Cách làm xoài sấy dẻo dễ hay khó ?
Hôm nay, Nho Bốn Mùa xin chia sẻ với các bạn cách làm xoài sấy dẻo thơm ngon, giàu vitamin, màu sắc hấp dẫn mà ai cũng có thể làm được, hi vọng sau khi đọc xong, bạn có thể tự làm được tại nhà.
Bước 1: chuẩn bị nguồn nguyên liệu và dụng cụ làm xoài sấy dẻo
- Nguyên liệu chính làm xoài sấy dẻo là xoài chín, mách nhỏ với bạn là nên lựa chọn những quả xoài chất lượng tốt, không bị bầm, dập. Xoài vừa chín tới hoặc chín đậm tùy vào khẩu vị của bạn. Có người thích xoài chín ngọt đậm, có người lại thích vị chua ngọt tự nhiên của xoài sấy dẻo
- Ngoài ra bạn chuẩn bị thêm nước đun sôi để nguội, muối trắng, nước sôi hoặc nước ấm từ 52 độ C trở lên.
- Các vật dụng cần có gồm: dao, thớt, thau sạch, lò nướng, làm lượng vừa đủ dùng cho gia đình hay bạn bè, người thân
- Lọ thủy tinh có nắp đậy hoặc túi có miệng zip, để dùng xong có thể bảo quản xoài sấy dẻo tốt nhất
Bước 2: Rửa sạch và sơ chế xoài
- Sau khi đã lựa chọn được những quả xoài ưng ý, cho xoài ngâm trong nước ấm khoảng 52 độ C trong thời gian khoảng 5 phút để hạn chế vi sinh vật gây bệnh. Sau đó rửa sạch lại lần nữa
- Dùng dao gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, khi gọt nhẹ tay để không làm dập, nát xoài, như vậy miếng xoài sấy dẻo mới nhìn ngon và bắt mắt hơn. Sau đó thái lát xoài thành từng miếng nhỏ dọc theo quả có độ dày theo sở thích của bạn, mình thường để 1-1.5cm.
Bước 3: ngâm xoài nước muối pha loãng tầm 15-30 phút để xoài sấy dẻo bớt vị chua và hanh
Bước 4: Vớt xoài ra để lên khay cho ráo nước và chuẩn bị tiến hành sấy bằng lò nướng gia đình
Bước 5: Sấy xoài
-
Nhiệt độ yêu cầu: 60-65 độ , chỉnh nhiệt trên dưới cho đều lò nước
-
thời gian sấy 10-12 tiếng trong lò nướng
- quá trình sấy bạn có thể kiểm tra xem vừa ý chưa
Lưu ý: Yêu cầu sản phẩm xoài sấy dẻo có độ dẻo mềm vừa phải hoặc độ dẻo theo yêu cầu, giữ được màu sắc vàng đặc trưng và đẹp mắt của xoài tự nhiên, có mùi thơm và vị đặc trưng của xoài chín, không giòn quá cũng không dẻo quá, sẽ không ngon
Bước 6: để nguội và bảo quản xoài sấy dẻo vào lọ thủy tinh
Lưu ý hũ thủy tinh có nắp đậy hoặc túi zip kín khí, mở ra thưởng thức trong các buổi ăn gia đình, ăn vặt hoặc ăn chơi, hay vừa nhâm nhi xoài sấy dẻo vừa xem bộ phim cùng bạn bè và gia đình .
>>> Hi vọng rằng những chia sẻ trên của nho bốn mùa.com các bạn có thể tự tay làm món xoài sấy dẻo thơm ngon để trổ tài cùng gia đình và bạn bè bạn nhé
Click vào đây để chọn cho mình những sản phẩm mới nhất nhé
