Món đậu hũ non yến mạch là một món ăn vừa ngon miệng, vừa giàu dinh dưỡng và thích hợp cho những người ăn chay hoặc cho bé ăn dặm. Đây là một món ăn rất dễ làm và có thể thực hiện nhanh chóng tại nhà. Dưới đây là các cách làm đậu hũ non yến mạch siêu hấp dẫn, tham khảo ngay!
1/ Cách làm đậu hũ non yến mạch trứng gà
Món đậu hũ non yến mạch có thể được dùng kèm với cơm hoặc ăn kèm với bánh mì nướng. Đây là một món ăn giàu chất xơ và protein, giúp cung cấp năng lượng và giữ cho bạn no lâu hơn.
Cách làm đậu hũ non yến mạch trứng gà
Nguyên liệu:
- 200g đậu hủ non
- 1/2 tách yến mạch
- 1 củ hành tây
- 2-3 tép tỏi
- 1 quả trứng gà
- 2 muỗng canh dầu olive hoặc dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Tiêu, hành lá, rau thơm
Cách làm đậu hũ non yến mạch trứng gà:
- Đậu hủ non bạn mua về thì cắt thành từng khối vuông nhỏ.
- Yến mạch được ngâm nước cho mềm.
- Hành tây và tỏi được băm nhỏ.
- Trứng gà được đánh tan.
- Bạn đổ dầu olive hoặc dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành tây và tỏi vào phi thơm. Sau đó cho đậu hủ non vào chảo, đảo đều và chiên cho đậu hủ non vàng đều.
- Tiếp tục cho yến mạch vào chảo, đảo đều và nêm nếm gia vị như nước tương, dầu hào, muối, tiêu và cho trứng vào chảo và đảo đều cho trứng chín.
- Thêm rau thơm và hành lá vào trang trí và thưởng thức.
>> Tham Khảo : Yến mạch Cán nguyên Hữu cơ Health Paradise 500g
2/ Cách làm đậu hũ non yến mạch hoa đậu biếc
Món ăn này là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay hoặc muốn tăng cường sức khỏe. Hoa đậu biếc là một nguồn dinh dưỡng giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, còn yến mạch là một nguồn dinh dưỡng giàu chất xơ, protein và vitamin B.
Đây là công thức làm món đậu hũ non yến mạch hoa đậu biếc cho 1 người với các nguyên liệu sau:
- 60g yến mạch
- 20g hoa đậu biếc (khoảng 6 bông)
- 150ml nước lọc
- 1 muỗng cà phê dầu ô-liu
Cách làm đậu hũ non yến mạch hoa đậu biết
Cách làm đậu hũ non yến mạch hoa đậu biếc:
- Ngâm và xay yến mạch và hoa đậu biếc: Bạn ngâm hoa đậu biếc trong 1 muỗng canh nước nóng từ 5-10 phút để hoa ra nước màu. Ngâm yến mạch trong nước trong 30 phút và thay nước từ 1-2 lần. Sau đó, cho yến mạch và nước màu từ hoa đậu biếc vào máy xay cùng 150ml nước và xay nhuyễn.
- Lọc và nấu yến mạch: Lọc yến mạch qua rây để lấy nước rồi cho nước yến mạch đã lọc vào nồi, chỉnh lửa nhỏ và khuấy đều để tránh bị cháy dưới đáy. Nấu đến khi hỗn hợp sánh và sệt lại.
- Đổ khuôn: Tráng sơ dầu ô-liu lên khuôn đựng đậu hũ và cho hỗn hợp yến mạch sệt vào khuôn và để nguội từ 15-20 phút. Sau đó cho vào tủ lạnh trong 2-3 tiếng.
- Khi đã nguội, lấy đậu hũ non yến mạch hoa đậu biếc từ khuôn ra và trang trí bằng sốt trái cây. Món ăn này giàu dinh dưỡng, cung cấp năng lượng và rất hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, đặc biệt phù hợp cho trẻ em trong giai đoạn dặm ăn.
3/ Cách làm đậu hũ non yến mạch rau củ
Bằng một chút biến tấu, bạn đã có món đậu hũ yến mạch rau củ giàu dinh dưỡng và màu sắc hấp dẫn cho bé tại nhà.
Nguyên liệu:
- 50g yến mạch
- 200ml nước lọc
- 10g bột rau củ
- 1/3 muỗng canh dầu ăn
- 1 trái dưa hấu
- 1 trái xoài
- 1 trái dưa lưới
Cách làm đậu hũ non yến mạch rau củ
Cách làm đậu hũ non yến mạch rau củ:
- Ngâm và xay yến mạch: Bạn ngâm yến mạch trong nước trong 30 phút và thay nước từ 1-2 lần. Sau đó, cho yến mạch đã ngâm và 10g bột rau củ vào máy xay với 200ml nước và xay nhuyễn.
- Lọc và nấu yến mạch: Phủ một chiếc khăn vải lên tô và lọc hỗn hợp yến mạch đã xay nhuyễn để lấy phần nước rồi cho hỗn hợp nước yến mạch vào nồi, đun nhỏ lửa và khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Đổ khuôn: Tráng sơ dầu ăn lên khuôn đựng đậu hũ, sau đó cho hỗn hợp yến mạch sệt vào khuôn và để nguội từ 15-20 phút. Sau đó cho vào tủ lạnh trong 2-3 tiếng.
- Làm sốt rau củ: Bạn cắt nhỏ các loại trái cây và xay nhuyễn, lọc qua rây để lấy nước rồi trộn cùng với bột rau củ, cho vào bình hoặc hũ nhỏ và đem để vào tủ lạnh.
- Khi đã nguội, lấy đậu hũ non yến mạch từ khuôn ra và trang trí bằng sốt rau củ trái cây.
Trên đây là top 3 cách làm đậu hũ non yến mạch đơn giản hấp dẫn tại nhà. Bạn có thể áp dụng ngay công thức và trổ tài ngay tại căn bếp của mình. Đừng quên chọn nguyên liệu yến mạch và trái cây hữu cơ tốt cho sức khỏe tại nhé!