Bơ 034 không chỉ là trái cây ăn hàng ngày mà còn được chế biến làm món ngon, món ăn vặt chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nhưng bạn đã thực sự hiểu biết về quả bơ 304 hay chưa? Dưới đây là những sự thật thú vị về trái bơ bạn có thể còn chưa biết đến.
Bơ 034 một loại trái cây xuất phát từ vùng cận nhiệt đới và dần trở thành một trong những loại trái cây được yêu thích trên toàn thế giới.
Bạn đang xem: [BẬT MÍ] Những sự thật thú vị về bơ 034 và cách ủ bơ 034 ngon
Ăn bơ 034 lúc nào để tốt cho sức khỏe lại không tăng cân?
Bơ loại trái cây rất đỗi quen thuộc trong cuộc sống của người dân Việt Nam. Nên ăn quả bơ có tăng cân không? Vẫn luôn là câu hỏi được rất nhiều độc giả quan tâm. Nhưng sự thật ít ai biết là thời điểm ăn bơ và cách ăn bơ cũng ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe, cân nặng của mỗi người.
Thời điểm tốt nhất nên ăn bơ 034
Trong bơ có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng nhưng để hấp thụ tốt lượng dưỡng chất và Vitamin đó cần phải lựa chọn thời điểm ăn tốt nhất. Nên theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm ăn bơ tốt không bị tăng cân nên là trước bữa ăn khoảng từ 1 đến 2 tiếng. Còn những người muốn cải thiện cân nặng có thể sử dụng bơ vào sau bữa ăn cách khoảng 1 đến 2 tiếng.
Để cơ thể không bị tích tụ mỡ thừa do lượng calo dư thừa trong cơ thể gây ra. Bạn nên sử dụng bơ vào buổi sáng để cơ thể hấp thu các dưỡng chất trong bơ hiệu quả hơn. Vì vào mỗi buổi sáng cơ thể luôn đang trong tình trạng đói, thiếu hụt dưỡng chất. Lúc này hệ tiêu hóa sẽ hoạt động mạnh mẽ nhằm gia tăng hiệu quả hấp thu dưỡng chất trong cơ thể. Nên bạn có thể ăn bơ vào buổi sáng để vừa cung cấp calo vừa tốt cho hệ tiêu hóa, sức khỏe.
Lưu ý: Tuy trái bơ cung cấp dinh dưỡng khá tốt cho sức khỏe. Nhưng mỗi ngày bạn chỉ nên sử dụng tối đa khoảng 1/2 quả bơ thôi để tránh dư thừa calo gây tích tụ mỡ thừa nhé.
Cách để thưởng thức bơ 034 đúng cách
Rất nhiều người lầm tưởng ăn bơ cũng giống như các loại dưa hấu, đu đủ,… Chúng ta cần phải loại bỏ đi phần thịt nằm ở phía sát vỏ bơ. Phần thịt này thường có màu xanh đậm hơn so với phần thịt màu vàng.
Tuy nhiên cách ăn phần thịt màu vàng và bỏ lại phần màu xanh lại hoàn toàn sai lầm. Vì theo phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng, phần thịt bơ màu xanh là nơi chứa nhiều nguồn dinh dưỡng nhất của quả bơ.
Nên khi thưởng thức bơ để không lãng phí cũng như ăn đúng cách thì bạn phải sử dụng toàn phần thịt của bơ nhé. Để lấy nó bạn có thể dùng muỗng để nạo thịt hoặc là dùng phương pháp lột như vỏ quýt, vỏ cam,… Bạn sẽ dễ dàng lấy được phần thịt bơ nằm ở phía sát vỏ.
Các đối tượng không nên ăn quá nhiều bơ
Dù bơ là một loại trái cây ngon, tốt cho sức khỏe và rất dễ ăn với đa dạng các loại đồ uống, món ngon. Nhưng bơ cũng kiêng kỵ với một số đối tượng sử dụng. Vì một số thành phần dinh dưỡng trong bơ không tốt cho một vài đối tượng:
Người gan bị suy yếu, không tốt
Xem thêm : 4 loại ngũ cốc thô nhiều người ăn để giảm cân nhưng lượng calo gấp 3 lần gạo
Người bị suy gan không nên ăn bơ quá nhiều. Vì trong bơ có một lượng lớn Collagen giúp ngăn ngừa lão hóa, phục hồi da khá tốt. Nhưng khi được nạp vào cơ thể quá nhiều sẽ dẫn tới việc không tiêu hóa kịp gây tích tụ ở gan làm ảnh hưởng đến sức khỏe của gan.
Người đang giảm cân
Trung bình trong 1 quả bơ nặng 200 gam sẽ chứa khoảng từ 200 đến 250 năng lượng calo. Nên dùng quá nhiều dẫn đến nguồn năng lượng không kịp tiêu hóa mà tích tụ thành mỡ thừa. Nên những người đang thực hiện chế độ giảm cân nên kiểm soát ăn bơ quá nhiều.
Phụ nữ đang cho con bú
Trong bơ có chứa hàm lượng vitamin B6 rất tốt cho phụ nữ đang mang thai. Vì nó làm giảm cảm giác buồn nôn, ốm nghén khó chịu. Trái bơ cũng góp phần nâng cao khả năng miễn dịch cho mẹ và bé.
Nhưng với phụ nữ sau sinh ăn bơ quá nhiều sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến tuyến vú và lượng sữa mỗi ngày. Trong bơ có chứa hàm lượng dưỡng chất làm suy giảm chất lượng của sữa cũng như hạn chế tiết sữa. Một số trường hợp sau khi mẹ ăn bơ 034 xong đem sữa cho bé bú, bé sẽ bị đau bụng hoặc là tiêu chảy.
Những người hay bị dị ứng, có cơ điện mẫn cảm
Đối với những người thường hay bị dị ứng, có cơ địa mẫn cảm thì không nên ăn bơ. Bởi trong bơ có lượng mũ cao su hay còn gọi là chất nhạy cảm latex. Chất này sẽ làm cho huyết thanh bị tăng igE – là mức độ kháng thể dẫn đến dị ứng. Nên khi ăn bơ quá nhiều người bị mẫn cảm có thể xảy ra các tình trạng buồn nôn, chóng mặt, miệng lưỡi bị sưng, mẩn ngứa khó chịu.
Ngoài ra việc ăn bơ quá nhiều sẽ gây ra những tác hại như: làm giảm hiệu quả thuốc chống viêm, gây loãng máu, kích thích đường tiêu hóa, giảm Cholesterol có lợi,…
Hướng dẫn cách ủ bơ 034 nhanh chín không cần hóa chất
Quả bơ được xếp vào trong top những loại trái cây được yêu thích nhất trên thị trường Việt Nam. Nên có rất nhiều gian hàng, cửa hàng, cá nhân,… cung cấp bơ đáp ứng cho nhu cầu thị trường.
Thế nhưng không phải đơn vị nào cung cấp bơ cũng đảm bảo chất lượng. Các quả bơ sử dụng hóa chất kích thích chín nhanh được bán ra thị trường làm ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng, chất lượng của bơ. Nên để an tâm khi dùng bạn có thể áp dụng cách ủ quả bơ nhanh chín tự nhiên như sau:
Ủ bơ 034 chín bằng chậu nước
- Trước khi sử dụng cách ủ chín bơ tự nhiên bạn cần phải chọn quả bơ đủ tuổi, vẫn còn cuống. Sau đó dùng kéo cắt bớt để cuống dài khoảng 1 đến 1,5cm.
- Rồi bạn đem bơ đi ngâm qua nước sạch khoản 15 phút nhằm mục đích điều chỉnh lại nhiệt độ lạnh thích hợp cho bơ.
- 15 phút qua đi, bạn vớt bơ ra để cho ráo nước, rồi tiến hành ủ bơ trong thùng tránh gió hoặc bao đựng cắt đôi ra ủ bơ. Chỉ sau 2 ngày ủ là bạn đã có được những trái bơ 304 chín thơm, ngon, ngọt, dẻo hấp dẫn.
Ủ bơ 034 chín trong thùng gạo
Theo kinh nghiệm dân gian truyền lại, để cho các loại trái cây mau chín có thể bỏ vào thùng gạo để ủ để kích thích quả mau chín. Đây là một trong những cách ủ trái cây truyền thống được rất nhiều gia đình áp dụng vì sự dễ dàng và tiện lợi.
Để tiến hành ủ bơ bằng thùng gạo, bạn chỉ cần lựa những trái bơ đủ tuổi rửa qua nước sạch và lâu khô. Sau đó đem bỏ bơ vào trong thùng gạo đậy nắp lại, đợi trong khoảng 2 đến 3 ngày là bơ sẽ chín đều.
Ủ bơ bằng cách để chung với các loại trái cây đã chín khác
Cách ủ bơ chín tự nhiên đơn giản dễ làm đó nữa là sử dụng các loại trái cây chín khác để kích thích cho bơ chín nhanh hơn. Vì theo các nhà khoa học các loại trái cây chín đều sản sinh ra một chất có khả năng kích thích các trái khác chín theo
Xem thêm : Hồng Trà Bao Nhiêu Calo? Uống Hồng Trà Nhiều Có Mập Không?
Nên để làm cho bơ được chín nhanh hơn. Bạn có thể sử dụng một túi giấy bỏ bơ vào bên trong. Rồi lấy một vài trái cây đã chín sẵn ở trong nhà như táo hoặc là chuối bỏ chung vào bọc kín lại. Để túi giấy vào nơi mát mẻ không có ánh nắng và đợi trong khoảng từ 1 đến 3 ngày là bơ sẽ chín có thể sử dụng ngay.
Dùng lò vi sóng, lò nướng để kích thích bơ chín
Khi nhắc đến lò vi sóng hay lò nướng chúng ta sẽ thường nghĩ ngay đến các loại món ngon được nướng chín. Vậy thì làm sao để có thể ủ bơ chín tự nhiên được? Nhưng trên thực tế nhiệt độ nóng của lò vi sóng và lò nướng sẽ có tác dụng giúp cho bơ nhanh mềm hơn. Để áp dụng bạn chỉ cần lấy một chiếc nĩa đâm xung quanh trái bơ rồi cho vào lò vi sóng trong khoảng từ 3 đến 40 giây rồi lấy ra.
Còn đối với lò nướng thì bạn cuống bơ vào trong bọc giấy bạc sau đó điều chỉnh lò nướng ở 90 độ C. Rồi cho bơ vào trong khoảng từ 5 đến 10 phút. Sau khi để đủ thời gian thì lấy bơ ra là bạn sẽ có ngay một trái bơ chín ngon ngọt không bị đắng để thưởng thức ngay.
Cách bảo quản bơ không úng, hư khi chín
Bơ 034 sau khi chín nếu không biết bảo quản đúng cách sẽ bị úng, chua, có mùi hôi khó chịu, bơ bị thối, đen, dập nát,… Cách giải quyết tốt nhất đó chính là vứt đi những quả bơ bị hư đi, nhưng thật là đáng tiếc phải không nào? Vậy làm như thế nào để bảo quản bơ không bị hư khi chín?
Bơ 034 sau khi chín nhưng chưa kịp dùng. Bạn sử dụng màng bọc thực phẩm quấn quanh toàn bộ trái bơ. Sau đó cuống tiếp 2 lớp giấy báo ở bên ngoài rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Màng bọc thực phẩm và giấy gói thể giúp cho bơ không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ, hơi nước bên ngoài. Nên làm cho bơ giữ lâu được trong khoảng từ 4 đến 5 ngày.
Cách xử lý khi bơ bị thối đầu
Nếu như bơ 034 vẫn còn ăn được chỉ bị thối ở một phần đầu. Bạn có thể cắt bỏ đi phần thối là có thể ăn bình thường. Nhưng để cho bơ không bị thâm phần bơ vừa bị cắt qua. Bạn có thể ngâm phần mặt bơ bị cắt vào nước muối pha loãng. Nhưng nếu bơ chưa chín mà bị hư phần đầu, bạn cắt bỏ phần hư rồi bôi lớp dầu ăn vào phần bơ còn ăn được. Sau đó dùng giấy bọc quả bơ lại cho vào túi giấy.
Cách phân biệt bơ sáp và bơ nước
Trên thị trường xuất hiện rất nhiều loại bơ khác nhau như: bơ Đắk Lắk, bơ Đắk Nông, bơ booth, bơ tứ quý, bơ sáp, bơ nước,… Nhưng bơ sáp và bơ nước là 2 loại bơ đang được nhiều người quan tâm tìm hiểu. Vậy phân biệt bơ sáp và bơ nước như thế nào?
Quan sát hình dạng bên ngoài
- Bơ sáp: thường có hình dạng thuôn dài nhưng cũng có một số quả có hình tròn. Vỏ của quả bơ có màu xanh hơi sần. Ở phía trên vỏ xuất hiện những đốm vàng. Nó là một trong những đặc điểm riêng để phân biệt giữa bơ sáp với các loại bơ khác. Phần đầu của quả bơ hơi dài và hạt bên trong khá nhỏ có nhiều thịt.
- Bơ nước: thường có kích thước lớn hơn so với bơ sáp. Vỏ của bơ nước có màu nâu kèm theo một chút ánh kim. Vỏ của bơ nước không bị sần như bơ sáp mà láng mượt nhìn có vẻ to tròn và căng mọng.
Cảm nhận trọng lượng của quả bơ
- Bơ sáp: Theo kinh nghiệm dân gian để phân biệt giữa bơ sáp và bơ nước bạn có thể phân biệt qua cảm nhận trọng lượng. Để sử dụng cách này bạn chỉ cần cầm quả bơ lên tay và cảm nhận. Nếu như cảm thấy nặng, chắc tay thì đó là bơ sáp. Phần hạt của quả bơ sáp thường sẽ không dính chặt với ruột. Nên bạn chỉ cần lắc nhẹ tay là sẽ nghe tiếng của hạt bơ đập vào thịt bơ.
- Bơ nước: Bơ sáp thường nặng hơn bơ nước. Nên khi cầm bơ nước lên bạn sẽ cảm thấy hơi nhẹ tay. Mặc dù quả bơ có kích thước lớn hơn so với bơ sáp nhưng có thể cảm nhận nắm tay không chắc thịt.
Cuống bơ
- Bơ sáp: ở phần thịt gần cuống bơ sẽ hơi lõm vào bên trong. Khi dùng tay ấn sẽ có cảm giác mềm mềm. Với quả bơ vẫn còn non thì cuống bơ hơi to mập, trong khi đó cuống sẽ khô khi bơ già.
- Bơ nước: khác với bơ sáp cuống của bơ nước không lõm mà lồi ra bên ngoài nên rất dễ nhận biết.
Quan sát phần thịt bơ
Để đánh giá chất lượng của một quả bơ có ngon hay không? Bạn cần phải quan sát xem phần thịt của bơ như thế nào. Dựa vào phần thịt bơ bạn cũng dễ dàng phân biệt được đây là loại bơ nào?
- Bơ sáp: giống bơ 034 có thịt bơ màu vàng đậm, màu vàng càng đậm thì bơ sẽ càng ngon và ngọt dẻo. Nên khi ăn vào bạn sẽ cảm thấy ngọt nhẹ, béo ngậy mà không ngán.
- Bơ nước: phần thịt của bơ nước lại có màu vàng nhạt hơn. Khi ăn vào bạn sẽ có cảm giác như có nước bắn ra từ thịt bơ. Bơ nước không có vị béo ngậy như bơ sát. Mà bơ chỉ có hương vị nhạt nên cần phải ăn kèm theo gia vị như đường.
Chia sẻ cách chọn bơ 034 ngon, không bị hư hay sượng
Mua bơ về bị sượng không chính là một trong những trường hợp mà khách hàng thường gặp phải khi chọn mua bơ đầu mùa. Để có thể mua được loại bơ chất lượng không bị sượng, bạn có thể áp dụng cách sau:
- Ưu tiên quan sát lựa chọn quả bơ có cuống nhỏ. Nên chọn quả bơ có cuống khô và hạn chế sử dụng bơ cuống còn tươi xanh vì quả vẫn còn non.
- Những quả bơ có kích thước to tròn thường có phần thịt bơ rất ít hay xuất hiện xơ mỗi khi bơ chín. Nên ưu tiên chọn các loại bơ dài có hạt nhỏ để có thịt nhiều hơn và không xuất hiện xơ trong thịt bơ.
- Để chọn mua được loại bơ sáp, bạn cầm quả bơ lên lắc nhẹ, áp tai gần để nghe tiếng bên trong. Nếu như nghe được tiếng đập nhẹ của hạt vào thành thịt quả bơ đó là loại bơ sáp đã già. Nhưng nếu khi lắc bơ kêu ra tiếng va chạm quá lớn thì chứng tỏ bơ vẫn còn sống.
- Điều quan trọng để mua được một quả bơ ngon đúng chuẩn đó là bạn nên chọn mua quả bơ lúc vừa chín tới. Cuống của quả bơ không bị khô hoặc dập nát.
Nên với những sự thật thú vị về bơ 034 trên đây, không chỉ giúp bạn biết được bơ 034 là loại như thế nào? Tại sao nó lại được yêu thích trên thị trường đến vậy. Mà để thưởng thức được những quả bơ sáp 034 thơm ngon, chất lượng không hóa chất. Bạn hãy liên hệ với đơn vị cung cấp uy tín Foodmap nhé.
Nguồn: mục: Thực Phẩm