admin

Chắc hẳn bạn đã từng tự hỏi về khả năng biến những chiếc túi ni lông thường thấy hàng ngày thành những thiết kế váy thời trang độc đáo và bắt mắt như thế nào, đúng không? Hãy cùng nhau khám phá bí quyết tạo ra những chiếc váy độc đáo, không chỉ thể hiện sự sáng tạo của bạn mà còn đóng góp tích cực vào việc bảo vệ môi trường thông qua việc tái chế. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước cách làm váy bằng ni lông một cách đơn giản nhưng hiệu quả. Cùng bắt đầu cuộc hành trình sáng tạo này thôi nào!

1. Váy Ni Lông Là Gì?

• Váy ni lông là một loại trang phục thời trang thường được làm từ chất liệu lông nhân tạo hoặc tổng hợp, thường là lông giả mạo bằng các loại sợi nhân tạo như polyester hoặc acrylic. Váy ni lông thường có bề mặt mềm mịn giống lông thật và được thiết kế để tạo nên vẻ ngoại hình ấm áp và sang trọng.
• Váy ni lông thường được sử dụng trong mùa đông hoặc trong các dịp thời tiết lạnh hơn để giữ ấm cho người mặc. Chúng có thể có nhiều kiểu dáng và màu sắc khác nhau, từ các thiết kế cổ điển đến những phong cách thời trang hiện đại. Tuy váy ni lông không phải là lông thật, nhưng chúng có khả năng tạo nên vẻ ngoại hình giống lông thật mà không cần sử dụng các loại lông động vật. Điều này giúp giảm tác động đến môi trường và động vật, nếu bạn ưa chuộng việc sử dụng các sản phẩm thời trang không liên quan đến lông động vật.

2. Tác Dụng Việc Tái Chế Túi Ni Lông

Tái chế túi ni lông (túi nhựa) mang lại nhiều lợi ích cho môi trường và xã hội. Dưới đây là một số tác dụng quan trọng của việc tái chế túi ni lông:

• Giảm ô nhiễm môi trường: Túi ni lông thường được làm từ nhựa dẻo, chủ yếu là polyethylene, một loại nguyên liệu khó phân hủy. Khi không được xử lý đúng cách, chúng có thể gây ra ô nhiễm môi trường nghiêm trọng, ảnh hưởng đến động, thực vật và nguồn nước.
• Tiết kiệm tài nguyên: Tái chế túi ni lông giúp giảm nhu cầu sản xuất nhựa mới. Việc này tiết kiệm tài nguyên dầu mỏ và nguồn năng lượng cần thiết cho quá trình sản xuất nhựa.
• Giảm thải rác: Túi ni lông là một nguồn chính của rác thải nhựa trong môi trường. Tái chế giúp hạn chế sự tích tụ của túi ni lông trong các bãi rác và trong tự nhiên.
• Giảm ảnh hưởng đến động vật: Những túi ni lông bị bỏ lạc có thể gây nguy hiểm cho động vật khi chúng bị ăn nhầm hoặc vướng vào cơ thể của họ. Tái chế giúp giảm nguy cơ này.
• Tạo cơ hội việc làm: Quá trình tái chế tạo ra cơ hội việc làm trong ngành tái chế và xử lý chất thải.
• Tạo ý thức môi trường: Việc tái chế túi ni lông có thể thúc đẩy ý thức về vấn đề bảo vệ môi trường và khuyến khích việc sử dụng các sản phẩm thân thiện với môi trường hơn.
• Giảm tiêu thụ năng lượng: Quá trình tái chế thường ít tốn năng lượng hơn so với sản xuất nguyên liệu mới.

Tóm lại, tái chế túi ni lông không chỉ giúp giảm tác động tiêu cực đến môi trường mà còn đóng góp vào việc bảo vệ tài nguyên và tạo ra lợi ích cho cộng đồng.

3. Cách Làm Váy Bằng Ni Lông Cực Đơn Giản

Bước 1: Bạn Cần Chuẩn Bị Vật Liệu Cần Thiết

• Túi ni lông cũ, sạch
• Kéo
• Kim khâu
• Bàn ủi và bàn là

Bước 2: Tạo Mẫu Váy

Trước khi cắt và may, hãy tạo mẫu váy trên giấy để xác định kiểu dáng và kích thước bạn mong muốn. Việc này sẽ luôn giúp bạn tiết kiệm thời gian và nguồn nguyên liệu.

Bước 3: Tiếp Tục Cắt Ni Lông Theo Kích Thước Váy

Sử dụng mẫu váy đã tạo, đặt lên túi ni lông và cắt theo kích thước mẫu. Đảm bảo bạn để lại lề cho phần nối lại sau này.

Bước 4: May Ni Lông Lại Với Nhau

Sử dụng kim khâu và chỉ, hãy may các mảnh ni lông lại với nhau theo mẫu váy. Đảm bảo may kỹ càng để váy không bị rách khi sử dụng.

Bước 5: Hoàn Thiện Váy

Sử dụng bàn ủi và bàn là để làm phẳng và hoàn thiện các chi tiết của váy.

4. Những Lưu Ý Cách Làm Váy Bằng Ni Lông Tái Chế

Tái chế túi ni lông để làm váy có thể là một cách thú vị để tạo ra trang phục thời trang bền vững và giảm lượng rác thải nhựa. Tuy nhiên, khi bạn thực hiện quá trình này, cần tuân thủ một số lưu ý sau để đảm bảo an toàn và hiệu quả:

• Chọn túi ni lông sạch và nguyên vẹn: Đảm bảo rằng túi ni lông bạn sử dụng là những chiếc túi đã qua sử dụng và không bị hỏng hoặc bẩn. Nếu có lỗ hoặc vết nứt, việc làm váy có thể trở nên khó khăn và không ổn định.
• Rửa sạch túi trước khi sử dụng: Trước khi bắt đầu tái chế, hãy rửa sạch túi ni lông để loại bỏ bụi bẩn, dầu mỡ hoặc bất kỳ dấu vết nào. Điều này giúp đảm bảo trang phục hoàn thiện sạch sẽ và thẩm mỹ.
• Cân nhắc thiết kế và kiểu dáng: Vì túi ni lông có đặc điểm khác biệt so với các vải thông thường, bạn nên xem xét thiết kế và kiểu dáng phù hợp để tận dụng tốt nhất khả năng của chúng. Ví dụ, thiết kế áo khoác hoặc váy với phần vá là một lựa chọn tốt, vì nó có thể giúp che đi các đường nối giữa các chiếc túi.
• Sử dụng công cụ phù hợp: Khi may váy từ túi ni lông, cần sử dụng kim và chỉ phù hợp để xử lý loại vải này. Túi ni lông có thể dày và bền, vì vậy bạn cần sử dụng công cụ mạnh để đảm bảo quá trình may diễn ra suôn sẻ.
• Chăm sóc và giặt váy: Khi đã hoàn thành váy từ túi ni lông, hãy tuân thủ hướng dẫn giặt và chăm sóc cụ thể để đảm bảo rằng váy vẫn giữ được hình dáng và màu sắc của nó.
• Tích hợp với các vật liệu khác: Bạn cũng có thể kết hợp túi ni lông với các loại vải khác để tạo ra các chi tiết độc đáo trong thiết kế váy. Điều này có thể làm tăng tính sáng tạo và thêm phần thú vị cho trang phục của bạn.

Tóm lại, việc tái chế túi ni lông để làm váy là một cách tốt để thể hiện sự quan tâm đến môi trường và tạo ra trang phục độc đáo. Tuy nhiên, hãy đảm bảo bạn hiểu rõ quá trình và tuân thủ các lưu ý để đảm bảo kết quả tốt nhất.

5. Các Mẫu Váy Sáng Tạo Làm Bằng Ni Lông

• Váy dáng xoè tối giản với màu sắc tươi sáng.
• Váy dài phong cách retro từ nhiều miếng ni lông khác màu.

Kết Luận:

Không chỉ giúp bạn thể hiện sự sáng tạo và độc đáo trong thời trang, việc tự chế tạo váy từ ni lông còn là cách mang tính ý nghĩa trong việc bảo vệ môi trường. Từ những chiếc túi nhựa cũ, chúng ta có thể sáng tạo ra những tác phẩm thời trang độc đáo và thú vị. Hãy bắt đầu cuộc hành trình sáng tạo của bạn ngay hôm nay và đóng góp vào một tương lai bền vững hơn cho hành tinh chúng ta chia sẻ. Viễn Quang thu mua vải phế liệu chúc bạn thành công và vui vẻ trong việc chế tạo váy thời trang từ ni lông!

Cách làm khổ qua nhồi thịt giữ được màu xanh và không bị đắng có lẽ được nhiều người quan tâm bởi đây là món ngon mỗi ngày được hầu hết các gia đình Việt yêu thích. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm khổ qua nhồi thịt hấp, nấu canh và mẹo hay để giảm bớt vị đắng của khổ qua mà Team PasGo tổng hợp, mời bạn tham khảo nhé!

1. Cách làm CANH khổ qua nhồi thịt ngọt thanh đơn giản

Khổ qua dồn thịt hay mướp đắng nhồi thịt là món ăn ngon dễ làm không chỉ xuất hiện nhiều trong dịp lễ Tết mà còn vào những ngày thường nhật vì đây là một trong những món ngon mỗi ngày cho mâm cơm gia đình.

Cách làm khổ qua nhồi thịt nấu canh

Để làm canh khổ qua nhồi thịt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu làm canh khổ qua nhồi thịt

• Thịt xay: 500gr
• Khổ qua: 1kg
• Mộc nhĩ (nấm mèo): 50gr
• Hành lá: 50gr
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: nửa củ
• Gia vị: Tiêu, bột ngọt, nước mắm, bột nêm, dầu ăn

Nguyên liệu nấu canh khổ qua nhồi thịt

Cách chọn mua khổ qua không bị đắng

• Chọn những trái khổ qua trái trưởng thành không quá non cũng không quá già, có gai nở to, dáng ngắn bầu tròn.
• Những trái khổ qua có màu xanh nhạt sẽ ít đắng hơn so với những trái sậm màu. Không nên chọn những trái ngả sang màu vàng hoặc đỏ vì chúng đã chín không còn độ giòn khi ăn.

Cách chọn mua khổ qua không bị đắng

Cách bước làm khổ qua nhồi thịt nấu canh đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hành tím, tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn.
• Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở sau đó rửa sạch rồi băm nhuyễn.
• Khổ qua để nguyên trái sau đó rạch một đường giữa trái theo chiều dài, lấy hết phần ruột ra và rửa sạch để ráo nước.
• Hành lá: Dùng phần củ hành băm nhuyễn, phần lá để nguyên.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Trộn nhân thịt

Cho thịt xay vào tô cùng với hành tím, tỏi, mộc nhĩ, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê nước mắm vào, trộn đều gia vị với thịt.

Trộn nhân thịt

* Mẹo hay: Bạn càng trộn đều, nhồi đều tay thì phần thịt càng ngon.

Bước 3: Cách làm khổ qua nhồi thịt

• Bắc một nồi nước, trụng sơ khổ qua, và lá hành vớt ra rồi để ráo.
• Sau đó nhồi thật khéo léo và đầy vừa phải hỗn hợp thịt xay vào miệng trái khổ qua sao cho miệng trái không bị hở quá nhiều.
• Dùng lá hành vừa trụng, cột ngang khổ qua để giữ hỗn hợp thịt không rơi ra khi nấu.

Khổ qua dồn thịt

Bước 4: Nấu canh

• Cho khoảng 1.5 lít nước lọc vào nồi đun sôi cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm.
• Sau khi nước sôi, bạn cho khổ qua vào nồi và nấu trong khoảng 20 phút. Sau 20 phút, dùng đũa nhỏ xuyên qua trái khổ qua và thấy chúng mềm là được. Cho thêm gia vị, ngò rí, tiêu vào tắt bếp.

Nấu canh mướp đắng nhồi thịt

Thành phẩm canh khổ qua nhồi thịt

Với cách nấu canh khổ nhồi thịt này đảm bảo vị đắng sẽ giảm đi rất nhiều, chỉ còn lại vị ngọt thanh rất dễ ăn nên ai cũng có thể ăn được.

Nước dùng đậm đà cùng nhân thịt dai ngon từ thịt lợn và mộc nhĩ, mướp đắng thì mềm thơm vị đắng vừa phải, ăn kèm cơm trắng thì ngon khó cưỡng. Món mướp đắng nhồi thịt này chấm cùng nước tương, nước mắm ớt là ngon nhất.

Thành phẩm canh khổ qua ngọt thơm, đắng vừa phải – món ăn ngon mỗi ngày của nhiều gia đình Việt

2. Cách làm khổ qua nhồi thịt HẤP không bị vàng

Cách nấu mướp đắng nhồi thịt hấp được nhiều chị em lựa chọn khi muốn đổi gió cho bữa cơm gia đình. Cùng Team PasGo tham khảo các bước thực hiện chi tiết nhé.

Cách nấu mướp đắng nhồi thịt hấp ngọt thanh không bị đắng

Nguyên liệu làm khổ qua nhồi thịt hấp

• Khổ qua tươi: 3 trái
• Tôm thẻ: 300gr
• Thịt nạc heo xay: 400gr
• Hành tím: 2-4 củ
• Cà rốt: ½ củ
• Hành lá: 50gr
• Dầu mè
• Các loại gia vị thông dụng

Nguyên liệu làm khổ qua nhồi thịt hấp đơn giản

Từng bước cách làm khổ qua nhồi thịt hấp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Khổ qua rửa sạch cắt thành từng khoanh đều nhau, dày khoảng 2,5cm. Dùng đầu muỗng để lấy sạch phần ruột ra ngoài.

Dùng đầu muỗng lấy sạch ruột khổ qua

• Bóc sạch vỏ tôm, dùng tăm lấy sạch chỉ lưng của tôm sau đó băm nhỏ.
• Cà rốt gọt vỏ rửa sạch sau đó tỉa hoa. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím lột sạch vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Làm nhân thịt nhồi khổ qua

Cho thịt nạc xay, phần tôm băm nhuyễn và 4 muỗng canh hành tím băm vào một cái tô trộn đều cùng các loại gia vị 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê dầu mè và ½ muỗng cà phê tiêu. Ướp hỗn hợp trong 15 phút.

Làm nhân thịt nhồi khổ qua

Bước 3: Cách làm khổ qua dồn thịt (nhồi thịt vào mướp đắng)

• Dùng muỗng nhồi hỗn hợp thịt và tôm vào khổ qua. Để những bông hoa tỉa bằng cà rốt lên phần nhân nhồi cho món ăn thêm hấp dẫn và đẹp mắt.
• Đun sôi 1 nồi nước sau đó hấp cách thủy khổ qua trong 20-25 phút đến khi khổ qua chín mềm.
• Rắc thêm hành lá cắt nhỏ là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi.

Hấp cách thuỷ 25 phút để khổ qua nhồi thịt chín đều

Thành phẩm cách làm khổ qua nhồi thịt hấp

Món khổ qua nhồi thịt hấp chín mềm, hòa quyện cùng vị đắng nhẹ đặc trưng của mướp đắng là vị đậm đà, ngọt thịt của phần nhân, ăn cùng cơm trắng nóng hổi, rưới thêm chút mắm ớt cay tê mằn mặn sẽ khiến các thành viên gia đình bạn “ mê như điếu đổ” cho mà xem.

Thành phẩm mướp đắng dồn thịt hấp

Tham khảo ngay cách nấu mướp đắng nhồi thịt hấp để bổ sung vào thực đơn món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn nhé.

3. Cách nấu khổ qua nhồi thịt không đắng

Những mẹo hay giúp khử bớt vị đắng của khổ qua dưới đây sẽ giúp món khổ qua nhồi thịt của bạn được thơm ngon và tròn vị hơn.

• Cạo bỏ thật sạch phần ruột trắng vì đây là bộ phận khiến khổ qua có vị đắng nhiều nhất.
• Sau khi cắt khổ qua, bạn nên ngâm trong nước đá lạnh, đến khi đá tan hết thì vớt ra và sơ chế tiếp sẽ giúp khổ qua bớt đắng.
• Trụng khổ qua trong nước sôi khoảng 80 độ C rồi mang đi rửa sạch lại qua nước lạnh cũng sẽ làm giảm vị đắng đáng kể.
• Không dùng đường để nêm canh mướp đắng, vì sẽ khiến nước và phần khổ qua bị đắng hơn.
• Cho ớt vào khi nấu canh khổ qua, vị cay sẽ át bớt vị đắng của khổ qua.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt không bị đắng

4. Cách nấu khổ qua nhồi thịt giữ màu xanh

Cách làm khổ qua nhồi thịt không khó. Tuy nhiên, làm sao để giảm bớt vị đắng và giữ màu tươi xanh thì không hẳn ai cũng biết. Dưới đây là một số mẹo giúp giảm bớt vị đắng của khổ qua mà bạn có thể tham khảo:

– Điều quan trọng khác là bạn nên lựa trái có màu xanh mướt đẹp mắt, không lựa quả quá già hoặc có hiện tượng chín. Bởi vì những trái này khi nấu lên sẽ nhanh chóng ngả màu vàng làm món ăn kém hấp dẫn.

– Trước khi nhồi nhân thịt vào khổ qua, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi sau đó thêm nửa thìa Baking soda vào, quấy đều. Tiếp theo, bạn cho khổ qua vào chần trong khoảng 1 – 2 phút sau đó vớt ra, ngâm khổ qua vào nước đá lạnh. Với bước này, khổ qua sẽ giữ được màu xanh và độ giòn sau khi nấu.

Cách làm khổ qua nhồi thịt không quá khó, bạn hoàn toàn có thể thực hiện cho bữa ăn gia đình hoặc mâm cơm ngày Tết. Với vị ngọt thanh cùng nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, món mướp đắng dồn thịt này là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn món ăn ngon mỗi ngày của bạn.Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp để làm ngay món ăn này cho gia đình mình ngay nào. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Đừng quên theo dõi blog PasGo và fanpage PasGo để cập nhật nhiều thông tin ẩm thực và ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo nhé!

Tải ngay PasGo – Ứng dụng đặt bàn ăn online nhanh chóng, tiện lợi với hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn

Tải ứng dụng PasGo dành cho iOS tại đâyTải ứng dụng PasGo dành cho Android tại đây

Vịt tiềm là một món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và có nhiều cách chế biến. Nhưng để chế biến vịt tiềm ngon thì cần chú ý khâu chọn vịt và khử hôi thịt vịt. Bếp Eva hướng dẫn cách nấu vịt tiềm ngon đơn giản tại nhà, vịt không bị hôi tanh, chín mềm và thơm.

1. Cách chọn và khử hôi vịt

– Chọn vịt nguyên con: Chọn mua con không quá già, không quá non. Con vịt mọc đủ lông, ức và phao câu đều trò. Chọn vịt có vùng da cổ và da bụng dày, cầm lên chắc tay. Hạn chế chọn vịt non, có lông măng khó làm. Vịt non có mỏ to và mềm, vịt già có mỏ nhỏ và cứng. Hậu môn của vịt không bị dính phân.

– Chọn vịt làm sẵn: Chọn những con có vùng da cổ, bụng dày, chắc tay, không có mùi hôi tanh khó chịu. Màu sắc tươi, da còn trơn nhờn, không có mùi lạ.

– Cách khử hôi tanh vịt:

Cách 1: Vịt mua về rửa với nước, sau đó dùng muối hạt, rượu trắng và gừng giã trộn đều rồi bóp xát khắp trong và ngoài con vịt. Bóp liên tục khoảng 5 phút thì rửa sạch. Tiếp tục bóp thêm 2 – 3 lần nữa, rửa sạch vịt là được.

Cách 2: Hòa muối và giấm ăn với nhau, sau đó bóp xát khắp trong và ngoài con vịt 5 phút. Rửa sạch rồi lại bóp xát thêm 2 – 3 lần nữa, rửa sạch là được.

Cách 3: Pha giấm với chanh tươi rồi bóp sát vịt như cách 1 và 2.

Lưu ý: Để làm vịt tiềm không bị hôi nên cắt bỏ phần phao câu của vịt, đầu nhọn của 2 cánh vịt trước khi khử hôi. Đây là 2 phần gây nên mùi hôi khi chế biến món vịt.

Sau khi đã làm sạch và khử hôi vịt, các bạn có thể làm món vịt tiềm theo các cách sau đây.

2. Vịt tiềm thuốc bắc

Nguyên liệu làm vịt tiềm

– 1 con vịt khoảng 1kg

– Thuốc bắc bao gồm: 100g hạt sen, 60g kim châm, 100g củ ma-rông, 250g củ năng, 100g táo đỏ khô, 60g bạch quả.

– 100g nấm đông cô

– 1 quả nước dừa tươi

– 2 củ hành tím, 1 nhánh gừng

– 3 – 4 khúc mía

– Hạt nêm, mì chính, tiêu, muối

Cách nấu vịt tiềm thuốc bắc

Bước 1: Sơ chế Vịt

– Vịt nguyên con làm sạch và khử tanh như cách làm trên. Sau đó để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế gia vị thuốc bắc

– Hạt sen bỏ tim, nếu là hạt sen khô thì ngâm 30 phút cho nở rồi rửa sạch. Cho hạt sen vào luộc với xíu muối cho chín mềm, vớt ra rửa sạch.

– Ma-rông rửa sạch, cho vào nồi luộc chín mềm, sau đó vớt ra rửa sạch rồi thái hạt lựu.

– Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

– Táo đỏ ngâm nước cho nở, rửa sạch để ráo.

– Nấm kim bỏ nhụy rồi rửa sạch, bó thành từng bó nhỏ.

– Bạch quả rửa sạch để ráo nước.

Bước 3: Sơ chế nguyên liệu khác

– Hành tím băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

– Múa chè thành từng thanh mỏng dài.

– Nấm đông cô cắt bỏ chân, rửa sạch rồi bổ đôi hoặc bổ 4.

Bước 4: Nấu vịt tiềm thuốc bắc

– Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho các nguyên liệu thuốc bắc, nấm đông cô vào xào, nêm vào 1 thìa cafe hạt nêm, 1 xíu muối đảo đều khoảng 2 – 3 phút.

– Nhồi phần thuốc bắc, nấm vừa xào vào trong bụng con vịt, dùng tăm ghim chặt bụng vịt lại.

– Bắc nồi lên bếp, đổ ngập dầu, đun nóng già rồi cho vịt vào chiên vàng da. Sau đó vớt ra.

– Xếp mía xuống đáy nồi đất hoặc 1 nồi đáy dày, sau đó cho vịt vào, phần thuốc bắc còn thừa để xung quanh. Sau đó cho nước 1 quả dừa vào, thêm một ít nước lọc cho xâm xấp mặt vịt rồi bắc bếp hầm.

– Vịt tiềm thuốc bắc hầm khoảng 1 giờ hoặc hơn là được. Nếu có nồi áp suất thì sẽ om nhanh hơn.

Hoàn thành

Vịt tiềm thuốc bắc hầm xong múc ra, thêm ít tiêu hay ít rau ngò trang trí bên trên. Thịt vịt chín mềm, các gia vị thuốc bắc mềm nhừ, ngấm đủ vào vịt rất thơm ngon.

Vịt tiềm thuốc bắc nguyên con thơm ngon

Màu sắc bắt mắt, thơm ngon

3. Vịt tiềm nước dừa

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 1 con vịt xiêm

– Nước cốt 1 quả dừa

– Sả, tỏi, ớt, hành tím, hành lá băm, gừng đập dập

– Rau răm

– Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, muối, dầu ăn

Cách làm vịt tiềm nước dừa

Bước 1: Vịt làm sạch như cách làm trên. Sau đó chặt vịt thành từng khúc to.

Bước 2: Cho vịt vào 1 tô, thêm vào 3 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe muối, 2 thìa cafe đường, 1 xíu tiêu, vài lát gừng đập dập rồi trộn đều để ướp 15 phút.

Ướp vịt

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho sả, tỏi, ớt, hành tím băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt vịt đã ướp vào xào cùng, xào với lửa lớn, đảo đều tay cho đến khi thịt vịt săn lại thì cho nước cốt dừa vào. Nước cốt dừa đổ xâm xấp mặt thịt vịt, đậy vung lại và hầm khoảng 20 – 30 phút cho đến khi thịt vịt chín mềm, nước hầm cạn bớt. Thêm ít hành lá, rau răm lên trên và tắt bếp.

Hoàn thành

Vịt tiềm nước dừa chín mềm, ngọt thịt và rất thơm. Món vịt tiềm nước dừa ăn cùng với cơm trắng rất hấp dẫn.

Vịt tiềm nước dừa nếu thích vị chua chua có thể thêm sấu vào hầm cùng rất ngon

4. Vịt tiềm ngũ quả

Nguyên liệu:

– 1 con vịt

– 200g thịt nạc băm

– 1 nhánh gừng

– 2 củ cà rốt

– 2 củ hành khô

– 50g hạt sen

– 100g củ năng

– 1 củ hành tây

– 60g nấm đông cô

– 2 gói nấm kim châm

– 50g nấm rơm

– 1 quả dừa tươi

– Hạt tiêu, mì chính, đường, muối

Cách làm vịt tiềm ngũ quả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Vịt rửa sạch như cách làm trên.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ 1 nửa.

– Hạt sen bỏ tim rồi rửa sạch, luộc chín.

– Hành tím băm nhỏ. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ

– Nấm đông cô, nấm hương, nấm kim châm bỏ rễ, gốc, rửa sạch. Nấm đông cô bổ đôi.

– Củ năng, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bổ miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp vịt

Cho vịt vào 1 tô, thêm vào 1 thìa cafe hạt tiêu, 2 thìa cafe muối, 1 nửa hành tím băm và gừng băm rồi chà xát khắp mình con vịt, ướp 20 phút cho ngấm.

Bước 3: Trộn hỗn hợp thịt, ngũ quả

– Cho thịt nạc băm vào tô, thêm vào củ năng, hành tây, nấm hương, nấm đông cô, nấm kim châm, hạt sen, cà rốt, nêm vào 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe mì chính, 1/2 thìa cafe hạt tiêu, hành tím, gừng rồi trộn thật đều.

Bước 4: Hầm vịt

– Nhồi hỗn hợp thịt, nấm, củ quả vừa trộn xong vào bụng con vịt, dùng tăm ghim chặt bụng lại rồi cho vào nồi. Đổ nước dừa vào, thêm nước lọc để xâm xấp mặt vịt. Bật bếp hầm vịt.

– Vịt hầm ngũ quả khoảng 1 tiếng là chín mềm nhừ.

Hoàn thành

Vịt tiềm ngũ quả chín mềm nhừ, nước cốt tiết ra ngọt, thịt vịt ngọt, mềm, đậm đà và có độ thanh mát.

Phần hạt sen sau khi tiềm xong chín bở

Vịt tiềm ngũ quả màu sắc đẹp mắt và thơm ngon

5. Vịt tiềm ớt hiểm

Nguyên liệu:

– 1/4 con vịt

– 1 củ cà rốt

– 5 cái nấm đông cô

– Hành tím, ớt hiểm, ngò

– Hạt nêm, muối, dầu ăn, tiêu xay

Cách làm vịt tiềm ớt hiểm

Bước 1: Vịt làm sạch như cách làm trên. Sau đó chặt vịt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch bổ miếng vừa ăn. Nấm đông cô bỏ gốc, rửa sạch bổ làm 4. Hành tím băm. Ớt hiểm bỏ núm rửa sạch. Ngò nhặt rửa sạch thái nhỏ.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho hành tím băm, ớt hiểm phi thơm. Sau đó cho thịt vịt vào xào, nêm vào 1 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa cafe muối rồi đảo thật đều tay, xào cho vịt săn lại. Thịt vịt săn lại thì cho tiếp cà rốt, nấm đông cô vào xào, đảo đều tay khoảng 1 phút nữa thì cho nước vào nồi, nước xâm xấp thịt vịt. Hầm vịt nhỏ lửa 30 phút là được. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi thêm ít rau mùi, tắt bếp.

Hoàn thành

Vịt tiềm ớt hiểm chín thơm, vị cay cay rất hấp dẫn. Khi ăn thêm ít tiêu, rau ngò để trang trí.

6. Mì vịt tiềm

Chuẩn bị:

– 1 cái đùi vịt

– 2 vắt mì tươi

– 1 thìa cafe tỏi băm, hành tím băm

– 5 cái hoa hồi, 5g quế, 5g trần bì

– 30g táo tàu, 50g bạch quả, 50g củ sen, 50g nấm hương

– 2l nước dùng xương heo

– Muối, hạt nêm, bột canh, đường, dầu mè, hắc xì dầu, nước tương

Cách nấu mì vịt tiềm

Bước 1: Đùi vịt góc tư rửa sạch như cách làm trên. Sau đó dùng mũi nhọn dao đâm đâm vào đùi vịt.

Bước 2: Cho 1 thìa cafe tỏi băm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa canh hắc xì dầu, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu mè vào thịt vịt rồi bóp đều thịt vịt. Ướp 15 phút cho ngấm.

Bước 3: Sau khi thịt vịt ngấm thì bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn đun sôi rồi cho vịt vào chiên vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Cho hoa hồi, quê, trần bì vào chảo rang thơm. Bạch quả, táo tàu, củ sen, nấm hương rửa sạch.

Bước 5: Cho 2l nước dùng vào nồi, thêm vào 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh muối, 50g đường, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh hắc xì dầu, hành tím băm và hoa hồi, quế, trần bì vừa rang vào. Nấu sôi với lửa nhỏ 15 phút.

Bước 6: Cho tiếp đùi gà, táo tàu, bạch quả, củ sen, nấm hương vào nồi nước dùng rồi tiếp tục hầm 1 – 2 tiếng là hoàn thành.

Bước 7: Đun 1 nồi nước sôi, cho 2 thìa canh dầu ăn vào rồi cho mì tươi vào luộc 2 phút là được. Vớt mì ra để ráo.

Hoàn thành

Xếp mì vào bát, cho đùi vịt lên, múc nước dùng cùng với táo tàu, bạch quả, củ sen, nấm hương lên. Thêm xíu tiêu xay, rau ngò hay ớt và thưởng thức mì vịt tiềm khi còn nóng.

Mì vịt tiềm ăn cùng với cải chít trụng chín cũng rất ngon

Cách làm bánh bao chay với hương vị thơm ngon và hấp dẫn sẽ đem đến cho bạn và gia đình bữa sáng hoặc bữa xế no bụng trong những ngày chay tịnh của tháng. Nguyên liệu và các bước làm bánh bao chay cực kỳ đơn giản, bạn có thể tự làm bánh tại nhà với hướng dẫn dưới đây.

Bánh bao chay có nhiều loại khác nhau, loại không nhân còn gọi là màn thầu, bánh hoàn toàn làm bằng bột, được ăn kèm với cháo đậu hoặc sữa đậu nành. Loại bánh có nhân khá đa dạng, tùy vào khẩu vị và sở thích của người ăn mà quyết định thành phần tạo nên nhân. Trong bài này, chúng ta sẽ học cách làm bánh bao chay nhân nấm cực kỳ hấp dẫn, thơm ngon.

Bánh bao chay là món bánh được rất nhiều người yêu thích. Bánh không chỉ được sử dụng trong những ngày ăn chay mà còn dùng trong những ngày thường bởi hương vị thơm ngon vốn có. Màu sắc bánh đơn giản, trắng ngà và có kích cỡ vừa tay người cầm. Cách làm bánh bao chay không hề phức tạp, nhưng bạn cần tuân thủ một số bước để bánh nở đẹp, đều và không có mùi khó chịu. Hãy cùng Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) thực hiện theo công thức dưới đây để có những mẻ bánh thật ngon nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm bánh bao chay

Sơ chế nguyên liệu

Đun ấm nước lọc, khoảng 38 – 40 độ C. Thêm đường vào, quậy tan, tiếp đó là cho men. Để khoảng 10 phút để men hoạt động, bạn sẽ thấy nước hơi bị sủi bọt là men còn tốt và sử dụng được.

Làm vỏ bánh bao

Làm nhân bánh bao chay

Vào bánh

Chia nhân thành nhiều phần nhỏ, vo viên lại. Tiếp theo, lấy phần bột vỏ bánh đã chuẩn bị ra, cho nhân vào giữa từng miếng bột rồi khéo léo gói lại sao cho vỏ bánh gói trọn phần nhân bên trong.

Hấp bánh và hoàn thiện thành phẩm

Xếp bánh vào xửng, mang đi hấp từ 20 – 30 phút là bánh chín. Lấy bánh ra khỏi xửng và thưởng thức khi còn nóng.

Yêu cầu thành phẩm

Một mẻ bánh bao chay ngon sẽ có vỏ bánh mềm xốp, trắng ngần cùng nhân bánh đậm đà, nóng hổi. Món bánh này là bữa sáng hoặc bữa xế tuyệt vời, cung cấp thêm năng lượng để bạn tiếp tục học tập và làm việc mỗi ngày.

Bí quyết làm bánh bao chay ngon hết xảy

Công thức làm bánh bao chay đã có rồi nhưng để làm được một mẻ bánh thơm ngon đúng điệu bạn cần bỏ túi thêm một số bí quyết sau:

Cách ủ bột

Cách làm vỏ bánh bao ngon

Cách bảo quản bánh bao

Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được khoảng 1 tuần. Nếu cho vào ngăn đá, bánh có thể để được đến 2 tuần.

Có nên dùng bột cái khi làm bánh bao?

Bột cái có vai trò giúp bột vỏ bánh lên men đều và nhanh hơn nhưng bạn cần cân chỉnh lượng bột cái thích hợp vì nếu cho quá nhiều sẽ khiến bột bị chua.

Cách làm bánh bao chay ngon thật đơn giản đúng không nào? Bạn hãy thưởng thức lớp vỏ bánh mềm, xốp với phần nhân bánh thơm lừng hương vị nấm ngay nhé. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh bao ngọt, cách làm bánh bao chay bằng bột mì, cách làm bánh bao chay sữa, cách làm bánh bao chay nhân đậu xanh… tại chuyên mục cách làm bánh bao để thay đổi khẩu vị của gia đình. Chúc các bạn thành công!

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “đăng kí” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!