Trong cái nắng hè oi ả, hãy thưởng thức bát chè đậu đen mát lạnh, hòa quyện với hương vị bột sắn dây. Hãy cùng chúng tôi thực hiện cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây để trải nghiệm sự ngon mê trong những ngày hè nóng bức. Bắt đầu ngay thôi!
Cách nấu chè đậu đen kết hợp bột sắn dây vô cùng đơn giản, từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến quá trình chế biến. Hãy cùng xem và thực hiện theo hướng dẫn của chúng tôi.
1. Lợi ích tuyệt vời khi thưởng thức chè đậu đen
Khám phá những lợi ích tuyệt vời của chè đậu đen cho sức khỏe
1.1. Giúp cơ thể đẩy toàn bộ độc tố
Chứa molybdenum, đậu đen hỗ trợ enzyme oxydase loại bỏ sulfites, chất bảo quản thường gặp trong thực phẩm công nghiệp. Thưởng thức chè đậu đen không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn hữu ích cho những người thường xuyên sử dụng rượu bia.
Chè đậu đen – Lựa chọn thông minh giúp cơ thể đẩy toàn bộ độc tố. Ảnh: Internet.
1.2. Hiệu quả chống oxy hóa
Trong đậu đen, flavonoid và phytochemical chống viêm và chống oxy hóa, đồng thời ngăn ngừa các bệnh liên quan đến đại tràng. Chế độ ăn chứa đậu đen cũng giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn, hạn chế nguy cơ béo phì.
1.3. Dinh dưỡng bảo vệ xương khớp
Đối với vấn đề xương khớp, đậu đen là thực phẩm hỗ trợ tốt. Canxi, phosphorus, protein trong đậu đen giúp duy trì và xây dựng cấu trúc xương. Sắt và kẽm cũng tăng cường sức mạnh và độ đàn hồi của xương.
Chè đậu đen hỗ trợ bảo vệ xương khớp. Ảnh: Internet.
2. Cách chế biến chè đậu đen với bột sắn dây
Chè đậu đen nấu kết hợp bột sắn dây để tạo nên một món chè sánh mịn và thơm ngon, làm dịu đi cảm giác nóng bức của thời tiết. Để thực hiện món chè ngon này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.
2.1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món chè đậu đen
Nguyên liệu chế biến chè đậu đen nước cốt dừa. Ảnh: Internet.
2.2. Hướng dẫn nấu chè đậu đen và bột sắn dây
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Hạt đậu đen sau khi được ngâm nước khoảng 2 – 3 tiếng, bạn hãy rửa sạch và để ráo. Đây là bước chuẩn bị quan trọng để đảm bảo vệ sinh và giữ nguyên vị ngon của chè.
Lá dứa được rửa sạch và để ráo nước.
Đậu đen ngâm 2 – 3 tiếng. Ảnh: Internet.
Bước 2: Nấu chè đậu đen
Sau khi đã chuẩn bị đậu đen, cho vào nồi áp suất với lượng nước đảm bảo ngập đậu. Thêm lá dứa và bắt đầu nấu. Trong khoảng 45 – 60 phút với nồi áp suất, đậu đen sẽ mềm. Nếu hạt mềm, thêm đường thốt nốt. Nếu chưa mềm, nấu thêm 15 – 20 phút. Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện chế cũng rất ngon và mềm.
Nấu đậu đen. Ảnh: Internet.
Bước 3: Nấu chè đậu đen
Tiếp theo, hãy thêm 1 bát nước và khoảng 2 thìa cà phê bột sắn dây vào, khuấy đều. Chuyển hỗn hợp đậu đen vào nồi, nấu cho đến khi sôi. Khi chè đã sôi, hãy thêm hỗn hợp nước và bột sắn dây vào, khuấy đều đến khi chè có độ sệt mong muốn. Tắt bếp và có thể thêm một chút muối, nêm đường sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
Pha bột sắn dây để nấu chè đậu đen. Ảnh: Internet.
Bước 4: Nấu nước cốt dừa
Hãy đổ một hộp nước cốt dừa vào nồi và đun sôi nhẹ nhàng. Trong lúc đó, trộn 1/2 thìa cà phê bột sắn dây với 3 thìa cà phê nước, sau đó đổ vào nước cốt dừa đang sôi. Khuấy đều để hỗn hợp không bị đóng cục. Thêm một chút muối và đường để làm cho nước cốt dừa thêm ngon. Nước cốt dừa sẽ đạt chuẩn khi nó sền sệt.
Nấu nước cốt dừa béo ngậy. Ảnh: Internet.
2.3. Thành phẩm đạt được
Vậy là bạn đã hoàn tất chế biến món chè đậu đen ngon tuyệt. Đơn giản chỉ cần đưa chè ra chén và thưởng thức. Hạt đậu đen mềm mịn phát hương thơm từ lá dứa. Nước chè sánh mịn với bột sắn dây, thêm vào đó là nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên một hương vị thơm ngon và độc đáo. Nếu bạn muốn chè đậu đen đặc sệt mà không sử dụng bột bắp hay bột năng, thì hãy thêm bột sắn dây để có một chè mát lạnh.
Thành phẩm chè đậu đen nấu cùng bột sắn dây. Ảnh: Internet.
3. Mẹo để có món chè đậu đen ngon
Sau khi đã học được công thức nấu chè đậu đen với bột sắn dây, dưới đây là một số mẹo nhỏ để bạn có thể nấu một món chè thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của mọi người.
Nhờ những mẹo nhỏ này, chè đậu đen của chúng ta sẽ trở nên ngon miệng hơn. Ảnh: Internet.
Chuyên mục Món ăn vặt đã hướng dẫn chi tiết cách làm chè đậu đen với bột sắn dây. Đây không chỉ là một công thức mới mẻ mà còn là sự kết hợp quen thuộc với nhiều bà nội trợ. Việc thêm bột sắn dây vào món chè không chỉ làm cho nó sền sệt hơn mà còn tăng thêm vị ngon đặc trưng. Hãy lưu lại công thức để thực hiện ngay món chè đậu đen mát lạnh này để thưởng thức cùng gia đình.
Thủy Tiên
Đăng bởi: Hùng Đỗ Văn
Từ khoá: Bí quyết nấu chè đậu đen với bột sắn dây siêu ngon cho những ngày hè nóng bức