Rau ngót có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc,… nên thường được sử dụng để nấu canh trong mâm cơm Việt. Với thành phần dinh dưỡng cao, liệu bạn đã bao giờ thắc mắc liệu canh rau ngót bao nhiêu calo?
Đôi nét về rau ngót
Rau ngót là loại rau được trồng phổ biến và được sử dụng để chế biến món ăn của người Việt. Rau ngót dễ sống và dễ trồng. Chúng ta dễ dàng bắt gặp rau ngót được trồng quanh bờ ao, trong vườn, dọc theo bờ rào, các lối đi,…
Rau ngót sinh trưởng nhanh, ít sâu bệnh. Theo Đông y, lá rau ngót có tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, bổ huyết, nhuận tràng, tiêu viêm. Chính vì những lợi ích của nó mà loại rau này được sử dụng để chế biến món canh nấu với thịt, xương hoặc tôm. Những món canh này rất ngon miệng và chứa nhiều dinh dưỡng.
Thành phần dinh dưỡng của canh rau ngót
Để trả lời chính xác cho câu hỏi canh rau ngót bao nhiêu calo, trước hết chúng ta cần điểm qua thành phần dinh dưỡng chính có trong loại canh này:
- Protein: Trong tôm và thịt có chứa lượng protein dồi dào giúp xây dựng và phục hồi mô mỡ, mô tế bào, cơ bắp.
- Carbohydrates: Cung cấp năng lượng cho cơ thể, duy trì hoạt động của cơ bắp và hệ thần kinh.
- Chất xơ: Rau ngót là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đái tháo đường, béo phì, tăng cường chức năng tiêu hóa.
- Các vitamin và khoáng chất: Canh rau ngót chứa nhiều vitamin, khoáng chất như: A, C, K, sắt và canxi,… giúp củng cố hệ miễn dịch, tốt cho xương, mắt.
Canh rau ngót bao nhiêu calo?
Từ những thành phần làm nên bát canh rau ngót, có thể thấy một bát canh rau ngót bao nhiêu calo sẽ phụ thuộc vào số lượng rau, thịt, tôm và các nguyên liệu sử dụng trong quá trình chế biến. Theo các chuyên gia, trung bình một bát canh rau ngót cung cấp khoảng 100 đến 200 calo.
Lượng calo được quyết định phụ thuộc vào nguyên liệu sử dụngViệc kiểm soát lượng calo tiêu thụ là rất quan trọng để duy trì vóc dáng và một chế độ ăn uống lành mạnh. Vì vậy, nếu bạn quan tâm đến vấn đề cân nặng, hãy tính toán lượng calo chính xác của canh rau ngót dựa trên lượng nguyên liệu sử dụng trong công thức nấu.
Lợi ích của canh rau ngót
Canh rau ngót nấu tôm hoặc với thịt băm là món ăn rất tốt cho sức khỏe. Trong món canh này chứa nhiều thành phần dinh dưỡng mang đến những lợi ích sau:
- Trong canh chứa nhiều protein và carbohydrates cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Trong rau ngót chứa nhiều vitamin A, C giúp củng cố hệ thống miễn dịch, hỗ trợ phòng chống nhiều loại bệnh tật.
- Canh rau ngót giúp bạn cảm thấy no nê hơn, giảm cảm giác đói, thèm ăn, từ đó hỗ trợ quá trình ăn kiêng, giảm cân hiệu quả hơn.
- Rau ngót cung cấp chất xơ, các vitamin và khoáng chất tốt cho tim mạch, hỗ trợ phòng chống nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
- Trong rau ngót chứa nhiều chất xơ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, phòng ngừa táo bón, duy trì sức khỏe đường ruột.
Những đối tượng không nên ăn canh rau ngót
Như với bất kỳ loại thực phẩm nào khác, canh rau ngót cũng có thể không phù hợp với một số người nhất định. Dưới đây là một số trường hợp nên hạn chế hoặc không nên ăn canh rau ngót thịt băm:
- Người dị ứng với rau ngót hoặc các thành phần nấu cùng như: Thịt băm, tôm, gia vị,…
- Người bị bệnh thận nặng hoặc đang điều trị bệnh thận nên hạn chế ăn canh rau ngót do món này có chứa nhiều kali, một khoáng chất có thể làm tăng huyết áp và gây hại cho sức khỏe của bệnh nhân thận.
- Người bị tiểu đường nên hạn chế ăn canh rau ngót bởi món ăn này có thể chứa một lượng đường và calo khá cao.
- Phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn canh rau ngót bởi trong loại rau này có chứa một lượng papaverin – là chất gây hiện tượng co thắt cơ trơn tử cung, có thể khiến chị em bị sảy thai.
- Người bị bệnh tiêu hóa hoặc dạ dày khó tiêu cũng nên hạn chế ăn canh rau ngót vì đây là món ăn giàu chất xơ có thể gây khó tiêu và khó chịu.
Canh rau ngót vừa là món ăn ngon miệng, vừa có giá trị dinh dưỡng trong bữa ăn hằng ngày. Vì thế, việc hiểu rõ canh rau ngót bao nhiêu calo để có chế độ ăn cân bằng sẽ giúp bạn có một vóc dáng cân đối cũng như cơ thể khỏe mạnh.