Bánh flan nước cốt dừa đã trở thành món tráng miệng quá quen thuộc được yêu thích không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ cũng rất mê. Lớp bánh flan mềm mịn, béo ngậy, thơm ngậy của nước cốt dừa.
Hãy cùng Nafotech học cách làm bánh flan nước cốt dừa qua bài viết dưới đây nhé.
> Xem thêm: Cách làm kem sữa dừa từ bột cốt dừa thơm ngon tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột cốt dừa Sóc Vàng: 100gr
- Đường trắng: 85gr
- Nước cốt chanh: 10ml
- Trứng gà: 2 quả
- Vani: 1/2 ống
- Nước nóng
- Nước lọc
Cách làm bánh flan nước cốt dừa
- Bước 1: Cho 65gr đường vào nấu cùng 30ml nước trong chảo sáng màu. Khi thấy đường chuyển sang màu như mật ong thì cho nước cốt chanh vào rồi tắt bếp. Đổ đường đã chưng ra khuôn bánh.
- Bước 2: Trứng gà đập ra khuấy nhẹ theo 1 chiều cho tan, thêm vani vào khuấy cùng.
- Bước 3: Hoà tan hoàn toàn 100gr Bột cốt dừa Sóc Vàng với 250ml nước ấm được nước cốt dừa.
- Bước 4: Cho nước cốt dừa và 20g đường còn lại vào nồi, khuấy tan rồi nấu cho ấm.
- Bước 5: Khi tắt bếp thì từ từ đổ trứng vào, khuấy nhẹ nhàng cho trứng và cốt dừa hoà vào nhau.
- Bước 6: Lọc hỗn hợp qua rây để bỏ những phần lợn cợn, cho vào khuôn bánh.
- Bước 7: Cho bánh flan vào khay có lót khăn, đổ nước vào khay. Cho bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 160ºC trong 40 phút. Hoặc cho vào xoong, hấp cho đến khi xăm tăm không thấy bánh dính tăm nghĩa là bánh chín.
- Bước 8: Lấy bánh flan ra ngoài, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ. Khi ăn dùng dao sắc và mỏng lách nhẹ xung quanh khuôn để đổ bánh ra.
Để món bánh flan nước cốt dừa của bạn được thơm hơn, béo ngậy hơn thì hãy tham khảo ngay sản phẩm Bột cốt dừa Sóc Vàng của Nafotech nhé.
Bột cốt dừa Sóc Vàng 50g