admin

Thay vì chế biến khoai mỡ thành những món quen thuộc như nấu canh, cháo, chè… mời bạn đọc cùng Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) học cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn ngon, hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng.

Bánh khoai mỡ là món ăn bình dị, rất dễ chế biến. Ảnh: Internet

Khoai mỡ có hai loại: loại ruột trắng và loại ruột tím, nhưng thường thì người ta hay dùng khoai ruột tím để làm bánh, bởi không chỉ thơm ngon mà màu tím cũng rất đẹp mắt.

Cứ vào độ cuối tháng bảy âm lịch, khi mùa thu hoạch khoai đến, nếu không nấu canh khoai mỡ với thịt heo băm nhuyễn hay tép đồng tươi, nấu chè, nấu xôi… thì hãy thử làm món khoai mỡ chiên vừa dễ vừa ngon này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm bánh khoai mỡ ngon

Sơ chế nguyên liệu

Bánh khoai mỡ rất dễ làm. Đầu tiên, gọt vỏ khoai cho thật sạch, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ, hấp 20 phút cho khoai chín.

Khi khoai chín cho ra bát rồi dùng muôi (muỗng lớn) nghiền nhuyễn trước khi cho đường và các nguyên liệu khác vào trộn cùng.

Làm bột bánh khoai mỡ

Cho bột nếp, 140g bột năng vào tô, đường và muối, trộn đều. Tiếp theo, thêm khoai mỡ, sữa đặc, sữa tươi và cùng, trộn rồi dùng tay nhào đến khi nhuyễn mịn, không còn dính tay. Bọc khối bột lại cho nghỉ khoảng 30 phút.

Cho khoai mỡ và các nguyên liệu vào cùng nhau. Ảnh: Internet

Hỗn hợp bột dẻo, mịn sau khi ủ. Ảnh: Internet

Sau khi ủ bột đủ thời gian, bạn lấy phần bột năng còn lại dùng làm bột áo, xoa vào tay để chống dính rồi chia bột và tạo hình theo sở thích.

Chiên bánh khoai mỡ

Đun sôi dầu ăn, cho từng miếng bánh vào chiên, dùng đũa đảo nhẹ để bánh chín và vàng đều. Sau đó, vớt bánh ra dĩa, thưởng thức khi còn nóng ấm.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh khoai mỡ chín vàng đẹp mắt, tuy là món ăn bình dị nhưng lại rất ngon miệng.

Chiếc bánh nóng hổi béo nhưng không ngán, dẻo bên trong nhưng bên ngoài lại giòn, mùi thơm rất hấp dẫn.

Bánh khoai mỡ chiên giòn sẽ ngon hơn khi ăn cùng tương ớt. Ảnh: Internet

Bạn có thể tùy thích tạo hình cho món bánh khoai mỡ chiên. Ảnh: Internet

Một số lưu ý khi làm bánh khoai mỡ chiên

• Chiên nhỏ lửa để bánh chín vàng giòn, bánh chín đều bên trong, tránh bị cháy bên ngoài mà nhân bên trong chưa chín.
• Chọn những củ khoai to, vỏ có phần tối màu càng tốt vì đây là những củ già, chắc thịt, ruột đặc dẻo, không bị xốp.
• Không nên mua những củ khoai bị mềm nhũn, méo mó mà hãy chọn củ có hình thuôn dài.

Khi bánh còn nóng, vừa dẻo thơm vừa có chút vị ngọt bùi, đây cũng là món ăn tuổi thơ thú vị cho các em nhỏ. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công ngay từ lần đầu tiên với cách làm bánh khoai mỡ mà HNAAu chia sẻ.

Những hướng dẫn cách làm trà vải ngon giúp bạn thực hiện thức uống yêu thích của mình ngay tại nhà. Có rất nhiều công thức pha trà vải kết hợp với nhiều nguyên liệu bổ dưỡng. Với những hướng dẫn sau, bạn có thể biến tấu cách pha trà vải cho riêng mình.

Cách làm trà vải tươi cực đơn giản

Trà vải là thức uống thân thuộc với gần như tất cả mọi người. Để thực hiện cách pha trà vải, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu sau: 1 kg vải tươi 500 gr đường phèn 2 gói trà ô long túi lọc Hướng dẫn cách làm trà vải tại nhà: Bước 1: Trước hết, gỡ vỏ của quả vải. Sau đó, sử dụng kéo để nhẹ nhàng cắt ở phần cuống để loại bỏ hạt bên trong mà không làm hỏng thịt vải. Sau khi rửa sạch vải bằng nước, để nó ráo. Đun sôi 1 lít nước. Tiếp theo, thêm 500 gram đường vào nước sôi và nấu trong khoảng 20 phút ở lửa vừa, cho đến khi đường hoàn toàn tan và nước đường trở nên nhớ lại. Tắt bếp và để nước đường nguội. Để nước sôi nhanh hơn và tiết kiệm thời gian hơn, bạn có thể nấu sôi ở ấm đun siêu tốc, sau đó cho vào bước 1. Xem ngay các ấm đun siêu tốc ưu đãi giá tốt, chất lượng tại CellphoneS : Bước 2: Lấy 3 bát đựng nước đường và đặt chúng trong một tô lớn. Tiếp theo, lần lượt ngâm từng quả vải vào nước đường trong các bát này và sau đó xếp những quả vải đã ngâm vào một hộp. Đổ phần nước đường còn lại từ nồi vào hộp vải đã xếp, sau đó đậy nắp hộp. Đặt hộp vải vào ngăn mát trong tủ lạnh khoảng 4 – 5 tiếng.

Bước 3: Ngâm 2 túi trà ô long trong khoảng 50 – 70 ml nước sôi. Sau 15 phút, loại bỏ túi trà và đổ nước ngâm vải, một số quả vải ngâm và một ít đá viên vào một ly.

Cách làm trà vải hoa hồng

Tham khảo hướng dẫn cách làm trà vải hoa hồng sau đây sẽ cho bạn một công thức mới lạ vào thực đơn thức uống ngon cho bạn bè và gia đình. Nguyên liệu: 1 hộp vải (bạn cũng có thể chuẩn bị vải tươi) 30 gam nụ hoa hồng khô 1 gói trà túi lọc 150ml siro hoa hồng 50ml nước đường 50ml nước cốt chanh Hướng dẫn cách làm trà vải hoa hồng: Bước 1: Bắt đầu bằng việc đổ 600ml nước vào nồi, sau đó đặt nồi lên bếp với lửa đốt ở mức cao. Chờ nước nấu sôi. Khi nước nấu sôi, hạ lửa xuống mức vừa và thêm 30g nụ hoa hồng khô vào nồi. Đun với lửa vừa cho đến khi nước có màu hồng nhạt. Sau đó, tắt bếp.

Bước 2: Lấy một bình thủy tinh và đặt 1 gói trà hoa hồng túi lọc vào bình. Đổ nước nụ hoa hồng đã nấu vào bình. Đậy trà trong khoảng 3 phút và sau đó vớt bỏ túi lọc. Cho vào bình trà siro hoa hồng, nước đường, nước vải, nước cốt chanh vàng. Khuấy đều. Khi trà có màu hồng tươi đẹp và mùi hoa hồng thơm thoang thoảng, bạn đã hoàn thành bước này. Bước 3: Bạn có thể bổ sung một số trái vải vào ly tùy theo sở thích của bạn – có thể cho nhiều hoặc ít tuỳ ý. Đặc biệt, thêm vài viên đá lạnh để làm mát nước trà. Đổ nước trà hoa hồng vào ly, và để thêm một vài lá bạc hà lên trên trà để tăng thêm hương vị.

Hướng dẫn cách làm trà thạch vải

Tham khảo công thức pha trà vải với thạch vải thơm ngon, bạn có thể tự làm cho mình một thức uống mới lạ. Nguyên liệu: Vải tươi (bạn cũng có thể sử dụng vải đóng họp) 3 gam bột gelatin (bạn có thể thay thế bằng bột rau câu) 100ml sữa tươi không đường 300ml siro đường Thêm đường phèn và muối Hướng dẫn cách làm thạch vải ăn kèm: Bước 1: Bóc vỏ và tách hạt vải bằng một con dao mũi nhọn. Rửa sạch vải sau khi đã tách hạt. Để vải ngoài nắng khoảng 30 – 60 phút để làm cho chúng khô ráo và giòn hơn. Bước 2: Trong một nồi, hòa 60g đường phèn và 1/3 muỗng cà phê muối vào 500ml nước. Đun nước đường đến khi nước sôi lên. Cho vải vào nồi chứa nước đường phèn và đun chín trong khoảng 7 – 10 phút. Sau khi đun chín, tắt bếp và để nồi đậy vung ủ cho đến khi nhiệt độ hạ đến mức nguội hoàn toàn. Đổ vải cùng nước đường vào hũ và cho vào tủ lạnh.

Bước 3: Trộn bột gelatine với nước và nước vải đã ngâm trong nước đường phèn. Khuấy đều hỗn hợp này và để yên trong 30 phút. Đun sôi, sau đó thêm đường rồi tắt bếp và đổ sữa tươi không đường vào. Đổ hỗn hợp này vào khuôn để thạch và để nguội trong khoảng 60 phút. Sau khi thạch đã nguội hoàn toàn, bạn có thể cắt nó thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức thạch vải thiều ngon lành.

Cách pha trà vải hạt chia

Một trong những cách làm trà vải ngon và bổ dưỡng là kết hợp với hạt chia. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Vải tươi (bạn có thể thay bằng vải đóng họp) Túi trà Lipton 40 ml nước đường Hạt chia Hướng dẫn cách làm trà vải ngon và bổ dưỡng với hạt chia: Bước 1: Lấy phần cùi vải đã tách ra và chia thành hai phần bằng nhau hoặc tùy theo khẩu vị của bạn. Lấy phần cùi vải đầu tiên và đặt nó vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Phần còn lại của cùi vải giữ nguyên để sử dụng sau này khi pha trà.

Bước 2: Lấy một nửa muỗng hạt chia và đặt chúng trực tiếp vào khoảng 200ml nước lọc. Để hạt chia ngâm trong nước khoảng 5 phút, cho phép chúng nở ra. Bước 3: Để pha trà, đầu tiên bạn cần hãm trà. Hãy đun 150ml nước nóng với nhiệt độ từ 60 – 70 độ C. Đặt túi trà Lipton vào ly và ngâm trong khoảng thời gian từ 5 đến 10 phút để trà ngấm đều. Khi thấy nước trà có màu vàng đậm, hòa thêm 1 muỗng syrup đường và khuấy đều để đường tan hết.

Bước 4: Khi đã chuẩn bị xong bình sạch, bạn cho nước trà đã pha, cùi vải đã xay, hạt chia đã ngâm, 3 muỗng canh đường cát, 1/2 muỗng nước cốt chanh, và phần cùi vải còn lại. Sau đó, khuấy hoặc lắc bình để tất cả các thành phần hoà quyện với nhau.

Công thức pha trà vải lài Phúc Long

Một trong những cách pha trà vải ngon khiến các bạn trẻ yêu thích là công thức của thương hiệu Phúc Long. Bạn cần có nguyên liệu trước khi bắt tay vào thực hiện. 1 gói trà túi lọc Phúc Long 30ml syrup vải Vải ngâm (bạn có thể thay thế bằng vải tươi) Hướng dẫn cách làm trà vải Phúc Long: Bước 1: Bắt đầu bằng việc chuẩn bị một gói trà Phúc Long và một ly thủy tinh. Đặt túi trà vào ly, sau đó đổ 120ml nước sôi vào. Đợi khoảng 1-2 phút để cho trà thẩm thấu và hòa quyện với nước, sau đó lấy túi trà ra. Tiếp theo, cho syrup vải vào ly trà. Sử dụng cái thìa để khuấy đều hỗn hợp.

Bước 2: Lấy một bình lắc nước và đổ nước đá vào. Đậy nắp bình lắc, sau đó lắc đều trong khoảng 30 giây để làm lạnh nước và tạo ra trà đá. Đổ nước trà đá đã chuẩn bị ra ly. Cuối cùng, trang trí mặt ly bằng việc đặt 2 trái vải lên trên để tạo điểm nhấn hấp dẫn. Bước 3: Thưởng thức. Bạn đã hoàn thành món trà vải thơm ngon, mang đậm hương vị Phúc Long ngay tại nhà.

Cách làm trà vải cam sả

Công thức pha trà vải cam sả thơm ngon giúp bạn chế biến thức uống yêu thích của mình ngay tại nhà. Nguyên liệu: Quả vải to với vỏ mỏng. Đường nâu hoặc đường cát (tùy chọn). Trà xanh, đen, hồng trà hoặc trà ô long (tùy chọn). Hướng dẫn công thức pha trà vải cam sả: Bước 1: Lột vỏ và bỏ hạt của quả vải. Hãy chọn những quả vải có kích thước lớn và vỏ mỏng để thu được phần cùi dày và chất lượng nhất. Sau khi lột vỏ, hãy tiếp tục bẻ phần cùi và đặt chúng vào một khay đá lạnh. Bạn có thể lấy vải bất cứ đến đâu thì còn lại của quả vải còn dùng để làm trà cam. Bước 2: Đun sôi 1 lít nước lọc cùng với 500g đường nâu (hoặc đường cát tùy thích). Hãy tắt bếp sau khi đường đã tan hoàn toàn.

Bước 3: Xếp những phần vải đã sơ chế vào bình thủy tinh. Đổ hỗn hợp nước đường ngập đều quả vải. Đậy nắp kín và sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 4-5 ngày. Bước 4: Bạn có thể sử dụng loại tùy theo sở thích cá nhân. Hòa trà với nước sôi, đun trong một khoảng thời gian cố định, sau đó chờ nước trà nguội.

Khi trà đã nguội, hòa trà với hỗn hợp vải và nước đường đã làm ở bước 3. Đảm bảo rót trà cam vải vào cốc và thêm đá nếu muốn. Bạn có thể thưởng thức trà cam vải ngon và đúng điệu tại nhà một cách thoải mái. Trên đây là hướng dẫn cách làm trà vải ngon mà mọi người đều có thể thực hiện theo. Mỗi cách pha trà vải từ đơn giản đến phức tạp đều mang đến những hương vị thơm ngon khác nhau. Hãy tham khảo và sáng tạo công thức pha trà vải của riêng mình.

• Xem thêm: Gia dụng

Không bỗng nhiên mà trào lưu trà sữa trân châu và sữa tươi trân châu đường đen lại nổi lên “rần rần” trong giới trẻ suốt thời gian qua. Món uống hấp dẫn này có “ma lực” gây “nghiện” bởi hương vị lôi cuốn và những hạt trân châu dẻo thơm đến khó cưỡng. Đặc biệt trong thời tiết nóng bức, đây vẫn là những món uống được giới trẻ vô cùng ưa chuộng. Cùng học ngay cách làm sữa tươi trân châu đường đen đơn giản tại nhà để “giải nóng” và tìm hiểu thêm các thông tin thú vị về món uống hấp dẫn này nhé!

Sữa tươi trân châu đường đen được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Ảnh: Internet

Hướng dẫn cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon đúng điệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sữa tươi không đường: 200ml
• Bột gạo: 100g
• Bột năng: 100g
• Bột cacao: 5g
• Đường đen Hàn Quốc: 120g
• Dụng cụ: nồi, rây lọc, ly thủy tinh, thau inox.

Thực hiện làm sữa tươi trân châu đường đen

Bước 1: Nấu nước đường đen

Cho khoảng 40g đường đen và bột cacao vào một lượng nước vừa đủ rồ đun sôi để tạo cho trân châu có màu hấp dẫn, hương vị thơm ngon hơn.

Bước 2: Làm trân châu

• Cho bột năng và bột gạo trộn lẫn với nhau. Sau đó từ từ rót nước đường đen vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho bột đủ sệt và dẻo để nặn trân châu.
• Bạn rửa sạch tay rồi nhồi bột trực tiếp để bột không bị vón cục. Nên nhồi bột mạnh và đều tay cho đến khi dẻo, mịn là được. Sau đó phủ một lớp bột năng bên ngoài bột để tránh bột bị dính. Ngắt bột thành những cục nhỏ rồi vo viên có đường kính khoảng 0,5 cm.
• Bắc một nồi nước, đun sôi, sau đó cho trân châu vào luộc, lúc luộc chú ý khuấy nhẹ tay để trân châu không bị dính vào đáy nồi. Khi thấy các viên trân châu nổi lên mặt nước thì vớt ra cho vào tô nước lạnh ngay để trân châu không bị dính. Tiếp đó vớt ra để ráo.

Ngâm trân châu cho ngấm vị đường đen. Ảnh: Internet

Tiếp theo, cho phần đường đen còn lại vào 150ml nước, đun trên lửa vừa cho đến khi sôi, để sôi khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp rồi cho trân châu vào ngâm khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho thấm vị đường.

Bước 3: Trình bày

Múc trân châu ra ly thủy tinh và rót sữa tươi vào, thêm đá viên vào là xong.

Thêm sữa tươi và đá viên vào thưởng thức. Ảnh: Internet

Cách uống

Khi uống, bạn có thể cắm ống hút trực tiếp xuống phần trân châu rồi hút lên, từ từ cảm nhận vị đường đen đậm đà trên đầu lưỡi hoặc khuấy đều sữa tươi và trân châu đều được.

Uống sữa tươi trân châu đường đen có mập không?

Trà sữa nói chung và sữa tươi nói riêng là đồ ngọt, vậy nên không ít người thắc mắc sữa tươi trân châu đường đen bao nhiêu calo.

Nên uống sữa tươi trân châu đường đen một lượng phù hợp. Ảnh: Internet

Thực chất, đường đen có độ ngọt nhiều hơn các loại đường thông thường nhưng không gắt, không ngán nên được ưu tiên dùng trong pha chế, làm bánh… Đường đen cũng giàu vitamin nhóm B và canxi. Theo Đông Y, đường đen giúp bổ máu, chống lạnh, đặc biệt lượng sắt lớn trong đường đen còn giúp đưa khí oxy đến các cơ quan trong cơ thể.

Tuy nhiên, theo phác đồ về lượng đường trung bình cho mỗi loại trà sữa thì trà sữa trân châu đường đen được xem là loại đồ uống có lượng đường khá lớn. Trung bình mỗi cốc trà sữa trân châu đường đen chứa tới 18,5 thìa cà phê đường (tương đương 92,5g đường), thậm chí có thể nhiều hơn tùy vào mỗi nơi bán.

Theo TS Trương Hồng Sơn – Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, “đường” là nguồn cung cấp carbohydrate và năng lượng cho cơ thể. Chỉ 1g đường có thể cung cấp cho cơ thể tới 4 calo, tương đương 1 thìa cà phê đường sẽ cung cấp 16 calo vào trong cơ thể. Vậy nên bạn chỉ cần để một lượng vừa phải đường đen là có được vị ngọt như ý mà không nên cho quá nhiều. Cũng không nên uống sữa tươi trân châu đường đen liên tục và quá nhiều để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe, dẫn đến phá vỡ mức cân bằng đường trong cơ thể, từ đó gây dư thừa năng lượng, dẫn đến tích lũy mỡ, rối loạn chuyển hóa và là nguy cơ cho các bệnh không lây nhiễm như thừa cân, béo phì, tăng huyết áp, đái tháo đường (tiểu đường)… và biến chứng nặng nề nhất là bệnh tim mạch.

Cách bảo quản sữa tươi trân châu đường đen được lâu

Để bảo quản trân châu đường đen được lâu, sau khi nấu trân châu xong, bạn cho thạch vào hộp thủy tinh sạch, kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn dùng, bạn lấy hộp thạch ra và cho vào lò vi sóng hâm nóng lại là sẽ dẻo mềm như ban đầu. Cách này có thể giúp bạn bảo quản được tới 5 ngày.

Với hỗn hợp nước sốt đường đen, nếu chưa ngâm trân châu và pha sữa tươi thì bạn vẫn để riêng, đổ vào hũ thủy tinh rồi đậy nắp thật kín. Chỉ cần đặt hũ nước sốt ở nhiệt độ phòng là sử dụng được mà không cần để ở tủ lạnh như trân châu.

Bảo quản hạt trân châu đường đen bằng tủ lạnh có thể để được 5 ngày. Ảnh: Internet

Các mẹo giúp bạn giữ gìn sức khỏe khi uống sữa tươi trân châu đường đen

• Nên chọn size ly sữa tươi trân châu đường đen nhỏ thay vì các size lớn.
• Hạn chế số lần uống trong tuần ít nhất có thể. Chẳng hạn chỉ uống 1 ly/ tuần.
• Chỉ yêu cầu 30% lượng đường cho mỗi ly hoặc uống không đường.
• Yêu cầu sữa tươi, sữa ít béo hoặc sữa tách kem, thay vì kem sữa.
• Không lấy topping (hoặc chọn loại có hàm lượng calo thấp như lô hội hoặc trân châu trắng).

Trên đây là công thức pha chế đơn giản tại nhà cũng nhiều thông tin hữu ích về món đồ uống hấp dẫn này. Hy vọng đã giúp bạn có thêm món uống ngon cho gia đình trong những ngày nóng nhưng vẫn đảm bảo tốt cho sức khỏe của mình và những người thân yêu.

Thịt bò là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Chính vì vậy, bài viết dưới đây Cây Thị sẽ chia sẻ cho các mẹ bỉm sữa cách nấu cháo thịt bò cho bé tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng mà vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm. Đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!

Hàm lượng dinh dưỡng của thịt bò đối với sức khỏe của bé

Thịt bò là một nguồn dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của trẻ em. Nó chứa nhiều nguồn dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của trẻ như protein, chất béo, sắt, kẽm và vitamin B12.

Protein trong thịt bò là thành phần cơ bản của cơ thể và xây dựng và sửa chữa các tế bào và mô cơ thể. Chất béo trong thịt bò cung cấp năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các vitamin và khoáng chất khác.

Sắt và kẽm trong thịt bò cũng là những chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của trẻ. Sắt giúp cung cấp oxy cho cơ thể và giúp tạo máu mới. Kẽm là một yếu tố dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của tế bào và hệ thống miễn dịch.

Hàm lượng dinh dưỡng của thịt bò đối với sức khỏe của bé

Vitamin B12 trong thịt bò giúp duy trì chức năng thần kinh và hệ thống tuần hoàn của cơ thể. Tuy nhiên, khi cho trẻ ăn thịt bò, cần phải chú ý đến các yếu tố khác như lượng cholesterol và chất béo bão hòa trong thịt bò. Nếu trẻ ăn quá nhiều thịt bò, có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như béo phì và bệnh tim mạch.

Bé mấy tháng tuổi có thể ăn được món cháo thịt bò?

Thịt bò là một trong những loại thịt đỏ chứa một hàm lượng lớn protein, vitamin như B2, B6, kali, magie, choline, sắt, kẽm. Bên cạnh đó, nó còn cung cấp 1 lượng lớn calo gấp 2 lần so với những loại thịt khác. Đặc biệt, protein trong thịt bò chứa rất nhiều gốc acid tự do có tác dụng cung cấp năng lượng hằng ngày cho bé. Do đó, thịt bò là luôn là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều mẹ lựa chọn cho các bé của mình. Vậy bé mấy tháng tuổi có thể ăn được thịt bò là câu hỏi được rất nhiều các mẹ quan tâm đến.

Bé mấy tháng tuổi có thể ăn được món cháo thịt bò

Theo các chuyên gia, bé ở giai đoạn 6 tháng tuổi có thể ăn cháo thịt bò. Tuy nhiên, thời điểm này bé không nên ăn thức ăn quá giàu chất đạm bởi hệ tiêu hóa còn quá yếu. Khi bé ở tháng thứ 7, mẹ có thể cho bé bắt đầu làm quen dần với thịt bò, ăn từ ít đến nhiều để xem phản ứng của con có phù hợp hay không. Mẹ hãy bắt đầu với món thịt bò xay nhuyễn, bởi ở giai đoạn này bé không có răng để nhai. Trong trường hợp nếu như con không có hứng thú với thịt bò thì mẹ có thể đợi thêm vào giai đoạn bé cảm thấy thoải mái nhất khi ăn.

Nấu cháo thịt bò với những loại rau nào?

Cháo ăn dặm là món ăn có kết cấu sánh mịn, rất dễ nhai nuốt khi bé chưa mọc đầy đủ răng. Cháo thịt bò là gợi ý tuyệt vời cho bé chậm lớn, biếng ăn, giúp bổ sung các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho bé. Vậy nên nấu cháo thịt bò với rau củ gì để cân bằng dinh dưỡng cho bé?

Nấu cháo thịt bò với những loại rau củ nào?

Để bé dễ “đổi món” và không làm bé chán ăn, mẹ có thể nấu cháo thịt bò với các loại rau củ sau: khoai tây, rau ngót, đậu xanh,, khoai mỡ, su hào, hẹ, cà rốt, nấm rơm, măng tây,… Ngoài ra, cháo thịt bò cho bé có thể kết hợp với các nguyên liệu như trứng gà, bột yến mạch, phô mai,… cũng không kém phần hấp dẫn đâu nhé!

Gợi ý 10 cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm đầy đủ dưỡng chất

Dưới đây là một số cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm đầy đủ dưỡng chất mà các mẹ có thể tham khảo qua như sau:

1. Cháo thịt bò nấu với hạt sen

Nguyên liệu:

• 500 grams thịt bò xay nhuyễn
• 100 grams hạt sen
• 20 grams gạo nếp
• Gia vị nêm nếm

Nấu cháo bò cho bé với hạt sen

Hướng dẫn cách nấu cháo:

• Thịt bò đem rửa sạch rồi để trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút để thịt hơi lạnh rồi đem thịt thái lát mỏng hoặc băm nhỏ và ướp cùng với ít gia vị.
• Hạt sen rửa sạch. Đem hạt sen đổ vào nước sôi khoảng 20 phút để hạt sen mềm thì vớt ra và để ráo nước.
• Gạo vo sạch rồi để ráo nước. Ngâm gạo trong khoảng 1- 2 tiếng để mềm hơn.
• Cho gạo vào nồi nấu cháo với nước theo tỷ lệ 1 phần gạo 3 phần nước. Đun nồi cháo trên ngọn lửa lớn tới khi sôi thì hạ nhỏ nữa và ninh trong khoảng 2 giờ đồng hồ.
• Tới khi cháo chín thì mẹ cho hạt sen và thịt bò vào ninh tiếp tới chín mềm thì nêm thêm một chút gia vị để món cháo ăn dặm được hấp dẫn hơn.
• Múc cháo ra bát để nguội và cho bé thưởng thức.

2. Cháo thịt bò nấu với hành tây, cà rốt

Nguyên liệu:

• Gạo nếp và gạo tẻ: 300 grams
• Thịt bò: 200 grams
• ½ cà rốt, hành tây
• Nước hầm xương (nếu có)
• Gia vị nêm nếm

Cháo thịt bò nấu với hành tây, cà rốt

Hướng dẫn cách nấu cháo:

• Gạo vo sạch và ngâm trong nước khoảng 30 phút.
• Thịt bò rửa sạch, sau đó băm nhuyễn, ướp với 1 ít dầu ăn, nước mắm, tiêu.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
• Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn.
• Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím, sau đó cho thịt bò băm nhuyễn cùng với hành tây, cà rốt vào xào sơ, cho 700ml nước vào nấu.
• Khi sôi cho gạo vào khuấy đều và tiếp tục nấu đến khi chín mềm.
• Cháo chín vặn lửa nhỏ, nêm nếm gia vị, tắt bếp.

>>>MUA NGAY: CHÁO TƯƠI CHO BÉ – 100% NGUYÊN LIỆU TỰ NHIÊN, THƠM NGON

3. Cháo thịt bò nấu với cà chua

Nguyên liệu:

• 200 grams thịt bò
• 2 quả cà chua
• Gạo nếp và gạo tẻ 300 grams
• Nước hầm xương nấu sẵn
• Gia vị nêm nếm

Cháo thịt bò nấu với cà chua

Hướng dẫn cách nấu:

• Trộn đều hỗn hợp gạo nếp và gạo tẻ rồi đem đi vo sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút cho gạo nở ra.
• Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn, ướp với một ít gia vị.
• Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, thái hạt lựu.
• Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành sau đó cho cà chua và thịt bò băm vào xào sơ, tiếp theo đổ nước hầm xương đã ninh sẵn vào nồi đun sôi.
• Sau khi sôi cho hỗn hợp gạo vào, nấu cho chín mềm.
• Cháo chín hạ lửa nêm nếm một ít gia vị, tắt bếp.
• Múc cháo ra bát, đợi cháo nguội và cho bé thưởng thức.

4. Cháo thịt bò nấu với cải bó xôi

Nguyên liệu

• 50 grams gạo
• 100 grams thịt bò
• 20 grams cải bó xôi
• 1 củ hành khô
• Gia vị nêm nếm

Cháo thịt bò nấu với cải bó xôi

Hướng dẫn cách nấu cháo

• Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái nhỏ, ướp với một ít gia vị.
• Cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn.
• Gạo vo sạch, đem đi nấu cháo cho chín mềm.
• Trong lúc đợi cháo chín, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm hành sau đó cho thịt bò vào xào cho chín tới.
• Khi cháo chín cho hỗn hợp thịt bò và cải bó xôi vào khuấy đều.
• Đun cháo 5-10 phút là tắt bếp.

5. Cháo thịt bò nấu với đậu xanh

Nguyên liệu:

• 25 grams gạo tẻ
• 25 grams gạo nếp
• 30 grams đậu xanh
• 20 grams thịt bò
• Gia vị nêm nếm

Cháo thịt bò nấu với đậu xanh

Hướng dẫn cách nấu cháo:

• Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái nhỏ vừa ăn, ướp với 1 ít dầu ăn, muối, hạt nếm.
• Đậu xanh rửa sạch rồi ngâm qua nước để hạt nở mềm rồi đem đi vo lại lần nữa để ráo nước.
• Gạo vo sạch đem đi nấu cháo cùng với đậu xanh cho chín mềm.
• Khi cháo chín, mẹ có thể cho thịt bò xay nhuyễn vào nồi cháo và khuấy đều.
• Đun khoảng 5 phút nêm nếm gia vị và tắt bếp.

6. Cháo thịt bò nấu cà rốt

Nguyên liệu:

• 100 grams thịt bò
• ½ củ cà rốt
• 50 gram gạo nếp, gạo tẻ
• 1 củ hành tím
• Gia vị nêm nếm

Cháo thịt bò nấu cà rốt

Hướng dẫn cách nấu:

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
• Thịt bò rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn và ướp một ít gia vị.
• Trộn hỗn hợp gạo với nhau, vo sạch và ngâm khoảng 1-2 giờ. Sau đó vo sạch và để ráo nước.
• Cho gạo vào chảo rang đều cho đến khi gạo ngả màu vàng là được. Đổ gạo vừa rang vào nồi và cho thêm nước đun vừa sôi thì cho cà rốt thái hạt lựu vào khuấy đều.
• Trong quá trình đợi cháo chín nhừ, bắc chảo lên bếp phi thơm hành tỏi sau đó cho thịt bò vào xào chín.
• Khi cháo chín cho thêm thịt bò đã xào chín vào khuấy đều.
• Đun lửa nhỏ khoảng 5-7 phút tắt bếp.

7. Cháo thịt bò nấu với rau mồng tơi

Nguyên liệu:

• 50 grams thịt bò
• 20 grams rau mồng tơi
• 20 grams gạo
• 1 củ hành tím
• Gia vị nêm nếm

Cháo thịt bò nấu với rau mồng tơi

Hướng dẫn cách nấu:

• Rửa sạch rau mồng tơi, cắt nhuyễn.
• Hành tím bóc vỏ và băm nhuyễn.
• Thịt bò rửa sạch, để ráo, sau nó băm nhuyễn. Đun nóng chảo, cho thịt bò vào xào đến khi thịt chín và thơm.
• Gạo vo sạch, để ráo nước, cho vào chảo rang vàng đều. Sau đó đổ nước vào nấu cháo cho chín nhừ.
• Khi cháo đã chín, thêm rau mồng tơi và thịt bò băm nhuyễn vào cháo đảo đều và nấu thêm 5 phút nữa.
• Tắt bếp và thêm 1 muỗng dầu ăn vào cháo trộn đều.

8. Cháo thịt bò nấu với rau ngót

Nguyên liệu:

• 50 grams thịt bò
• 20 grams gạo nếp
• 20 grams rau ngót
• 1 củ hành tím
• Gia vị nêm nếm

Cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm với rau ngót

Hướng dẫn cách nấu cháo:

• Thịt bò rửa sạch, để ráo, đem đi băm nhuyễn sau đó ướp cùng với một ít gia vị.
• Rau ngót lặt lá, rửa sạch, sau đó xay nhuyễn lọc lấy nước.
• Gạo vo sạch, đem đi nấu cháo chín mềm.
• Trong lúc đợi cháo chín nhừ, bắc chảo lên bếp thêm dầu ăn vào chảo, cho thịt bò băm nhuyễn vào xào chín.
• Cháo chín cho hỗn hợp thịt bò và rau ngót vào khuấy đều, đun khoảng 5-10 phút là tắt bếp.
• Múc cháo ra chén cho bé ăn dặm.

9. Cháo thịt bò với nấm rơm

Nguyên liệu:

• 100 grams thịt bò
• 50 grams nấm rơm
• 100 grams gạo tẻ
• 1 củ hành tím
• Gia vị nêm nếm

Cách nấu cháo thịt bò cho bé với nấm rơm

Hướng dẫn cách nấu

• Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái nhỏ và ướp cùng với một ít gia vị
• Nấm rơm cắt gốc rửa sạch và thái nhỏ.
• Gạo vo sạch đem đi nấu cháo cho chín mềm.
• Trong lúc đợi cháo chín, bắc chảo lên bếp thêm dầu ăn vào phi thơm hành tím, sau đó cho thịt bò và nấm vào xào chín.
• Khi cháo chín cho hỗn hợp thịt bò và nấm vào khuấy đều.
• Đun từ 5-10 phút tắt bếp, múc cháo ra bếp cho bé thưởng thức.

10. Cháo thịt bò với măng tây

Nguyên liệu

• 20 grams măng tây
• 50 grams thịt bò
• 20 gram gạo tẻ
• 1 củ hành tím
• Gia vị nêm nếm

Hướng dẫn cách cháo thịt bò cho bé ăn dặm với măng tây

Hướng dẫn cách nấu

• Thịt bò rửa sạch, để ráo sau đó băm nhuyễn ướp cùng với một ít gia vị.
• Măng tây ngâm nước muối khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại với nước và cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
• Gạo vo sạch và đem đi nấu cháo chín nhừ.
• Trong lúc đợi cháo chín cho thịt bò và măng tây đem đi xay nhuyễn.
• Cháo chín cho hỗn hợp vừa xay vào cháo khuấy đều.
• Đun thêm 5-10 phút, nêm nếm gia vị và tắt bếp.

>>>Tìm hiểu thêm: Bé 7 tháng ăn được gì? Giải đáp từ các chuyên gia

Một số vấn đề cần lưu ý trong quá trình nấu chao thịt bò cho bé

Thịt bò là thực phẩm tươi sống chứa nhiều đạm và ít chất béo. Các chất rất cần thiết cho sự hoàn thiện và phát triển của trẻ nhỏ trong giai đoạn đầu đời. Tuy nhiên, cũng vì thịt bò có quá nhiều chất dinh dưỡng nên nếu mẹ lạm dụng quá nhiều và cho bé ăn thịt thường xuyên sẽ có nguy cơ khiến trẻ bị rối loạn tiêu hóa do không hấp thu được hết các chất dinh dưỡng. Dưới đây là 1 số lưu ý các mẹ nên chú ý cách nấu cháo thịt bò như sau:

• Đừng chỉ cho bé ăn nước hầm xương
• Bổ sung đủ chất xơ cho trẻ
• Nên bổ sung thêm chất béo thực vật
• Lưu ý về gia vị và lượng cháo
• Nên cho trẻ ăn đầy đủ 4 nhóm thực phẩm: tinh bột, đạm, béo, vitamin và khoáng chất

Như vậy, bài viết hôm nay Cây Thị đã gửi đến mẹ cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm dễ làm, đủ dinh dưỡng. Cùng với đó là một số lưu ý mẹ cần đặc biệt khi nấu cháo cho bé. Hy vọng với những chia sẻ trên các mẹ có thêm các công thức nấu cháo ngon cho con. Nếu còn có thắc mắc gì hãy để lại bình luận bên dưới để được chúng tôi giải đáp chi tiết nhất nhé!

**ĐỪNG BỎ QUA: Thực đơn cháo dinh dưỡng ăn dặm – BÉ LỚN KHÔN – MẸ NHẸ VIỆC

Các món ăn vặt từ phô mai luôn hấp dẫn tín đồ ăn hàng bởi vị thơm béo đặc trưng. Cùng VinID, thử tài với 2 cách làm phô mai viên đơn giản để nhâm nhi mỗi khi buồn miệng nhé.

1. Cách làm phô mai viên uống trà sữa

Chuẩn bị nguyên liệu

• 12 miếng phô mai (có thể sử dụng phô mai con bò cười)
• 70gr bột năng
• 75gr đường xay
• 150gr đường cát

Các bước thực hiện

Bước 1: Nặn viên phô mai

• Cắt phô mai thành nhiều miếng nhỏ (mẹo để cắt dễ hơn, bạn có thể để ngăn đá từ 1 – 2 tiếng cho cứng hơn).
• Lăn viên phô mai qua 1 lớp đường bột, khi lăn, bạn dùng 3 đầu ngón tay nhẹ nhàng vo viên phô mai thành hình tròn.
• Áo viên phô mai trên, để yên khoảng 5 phút.
• Lăn qua lớp bột năng, tiếp tục để yên khoảng 5 phút nữa.

Bước 2: Luộc viên thạch

• Đun sôi nồi nước, khi đã sôi thì hạ lửa nhỏ rồi cho viên phô mai vào luộc.
• Dùng vá khuấy đều tay viên phô mai, tránh để viên dính vào đáy nồi, luộc trong 5 phút đến khi lớp bột ngoài chuyển sang trong suốt.
• Cho viên phô mai đã luộc chín, ngâm trong tô nước đá.

Bước 3: Ướp thạch phô mai với nước đường

• Hòa 150gr đường cát cùng 150ml nước nóng, khuấy đều đến khi đường tan.
• Ngâm viên phô mai vào nước đường, để ít nhất 2 tiếng, tốt nhất khi nào bạn cần dùng thì vớt ra.

Thành phẩm

Từng viên thạch phô mai với lớp bột dẻo dai, nhân bên trong mềm mịn, thơm béo vị phô mai khi ăn cực ngon. Bạn có thể cho viên phô mai vào trà sữa, hồng trà hoặc ăn cùng với chè cũng rất thú vị.

2. Cách làm phô mai viên chiên giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300gr phô mai viên mozzarella
• 100gr bột mì
• 200gr bột chiên xù
• 2 quả trứng gà
• Dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

• Dùng phới, đánh đều 2 quả trứng gà.
• Cho 100gr bột mì và 200gr bột chiên xù ra từng đĩa riêng.
• Cắt phô mai thành các miếng vuông nhỏ khoảng 1 – 2 cm.
• Cho viên phô mai đã cắt vào ngăn đông, để khoảng 30 – 40 phút.

Bước 2: Áo và chiên phô mai viên

• Đem phô mai viên ra, lăn đều viên phô mai qua lớp bột mì, nhúng qua trứng gà và lăn qua bột chiên xù.
• Chiên ngập dầu viên phô mai, chỉnh lửa vừa.
• Chiên đến khi phô mai vàng đều các mặt.

Thành phẩm

Những viên phô mai chiên theo đúng công thức sẽ có lớp vỏ ngoài giòn rụm khi cắn vào, bên trong đó là nhân phô mai kéo sợi béo ngậy. Bí quyết ăn món này thật ngon là bạn hay chấm cùng tương xí muội hoặc mayonaise hòa cùng tương ớt (tỉ lệ 1:1) đó.

Vậy là bạn đã có thể “bỏ túi” cho mình 2 cách làm phô mai viên chiên giòn và mềm mịn kết hợp trà sữa. Đừng quên mua nguyên liệu tại Winmart hoặc app VinID để được tích điểm nhé!

>>> Cách làm phô mai que giòn ngon <<<