Trứng vịt lộn có thể là món ăn được liệt vào danh sách món ăn đáng sợ của nhiều người xong chính ra món ăn này lại là một món ăn giàu chất dinh dưỡng được nhiều chuyên gia khuyên dùng. Để triệt hạ tối ưu nỗi sợ của bạn thì chúng tôi sẽ gửi đến bạn món vịt lộn rang me cùng cách làm hột vịt lộn rang me dựa trên cách làm vịt rang me bén miệng, không kén người dùng, để mọi người dễ dàng thưởng thức.
Giá trị dinh dưỡng của vịt lộn rang me
Đừng nhìn quả trứng bé tí mà khinh thường nhé chính ra món ăn này có nhiều lợi ích hơn bạn nghĩ rất nhiều đó.
Trứng vịt lộn có chứa nhiều các loại dưỡng chất cao như: Protein, lipit, canxi, vitamin nên có bên cạnh khả năng dưỡng huyết tốt, giúp có thể phát triển tốt thì còn có tác dụng về tim mạch, giải độc thức ăn cũng có tác dụng rất cao.
Cách làm hột vịt lộn rang me ngon đúng điệu
Để đi sâu hơn về món ăn này thì chúng ta cùng tiếp tục theo dõi bài viết dưới đây. Nguyên Khôi sẽ giúp bạn trình bày một cách chi tiết nhất công thức thực hiện món ăn này sao cho chuẩn ngon, đúng điệu nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng vịt lộn
- Me
- Đậu phông
- Rau răm
- Tỏi, ớt
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Đường, muối
Cách làm hột vịt rang me
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đổ nước ngập trứng vịt lộn đun sôi trong khoảng 15- 20 phút
- Để trứng vào nước lạnh rồi tiến hành lột vỏ. Để trứng riêng và nước trứng riêng hai bát
- Rửa sạch rau răm để ráo nước rồi cắt đôi
- Tỏi lột vỏ băm nhỏ
- Ớt thì rửa sạch xong lọc hạt cắt lát.
- Bóc bỏ đậu phộng rồi rang với 1 thìa muối, khi thấy đậu hơi nứt thì tắt bếp rồi cho vào khăn ủ. Thấy khăn bọc nguội thì tiến hành bóc vỏ lụa
Bước 2: Nêm nếm nước sốt
- Sử dụng một tô nhỏ rồi cho me vắt vào cùng 100ml nước sôi, dầm nhuyễn với nhau
- Sau đó tiến hành lọc rây, cạn ra chỉ lấy phần nước cốt trong.
- Tiến đến cho nước sốt và nước vịt hòa lẫn nhau, bỏ thêm 3 thìa muỗng cà phê đường, 3 thìa canh nước mắm, 1 nửa muỗng cà phê muối vào khuấy đều vào phần nước đã hòa tan trước đó.
Bước 3: Đun nước sốt
- Phi thơm tỏi băm, thấy tỏi hơi xém thì cho nước sốt đã trộn phía trên vào
- Tầm khoảng 5 phút thì cho thêm ớt đã thái lát vào
- Tiến hành xào hỗn hợp khoảng 3 phút nữa là được
Bước 4: Xào hột vịt
- Thấy nước sốt sánh lại thì ta bỏ hột vịt lộn vào xào chung với nhau
- Khi đun thì ta dùng một cái thìa nhỏ rưới đều nước sốt lên toàn bộ mặt trứng
- Xào nhẹ tay trong vòng 10 phút
Bước 5: Hoàn thiện
Sau đó cho rau răm đã cắt đôi trước đó vào đun sôi
Xào tiếp trứng 3 phút nữa là ta đã có được thành phẩm hột vịt rang me thơm ngậy, béo bùi.
Trình bày và thưởng thức
Múc cả trứng cả sốt ra đĩa, rắc vào ít đậu phộng là có thể thưởng thức liền món ăn đang nóng hỏi này rồi. Hột vịt lộn xào me có vị chua chua lại ngọt ngọt hòa quyện với nhau mà không bị sượng, chắc hản sẽ khiến bất kỳ ai một khi đã ăn qua 1 lần sẽ không thể quên được.
Khi thực hiện món vịt lộn rang me cần lưu ý những gì
Dù chỉ hoàn thiện trong vài ba bước nhanh lẹ nhưng để đạt được món trứng vịt rang me hướng tới hương vị cao nhất thì bạn cũng nên nhanh tay note lại những điều cần chú ý phía dưới để thanh công nhé.
Chọn trứng vịt lộn tươi ngon
- Muốn chọn được quả trứng tốt thì bạn cần để ý:
- Vỏ ngoài trứng sẽ dính một ít cám, cầm trứng trên tay thấy nặng tay
- Vỏ trông dày hoặc soi trứng trước ánh sáng phần ruột đầy thì là loại tốt
Cách chọn nguyên liệu ăn kèm
- Hương vị đậu phông ăn chung cũng góp phần tại mùi vị không kém
- Rau răm nên tìm loại có màu xanh óng, lá không bị dính chàm, màu sắc lạ
- Đậu phộng nên chọn những hạt to, tròn
- Mùi thơm nhẹ, vỏ lụa óng nâu đẹp mắt
Canh chỉnh thời gian luộc trứng
Khâu luộc trứng cũng rất quan trọng, vì chỉ cần thiếu hoặc thừa thời gian cũng khiến trứng không đạt yêu cầu, chưa chín hoặc lòng trứng bị khô.
Nhớ căn chỉnh đủ thời gian từ 15- 20 phút để có được thành phẩm trứng tốt nhất
Hình ảnh hột vịt lộn xào me
Các món ăn về vịt vẫn luôn là một điều gì đó vô cùng cuốn hút với những người đam mê ẩm thực và sẽ thật tuyệt hơn khi cơ sở kinh doanh của bạn cung cấp thêm món ăn thịt vị mềm mọng, bên cạnh công thức hột vịt lộn xào me tuyệt hảo này. Nhưng để giải quyết nỗi lo về việc xử lý lông vịt thì bạn cần nhờ cậy ngay đến một chiếc máy vặt lông vịt uy tín, chất lượng tốt.
Nếu bạn yêu cầu một chiếc máy vặt lông gà đảm bảo:
- Độ bền cao, thiết kế inox chắc chắn
- Năng suất cao
- Giá cả phải chăng
- Nhỏ gọn, tích kiệm điện năng
Thì hãy tới ngay Nguyên Khôi- nhà cung cấp máy vặt lông gà, vịt đứng đầu trong lĩnh vực cung cấp vặt lông gia cầm. Kết nối với Nguyên Khôi thông qua hotline: 079 222 1234, đường dây nóng hoạt động 24/7 với đội ngũ tư vấn viên chuyên nghiệp chắc chắn sẽ giúp bạn tìm được một chiếc máy vặt lông vịt phù hợp
Bài viết đã bày sẵn cách làm chi tiết món vịt lộn rang me béo ngậy, ngập vị, với lượng thông tin trên mong rằng chúng tôi đã giúp bạn có thêm động lựa tiếp cận món ăn tưởng chường khó thưởng thức này. Chúc mọi người ngon miệng!