admin

Cá chim đen không còn xa lạ gì đối với bữa cơm gia đình của những người con miền biển. Thịt cá rất thơm ngon, ít xương và chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể con người. Vậy cá chim đen biển làm món gì ngon? Cùng Haisan.online đi tìm đáp án cho câu hỏi này nhé!

Thông tin chung về cá chim đen biển

Ta dễ dạng nhận dạng những chú chim cá đen thông qua thân hình thoi dẹt và cong như một cánh buồm. Loại hải sản này có chiếc miệng nhỏ nhưng có hàm răng khá là nhọn và sắc bén. Đặc biệt vào mùa sinh sản, cá chim đen được phân phối đi khắp các tỉnh thành trên cả nước và xuất hiện hầu hết trên các mâm cơm của gia đình người Việt.

Bạn hãy ưu tiên chọn lựa loại có lớp da bè ngoài căng mịn và không bị trầy xước, sau đó quan sát đến màu sắc của nó. Nếu màu vẫn còn sẫm và da cá còn ướt thì chú cá của bạn vẫn còn tươi ngon. Đặc biệt, bạn nên chọn mua những chú cá có khối lượng vừa phải, khoảng tầm 0,5kg đến 2kg để phù hợp cho món ngon của mình.

Cá Chim Đen Nước Ngọt | Tổng Hợp Đặc Điểm Và Cách Chế Biến

Cá chim đen biển nấu món gì ngon?

Chỉ với một nguyên liệu chính duy nhất là cá chim đen, bạn có thể thỏa thức sáng tạo rất nhiều món ngon cho thực đơn của gia đình mình. Sau đây Haisan.online sẽ giới thiệu cho bạn một vài món ngon đơn giản, nhanh chóng nhưng hương vị hết sức lạ miệng nhé!

Cá chim đen nướng muối ớt

Cá chim đen nướng muối ớt chắc chắn là một món ngon không còn xa lạ gì với người dân Việt nam, đặc biệt là những người con sống vùng ven biển. Hương vị dai ngọt của cá thêm phần đậm đà của từng nguyên liệu đi kèm.

Cá được nướng tầm 15 phút trên bếp than hồng. Thịt cá sẽ chín đều từ ngoài vào trong nên sau khi chế biến bạn sẽ có một lớp vỏ cá giòn bên ngoài kết hợp cùng lớp thịt dai mềm bên trong. Bạn cần chú ý chủ động lật đều các mặt của cá để đạt được độ chín vừa phải, như vậy thì cá sẽ đậm vị và săn chắc khi thưởng thức.

Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn dùng kèm với một ít rau sống để cân bằng lại hương vị cho món ăn. Ở những vùng ven biển, người dân thường ăn kèm cùng với một ít bún tươi và bánh tráng. Khi thưởng thức món ăn, bạn sẽ cảm nhận được cái vị cay nồng từ ớt, cùng mùi hương thơm ngất ngây từ tiêu.

Canh cá chim nấu ngót

Canh cá chim nấu ngót là món ăn đặc trưng của người dân miền Nam của nước ta. Món ngon này mang mùi thơm dịu nhẹ nhẹ rất dễ chịu và hấp dẫn. Bát canh giữ được vị ngọt thanh tự nhiên của từng lát cà chua và sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu, gia vị đi kèm.

Khi chế biến món ăn, đầu tiên bạn chỉ cần đun sôi nước sau đó để cá chần qua. Tiếp đến cho các loại rau đi kèm như cà chua, hành lá cùng giấm gạo, đường và hạt nêm rồi đun hầm trong khoảng từ 5 đến 7 phút.

Mách nhỏ bạn một mẹo hay cho món ăn này, khi nấu bạn nên mua sẵn cà chua trước tầm khoảng 2 đến 3 ngày để cà chua vừa chín tới, nhờ đó khi chế biến sẽ vừa khử được mùi tanh của cá vừa tạo được hương vị thanh thanh cho món ngon của mình.

Cá chim đen hấp hành

Món ăn tiếp theo được bật mí đó chính là cá chim đen hấp hành. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ngon này vô cùng đơn giản. Để chế biến món ăn, cá sau khi được sơ chế sạch sẽ đem hấp cùng tỏi phi, hành bào mảng, gừng cắt sợi trong vòng 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Khi cá vừa chín tới bạn có thể trang trí thêm cùng một chút tiêu để cá được ngậy mùi thơm.

Cá chim đen chiên sốt nước tương

Cá chim đen sốt nước tương chính là món tủ của rất nhiều tín dồ hải sản. Nó được yêu thích không chỉ vì cách chế biến đơn giản mà còn đem lại hương vị lạ miệng rất hấp dẫn với những người thưởng thức món ngon này. Cùng Haisan.online thử tài chế biến món ăn này nhé!

Yếu tố để tạo nên hương vị đặc biệt cho món ngon này chính là nước sốt tương đậm đà, thơm ngon. Bạn hãy dùng các gia vị nước tương, đường, muối, bột nêm gia giảm sao cho vừa miệng gia đình mình. Chờ hỗn hợp sánh quyện lại rồi sau đó rưới lên cá cho ngấm đều hỗn hợp.

Bạn nhớ đặc biệt lưu ý ở bước sơ chế cá chim đen, cần đảm bảo rằng lớp vẩy cá đã được làm sạch sẽ. Bởi vì như vậy thì kết quả bạn nhận được sẽ ngon hơn, lớp vẩy được cạo sạch thì khi ướp gia vị, thịt cá mới được ngấm đều và có độ mặn ngọt vừa phải.

Một số lưu ý khi chế biến các món ngon từ cá chim đen biển

Ngoài các món ăn vừa được nêu trên, có một vài lưu ý mà bạn cần nhớ để có thể thỏa sức chế biến thêm các món ngon từ nguyên liệu cá chim đen này. Bạn có thê kho, rim, hấp, nướng,… cùng các nguyên liệu và gia vị khác nhau. Nhưng để đảm bảo hương vị món ngon đậm đà và trọn vị thì bạn hãy nằm chắc một vài lưu ý nhỏ sau đây:

• Đối với món hấp cần chú ý thời gian đúng chuẩn. Khi cá vừa chín tới cần tắt bếp ngay, nếu để quá lâu thì sẽ làm mất đi vị ngọt thơm tự nhiên của loại thủy hải sản này.
• Đối với các món chiên rán, cá cần được sơ chế sạch sẽ và để thật ráo nước rồi mới đưa đi chiên rán. Nếu bạn là mê mản lớp vỏ giòn tan khi chiên thì hãy tẩm cá qua một lớp bột chiên dày hơn bình thường. Điều này cũng giúp cho cá không bị bắn dầu khi được chiên lên. Bên cạnh đó, bạn có thể hạn chế được trường hợp này xảy ra khi cho một ít muối vào lúc dầu đang nóng chín. Nhờ đó cá khi chiên cũng sẽ có màu bắt mắt và giữ được nguyên con khi lật chiên các mặt
• Đối với những món kho hoặc rim, bạn cần đảm bảo thời gian tẩm ướp đủ lâu để cá được ngấm sâu gia vị. Tiếp đó mới nên đưa đi kho, trong quá trình nấu bạn cần để lửa nhỏ và không đảo cá để tránh làm nát chú cá đang được chế biến

Hy vọng bài viết đã giải đáp cho bạn câu hỏi cá chim đen biển làm món gì ngon. Những món ăn bạn có thể thỏa sức sáng tạo để phục vụ cho những ngày lễ Tết hay các ngày lễ kỉ niệm. Chúc bạn và gia đình luôn vui vẻ với những trải nghiệm của mình.

Nguồn tham khảo:

• Điện máy xanh. (2021). Cá chim nấu món gì ngon? Tổng hợp 10 món ngon từ cá chim. [online] dienmayxanh.com. Có tại: [Truy cập ngày 2/12/2022]
• Cảng hải sản. (2020). Tổng Hợp Các Món Ăn Ngon Từ Cá Chim Đen. [online] canghaisan.com. Có tại: [Truy cập ngày 2/12/2022]
• Bách hóa xanh. (2021). 10 món cá chim ngon đơn giản, dễ làm tại nhà. [online] bachhoaxanh.com. Có tại: [Truy cập ngày 2/12/2022]

Có nhiều loại mì khác nhau tại Hàn Quốc nhưng có lẽ trong mùa hè oi bức như thế này, người dân xứ sở kim chi luôn tìm đến mì lạnh Hàn Quốc (Naengmyeon) để giải nóng. Không chỉ sợi mì dai ngon mà món ăn còn có sự góp mặt của những nguyên liệu thanh mát như: giá đỗ, dưa chuột, trứng luộc, của cải, lê…

Mì lạnh Hàn Quốc được xem là món ăn yêu thích của cả người Hàn Quốc và Triều Tiên. Tại đây, mì lạnh được chia thành nhiều loại khác nhau tuy nhiên phổ biến hơn cả vẫn là Naengmyeon, với đặc trưng sợi mì mỏng, dài, dai ngon, làm từ hỗn hợp bột kiều mạch, bột khoai tây bột khoai lang, bột củ dong và bột sắn dây. Món mì lạnh Naengmyeon có nguồn gốc từ Triều Tiên sau đó lan rộng đến Hàn Quốc và có lịch sử hình thành từ thời kỳ Joseon. Khi thưởng thức mì lạnh, bạn sẽ thấy các sợi mì rất dài không được cắt ra vì theo quan niệm của người Hàn đây chính là biểu tượng cho sự trường thọ và sức khỏe. Sau đây hãy cùng lớp học nấu món Hàn Quốc làm món mì lạnh Naengmyeon chuẩn vị Hàn, bạn có thể ghi lại công thức để có thêm món ngon cho mình nhé!

Mì lạnh món ăn yêu thích của người Hàn Quốc, Triều Tiên vào những ngày hè

Nguyên liệu làm mì lạnh Hàn Quốc

Nguyên liệu chính

• 180g mì sợi Naengmyeon
• 1/4 quả dưa chuột
• 20g lê
• 20g củ cải
• 1/2 thìa cà phê ớt bột
• 1 quả trứng gà

Nguyên liệu phần nước dùng

• 50 thịt gầu bò,
• 1/2 cây boa rô,
• 5 nhánh tỏi,
• 5 cốc nước,
• 1/4 thìa nước tương Ganjang

Gia vị bao gồm: đường, muối, giấm, mù tạt vàng.

Nguyên liệu chính cho món mì lạnh

Cách làm mì lạnh Hàn Quốc (Naengmyeon)

Bước 1: Thịt gầu bò sau khi mua về, bạn rửa sạch. Sau đó, cho vào nồi cùng 5 nhánh tỏi, 1/2 cây boa rô đun trên lửa to trong khoảng 20 phút, rồi vặn nhỏ lửa đun liu riu thêm 40 phút nữa. Tiếp theo, bạn vớt thịt ra, để nguội rồi thái với kích cỡ 4x2x0,2 cm. Phần nước luộc bạn lọc lại và nêm gia vị theo tỷ lệ sau: 1/4 thìa nước tương Ganjang, 1/2 thìa muối, 1 thìa đường kính, ½ thìa giấm, 1 thìa cà phê mù tạt vàng để nguội làm nước dùng cho món mì.

Luộc thịt và nấu nướng dùng

Bước 2: Rửa sạch dưa chuột, bổ đôi, thái chéo dày khoảng 0,2 cm rồi ngâm với nước muối trong vòng 20 phút. Sau khi ngâm xong, bạn vớt ra dùng tay vắt thật ráo nước.

Bước 3: Củ cải gọt bỏ vỏ, thái theo kích cỡ 5×1,5×0,2cm rồi ngâm với 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê ớt bột xay mịn và 1/2 thìa giấm trong 20 phút.

Lấy 1/4 quả lê, gọt bỏ vỏ thái mỏng và ngâm vào nước đường.

Cho quả trứng gà vào nước lạnh với 1/2 thìa cà phê muối, vừa đun vừa lăn tròn trong nước. Cách làm này giúp cho lòng đỏ trứng sẽ ở vị trí trung tâm khi chín. Trứng chín, bạn vớt ra rồi thả vào nước lạnh, bóc vỏ và cắt làm đôi.

Sơ chế các nguyên liệu ăn kèm với mì lạnh

Bước 4: Mì sợi Naengmyeon, bạn luộc bằng nước sôi trong vòng 2-3 phút, cho thêm 1/2 thìa muối vào. Sau khi mì đã luộc chín, bạn đổ mì ra rổ, xả dưới vòi nước lạnh. Sau đó, cho ngay mì vào thau nước đá, vò nhẹ tay và vắt thật ráo nước.

Bước 5: Cuộn mì thành từng nắm nhỏ rồi cho vào giữa bát. Bên trên, bạn xếp dưa chuột, lê, củ cải đã sơ chế và thịt thái lát, rồi múc nước dùng lạnh đổ vào và thưởng thức.

Cuộn mì thành từng nắm nhỏ

Mì lạnh Hàn Quốc là món ngon thích hợp cho những ngày hè oi bức. Sợi mì dai hòa quyện cùng các loại rau, củ, quả thanh mát sẽ rất kích thích vị giác. Chính vì vậy, trong mùa hè này, bạn đừng bỏ lỡ món mì đặc biệt này nhé! Chúc các bạn thành công!

Giới thiệu về trung thu và bánh trung thu

Ý nghĩa của ngày Tết Trung thu

Tết Trung thu là một dịp lễ lớn của các quốc gia Đông Á và Đông Nam Á nhằm ngày 15 tháng Tám âm lịch, đánh dấu thời điểm trăng tròn và sáng nhất trong năm. Tết Trung thu còn được gọi với nhiều tên gọi khác nhau như: Tết thiếu nhi, Tết trông trăng, Tết hoa đăng, Tết đoàn viên…

Theo phong tục Việt Nam, vào mỗi dịp trăng rằm, các gia đình thường chuẩn bị một mâm cỗ dâng lên bàn thờ để bày tỏ lòng thành kính và biết ơn đối với ông bà tổ tiên. Mâm cúng có thể là cỗ mặn, cỗ chay, hoặc chỉ cúng hoa quả, bánh trung thu.

• ✦
• ✦

Ý nghĩa đặc biệt của bánh trung thu

Không đơn thuần là một loại bánh mang hương vị ngọt ngào, bánh trung thu được biết đến với ý nghĩa tốt đẹp về sự sung túc, viên mãn, một món quà gửi gắm những tình cảm biết ơn, đẹp nhất đến những người thân, gia đình, bạn bè.

Ở Việt Nam, loại bánh trung thu truyền thống gồm có 2 loại:

• ✦
• ✦

Tại sao nên làm bánh trung thu tại nhà?

Lợi ích đầu tiên của việc tự tay làm bánh Trung thu là chị em biết chắc chắn được nguồn nguyên liệu mình chọn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

Các loại bánh trung thu hiện nay

Ngoài 2 loại đặc trưng là bánh nướng và bánh dẻo, hiện nay bánh trung thu được biến hoá thành rất nhiều phiên bản mang hương vị khác nhau, đáp ứng được nhu cầu và sở thích muốn thử những món ăn độc đáo, sự kết hợp mới lạ. Trên thị trường hiện đang rất ưa chuộng các loại bánh trung thu hiện đại như: bánh trung thu lava trứng chảy, bánh trung thu rau câu, bánh trung thu tiramisu, bánh trung thu chay (gồm các loại nhân được làm từ đậu xanh, hạt sen, khoai môn, sữa dừa, trà xanh, dứa), bánh trung thu gà quay jambon, bánh trung thu xá xíu…

Đặc biệt, loại bánh hot nhất trong mỗi dịp trung thu phải kể đến đó là bánh trung thu ngàn lớp.

• ✦
• ✦
• ✦

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh trung thu thơm ngon

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Hướng dẫn làm nước đường đúng cách

Bạn có thể áp dụng cách nấu nước đường này cho nhiều loại bánh trung thu có nhân khác nhau:

• ✦
• ✦
• ✦

Cách làm nhân bánh trung thu đậu xanh thơm ngon

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

Làm vỏ bánh nướng nhân đậu xanh đơn giản

• ✦
• ✦
• ✦

Tạo hình cho bánh trung thu nhân đậu xanh

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

Cách làm bánh trung thu thập cẩm

Cách tạo hình và làm vỏ bánh trung thu thập cẩm cũng sẽ giống của bánh trung thu đậu xanh, chỉ khác về phần nhân bánh. Bạn thực hiện sơ chế nhân bánh như sau:

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

Cách làm bánh trung thu dẻo

Để tạo được một chiếc bánh trung thu dẻo mềm mịn đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu vỏ bánh gồm: 80g nước đường bánh dẻo, 40g bột bánh dẻo, ¼ thìa dầu ăn, vài giọt tinh dầu hoa bưởi.

Các bước thực hiện:

• ✦
• ✦
• ✦

Về phần nhân bánh và tạo hình cho bánh bạn có thể thực hiện tương tự như cách làm bánh trung thu đậu xanh.

Cách làm bánh trung thu nướng

Bánh trung thu nướng nhân sữa dừa là một trong những loại nhân bánh rất được lòng các tín đồ hảo ngọt. Bạn có thể thử cách làm phần nhân mới lạ này với công thức sau:

Chuẩn bị nguyên liệu nhân bánh gồm: 200gr dừa tươi nạo sợi, 100gr nước cốt dừa, 30gr bột bánh dẻo, 30gr vừng trắng rang, 90gr sữa đặc, 5ml vani.

Các bước thực hiện:

• ✦
• ✦
• ✦

Phần vỏ bánh nướng nhân sữa dừa thực hiện tương tự như các loại bánh trên.

Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng

Nếu như bạn quá quen thuộc với vị bánh dẻo truyền thống và không có nhiều thời gian để thực hiện món bánh nướng, hãy thử ngay cách làm bánh trung thu khoai lang tím không cần lò nướng nhanh gọn này nhé.

Về phần nhân bánh, có thể chọn đậu xanh hoặc sữa dừa như các công thức bên trên, tùy vào sở thích của bạn. Phần vỏ bánh cần chuẩn bị như sau:

Chọn 500g khoai tím, gọt vỏ, rửa sạch và để ráo nước. Cắt thành từng khoanh nhỏ để khi hấp nhanh chín hơn. Tiếp theo, cho phần khoai lang đã cắt nhỏ vào ngâm với nước muối khoảng 10 phút để khoai ra hết mủ.

Các bước thực hiện:

• ✦
• ✦
• ✦

Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu

Đối với cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu, bạn cần làm nóng nồi ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 10 phút. Sau đó, xếp bánh vào nồi và phun sương một lớp nước mỏng lên bề mặt để giữ ẩm cho bánh. Thực hiện nướng trong 5 phút ở mức nhiệt 150°C. Khi nồi báo hoàn thành, để ra ngoài cho bánh nguội hẳn.

Tiếp theo, chuẩn bị hỗn hợp sữa và lòng đỏ trứng để quét lên bánh (gồm 4 muỗng cà phê sữa và 1 lòng đỏ trứng). Quét một lớp mỏng hỗn hợp này lên khắp bề mặt bánh và nướng lần 2, giữ nguyên mức nhiệt và thời gian như lần 1. Sau khi hoàn thành nướng bánh lần 2, để bánh nguội, lật mặt bánh và nướng lần 3 với nhiệt độ 150°C trong 5 phút.

Vậy là bạn cũng có thể tự tay làm những chiếc bánh trung thu siêu ngon chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu tiện lợi, nhanh gọn.

Lưu ý khi làm bánh trung thu

Thông thường, bánh trung thu tự làm tại nhà chỉ để được từ 5 đến 7 ngày. Vì thế, bạn nên căn chỉnh số lượng vừa đủ, không bị dư hỏng tránh lãng phí. Tuy có hạn sử dụng ngắn nhưng khi tự làm ra một mẻ bánh thơm ngon, bạn sẽ cảm thấy yên tâm hơn vì không chứa chất bảo quản.

Nhiệt độ và thời gian nướng bánh chuẩn nhất: trước khi nướng bánh, hãy làm nóng lò ở nhiệt độ từ 165-175°C trong 15 phút. Đối với hỗn hợp phết bề mặt bánh nên pha 1 ít nước cùng lòng đỏ trứng gà và dầu ăn. Sau mỗi lần nướng, đem bánh ra khỏi lò, xịt nước thật mỏng để làm ẩm mặt bánh, để nguội rồi mới thực hiện phết trứng từ 2-3 lần. Bạn nên thao tác nhẹ nhàng và phết mỏng để bánh không bị nứt. Thời gian thích hợp để phết trứng là:

• ✦
• ✦
• ✦

Để bánh không bị dính vào khuôn, hãy quét 1 lớp dầu ăn quanh thành khuôn trước khi tạo hình bánh có độ chống dính tốt.

Với những cách làm bánh trung thu từ truyền thống đến hiện đại, Cleanipedia hy vọng đã mang lại những công thức tuyệt vời nhất để bạn có thể tự tay tạo nên những chiếc bánh thơm ngon, ngập tràn tình yêu thương dành cho người thân vào dịp trung thu này. Chúc bạn và gia đình có một Tết đoàn viên ấm áp.

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Dịp Tết Nguyên Đán 2023 sắp đến, cũng là thời điểm nhà nhà háo hức đón Tết cùng với hàng loạt các món ăn ngày Tết ngon tuyệt, mang đậm nét văn hóa của người Việt. Những món ăn ngày Tết của Việt Nam đa dạng và phong phú với nhiều món ăn có nguồn gốc trải dài khắp 3 miền của đất nước. Sau đây, ba mẹ và các bé hãy cùng POPS Kids tìm hiểu top 40 các món ăn ngày tết 3 miền qua bài viết sau đây nhé.

Ý nghĩa món ăn ngày Tết Việt Nam

Mỗi một món ăn ngày Tết nguyên đán Việt Nam đều mang một ý nghĩa và đặc trưng riêng của mỗi vùng miền. Điều này thể hiện sự đa dạng về văn hóa, phong tục tập quán giúp gắn kết tinh thần đoàn kết của 54 dân tộc anh em trên khắp cả nước.

Trong bữa ăn ngày Tết của gia đình Việt, ta không thể không nhắc đến món bánh chưng, bánh tét. Bởi lẽ, món ăn này gắn liền với truyền thuyết “Bánh chưng, bánh giầy” mang thông điệp năm mới sức khỏe dồi dào, sung túc và an khang thịnh vượng.

Ngoài ra, món thịt kho nước dừa (còn gọi là thịt kho Tàu) là món ăn ngày tết ngon và phổ biến ở các tỉnh miền Nam. Những miếng thịt được cắt theo hình vuông, kết hợp với quả trứng hình tròn tạo nên sự hài hòa về âm dương, sự vuông tròn cho một năm đong đầy hạnh phúc.

Hay món xôi gấc của người miền Bắc mang một sắc đỏ cho sự may mắn và an khang thịnh vượng. Món ăn này được bày tiệc trong các dịp lễ Tết lớn trong gia đình nhằm mang lại sự cát tường trong năm mới.

Top 10 món ăn ngày tết miền Nam

Ẩm thực ngày tết miền Nam với vô vàng những món ăn truyền thống tuyệt ngon làm các bé thích thú. Hãy cùng POPS Kids Learn điểm qua 10 các món ăn ngày tết miền Nam đặc biệt nhất nhé.

Bánh tét

Bánh tét là một trong những món ăn không thể thiếu của người miền Nam, với màu sắc và hương vị không thể quên. Mỗi một loại bánh tét được các nghệ nhân gói theo nhiều hình thù khác nhau giúp người ăn được thưởng thức trọn vẹn cả về phần hình ảnh và mùi vị. Bánh tét được làm từ gạo nếp, phần nhân từ hạt đậu xanh, thịt heo, đậu đen.. Và được gói ghém bằng tàu lá chuối. Đây là món ăn chắc chắn bé và gia đình nên thưởng thức trong dịp Tết năm nay.

Thịt kho nước dừa (Thịt kho Tàu)

Một trong những món ăn quen thuộc của người miền Nam trong các dịp lễ Tết chính là món thịt kho nước dừa (còn gọi là thịt kho Tàu). Với nguyên liệu đơn giản là thịt heo, nước dừa, trứng và các loại gia vị thông thường, gia đình có thể làm nên một nồi thịt kho nước dừa siêu đơn giản và dễ ăn. Ba mẹ và bé đừng quên ăn kèm món này cùng với cơm trắng và các loại rau quả để hương vị thêm đậm đà mà không bị ngấy nhé.

Canh khổ qua

Món canh khổ qua được dân gian ví như món ăn có ý nghĩa cầu mong mọi điều khổ cực sẽ chóng đi qua trong năm cũ và chào đón sự mới mẻ, tốt đẹp trong năm mới. Không chỉ vậy, canh khổ qua là một món ăn ngày Tết không ngán bởi nó có nhiều tác dụng bổ cho cơ thể như: giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Bạ mẹ hãy ghi chú ngay món ăn này vào thực đơn ngày Tết nhé.

Củ cải ngâm nước mắm, củ kiệu tôm khô

Một món ăn không thể thiếu trong danh sách món ăn ngày tết miền Nam là củ cải ngâm nước mắm, củ kiệu tôm khô. Với các nguyên liệu và cách làm các món ăn ngày tết đơn giản, ba mẹ chỉ cần sơ chế kỹ và ngâm cùng với nước mắm thơm ngon thì sẽ tạo nên một món ăn kèm với bánh tét hoặc cơm siêu hấp dẫn.

Lạp xưởng

Trong mâm cỗ ngày tết hiện đại của người miền Nam, ta không thể không kể đến món lạp xưởng. Lạp xưởng phổ biến nhất được làm từ thịt gồm hai loại chính: lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô. Để cho ra món lạp xưởng thơm ngon, ba mẹ và bé có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: luộc, chiên hoặc nướng…

Chả lụa

Vào những ngày giáp Tết, ắt hẳn quý phụ huynh và các bé sẽ chiêm ngưỡng vẻ tấp nập người ở các sạp thịt, giò chả ở các khu chợ Tết. Món chả lụa là một trong những món ăn Tết được nhiều người lựa chọn mua nhất và được ưa chuộng ở các tỉnh miền Nam. Gia đình có thể ăn kèm món chả lụa với muối tiêu chanh, tương ớt hoặc ăn với cơm để bữa ăn thêm phần phong phú nhé.

Canh măng

Canh măng không chỉ là một món ăn cung cấp nhiều dưỡng chất (chất xơ và vitamin) cho cơ thể con người, mà còn là một món ăn ngày tết cho bé. Với nguyên liệu chính là măng tươi, vị nước dùng được nêm nếm đậm đà kích thích vị giác, chắc chắn canh măng sẽ là lựa chọn thú vị trong bữa cơm ngày Tết miền Nam.

Chả giò

Chả giò là một món món ăn đặc trưng ngày tết của người miền Nam. Đặc biệt là món khoái khẩu của các bạn nhỏ bởi lớp vỏ bánh được chiên giòn rụm, hòa quyện cùng nhân thịt đậm đà. Thêm vào đó, chả giò sẽ là một gợi ý món ăn ngày tết hoàn hảo nếu ba mẹ muốn bổ sung thêm chất béo cho các bé.

Dưa giá

Dưa giá là một trong những món ngon ngày tết dễ làm và thích hợp ăn kèm với các món ăn chính như thịt kho nước dừa, lạp xưởng, bánh tét. Không những vậy, dưa giá được hầu hết các gia đình Việt ưa chuộng bởi tính mát và giòn chua ngọt giúp kích thích vị giác tốt. Thành phần trong dưa giá sẽ bao gồm giá, hẹ, cà rốt, hành cung cấp nhiều chất bổ dưỡng. Ba mẹ hãy ghi chú món dưa giá vào thực đơn Tết cho bé nhé.

Xôi vò

Xôi vò là một trong những món ăn đặc trưng ngày tết của người miền Nam mà bất cứ bà nội trợ nào cũng thích làm. Với nguyên liệu đơn giản là nếp, đậu xanh và các loại gia vị, các bé sẽ được thưởng thức hương vị thơm ngon từ món xôi vò đặc trưng không thể quên.

Top 10 món ăn ngày tết miền Trung

Tiếp đến, POPS Kids Learn sẽ giới thiệu về món ăn ngày Tết đặc trưng của người miền Trung cho ba mẹ tham khảo nhé.

Bắp bò kho mật mía

Món ăn ngày Tết miền Trung không thể bỏ qua món bắp bò kho mật mía với hương vị thơm nồng và cay cay từ các nguyên liệu gừng, quế và ớt. Xen lẫn vào đó là mùi vị ngọt tự nhiên của thịt bò và mật mía. Đây là món ăn Tết phổ biến của người miền Trung vào các dịp lễ Tết mà phụ huynh và bé không nên bỏ qua.

Thịt heo ngâm mắm

Món ăn này được làm từ nguyên liệu chính là thịt heo và sơ chế bằng nước mắm đường ngâm qua đêm. Khi thưởng thức, ba mẹ hãy cắt những miếng nhỏ vừa ăn và kèm với các loại rau củ sẽ tạo cảm giác ngon miệng mà không bị ngán khi ăn.

Tré

Không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Trung chính là món tré. Được làm từ nguyên liệu chính là bì lợn, thịt đầu heo và các loại gia vị quen thuộc, tré chắc chắn sẽ là một món ăn ngày Tết thú vị trong bữa cơm gia đình.

Chả bò

Chả bò là một món ăn quen thuộc của người miền Trung, đặc biệt là người dân Đà Nẵng. Món ăn này thường xuyên xuất hiện trong các món bún, miến trong các tiệc cỗ dịp mừng Tết, đám cưới hay đám giỗ. Ba mẹ hãy ghi chú món chả bò này ngay trong danh sách các món ăn ngày Tết cho bé thưởng thức nhé.

Bò thưng

Bò thưng là một trong những món ăn ngày Tết đặc trưng của người miền Trung, rất ngon và dễ chế biến. Không chỉ vậy, phần trang trí cho món bò thưng có thể sáng tạo làm đẹp mắt người thưởng thức khiến nhiều người không khỏi hứng thú khi thưởng thức món ăn này.

Gà luộc lá chanh

Nguyên liệu chính là thịt gà da mềm, được chế biến bằng cách hấp cùng lá chanh để tăng hương thơm và độ ngọt của thịt chắc chắn sẽ làm các bé thích thú. Hầu hết các gia đình người miền Trung sẽ thưởng thức món ăn này cùng với muối tiêu chanh hoặc muối ớt để làm tăng vị đậm đà của bữa cơm ngày Tết.

Nem chua

Người xưa thường nói có chả thì phải có nem. Chính vì vậy, đặc sản các món nem ngày Tết ắt hẳn sẽ là một lựa chọn thú vị trong bữa cơm ngày Tết cổ truyền. Món nem chua với sắc hồng được bọc qua lớp lá ổi và gói bên ngoài bằng lá chuối mang hương vị nhẹ nhàng tạo sự phong phú về vị giác trong các món ăn Tết.

Tôm chua

Nhắc đến ẩm thực xứ Huế, ba mẹ ắt hẳn sẽ nghe qua ít nhất một lần về món tôm chua. Với sự hấp dẫn từ phong vị đậm đà, vị ngọt bùi, chua chua và cay cay, món tôm chua sẽ giúp kích thích vị giác mạnh, làm cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú hơn. Gia đình hãy ghi chú món ăn này trong danh sách món ngon ngày Tết cho bé nhé.

Bánh thuẫn

Bánh thuẫn (hay còn gọi là bánh thửng) là một loại bánh ngày Tết miền Trung có hương vị giống với bánh bông lan. Nguyên liệu chính là từ bột (bột bình tinh, bột năng…) trộn với trứng. Chúng được nướng trên một cái khuôn dành riêng cho bánh thuẫn và cho ra mẻ bánh thơm nức mũi. Ba mẹ đừng bỏ qua món ăn này nhé.

Bánh in

Vào dịp Tết đến xuân về, bánh in được nhà nhà người miền Trung thưởng thức trong các mâm cỗ. Sở hữu nhiều màu sắc và hình thù đa dạng, bánh in hứa hẹn sẽ là món ăn thuần túy và được các bạn nhỏ yêu thích.

Top 10 món ngon ngày tết miền Bắc

Tiếp theo, POPS Kids Learn sẽ gửi đến quý phụ huynh và các bé các món ăn ngày Tết miền Bắc đặc trưng, bổ sung vào thực đơn gia đình ngày Tết thêm phong phú nhé.

Bánh chưng

Nếu như bánh tét là món ăn truyền thống ở miền Nam, thì ở miền Bắc, bánh chưng thường xuyên xuất hiện trên bàn thờ tổ tiên. Với nguyên liệu chủ yếu là gạo nếp, phần nhân được nhồi bởi thịt heo, đậu xanh, hành tím và được gói kỹ bởi các nghệ nhân. Sau đó, bánh sẽ được nấu trong nồi lớn khoảng 14 tiếng. Ba mẹ hãy cho bé thưởng thức món bánh chưng trong tiệc mâm cỗ gia đình ngay nhé.

Giò thủ

Trong các dịp lễ Tết ở miền Bắc, món giò thủ được hầu hết các gia đình chuẩn bị trong các mâm cỗ. Món ăn gồm thịt giã nhuyễn, gói lá chuối thành hình ống, buộc lạt giang, sau đó được đem đi hấp hoặc luộc. Giò thủ thường được ăn kèm cùng với các món dưa giá, rau củ tạo nên hương vị đa dạng trong bữa ăn của người miền Bắc.

Thịt nấu đông

Đây là một món ăn đặc biệt của người dân Bắc bộ, đặc biệt là ở Hà Nội. Thịt đông được làm từ thịt heo ba chỉ, thịt gà hoặc mảng bì heo. Sau đó sẽ được ninh nhừ tất cả. Khi nấu xong, ba mẹ đặt nồi thịt ra ngoài sân, đậy kỹ, thu lấy cái rét từ trời đất vào. Trên mặt của nồi thịt là lớp mỡ trắng mịn. Khi ăn, ba mẹ gắp cho bé một miếng miếng thịt kèm một củ dưa hành thì ngon hết đúng vị Tết miền Bắc.

Dưa món

Dưa món thường được ăn kèm với các loại món ăn chính như: bánh chưng, thịt đông, giò chả trong ngày Tết miền Bắc. Với tác dụng kích thích vị giác và dễ tiêu hóa, dưa món nên được các gia đình đưa vào danh sách các món ăn ngày tết cổ truyền miền Bắc.

Miến măng gà

Trong thời tiết se lạnh của miền Bắc, một tô miến măng gà sẽ giúp xua tan đi cái rét và làm ấm lòng người thưởng thức. Cách làm món ăn ngày tết miến măng gà rất đơn giản và dễ làm với nguyên liệu chính là thịt gà, miến và măng khô. Ba mẹ còn chần chừ gì mà không lưu ngay món ăn này trong dịp Tết.

Canh bóng thả

Món canh bóng thả là món ăn không thể thiếu trong danh sách các bữa ăn của gia đình Việt, đặc biệt là ở miền Bắc. Đây là món ăn được nấu từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau như: bóng bì lợn, các loại rau củ có tác dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể tốt.

Măng khô hầm chân giò

Nhắc đến măng khô hầm chân giò, ba mẹ và bé sẽ không thể quên được vị ngọt từ nước xương hầm và vị dai dai của măng khiến vị giác thêm phần phong phú. Không chỉ vậy, chất dinh dưỡng từ măng và chân giò sẽ giúp cơ thể thêm khỏe và phát triển tốt.

Xôi gấc

Xôi gấc là món ăn ngày Tết thú vị của người dân miền Bắc. Bên cạnh hương vị thơm ngon, xôi gấc còn mang sắc đỏ tượng trưng cho sự may mắn và hạnh phúc. Món ăn này được đa số các gia đình bày mâm cỗ cúng ông bà vào dịp Tết, mang ý nghĩa thiêng liêng và cao cả.

Nem rán

Nếu như món chả giò làm mưa làm gió ở các tỉnh miền Nam, thì món nem rán sẽ là món khoái khẩu của trẻ em miền Bắc. Một món ăn gần như không thể thiếu trong các dịp lễ Tết, ba mẹ có thể hướng dẫn làm món ăn ngày tết món nem rán để bé tự tin vào bếp trổ tài. Với nguyên liệu vô cùng đơn giản: thịt heo băm, mộc nhĩ và các loại gia vị, nem rán hứa hẹn sẽ làm gia đình càng thêm gắn kết trong các bữa ăn ngày Tết.

Chè kho

Món ăn ngày Tết miền Bắc cuối cùng mà POPS Kids Learn muốn gợi ý là chè kho, món ăn mời khách mùng một Tết phổ biến của người Việt. Mỗi khi có khách đến nhà chúc Tết thì chủ nhà lại cắt từng miếng chè kho và pha một ấm trà sen để mời khách dùng. Hương vị của món ăn đọng lại trong tâm trí nhiều người bởi hương vị mát, mềm dẻo lại mịn màng, thơm ngon và thoảng hương thơm của hoa bưởi.

Một số món ăn ngày Tết khác dành cho bé

Bên cạnh các món ăn đặc trưng ngày Tết của từng vùng miền, ba mẹ có thể tham khảo thêm một số món ăn chơi thông dụng trong ngày Tết cho bé thưởng thức.

Khô bò, khô gà

Khô bò, khô gà là cái tên được nhắc đến phổ biến trong danh sách các món ăn Tết dành cho bé. Thịt khô bò mềm dai, cay nồng vị sa tế hay thịt khô gà lá chanh chua ngọt sẽ là sự lựa chọn thú vị cho bé nhâm nhi nhân dịp Tết đến xuân về.

Mứt tết

Ngày Tết không thể thiếu các loại mứt Tết thơm ngọt và đa dạng nhiều loại khác nhau. Chính vì thế, ba mẹ không nên bỏ qua món ăn vặt này nhé.

Chân gà sả tắc

Chân gà sả tắc là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ vào dịp Tết. Với cách làm vô cùng đơn giản, ba mẹ và bé có thể thưởng thức trọn vẹn món chân gà bắt mắt và hấp dẫn.

Trái cây sấy

Thưởng thức món trái cây sấy nhân dịp Tết Nguyên Đán cũng là một sự lựa chọn thú vị. Gia đình có thể mời người thân hoặc khách đến chơi nhà món trái cây sấy thơm ngon vào các ngày giáp Tết để thêm phần ý nghĩa nhé.

Đậu phộng rang

Đậu phộng là nguyên liệu vừa rẻ lại vừa dễ chế biến thành nhiều món ăn vặt hấp dẫn để gia đình cùng nhâm nhi vào ngày Tết năm nay. Ngoài cách rang truyền thống, ba mẹ còn có thể biến tấu thành nhiều món lạ miệng như: đậu phộng rang tỏi ớt, đậu phộng rang bơ tỏi, đậu phộng rang muối, đậu phộng rang nước tương…

Thèo lèo cứt chuột

Thèo lèo cứt chuột hay còn được gọi là kẹo đậu phộng mè đen, đây cũng là một trong những món ăn vặt thường xuất hiện trên mâm bánh mứt ngày Tết của hầu hết mọi gia đình. Ba mẹ có thể cùng bé nhâm nhi món ăn này trong giờ sinh hoạt chung hoặc đãi khách tại gia.

Rau câu

Rau câu dai giòn sần sật, có vị ngọt nhẹ, thanh mát đảm bảo sẽ là gợi ý cực kỳ hoàn hảo để ba mẹ và bé vừa giải tỏa cơn buồn miệng, lại vừa giải nhiệt hiệu quả nữa đấy! Ngoài ra, rau câu có rất nhiều hương vị từ trái cây đến lá dứa mà bé có thể thoải mái lựa chọn nhé!

Hạt dưa

Hạt dưa được xem là một biểu tượng của sự may mắn trong dịp Tết Nguyên Đán nhờ có màu đỏ đẹp mắt. Nhắc tới Tết cổ truyền của người Việt Nam, người ta không thể không nhắc đến hạt dưa thơm ngon, vừa làm cho cái Tết của gia đình trở nên ấm áp, vừa để nhâm nhi trong các cuộc trò chuyện quây quần đầu năm.

Hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười – Vừa là biểu tượng của niềm vui ngày Tết lại vừa mang đến giá trị dinh dưỡng không hề nhỏ với sức khỏe chúng ta, đặc biệt là trẻ em. Khi chọn hạt dẻ cười, phụ huynh nhớ để ý loại hạt dẻ cười tự nhiên sẽ có lớp vỏ ngoài hơi ngả màu vàng nâu, nhìn hơi xù xì nhưng lại mang hương vị ngọt, bùi, thơm ngon an toàn cho sức khỏe.

Hạt điều rang muối

Hạt điều là món ăn chơi ngày Tết hấp dẫn mà ai cũng yêu thích. Hạt điều không những ngon, mà còn cung cấp hàm lượng chất chống oxy hóa hàng đầu như: acit béo omega-3, omega-6. Ba mẹ hãy ghi chú ngay món ăn chơi này cho bé nhé.

Trên đây là tổng hợp 40 các món ăn ngày Tết đặc trưng 3 miền mà ba mẹ và bé không nên bỏ qua và ghi chú vào danh sách món ăn Việt Nam ngày Tết của mình. POPS Kids kính chúc gia đình một năm mới an khang thịnh vượng và dồi dào sức khỏe nhé.