admin

Nộm gà xé phay hành tây, một món ăn giàu dinh dưỡng và hấp dẫn. Món ăn này phổ biến vì nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản. Hãy cùng khám phá cách làm nộm gà xé phay hành tây thú vị qua bài viết sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu đặc sắc

Để thực hiện món nộm gà xé phay hành tây thơm ngon, hãy chuẩn bị kỹ lưỡng nguyên liệu cần thiết. Đây là bước quan trọng để tạo nên một bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món nộm gà xé phay hành tây thơm ngon

Danh sách nguyên liệu:

Dưới đây là các thành phần chính để tạo nên món nộm gà xé phay hành tây thơm ngon. Có thể linh hoạt điều chỉnh gia vị và nguyên liệu theo khẩu vị cá nhân.

Các bước thực hiện món nộm gà xé phay hành tây siêu đơn giản

Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu cho món nộm gà xé phay hành tây, hãy bắt đầu theo các bước hướng dẫn dưới đây.

Bước 1: Chuẩn bị thịt gà

Thịt gà cần được làm sạch, rửa kỹ và ướp muối, gừng để loại bỏ mùi tanh. Luộc gà với nước lớn, thêm hành tím và gừng để thêm hương vị. Khi thịt chín, kiểm tra bằng cách xiên tăm qua, nếu nước trong suốt là thịt đã chín.

В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В SЖЎ chбєї thб»‹t gГ

Sau khi gà đã chín, hãy vớt gà ra để nguội và dễ xé. Có thể ngâm thịt gà vào nước đá để da gà giòn, thịt gà săn chắc hơn. Khi gà nguội, xé gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn, có thể xé bằng tay hoặc dùng kéo cắt nếu gà khó xé. Trong thời gian chờ gà nguội để xé, hãy sơ chế các nguyên liệu khác để tiết kiệm thời gian.

Bước 2: Chuẩn bị hành tây và gia vị

Để tạo nên một món nộm gà xé phay hành tây ngon, sơ chế hành tây là rất quan trọng. Lựa chọn củ hành tây không bị giập hay nứt, sau đó bóc vỏ và rửa sạch. Dùng dao thái lát hành tây thành từng lớp mỏng. Ngâm hành tây vào nước đá để giữ độ giòn và loại bỏ mùi hăng.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, sau đó bào sợi vừa ăn. Ngâm cà rốt vào nước đá để giữ độ giòn và tăng hương vị.

Rau răm cắt lá già và cọng, sau đó rửa sạch và thái nhỏ vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Ớt rửa sạch, có thể cắt sợi hoặc giã nhuyễn tùy khẩu vị. Gừng sau khi gọt vỏ, giã nhuyễn. Lạc sau khi làm sạch và rang chín trên lửa nhỏ. Giã nhỏ lạc để dùng.

Bước 3: Chuẩn bị nước trộn nộm

Nước trộn đóng vai trò quan trọng trong việc tạo hương vị cho món nộm gà xé phay hành tây. Được xem như linh hồn của món ăn, nước trộn đưa ra quyết định về hương vị cuối cùng của món nộm.

Đặt tỏi, ớt, và gừng vào bát. Vắt nước từ 1 quả chanh, thêm 2 muỗng nước mắm và 2 muỗng đường vào. Trộn đều cho tạo nên nước chấm hòa quyện. Nếu cần, điều chỉnh khẩu vị theo sở thích gia đình.

Bước 4: Trộn nộm gà xé phay hành tây

Sau khi sơ chế gà và các nguyên liệu khác, bắt đầu bước trộn nộm. Đặt gà trong tô, rưới một ít nước trộn và trộn đều để gà thấm. Sau 5 phút, thêm hành tây và các nguyên liệu khác, rưới nước trộn và trộn đều. Đeo bao tay nếu cần. Để nộm ngấm gia vị trong 15 phút trước khi thưởng thức.

Đưa ra đĩa, rải đậu phộng lên trang trí. Bữa ăn sẵn sàng với món nộm gà xé phay hành tây thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình.

Kết quả cuối cùng của món nộm gà xé phay hành tây

Món nộm gà xé phay hành tây là một đặc sản ngon với cách làm đơn giản. Sau khi hoàn thành, món nộm gà xé phay hành tây đảm bảo:

Thịt gà mềm ngon, da gà vàng giòn thấm đều hương vị.

Hành tây, cà rốt giòn, hành tây trắng không có mùi hăng.

Hương thơm của rau răm hòa quyện trong các nguyên liệu.

Kết quả cuối cùng của món nộm gà xé phay hành tây

Những điều cần chú ý khi làm món nộm gà xé phay hành tây

Món nộm gà xé phay hành tây là ngon và dễ làm. Tuy nhiên, để có một món nộm ngon, cần lưu ý một số điểm quan trọng trong việc chuẩn bị và chế biến nguyên liệu:

Chọn gà cho món nộm, nên lựa chọn con gà săn chắc, chân dài, thân nhỏ. Gà có da vàng óng, thịt màu vàng đậm, không thâm hay đốm bất thường. Thịt gà thơm tự nhiên, săn chắc khi ấn vào.

Khi chọn hành tây, lựa chọn củ tròn đều, màu vỏ đẹp, không có đốm nâu hay nát. Củ hành tây còn tươi khi ấn vào chắc tay, không mềm, không có mùi lạ. Điều này đảm bảo nộm thơm ngon hấp dẫn.

Sau khi sơ chế hành tây và cà rốt, đặt vào tủ lạnh 30 phút trước khi trộn để giữ giòn ngon khi ăn.

Rửa sạch rau và nguyên liệu trước khi trộn để tránh nước dư thừa. Nước mắm trộn không thêm nước để giữ sự sánh quyện.

Không để nộm gà xé phay hành tây quá lâu trước khi ăn để giữ độ giòn tự nhiên của rau củ.

Các loại nộm gà xé phay độc đáo

Nộm gà xé phay hoa chuối

Món nộm gà xé phay hoa chuối cũng ngon và dễ làm như nộm gà xé phay hành tây. Bước sơ chế, pha nước trộn và trộn nộm tương tự. Lưu ý ngâm hoa chuối vào nước muối để giữ màu và tránh vị đắng. Hoa chuối cần trộn đều để hòa quyện với các nguyên liệu khác.

Quy trình làm món nộm gà xé phay hoa chuối:

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Chọn và sơ chế thịt gà như cách làm món nộm gà xé phay hành tây đã hướng dẫn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác.

Với cà rốt, rau răm, tỏi, ớt, gừng và đậu phộng, thực hiện tương tự như trước. Loại bỏ vỏ già của hoa chuối, thái mỏng để dễ ăn và hấp thụ gia vị. Ngâm hoa chuối đã cắt vào nước muối khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo nước. Việc ngâm hoa chuối giúp giữ màu và loại bỏ vị chát.

Bước 3: Pha nước trộn

Kết hợp nguyên liệu để pha nước trộn trong một bát. Thêm 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường và 1 muỗng giấm, sau đó khuấy đều. Nêm nếm lại để điều chỉnh khẩu vị gia đình.

Bước 4: Trộn nộm

Đưa gà vào một tô lớn, thêm một ít nước trộn để gà ngấm gia vị. Tiếp theo, thêm hoa chuối và tất cả các nguyên liệu còn lại vào tô. Rót nước trộn nộm vào và khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Cuối cùng, trang trí một ít rau răm và đậu phộng, món nộm gà hoa chuối thơm ngon sẵn sàng để thưởng thức.

Nộm gà xé phay dưa chuột

Món nộm gà xé phay dưa chuột này làm khá dễ và ngon miệng. Cách làm giống như những món nộm trước. Dưa chuột được cắt thành khúc vừa ăn nhưng không quá nhỏ. Khi trộn nộm, dưa chuột sẽ giữ được độ giòn. Một món ăn thanh mát phù hợp với mọi độ tuổi.

Bước thực hiện món nộm gà xé phay dưa chuột:

Bước 1: Chuẩn bị thịt gà

Thực hiện giống như cách làm hai món nộm gà trước.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác.

Các nguyên liệu được sơ chế tương tự như món nộm gà xé phay hành tây và hoa chuối. Đối với dưa chuột, rửa sạch và loại bỏ hạt. Thái dưa chuột thành sợi vừa ăn. Ngâm dưa chuột vào nước đá để giữ độ giòn và thêm hương vị ngon.

Bước 3: Tạo nước trộn

Sử dụng công thức gồm 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường và 1 muỗng nước cốt chanh. Thêm hành và tỏi băm nhuyễn vào, sau đó trộn đều.

Bước 4: Trộn nộm

Đặt thịt gà, dưa chuột và tất cả nguyên liệu vào một tô lớn. Rưới đều nước trộn lên và trộn đều. Để khoảng 15 phút để nộm thấm đều gia vị là có thể thưởng thức.

Tổng Kết

Dưới đây là hướng dẫn làm nộm gà xé phay hành tây thơm ngon từ chúng tôi. Quy trình làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, phù hợp với mọi độ tuổi. Một món ngon để làm món khai vị hoặc đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Tác Giả: Thương Hoàng

Từ khóa: Hướng dẫn làm món nộm gà xé phay hành tây thơm ngon tại nhà dễ dàng

Với nguyên liệu chính là bí đỏ, khoai lang, khoai môn kết hợp với chuối và vị bùi bùi của đậu phộng, dai dai sần sật của bột khoai rồi thêm cái vị béo ngậy của nước cốt dừa sẽ tạo nên một món chè khá đặc biệt.

Anh Eric Nguyễn (TP Hồ Chí Minh) đã thực hiện món chè kiểm – đặc sản của miền Tây Nam Bộ khiến nhiều chị em trầm trồ.

Nguyên liệu chính

1 trái bí đỏ khoảng (gần 1 ký)

1 củ khoai môn (gần 800gr)

4 củ khoai lang nhật (650gr)

1 nải chuối

100 gram bột khoai, 50gr bột báng, 50gr mộc nhĩ

800gr dừa khô

700gr đường phèn hoặc 900gr đường cát

1 ống vani

1/2 thìa cafe muối

Sơ chế nguyên liệu

Đậu phộng trước khi nấu phải ngâm qua nước lạnh một đêm như vậy nấu sẽ mau mềm.

Bí đỏ, khoai lang, khoai môn cắt miếng vuông vừa ăn. Lưu ý nếu cắt bí to như khoai thì khi nấu sẽ nấu khoai lang trước, sau 5 phút cho khoai môn vào và sau tiếp 3 phút sẽ cho bí đỏ. bằng cách này khoai sẽ chín đều, không bị nát.

Chuối lột vỏ, có thể ướp với ít đường và 1/4 thìa cafe muối.

Bột khoai, bột báng, mộc nhĩ ngâm nước cho mềm trước khi nấu.

Dừa nạo, dùng 200ml nước lọc hoặc nước dừa để vắt nước cốt. Bạn cũng có thể dùng nước ấm nhưng tuyệt đối không dùng nước sôi cho vào dừa để nguội rồi vắt. Vì bằng cách này nước cốt dừa sẽ rất dễ bị tách độ béo.

Cách làm

Cho phần nước dão dừa (sau khi làm nước cốt dừa, với phần bã dừa còn lại, làm tiếp loại nước cốt dừa loãng hơn, người ta hay gọi là nước dão dừa) lên bếp và nấu cùng đậu phộng cho đến khi nước sôi.

Cho tiếp khoai lang, khoai môn, bí đỏ vào và nấu mềm. Lưu ý thứ tự cho khoai như hướng dẫn ở trên. Khi khoai vừa mềm, tiến hành nêm đường cho vừa khẩu vị với gia đình.

Cho tiếp phần nước cốt dừa đã chuẩn bị ban đầu vào. Lúc này nếm lại lần nữa và cho 1/2 thìa cafe muối vào để có món chè ngọt thanh rồi tắt bếp.

Để cho món chè không bị nở, bột khoai, bột báng, mộc nhĩ sẽ cho sau cùng. Sau đó chè còn nóng và tầm khoảng 10-15 phút là vừa chín tới. Bằng cách này vừa giữ được độ dai giòn sần sật của bột khoai, chuối thì cũng không bị quá chín.

Vào những ngày hè nóng nực, oi bức còn gì tuyệt vời hơn khi bạn có thể tự tay nấu cho mình và người thân những bát chè đậu xanh bằng những nguyên liệu sẵn có. Trong bài viết hôm nay, Unica sẽ cùng bạn học nấu ăn đơn giản với bài viết hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây!

Công dụng của hạt đậu xanh

Trước khi hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt, hãy cùng Unica tìm hiểu những công dụng tuyệt vời mà hạt đậu xanh mang lại đối với sức khỏe nhé.

– Hạt đậu xanh là một loại hạt không còn mấy xa lạ với mọi người. Hạt đậu xanh theo tên gọi của người miền Bắc là hạt đỗ xanh. Hạt đỗ không chỉ được dùng để chế biến những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà nó còn được dùng như một bài thuốc dân gian để chữa trị một số bệnh vô cùng hiệu quả.

– Bạn có tin không, các món ăn bổ dưỡng làm từ hạt đậu xanh như: Bồ câu hầm đậu xanh, chè đậu xanh, xôi đậu xanh….không chỉ cung cấp những dưỡng chất tuyệt vời cho cơ thể mà nó còn giúp tăng chiều cao đối với trẻ, giúp xương khỏe mạnh, hạn chế lão hóa sớm ở người già nhờ hàm lượng canxi tự nhiên có trong hạt đậu. Chính điều này cũng lý giải tại sao mà hiện nay lại xuất hiện rất nhiều loại bột ngũ cốc làm từ đậu xanh khác nhau dành cho người già !

– Trong hạt đậu xanh có đặc tính chống viêm hiệu quả. Chính vì vậy ăn đậu xanh giúp tăng sức đề kháng và khả năng miễn dịch cho cơ thể, giúp cơ thể được khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

Ăn đậu xanh sẽ tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch cho cơ thể

– Hàm lượng chất xơ dồi dào có trong hạt đậu xanh không chỉ giúp bạn giảm cân an toàn mà đây còn là một bài thuốc dân gian hiệu quả giúp nhuận tràng, hỗ trợ hệ tiêu hóa diễn ra ổn định. Chính vì vậy, nếu bạn thường xuyên bị táo bón thì đừng nên bỏ qua thực đơn dinh dưỡng có chứa hạt đậu xanh nhé.

– Theo phân tích từ các chuyên gia dinh dưỡng, hạt đậu xanh rất tốt cho những người bị bệnh tiểu đường bởi những dưỡng chất có trong hạt đậu giúp cân bằng lượng đường trong máu một cách hiệu quả.

– Đậu xanh là một loại hạt rất tốt cho phụ nữ trong suốt giai đoạn mang thai. Bởi sắt có trong hạt đậu sẽ giúp cho thai nhi có một trái tim và bộ não khỏe mạnh. Ngoài ra, nó còn giúp mẹ bầu hạn chế được một số bệnh lý như hoa mắt, chóng mặt do thiếu máu.

– Ngoài ra, bột đậu xanh còn được sử dụng như một loại hỗn hợp mặt nạ trong quá trình làm đẹp. Nó giúp cung cấp độ ẩm cần thiết cho da, để da luôn khỏe mạnh, mịn màng và săn chắc.

Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt

Nguyên liệu chuẩn bị

– 60g đậu xanh nguyên hạt

– Dầu chuối

– Đường phèn

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đậu xanh bạn chọn những hạt chắc, mẩy, căng tròn đều, màu bóng đẹp. Bạn loại bỏ những hạt đậu xanh sâu, thối, lép bằng cách ngâm ngâm vào trong nước. Loại bỏ những hạt nổi trên bề mặt nước và giữ lại phần hạt ở dưới đáy chậu.

– Sau đó bạn mang đi rửa sạch với nước. Tiến hành ngâm hạt đậu sau khi đã chọn lọc vào nước mát khoảng 2-3 tiếng để hạt đậu được nở ra.

– Khi đã ngâm đủ thời gian, bạn vớt ra rổ và để cho ráo nước.

Ngâm hạt đậu xanh để loại bỏ hạt sâu, thối

Bước 2: Hấp đậu

– Đây là một bước vô cùng quan trọng bởi hấp đậu sẽ giúp cho món chè đậu xanh giữ nguyên được vị vốn có của nó và không làm mất đi giá trịnh dinh dưỡng trong hạt đậu.

– Bạn tiến hành hấp đậu bằng cách cho toàn bộ hạt đậu xanh đã chuẩn bị vào một chiếc nồi. Đổ lượng nước vừa đủ sao cho cho bằng với mặt đậu. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu chín là được. Lưu ý trong quá trình hấp, bạn có thể dùng đũa đảo nhẹ để hạt đậu xanh được chín đều.

Bước 3: Nấu chè

– Sau khi hạt đậu xanh đã chín. Bạn đổ 1 lít nước vào nồi cùng với đường phèn. Lượng đường tùy thuộc vào sở thích cũng như khẩu vị ăn ngọt của từng người.

– Đun chè cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

– Sau đó bạn cho thêm 2-3 giọt dầu chuối vào để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món chè. Dùng đũa đảo nhẹ cho dầu chuối tan đều là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt vô cùng đơn giản này.

Chè đậu xanh nguyên hạt thanh mát, giải nhiệt mùa hè

Thành phẩm

– Món chè đậu xanh có vị bùi từ hạt đậu, vị ngọt từ đường và mùi thơm từ dầu chuối dứa hẹn là một món ăn giải nhiệt vô cùng hấp dẫn cho mùa hè này.

– Tùy vào sở thích của từng người mà bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh. Tuy nhiên, món ăn sẽ rất tuyệt vời và trở nên thanh mát khi bạn thưởng thức cùng với một vài viên đá lạnh.

Hướng dẫn cách nấu súp gà đậu xanh khoai lang thơm ngon, bổ dưỡng

Nguyên liệu chuẩn bị

– Thịt gà

– Đậu xanh

– 2 củ khoai lang

– Bột năng

– Rau ngò

– Gia vị các loại: muối, tiêu, dầu ăn…

Nguyên liệu nấu súp gà đậu xanh

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế tất cả các nguyên liệu

Sơ chế gà

– Thịt gà bạn chọn miếng gà còn tươi, có thể chọn phần lườn gà để nhiều nạc. Sau đó rửa sạch và luộc chín kỹ. Trong quá trình luộc gà, bạn có thể thêm vài hạt muối để thịt gà được đậm đà.

– Sau khi gà đã chín, bạn vớt ra rổ cho nguội và để ráo nước. Tiếp theo, bạn dùng tay có sử dụng găng nilon để lọc phần thịt gà, xé nhỏ theo theo chiều dọc để sử dụng cho bước tiếp theo.

Sơ chế đậu xanh và khoai lang

– Khoai lang chọn củ còn tươi, không bị sâu, thối. Sau đó gọt vỏ và ngâm vào nước muối loãng trong 10-15 phút cho bớt nhựa. Tiếp theo rửa sạch lại một lần nữa với nước, dùng dao thái miếng nhỏ và để cho ráo nước.

– Đậu xanh chọn hạt chắc, mẩy, tròn đều. Ngâm đậu xanh 2-3 tiếng cho hạt mềm ra. Sau đó đãi sạch và để vào rổ cho ráo nước.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: Tiến hành nấu súp

– Làm nóng nồi trên bếp với một chút dầu ăn. Sau đó cho thịt gà vào đảo tầm 1-2 phút để thịt gà săn lại. Tiếp theo, bạn cho phần nước luộc gà ở bước 1 cùng với khoai lang, đậu xanh đã sơ chế vào đun to lửa. Khi hỗn hợp sôi, bạn cho nhỏ lửa và hầm trong khoảng 30 phút để các nguyên khác được chín mềm.

– Trong quá trình nấu bạn cho thêm một chút hạt nêm để món súp thêm đậm đà.

– Pha 2 thìa bột năng với một chút nước lọc. Khi tất cả các nguyên liệu đã chín mềm, bạn cho bát bột năng vào hỗn hợp súp, đảo nhẹ tay đến khi đạt đến độ sánh nhất định thì tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn cho súp ra bát và trang trí bằng vài cọng rau ngò để món ăn thêm hấp dẫn. Có thể rắc thêm 1 chút hạt tiêu để món súp được thơm ngon chuẩn vị.

– Như vậy bằng những nguyên liệu và các bước thực hiện vô cùng đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món súp thịt gà đậu xanh khoai lang lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn.

Soup gà đậu xanh bổ dưỡng

Thành phẩm

– Món súp gà đậu xanh vô cùng bổ dưỡng hứa hẹn là một món ăn khai vị vô cùng tuyệt vời.

– Vị ngọt của thịt gà và nước hầm kết hợp với vị bùi bùi của hạt đậu xanh, khoai lang khiến bạn ăn một lần nhớ mãi không quên.

– Món súp rất thích hợp với thời tiết mùa đông và ngon nhất khi ăn nóng.

– Tùy vào sở thích của mỗi người, mà bạn có thể thêm hoặc bớt một số nguyên liệu để nấu súp như: hành tây, cà rốt, nấm hương,….

Như vậy, với bài viết trên đây, Unica đã hướng dẫn bạn cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt vô cùng đơn giản nhưng vẫn giàu giá trị dinh dưỡng. Vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp để thực hiện món chè đầy hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Tags: Bán hàng Online

4 cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu đơn giản

Bánh quy giàu dinh dưỡng từ trứng, sữa, bơ có thể trở thành món ăn nhẹ hoặc món ăn vặt cung cấp năng lượng tuyệt vời cho cả gia đình. Ngoài phiên bản truyền thống, bánh quy hiện nay có nhiều cách làm mới mang đến đa dạng lựa chọn cho người thực hiện.

Làm bánh quy bơ truyền thống bằng nồi chiên không dầu

Bánh quy thơm mùi bơ, vị giòn, ngọt là món quà chiều đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Cùng bắt tay thực hiện món bánh đơn giản này ngay thôi nào.

Bánh quy bơ là món quà chiều tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu

• Bột mì: 180g
• Trứng gà: 1 quả
• Bơ lạt: 140g
• Đường bột: 90g
• Vani: 2ml

Hướng dẫn

5 bước làm bánh quy truyền thống bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Tạo hỗn hợp bơ và sữa

• Cho bơ lạt vào 1 tô lớn rồi dùng phới hoặc muỗng đánh mềm. Nếu bơ quá lạnh, bạn nên để bơ ở nhiệt độ phòng trong khoảng 10 phút cho mềm, sau đó dùng phới tán đều ra như bình thường.
• Cho đường bột vào bơ tiếp tục đánh đều tay đến khi đường tan hết và bơ chuyển sang màu vàng kem.
• Cho tiếp 1 quả trứng vào hỗn hợp trên rồi đánh cho thật bông. Bạn có thể dùng cây đánh trứng bằng tay hoặc máy đánh trứng để đánh hỗn hợp nhanh và đều hơn.
• Cho thêm 2ml vani đã chuẩn bị để khử mùi tanh của trứng và tiếp tục khuấy đều hỗn hợp.

Bước 2: Trộn bột bánh

• Dùng rây cho 180g bột mì vào hỗn hợp bơ sữa vừa chuẩn bị. Bạn nên chia làm 2 lần để việc khuấy trộn được dễ hơn.
• Trộn đều cho bơ và bột quyện hết vào nhau tạo cảm giác mịn màng, không bị vón cục. Bạn dùng tay nhào hỗn hợp thấy không còn bột dính tay là được.

Bước 3: Tạo hình cho bánh

• Cho hỗn hợp bột vừa nhồi vào túi bắt kem. Chọn đui tạo hình tùy ý để tạo ra những chiếc bánh quy có hình thù đẹp mắt. Ví dụ đui 1M tạo thành hình bông hoa, đui 4B tạo thành hình ngôi sao,…
• Khi tạo hình bánh, bạn nên giữ túi bắt kem thẳng đứng, bóp nhẹ xuống khay và giữ khoảng cách 3cm để bánh được nở đều.

Bước 4: Nướng bánh

• Cho bánh vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút.
• Tiếp tục nướng ở nhiệt độ 80 độ C trong 5 phút để bánh được giòn hơn.
• Chú ý canh lại nhiệt độ theo đặc điểm của nồi chiên không dầu nhà bạn nhé

Bước 5: Thưởng thức

• Khi bánh chín, bạn lấy ra khỏi lò và không di chuyển bánh mạnh tay lúc này vì bánh rất dễ vỡ.
• Bánh nguội, bạn nên bảo quản trong hộp kính có túi hút ẩm và sử dụng trong vòng 2 tuần.

Làm bánh quy socola chip bằng nồi chiên không dầu

Bánh quy socola chip được biến tấu từ những chiếc bánh quy truyền thống. Lạ miệng với những hạt socola nhỏ khiến ai ai cũng mê tít. Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh quy socola chip bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bánh quy socola chip làm bằng nồi chiên không dầu yêu thích của các bạn nhỏ

Nguyên liệu

• Bột mì: 300g
• Socola chip: 100g
• Đường bột: 150g
• Bơ lạt: 185g
• Trứng gà: 2 quả
• Muối: 1g
• Muối nở: 2.5g
• Bột ca cao: 10g
• Vani: 7.5ml

Hướng dẫn

Để làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu với socola chip bạn thực hiện theo 5 bước sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị bột và hỗn hợp bơ trứng

• Rây toàn bộ bột mì, đường bột, muối và muối nở thành bột mịn. Tiếp tục cho thêm bột ca cao đã được lọc qua rây vào và dùng phới để trộn đều.
• Cho bơ lạt đã để mềm (để mềm nhưng không chảy nước) vào tô rồi dùng phới để tán nhuyễn. Cho thêm 2 lòng đỏ trứng gà và vani vào bơ rồi dùng phới trộn đều đến khi nhuyễn mịn.

Bước 2: Nhồi bột

• Chia bột đã chuẩn bị thành nhiều phần rồi cho lần lượt cho vào hỗn hợp bơ trứng đến khi hết.
• Sau mỗi lần thêm bột, bạn dùng phới trộn đều lên. Sau đó dùng tay nhào thành hỗn hợp mịn, không dính tay nhưng cũng không quá khô là đạt.
• Tiếp theo, cho socola chip vào trộn đều.

Bước 3: Tạo hình cho bánh

Bạn có thể tạo hình cho bánh theo ý thích. Tuy nhiên, để thể hiện được hình thù đặc trưng của bánh này, bạn dùng tay nắn bột thành những viên tròn có kích thước tùy ý. Dùng tay ép nhẹ xuống và rắc thêm một ít socola lên bề mặt.

Bước 4: Nướng bánh

• Bật trước nồi chiên ở 180 độ C trong khoảng 10 phút để ổn định nhiệt độ.
• Để bánh vào lòng nồi, set nhiệt độ ở 180 độ C và nướng trong 15 phút.

Bước 5: Thưởng thức

Bánh quy socola chip khi vừa nướng xong thường sẽ mềm. Sau khi nguội có vị giòn tan. Để bảo quản, bạn có thể cho vào túi zip hoặc bình thủy tinh đậy kín.

Làm bánh quy dừa bằng nồi chiên không dầu

Bánh quy dừa có vị thơm béo của dừa, trứng, bơ. Đặc biệt giòn rụm và có sức hấp dẫn khiến bạn không thể chối từ.

Công thức làm bánh quy dừa đơn giản dễ làm

Nguyên liệu

• Bột mì: 125g
• Đường: 125g
• Bơ lạt: 15g
• Cơm dừa: 100g
• Trứng gà: 1 quả
• Bột nở: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1/5 muỗng cà phê

Hướng dẫn

Hướng dẫn cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu với dừa chỉ qua 4 bước đơn giản.

Bước 1: Làm hỗn hợp bơ trứng

• Cho bơ lạt và đường vào 1 chiếc tô lớn, dùng phới đánh quyện vào nhau.
• Tiếp theo cho 1 quả trứng gà vào tô rồi tiếp tục đánh đều đến khi đường tan hết và trứng quyện hết vào bơ.

Bước 2: Trộn bột

• Tiếp theo, lấy cơm dừa cho vào tô hỗn hợp bơ trứng, đánh đều.
• Cho tiếp bột mì vào, tiếp tục đánh đến khi thấy các nguyên liệu hòa quyện thì bạn cho 1 muỗng cà phê bột nở vào, đánh đều.
• Cuối cùng, cho 1/5 muỗng cà phê muối khuấy tạo thành hỗn hợp mịn, dẻo.

Bước 3: Tạo hình

• Dùng tay viên bột thành những viên tròn nhỏ cho đến khi hết bột.
• Lót 1 lớp giấy nến chống dính vào khay nướng của nồi chiên không dầu rồi đặt bánh vào.

Bước 4: Nướng bánh

Set nhiệt độ nồi chiên không dầu ở 180 độ C và nướng bánh trong 10 phút. Sau 10 phút lấy bánh ra lật lại và nướng thêm 5 phút nữa.

Bước 5: Thưởng thức

Vị bánh giòn tan, thơm lừng nhâm nhi cùng trà hoa cúc hoặc trà sen cực kỳ hợp miệng.

Cách làm bánh quy mặn bằng nồi chiên không dầu

Bánh quy mặn (bánh AFC) là món bánh lạ miệng dành cho những người không thích những món ăn vặt quá ngọt. Công thức làm bánh AFC đơn giản nhất bạn có thể thực hiện bằng nồi chiên không dầu và những nguyên liệu dễ kiếm.

Cách làm bánh quy mặn bằng nồi chiên không dầu ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu

• Bột mì: 180g (bột mì số 11)
• Bơ lạt: 100g
• Trứng gà: 1 quả
• Bột nổi: 2g (baking powder)
• Hành ngò: 15 gr
• Dầu ăn: 20ml
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu xay

Hướng dẫn

Bước 1: Làm bột bánh

• Đầu tiên, bạn xay nhuyễn đường, tiêu, hạt nêm thành hỗn hợp bột mịn
• Cho tất cả bột mì, bột nổi, gia vị đã xay vào 1 tô lớn, trộn đều rồi dùng rây để rây mịn hỗn hợp.
• Cho vào tô bột đã rây 1 lòng đỏ trứng gà, 100gr bơ lạt cùng 20ml dầu ăn rồi dùng phới trộn đều.
• Tiếp tục cho 15gr hành ngò đã cắt nhuyễn và 30ml nước lọc vào một cách từ từ để bột không bị quá nhão
• Dùng phới trộn đều cho đến khi tạo thành một khối bột mịn dẻo, không quá nhão hoặc quá khô là được.
• Bột sau khi trộn, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi để ở ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút.

Bước 2: Tạo hình cho bánh

• Bột sau khi ủ đủ thời gian sẽ được lấy ra để cán mỏng thành miếng dày khoảng 1cm.
• Rồi dùng dao cắt thành từng miếng chữ nhật hoặc bất cứ hình thù nào bạn yêu thích
• Dùng tăm xăm nhỏ trên bề mặt bột để tạo thành hình dạng giống với bánh AFC..

Bước 3: Nướng bánh

• Trước tiên bạn cần làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.
• Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 – 18 phút.
• Thời gian nướng có thể khác nhau tùy vào hiệu suất của mỗi loại nồi chiên khác nhau. Mặc dù độ chênh lệch không nhiều nhưng bạn cũng nên quan sát thường xuyên để bánh không bị cháy khét.

Bước 4: Thưởng thức

Bánh có vị mặn ngọt hài hòa, giòn thơm. Bạn có thể sử dụng cho bữa xế hoặc trước các buổi tập cường độ cao để bổ sung năng lượng.

Những lưu ý khi làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu

Để làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu giòn ngon chuẩn ngoài hàng, bạn cần lưu ý một số vấn đề về nguyên liệu cũng như cách tạo hình trong khi thực hiện. Cụ thể:

Về nguyên liệu

Trong bất kỳ món ăn nào thì nguyên liệu cũng đóng vai trò hết sức quan trọng. Để cho ra những chiếc bánh đạt yêu cầu, bạn cần lựa chọn nguyên liệu tốt và có định lượng chính xác. Đối với bơ, bạn nên sử dụng bơ lạt hoặc bơ thực vật. Ngoài ra, nên sử dụng đường bột để hỗn hợp bánh được mịn dẻo và không bị rỗ li ti sau khi nướng. Nếu không có đường bột, bạn cũng có thể sử dụng đường cát xay hoặc tán nhuyễn.

Về tạo hình bánh

Nếu bạn tạo hình bằng khuôn thì nên để ủ bột trong tủ lạnh khoảng 20-30 phút trước khi thực hiện. Điều này sẽ giúp bơ không bị chảy ra vừa dễ cán, vừa cho chiếc bánh có hình thù đẹp mắt. Nên tạo bánh có kích cỡ bằng nhau để thời gian chín của bánh không bị chênh lệch. Nếu trong 1 mẻ bánh có những chiếc quá to hoặc quá nhỏ thì sẽ rất khó điều chỉnh nhiệt độ, dẫn đến một số bánh thì chưa chín trong khi một số khác lại đã bị khét.

Một số lỗi thường gặp phải

Bột quá dính hoặc quá khô sau khi cán có thể là do bạn sử dụng quá ít/quá nhiều bột. Lúc này, bạn chỉ cần cho thêm bột vào từ từ và gia giảm các nguyên liệu khác theo tỉ lệ tương đương tới khi đạt được độ kết dính vừa phải. Ngược lại, khi bột quá khô bạn có thể thêm dầu ăn và trộn đến khi vừa ý.

• Bánh sau khi nướng bị vỡ vụn có thể do bột mì là loại hút nhiều nước hoặc do thời gian nướng quá lâu. Bạn chỉ cần giảm bớt bột hoặc điều chỉnh lại thời gian nướng để bánh có hình thù đẹp mắt hơn.
• Bánh quy ăn vào có cảm giác quá khô thì bạn nên tăng thêm 10-15g bơ vào khi chế biến.
• Để bánh không bị cháy viền, bạn cần theo dõi nồi chiên thường xuyên để điều chỉnh nhiệt độ phù hợp
• Bánh sau khi nướng bị dính vào khay là do dùng quá nhiều đường. Bạn nên giảm lượng đường sử dụng trong công thức làm bánh quy để những lần tiếp theo có những chiếc bánh đẹp.
• Bánh bị chảy dầu khi nướng do bạn sử dụng quá nhiều bơ hoặc chọn loại bơ không đảm bảo chất lượng.

Như vậy, trên đây là những cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà với các thao tác đơn giản, tiện lợi bất kỳ ai cũng có thể sử dụng và tạo ra những món bánh thơm ngon an toàn cho sức khỏe.

Hiện nay, nồi chiên không dầu đa dạng về mẫu mã và giá cả. Để đảm bảo an toàn và tiện theo dõi trong quá trình chế biến, bạn nên lựa chọn những loại nồi chiên kết hợp nướng và chiên không dầu. Ưu tiên những sản phẩm ứng dụng công nghệ đối lưu tuần hoàn để bánh được chín đều từ trong ra ngoài, từ trên xuống dưới.

Để biết thêm thông tin về nồi chiên không dầu nướng bánh hoàn hảo, vui lòng liên hệ Hotline 1900 232396 hoặc truy cập website Hawonkoo.vn.

Không biết có tự bao giờ nhưng từ bao đời nay chả cốm đã trở thành món ăn làm nên nét đặc trưng của ẩm thực Hà thành. Không cầu kỳ như chả mực, chả rươi, cách làm chả cốm cực kỳ đơn giản, chỉ vài nguyên liệu tiện mua là có ngay được món ngon chiêu đãi bạn bè, người thân.

Trước đây, chả cốm chỉ có vào mùa thu nhưng ngày nay bạn dễ dàng thưởng thức món ăn này ở bất cứ ngày nào trong năm. Không chỉ vậy, người ta còn biến tấu chả cốm thành nhiều phiên bản khác nhau.

Cùng khám phá 4 cách làm chả cốm cực kỳ ngon với thịt xay, ức gà hay là chả chay dành cho những người thích thanh đạm nhé.

Thời gian chế biến

– Chuẩn bị nguyên liệu: 25 phút

– Thời gian nấu: 30 phút

– Tổng thời gian: 55 phút

Dụng cụ nấu ăn

– Dao, thớt

– Chảo, nồi hấp

– Bát, đĩa, thìa, đũa

Hướng dẫn chọn nguyên liệu làm chả cốm

Tùy vào loại chả cốm bạn làm mà khi chế biến cần chọn các nguyên liệu khác nhau.

Thịt lợn

Đối với thịt lợn và giò sống, bạn nên chọn mua ở các cửa hàng hoặc siêu thị uy tín. Thịt lợn xay ngon nhất là mua phần nạc vai có cả nạc cả mỡ. Nên chọn phần thịt có màu hồng tươi sáng, không mua thịt có màu nâu, thâm hoặc xuất hiện mùi lạ.

Cốm

Nếu làm đúng mùa cốm thì bạn dễ dàng chọn được cốm tươi. Tuy nhiên, vào các tháng trái mùa thì có thể sử dụng cốm khô, cốm hút chân không trữ lạnh. Nhờ cách bảo quản phù hợp mà cốm vẫn giữ được độ dẻo thơm như những ngày vào vụ.

Khi mua bạn nên thử độ dẻo của cốm. Tránh mua phần cốm bị bở, vón cục, màu ngả vàng hoặc xanh đậm vì đây đều là hàng kém chất lượng.

Ức gà

Nên mua phần ức có độ đàn hồi tốt, miếng thịt có màu tươi, mùi gà đặc trưng và không xuất hiện mùi hôi. Tuyệt đối không mua ức gà có xuất hiện các vệt trắng bởi đây là dấu hiệu cho thấy phần thịt này đã bị tẩm hóa chất.

1. Cách làm chả cốm tươi đơn giản mà thơm ngon

Nguyên liệu

– Giò sống: 300g

– Cốm: 150g

– Thịt lợn xay: 200g

– Lá sen

– Hành khô

– Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, muối…

Cách làm

Bước 1: Cho giò sống, thịt xay vào bát tô rồi lần lượt nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, ½ thìa mì chính cùng hành khô băm nhỏ. Trộn thật đều để nguyên liệu ngấm gia vị.

Bước 2: Trộn cốm cùng hỗn hợp thịt và giò sống. Ở bước này bạn cần trộn thật kỹ để các nguyên liệu quyện vào nhau. Tuyệt đối không nêm gia vị trong thời điểm này bởi như thế dễ làm át đi mùi thơm tự nhiên của cốm. Nên thêm 1 thìa dầu ăn vào để chả mềm, mướt hơn.

Bước 3: Bọc kín bát nguyên liệu rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 4: Nặn hỗn hợp thịt và cốm thành từng viên bằng nhau. Lưu ý, dùng tay ấn dẹt ra để miếng chả trông đẹp mắt hơn.

Bước 5: Xếp lá sen vào xửng rồi đặt từng miếng chả cốm vào. Hấp khoảng 10 phút thì nhấc ra, để cho nguội.

Bước 6: Chiên chả cốm trong chảo ngập dầu ăn. Nhớ lật đều để miếng chả vàng cả 2 mặt.

Bước 7: Gắp chả ra đĩa, cắt miếng nhỏ rồi thưởng thức. Chả cốm ăn nóng mới ngon. Bạn có thể chấm cùng tương ớt, nước mắm hoặc ăn không để cảm nhận hương vị thơm ngọt tự nhiên của nguyên liệu.

2. Chi tiết cách làm chả cốm chay

Thử làm chả cốm chay thanh đạm đổi vị cho bữa cơm của cả nhà.

Nguyên liệu

– Cốm: 75g

– Đậu phụ: 1 miếng

– Đỗ xanh: 50g

– Bột năng: 10g

– Hạt nêm chay

– Dầu ăn

– Rau mùi

– Hạt tiêu

– Muối

Cách làm chả cốm chay

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đỗ xanh bạn ngâm qua đêm rồi vo thật sạch. Cho đậu vào nồi, thêm nước xâm xấp bề mặt sau đó bật bếp nấu cho tới khi đỗ chín mềm. Lấy đỗ xanh ra bát sau đó dùng thìa tán thật nhuyễn.

Đậu phụ bóp cho nhuyễn. Rau mùi thái nhỏ.

Bước 2: Trộn hỗn hợp làm chả cốm

Lần lượt cho đậu phụ, đỗ xanh, cốm vào trong bát. Dùng tay trộn đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.

Nêm thêm: 1 thìa hạt nêm chay, ½ thìa hạt tiêu xay, 10g bột năng. Trộn lại 1 lần nữa để tạo hỗn hợp dẻo mịn.

Bước 3: Nặn chả

Viên hỗn hợp chả cốm thành những viên tròn nhỏ. Dùng tay ấn dẹt để tạo hình cho món chả trông đẹp mắt hơn.

Lăn nhẹ miếng chả qua bát cốm chưa sơ chế tới khi cốm áo đều cả 2 mặt là được.

Bước 4: Chiên chả cốm

Thêm dầu ăn vào chảo, đun nóng sau đó gắp từng miếng chả cốm vào chiên vàng đều 2 mặt. Lưu ý, điều chỉnh lửa vừa để chả chín từ trong ra ngoài.

Bước 5: Hoàn thành

Gắp chả cốm đã chiên ra đĩa rồi trang trí cho đẹp mắt là hoàn thành. Những miếng chả cốm mềm thơm, dẻo dẻo, bùi bùi ngon không kém gì so với chả làm từ thịt và giò sống. Nhớ chuẩn bị 1 bát tương ớt cay cay để chấm cùng, đảm bảo là ai cũng thích mê.

3. Cách làm chả cốm ức gà

Ngại ăn chả cốm truyền thống nhiều calo thì những người thích ăn “heo thì” hãy tham khảo ngay một cách làm chả cốm với ức gà ngon đỉnh cao.

Chuẩn bị các nguyên liệu

– Ức gà: 350g

– Cốm: 85g

– Hành khô

– Nước mắm

– Hạt tiêu

– Hạt nêm

– Dầu hào

– Đường

– Bột ngô

Các bước làm chả cốm ức gà

Bước 1: Thịt ức gà bạn rửa sạch, thái miếng rồi đem xay thật nhuyễn mịn.

Bước 2: Cho thịt gà xay vào bát rồi thêm cốm, hành khô băm nhỏ, nước mắm, dầu hào, hạt tiêu, đường. Trộn đều hỗn hợp lên cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

Bước 3: Nặn chả thành từng viên nhỏ, nhớ ấn dẹt xuống để có thành phẩm trông đẹp mắt hơn.

Bước 4: Lần lượt cho chả cốm đã nặn vào xửng rồi hấp khoảng 10 phút là chín.

Bước 5: Xếp chả cốm hấp vào nồi chiên không dầu. Set nhiệt 170 độ trong vòng 5 – 7 phút. Khi thấy 2 mặt vàng đều bạn có thể gắp ra và thưởng thức.

Chả cốm ức gà chín có lớp vỏ vàng mềm. Dù làm bằng ức gà nhưng chả vẫn rất mềm, ngọt và dai dền. Thái chả cốm thành từng miếng vừa ăn rồi chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm đều hợp.

4. Cách làm chả cốm từ cốm khô thịt băm

Nguyên liệu

– Cốm khô: 150g

– Thịt nạc băm: 150g

– Giò sống: 200g

– Nước mắm

– Dầu ăn

Hướng dẫn làm chả cốm

Cách làm chả cốm từ cốm khô cũng tương tự như những cách trên. Bạn tham khảo các bước dưới đây:

Bước 1: Cốm mua về đãi cho hết sạn và bỏ phần cốm bị lép. Vì là cốm khô nên bạn thêm nước vào ngâm khoảng 15 phút cho tới khi cốm nở mềm. Đổ cốm qua rây lọc bỏ nước rồi để cho ráo.

Bước 2: Cho giò sống, thịt băm cùng cốm đã ngâm ở bước 1 vào bát, nêm thêm 1 thìa cà phê nước mắm sau đó trộn đều lên cho tới khi thịt và giò tạo thành 1 hỗn hợp dẻo quánh là được.

Bước 3: Nặn chả thành từng viên vừa ăn. Nhớ dùng tay ép dẹt miếng chả xuống cho đẹp mắt.

Bước 4: Lót lá chuối vào xửng hấp rồi đặt từng miếng chả lên trên. Hấp chả cốm trong thời gian 15 phút thì nhấc xuống.

Bước 5: Thêm dầu ăn vào đun nóng rồi cho chả vào chiên vàng đều 2 mặt. Lưu ý, để quá trình chiên dầu không bắn, nổ, bạn nên để chả cốm nguội, dùng khăn giấy thấm bớt nước ở bề mặt rồi mới cho vào chảo chiên vàng.

Bước 6: Gắp miếng chả đã chiên ra, thái miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa để cả nhà cùng thường thức. Dù làm từ cốm khô nhưng phần chả vẫn rất thơm, dẻo và mềm mướt. Món này ăn cùng bún đậu là “số dzách”.

Bí quyết làm chả cốm ngon như nhà hàng

Chọn cốm ngon

Muốn chả cốm được dẻo thơm đúng ý thì phần cốm phải ngon. Theo kinh nghiệm của các đầu bếp lâu năm, bạn nên mua cốm vào buổi sáng để phần cốm tươi ngon, dẻo và thơm nhất. Với những phần cốm bị cứng bạn không nên sử dụng dễ ảnh hưởng tới chất lượng món ăn.

Quết chả đều tay

Cách làm chả cốm không khô nằm ở bước quết chả. Bạn cần quết hỗn hợp cốm, thịt băm và giò sống thật đều tay thì như thế phần chả mới mềm, dẻo, mịn và không bị khô.

Bảo quản đúng cách

Chả cốm phải ăn nóng mới ngon vì thế sau khi hấp xong bạn chỉ rán một phần đủ ăn. Những miếng chả còn lại, để thật nguội sau đó xếp vào hộp có nắp đậy và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.

Nếu muốn để lâu hơn, bạn nhớ cho chả vào túi zip sau đó hút chân không và để trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách làm này, chả cốm để được lâu mà vẫn giữ hương vị tươi ngon.

Chả cốm bao nhiêu calo?

Hàm lượng calo trong chả cốm sẽ có sự thay đổi tùy thuộc vào thành phần của món ăn. Thông thường, chả cốm làm từ thịt lợn xay, giò sống, cốm, đây đều là các nguyên liệu chứa lượng calo cao. Nhất là phần chả này còn được chiên ngập trong dầu ăn ở nhiệt độ cao.

Theo tính toán của các chuyên gia dinh dưỡng, ước tính, cứ 100g giò sống sẽ có khoảng 150 – 200 calo. Đối với loại chả cốm hấp thì lượng calo có thể thấp hơn, dao động từ 90 – 120 calo/100g.

Mong rằng với các cách làm chả cốm trên bạn sẽ có thêm gợi ý cho thực đơn hàng ngày của gia đình. Chúc bạn thành công!