admin

Cách làm trứng chần nước sôi

Trứng chần là món ăn phổ biến được của người lớn và trẻ em yêu thích. Đồng thời, đây cũng là giải pháp cho những ngày bận rộn không thể nấu một bữa thịnh soạn. Nếu luộc trứng theo cách thông thường mất khá nhiều thời gian, bạn có thể tham khảo cách làm trứng chần nước sôi đơn giản dưới đây.

1. Nguyên liệu chuẩn bị

• Trứng gà: 6 quả.
• Ớt: 3 trái.
• Tỏi: 3 tép.
• Muối: 1 muỗng cà phê.
• Nước tương: 1 ít.

2. Cách làm trứng chần nước sôi

Bước 1 – Đập trứng

Đập lần lượt từng quả trứng gà vào tô chứa 500ml nước.

Bước 2 – Chần trứng

• Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít nước sao cho mực nước ngập lòng chảo khoảng 2 đốt tay. Tiếp đến, đậy nắp kín và đun sôi trên lửa lớn.
• Sau đó, hạ lửa xuống mức nhỏ nhất rồi cho 1 muỗng cà phê muối vào khuấy đều đến khi tan hết.
• Kế tiếp, nhẹ nhàng đổ tô trứng vào chảo, đậy nắp kín và luộc lửa nhỏ khoảng 5 – 7 phút.
• Cuối cùng, dùng vá lỗ vớt từng quả trứng ra rồi để ráo nước.

Bước 3 – Làm nước tương

Cho vào chén 3 trái ớt, 3 tép tỏi rồi dùng chày giã nhuyễn. Sau đó, cho vào thêm 1 ít nước tương rồi khuấy đều hỗn hợp.

Thành phẩm

Lòng đào bên trong có độ chín vừa phải nên sẽ giữ được mùi vị thơm béo, ăn kèm với nước tương tỏi và cơm nóng thì ngon tuyệt vời.

Cách làm trứng chần lòng đào

Nếu muốn làm trứng lòng đào đơn giản nhất hoặc muốn dùng trứng ăn kèm với các loại miến, mì, bún, phở thì bạn có thể tham khảo 2 cách làm trứng chần dưới đây.

Cách 1: Cách làm trứng chần lợi dụng vòng xoáy nước

Cho một lượng nước thích hợp vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa và cho thêm vài giọt dầu ăn cùng một ít giấm trắng, muối.

Đập trứng ra bát nhỏ, trước khi cho trứng vào nồi, dùng đũa khuấy nước tạo thành dòng xoáy, sau đó cho trứng vào giữa dòng xoáy. Lúc này, trứng sẽ lập tức chìm xuống đáy, cho nên trứng sẽ không bị vỡ, không bị sủi bọt.

Trứng sẽ đồng thời theo dòng xoáy này xoay quanh thành nồi vài lần tạo thành hình tròn đẹp mắt. Cũng nhờ vòng xoáy, trứng sẽ không bị chìm hẳn xuống đáy nồi, vì vậy không bị dính nồi.

Sau khoảng 1 phút, trứng đông lại và chuyển sang màu trắng đục. Lúc này, bạn có thể tăng lửa, đun sôi nước trên lửa vừa. Đun sôi thêm khoảng 1 phút nữa là bạn có thể vớt trứng ra. Trứng chần theo cách này sẽ tròn trịa, đẹp mắt, nước chần trong và lòng đào mềm, ngậy.

Cách 2: Cách làm trứng chần bằng muôi

Bạn cần hiểu nguyên tắc quan trọng rằng trứng khi đập trực tiếp vào nồi nước sôi thì một phần của lòng trắng có liên kết yếu nhất sẽ lập tức bị tan ra, khiến trứng bị sủi bọt.

Phần còn lại dù chưa đông hẳn, liên kết vẫn còn lỏng lẻo nhưng sẽ chìm xuống đáy, gây dính nồi. Kết quả là hình dạng quả trứng méo mó và rất mất thẩm mỹ. Để ngăn chặn tình trạng này, bạn cần làm đông phần lòng trắng trứng lại trước khi cho trực tiếp vào nồi nước sôi. Để làm được việc này, bạn làm như sau:

• Lấy một chiếc muôi to và đập trứng cho vào muôi.
• Đun nước sôi, rồi đặt muôi trứng trên nước, mục đích làm nóng muôi, chú ý không để nước tràn vào muôi. Nhiệt độ cao sẽ làm trứng trong muôi đông lại, liên kết chặt chẽ với nhau. Sau khi trứng đã đông, bạn nhẹ nhàng thả trứng trực tiếp vào nồi.
• Trứng đã được định hình từ trong muôi rồi nên sẽ rất tròn trịa, đẹp mắt, không bị vỡ, nát, cũng không bị sủi bọt hay dính nồi. Bạn nấu thêm khoảng 2 – 3 phút là trứng chín. Lúc nào bạn vớt trứng ra và thường thức.

Cách làm trứng chần nước phở

Trứng chần nước phở là món ăn vừa thơm, vừa béo, hòa quyện vị ngọt nhẹ của lòng đào trong khoang miệng. Cách làm trứng chần nước phở dưới đây không khó, tuy nhiên để trứng nguyên vẹn, tròn trịa bạn cần thực hiện đúng theo hướng dẫn của Tiếp thị và Gia đình nhé.

1. Nguyên liệu chuẩn bị

• Trứng gà số lượng tùy thích.
• Nước phở (có thể thay bằng nước lọc).
• Dấm trắng.

2. Cách làm trứng chần nước phở ngon

Bước 1: Cho nước phở làm từ nước ninh xương vào nồi và đun sôi. Nếu không có nước phở, có thể thay bằng nước lọc và cho dấm vào.

Bước 2: Sau khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ để nước sủi tăm nhẹ.

Bước 3: Đập trứng trực tiếp vào nồi, để lòng trắng bao bọc lòng đỏ, khuấy nước mạng để tạo thành vòng tròn.

Bước 4: Để trứng trong nước sủi tăm trong khoảng 3 – 4 phút. Trong quá trình chần không nên đụng vào trứng.

Bước 5: Cho trứng vào bát và thưởng thức khi còn nóng.

Cách làm trứng chần bằng lò vi sóng

Bạn có thể làm trứng chần khá nhanh bằng bếp lửa nhưng sử dụng lò vi sóng sẽ là cách nhanh nhất và đơn giản nhất để chế biến trứng. Chỉ cần làm theo một số bước đơn giản theo cách làm trứng chần bằng lò vi sóng dưới đây là bạn đã nhanh chóng có một món trứng thơm ngon, béo ngậy rồi.

1. Nguyên liệu chuẩn bị

• Trứng gà: 1 quả.
• Nước: 1 ít.
• Muối: 1 ít.

2. Cách làm trứng chần bằng lò vi sóng

Bước 1 – Đập trứng vào chén nhỏ

Cho vào chén nhỏ 1 ít nước, 1 ít muối, sau đó đập trứng vào.

Bước 2 – Chần trứng bằng lò vi sóng

• Cho chén trứng vào lò vi sóng và làm chín trong 60 giây.
• Sau 60 giây, dùng muỗng nhẹ nhàng lấy trứng ra rồi cho lên giấy ăn để thấm nước.

Thành phẩm

Chỉ trong 1 phút là bạn đã có ngay quả trứng lòng đào tan chảy, béo ngậy để thưởng thức. Bạn có thể ăn cùng với cơm, bún, phở hoặc bánh mì cũng đều rất ngon.

Những lưu ý khi làm trứng chần

Để có thể thực hiện được cách làm trứng chần được chia sẻ ở trên một cách chuẩn vị nhất, bạn sẽ cần lưu ý một số điều sau:

1. Không sử dụng trứng cũ

Nếu bạn sử dụng trứng cũ để làm món trứng chần, lòng trắng của những quả trứng cũ thường bị loãng, lỏng. Khi chần trứng sẽ bị chảy, không giữ được kết cấu, hương vị cũng kém ngon hơn khi chần trứng mới.

Cách kiểm tra trứng còn mới hay không rất đơn giản. Bạn chỉ cần thả quả trứng vào cốc nước đầy, nếu thấy trứng lặn xuống đáy cốc thì là trứng mới còn nếu nằm ở lưng chừng cốc thì đây là trứng cũ đã để lâu ngày. Ngoài ra, nếu thấy trứng nổi lên mặt nước trong cốc thì rất có thể quả trứng này đã bị hỏng.

2. Nên chọn đúng kích thước nồi/chảo

Sử dụng nồi/chảo quá lớn để chần trứng chỉ hao phí nhiều thời gian và điện/gas để làm chín trứng. Còn nếu dùng nồi/chảo quá nhỏ, trứng sẽ không có đủ không gian để chín đều được. Vì vậy, bạn nên chọn một chiếc nồi/chảo có kích thước vừa phải, phù hợp với lượng trứng mình muốn chần.

Ngoài ra, bạn chỉ nên thêm lượng nước vừa đủ, không quá nhiều hoặc không quá ít, chỉ vừa ngập trứng là được, trứng sẽ được truyền nhiệt đều, tốt, chín nhanh và ngon hơn.

3. Cho trứng vào nồi chần đúng nhiệt độ

Nếu cho trứng vào nồi chần khi nước quá nóng, lòng trắng trứng sẽ chín rất nhanh và rã ra mỗi phí 1 ít. Còn nếu bạn cho trứng vào nồi chần khi nước chưa đủ nóng, lòng đỏ và lòng trắng trứng cũng dễ bị tách ra.

Để trứng chần được ngon hơn, bạn nên chỉnh ngọn lửa vừa, chờ khi nước sôi nhẹ, trên mặt nước trong nồi bắt đầu nổi bong bóng khí thì cho trứng vào nồi.

4. Không nên đập trứng thẳng vào nồi

Việc đập trứng thẳng vào nồi là một quyết định sai lầm, vì các mảnh vỡ của vỏ trứng có thể dính vào trong quá trình đập, trứng cũng sẽ dễ bị rã ra nếu không biết điều chỉnh nhiệt độ chần phù hợp.

Vậy nên, để chần trứng được ngon nhất, bạn có thể đập trứng cho vào bát con và loại bỏ các mảnh vụn của vỏ nếu còn. Sau đó thì mới đem đi chần sơ với nước sôi để trứng vẫn có thể giữ nguyên được kết cấu rồi mới cho vào nồi. Đảm bảo với phương pháp này, món trứng chần của bạn sẽ vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng.

5. Không nên chần trứng quá lâu

Nếu bạn chần trứng quá lâu, lòng đỏ và lòng trắng của trứng sẽ chín quá mức, ăn kém ngon hơn. Vì vậy, bạn nên chần trứng trong 2 – 4 phút, trứng vừa chín tới, chỉ cần dùng muỗng nhấn xuống, lòng đỏ hồng đào, vị cực ngon.

Hy vọng rằng, với những chia sẻ trên đây đã giúp bạn đọc có thêm những thông tin hữu ích về cách làm trứng chần đơn giản ngay tại nhà. Đừng quên theo dõi chuyên mục Bếp nhà của Tiếp thị và Gia đình để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác nhé!

Cách làm ớt ngâm nước mắm vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Từ nguyên liệu dân giã là ớt tươi và nước mắm ngon là bạn đã có ngay loại gia vị ngon hấp dẫn rồi.

Với những mẻ ớt ngâm nước mắm cay nồng đậm đà làm cho bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon và còn là gia vị của nhiều món ăn. Cách ngâm ớt nước mắm rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm ớt ngâm nước mắm ớt qua bài viết này nhé.

Cách làm ớt ngâm có đơn giản như bạn nghĩ?

Nguyên liệu

• Ớt tươi: 500g. Lưu ý: Nên chọn những quả ớt đang còn tươi, không bị héo hay bị sâu thì khi ngâm mới để đươc lâu.
• Tỏi khô: 1-2 củ
• Đường.
• Nước mắm ngon.
• Hũ để ngâm ớt: Các bạn nên dùng hũ thủy tinh.

Cách làm ớt ngâm nước mắm

Bước 1: Các bạn rửa sạch ớt và bỏ hết phần cuống, sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch. Thái ớt thành từng miếng nhỏ nếu như bạn muốn nhanh được ăn, hoặc để cả quả thì để bảo quản được lâu hơn.

Tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch.

Bước 2: Các bạn dùng cái bát tô và cho đường với nước mắm vào theo tỉ lệ 1 đường 1 nước mắm, quấy đều cho tan đường. Rồi sau đấy đun sôi hỗn hợp này và để nguội.

Lưu ý: Các bạn nên sử dụng nước mắm ngon nguyên chất cá cơm thay vì sử dụng các loại nước mắm khác. Vì nước mắm nguyên chất khi ngâm ớt sẽ để được lâu và khi ăn sẽ ngon hơn.

Nước mắm Nam Ngư được làm từ cá cơm nguyên chất thích hợp làm ớt ngâm mắm

Bước 3: Xếp ớt và ỏi vào hũ thủy tinh, rồi đổ hỗn hợp mắm đường vào và rắc thêm ít muối trắng. Xong nắp kín hũ thủy tinh và ngâm khoảng 1 tuần thì ăn được.

Bước 4: Ớt sau khi ngâm xong bạn có thể dùng để làm nước chấm hoặc để chế biến các món ăn. Với hương vị của tỏi cùng với vị cay nồng của ớt sẽ làm cho món ăn của bạn chở nên vô cùng hấp dẫn.

Món ớt ngâm mắm hoàn chỉnh nhìn rất bắt mắt

Với cách làm ớt ngâm này thì chắc chắn rằng mọi bữa cơm của gia đình bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn.

Lưu ý: Khi ngâm ớt các bạn nên dùng hũ thủy tinh thay vì dùng hũ nhựa để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà. Vì hũ nhựa để sau một thời gian dẽ bị biến chất gây ảnh hưởng đến sức khỏe của con người.

Thời gian sử dụng và cách bảo quản ớt ngâm nước mắm

Ớt ngâm sẽ có thời gian sử dụng rất lâu nếu bạn lựa chọn những quả tươi, không bị sâu héo. Càng ngâm lâu thì ớt càng dậy mùi và ngấm nước mắm.

Ớt ngâm cần được bảo quản ở những nơi thoáng mát thì thời gian sử dụng sẽ được lâu hơn. Nếu bảo quản không đúng cách thì thì ớt rất dễ bị hỏng và khi ăn vào sẽ bị ngộ độc. Vì vậy khi thấy hũ ớt có hiện tượng gì bất thường thì nên bỏ đi.

Trên đây là một số chia sẻ về cách làm ớt ngâm. Hi vọng sẽ giúp cho bạn có thêm thông tin để thực hiện thành công món ăn này.

>>> Xem thêm:

• Cách làm tai heo ngâm mắm ăn ngày Tết
• Học cách làm lạc rang nước mắm ngon
• Cách làm nước mắm sả ớt chấm ốc luộc thơm ngon

Khi nhắc đến đặc sản của miền Bắc, đặc biệt là Hà Nội thì không thể bỏ qua món vịt om sấu quen thuộc. Hôm nay, hãy cùng Hawonkoo vào bếp khám phá cách nấu vịt om sấu khoai sọ thơm ngon, chuẩn vị miền Bắc lại vô cùng đơn giản nhé!

Nguyên liệu làm vịt om sấu

• Vịt: 1 con (khoảng 1,5kg)
• Sấu: 10 quả
• Khoai sọ: 4-5 củ
• Sả: 5-6 nhánh
• Hành: 2-3 củ
• Tỏi: 3-4 tép
• Dừa: 1 quả
• Nước mắm: 4 muỗng canh
• Bột canh: 1 muỗng cafe
• Mì chính: ½ muỗng cafe
• Hạt tiêu: ½ muỗng cafe
• Đường: ½ muỗng cafe
• Dầu ăn: 2 muỗng cafe
• Rau mùi tàu, hành lá, rau ngổ

Cách nấu vịt om sấu khoai sọ miền Bắc ngon nhất

Bước 1: Sơ chế vịt

• Vịt mua về bạn đem rửa sạch rồi xát với muối hạt, rượu gừng và chanh tươi để khử mùi hôi sau đó rửa sạch lại với nước.
• Đem chặt vịt thành miếng vừa ăn rồi ướp khoảng 15 phút cùng 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cafe bột canh, ½ muỗng cafe mì chính, ½ muỗng cafe hạt tiêu, ½ muỗng cafe đường, 1 ít hành tỏi sả băm nhỏ.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Sấu đem rửa sạch, gọt vỏ rồi ngâm trong nước để tránh bị thâm.
• Hành lá, mùi tàu, rau ngổ, ớt đem rửa sạch, xắt nhỏ.
• Khoai sọ rửa sạch rồi luộc qua 3 phút trong nồi nước sôi sau đó vớt ra rửa sạch rồi gọt vỏ. Làm cách này sẽ giúp khoai không bị nhớt và đặc biệt không gây ngứa khi ăn.
• Dừa khoét lấy nước rồi cho vào tô.

Bước 3: Nấu vịt om sấu

• Cho 2 muỗng cafe dầu ăn vào nồi phi thơm hành, tỏi và sả băm sau đó cho thịt vịt vào xào.
• Đảo đều tay cho đến khi thịt vịt săn lại thì cho sấu, nước dừa và 1,5 lít nước vào đậy vung nấu.
• Khi thấy nước sôi thì mở vung ra hớt bọt và vớt sấu ra dầm nhuyễn, bỏ hạt rồi cho phần thịt sấu vào nồi khuấy đều.
• Cho 2 muỗng canh nước mắm và ½ muỗng cafe bột canh vào tiếp tục đậy kín vung nấu ở lửa thấp và om trong khoảng 20-25 phút.

Lưu ý: Để tiết kiệm thời gian hơn, bạn có thể dùng nồi áp suất điện thể om vịt. Với cách nấu vịt om sấu bằng nồi áp suất điện Hawonkoo, bạn chỉ cần set thời gian 15 phút là vịt đã om xong, giúp thịt vịt chín mềm, thấm đều gia vị.

Bên cạnh đó, thấu hiểu nỗi lo nổ nồi áp suất của khách hàng, hàng loạt tính năng an toàn được tích hợp trên nồi áp suất Hawonkoo PCH-500 như khóa nắp an toàn, xả áp suất an toàn, giúp đảm bảo an toàn tối đa cho người và thiết bị trong quá trình sử dụng.

• Sau khi om sấu thì mở nồi cho khoai sọ vào nấu thêm 5 phút nữa.

Lưu ý: Mục đích cho khoai sọ vào sau là để khoai không bị nát và sẽ tạo độ sánh vừa phải. Nếu bạn không thích ăn khoai sọ thì có thể bỏ qua bước này nha.

• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho mùi tàu, hành lá, rau ngổ và vài lát ớt vào rồi múc vịt om sấu ra tô là hoàn thành.

Lưu ý: Không nên cho nhiều lá ngổ vì sẽ khiến món vịt bị đắng.

Bước 4: Thành phẩm

Món vịt om sấu hấp dẫn với nước dùng thanh ngọt từ thịt vịt, nước dừa tươi, chua dịu từ sấu và sánh dẻo từ khoai sọ, khi ăn không hề cảm thấy bị ngấy. Bạn có thể ăn kèm vịt om sấu với bún và rau thơm để tăng thêm hương vị thơm ngon của món ăn này.

Lưu ý khi chế biến món vịt om sấu

Để có tô vịt om sấu ngọt thanh chuẩn vị miền Bắc, miếng thịt vịt mềm và khoai không bị nát, bạn cần lưu ý một số mẹo sau đây để món ăn được hấp dẫn hơn nhé.

• Không nên chọn vịt quá gầy vì ít thịt hoặc vịt quá béo sẽ gây ngán vì nhiều mỡ.
• Cần dùng muối hạt, rượu trắng hoặc gừng chà xát vịt để khử mùi hôi.
• Cho khoai sọ vào sau để không bị nát và tạo độ sánh vừa phải.
• Nếu không có khoai sọ thì bạn có thể dùng khoai môn hoặc măng tươi đều ngon. Nếu bạn không thích ăn khoai sọ thì có thể không cho cũng hoàn toàn được nha.
• Để tiết kiệm thời gian hơn, bạn có thể dùng nồi áp suất điện thể om vịt. Với cách nấu vịt om sấu bằng nồi áp suất điện, bạn chỉ cần set thời gian 15 phút là vịt đã om xong.
• Bạn có thể chế biến thành món lẩu vịt om sấu, chỉ cần nhúng thêm các loại rau như rau muống, rau rút hoặc nấm rơm.
• Không nên cho nhiều rau ngổ vì sẽ làm nước om vịt bị đắng.

Như vậy là Hawonkoo đã chia sẻ các bước và một số điều cần lưu ý khi nấu vịt om sấu để nước dùng ngọt thanh, chua dịu và thịt vịt mềm mọng. Hy vọng với cách nấu vịt om sấu đơn giản này sẽ giúp bạn chế biến thành công món ăn thơm ngon, bổ dưỡng để cùng thưởng thức cùng gia đình.

Và đừng quên ghé Hawonkoo để tham khảo các mẫu nồi áp suất cũng như thiết bị gia dụng hiện đại khác. Hoặc liên hệ Hotline 1900 232396 để được nhân viên tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhé!

Thịt kho mắm ruốc sả ớt là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Cách làm thịt kho mắm ruốc ngon mà Team PasGo đã chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn chế biến món ăn ngon mỗi ngày vô cùng tốn cơm cho gia đình mình. Cùng theo dõi và thực hiện để làm phong phú thực đơn bữa cơm gia đình mình, bạn nhé!

Cách nấu thịt kho mắm ruốc sả ớt thơm ngon, đậm đà cực hao cơm

1. Nguyên liệu cần có để làm món thịt kho mắm ruốc sả ớt

Để tự làm món thịt kho ruốc sả tại nhà, bạn cần chuẩn bị sẵn nguyên liệu gồm:

– 1kg thịt ba chỉ

– 1 bát con mắm ruốc

– Hành tím, 4 củ sả

– Ớt 3 quả, đường, bột ngọt

Nguyên liệu làm món thịt kho mắm ruốc sả ớt

2. Cách làm thịt kho mắm ruốc

Thịt kho ruốc sả chính là món ăn khoái khẩu và quen thuộc của người Miền Trung. Bởi đặc trưng của vùng đất này rất ưa mắm, và mắm ruốc được xem là đặc sản. Đặc biệt vào những ngày thời tiết trở lạnh hay mưa gió, thịt kho mắm ruốc sả ớt sẽ làm mâm cơm gia đình thêm đầm ấm.

Cách làm thịt kho mắm ruốc miền Trung được thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu thịt ba chỉ và mắm ruốc

– Thịt mua về đem rửa sạch sau đó thái nhỏ thành miếng vừa ăn theo dạng hình vuông.

– Mắm ruốc cần 3 muỗng cho thêm 2 thìa nước lọc khuấy đều để mắm và nước được hòa quyện, sau đó để yên cho cặn mắm được đọng lại và gạn bỏ phần cặn đi để lại phần nước trong dùng cho bước sau.

– Sả đem lọc bỏ bớt vở già héo sau đó rửa sạch đập dập, băm nhỏ, hành tím và ớt cũng đập dập à băm nhỏ bỏ riêng vào bát.

Sơ chế nguyên liệu làm thịt kho mắm ruốc sả ớt

Bước 2: Cách xào thịt kho mắm ruốc

– Cho chảo lên bếp đun nóng sua đó cho dầu ăn, hành tím vào phi thơm, tiếp tục cho thịt vào chảo xào đến khi thịt săn lại thì cho sả băm vào đảo đều tay cho sả dậy mùi và hòa quyện vào thịt, khi thịt và sả bắt đầu khô lại thì cho ớt băm vào.

– Khi hỗn hợp sả, ớt, thịt hòa quyện nhau và dậy mùi thơm thì cho từ từ mắm ruốc đã lọc bỏ cặn vào. Tiến hành đun sôi sau đó cho thêm đường, bột ngọt vào cho vừa ăn, để món thịt kho ruốc sả được ngon hơn và để được lâu hơn bạn nên kho thịt mặn hơn bằng cách cho mắm ruốc nhiều hơn bình thường một chút.

Cách làm thịt kho ruốc sả để lâu

– Sau đó bạn kho thịt với lửa ở mức nhỏ đến khi thịt cạn và có độ keo của thịt thì tắt bếp và bắt thịt ra.

Thịt kho ruốc sả keo lại

3. Thành phẩm thịt kho mắm ruốc thơm ngon, béo ngậy

Thịt kho ruốc sả sau khi hoàn thành dậy mùi thơm đặc trưng từ mắm ruốc cực kì kích thích vị giác. Thịt ba chỉ mềm, béo, chút vị cay cay của ớt, mắm ruốc mặn mặn và vị ngọt của đường hòa quyện ăn cùng cơm nóng, các loại rau sống cực ngon.

Vì thế đây là món ngon mỗi ngày cực hao cơm được nhiều người yêu thích.

Thành phẩm thịt kho mắm ruốc sả ớt thơm ngon cực đưa cơm

Thịt kho mắm ruốc miền Tây không có gì quá khác biệt so với kiểu miền Trung. Nếu người miền Trung ăn thịt kho hơi mặn, thì ngược lại, khẩu vị của người miền Tây lại có xu hướng khá ngọt. Vì vậy khi làm món thịt heo kho mắm ruốc này bạn hãy điều chỉnh vị mặn ngọt tùy theo khẩu vị gia đình mình nhé

4. Những câu hỏi liên quan đến món thịt kho mắm ruốc thường gặp

Cách làm thịt kho ruốc sả để được lâu

Thịt ba rọi kho mắm ruốc nếu các bạn làm cẩn thận, sử dụng nguyên liệu tươi ngon (thịt heo tươi mới, mắm ruốc chất lượng,…) thì có thể bài quản được rất lâu.

Thịt ba chỉ kho mắm ruốc có vị mặn mặn nên để được lâu. Theo đó, bạn có thể cho chúng vào lọ thủy tinh sạch, đậy nắp và cho vào tủ lạnh. Khi nào cần ăn thì lấy ra hâm nóng lại. Với cách này, bạn có thể giữ thực phẩm trong khoảng 1 tháng mà vẫn thơm ngon, không bị biến chất.

Thịt kho mắm ruốc sả để được bao lâu

Vi vậy đây là món ăn ngon mỗi ngày từ thịt ba chỉ được nhiều người yêu thích đặc biệt là những người bận rộn không có thời gian nấu ăn.

Thịt kho mắm ruốc ăn với rau gì ngon?

Thịt kho mắm ruốc khá là đậm đà nên các bạn ăn cùng với rau sẽ giúp cân bằng vị. Các bạn có thể ăn kèm cùng với các loại rau luộc như đậu bắp, cải ngọt, bông cải, cải thảo, cà rốt… hay kèm rau sống như dưa leo, cà chua, xà lách, rau thơm…

Sự kết hợp giữa món thịt kho ruốc sả này với rau giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú và đầy đủ dinh dưỡng, các thành viên trong gia đình cũng ngon miệng và đưa cơm hơn.

Với món ăn này bạn có thể thỏa sức kết hợp với các loại rau. Từ đó đa dạng thực đơn các món trên bàn ăn. Đây cũng là cách bạn chăm sóc sức khỏe gia đình tốt, giúp các thành viên ăn ngon miệng và đưa cơm.

Thịt kho mắm ruốc sả ớt ăn với rau gì?

Thịt kho mắm ruốc ăn với canh gì?

Ngoài kết hợp với các món rau bạn cũng có thể thưởng thức món thịt kho mắm ruốc này với các món canh thanh đạm như canh cải xanh gừng, canh bí đỏ, canh khổ qua nhồi thịt, canh rau đay…

Thịt kho mắm ruốc ăn với canh gì?

Nếu bạn không có thời gian có thể chuyển sang làm mắm ruốc xào thịt. Cách làm thịt xào mắm ruốc đơn giản và nhanh hơn cách làm thịt kho mắm ruốc, sau khi cho mắm ruốc và nêm gia vị, bạn cần xào thịt ở lửa lớn, đến khi thịt xém lại, đậm vị là được.

Trên đây là bài viết chia sẻ bí quyết cho món ngon mỗi ngày từ thịt lợn – thịt kho mắm ruốc sả ớt ngon đậm đà cực đưa cơm, còn chần chờ gì mà không trổ tài ngay thôi nào. Chúc các bạn thành công nha!

Đừng quên theo dõi blog PasGo và fanpage PasGo để cập nhật nhiều thông tin ẩm thực và ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo nhé!

Tải ngay PasGo – Ứng dụng đặt bàn ăn online nhanh chóng, tiện lợi với hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn

Tải ứng dụng PasGo dành cho iOS tại đâyTải ứng dụng PasGo dành cho Android tại đây

Chắc chắn bạn sẽ phải cân nhắc lại kế hoạch giảm cân của mình sau khi biết 1 cái bánh bông lan bao nhiêu calo hay ăn bánh bông lan có mập không ngay trong bài viết dưới đây.

Bánh bông lan là món ăn không quá xa lạ với nhiều người, cho dù là trẻ em hay người lớn. Nhiều chất dinh dưỡng, hương vị thơm ngon, dễ ăn là những điều được nhiều người đánh giá về loại bánh này. Tuy nhiên có nhiều chị em đang giảm béo lo lắng loại bánh này chứa nhiều calo có thể gây tăng cân. Cũng chính vì điều đó mà không ít người thắc mắc liệu ăn bánh bông lan có mập không hay trong 1 cái bánh bông lan có chứa bao nhiêu calo, liệu lượng calo đó có tốt cho người đang giảm cân hay không? Bài viết dưới đây sẽ mang đến cho bạn đáp án chính xác nhất về lượng calo của bánh bông lan và các loại bánh khác như bánh ngọt Solite, bánh gato, bánh bông lan trứng muối, bánh bông lan đài loan, …

Có thể bạn quan tâm:

• Ăn bánh AFC có béo không? Bánh AFC có chứa bao nhiêu calo?
• Ăn bánh tart trứng có béo không?1 cái bánh tart trứng bao nhiêu calo?
• Bánh cốm bao nhiêu calo? Ăn bánh cốm có giảm cân không?

Ăn bánh bông lan có mập không?

Trước khi tìm câu trả lời liệu ăn bánh bông lan có mập không thì hãy cùng tìm hiểu lượng calo có trong 1 cái bánh bông lan. Có nhiều “tin đồn” cho rằng lượng calo trong bánh bông lan rất cao, là một đáp án có thể khiến chúng ta giật mình. Vậy chính xác 100g bánh bông lan bao nhiêu calo?

• 1 cái bánh bông lan bao nhiêu calo?

Theo thông tin từ bảng calo của Viện dịnh dưỡng Quốc gia thì 1 cái bánh bông lan bao nhiêu calo, trung bình 1 cái bánh bông lan 100g chứa khoảng 150 kcal. Vậy 1 hộp bánh bông lan trứng muối bao nhiêu calo? Nếu thêm trứng muối thì lượng calo trong 1 cái bánh bông lan trứng muối 100g là 340 kcal, bao gồm các thành phần: Bột mì, sữa tươi, trứng muối, trứng gà, phô mai, chà bông, kem béo, bơ hạt…=> 1 hộp bánh bông lan trứng muối gồm 6 bánh sẽ chứa khoảng 2040 kcal.

Dưới đây là hàm lượng calo trong các loại bánh bông lan phổ biến hiện nay. Bạn hãy tham khảo nhé.

1 CÁI BÁNH BÔNG LAN CÓ BAO NHIÊU CALO? Lượng calo trong bánh bông lan Trọng lượng/ kích cỡ Tổng calo

Bánh bông lan Solite bao nhiêu calo?

100g 150 calo

Bánh bông lan cuộn bao nhiêu calo?

1 cái 130 calo

Bánh bông lan kem bao nhiêu calo?

1 cái nhỏ 105 calo

Bánh bông lan chuối bao nhiêu calo?

100g 160 kcal

Bánh bông lan bơ ruốc bao nhiêu calo?

100g 739 calo

Bánh bông lan chà bông bao nhiêu calo?

100g 442 calo

Bánh bông lan Đài Loan bao nhiêu calo?

100g 168 calo

Bánh bông lan nho bao nhiêu calo?

100g 200 calo

Bánh bông lan phô mai bao nhiêu calo?

100g 402 calo

Bánh bông lan sốt ruốc bao nhiêu calo?

100g 649 calo

Bánh bông nhài bao nhiêu calo?

100g 341 calo

Bánh thuẫn bao nhiêu calo?

100g 326 calo

• Ăn bánh bông lan có béo không?

1 cái bánh bông lan bao nhiêu calo đã được chúng tôi giải đáp trên đây. Mà 1 cái bánh bông lan chứa khá nhiều bơ, kem, bột mì và các thành phần khác, với những chất dinh dưỡng như vậy thì ăn bánh bông lan có mập không? Liệu rằng bánh bông lan có phải là một trong những thực phẩm gây béo bụng không?

Đáp án là:

+ Trung bình trong 1 ngày cơ thể của 1 người trưởng thành sẽ cần nạp khoảng 2000 kcal để duy trì các hoạt động. Như vậy nếu mỗi ngày ăn 3 bữa thì mỗi bữa chúng ta nên nạp vào cơ thể khoảng 667 kcal.

+ So sánh với lượng calo có trong bánh bông lan thì sao? Bạn là một người thích ăn bánh bông lan và có thể ăn loại bánh này để thay thế bữa ăn chính, như vậy mỗi bữa sẽ cần ăn khoảng 500g bánh sẽ thấy no, lượng calo trong 500g bánh là 750 kcal.

==> Như vậy năng lượng cơ thể nạp vào khi ăn bánh bông lan là 750 kcal, lớn hơn mức calo chúng ta cần bổ sung mà không gây béo là 667 kcal. Vì thế ăn bánh bông lan sẽ làm cân nặng tăng lên, chắc chắn bạn sẽ mập khi ăn bánh bông lan.

Chưa kể trong loại bánh này chứa nhiều chất béo, bao gồm cả chất béo có lợi cho sức khỏe và không. Nếu ăn quá nhiều, ăn bánh bông lan thay thế bữa chính sẽ dẫn đến cơ thể dư thừa chất béo, gây tích mỡ, làm tăng cholesterol trong máu. Từ đó dẫn đến tình trạng cơ thể béo phì mất kiểm soát.

Với cách tính như này thì bạn hoàn toàn có thể xác định được đáp án cho câu hỏi ăn bánh bông lan trứng muối, ăn bánh thuẫn hay ăn bánh Solite có mập không nhé.

Để không còn lo lắng về cân nặng khi ăn bánh bông lan, hãy kiểm tra tỷ lệ mỡ thừa của bạn TẠI ĐÂY

Cách ăn bánh bông lan không tăng cân

Các thắc mắc về 1 cái bánh bông lan bao nhiêu calo hay ăn bánh bông lan có mập không đã được chúng tôi giải đáp chi tiết trên đây. Là một người thích bánh bông lan nhưng sợ tăng cân, vậy làm sao để ăn bánh bông lan mà không làm cơ thể chúng ta phát phì? Việc này không khó, bạn chỉ cần tuân theo một số hướng dẫn về cách kiểm soát cân nặng dưới đây:

+ Cách tốt nhất để ăn bánh bông lan không béo đó là bạn nên ăn ít bánh hơn trong ngày. Cụ thể với mỗi bữa ăn không nên ăn bánh bông lan vượt quá mức năng lượng cơ thể cần. 1 cái bánh chứa khoảng 150 kcal, như vậy nếu ăn các thực phẩm khác bạn nên cân đối để tổng năng lượng trong bữa ăn không vượt quá 667 kcal.

+ Nên kết hợp ăn các thực phẩm chứa nhiều chất xơ, chất đạm để bù lại những chất trong bánh còn thiếu, tránh trường hợp mất cân bằng dinh dưỡng.

+ Nên có chế độ ăn uống khoa học, tập luyện để giải phóng calo và nâng cao sức khỏe, bạn có thể tham khảo thêm cách tính lượng calo trong thức ăn để không nạp quá mức năng lượng cơ thể cần.

+ Đừng quên kiểm tra lượng mỡ thừa vòng 2 của mình khi có ý định sẽ ăn nhiều hay ít bánh bông lan.

Những câu hỏi xoay quanh ăn bánh bông lan

• Ăn bánh bông lan có tốt không?

Nguyên liệu làm bánh bông lan đều là những thực phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi bạn ăn quá nhiều sẽ làm tăng lượng đường trong cơ thể gây nên hại cho cơ thể.

• Ăn bánh bông lan có nóng không?

Bánh bông lan chứa rất nhiều đường. Chính vì thế, khi ăn quá nhiều bánh sẽ khiến cơ thể bạn nóng lên.

• Ăn bánh bông lan có nổi mụn không?

Như chúng ta đã biết, bánh bông lan được làm từ bột mì. Mà bột mì chứa nhiều thành phần carbonhydrates. Chất này không tốt cho những ai có làn da nhạy cảm. Do đó, khi ăn quá nhiều sẽ khiến bạn mọc mụn, đặc biệt là mụn trứng cá.

Trên đây là giải đáp thắc mắc 1 miếng bánh bông lan bao nhiêu calo và ăn bánh bông lan có mập không từ thẩm mỹ viện Quốc tế Nevada. Mong rằng sau khi đọc bài viết này bạn sẽ không còn lo lắng về mức năng lượng trong bánh bông lan sẽ ảnh hưởng đến vóc dáng và có cách ăn hợp lý. Chúc bạn sẽ có được cơ thể mong muốn và một chế độ ăn lành mạnh, tốt cho sức khỏe và không gây béo phì. Ngoài ta, nếu bạn muốn biết cách giảm cân nhanh chóng và hiệu quả nhất hiện nay, hãy ĐỂ LẠI THÔNG TIN để chúng tôi có thể tư vấn đến bạn ngay nhé.

Cách làm bánh tart trứng nướng tại nhà không quá khó như bạn nghĩ. Nếu bạn thích ăn bánh trứng KFC nhưng với tình hình như hiện nay thì không gì tuyệt bằng tự làm bánh trứng tại nhà. Bánh tart trứng KFC với lớp vỏ ngoài giòn tan và lớp nhân bên trong béo ngậy là món bánh được nhiều người yêu thích đặc biệt là các bạn nhỏ. Với nguyên liệu dễ kiếm và cách làm cũng không quá khó, hãy cùng tham khảo cách làm dưới đây và thực hiện làm món bánh này các bạn nhé.

Công thức làm bán tart trứng bằng lò nướng

Nguyên liệu :

Để làm bánh tart trứng, trước hết các bạn cần chuẩn bị 2 phần nguyên liệu là vỏ bánh và nhân bánh.

Nguyên liệu làm vỏ bánh tart trứng

• Bột mì đa dụng: khoảng 400g
• Bơ thực vật loại hơi mặn: 200g
• Đường
• Lòng đỏ trứng: 2 lòng đỏ

Nguyên liệu làm nhân bánh

• Trứng: 3 quả
• Sữa đặc: 60ml
• Sữa tươi không đường: 200ml

Các bạn có thể điều chỉnh khối lượng nguyên liệu tùy vào số lượng bánh tart trứng mà mình muốn làm sao cho phù hợp.

Cách làm:

Đối với phần vỏ bánh tart trứng

Bước 1: Cho 100g bột mì và 200g bơ thực vật vào một cái âu rồi nhào mịn. Sau đó, lấy màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút. Trong lúc đợi bột, các bạn bạn cho nốt chỗ bột mì còn lại vào trộn đều cùng đường, lòng đỏ trứng gà và 150ml nước.

Bước 2: Nhào bột đến khi hỗn hợp thật mịn rồi dùng cây lăn bột cán mỏng miếng bột thành hình chữ nhật. Tiếp đến, các bạn lấy phần bột trong tủ lạnh cho vào chính giữa miếng bột gói lại, cán nhẹ nhàng. Gấp bột làm 3 rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, tiếp tục cho vào ngăn đá 15 phút.

Bước 3: Bột sau khi đã nghỉ khoảng 15 phút trong tủ lạnh, bạn đem ra cán mỏng rồi gấp lại làm 3. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm gói kín lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút. Lặp đi lặp lại như thế khoảng 4-5 lần các bạn sẽ được lớp vỏ bánh nhiều lớp rất đẹp.

Bước 4: Lần cán bột cuối cùng bạn chỉ làm mỏng khoảng 3mm rồi dùng khuôn cắt tạo thành những miếng tròn và lót bột vào khuôn nướng. Như vậy là chúng ta đã xong công đoạn làm vỏ bánh tart trứng.

Đối với phần nhân bánh

Bước 1: Trong thời gian chờ bột nghỉ các bạn làm nhân kem trứng sữa bằng cách cho sữa đặc và sữa tươi không đường vào một bát sạch, khuấy đều cho sữa đặc tan rồi cho vào lò vi sóng quay trong khoảng 3 phút.

Bước 2: Đập trứng vào một chiếc bát và đánh tan. Các bạn có thể cho thêm một chút vani đánh cùng cho thơm. Lấy bát sữa nóng ra khỏi lò vi sóng rồi đổ trứng vào, khuấy nhanh và đều tay để trứng và sữa quyện vào nhau. Sau đó các bạn lọc qua rây lọc để hỗn hợp được mịn màng.

Nướng bánh

Bước 1: Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút cho lò nóng đều. Tiếp theo các bạn từ từ rót phần nhân trứng sữa vào từng khuôn bánh rồi đặt khay vào lò nướng.

Bước 2: Nướng bánh khoảng 20 phút khi thấy vỏ bánh chín vàng đều là được. Cuối cùng các bạn lấy bánh bày ra đĩa và trang trí thêm là xong. Lưu ý: Các bạn nên ăn bánh khi còn nóng sẽ ngon hơn. Như vậy với cách làm bánh tart trứng đơn giản ở trên các bạn đã có thể tự tay chế biến ngay tại nhà.

Cách làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

• 230 gr bột mì
• 4 quả trứng gà
• 60 gr đường
• 10 ml mật ong
• 120 ml kem sữa tươi
• 140 ml sữa tươi không đường
• 130 gr bơ
• 55 gr đường xay
• 1 ống nhỏ vani
• Dụng cụ làm bánh trứng: Nồi chiên không dầu, tô, đồ đánh trứng, đồ cán bột, khuôn bánh tart, giấy nến

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị bột vỏ bánh

• Cho bơ, đường xay vào tô, dùng đồ đánh trứng đánh cho hỗn hợp tan đều vào nhau.
• Cho vào hỗn hợp bơ 1 quả trứng gà. Tiếp tục dùng que đánh trứng đánh đều hỗn hợp. Cho thêm bột mì vào tô hỗn hợp bơ, đường, trứng vừa rồi, trộn đều tay cho hỗn hợp bột hòa đều vào nhau
• Cho bột vào tủ lạnh 30 phút để làm lạnh bột.

Bước 2: Cách làm vỏ bánh trứng

• Sau khi để lạnh, lấy bột ra.
• Lót trên mặt bàn 1 tờ giấy nến, cho bột lên trên cho khỏi dính. Dùng 1 tờ giấy nến thứ 2 đặt lên mặt bột, dùng cán bột cán mỏng bột ra, độ dày của miếng bột sau khi cán khoảng 0.3 – 0.4 cm.
• Dùng khuôn tròn in lên mặt bột để cắt ra được những vòng tròn nhỏ. Tùy theo kích thước khuôn bánh của bạn mà bạn cắt bột bánh. Bạn nên cắt bột bánh lớn hơn miệng khuôn khoảng 1 cm để bánh được đẹp khi tạo hình. Lót sẵn giấy nến vào khuôn bánh để khi bánh chín, bạn lấy bánh ra dễ dàng nhé! Cho vỏ bánh tart đã cắt vào khuôn, dùng tay nhẹ nhàng ấn nhẹ cho vỏ bánh vừa khít với khuôn. Bỏ phần bột dư ra khỏi miệng khuôn.
• Cho bánh tart trứng vào nồi chiên không dầu, dùng tăm xăm nhẹ vào đáy bánh.
• Bạn điều chỉnh nhiệt độ ở 200 độ C và nấu trong 5 phút nhé.
• Khi vỏ bánh tart chuyển sang màu vàng nhạt, vỏ bánh khô ráo là bánh đã chín rồi. Bạn có thể dùng tăm để kiểm tra xem vỏ bánh đã chín chưa, nếu xăm vào bánh mà đầu tăm khô ráo, không dính trứng hay bột là bánh đã chín rồi.

Bước 3: Làm nhân bánh tart trứng

• Đập 3 quả trứng cho vào tô, thêm đường, mật ong, vani, đánh đều hỗn hợp cho tan.
• Cho vào hỗn hợp 120 ml kem sữa tươi, 140ml sữa tươi không đường, dùng que đánh trứng đánh đều hỗn hợp lên.
• Cho hỗn hợp qua rây lọc để hỗn hợp mịn.
• Cho hỗn hợp nhân bánh vào phẩn vỏ bánh đã nấu chín. Bạn cho nhân vào vơi vơi miệng bánh nhé. Đừng đổ đầy bánh có thể tràn ra ngoài không đẹp mắt.
• Cho bánh tart trứng vào nồi chiên không dầu. Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C và trong khoảng 12 phút.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong những chiếc bánh tart thơm ngon. Bánh tart trứng sau khi làm xong có mùi vị thơm phức, bạn nên thưởng thức bánh tart trứng khi còn nóng, mới ra lò để thưởng thức được hương vị thơm ngon của bánh, độ giòn của vỏ bánh và bạn sẽ cảm nhận được độ béo của bánh tan chảy trong miệng. Chúc các bạn sẽ thành công với cách làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu .

Cách làm bánh tart trứng heathy dành cho người ăn kiêng

Mình xin chia sẻ công thức làm bánh tart keto, không tinh bột tới mọi người, ngon chẳng kém gì tart thường đâu ạ!

Cách làm:

Vỏ bánh: 90g bột hạnh nhân, 1/2 thìa phở bơ, 50g mozzarella cheese, 1/2 quả trứng gà, 1 gói đường splenda. Trộn đều, cho vào khuôn tart, cho nướng qua trước vỏ bánh.

Đối với phần nhân bánh:

– Với nhân ngọt: sữa tươi không đường làm ấm thêm đường splenda, trứng quậy đều cho vào sữa quấy đều lọc qua rây – Với nhân mặn: mình mix hành tây, cà rốt, xúc xích, trứng dùng nốt 1/2 quả ở phần vỏ bánh thừa, mozzarella cheese

Sau đó bạn cho phần nhân vào vỏ đã nướng qua, cho vào nướng lại là xong. Vậy là bạn đã có món bánh tart heathy siêu ngon mà lại không lo béo.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một vài công thức làm bánh tart khác sau đây đảm bảo các bạn nhỏ thích mê.

Cách làm bánh tart phô mai tan chảy Hokkaido tại nhà

Nguyên liệu:

Nguyên liệu làm phần vỏ bánh

• 80g bơ lạt
• 50g đường bột
• 2 quả trứng gà
• 220g bột mì
• 1/2 muỗng canh sữa tươi không đường
• 1 muỗng cà phê dầu ăn

Nguyên liệu làm phần nhân bánh

• 200g cream cheese
• 120g phô mai Mascarpone
• 120 ml whipping cream
• 60g đường bột
• 10 ml nước cốt canh
• 1 muỗng cà phê vani nước
• 1 quả trứng gà (tách riêng lòng đỏ và lòng trắng)
• Dụng cụ: Máy đánh trứng, lò nướng, khuôn bánh, tô lớn, rây bột…

Cách làm :

Bước 1: Đánh tan bơ với đường bột. Sau đó rây mịn bột mì vào trộn đều. Khi bột đã hoà quyện với bơ bạn cho 2 quả trứng gà vào tiếp tục nhồi tới khi được 1 khối bột mịn. Cuối cùng cho 1/2 muỗng canh sữa tươi và 1 muỗng cà phê dầu ăn vào nhồi đều. Bọc bột lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút.

Bước 2: Đánh tan đường với cream cheese và phô mai Mascarpone. Sau đó cho whipping cream, 1 lòng đỏ trứng gà, vani nước và nước cốt chanh vào khuấy đều. Sau đó bắc hỗn hợp lên bếp nấu chở lửa nhỏ tới khi đặc sệt lại. Để hỗn hợp phô mai nguội bạn đem cho vào tủ lạnh.

Bước 3: Lấy phần bột từ tủ lạnh ra, chia bột thành từng viên nhỏ, cán mỏng rồi dàn vào khuôn. Dùng nĩa hay tăm nhọn xăm thủng đáy bánh để khi nướng bánh không bị phồng.

Bước 4: Đem nướng vỏ bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. Sau đó lấy ra và đánh tan nhẹ 1 lòng trắng trứng và phết lên vỏ bánh và đem nướng thêm tầm 5 – 10 phút nữa. Lưu ý làm nóng lò 15 phút trước khi nướng.

Bước 5: Chia đều phần nhân phô mai lên vỏ bánh, sau đó đánh tan một lòng đỏ trứng và quét lên mặt bánh. Tiếp tục nướng bánh ở 200 – 230 độ C trong vòng 5 – 7 phút, tới khi mặt bánh vàng nhạt là được.

Công thức làm bánh Tart cheese vị cam thơm ngon

Nguyên liệu:

Vỏ bánh:

• 75g bơ
• 25g đường
• 1 lòng đỏ trứng
• vỏ cam
• ½ muỗng cà phê vanila
• 130gram bột mì

Cách làm vỏ bánh:

• Đầu tiên các bạn sẽ trộn bơ,đường và trứng đánh tan chúng lên, sau đó ta sẽ bào 1 xíu vỏ cam để tăng thêm mùi hương cho phần vỏ bánh.
• Sau đó ta sẽ thêm vanila và bột mì và trộn đều cho hỗn hợp sắn lại và không dính nữa.
• Cuối cùng ta dùng màng thực phẩm bọc kín và để tủ lạnh 30 phút nhé.

Nguyên liệu nhân bánh:

• 100gr Cream cheese
• 100gr Mascarpone (không có mascarpone bạn có thể thay bằng 50ml whipping cream)
• 30gr phô mai sợi
• 30gr bơ
• 80ml sữa tươi
• 30gr đường bột
• rượu Rum
• 20ml nước cốt cam
• nửa muỗng cà phê vanila

Cách làm nhân bánh:

• Đun nóng hỗn hợp Cream cheese, Mascarpone, phô mai sợi, bơ và sữa tươi.
• Khi hỗn hợp đã tan đều ta thêm 1 muỗng cà phê rượu Rum và vanila để tăng hương vị cho phần kem.
• Sau đó ta thêm đường bột và phần nước cốt cam vào.
• Ray hỗn hợp để tạo độ sánh mịn cho phần kem.Tiếp theo ta sẽ bỏ vào ngăn mát khoảng 45phút-1 tiếng.

Nướng bánh:

• Sau 30 phút ta lấy phần hỗn hợp làm vỏ bánh ra và nặn đều vào khuông.
• Dùng ngón trỏ đè và nặn xung quanh phần bột để chúng vừa khít với khuông. Các bạn có thể cán phần bột để cho nó đều hơn nhưng mà đừng cán mỏng quá .
• Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ trước khi bỏ bánh vào, sau đó ta sẽ nướng bánh ở nhiệt độ là 170 độ C trong vòng 15 phút
• Khi bánh đã chín ta sẽ tách khuông ra và đổ phần kem vào, mình dùng thêm 1 lòng đỏ trứng gà và 15 gram đường để quét lên phần bề mặt bánh.Mục đích là làm phần bánh sau khi nướng sẽ có màu vàng cháy khá là đẹp mắt.
• Lúc này mình sẽ nướng bánh ở nhiệt độ là 140 độ C trong vòng 20 phút.

Cuối cùng thì mình sẽ có thành phẩm bánh tart vị cam sẽ có vị mặn mặn, hơi chua của cream cheese, có hương cam từ vỏ bánh và nhân, 1 tí xíu mùi thơm từ bột sữa và vị béo từ các loại nguyên liệu còn lại.

Bánh tart trứng là một trong những loại bánh Âu có cách thực hiện không quá phức tạp. Chỉ cần lưu ý một chút ở các bước nướng bánh và đổ nhân, bạn đã có thể hoàn thành một món ăn đặc sắc để cho cả gia đình thưởng thức. Nếu yêu thích làm bánh và muốn tự tay làm ra nhiều vị bánh khác nhau như bánh tart mặn, bánh tart táo hay bánh tart cam ..Chúc các bạn thành công.