Khám phá đỉnh cao của hương vị với tai heo sốt me, món ngon được nhiều người ưa chuộng. Ăn kèm cơm, hứa hẹn sẽ làm hài lòng mọi thực khách!
Tai heo có thể biến tấu thành nhiều món ngon như gỏi tai heo, tai heo ngâm mắm, tai heo hầm ngũ vị, tai heo ngâm giấm,… mỗi món đều hấp dẫn và ngon miệng.
Món tai heo sốt me – sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua, ngọt, và độ giòn ngon ngất ngây. Đắm chìm trong hương vị hấp dẫn, bạn sẽ không thể cưỡng lại được sức hút của món ăn này.
Khám phá bí quyết nấu ăn hấp dẫn này theo hướng dẫn của PasGo ngay thôi!
Thời gian chuẩn bị: 45 phút Số khẩu phần: 3-4 người
DANH SÁCH NGUYÊN LIỆU CHO MÓN TAI HEO SỐT ME
– Tai heo: 1 cái (khoảng 400gr)
– Vừng hảo hạng: 10gr
– Bột me tinh tế: 15gr
– Đường trắng tinh khôi: 20gr
– 1 muỗng cà phê bột năng
– 1 muỗng cà phê bột nghệ thơm phức
– Hành hoa tươi mát: 2 nhánh
– Tỏi thơm ngon: 1 củ
– Ớt cay nồng: 1 quả
– Gia vị tuyệt vời: dầu ăn, bột canh, tiêu thơm lừng
QUY TRÌNH CHẾ BIẾN MÓN TAI HEO SỐT ME
Bước 1. Chuẩn bị tai heo
– Tai heo làm sạch, xát muối hạt, rửa sạch để loại bỏ mùi hôi.
– Hâm nóng nước trong nồi, đặt tai heo vào và luộc chín.
– Sau đó, vớt tai heo ra ngâm ngay vào bát nước lạnh khoảng 5 phút, rồi vớt ra để ráo và thái thành miếng vừa ăn.
Bước 2. Chuẩn bị các nguyên liệu khác
– Hành hoa sau khi rửa sạch được thái nhỏ, đặt riêng đầu hành trắng. Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Ớt sau khi rửa sạch cắt thành lát.
– Ngâm me trong bát nước, gạn để loại bỏ hạt.
Bước 3. Chế biến sốt me
– Đặt chảo lên bếp, phi thơm đầu hành trắng, tỏi băm rồi thêm me và 20gr đường. Khuấy đều, đun sôi.
Bước 4. Xào nhanh chóng
– Đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn, cho tai heo vào chiên sơ. Nêm thêm gia vị như bột canh, bột nghệ, hạt tiêu và đảo đều.
– Rót phần sốt me đã chuẩn bị vào phần tai heo đã chiên, đun lửa nhỏ riu. Khi thấy tai heo thấm đều hương vị, hòa 1 thìa bột năng với chút nước và đổ vào chảo, khuấy đều mọi thứ lần nữa.
– Nêm thêm một chút mì chính nếu muốn, rồi rắc hành hoa thái nhỏ lên trên. Đặt tai heo sốt me ra đĩa, thêm ít vừng rang phủ lên trên và thưởng thức ngay nhé.
Kết quả: Món tai heo sốt me ngon tuyệt!
Món tai heo sốt me sẽ làm say đắm thực khách với hương vị độc đáo, thơm ngon khó cưỡng. Ăn kèm với cơm trắng, đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh chóng trống vắng. Nếu bạn thực hiện món ăn này vào tối nay để cả gia đình thưởng thức, hãy nhớ nấu thêm cơm nhé, không là sẽ thiếu đấy.
Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn tuyệt vời. Đừng quên chia sẻ công thức làm tai heo sốt me này từ PasGo – ứng dụng đặt bàn nhà hàng hàng đầu, để bạn bè và người thân cùng tham khảo nhé!
Xem thêm: