Dành 30 – 45 phút vào bếp để thực hiện cách làm nộm sứa xoài xanh là bạn đã có thể thu về món ăn ngon hấp dẫn chinh phục cả những người khó tính. Nếu chưa biết cách thực hiện món ăn này đơn giản và nhanh chóng, bạn hãy cùng tham khảo ngay bài viết bên dưới.
Cách làm nộm sứa tương đối đơn giản, không mất nhiều thời gian thực hiện (Ảnh: Internet)
Sứa là loại hải sản quen thuộc rất tốt cho sức khỏe. Sứa biển có tác dụng tiêu đờm, giúp hạ huyết áp, chống chứng đầy bụng khó tiêu. Vì thế, sứa được dùng chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, trong đó phải kể đến nộm. Riêng với nộm sứa, chúng ta có rất nhiều cách chế biến khác nhau như nộm sứa xoài xanh, nộm sứa hoa chuối, nộm sứa dưa leo… Trong bài viết này, Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu xin gởi đến các bạn cách làm gỏi sứa xoài xanh được nhiều người săn tìm hiện nay.
Hướng dẫn cách làm nộm sứa xoài xanh
Nguyên liệu làm nộm sứa
- 200g sứa (loại đóng gói sẵn bán ở siêu thị)
- 1 quả xoài xanh
- 1 củ cà rốt
- ½ bát đậu phộng rang
- Rau mùi, rau ngò
- Gia vị: Chanh, nước mắm, đường, ớt, tỏi, muối.
Cách làm gỏi sứa với xoài xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch SỨA rồi trụng với nước sôi khoảng 5 – 10 phút. Mẹo đơn giản để có được món nộm sứa xoài xanh ngon là bạn cho sứa vào ngâm bát nước đá. Điều này sẽ giúp sứa giữ được độ giòn dai, tươi ngon.
Ngâm sứa trong âu nước đá lạnh để giữ được độ giòn, tươi ngon (Ảnh: Internet)
Tiếp đó, bạn lần lượt gọt vỏ xoài xanh, cà rốt, rửa sạch, bào thành sợi mỏng, cho tất cả vào trong âu lớn, thêm ít muối rồi vắt nhẹ. CÁCH LÀM này sẽ giảm bớt vị chua của xoài và mùi hăng của cà rốt từ đó món nộm sứa xoài xanh cũng trở nên ngon hấp dẫn hơn.
Kế đến, bạn bóc vỏ tỏi, đập dập, băm nhuyễn. Với ớt, bạn nhặt bỏ cuống, loại bỏ hạt, băm nhuyễn. Nhặt bỏ lá úa vàng của rau mùi, rau ngò, rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt nhỏ và đập dập đậu phộng rang là bạn đã hoàn thành thao tác sơ chế trong cách làm nộm sứa.
Đập dập đậu phộng rang để làm nộm sứa (Ảnh: Internet)
Bước 2: Cách làm nước trộn nộm sứa
Sau đó, bạn cho 2 muỗng đường vào trong bát nước, thêm 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng muối, 2 muỗng nước cốt chanh, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn rồi thêm ớt, tỏi băm nhuyễn vào cùng.
Pha nước trộn nộm sứa là bước quan trọng trong cách làm nộm sứa xoài (Ảnh: Internet)
Bước 3: Trộn nộm sứa xoài xanh
Tiếp theo, bạn cho sứa, cà rốt, xoài xanh, rau ngò, rau mùi vào bát lớn, cho từ từ nước mắm vừa pha vào, trộn đều. Để có món nộm sứa ngon, bạn cần để yên hỗn hợp trên trong vòng khoảng 10 phút.
Cho sứa và các nguyên liệu vào trong âu lớn trộn đều cùng nước mắm (Ảnh: Internet)
Bước 4: Trình bày
Cuối cùng, bạn chỉ cần lấy nộm sứa bày lên đĩa, thêm lên trên ít đậu phộng đập dập là hoàn tất cách làm nộm sứa xoài xanh một cách nhanh chóng.
Rắc thêm lên trên một ít đậu phộng đập dập là bạn đã có món gỏi sứa xoài xanh (Ảnh: Internet)
Yêu cầu thành phẩm
– Thịt sứa trong suốt, giòn sần sật.
– Món nộm sữa có vị ngọt tự nhiên của sứa hoà quyện cùng vị mặn, chua, ngọt của các nguyên liệu, gia vị khác.
Một số lưu ý quan trọng khi thực hiện
– Khi chế biến, bạn có thể bổ sung thêm nhiều nguyên liệu khác để tăng hương vị cho món ăn như khế, tôm tươi, tai heo, chuối chát
– Bạn có thể chủ động điều chỉnh lượng gia vị trong bát nước mắm trộn để đảm bảo phù hợp với khẩu vị gia đình.
– Bạn có thể sử dụng món nộm này làm món khai vị trong bữa tiệc hoặc ăn kèm cơm.
– Khi thưởng thức, bạn nên dùng kèm nộm sứa xoài xanh với bánh tráng nướng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị món ăn.
Với cách làm nộm sứa xoài xanh trên, Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu tin rằng các bạn đã có thể tự tin vào bếp trổ tài chế biến món ngon này để chiêu đãi cả nhà. Nếu mong muốn học được nhiều công thức chế biến món Việt ngon khác, bạn hãy nhanh tay điền thông tin vào form bên dưới nhé.
Chúc bạn chế biến thành công!