Bánh cuốn, một món ăn phổ biến, thường xuất hiện trong bữa sáng. Tuy nhiên, nước chấm là chìa khóa mang lại hương vị ngon, thơm ngất ngây cho bánh cuốn. Nếu bạn đang đau đầu không biết cách pha nước chấm để bánh cuốn thêm ngon, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu công thức độc đáo này nhé.
Nguyên liệu pha nước chấm bánh cuốn nóng
Các bước thực hiện pha nước chấm bánh cuốn nóng
Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu tinh tế
Để có nước chấm thơm ngon, việc chọn nguyên liệu là quyết định quan trọng. Hãy chọn loại nước mắm đậm đà, vị mặn nhẹ, màu sắc nhạt đẹp mắt, tránh loại nước mắm đậm màu.
Đường nên sử dụng đường cát vàng để nước chấm thêm ngọt và có màu hấp dẫn.
Ớt nên chọn quả to, chín và không bị dập nát để nước chấm có hương vị cay nồng đặc trưng.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
Ớt sau khi rửa sạch, chia làm đôi theo chiều dọc và loại bỏ hạt. Thái ớt thành những đợt mảnh nhỏ.
Tỏi được bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ như những hạt cát.
Để nước chấm có màu sắc hấp dẫn và độ mịn, bạn hãy băm nhuyễn tỏi và ớt.
Chanh được chia đôi, nước cốt được vắt vào bát và loại bỏ hạt để nước không có hương vị đắng. Nếu không có chanh, bạn có thể sử dụng quất để thay thế nhé.
Bước 3: Pha chế nước chấm
Đối với phần nước chấm, chuẩn bị một cái bát sạch, sau đó pha chế đường, giấm, mắm, và nước đun sôi theo tỷ lệ 2:1:3:6. Hãy khuấy đều các nguyên liệu để hòa tan vào nhau, giúp đường tan hết để nước chấm có hương vị hài hòa.
Sau đó, thêm phần ớt và tỏi đã băm vào khuấy đều.
Tùy thuộc vào sở thích ưa chuộng hương vị chua, cay, mặn, hay ngọt, bạn có thể tự do thêm các gia vị để phù hợp nhé.
Bước 4: Thưởng thức
Trang trí nước chấm trên bàn và thưởng thức cùng bánh cuốn. Bát nước chấm có màu vàng đẹp mắt với một chút đỏ từ ớt và sự trắng của tỏi. Bạn cũng có thể thêm cà rốt hoặc đu đủ bào sợi để làm cho bát nước chấm trở nên hấp dẫn hơn.
Cách pha nước chấm bánh cuốn nóng chỉ đơn giản cần sự tinh tế và khéo léo một chút là bạn đã thành công rồi. Chúc bạn có một bữa ăn bánh cuốn ngon miệng, quyến rũ để đổi vị cho cả gia đình nhé!
Người đăng: Hà Nguyên Xuân Uyển
Từ khóa: Bí quyết làm nước chấm bánh cuốn nóng hổi hấp dẫn