Các tín đồ phô mai ơi, hãy chiêm ngưỡng những món ngon được tạo nên từ nước sốt phô mai béo ngậy, sánh mịn. Chắc chắn bạn không thể chối từ những hương vị tuyệt vời này. Hãy cùng Mytour học ngay 6 cách làm sốt phô mai để thưởng thức tại nhà nhé!
1. Cách làm sốt phô mai từ phô mai con bò cười đơn giản
Nếu bạn nghĩ làm sốt phô mai phức tạp và tốn kém, hãy xem ngay công thức siêu đơn giản từ phô mai con bò cười quen thuộc. Bạn sẽ ngạc nhiên với sự dễ dàng và ngon miệng của món sốt này. Hãy thử ngay nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
- 4-5 viên phô mai con bò cười (khoảng 60gr – 80gr)
- 100ml sữa tươi (lựa chọn sữa không đường)
- 1 thìa cafe bột bắp
- 15gr bơ lạt
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 thìa cafe đường trắng
Cách làm sốt từ phô mai con bò cười
- Bước 1: Cho 90ml sữa tươi không đường, bơ lạt, đường và viên phô mai con bò cười vào chảo và đun nhỏ lửa cho tan chảy.
- Bước 2: Trộn 1 thìa cafe bột bắp với 10ml sữa tươi không đường trong một bát nhỏ. Khi hỗn hợp ở bước 1 sôi, thêm phần sữa tươi và bột bắp vào. Khuấy đều và đun ở lửa nhỏ.
- Bước 3: Khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt lăn tăn, thêm lòng đỏ trứng gà đã đánh tan vào. Khuấy đều để hỗn hợp nước sốt phô mai không bị vón cục. Đun thêm vài phút cho hỗn hợp sánh mịn, tắt bếp. Bạn đã hoàn thành cách làm sốt phô mai từ phô mai con bò cười và sữa tươi đơn giản rồi.
Ảnh: sưu tầm
- Mytour gợi ý: Cách làm bò hàu sốt phô mai
2. Cách làm sốt phô mai chấm bánh mì
Khác biệt so với cách làm sốt phô mai truyền thống, để tạo nên sốt chấm bánh mì, bạn có thể thêm một chút bột mù tạt để tăng hương vị đậm đà. Đồng thời, sử dụng sữa đặc không đường giúp nước sốt trở nên béo ngậy mà không quá ngọt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200gr phô mai Cheddar, cắt nhỏ
- 1 muỗng canh bột bắp
- 300ml sữa đặc không đường
- 1 muỗng cafe bột mù tạt
- 60gr kem phô mai mềm
Ảnh: sưu tầm
Cách làm sốt phô mai chấm bánh mì
- Bước 1: Đun nóng chảo, cho phô mai Cheddar, bột ngô, và 1/2 phần sữa đặc không đường, 1 muỗng cafe bột mù tạt vào chảo.
- Bước 2: Khuấy đều và đun nóng cho đến khi phô mai tan chảy. Thêm phần còn lại của sữa đặc không đường vào để tạo độ sánh mịn cho nước sốt.
- Bước 3: Khi phô mai tan chảy, thêm kem phô mai và khuấy đều để hỗn hợp nước sốt mịn và quyện với nhau hơn. Đun tiếp khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp. Nước sốt phô mai nên để nguội trước khi thưởng thức cùng với bánh mì.
Ảnh: sưu tầm
3. Cách làm sốt phô mai Mozzarella
Loại phô mai Mozzarella có thể dễ dàng tìm thấy ở mọi siêu thị hay cửa hàng đồ nhập khẩu. Mặc dù giá thành rẻ hơn nhiều so với các loại phô mai nhập khẩu khác, nhưng chất lượng vẫn giữ được độ béo ngậy đặc trưng. Chỉ cần phô mai Mozzarella và sữa tươi, bạn đã có thể chế biến thành sốt phô mai ngon tuyệt rồi đó.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 muỗng canh bơ lạt
- 2 muỗng canh bột mì đa dụng
- 1/2 muỗng cafe muối
- 1/4 muỗng cafe hạt tiêu xay
- 1.5 cốc sữa tươi không đường
- 1.5 chén phô mai Mozzarella bào sợi
Ảnh: sưu tầm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tạo ra sốt phô mai Mozzarella ngon mắt và hấp dẫn. Hãy thử nghiệm ngay để tận hưởng hương vị đặc trưng của phô mai Mozzarella trong món ăn của bạn.
- Bước 1: Đun nóng chảo, cho bơ lạt vào và đun nhỏ lửa để bơ tan chảy.
- Bước 2: Thêm bột mì vào bơ tan chảy, sử dụng máy đánh trứng để bánh bông bột mì.
- Bước 3: Thêm 1/2 muỗng cafe muối và 1/4 muỗng cafe hạt tiêu xay vào hỗn hợp nước sốt.
- Bước 4: Dần dần thêm sữa tươi không đường vào hỗn hợp nước sốt, khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan.
- Bước 5: Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp và thêm phô mai Mozzarella bào sợi, khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy.
TIPS: Hãy thưởng thức sốt phô mai này cùng các loại thịt nướng hoặc sử dụng làm sốt chấm rau củ, bánh mì.
4. Cách làm sốt phô mai bơ tỏi
Là một loại sốt phổ biến cho bánh ngọt và bánh mì, sốt phô mai bơ tỏi kết hợp hương vị béo ngậy của kem phô mai với mùi thơm đặc trưng của tỏi. Dưới đây là cách làm sốt phô mai bơ tỏi đơn giản mà hấp dẫn:
Chuẩn bị nguyên liệu
- 200 gram phô mai mềm
- 130 gram bơ nhẹ
- 40 gam tỏi xay nhuyễn
- 20 gram sữa đặc
- 1 quả trứng
- 4 thìa cà phê mùi tây tươi cắt nhỏ hoặc ngò tây khô
Ảnh: tổng hợp
Cách làm sốt phô mai bơ tỏi
- Bước 1: Hâm nóng bơ nhẹ trong vi sóng trong khoảng 30 giây. Sau đó, trộn kem phô mai, tỏi băm nhỏ, sữa đặc và 1 quả trứng, rau mùi tây với bơ đã hâm nóng. Khuấy đều hỗn hợp.
- Bước 2: Đun nóng hỗn hợp sốt trên chảo nhỏ lửa trong vài phút.
MẸO: Nếu bạn sử dụng sốt bơ tỏi này cho bánh mì phô mai bơ tỏi, bạn có thể bỏ qua bước đun sôi sốt. Thay vào đó, chỉ cần phết sốt lên bánh và nướng trong lò. Chi tiết cách làm xem tại Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi.
5. Cách làm sốt phô mai chấm khoai tây chiên
Ngoài các loại sốt như tương cà chua, tương ớt, sốt phô mai là gợi ý tuyệt vời cho khoai tây chiên. Sốt phô mai chấm khoai tây mang đến hương vị béo của phô mai, hòa quyện với hương vị mặn từ gia vị và chút cay nhẹ từ ớt bột. Chắc chắn bạn sẽ thích thú sau khi thưởng thức.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 20gr bơ nhẹ
- 1/2 muỗng canh bột mì đa dụng
- 1/4 muỗng cafe muối
- 100ml sữa tươi không đường
- 1/2 muỗng cafe ớt bột
- 1/4 muỗng cafe tiêu hạt
- 1 muỗng cà phê đường
- 4 miếng phô mai Cheddar
Ảnh: tổng hợp
Cách làm sốt phô mai chấm khoai tây chiên
- Bước 1: Đun bơ nhẹ trong chảo với lửa nhỏ. Sau đó, thêm 1/2 muỗng canh bột mì, 100ml sữa tươi và 1/4 muỗng cafe muối vào khuấy đều.
- Bước 2: Khi nước sốt sôi, thêm 1/2 muỗng cafe ớt bột, 1/4 muỗng cafe hạt tiêu và 1 muỗng cafe đường vào. Khuấy đều để tan hết nguyên liệu.
- Bước 3: Đun nhỏ lửa 1-2 phút cho nước sốt sôi, sau đó thêm 4 miếng phô mai Cheddar vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, tắt bếp. Sốt phô mai có thể sử dụng ngay.
6. Cách làm sốt phô mai nướng hàu
Nếu bạn đã thưởng thức món hàu nướng sốt phô mai, bạn chắc chắn sẽ bất ngờ. Hương vị ngọt ngào của hàu kết hợp với vị béo ngậy từ phô mai sẽ làm hài lòng vị giác của bạn!
Chuẩn bị nguyên liệu
- 100gr phô mai Cheddar hoặc phô mai Mozzarella
- 1 quả trứng gà
- 20ml sữa tươi không đường
- 1 muỗng cafe dầu ô liu
Ảnh: tổng hợp
Cách làm sốt phô mai hàu nướng
- Bước 1: Tách lòng trắng trứng, chỉ giữ lại lòng đỏ.
- Bước 2: Đặt 100gr phô mai vào tô. Sử dụng máy đánh trứng để nhuyễn phô mai.
- Bước 3: Thêm 20ml sữa tươi, 1 muỗng cafe dầu ô liu và lòng đỏ trứng vào phô mai nhuyễn từ bước 2. Khuấy đều các nguyên liệu. Phết nước sốt lên hàu trước khi nướng.
Sốt phô mai là một loại nước sốt phổ biến và có thể kết hợp với nhiều món ngon khác nhau. Hy vọng những gợi ý từ Mytour sẽ giúp bạn sáng tạo sốt phù hợp cho bữa ăn của mình. Đừng quên ghé Blog Mytour để cập nhật thêm công thức nấu ăn hấp dẫn!
Xem thêm các công thức nước sốt khác:
- Cách làm sốt bơ tỏi
- Cách làm sốt BBQ