Ẩm Thực

Ngoài cách làm mãng cầu dầm, bạn cũng có thể thực hiện cách làm sinh tố mãng cầu ngon từ mãng cầu chín,sữa đặc, sữa tươi, sữa chua… Chỉ cần thay đổi cách thực hiện, món đồ uống của bạn sẽ tăng hương vị thơm ngon, thanh mát và giá trị dinh dưỡng. Cùng Dạy Pha Chế Á Âu vào quầy và chuẩn bị ngay thức uống yêu thích nhé!

Sinh tố mãng cầu hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Mãng cầu là loại quả nhiệt đới được yêu thích ở nước ta. Hương thơm, vị chua ngọt của mãng cầu rất thích hợp để chế biến nhiều món ngon. Mãng cầu thêm chút sữa tươi, sữa chua và đường cát đã mang đến cho bạn một món sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức vào những ngày thời tiết nắng nóng.

Mãng cầu xiêm có tên tiếng Anh là soursop, sinh tố mãng cầu xiêm được gọi là sousop smoothies.

Nguyên liệu làm sinh tố mãng cầu

Cách làm sinh tố mãng cầu gai ngon như ngoài hàng

Cách chọn mãng cầu xiêm làm sinh tố ngon

Để làm sinh tố mãng cầu xiêm ngon, bạn chọn mua mãng cầu xiêm chín cây, nặng tay, có lớp da màu xanh đậm, gai nhỏ, ngửi có mùi thơm.

Mãng cầu mua về, bạn gọt lớp vỏ rồi tách lấy thịt quả. Việc lấy thịt quả tương đối khó với nhiều người. Vì vậy, chúng tôi chia sẻ bí quyết như sau: mãng cầu sau khi tách vỏ, bạn dùng dào cắt lấy từng lớp thịt quả cho đến khi lộ hạt đen bên trong.

Tiếp theo, bạn dùng mũi nhọn của dao khéo léo bỏ hạt là được. Thịt quả mãng cầu sau khi tách cho vào tô, thêm vào một ít đường cát để sinh tố đậm vị hơn.

Các bước sơ chế mãng cầu (Ảnh: Internet)

Cách xay sinh tố mãng cầu sữa chua

Cho mãng cầu, sữa tươi, sữa chua, đường cho vào cối xay sinh tố. Bấm nút xay nhuyễn hỗn hợp trên. Bạn có thể thêm một ít đá viên vào xay cùng. Sinh tố mãng cầu xiêm dễ bị tách nước, vị nhạt hơn những loại trái cây khác nên bạn hạn chế cho đá quá nhiều vào sinh tố.

Xay công suất lớp để sinh tố nhuyễn mịn (Ảnh: Internet)

Sinh tố mãng cầu có tác dụng gì?

Theo nghiên cứu khoa học, mãng cầu là trái cây có khả năng chống ung thư rất tốt. Một số nghiên cứu ở Hàn Quốc đã chứng mình rằng các món ăn từ mãng cầu như sinh tố mãng cầu, nước ép mãng cầu có thể tiêu diệt tế bào ung thư cao hơn liệu pháp hóa trị, mà không để lại tác dụng phụ. Cứ mỗi 100gr mãng cầu, trong đó có 20mg vitamin C. Do đó, mãng cầu có khả năng tăng miễn dịch cho cơ thể, giảm nhiễm trùng, tiêu diệt vi rút, vi khuẩn có hại.

Mãng cầu giàu vitamin và khoáng chất (Ảnh: Internet)

Sinh tố mãng cầu chứa photpho và calcium nên tốt cho bé, trẻ em, phụ nữ và người cao tuổi củng cố xương và răng chắc khỏe. Mặc dù sinh tố mãng cầu có tác dụng tốt nhưng người mang thai, các bà bầu nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn.

Lưu ý: Bạn chỉ nên ăn 50gr mãng cầu xiêm trong 1 ngày.

Thành phần dinh dưỡng có trong một ly sinh tố mãng cầu (Nguồn: Nutrionix)

Sinh tố mãng cầu bảo quản được bao lâu?

Bạn chỉ nên sử dụng sinh tố đã xay trong ngày.

Trái cây bảo quản trong tủ lạnh trước khi chế biến, không sử dụng trái cây đã bị bầm, dập.

Bảo quản mãng cầu xiêm trong tủ lạnh không bị thâm bằng cách lấy cơm mãng cầu, áo qua một ít đường cát và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Bạn có thể bảo quản từ 2 – 3 ngày. Nếu muốn bảo quản trong vài tháng thì bạn có thể cho mãng cầu vào ngăn đá làm đông.

Bên cạnh sinh tố mãng cầu, bạn có thể đổi mới hương vị sinh tố bằng cách kết hợp với các loại trái cây khác thành sinh tố mãng cầu bơ, sinh tố mãng cầu chuối, sinh tố mãng cầu xoài thơm ngon.

Cách làm sinh tố mãng cầu chỉ với vài bước đơn giản. Bạn có thể thực hiện tại nhà để chiêu đãi người thân. Hương vị thơm ngon của thức uống chắc chắn sẽ chinh phục tất cả các thành viên trong gia đình. Tiếp theo, bạn có thể bổ sung vào thực đơn cách làm sinh tố dưa hấu đẹp da nhé!

Trước khi uống rượu bia, một cốc sữa tươi sẽ khiến rượu chậm hấp thu vào cơ thể. Tuy nhiên, sau khi uống rượu bia và người say rượu đã có dấu hiệu chếch choáng. Vậy say rượu có nên uống sữa không? Hãy tìm lời giải đáp qua bài viết dưới đây nhé!

Các dấu hiệu nhận biết người bị say rượu

Tình trạng say rượu gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe vì rượu tác động đến hệ thần kinh, khiến người bị say mất kiểm soát vận động, hành vi, lời nói,… Một số biểu hiện phổ biến ở người bị say rượu như sau:

• Mất thăng bằng;
• Chếnh choáng;
• Nói líu lưỡi;
• Phối hợp vận động cơ thể kém;
• Buồn nôn, nôn,…

Do khả năng phối hợp vận động bị mất kiểm soát nên người say rượu rất dễ bị ngã, bị cảm, hạ đường huyết,…

Bên cạnh đó, một số người có thói quen không ăn trước khi uống, hoặc chỉ uống mà không ăn gì, hoặc đôi khi ăn rất ít nên rất dễ bị hạ đường huyết. Vì vậy, để phòng ngừa hạ đường huyết, nếu người say rượu còn tỉnh táo nên ăn nhẹ các món như: Cháo loãng, sữa,…

Say rượu bia uống sữa được không?

Hoàn toàn không có biện pháp nào giúp giải say một cách nhanh chóng. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tìm kiếm các thực phẩm giúp giảm thiểu và hạn chế tác động xấu của rượu bia.

Người say khi muốn uống sữa nên cân nhắc

Rượu và bia có tác động tiêu cực đến việc tiết enzyme tiêu hóa trong dạ dày, ảnh hưởng đến quá trình phân hủy chất dinh dưỡng và hấp thu chúng. Điều này khiến cơ thể suy yếu và khó khăn trong việc cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Rượu bia cũng làm tăng axit dạ dày và có thể gây các bệnh viêm loét dạ dày và ruột. Người uống nhiều rượu bia và có tiền sử bệnh tiểu đường có nguy cơ cao mắc các bệnh về đường tiêu hóa hơn những người khác.

Một cách hỗ trợ giảm say sau khi uống rượu bia khá hiệu quả là uống một cốc sữa. Sữa giàu axit amin L-tryptophan, giúp tạo ra chất serotonin trong cơ thể, tạo cảm giác vui vẻ và thư giãn. Tuy nhiên, việc uống sữa chỉ giúp ngủ tốt và cảm thấy thoải mái trong giai đoạn ban đầu. Lượng rượu chưa được tiêu hóa hết sẽ gây trở ngại và ngăn cản cơ thể hấp thụ dưỡng chất từ thực phẩm, kể cả sữa vừa uống. Từ đó gây ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa và ruột trong dài hạn.

Vậy say rượu uống sữa được không? Việc uống sữa sau khi say rượu không phải lúc nào cũng tốt, nhưng có thể hữu ích cho những người có triệu chứng say nhẹ và cần phục hồi sức khỏe. Tuy nhiên, trong trường hợp say quá nặng, uống sữa không phải là lựa chọn tốt.

Những lưu ý khi uống sữa giải rượu

Như vậy, câu trả lời cho việc say rượu có nên uống sữa không là có thể uống. Tuy nhiên, để giải rượu bằng sữa một cách hiệu quả, người uống rượu bia cần lưu ý:

Bạn nên chọn loại sữa nóng hoặc sữa tươi để uống trước hoặc trong khi uống rượu bia. Bạn nên chọn những loại sữa nguyên chất không đường và không nên pha thêm chất gì để giữ nguyên thành phần chất béo hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa.

Bạn nên tránh chọn sữa trái cây vì một số loại sữa có độ chua sẽ gây kích thích dạ dày, tăng cảm giác buồn nôn sau khi uống bia rượu.

Bạn có thể chọn sữa chua, bởi vì sữa chua được lên men thông qua quy trình được kiểm định. Do đó, tuy rằng sữa chua có tính chua, vẫn sẽ có các tác dụng giống với sữa tươi hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa và bảo vệ gan hiệu quả.

Điều này rất cần thiết, liên quan đến chất lượng của loại sữa mà bạn hấp thu vào cơ thể. Những loại sữa đã quá lâu, hết hạn sử dụng hoặc bảo quản không tốt khi được đưa vào cơ thể thường có vị chua, khó uống và gây ra các vấn đề về tiêu hóa nghiêm trọng, dễ dẫn đến đau bụng, tiêu chảy,…

Bên cạnh đó, bạn không nên uống sữa đậu nành vì sữa đậu nành cũng chứa nhiều isoflavon. Khi kết hợp với cồn, isoflavon có thể làm tăng nguy cơ đau đầu, buồn nôn và các triệu chứng khác liên quan đến say rượu.

Không nên uống sữa đậu nành khi say

Một số thức uống giải rượu khác ngoài sữa

Ngoài việc chọn uống sữa thì các bạn cũng có thể chọn một số loại nước khác để để giải rượu như: Nước chanh, nước cam ép, trà gừng, nước ép cà chua,…

Bên cạnh đó, còn một biện pháp giải rượu tốt và tiện lợi hơn, đó là sử dụng các loại thực phẩm bổ sung có tác dụng giải rượu. Những sản phẩm này thường chứa các thành phần tự nhiên, các loại vitamin, khoáng chất và các chiết xuất từ thảo dược có khả năng hỗ trợ cơ thể trong việc lọc độc tố và phục hồi sau khi uống rượu.

Một số thực phẩm chức năng giải rượu thông thường bao gồm viên uống, bổ sung dầu gan, các loại nước giải khát và các loại thuốc bổ gan. Một số sản phẩm đang có mặt tại nhà thuốc Long Châu đó là: Nước giải rượu Alcofree, Viên uống After Party, Nước giải rượu bia Ladodetox,…

Hiện nay thực phẩm chức năng giúp giải rượu rất đa dạng

Vậy say rượu có nên uống sữa không? Tóm lại, người say rượu có thể uống sữa, tuy nhiên cần cân nhắc tình trạng say xỉn có thích hợp để hấp thu sữa vào cơ thể hay không. Ngoài ra, bên cạnh sữa thì bạn cũng có thể thay thế bằng các thức uống có hiệu quả giải rượu tương tự.

Chúng ta đã nghe rất nhiều về tác dụng của khoai lang. Vậy khoai lang có tinh bột không? là quan tâm của rất nhiều người khi sử dụng loại thực phẩm này. Để giải đáp thắc mắc này bạn có thể tham khảo những thông tin về kiến thức sức khỏe giá trị dinh dưỡng qua bài viết dưới đây.

Khoai lang là loại cây lâu năm, chủ yếu được trồng hàng năm. Rễ có tính chất phiêu sinh, chủ yếu nằm trong khoảng 25cm trên cùng của đất. Một số rễ tạo ra củ chứa tinh bột dài có hình dạng, màu sắc và kết cấu khác nhau tùy thuộc vào giống. Thịt của củ có thể có màu trắng, vàng, cam và tím trong khi vỏ của chúng có thể có màu đỏ, tím, nâu hoặc trắng. Thân là loại dây leo mảnh mai, dài tới 4 m. Lá màu xanh lục hoặc hơi tía, hình sợi, có gân lá, mọc trên cuống lá dài. Hoa khoai lang màu trắng hoặc tím nhạt, mọc ở nách lá, mọc đối, đơn độc hoặc thành xim. Quả hình tròn, có 1-4 hạt chứa các hạt dẹt. Người ta vẫn thường sử dụng củ của khoai lang để chế biến thành những món ngon miệng.

trong khoai lang có tinh bột không? là quan tâm của nhiều người

1. Giá trị dinh dưỡng của khoai lang

Ăn khoai lang giảm cân hay tăng cân? Khoai lang là một loại củ phổ biến tại Việt Nam. Từ khoai lang bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Nó cũng được liệt vào danh sách những loại củ có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất xơ, có hàm lượng tinh bột cao, ít calo thích hợp đối với những người ăn kiêng giảm cân.

Giá trị dinh dưỡng 100g khoai lang.

• Calo (kcal) 85
• Lipid 0,1 g
• Chất béo bão hoà: 0 g
• Chất béo không bão hòa đa: 0 g
• Axit béo không bão hòa đơn: 0 g
• Cholesterol: 0 mg
• Natri: 55 mg
• Kali: 337 mg
• Cacbohydrat: 20 g
• Chất xơ: 3 g
• Đường: 4,2 g
• Chất đạm: 1,6 g
• Vitamin A: 14,187 IU
• Vitamin C: 2,4 mg
• Canxi : 30 mg
• Sắt: 0,6 mg
• Vitamin B6: 0,2 mg
• Magie: 25 mg

2. Khoai lang có tinh bột không?

Khoai lang có phải là tinh bột không? Khoai lang là một loại củ có hàm lượng tinh bột cao. Tinh bột khoai lang có tốt không? tinh bột trong khoai lang là tinh bột chuyển hóa chậm giúp ăn khoai lang no lâu hơn. Ngoài ra, trong khoai lang còn có hàm lượng beta-carotene khổng lồ, vitamin C, kali và khoáng chất khác. Việc ăn khoai lang đúng cách sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả mà vẫn bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Nếu bạn ăn khoai lang cả vỏ, bạn cũng nhận được rất nhiều chất xơ, có thể giúp giữ cho lượng đường trong máu không tăng vọt sau bữa ăn và cũng có thể ngăn cản việc ăn quá nhiều bằng cách tạo cảm giác no. Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ liệt kê khoai lang là một trong 10 loại “siêu thực phẩm”, mang hàm lượng dinh dưỡng cao mà không làm cho lượng đường trong máu tăng vọt. Mặc dù không đúng khi da chứa hầu hết các vitamin và khoáng chất, nhưng nó lại chứa một phần lớn chất xơ. Antinoro nói rằng tốt hơn hết bạn nên ăn trái cây và rau quả có vỏ để có thể tận dụng tối đa chất xơ từ chúng.

Khoai lang có tinh bột không? Ăn khoai lang giúp bạn cải thiện vóc dáng hiệu quả

2. Tác dụng của khoai lang đến sức khỏe

2.1. Bổ sung vitamin A

Việc bổ sung khoai lang vào khẩu phần ăn của bạn sẽ giúp bạn bổ sung vitamin A hiệu quả. Khoai lang có chứa Vitamin A dưới dạng carotenes giúp điều trị ung thư và tăng cường sự phân hủy histamin và ngăn ngừa sự tấn công của bệnh hen suyễn. Nó làm giảm tắc nghẽn trong đường thở dẫn đến phổi của chúng ta. Nó cũng làm giảm các bệnh viêm nhiễm như viêm khớp và bệnh gút. Những người thiếu vitamin A bị khô giác mạc dẫn đến các vấn đề về mắt. Và cũng có lợi trong thời kỳ mang thai và cho con bú để tổng hợp các hormone cần thiết.

2.2. Giảm lượng đường trong máu

Mặc dù khoai lang được biết đến với vị ngọt nhưng nó chưa bao giờ được phát hiện là nguyên nhân gây ra cơn tăng đường huyết, thường thấy ở những người thực hiện chế độ ăn kiêng nhiều calo sau một thời gian dài ăn uống. Nó có lượng đường huyết là 17 trong khi khoai tây thông thường được tìm thấy là nguyên nhân gây ra cuộc tấn công tăng đường huyết có lượng đường huyết là 29. Những người tăng đường huyết được biết là có vấn đề về thị lực và ít tập trung vào công việc. Khoai lang có hàm lượng chất béo cao giúp giảm thiểu sự hấp thụ đường trong cơ thể chúng ta. Nó không làm tăng mức độ khát của những người đã ăn một củ khoai lang sau một khoảng thời gian dài.

2.3. Cải thiện tiêu hóa

Khoai lang cải thiện tiêu hóa vì hàm lượng chất xơ cao. Hoạt động hiệp đồng với magie, chúng tăng cường quá trình tiêu hóa của chúng ta một cách tự nhiên. Tất cả các thành phần của khoai lang rất nhẹ nhàng cho dạ dày và ruột. Nó bao gồm tinh bột mà mọi người có thể dễ dàng tiêu hóa. Nó loại bỏ nguy cơ táo bón, có lợi cho người già mắc các bệnh tim mạch.

Ăn khoai lang giúp cải thiện hệ tiêu hóa

2.4. Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Các nghiên cứu tại Đại học Harvard chỉ ra rằng khoai lang có nhiều chất chống oxy hóa và hoạt động như một yếu tố chống lão hóa bằng cách giữ cho da không bị nhăn . Trong trường hợp này, biến thể màu tím của khoai lang có lợi hơn là khoai lang trắng. Cuối cùng, nhiều người nổi tiếng đã được tìm thấy trong chế độ ăn kiêng Khoai lang và nói rằng khoai lang nướng là bí quyết bất chấp tuổi tác của họ.

Dù mang rất nhiều lợi ích đến sức khỏe, nhưng bạn cũng không nên lạm dụng loại thực phẩm này để tránh tổn hại đến sức khỏe. Khoai lang có nhiều oxalat, và tiêu thụ quá nhiều nó có thể tạo ra sỏi thận canxi oxalat. Chúng cũng có liên quan đến một số vấn đề về da vì sự dư thừa Vitamin A trong cơ thể có thể khiến da và móng tay của chúng ta có màu vàng hơi xanh. Chúng cũng được biết là gây đầy hơi , đau bụng và tiêu chảy ở những người nhạy cảm với thức ăn.

Ăn khoai lang tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn cần ăn đúng cách không nên lạm dụng quá nhiều. Khoai lang là nguồn nguyên liệu không thể thiếu trong thực đơn giảm cân của nhiều người. Tuy nhiên, để tăng cường sức khỏe, hỗ trợ giảm cân, bạn nên kết hợp rèn luyện thể dục thể thao mỗi ngày. Nếu bạn quan tâm đến chạy xe đạp tập thể dục có lợi ích gì, hãy bắt đầu nghiên cứu nó nhé.

Có thể bạn quan tâm:

• Bí quyết giảm cân bằng máy đạp xe, hiệu quả đã được kiểm chứng
• Bảng giá xe đạp thể dục tại chỗ

Trên đây là giải đáp thắc mắc khoai lang có tinh bột không và cung cấp thông tin về giá trị dinh dưỡng của khoai lang và hiệu quả khi sử dụng khoai lang đúng cách. Ngoài việc cải thiện dinh dưỡng để tốt hơn cho sức khỏe bạn cũng đừng quên luyện tập hàng ngày với máy chạy bộ, xe đạp tập để cải thiện sức khỏe.

Hãy cùng vào bếp thực hiện một số cách làm miến xào dưới đây để cùng người thương, gia đình hoặc bạn bè thưởng thức trong mọi dịp bạn nhé!

1. Cách làm miến xào cua

Nguyên liệu

– Cua: 500g

– Miến tươi: 10 lọn

– Nấm mèo: 200g

– Cà rốt: 1 củ

– Ngò rí: 50g

– Hành tây: 2 củ

– Tỏi, hành tím: mỗi loại 50g

– Gừng: 1 củ

– Ớt hiểm: 5 quả

– Hành boa rô: 1 nhánh

– Hạt nêm, đường, tiêu

Cách làm miến xào cua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hấp chín cua, để nguội và dùng kềm tách gỡ lấy phần thịt của cua. Nấm mèo bạn đem ngâm với nước nóng cho nở, rồi rửa sạch và thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, bạn có thể thái sợi hoặc tỉa hoa để khi nấu trông đẹp mắt hơn. Hành tây, đem bóc vỏ rồi thái thành các lát mỏng. Miến đem rửa sạch và để ráo nước. Hành lá, hành boa rô, ớt thì cắt khúc còn ngò rí cắt nhỏ, tỏi đem bóc vỏ đập dập, hành tím bóc vỏ và cắt mỏng.

Bước 2: Chế biến món miến xào cua

Đầu tiên, bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào chảo và chờ dầu sôi thì cho tỏi, hành lá phi thơm, sau đó cho cà rốt, nấm mèo, ớt, hành boa rô, hành tây vào để xào chung. Thêm một chút hạt nêm, đường rồi đảo đều để các nguyên liệu thấm đều gia vị với nhau.

Bạn cho phần thịt cua vào chảo để xào cùng, đảo đều cho cua được ngấm các gia vị rồi cho miến vào xóc đều và dùng đũa trộn đều các nguyên liệu với nhau. Bạn nêm thêm một chút gia vị cho vừa ăn và thêm tiêu xay cho thơm rồi tắt bếp là xong.

Bước 3: Trình bày

Bạn cho miến xào cua vào một cái đĩa rồi cho phần mai của cua lên để trang trí, rắc thêm ngò rí, hành lá và một ít tiêu lên trên. Vậy là bạn có một món miến xào cua vô cùng hấp dẫn.

Miến xào cua ăn kèm với nước tương tỏi ớt thì vô cùng tuyệt vời. Sợi miến dai dai ngấm vị thịt, cua chắc ngọt quyện với các gia vị tỏi, ớt…chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn khiến gia đình bạn ai cũng yêu thích.

2. Cách làm miến xào hải sản

Nguyên liệu

– Miến dong: 300g

– Thịt cua: 100g

– Tôm sú: 400g

– Mực lá: 300g

– Nấm hương khô: 30g

– Rau giá: 300g

– Cà rốt: 200g

– 2 củ hành tây, hành khô, tỏi, tiêu xay, ngò, húng láng, gừng tươi

Cách làm miến xào hải sản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm, cua, mực các bạn làm sạch, với tôm và cua thì tách vỏ lấy thịt, mực thì thái nhỏ rồi đem tất cả các nguyên liệu này xào chín nêm gia vị sao cho vừa ăn.

Cà rốt bạn bào thành sợi, nấm hương khô đem ngâm nước ấm cho nở và mềm ra rồi thái sợi, giá rửa sạch.

Gừng đập nát cho vào phần nước để rửa miến, sau đó cắt miến thành 10 – 12 cm. Sau khi rửa miến thì nhặt bỏ gừng lẫn trong miến ra.

Bước 2: Chế biến món miến xào hải sản

Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu và phi hành cho thơm, rồi cho nấm vào xào khoảng 2 -3 phút, cho hạt nêm đảo đều. Sau đó, cho tiếp cà rốt xào cùng với nấm, bạn cũng nêm thêm gia vị cho vừa rồi tắt bếp.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và phi thơm hành sau đó đổ khoảng 400ml nước và 1 thìa hạt nêm, đợi nước sôi thì bạn thả miến vào nước khoảng 3 – 5 phút cho miến rút nước. Thêm 1 thìa cà phê hạt nêm và hành tây trộn đều khoảng 3 – 5 phút. Rồi cho các nguyên liệu đã xào trước đó, nấm, cà rốt, tôm, cua, mực xào và giá sống, rắc tiêu xay trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau. Sau khi đã chín đều thì tắt bếp và cho miến ra đĩa trình bày.

3. Cách làm miến xào thập cẩm

Nguyên liệu

– Miến khô: 500g

– Cà rốt: 2 củ

– Mộc nhĩ, nấm hương

– Giá đỗ, hành lá

– Giò

– Gia vị: mì chính, bột canh, nước mắm, dầu ăn

Nguyên liệu làm miến xào thập cẩm

Cách làm miến xào thập cẩm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn ngâm miến khô vào chậu nước cho mềm rồi vớt ra rổ. Sau đó, ngâm mộc nhĩ và nấm hương với nước ấm cho nở và mềm rồi vớt ra thái nhỏ. Giò bạn cũng thái thành các sợi nhỏ.

Bước 2: Cách làm miến xào thập cẩm

Bạn cho dầu vào chảo, bật bếp và đổ dầu để phi hành. Sau đó cho nấm, mộc nhĩ và giò xào chín, nêm gia vị sao cho vừa ăn.

Bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào phi hành cho thơm rồi cho miến vào xào và nêm một chút hạt nêm, trong khi xào thì bạn nên cho nhỏ lửa. Nếu trường hợp miến bị khô thì bạn nên cho thêm một chút nước lọc cho miến được mềm hơn. Bạn cho tiếp phần nấm, mộc nhĩ, cà rốt vào đảo đều và nêm thêm 1 chút gia vị nếu chưa vừa. Sau khi sắp chín thì bạn cho hành lá vào cho thơm, đảo đều rồi bắc bếp xuống. Cho mì xào thập cẩm ra đĩa và trang trí sao cho đẹp mắt.

4. Cách làm miến xào Hàn Quốc

Nguyên liệu

– Miến: 200g

– Nấm hương khô: 8 cây

– Cà rốt: 1 củ

– Hành tây: 1 củ

– Hánh lá, nấm mèo

– Gia vị: dầu ăn, nước tương, đường trắng, giấm gạo, dầu mè

Cách làm miến xào Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Miến rửa qua với nước cho sạch. Nấm mèo và nấm hương khô bạn đem rửa sạch và ngâm với nước ấm cho nở và mềm, rồi sau đó thái nhỏ. Cà rốt, hành tây bạn đem đi rửa sạch và thái sợi. Hành lá 2/3 đem cắt khúc, ½ đem băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến miến xào

Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và cho hành lá băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, cho nấm vào xào khoảng 2 phút, rồi đổ thêm 1 chút nước và tiếp tục cho cà rốt, nấm mèo, hành tây, chút muối, hạt nêm, tiêu đảo đều. Cuối cùng cho miến vào xào.

Bạn pha nước sốt gồm có nước tương, đường, rượu mirin, dầu mè, giấm gạo rồi khuấy đều lên. Sau đó đem phần nước sốt này cho vào miến và xào thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp, cho hành lá vào cho thơm. Cuối cùng cho miến xào Hàn Quốc ra đĩa và trang trí là xong.

Miến xào Hàn Quốc với hương vị hài hòa, sánh quyện chắc chắn sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ cho cả gia đình bạn đấy.

5. Cách làm miến xào lòng gà

Nguyên liệu

– Miến

– Lòng gà

– Mộc nhĩ

– Nấm hương

– Hành khô

– Hành tươi

– Giá đỗ

– Gia vị : Muối trắng, dầu ăn, mắm, đường, tiêu

Cách làm miến xào lòng gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn đem ngâm mộc nhĩ và nấm hương với nấm ấm cho nở, sau đó cắt chân rửa sạch và băm nhỏ. Miến bạn cũng đem ngâm cho mềm và rửa sạch, cắt miến ra khoảng 10 – 12 cm, rồi để ráo.

Giá đỗ rửa sạch, hành khô bóc vỏ, hành tươi làm sạch, rửa với nước rồi cắt thành khúc bằng với giá đỗ.

Lòng mề gà bạn đem rửa sạch và bóp với muối hoặc giấm để cho hết nhớt, rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó, thái thành các miếng vừa ăn.

Bước 2: Chế biến miến xào lòng gà

Bắc chảo lên bếp, phi hành cho thơm rồi cho phần lòng gà vào xào và nêm gia vị vừa ăn. Khi lòng mề gần chín thì cho nấm hương, mộc nhĩ vào xào cùng, cho thêm chút xíu mắm và đường rồi cho ra tô.

Tiếp theo, cho dầu ăn vào chảo, phi hành thơm rồi cho giá đỗ vào đảo qua. Cho miến vào xào cùng, sau đó thì đổ lòng mề gà đã xào với nấm, mộc nhĩ vào đảo cùng. Khi sắp chín thì cho hành lá và chút tiêu cho thơm rồi tắt bếp. Đổ miến xào lòng gà ra đĩa và trang trí là xong.

Như vậy là chúng ta đã có thêm rất nhiều cách làm miến xào, ngoài các cách làm miến xào cua, hải sản, thập cẩm, lòng gà, cách làm miến xào Hàn Quốc như chia sẻ ở trên thì các bạn có thể học thêm các cách làm miến xào thịt, cách làm miến xào chay hay cách làm miến xào trứng… để đa dạng thêm hương vị nhé. Miến xào vô cùng dễ làm, vô cùng dễ ăn, khi kết hợp với các loại nguyên liệu khác nhau lại mang đến trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo. Làm ăn sáng hoặc ăn trong các buổi tụ họp bạn bè hay gia đình thì vô cùng hấp dẫn. Chúc các bạn thành công!

Thay vì ăn khoai tây chiên vị truyền thống, hãy thử làm món khoai tây chiên với bơ để đổi khẩu vị. Dưới đây là bí quyết đơn giản để làm món khoai tây chiên bơ ngon chuẩn nhà hàng theo công thức của các đầu bếp.

Nguyên liệu:

Khoai tây

Bơ

Bột chiên giòn

Dầu ăn

Muối

Tương ớt

Mayonnaise

Cách làm:

Bước 1: Gọt vỏ rồi ngâm khoai vào nước muối để khoai không bị thâm. Khi ngâm, chỉ nên cho một thìa muối nhỏ nếu không khoai sẽ bị mặn.

Bước 2: Cắt khoai thành những lát mỏng, khoảng 1mm hoặc cắt thành hình que tùy theo sở thích.

Bước 3: Cho khoai vào nồi nước đã đun sôi rồi chần khoảng 2 phút sau đó vớt ra và để ráo nước.

Bước 4: Sau khi khoai đã ráo nước hãy trộn khoai cùng bột chiên giòn, trộn làm sao cho bột phủ kín khoai. Khi đã trộn khoai xong, cho khoai ra rổ rồi lắc nhẹ để cho hết phần bột thừa.

Bước 5: Chiên khoai. Khi chiên khoai, mọi người lưu ý phải cho dầu sôi sau đó mới thả khoai vào. Lúc đầu khoai sẽ mềm sau đó mới cứng và giòn, khi khoai đã ngả sang màu vàng thì hãy vớt ra luôn nếu không khoai sẽ bị cháy. Chiên theo cách này khoai sẽ giòn lâu hơn và dù để lâu cũng không bị ỉu.

Bước 6: Lấy một chiếc chảo khác sau đó cho một lượng bơ vừa phải vào rồi đun cho bơ tan ra. Sau đó cho khoai vào chảo bơ rồi xóc đều tay cho đến khi bơ đã ngấm hết vào khoai thì tắt bếp.

Khoai tây chiên bơ sẽ trở nên ngon hơn nếu ăn kèm với tương ớt hoặc sốt Mayonnaise, nếu muốn sốt chấm độc đáo hơn, chúng ta cũng có thể trộn tương ớt và Mayonnaise cùng với nhau.

Vậy là chỉ cần thêm một chút bơ và một công đoạn nữa là chúng ta có thể đổi vị món khoai tây chiên truyền thống thành món khoai tây chiên bơ giòn, ngon, thơm vị bơ và hấp dẫn như khi ăn ở ngoài nhà hàng.

Cách làm matcha đá xay tại nhà đơn giản, mát lạnh là công thức đồ uống được nhiều bạn yêu thích. Cùng theo dõi cách thực hiện thức uống đơn giản mà hấp dẫn này ngay trong bài viết sau bạn nhé!

1. Nguyên liệu làm matcha đá xay

– 40 ml sữa tươi không đường

– 30 ml nước đường

– 30 gram sữa béo

– 15 gram bột matcha Nhật

– Đá viên

– Nguyên liệu làm kem tươi: 200ml whipping cream, 150ml topping cream, dụng cụ làm kem bằng gas (hoặc bạn có thể sử dụng 1 bình xịt kem tươi thì không cần chuẩn bị nguyên liệu làm kem tươi nữa)

Xem thêm: Công thức pha trà chanh hoa đậu biếc thơm ngon, mát lạnh ngày hè

2. Cách làm matcha đá xay tại nhà

Bước 1: Làm kem tươi (Bạn có thể bỏ qua bước này nếu sử dụng bình xịt kem tươi)

– Cho hai hỗn hợp whipping cream và topping cream vào âu trộn, khuấy đều hỗn hợp.

– Bạn lắp 2 viên gas vào dụng cụ tạo bọt kem.

– Đổ hỗn hợp vào trong bình làm kem, đậy nắp kín. Dốc ngược bình kem và lắc mạnh để hỗn hợp bên trong được làm lạnh và đông lại. Sau đó, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Hỗn hợp kem tươi có thể sử dụng từ 1 – 2 ngày.

Bước 2: Cho bột matcha hòa tan với nước ấm. Dùng chổi chuyên dụng hoặc muỗng khuấy đều cho đến khi bột matcha tan hoàn toàn.

Bước 3: Bạn cho lần lượt hỗn hợp matcha, sữa tươi, nước đường, sữa béo và đá viên vào máy xay sinh tố. Bật ở tốc độ mạnh để máy có thể xay nhuyễn hoàn toàn các nguyên liệu.

Bước 4: Tiến hành xay đến khi nào hỗn hợp mịn, quyện đều thì đổ ra cốc. Bạn lấy bình kem tươi đã làm ở bước trên ra và xịt lên trên miệng ly bông kem tròn trịa, đẹp mắt. Cuối cùng, bạn có thể rắc một ít bột matcha để trang trí và tăng thêm mùi thơm cho matcha đá xay.

Như vậy đến đây bạn đã hoàn thành cách làm matcha đá xay tại nhà rồi. Cùng thưởng thức với gia đình, bạn bè nhé!

3. Lưu ý khi làm matcha đá xay

Trà xanh có chứa caffeine giúp giải tỏa căng thẳng, stress và mang lại sự tỉnh táo nhưng không gây hại đến sức khỏe. Cùng với rất nhiều tác dụng hữu ích khác như tăng sức đề kháng, thành lọc độc tố, làm mát cơ thể,… đây là một thức uống bạn nên cân nhắc vào thực đơn của gia đình.

Khi thực hiện matcha đá xay bạn cần lưu ý những điều sau:

– Bột trà xanh nguyên chất, chất lượng quyết định hương vị cuối cùng của Matcha đá xay. Vì thế, bạn nên tìm mua ở các nơi uy tín và lựa chọn bọt trà xanh của Nhật, Đài Loan… thì vị trà xanh không bị đắng.

– Thành phẩm có màu xanh lá nhạt đẹp mắt, độ sệt vừa phải và đá viên phải được xay nhuyễn.

– Thức uống đá xay rất dễ bị dăm đá và tách tầng. Một trong những lí do đó là máy xay sinh tố không đảm bảo, đá viên chưa được nghiền mịn.

– Bạn không thể bảo quản thức uống này bằng tủ lạnh nên sau khi pha chế matcha đá xay xong thì bạn nên uống ngay

Với cách làm matcha đá xay tại nhà đơn giản mà hấp dẫn trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng.

Siêu thị điện máy HC sưu tầm

Nếu chưa thì các bạn hãy tìm đọc lại nếu như có hứng thú nhé, còn hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm cho một loại sushi cụ thể và đây là loại sushi phổ biến bậc nhất, cũng như hợp với khẩu vị người Việt nhất trong số các loại sushi. Vâng xin được giới thiệu cách làm sushi thanh cua phong cách Nhật Bản. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm món sushi này nhé, không hề khó khăn đâu.

Sushi cuộn tròn này được gọi là Maki, và thanh cua trong tiếng Nhật được gọi là Kani.

Cách làm sushi thanh cua phong cách Nhật Bản – Những nguyên liệu bạn cần phải chuẩn bị:

• 300 gram gạo Nhật Bản.
• 120 ml giấm gạo.
• 10 thanh cua làm sẵn được đông lạnh bạn có thể tìm thấy trong siêu thị.
• 10 lá rong biển.
• Bơ tươi 1 quả, dưa leo 1 quả.
• Đường cát trắng: 4 muỗng canh.
• Mù tạt wasabi, một chút gừng chua.
• Nước tương dùng để ăn sushi Nhật, bạn có thể mua được ở chợ.
• Mành nilon, mành tre, những dụng cụ để làm sushi.

Thanh cua được ưa chuộng ngay cả khi nó có nằm trên miếng sushi hay không.

Gạo nếp Nhật bản không dễ tìm, nếu như chỗ của bạn loại gạo này không có bán, thì bạn có thể thay đổi thành loại gạo nếp thơm dẻo khác cũng được, miễn là khi nấu lên cơm dẻo và thơm nhé. Những nguyên liệu bên trên cũng có thể thay đổi một chút để tăng giảm mùi vị sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn, không nhất thiết phải giống đâu nhe.

Cách làm sushi thanh cua phong cách Nhật Bản – Tiến hành chế biến:

• Gạo nếp mua về, vo gạo sạch và nấu chín nhé. Sau đó bạn trộn giấm và đường cát lại, quấy lên cho đường tan đều. Cho hỗn hợp giấm đường vào cơm chín, trộn lên cho thật đều.

Một cuộn sushi sẽ giúp bạn no cả ngày mà vẫn đủ chất dinh dưỡng.

• Để cho cơm nguội bớt.
• Thanh cua mua về, sau khi rã đông thì bạn rửa lại bằng nước sạch để dảm bảo không còn chất bảo quản.
• Lá rong biển cắt đôi, lưu ý cho cách làm sushi thanh cua Nhật Bản là khi cắt rong biển, bạn hãy ấn dao xuống 1 nhát làm đôi thành hình chữ nhật, chứ rong biển rất giòn, dễ gãy lắm nhé.
• Bơ tươi rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thịt bơ thành những thanh dầy khoảng 1 cm.
• Dưa leo rửa sạch, gọt bỏ vỏ, bỏ phần ruột luôn nhé. Sau đó cắt thành thanh mỏng, độ dầy của thanh dưa bằng với bơ.
• Dùng màng bọc bao kín bên ngoài mành tre để khi chúng ta thực hiện, cơm không dính vào khuôn.
• Trải một lớp cơm mỏng lên mành tre, tiếp theo bạn đặt rong biển lên trên.
• Cho dưa leo, bơ đã cắt thanh mỏng, thanh cua rã đông trải dài theo dọc chiều dài của lá rong biển bên trên.

Cuộn thật đều tay và đều thanh trụ sushi nhé bạn.

• Cuộn mành tre lại, nhẹ nhàng đừng để các nguyên liệu bị chênh vênh với nhau và cuộn sushi của chúng ta bị xấu nhé. Sau khi cuộn cơm, bạn có thể tùy ý tạo hình cho cơm thành ống tròn hay hình chữ nhật thì tùy ý.
• Tháo mành tre ra, cắt sushi thành từng thanh mỏng, đặt phần còn lại của thanh cua lên từng miếng cơm.

Các bạn có cảm thấy hấp dẫn chưa nào?

Vậy là chúng ta đã hoàn thành rồi đấy. Sau bài viết cách làm sushi thanh cua phong cách Nhật Bản này, bạn đã tự mình làm được một phần sushi thật ngon chưa? Tự tay mình làm để có thể thưởng thức kỹ hơn và hợp khẩu vị bạn hơn nhé. Chúc các bạn thành công.

Bí quyết lựa chọn măng ngon

Măng tươi ngon có đốt đều nhau, búp thẳng không bị cong, điều này cho thấy măng đang ở trong tình trạng tốt.

Măng chất lượng cao có vỏ không bị héo, có màu vàng nhạt. Tránh mua măng có màu trắng phai hoặc vàng sậm, đây có thể là dấu hiệu của quá trình xử lý hóa chất hoặc măng đã mất độ tươi.

Măng có vỏ mỏng khi ngâm sẽ giòn, non và thơm. Măng giòn xốp và bóng thường là kết quả của quá trình ngâm hóa chất.

Cách làm măng chua tỏi ớt

Sơ chế măng tươi

Chuẩn bị một thau nước gạo hòa cùng 2 muỗng muối trắng để ngâm măng.

Bóc bỏ lớp bẹ già của măng tươi, cắt gốc và gọt bớt phần da có lông măng.

Rửa lại với nước sạch.

Cắt măng thành từng miếng dài có kích thước tương đương nhau để măng chua đều. Không cắt quá dày vì sẽ khiến măng lâu chua, cũng không cắt quá mỏng vì sẽ làm măng mất đi độ giòn. Xắt đến đâu, bạn nên ngâm măng đến đó để măng mau hết đắng và tiết ra càng nhiều chất độc.

Ngâm măng trong hỗn hợp nước muối và nước vo gạo khoảng 10 giờ, sau đó vớt ra và để ráo. Đây cũng là một mẹo để măng tránh bị đắng sau khi muối.

Để măng trắng, sau khi muối giòn hơn, sau khi măng đã ráo, bạn đổ vào thau, ngâm cùng 1 chén giấm ăn và 1 lít nước trắng trong khoảng 30 phút. Sau 30 phút, vớt măng ra và để ráo nước.

Sơ chế tỏi ớt

Tỏi sau khi bóc vỏ và rửa sạch, thái thành lát mỏng.

Rửa sạch ớt và bỏ cuống, sau đó thái lát. Bạn nên bỏ hạt ớt để tránh cảm giác cay và không tốt cho dạ dày khi ăn măng.

Nấu nước giấm ngâm măng

Chuẩn bị một nồi nước (khoảng 1 lít), cho thêm 2 muỗng canh muối, 2.5 muỗng canh đường và khuấy đều. Đun đến khi nước sôi, sau đó tắt và để nguội.

Lưu ý: Bạn cần để nước ngâm thật nguội trước khi bỏ măng vào ngâm. Vì nếu nước ngâm còn ấm hoặc nóng sẽ khiến măng sau khi ngâm bị nổi váng, có vị đắng và chóng bị hỏng.

Ngâm măng chua tỏi ớt

Nước đun sau khi nguội, cho vào hũ rồi thêm toàn bộ phần măng, tỏi, ớt đã để ráo. Nhấn nhẹ để các nguyên liệu ngấm trong nước và đậy kín nắp hũ.

Bảo quản hũ đựng măng ở nơi sạch sẽ, khô ráo và thoáng mát. Sau khoảng từ 5 – 7 ngày, măng đạt độ chua nhất định là có thể thưởng thức.

Thời gian để măng chua cũng phụ thuộc vào sở thích ăn chua của mỗi người. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh thời gian để đạt độ chua mà mình yêu thích.

Măng chua được muối đúng cách sẽ có màu trắng, giòn, hơi cay vị của ớt, tỏi và có mùi thơm đặc trưng của măng.

Bạn có thể dùng măng chua tỏi ớt như một món ăn kèm phong phú cho bữa ăn hoặc kết hợp với một số món chiên để giảm cảm giác ngán khi ăn nhiều dầu mỡ.

Lưu ý: Mỗi lần mở hũ lấy măng ăn, bạn hãy dùng đũa sạch để gắp. Sau khi lấy xong, hãy nhớ đậy nắp thật chặt, kín và bảo quản lại chỗ ban đầu.

A light and tasty salad is a no-brainer for lunch or a healthy meal option in Türkiye. Most Turkish dishes are accompanied by a big bowl of goodness – tomatoes, fresh herbs and cucumber even appear at the table for breakfast! Here’s a look at a few easy to make traditional Turkish salads ideal for serving the guests and the diet-conscious this summer.

POPULAR TRADITIONAL TURKISH SALADS

Coban Salatasi (Shepherds Salad)

Pay a visit to any traditional Turkish restaurant or lokanta and you find coban salatası either as a side option or served as standard with your meal. It’s one of Türkiye’s most well-loved salads and a great dish to prepare during the hot summer months when the ingredients are at their best.

Shepherds salad is a refreshing combo of finely chopped and mixed cucumbers, tomatoes, onions, parsley and green peppers, all dressed in a refreshing mix of fresh lemon juice and olive oil. It goes wonderfully with grilled fish and is equally good served with a wedge of crusty village bread to soak up all the juices.

Antakya Zeytin Salatasi (Green Olive Salad)

Zeytin salatasi or zeytin piyaz is a perfect dish to serve if you’re entertaining olive lovers. It originated in Antakya, quick and easy to prepare, and it’s great served at breakfast or as a side dish. This option highlights the beautiful green olives available with your yachting provisions in Türkiye.

The stars of zeytin salatasi are juicy pitted green olives, with the finely chopped spring onions, diced summer tomatoes, flatleaf parsley and other seasonal herbs really adding colour and a depth of flavour to the dish. The dressing is a mix of good quality olive oil, freshly squeezed lemon juice, sweet pomegranate syrup, red pepper flakes and a little dried thyme, all whisked together, poured over and left to blend for up to an hour. Some variations also contain walnuts for an extra protein kick or pomegranate kernels for texture, colour and added zing.

Piyaz (White Bean Salad)

Turkish piyaz often crops up on menus as a side or meze option as it goes wonderfully with grilled lamb or meatballs. The word piyaz is a general term referring to a white bean salad (normally cannellini bean), of which there are many variations in Türkiye. The Antalya version is considered the best by many, and it’s often served as a main and contains tahini.

Most piyaz salads are served simply, with a base of onions smashed with salt and a little sumac, chopped flatleaf parsley, diced tomatoes, and a light lemon and olive oil dressing. You may find some boiled egg or chopped flame-grilled peppers in some. Others include spring or red onions, but the Antalya piyaz dressing includes tahini and garlic, making it a hearty dish that appeals to vegetarians.

Semizotu Salatasi (Purslane Salad)

Come spring and early summer the local markets are filled with semizotu, a wild, almost watercress-like weed packed full of Omega-3 fatty acids. A purslane salad is light and tasty, so perfect for those on a diet as it contains almost no calories.

Lots of traditional Turkish salads and meze contain purslane. Most chefs roughly chop it and add it to seasonal leaves, tomatoes and cucumber – perhaps with some black olives and feta. Other chefs use the purslane leaves as the main event, mixing it with a seasoned garlic yoghurt dressing and serving it as a side to grilled seabass or other seasonal fish.

Beyin Salad (Sheeps Brain Salad)

Here’s an unusual Turkish salad that dates back to the 11th-century. Beyin salad’s main ingredient is boiled lamb brains, once regarded as a delicacy by the elite who believed the brain was the best and most important part of the sheep.

Lambs brain salad is a cold salad made by boiling the brain in salted water and vinegar until tender, then allowing it to cool before chopping it into slices or bite-sized pieces. Other common ingredients include chopped tomatoes, parsley, and olives. The dish is seasoned with salt and dressed in olive oil before serving as part of a meze platter or as a stand-alone dish.

Patlican Salatasi (Aubergine Salad)

Turk’s love their aubergines, and a number of the most well-loved traditional Turkish salads highlight the wonderful smokey flavour of roasted eggplant. The ingredients in aubergine salad differ from chef to chef, but most use chopped or mashed roast aubergine, onions, tomatoes, grilled red peppers, lemon juice, olive oil and garlic. It’s a dish that’s perfect for serving at a beach BBQ event.

Another popular aubergine option and restaurant favourite is Baba Gannouş (baba ganoush). Again, the ingredients vary according to the region. Some chefs use roughly chopped aubergine combined with regular salad ingredients. Others mix mashed grilled eggplant with yoghurt and garlic. This is a versatile dish that’s often used as a base for Turkish meat or kebab dishes or served a flavoursome side or meze.

Ezme Salatasi (Spicy Tomato Salad)

Ezme is a standard meze salad served at most restaurants in Türkiye. It’s a dish that’s refreshing, with the authentic version packing a real punch in the chilli department. It’s a great salad to serve with fresh pide bread or as a side for meat dishes.

Turkish ezme is a winning combo of fresh tomatoes, onion, parsley, green chilli, peppers and garlic, all finely diced and mixed with a dressing of lemon, olive oil and sweet pomegranate syrup.

ORDER YOUR PROVISIONS WITH 360° YACHTING

If you’re holding a Turkish night and looking for inspiration or fancy trying any of the traditional Turkish salads mentioned above, please CONTACT US for the best in local provisions. From the exotic to the everyday, organic, locally sourced or imported, our team can supply all you need for the chef and interior. Our default is local and organic where possible, but we also work with all the best importers of international ingredients and gourmet produce so you can rest assured your catering and interior needs are in safe hands. SEE OUR BLOG: THE BEST SUPERYACHT PROVISIONS IN TURKEY for full details.

Hột vịt bắc thảo có cần luộc không? Đó là một câu hỏi của rất nhiều người khi thắc mắc rằng quả trứng bắc thảo có cần luộc qua hay là có thể ăn sống. Qua bài viết này, hãy cùng nước mắm Tĩn trả lời câu hỏi này ngay nhé!

Hột vịt bắc thảo có cần luộc không?

Hột vịt bắc thảo có cần luộc không? Hột vịt bắc thảo có thể ăn sống hoặc luộc đều được. Hột vịt bắc thảo khi ăn sống sẽ có cảm giác dẻo, hơi dính và mềm.

Bạn đang xem: Hột vịt bắc thảo có cần luộc không? Hột vịt bắc thảo là gì?

Còn nếu bạn thích ăn lớp vỏ ngoài bắc thảo giòn, dai hơn chúng ta có thể luộc sơ từ 5-7 phút là có thể ăn được.

Nhưng hầu hết, trứng bắc thảo được mọi người lựa chọn ăn sống là nhiều, chỉ cần rửa sạch rồi lột vỏ và thưởng thức, không cần chế biến cầu kỳ.

Hội vịt bắc thảo là gì?

Trứng bắc thảo là một món ăn ngon, thơm mà đặc biệt còn vô cùng bổ dưỡng, món ăn này bắt nguồn từ Trung Quốc. Trứng bắc thảo được làm từ trứng vịt, trứng cút, hay trứng gà có phôi chưa phát triển thành hình. Sau đó sẽ được ủ trong hỗn hợp đất sét và tro, thêm muối, vôi và trấu ủ trong vài tuần hoặc vài tháng.

Xem thêm : Cách làm rau càng cua xào tỏi giòn ngon thanh mát hợp mùa hè

Trứng bắc thảo còn có nhiều tên gọi khác như: bách nhật trứng, trứng bách thảo, thiên niên bách nhật trứng,.. món trứng này được rất nhiều người yêu thích bởi mùi thơm như vị thuốc Bắc, và đặc biệt là phần lòng đỏ vô cùng thơm và béo.

Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn được trứng bắc thảo bởi mùi vị nó cũng khá lạ so với khẩu vị của nhiều người.

Có thể bạn quan tâm các công thức nấu ăn ngon:

Hột vịt bắc thảo được làm như thế nào?

Hột vịt bắc thảo được bao bọc bởi một lớp trấu, khi bóc vỏ lớp trấu và rửa sạch trứng thì bạn sẽ thấy trứng có vỏ màu đen trắng lẫn lộn như màu muối tiêu, đôi khi cũng xuất hiện những hoa văn khá đặc biệt trong quá trình ủ trứng. Lòng đỏ của trứng bắc thảo lạ là có màu xanh, đen hoặc xám và có mùi thơm thuốc bắc đặc trưng, bao bọc lấy lòng đỏ trứng là lớp lòng màu nâu đen, bóng sáng như thạch.

Trứng bắc thảo có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, đặc biệt là hay được dùng trong ngày tết cùng củ kiệu và tôm khô.

Công dụng của trứng bắc thảo

Trứng bắc thảo không những thơm ngon, béo mà còn rất bổ dưỡng, cùng nước mắm Tĩn điểm danh một số công dụng mà trứng bắc thảo mang lại nhé!

Giúp cầm máu

Xem thêm : 6 Bí Quyết Ướp Thịt Bò Đậm Đà Hương VỊ Vô Cùng Đơn Giản

Khi ăn trứng bách thảo sẽ có khả năng tạo hồng cầu mới và kích thích sự sinh trưởng, nhờ đó mà có thể giúp cầm máu, bổ dưỡng tốt đối với những người bị bệnh xuất huyết hay phụ nữ bị rối loạn chu kỳ kinh nguyệt.

Hỗ trợ hệ hô hấp

Trứng bách thảo giàu vitamin A, giúp bảo vệ hô hấp và tăng cường hệ miễn dịch, phòng tránh được các bệnh về đường hô hấp và phổi

Giúp giải rượu

Hột vịt bắc thảo hỗ trợ đẩy nhanh quá trình bài tiết cồn trong cơ thể, giảm đau đầu, giải rượu và bảo vệ bảo tự khỏi tác hại của cồn.

Giải nhiệt

Trứng bắc thảo giúp thanh lọc cơ thể, giảm độc trong máu và giải nhiệt. Vì trong trứng có tính hàn, vị đắng nhẹ. Bên cạnh đó còn giúp bảo vệ mạch máu, làm sạch ruột, bảo vệ não và tăng trí thông minh.

Lời kết

Hy vọng với thông tin trên đây đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi “Hột vịt bắc thảo có cần luộc không?”. Nước mắm Tĩn chúc bạn thành công!

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt đậm đà hương vị Việt
• Hướng dẫn cách làm mực chiên nước mắm ngon nhất
• Cách làm nước tương ăn bột chiên đậm đà chuẩn vị.
• Cách làm nước chấm bánh xèo ngon chuẩn vị Miền Nam và Miền Trung
• Cách làm bánh mì Việt Nam đơn giản, thành công ngay lần đầu tiên
• Cách làm món ếch chiên nước mắm thơm ngon tại nhà

Nguồn: mục: Món ngon