admin

Nếu như nhắc đến các món thơm ngon được chế biến từ cua hoàng đế mà không nhắc đến món cua hoàng đế nướng thì quả thật là một thiếu sót. Vậy nên hôm nay hãy cùng haisan.online khám phá top 4 món cua hoàng đế nướng vô cùng đơn giản, dễ làm nhưng hương vị nhất đinh phải làm bạn ấn tượng.

Gợi ý 4 cách làm cua hoàng đế nướng nhanh gọn – thơm ngon

Với nhưng ai là tín đồ đồ nướng thì không thể nào bỏ lỡ món cua hoàng đế nướng. Màu cua nước đỏ tươi, thơm phức, cuốn hút hòa quyện với các nguyên liệu được nướng cùng. Khiến chúng ta chỉ nhìn thôi đã thấy vô cùng kích thích vị giác. Dưới đây là top 4 món ăn từ cua hoàng đế nướng thơm ngon mà bạn có thể tự chế biến tại nhà.

Lưu ý: Công thức dưới đây phù hợp khẩu phần của 2-3 người. Nếu số lượng người nhiều hơn, bạn hãy cân nhắc tăng lượng nguyên liệu phù hợp hơn nhé.

1. Nướng ua hoàng đế với phô mai

Cua hoàng đế nướng phô mai là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo với hương vị ngọt mềm của thịt cua và béo gậy, dai dai của phô mai. Khiến người ăn có cảm giác đậm đà, vừa miệng, vô cùng hấp dẫn. Đây cũng là một gợi ý cho những tín đồ phô mai hay hải sản không nên bỏ qua.

Nguyên liệu cần có

• Cua hoàng đế: 1 con
• Phô mai: 300 gr
• Bơ: 100 gr
• Bột mì: 50 gr
• Kem sữa béo: 2 thìa
• Hành tây: 1 củ
• Ớt chuông: 2 quả
• Gia vị: Muối, tiêu

Cách chế biến

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Sau khi mua cua về, bạn nên để cua ở nơi thoáng mát, tránh để cua bị sốc nhiệt, dẫn đến chết. Cua được dùng bàn chải đánh kĩ toàn thân, đặc biệt ở các khớp chân và mai cua. Bởi vì ở hai phần này thường chứa nhiều vật kí sinh cũng như bùn đất. Sau khi đánh rửa xong thì có thể cắt dây buộc càng.

Hành tây được lột vỏ lớp ngoài, rừa sạch bằng nước. Ớt chuông bỏ cuống sau đấy cắt làm đôi và bỏ loại hạt. Cuối cùng rửa qua và để ráo nước.

Bước 2 Tách thịt cua

Sau khi sơ chế các nguyên liệu sạch sẽ. Cua hoàng đế được mang đi hấp qua trong khoảng 10 phút. Ớt chuông được cắt làm đôi bỏ hạt thì thái hạt lưu nhỏ. Hành tay cũng tương tự như ớt chuông nhưng thái hạt lựu to hơn một chút. Khi cua được hấp xong thì mang ra, dùng kéo tách vỏ lấy thịt.

Bước 3 Tiến hành chế biến

Thịt cua được tách ra khỏi vỏ thì cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Lưu ý không nên cắt quá nhỏ hoặc quá vụn thịt cua như thế sẽ giảm đi độ ngon của món ăn. Khi đã được thái thành những miếng vừa ăn, bạn cho các nguyên liệu lại với nhau. Rồi cho bột mì, bơ đã nóng chảy, phô mai, kem sữa béo vào cùng.

Bạn nào thích ăn béo hoặc là tín đồ phô mai có thể cho nhiều hơn công thức. Ngược lại, nếu không bạn không thích phô mai thì cho ít hơn. Ta có thể linh hoạt để phù hợp với khẩu vị của bản thân nhất. Tiếp đến nêm nếm gia vị gồm 1/3 thìa muối và 1/2 thìa tiêu.

Tiếp theo đó ta nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp. Đừng quá mạnh tay bởi vì thịt cua rất dễ bị bở ra. Sau đó ta để bật bếp chờ chảo nóng rồi xào sơ hỗn hợp này trong 1 phút. Khi các nguyên liêu đã quyện lại với nhau, ta cho hỗn hợp vào lò vi sóng, nướng 5-7 phút là có thể mang ra thưởng thức.

2. Cua hoàng đế nướng bơ hành

Cua hoàng đế nướng bơ hành là món được nhiều người lựa chọn chế biến. Bởi hương vị độc đáo, thơm ngon được hòa quyện giữa hương thơm từ bơ hành, vị ngọt từ thịt cua, mùi tiêu xay thoang thoảng, mang vị cay nhẹ làm thực khách khó mà quên được.

Nguyên liệu cần có

• Cua hoàng đế: 1 con
• Bơ lạt:200 gr
• Tỏi khô: 1 củ
• Hành lá: 3 cây
• Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu xay,…

Cách chế biến

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Cua hoàng về được chà cẩn thận, loại bỏ các bùn bẩn và các vật thể bám trên mai cua. Sau đó chặt thành nhiều khúc vừa ăn dể tiện chế biến. Nếu bạn không mua tươi mà mua cua hoàng đế đông thì bạn chỉ cần rã đông bằng lò vì sóng trong ít phút khi muốn sử dụng ngay hoặc rã đông trong tủ lạnh vài tiếng khi chưa cần nấu vội.

Tiếp theo là sử dụng kéo cắt một đường dài trên càng cua để tí nữa chúng ta sẽ quét sốt vào trong. Hành lá cắt rễ, loại bỏ các lá úa và rửa sạch bằng nước. Tỏi khi lột vỏ bên ngoài, rửa sơ qua rồi băm nhuyễn.

Bước 2 Nâu bơ chảy

Bạn cho bơ lạt vào chảo nóng và đun chảy. Bơ lạt khá phổ biến bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng tiện lợi, các siêu thị lớn hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh. Khi bơ đã tan hết thì ta cho lần lượt tỏi băm, bột ớt, tiêu xay, chút muối và chảo và khuấy đều tay trong 20 giây thì tắt bếp.

Sau đó sử dụng chổi quét, quét đều lên thịt cua. Nếu bạn không có chổi quét thì có thể dùng thìa rưới sốt lên trên thỉ cua. Chờ trong vài phút để gia vị thấm đều cả trong lần ngoài. Bạn ướp khoảng 10 phút thì có thể mang đi nướng.

Bước 3 Tiến hành nướng cua

Bạn có thể chọn nướng bếp than hoặc nướng trong lò. Đối với nướng bếp than thì đốt bếp cho tới khi than hồng đỏ thì cho cua lên khay nướng. Nên chú ý lập hai mặt cua đều tay, tránh tình trạng bị cháy, làm giảm độ ngon của món ăn. Bạn ước chừng mỗi mặt nướng tầm 5-7 phút là cua chín.

Đối với nướng lò vi sóng thì bạn cho cua vào khay nướng,đế ở mức nhiệt 180 đến 200 độ C trong vòng 7-10 phút. Khi hết thời gian nướng, bạn lật cua và quét sốt lên lần nữa và tiếp tục nước trong vong 5-7 phút. Cua hoàng đế có thể chấm với bất cứ loại nước chấm nào. Vì thế hãy lựa chọn một loại nước chấm phù hợp với khẩu vị của bản thân để thưởng thức món ăn này nhé.

3.Cua hoàng đế muối ớt

Giống cua hoàng đế nướng mỡ hành, cua hoàng đế nướng muối ớt cũng là một trong nhiều món ăn khiến gây ấn tượng tới thực khách. Cua được nướng chín, chuyển sang màu đỏ au, cạnh có chút cháy xém. Hương thơm cay nồng, hòa cùng thịt cua thơm ngon, tê tê đầu lưỡi vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có

• Cua hoàng đế: 1 con
• Bột ớt: 70 gr
• Ớt: 2 quả
• Dầu hào: 2 muỗng
• Tỏi: 1 củ
• Chanh: 1 quả
• Gia vị: mắm, bột ngọt, muối, hạt tiêu xay, dầu ăn,…
• Rau thơm: mùi tàu, mùi ta,… ( thêm các loại rau thơm bạn thích)

Cách chế biến

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Cua để nguyên con, đành chà cẩn thận, rửa bằng nước sạch. Sau đó để ráo nước hoặc dùng giấy thấm khô. Tỏi được lột bỏ ngoài, đập nát và băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, bổ làm đôi theo chiều dọc và bỏ hạt. Đối với rau thơm thì cắt rễ, nhặt lá úa. Rồi đem rửa sạch bằng nước.

Bước 2 Ướp thịt cua

Cua sau khi ráo nước được dùng kéo cắt thành từng khúc vừa ăn. Để dễ trộn gia vị thì mọi người nên cho vào cái nồi thật to. Và cho lần lượt các gia vị vào bao gồm ớt bột, 2 thìa dầu hào, 1 thìa tiêu xay, tỏi bằm, nước cốt chanh, mắm, muối và bột ngọt, cuối cùng là dầu hào. Sao đó trộn đều hỗn hợp, chờ đến khi cua ngấm gia vị thì đem đi nướng

Bước 3 Tiến hành nướng cua

Bạn có thể ướp cua từ 15-30 phút cho cua ngấm đều gia vị. Có một điếm lưu ý nhỏ là bạn hãy cân nhắc thêm bớt gia vị cũng như trọng lượng có nó để phù hợp với khẩu vị bản thân. Sau thời gian chờ cua ngấm, bạn chỉ cần đặt cua lên vì nướng, dưới là than nóng đỏ ửng. Khi cua dần chuyển sang màu đỏ, với mùi hương thơm ngon hơi cay của ớt bốc lên có nghĩa là cua đã chín. Bạn có thể mang ra và thưởng thức cùng gia đình, bạn bè mình.

4. Cua hoàng đế nướng giấy bạc

Cua hoàng đế nướng giấy bạc có cách chế biến vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Món ăn giúp bạn cảm nhận vị tươi ngon từ thịt cua nguyên bản. Đặc biệt hương thơm và màu sắc đẹp mắt của món ăn sẽ vô cùng kích thích vị giác của bạn.

Nguyên liệu cần có

• Cua hoàng đế: 1 con
• Gừng: 100 gr
• Tỏi: 100 gr
• Ớt: 1-2 quả
• Dầu ăn: 100 ml
• Muối: 25 gram
• Đường trắng: 15 gr
• Tiêu xay: 1 muỗng
• Rượu vang: 50 ml

Cách chế biến

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Cua được dùng bàn chải nhỏ đánh sạch. Loại bỏ nhưng phần không ăn như yếm, mang, trứng nếu có. Để món ăn thơm ngon hơn hãy dùng kéo cắt bỏ miệng cua đi tránh gây mùi hôi. Sau khi rửa sạch thì để ráo nước, hoặc dùng giấy thấm khô cua. Gừng cạo vỏ, rửa sạch cùng tỏi ớt, sau đó thái nhỏ.

Trong quá trình chế biến để tiện lợi cũng như thơm ngon hơn thì chúng ta nên dùng kéo tách khớp chân cua ra thành từng đoạn. Tuy nhiên nếu bạn muốn giữ nguyên con hấp cũng vẫn được nhưng thời gian chín của cua sẽ khá tốn thời gian.

Bước 2 Nướng cua

Đặt một lớp giấy bạc lên khay nướng. Sau đó rải hỗn hợp gồm dầu ăn cùng ớt, gừng và tỏi lên trên giấy bạc đặt ở khay nướng. Cua được ướp với muối, tiêu, tỏi, ớt, gừng, đường và rượu vang trong khoảng 10 phút. Thì đem cua đi xếp lên khay nướng. Tránh chồng cua lên nhau sẽ chín không đều hoặc khó chín. Để cua không bị quá khô thì cho thêm chút nước vào.

Dùng 1 lớp giấy bạc khác, có kích thước to hơn hay để gói kin khay nướng lại. Sau đó bật lò ở nhiệt độ 180 trong 10 phút. Khi hết thời gian thì cho cua nghỉ một chút rồi nướng thêm 10 phút nữa là cua chín.

Bước 3 Pha nước sốt

Cua hoàng đế nướng giấy bạc sau khi chín có thể dùng ngay. Nên ăn cua khi còn nóng, ấm để thưởng thức trọn vị thơm ngon của thịt cua săn chắc. Những càng cua chín đều vỏ chuyển màu đỏ au hòa quyện cùng mùi hương gừng, tiêu thơm phức vô cùng hấp dẫn và thu hút.

Thịt cua sẽ càng trọn vẹn đậm đà hơn khi bạn chấm cùng nước chấm sốt muối ớt xanh. Cách làm sốt muối ớt xanh cũng vô cùng đơn giản. Đầu tiên là vắt chanh lấy nước cốt và bỏ hạt để không bị đắng. Ớt xanh rửa sạch bỏ hạt, rồi lấy giấy thấm hết nước cho khô.

Cho thêm các gia vị như đường, muối, tiêu cùng ớt vào máy sinh tố, xay đến khi nào nhuyễn thì dừng. Khi hỗn hợp đã nhuyễn, các nguyên liệu quyện lại với nhau thì ta cho thêm một vài lá chanh cùng nước cốt chanh vào hỗn hợp và xay lại một lần nữa. Như vậy chỉ cần vài bước đơn giản là các bạn đã có ngay sốt muối ớt xanh chấm cùng cua nướng giấy bạc thơm ngon.

Mẹo chế biến cua hoàng đế thơm ngon hơn

Cũng giống như các hải sản khác, cua hoàng đế cũng rất dễ sốc nhiệt nên khi mua về, bạn đừng cho cua vào chậu nước hay những nơi chênh lệch với nhiệt độ phòng quá lớn. Hãy cho cua ở một chỗ thoáng mát, như thế sẽ đảm bảo cua còn tươi sống đến khi tận khi chế biến.

Nếu bạn muốn chế biến mà không muốn cua bị rụng càng thì trong quá trình sơ chế hãy loại bỏ phần yếm ở dưới bụng cua. Tiếp theo đó, sử dụng dao,kéo,… hay bất cứ đồ gì sắc nhọn đâm thẳng vào hõm dưới yếm. Điều này sẽ làm cua chết đi, khi nấu sẽ không gặp tình trạng “càng một nơi, thân một nẻo” nữa. Cua sẽ trông vô cùng đẹp đẽ, hấp dẫn.

Để đảm bảo cua đã được rửa sạch sẽ. Bạn hãy sử dụng một bàn chải nhỏ, chà qua cua một lần. Tiếp theo là rắc muối lên người cua từ phần mai, chân, bụng và chà lại một lần nữa và rửa bằng nước sạch. Như thế bạn có thể an tâm chế biến với chú cua sạch sẽ bùn bẩn, kí sinh trùng rồi.

Khi bạn nướng cua bằng bếp than, hãy chọn than củi hay còn có tên gọi khác là than hoa. Loại than này sẽ khiến món ăn trở nên thơm ngon hơn. Ngoài ra đối với cua nướng bằng bếp than cần chú ý quét hoặc rưới sốt nhiều lần. Điều này sẽ hạn chế thịt cua khô, mất nước. Như thế sẽ giữ được hương vị ngon thơm, ngọt nước từ thịt cua.

Ngoài top 4 này ra còn có rất nhiều cách chế biến cua hoàng đế nướng khác nhau, cũng như những phương pháp chế biến các món ăn thơm ngon khác từ thịt cua hoàng đế. Vì thế để thực đơn đa dạng, phong phú cũng như phù hợp với khẩu vị gia đình, bạn hãy tìm hiểu kỳ các công thức chế biến để điều chỉnh sao cho món ăn hợp với mình nhất. Chúc các bạn thành công chinh phục được nhiều món ngon chế biến từ thịt cua hoàng đế.

Nguồn tham khảo:

• Điện Máy Xanh. (2021).Cách làm cua hoàng đế nướng thơm lừng hấp dẫn siêu ngon miệng. [online] dienmayxanh.com. Có tại: [Truy cập ngày 03/02/2022]
• Đảo Hải Sản. (2020). Cua hoàng đế nướng – món ăn lý tưởng cho dịp lễ tết. [online] daohaisan.vn. Có tại: [Truy cập ngày 03/02/2022]
• Hai sản Trung Nam. (2021). 7 món nướng từ cua hoàng đế hấp dẫn nhất. [online] haisantrungnam.vn. Có tại: [Truy cập ngày 18/03/2022]

Món gà luộc ăn không hết bạn có thể tận dụng để chế biến thành gà xé phay ngon giòn, thanh mát, giúp chống ngán hiệu quả. Để biết cách làm món gà xé phay, chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và thực hiện theo hướng dẫn dưới đây nhé.

Gà xé phay ngon và có cách làm đơn giản. Ảnh: Internet

Gà xé phay với sự kết hợp của các loại rau củ như hành tây, giá đỗ, rau răm… sẽ mang đến hương vị thanh đạm, tươi mát, cùng thịt gà dai ngọt, ăn kèm nước mắm chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày thời tiết giao mùa. Cách làm món gà xé phay rất đơn giản, ngay cả với những người không thường xuyên nấu nướng cũng có thể thực hiện thành công.

Nguyên liệu làm món gà xé phay

• Gà ta: 1/2 con (khoảng 300g)
• Hành tây: 50g
• Giá đỗ: 50g
• Rau răm: 1 nắm nhỏ
• Lá chanh: 5 lá
• Chanh: 1 quả
• Ớt tươi: 2 quả
• Gia vị: nước mắm, giấm gạo, đường, hạt nêm, tiêu

Cách làm món gà xé phay đơn giản, ngon giòn

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Gà mua về rửa sạch với nước muối loãng rồi cho vào nồi luộc. Lưu ý, không luộc gà chín quá để thịt gà giữ được vị dai ngọt tự nhiên.

Gà luộc chín vớt ra để nguội, lọc bỏ phần xương gà rồi xé thịt thành từng miếng nhỏ khoảng 0,5 – 1cm, không xé nhỏ quá thịt sẽ bị nát, ăn không ngon. Ướp thịt gà xé với 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm và một chút tiêu xay, trộn đều rồi ướp khoảng 5 phút cho thấm gia vị.

Nếu tận dụng món gà luộc để làm gà xé phay, bạn bỏ qua bước luộc gà.

Dùng tay xé thịt gà thành từng miếng nhỏ. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây lột vỏ, bỏ hai đầu, thái múi cau khoảng 0,5cm. Ngâm hành tây vào nước có pha 1 muỗng canh giấm gạo và vài viên nước đá để hành giòn và không bị hăng. Khi tiến hành trộn gà thì vớt hành ra, vắt nhẹ cho bớt nước.

Giá đỗ nhặt bỏ phần gốc rồi rửa sạch, để ráo.

Lá chanh chọn những lá bánh tẻ (không non, không già), rửa sạch, dùng dao lạng bớt sống lá cho đỡ dai rồi cuộn tròn lại, thái sợi chỉ.

Lạng bớt sống lá chanh. Ảnh: Internet

Rau răm nhặt bỏ phần gốc già, rửa sạch rồi thái rối khoảng 1cm.

Ớt tươi thái khoanh mỏng.

Bước 3: Hoàn thành món gà xé phay

Pha hỗn hợp nước trộn gà gồm: nước cốt 1 quả chanh, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, khuấy đều cho đường tan hết.

Cho thịt gà đã ướp vào tô lớn, thêm hành tây, giá đỗ và ớt rồi rưới phần nước trộn phía trên vào trộn đều. Cuối cùng cho rau răm và lá chanh vào trộn thêm lần nữa, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Trộn nhẹ tay để các nguyên liệu không bị mềm nát. Ảnh: Internet

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Cho gà xé phay ra đĩa, thêm hành phi và đậu phộng rang nếu thích. Trang trí với một chút rau răm và ớt tỉa hoa cho đẹp mắt là có thể thưởng thức.

Gà xé phay có vị chua ngọt rất hấp dẫn. Ảnh: Internet

Yêu cầu thành phẩm

Món gà xé phay có màu sắc đẹp mắt, thịt gà và các loại rau không nát và không bị chảy nước.

Khi ăn cảm nhận được vị dai ngọt của thịt gà, giòn thanh của giá đỗ, hành tây, cùng hương thơm của rau răm và lá chanh.

Bạn có thể chuẩn bị thêm chén nước mắm chua ngọt để món ăn thêm phần đậm đà.

Lưu ý khi làm món gà xé phay

Ngoài phần thịt lườn gà, bạn có thể chọn thịt đùi để món gà xé phay dai ngon, thơm ngọt hơn và thuận tiện cho việc chế biến.

Tùy khẩu vị người dùng mà bạn có thể cho thêm các loại rau ăn kèm khác như dưa leo, cà rốt, rau càng cua…

Gà xé phay sẽ ngon hơn khi ăn kèm với bánh đa hoặc bánh phồng tôm.

Bên cạnh món gà xé phay, bạn có thể học công thức chế biến nhiều món ngon từ gà khác bằng cách tham gia khóa học nấu ăn với Bếp trưởng giàu kinh nghiệm. Để được tư vấn và nhận đầy đủ thông tin về các khóa học, hãy điền vào form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài 1800 6148 hoặc 1800 2027 (miễn phí cước gọi) bạn nhé!

Hiện nay, chả giò que phô mai đông lạnh đã trở thành món ăn quá đỗi quen thuộc với người dân Việt, bởi tính tiện dụng và hương vị đậm đà khó cưỡng của nó. Tuy nhiên trên thị trường có rất nhiều địa chỉ cung cấp sản phẩm kém chất lượng gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng chỉ vì lợi nhuận.

Để có sản phẩm tốt tạo uy tín và thương hiệu tốt đến người tiêu dùng, Alo Thịt cam kết mang lại sản phẩm tốt cho sức khỏe, một sản phẩm đạt chuẩn đậm hương vị, độ ngon tuyệt đối so với giá thành. Với phương châm chất lượng của thành công, Alo Thịt sẽ mang lại sản phẩm có vị ngon, đậm đà cho khách hàng.

Thông tin sản phẩm của chả giò que phô mai

• Giá bán: 47,000 / 150gr.
• Số lượng: Khoảng 15 que.
• Bảo quản: ở nhiệt độ -18 độ C hoặc ngăn đá tủ lạnh.
• Thành phần: Phô mai, bánh tráng, bột mì, muối, tiêu sọ, đường.
• Cách dùng: Chiên ngập dầu giòn tan là ngon nhất khi thưởng thức cùng tương ớt.
• Nơi sản xuất: Việt Nam.

Chả giò que phô mai đông lạnh là gì?

• Chả giò que phô mai là sản phẩm được nhà sản xuất chế biến, đóng gói sẵn. Được bảo quản theo quy định an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Sản phẩm được bảo quản ở nhiệt độ ≤ – 18 độ C nhằm giữ nguyên hàm lượng các loại chất dinh dưỡng như vitamin, lipid và protein.
• Nhân chả giò được làm từ phô mai kết hợp với một số gia vị như: đường, hạt tiêu, muối ăn…
• Món chả giò que phô mai với vả bánh giòn, nhân bánh dai, béo và kéo dài được. Bạn lựa chọn những sản phẩm chả giò que phô mai là sự lựa chọn trên cả tuyệt vời.

Có cần rã đông trước khi chiên chả giò que phô mai đông lạnh?

Giống như những loại thực phẩm dimsum khác, khi sử dụng chả giò que phô mai bạn không cần rã đông mà vẫn có thể dùng ngay. Bởi vì chả giò không giống thịt mà là cả dạng khối bị đông cứng. Vì vậy, bạn có thể chiên trực tiếp mà không cần phải tốn thời gian rã đông.

Bên cạnh đó, việc chả giò que phô mai còn lạnh sẽ giúp cân bằng nhiệt độ khi chiên trong dầu nóng làm cho vỏ bánh không bị quá nóng dẫn đến cháy. Ngoài ra, nếu rã đông, vỏ chả giò sẽ bị mềm và phần nhân cũng sẽ bong ra gây mất thẩm mỹ và mất độ giòn khi chiên.

Cách chế biến chả giò que phô mai

Bước 1: Kinh nghiệm chiên chả giò que phô mai là bạn nên đợi dầu nóng mới bỏ chả giò vào chiên. Để kiểm tra thử dầu nóng chưa, bạn có thể dùng đũa để thử động nóng của dầu, nếu thấy sôi ở phần tiếp xúc đũa là dầu đã nóng.

Bước 2: Chỉnh nhiệt độ từ 150-160 độ, đổ ngập dầu vào chả giò que phô mai sẽ giúp không bị cháy mà lại còn vàng đẹp.

Bước 3: Sau đó điều chỉnh lửa nhỏ để chả giò que phô mai chín đều từ trong ra ngoài. Mặc dù khá mất thời gian nhưng nó sẽ làm cho chả giò chín đều và ngon hơn rất nhiều. Đặc biệt, không nên vặn lửa to tránh dầu văng ra ngoài, chả giò cháy do trở không kịp, tình trạng chả chín ngoài nhưng sống trong.

Bước 4: Trong quá trình chiên chả giò que phô mai, bạn nên để ý không làm chả giò võ và cháy nhé. Nếu nhân bánh có lỡ bung ra thì bạn hãy chỉnh lửa nhỏ và vớt ra khỏi chảo để không bị đắng và đen, rồi mới chiên tiếp.

Bước 5: Cuối cùng khi chiên xong, vớt chả giò que phô mai ra. Dùng giấy thấm dầu để dầu không thấm ngược lại chả giò vì nó sẽ gây mềm.

Cách thưởng thức chả giò que phô mai thơm phức, nóng hổi giòn tan

Để thưởng thức chả giò que phô mai bạn nên kết hợp thêm tương ớt, nước chấm pha sẵn, tương cà và ăn kèm với rau xanh. Như vậy mới cảm nhận được hương vị của đậm đà, thơm ngon đặc biệt của nó và khi cắn phô mai sẽ kéo thành sợi rất hấp dẫn. Chính vì thế bạn cũng có thể làm sẵn phô mai que để trong tủ lạnh. Khi ăn thì lấy ra chiên ngay cũng rất tiện lợi.

• Món phô mai que được chiên vàng đều nhìn rất hấp dẫn và bắt mắt.
• Lớp vỏ ngoài phô mai giòn tan, lõi phô mai bên trong chảy, kéo sợi, béo thơm.
• Phô mai que có vị vừa ăn, bạn có thể dùng kèm thêm với hỗn hợp tương ớt và sốt mayonnaise sẽ rất ngon.

Những lợi ích về sức khỏe khi sử dụng chả giò phô mai que

Với thành phần chính được làm kết hợp chả giò và nhân phô mai mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của người sử dụng như:

Giúp xương khớp rắn chắc hơn

Chứa nhiều hàm lượng:

• Canxi.
• Vitamin D.
• Các khoáng chất như acid folic.
• Vitamin A, B2, B12, và K2.

Đây đều là những thành phần quan trọng để bảo vệ xương chắc khỏe. Đồng thời giúp con người tránh được các tình trạng loãng xương, thiếu hụt cali ở người cao tuổi.

Phòng và ngừa sâu răng hiệu quả

Sự kết kết chả giò nhân phô mai que mang lại giá trị dinh dưỡng là kích thích sản xuất ra nước bọt trong miệng. Giúp loại bỏ các thức ăn dính trên răng, nướu giúp răng bạn trở nên sạch sẽ hơn. Ngoài ra, trong phô mai có một lượng lớn canxi giúp bảo vệ men răng và giúp răng trở nên chắc khỏe hơn.

Ngăn ngừa bệnh ung thư

Chất axit linoleic được các chuyên gia đánh giá là hoạt chất ngừa ung thư hiệu quả. Bên cạnh đó trong chả giò que phô mai lại có nên rất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, trong phô mai còn có vitamin B có tác dụng duy trì quá trình trao đổi chất. Đồng thời ngăn ngừa các bệnh suy nhược thần kinh giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Chả giò que phô mai – Những cam kết của Alo Thịt đối với khách hàng

• Giao hàng tận nơi, giá cạnh tranh.
• Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
• Sản phẩm đạt chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Hoàn tiền 100%, nếu sản phẩm không đúng chất lượng.
• Nhiều ưu đãi cho khách hàng thân thiết, khách hàng sỉ.

Liên hệ với Alo ngay – Thịt tới đây

• Địa chỉ chi nhánh 1: 339/31B Nguyễn Thái Bình, Phường 12, Quận Tân Bình. TP.Hồ Chí Minh.
• Địa chỉ chi nhánh 2: 359/1/27B Lê Văn Sỹ, Phường 13, Quận 3. TP Hồ Chí Minh.
• Hotline: 0949777768/ 02877726888
• Fanpage 1: Công ty TNHH Bảo Minh An
• Fanpage 2: Alo Thịt.

Đừng bỏ lỡ: Dimsum Mix 5 Món

Lẩu Tokbokki là món ăn Hàn Quốc được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng của nước lẩu, vị mềm ngon của bánh gạo cùng nhiều loại topping thả lẩu hấp dẫn. Cùng VinID tìm hiểu 2 cách nấu lẩu Tokbokki chuẩn Hàn sau đây nhé!

1. Cách làm lẩu Tokbokki bằng tương ớt Việt Nam

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Bánh gạo (Tokbokki): 500gr
• Tương ớt Việt Nam
• Xúc xích
• Há cảo
• Cá viên chiên
• Thanh cua
• Da heo
• Cải thảo
• Hành tây, hành tím, tỏi
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường,…

1.2. Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Luộc sơ Tokbokki khoảng 2 phút rồi xả lại với nước lạnh, để ráo.
• Da heo sơ chế sạch, luộc sơ rồi cắt thành miếng hình vuông.
• Hành tây thái lát mỏng.
• Hành tím, tỏi băm nhỏ.
• Cải thảo ngâm với nước muối, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Xúc xích cắt chéo.

Bước 2: Làm nước sốt lẩu Tokbokki bằng tương ớt Việt Nam

• Lấy 1 cái tô sạch và cho vào 2 muỗng canh tương ớt Việt Nam, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước lọc rồi trộn đều.
• Đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào đun sôi rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
• Đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo rồi đảo đều tay cho nước sốt sệt lại là hoàn thành.

Bước 3: Nấu lẩu Tokbokki

• Đặt nồi lên bếp cùng một ít dầu ăn, cho hành tím băm vào phi thơm.
• Đổ hỗn hợp nước sốt lẩu vào khuấy đều rồi cho cải thảo, hành tây vào xào khoảng 3 phút.
• Thêm 1.5 lít nước vào nồi nấu sôi, cho bánh gạo, xúc xích, cá viên chiên, thanh cua, da heo, há cảo vào nấu khoảng 5 phút.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Lẩu Tokbokki nóng hổi, thơm ngon, đậm đà hương vị với nước sốt tương ớt cay cay, ngọt ngọt chắc chắn sẽ giúp bữa ăn gia đình trở nên rất thú vị.

2. Cách nấu lẩu Tokbokki chuẩn vị Hàn quốc bằng gói lẩu có sẵn

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Tokbokki: 200gr
• Tôm: 200gr
• Chả cá Hàn Quốc
• Trứng cút
• Cá viên chiên
• Thanh cua
• Gói sốt gia vị nấu lẩu Tokbokki
• Xúc xích
• Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt,…

2.2. Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, rút chỉ tôm, rửa sạch rồi để ráo.
• Đặt nồi lên bếp cùng 500ml nước nấu sôi, cho lần lượt chả cá, cá viên chiên, tokbokki vào luộc.
• Mỗi thứ luộc khoảng 2 – 3 phút, vớt ra xả lại với nước lạnh rồi để ráo.
• Trứng cút luộc chín, bóc sạch vỏ.

Bước 2: Nấu lẩu Tokbokki bằng gói gia vị có sẵn đơn giản

• Bắc nồi lên bếp cùng 1 lít nước lọc, đổ gói gia vị nấu lẩu Tokbokki vào nấu sôi.
• Cho há cảo, cá viên chiên, tôm, xúc xích, thanh cua, bánh gạo vào nấu sôi từ 5 – 7 phút.
• Nêm nếm thêm một xíu gia vị cho vừa miệng là hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

Lẩu Tokbokki nấu bằng gói nước sốt có sẵn cực kỳ nhanh và tiện lợi vì không cần phải nấu nước sốt và nêm nếm nhiều. Vị lẩu chuẩn Hàn, ăn kèm với mì trụng sẽ tuyệt ngon.

Hy vọng bạn sẽ thành công với cách làm lẩu Tokbokki hấp dẫn mà VinID đã chia sẻ trên đây. Hãy đến ngay cửa hàng VinMart hoặc truy cập app VinID để mua nguyên liệu an toàn, chất lượng đạt chuẩn bạn nhé!

>>> TOP 4 cách làm Tokbokki Hàn Quốc cực dễ <<<

Ở phương pháp này, bạn chỉ việc ướp những lát cam với đường trong hũ thủy tinh kín, đợi 1−2 ngày cho nước cam tiết ra hết quyện với đường thành dung dịch hơi sánh. Sau khi đường tan hết, bạn cho hũ vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Khi cần pha siro uống, bạn lấy ra vài lát cam, cùng ít nước siro, cho vào ly rồi thêm đá là đã có ly siro cam ngon giải nhiệt cho bé.

Lưu ý khi làm cam ngâm đường, bạn nên lau cam thật khô trước khi thái để khi ngâm hỗn hợp không bị mốc hay lên men. Với cách làm siro cam này, bạn sẽ không mất công dọn dẹp nhiều, không tốn thì giờ chờ siro nguội và đặc biệt không phải lo bị bỏng.

Tuy nhiên, siro cam nấu bằng nhiệt sẽ có thời gian bảo quản được lâu hơn. Bởi lẽ việc đun sôi sẽ giúp loại bỏ mọi vi khuẩn có thể gây phân hủy siro. Mặt khác, cách làm không dùng nhiệt khiến thời gian ngâm cam có thể kéo dài, đồng thời có kèm theo hiện tượng lên men.

Bỏ túi ngay mẹo chọn cam tươi, ngon

Tùy vào sở thích mà bạn có thể lựa chọn bất kỳ cách làm siro cam nào ở trên. Tuy nhiên, thành quả làm ra để hoàn hảo thì không thể thiếu nguyên liệu tươi, ngon. Một số lưu ý về cách chọn cam dành cho bà nội trợ bao gồm:

• Chọn quả chín, đồng màu, mỏng vỏ, quả to vừa cầm chắc tay.
• Quả cam tươi khi sờ vào núm cuống thấy chặt, bẻ bằng tay không rụng ngay được. Ngoài ra với quả tươi, khi bóp nhẹ sẽ thấy dầu cam tiết ra.
• Trường hợp nếu muốn pha nước cam, bạn nên để ý lựa những quả căng mọng, phần cuống hơi lõm xuống nhiều hơn so với xung quanh.

Mong rằng qua bài viết này, bạn đã có thêm nhiều thông tin bổ ích về cách làm siro cam, cũng như mẹo để lựa chọn nguyên liệu chế biến hoàn hảo. Đừng quên chia sẻ thêm kinh nghiệm làm siro của bạn ngay bên dưới phần bình luận nhé!

Cơm trộn Hàn Quốc là món ăn ngon nổi tiếng tại xứ Hàn. Và bây giờ chúng tôi chia sẻ đến bạn cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon với hướng dẫn một cách chi tiết, tỉ mỉ sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến được món cơm trộn ngon như ngoài tiệm.

Cơm trộn Hàn Quốc hay còn gọi là Bibimbap, một món ăn phổ biến của người Hàn được yêu thích ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Là sự kết hợp tuyệt vời của cơm trắng và các loại nhân thịt, trứng, rau củ cùng nước xốt tương ớt đậm đà, không chỉ có hình thức bắt mắt mà còn rất thơm ngon, bổ dưỡng.

Bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình, bạn bè với công thức hướng dẫn cách làm ngay sau đây.

Bibimbap là bản hòa tấu tuyệt vời giữa màu sắc và hương vị của ẩm thực Hàn Quốc

Hướng dẫn làm cơm trộn Hàn Quốc ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu

• Gạo: 2/3 gạo tẻ và 1/3 gạo nếp
• Thịt bò thăn: 200g
• Trứng: 4 quả
• Nấm hương: 200g
• Nấm kim châm: 200g
• Cải bó xôi: 200g
• Cà rốt: 200g
• Bí ngò : 200g
• Giá đỗ: 200g
• Tỏi: ½ củ
• Mè: 100g
• Tương ớt Hàn Quốc Gochujang: 3 muỗng
• Các gia vị bao gồm: muối,đường, dầu ăn, xì dầu, giấm gạo…

Các bước thực hiện

Sơ chế

Vo gạo, nấu cơm như bình thường.

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng vừa ăn, đem ướp với gia vị gồm: 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm gạo, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu mè, ½ thìa cà phê hạt tiêu. Đem hỗn hợp thịt cất trong tủ lạnh.

Cà rốt, bí ngò làm sạch, thái sợi nhỏ, dài 3 – 5cm.

Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch.

Nấm hương nhặt gốc, rửa sạch, thái mỏng.

Cải bó xôi nhặt gốc, rửa sạch.

Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.

Mè rang chín.

Chần rau củ.

Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, cho cải bó xôi vào chần sơ sau đó vớt ra để nguội. Vắt nhẹ để rau bớt nước, thái khúc vừa ăn rồi ướp với chút muối, dầu mè,mè rang.

Nấm kim châm và giá đỗ làm tương tự, để riêng.

Xào rau củ quả.

Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho cà rốt, nấm hương vào xào cùng chút muối. Đảo đều tay đến khi cà rốt chín mềm thì đổ ra chén để riêng.

Cũng chảo đó, thêm chút dầu ăn vào phi thơm tỏi băm, cho bí ngòi vào xào cùng chút muối cho chín tái thì tắt bếp, đổ ra chén để riêng.

Xào thịt bò.

Thịt bò đã ướp gia vị đem xào đến khi thịt săn lại, chín tới thì đổ ra chén. Không nên xào kỹ quá, thịt bị dai, không ngon

Pha nước xốt bibimbap.

Chuẩn bị một cái chén, cho 3 muỗng tương ớt Gochujang + 1 muỗng đường + 1 muỗng giấm + 1 muỗng dầu mè + 2 muỗng mè rang +2 muỗng nước, khuấy đều hỗn hợp nước xốt.

Thành phẩm và thưởng thức món cơm trộn

Để bày trí món ăn theo phong cách người Hàn, bạn hãy chuẩn bị chuẩn bị 4 – 5 bát đá Hàn Quốc, thoa một lớp dầu ăn mỏng trong lòng bát rồi cho vào mỗi bát một phần cơm, nén nhẹ xuống.

Lần lượt xếp các loại rau củ quả, thịt bò, nấm lên mặt cơm, để riêng các loại.

Đặt bát cơm lên bếp, bật lửa đun đến khi lớp cơm ở dưới nóng giòn thì bắc xuống.

Ốp la trứng rồi đặt trứng vào giữa bát cơm, rắc thêm mè rang lên trên.

Cuối cùng rưới nước xốt, trộn đều các nguyên liệu rồi thưởng thức.

Cơm trộn đầy đủ dưỡng chất, có thể ăn vào các bữa chính thay cơm

Cơm trộn đầy đủ dưỡng chất, có thể ăn vào các bữa chính thay cơm

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm cơm trộn Hàn Quốc này tại nhà.