Đậu phộng rang muối béo giòn với đủ vị mặn, ngọt, cay đã trở thành món ăn vặt gây nghiện của rất nhiều người. Vào bếp cùng VinID và trổ tài với 3 cách làm đậu phộng rang muối đơn giản nhưng cực ngon sau đây nhé.
1. Cách làm đậu phộng rang muối ăn cơm đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu phộng: 500gr
- Muối
- Dầu ăn
Các bước chế biến đậu phộng rang muối ăn cơm
Bước 1: Rang đậu phộng
- Đặt chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, làm nóng dầu rồi cho đậu phộng vào đảo liên tục ở lửa nhỏ trong 15 – 20 phút.
- Rang đến khi thấy vỏ đậu có màu đậm hơn và tỏa mùi thơm thì tắt bếp và để nguội.
Bước 2: Rang muối
- Cho 2 muỗng canh muối vào chảo đảo đều tay ở lửa vừa trong 2 phút thì tắt bếp.
- Đổ muối qua một cái rây và rắc muối lên đều khắp mặt đậu.
- Dùng đũa đảo đều để muối bám đều quanh đậu phộng.
Bước 3: Thành phẩm
- Đậu phộng rang muối vàng ươm, cực kỳ giòn, béo và thơm, vị muối mằn mặn ăn với cơm rất ngon.
2. Cách làm đậu phộng rang muối tỏi ớt ăn là ghiền
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu phộng: 500gr
- Tỏi băm: 3 muỗng canh
- Bột mì: 1 muỗng canh
- Bột bắp: 1 muỗng canh
- Ớt băm: 2 muỗng canh
- Gia vị cần dùng: Dầu ăn, nước mắm, tương ớt, đường,…
Các bước làm đậu phộng rang muối tỏi ớt bất bại
Bước 1: Phi tỏi ớt
Đặt chảo lên bếp cùng 5 muỗng canh dầu ăn, làm nóng dầu ở lửa vừa, phi thơm tỏi, ớt băm. Cho tỏi, ớt ra một cái rây lọc cho ráo dầu.
Bước 2: Rang đậu phộng tỏi ớt
- Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn phi tỏi ớt vào, làm nóng dầu.
- Đổ 500gr đậu phộng vào đảo đều ở lửa vừa khoảng 7 – 8 phút đến khi đậu chín, hơi vàng xém cạnh.
- Rây 1 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột bắp vào chảo đảo đều.
- Cho vào chảo 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt, rồi đảo đến khi thấy cạn nước thì thêm tỏi ớt phi vào đảo đều là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Đậu phộng rang tỏi ớt giòn thơm, hấp dẫn, thấm gia vị mặn ngọt, cay cay của ớt và vị thơm của tỏi ăn rất ngon miệng.
3. Cách làm đậu phộng rang muối đường ngon mê ly
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu phộng: 500gr
- Muối: 2 muỗng cà phê
- Đường: 100gr
Các bước làm đậu phộng rang muối đường đảm bảo thành công
Bước 1: Rang đậu phộng
- Đặt chảo lên bếp và đun thật nóng.
- Cho 500gr đậu phộng vào rang, đảo thật đều tay trong 5 – 10 phút đến khi nghe có tiếng lép bép, đậu có mùi thơm và vỏ chuyển màu nâu đậm thì tắt bếp.
Bước 2: Rang đậu phộng muối đường
- Cho 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng muối, 100gr đường vào chén rồi khuấy đều.
- Đổ chén nước muối, đường vào chảo đậu phộng. Đảo đều tay đến khi phần nước cạn hết, bột muối đường áo đều bên ngoài hạt đậu là được.
Bước 3: Thành phẩm
Đậu phộng rang muối đường có vị béo bùi thơm ngon, lớp vỏ mặn mặn, ngọt ngọt rất hút người ăn.
4. Lưu ý khi làm đậu phộng rang muối
- Để món đậu giòn ngon hơn, nên cho đậu phộng vào rang khi chảo chưa nóng, nên để lửa nhỏ tránh dầu nóng làm cháy đậu.
- Để rang đậu phộng không bị tróc vỏ, nên rang với dầu ăn thay vì rang không hoặc rang đậu với muối.
- Sau khi tắt bếp, nên tiếp tục đảo đậu phộng thêm 2 – 3 phút nữa để đậu được chín đều.
Bí quyết rang đậu phộng giòn lâu
- Chuẩn bị 1 tờ giấy lớn. Khi đậu phộng nguội bớt, cho vào giấy, gói chặt, ủ đến khi nguội.
- Khi đậu phộng đã nguội. Lấy ra cho vào lọ thủy tinh sạch, khô, có nắp đậy kín.
- Luôn bảo quản đậu phộng ở nhiệt độ khô ráo, thoáng mát.
5. Ăn đậu phộng rang muối có tốt không? Tác dụng của đậu phộng
Hỗ trợ vấn đề giảm cân
Tuy chứa nhiều chất béo nhưng đậu phộng lại không hề làm người ăn tăng cân, ngược lại còn hỗ trợ giảm cân rất tốt. Đậu phộng có chứa chất xơ không tan và hàm lượng calo lớn tích trữ trong cơ thể sẽ khiến bạn cảm thấy không thèm ăn, tạo cảm giác no lâu.
Giảm lượng cholesterol trong máu
Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa axit oleic, đậu phộng giúp cân bằng lượng cholesterol trong máu rất tốt cộng thêm khả năng giảm mức LDL (cholesterol xấu) và gia tăng mức HDL (cholesterol tốt) cho cơ thể.
Ngăn ngừa nguy cơ bị bệnh sỏi mật
Những loại sỏi mật hình thành trong cơ thể chủ yếu là sỏi cholesterol. Vậy nên ăn đậu phộng sẽ giảm hàm lượng cholesterol và ngăn ngừa nguy cơ sỏi mật ở cả nam lẫn nữ rất hiệu quả.
Chữa bệnh trầm cảm
Đậu phộng chứa axit amino tryptophan đóng vai trò thiết yếu trong quá trình sản xuất ra chất serotonin. Chất này có tác dụng cải thiện hoạt động của não, ngăn ngừa hiệu quả bệnh trầm cảm, hỗ trợ cho hệ thần kinh.
Hy vọng bạn sẽ thành công với các cách làm đậu phộng rang muối hấp dẫn trên đây. Đến ngay cửa hàng Vinmart hoặc truy cập app VinID để mua nguyên liệu tươi ngon, đạt chuẩn nhé.
>>> Cách làm đậu phộng da cá giòn ngon <<<