admin

Hôm nay trong bài viết này Sforum muốn mang đến bạn hướng dẫn cách làm Kimbap Hàn Quốc ngon tại nhà, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho đến cách cuốn một chiếc Kimbap hoàn hảo. Từ đó mang đến cho bạn không chỉ niềm vui nấu ăn mà còn là niềm hạnh phúc khi thưởng thức một bữa trưa hoặc tối tràn ngập hương vị Hàn Quốc tại chính ngôi nhà của mình.

Cách làm Kimbap Hàn Quốc

Kimbap với mùi vị thơm ngon không chỉ là một bữa ăn hàng ngày mà còn là niềm tự hào của người Hàn Quốc về văn hóa ẩm thực của họ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu hướng dẫn cách làm Kimbap Hàn Quốc ngon tại nhà, với nguyên liệu và cách làm đơn giản. Nguyên liệu

• 1 bát rưỡi cơm
• 4 lá rong biển
• 2 quả dưa leo
• 1 củ cà rốt
• 5 cây xúc xích
• 3 quả trứng gà
• 1 muỗng cafe nước mắm
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 3 nhanh hành lá
• 1 ít tương ớt
• 1 ít mayonnaise

Cách làm Bước 1: Hãy chuẩn bị cà rốt bằng cách gọt vỏ, rửa sạch và cắt chúng thành từng lát. Tiếp theo, đun sôi cà rốt trong nước khoảng 10 đến 15 phút và cắt chúng thành những thanh dài mảnh sau khi đã chín. Dưa leo và xúc xích cũng cần được chuẩn bị như cà rốt.

Bước 2: Bạn hãy nấu gạo vo sạch và nấu chín. Sau khi cơm đã chín, hãy múc ra tô và xới nhẹ. Trứng được đánh ra tô, thêm gia vị, sau đó rán chín thành từng lớp mỏng và thái chúng thành các sợi. Bước 3: Bước tiếp theo là cuộn cơm, bắt đầu bằng việc trải lá rong biển lên một dĩa và phân phối cơm đều lên trên bề mặt rong biển. Tiếp theo, đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên cơm và cuộn. Bước 4: Sau khi cuộn xong, hãy cắt Kimbap thành từng miếng nhỏ phù hợp để ăn.Để tăng thêm hương vị, bạn có thể ăn kèm với tương ớt và mayonnaise, chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn trong ngày của bạn.

Nhằm giúp tiết kiệm công sức, thời gian nhưng chất lượng món ăn vẫn không hề thuyên giảm, việc sở hữu những thiết bị gia dụng thông minh là điều cực kỳ cần thiết! Tham khảo ngay list sản phẩm gia dụng giá tốt, chất lượng, chính hãng, giảm thêm với khách hàng thành viên và một số hình thức thanh toán!

Cách làm Kimbap gạo lứt

Trong thế giới đa dạng của ẩm thực Hàn Quốc, Kimbap gạo lứt nổi bật trong việc kết hợp hương vị truyền thống với lợi ích dinh dưỡng của gạo lứt. Vậy hôm nay chúng ta sẽ khám phá cách làm Kimbap ngon tại nhà từ gạo lức. Nguyên liệu

• 1 tô gạo lứt 400 g
• 1 túi rong biển
• Cà rốt 1 củ
• Dưa leo 1 quả
• Trứng 2 quả
• Xúc xích 2 cây
• Chà bông
• Gia vị

Cách làm Bước 1: Đầu tiên bạn hãy chuẩn bị gạo lứt bằng cách làm sạch và thêm một ít muối vào để hấp. Đặt gạo vào ngăn hấp và hấp chín gạo. Lưu ý rằng cơm không nên quá khô hoặc nhão, để dễ cuộn với rong biển sau này.

Bước 2: Tiếp đến bạn hãy luộc sơ qua cà rốt, sau đó thái sợi. Cắt sợi dài cho dưa leo và xúc xích. Đánh tan hai quả trứng và khuấy đều, chiên lớp mỏng, và sau đó để nguội rồi thái sợi. Để lá rong biển ra thớt, rồi phân phối cơm lên lá rong biển, sử dụng muỗng để ép chặt. Chừa lại một phần nhỏ của lá rong biển không trải cơm để khi cuộn cơm, không làm rơi

Đặt cà rốt, dưa leo, trứng chiên và chà bông lên phần cơm đã trải đều. Sau đó, cuộn chậm rãi để tạo thành cuộn tròn và chặt đến khi thái thành khoang nhỏ, cuộn cơm không bị vỡ. Bước 3: Khi cuộn xong, hãy cắt thành những khoang nhỏ dày khoảng 1.5 đến 2cm. Bạn có thể sắp xếp chúng trên đĩa để mọi người cùng nhau thưởng thức, hoặc đặt chúng vào hộp và mang đến văn phòng để dùng cho bữa trưa.

Làm Kimbap bông hoa tại nhà

Sau đây hãy cùng Sforum khám phá cách làm Kimbap ngon tại nhà hình bông hoa, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho đến kỹ thuật cuốn mỏng và sắp xếp sao cho kết quả cuối cùng là một tác phẩm ẩm thực tinh tế và thú vị. Nguyên liệu

• Một tô cơm
• Thịt bò 200gr
• Trứng 2 quả
• Rong biển để cuộn cơm
• Cà rốt
• Bí ngòi
• Dưa leo
• Xúc xích
• Lạp xưởng
• Mè rang
• Gia vị

Cách làm Bước 1: Rửa sạch rau củ gọt vỏ, sau đó cắt thành sợi mỏng vừa ăn. Cắt xúc xích và lạp xưởng đã chiên thành sợi dài. Rửa sạch thịt và cắt thành sợi vừa ăn. Bước 2: Đập 2 quả trứng vào chén, thêm một ít muối và tiêu, sau đó đánh đều. Đặt chảo lên bếp, thêm một tí dầu ăn, đợi sôi rồi cho trứng vào, tráng mỏng. Khi trứng đã chín cắt thành sợi dài. Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, và xào riêng các nguyên liệu như cà rốt, bí ngòi, thịt bò, xúc xích với một ít muối. Cho vào tô cơm một ít mè trắng rang và 1 muỗng cà phê dầu mè để cơm thơm và dẻo hơn. Bước 4: Đặt từng miếng rong biển lên bàn, đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên và cuốn thành cuộn nhỏ dài. Đặt trứng cắt sợi lên trên rong biển và cuộn lại. Trải một lá rong biển lên bề mặt phẳng, sau đó trải một lớp cơm mỏng. Cuối cùng, đặt cuộn đã chuẩn bị vào giữa, từ từ cuốn lại, giữ chặt tay để cơm và nhân không bị rơi rụt. Sforum đã mang đến cho bạn hướng dẫn cách làm Kimbap Hàn Quốc ngon tại nhà từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến cách thực hiện. Hy vọng rằng qua hướng dẫn này, bạn đã có thêm động lực để thực hiện món ăn truyền thống này tại nhà và chia sẻ niềm vui của nấu ăn với gia đình và bạn bè. Đừng quên thay đổi và sáng tạo theo khẩu vị cá nhân của bạn, làm cho mỗi chiếc Kimbap trở thành một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực riêng biệt.

• Xem thêm chuyên mục: Gia dụng

Hàu là loại hải sản tươi ngon, dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Hàu có thể đem chế biến thành nhiều món như hàu nướng mỡ hành, hàu hấp hay cháo hàu. Cách nấu cháo hàu không khó lại có thể dùng làm món khai vị cực ngon. Hãy cùng Bếp Eva khám phá cách làm cháo hàu ngay sau đây.

Hướng dẫn chọn nguyên liệu nấu cháo hàu

Tùy vào từng vùng miền, địa phương lại có cách nấu cháo hàu khác nhau. Tuy nhiên, nguyên liệu để tạo nên món cháo này thường gồm: Hàu sữa, gạo, rau thơm ăn kèm. Dưới đây là cách chọn một số nguyên liệu nấu cháo hàu ngon, bạn nên biết.

Nấu cháo nên chọn hàu gì?

Hàu có 2 loại là hàu sữa và hàu đá. Mỗi một loại hàu sẽ thích hợp dùng để chế biến thành các món ăn khác nhau. Nếu như hàu đá hợp với các món sống thì hàu sữa lại dùng để nướng, chiên hoặc nấu cháo.

Hàu sữa hiện nay có 2 loại là hàu đã làm sẵn được đóng gói cẩn thận bán trong các siêu thị và hàu tươi tại các cửa hàng hải sản.

Đối với những chị em bận rộn không có nhiều thời gian nấu nướng thì nên chọn loại hàu đã sơ chế sẵn. Những con hàu này tuy không được tươi nhưng vẫn đảm bảo độ béo ngậy và thơm ngon. Hơn thế, chúng còn giúp bạn rút ngắn thời gian nấu nướng.

Nếu có điều kiện mua hàu tươi thì bạn tham khảo một vài mẹo nhỏ sau:

– Quan sát trên vỏ hàu, những con hàu ngon thường có phần chóp gồ lên. Loại hàu này tươi và dày thịt, khi chế biến lên ăn rất ngon.

– Ưu tiên các con hàu có lớp vỏ chắc, khéo chặt. Nếu thấy vỏ hàu tách ra thì bạn không nên mua vì đó là hàu đã chết.

– Gõ nhẹ vào vỏ hàu, nếu nghe thấy âm thanh là hàu tươi.

– Cầm hàu lên lắc nhẹ, cảm nhận thấy nặng, chắc thì thịt hàu sẽ mập, căng sữa.

Nấu cháo hàu nên chọn gạo gì?

Ngoài chọn mua hàu tươi, bạn cũng cần chú ý mua loại gạo ngon để nấu cháo. Gạo nấu cháo ưu tiên mua các loại thơm, dẻo như gạo Bắc Hương, Tám Điện Biên, Sén Cù…

Tránh mua gạo khang dân, bao thai nấu cháo vì loại gạo này cứng, khó nhừ và không có mùi thơm.

Những người thích ăn cháo nhừ có thể đem xay gạo nhuyễn.

Cháo hàu nấu với rau gì?

Cách nấu cháo hàu kết hợp với các loại rau không còn quá xa lạ nhất là với các gia đình có con nhỏ. Thực tế, cháo hàu có thể kết hợp với 1 số loại rau củ, nấm như: Nấm rơm, cải ngọt, thì là, bí đỏ, tần ô…

Tùy vào việc bạn nấu cháo hàu cho ai ăn, áp dụng cách nấu cháo hàu nào mà lựa chọn loại rau cho phù hợp. Công thức nấu cháo hàu truyền thống thì chỉ thêm hành lá thái nhỏ, hành tím phi và một chút rau răm là chuẩn vị.

1. Cách nấu cháo hàu sữa

Món cháo hàu sữa truyền thống rất dễ nấu, ai cũng có thể làm được.

Nguyên liệu nấu cháo hàu

– 4 – 5 con hàu sữa

– 1 bát con gạo tẻ

– ¼ bát con gạo nếp

– 1 củ hành tím

– Rau răm, rau mùi, hành lá, nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn…

Nguyên liệu nấu cháo hàu ngon đơn giản nhất

Cách nấu cháo hàu ngon đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt hàu rửa sạch bằng nước muối pha loãng, thêm chút giấm hoặc nước cốt chanh để hàu sạch hoàn toàn. Sau đó vớt ra để ráo.

– Hành lá, rau răm, rau mùi rửa sạch, băm nhuyễn.

– Hành tím bỏ vỏ rồi giã nguyễn.

Bước 2: Nấu cháo

– Gạo vo sạch rồi thêm nước nấu thành cháo. Nấu tới khi cháo chín, nở bung là được.

Gạo vo sạch rồi nấu thành cháo

Bước 3: Xào hàu

– Trong lúc chờ cháo chín, cho hành tím vào chảo phi giòn, khi hành vàng giòn thì vớt ra.

– Trút bớt dầu ăn ra, cho thịt hàu vào xào. Cho 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng nước mắm, ⅓ muỗng tiêu xay rồi đảo đều cho đến khi thịt hàu chín săn lại, dậy mùi thơm.

Xào săn hàu sữa

Bước 4: Hoàn thành cháo hàu

– Khi cháo chín, cho hết hàu sữa đã xào cùng gia vị vừa ăn, đảo đều và chờ cháo sôi trở lại thì tắt bếp.

– Cháo chín múc ra bát rắc thêm hành tím phi giòn, rau thơm, rau răm để thưởng thức.

– Cháo hàu thơm ngon, thịt hàu săn chắc, gia vị vừa đậm đà mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của hàu.

– Cháo hàu nên thưởng thức nóng sẽ không bị tanh và ngon hơn.

Cháo hàu thơm ngon, bổ dưỡng

2. Cách nấu cháo hàu đậu xanh

Món cháo hàu đậu xanh thơm bùi, béo ngậy cực kỳ bổ dưỡng với cách nấu siêu đơn giản.

Nguyên liệu cần có:

– Đậu xanh có vỏ: 30g

– Hàu sữa: 300g

– Gạo tẻ: 1 bát con

– Hành khô, rau mùi, hành lá

– Nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn…

Nguyên liệu nấu cháo hàu đậu xanh

Các bước nấu cháo hàu đậu xanh:

Bước 1: Sơ chế

– Gạo vo sạch, đậu xanh vo sạch rồi cho vào nồi nấu thành cháo.

– Hành tím bóc vỏ, giã nhuyễn rồi phi vàng.

– Hàu sữa rửa sạch, ướp với 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng nước mắm, ⅓ muỗng tiêu xay, đảo đều.

– Hành lá, rau thơm, rau răm rửa sạch thái nhuyễn.

Bước 2: Xào hàu

– Hàu ướp xong cho vào xào săn lại với chút dầu ăn.

Bước 3: Nấu cháo hàu đậu xanh

– Gạo, đậu xanh nấu thành cháo chín, nở bung thì nêm thêm chút hạt nêm, muối (nêm nhạt một chút vì thịt hàu đã được xào trước nếu nêm nhiều dễ bị mặn)

– Múc cháo ra bát, múc thịt hàu lên trên mặt cùng chút hành phi vàng, rau thơm, rau răm và thưởng thức.

Cháo hàu đậu xanh thơm ngon và thích hợp cho mọi lứa tuổi

Cháo hàu đậu xanh thơm, ngậy và bùi. Cháo rất bổ dưỡng và thích hợp cho tất cả mọi người. Cháo được thưởng thức nóng sẽ ngon hơn và không bị tanh.

3. Cách nấu cháo hàu với trứng

Cách nấu cháo hàu với trứng cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể làm theo.

Nguyên liệu:

– Hàu sữa: 200g (đã tách vỏ)

– Gạo tám: 50g

– Gừng tươi băm nhỏ: 1 củ

– Hành khô băm nhỏ: 1 củ

– Ớt tươi: 2 – 5 quả (tùy vào khả năng ăn cay)

– Muối, hạt tiêu, nước mắm

– Trứng gà ta: 2 quả

– Hành lá cắt nhỏ

Cách làm cháo hàu

– Hàu rửa sạch với nước rồi để ráo.

– Cho hàu vào bát rồi thêm vào đây 1 ít hạt tiêu, nước mắm, hành tím rồi trộn thật đều để hàu ngấm gia vị.

– Lấy 1 nắm gạo vo thật sạch rồi cho vào nồi. Thêm nước ngập mặt gạo cùng vài hạt muối rồi nấu chín. Chú ý, để hạt gạo nở đều, khi nồi cháo sôi bạn nên điều chỉnh lửa vừa. Việc làm này sẽ giúp gạo chín nhừ, mềm thơm.

– Khi thấy cháo đã mềm nhừ, bạn cho vào đây 2 quả trứng gà ta, hàu và nêm 1 chút gia vị vừa ăn.

– Cho toàn bộ phần hành lá, hành tím, gừng thái nhỏ vào nồi. Dùng thìa khuấy đều lên và đợi chừng 3 phút cho nguyên liệu chín thì tắt bếp.

– Múc cháo hàu ra bát rồi rắc thêm chút hạt tiêu và thưởng thức.

(Nguồn ảnh: Bếp Của Quỳnh)

Bát cháo hàu nấu với trứng có màu vàng cực kỳ đẹp mắt. Hàu đậm đà, thơm ngon, cháo mềm nhừ khi ăn cảm nhận được rõ vị ngọt của cơm, béo ngậy của hàu và thơm của các loại gia vị.

Cháo hàu nên ăn lúc còn nóng. Tránh để cháo nguội không ngon.

4. Cách nấu cháo hàu nấm rơm

Cháo hàu nấu với nấm rơm đơn giản, thơm ngon lại nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu

– Hàu sữa đã tách vỏ: 600g

– Gạo: 1 bát ăn cơm

– Nấm rơm: 250g

– Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, thái nhỏ

– Muối, mì chính, đường, hạt nêm, hạt tiêu

Cách nấu cháo hàu nấm rơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hàu sữa đem rửa sạch rồi để cho ráo nước.

– Nấm rơm bỏ chân, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng. Ngâm nấm khoảng 10 phút thì vớt ra rửa lại với nước rồi để ráo.

– Cho phần đầu hành vào cối cùng 1 chút hạt tiêu giã nhuyễn.

Bước 2: Nấu cháo

– Vo gạo sạch rồi cho vào nồi, thêm nước ngập mặt gạo và nấu nhừ. Chú ý, không nên khuấy cháo liên tục vì như thế cháo rất dễ bị bén đáy.

– Khi cháo đã nhừ, bạn cho phần đầu hành giã nhuyễn cùng hạt tiêu vào sau đó lần lượt thêm: Nấm rơm cùng các loại gia vị vào khuấy đều.

– Đợi cháo sôi lại chừng 5 – 10 phút thì thêm hàu sữa vào. Để chừng 1 – 3 phút hàu chín thì tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

– Múc cháo hàu nấm rơm ra bát rồi rắc thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ lên trên. Thêm 1 chút hạt tiêu xay để món cháo hấp dẫn hơn nhé.

Cách nấu cháo hàu này cho ra một món ăn ngon tròn vị. Hạt gạo nở đều, chín nhừ. Phần thịt hàu vô cùng săn chắc, khi ăn cảm nhận được rõ vị béo ngậy. Hạt tiêu, hành mùi sẽ làm dậy lên hương vị cho món cháo bổ dưỡng này.

Cháo hàu nấm rơm phải ăn khi còn nóng mới ngon. Nếu để cháo nguội ăn sẽ không còn ngon nữa.

5. Cách nấu cháo hàu cho bé

Cháo hàu cho bé thường có thêm một số loại rau củ đi kèm, vừa ngon, chống ngán lại bổ sung dưỡng chất cho bé.

Phần cháo nhừ mềm, hạt gạo thơm dẻo, hàu chín đậm đà được xào sơ nên cực kỳ béo ngậy. Chính nhờ sự hấp dẫn từ hương vị mà món cháo này được các bé rất yêu thích.

>>Xem chi tiết cách nấu cháo hàu cực kỳ thơm ngon dành cho bé

Hướng dẫn cách nấu cháo hàu không tanh, sạn

Để món cháo hàu không bị tanh, bạn có thể áp dụng theo các hướng dẫn sau:

– Hàu tươi còn vỏ sẽ có rất nhiều cát sạn vì thế khi mua về bạn nên cho hàu vào chậu nước có muối và ớt rồi ngâm trong thời gian 2 tiếng. Đây là cách hiệu quả giúp cho hàu nhả toàn bộ đất, cát trong miệng ra bên ngoài.

– Trường hợp bạn mua hàu đã sơ chế sẵn thì khi về nhà chỉ cần rửa lại với nước sạch, để ráo nước là có thể đem nấu cháo. Một số chị em cũng áp dụng phương pháp trộn thịt hàu với bột năng/bột mì cùng muối sau đó để khoảng 5 phút rồi rửa sạch. Bằng cách này, hàu sẽ không còn mùi tanh nữa.

– Xào hàu sữa với hành vừa giúp thịt hàu đậm đà lại khử được mùi tanh của loại hải sản này.

Cháo hàu bao nhiêu calo? có công dụng gì?

Ước tính mỗi một to cháo hàu sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 250 calo. Tùy vào từng loại cháo mà lượng calo có thể dao động lên – xuống tuy nhiên con số không quá nhiều.

Trong cháo hàu có chứa hàm lượng lớn các dưỡng chất nên rất tốt cho sức khỏe.

Đối với trẻ nhỏ

Với trẻ nhỏ, cháo hàu như một nguồn cung cấp vitamin cùng khoáng chất thiết yếu tốt cho sự phát triển của bé. Một vài tác dụng của cháo hàu với sức khỏe của bé yêu có thể kể đến như:

– Tăng cường hệ miễn dịch, giúp con ăn ngon miệng hơn.

– Giảm nguy cơ bị nhiễm trùng, chữa lành vết thương tốt hơn.

– Bổ sung hàm lượng canxi cần thiết cho cơ thể. Tốt cho hệ xương khớp, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến răng miệng.

– Cung cấp vitamin A, cải thiện sức khỏe cho đôi mắt của bé yêu.

Đối với người trưởng thành

Người trưởng thành ăn cháo hàu sẽ có những tác dụng như:

– Tăng cường vitamin E, C hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Giảm viêm, chống oxy hóa và ngăn ngừa sự tấn công của các gốc tự do.

– Tốt cho huyết áp, ngăn ngừa mắc các bệnh tim mạch.

– Thúc đẩy sản sinh collagen giúp da căng bóng, ngừa tình trạng chảy xệ.

– Cải thiện chức năng não bộ.

– Giúp hệ xương khớp chắc khỏe hơn.

Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng chuyên gia khuyên bạn không nên ăn hàu quá nhiều, nhất là những đối tượng sau:

– Phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai và trẻ nhỏ.

– Người có hệ tiêu hóa, miễn dịch kém không nên ăn hàu sống.

– Bệnh nhân được chẩn đoán mắc các bệnh lý về gan.

– Người bị dị ứng hải sản.

Mong rằng, cách nấu cháo hàu mà Bếp Eva vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm một món cháo ngon, giàu dinh dưỡng để chiêu đãi cả nhà.

Sữa chua chanh leo là một loại thức uống rất bổ dưỡng giúp bạn giải nhiệt, cung cấp vitamin C cực tốt cho da và cũng giúp giữ dáng hiệu quả. Vậy bạn đã biết cách làm sữa chua chanh dây chưa? Cùng tham khảo ngay công thức pha chế món ngon từ chuyên gia của Dạy Pha Chế Á Âu ngay bên dưới nhé!

Hãy uống một phần sữa chua chanh dây trước bữa ăn 30 phút nhé (Ảnh: Internet)

Sữa chua chanh leo hay còn gọi là sữa chua chanh dây với hương vị chua chua, ngọt ngọt không chỉ giúp giải khát ngày nắng mà còn kích thích vị giác để bạn ăn ngon miệng hơn. Nếu bạn yêu thích món ăn vặt này thì hãy chuẩn bị nguyên liệu tự làm tại nhà theo cách làm sữa chua của chúng tôi. Bạn sẽ có ngay món ngon để thưởng thức, chiêu đãi gia đình đảm bảo chất lượng và tốt cho sức khỏe.

Nguyên Liệu Làm Sữa Chua Chanh Leo

Cách Làm Sữa Chua Chanh Dây Dinh Dưỡng

Nấu Sữa Làm Sữa Chua

Sữa đặc cho vào âu trộn, rót sữa tươi vào khuấy nhẹ cho các nguyên liệu tan hoàn toàn rồi đặt lên bếp, đun lửa vừa đến khi sữa bốc khói thì tắt bếp, không đun sôi vì sẽ làm thất thoát chất dinh dưỡng trong sữa.

Để hỗn hợp sữa ở bước một nguội xuống khoảng 30 độ C thì bạn cho sữa chua cái vào, khuấy đều. Bạn nên bảo quản sữa chua cái ở nhiệt độ phòng cho dễ hòa tan.

Trộn đều các nguyên liệu làm sữa chua

Ủ Sữa Chua Dẻo Mịn

Đổ sữa chua vào từng hũ nhỏ. Xếp tất cả các hũ vô thùng xốp có nắp, thêm nước nóng 40 độ C rồi đậy kín nắp thùng và ủ khoảng 6 – 8 tiếng là bạn sẽ có hũ sữa chua thơm ngon như ý.

Làm Syrup Chanh Leo

Chanh leo bạn cắt đôi, nạo lấy ruột quả rồi cho vào chén, thêm đường theo tỷ lệ 1:1. Cho hỗn hợp vào nồi, đặt trên bếp đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều đến khi chanh dây sánh lại là bạn có ngay phần syrup chanh leo nhà làm thơm ngon. Để nguội syrup rồi cho vào hũ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

Tự làm syrup chanh dây tại nhà để đảm bảo chất lượng (Ảnh: Internet)

Cách Làm Sữa Chua Chanh Leo

Cho vào ly đá bào, 1 hũ sữa chua, thêm 30gr syrup chanh dây lên trên, khuấy đều là có thể thưởng thức.

Bên cạnh đó, bạn có thể biến tấu với cách làm sữa chua chanh dây nha đam vừa dinh dưỡng, đẹp da vừa thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Cách Làm Sữa Chua Chanh Dây Nha Đam

Để làm món ăn vặt này, bạn chuẩn bị sữa chua và syrup chanh dây tương tự hướng dẫn ở trên. Ngoài ra, bạn chuẩn bị thêm 2 bẹ nha đam tươi.

Cách Sơ Chế Và Xử Lý Nha Đam

Nha đam cắt bỏ phần màu xanh. Dùng dao lọc lấy phần trắng. Rửa sạch qua nước lạnh nhiều lần.

Ngâm nha đam vào nước lạnh có pha muối với 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. Để 5 phút cho nha đam ra hết chất nhờn. Sau 5 phút rửa sạch bằng nước lạnh. Cắt nha đam thành miếng như hạt lựu nhỏ. Xả qua nước lạnh vài lần nữa.

Sơ chế nha đam không bị đắng và nhớt (Ảnh: Internet)

Nấu nước sôi, cho nha đam vào luộc nhanh 45 giây. Vớt ra ngâm vào 200ml nước đá lạnh có pha 2 muỗng đường. Để 1 – 2 tiếng chon nha đam ngấm vị ngọt. Đổ nha đam ra rổ/giá cho ráo.

Làm Sữa Chua Chanh Dây Nha Đam Ngon Miệng

Bạn xay nhỏ đá viên rồi cho vào đầy ½ ly. Tiếp theo, bạn lần lượt cho 100gr sữa chua, 20gr syrup chanh dây và 30gr nha đam lên trên, khuấy đều là cho các nguyên liệu là có thể thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể thêm sữa đặc để tăng vị đậm đà cho món sữa chua chanh dây nha đam.

Những Lưu Ý Khi Làm Sữa Chua Chanh Leo

Khi khuấy các nguyên liệu làm sữa chua, bạn chỉ khuấy theo một chiều để sữa chua không bị tách lớp, tách nước sau khi ủ.

Nhiệt độ nước để ủ sữa chua chỉ nên dao động trong khoảng 35 – 45 độ C. Nếu nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp, sữa chua không đủ điều kiện để lên men.

Để chọn chanh dây ngon làm syrup, bạn nên mua những quả chín, vỏ căng, cầm nặng tay và ngửi thấy mùi thơm đặc trưng.

Sữa chua sau khi ủ nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2 tuần. Sữa chua nhà làm không sử dụng chất bảo quản nên rất an toàn cho sức khỏe.

Sữa chua chanh dây được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Trong những ngày thời tiết nắng nóng, được thưởng thức món sữa chua chanh dây thơm mát thì còn gì bằng. Thay vì chạy ra nhà hàng hay quán cafe để mua, bạn có thể học pha chế sữa chua chanh dây tại nhà với hướng dẫn trên trong chuyên mục công thức làm sữa chua được chia sẻ tại Dạy Pha Chế Á Âu. Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm sữa chua uống liền thơm ngon sau đây để làm phong phú thực đơn nhé!

Bạn đã biết cách làm bánh mì thịt nướng có hương vị thơm ngon, phần nhân mềm nhưng vẫn giữ được độ dai và ngọt tự nhiên không hề bị khô của thịt? Cùng GO! khám phá bí quyết làm nguyên liệu tẩm ướp thấm đều vào trong từng thớ thịt, dậy mùi thơm khi được nướng trên bếp than hoa nào!

Cách làm bánh mì thịt nướng

Chuẩn bị nguyên liệu nướng thịt

• Bánh mì
• Thịt lợn 500g
• Riềng 30g
• Sả tươi 2 củ
• Nghệ tươi 5g
• Đường cát trắng (hoặc mật ong) 50g
• Muối 25 g
• Nước cốt chanh 10 g
• Xì dầu (nước tương) 40ml
• Vừng rang
• Các loại rau ăn kèm: Rau mùi, dưa chuột, xà lách…
• Que xiên bằng tre
• Dụng cụ: bếp than hoa, than hoa (hoặc bếp nướng điện nhà không có bếp than), bát to, kẹp …

Sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn mua về rửa sạch với nước muối để loại bỏ hết các tạp chất. Sau đó thái thành các miếng mỏng dài hay vuông đều được, tùy vào sở thích của bạn.

Rửa sạch nghệ, riềng, sả rồi cạo hết vỏ, đập dập để ướp thịt.

Cùng GO! tìm hiểu bánh mì bao nhiêu calo

Mách nhỏ:

Khi chọn mua thịt để làm bánh mì thịt nướng nên chọn phần thịt lợn có cả nạc và mỡ, phần nạc nên nhiều hơn phần mỡ, nên chọn thịt nạc vai thường khi nướng thịt sẽ mềm và béo chứ không bị khô.

Ướp thịt

Cho phần thịt đã thái vào bát to, ướp với nghệ, riềng, sả đập dập, thêm với muối, đường, nước cốt chanh, xì dầu và vừng rang. Trộn đều tay các nguyên liệu để các gia vị ngấm vào thịt.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi để yên trong ít nhất 1 tiếng (Nếu để được qua đêm càng tốt).

Sau khi thịt đã được ướp đủ thời gian, gia vị ngấm đều thì bạn bỏ ra để chuẩn bị xiên thịt vào que.

Bạn thực hiện xiên lần lượt từng miếng thịt vào que, dàn đều thành một que dài, làm tương tự cho các que khác đến hết số thịt đã chuẩn bị.

Mách nhỏ:

Nhớ nhúng que xiên vào nước trước khi xiên để khi nướng không bị cháy xiên.

Không nên xiên quá chặt hoặc quá lỏng mà bạn hãy dàn thịt đều vừa phải để thịt khi nướng được chín đều.

Nướng thịt

Đốt than đến khi than cháy hết lửa hồng lên, bạn đặt từng xiên thịt lên bếp để nướng trong khoảng 8 – 10 phút. Vì thịt đã được thái mỏng nên rất dễ cháy, bạn lưu ý phải lật liên tục để thịt chín vàng đều.

Trong quá trình nướng bạn nhớ trở đều tay, nướng thịt đến khi dậy mùi thơm, chuyển màu cánh gián vàng đều 2 mặt, bạn nhanh chóng bỏ xuống khỏi bếp nếu không thịt sẽ cháy khét.

Cùng GO! tìm hiểu cách làm bánh mì nướng bơ thơm ngon

Mách nhỏ:

Quét lên bề mặt một lớp dầu để thịt được bóng và không bị khô trong quá trình nướng.

Thịt được nướng bằng than hoa tuy kỳ công, mất nhiều thời gian nhưng hương vị thì lại vô cùng tuyệt vời. Tuy nhiên, nếu nhà không có bếp than, bạn có thể dùng bếp điện.

Làm nước sốt bánh mì

Nguyên liệu làm nước sốt

• Cà chua: 3 trái
• Ớt cay: 2 trái
• Hành tím
• Nước mắm: 2 muỗng cà phê
• Đường cát trắng
• Hành tây: 1 củ

Sơ chế các nguyên liệu

Cà chua bỏ cuống đi rửa sạch rồi cắt thành hình hạt lựu.

Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, bỏ gốc rồi thái thành sợi nhỏ và dài.

Ớt tươi bỏ cuống, dùng dao rạch một đường từ đầu đến cuối quả ớt sau đó loại bỏ phần hạt và cũng đem băm nhuyễn.

Nấu nước sốt

Phi thơm hành tây rồi cho phần cà chua vào xào đến khi cà mềm ra thì nêm nếm gia vị gồm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường rồi đảo đều tay (Có thể thêm một chút tương ớt để tạo thêm hương vị cho sốt).

Sau đó, cho ớt băm nhuyễn và hành tây thái sợi vào hỗn hợp, khuấy đều tay đến khi sôi lại thì nêm nếm một lần nữa, điều chỉnh lượng gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Đổ nước sốt này ra bát.

Cuối cùng, lấy dao dọc một đường bên thân bánh mì rồi tách ruột làm đôi, cho xà lách, rau thơm, dưa chuột vào bánh.

Lấy thịt ra khỏi xiên rồi xếp vào phần trong bánh, mỗi chiếc bánh mì chỉ cần từ 1-2 xiên thịt là vừa, thêm nước sốt để bánh mì được đậm đà hơn. Nếu không kẹp bánh mì, thịt xiên nướng có thể ăn cùng với tương ớt cũng rất ngon.

Và đây là thành quả:

Những lưu ý khi làm bánh mì thịt nướng

• Để có thể làm ra được những chiếc bánh mì thịt nướng ngon thì việc lựa chọn nguyên liệu sạch, còn tươi, lượng nạc và mỡ không quá chênh lệch để người ăn không cảm thấy bị quá khô hoặc quá ngấy.
• Khi ướp thịt cũng nên chú ý đến lượng gia vị cho vào khi ướp để làm sao các vị hài hòa, vừa đủ và hòa quyện vào nhau.
• Trong khi nướng nên quết thêm dầu 2 mặt để xiên thịt để thịt vừa bóng đẹp, vừa được mềm hơn mà lại không bị cháy.
• Đối với nước sốt: Đây được coi là “linh hồn” của món ăn nên phải chọn nguyên liệu sạch, tươi ngon. Tỷ lệ các gia vị được điều chỉnh sao cho độ mặn, ngọt vừa phải, hơi chua nhẹ từ cà chua. Nước sốt đạt chuẩn phải sánh mịn, hơi keo lại, hương vị hài hòa.
• Phần rau và dưa chuột cho vào bánh mì phải được để thật khô vì nếu không bánh mì sẽ bị mềm.

Mua bánh mì, nguyên liệu làm bánh mì thịt nướng tại siêu thị GO! và Big C cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn

Với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm dễ làm, bánh mì nói chung và bánh mì thịt nướng nói riêng luôn là món được người dân Việt Nam và bạn bè quốc tế yêu thích. Những lúc bụng đói có một ổ bánh mì thịt nướng thơm ngon để thưởng thức thì không còn gì tuyệt vời bằng.

Bạn mau ghé siêu thị GO! và Big C để mua nguyên liệu chất lượng tươi ngon hoặc nếu không có thời gian thì bạn có thể đến gian hàng ẩm thực để mua bánh mì kebab mà siêu thị GO! và Big C đã chuẩn bị sẵn nhé! Tới liền thôi!