Ẩm Thực

Bột năng là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Với giá thành rẻ, bột năng có thể biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Vậy bột năng làm bánh gì ngon? Cùng Mytour khám phá 8 món bánh ngon, dễ làm dưới đây nhé

1. Bột năng làm bánh đúc nóng

Bánh đúc nóng hấp dẫn và dinh dưỡng. Bánh dẻo dai, thơm ngon khi ăn kèm nước mắm mặn ngọt và nhân thịt xào béo bùi.

Ảnh: Tổng hợp

• Xem thêm: Cách làm bánh phu thê

3. Bánh năng làm bánh bột lọc nhân tôm thịt

Bánh bột lọc tôm thịt là một trong những món bánh thơm ngon, dễ làm từ bột năng. Bánh hấp dẫn với lớp vỏ dai và nhân tôm thịt đậm đà. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thưởng thức bánh cùng nước mắm cay ngọt hoặc tương ớt.

Ảnh: Tổng hợp

Mytour đề xuất: Cách làm bánh bột lọc bằng bột năng

4. Bánh da lợn từ bột năng

Bánh da lợn là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn sử dụng bột năng để làm bánh. Đây là một món quà tuổi thơ, với các lớp chồng lên nhau, được chia tầng một cách đẹp mắt. Nguyên liệu chế biến bánh bao gồm bột năng, bột nếp, đường, cốt dừa và màu tự nhiên từ lá dứa, gấc hoặc lá cẩm. Tại một số nơi, bánh da lợn còn có lớp đậu xanh giữa các tầng bột, tạo vị ngọt bùi đặc trưng và cuốn hút.

Ảnh: Tổng hợp

5. Bánh bột lọc nhân đậu xanh từ bột năng

Bên cạnh bánh bột lọc tôm thịt (nhân mặn), bánh bột lọc nhân đậu xanh (nhân ngọt) cũng là một sự lựa chọn ngon từ bột năng mà bạn không thể bỏ qua. Đây là một biến thể tuyệt vời của người dân miền Trung, khi kết hợp giữa lớp bột lọc và nhân đậu xanh, tạo ra hương vị hài hòa, nhẹ nhàng. Bánh phù hợp cho cả người ăn chay hoặc kiêng ăn, phần vỏ dai giòn hòa quyện với nhân đậu bùi béo, thêm chút mỡ hành và chấm cùng nước chấm chua ngọt để tạo ra một hương vị khó quên. Nếu bạn đang tìm kiếm ý tưởng cho việc sử dụng bột năng làm bánh, hãy thử ngay công thức cách làm bánh bột lọc đậu xanh này nhé!

Ảnh: Tổng hợp

6. Bánh khoai mỡ từ bột năng

Những chiếc bánh khoai mỡ giòn rụm, thơm nức mũi là một món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Bánh được làm từ nguyên liệu đơn giản nhưng lại ghi điểm với vị giác của mọi lứa tuổi nhờ hương vị thơm ngon, bùi béo. Không cần phải nghĩ nhiều về việc bột năng làm bánh gì ngon nữa nhé!

Ảnh: Tổng hợp

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Khoai mỡ: 350gr
• Bột năng: 140gr
• Bột ngô: 100gr
• Đường: 50gr
• Sữa đặc: 60gr
• Sữa tươi không đường: 40ml
• Dầu ăn

Bước 2: Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Chuẩn bị khoai mỡ

• Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ sau đó cho vào nồi luộc/ hấp khoảng 20 phút.
• Khoai chín vớt ra bát rồi dùng thìa tán nhuyễn.

Bước 2: Trộn bột

• Thêm bột năng, bột ngô cùng đường và sữa đặc vào phần khoai đã nghiền nhuyễn. Sử dụng găng tay nilon trộn đều tới khi bột mịn.
• Dùng màng bọc thực phẩm sạch bọc kín bát bột, ủ trong 30 phút.

Bước 3: Nặn và chiên bánh

• Mở phần bột đã ủ, chia bột và dùng tay nặn bánh thành hình theo ý muốn với kích thước vừa ăn. Lưu ý, bạn nên xoa tay với một ít bột năng để chống dính trước khi nặn bánh.
• Làm nóng dầu ăn trong chảo sau đó cho từng phần bánh đã nặn vào, dùng đũa/ muôi lỗ đảo đều để bánh được vàng đều.
• Chiên bánh với lửa vừa để bánh chín đều. Bánh rán xong gắp ra đĩa lót giấy thấm dầu để tránh ngấy khi ăn.

Thành phẩm

Bánh khoai mỡ rán hấp dẫn với lớp vỏ vàng giòn, bên trong mềm dẻo, thơm ngọt. Bánh có vị béo ngọt, chấm cùng tương ớt thì tuyệt vô cùng.

7. Bánh bèo từ bột năng

Thêm một gợi ý thú vị từ bột năng là bánh bèo. Món bánh này là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị thơm ngon và kết cấu mềm dẻo của bánh bèo. Nhân tôm thịt và nước chấm chua cay làm cho bánh trở nên hấp dẫn và không ngán khi thưởng thức.

Ảnh: Sưu tầm

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột năng: 400gr
• Tôm đồng: 100gr
• Thịt lợn xay: 100gr
• Hành phi: 1 bát nhỏ
• Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, chanh, ớt
• Rau sống ăn kèm

Cách làm

Bước 1: Làm vỏ bánh

• Chia bột thành 2 phần: 250gr và 150gr.
• Thêm vào phần bột nhiều hơn ½ thìa canh muối và 1 thìa canh dầu ăn, sau đó trộn đều. Rót nước nóng vào, khuấy đều cho bột tan.
• Thêm 150gr bột năng còn lại, chờ bột nguội, đeo găng tay và nhào bột tới khi mịn dẻo, không dính tay.
• Bọc bột để nghỉ 30 phút.

Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh

• Ướp thịt băm với mắm, muối, hạt nêm, và hạt tiêu.
• Phi thơm hành, sau đó xào thịt và tôm đồng (đã sơ chế) cho đến khi thơm bắc lên.
• Khi tôm khô ráo, thêm một chút dầu điều, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Bước 3: Nặn bánh

• Bột sau khi ủ, vê dài và chia thành các phần bằng nhau. Vê tròn từng phần thành hình cầu đường kính 5 – 6cm, sau đó cán mỏng.
• Thêm nhân vào một nửa vỏ bánh, gấp đôi và mép lại để tạo thành chiếc bánh hình bán nguyệt.

Bước 4: Hấp bánh

• Đun sôi khoảng 1 – 1,5 lít nước, thêm 1 thìa dầu ăn vào nồi để tránh bánh dính lại nhau.
• Đặt bánh vào hấp cho đến khi bánh nổi lên và chuyển màu trắng, sau đó vớt ra. Đặt bánh ngay vào bát nước sôi để nguội và tránh bánh dính.

Bước 5: Làm nước chấm

• Đun sôi khoảng 200ml nước, thêm nước mắm và đường (tùy khẩu vị), sau đó khuấy tan. Thêm giấm và ớt băm là hoàn tất.

Kết quả

Bạn chia bánh bèo đã chín vào từng bát, thêm hành phi thơm, rau mùi, và rau húng. Rưới nước mắm đã pha lên trên. Bánh bèo thành phẩm có vỏ dẻo dai, trong veo và nhân thơm ngọt hài hòa từ các nguyên liệu.

9. Bánh mochi nhân khoai lang tím

Bánh mochi khoai lang tím ấn tượng với lớp vỏ dai mềm, nhân béo ngậy và hương cốt dừa thơm dịu. Chiếc bánh mochi nhỏ xinh, mềm mại và có màu sắc bắt mắt. Mỗi miếng bánh chứa đựng vị ngọt, hương thơm hòa quyện tuyệt vời. Thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là các bạn nhỏ. Xem thêm: 5 cách làm bánh khoai lang tím

Ảnh: Sưu tầm

Với những gợi ý trên, Blog Mytour tin rằng bạn đã tìm được câu trả lời cho vấn đề bột năng làm bánh gì. Hãy lựa chọn món bánh yêu thích và bắt đầu hành trình nấu ăn ngay thôi!

Có thể bạn quan tâm:

• Bột mì làm bánh gì?
• Bột gạo tẻ làm bánh gì?

Nếu bạn đang khá “bí” vì chưa nghĩ ra nên làm món gì cho một bữa sáng tuyệt vời ngày chủ nhật hay dùng làm món ăn nhẹ “sương sương” cùng đám bạn thân, gia đình khi tụ họp thì đừng bỏ qua cách làm bánh pancake không cần lò nướng dưới đây nhé.

Bánh Pancake còn được biết đến với tên gọi quen thuộc là bánh kếp – một món bánh khá phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Nhờ hương vị thơm ngon mới lạ, nhiều dưỡng chất mà chỉ trong vài năm trở lại đây, khi du nhập vào Việt Nam thì bánh pancake đã được rất nhiều người ưa chuộng. Bánh kếp thường được nhiều người xem là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc các bữa ăn nhẹ vì có cách làm đơn giản mà lại nhanh, không tốn nhiều thời gian.

Bánh pancake được rất nhiều người ưa chuộng. Ảnh: Internet

Có rất nhiều cách học làm bánh bánh kếp để tạo ra nhiều hương vị đa dạng như: cách làm bánh pancake chuối, cách làm bánh pancake mật ong, cách làm bánh pancake Hàn Quốc… nhưng nếu chưa từng thưởng thức món bánh này thì bạn hãy bắt đầu với công thức cách làm bánh pancake truyền thống trước nhé. Biết đâu hương vị truyền thống này sẽ làm mê hoặc bạn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên đấy.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh pancake

• 420g bột mì: nên chọn bột mới, còn hạn sử dụng, có mùi thơm đặc trưng của lúa mì.
• 25g bột nở.
• 90g đường cát mịn, dạng bột.
• 2g muối.
• 80ml dầu ăn.
• 240ml sữa tươi không đường.
• 3 quả trứng gà

Dụng cụ cần chuẩn bị để làm bánh pancake:

• Khuôn bánh
• Phới lồng đánh trứng
• Chảo chống dính

Các nguyên liệu làm bánh pancake. Ảnh: Internet

Cách làm bánh pancake truyền thống tại nhà ngon khó cưỡng

Bước 1: Trộn bột làm bánh

Cho bột mì, bột nở, đường và muối vào thố hoặc âu và trộn đều. Để bột mịn bạn có thể dùng rây rây qua. Đây là công đoạn trộn bột khô nên bạn càng trộn kỹ, trộn đều thì vị của bánh sẽ đều, bánh cũng chín kỹ và ngon hơn.

Trộn bột khô làm bánh kếp. Ảnh: Internet

Tiếp tục đập trứng gà ra tô, thêm dầu ăn vào rồi dùng phới lồng đánh đều. Sau đó cho sữa tuwoi không đường vào và đánh cho hỗn hợp bông lên. Lúc này, bạn đổ từ từ hỗn hợp bột khô vào và tiếp tục vừa đổ vừa đánh đều cho tới khi bột mịn thì thôi.

Đánh bông trứng rồi trộn đều với hỗn hợp bột khô. Ảnh: Internet

Bước 2: Nướng bánh pancake bằng chảo nóng

Đặt chảo chống dính lên bếp cho nóng trên lửa nhỏ. Đặt khuôn bánh lên chảo và từ từ cho phần bột vào khuôn. Sau đó tăng lửa lên mức trung bình rồi nhấc khuôn ra khỏi chảo, dùng thìa hoặc đữa thử dịch chuyển bánh xem bánh đã cứng chưa, nếu bánh cứng thì lật và nướng mặt còn lại sao cho 2 mặt bánh chín vàng đều là được.

Nướng bánh kếp bằng chảo chống dính. Ảnh: Internet

Bước 3: Trình bày và thưởng thức bánh kếp

Khi bánh đã chín vàng, bạn gắp bánh ra đĩa xếp chồng từ 2 – 3 chiếc bánh lên với nhau, sau đó rưới mật ong hoặc chocolate lên trên rồi dùng muỗng xắn từng phần bánh và thưởng thức.

Món bánh pancake sẽ là bữa sáng tuyệt vời cho bạn. Ảnh: Internet

Món bánh pancake đạt chuẩn là bánh có độ mềm xốp, ngọt vừa phải và mặt bánh nhẹ. Với cách làm bánh pancake đơn giản này, bạn có thể dễ dàng làm bất cứ lúc nào. Nếu ăn không hết bạn có thể bảo quản bằng cách bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc đựng trong hộp thủy tinh, đậy kín và đẻ trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 ngày.

Hy vọng bài viết này đã giúp bạn tư tin trổ tài và có thêm món bánh thơm ngon để thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công!

Khám phá bí quyết làm bánh bao nhân đậu xanh tại nhà với Mytour

1. Giới thiệu về món bánh bao nhân đậu xanh

Món bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon đặc trưng, với vỏ mềm xốp khiến ai cũng phải say mê. Đây là món ăn nhẹ lý tưởng cho mỗi buổi sáng.

Bánh bao nhân đậu xanh không chỉ là món sáng bình thường, mà còn là nguồn dinh dưỡng đa dạng, tốt cho sức khỏe. Vitamin B1, B6, B12, tinh bột và chất xơ từ bánh bao giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động khỏe mạnh suốt cả ngày.

Nếu bạn muốn tự làm bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon, tiết kiệm thời gian, hãy theo dõi các gợi ý dưới đây của Mytour! Chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết làm bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon như ngoài hàng.

Ảnh: Nguồn hình ảnh

2. Bí quyết làm bánh bao nhân đậu xanh

Bánh bao nhân đậu xanh là một món ăn phổ biến tại nhiều cửa hàng, dành cho mọi gia đình trong bữa sáng. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Hãy tham khảo cách làm bánh bao nhân đậu xanh chi tiết dưới đây nhé!

Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

• 300g bột mì, 40g bột năng
• 200g đậu xanh
• ½ thìa cà phê men nở
• 160ml sữa lạnh (sữa lấy ra từ trong tủ lạnh)
• Đường, dầu ăn
• Giấy nến đã chuẩn bị để lót bánh

Ảnh: Nguồn hình ảnh

Các bước thực hiện chi tiết

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu xanh sau khi rửa sạch, ngâm nước ấm 3-4 tiếng để đậu nở mềm. Luộc đậu chín, nghiền nhuyễn. Thêm đường vào đậu và trộn đều. Đưa bột mì và bột năng vào bát, rồi đổ từ từ qua rây vào bát để bột trở nên mịn màng hơn.

Trộn đều bột mì và bột năng. Sau đó, đổ từ từ qua rây vào bát để bột trở nên mịn màng hơn.

Ảnh: Nguồn hình ảnh

Bước 2: Nhồi bột

Thêm men nở, đường, sữa lạnh, và một ít dầu ăn vào bát bột, trộn đều cho bột liên kết. Sử dụng tay nhào bột thành khối mịn, sau đó để bột nghỉ 5-10 phút. Điều này giúp bột phát triển gluten, làm cho việc nhào bột trở nên dễ dàng hơn.

Sau 5-10 phút nghỉ, bột đã đủ ẩm, giúp quá trình nhào bột trở nên thuận tiện hơn và không bám tay. Tiếp tục nhào bột cho đến khi thành khối mịn dẻo.

Sau khi nhào bột mịn, hãy cắt thành từng viên nhỏ khoảng 45-50g mỗi viên. Đặt các viên bột vào túi nilon để giữ ẩm, tránh bị khô. Bạn có thể để phần bột chưa nặn vào tủ lạnh để tránh sự phát triển quá mạnh của bọt khí.

Ảnh: Nguồn hình ảnh

Bước 3: Tạo hình

Để tạo hình bánh đều đẹp, vê bột thành dải dài, lăn tay để loại bỏ bọt khí. Gập và vê lại để bột trở nên mềm mịn, căng bóng. Lặp lại bước này 3 lần để có hình dáng hoàn hảo.

Để cuối cùng, hãy nhẹ nhàng ấn và ép bột xuống mịn trên mặt bánh. Cẩn thận để không làm rách bột. Nắn bóp đều và mịn, bánh sẽ trở nên tơi xốp hơn nhiều.

Trên bàn, rải một ít sữa và vê viên bột lên trên. Đặt viên đậu xanh vào giữa, gập méo và xoay tròn bột trong lòng bàn tay để tạo hình tròn đều. Khi đáy bột đóng lại, xoay bột lên một chút để đảm bảo bánh nở đều và không bị dẹt. Tiếp tục nặn các viên bột còn lại cho đến khi hoàn thành bột làm bánh.

Ảnh: Nguồn hình ảnh

Bước 4: Ủ và hấp bánh

Sau khi đã tạo hình, xếp bánh lên giấy nến, đặt từng cái vào xửng hấp. Ủ bánh trong 1 giờ để bánh nở đều.

Khi bánh đã được ủ đủ thời gian, hấp trên lửa nhỏ trong khoảng 12-15 phút. Nếu sử dụng nồi hấp thông thường, hãy bọc nắp bằng khăn để thấm hơi nước, tránh hơi nước rơi xuống làm mặt bánh bị rỗ.

Ảnh: Nguồn hình ảnh

Kết quả cuối cùng

Một nồi bánh bao nhân đậu xanh thơm phức, nóng hổi làm cho mũi bạn ngất ngây. Những chiếc bánh nở đều, to tròn, căng bóng, mềm mịn mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm hương vị ngọt bùi của nhân đậu, cùng với hương thơm nồng nàn không thể cưỡng lại. Với cách làm bánh bao nhân đậu xanh đơn giản như thế này, hãy tự tay làm để chiêu đãi gia đình ngay thôi.

Ảnh: Nguồn hình ảnh

3. Cách làm bánh bao nhân đậu xanh với bột pha sẵn

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh với bột pha sẵn sẽ tiết kiệm thời gian và thuận tiện hơn nhiều. Hãy theo dõi chi tiết cách làm dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết

• 1 gói bột hỗn hợp sẵn
• 250g đậu xanh
• Đường, dầu ăn, giấy nến, men nở, sữa lạnh

Ảnh: Nguồn hình ảnh

Các bước thực hiện chi tiết

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, hãy rửa sạch đậu xanh và ngâm trong nước ấm từ 2-3 tiếng. Luộc đậu xanh chín mềm, xay nhuyễn và trộn đều với một lượng đường. Vo thành viên và để qua bên.

Bước 2: Làm bánh

Vì bột pha sẵn đã có men nở, nên hãy đổ bột ra bát và trộn với gói men nở. Thêm sữa lạnh, đường, và một ít dầu ăn vào rồi trộn đều. Lưu ý điều chỉnh tỉ lệ nguyên liệu cho phù hợp với lượng bột sử dụng.

Nhào bột thành khối mịn, nghỉ 5 phút. Tiếp tục nhào để bột mịn, làm cho bánh hấp xốp hơn khi chín.

Khi bột đã mịn, cắt thành từng khúc nhỏ và bắt đầu tạo hình bánh. Miết dẹt từng khúc thành hình tròn, đặt nhân đậu xanh vào giữa, gấp mép bánh và nặn thành hình bánh bao.

Ảnh: Nguồn hình ảnh

Có thể bạn quan tâm:

• Mẹo làm bánh mì đen thơm ngon
• 2 phương pháp làm bánh phô mai nướng

Bước 3: Kết thúc

Sau khi đã nặn bánh bao, xếp chúng lên giấy nến, đặt vào xửng hoặc nồi hấp và ủ bánh trong 1 tiếng để bột nở đều.

Kết thúc, hấp bánh trong khoảng 12-15 phút, bạn sẽ có ngay bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon.

Ảnh: Nguồn hình ảnh

Kết quả đạt được

Nồi bánh bao nóng hổi, vừa thổi vừa ăn, là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng gia đình. Mỗi chiếc bánh bao đều đẹp đều, nóng hổi, hấp dẫn vị giác. Hương thơm lan tỏa, vị ngọt bùi làm say đắm từng khoảnh khắc thưởng thức.

Ảnh: Nguồn hình ảnh

4. Bí quyết làm bánh bao nhân đậu xanh ngon nhất

Để có bánh bao ngon nhất, việc lựa chọn nguyên liệu là quan trọng hàng đầu. Bạn nên chọn bột có độ trắng cao như Bột Hoa Ngọc Lan hoặc bột Chìa Khóa Xanh. Loại bột này có protein dao động từ 10-11%, giúp bánh mềm xốp mà không bị đặc khi hấp.

Nếu mua đậu xanh ở siêu thị, bạn có thể tin tưởng vào chất lượng. Tuy nhiên, nếu mua ngoài chợ, hãy chọn đậu xanh chắc hạt, đều hình, không bị mối mọt và có mùi thơm đặc trưng.

Chia sẻ kinh nghiệm

Một mẹo nhỏ khác là khi hấp bánh bao, hãy chọn lửa nhỏ để bánh chín đều, tơi xốp, mềm mịn và căng bóng hơn, tạo nên một hương vị thơm ngon mê ly.

Ảnh: Sưu tầm

Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh bao nhân đậu xanh mà Mytour muốn chia sẻ đến bạn. Hi vọng những gợi ý và bí quyết trên sẽ giúp bạn thành công trong việc chế biến món bánh thơm ngon này. Blog Mytour chúc bạn có những khoảnh khắc thưởng thức tuyệt vời bên gia đình và đừng quên theo dõi trang web để cập nhật nhiều công thức nấu ăn mới nhé.

Xem thêm bài viết:

• Chế biến bánh bột lọc nhân đậu xanh một cách tinh tế
• Bí quyết làm bánh da lợn đậu xanh ngon tuyệt

Nguyên liệu:

• Nấm rơm 500 gr
• Trứng vịt 5 quả
• Trứng gà 3 quả
• Trứng muối 3 quả
• Trứng bắc thảo 2 quả
• Tỏi phi 3 muỗng canh
• Gia vị thông dụng

Cách làm:

• Chọn mua trứng muối có lớp vỏ còn nguyên vẹn, không có vết rạn nứt hay nổi mốc. Khi thử soi trứng dưới bóng đèn hoặc ánh mặt trời. Nếu thấy lòng trắng trứng trong, lòng đỏ trứng thu nhỏ và áp sát vào vỏ trứng thì là trứng ngon.
• Chọn mua trứng bắc thảo còn nguyên lớp vỏ ủ bên ngoài, trứng có mùi thơm mạnh đặc trưng..
• Nấm rơm của Nấm Lý tưởng đã được sơ chế sạch, ngâm nước muối loãng nên bạn chỉ cần rửa lại với nước rồi dùng tay vắt nấm đến khi thật ráo nước là được.
• Hành tây lột vỏ, rửa sạch sau đó bổ đôi theo chiều dọc củ hành rồi cắt miếng vừa ăn.
• Trứng bắc thảo lột vỏ rồi cắt trứng hình múi cau.
• Trứng muối tách lấy phần lòng đỏ trứng rồi cắt đôi ra và cho vào chén. Lòng trắng trứng đem cho vào thau inox có sẵn 3 muỗng canh tỏi phi.
• Tiếp theo đập 3 quả trứng gà và 2 quả trứng vịt vào thau.
• 3 quả trứng vịt còn lại tách lấy phần lòng đỏ trứng cho ra chén riêng, còn phần lòng trắng trứng cho vào thau có sẵn
• Thêm vào thau hỗn hợp trứng 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
• Dùng nĩa đánh đều hỗn hợp lên đến khi thấy gia vị tan hoàn toàn. Sau đó cho nấm rơm và 1/2 phần hành tây cắt nhỏ vào rồi trộn đều.
• Tiếp đến bạn cũng dùng nĩa và đánh đều 3 cái lòng đỏ trứng vịt trong bát.
• Tiếp theo cho phần hành tây còn lại lên mặt, xếp trứng bắc thảo xung quanh rồi lấy miếng trứng muối cho vào giữa 2 miếng trứng bắc thảo như hình và rắc 1 ít tiêu lên.
• Bắc nồi nước lên bếp đun đến khi thấy nước tỏa khói sắp sôi thì cho hỗn hợp trứng vào hấp cách thủy.
• Phủ 1 cái khăn sạch lên nồi rồi đậy nắp lại và hấp trên lửa nhỏ trong khoảng 25 phút.
• Sau 25 phút bạn chan đều phần lòng đỏ trứng vịt vào và rắc hành lá cắt nhỏ lên mặt, hấp thêm khoảng 10 phút nữa là hoàn thành rồi.Món trứng hấp nấm rơm trứng muối bắc thảo dậy mùi thơm lừng nức mũi. Trứng mềm mại, vị béo ngậy, nấm rơm giòn ngọt thấm gia vị mặn mặn ngọt ngọt đậm đà ngon miệng.Bạn có thể cuốn trứng hấp cùng với 1 ít rau sống,

Chúc các bạn ngon miệng!

Được xem là một “hot trend café”, cà phê bọt biển hay còn có cái tên Dalgona bắt nguồn từ xứ sở Kim Chi Hàn Quốc. Nếu bạn là tín đồ của cà phê cộng với hương vị beo béo của sữa tươi thì đây chính là thức uống dành cho bạn. Nguyên liệu làm cà phê bọt biển Dalgona có khó không? Làm cà phê bọt biển Dalgona bằng tay hay phải dùng máy. Với cách làm cà phê bọt biển đơn giản từ Nhấp Môi Café dưới đây, chắc chắn bạn sẽ lự tay làm được thức uống thơm ngon này.

Nguyên liệu làm cà phê bọt biển Dalgona

Cách làm cà phê bọt biển bằng cà phê G7 đơn giản với:

1 gói cà phê G7 đen 16gram

2 thìa canh đường

2 thìa canh nước sôi

200ml sữa tươi không đường

Lượng nguyên liệu làm cà phê bọt biển Dalgona sử dụng trong những công thức dưới đây có thể làm ra được 1 ly cà phê bọt biển Dalgona mà thôi. Nếu bạn muốn làm nhiều hơn để cho bạn bè, người thân thưởng thức thì cần gia tăng số lượng nguyên liệu ở trên.

Cách làm cà phê bọt biển bằng muỗng

Cho vào bát gói cà phê G7 đen hoà tan. Lưu ý cafe sữa thì không bông đặc như cà phê đen. Cho đường + nước (hỗn hợp này khá đặc dạng sệt sệt). Đánh cho tan đều (tầm 8p), nhấc cao thìa để nhanh bông. Vậy là bạn đã nhanh chóng có được ly cà phê Dalgona bằng cách làm cà phê bọt biển bằng tay đơn giản rồi đó.

Cách làm cà phê bọt biển bằng cà phê phin

Nếu bạn muốn tận hưởng hương vị đậm đà của cafe nguyên chất với mùi thơm nồng quyến rũ thì hãy dùng cafe phin để pha chế Dalgona. Cách làm cà phê bọt biển bằng cà phê phin trước tiên bạn cần có được ly cà phê phin qua cách pha cà phê phin nhỏ. Sau đó cho 25g đường và phần nước cốt cafe vào tô. Dùng phới đánh trứng đánh cho đường tan và tạo thành hỗn hợp sánh mịn, có màu nâu đậm.

Cách làm cà phê bọt biển bằng cà phê sữa

Nếu bạn muốn thưởng thức ly cà phê bọt biển với sữa thì cách làm cà phê bọt biển bằng cà phê sữa cũng vô cùng đơn giản. Cho phần sữa đặc vào đáy ly rồi chế sữa tươi không đường lên trên tạo thành lớp sữa 2 màu. Đổ đá viên vào, cuối cùng là rưới từ từ lớp bọt cafe lên trên cùng. Với cách làm cà phê bọt biển bằng cà phê sữa này bạn đã có được ly café bọt biển 3 màu đẹp mắt.

Cách làm cà phê bọt biển không cần máy đánh trứng

Nếu bạn không có máy đánh trứng để đánh bọt cà phê thì bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố để tiết kiệm thời gian và công sức khi làm cafe bọt biển chuẩn mịn như ngoài hàng.

Cách làm cà phê bọt biển không cần máy đánh trứng cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?

– Cafe đen pha phin hoặc 2 gói cà phê đen hòa tan

– 40g đường trắng

– Nước sôi

– 100ml sữa tươi hoặc 30ml sữa đặc

– Cách làm cà phê bọt biển bằng máy xay sinh tố

Bước 1: Pha café phin: làm theo cách pha phin café nhỏ đã hưỡng dẫn.

Bước 2: Tạo bọt cafe

Cho phần cốt café cùng 40g đường vào máy xay sinh tố rồi ấn xay. Khi thấy phần hỗn hợp bông xốp, chuyển sang màu nâu sáng, có độ dẻo sệt là được.

Bước 3: Cách làm cà phê bọt biển

Cho sữa tươi hoặc sữa đặc vào ly. Đến lớp đá và lớp café bọt biển lên. Cuối cùng bạn đã hoàn thành ly café bọt biển mát lạnh béo thơm mà không cần máy đánh trứng.

Những lưu ý trong cách làm café bọt biển

Cần có đường trong cách pha café bọt biển. Nếu không có đường, hỗn hợp café sau khi đánh lên sẽ không xốp, mịn và nhẹ. Hỗn hợp sẽ tan chảy sau 5 phú. Đường pha café bọt biển là loại đường có hạt như: đường trắng, đường nâu, đường thô, đường dừa (coconut sugar).

Để làm cà phê bọt biển Dalgona chuẩn vị nên lựa chọn bột cà phê nguyên chất pha phin. Ngoài ra có thể chọn cafe đen hòa tan nhưng độ đậm và vị ngon không thể sánh bằng.

Kỹ thuật đánh bọt cafe là bước quan trọng quyết định tới hương vị của cà phê bọt biển. Khi đánh cà phê bạn phải đánh từ từ theo một chiều cho đến khi cà phê bông lên và tạo thành chóp cứng mới đạt chuẩn. Cách làm café bọt biển không cần máy đánh trứng sẽ mất nhiều thời gian và công sức hơn.

Xem thêm: Có bao nhiêu cách pha cafe

Nếu bạn đang có sẵn cà phê bột nguyên chất trong nhà thì còn chờ gì mà không làm ngay món cà phê bọt biển ngon mê ly này. Còn nếu bạn chưa có nguyên liệu bột pha café nguyên chất để pha chế Dalgona thì hãy liên hệ ngay nhapmoicafe.com. Tự pha chế và thưởng thức một ly cà phê bọt biển Dalgona thơm ngon, mát lạnh trong mùa hè này sẽ là một ý tưởng thật tuyệt.

Sốt bơ tỏi, biểu tượng của hương vị thần thánh, luôn là lựa chọn hàng đầu cho các món ăn đang hot trend. Liệu cách làm có khó như đồn đại? Hãy khám phá ngay cách làm sốt bơ tỏi từ A đến Z cùng Mytour!

1. Sốt bơ tỏi – Hòa quyện hương vị thiên đàng

Sự kết hợp tuyệt vời giữa bơ lạt và tỏi tạo nên sốt bơ tỏi độc đáo. Vị béo ngậy của bơ hòa quyện cùng mùi thơm của tỏi làm tăng hương vị cho mọi món ăn. Đặc biệt phù hợp với các món hải sản, món chiên và bánh ngọt.

Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc và công thức siêu đơn giản từ Mytour, bạn sẽ sở hữu ngay nước sốt bơ tỏi ngon tuyệt mà không tốn nhiều thời gian. Hãy cùng thực hiện ngay nhé!

Ảnh: Sưu tầm

2. Cách làm sốt bơ tỏi đơn giản nhất

Để tạo ra sốt bơ tỏi ngon, bạn không cần quá nhiều nguyên liệu hay công thức phức tạp. Hơn nữa, bạn có thể làm nhiều để sử dụng trong thời gian dài.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 75g bơ lạt
• 1 củ tỏi
• 1 ít lá basil (lá húng tây)
• 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
• 1/2 thìa cà phê muối

Ảnh: Sưu tầm

Cách làm sốt bơ tỏi

• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi giã nhuyễn
• Bật bếp lửa nhỏ, cho bơ vào nồi và đun nóng chảy hoàn toàn
• Cho tỏi vào phần bơ đun chảy phi thơm. Đun trong khoảng 1 – 2 phút thì cho thêm hạt tiêu, muối rồi tắt bếp.
• Để sốt nguội bớt rồi đem ra sử dụng. Khi dùng, rắc thêm lá basil hoặc hạt tiêu sẽ làm sốt dậy vị hơn.

Thành phẩm

Sốt bơ tỏi cần phải sánh mịn, thơm mùi bơ và tỏi, không để quá mặn hay bị nồng mùi hạt tiêu. Sốt bơ tỏi thường được ăn kèm tới các món hải sản như tôm hùm hấp.

Một số món ăn làm từ sốt bơ tỏi:

• Cá hồi sốt bơ tỏi
• Cá hồi xào sốt bơ tỏi

3. Cách làm sốt bơ tỏi trứng muối

Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 thìa canh dầu ăn
• 2 quả trứng muối
• 1 củ hành khô
• 1 củ tỏi
• 3 thìa canh nước mắm
• 2 thìa canh đường
• 20 gram bơ lạt

Ảnh: Sưu tầm

Bước 1: Chuẩn bị trứng muối

Bước 2: Làm sạch lòng đỏ trứng muối

• Tách đôi quả trứng vịt muối, bỏ lòng trắng, chỉ lấy lòng đỏ
• Rửa lòng đỏ dưới vòi nước chảy nhẹ nhàng để làm hết nhớt bám bên ngoài
• Ngâm lòng đỏ vào bát rượu trắng khoảng 1 phút
• Lấy lòng đỏ ra khỏi rượu, cho vào khay có phết dầu ăn và đem hấp khoảng 10 phút là hoàn thành. Lưu ý không đậy vung trong khi hấp trứng.

Bước 2: Sáng tạo sốt bơ tỏi

• Khi bơ tan hết, thêm hành tỏi đã băm nhuyễn, phi thơm cho mùi thơm quyến rũ.
• Dằm nhuyễn trứng muối, đổ vào chảo với bơ và hành tỏi, khuấy đều.
• Nêm nếm với nước mắm và đường cho vừa ăn, đun lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại.

Thành phẩm

Nước sốt sánh mịn, béo vừa phải, thơm phức với mùi bơ hấp dẫn. Sử dụng kèm với hải sản, bánh mì hoặc bánh bông lan để tận hưởng hương vị ngon miệng.

Hình ảnh: Tổng hợp

4. Cách tạo hương vị sốt kem bơ tỏi

Bí quyết nguyên liệu sốt kem bơ tỏi

• Sử dụng 2 thìa canh dầu ô liu tinh khiết
• Lấy 20 gram bơ lạt chất lượng
• Băm nhuyễn 3 – 4 tép tỏi thơm
• Cho 1 thìa canh bột năng hoặc bột bắp thêm độ đặc
• Thêm 1 bát nhỏ kem whipping cream
• Dùng 1/2 chén kem phô mai bào sợi, nên chọn phô mai parmesan cho hương vị đậm đà
• Nêm muối và tiêu vừa phải

Hình ảnh: Tổng hợp

Quá trình thực hiện bước bước

• Trên bếp, hâm nóng chảo với sự hòa quyện của bơ lạt và 1 thìa dầu ô liu.
• Thả tỏi băm nhuyễn vào chảo, phi thơm cùng hương vị của bơ.
• Thêm 1 thìa canh bột bắp, khuấy đều trong khoảng 1 phút, giữ lửa nhỏ để tránh tỏi bị cháy.
• Chuẩn bị 200ml whipping cream trong một chiếc bát, đặt vào lò vi sóng để làm ấm mà không đun sôi hỗn hợp.
• Đổ từ từ whipping cream đã làm ấm vào chảo bơ tỏi, khuấy đều và đun lửa vừa.
• Khi hỗn hợp sôi liu riu, thêm muối và tiêu vừa ăn.
• Thêm phô mai vào hỗn hợp, khuấy đều để làm tan chảy phô mai, sau đó tắt bếp.

Được sản phẩm

Sốt béo ngon, hương vị phô mai quyến rũ.

Hình ảnh: Sưu tầm

5. Bí quyết khi nấu sốt bơ tỏi

Nấu sốt bơ tỏi dễ dàng và không tốn nhiều thời gian. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nấu nhiều hơn và dự trữ. Sau khi nấu, chuẩn bị một lọ hoặc hũ thủy tinh sạch, lau khô, rồi đổ sốt nguội vào. Đậy kín nắp và để vào tủ lạnh. Khi ăn, chỉ cần hâm nóng bằng lò vi sóng khoảng 1 phút.

Khi dự trữ sốt, tránh đặt lá basil và hạt tiêu ngay từ đầu. Chỉ rắc chúng khi sốt đã hâm nóng để giữ hương thơm mà không làm đắng món ăn.

Hãy chọn bơ lạt khi nấu, vị sốt sẽ mềm mại và không quá mặn. Bơ lạt có sẵn tại các cửa hàng làm bánh hoặc siêu thị.

Ảnh: Sưu tầm

Dưới đây là cách làm sốt bơ tỏi nhanh chóng, chỉ mất khoảng 30 phút mà Blog Mytour muốn chia sẻ với bạn. Đơn giản, ít nguyên liệu, hãy thử làm ngay một hũ sốt bơ tỏi để thưởng thức nhé!

Khám phá thêm:

• Cách làm nước sốt bò bít tết
• Cách làm sốt cà chua

Bun thit nuong is one of the great Vietnamese noodle salads. Lemongrass marinated pork. Fresh herbs. Cool rice noodles. And a big drizzle of hot, sour, sweet and salty nuoc cham dipping sauce.

Contrasting flavours that come together together in a big bowl of delicious. The smoky, super flavourful pork. Red chili adds bite. Mint and cilantro brighten everything.

The crunch of a good spring roll for contrasting texture. And a great sauce to tie it all together. Perfect. Bún Thịt Nướng.

A great marinade makes a great bun thit nuong

There are a lot of Vietnamese where I live. And a lot of Vietnamese restaurants. A lot. There are probably more pho joints here than McDonalds. Seriously.

I’m pretty happy about that. Vietnamese is always my go to for lunch. I eat a lot of it. So I want to be able to cook it at home.

It always takes some tinkering before I’m happy but this time it took real research. Everything I tried was too bland. Or too sweet. Or wrong somehow. But I am nothing if not determined.

So I started using google translate and reading Vietnamese web sites for hints on how to make bun thit nuong. Poking around Vietnamese food groups on facebook. That helped a lot.

What I learned. Lose the soy sauce. Roll way back on the sugar. Sesame seeds. Sesame oil. But not too much. Black pepper. And fish sauce. Always fish sauce.

This marinade just works with pork. Not just pork in bun thit nuong. Pork chops. Or pork roast. Pork belly. It’s all good. Try it and see.

Grilling technique matters

Grilling thin slices of pork shoulder is no easy task. It’s actually quite challenging. You can use thicker pieces. But that costs surface area. And surface area equals more flavour. That’s what makes good bun thit nuong.

You cannot just toss it on your regular grill. There’s no way. That’s a recipe for disaster. A mess. You will be picking up bits of pork from the fire. A bit of char is good. Black is not.

So you need to approach things a little differently. They sell these baskets at Asian shops. It’s like two wire mesh panels with a handle. That’s probably the safest route.

I have a little Japanese charcoal grill. It has an open mesh grate. Works really well. I’ve seen the actual grate at Asian shops as well. You could just toss that on your regular grill.

Or you could use a vegetable grilling basket. That isn’t going to work as well but it beats picking your dinner out of the coals.

Grill uncovered. Pork shoulder is fatty. It will flare up. You need to be on it. And you don’t want that burnt fat flavour you get with a covered grill.

Charcoal makes a difference here as well. Adds a nice flavour. But I say that about everything.

Make bun thit nuong your own

This recipe is really about two things. The pork. And the marinade. The nuoc cham is pretty important too if you stick with rice noodles.

But everything else is up to you. It doesn’t have to be rice noodles. This pork is great with rice. The drippings from the pork mix beautifully with rice.

I like mint and cilantro for herbs. But there are others. Thai basil. Culantro. Perilla leaves. All good.

You can add fried spring rolls. Or not. That adds a lot of work so be ready for that if you try. Thinly sliced shallots. Green onions. Fried shallots. Lime.

Have fun with it. Bun thit nuong is great as long as you nail the pork. Make it as written. Or make it your own. But make it. And then you’ll be hooked like I am.

Có rất nhiều công thức chế biến món kim chi chuẩn vị Hàn. Sau đây là một số cách chế biến đơn giản tại nhà.

1. Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc

Nguyên liệu chế biến kim chi cải thảo Hàn Quốc:

• 2 cây cải thảo lớn nặng khoảng 3kg
• 2 củ cà rốt
• 1 củ hành tây vừa
• 1 củ cải trắng lớn
• 1 củ tỏi
• 1 nhánh gừng
• 1 ít hành lá (có thể thay bằng hẹ)
• 100 gr bột nếp
• 1.5 lít nước lọc
• 100 gr đường
• 150 ml nước mắm
• 250 gr muối hạt
• 150 gr bột ớt Hàn Quốc (gia giảm tuỳ khẩu vị)

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc

Gọt bỏ vỏ, rửa sạch củ cải trắng, cà rốt, hành tây và hành lá. Hành tây cắt hạt lựu rồi xay nhuyễn với tỏi, gừng. Cắt hành lá thành khúc dài khoảng 3cm. Củ cải trắng và cà rốt thì bào thành sợi vừa ăn.

Rửa sạch, cắt bỏ cuống cải thảo rồi chẻ làm hai hoặc làm tư tuỳ ý. Sau đó, nhúng cải thảo qua nước trước khi rắc muối vào phần bẹ trắng sao cho cải mềm dẻo, không bị gãy là được. Lưu ý không rắc muối vào phần lá cải xanh vì phần này sẽ dễ bị hỏng sớm trong quá trình lên men.

Đem cải thảo đi xả sơ qua nước khoảng 2 – 3 lần cho đỡ mặn, không vắt cải để tránh dập rồi để ráo.

Trong khi chờ cải thảo ráo nước, bạn hãy làm nước xốt kim chi. Để làm xốt kim chi, bạn đun nóng hỗn hợp 1 lít nước và bột nếp. Khuấy đều tay để hỗn hợp không bị cháy. Khi hỗn hợp vừa sôi thì cho đường vào tiếp tục khuấy đến khi sôi hẳn thì tắt bếp rồi để nguội.

Khi hỗn hợp đã nguội, bạn cho ớt bột Hàn Quốc vào và khuấy đều tay khoảng 20 phút rồi đổ phần gừng, tỏi và hành tây đã sơ chế vào. Cho thêm nước mắm vào và khuấy đều.

Cho hành lá, cà rốt, củ cải trắng vào nước xốt kim chi. Thoa hỗn hợp xốt khắp phần bẹ trắng của cải thảo. Lưu ý thoa thật đều tay để cải thảo thấm nước xốt đậm đà.

Cuối cùng, xếp kim chi vào hộp nhựa hoặc thuỷ tinh để bảo quản. Bạn để kim chi lên men ở nhiệt độ phòng khoảng 2 ngày rồi hãy cho vào tủ lạnh để kim chi có độ chua vừa tới.

Cách làm kim chi củ cải

Nguyên liệu chế biến kim chi củ cải:

• Củ cải trắng lớn (củ to tầm 2-3kg)
• 3cm hành lá cắt khúc
• 50 gr muối
• 5 gr bột gạo nếp
• 100 gr bột ớt Hàn Quốc ( có thể thay đổi tuỳ khẩu vị)
• 3 – 4 con tôm băm nhuyễn
• 3 muỗng café gừng băm
• 3 muỗng canh tỏi băm
• 3 muỗng canh nước mắm

Cách làm kim chi củ cải

Gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt củ cải trắng thành miếng vừa ăn.

Rắc muối lên phần củ cải trắng đã sơ chế rồi trộn đều tay – để khoảng 40 phút.

Trong lúc chờ, bạn đun 5g bột gạo nếp với một ít nước để có được khoảng 3 muỗng canh bột dẻo. Trộn phần bột này với nguyên liệu còn lại (trừ củ cải trắng và hành lá).

Sau 40 phút thì phần củ cải trắng ban đầu sẽ ra nước. Bạn hãy chắt hết nước muối đi để kim chi không bị quá mặn. Lưu ý là không đem củ cải trắng đi rửa lại.

Cho củ cải trắng vào thố lớn rồi đổ hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị sẵn cùng hành lá vào. Trộn thật đều tay để kim chi thấm gia vị.

Tương tự như kim chi cải thảo, bạn cũng nên bảo quan kim chi củ cải trong hộp kín (bằng nhựa hoặc thuỷ tinh). Chờ kim chi củ cải lên men tầm 2 ngày ở nhiệt độ phòng là có thể cho vào tủ lạnh ăn dần.

Cách làm kim chi dưa chuột

Nguyên liệu chế biến món kim chi dưa chuột:

• 1 kg dưa chuột
• 1 muỗng canh muối
• 1 ít hẹ
• 1/4 củ hành tây
• 1 muỗng café mè rang
• 1/2 muỗng café gừng
• 2 muỗng café tỏi băm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh muối tôm
• 1 muỗng canh nước mắm
• 3 muỗng café bột ớt Hàn Quốc (gia giảm tuỳ khẩu vị)

Cách làm món kim chi dưa chuột

Hành tây cắt miếng mỏng. Cắt hẹ thành khúc 3cm.

Ngâm dưa chuột trong nước sạch khoảng 10 phút rồi vớt ra, thấm khô. Cắt dưa chuột thành 8 miếng vừa ăn.

Rắc muối lên dưa chuột, trộn đều rồi chờ 30 phút; sau đó, chắt hết nước muối đi mà không rửa lại.

Cho dưa chuột vào một thố to rồi trộn đều với tất cả gia vị đã chuyển bị sẵn. Đối với kim chi dưa chuột, bạn chỉ cần chờ 3-4 tiếng hoặc để qua đêm là có thể thưởng thức.

Cách làm kim chi cải thìa

Nguyên liệu chế biến món kim chi cải thìa:

• 500g cải thìa
• 1/2 củ hành tây đỏ, cắt thành miếng mỏng
• 2 nhánh hành lá, cắt khúc vừa ăn
• 20g muối
• 30g bột ớt Hàn Quốc (có thể thay đổi tuỳ khẩu vị)
• 15ml nước mắm
• 5g dầu mè
• 10g đường
• 1 ít gừng băm
• 10g tỏi băm
• 2.5g mè

Cách làm kim chi cải thìa

Cải thìa cắt bỏ phần gốc và lá già, rửa sạch rồi để ráo nước; sau đó, bạn rắc muối lên từng lá cải để ướp khoảng 30 phút cho mềm.

Trộn tất cả gia vị vào một chén lớn.

Rửa sạch cải thìa rồi để ráo. Sau đó trộn cải thìa, hành tây, hành lá và gia vị với nhau. Trộn thật đều tay để kim chi thêm đậm vị. Ở khâu này, bạn có thể nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.

Kim chi cải thìa lên men tầm 1 hoặc 2 ngày là ngon nhất. Kim chi nếu để quá 2 tuần sẽ bị chua nên bạn chỉ nên làm kim chi với số lượng vừa phải thôi nhé.

Còn rất nhiều cách làm các loại kim chi đơn giản tại nhà. Bạn có thể chia sẻ thêm các công thức ở phía bên dưới phần bình luận nhé, chúc các bạn thành công!

Ngăn ngừa thiếu máu

Thiếu máu là một trong những bệnh nguy hiểm, gây ra nhiều biến chứng. Nước đậu bắp có khả năng sản xuất tế bào hồng cầu, nhờ đó giúp làm tăng số lượng hemoglobin để ngăn ngừa thiếu máu. Bên cạnh đó, nước đậu bắp còn giúp vận chuyển và duy trì lượng máu cần thiết để nuôi cơ thể.

Chữa ho và đau họng

Nước đậu bắp có công dụng trong việc điều trị ho và đau họng. Bởi vì, đặc tính kháng khuẩn trong nước đậu bắp giúp giảm đau và làm dịu cổ họng. Ngoài ra, nước đậu bắp cũng có tác dụng tăng cường sức đề kháng, cải thiện các triệu chứng của bệnh cảm lạnh như buồn nôn, chóng mặt, nhức đầu.

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Nước đậu bắp ngâm giúp giảm lượng đường trong máu nên có lợi trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Do đó, bổ sung nước đậu bắp ngâm 2-3 lần/tuần vào trước bữa ăn sáng khoảng 30 phút sẽ giúp cân bằng lượng đường huyết.

Cải thiện sức khỏe làn da

Các chất chống oxy hóa trong nước đậu bắp rất hữu ích để cải thiện sức khỏe làn da. Nước đậu bắp cũng có hiệu quả trong việc ngăn ngừa các bệnh liên quan đến nhiễm trùng da, giảm thâm, giảm mụn trứng cá, đặc biệt là giúp da trắng sáng, mịn màng hơn.

Hỗ trợ điều trị hen suyễn

Nước đậu bắp chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa có khả năng cải thiện các vấn đề về sức khỏe hệ hô hấp như hen suyễn. Uống nước đậu bắp thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh cũng như làm giảm các triệu chứng của căn bệnh này.

Tăng cường sức khỏe xương

Nước đậu bắp rất có lợi trong việc củng cố xương. Loại thức uống này giúp tăng mật độ khoáng của xương và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến xương như loãng xương và viêm khớp.

Cách làm nước đậu bắp ngâm

Bước 1: Chọn 4-5 quả đậu bắp tươi ngon mang đi rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi. Sau đó, cắt đậu bắp thành từng lát mỏng, cho nước ấm vào ngâm và để qua một đêm.

Bước 2: Dùng khăn lược lấy nước và sử dụng.

Cùng với bưởi da xanh, bưởi Năm Roi, bưởi Diễn, bưởi Phúc Trạch… bưởi Đoan Hùng với vị ngọt mát, thơm dịu, múi róc, mọng nước đã trở thành loại trái cây yêu thích của đông đảo người tiêu dùng.

Tuy nhiên, thời gian gần đây, bên cạnh những cửa hàng hoa quả rao bán bưởi Đoan Hùng với giá từ 20-50.000 đồng/quả như mọi năm thì xuất hiện hàng loạt người bán hàng rao bán chỉ 2.000 đồng/quả khiến người tiêu dùng không khỏi tò mò.

Chị Phạm Thu Lan (trú tại Tam Nông, Phú Thọ) cho hay, hàng tháng nay, ở chợ quê hay dọc các tuyến đường lớn, không khó để bắt gặp những xe tải chở bưởi quảng cáo là bưởi Đoan Hùng bán với giá “siêu rẻ”.

Được coi là 1 trong những loại bưởi ngon nhất trồng tại Việt Nam, bưởi Đoan Hùng đang vào chính vụ.

“Mọi năm, đến khoảng tháng 9, tháng 10 âm lịch, bưởi Đoan Hùng cũng được bày bán khắp các chợ nhưng giá cao hơn nhiều, từ 15-25.000 đồng/quả. Nhưng năm nay họ chở cả xe tải đến từng chợ bán. Hôm trước tôi vừa mua 1 bao 50 quả với giá chỉ 150.000 đồng”, chị Lan nói.

Cứ tưởng của rẻ là của ôi nhưng theo chị Lan, loại bưởi này ăn vẫn ngọt, vỏ mỏng và không bị đắng. Tuy nhiên, đây là loại bưởi nặng từ 0,3-0,5kg/quả, size nhỏ, nếu mua chọn từng quả thì 10.000 đồng/3 quả.

Ngoài ra còn có loại bưởi to hơn, từ 0,6-0,8kg/ quả, bán với giá chỉ 10.000 đồng. Mua cả bao sẽ rẻ hơn nên nhiều người ôm về cả bao ăn dần, không mấy khi có bưởi rẻ để mua như vậy.

Hàng loạt bài viết rao bán bưởi Đoan Hùng với giá chỉ từ 2.000 đồng/quả trên chợ mạng.

Trên chợ mạng, bưởi Đoan Hùng cũng được rao bán với giá chỉ 2.000 đồng/quả. “Em vẫn sỉ bưởi Đoan Hùng số lượng lớn, vườn già 45 năm, bưởi nhà em giờ chín ngọt lịm rồi nhé, giá chỉ từ 2k”, tài khoản Thơm Phạm rao bán.

“Nay em về nguyên 1 xe bưởi ngọt Đoan Hùng giá chỉ từ 2k đến 5k, bao ngon ngọt cho chị em. Hai xe nhà em chạy luân phiên chở hàng cho các chị, hàng có sẵn tại Hà Nội”, tài khoản Mai Trần viết.

Tuy nhiên, khi được hỏi, người này cho biết, giá bán chính xác loại bưởi chuẩn size 0,6-0,8kg/quả là 15.000 đồng, loại bưởi có giá 2.000 đồng/quả là bưởi bi, nặng chỉ 0,3-0,4 kg/quả, mỗi đợt chỉ có vài trăm quả, không có nhiều.

Là người gốc Đoan Hùng (Phú Thọ), sở hữu vườn bưởi với hơn 70 gốc từ 40-50 năm tuổi, chị Lê Thị Lý cho hay, nếu như bưởi Diễn có thể trồng ở khắp nơi thì bưởi Đoan Hùng chỉ trồng được trên đất Đoan Hùng mới có thể cho quả ngon.

Bưởi ngon nhất phải là những gốc trên 15 năm tuổi.

“Loại bưởi này muốn ngon phải được thu hoạch từ gốc 15 năm trở lên mới có độ ngọt. Thậm chí, quê tôi có những nhà sở hữu gốc bưởi cổ lên đến vài trăm năm, bán với giá 60-70.000 đồng/quả mà phải đặt trước mới có”, chị Lý nói.

Nói về giá bưởi Đoan Hùng, chị Lý cho hay, do ảnh hưởng của dịch Covid-19 nên giá bưởi năm nay cũng bị xuống khoảng 5.000 đồng/quả, còn khoảng 20.000 đồng/quả vì thương lái không dám ôm vườn to như mọi năm.

“Trước đây, dân buôn họ thường mua cả vườn to trước khi thu hoạch khoảng 1-2 tháng, nhưng năm nay họ chỉ dám mua theo cây hoặc vườn nhỏ. Nhiều nhà hái xuống rồi phân ra từng loại bán, có loại 40-50.000 đồng/quả, rẻ nhất là bưởi bi cũng phải 7-8.000 đồng/quả đối với vườn ngon”, chị Lý cho biết.

Để tiêu thụ bưởi với giá tốt nhất đến tay khách hàng, chị Lý vận chuyển bưởi của nhà xuống Hà Nội bán.

Nói về loại bưởi 2.000 đồng/quả bán đầy chợ, chị Lý cho rằng đó là loại bưởi non, ăn sẽ nhạt, he và đắng. Nhiều người ham rẻ mua về ăn nhưng “tiền nào của đó”, không thể ngon bằng những quả bưởi chất lượng tốt, giá từ 20.000 đồng trở lên.

Trao đổi với PV, ông Trần Minh Tấn – Phó Trưởng phòng NN&PTNT huyện Đoan Hùng cho biết, tổng diện tích bưởi trên địa bàn huyện là 2.395ha, trong đó diện tích bưởi đặc sản Đoan Hùng chiếm 1.420ha với 2 giống bưởi ngon là bưởi Sửu Chí Đám và bưởi Bằng Luân.

Theo ông Tuấn, năm nay do ảnh hưởng của dịch Covid-19 nên giá bưởi Đoan Hùng cũng bị giảm một phần nhưng không đáng kể. Giá trung bình vẫn đạt khoảng 20.000 đồng/quả, trong đó những cây cổ thụ, lâu năm cho quả ngon được bán với giá cao hơn, từ 50-60.000 đồng/quả.

(Theo Dân Việt)