Mùa đông là lúc mọi người đổ về bếp, và một trong những món ăn khiến trái tim ấm áp là đĩa cà ri bò nóng hổi thơm lừng. Hãy cùng Mytour tận hưởng niềm vui nấu nướng với công thức độc đáo của cà ri bò nhé!
1. Giới thiệu món cà ri bò
Cà ri bò, một đặc sản nổi tiếng xuất phát từ Ấn Độ, đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực toàn cầu. Khám phá nguồn gốc và hương vị đặc trưng của món ăn này cùng Mytour.
Hình ảnh: Tìm kiếm
Với hương vị đậm đà và phong cách độc đáo, cà ri bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò, rau củ và nước cốt dừa. Vị cay nồng và ngọt ngào sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Hãy khám phá cách nấu cà ri bò ngon ngất ngây với Mytour.
2. Bí quyết nấu cà ri bò thơm ngon
Khi nấu cà ri bò theo phong cách Việt, chúng ta giảm đi vị cay nồng, tập trung vào sự hòa quyện của thịt bò, rau củ và gia vị. Hãy cùng Mytour trải nghiệm cách nấu cà ri bò hấp dẫn này.
2.1. Chuẩn bị Nguyên Liệu
- Thăn bò 500 gram
- 2 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 4-5 tép tỏi
- 2 cây sả
- 1 bánh nhỏ gừng
- 2 thìa bột cà ri
- 2 thìa màu điều
- 4 lá cà ri (tùy chọn)
- 300ml nước cốt dừa
- Gia vị: dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm
2.2. Quy Trình Thực Hiện
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Thịt bò rửa sạch với nước, cắt thành miếng vuông cỡ 3x3cm
- Khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
- Hành tây lột vỏ, thái hạt lựu. Gừng cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sả băm nhỏ.
Ảnh: Sưu Tầm
Bước 2: Ướp Thịt Bò
Cho thịt bò vào tô lớn, thêm một nhúm muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 số tỏi băm, gừng băm, và 2 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều và ướp ít nhất trong 30 phút.
Ảnh: Tìm Kiếm
Bước 3: Nấu Cà Ri Bò
- Nếu có nồi áp suất, hãy sử dụng để nấu cà ri nhanh chóng. Đặt nồi lên bếp, đổ dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm tỏi, gừng và sả để phi thơm. Tiếp theo, thêm hành tây, 2 thìa bột cà ri, 1 thìa màu điều và lá cà ri vào đảo đều. Sau đó, đưa thịt vào và đảo cho thịt săn lại.
- Đổ nước cốt dừa và thêm một lượng nước lọc để nấu gần ngập mặt thịt. Tiếp theo, thêm khoai tây, cà rốt vào nấu chung và đun ở lửa lớn. Đợi nồi cà ri sôi bùng, giảm lửa và ninh khoảng 30 phút cho đến khi tất cả nguyên liệu mềm nhừ.
- Thêm hành lá, ngò rí rồi tắt bếp. Cà ri bò ăn nóng kèm bánh mì hoặc cơm trắng.
- Lưu ý: Nếu muốn cà ri bò sánh hơn, bạn có thể hòa thêm chút bột năng với nước lọc rồi cho vào nồi.
Hình ảnh: Tìm Kiếm
3. Đặc điểm của Món Bò Nấu Cà Ri
Cách nấu cà ri bò này tạo nên một sản phẩm cuối cùng với màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon của gia vị cà ri. Thịt bò, khoai tây, và cà rốt đều chín mềm. Nước sốt có độ sệt vừa phải và hương vị đậm đà, được làm béo ngậy bởi nước cốt dừa. Đây thực sự là một món ngon từ thịt bò phù hợp để ăn kèm cơm hoặc bánh mì. Món ăn này sẽ mang đến cho bữa ăn gia đình bạn nhiều hương vị hấp dẫn.
Hình ảnh: Tìm Kiếm
4. Mẹo để Món Thịt Bò Nấu Cà Ri Thêm Phần Ngon
Quan trọng nhất khi nấu cà ri bò là lựa chọn nguyên liệu. Khi chọn thịt bò, hãy chọn thăn bò để đảm bảo thịt mềm, không bị dai. Miếng thịt ngon có màu đỏ hơi sậm và có các đường gân trắng nhỏ rõ nét. Khi nhẹ nhàng ấn vào thịt, nó nên có độ đàn hồi.
Về nước cốt dừa, bạn có thể mua nước cốt đóng lon tại siêu thị. Nếu bạn có thời gian, bạn cũng có thể tự làm nước cốt. Chỉ cần xắt nhỏ cùi dừa (hoặc nạo) và đưa vào máy xay sinh tố cùng nước dừa, sau đó lọc hỗn hợp qua rây.
Trên đây là bí quyết nấu cà ri bò theo công thức đơn giản nhất từ Mytour Blog, đảm bảo độ ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công với món ăn này. Đừng bỏ lỡ những công thức khác trên Mytour nhé!