Sốt bơ tỏi, biểu tượng của hương vị thần thánh, luôn là lựa chọn hàng đầu cho các món ăn đang hot trend. Liệu cách làm có khó như đồn đại? Hãy khám phá ngay cách làm sốt bơ tỏi từ A đến Z cùng Mytour!
1. Sốt bơ tỏi – Hòa quyện hương vị thiên đàng
Sự kết hợp tuyệt vời giữa bơ lạt và tỏi tạo nên sốt bơ tỏi độc đáo. Vị béo ngậy của bơ hòa quyện cùng mùi thơm của tỏi làm tăng hương vị cho mọi món ăn. Đặc biệt phù hợp với các món hải sản, món chiên và bánh ngọt.
Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc và công thức siêu đơn giản từ Mytour, bạn sẽ sở hữu ngay nước sốt bơ tỏi ngon tuyệt mà không tốn nhiều thời gian. Hãy cùng thực hiện ngay nhé!
Ảnh: Sưu tầm
2. Cách làm sốt bơ tỏi đơn giản nhất
Để tạo ra sốt bơ tỏi ngon, bạn không cần quá nhiều nguyên liệu hay công thức phức tạp. Hơn nữa, bạn có thể làm nhiều để sử dụng trong thời gian dài.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 75g bơ lạt
- 1 củ tỏi
- 1 ít lá basil (lá húng tây)
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
- 1/2 thìa cà phê muối
Ảnh: Sưu tầm
Cách làm sốt bơ tỏi
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi giã nhuyễn
- Bật bếp lửa nhỏ, cho bơ vào nồi và đun nóng chảy hoàn toàn
- Cho tỏi vào phần bơ đun chảy phi thơm. Đun trong khoảng 1 – 2 phút thì cho thêm hạt tiêu, muối rồi tắt bếp.
- Để sốt nguội bớt rồi đem ra sử dụng. Khi dùng, rắc thêm lá basil hoặc hạt tiêu sẽ làm sốt dậy vị hơn.
Thành phẩm
Sốt bơ tỏi cần phải sánh mịn, thơm mùi bơ và tỏi, không để quá mặn hay bị nồng mùi hạt tiêu. Sốt bơ tỏi thường được ăn kèm tới các món hải sản như tôm hùm hấp.
Một số món ăn làm từ sốt bơ tỏi:
- Cá hồi sốt bơ tỏi
- Cá hồi xào sốt bơ tỏi
3. Cách làm sốt bơ tỏi trứng muối
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 thìa canh dầu ăn
- 2 quả trứng muối
- 1 củ hành khô
- 1 củ tỏi
- 3 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh đường
- 20 gram bơ lạt
Ảnh: Sưu tầm
Bước 1: Chuẩn bị trứng muối
Bước 2: Làm sạch lòng đỏ trứng muối
- Tách đôi quả trứng vịt muối, bỏ lòng trắng, chỉ lấy lòng đỏ
- Rửa lòng đỏ dưới vòi nước chảy nhẹ nhàng để làm hết nhớt bám bên ngoài
- Ngâm lòng đỏ vào bát rượu trắng khoảng 1 phút
- Lấy lòng đỏ ra khỏi rượu, cho vào khay có phết dầu ăn và đem hấp khoảng 10 phút là hoàn thành. Lưu ý không đậy vung trong khi hấp trứng.
Bước 2: Sáng tạo sốt bơ tỏi
- Khi bơ tan hết, thêm hành tỏi đã băm nhuyễn, phi thơm cho mùi thơm quyến rũ.
- Dằm nhuyễn trứng muối, đổ vào chảo với bơ và hành tỏi, khuấy đều.
- Nêm nếm với nước mắm và đường cho vừa ăn, đun lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại.
Thành phẩm
Nước sốt sánh mịn, béo vừa phải, thơm phức với mùi bơ hấp dẫn. Sử dụng kèm với hải sản, bánh mì hoặc bánh bông lan để tận hưởng hương vị ngon miệng.
Hình ảnh: Tổng hợp
4. Cách tạo hương vị sốt kem bơ tỏi
Bí quyết nguyên liệu sốt kem bơ tỏi
- Sử dụng 2 thìa canh dầu ô liu tinh khiết
- Lấy 20 gram bơ lạt chất lượng
- Băm nhuyễn 3 – 4 tép tỏi thơm
- Cho 1 thìa canh bột năng hoặc bột bắp thêm độ đặc
- Thêm 1 bát nhỏ kem whipping cream
- Dùng 1/2 chén kem phô mai bào sợi, nên chọn phô mai parmesan cho hương vị đậm đà
- Nêm muối và tiêu vừa phải
Hình ảnh: Tổng hợp
Quá trình thực hiện bước bước
- Trên bếp, hâm nóng chảo với sự hòa quyện của bơ lạt và 1 thìa dầu ô liu.
- Thả tỏi băm nhuyễn vào chảo, phi thơm cùng hương vị của bơ.
- Thêm 1 thìa canh bột bắp, khuấy đều trong khoảng 1 phút, giữ lửa nhỏ để tránh tỏi bị cháy.
- Chuẩn bị 200ml whipping cream trong một chiếc bát, đặt vào lò vi sóng để làm ấm mà không đun sôi hỗn hợp.
- Đổ từ từ whipping cream đã làm ấm vào chảo bơ tỏi, khuấy đều và đun lửa vừa.
- Khi hỗn hợp sôi liu riu, thêm muối và tiêu vừa ăn.
- Thêm phô mai vào hỗn hợp, khuấy đều để làm tan chảy phô mai, sau đó tắt bếp.
Được sản phẩm
Sốt béo ngon, hương vị phô mai quyến rũ.
Hình ảnh: Sưu tầm
5. Bí quyết khi nấu sốt bơ tỏi
Nấu sốt bơ tỏi dễ dàng và không tốn nhiều thời gian. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nấu nhiều hơn và dự trữ. Sau khi nấu, chuẩn bị một lọ hoặc hũ thủy tinh sạch, lau khô, rồi đổ sốt nguội vào. Đậy kín nắp và để vào tủ lạnh. Khi ăn, chỉ cần hâm nóng bằng lò vi sóng khoảng 1 phút.
Khi dự trữ sốt, tránh đặt lá basil và hạt tiêu ngay từ đầu. Chỉ rắc chúng khi sốt đã hâm nóng để giữ hương thơm mà không làm đắng món ăn.
Hãy chọn bơ lạt khi nấu, vị sốt sẽ mềm mại và không quá mặn. Bơ lạt có sẵn tại các cửa hàng làm bánh hoặc siêu thị.
Ảnh: Sưu tầm
Dưới đây là cách làm sốt bơ tỏi nhanh chóng, chỉ mất khoảng 30 phút mà Blog Mytour muốn chia sẻ với bạn. Đơn giản, ít nguyên liệu, hãy thử làm ngay một hũ sốt bơ tỏi để thưởng thức nhé!
Khám phá thêm:
- Cách làm nước sốt bò bít tết
- Cách làm sốt cà chua