Ẩm Thực

Đậu hũ non chiên giòn là món ăn rất được yêu thích trong các bữa cơm gia đình. Trên bàn nhậu, đây cũng chính là món khai vị vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên để chế biến đậu non chiên giòn rụm không phải đơn giản. Bởi hầu như khi chiên đậu hũ non thường rất dễ bị dính chảo hay vỡ nát. Vì vậy rất nhiều câu hỏi tìm kiếm “cách chiên đậu hũ non không bị nát”. Trong bài viết này, ABC Food sẽ bật mí cho chị em cách làm đậu hũ non chiên giòn không bị nát nhé!

1. Đậu hũ non có chiên được không?

Đậu hũ non được chế biến từ đậu nành giàu hàm lượng protein, các axit amin và khoáng chất. Đậu có màu trắng sáng, cấu trúc mềm mịn và ít nước hơn so với đậu phụ thường. Vì vậy rất nhiều người thắc mắc rằng chiên đậu phụ đã khó, liệu đậu hũ non có chiên được không?

Câu trả lời là đậu hũ non hoàn toàn có thể chiên để tạo ra một món ăn thơm ngon. Có thể bạn chưa biết đậu phụ thường được sử dụng cho các món nấu hoặc làm salad. Còn đậu hũ non lại thường được sử dụng cho các món ăn chiên, xào hoặc nấu súp. Chế biến đậu hũ non thành từng lát mỏng vừa ăn, chiên trong dầu nóng với lửa nhỏ mang đến một món ăn hấp dẫn. Với lớp vỏ giòn tan bên ngoài cùng phần đậu hũ mềm mịn thanh mát bên trong. Sự linh hoạt của đậu hũ non chiên kết hợp cùng gia vị, muối, tương mang đến một hương vị phong phú và đa dạng.

2. Cách làm đậu hũ non chiên xù

2.1 Nguyên liệu

• Đậu hũ non
• Bột chiên giòn
• Bột chiên xù
• Trứng gà
• Gia vị: dầu ăn, muối, tương ớt
• Rau xà lách

2.2 Cách chiên đậu hũ non

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu hũ non: cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch với nước muối ấm khoảng 2-3 phút. Sau đó vứt ra và để ráo nước trước khi chiên. (Lưu ý: Đậu hũ non rất mềm và dễ vỡ nên thực hiện thật nhẹ tay).
• Trứng gà: đập trứng vào bát tô và đánh đều cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện với nhau.
• Bột chiên giòn, và bột chiên xù: cho vào từng bát tô riêng.

Bước 2: Tẩm bột chiên

• Đậu hũ non để ráo nước, bắt đầu cho lăn lần lượt vào bột chiên giòn. Sau đó đến trứng gà và cuối cùng là bột chiên xù. Lăn thật kỹ sao cho đậu ngấm đều các nguyên liệu là được.

Bước 3: Chiên đậu hũ non

• Bắt chảo chống dính lên bếp làm nóng, thêm dầu ăn và đun sôi.
• Khi dầu sôi, nhẹ nhàng thêm đậu hũ đã tẩm bột lúc nãy vào chảo và chiên trong lửa vừa. Trong quá trình chiên đậu bạn không nên lật quá nhiều lần để tránh nát đậu. Khi chiên vàng một mặt rồi mới lật lại để chiên mặt còn lại.
• Khi đậu chín vàng đều cả 2 mặt thì lần lượt gắp ra đĩa. Bạn lên lót sẵn thêm 1 lớp giấy thấm dầu để hút bớt dầu giúp ăn không bị ngán nhé.

2.3 Thành phẩm

Vậy là đã hoàn thành món đậu hũ non chiên dầu thơm ngon, cuốn hút vị giác. Đậu hũ non chiên kết hợp cùng rau xà lách, chấm tương ớt thì thật là tuyệt vời đó nhé.

3. Bí quyết cách chiên đậu hũ non không bị nát

Đậu hũ non rất mềm, mỏng và dễ vỡ, vì vậy làm món đậu hũ non chiên giòn đòi hỏi cả sự khéo léo của người làm. Tuy nhiên bạn đừng quá lo lắng, ABC Food sẽ gợi ý một số mẹo giúp bạn có thể trổ tài món này nhé!

3.1 Chọn đậu hũ non ngon

Để làm ra món đậu hũ non chiên ngon miệng thì đầu tiên phải lựa chọn được đậu ngon. Các bạn nên chọn mua đậu trong siêu thị hoặc các cửa hàng thực phẩm uy tín, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đảm bảo chất lượng. Ưu tiên các loại đậu có độ dai vừa, không quá non và mềm mịn.

Khi mua về nên cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó rắc lên trên ít muối. Hoặc để cả miếng, luộc sơ với nước sôi thêm chút muối rồi cắt thành miếng nhỏ. Làm như không chỉ khiến đậu thêm đậm đà hơn mà còn giúp bớt nước, để khi chiên trên đầu nóng đậu sẽ nhanh chín, giòn và ngon hơn. Sau đó, vứt ra để ráo nước để đậu hũ thật khô giúp khi chiên không bị bắn hay dính chảo.

>> Bạn có thể lựa chọn Đậu hũ non Miso để chế biến nhé!

3.2 Tẩm bột chiên

Khác với đậu phụ thường có lớp vỏ da dày và sần, đậu hũ non hoàn toàn không có. Vì thế khi chiên rất dễ vỡ hoặc bị dính trên chảo. Để khắc phục bạn hoàn toàn có thể tạo ra cho nó một lớp vỏ bằng cách chiên cùng bột chiên giòn, trứng gà và bột chiên xù. Các nguyên liệu này không chỉ giúp dễ chiên mà còn mang đến hương vị đậm đà, giòn tan, và ngon miệng.

3.3 Dầu chiên

Bạn có thể dùng mỡ lợn thay thế cho dầu ăn sẽ giúp đậu có màu đẹp và giòn xốp hơn. Trước khi cho dầu, phải làm nóng chảo và đợi dầu nóng mới bắt đầu cho đậu hũ vào chiên. Để biết dầu/mỡ đã sôi hay chưa có thể dùng đũa để thử, nếu thấy sủi bọt thì có thể thả đậu vào. Nếu dầu chưa đủ nóng sẽ khiến đậu rất dễ dính chảo và khó chiên.

Bên cạnh đó, dầu cho vào phải ngập khoảng ⅓ hoặc ½ miếng đậu. Khi chiên không để các miếng đậu dính vào nhau, nên chiên số lượng vừa phải, không quá nhiều để tránh giảm nhiệt độ dầu khiến đậu không giòn ngon được.

3.4 Chảo

Chảo chiên đậu hũ non phải là chảo sạch, tuyệt đối không dùng chảo đã sử dụng. Chị em nên sử dụng chảo chống dính để đậu hũ không bị dính và nát nhé.

Mẹo nhỏ: Cho một ít nước vào chảo đun sôi để làm sạch hoàn toàn. Sau đó, nên dùng 1 lát gừng sống để chà sát khắp phần mặt chảo. Điều này để tạo thành một lớp màng trơn chống dính khi chiên.

3.5 Nhiệt độ

Cuối cùng, cần phải sử dụng nhiệt độ hợp lý để chiên đậu hũ non. Đây cũng chính là yếu tố quyết định độ ngon giòn của miếng đậu đấy nhé. Khi chiên bạn chỉnh lửa nhỏ, không chiên ở lửa lớn vì đậu rất dễ cháy. Ngoài ra, thời điểm cho thả đậu hũ cũng rất quan trọng. Nếu thả sớm khi dầu chưa chín thì đậu rất dễ nát mà thả đậu hũ khi dầu, mỡ đã bốc khói thì đậu sẽ dễ cháy và chai ở góc.

Trong quá trình chiên, nên duy trì nhiệt độ đều và lâu. Bạn nên dùng bếp hồng ngoại để lớp vỏ đậu vàng đều, không bị cháy nhé. Chẳng may đậu hũ bị dính chảo, không nên vội gắp đậu hũ ra ngay lập tức. Thay vì đó hãy tắt bếp và nghiêng dầu về một phía đợi chảo nguội đậu sẽ tự bong ra.

4. Chiên đậu hũ non bằng nồi chiên không dầu

Nếu bạn thích ăn đậu hũ non chiên nhưng lại ngại dầu mỡ thì nồi chiên không dầu chính là lựa chọn tốt đó nhé. Phương pháp này vừa tốt cho sức khỏe mà lại thơm ngon, không mất đi độ giòn tan như chiên bằng dầu.

Chiên đậu hũ non bằng nồi chiên không dầu thực hiện theo các bước sau:

• Khi mua về bạn cũng sơ chế sạch và cắt thành các miếng nhỏ, để khô.
• Làm nóng nồi chiên dầu khoảng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ, sau đó cho đậu vào nồi. Xịt 1 lớp dầu ăn mỏng để đậu không bị khô và vẫn giữ được độ mềm ẩm bên trong, giòn rụm bên ngoài.
• Khi chiên được 10 phút rồi có thể mở nồi ra để lật miếng đậu. Tiếp tục chiên trong khoảng 5 phút là được.
• Đậu khi chiên xong gắp ra đĩa là hoàn thành món đậu hũ non chiên. Bạn có thể thưởng thức món này kèm cơm, bún hoặc rau sống ngon tuyệt đấy nhé.

Kết luận

Trên đây là bí quyết cách chiên đậu hũ non không bị nát. Hi vọng với cách chia sẻ trên các bạn có thể dễ dàng chế biến được món đậu hũ non chiên tuyệt vời cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công!

Tham khảo thêm:

Cách nấu canh rong biển đậu phụ

Bật mí 5+ cách chế biến các món ngon từ đậu phụ dễ làm

Bật mí cách chế biến đậu phụ sốt cà chua ngon miệng siêu đơn giản tại nhà

Các bước sơ chế lươn để bảo quản được lâu

Lươn là loại thực phẩm mang giá trị cao về mặt dinh dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như cháo lươn, lẩu lươn, miến xào lươn, gỏi lươn… Với 100 gam thịt lươn, người ta có thể tìm thấy 1,6 miligam sắt, 18,7 gam protein, 150 miligam phospho, 0,9 gam chất béo, 39 miligam Canxi, loạt vitamin A, D, B1, B2, B6 và PP. Ngoài ra, 1 lạng lươn còn chứa 0,05 gam cholesterol cùng với 285 calo.

Bên cạnh đó, thịt lươn còn chứa các loại vitamin cũng như khoáng chất khác đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi so sánh lươn với hến, cua đồng, tôm thì thịt lươn được xếp ở các vị trí top đầu các loại thực phẩm bổ dưỡng dành cho người bệnh, người lớn tuổi và trẻ em.

Khi chọn mua lươn, hãy ưu tiên những loại lươn có độ lớn tầm trung và màu có 2 phần rõ rệt, màu vàng ở bụng và màu đen ở lưng. Khi đó, những loại lươn này được đánh bắt từ các kênh rạch, ao hồ nên phần thịt của chúng có vị thơm, ngon và đồng thời săn chắc hơn.

Ngược lại, với những loại lươn quá nhỏ thì bạn không nên chọn vì hương vị sẽ không ngon. Trong khi đó, những con lươn quá lớn (bụng màu đen) đa phần là lươn nuôi, thịt của chúng vì vậy cũng sẽ bị nhão và không có hương thơm.

Khi mua lươn về, bạn tiến hành bỏ chúng vào thau, sau đó, chà xát lên bề mặt lươn bằng một lượng muối hạt để loại bỏ phần nhớt. Tiếp theo, bạn bắt đầu tuốt lươn với chanh (lấy phần nước cốt), loại bỏ phần đầu, đuôi và phần ruột. Kế đến, bạn rửa lại lươn với nước sạch, thấm khô bằng khăn, chuẩn bị chế biến hoặc bảo quản lươn trong tủ lạnh.

Sau quá trình rửa sạch lươn, bạn có thể bắt đầu lọc thịt lươn. Khi đó, với phần thịt lươn sống, bạn có thể dùng dao cạnh sắc, rồi bắt đầu cắt các bên phía dưới đầu của lươn và lạng dọc xương lươn. Phần còn lại của lươn bạn cũng tiến hành các bước tương tự.

Học ngay cách bảo quản lươn trong tủ lạnh

Cách bảo quản lươn trong tủ lạnh để bé ăn dặm

Đối với việc dùng lươn để chế biến cho bé ăn dặm, bạn cần bảo quản loại nguyên liệu này ít nhất từ 1 – 2 tuần. Sau khi rửa sạch lươn và loại bỏ nhớt, bạn gói kín lươn lại rồi đem để vào bọc sạch hoặc hộp đựng thực phẩm. Sau đó, cho phần lươn này vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.

Điều này không chỉ giúp bạn kéo dài thời gian bảo quản lươn mà còn giữ được hương vị một cách trọn vẹn. Thêm vào đó, giá trị dinh dưỡng và độ săn chắc cũng sẽ khiến bạn hài lòng.

Cách bảo quản lươn trong tủ lạnh

Trước hết, bạn sẽ bắt đầu làm sạch phần nhớt và loại bỏ nội tạng của lươn như hướng dẫn phía bên trên. Sau đó, bạn sẽ rửa lại lươn với nước sạch và thấm khô bằng khăn.

Tiếp theo, bạn cho lươn vào bên trong túi zip, túi nilon hoặc hộp thực phẩm rồi bảo quản bằng ngăn đông tủ lạnh với nhiệt độ từ -2 đến 0 độ C. Khi cần chế biến, bạn chỉ cần rã đông lươn bằng ngăn mát là hoàn tất.

Trong trường hợp bạn muốn bảo quản lươn với số lượng lớn, bạn có thể cân nhắc việc cho lươn vào tủ đông dành riêng cho thực phẩm để quá trình làm lạnh diễn ra tối ưu. Khi đó, hương vị cũng như chất lượng của thịt lươn sẽ giữ được lâu hơn.

Lưu ý: Khi bảo quản, bạn không nên dùng các loại gia vị để ướp thịt lươn nhằm tránh giảm chất lượng hay hương vị.

Cách bảo quản lươn đã nấu chín trong tủ lạnh

Ngoài việc bảo quản lươn trong tủ lạnh với trạng thái tươi sống, bạn cũng có thể lưu trữ khi đã nấu chín. Khi đó, bạn có thể cho phần thịt lươn vào trong túi zip, túi đựng thực phẩm sạch hay hộp thức ăn. Còn nếu bạn muốn bảo quản tối ưu, túi hút chân không là lựa chọn không thể nào hoàn hảo hơn.

Việc bảo quản thức ăn đã nấu chín với màng bọc, túi hút chân không hoặc hộp đựng mang đến sự gọn gàng, sạch sẽ và đồng thời hạn chế việc vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn. Lúc này, mùi của thực phẩm sẽ không tỏa ra khắp tủ lạnh hay tạo cảm giác khó chịu.

Kinh nghiệm bảo quản lươn khô để được lâu

Đối với cách bảo quản lươn sấy khô, bạn có thể cho phần lươn này vào bên trong túi zip, túi thực phẩm hoặc hộp đựng thức ăn. Sau đó, bạn bắt đầu lưu trữ ở khu vực thoáng mát, khô ráo, tránh trực tiếp ánh nắng mặt trời. Cách này có thể giúp bạn bảo quản lươn được khoảng 4-5 ngày.

Còn nếu muốn bảo quản lươn khô dùng lâu hơn 3-4 tuần, tất cả những gì bạn cần làm là để hộp lươn khô vào trong ngăn mát tủ lạnh. Trong thời gian bảo quản, bạn cần kiểm tra thường xuyên xem liệu lươn có tình trạng ẩm không. Khi đó, bạn có thể đem đi phơi nắng trong khoảng 1 tiếng rồi tiếp tục bảo quản như thường.

Những điều cần lưu ý khi bảo quản lươn tại nhà

Để việc bảo quản lươn trong tủ lạnh diễn ra một cách chỉn chu, bạn nên lưu ý các vấn đề sau:

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

>>> Xem thêm:

• ✦
• ✦
• ✦

Trữ lươn sẽ dễ dàng hơn nếu bạn áp dụng các cách bảo quản lươn trong tủ lạnh trên. Đừng quên truy cập Cleanipedia để có thêm nhiều mẹo hay ho trong việc sử dụng và bảo quản thực phẩm cho gia đình nhé!

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Món nộm được nhiều người yêu thích ở vị thanh mát của các loại rau củ, quyện cùng nước mắm chua, cay, mặn, ngọt càng thêm kích thích. Nước sốt được xem là linh hồn, yếu tố quan trọng quyết định món nộm có ngon hay không.

Chị Cao Giang (sinh năm 1993, đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội) cho biết, các loại nộm chua ngọt chỉ cần một loại nước sốt trộn nộm đa năng, trộn được tất cả các loại nộm mà nhà nào cũng cần trong ngày Tết.

Nộm (gỏi) là tên gọi chung cho các món rau có vị chua ngọt, món ăn tuyệt vời cho những ngày lễ tết, cỗ đám hay ngày hè nóng nực.

“Vị chua chua kích thích vị giác, vị ngọt đậm đà từ nước sốt thêm vào đó mọng giòn từ rau củ làm mình ăn 1 muốn ăn 2” – chị Giang chia sẻ.

Mới đây trên nhóm Yêu Bếp, chị Cao Giang chia sẻ công thức làm nước sốt trộn nộm chua ngọt và nhận được rất nhiều lời khen ngợi của hội chị em nội trợ.

– 220gr đường cát vàng

– 9gr muối hạt to

– 100gr nước mắm

– 20gr dấm

– 2gr mì chính

– 40gr nước cốt quất

– 5gr ớt cay và 30gr ớt ngọt tạo màu

– 20gr tỏi băm nhỏ

– 50gr dứa chín

Xay hỗn hợp ớt trước.

Xay nhỏ hỗn hợp dứa, ớt đỏ, ớt ngọt.

Cho hỗn hợp xay nhuyễn vào một chiếc nồi.

Cân chuẩn đường, muối, nước mắm, mì chính, dấm cho tiếp vào nồi.

Quấy tan hỗn hợp đun lửa nhỏ trên bếp đến khi nước mắm sôi 20 giây tắt bếp.

Để nước mắm nguội và cho thêm tỏi băm + quất vào cuối cùng.

Cho vào chai thủy tinh đậy kín cất ngăn mát dùng cả tháng.

Theo chị Cao Giang, nước sốt đa năng có thể trộn các loại nộm như tai heo, chân gà, gỏi tôm, gỏi gà, …

Nộm chân gà

Nguyên liệu

– 150gr chân gà rút xương cắt miếng vừa ăn cho dễ trộn

– 50gr xoài xanh

– 50gr cà rốt

– 30gr hoa chuối

– 20gr bắp cải tím

– Rau kinh giới, mùi, rau răm thái vừa

– Lạc rang thơm đập dập thêm chút hành phi

– 70-80gr nước sốt

Cách làm

Cho chân gà vào âu. Cho 50% nước sốt trộn chân gà ngấm đều. Cho các loại rau tiếp theo (trừ rau thơm).

Cho sốt còn lại vào đảo nhẹ tay.

Cuối cùng cho rau thơm và lạc.

Chúc chị em thành công trổ tài ngay ngày Tết này!

Các chị nội trợ chưa biết làm món gì để vừa thanh mát, vừa lạ miệng, vừa hấp dẫn được các thành viên trong gia đình. Hãy làm món nộm xoài xanh với tai lợn cùng Eurocook thử nào. Tai lợn giòn sật, cùng với vị chua chua của xoài, hòa lẫn với vị cay của ớt, thơm mát của rau răm, điểm thêm ít đậu phộng rang giòn, mè rang bùi bùi, đảm bảo gia đình bạn ăn mãi không ngán.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 quả xoài xanh:
• 1 cái tai lợn khoảng 250gr
• 1 củ nhỏ cà rốt:
• 1 củ nhỏ hành tây:
• 50gr lạc, vừng
• Mỗi loại 1 quả: Chanh, gừng, hành, tỏi, ớt, dấm.
• Rau răm, rau húng quế, bạc hà.

Cách làm như sau:

Bước 1: Tai lợn

Tai lợn cạo lông, rửa sạch với nước muối pha loãng. Cho tai lợn vào luộc bỏ thêm 1/2 thìa ăn phở dấm, 1 củ hành và mẩu nhỏ gừng đập dập (làm như vậy giúp cho tai thơm và ngon hơn). Đến khi sôi cho lửa nhỏ dần tai lợn sẽ mất giòn và không ngon nếu như bạn luộc quá kỹ.

Cho tai lợn vừa chín tới bạn lấy ra cho ráo nước, chờ nguội rồi thái mỏng thành các miếng vừa ăn.

Bước 2: Rau, củ, quả

Hành tây bóc bỏ vỏ, thái mỏng. Để hành bớt hăng bạn ngâm hành vào bát nước đá. Sau 5 phút vớt ra để ráo nước.

Xoài xanh, cà rốt nạo bỏ vỏ rồi nạo thành sợi.

Các loại rau răm, rau húng quế, húng bạc hà nhặt rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi đem thái nhỏ cỡ 1cm.

Tỏi và ớt bóc bỏ vỏ và bỏ hạt băm nhỏ cho vào cái bát.

Lạc sau khi đã rang chín, bỏ vỏ, giã sao cho nó vỡ thành 2, 3.

Bước 3: Pha chế

Cho xoài xanh, tai lợn, cà rốt, hành tây vào một cái âu.

Pha hỗn hợp nước nộm theo tỉ lệ: 2 đường, 1 nước mắm, 1 nước. Trộn đều nước và đường cho tan, thêm nước mắm, tỏi ớt trộn đều ( tùy vào khẩu vị của mình mà sẽ điều chỉnh gia vị).

Sau đó trộn đều nước vừa pha vào âu đựng xoài cùng tai lợn. Trước khi ăn bạn trộn rau húng, rau răm vào đĩa nộm, bên trên rắc một ít lạc, vừng. Nếu thích bạn có thể thưởng thức cùng phồng tôm rán.

Chúc các bạn thành công!

Nem nướng Thanh Hóa là một trong những món ăn làm mê mẩn bao nhiêu thực khách khi đến với mảnh đất này. Cách làm nem nướng Thanh Hóa không quá phức tạp, nên bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này ngon đúng điệu với cách làm mà UNICA chia sẻ dưới đây.

Cách làm nem nướng Thanh Hóa

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Thịt lợn nạc

– Bì lợn

– Lá ổi, lá đinh lăng

– Thính gạo hoặc thính ngô

– Tỏi, hạt tiêu xay nhuyễn

– Gia vị: nước mắm, muối, mì chính

– Lá chuối

– Dây chun

Để làm món nem nướng Thanh Hóa, bạn cần chuẩn bị đủ nguyên liệu

Lưu ý:

– Bạn nên chọn thịt nạc vai săn chắc, món nem nướng này phải có cả thịt nạc và thịt mỡ thì khi nướng lên nem sẽ thơm và béo hơn.

– Còn lá ổi và lá đinh lăng thì bạn chọn những lá tươi, không quá già nhưng cũng không quá non.

– Lá chuối cũng chọn lá già vừa phải, rửa sạch và phơi khô. Sau đó, xé lá chuối với kích thước khoảng 10cm.

Các bước tiến hành:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Với cách làm nem nướng Thanh Hóa, bạn thái thịt heo theo thớ rồi thái thành từng lát mỏng và dài.

– Bì lợn bạn làm sạch lông và mỡ thừa rồi mang đi luộc và thái thành những sợi mỏng.

– Tiếp theo, bạn rửa sạch lá ổi và lá đinh lăng rồi để ráo nước.

– Tỏi thì bạn bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp gia vị

– Bạn cho thịt và bì lợn đã sơ chế vào một cái tô lớn và ướp cùng với ít tiêu, tỏi băm, nước mắm, muối, mì chính trong khoảng 30 phút cho nguyên liệu được thấm đều gia vị.

Bước 3: Nắm nem

– Khi nắm nem, bạn dùng cả 2 tay nắm thành từng nắm nem tròn và lớn.

– Sau đó, bạn trải một lớp lá ổi và lá đinh lăng ngoài nem.

Bước 4: Tiến hành gói nem

– Khi đã nắm nem xong, tiến hành gói nem bằng cách xếp từng lớp lá chuối sao cho vuông vắn, thường chỉ gói 3 lớp lá chuối là được. Lưu ý, bạn phải gói chặt tay để tránh không làm cho nem tiếp xúc với không khí, giúp nem chín nhanh và bảo quản được lâu hơn.

– Sau khi đã gói nem xong, bạn dùng dây chun buộc cố định. Ở bước này, bạn cần phải buộc thật cẩn thận để tránh làm cho lá chuối bị bung ra.

– Khi nem đã chua và chín, bạn hãy bảo quản nem bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh. Thời điểm 3 – 4 ngày chính là lúc nem chua ngon nhất, vì đây là khoảng thời gian nem vẫn giữ được độ thơm ngon và săn chắc.

– Với cách làm nem nướng Thanh Hóa này, nếu các bạn muốn bảo quản được lâu hơn thì sau một tuần bạn có thể cho nem từ ngăn mát tủ lạnh lên ngăn đá. Khi ăn, bạn chỉ cần lấy nem ra ngoài để trong khoảng 30 phút là có thể thưởng thức.

Cách làm nem nướng Thanh Hóa khá đơn giản

Bước 5: Tiến hành nướng nem

– Nướng nem chính là bước cuối cùng để hoàn thành món nem nướng Thanh Hóa. Bước này cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần nướng nem trên than hoa cho đến khi có mùi thơm từ nem là được. Nếu bạn muốn ăn nem cháy cạnh thì bạn có thể nướng lâu hơn.

– Lưu ý, khi nướng bạn cần lật các mặt của nem để nem được chín đều và tránh bị cháy khét. Nướng nem bằng than hoa là ngon nhất, nhưng nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian thì bạn có thể nướng bằng lò vi sóng, bếp ga, nồi nướng…

>> Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh lâu và an toàn nhất

Những lưu ý bạn cần ghi nhớ

– Nem nướng Thanh Hóa thường được dùng để làm món nhậu, dù uống bia hay rượu cũng rất ngon, nhưng đây là món ăn dân dã chỉ phù hợp với rượu nếp, còn rượu tây thì khó có thể thưởng thức cùng.

– Khi nướng nem bằng than hoa, bạn không nên nướng bằng lửa quá to, chỉ cần cháy xém lá chuối bên ngoài là được. Còn nếu nướng bằng bếp ga hoặc lò vi sóng thì nem sẽ không thơm và ngon bằng nướng than.

– Bạn có thể thưởng thức món nem nướng cùng với lá đinh lăng, lộc vừng, sung hoặc lá ổi… để tăng thêm hương vị cho món ăn. Đừng quên chấm với tương ớt để nem được đậm vị hơn nhé! Nếu không thích dùng tương ớt, bạn có thể chấm với nước mắm ớt tỏi, thêm ít chanh đường cũng rất ngon đấy!

– Tuyệt đối không được ăn sống nem nướng, vì cách làm nem nướng Thanh Hóa được làm từ thịt sống để lên men. Chính vì vậy, bạn cần nướng chín rồi mới thưởng thức.

Bạn cần nướng chín nem rồi mới thưởng thức

– Như chúng ta đã biết, Thanh Hóa nổi tiếng với món nem chua, nhưng vùng đất Thọ Xuân thì món nem nướng lại gây tiếng vang lừng lẫy. Chất keo từ những sợi bì chảy ra hòa quyện với hương vị thơm bùi của thịt nạc, làm cho bất cứ ai thưởng thức cũng phải siêu lòng.

– Nem nướng Thanh Hóa khi chín sẽ phụ thuộc vào thời tiết. Vào những ngày nắng nóng của mùa hè, nem sẽ nhanh chín hơn khoảng từ 1 – 2 ngày. Còn vào mùa đông thì nem thường chín sau 3 – 4 ngày.

– Bạn nên bảo quản nem ở nơi thoáng mát, đồng thời không nên để cạnh những loại thực phẩm tươi như: thịt, cá…

Qua bài viết mà UNICA chia sẻ ở trên, chắc hẳn các bạn đã biết cách làm nem nướng Thanh Hóa ngay tại nhà rồi đúng không! Chỉ cần bạn dành chút thời gian áp dụng cách chế biến mà chúng tôi đã bật mí, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc nem nướng thơm ngon, bổ dưỡng, đảm bảo sức khỏe cho gia đình.

Để biết thêm công thức nấu ăn ngon mời bạn đọc tham khảo khoá học nấu ăn online trên Unica, các chuyên gia đầu bếp sẽ bật mí cho bạn những công thức hay cũng như những mẹo lựa chọn thực phẩm tươi sống giúp bữa ăn trở lên giàu dinh dưỡng hơn.

>> Cách làm món bánh chưng rán cho ngày Tết không bị ngán

>> Bật mí 2 cách làm chả giò “ngon nhất quả đất”

Tags: Ẩm thực – Nấu ăn

2. Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa cá bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, để trên rổ cho ráo.

Tiếp đó, lọc phần thịt cá. Cách nạo cá được nhiều người áp dụng là dùng dao lóc từ phần thân xuống dưới đuôi cá để xương cá không dính lẫn vào thịt.

Sau đó, dùng muỗng nạo từ đuôi cá lên, để lấy phần thịt cá một cách dễ dàng hơn. Tận dụng phần xương và da cá để nấu canh sẽ rất ngon, ngọt nước.

Hành lá đem rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp cá

Cho vào tô thịt cá đã lọc cùng 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, hành lá và hành tím đã sơ chế rồi trộn đều với nhau. Ướp cá trong vòng 15 phút.

Bước 3: Xay cá

Cho phần cá đã ướp vào máy xay để xay cho thật nhuyễn rồi lấy ra bát.

Bước 4: Quết chả

Phết một lớp dầu ăn mỏng vào tô để dễ quết và khi quết, cá không bị dính vào thành tô.

Dùng muỗng quết thật đều tay phần thịt cá theo vành tô, theo một chiều cố định. Khi thấy phần cá bết dính vào muỗng, là chả đã được rồi.

Quết cá là công đoạn quan trọng nhất, nó là phần quyết định làm nên độ ngon và dai của chả cá thác lác. Nếu không quết kỹ, chả cá sẽ rất bở. Khi nấu, chả cá sẽ bị nát, rời rạc.

Bước 5: Chiên chả cá

Lấy từng miếng cá nhỏ vo tròn rồi ép dẹt độ dày khoảng 1/2 lóng tay và đem chiên.

Bạn làm nóng chảo, cho vào 200ml dầu ăn, đun tới khi sủi tăm thì cho cá vào chiên. Tùy vào kích thước chảo, mỗi lần chiên chỉ nên cho 2-3 miếng cá. Vì khi chiên, chả cá sẽ phồng lên rất to.

Chiên vàng đều 2 mặt, mỗi mặt chiên trong khoảng 5-7 phút. Cuối cùng, cho chả cá thác lác chiên ra giấy thấm dầu là xong.

Bước 6: Hoàn thành

Cho chả cá thác lác đã chiên xong vào đĩa, trang trí theo sở thích và thưởng thức.

Chả cá thác lác sẽ ngon và đậm đà hơn khi chấm với tương ớt hoặc tương cà. Bạn cũng có thể ăn với cơm.

Nem nắm là đặc sản của vùng Giao Thủy – Nam Định với hương vị đậm đà của nước mắm, bùi của thính, vị ngọt của thịt, vị cay của tỏi…

Nguyên liệu làm nem nắm Nam Định chuẩn vị

200g thịt mông heo

200g bì lợn

5 tép tỏi

Nước mắm ngon

1 muỗng cà phê bột ngọt

50g thính (thính được làm từ gạo tám thơm)

Lá sung; Lá đinh lăng

Nem nắm Giao Thủy- Nam Định – Món ngon nổi tiếng vùng miền khó quên (Ảnh minh họa)

Các bước làm nem nắm Nam Định

Bước 1: Luộc thịt, băm nhuyễn thịt

Để làm nem ngon, khâu lựa thịt là cực kỳ quan trọng. Loại thịt làm nem phải là thịt mông tươi ngon và tốt nhất là bạn nên mua loại lợn mới làm xong, đó là thịt còn nóng hổi.

Thịt rửa sạch, luộc chín tái. Các bạn lưu ý chỉ luộc thịt chín vừa tái thì mới có món nem ngọt và không bị khô, không luộc thịt chín quá. Sau khi luộc xong vớt ra để nguội khoảng 15 phút rồi dùng dao lớn băm cho nhuyễn thịt.

Bước 2: Luộc bì và thái bì lợn

Bì lợn nếu mua ở siêu thị thì chỉ cần đem rửa và luộc chín là được, còn nếu mua ngoài chợ thì cần phải làm sạch lông rồi mới đem luộc.

Ảnh minh họa

Chỉ luộc chỉ từ 3 – 5 phút, không nên luộc bì quá lâu sẽ mất độ giòn. Luộc xong bạn lấy ra, để bì nguội sau đó cắt sợi thật mỏng.

Bước 3: Rửa lá đinh lăng và lá sung

Lá sung và lá đinh lăng nhặt sạch sẽ, đem ngâm với nước muối và rửa lại nhiều lần cho sạch. Nếu ăn nem nắm Giao Thủy mà không có lá sung và lá đinh lăng thì món ăn đã mất đi 1 nửa độ ngon.

Bước 4: Trộn bì, thịt với các nguyên liệu

Cho thịt đã cắt vào vào tô lớn, cho 3 muỗng nước mắm, tỏi băm, chút bột ngọt vào rồi bóp thật đều cho thịt thấm gia vị. Tiếp tục cho thính vào bóp đến khi thính bám vào thịt, sau cùng cho bì vào bóp chung. Lưu ý là với món nem phải dùng tay bóp thật kĩ chứ không được dùng đũa trộn.

Khi các nguyên liệu đã thấm gia vị đều, bạn vo cục nem lại thành từng viên vừa phải và cho ra dĩa.

Bước 5: Thưởng thức

Khi thưởng thức, gắp từng miếng nem rồi cuốn với lá sung và lá đinh lăng rửa sạch thành miếng dài sau đó đem chấm với nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm Sa Châu nguyên chất rồi cho vào miệng thưởng thức.

Theo giadinhvietnam.com

Chè chuối là một món chè được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngọt của chuối kết hợp với sự thơm béo của nước cốt dừa. Hôm nay – bTaskee chia sẻ cho bạn cách nấu chè chuối chưng vô cùng đơn giản để bạn có thể chiêu đãi cho gia đình mình một món chè thơm ngon hấp dẫn này nhé!

Hướng dẫn 4 cách nấu chè chuối thơm ngon mê ly, hấp dẫn cho gia đình

Cách nấu chè chuối bột báng nước cốt dừa béo ngậy, dẻo mềm

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1kg chuối sứ
• 400ml nước cốt dừa
• 50g đường
• 50g bột báng kim
• 60g bột khoai
• 2g muối
• 10g muối rửa chuối
• 1 bó lá dứa
• 100g đậu phộng

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đổ nước ngập 2 loại bột, ngâm nở bột báng và bột khoai trong vòng 15 phút. Sau đó đổ 2 loại bột này vào 1 tô, thêm nước sôi vào ngâm 1 lần nữa để lát nấu bột sẽ nhanh mềm hơn.
• Loại bỏ sạch vỏ của chuối, hòa tan 1.5 lít nước cùng 1 muỗng canh muối và bỏ chuối vào rửa để loại bỏ vị chát.
• Cho vào tô đựng chuối 150g đường, lật 2 mặt chuối nhẹ nhàng và ướp đường vào chuối khoảng 15 – 20 phút.

Bước 2: Rim và nấu chuối

• Cho phần chuối đã ướp đường vào nồi và tiến hành rim chuối.
• Rim chuối dưới lửa vừa, khi chuối sôi thì lật đều các bề mặt chuối, lưu ý nhẹ tay để chuối không bị nát, vỡ.
• Rim cho đến khi đường sệt lại thì bỏ vào nồi 800ml nước và 200ml nước cốt dừa. Trộn đều các nguyên liệu trong nồi.

Bước 3: Tiến hành nấu chè chuối bột báng nước cốt dừa

• Rửa sạch bó lá dứa rồi cho vào nồi rim chuối để gia tăng hương vị cho món chè.
• Nấu cho đến khi nồi chè sôi chừng 8 – 10 phút thì bạn bỏ thêm 50g đường và ⅓ thìa cafe muối vào nồi.
• Vớt bó lá dứa ra khỏi nồi chè.
• Cho bột báng và bột khoai vào nồi và nấu cho nồi chè sôi chừng 5 phút nữa. Cho thêm 200ml nước cốt dừa vào nồi, đun dưới lửa nhỏ.
• Nếu bạn muốn ăn chè có độ sánh đặc thì hòa tan 2 thìa cafe bột bắp hoặc bột năng cùng 2 thìa cafe nước rồi đổ vào nồi chè, khuấy đều.

Bước 4: Rang đậu phộng

• Nếu nhà bạn có lò vi sóng, bạn bọc đậu phộng vào giấy nến rồi nướng trong lò 2 phút 30 giây rồi ủ thêm 1 phút sẽ thu được đậu phộng chín.
• Nếu dùng chảo để rang đậu phộng sẽ mất nhiều thời gian hơn, chừng 15 – 20 phút.
• Loại bỏ lớp vỏ ngoài của phần đậu phộng đã chín rồi dùng cối giã nhỏ đậu phộng.

Thành phẩm chè chuối bột báng thơm ngon

Bạn múc chè chuối ra bát, hương vị lan tỏa khắp căn bếp nhỏ. Nhớ rắc đậu phộng lên trên tô chè và có thể trang trí bằng những lát chuối thái mỏng nhé!

Tải app bTaskee và trải nghiệm ngay!

Cách nấu chè chuối khoai mì (sắn)

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 8 – 10 trái chuối (ưu tiên chuối xiêm đen hoặc chuối chín)
• 300ml nước cốt dừa
• 250g đường cát
• 50g bột báng
• 1 – 2 củ khoai mì

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ngâm bột báng và sơ chế chuối và khoai mì

• Đem ngâm bột báng với nước lọc chừng khoảng 15 phút. Bột nở thì vớt ra 1 tô.
• Chuối đem loại bỏ sạch vỏ, thái khúc dày chừng 2cm hoặc để nguyên trái chuối tùy sở thích.
• Lột sạch vỏ khoai mì và rửa sạch. Cắt khúc khoai mì. Nếu bạn có loại bột khoai mì thì đem nặn hình tròn như bánh trôi nước.

Bước 2: Ướp chuối và luộc khoai mì

• Cho 150g đường vào tô để ướp chuối, ướp trong vòng 2 tiếng.
• Bắc 1 nồi nước lên bếp và cho tất cả phần khoai mì đã cắt khúc vào luộc. Luộc khoai mì giúp loại bỏ bớt vị đắng.
• Luộc khoai mì trong khoảng 20 phút rồi vớt khoai mì ra tô.

Bước 3: Nấu chè chuối khoai mì

• Bắc 1 nồi nước khác lên bếp, cho 1.5 lít nước và bỏ phần khoai mì đã chín vào nồi. Nấu cho đến khi khoai mì chín rồi bỏ thêm bột khoai mì (nếu có). Nấu tiếp trong khoảng 10 phút.
• Cho bột báng vào nồi và khuấy liên tục để tránh bột dính dưới đáy nồi. Nếu thấy nồi chè nổi bọt, bạn dùng thìa vớt bớt bọt ra.
• Khi thấy bột báng nở đều, gần chín thì bạn bỏ chuối đã ướp vào nấu cùng nồi chè trong khoảng 10 phút.
• Lưu ý, trong quá trình nấu chè, liên tục khuấy để chè không bị khét.
• Khi bạn thấy bột báng đạt độ trong và nở bung là chè đã chín. Cho thêm 150g đường và 1 muỗng cafe muối vào nồi chè để tăng hương vị.
• Cho thêm 300ml nước cốt dừa vào nồi chè rồi khuấy đều đến khi nồi chè sôi thì tắt bếp.

Thành phẩm chè chuối khoai mì cuốn hút vị giác

Cho chè ra tô và rắc thêm chút đậu phộng hoặc mè rang để thưởng thức món chè chuối khoai mì thơm ngon này nha!

>> Tham khảo thêm: Cách Nấu Chè Thập Cẩm Ngon Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà

Làm món chè chuối bột năng vo viên lạ mắt, ngon miệng cho gia đình

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 300g chuối xiêm
• 300g bột năng
• 60g bột báng
• 200g đường
• ½ thìa muối
• ½ thìa bột nghệ
• 300ml nước cốt dừa

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ngâm bột báng và sơ chế chuối

• Cho nước ngập bột báng và ngâm trong khoảng 1 tiếng.
• Loại bỏ vỏ chuối rồi, dùng tay bóp nát phần thịt chuối.

Bước 2: Pha bột

• Cho phần bột năng vào 1 tô lớn, cho vào ½ thìa bột nghệ và trộn đều.
• Cho vào tô 100ml nước sôi và cho tất cả phần thịt chuối vào tô bột.
• Trộn hỗn hợp cho đến khu thu được khối bột vàng óng mềm dẻo đẹp mắt.

Bước 3: Tạo hình và nấu viên bột

• Viên xoe tròn bột thành hình tròn hoặc thành bất kỳ hình dạng nào mà bạn muốn.
• Rắc bột khô lên trên phần bột viên vừa tạo để tránh bột bị dính.
• Bắc lên bếp 1 nồi nước sôi, thả viên bột và nồi. Khi viên bột chín sẽ tự nổi lên, bạn dùng thìa vớt viên bột chuối bỏ vào thau nước lạnh.
• Ngâm trong thau nước lạnh chừng 10 phút thì bạn vớt viên bột chuối ra.

Bước 4: Nấu món chè chuối bột năng

• Cho vào nồi 500ml nước và đun sôi.
• Cho phần bột báng vào nồi và nấu chừng 3 phút, khuấy liên tục khi nấu bột báng.
• Bỏ thêm đường, tùy theo khẩu vị mỗi người mà gia giảm lượng đường.
• Cho thêm ½ thìa muối. Tiếp đó cho vào nồi các viên bột chuối, khuấy đều tay trong vòng 3 phút.
• Cho phần nước cốt dừa vào nồi chè, đun sôi rồi tắt bếp.

Thành phẩm món chè chuối bột năng vo viên lạ mắt

Món chè chuối bột năng viên tròn vô cùng mới lạ và bắt mắt. Thưởng thức tô chè với hương vị ngọt ngào đặc trưng vô cùng cuốn hút vị giác. Bạn có thể rắc thêm đậu phộng hoặc mè rang lên trên bề mặt của tô chè để tăng thêm vị béo bùi.

Nấu chè chuối đậu xanh giải nhiệt cho mùa hè

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 200g đậu xanh
• 250g bột năng
• 4 trái chuối xiêm chín
• 500ml nước cốt dừa
• 1 thìa cafe vani dạng nước
• 1 thìa cafe muối
• 20g mè trắng đã rang
• 100g đậu phộng đã rang và bóc vỏ

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế chuối

• Chuẩn bị 1 tô nước cùng 1 chút muối trắng, lột vỏ chuối rồi ngâm vào tô nước muối trong khoảng 10 phút.
• Sau 10 phút bạn vớt chuối và rửa lại bằng nước sạch.
• Thái chuối thành hình hạt lựu dạng to rồi cho thêm 2 thìa bột năng vào tô chuối và trộn đều.
• Lắc nhẹ phần chuối để loại bỏ phần bột năng thừa.

Bước 2: Nấu chuối và đậu phộng

• Bắc lên bếp 1 nồi nước sôi, bỏ thêm 1 chút dầu.
• Cho hết phần chuối đã tẩm bột năng vào nồi, chuối chín sẽ nổi lên bề mặt nước.
• Vớt phần chuối và bỏ vào tô nước lạnh chừng 5 phút.
• Bắc lên bếp 1 chảo, cho vào 1 bát nước cùng 1 thìa bột năng, khuấy cho bột tan đều trong nước rồi bật bếp.
• Tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi phần bột trên chảo sệt lại thì bỏ phần đậu phộng vào và tiếp tục khuấy để đậu phộng và bột năng quyện vào nhau.
• Cho phần đậu phộng ra tô, áo 1 lớp bột năng vào phần đậu phộng.
• Bắc lên bếp 1 nồi nước sôi để luộc đậu phộng, đậu phộng chín thì vớt vào tô nước lạnh.

Bước 3: Nấu đậu xanh

• Đậu xanh bạn đem vo sạch rồi để ráo nước.
• Bắc lên bếp 1 lít nước, cho đậu xanh vào nồi và nấu cho đến khi chín mềm.
• Cho đường và 1 chút muối vào nồi, khuấy đều.
• Cho chuối và đậu phộng vào nồi, trộn đều các nguyên liệu. Nêm nếm lại độ ngọt tùy khẩu vị mỗi người. Bỏ thêm vài giọt vani, khuấy đều rồi tắt bếp

Bước 4: Nấu nước cốt chè chuối đậu xanh

• Đổ nước cốt dừa vào nồi cùng 3 thìa đường, 1 chút muối, khuấy đều và nấu đến khi sôi.
• Pha 1 thìa bột năng cùng 1 bát nước, hòa tan hỗn hợp rồi đổ vào nồi, tiếp tục khuấy đều đến khi sôi.
• Tắt bếp và cho vani dạng nước vào nồi rồi khuấy đều.

Thưởng thức món chè chuối đậu xanh giải nhiệt, thơm ngon

Múc phần chè chuối đậu xanh ra tô, dưới phần nước cốt chè lên trên và rắc thêm chút mè trắng rang để kích thích hương vị thơm ngon. Thưởng thức món chè này trong ngày hè thì quả là 1 trải nghiệm ẩm thực khó có thể quên!

>> Tham khảo thêm: Cách Nấu Chè Mít Thơm Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Một số lưu ý quan trọng khi nấu chè chuối

• Chọn những trái chuối vừa chín tới sẽ giữ được độ ngon và dẻo.
• Muốn chè đặc hơn thì nên cho thêm bột năng pha loãng.
• Ngâm chuối lâu hơn sẽ khử được vị chát.
• Món chè chuối muốn ngon thì không thể bỏ qua mè rang hoặc đậu phộng rắc lên tô khi thưởng thức.
• Chè chuối bảo quản lâu nhất khi bạn để vào hộp thủy tinh kín, để trong ngăn mát tủ lạnh.

Những cách nấu chè chuối mà bTaskee vừa chia sẻ rất đơn giản. Chỉ cần mất một chút thời gian là các bạn có thể làm được một món chè thơm ngon, bổ ích để chiêu đãi gia đình mình rồi. Chúc bạn thành công!

>>> Xem thêm các nội dung liên quan:

• 4 Cách Nấu Chè Củ Năng Đơn Giản Tại Nhà
• Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Ngon Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà
• Cách Nấu Chè Khoai Mì Nước Cốt Dừa Tại Nhà

Hình ảnh trong bài: Sống khỏe

Hương vị nồng nàn đến từ rượu Bailey. Nói là rượu nhưng loại cocktail này lại có hương vị dịu dàng, ấm nồng như câu nói I Love You. Chính vì thế cocktail P.S I Love You trở thành đồ uống truyền cảm hứng tình yêu cho người thưởng thức. Hãy cùng Bartender.edu.vn khám phá hương vị tình yêu ngay bây giờ nhé.

PS I Love You là cocktail truyền cảm hứng cho các cuộc tỏ tình hoặc cầu hôn lãng mạn

P.S I Love You có nghĩa là gì?

Trong số các đồ uống, cocktail P.S I Love You giống như một bản nhạc thật nhẹ nhàng và tình cảm dành cho những cuộc tỏ tình, cầu hôn lãng mạn. Cocktail tình yêu – P.S I Love You (có nghĩa là “tái bút, anh yêu em) giống như một bản nhạc dịu dàng, tình cảm của cảm giác yêu đương ngọt ngào. Đây chắc chắn sẽ là món đồ uống đặc biệt làm phong phú tay nghề của một Bartender.

Hương vị của P.S I Love You rất thơm mùi hạnh nhân pha lẫn ngọt ngào của chocolate, vani và một chút đắng của cà phê tựa như cảm giác khi người ta đang say nồng trong giấc mơ ái tình. Món này được phục vụ trong một ly thủy tinh kiểu cổ điển và rắc chút hạt đậu khấu hay kem tươi lên trên. Hương vị của P.S I Love You kết hợp cùng tên gọi đáng yêu là lý do chính khiến giới trẻ ưa chuộng, đặc biệt là những ai đang ấp ủ kế hoạch tỏ tình hay cầu hôn.

Thậm chí, nhiều bạn trai còn gây bất ngờ với bạn gái bằng cách gọi P.S I Love You và bí mật thả chiếc nhẫn cầu hôn vào ly. Lãng mạng, ngọt ngào, rất được yêu thích nhưng không phải quán Bar nào cũng phục vụ cocktail tình yêu đâu nhé. Vì học pha chế cocktail P.S I Love You không khó nhưng không thể sáng tạo được một ly đẹp mắt, đúng hương vị người thưởng thức mong đợi nếu chưa học pha chế cocktail hay học Bartender chuyên nghiệp.

Sau đây, Bartender.edu.vn sẽ hướng dẫn bạn các bước cách làm cocktail P.S I Love You đơn giản nhất để bạn dễ hình dung hơn, đảm bảo bạn sẽ thấy rất thú vị khi bắt tay thực hiện món cocktail này.

Nguyên liệu pha cocktail Ps I Love You

Cách pha chế cocktail Ps I Love You

Bước 1: Bạn cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào shaker, sau đó thêm đá viên và lắc đều hỗn hợp khoảng 10 – 15 giây để trộn đều nguyên liệu. Khi bên ngoài shaker có một lớp màn tuyết trắng mỏng là cocktail đã đủ độ lạnh.

Rượu Baileys có vị café nhưng màu sắc làm cho cocktail PS I Love You thêm ngọt ngào

Bước 2: Tiếp đến, bạn dùng strainer và chặn đá lại rót vào ly cocktail Martini. Để cocktail ngon hơn thì bạn nên ướp lạnh ly cocktail trước khi pha chế. Khi rót rượu vào thì bạn đổ phần đá ướp lạnh đi.

Thành phẩm cocktail PS I Love You thật lãng mạn (Ảnh: Internet)

Bước 3: Trang trí cocktail bằng cách rắc một ít bột đậu khấu lên trên bề mặt cocktail và đặt lên thành ly một quả cherry đỏ đậm chất chủ đề PS I love You.

Vậy là bạn đã có thể tự học pha chế Cocktail I Love You cho tình yêu của bạn rồi. Tuy nhiên, nếu tham khảo công thức mà bạn vẫn chưa nắm được cách phối hợp các nguyên liệu, sử dụng dụng cụ pha chế hay làm thế nào để ly P.S I Love You mang dấu ấn riêng của mình thì hãy tham khảo ngay các khóa học pha chế tại Bartender.edu.vn. Các giảng viên giàu kinh nghiệm tại đây sẽ giúp bạn nhanh chóng có những kiến thức và kỹ năng tốt nhất.

Bên cạnh đó, các bạn có thể tham khảo thêm cách làm cocktail trái cây để bổ sung vào menu của mình ngay nhé.

Đậu ván là loại hạt thường xuất hiện trong các món chè, mang đến hương vị thơm ngon, ngọt bùi. Không chỉ làm ra món ngon, đậu ván còn trở thành nguyên liệu cho nhiều thức uống thanh mát, dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Cách nấu nước đậu ván rang ngon và bổ dưỡng nhất? Hãy cùng Cách Làm Bếp khám phá bí quyết này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món nước đậu ván rang

– 1kg đậu ván

Lựa chọn đậu ván chắc, đều, vỏ sáng bóng và không có dấu hiệu sâu bệnh hoặc mốc mùi. Chất lượng của hạt đậu ván không chỉ ảnh hưởng đến hương vị nước mà còn đến sức khỏe của bạn.

– Nước

– Muối hạt

Cách làm nước đậu ván rang ngon, đơn giản tại nhà

Bước 2: Rửa đậu với nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và rác sau khi thu hoạch. Sau đó phơi khô hoặc để nhanh hơn, bạn có thể phơi dưới ánh nắng khoảng 30 phút.

Bước 3: Chuẩn bị một nồi, làm nóng bắp trong nồi rồi thả đậu vào rang. Cần luân phiên và quay đậu thường xuyên để tránh cháy.

Bước 4: Quá trình rang đậu ảnh hưởng lớn đến hương vị. Khi thấy đậu có màu vàng và có mùi thơm, tắt bếp ngay.

Bước 5: Đợi đậu nguội, đun sôi nước rồi cho đậu vào đun chung khoảng 5 phút để nước đậu tan chất vàng. Bạn sẽ có một ấm nước đậu thơm ngon lành.

Nước đậu ván rang có tác dụng gì?

– Uống nước đậu ván rang giúp hỗ trợ điều trị nôn ói, tiêu chảy và viêm đường ruột cấp.

– Thức uống thanh mát, bảo vệ da trước ánh nắng gay gắt của mùa hè.

– Tăng cường hệ tiêu hóa, giải quyết vấn đề biếng ăn và kích thích sự ngon miệng.

– Dành cho trẻ em mồ hôi nhiều, giúp cân bằng sự ra mồ hôi.

– Hỗ trợ điều trị rối loạn kinh nguyệt, hỗ trợ điều trị bạch đới.

– Bổ sung dinh dưỡng, chăm sóc cho phụ nữ mang thai yếu, động thai.

– Giúp làm dịu da trẻ em nếu bị mụn đậu, nổi loét.

– Giúp giảm triệu chứng dị ứng thực phẩm như ngứa da, phát ban… Có tác dụng giảm đau cơ và khớp khi bị tê, đau nhức.

– Là thức uống tốt để duy trì vóc dáng, giúp da săn chắc, rạng rỡ hơn.

– Video hướng dẫn cách nấu nước đậu ván rang ngon, đơn giản tại nhà.

– Thông tin về cách nấu nước đậu ván rang ngon, đơn giản tại nhà.

Thời gian chuẩn bị món ăn: 20 phút

Thời gian nấu ăn: 30 phút

Tổng thời gian nấu ăn: 50 phút

Phục vụ: 3 người

Thời điểm phù hợp: Sáng, trưa, tối

Xuất xứ: Việt Nam

Lượng calo: 390 calories

Dưới đây là công thức nấu nước đậu ván rang ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ trong bài viết hôm nay. Chúc các bạn thành công và may mắn

Được đăng bởi: Đặng Hạnh

Từ khóa: Bí quyết nấu nước đậu ván rang đơn giản, bổ dưỡng nhất