Sở hữu hương vị thơm ngon đặc trưng, cà phê sữa đá là thức uống không thể thiếu của nhiều người Việt vào mỗi buổi sáng. Cách pha chế cà phê sữa đá cũng đơn giản để bạn có thể tự tay thực hiện tại nhà thay vì cất công đến cửa hàng. Tham khảo công thức của Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) và trổ tài pha chế ngay hôm nay nhé!
Cà phê sữa đá là thức uống quen thuộc của người Việt (Ảnh: Internet)
Thành phần caffeine có trong cà phê sữa đá sẽ đánh thức tinh thần, bổ sung năng lượng để bạn bắt đầu một ngày làm việc mới đầy hiệu quả. Nếu trong tủ nhà bạn đã có sẵn cà phê và sữa thì tại sao không thử pha chế ngay thức uống thơm ngon, gây nghiện này để thưởng thức.
Nguyên liệu pha cà phê sữa đá
Cách pha cà phê sữa đá ngon, vị thơm nồng nàn
Ủ bột cà phê
Cho 25gr cà phê bột đã xay vào phin. Sau đó, bạn lắc nhẹ để cà phê dàn đều rồi rót nước sôi vào đầy ½ phin cà phê, ủ khoảng 10 phút cho nước ngấm và cà phê được nở đều.
Bước này sẽ giúp cà phê chiết xuất nước cốt tốt hơn.
Pha cà phê bằng phin đơn giản
Sau khi ủ xong, bạn đậy nắp gài và ấn nhẹ để bột cà phê được nén chặt. Tiếp theo, bạn rót nước sôi đầy phin, đậy nắp.
Các bước pha cà phê bằng phin đơn giản (Ảnh: Internet)
Cách pha cà phê sữa thơm ngon
Bạn cho 2 muỗng canh sữa đặc có đường vào ly thủy tinh. Bạn có thể gia giảm lượng sữa sao cho hợp khẩu vị của mình.
Đặt phin cà phê lên ly thủy tinh đã có sữa. Sau đó, bạn chỉ cần đợi cà phê chiết xuất hết nước cốt thì nhấc phin cà phê xuống.
Cuối cùng, bạn khuấy đều cho sữa đặc tan, cà phê nguội thì cho đá viên vào đầy ly và thưởng thức.
Cà phê nồng nàn quyện trong vị sữa ngọt thơm tạo thành thức uống gây nghiện (Ảnh: Internet)
Những lưu ý khi pha cà phê sữa đá
Chất lượng hạt cà phê ảnh hưởng rất lớn đến hương vị của ly cà phê. Do đó, để có ly cà phê ngon, bạn nên chọn loại cà phê chất lượng. Bạn có thể trộn các loại hạt cà phê với nhau cho phù hợp với khẩu vị. Hai loại hạt cà phê phổ biến hiện nay là Arabica và Robusta. Arabica có độ chua cao, hương thơm mạnh. Robusta độ đắng cao nhưng ít thơm. Vì vậy, để ly cà phê có hương thơm nồng nàn, độ đắng và độ chua cân bằng, bạn có thể phối cà phê Arabica và Robusta theo tỷ lệ 1: 1. Tỷ lệ phối trộn có thể thay đổi linh hoạt theo khẩu vị của bạn.
Nước sôi cũng là một nguyên liệu ảnh hưởng rất lớn đến hương vị cà phê. Nước sôi càng sạch, tinh khiết, không mùi, không màu sẽ giúp ly cà phê càng giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của nó. Nếu nước có mùi, khi nấu sôi, bạn cho vào một muỗng canh đường và tiếp tục nấu sôi nước thêm 3 phút. Khi nước sôi, mùi hôi sẽ theo hơi nước bốc hơi đi.
Bạn cũng chú ý chọn những loại nhôm thay vì inox, loại phin này dẫn nhiệt tốt giúp cho quá trình pha cà phê diễn ra nhanh hơn. Các dụng cụ như phin, cốc, muỗng nên tráng qua nước sôi để khử trùng, loại bỏ mùi hôi trước khi sử dụng để tránh ảnh hưởng đến hương vị của ly cà phê.
Trong quá trình cà phê nhỏ giọt, nếu thấy chảy nhanh quá thì bạn nên vặn chặt chốt nén cà phê lại thêm một chút. Nếu không vị cà phê sẽ không đậm đặc và thơm ngon như mong muốn.
Phối hợp các giống cà phê là bí quyết giúp thức uống thơm ngon hơn (Ảnh: Internet)
Công dụng của cà phê
Bên cạnh tác dụng giúp tập trung tinh thần, chất caffeine có trong cà phê còn có tác dụng điều trị đau đầu, giảm lo âu và buồn ngủ trong thời gian ngắn. Cà phê là đồ uống có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh huyết áp thấp. Tuy nhiên, các bác sĩ khuyên rằng, người có nhịp tim đập nhanh không nên sử dụng cà phê.
Cà phê có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các căn bệnh thường gặp. Thức uống này cũng có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Caffeine sẽ giúp axit béo trong máu chuyển hóa thành các năng lượng dễ tiêu thụ, thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể. Ngoài ra, cà phê còn có tác dụng lợi tiểu và thải lọc bớt độc tố khỏi cơ thể.
Bên cạnh cách pha cà phê sữa đá, bạn có thể tham khảo thêm cách pha cà phê chồn cũng hấp dẫn không kém. Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn pha chế được ly cà phê sữa đá ngon miệng nhất.