Thịt cừu áp chảo là món ăn thường xuất hiện trong những thực đơn sang trọng mang phong cách phương Tây. Nguyên liệu và gia vị của món áp chảo khá đơn giản nên dễ dàng làm món này tại nhà để thưởng thức, Tự tay làm món sườn cừu Úc áp chảo đơn giản ngay tại nhà với công thức sau đây.
Nguyên liệu
- Sườn cừu Úc: 300gr
- Lá hương thảo hoặc lá thơm (tùy ý): 1 nhánh
- 2 tép tỏi đập dập
- Dầu oliu
- Bông cải xanh chần: 100gr
- Muối, hạt tiêu đen mới xay
- 30gr bơ đun chảy
- 2MC mùi tây thái nhỏ
Lựa chọn thịt sườn cừu chất lượng tại các cửa hàng có uy tín
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế
– Sườn cừu Úc mua tại các cửa hàng thực phẩm có uy tín, đảm bảo chất lượng. Sau khi khử mùi hôi thì dùng 1 chiếc khăn/giấy sạch thấm khô nước ở bề mặt thịt.
– Hỗn hợp ướp: lá hương thảo đã băm nhuyễn, muối, hạt tiêu, tỏi băm nhuyễn và 2 thìa canh dầu ô liu lại với nhau.
Cho sườn cừu vào trộn đều thấm gia vị trong 15 -30 phút. Để món sườn cừu áp chảo ngon hơn, bạn nên dùng tay vỗ bóp xoa nhẹ hỗn hợp gia vị vào miếng thịt, để thấm đậm gia vị.
Bước 2: Chế biến
– Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo cùng 2 thìa canh dầu ô liu. Khi dầu nóng rồi thì bạn áp miếng thịt cừu đã ngấm đều gia vị vào mặt chảo, nên để mỗi mặt trong khoảng chỉ từ 2 -3 phút. Lấy thịt ra khỏi chảo để không làm cho thịt chín kỹ hơn.
– Để thưởng thức, đặt bông cải xanh lên đĩa phục vụ và phủ thịt cừu lên trên. Rưới bơ đã tan chảy và rắc mùi tây lên trên. Như vậy là bạn có thể tự tay làm món sườn cừu áp chảo để thưởng thức tại nhà rồi.
Tại Hải Sản Hoàng Long, có cung cấp các loại thực phẩm tươi sống nhập khẩu trong đó sườn cừu non Úc với độ tươi ngon hấp dẫn cùng với giá thành rất tốt. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay nếu bạn đang đang có nhu cầu thưởng thức nhé.
Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:
- Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
- Hotline: 0972 313 499
- Địa chỉ: 77D Bàu Cát 8, phường 11, Tân Bình, HCM
- Email: [email protected]