admin

Bơ đậu phộng Golden Farm là loại nguyên liệu cơ bản, được làm từ lạc tự nhiên tươi sạch, thường được sử dụng làm các loại bánh ngọt hoặc các món tráng miệng. Sản phẩm được chế biến sẵn dạng bột mịn, đóng gói lọ tiện dụng, dễ dàng bảo quản hoặc vận chuyển. Quý khách hàng cần thêm thông tin về sản phẩm hoặc có nhu cầu mua hàng giá tốt vui lòng liên hệ Anh Quang shop để được tư vấn đầy đủ và nhanh chóng nhất.

Thông tin sản phẩm bơ đậu phộng Golden Farm:

• Khối lượng tịnh: 170,340 gram
• Xuất xứ: Việt Nam
• Thành phần: Đậu phộng (lạc) 90%, đường, dầu thực vật, muối
• Bảo quản: Nơi thoáng mát, sẽ chảy sệt nếu ấm hơn 30 độ C, vẫn dùng tốt. Giữ lạnh sau khi mở nắp

➢ Xem các nguyên liệu làm bánh khác tại:

Bơ đậu phộng quết lên vỏ bánh nướng giúp vỏ bánh mềm và có thơm lâu, có thể dùng bơ đậu phộng để thêm vào những món ăn chơi như salad, bánh mỳ nướng hoặc pizza, làm nước chấm, làm kẹo sô-cô-la đậu phộng….

Bơ đậu phộng là loại “siêu thực phẩm” về dinh dưỡng

Bơ đậu phộng đã đạt đến tầm một loại “siêu thực phẩm”. Loại thực phẩm bổ dưỡng này đã và đang được các vận động viên ở tất cả các môn thể thao sử dụng. Bơ đậu phộng là nguồn cung cấp rất tốt niacin, folate, vitamin E cùng với một loạt các chất dinh dưỡng thiết yếu và khoáng chất khác. Nó cũng giàu chất xơ và protein.

Bơ đậu phộng cung cấp năng lượng cho cơ thể

Thúc đẩy cơ thể phát triển đòi hỏi cung cấp các loại thức ăn giàu chất dinh dưỡng. Bơ đậu phộng chắc chắn là một trong số đó. Bơ đậu phộng cung cấp năng lượng lâu dài với khoảng 90 calo mỗi 2 muỗng. Thách thức cơ thể bạn thông qua việc tập luyện cường độ cao hoặc chạy bền sẽ giúp bạn hưởng lợi từ việc dùng bơ đậu phộng và các chất dinh dưỡng từ nó. Quá trình tập luyện sẽ trở nên hiệu quả hơn và cơ thể sẽ hồi phục sau đó tốt hơn khi bơ đậu phộng được đưa vào thực đơn của bạn.

Bơ đậu phộng chứa protein để xây dựng cơ bắp

Bạn có biết đậu phộng chứa 7 gram protein mỗi 28g so với các loại hạt khác chỉ cung cấp 4-6 gram với lượng tương ứng? Sử dụng bơ đậu phộng để cơ thể hấp thu nhiều protein hơn vì quá trình tập luyện cần phải phá vỡ các mô cơ và cần axit amin để sửa chữa lại. Axit amin là nền tảng của protein và đóng một vai trò rất quan trọng trong các tế bào, cơ bắp và các mô của cơ thể và kiểm soát tổng thể các chức năng của cơ thể người. Tùy thuộc vào môn thể thao và lối sống của bạn, nhu cầu protein hàng ngày có thể dao động từ 0,8 gram đến 3,1 gram cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.

Bơ đậu phộng là một nguồn protein thực vật tuyệt vời để thưởng thức khi mà một chế độ ăn uống lành mạnh cần sự giảm chất béo bão hòa và cholesterol.

Bơ đậu phộng có lợi cho tim mạch

Bơ đậu phộng có rất ít chất béo bão hòa và cholesterol. Nghiên cứu khoa học cho thấy việc tiêu thụ 14g bơ đậu phộng mỗi ngày có liên quan đến giảm nguy cơ bệnh tim. Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn Hoa Kỳ đã đề cập bơ đậu phộng trong ấn phẩm “Chọn chất béo có lợi” phát hành năm 2014. Họ khuyên bạn không nên đổ đi dầu lấy từ bơ đậu phộng tự nhiên để cơ thể hấp thu được tất cả các giá trị lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe từ bơ đậu phộng.

Bơ đậu phộng giúp giảm cân

Bơ đậu phộng không làm cho bạn béo như bạn đã biết. Tăng cân là do hấp thu quá nhiều calo tổng thể trong suốt cả ngày. Nếu ăn một bình đựng đầy bơ đậu phộng là một phần của thói quen ăn hàng ngày của bạn, đừng đổ lỗi cho bơ mà phải là người cầm muỗng. Các nghiên cứu cho thấy một khẩu phần bơ đậu phộng có thể đem lại cảm giác no. Nghiên cứu cũng nhận định bơ đậu phộng như là một phần của chế độ ăn kiểm soát, ít calo và là một chế độ ăn uống lành mạnh.

Một nghiên cứu ngẫu nhiên có được công bố trên International Journal of Obesity tìm thấy những người hấp thu tổng cộng lượng calo hàng ngày calo chứa khoảng 30% chất béo không bão hòa đơn và đa, trong đó có bơ đậu phộng, có thể đạt được sự giảm cân lâu dài.

Thông tin liên hệ:

Đồ Làm Bánh | ANH QUANG SHOP

➢ Trụ sở: 114 ngõ 53 đường Nguyễn Khoái, quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội

➢ Điện thoại: (+84 4) 39840414 – 0982287744

➢ Email: [email protected]

➢ Website: Dolambanh.net

Chân gà rút xương làm món gì ngon nhất chắc hẳn là một điều nhiều người thắc mắc. Đừng lo, dưới đây Sforum sẽ gợi ý cho bạn Top 10 món ăn gì được làm từ chân gà rút xương ngon mà bạn nên thử để chiêu đãi bạn bè hay gia đình thân yêu của mình.

Chân gà rút xương chiên giòn

Nếu chưa biết chân gà rút xương làm món gì ngon nhất, thì đây sẽ là một gợi ý hoàn hảo giành cho bạn. Trước hết, bạn cần chuẩn bị danh sách nguyên liệu dưới đây:

• 700 g chân gà rút xương
• 200 g bột chiên giòn
• 50 ml Rượu trắng
• 10 g Đậu phộng rang

Cách làm như sau:

• Chân gà rút xương sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Nấu 1 nồi nước sôi cho chân gà vào luộc khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và ngâm vào thau nước lạnh.
• Pha 100g bột chiên giòn cùng 70ml nước, khuấy đều để cho bột tan. Sau đó, nhúng chân gà vào chén bột chiên giòn khô và nhúng tiếp vào hỗn hợp bột vừa pha. Đây là món ăn thường được nhắc đến đầu tiên trong danh sách chân gà rút xương làm món gì ngon nhất.
• Đợi dầu sôi, bạn cho chân gà đã tẩm bột vào chiên ở lửa vừa đến khi chân gà có màu vàng thì vớt ra và thưởng thức.

Chân gà rút xương chiên mắm

Chân gà rút xương chiên mắm là một món ăn mà bạn chắc chắn nên thử nếu vẫn còn băn khoăn không biết chân gà rút xương làm món gì ngon nhất. Các bước làm cũng vô cùng đơn giản. Cùng với đó là danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị để quen thuộc với gian bếp gia đình.

• 1 ký chân gà rút xương 1 kg
• 10g tỏi , 10g gừng
• 10g sả Tương ớt 1 muỗng
• Nửa trái chanh
• 100g Bột chiên giòn

Để có thể làm được món chân gà rút xương ngon thì chảo chống dính là một phụ kiện quan trọng. Chảo chống dính giúp quá trình chiên chân gà dễ dàng, không bị dính chảo gây cháy xém nguyên vật liệu. Do đó, hãy trang bị cho gia đình một sản phẩm chảo chống dính để có thể nấu nướng, đặc biệt là các món chiên rán một cách dễ dàng.

Cách làm như sau:

• Chân gà rút xương sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Nấu 1 nồi nước sôi cho chân gà vào luộc khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và ngâm vào thau nước lạnh. Đây cũng là bước cơ bản cho hầu hết các món ăn trong danh sách chân gà rút xương làm món gì ngon.
• Tỏi bóc vỏ, sả làm sạch sau đó băm nhuyễn. Gừng cạo sạch vỏ và băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt.
• Chuẩn bị hỗn hợp sốt gồm 4 thìa đường, 1 ít tiêu xay nhuyễn, nửa thìa bột nêm, 3 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1 ít cốt chanh, sau đó trộn đều.
• Tẩm bột chiên giòn phủ đều chân gà rút xương. Sau đó, bắc chảo chờ dầu sôi và cho chân gà vào chiên sơ. Khi chân gà chuyển màu vàng nhạt, vớt ra để ráo dầu.
• Phi thơm tỏi, hành và gừng băm, sau đó cho hỗn hợp nước sốt vào, đảo đều cho đến khi sôi. Cho phần chân gà vừa chiên vào trộn đều cho đến khi nước sốt sệt vào chân gà là được.

Chân gà rút xương chua ngọt

Nếu bạn còn băn khoăn chân gà rút xương làm món gì ngon nhất thì hãy thử ngay món chân gà rút xương chua ngọt này. Vị chua chua, ngọt ngọt kết hợp cùng chân gà giòn giòn, chắc chắn sẽ khiến bạn bùng nổ vị giác. Danh sách nguyên liệu cần có là:

• Chân gà
• Cà chua, Sả, Hành tím
• Tỏi, Chanh, Gừng, Ớt
• Dầu ăn, Nước mắm
• Gia vị thông dụng

Cách làm như sau:

• Chân gà rút xương mua về bạn chà xát với muối để khử mùi hôi sau đó rửa sạch lại với nước. Cắt chân gà thành miếng vừa ăn, sau đó luộc sơ khoảng 10 – 15 phút và vớt ra để ráo nước.
• Bóc vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhỏ. Sả làm sạch, đập dập và cắt lát. Gừng cạo vỏ, cắt lát, ớt thái sợi. Rửa sạch cà chua sau đó thái lát và cho vào nồi. Thêm nửa thìa cà phê hạt nêm và nửa chén nước, nấu nhừ cà chua.
• Trộn hỗn hợp gia vị gồm 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt và nước cốt của 1 quả chanh sau đó khuấy đều. Nước sốt này là yếu tố quyết định phần lớn đến hương vị. Giúp món ăn này luôn được nhắc đến đầu tiên khi nhắc đến chân gà rút xương làm món gì ngon nhất.
• Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo và phi thơm hành, tỏi băm, sau đó cho phần chân gà rút xương vào và xào ở lửa vừa.
• Xào trong khoảng 5 phút thì cho sả, gừng, ớt vào xào cùng, sau đó cho toàn bộ phần sốt đã chuẩn bị vào và xào nhanh cho đến khi sốt thấm đều vào chân gà. Xào tiếp khoảng 5 phút thì cho cà chua đã nấu nhừ vào xào chung cho đến khi phần sốt sệt lại, nêm nếm thì tắt bếp.

Gỏi chân gà rút xương

Gỏi chân gà rút xương là một món ăn cực kỳ ngon và hấp dẫn, ngại gì mà không thử ngay nếu đang phân vân không biết chân gà rút xương làm món gì ngon nhất. Món ăn này yêu cầu nguyên liệu khác đa dạng. Nhưng đừng lo, đây đều là những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm. Danh sách nguyên liệu cần có gồm:

• 200g Chân gà rút xương
• 300g Xoài xanh
• 10g Sả , 10g Gừng , 20g Tắc
• 10g Rau răm
• 20g Nước cốt me
• 10g Hành tím , 10g Tỏi băm , 10g Hành phi , 10g Ớt tươi, 20g Ớt bột
• 1 thìa canh dầu ăn, 4 thìa cà phê nước mắm, Nửa thìa cà phê muối, 4 thìa cà phê đường

Cách làm như sau:

• Chân gà rút xương sau khi mua về thì rửa sạch với nước. Luộc chân gà với nửa thìa cà phê cùng với muối, 5g sả, 5g gừng cho thơm và khử mùi hôi. Sau đó, vớt phần chân gà ra và ngâm vào tô nước đá. Xoài rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng mỏng vừa ăn.
• Phi vàng 10g tỏi băm, sau đó cho 20g nước cốt me, 20g bột ớt, 20g nước mắm và 4 thìa cà phê đường vào đảo chung cho đến khi sôi thì tắt bếp và để nguội. Gỏi chân gà là món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích khi nhắc đến chân gà rút xương làm món gì ngon nhất.
• Cho chân gà vào tô, thêm xoài đã cắt mỏng, 10g hành tím, 10g ớt tươi, 10g hành phi, 20g tắc và 10g rau răm. Sau đó, cho hỗn hợp nước sốt trộn gỏi vào và trộn đều.

Chân gà rút xương rang muối

Chân gà rút xương rang muối là một món ăn vô cùng hấp dẫn và gây nghiện. Nếu chưa biết chân gà rút xương làm món gì ngon thì bạn có thể thử món này. Các làm cũng vô cùng đơn giản nên bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để chiêu đãi gia đình. Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị là:

• 5 cái chân gà
• 1 củ hành tím, 4 nhánh Sả, Nửa củ gừng
• 120g Bột mì
• 3 thìa canh muối rang gà, ⅓ thìa cà phê nước mắm, hạt nêm
• 2 thìa canh dầu ăn

Cách làm như sau:

• Chân gà rút xương sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Nấu 1 nồi nước sôi cho chân gà vào luộc khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và ngâm vào thau nước lạnh.
• Cho ¼ thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê bột nêm, ⅓ thìa cà phê nước mắm vào tô và cho chân gà vào trộn đều. Sau đó, cho 120g vào tẩm chân gà để phủ 1 lớp mỏng bột.
• Cho hai thìa canh dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi thì cho chân gà vào chiên, lật đều để chân gà chín và giòn đều. Sau khoảng 3 phút, khi chân gà săn lại thì cho sả và hành tím vào đảo đều khoảng 2 phút và tắt bếp. Một điểm đặc biệt của chân gà rang muối so với các món ăn khác khi nhắc đến chân gà rút xương làm món gì ngon chính là vị mặn mặn vừa đủ, kết hợp với chân gà giòn tan, rất thích hợp để ăn nhậu.
• Cho khoảng 2-3 muỗng muối rang gà vào phần chân gà rút xương cùng với hành và sả vừa chiên rồi trộn đều để phần chân gà ngấm đều gia vị.

Chân gà rút xương ngâm sả tắc

Chân gà ngâm sả tắc chắc chắn là một món ăn bạn nên thử nếu chưa biết chân gà rút xương làm món gì ngon. Đây là món ăn được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

• 2 ký Chân gà
• 100g Cà rốt, 500g Cóc , 500g Tắc , 2 trái Cam
• 10 lá Lá chanh, Nửa củ gừng, 250g Hành tím, 100g Tỏi, 20 trái Ớt, 10 cây Sả
• 2 thìa canh giấm ăn , 400g đường, 100 ml nước mắm, 2 thìa cà phê bột ngọt

Cách làm như sau:

• Chân gà rút xương sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Nấu 1 nồi nước sôi cho chân gà vào luộc khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và ngâm vào thau nước lạnh.
• Hành khô, tỏi bóc vỏ, sả rửa sạch, sau đó băm nhỏ. Tắc rửa sạch, sau đó chia làm 2 phần, 300g bạn cắt lát, còn 200g vắt lấy cốt. Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch sau đó thì thái sợi. Cóc gọt vỏ, rửa sạch và cắt làm đôi. Ớt rửa sạch, 15 quả băm nhỏ còn 5 quả thì cắt khúc. Lá chanh sau khi rửa sạch thì thái sợi.
• Trộn hỗn hợp vào tô gồm có 400g đường, 100ml nước mắm, 2 thìa cà phê bột ngọt. Trộn đều để đường tan, sau đó cho phần nước cam và nước cốt tắc cùng 200ml nước lọc, ớt băm vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Hỗn hợp này sẽ quyết định đến hương vị cuối cùng của món ăn. Góp phần đưa chân gà ngâm sả tắc trở thành món ăn không thể thiếu trong danh sách chân gà rút xương làm món gì ngon nhất.
• Ngâm chân gà rút xương cùng với 2 vá canh hỗn hợp nước mắm ngâm vừa pha. Sau đó, cho cóc, cà rốt, sả, gừng, lá chanh, hành khô, tỏi, ớt đã chuẩn bị vào. Sau đó, đổ phần mắm ngâm còn lại vào trộn đều, và ngâm trong khoảng 10 phút để thấm gia vị.

Chân gà rút xương xào sả ớt

Nếu bạn là người thích những vị giác nặng, cay nồng thì đây chắc chắn là một món ăn ngon vô cùng từ chân gà rút xương mà bạn nên thử. Món ăn này cũng rất dễ làm nên được nhiều người lựa chọn khi chưa biết chân gà rút xương làm món gì ngon nhất. Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

• 300g Chân gà
• 1 thìa cà phê ớt bột
• 2 thìa canh bột chiên giòn
• 1 thìa canh rượu trắng
• 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm
• Sả băm, Lá chanh, Hành tím, Tỏi, Ớt sừng, Gừng
• Gia vị: muối, tiêu xay, bột ngọt

Cách làm như sau:

• Chân gà rút xương sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Nấu 1 nồi nước sôi cho chân gà vào luộc khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và ngâm vào thau nước lạnh.
• Cho chân gà rút xương cùng 2 thìa canh bột chiên giòn vào tô, phủ đều bột. Chiên sơ chân gà cho vàng đều rồi gắp ra để ráo dầu. Giúp món ăn trong danh sách chân gà rút xương làm món gì ngon này giòn rụm, hấp dẫn.
• Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, sau đó phi vàng thơm 2 thìa canh sả băm, 1 thìa canh hành tím băm, 1 thìa canh tỏi băm, nửa thìa cà phê ớt sừng băm ở lửa nhỏ. Sau đó, nêm vào 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê ớt bột, nửa thìa cà phê bột ngọt và đảo đều.
• Để nhiệt độ ở lửa vừa, sau đó cho chân gà rút xương cùng 2 miếng lá chanh vào chảo để xào chung, đảo đều để cho chân gà được ngấm đều gia vị, sau đó tắt bếp.

Chân gà rút xương nướng ngũ vị

Một món ăn hấp dẫn không kém từ chân gà dành cho các tín đồ chân gà rút xương nhưng không biết chân gà rút xương làm món gì ngon chính là chân gà nướng ngũ vị. Điểm nhấn của món ăn này chính là mùi hương không thể chối từ. Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g chân gà
• Nửa thìa canh dầu tỏi phi
• ⅓ thìa cà phê ngũ vị hương
• Bột hạt điều, Bột tỏi, Sa tế, Rượu Mai Quế Lộ
• Dầu hào, Nước tương
• 1 quả Chanh
• Gia vị: muối, đường, bột ngọt…

Cách làm như sau:

• Chân gà rút xương sau khi mua về rửa sạch và luộc khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra và ngâm vào thau nước lạnh. Ướp chân gà rút xương cùng với nửa thìa canh dầu tỏi phi, ⅓ thìa cà phê bột ngũ vị hương, ⅓ thìa cà phê bột hạt điều, nửa thìa cà phê bột tỏi, ⅓ thìa cà phê bột ngọt, nửa thìa canh sa tế, 1 thìa canh rượu Mai Quế Lộ, nửa thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, nửa thìa cà phê đường. Dùng tay trộn đều hỗn hợp để gà được thấm đều gia vị.
• Làm nóng lò trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Lót giấy bạc vào khay rồi xếp gà lên, cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Đây là món nướng hấp dẫn nhất trong danh sách chân gà rút xương làm món gì ngon.
• Sau khoảng 15 phút thì láy chân gà đã nướng ra, và quết phần nước sốt ướp gà còn dư lên, sau đó bỏ lại nướng tiếp khoảng 10 phút ở nhiệt độ 230 độ C. Đến khi chân gà chuyển sang màu vàng là đã chín, bạn không nên nướng quá lâu sẽ khiến chân gà bị khô.

Chân gà rút xương cháy tỏi

Chân gà rút xương làm cháy tỏi là một món ăn vô cùng hấp dẫn nhưng cũng khá dễ làm. Bạn nên thử nếu chưa biết chân gà rút xương làm món gì ngon nhé! Danh sách nguyên liệu cần có:

• 500g Chân gà
• 1 củ tỏi, 2 trái Ớt
• Me chua, 1 thìa canh Mật ong
• 2 thìa canh Tương ớt, 2 thìa canh Nước mắm, 2 thìa canh Dầu ăn
• Xoài
• Rau xà lách
• Gia vị: đường, muối, tiêu

Cách làm như sau:

• Chân gà rút xương sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Nấu 1 nồi nước sôi cho chân gà vào luộc khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và ngâm vào thau nước lạnh.
• Lột vỏ tỏi, băm nhuyễn tỏi và ớt. Rau xà lách thì ngâm muối, rửa sạch và để ráo. Xoài sau khi rửa sạch, gọt vỏ thì cắt thành miếng vừa ăn.
• Bước tiếp theo trong công thức chân gà rút xương làm món gì ngon là cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi thì cho tỏi và ớt đã băm vào để phi thơm. Sau đó, cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê me và 3 muỗng canh nước lọc vào.
• Nấu khi sốt sôi thì cho chân gà vào và đảo đều khoảng 15 phút ở lửa vừa, cho đến khi chân gà chín và sốt sệt lại là được. Nêm lại cho vừa miệng rồi sau đó tắt bếp.

Chân gà rút xương xào măng

Một món ăn khá mới lạ từ chân gà rút xương. Hãy thử xào măng nếu như bạn vẫn đang băn khoăn chân gà rút xương làm món gì ngon. Món ăn này chắc chắn sẽ là món được góp mặt thường xuyên trong bữa cơm gia đình. Danh sách nguyên liệu cần có:

• 500g Chân gà
• 300 Măng chua
• 1 trái Ớt sừng, 1 củ Gừng, 4 củ Hành tím, 4 tép Tỏi, 1 cây Sả
• 3 nhánh Hành lá, 3 nhánh Ngò gai
• 1 thìa canh Dầu hào, 1 thìa canh Dầu ăn, 2 thìa canh Nước mắm, Hạt nêm

Cách làm như sau:

• Chân gà rút xương sau khi mua về rửa sạch và luộc khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra và ngâm vào thau nước lạnh.
• Hành tím khô và tỏi bóc vỏ và sau đó băm nhỏ. Lá hành và ớt rửa sạch, sau đó cắt nhỏ. Măng chua sau khi mua về thì rửa sạch với nước và để ráo. Sau đó cắt măng thành miếng vừa ăn. Nấu 1 nồi nước sôi, cho măng đã sơ chế vào trụng sơ khoảng 1 phút thì vớt ra. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo. Khác với nhiều món ăn trong danh sách chân gà rút xương làm món gì ngon. Chân gà xào măng có thêm măng chua để bạn ăn kèm nên cực kỳ hợp khi ăn cùng cơm trắng.
• Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi thì cho hành, tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho chân gà rút xương vào đảo đều, cho vào tiếp 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào và tiếp tục đảo đều tiếp 5 phút.
• Sau đó thì cho măng chua vào xào chung khoảng 5 phút để măng và chân gà ngấm gia vị và chín đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó cho hành lá, ớt băm vào đảo đều và tắt bếp.

Tạm kết

Trên đây là 10 gợi ý món ăn về chân gà rút xương làm món gì ngon nhất. Mong rằng qua những chia sẻ trên bạn sẽ biết được thêm nhiều món ăn mới lạ để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè. Chúc bạn thành công với những công thức này nhé!

Xem thêm bài viết chuyên mục: Gia dụng

Món nóng cho ngày mưa

Hà Nội mùa này có những hôm mưa cả ngày. Nhiều chị em chạy xe từ chỗ làm về đến nhà cũng đã hết hơi.

Nếu ngại ghé chợ những ngày mưa, chị em có thể vét tủ lạnh hoặc mua vội con cá rô phi về làm nhanh món bún cá rô phi.

Bún cá rô phi có vị chua thanh, ngon ngọt của nước dùng ninh từ xương heo và xương cá, miếng cá rô chiên giòn kết hợp với rau thì là, cải mơ… chuẩn vị Hà Nội.

Món ăn này dễ làm, nhanh gọn lại giàu chất dinh dưỡng, hài hòa thịt cá rau cải, phù hợp những ngày mưa.

Cách làm bún cá rô phi cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

1 con cá rô phi 1,5kg, lấy thịt được khoảng 800g, phi lê làm sạch

400gram xương ống heo, xương cá rô

Hành tím băm nhỏ, cà chua, bột chiên giòn, rau cải mơ, gừng, hành lá, thì là, dầu ăn, gia vị, tiêu, mắm, 1 muỗng bỗng nếp chua.

Cách chế biến:

Ướp cá với chút gia vị, tiêu và xóc qua bột chiên giòn, chờ khoảng 10 phút cho cá ngấm gia vị.

Bắc chảo mỡ hoặc dầu, cho cá rô vào chiên vàng. Cá vàng đều 2 mặt thì vớt ra cho ráo dầu mỡ, sau đó chiên lại lần 2. Việc chiên lại lần 2 này giúp lớp bên ngoài vỏ cá được giòn hơn.

Lấy xương heo ninh khoảng 20 phút, sau đó lấy phần xương cá cho vào ninh cùng 10 phút.

Cho thêm gừng, củ hành tím và ít gia vị vào nồi nước ninh xương.

Liên tục vớt hết bọt xương. Tắt bếp, chắt lấy nước qua muỗng lọc để làm nước dùng.

Mẹo để nồi nước dùng ngon là lấy một chiếc nồi khác để phi thơm hành tím băm. Cho cà chua đã bổ múi cau vào xào đều. Tiếp tục đổ nước hầm xương và cá vào, đun sôi lên.

Nước dùng sôi, chị em cho một muỗng bỗng nếp chua để nước thêm chua thanh. Khi bắc ra, nhớ cho 1 thìa nước mắm nguyên chất để nước thêm đậm, quện với nước xương mà không bị dậy mùi.

Rau cải mơ xào qua với hành tím và gừng băm nhuyễn.

Cho bún, rau cải mơ, xếp cá đã chiên vào tô, rồi rắc hành lá và thì là thái nhỏ lên phía trên, chan nước dùng và thưởng thức.

Nấu ăn là một nghệ thuật. Một trong những con đường chinh phục người khác đi qua dạ dày… Thật tuyệt khi có một người chồng nấu ăn ngon, một người vợ đảm… Cũng thật an tâm khi những đứa con lớn lên, rời nhà đi học xa, làm ăn xa biết tự chế biến những món vừa ngon, vừa rẻ, vừa sạch, lại không tốn thời gian, đảm bảo sức khỏe… Hàng ngày, bạn nấu giỏi món ăn đơn giản nào? Hãy chia sẻ với mục Ẩm thực của chúng tôi.

Bài viết cùng những hình ảnh hấp dẫn sẽ được đăng tải. Email xin gửi về [email protected]. Trân trọng cám ơn!

Khoai tây nghiền là món ăn hấp dẫn, ngon miệng và rất dễ làm. Có nhiều cách làm khoai tây nghiền bạn có thể thử làm để đổi vị hàng ngày. Trong bài viết này, Sforum sẽ hướng dẫn bạn 7 cách làm khoai tây nghiền phô mai, nghiền mặn nhé!

Cách làm khoai tây nghiền đơn giản nhất

Với nguyên liệu từ khoai tây, bạn không chỉ có thể làm nên món khoai tây chiên quen thuộc, tham khảo cách làm khoai tây nghiền đơn giản nhất dưới đây để khiến thực đơn hàng ngày của gia đình bạn trở nên phong phú hơn bao giờ hết. Nguyên liệu:

• 6 củ khoai tây tươi
• 230-250ml sữa tươi
• 15 gram bơ
• Muối
• Tiêu

Cách làm: Bước 1: Sau khi mua khoai tây tươi từ siêu thị, bạn nên sơ chế khoai bằng nước sạch và lột hết phần vỏ ngoài của khoai ra. Sử dụng một bàn chải để chà hết lớp bụi bẩn bám ngoài vỏ khoai, đảm bảo khoai tây được sạch sẽ nhất có thể. Đặc biệt, lọc bỏ lớp vỏ khoai tây càng kĩ trước khi luộc sẽ làm thành phẩm khoai tây nghiền càng mềm mịn hơn.

Bước 2: Cho khoai tây đã sơ chế sạch ở bước đầu tiên vào trong nồi có kích thước phù hợp, tiếp theo đổ nước sạch vào ở mức vừa ngập bề mặt khoai. Cho đến khi thấy trên bề mặt nước nổi nhiều bọt thì hạ bớt lửa xuống rồi đun tiếp tục trong khoảng từ 20-25 phút để đảm bảo khoai đã chín mềm. Để khoai có vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm 1 muỗng cà phê gia vị muối vào trong khi luộc khoai. Sau tầm 20 phút chờ đợi, dùng 1 chiếc đũa cắm vào củ khoai để kiểm tra xem khoai đã rã ra chưa. Nếu thấy khoai đã nhừ, hãy vớt chúng ra khỏi nồi. Bước 3: Luộc khoai xong, bạn có thể thực hiện tiếp bước nghiền khoai. Đầu tiên, phết lên trên bề mặt khoai tây một chút bơ để có thể nghiền khoai được dễ dàng hơn. Bạn có thể nghiền nát khoai bằng muỗng, nĩa. Cuối cùng, trộn hỗn hợp với sữa tươi để thành phẩm ngọt và dẻo hơn.

Bước 4: Thưởng thức thành quả của mình với các món ăn như gà chiên, súp,… trong khi khoai còn nóng hổi.

Cách làm khoai tây nghiền phô mai

Nếu bạn và gia đình đều thích sự béo ngậy, ngọt dịu của phô mai, hãy tham khảo ngay cách làm khoai tây nghiền phô mai đơn giản dưới đây. Món ăn nhiều dinh dưỡng này sẽ làm mọi thế hệ trong căn nhà của bạn thích thú. Nguyên liệu:

• 6 củ khoai tây tươi
• 30 gram phô mai sợi
• 250ml sữa không đường
• 15 gram muối

Cách làm: Bước 1: Rửa sạch bề mặt củ khoai tây để loại bỏ hết bụi bẩn. Sau đó gọt vỏ khoai tây rồi nhúng hết khoai vào nước.

Bước 2: Sau khi cho khoai vào một lượng nước vừa đủ. Để thêm 15 gram muối để khoai đậm vị hơn. Trong 25 phút đầu tiên, vặn lửa lớn để khoai chín mềm. Rồi cho khoai đã chín vào tô nước lạnh để mau nguội khoai hơn. Bước 3: Cắt khoai thành miếng nhỏ để dễ thái vụn hơn. Hoặc nếu có chiếc may xay sinh tố, bạn chỉ việc đổ hết khoai tây vào máy. Tiếp theo, cho 30 gram phô mai sợi đã chuẩn bị vào cùng 250ml sữa. Chọn chế độ xay trung bình, vừa phải để khoai được mềm nhuyễn.

Bước 4: Cho hỗn hợp khoai cùng nửa lít nước sạch vào nồi hấp. Đậy nắp kín để mau sôi hơn. Kết thúc bước hấp, chúng ta đã có thành phẩm theo cách làm khoai tây nghiền phô mai rất hấp dẫn, ngon miệng.

Cách làm khoai tây nghiền KFC

Cách làm khoai tây nghiền mặn KFC luôn là mối quan tâm hàng đầu trong thực đơn món ăn kèm của nhiều người yêu thích cửa hàng KFC. Nếu bạn muốn thử làm món ăn này ở nhà, hãy tham khảo cách làm khoai tây nghiền KFC chuẩn vị nhất dưới đây. Nguyên liệu:

• 3 củ khoai tây
• 30 gram bột cà phê xay nhuyễn
• 20 gram cream cheese
• 15 gram phô mai sợi
• 30ml sữa có đường
• 20 gram bơ
• Dầu hào
• Muối
• Tiêu.

Cách làm: Bước 1: Sơ chế khoai tây sạch sẽ sau khi mua khoai tây, bạn nên rửa khoai bằng nước sạch và lột hết phần vỏ ngoài của khoai ra.

Bước 2: Vặn lửa vừa rồi ấp trong khoai tây trong vòng khoảng 20-25 phút. Sau đó để hết khoai ra ngoài rồi nghiền nhuyễn khoai bằng rây lọc hoặc vá, thìa,… Trộn đều cùng hỗn hợp cream cheese và phô mai đã chuẩn bị từ trước. Tiếp theo, cho thêm 30ml sữa vào rồi tiếp tục trộn. Trong khi trộn, có thể cho thêm 1 muỗng muối vào để thành phẩm đậm vị hơn. Cuối cùng, đeo găng tay vào rồi vo khoai tây thành khối hình tròn có kích thước vừa phải như ở KFC nhé. Bước 3: Để làm phần nước sốt, bạn khuấy đều hỗn hợp gồm 200ml nước sạch và 3 muỗng bột bắp rồi đun nóng với bơ lạt cho đến khi hỗn hợp hòa tan. Sau đó, thêm dầu hào, tiêu vào đảo đều để thành phẩm thêm đậm đà.

Bước 4: Rưới đều nước sốt vừa làm vào hỗn hợp khoai tây là bạn đã có món khoai tây nghiền KFC thật ngon rồi đó.

Cách làm khoai tây nghiền kiểu Pháp

Mỗi khi dịp Lễ tạ ơn đến gần, món khoai tây nghiền kiểu Pháp lại trở nên rất phổ biến với mọi hộ gia đình. Nếu bạn vẫn còn thắc mắc làm thế nào để món ăn kinh điển này, hãy làm theo cách làm khoai tây nghiền kiểu Pháp sau đây nhé. Nguyên liệu: 5 củ khoai tây tươi, 7 củ khoai tây, 5 củ hành tím, 5 củ tỏi, 5 tép xạ hương, 7 gram lá nguyệt quế khô, nửa kg heavy cream, ngò tây, cà phê, bơ lạt. Cách làm: Bước 1: Khoai tây mua về, bạn rửa sạch bề mặt củ khoai tây để loại bỏ hết bụi bẩn. Sau đó gọt vỏ khoai tây rồi nhúng hết khoai vào nước.

Bước 2: Cho khoai vào nồi luộc chín với nửa lít nước trong 25 phút. Bước 3: Tiếp theo đến công đoạn làm kem sữa. Đầu tiên, bạn bóc vỏ 6 củ hành tím, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng lát dày cho vào trong một cái tô. Thái lát hành tím, đập dập tỏi cho vào nồi cùng xạ hương và nguyệt quế. Sau đó cho thêm nửa lít heavy cream vào rồi đun lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi lên.

Bước 4: Thực hiện tiếp bước nghiền khoai. Đầu tiên, phết lên trên bề mặt khoai tây một chút bơ để có thể nghiền khoai được dễ dàng hơn. Bạn có thể nghiền nát khoai bằng muỗng, nĩa. Bước 5: Cuối cùng, cho thêm hỗn hợp bơ lạt cùng muối, kem sữa dạng lỏng vào khoai tây đã nghiền. Dùng máy đánh trứng đánh bông tất cả cho mềm mịn. Vậy là món khoai tây nghiền kiểu Pháp đã hoàn thành.

Cách làm khoai tây nghiền chiên giòn

Gần giống như khoai tây chiên nhưng đậm đà và bắt mắt hơn, khoai tây nghiền chiên giòn luôn là món khoái khẩu của các bạn nhỏ trong nhà. Hãy tham khảo cách làm khoai tây nghiền chiên giòn chi tiết để chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần nhé. Nguyên liệu:

• 3 củ khoai tây
• 3 quả trứng
• 3 củ hành tây
• 20 gram nấm mộc nhĩ
• Bột mì, bột chiên xù muối
• Tiêu
• Nước mắm

Cách làm: Bước 1: Sơ chế khoai tây sạch sẽ rồi đem luộc, bạn nên rửa khoai bằng nước sạch và lột hết phần vỏ ngoài của khoai. Bước 2: Thái nhỏ hành tây, mộc nhĩ.

Bước 3: Xào chín hành tây, mộc nhĩ với muối, tiêu, nước mắm vừa ăn tùy vào khẩu vị của gia đình bạn. Bước 4: Nghiền khoai bằng cách phết lên trên bề mặt khoai tây một chút bơ rồi nghiền nát bằng muỗng, nĩa. Thêm tiêu vào để hỗn hợp thêm thơm, đậm vị. Bước 5: Vo hỗn hợp khoai tây nghiền thành nhiều viên trong với kích cỡ vừa ăn. Lần lượt lăn các viên khoai qua 1 lớp trứng, 1 lớp bột mì, 1 lớp bột chiên xù.

Bước 6: Chiên ngập dầu cho đến khi chín hoặc sử dụng nồi chiên không dầu để hạn chế chất béo cho sức khỏe. Cuối cùng, tận hưởng thành phẩm thôi! Để chế biến món khoai tây nghiền chiên giòn dễ dàng hơn, một chiếc nồi chiên không dầu chất lượng sẽ là một công cụ trợ giúp hoàn hảo cho bạn. Bạn có thể tham khảo một số nồi chiên không dầu dưới đây để thực hiện món ăn này.

Cách làm khoai tây nghiền nướng

Cách chế biến đơn giản và tốt cho sức khỏe, món khoai tây nghiền nướng được nhiều người nội trợ chọn làm món ăn thường xuyên cho gia đình của mình. Cùng Sforum tìm hiểu cách làm khoai tây nghiền nướng là như thế nào nhé. Nguyên liệu:

• 5 củ khoai tây
• 30 gram bơ
• 3 lòng đỏ trứng
• Muối
• Tiêu
• Cà rốt.

Cách làm: Bước 1: Rửa sạch bề mặt củ khoai tây mới mua về để loại bỏ hết bụi bẩn. Sau đó gọt vỏ khoai tây rồi nhúng hết khoai vào nước.

Bước 2: Thái lát khoai tây thành từng miếng. Cho khoai tây vào lò vi sóng trong khoảng 5 phút. Lấy ra đảo mặt rồi quay thêm 5 phút nữa. Hấp chín rồi nghiền nát bằng thìa muỗng nếu bạn chưa có lò vi sóng. Bước 3: Thêm lòng đỏ trứng, bơ vào hỗn hợp khoai trên rồi đảo cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Thái nhỏ cà rốt và tiêu cho vào hỗn hợp.

Bước 4: Cho hỗn hợp vào túi nặn thành hình trên vỉ nướng. Bước 5: Cho vào lò nướng trong khoảng 25 phút ở 180 độ. Lấy ra rồi thưởng thức.

Cách làm khoai tây nghiền mặn

Nếu gia đình bạn thuộc kiểu người không thích ăn ngọt và béo nhiều, bạn nhất định không thể thiếu món khoai tây nghiền mặn trong thực đơn của mình. Dưới đây là hướng dẫn cách làm khoai tây nghiền mặn bạn nên tham khảo. Nguyên liệu:

• 4 củ khoai tây
• 50 gram bơ lạt
• 300ml sữa tươi không đường
• 300 gram bột mì
• 300ml nước dùng gà
• Dầu ăn
• Muối.

Cách làm: Bước 1: Sơ chế sạch khoai tây bằng cách rửa khoai bằng nước sạch và lột hết phần vỏ ngoài của khoai. Bước 2: Cho khoai vào trong nồi, tiếp theo đổ nước sạch vào ở mức vừa ngập bề mặt khoai. Cho đến khi thấy trên bề mặt nước nổi nhiều bọt thì hạ bớt lửa xuống rồi đun tiếp tục trong khoảng từ 20-25 phút để đảm bảo khoai đã chín mềm. Để khoai có vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm 1 muỗng cà phê gia vị muối vào trong khi luộc khoai. Sau tầm 20 phút chờ đợi, dùng 1 chiếc đũa cắm vào củ khoai để kiểm tra xem khoai đã rã ra chưa. Nếu thấy khoai đã nhừ, hãy vớt chúng ra khỏi nồi.

Bước 3: Nghiền nát đều hỗn hợp khoai tây đã luộc chín cùng với bơ và sữa tươi. Cho thêm ít muối cho đậm đà. Bước 4: Sau khi thấy hỗn hợp chuyển thành màu nâu nhạt thì cho nước dùng gà vào khuấy đều cho đến khi thấy hỗn hợp chuyển thành màu nâu đậm. Bước 5: Khoai tây nghiền mặn đã ra lò. Món ăn sẽ ngon hơn nếu bạn ăn kèm cùng thịt gà đó.

Trên đây Sforum đã hướng dẫn bạn 7 cách làm khoai tây nghiền phô mai, nghiền mặn thơm ngon, béo ngậy đơn giản và dễ thực hiện tại nhà nhất. Hãy theo dõi Sforum để có thể học hỏi nhiều bí quyết nấu ăn hơn nhé.

• Xem thêm chuyên mục: Gia dụng

Với học viên bếp bánh buổi đầu, khi tiếp xúc nguyên liệu làm bánh – chắc chắn sẽ có bạn thắc mắc bột mì số 8 là gì? Bột mì số 8 khác gì bột mì số 11 hay số 13?…

Bột mì là nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh ngọt. Trước khi giải đáp bột mì số 8 làm bánh gì, chúng ta cần phải hiểu chính xác bột mì số 8 là gì?

►Bột mì số 8 là gì?

Bột mì số 8 (hay cake flour) là loại bột pha trộn từ lúa mì cứng và lúa mì mềm – không chứa thành phần bột nổi, có độ ẩm cao với hàm lượng protein trong khoảng 8 – 9%, giúp bánh mềm và xốp hơn các loại bột mì khác. Bột mì số 8 còn có tên gọi khác là bột bánh ngọt, bột bánh bông lan.

►Phân biệt bột mì số 8 và số 11 – 13

Bột mì số 8

→ Chứa 8% hàm lượng protein

Bột mì số 11

→ Chứa 11% hàm lượng protein

Bột mì số 13

→ Chứa 13% hàm lượng protein

Sở dĩ có tên gọi là bột mì số 8 vì loại bột này chứa khoảng 8% hàm lượng protein trong thành phần và để phân biệt các loại bột mì chứa tỷ lệ protein cao hơn như bột mì số 11, 13… Với các đầu bếp bánh chuyên nghiệp, việc phân biệt đúng từng loại bột mì để sử dụng cho các món bánh tương ứng giúp thành phẩm đạt yêu cầu cao nhất về kết cấu – hình dáng – màu sắc – mùi vị.

Các loại bột có hàm lượng protein càng cao thì sẽ tạo ra nhiều gluten có thớ dẻo và cứng trong quá trình nhồi bánh và ngược lại, bột có hàm lượng protein thấp sẽ tạo ra ít sợi gluten (yếu), tương ứng với bánh làm ra sẽ dai, cứng, dẻo hay mềm, mịn, xốp… khác nhau.

►Bột mì số 8 làm bánh gì?

– Công dụng dễ thấy và chính yếu nhất của bột mì số 8 chính là để làm bánh, thường là bánh ngọt. Đây là nguyên liệu chính để làm các loại bánh cần có kết cấu mềm – xốp như:

Bánh bông lan

Bánh su kem

Bánh cupcake

Bánh muffin

Bánh waffle

Ngoài ra, bột mì số 8 còn được dùng để:

– Xoa vào tay khi nhồi bột để không bị dính

– Lăn qua cây cán bột để cán bột dễ hơn, bột không bị dính

– Chống dính cho khuôn bánh trước khi nướng

– Pha chế các loại nước sốt

– Thêm vào soup tạo độ sệt…

►Bột mì số 8 có phải bột mì đa dụng?

Nhiều người nhầm lẫn các loại bột làm bánh, trong đó có cả thắc mắc “bột mì số 8 có phải bột mì đa dụng không?”, “bột mì đa dụng là loại bột nào?”. Bột đa dụng tức có thể dùng thay thế các loại bột khác trong hầu hết các công thức làm bánh trong trường hợp không chuẩn bị được đúng loại bột yêu cầu.

Câu trả lời là “KHÔNG”. Bột mì số 8 không phải bột mì đa dụng. Bột mì đa dụng là bột mì số 11.

Đơn giản hơn có thể nhìn vào thông tin trên bao bì các loại bột. Bột số 8 hay cake flour – Bột số 11 hay all purpose flour – Bột số 13 hay bread flour. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, vẫn bắt gặp trên bao bì in bột mì số 8 kèm chữ “đa dụng” hay “bột mì đa dụng”, lúc này hãy đọc thành phần nguyên liệu xem hàm lượng protein là bao nhiêu, nếu 10-12% thì có thể coi là bột mì đa dụng nhé!

►Có thể dùng bột mì số 8 để làm bánh mì?

Nếu là đầu bếp bánh chuyên nghiệp thì câu trả lời là KHÔNG. Bởi bánh thành phẩm sẽ không đạt chuẩn như ý. Vì bánh mì cần loại bột có hàm lượng protein/ gluten cao (bột mì số 11 hay số 13) để tạo độ đàn hồi – dai – giòn nhất định cho cấu trúc bánh. Trong khi bột mì số 8 lại có tỷ lệ tinh bột – độ ẩm cao mà protein lại thấp nên bánh ra lò chủ yếu sẽ có độ mềm, xốp, bông nhẹ (không phải yêu cầu chuẩn nhất của bánh mì thành phẩm).

Tuy nhiên, trong một số trường hợp khẩn cấp cần bột mì để làm bánh mì ngay mà không sẵn bột số 11, chỉ có bột số 8 hay chị em nội trợ “tay ngang” cũng có thể sử dụng bột mì số 8 để làm và ăn tạm.

►Mua bột mì số 8 ở đâu?

Bột mì số 8 được bày bán rất phổ biến hiện nay, bạn có thể tìm mua loại bột này trong các cửa hàng tạp hóa nhỏ, quầy gia vị đồ khô ở chợ hay trong các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị… Lưu ý nên chọn mua tại các cơ sở uy tín để đảm bảo nguồn gốc xuất xứ, chất lượng và giá nhé!

►Bột mì số 8 bao nhiêu tiền 1kg?

Với loại bột mì số 8 do Việt Nam sản xuất, mức giá sẽ dao động trong khoảng 10.000 đến 45.000 đồng/ kg (khảo sát đến tháng 8/2021), tùy thương hiệu. Nhưng với loại bột được nhập khẩu từ nước ngoài, mức giá có thể đắt hơn gấp 3 đến 4 lần.

►Hướng dẫn bảo quản bột mì số 8 đúng cách

– Với bao bột mì chưa sử dụng hết, cần cột miệng bao thật chặt hoặc ép nóng cẩn thận.

– Bảo quản bột mì ở nơi khô thoáng, tránh nơi có nhiệt độ, độ ẩm quá cao.

– Bột mì được bảo quản đúng cách có thể sử dụng trong khoảng thời gian 6 tháng. Một lưu ý là sau quá trình bảo quản đem ra sử dụng lại, cần kiểm tra kỹ bột có bị mốc hay mọt không để đảm bảo không làm ảnh hưởng đến chất lượng bánh.

Trên đây là chia sẻ của Hoteljob.vn về “Bột mì số 8 là gì?” và một số thông tin liên quan. Nếu bạn là học viên bếp bánh – nên tìm hiểu những kiến thức chuyên môn như thế này để sớm trở thành một đầu bếp bánh chuyên nghiệp, sử dụng đúng loại bột cho công thức bánh tương ứng.

Ms. Smile​​

Măng ớt ngâm là loại gia vị ăn kèm hấp dẫn, tuyệt vời trong bữa cơm gia đình của nhiều người. Hương vị chua chua, cay cay, giòn giòn của măng ớt lôi cuốn bao tín đồ thích ăn cay. Chỉ cần mở lọ măng ớt ra, mùi tỏi, mùi giấm, mùi măng kèm ớt bay lên kích thích vị giác vô cùng.

Măng ớt ngâm có thể gắp ra bát nước mắm rồi ăn kèm thức ăn hoặc có thể cho vào ăn kèm bún, phở, mì… đều rất hấp dẫn.

Măng để để ngâm cùng giấm ớt có thể là các loại măng như măng tre, măng bát độ… Giờ đang là mùa măng bát độ, chị em có thể tha hồ mua để làm cho cả nhà thưởng thức. Măng ớt ngâm quen thuộc là thế nhưng không phải ai cũng biết cách ngâm sao cho không bị màng, nổi váng.

Vì thế, chị em tham khảo cách ngâm măng ớt ngon và sạch dưới đây nhé!

PHẦN 1: NGUYÊN LIỆU NGÂM MĂNG ỚT

– Măng tươi: 1 – 2 cái khoảng 2kg

– Các gia vị: tỏi, ớt, muối, đường, 1 ít giấm gạo ngon nếu thích.

– 1 bình thủy tinh sạch

Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

Chọn măng tươi:

– Quan sát củ măng, thấy bên ngoài vỏ còn tươi, mới, bóp vào chắc, cứng là được.

– Chọn những củ măng có hình thô, to nhỏ phải đều nhau, không cong, giòn nhưng non.

– Bên cạnh đó, măng ngon là loại không xuất hiện lá vàng – nát. Bề mặt không có đốm, vỏ mỏng và không bị héo.

– Nhìn bằng mắt thường măng có vỏ mỏng, chất giòn, nhiều nước; vị tươi ngon có mùi thơm đặc trưng. Trường hợp măng có màu trắng, vàng bất thường và có mùi hôi, chảy nước thì không nên sử dụng.

Chọn ớt

– Ớt để ngâm măng nên chọn ớt cay như ớt chỉ thiên.

– Chọn những quả tươi, sờ chắc tay, không mềm hay nhũn.

Chọn tỏi

– Nên chọn tỏi ta để ngâm cho thơm.

– Chọn những củ có tép đều nhau, cầm nặng, chắc tay.

PHẦN 2: CÁCH NGÂM MĂNG ỚT

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Măng bóc bỏ lớp vỏ, gọt bớt phần già, rửa sạch, cắt bỏ phần già, để khô ráo. Sau đó, đem bào mỏng như khoai tây chiên hoặc thái sợi ngắn to cỡ chiếc đũa ăn cơm.

– Ớt nếu quả to thì thái lát, còn ớt nhỏ thì chỉ cần bỏ cuống.

– Tỏi thái lát dọc

– Bình thủy tinh rửa thật sạch, để khô.

Lưu ý, khi sơ chế các nguyên liệu, tay cần sạch và khô. Các nguyên liệu trước khi đem ngâm cùng măng cũng cần khô ráo. Nếu tay và các nguyên liệu ướt sẽ khiến măng ngâm nhanh bị màng.

Bước 2: Ngâm măng trong nước muối

– Ngâm măng trong nước có pha chút muối loãng khoảng 2 giờ, thỉnh thoảng thay nước ngâm.

– Sau đó vớt ra để thật khô ráo. Việc để khô ráo măng rất quan trọng vì măng còn ướt, khi ngâm sẽ nhanh bị màng.

Bước 3: Làm nước ngâm măng

– Cho khoảng 2 lít nước đun sôi để nguội vào bình, thêm 2 – 3 thìa muối, nêm nếm sao cho mặn hơn nấu canh một chút. Sau đó thêm ½ thìa đường, hòa tan, tiếp đến cho tỏi, ớt ở trên vào, khuấy đều.

– Nếu muốn có thể cho thêm một chút giấm gạo cho thơm và làm măng nhanh chua hơn.

Bước 4: Hoàn thiện cách ngâm măng ớt

– Thả măng vào bình nước ngâm rồi đảo đều.

– Đậy nắp kín để khoảng 4-5 ngày là được tùy theo nhiệt độ môi trường bên ngoài. Khi măng đã chua bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần hoặc để ngoài đều được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách ngâm măng ớt kiểu này!

– Khi ăn, dùng đũa sạch gắp, không nên dùng đũa bẩn hay ướt sẽ làm măng bị màng.

Lưu ý khi làm măng ớt

– Để bảo quản lọ măng ớt ngâm lâu, bạn có thể dùng muối tinh hoặc muối chuyên dùng cho việc ngâm dấm.

– Cần chọn loại giấm có chất lượng tốt, tuyệt đối không thay thế dấm bằng các thành phần có tính axit khác vì chúng có sự khác nhau về độ pH của nước ngâm dấm và có thể gây hại cho sức khỏe.

Măng ớt có thêm mắc mật rất thơm

– Ngoài ra, nếu có quả mắc mật bạn có thể cho thêm vào ngâm măng ớt ăn cũng rất ngon và hấp dẫn.