Sụn gà chiên nước mắm là món ăn nghe thấy tên thôi là nghe thấy luôn âm thanh “rột rột” và cực kỳ bén mồi nha. Đây là món khá phổ biến được giới trẻ yêu thích và từ lâu đã trở thành món ăn vặt đường phố được nhiều người ưa thích trên các con phố ăn vặt hiện nay. Món này bạn có thể ăn chơi hoặc ăn với cơm đều rất là ngon và công đoạn làm cũng rất nhanh nữa. Vậy cách làm sụn gà chiên nước mắm ngon như ngoài tiệm thì làm thế nào? Cùng nước mắm tĩn xem qua công thức bên dưới đây nhé.
Các bài viết bạn có thể quan tâm:
Món ngon từ gà: 10 Món ăn hấp dẫn và đầy dinh dưỡng
TIẾT LỘ 4 CÁCH LÀM MÓN GÀ NGON TUYỆT ĐỈNH CHO GIA ĐÌNH BẠN THƯỞNG THỨC
GÀ NGON 7 MÓN VỚI CÁC CÁCH CHẾ BIẾN THƠM NGON LẠ MIỆNG
Bí Quyết 5 Cách Làm Món Gà Thơm Lừng, Đậm Đà Gia Vị
Bí Quyết Món Gà Hấp Nước Mắm Đậm Đà – Nước Mắm Tĩn
Sụn gà chiên nước mắm hấp dẫn
Cách làm sụn gà chiên nước mắm ngon khó cưỡng
Đầu tiên là bước chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu
500gr sụn gà, Bạn có thể dễ dàng mua sụn gà ở các cửa hàng tiện lợi hoặc ở chợ
1 củ hành tây, một ít hành lá, tỏi,…
Gia vị: nước mắm truyền thống, bột bắp, đường, tiêu, bột ngọt,…
Tiếp đến, là bước sơ chế nguyên liệu
Sơ chế phần sụn gà sạch sẽ và khử mồi tanh
-Một tips nhỏ để sụn gà không hôi hay có mùi tanh thì bạn lấy phần sụn gà rửa sạch ngâm với xả và một ít nước muối pha loãng. Đây là một tips để khử hôi mùi tanh của thực phẩm đấy!
-Hành tây chẻ đôi và cắt làm múi.
Xem thêm nhiều tips công thức nấu món ngon:
Cách thực hiện
-Đầu tiên, bạn bật bếp luộc phần sụn gà đã được làm sạch trong vòng 10 phút
-Sau đó, bạn chuẩn bị một tô nước lạnh, vớt phần sụn vừa luộc xong bỏ vào. Điều này sẽ giúp cho món ăn của chúng ta giữ được độ giòn, ngon hơn khi ăn.
-Tiếp theo, bạn vớt phần sụn để ráo nước cho khô, sau đó lấy phần bột bắp đã chuẩn bị sẵn đảo đều chung với phần sụn. Sau đó lấy bột bắp trộn đều với phần sụn gà và để đó.
Và điều đặc biệt quan trọng góp phần làm cho món sụn gà chiên nước mắm ngon khó cưỡng, say mê lòng người đó chính là phần sốt nước mắm.
-10ml nước mắm truyền thống, ở đây mình lựa chọn là nước mắm tĩn vì là nước mắm rin nguyên chất nên rất thơm ngon, sau đó cho thêm đường, ớt băm quậy đều cho đến khi hỗn hợp tan ra.
Pha nước sốt mắm thơm ngon góp phần quan trọng tạo độ ngon cho món ăn
Chiên sụn gà
Chiên lần 1: Bắt bếp và đổ dầu liu riu, bạn cho phần sụn gà chiên vàng với lửa nhỏ để tạo độ giòn từ bên trong đến bên ngoài phần sụn, sau đó tắt bếp.
Chiên lần 2: Món sụn gà chiên nước mắm, chiên 2 lần sẽ giúp phần sụn giòn, ngon hơn và thấm gia vị cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Chiên sụn gà 2 lần để tạo độ giòn, ngon
-Bắt bếp để lửa riu riu, bạn đổ dầu và cho một ít tỏi băm và hành tây vào chảo phi thơm. Sau đó cho phần nước sốt nước mắm đã chuẩn bị sẵn và đảo đều nấu sôi.
-Tiếp đến cho phần sụn gà và chiên đảo đều cho phần sụn gà thấm với gia vị, vàng ươm thì bạn tắt bếp.
Tadda vậy là món ăn đã hoàn thành, sau đó trình bày ra dĩa cho đẹp mắt, bạn có thể mua thêm: rau thơm, cà chua, dưa leo, xà lách,.. để trình bày món ăn lên dĩa trông màu sắc và khó cưỡng nhé.
Trình bày món ăn ra dĩa với các loại rau kèm theo sẽ giúp món ăn thêm phần bắt mắt
Kết luận
Hy vọng với công thức làm sụn gà chiên nước mắm trên đây, đã giúp bạn có thêm thông tin để làm món ăn vặt này một cách dễ dàng nhất tại nhà. Vừa ăn, vừa trò chuyện, vừa xem phim với gia đình, người thân và bạn bè phải nói là “hết sẩy”. Chúc bạn thành công.
Chắc hẳn trong chúng ta ai cũng một lần được nghe qua cụm từ “tam hợp”, “tứ hành xung” khi tìm hiểu về tuổi mệnh trong phong thủy. Tam hợp và tứ hành xung ảnh hưởng rất lớn để sự nghiệp, hôn nhân, số mệnh của những người thuộc hai nhóm này khi ở gần nhau. Vậy những tuổi nào sẽ nằm trong tam hợp hay tứ hành xung và có những ảnh hưởng như thế nào? Hãy cùng Vật Phẩm Phật Giáo tìm hiểu chi tiết qua bài viết sau.
Sự vận hành tạo của 12 con giáp trong phong thủy
I. Tam hợp là gì?
Theo phong thủy thì 12 con giáp sẽ được chia thành 4 nhóm, mỗi nhóm 3 con giáp với những đặc tính tương đồng và liên quan tới nhau. Những nhóm này được gọi là tam hợp.
4 nhóm con giáp thuộc tam hợp
Khoảng cách giữa các con giáp trong tam hợp là 4 năm và những người thuộc trong tam hợp khi có mối quan hệ kinh doanh, vợ chồng,… thường thành công, mọi việc suôn sẻ như ý, luôn tương trợ nhau trong công việc.
II. Tứ hành xung là gì?
Có thể hiểu “tứ hành xung” chỉ những người có bản mệnh tương xung, tương khắc với nhau. Tứ hành xung là nhóm có 4 con giáp có đặc điểm trái ngược nhau về tính cách, quan điểm được thể hiện bằng những cuộc cãi vã, khắc khẩu, mưu tính với nhau trong cuộc sống.
3 nhóm con giáp thuộc tứ hành xung
Từ 12 con giáp, chia thành 3 nhóm tứ hành xung cụ thể như sau:
Nhóm tứ hành xung thứ 1 gồm các tuổi Dần, Thân, Tỵ, Hợi.
Nhóm tứ hành xung thứ 2 gồm các tuổi Thìn, Tuất, Sửu, Mùi.
Nhóm tứ hành xung thứ 3 gồm các tuổi Tý, Ngọ, Mão, Dậu.
III. Các nhóm tam hợp trong 12 con giáp
Những người trong tam hợp thường sẽ gặp nhiều may mắn trong cuộc sống, thuận lợi trong công việc và nhiều cơ hội phát triển ở mọi mặt về đời sống, công việc, hôn nhân.
Có 4 nhóm tam hợp trong 12 con giáp cụ thể như sau:
Tam hợp Hỏa cục: tuổi Dần – tuổi Ngọ – tuổi Tuất (cùng âm) và sẽ khởi đầu theo thứ tự Dần Mộc rồi tới Ngọ Hỏa cuối cùng đi vào Tuất Thổ.
Tam hợp Mộc cục: tuổi Hợi – tuổi Mão – tuổi Mùi (cùng dương) và sẽ khởi đầu theo thứ tự Hợi Thủy rồi tới Mão Mộc cuối cùng đi vào Mùi Thổ.
Tam hợp Thủy cục: tuổi Thân – tuổi Tý – tuổi Thìn (cùng âm) và sẽ khởi đầu theo thứ tự Thâm Kim rồi tới Tý Thủy cuối cùng đi vào Thìn Thổ.
Tam hợp Kim cục: tuổi Tỵ – tuổi Dậu – tuổi Sửu (cùng dương) và sẽ khởi đầu theo thứ tự Tỵ Hỏa rồi tới Dậu Kim cuối cùng đi vào Sửu Thổ.
1. Nhóm kiên trì: đặc trưng của tam hợp Thân – Tý – Thìn
Nhóm tuổi Thân – Tý – Thìn là tập hợp của nhóm tuổi mệnh của những người có tinh thần trách nhiệm cao, luôn đặt quyết tâm và sự kiên trì cho mọi việc để hoàn thành mục tiêu. Nhóm tuổi này thường là những người không thích nói nhiều và tập trung vào hành động.
Nhóm kiên trì trong tam hợp Thân – Tý – Thìn
Người tuổi Tý tuy nhanh nhẹn, thông minh nhưng thường hay chùn bước trước các khó khăn, thử thách. Do đó tuổi này cần sự quyết liệt và dũng cảm của tuổi Thìn, nhưng người tuổi Thìn thì lại thiếu sáng tạo và sự tinh tế của tuổi Thân. Đồng thời, tuổi Thân cũng cần tiếp thêm năng lượng sức mạnh từ tuổi Thìn và linh hoạt sáng tạo của tuổi Tý. Vậy nên khi 3 con giáp này kết hợp lại sẽ tạo thành một nhóm thông minh, sáng tạo mà lại có sức mạnh.
2. Nhóm trí thức: đặc trưng của tam hợp Tỵ – Dậu – Sửu
Nhóm tam hợp mang đặc trưng cho tri thức gồm tuổi Tỵ – Dậu – Sửu. Nhóm này thông thường sẽ có tư duy nhạy bén, trí tưởng tượng cao, đặc biệt cá tính có phần mạnh mẽ, kiên trì, quyết đoán để đạt được những mục tiêu đặt ra.
Nhóm trí thức trong tam hợp Tỵ – Dậu – Sửu
Người tuổi Sửu thường trung thực, siêng năng và có trách nhiệm với công việc nhưng vẫn cần đến sự nhanh nhẹn của tuổi Tỵ và Dậu. Ngược lại thì người tuổi Dậu rất dễ nóng tính và suy nghĩ không thấu đáo thì cần đến sự điềm tĩnh và sự cân cần của tuổi Sửu trợ giúp.
3. Nhóm độc lập: đặc trưng của tam hợp Dần – Ngọ – Tuất
Nhóm tam hợp Dần – Ngọ – Tuất là nhóm độc lập, tức những người thuộc nhóm này sẽ có thiên hướng thích cuộc sống tự do, tự lập và đi nhiều để khám phá được những thứ xung quanh.
Nhóm độc lập trong tam hợp Dần – Ngọ – Tuất
Tuổi Ngọ thường là những người giàu tình cảm, trí tưởng tượng phong phú nhưng cũng cần sự quyết đoán và mạnh mẽ của tuổi Dần kết hợp thì mới nên việc. Cùng sự tỉnh táo và suy nghĩ thấu đáo của tuổi Tuất thì công việc mới trở nên suôn sẻ hơn. Đồng thời, với tính cách hấp tấp, nóng nảy của tuổi Dần cũng cần sự nhẹ nhàng của tuổi Tuất cân bằng lại.
4. Nhóm ngoại giao: đặc trưng của tam hợp Hợi – Mão – Mùi
Nhóm tam hợp gồm tuổi Hợi – Mão – Mùi là tập hợp những người giỏi giao tiếp, sẵn sàng lắng nghe, luôn hỗ trợ và cảm thông cho những người xung quanh.
Nhóm ngoại giao trong tam hợp Hợi – Mão – Mùi
Tuổi Hợi thường hoạt bát, cần cù nhưng vẫn cần đến sự tinh tế, cẩn thận và nhanh nhẹn của tuổi Mão, tuổi Mùi để công việc suôn sẻ. Ngược lại, người tuổi Mùi và tuổi Mão thì phải có sự cần cù của tuổi Hợi mới làm nên được chuyện.
Bài viết trên Vật Phẩm Phật Giáo đã giải thích cụ thể về tam hợp và tứ hành xung trong 12 con giáp. Hy vọng qua đây sẽ giúp bạn có thể hiểu hơn về những ảnh hưởng khi thuộc trong hai nhóm này để lưu ý trong cuộc sống thường ngày.
Lục trà là gì? Lục trà khác hồng trà như thế nào? Công dụng của lục trà đối với sức khỏe? Cách pha lục trà ngon? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp các thắc mắc trên, đồng thời chia sẻ đến bạn nhiều thông tin thú vị về nguyên liệu pha chế này. Hãy cùng Dạy Pha Chế Á Âu tìm hiểu ngay nhé.
Tại Việt Nam và các nước Châu Á, lục trà rất được ưa chuộng (Ảnh: Internet)
Lục Trà Là Gì?
Lục trà hay còn gọi là trà xanh. Loại trà này được sản xuất từ lá non của những cây chè xanh. Lá chè sau khi thu hoạch sẽ trải qua một quá trình sơ chế và sấy khô. Quá trình này giúp trà sau khi hãm có được mùi thơm, màu sắc đẹp mắt và hương vị trước chát, hậu ngọt thơm ngon. Đặc biệt, một số loại trà được ướp thêm hương phổ biến như lục trà nhài (lục trà lài), trà sen, trà sâm dứa, trà sói (gọi theo các tên loại cây/ hoa được ướp vào trà)…
Lục trà thường được ướp thêm hương hoa tạo vị thơm (Ảnh: Internet)
Lục trà là nguyên liệu để pha chế những tách trà thơm ngon, gắn liền với nghệ thuật trà đạo của người Việt. Đây cũng là nguyên liệu chính để pha chế một số thức uống đang được ưa chuộng trên thị trường hiện nay như: trà sữa, trà đào, trà vải, trà dưa hấu, trà nhãn…
Cách Phân Biệt Lục Trà Và Hồng Trà
Trên thị trường có rất nhiều loại trà khác nhau. Trong đó, lục trà và hồng trà là loại được sử dụng phổ biến. Tuy nhiên, nhiều người thường nhầm lẫn hai loại trà này. Để hiểu rõ hơn về lục trà và hồng trà, mời bạn cùng Dạy Pha Chế Á Âu so sánh sự khác nhau sau đây:
Quy Trình Chế Biến
Lục trà: thu hoạch – làm héo – diệt men – vò – làm khô.
Hồng trà: thu hoạch – làm héo – vò – lên men – làm khô.
Trong đó, điểm khác biệt cơ bản giữa 2 loại trà là nằm ở 2 công đoạn: diệt men đối với lục trà nhài và lên men đối với hồng trà.
Diệt men là công đoạn xử lý lá trà với nhiệt độ cao. Men là chất xúc tác thúc đẩy các phản ứng hóa học giữa oxy trong không khí với các thành phần trong lá chè. Khi xử lý lá chè ở nhiệt độ cao, phần men này sẽ mất đi, các phản ứng hóa học không xảy ra, giúp giảm đắng, chát, giữ màu xanh và “khóa hương” ban đầu của lá chè.
Công đoạn lên men của hồng trà diễn ra như sau: lá chè sau khi thu hoạch sẽ được làm héo rồi vò để làm rách các lớp biểu bì, tạo điều kiện thuận lợi cho oxy tiếp xúc và làm biến đổi các thành phần hóa học có trong lá chè. Quá trình này sẽ giúp hồng trà có hương vị và màu sắc riêng biệt.
Hương Vị Và Màu Sắc
Lục trà sau khi hãm có màu sắc và hương vị rất giống lá chè tươi. Nước trà thường có màu xanh nhạt hoặc vàng nhẹ. Khi thưởng thức trà xanh, bạn sẽ cảm nhận được độ đắng, độ chát nhẹ và cuối cùng là vị ngọt hậu đọng lại trong khoang miệng. Lục trà xanh sẽ có độ chát cao hơn so với hồng trà do nhóm chất polyphenol được giữ lại nhiều hơn.
Lục trà sau khi hãm thường có màu xanh hoặc vàng nhạt (Ảnh: Internet)
Hồng trà sau khi hãm thường sẽ có màu sắc từ vàng đậm, đỏ nâu hoặc nâu đen. Tùy theo chất lượng lá chè mà hồng trà sẽ có màu sắc khác nhau. Thông thường, nếu hồng trà sản xuất từ búp chè non, nước trà sẽ có màu vàng. Nếu hồng trà sản xuất từ lá chè già hơn và lên men nhiều hơn thì nước trà sẽ có màu nâu đỏ hoặc nâu đen. Về hương vị của hồng trà cũng rất phong phú, đôi khi bạn sẽ cảm nhận được mùi chocolate, mùi trái cây hay mùi mạch nha ngọt ngào…
Nhiệt Độ Hãm Trà
Để hãm lục trà thơm ngon, màu sắc đẹp mắt, các nghệ nhân pha trà thường sử dụng nước có nhiệt độ từ 70 – 80 độ C. Nếu bạn sử dụng nước có nhiệt độ quá cao sẽ làm tanin và caffeine trong trà chiết xuất ra nhiều, làm trà bị đắng và chát. Thời gian hãm lục trà là từ 2 – 3 phút.
Để pha trà xanh bạn nên sử dụng nước nóng 70 – 80 độ C (Ảnh: Internet)
Khác với lục trà, hồng trà thường được pha bằng nước có nhiệt độ cao hơn, từ 80 – 90 độ C. Do nồng độ các thành phần hóa học trong hồng trà thấp nên bạn cần sử dụng nước có nhiệt độ cao để chiết xuất toàn bộ chúng ra khỏi lá trà. Chính vì thế, thời gian pha hồng trà cũng lâu hơn, từ 3 – 5 phút.
Công Dụng Của Lục Trà Là Gì?
Theo nghiên cứu khoa học của các chuyên gia, trong lục trà chứa hàm lượng chất EGCG cao. Đây là chất có tác dụng chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa sự hình thành của các gốc tự do – nguyên nhân gây nên bệnh ung thư. Bên cạnh đó, chất EGCG trong lục trà đặc biệt tốt cho làn da và mái tóc như:
Làm chậm quá trình lão hóa
Chống viêm da, giảm rụng tóc…
Trong lục trà có các nhóm chất polyphenol và catechins giúp bảo vệ và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Uống lục trà thường xuyên cũng giúp giảm cholesterol xấu, giảm nguy cơ đt quỵ, tai biến. Ngoài ra, lục trà còn có tác dụng làm giảm khả năng mắc bệnh tiểu đường, giảm cân và tăng cường chức năng não…
Uống lục trà thường xuyên có thể giúp trẻ hóa làn da (Ảnh: Internet)
Công Thức Pha Chế Đồ Uống Từ Lục Trà
Trà Xanh Nguyên Chất
Nguyên liệu
Cách pha trà xanh nguyên chất
Bước 1: Bạn cho trà xanh vào bình, thêm vào một lượng nước nóng vừa ngập mặt trà, lắc đều khoảng 30 giây rồi đổ bỏ nước.
Bước 2: Rót nước nóng 70 – 80 độ C vào bình để hãm trà, đậy kín nắp bình và ủ trong khoảng 2 – 3 phút rồi rót trà ra ly, thưởng thức nóng.
Nghệ thuật trà đạo là một phần của văn hóa Việt (Ảnh: Internet)
Cách Làm Lục Trà Sữa Trân Châu
Nguyên liệu
Cách pha trà sữa trân châu đơn giản
Bước 1: Trà sau khi rửa, bạn cho vào bình, thêm khoảng 150ml nước nóng và ủ trong khoảng 2 – 3 phút rồi vớt bỏ túi lọc.
Bước 2: Cho đường vào nước cốt trà đã pha ở bước 1, khuấy tan. Tiếp theo, bạn hòa tan bột sữa với trà để tạo độ béo cho thức uống.
Bước 3: Rót trà sữa ra ly đã cho đá viên, thêm trân châu đen lên trên và thưởng thức trà sữa từ trà xanh thơm ngon nhé!
Nên Mua Lục Trà Ở Đâu Chất Lượng?
Tại Việt Nam, lục trà rất phổ biến nên bạn có thể dễ dàng tìm mua. Siêu thị, cửa hàng tiện lợi, đơn vị chuyên kinh doanh trà hoặc các cửa hàng cung ứng nguyên vật liệu pha chế, làm bánh là những nơi bạn có thể mua lục trà chất lượng.
Nếu bạn ở thành phố Hồ Chí Minh, Dạy pha chế Á Âu xin gợi ý siêu thị Đại Vạn Phát (Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, Hồ Chí Minh). Bên cạnh cung cấp đa dạng các loại trà, bạn có thể tìm thấy những nguyên liệu và dụng cụ máy móc phục vụ cho pha chế, làm bánh, nấu ăn.
Hiểu về lục trà là gì, công dụng của lục trà là bí quyết giúp bạn sử dụng nguyên liệu đặc biệt này để pha chế đồ uống thơm ngon, tốt cho sức khỏe. Đừng quên tham khảo thêm trà rooibos là gì được chia sẻ tại trường Dạy Pha Chế Á Âu bạn nhé!
Những công trình kiến trúc nguy nga tráng lệ, nền văn hóa lâu đời đậm chất Tây Âu, một thứ ngôn ngữ riêng có sức quyến rũ kì lạ… Đó là những hình ảnh thường được nhắc đến khi chúng ta nói về nước Pháp. Tuy nhiên, sẽ thật thiếu sót nếu không đề cập đến nền ẩm thực nổi tiếng tinh tế nhất thế giới. Với người dân Pháp, những món ăn không chỉ đơn thuần như thế, hơn hết đó chính là nghệ thuật
Thử tài nấu sườn cừu sốt vang kiểu pháp
Nguyên liệu:
Cách làm sườn cừu sốt vang kiểu pháp:
– Rượu vang là một trong những thức uống và nguyên liệu phổ biến nhất tại đất nước lãng mạn này. Rất nhiều những món ăn nơi đây được kết hợp với rượu vang tạo nên một hương vị độc đáo đầy mê hoặc.
– Bài viết này sẽ hướng dẫn cho các bạn cách tạo ra hương vị đậm chất Pháp ấy thông qua công thức chế biến món sườn cừu nướng sốt vang.
– Xử lí mùi của thịt cừu: rã đông và rửa thịt cừu bằng rượu trắng, lấy khăn hoặc giấy thấm cho thịt thật khô ráo trước khi ướp. Bước này các bạn nên làm thật kĩ nhé, nếu không thịt cừu sẽ có mùi và rất khó ăn đấy.
– Ướp gia vị nào: Bạn băm nhuyễn gừng và tỏi, cho thịt cừu vào một tô lớn rồi trộn đều tất cả rượu vang, nước cốt chanh, dầu olive, mật ong, nước tương và rosemary. Sau đó, đậy nắp tô, hoặc dùng nilon bịt kín miệng tô.
– Bạn cho vào tủ lạnh để ướp ít nhất là 2 tiếng. Một mách nhỏ là bạn có thể ướp sẵn thịt vào buổi sáng để dành nấu cho bữa chiều.
– Khoai tây rửa sạch, cắt làm 4
– Bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 250 độ
– Cho khoai tây và thịt cừu vào khay nướng có lót giấy bạc, phết lên thịt một lớp dầu olive
– Để lò ở nhiệt độ 250 trong khoảng 8 phút đầu tiên, sau đó giảm nhiệt độ xuống còn 150 rồi tiếp tục nướng thêm trong 15 phút nữa. Các bạn nên canh thời gian để điều chỉnh nhiệt độ lò nướng nhé. Điều này giúp thịt không mất nước ra ngoài, không cháy hay bị khô trong quá trình nướng.
Hoàn tất món ăn rồi, cũng không quá cầu kì và khó thực hiện phải không nào. Sườn cừu sốt vang kiểu Pháp có thể ăn kèm với măng tây luộc hoặc su su luộc cắt khoanh. daotaobeptruong.vn Hi vọng qua bài viết các bạn thành công món sườn cừu sốt vang kiểu pháp này.
Mệnh kim hợp màu gì? Những thắc mắc về vấn đề màu sắc tương sinh và tương khắc với mệnh kim luôn rất được quan tâm trong phong thủy. Bởi đây là yếu tố góp phần cân bằng ngũ hành âm dương. Đặc biệt, không chỉ nữ giới mà các đấng mày râu cũng rất coi trọng việc chọn trang phục có màu sắc hợp mệnh.
Mệnh kim hợp màu gì? Những thắc mắc về vấn đề màu sắc tương sinh và tương khắc với mệnh kim luôn rất được quan tâm trong phong thủy. Bởi đây là yếu tố góp phần cân bằng ngũ hành âm dương. Đặc biệt, không chỉ nữ giới mà các đấng mày râu cũng rất coi trọng việc chọn trang phục có màu sắc hợp mệnh. Bài viết dưới đây sẽ giúp giải đáp người mệnh kim hợp màu gì để đón tài lộc và may mắn. Đồng thời, chia sẻ cách chọn trang phục hợp với nam mệnh kim.
Tổng quan về người mệnh Kim
Mệnh Kim theo thuyết ngũ hành
Mệnh Kim thường biểu trưng cho sự rắn chắc, cho sức mạnh. Đa phần người thuộc mệnh Kim sẽ có tính cách mạnh mẽ, tự tin và quyết đoán. Do đó, trong công việc liên quan đến tổ chức đội nhóm, họ rất giỏi và nhanh chóng thích nghi với môi trường. Bản lĩnh của nam giới mệnh kim có tiềm năng trở thành người lãnh đạo rất tài ba.
Thế nhưng, sự cứng rắn và mạnh mẽ trong công việc cũng chính là nhược điểm của họ. Họ sẽ có cái tôi khá lớn, nhiều người còn có tính bảo thủ, độc đoán. Muốn cải thiện vấn đề này và phát huy những điểm tích cực trong tính cách người mệnh kim, nhiều người sẽ tìm kiếm thông tin mệnh kim hợp màu gì để có cách hóa giải.
Người mệnh Kim sinh vào năm nào?
Phái mạnh cần xác định mình có thuộc mệnh kim không trước khi khám phá mệnh kim hợp màu gì nhé. Theo đó, những năm sinh của người mệnh kim là:
Kiếm phong Kim (vàng đầu mũi kiếm): Sinh năm 1932, 1933, 1992, 1993 – Đây được xem là hành Kim mạnh nhất
Bạch Lạp Kim (vàng trong nến rắn): Sinh năm 1940, 1941, 2000, 2001…
Sa Trung Kim (vàng trong cát): Sinh năm 1954, 1955, 2014, 2015…
Kim Bạc Kim (vàng pha bạch kim): Sinh năm 1962, 1963, 2022, 2023…
Thoa Xuyến Kim (vàng trang sức): Sinh năm 1970, 1971, 2030, 2031…
Hải Trung Kim (vàng dưới biển): Sinh năm 1924, 1925, 1984, 1985…
Mệnh Kim hợp với màu gì?
Vậy, người mệnh kim hợp màu gì? Dù bạn sinh vào năm nào thuộc mệnh Kim thì những màu sắc dưới đây là màu tương sinh với mệnh kim.
Người mệnh kim hợp với màu vàng
Trong ngũ hành thì ‘Thổ sinh Kim’, vậy nên những màu sắc thuộc mệnh Thổ như màu vàng sẽ tương sinh với người mệnh Kim. Đây là một màu khá đặc biệt bởi thuộc mệnh Thổ thiên Kim nên được xem là màu hợp nhất với nam/ nữ mệnh Kim.
Khi thắc mắc mệnh kim hợp màu gì thì gợi ý đầu tiên sẽ là màu vàng, mang lại sự may mắn, hạnh phúc. Nếu bạn đang vướng phải nhiều khó khăn trong cuộc sống hay công việc, bạn có thể thử đổi phong thủy với các bộ trang phục có màu vàng. Gam màu này tạo sự dễ chịu, nhẹ nhàng cho tâm hồn. Với những bạn nam có thể chọn chiếc cà vạt màu vàng hoặc chiếc áo T-shirt có màu vàng nhạt… Tùy theo sự kiện, các mùa trong năm. Hay những vật dụng đi kèm mà nam giới cũng hoàn toàn có thể chọn cho những các trang phục có màu vàng.
Áo polo nam Aristino APS039S1
Người mệnh kim tương hợp với màu trắng
Người mệnh kim hợp màu gì thì phải nói đến màu trắng. Vì màu trắng là màu bản mệnh của người mệnh Kim. Các bạn nam rất thuận tiện để sử dụng các món đồ, quần áo hay vật dụng có màu trắng để tạo nên phong thủy hợp bản mệnh. Nhất là màu trắng ánh kim – màu này cực kỳ hợp với người mệnh Kim.
Màu trắng ánh kim mang đến sự tươi sáng, thuần khiến và thanh thản cho tâm hồn. Trong phong thủy, màu trắng sẽ giúp cho người mệnh Kim có cuộc sống sung túc, giàu sang.
Đối với việc lựa chọn trang phục cho nam mệnh Kim thì khá đơn giản với tone màu trắng. Bạn dễ dàng chọn được các mẫu áo sơ mi nam màu trắng trơn, màu trắng kết hợp với màu vàng hoặc với màu sắc hợp với người mệnh Kim. Ngoài ra, còn có mẫu áo thun đồng phục, bộ vest hay blazer trắng, … Có thể nói, màu trắng rất dễ kết hợp và phối đồ để tạo nên sự chuyên nghiệp, sang trọng cho người mặc.
Áo sơ mi dài tay Aristino ALSR09
Người mệnh kim hợp với màu xám bạc
Màu xám bạc tưởng chừng như không được ưa chuộng và rất ít xuất hiện. Nhưng đây lại là một trong những giải đáp cho câu hỏi mệnh kim hợp màu gì.
Trên thực tế, màu xám bạc thường có mặc trong bộ sưu tập màu sắc của các thương hiệu cao cấp. Tone màu hiện đại này thể hiện sự đẳng cấp, thành công dù có đôi chút “lạnh lùng”.
Với các bạn nam mệnh Kim thì không nên bỏ qua màu xám bạc trong quá trình phối đồ phong thủy hợp với bản mệnh. Màu xám bạc sẽ tạo một nguồn năng lượng tích cực, mang đến điều may trong công việc và cuộc sống của bạn.
Quần Khaki Aristino B 1KK00402
Trong thời trang, màu xám bạc không hề kén người mặc. Bạn cũng dễ dàng tìm mua được những mẫu áo sơ mi nam màu xám, quần tây nam màu xám hay áo khoác nam màu xám… Đặc biệt, xám bạc cũng rất dễ phối với các trang phục có màu sắc trung tính. Đây là một trong những gam màu tinh tế, kiêu sa và hợp với người thuộc mệnh Kim.
Mệnh Kim khắc với màu gì?
Nếu đã biệt người mệnh kim hợp màu gì thì bạn cũng cần tìm hiểu xem những màu sắc tương khắc với người mệnh kim. Màu sắc tương sinh có tác dụng với người mệnh Kim như thế nào thì màu tương khắc với người mệnh kim cũng sẽ có những ảnh hưởng xấu. Vậy nên, hãy nhận diện xem màu sắc nào không phù hợp với người mệnh Kim.
Khắc với màu đỏ và màu hồng
Theo ngũ hành thì Hỏa khắc Kim, mà các tone màu đỏ và hồng thuộc mệnh Hỏa. Bởi thế, bạn cần tránh xa hai màu này dù có yêu thích thế nào. Giúp cho cuộc sống, công việc của bạn được hanh thông, không bị suy yếu.
Với phái mạnh thì có lẽ việc chọn quần áo hay trang phục không thuộc màu hồng hay màu đỏ là điều khá đơn giản. Hơn nữa, bạn cũng nên hạn chế đặt các món đồ vật có 2 tone màu này trong phòng làm việc để tạo phong thủy tốt cho không gian.
Khắc với màu tím
Màu tím khi xưa thường được xem là màu của vua chúa, hoàng tộc (ở một số quốc gia). Nhưng nếu bạn là người thuộc mệnh Kim thì nên cân nhắc khi lựa chọn trang phục màu tím. Vì đây là màu tương khắc với bạn.
Không thể tuyệt đối hóa về việc chọn màu sắc hợp với người mệnh kim sẽ có tác động tốt đến cuộc sống của mỗi người. Tuy nhiên, với niềm tin về một điều may mắn, chỗ dựa phong thủy thì cũng nên quan tâm đến việc mệnh kim hợp màu gì. Mặc dù cùng thuộc mệnh Kim nhưng số mệnh của mỗi người sẽ còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Điều quan trọng bạn cần là lựa chọn cho mình cách tin, cách sống và cách tu thân tử tế.
Cách Chọn Trang Phục Hợp Với Nam Giới Mệnh Kim
Với những người mệnh Kim thuộc hệ phong thủy, việc cân nhắc mệnh kim hợp màu gì là khá quan trọng. Màu sắc hợp với bản mệnh sẽ tạo niềm tin về sự may mắn, thuận lợi và hạn chế được những rủi ro trong cuộc sống. Mặt khác, xét về phương diện sức khỏe thì chọn màu trang phục hợp với người mệnh kim sẽ tạo niềm tin về sức khỏe tốt, ít gặp tình trạng đau ốm.
Những bạn nam muốn có nhiều may mắn trong tình yêu thì cũng nên chú trọng mệnh kim hợp màu gì khi chọn trang phục. Cụ thể:
Chọn vật liệu may mặc
Đặc tính của hành kim là có sự gắn bó rất mật thiết với kim loại. Do vậy, cách chọn trang phục hợp với nam giới mệnh Kim cần để ý đến vật liệu – ngoài việc chăm chăm vào màu sắc.
Trang phục như quần áo thì tất nhiên dù nam hay nữ, dù người có bản mệnh thuộc Kim – Mộc – Thủy – Hỏa hay thổ thì đều có chất liệu như nhau. Nhưng quan trọng là các chi tiết đính kèm được làm từ vật liệu gì. Chẳng hạn như cúc áo, ghim cài áo, các họa tiết nổi trên quần áo… Nhưng bạn hoàn toàn có thể an tâm, phần lớn các vật liệu này đều là kim loại hoặc nhựa nên sẽ hợp với người mệnh kim.
Áo khoác nam Aristino AJK018W1
Chọn màu sắc phù hợp
Cách chọn trang phục hợp với nam mệnh Kim đáng chú ý nhất vẫn là màu sắc tương sinh. Sau đây sẽ là một số cách phối màu để bộ trang phục bạn mặc vừa chuẩn Fashion, vừa hợp phong thủy.
Phối đồ đơn sắc theo bảng màu hợp mệnh kim
Một chiếc áo thun nam màu vàng nhạt hay một chiếc áo sơ mi nam màu trắng rất hợp với người mệnh Kim. Khoác lên những mẫu áo nam đẹp này sẽ tạo một sức sống tươi mới, hạnh phúc trường tồn. Bạn cũng có thể chọn chiếc áo thun có các họa tiết kẻ sọc màu trắng hoặc đường viên màu xám sẽ rất hợp.
Dễ dàng bắt đầu với cách phối đồ đơn giản theo một màu – đơn sắc cho cả trang phục. Hoặc cũng có thể dùng 3 màu cùng tone theo cấp độ từ nhạt đến đậm (hay ngược lại).
Phối đồ theo tông màu hài hòa hợp với mệnh kim
Nếu gu của bạn nam không phải là sự đơn giản trong cách phối màu đơn sắc. Bạn có thể chọn kết hợp các màu liền kề trên “bánh xe màu sắc”. Phối hai hay ba màu với nhau sẽ tạo nên bộ trang phục có sự chuyển tone hài hòa.
Mặc dù không quá nổi bật nhưng cũng không hề đơn điệu. Mọi thứ vẫn giữ được sự thanh lịch và sang trọng cần có. Chẳng hạn sở hữu chiếc quần tây màu xám của nhà Aristino với ống đứng có thể mix & match theo cách đa dạng, hợp thời.
Phối đồ layer nhiều lớp với màu sắc hợp mệnh kim
Màu trắng là giải đáp ‘dễ chịu’ nhất cho vấn đề mệnh kim hợp màu gì và cách phối trang phục hợp với nam mệnh Kim. Đây là tone màu không làm khó được các chàng khi phối đồ. Thế nên, bạn sẽ có được nhiều sự lựa chọn hoàn hảo khi phối cùng gam màu vàng – trắng – xám hoặc trắng – đen – xám…
Chẳng hạn như áo thun trắng phối cùng quần jean đen và áo khoác xám bên ngoài. Một set đồ không hề nhàm chán mà cực kỳ thời trang, hiện đại. Đặc biệt, trong những ngày hè, áo thun nam màu trắng là một trong các item hoàn hảo. Với những ngày lạnh, bạn chỉ cần khoác ngoài chiếc áo ấm màu đen hoặc xám để công việc thuận lợi hơn.
Bên cạnh đó, các chàng có thể sáng tạo thêm những phụ kiện như thắt lưng, giày … để tạo hình phong cách chuẩn gu, hợp phong thủy.
Phụ kiện hợp với nam mệnh Kim
Các chàng trai mệnh Kim nên chọn giày dép, balo, thắt lưng hay ví có màu trắng, vàng, nâu, xám khi kết hợp cùng áo sơ mi, quần công sở…. Tùy theo gu thẩm mỹ mà anh em hãy chọn loại phụ kiện đi kèm phù hợp. Trường hợp bạn có điều kiện, hãy đừng ngại sắm ngay một chiếc balo cao cấp để trông vừa sành điệu, vừa bền bỉ.
Chiếc balo hay cặp da màu nâu cùng quần màu đen khiến bạn trở nên phong cách khi mùa đông đến. Hoặc chiếc áo thun nam ngắn tay màu trắng đi cùng quần jean, balo, giày thể thao màu nâu cũng là set đồ vừa vặn cho chàng mệnh Kim.
Thắt lưng cũng là item nên có trong set đồ của nam mệnh Kim. Bạn nên dùng thắt lưng có mặt hình vuông, vì Thổ sinh Kim mà hình vuông là hành Thổ. Hoặc mặt hình tròn thuộc hành Kim. Hơn nữa, cũng ưu tiên chất liệu bằng kim loại mạ vàng, màu trắng, xám… đều có tác dụng phong thủy.
Aristino – Shop thời trang chuẩn phong thủy dành cho phái mạnh
Hãy là một chàng trai mệnh Kim thời thượng cùng gu thời trang bắt mắt và sành điệu với hàng loạt mẫu trang phục nam tại Shop cao cấp Aristino nhé!
Không phải ở đâu cũng sẽ chú trọng đến giá trị phong thủy trong cách chọn trang phục nam cho bạn. Nhưng Aristino luôn tinh tế đến từng chi tiết nhỏ. Chúng tôi hiểu rõ việc màu sắc trang phục có ảnh hưởng lớn đến quyết định sắm đồ của các bạn nam. Do đó, đến với Shop thời trang nam Aristino, bạn sẽ tha hồ tỏa sáng và sống theo cách của mình.
Aristino cung cấp đầy đủ các trang phục, phụ kiện thời trang nam. Bao gồm:
Áo sơ mi nam, áo thun nam, áo khoác, áo len, áo nỉ… với nhiều màu sắc hợp với bạn nam mệnh Kim
Các loại quần tây nam, quần Jean nam, quần Short, quần thể thao nam… bắt trend, mặc vừa vặn với chất liệu cao cấp, thoải mái
Cùng với đó là các mẫu đồ lót, đồ bộ dành cho nam mệnh Kim cực kỳ tinh tế
Đi kèm là hàng loạt phụ kiện hợp phong thủy với người nam mệnh Kim… Giúp bạn có đầy đủ các sự lựa chọn và phối đồ theo nhiều phong cách khác nhau.
Thành công đôi khi không hẳn sẽ đến từ vẻ bề ngoài, nhưng lại được xây dựng trên những mảnh ghép nhỏ mà bạn chú trọng. Nếu đã có niềm tin về phong thủy và đã biết được người mệnh kim hợp màu gì, đừng bỏ lỡ những bộ trang phục nam luôn bắt kịp xu hướng của Aristino nhé!
Chúc phái mạnh thuộc mệnh Kim luôn mạnh mẽ, bản lĩnh để chinh phục nhiều thành công. Đồng thời, có được may mắn trong cuộc sống với hệ màu bản mệnh của mình.
Tỏi ngâm giấm là một thực phẩm được nhiều người yêu thích không chỉ vì ngon mà còn vì những công dụng có lợi cho sức khỏe khác, tuy nhiên, tình trạng tỏi ngâm giấm bị chuyển sang màu xanh là một tình trạng phổ biến và khiến nhiều người băn khoăn, lo ngại về vấn đề an toàn thực phẩm. Vậy tỏi ngâm giấm bị xanh có ăn được không? Hãy cùng Nhà thuốc Long Châu trả lời câu hỏi này qua bài viết dưới đây.
Lợi ích của tỏi ngâm giấm
Trong nhiều thế kỷ, tỏi đã được sử dụng như một phương thuốc toàn diện giúp điều trị nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau. Nó chứa nhiều axit amin, hợp chất lưu huỳnh và nhiều chất khác có thể mang lại những lợi ích quý giá cho cơ thể. Cả tỏi tươi và tỏi ngâm đều được chứng minh là mang lại những lợi ích to lớn như cải thiện huyết áp cao, khuyến khích phục hồi vết thương và hơn thế nữa. Dưới đây là một số trong vô số lợi ích sức khỏe tiềm ẩn khi ăn cả hai loại tỏi:
Tăng cường hệ miễn dịch: Tỏi ngâm giấm chứa hợp chất chống oxy hóa và chất chống vi khuẩn, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng.
Chống vi khuẩn và kháng vi-rút: Tỏi có khả năng kháng vi khuẩn và kháng vi-rút, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và vi-rút gây bệnh trong cơ thể.
Hỗ trợ tiêu hóa: Tỏi ngâm giấm có thể giúp cân bằng vi khuẩn đường ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm tình trạng khó tiêu, đầy hơi và buồn nôn.
Giảm mức cholesterol: Tỏi có khả năng giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL), giúp duy trì sức khỏe tim mạch.
Hỗ trợ hệ tuần hoàn: Tỏi ngâm giấm có thể giúp cải thiện lưu thông máu, làm giảm nguy cơ hình thành cục máu đông và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Tác động chống ung thư: Các hợp chất chống oxy hóa trong tỏi ngâm giấm có thể giúp ngăn chặn sự phát triển các tế bào ung thư và giảm nguy cơ mắc các loại ung thư như ung thư dạ dày và ung thư ruột.
Tỏi ngâm giấm có nhiều tác dụng cho sức khỏe
Tỏi ngâm giấm bị xanh có ăn được không?
Tình trạng tỏi ngâm giấm bị xanh là một vấn đề phổ biến mà nhiều người gặp phải. Khi chúng ta thấy tỏi bị xanh, thường sẽ lo lắng về việc có nên tiếp tục sử dụng hay không. Nguyên nhân của hiện tượng này liên quan đến tính axit của giấm. Khi tiếp xúc với tỏi, giấm sẽ tác động lên các axit amin có trong tỏi và tạo thành các hợp chất gọi là pyrroles.
Khi các pyrroles kết hợp với nhau, chúng tạo thành polypyrroles và gây ra sự thay đổi màu sắc. Nếu có 4 pyrroles kết hợp lại, màu sắc sẽ trở thành xanh lá cây, còn nếu có 3 pyrroles kết hợp lại, màu sắc sẽ trở thành xanh lam.
Vì vậy, nếu sau một thời gian ngâm tỏi với giấm và tỏi chuyển sang màu xanh lá cây hay xanh lam, điều này được coi là bình thường và an toàn. Màu sắc không ảnh hưởng đến mùi vị của tỏi.
Mặc dù tỏi ngâm giấm bị xanh có thể vẫn sử dụng được, nhưng chất lượng và hiệu quả điều trị bệnh sẽ giảm so với tỏi được ngâm theo cách thức đúng.
Tỏi ngâm giấm bị xanh có ăn được không?
Làm sao để ngăn tỏi ngâm giấm chuyển sang màu xanh?
Để tránh tỏi ngâm giấm bị chuyển màu xanh, bạn có thể áp dụng cách sau. Đầu tiên, sau khi bóc vỏ tỏi, bạn có thể chẻ đôi hoặc thái lát tỏi. Sau đó, ngâm tỏi trong 1l nước pha với 30g đường trong khoảng 30 phút. Sau khi ngâm, bạn vớt tỏi ra để ráo, điều này sẽ giúp tỏi tránh bị chuyển xanh.
Tiếp theo, bạn đun sôi một chút phèn chua với nước và cho tỏi vào trụng sơ. Sau đó, vớt tỏi ra nhanh chóng. Bạn có thể pha hỗn hợp giấm, nước lọc, đường, muối và bột tỏi, sau đó đun sôi rồi để nguội. Cuối cùng, bạn có thể cho tất cả vào hũ thủy tinh để ngâm và bảo quản ở một nơi khô ráo, thoáng mát.
Đây là cách đơn giản để làm tỏi ngâm giấm mà không bị chuyển màu xanh.
Trụng sơ tỏi qua nước sôi giúp tỏi không bị chuyển màu xanh khi ngâm giấm
Một số lưu ý khi sử dụng tỏi ngâm giấm
Khi sử dụng tỏi ngâm giấm, dưới đây là một số lưu ý quan trọng:
Kiểm tra tỏi: Trước khi sử dụng, hãy kiểm tra tỏi để đảm bảo rằng nó không có dấu hiệu hỏng hoặc mốc. Nếu tỏi có màu sắc lạ, mùi hôi, hoặc xuất hiện bất kỳ dấu hiệu nào của hỏng, hãy vứt đi và không sử dụng.
Vệ sinh: Đảm bảo vệ sinh khi sử dụng tỏi ngâm giấm. Rửa tay kỹ trước khi tiếp xúc với tỏi và sử dụng dụng cụ sạch để lấy tỏi.
Lưu trữ đúng cách: Bảo quản thực phẩm hay bảo quản tỏi ngâm giấm trong một hũ thủy tinh kín để ngăn không khí và độ ẩm xâm nhập. Đặt nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Lưu trữ đúng cách giúp kéo dài thời gian sử dụng và bảo quản chất lượng của tỏi.
Sử dụng trong thời hạn: Tỏi ngâm giấm có thể sử dụng trong vòng 2 – 3 tháng sau khi ngâm, hãy đảm bảo không sử dụng tỏi quá hạn hay có mùi bất thường.
Đọc hướng dẫn sử dụng: Nếu bạn mua tỏi ngâm giấm từ cửa hàng hoặc nhà sản xuất, hãy đọc kỹ hướng dẫn sử dụng và tuân thủ những hướng dẫn đó.
Sử dụng hợp lý: Tỏi ngâm giấm có thể được sử dụng như một thành phần trong các món ăn hoặc sốt. Tuy nhiên, hãy sử dụng một lượng hợp lý và không vượt quá mức khuyến cáo.
Tác dụng phụ: Một số người có thể trở nên nhạy cảm với tỏi ngâm giấm và có thể gặp phản ứng dị ứng hoặc vấn đề tiêu hóa. Nếu bạn có bất kỳ dấu hiệu không thoải mái sau khi sử dụng tỏi ngâm giấm, hãy ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu cần.
Chọn tỏi tươi, không bị mốc khi ngâm giấm để đảm bảo an toàn thực phẩm
Tỏi ngâm giấm bị chuyển màu xanh thường là kết quả của một phản ứng hóa học tự nhiên giữa chất chuyển đổi màu có trong tỏi và môi trường axit trong giấm. Màu xanh này không phải là dấu hiệu của sự hỏng hóc hay nguy hiểm cho sức khỏe.
Vì vậy, tỏi ngâm giấm bị chuyển màu xanh vẫn có thể ăn được mà không gây hại cho sức khỏe. Mùi thơm và hương vị của tỏi ngâm giấm vẫn được giữ nguyên cũng như có thể sử dụng bình thường trong các món ăn hoặc sốt.
Tuy nhiên, nếu bạn không thoải mái với màu xanh của tỏi ngâm giấm, bạn có thể thử các biện pháp để tránh tình trạng này, như chọn tỏi tươi, sử dụng giấm tinh khiết, ngâm tỏi trong thời gian ngắn và lưu trữ đúng cách như đã đề cập ở trên.
Nội dung trên đây đã chia sẻ đến bạn đầy đủ các thông tin nhằm giải đáp cho câu hỏi tỏi ngâm giấm bị xanh có ăn được không. Thật chất, dù tỏi ngâm giấm có bị xanh hay không thì việc quan trọng nhất vẫn là đảm bảo vệ sinh và sử dụng tỏi trong thời hạn sử dụng được ghi trên sản phẩm. Nếu tỏi có bất kỳ dấu hiệu không bình thường nào như mùi hôi, mốc hoặc biểu hiện của sự hư hỏng, hãy loại bỏ tỏi và không sử dụng. Trong trường hợp bạn có bất kỳ lo ngại nào về an toàn thực phẩm, tốt nhất là tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ.
Xem thêm:
Ăn nấm bị mốc trắng ảnh hưởng đến sức khỏe không?
Hiểu rõ về hạt chia bị mốc và tác động đến sức khỏe
Cứ đến ngày vía thần Tài mùng 10 tháng Giêng là “phố cá lóc nướng” Tân Kỳ Tân Quý ở quận Bình Tân, TP.HCM lại như trẩy hội, từ tờ mờ sáng đã tấp nập kẻ mua người bán. Mặt hàng này cũng trở nên đắt khách ở các khu vực khác tại TP.HCM nói riêng và miền Nam nói chung, bởi cá lóc nướng được coi là thứ không thể thiếu trong mâm cỗ cúng thần Tài.
Với truyền thông của người miền Nam, mâm cúng thần Tài đầy đủ ngoài hoa tươi, trái cây, nhang đèn, vàng mã còn phải đủ “tam sên” gồm thịt heo, tôm, trứng và đặc biệt là món cá lóc nướng. Cá lóc là loài vật mạnh mẽ nhưng lại hiền, không gây hại cho con người, được coi là có thể mang đến may mắn, tài lộc. Ngoài ra, nó là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.
Vì sao mâm cỗ cúng thần Tài của người miền Nam cứ phải có cá lóc? Hiện chưa có lời giải đáp chính xác về nguồn gốc sâu xa của tục này, chỉ biết rằng mọi người thường bảo nhau, việc cúng cá lóc ngày vía thần Tài sẽ mang đến nhiều tài lộc, nhờ đó mà được sung túc cả năm.
Vì sao mâm cúng thần Tài của người miền Nam phải có cá lóc nướng? (Ảnh: Pinterest)
Cần lưu ý gì khi cúng cá lóc trong ngày vía thần Tài? Con cá phải được giữ nguyên vẹn từ đầu đến đuôi, thậm chí không đánh vảy. Trước khi nướng, phải dùng cây mía đã cạo vỏ xuyên sâu qua con cá qua phần miệng để giữ thân cá được thẳng, đẹp. Người ta kiêng dâng cúng thần Tài những con cá nướng cháy hoặc bị tróc, sứt mẻ, kém đẹp mắt.
Tục cúng ngày vía thần Tài mùng 10 tháng Giêng ban đầu chỉ lan truyền trong một bộ phận nhỏ những người làm ăn buôn bán tại TP.HCM, nhưng khoảng mười mấy năm trở lại đây trở nên rất phổ biến, thậm chí cả người không kinh doanh cúng đi mua vàng, và biện lễ cúng thần Tài trong ngày này để có một năm dồi dào về tài chính.
Tục thờ thần Tài có xuất xứ Trung Quốc, du nhập về Việt Nam vào khoảng đầu thế kỷ 20. Xoay quanh tín ngưỡng ngày là những câu chuyện liên quan khá thú vị. Được biết đến nhiều nhất là câu chuyện về Triệu Công Minh, người đã giúp Khương Tử Nha đánh Trụ Vương.
Sau khi tử trận, Triệu Công Minh được phong làm Chính Nhất Long Hồ Huyền chân quân, thống lĩnh bốn vị thần trên trời là Chiêu Bảo – Nạp Trân – Chiêu Tài – Lợi Thị. Vì thế, ông có nhiệm vụ cai quản tiền bạc, của cải. Mọi người thường thờ cúng thần Tài để cầu mong tài lộc, may mắn sẽ đến với họ.
Theo một tích truyện khác, trong một lần đi chơi uống rượu, thần Tài say quá nên rơi xuống trần gian. Khi tỉnh dậy, thần Tài bị mất trí nhớ, quên mất mình là ai. Sống lang thang và không biết làm việc gì, ông đi ăn xin để sống qua ngày.
Gặp một vị chủ quán tốt bụng, ông được mời vào và ăn một bữa thịnh soạn. Quán đang rất vắng khách nhưng khi ông lão ăn xin bước vào thì bỗng dưng khách ra vào tấp nập. Để ý thấy ông lão vào nhà nào xin ăn thì nhà đó buôn may bán đắt và trở nên giàu có, chủ quán liền giữ lại để việc làm ăn buôn bán được thuận lợi… Vậy nên dân gian mới có câu “thần Tài gõ cửa”.
Bạn có biết nguồn gốc ngày vía thần Tài?
Đến một ngày nọ, thần Tài nhớ ra mọi chuyện và bay về trời. Đó là ngày mồng 10 tháng Giêng. Để tưởng nhớ thần Tài, mọi người chọn ngày này là ngày vía thần Tài, sắm sửa lễ vật dâng cúng và mua vàng để cầu tài lộc may mắn, sung túc cho cả năm.
Cũng có sách viết rằng có một người lái buôn Trung Hoa tên là Âu Minh khi đi qua hồ Thanh Thảo tình cờ gặp Thủy thần, được thần cho một nữ gia nhân tên là Như Nguyện. Âu Minh đem Như Nguyện về nuôi ở trong nhà, từ đó công việc làm ăn mỗi ngày một phát đạt.
Trong một ngày Tết, vì lý do nào đó, Âu Minh đánh Như Nguyện, khiến cô sợ hãi chui vào đống rác và biến mất. Từ đó, Âu Minh làm ăn thua lỗ, chẳng mấy chốc nghèo xác nghèo xơ. Mọi người nhận ra cô chính là thần Tài và lập bàn thờ Như Nguyện. Vì thế nên bàn thờ thần Tài thường nằm ở một góc khuất trong nhà. Trong 3 ngày Tết, mọi người kiêng quét nhà, hốt rác vì sợ làm mất thần Tài đang núp trong đó.
Theo một tích khác, thần Tài nguyên là Bố Đại La Hán, còn gọi là Nhân Yết Đà tôn giả ở Ấn Độ (là một trong 18 vị La hán). Ông là người chuyên bắt rắn, thường mang túi vải to trên lưng vào rừng bắt rắn độc, nhổ bỏ răng độc rồi thả rắn đi.
Người Trung Quốc cho là Bố Đại đầu thai tại nước Lương tên là Phó Đại Sĩ, tính tình vui vẻ, ăn mặc xộc xệch, vai mang cái túi vải to, ai cho gì cũng dồn vào túi rồi đem phân phát cho trẻ em. Do đó, tượng thần Tài thường đứng, có mang túi to, hai tay đưa thẳng lên trời cười thoải mái, tượng trưng cho sự may mắn, thành công.
Thịt heo ngâm nước mắm là món ăn đặc sản của vùng đất miền Trung thường được thưởng thức vào mỗi dịp Tết với bánh tét hoặc cuốn rau sống, bánh tráng. Món ăn này thu hút thực khách bởi hương vị chua ngọt trong từng thớ thịt săn chắc, phần da giòn xen lẫn độ béo nhẹ của lớp mỡ. Tuy vậy không phải ai cũng biết làm thịt heo ngâm mắm sao cho chuẩn vị miền Trung? Đừng lo lắng, bài viết hôm nay sẽ bật mí cho bạn các cách nấu thịt heo nước mắm ngon, để lâu không bị cứng. Cùng tìm hiểu nhé!
Cách làm thịt ngâm nước mắm đơn giản, thơm ngọt tự nhiên
Dưới đây là cách làm thịt ngâm nước mắm ngon mà siêu đơn giản cho người bận rộn.
Nguyên liệu
1,5kg thịt ba chỉ heo.
750ml nước mắm loại ngon.
1 gram đường phèn.
250 gam đường trắng/vàng.
Tỏi băm tiêu xay (tùy chỉnh theo khẩu vị).
Cách thực hiện
Bước 1: Chà xát thịt ba chỉ với muối, rửa sạch lại với nước, rồi cắt thành những khúc dài 10 – 15cm vừa với kích thước lọ thủy tinh.
Bước 2: Để thịt ráo nước và thấm khô lại bằng khăn sạch.
Bước 3: Ướp thịt với đường phèn, đường trắng, tiêu xay, tỏi băm trong một nồi lớn. Trộn thịt cùng các nguyên liệu đều tay để thịt thấm đều gia vị.
Bước 4: Cho nước mắm vào ướp chung, rồi để thấm trong khoảng 20 – 30 phút.
Bước 5: Đặt nồi thịt lên bếp nấu ở lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi, thịt chín thì tắt bếp. Lưu ý, vừa nấu, vừa vớt bọt và váng mỡ giúp nước ngâm có màu đẹp.
Bước 6: Vớt thịt ra để ráo, còn phần nước thịt lọc qua rây để lấy được cốt nước mắm trong.
Bước 7: Tráng hũ thủy tinh qua nước sôi và để ráo.
Bước 8: Khi thịt và nước mắm đã nguội hẳn, xếp thịt vào hũ rồi đổ nước mắm đã lọc sao cho ngập thịt thì đậy kín nắp hũ để ở nơi thoáng mát.
Bước 9: Sau 1 – 2 ngày có thể lấy thịt ra thưởng thức.
Bạn nên cho nước mắm ngập hết phần thịt để thành phẩm thấm đều vị hơn.
Cách làm thịt ngâm nước mắm chua cay hấp dẫn, để được lâu với giấm, ớt
Bạn không biết cách làm thịt ngâm nước mắm để lâu không bị cứng như thế nào? Hãy thử thêm vào một chút giấm và vài trái ớt, qua đó không chỉ giữ thịt dai giòn lâu hơn mà còn tạo nên vị chua cay ăn cực cuốn.
Nguyên liệu
500 gam thịt ba rọi.
450ml nước mắm ngon.
2 muỗng canh giấm.
450 gam đường.
500ml rượu trắng.
2 củ tỏi.
4 trái ớt.
1 muỗng cà phê muối i ốt.
1 ít muối hột.
Cách thực hiện
Bước 1: Thịt heo cạo sạch lông, chà xát với muối rồi rửa lại với nước. Sau đó cắt thịt thành những khúc vừa hũ thủy tinh, để ráo nước.
Bước 2: Tỏi bóc sạch vỏ, ớt rửa sạch, sau đó cắt tỏi, ớt thành từng lát mỏng.
Bước 3: Cho thịt vào nồi luộc cùng với rượu trắng giúp sạch và ngọt thịt hơn. Khi thịt chín, vớt ra ngâm với thau nước đá khoảng 10 – 15 phút.
Bước 4: Lấy thịt ra khỏi nước đá gói lại với màng bọc thực phẩm, rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Lưu ý, cách này giúp thịt giòn và ngon hơn.
Bước 5: Nước mắm, đường và giấm cho vào nồi nấu sôi ở lửa vừa. Khi đường tan hết, tiếp tục cho tỏi, ớt vào hỗn hợp rồi hạ lửa nhỏ, đun thêm 5 phút cho hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp, để nguội.
Bước 6: Tráng hũ thủy tinh với nước sôi, để ráo nước. Xếp thịt vào hũ, rồi đổ nước mắm ngập thịt, đậy kín nắp và để nơi thoáng mát khoảng 3 ngày là có thể thưởng thức.
Trổ tài làm thịt heo ngâm nước mắm thơm nồng tiêu, ớt, gừng
Để đổi khẩu vị cho gia đình, bạn có thể biến tấu cách nấu thịt heo nước mắm với chút tiêu, ớt, gừng. Hương vị đặc trưng của tiêu hòa lẫn chút cay của ớt và ấm nóng của gừng sẽ giúp món thịt ngâm mắm vừa không có mùi hôi, vừa thơm ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu
1,5kg thịt ba rọi loại ngon.
1 lít nước mắm ngon.
1 kg đường.
1 chai dấm.
Tiêu đen, ớt, tỏi, hành tím, gừng (thay đổi tùy khẩu vị).
Cách thực hiện
Bước 1: Ngâm thịt với dấm để khử bớt mùi. Sau đó rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng khúc vừa với hũ ngâm thịt.
Bước 2: Dùng chỉ (dây) buộc chặt xung quanh miếng thịt để thịt không bị nhão khi luộc.
Bước 3: Cho thịt, gừng đập nhỏ vào nồi nước luộc trong 3 phút. Sau đó, chắt bỏ phần nước luộc và rửa lại thịt lần nữa với nước sạch.
Bước 4: Luộc thịt lần 2 với nước và gừng củ. Khi thịt chín vớt ra để ráo. Tiếp đến, dùng khăn (giấy) thấm hết nước trên miếng thịt.
Bước 5: Cho nước mắm, đường vào nồi, vừa đun sôi vừa khuấy đều đến khi đường tan ra. Sau đó cho thêm tiêu, tỏi, ớt vào hỗn hợp nấu thêm khoảng 1- 2 phút thì tắt bếp, để nguội.
Bước 6: Rửa sạch hũ thủy tinh, tráng qua với nước sôi và lau khô. Xếp thịt vào hũ, đổ hỗn hợp nước mắm vào cho ngập thịt, rồi đậy kín hũ.
Bước 7: Để hũ thịt heo ngâm ở nơi thoáng mát trong 1 – 2 ngày là có thể dùng được.
Cách nấu thịt heo nước mắm với tiêu, ớt, gừng giúp thành phẩm có vị thơm nồng ăn cùng với rau cực ngon.
Thịt ngâm mắm bao lâu ăn được?
Khoảng 3 ngày sau khi ngâm thịt, bạn có thể gắp ra và cắt thành miếng vừa ăn. Thịt heo ngâm mắm sẽ có vị mằn mặn, ngọt ngọt dễ chịu và săn chắc nhất định, rất ngon khi ăn kèm cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng với rau sống.
Để thịt heo ngâm nước mắm thêm ngon, dùng được lâu cần lưu ý gì?
Đừng bỏ qua những mẹo dưới đây để giữ món thịt heo ngâm nước mắm ăn được lâu mà vẫn giữ trọn vị thơm ngon. Cụ thể:
Lưu ý khi chế biến
Dưới đây là một vài lưu ý về cách làm thịt ngâm nước mắm không bị cứng mà bạn nên biết:
Lựa chọn nguyên liệu: Thịt ba chỉ cần chọn miếng có màu hồng tươi, có độ đàn hồi, phần mỡ và nạc không bị tách rời. Đồng thời các nguyên liệu khác như hành, tỏi, ớt,… cũng nên chọn loại tươi, mới không bị hư hỏng.
Hỗn hợp ngâm thịt: Khi nấu cần đun sôi ở lửa vừa và khuấy đều tay để đường tan nhanh, tạo độ sệt cho hỗn hợp. Đặc biệt cần cân đối tỷ lệ nước mắm và đường giúp món ăn trọn vị ngon.
Cách làm thịt săn chắc không bị mềm: Sau khi luộc thịt xong cần cho vào ngay thau (tô) nước đá, nhằm giữ độ săn cho thịt không bị mềm.
Luộc thịt: Bạn có thể thêm ít muối khi luộc giúp thịt heo đậm đà hơn.
Khi ngâm thịt: Nên chần thịt heo trong nước mắm trước khi ngâm để thịt ngấm gia vị nhanh hơn.
Nước mắm để ngâm thịt: Để tăng hương vị và độ thơm ngon của thịt heo ngâm nước mắm, bạn nên sử dụng nước mắm nguyên chất được làm từ cá cơm tươi, có độ đạm cao. Điển hình như nước mắm Nam Ngư – lựa chọn lý tưởng để làm món thịt ngâm mắm, bởi sở hữu hương vị mặn dịu, ngọt nhẹ hài hòa cùng mùi thơm đặc trưng. Đặc biệt, Nam Ngư có đa dạng dòng nước mắm như Nam Ngư Nhãn Vàng, Nam Ngư Cá Cơm Tươi, Nam Ngư Ủ chượp & đóng chai Phú Quốc,… được phân phối rộng rãi tại các siêu thị, cửa hàng, tạp hóa với giá thành hợp lý cho bạn dễ dàng mua sắm.
Các sản phẩm nước mắm Nam Ngư có hương vị vừa vặn, sắc nâu sóng sánh giúp món thịt ngâm vừa tăng thêm vị ngon, vừa có màu sắc hấp dẫn.
Tìm hiểu thêm: Những tiêu chí để chọn được nước mắm ngon đạt chuẩn
Cách bảo quản thịt ngâm nước mắm
Bên cạnh nắm cách làm thịt heo ngâm nước mắm, nhiều người cũng quan tâm đến việc thịt ngâm nước mắm để được bao lâu? Thông thường, thịt heo sau khi ngâm có thể bảo quản và dùng được khoảng 1 tháng, nếu để trong ngăn mát tủ lạnh.
Tuy nhiên, để thịt ngâm mắm ăn được lâu hơn bạn có thể tham khảo các cách dưới đây:
Vệ sinh sạch sẽ hũ thủy tinh trước khi ngâm thịt, đặc biệt cần tiệt trùng lọ thủy tinh với nước sôi.
Trong quá trình ngâm nên để hũ thịt ở nhiệt độ phòng, thoáng mát và tránh xa ánh nắng trực tiếp.
Hạn chế mở nắp hũ đựng nhiều lần nhằm tránh tình trạng không khí vào.
Phần thịt luôn phải được ngâm ngập trong nước mắm và nắp lọ cần được đậy kín giúp tránh tình trạng thịt bị mốc.
Bài viết trên đây đã chia sẻ đến bạn 3 cách làm thịt heo ngâm nước mắm chuẩn vị miền trung cực thơm ngon, đậm đà. Hãy thử làm ngay hôm nay để giúp gia đình bạn có món ăn kèm hấp dẫn, cũng như làm phong phú thêm thực đơn ngày Tết. Chúc bạn thành công!
>> Xem thêm:
Công thức làm dưa món thập cẩm ngon chuẩn vị 3 miền cho ngày Tết
Cách làm sườn chiên nước mắm đậm đà cực đưa cơm
Cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt thơm ngon sần sật
Khỉ đứng hạng thứ 9 của 12 con vật trong Thập Nhị Địa Chi. Loài khỉ có đặc tính giống loài người, thuộc loài có vú, sinh con, có 4 chân như: Trâu, Bò, Ngựa, Dê, Chó, Mèo…, nhưng hai chân trước có thể biến thành tay, thường ở trong rừng, ưa nhảy nhót, đu chuyền từ cây này sang cây khác, sống từng đoàn, thông minh hơn các thú vật khác.
Là loài động vật thông minh, khỉ rất hay được sử dụng trong các rạp xiếc, những màn trình diễn liều lĩnh và độc đáo, hơn cả con người, cùng với Voi, Sư Tử, Chó mà chúng ta thường thấy. Các dòng họ loài khỉ có nhiều như: Đười Ươi, Vượn, Vượn Trắng (Bạch Viên), Di Hầu, Mộc Hầu, Tề Thiên Đại Thánh tức Tôn Ngộ Không …
Có rất nhiều chuyện huyền thoại về loài khỉ như: Tề Thiên Đại Thánh đi thỉnh kinh Tam Tạng cùng với thầy Huyền Trang và Trư Bát Giới – Bạch Viên Tôn Các (Bạch Viên tức con Vượn Trắng) – Đười Ươi giữ người … trong dân gian đã kể rất nhiều những câu chuyện lý thú.
Khỉ là loài động vật có cấu tạo cơ thể gần giống với con người nhất. Chúng còn có thể biểu lộ cảm xúc trên gương mặt tương tự như con người. Gương mặt của những con khỉ đều khác biệt nhau. Một số loài khỉ rất xinh xắn, một số có khuôn mặt dữ tợn, một số lại có cái bờm như sư tử, một số có cái mũi rất to… Chúng dùng khuôn mặt của mình để thu hút bạn tình và để làm dấu hiệu nhận biết đồng loại trong khi tìm kiếm thức ăn.
Loài Khỉ có 3 cách di chuyển. khi bước đi và chạy, chúng sử dụng cả 2 tay và 2 chân. Trong khi đó, ở trên cây, chúng chỉ dùng 2 chi trước để chuyền từ cành cây này sang cành cây khác. Trong trường hợp di chuyển trên cây, cái đuôi của loài khỉ giúp chúng giữ thăng bằng rất tốt.
Các nhà khoa học đã phân chia loài khỉ thành 2 nhóm là khỉ cổ thế giới và Khỉ tân thế giới. Cả hai nhóm có rất nhiều điểm giống nhau. Tuy nhiên, số lượng của 2 nhóm là không tương đồng.
Có đến 96% loài khỉ cổ thế giới sinh sống trong các cánh rừng và khu vực đồng cỏ ở Châu Phi và Châu Á. Trong khi đó, 65% loài khỉ tân thế giới sống ở Trung và Nam Mỹ, phần lớn phân bố trong những cánh rừng ẩm ướt. Mặt khác, mũi và các lỗ mũi của loài khỉ cổ thế giới thường nhỏ hơn và nằm sát vào nhau hơn loài khỉ tân thế giới. Thông thường, các loài khỉ cổ thế giới sẽ có cơ thể to lớn hơn.
Đối với loài khỉ, cái đuôi đóng vai trò rất quan trọng. Hầu hết loài khỉ sống trên cây, vì thế, để giữ thăng bằng khi nhảy từ cành cây này sang cành cây khác, khỉ sẽ phải nhờ đến cái đuôi của mình.
Tuy có nhiều kích thước và hình dạng khác nhau nhưng cái đuôi của tất cả các loài khỉ trên thế giới đều có thể cầm nắm được. Như vậy, cái đuôi có chức năng tương tự như bàn tay, giúp chúng leo trèo qua các cành cây. Đuôi của loài khỉ tân thế giới thường dài hơn và khéo léo hơn các loài khỉ cổ thế giới.
Bàn tay của loài khỉ đặc biệt giống bàn tay con người. Nó cũng có móng tay, đầu ngón tay, vân tay khác biệt nhau, và cũng hữu ích như bàn tay người. Với ngón cái dài và mềm dẻo, loài khỉ có thể cầm nắm đồ vật, hái lá cây, nhặt thức ăn một cách dễ dàng. Thậm chí, chúng còn có thể dùng tay lấy cái gai ra khỏi lòng bàn chân bị thương.
Loài khỉ có cuộc sống gia đình riêng của mình. khỉ con thường bám chặt vào cơ thể mẹ khi con khỉ mẹ leo trèo hay tìm kiếm thức ăn. Đến khi ngừng di chuyển, khỉ mẹ ôm con mình vào lòng để bảo vệ chúng. Loài khỉ có thời thơ ấu kéo dài đến 3 năm hoặc hơn thế nữa. Ngay khi có thể rời khỏi vòng tay bố mẹ, khỉ con bắt đầu hòa nhập vào cuộc sống bầy đàn. Dần dần, khỉ con học được những kỹ năng cần thiết cho cuộc sống như leo trèo, chạy trốn kẻ thù như rắn, sư tử, báo đốm Châu Phi, beo hay các loài linh trưởng khác; tìm kiếm thức ăn…
Loài khỉ còn biết cách thể hiện tình yêu thương của mình đến đồng loại. Chúng nằm co rúc vào nhau khi thời tiết lạnh, chải lông hay dùng tay vạch lông của nhau để nhặt chấy, rận, bụi đất, các loài côn trùng. Chúng cũng chia sẻ với nhau thức ăn trong bầy đàn. Không chỉ giúp nhau vệ sinh cơ thể, nhặt sạch ký sinh trùng, hành vi chải lông của loài khỉ còn mang thông điệp thân thiện của chúng dành cho nhau.
Tuy nhiên, cuộc sống của loài khỉ đôi khi xảy ra rất nhiều tranh cãi. Chúng cũng tỏ ra cáu gắt, giận dữ bằng cách nhe răng và nhép môi khi đối mặt với kẻ thù. Đây là hành động đe dọa đối phương và cũng là một cách thể hiện tinh thần sẵn sàng chiến đấu.
Loài khỉ là loài động vật ăn tạp, chúng ăn thực vật lẫn động vật, tất cả mọi thứ, từ trái cây, hạt, lá non cho đến các loại côn trùng, ấu trùng. Tuổi thọ của loài khỉ trung bình từ 10 năm đến 46 năm.
Nhà báo – Nghệ sĩ nhiếp ảnh Trần Duy Ngoãn (nguyên là Giám đốc Đài Phát thanh và Truyền hình Nghệ An, hiện đang giữ chức Chủ tịch Hôi nhà báo Nghệ An) những năm tháng say mê về sáng tác, ông đã chụp được nhiều bức ảnh độc đáo về loài khỉ, chúng tôi trân trọng giới thiệu đến bạn đọc một số bức ảnh về khỉ của tác giả.
Chào năm mớiVuốt veTình mậu tửÔm ấpDòng sữa mẹHương vị đồng quê.Bản nhạc XuânNhớ đànPhút trầm tư.Quan sát viên.Đông vềĐừng đùa giỡn với nàng tiên cá.Sẻ chiaThanh bình ngày Xuân
Cách nấu trứng vịt lộn hầm ngải cứu sẽ giúp bạn có ngay một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Với những ai muốn tăng cân thì đây cũng là gợi ý đáng để tham khảo đấy. Nguyên liệu dễ tìm, chế biến đơn giản, vịt lộn hầm ngải cứu hứa hẹn sẽ là món ăn nhận được sự yêu thích của nhiều người.
Trong trứng vịt lộn có chứa nhiều dưỡng chất như: protein, lipit, canxi, sắt, gluxit, beta carotene, vitamin nhóm A, B, C… Bên cạnh đó, theo Đông y, ngải cứu chứa các tinh dầu tốt cho cơ thể như cineol, athuyon có tác dụng điều hòa khí huyết, tăng cường sức khỏe, đẩy lùi cơn đau đầu, đau nửa đầu mãn tính. Sự kết hợp tuyệt vời của trứng vịt lộn và ngải cứu sẽ giúp bạn cung cấp nhiều dưỡng chất hơn cho cơ thể. Đặc biệt là sẽ phòng chống lại một số căn bệnh nguy hiểm, trị chứng nhức đầu kinh niên. Với người gầy cần bồi bổ sức khỏe để tăng cân nhanh chóng, trứng vịt lộn hầm ngải cứu chắc chắn là món ăn bạn nên cho vào thực đơn.
Tuy nhiên, cách nấu món ăn này không phải dễ, nếu không biết chế biến món ăn sẽ không có được hương vị hấp dẫn, thậm chí là có mùi tanh khó chịu. Sau đây sẽ là hướng dẫn chi tiết các bước làm món trứng vịt lộn hầm ngải cứu để bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu
3 trứng vịt lộn
1 bó rau ngải cứu
1 nhánh gừng nhỏ
1 ít rau răm
1 quả chanh
2 trái ớt hiểm
Một ít đầu hành lá băm nhuyễn
Gia vị bao gồm: bột canh, hạt tiêu, dầu ăn
Cách nấu trứng vịt lộn lá ngải cứu
Sơ chế nguyên liệu
Trứng vịt lộn đem luộc chín trong khoảng 15 phút. Sau khi trứng chín, bạn đập bỏ vỏ, lấy phần bên trong cho vào tô.
Luộc trứng trong khoảng 15 phút. Ảnh: Internet
Gừng gọt bỏ vỏ, thái sợi nhỏ.
Rau ngải cứu và rau răm rửa sạch. Với rau ngải cứu, bạn chỉ nên chọn phần non.
Nấu ngải cứu và trứng
Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, đổ đầu hành cùng ½ chỗ gừng vào phi thơm. Tiếp theo, cho lá ngải cứu vào xào. Sau đó, cho trứng vịt lộn vào nồi cùng với 1 chén nước nóng. Lưu ý là bạn nên sử dụng nước nóng để món ăn không bị tanh.
Khi nước sôi lên, bạn nêm vào nồi ½ muỗng cà phê bột canh, 1/3 muỗng cà phê hạt tiêu. Điều chỉnh lửa thật nhỏ và hầm trong khoảng 30 phút cho đến khi nước cạn bớt là được.
Hầm ngải cứu và trứng trong 30 phút dưới lửa nhỏ. Ảnh: Internet
Như vậy là bạn đã hoàn thành món trứng vịt lộn hầm ngải cứu. Bạn có thể dùng kèm với rau răm, gừng, ớt (nếu thích vị cay) cùng với muối tiêu chanh. Món ăn nên được dùng khi còn nóng.
Dùng kèm chanh, gừng, ớt…
Trứng vịt lộn hầm ngải cứu phù hợp với cả người lớn và trẻ em, đặc biệt là những bé ở giai đoạn phát triển chiều cao hoặc cần bổ sung dưỡng chất. Với hướng dẫn như trên, hy vọng bạn đã có thể chế biến được món ăn một cách như ý nhất. Chúc các bạn thành công!
Đừng quên để lại thông tin vào form bên dưới nếu như bạn muốn học thêm các món Việt hấp dẫn, bổ dưỡng khác từ Bếp Trưởng Á Âu nhé!
Tỏi ngâm giấm có nhiều tác dụng cho sức khỏe
Tỏi ngâm giấm bị xanh có ăn được không?
Trụng sơ tỏi qua nước sôi giúp tỏi không bị chuyển màu xanh khi ngâm giấm
Chọn tỏi tươi, không bị mốc khi ngâm giấm để đảm bảo an toàn thực phẩm
Trứng vịt lộn hầm ngải cứu thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: Internet
Luộc trứng trong khoảng 15 phút. Ảnh: Internet
Hầm ngải cứu và trứng trong 30 phút dưới lửa nhỏ. Ảnh: Internet
Dùng kèm chanh, gừng, ớt…