Bạn muốn dự trữ thịt trong tủ lạnh nhưng không biết cách bảo quản? Bạn muốn biết cách bảo quản thịt lợn trong tủ lạnh luôn tươi ngon?
Tủ lạnh là công cụ giúp chúng ta dự trữ và bảo quản đồ ăn tươi ngon hiệu quả. Tuy nhiên, để bảo quản thịt luôn tươi trong tủ lạnh bạn cần biết cách làm đúng và chi tiết. Sử dụng đúng phương pháp bảo quản không chỉ giúp giữ được độ tươi ngon của thịt mà hàm lượng chất dinh dưỡng trong thịt sẽ không bị giảm. Tham khảo những chia sẻ về cách bảo quản thịt dưới đây của chúng tôi để có thịt tươi ngon trong tủ lạnh.
Cách bảo quản thịt heo trong tủ lạnh
Bảo quản thịt heo trong tủ lạnh
Thịt heo là loại thịt được nhiều gia đình Việt sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nhiều chị em nội trợ thường mua nhiều thịt heo dự trữ sẵn trong tủ lạnh để tiện cho việc nấu ăn. Để thịt heo luôn tươi và giàu dinh dưỡng, hãy đến với hướng dẫn cách bảo quản thịt lợn trong tủ lạnh dưới đây:
- Rửa thịt heo bằng nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch
- Để thịt ráo nước tự nhiên hoặc dùng khăn sạch thấm khô thịt
- Cho thịt vào hộp thủy tinh/ nhựa đậy kín nắp rồi quấn chặt bằng màng bọc thực phẩm
- Nếu không có hộp nhựa/ thủy tinh thì có thể quấn thịt bằng màng bọc thực phẩm rồi cho thịt vào túi zip
- Cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản
Nếu bạn muốn để thịt trong thời gian dài thì nên để thịt lợn lên ngăn đông thay vì ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn không nên bảo quản thịt heo trong tủ lạnh quá lâu. Nếu thời gian và nhiệt độ không thích hợp có thể khiến chất lượng thịt heo giảm, không tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tham khảo bảng thời gian và nhiệt độ lưu trữ thịt heo dưới đây:
Cách bảo quản thịt bò trong tủ lạnh
Nên bảo quản thịt bò bằng túi zip hoặc hộp trong tủ lạnh
Ngoài thịt heo thì thịt bò là loại thịt được nhiều gia đình Việt yêu thích. Để bảo quản thịt bò tươi ngon trong tủ lạnh, bạn có thể thực hiện theo hướng dẫn sau:
- Dùng khăn giấy thấm qua thịt bò cho miếng thịt khô ráo (không nên rửa thịt bò)
- Quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt thịt để giúp thịt không bị khô
- Dùng màng bọc thực phẩm quấn chặt thịt lại rồi cho vào hộp đấy kín nắp
- Cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đông nếu muốn bảo quản lâu dài
Khi thực hiện cách bảo quản thịt bò tươi trong tủ lạnh bạn không nên rửa thịt bò khi không sử dụng thịt ngay. Thịt bò dễ ngấm nước, nếu bạn rửa thịt thì sẽ khiến nước ngấm vào trong và dễ bị đông đá trong quá trình bảo quản.
Cách bảo quản thịt gia cầm trong tủ lạnh
Rửa sạch thịt gia cầm trước khi bảo quản để khử mùi tanh
Các loại thịt gia cầm như vịt, gà, ngan, chim,… đều khá dễ bảo quản. Bạn chỉ cần thực hiện các bước theo hướng dẫn sau:
- Rửa sạch thịt với nước muối, chanh, gừng hoặc rượu để khử mùi thanh
- Để thịt khô tự nhiên hoặc dùng khăn lau khô thịt
- Cho thịt vào hộp thủy tinh, hộp nhựa hoặc túi zip rồi đóng chặt nắp hộp
- Để thịt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản hoặc ngăn đông khi bạn muốn để lâu dài
Cách bảo quản thịt heo quay trong tủ lạnh
Bảo quản thịt heo quay trong tủ lạnh rất đơn giản
Cách bảo quản thịt heo quay cũng đơn giản như cách bảo quản thịt lợn trong tủ lạnh. Tuy nhiên, thời gian bảo quản thịt heo quay sẽ ngắn hơn để đảm bảo độ giòn của bì và hương vị thịt. Bạn có thể bảo quản thịt heo quay ở nhiệt độ 18 độ C trong thời gian từ 8 đến 12 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu ở nhiệt độ từ 6 đến 8 độ thì bạn có thể để được từ 2 đến 3 ngày.
Hướng dẫn bảo quản thịt heo quay trong tủ lạnh:
- Đặt thịt heo quay vào trong hộp nhựa hoặc thủy tinh rồi đậy nắp kín
- Đặt hộp thịt heo quay vào ngăn mát tủ lạnh
Nếu bạn không có hộp thì có thể cho thịt heo quay lên đĩa rồi bọc kín tất cả lại bằng màng bọc thực phẩm. Thịt heo quay của bạn không những không bị khô mà còn có thể giữ nguyên được hương vị và chất lượng. Đặc biệt, mùi heo quay cũng sẽ không lan ra cả tủ và nhiễm mùi sang những thực phẩm khác.
Những lưu ý giúp bảo quản thịt trong tủ lạnh tươi ngon lâu hơn
Cần bảo quản thịt trong tủ lạnh đúng cách
Những lưu ý về việc bảo quản thịt trong tủ lạnh dưới đây của chúng tôi sẽ giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn.
Không để thịt sống và thịt chín chung với nhau
Thịt sống vẫn còn chứa rất nhiều vi khuẩn. Do đó, nếu bạn bảo quản thịt chín và thịt chín gần nhau sẽ dễ khiến cho vi khuẩn lây nhiễm sang các thực phẩm xung quanh. Nó không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng thịt, gây mùi hôi mà còn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Chúng ta nên sắp xếp và phân bố thịt sống và thịt chín ra những khu vực riêng biệt.
Vệ sinh sạch thịt trước khi bảo quản
Để loại bỏ bớt vi khuẩn và giữ thịt tươi ngon lâu hơn chúng ta cần làm sạch thịt trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bạn rửa thịt thì cần để thịt ráo nước hoặc lau khô trước khi bảo quản.
Không để thịt tươi sống lâu trong ngăn mát
Ngăn mát là nơi lý tưởng để bảo quản thịt tuy nhiên bạn không nên để thịt tươi ở đây quá lâu. Nếu bạn muốn bảo quản thịt tươi lâu thì bạn nên để chúng lên ngăn đá tủ lạnh.
Nên sử dụng hết thịt ngay sau khi rã đông
Thịt sau khi rã đông sẽ dễ dàng bị vi khuẩn gây hại hơn do đó bạn chỉ nên rã đông một lượng thịt vừa phải, đủ để sử dụng. Nếu chỗ thịt rã đông bạn chưa thể sử dụng hết ngay lúc đó, hãy bỏ nó lại ngăn đá tủ lạnh để bảo quản tốt hơn.
Bảo quản thịt trong tủ lạnh là điều mà chị em nội chợ nào cũng nên biết. Bảo quản thịt đúng cách không chỉ giúp thịt tươi ngon lâu hơn mà còn đảm bảo chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng trong thịt. Cách bảo quản thịt lợn trong tủ lạnh hay các loại thịt khác không khó để thực hiện. Mong rằng, qua những hướng dẫn bảo quản thịt trong tủ lạnh của chúng tôi bạn có thể có những món ăn tươi ngon, bổ dưỡng.
» Tham khảo:
- Hướng dẫn cách bảo quản chanh trong tủ lạnh tươi lâu
- Hướng dẫn cách bảo quản khoai tây trong tủ lạnh tươi lâu an toàn
- Hướng dẫn cách sử dụng tủ lạnh mới mua chuẩn nhất
- Mật ong để tủ lạnh có tốt không? Bảo quản đúng cách như thế nào?
- Cách bảo quản giá đỗ tươi ngon, không thâm đen 7 ngày