Bạn mê ăn kim chi, muốn làm một mẻ trữ tại nhà nhưng lại e ngại quá trình chuẩn bị cầu kì và thời gian ủ lâu dài như cách làm truyền thống? Vậy thì hãy thử ngay cách muối hiện đại cùng với gói Sốt muối kim chi Hàn Quốc Ofood 180g – trợ thủ đắc lực của những đầu bếp tại gia, vừa nhanh vừa chuẩn vị.
Đây là loại sốt muối kimchi được làm bằng công thức pha trộn giữa nhiều nguyên liệu thông qua chọn lọc kĩ như bột ớt, hành tây, tỏi, nước mắm cá, ớt, gừng,..mang đến đủ mùi vị chua, cay, mặn, nồng cần có cho món kimchi. Với sản phẩm này, bạn chỉ cần trộn đều sốt lên rau củ sau khi sơ chế sạch rồi để bên ngoài nhiệt độ phòng khoảng gần 2 ngày rồi cho vào tủ lạnh là có thể làm món banchan ăn kèm mỗi ngày.
Gói sốt dùng được cho khoảng 1kg nguyên liệu tươi và có thể dùng làm được nhiều loại kimchi khác nhau như kimchi cải thảo, kimchi củ cải, kimchi dưa chuột, kimchi hành lá,…Sản phẩm không chứa chất phụ gia, đảm bảo an toàn vệ sinh nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi dùng.
Thành phần: Đường, tỏi, hành tây, bột ớt kiểu Hàn Quốc, nước mắm (cá, muối), ớt, gừng, muối, chất điều vị (INS 621, INS 627, INS 631), chất làm dày (INS 415), chất điều chỉnh độ acid (INS 260), chất bảo quản (INS 202, INS 211), chiết xuất ớt, hương nước mắm tổng hợp.
Khối lượng tịnh: 180g/gói
Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời. Dùng hết sau khi mở bao bì
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất
Xuất xứ: Việt Nam
Hướng dẫn sử dụng:
+ Chuẩn bị nguyên liệu
- Sốt muối kim chi Hàn Quốc (1 gói 180g)
- Cải thảo 1 cây (~900g)
- 1 củ cà rốt 100g, 1 củ cải 100g, nạo sợi
- Hành lá, hành hẹ (nếu có) 7-10 cây cắt khúc 3-5cm
- Muối hạt to 70-75g
- Hộp bảo quản (thủy tinh hoặc hộp nhựa thực phẩm)
+ Sơ chế nguyên liệu
- Chẻ cây cải theo chiều dọc thành 2 hoặc 4 phần bằng nhau để dễ cho vào lọ bảo quản và khi ăn cũng thuận tiện hơn.
- Rửa sạch cải thảo, để ráo, cho muối đã chuẩn bị rắc vào từng lớp lá. Để khoảng 2,5~3 tiếng cho đến khi cải mềm dẻo (có thể gập vào mà không bị nứt gãy là được)
- Tiếp đó xả sạch với nước 3-4 lần cho đỡ mặn, xếp cải vào rổ cho ráo nước.
+ Trộn kim chi
- Cho phần củ cải trắng, cà rốt, hành lá đã chuẩn bị vào trộn đều với gói sốt kim chi
- Quết đều hỗn hợp sốt lên từng lá cải thảo. Xếp vào hộp bảo quản, đậy kín nắp.
- Để kim chi ở nhiệt độ phòng khoảng 30~36 tiếng tùy thuộc vào thời tiết. Sau đó, cho kim chi vào tủ lạnh và sử dụng dần.
