Ẩm Thực

Bánh canh xương heo là một món ngon được ưa chuộng trong các bữa ăn sáng hàng ngày hoặc các dịp họp mặt gia đình cuối tuần. Món ăn này mang đến hương vị đậm đà, dễ làm với những nguyên liệu tươi ngon, dễ tìm kiếm. Trong bài viết này, Mytour Blog sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bánh canh xương heo và chia sẻ những mẹo hay để tạo ra món canh xương heo ngon ngọt, đậm vị đơn giản tại nhà để chiêu đãi gia đình!

Danh Sách Nguyên Liệu Nấu Bánh Canh Xương Heo

Nguyên liệu chuẩn bị cho việc nấu bánh canh xương heo (Nguồn: Internet)

Cách Nấu Bánh Canh Xương Heo Nước Đậm, Thơm Ngon

Bạn muốn thưởng thức bánh canh xương heo ngon như ở quán mà lại muốn tự tay nấu nhưng không biết làm thế nào cho ngon? Hãy tham khảo cách nấu món bánh canh xương heo đơn giản, dễ thực hiện dưới đây để tự nấu và thưởng thức cùng gia đình nhé!

Bước 1: Chuẩn Bị Xương Heo và Nguyên Liệu

• Sau khi mua xương heo, hãy làm sạch và rửa kỹ với nước.
• Đặt xương heo vào nồi luộc với 2 cây sả đập dập, 1 muỗng cà phê hành tím băm và 1 muỗng cà phê tỏi băm. Đun sôi trong khoảng 10 phút với lửa lớn.

Khi đã luộc xong, bạn hãy vớt xương heo ra và đặt vào rổ, sau đó rửa sạch bằng nước sạch.

Mẹo: Cách Sơ Chế Xương Heo Sạch, Không Còn Mùi Hôi:

• Để loại bỏ mùi hôi của xương heo, bạn có thể sử dụng sả và hành tím khi luộc. Phương pháp này giúp loại bỏ bụi bẩn còn sót lại trong xương.
• Rượu trắng làm sạch và khử mùi hôi hiệu quả, hãy pha một ít rượu trắng với nước để chần qua xương heo.
• Bạn cũng có thể dùng chanh, muối, giấm hoặc gừng chà lên bề mặt xương heo, ướp trong khoảng 5 – 10 phút rồi rửa sạch bằng nước.

Sơ Chế Xương Heo và Nguyên Liệu (Nguồn: Internet)

Bước 2: Hầm Xương Heo

Mẹo: Để xương hầm nhanh chín mềm, bạn có thể sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian.

Hầm Xương Heo (Nguồn: Internet)

Bước 3: Luộc Bánh Canh

• Chuẩn bị nồi nước đun sôi, đặt bánh canh vào nấu trong khoảng 30 phút để bột mềm và không có vị chua.
• Vớt bánh canh ra và đặt ngay vào thau nước lạnh để ngâm khoảng 2 – 3 phút, giúp các sợi bánh canh không bị dính lại. Sau đó, vớt ra rổ và để ráo.

Luộc Bánh Canh (Nguồn: Internet)

Bước 4: Nấu Nước Lèo Bánh Canh Xương Heo

Nấu Nước Lèo Bánh Canh Xương Heo Ngọt Thanh (Nguồn: Internet)

Bước 5: Hoàn Tất

Đặt bánh canh vào tô, rắc thêm hành lá cắt nhỏ và ít tiêu xay lên để thơm phức, món ăn đã hoàn tất. Mang ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nhé!

Đặt bánh canh vào tô, rắc hành lá và tiêu xay (Nguồn: Internet)

Thưởng Thức Món Bánh Canh Xương Heo Thơm Ngon

Tô Bánh Canh Xương Heo Ngon Lừng, Sợi Bánh Canh Dai Mềm Kết Hợp Cùng Nước Dùng Đậm Đà, Ngọt Thanh từ Thịt và Xương Heo, Tạo Nên Món Ăn Hấp Dẫn.

Bánh Canh Xương Heo Thơm Ngon (Nguồn: Internet)

Một Số Lưu Ý Để Nấu Bánh Canh Xương Heo Ngon Tại Nhà

Để Nấu Món Bánh Canh Xương Heo Ngon, Chuẩn Vị Tại Nhà, Bạn Cần Chú Ý Những Điều Sau Đây:

Lựa Chọn Xương Heo Tươi Ngon Như Thế Nào

• Chọn xương heo với kích thước vừa phải và ít mỡ.
• Nếu xương không bị tái, màu sắc tự nhiên và không có mùi lạ, đó là xương tốt.
• Hạn chế mua xương đông lạnh, vì chúng có thể được bảo quản lâu nhưng không giữ được độ tươi ngon.
• Quyết định chọn loại xương phù hợp: xương lưng, xương đùi, xương đuôi,… tùy thuộc vào sở thích của bạn để nấu nước dùng.

Lựa Chọn Mua Xương Heo Tươi Ngon (Nguồn: Internet)

Một Số Ghi Chú Khác

• Khi hầm xương, nên sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian.
• Bạn có thể nấu nước dùng với cà rốt, củ hành hoặc củ cải để nước có hương vị ngọt thanh tự nhiên.
• Thưởng thức bánh canh khi nóng, bởi khi nguội, bánh canh sẽ trở nên mềm nhũn và đóng váng, không ngon.
• Bảo quản bánh canh và nước dùng chưa sử dụng trong tủ lạnh, khi ăn chỉ cần hâm nóng lại là được.

Bài viết này đã chia sẻ cách nấu bánh canh xương heo thơm ngon, đơn giản tại nhà. Hy vọng bạn sẽ có thêm kinh nghiệm và mẹo để nấu những món ngon cho gia đình. Đừng quên thăm sàn thương mại uy tín Mytour để mua sắm nguyên liệu tươi ngon và các thiết bị gia dụng, đồ điện tử,… chất lượng với giá ưu đãi nhé!

Cà chua là loại thực phẩm thiết yếu và nó được sử dụng trong rất nhiều món ăn. Tuy nhiên, cà chua không có quanh năm, vì vậy muốn giữ chúng được lâu thì phải bảo quản đúng cách.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Đầu tiên, để bảo quản được cà chua thì nên chọn mua những quả cà chua ngon, chất lượng qua các cách chọn sau đây:

Cà chua chín tự nhiên thường có màu đỏ, vỏ quả căng mọng và có phần cuống lá xanh còn bám chặt trên quả. Nếu để ý kỹ có thể nhìn thấy những nhũ lấm tấm ở thịt quả qua vỏ. Khi sờ vào những trái cà chua chín cây thường có cảm giác hơi mềm.

Ngửi thử quả cà chua, nếu cà chua có hương thơm thoang thoảng đặc trưng thì là cà chua chín tự nhiên, còn không nghe được mùi gì cả thì có khả năng đó là cà chua bị ép chín.

Bổ quả cà chua ra thấy hạt màu trắng vàng chứ không xanh, ruột cũng chín đỏ, chín mềm và có bột. Với loại cà chua này, bạn nên lựa những quả đỏ hồng, chắc tay. Không nên lấy những quả bị dập ủng, hay quá nhũn, lớp vỏ nhăn nheo vì đó là cà chua đã để lâu hoặc bị chín héo, khi ăn sẽ không ngon.

Bí quyết bảo quản cà chua lâu, để dành dùng quanh năm

Muốn giữ chúng được lâu hơn, bạn có thể làm một trong 2 cách sau:

Bảo quản cà chua trong ngăn đá tủ lạnh

Với ngăn đá tủ lạnh, không khó để làm điều đó. Thế nhưng bảo quản cách nào để cà chua vẫn thơm ngon thật lâu và không tốn diện tích (bạn còn rất nhiều thứ thực phẩm cần bảo quản chứ đâu phải mỗi cà chua) thì bạn phải có mẹo.

Bạn đừng đặt cả túi cà chua vào ngăn đá hay tủ đông vì quá tốn chỗ. Mặt khác, quả cà chua bị đóng đá sau khi rã đông sẽ nhũn, nứt vỡ, trông rất là mất thẩm mỹ, gây cảm giác ngần ngại khi sử dụng.

Để giải quyết 2 vấn đề trên, bạn cần áp dụng mẹo vặt sơ chế cà chua trước khi trữ đông, cách thực hiện như sau:

• Rửa sạch cà chua, khía hình chữ thập trên vỏ ở phần đỉnh quả (đối xứng với phần cuống), sau đó chần qua nước sôi để bóc vỏ nhanh mà không lạm vào phần thịt.
• Khía cà chua theo chiều dọc để loại bỏ hạt, sau đó cắt miếng và cho vào máy xay nhuyễn, thêm chút muối.
• Cho cà chua xay nhuyễn vào nồi, đun sôi rồi giảm lửa cho nước bốc hơi dần, thỉnh thoảng khuấy nhẹ để chống cháy.
• Khi hỗn hợp trong nồi trở nên sền sệt, bạn tắt bếp, chờ nuội rồi cho vào khuôn làm đá (loại viên lớn). Sau khoảng 10-12 giờ, bạn lấy những viên đá cà chua này ra, cho vào túi đựng thực phẩm rồi cất trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần.
• Bạn có thể bảo quản những viên đá cà chua này trong vòng 3-4 tháng. Tuy nhiên, hương vị và hàm lượng dinh dưỡng được duy trì tốt hơn trong 2 tháng đầu, do đó bạn nên sử dụng hết trong thời gian này.

Lưu ý: Với cách này nên cân nhắc về số lượng cà chua trữ đông, không nên tích nhiều quá, vừa tốn chỗ trong tủ lạnh, tốn tiền điện, vừa giảm chất lượng, trong khi cà chua không phải loại quả hiếm hay quá đắt tiền.

Bảo quản cà chua bằng cách làm sốt cà/ tương cà

Cách bước thực hiện như sau:

• Sau khi rửa sạch cà chua, bạn cần lột vỏ cà chua bằng cách cắt vào đuôi cà chua hình chữ thập, rồi cho vào nồi nước sôi khoảng 20 giây, sau đó vớt ra, bóc sạch vỏ.
• Bạn cho cà chua vào máy xay cùng với 4 muỗng canh muối, tỏi, ớt rồi tiến hành xây nhuyễn. Cho hỗn hợp cà chua đã xây vào rây lọc để lọc hết xác cà chua đi.

• Bật bếp với lửa nhỏ, bạn cho cà chua vào nồi và nấu khoảng 10 – 15 phút đến khi sốt cà chua bắt đầu sôi lên. Trong quá trình nấu, bạn nhớ vớt sạch bọt và khuấy đều để cà chua không bị cháy khét. Khi sốt cà chua đã chín, bạn tắt bếp, để nguội rồi cho vào dụng cụ bảo quản hoặc có thể thưởng thức ngay.
• Sau đó, bạn có thể cho sốt cà chua vào các hũ thủy tinh, sau đó đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
• Ngoài ra, bạn có thể cho lên mặt trên của hũ cà chua 1 lớp dầu ăn đã đun sôi, như vậy sẽ kéo dài thời gian sử dụng sốt cà hơn.

Lưu ý: Chỉ sử dụng 1 hũ nhất định đến khi hết thì dùng tiếp các hũ còn lại, như vậy sốt cà sẽ bảo quản được lâu hơn.

Sâm bổ lượng là một món chè mát được nhiều người yêu thích, đón nhận. Với hương vị thanh mát, ngọt dịu giúp thanh nhiệt, giải tỏa đi cái nắng nóng của mùa hè. Cách nấu sâm bổ lượng đơn giản mà bTaskee chia sẻ dưới đây rất dễ làm mà ai cũng có thể thực hiện được.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hạt bo bo (ý dĩ): 100g
• Táo đỏ: 120g
• Bông tuyết khô: 50g
• Phổ tai: 50g
• Nhãn nhục: 100g
• Củ năng: 200g
• Củ sen: 250g
• Hạt sen: 200g
• Đường phèn: 200g

Lưu ý: Bạn có thể dùng hạt sen tươi hoặc khô. Nhưng để ngon và có mùi vị thơm hơn thì bạn nên dùng hạt sen tươi. Có thể dùng đường kính trắng thay thế cho đường phèn, nhưng nên dùng đường phèn để chè hạt sen có độ ngọt dịu hơn so với đường kính trắng.

Cách nấu sâm bổ lượng đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Vo sạch hạt bo bo sau đó ngâm trong nước khoảng 4 tiếng để giúp trong quá trình nấu sẽ nhanh chín hơn.

• Ngâm phổ tai vào nước ấm tầm 10-15 phút để cho phổ tai nở ra. Sau đó, bạn đem rửa với nước rồi để ráo. Sau đó bạn cắt ngắn phổ tai thành các sợi vừa ăn.

• Hạt sen tươi tách bỏ tim sen rồi bạn ngâm chúng vào nước nóng khoảng tầm 10-15 phút để giúp trong quá trình nấu thì hạt sen sẽ nhanh chín hơn. Sau đó rửa sạch, để ráo nước.

• Củ sen rửa sạch để ráo nước sau đó bạn các thành các khúc nhỏ vừa ăn.

• Củ năng rửa sạch để ráo nước.

• Nhãn nhục ngâm vào trong nước ấm 10 phút, sau đó bạn rửa lại với nước, để ráo nước.

• Táo đỏ rửa sạch, để ráo nước.

• Bông tuyết khô ngâm trong nước đến khi nở ra rồi các bạn rửa sạch để ráo nước. Tiếp đến bạn cắt nhỏ bông tuyết vừa ăn.

Xem thêm: Cách Nấu Chè Bưởi Ngon Không Bị Đắng Tại Nhà

Bước 2: Nấu chè sâm bổ lượng

• Cho 2 lít nước vào nồi nấu sôi. Sau đó cho củ sen luộc chín ở mức lửa trung bình khoảng 5 phút. Sau đó cho hạt sen vào luộc chung khoảng 15-20 phút. Đến khi chín thì bạn vớt củ sen và hạt sen ra.

• Bạn tận dụng nước luộc củ sen và hạt sen lúc nãy để luộc củ năng. Luộc khoảng 10-15 phút. Khi củ năng chín thì bạn vớt củ năng ra.
• Bạn tận dụng tiếp nước vừa luộc củ năng và cho 200g đường phèn vào. Trong quá trình đun thì bạn nhớ vớt bọt ra để nướng đường trong, bắt mắt hơn nhé. Tùy theo sở thích thì bạn có thể châm thêm nước hoặc cho thêm đường.

• Khi nước đường sôi thì bạn cho nhãn nhục, táo đỏ vào đun sôi khoảng 10 phút. Cho thêm ⅓ muối vào để chè đậm vị hơn.

• Cho 2 lít nước và hạt bo bo vào nồi khác luộc hạt bo bo khoảng 10 phút. Sau đó bạn vớt ra để ráo.

• Ướp một ít nước đường vào củ năng, hạt sen, củ sen, phổ tai, hạt bo bo để cho thấm đường thì sẽ ngon hơn.

Bước 3: Thành phẩm chè sâm bổ lượng

• Bạn cho 1 lượng táo đỏ, nhãn nhục, hạt sen, củ năng, củ sen, phổ tai và bông tuyết vừa ăn vào chén.
• Chè sâm bổ lượng có vị ngọt thanh từ nhãn nhục, táo khô, đường phèn hòa quyện với mùi thơm của nhiều nguyên liệu khác. Bạn cho thêm 1 ít đá bào lên nữa là có thể thưởng thức rồi đấy!

Công việc cơ quan, nội trợ quá bận rộn khiến bạn không có thời gian để nấu sâm bổ lượng cho gia đình? Đừng lo, hãy sử dụng dịch vụ nấu ăn gia đình bTaskee nhé. “Đầu bếp Ong Cam” sẽ mang đến những món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng nhất cho gia đình của bạn.

Tải app bTaskee và trải nghiệm ngay hôm nay!

Lợi ích của sâm bổ lượng đối với sức khỏe

• Thanh nhiệt: Sâm bổ lượng là món tráng miệng vào mùa hè nhờ khả năng giải nhiệt, đem đến cảm giác mát mẻ vào những trời hè oi bức và còn giúp thanh lọc cơ thể.
• An thần: Có khả năng hỗ trợ giấc ngủ, an thần, giải tỏa căng thẳng nhờ các thành phần gồm sen, nhãn nhục, tuyết nhĩ, đại táo,…
• Bổ não: Là vị thuốc ngăn ngừa chứng tai biến mạch máu não khá hiệu quả nhờ bạch quả, được xem là thảo dược giúp cải thiện lưu thông bằng cách làm giãn mạch máu.
• Một trong những vị thuốc có tác dụng cực kỳ tốt với não bộ có trong món chè sâm bổ lượng là bạch quả. Đây là vị thuốc phòng ngừa chứng tai biến mạch máu não hiệu quả nhất mà nhiều người nên sử dụng.

Xem thêm: Cách Nấu Chè Hạt Đác Để Giải Nhiệt Ngày Nắng Nóng

Những lưu ý cho cách nấu sâm bổ lượng ngon

• Khi nấu nước sâm bổ lượng, không nên nấu nhãn nhục, táo đỏ, nho khô quá lâu vì sẽ làm chúng mất vị ngọt vốn có và bị mềm nát.
• Khi sơ chế hạt sen hãy loại bỏ tim sen để tránh vị đắng.
• Nếu bạn muốn nước chè có mùi thơm và màu sắc bắt mắt thì khi nấu chè có thể cho quả la hán.
• Các đối tượng hạn chế ăn sâm bổ lượng gồm người bị tiểu đường, béo phì, mẹ bầu đang bị tiểu đường trong thai kỳ.
• Chè sâm bổ lượng không nên ăn quá nhiều vì sẽ dễ gây béo phì, dư đường, dư chất dinh dưỡng.

Những câu hỏi thường gặp

Với cách nấu chè sâm bổ lượng đơn giản của bTaskee, chắc hẳn bạn sẽ làm được món ăn này một cách thành thục. Nhanh tay vào bếp chuẩn bị nguyên liệu và chiêu đãi cả nhà món chè thơm ngon, hấp dẫn để giải tỏa cái nóng của mùa hè ngay nhé!

Xem thêm món ngon:

• Cách Làm Khoai Lang Kén Giòn, Thơm Ngon, Đơn Giản Nhất
• Cách Làm Bánh Dứa Đài Loan Ngọt Thanh, Chuẩn Vị, Dễ Thực Hiện
• Cách Nấu Chè Khúc Bạch Thơm Ngon Đơn Giản Nhất

Hình ảnh: Canva, Ăn gì đây

Hầu hết người ta thường làm trân châu từ 3 loại bột cơ bản là: Bột mì, bột năng và bột rau câu. Tham khảo ngay công thức làm món ăn vặt này được Bếp Eva sưu tầm ngay sau đây.

Cách làm trân châu trắng bằng bột rau câu dẻo cực giòn

Nguyên liệu

– Đường trắng: 250 g

– Bột rau câu dẻo: 25 g

– Bột rau câu giòn: 5g (rau câu con cá)

– 1 chai nhựa có đẩu tròn có thể nhỏ giọt (có thể dùng chai tương ớt rửa sạch)

– Dầu ăn: 50 ml

– 1 lít nước lọc

– 1 bát tô nước lạnh (để ngăn mát tủ lạnh)

Các nguyên liệu cần có

Lưu ý: Chuẩn bị thêm 1 ống vani cho thơm và 1 xíu nước chanh để ngâm trân châu trắng sau khi làm xong giúp sản phẩm trong hơn và giòn hơn.

Cách làm trân châu trắng thủy tinh giòn sần sật

Bước 1: Đun hỗn hợp bột

– Đun nước nóng vừa, không để sôi bùng. Cho bột rau câu giòn vào khuấy đều cho tan.

– Trộn phần rau câu dẻo với đường, cho nước vào khuấy cho đến khi tan hết. Cho hỗn hợp lên bếp và đổ từ từ vào nồi, đun lửa nhỏ. Chờ khi hỗn hợp sệt lại là được.

Trộn bột rau câu dẻo với đường và cho vào nồi đã hòa bột rau câu giòn rồi khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại

Bước 2: Pha nước đá

– Cho 50 ml dầu ăn vào tô nước lạnh (có cho thêm ít đá để trân châu tạo hình nhanh và đẹp hơn) đã được chuẩn bị sẵn.

Pha nước đá chuẩn bị làm rau câu

Bước 3: Cách làm trân châu trắng

– Đổ hỗn hợp rau câu đang nóng vào chai nhựa đầu tròn. Phần còn thừa để lại trong nồi để rau câu không bị đông lại (hạ lửa nhỏ nhất). Ngâm chai vào nước lạnh để chai đỡ bị biến dạng vì nóng.

– Nhỏ từng giọt hỗn hợp vào tô nước lạnh. Giọt rau câu qua lớp dầu sẽ tạo thành hình viên tròn đều nhỏ chìm xuống nước đá, đông lại thành viên trân châu trắng giòn.

Tạo hình từng viên trân châu trắng đẹp mắt

Bước 4: Hoàn thành

– Rửa trân châu với nước lạnh cho sạch dầu ăn. Sau đó, ngâm vào nước có pha một chút đường và chanh để trân châu có vị ngọt thanh và ngon hơn.

Cách làm trân châu trắng này sẽ sử dụng nước đường và chanh để lấy đi hết dầu ăn giòn ngon hơn

Thưởng thức và bảo quản trân châu trắng thủy tinh

Các bạn chỉ cần cho trân châu vào ly trà hoặc trà sữa là có thể thưởng thức món trà sữa trân châu trắng giòn sần sật.

Dùng trân châu trắng giòn với ly trà và thêm chút chanh tươi vô cùng thơm mát và giải nhiệt rất tốt

Để bảo quản trân châu trắng, các bạn ngâm vào chút nước đường trắng và dùng màng bọc thực phẩm bịt kín lại, để trong ngăn mát tủ lạnh sẽ dùng được vài ngày mà vẫn giữ được độ giòn, trong suốt.

Cách làm trân châu trắng dẻo từ bột năng

Nguyên liệu làm trân châu trắng

– Bột năng: 200 g

– Bột nếp: 2 thìa

– Nước sôi: 140 ml

– Đường: 4 thìa

Đường, bột năng, chút bột nếp để làm trân châu trắng đơn giản

Quy trình làm trân châu trắng từ bột năng

Bước 1: Nhào bột

– Rây bột năng và bột nếp cho mịn. Trộn bột năng và bột nếp tỷ lệ 9:1 để làm trân châu vừa dẻo vừa dai.

– Thêm 1 xíu muối trộn đều bột. Đổ tử từ nướng nóng vừa (60 – 70 độ) vào bột, đồng thời trộn bột đều khi khối bột vón lại với nhau thì dùng tay nhào bột đều, mịn và không dính tay là được.

– Để khối bột nhào xong nghỉ khoảng 20 – 30 phút.

Rây bột cho mịn rồi nhào bột thành khối mịn, để bột nghỉ

Bước 2: Nặn trân châu

– Ngắt từng viên bột nhỏ có kích thước bằng đầu ngón tay, dùng 2 lòng bàn tay xoa đều từng viên thành hình tròn đều nhau. Thực hiện viên trân châu cho đến khi hết bột.

Các bạn có thể dùng thêm cùi dừa thái nhỏ cho vào giữa viên bột khi viên để có được trân châu trắng cùi dừa thơm dẻo ngon.

Lưu ý: Rắc một lớp bột năng mỏng lên bề mặt tô để trân châu viên xong vào sẽ không bị dính.

Viên từng viên một thành viên trân châu tròn đều nhau

Bước 3: Luộc trân châu trắng

– Đun một nồi nước sôi, hạ lửa vừa rồi cho trân châu vào luộc. Đảo nhẹ tay để các viên không bị dính và vỡ. Khi thấy trân châu trong nổi lên thì tiếp tục đun trong 10 – 15 phút khi viên bột chìm xuống thì tắt bếp, đậy vung ủ trân châu khoảng 20 phút trong nồi.

Luộc trân châu cho chín nhừ

Bước 4: Hoàn thành

– Trong cách làm này bạn cần ủ cho trân châu khoảng 20 phút để chín nhừ và không bị sượng, dẻo hơn thì vớt ra tô nước lạnh ngâm trong 5 phút. Sau đó vớt trân châu ra thả vào tô nước lạnh có pha xíu đường (độ ngọt tùy sở thích).

Ngâm trân châu với nước đường độ ngọt tùy sở thích

Cách làm trân châu trắng bằng bột năng, không cần bột rau câu nhưng có độ dẻo dẻo thơm thơm sử dụng với ly trà hoặc trà sữa vô cùng hấp dẫn.

Cách làm trân châu trắng từ bột mì

Ngoài bột rau câu, bột năng thì bột mì cũng có thể dùng để làm được trân châu.

Nguyên liệu:

– Bột mì: 150g

– Đường trắng: 35g

– Nước 200ml

Chuẩn bị các nguyên liệu làm trân châu

Các bước làm trân châu trắng

Bước 1: Nấu nước đường

– Bắc nồi sạch lên bếp, thêm vào đây 1 chút nước lọc rồi bỏ 35g đường vào.

– Đun tới khi đường tan, nước đường sôi thì tắt bếp.

Bước 2: Trộn bột

– Đổ từ từ 150g bột mì vào hỗn hợp nước đường vừa đun.

– Trộn đều tất cả hỗn hợp lên. Từ từ thêm vào đây 200ml lọc đun sôi và trộn thật đều.

Trộn bột làm trân châu

– Khi bột nguội, dùng tay nhồi cho tới khi bột tạo thành một khối dẻo mịn là được.

Bước 3: Nặn trân châu

– Dùng tay viên bột thành những viên tròn nhỏ, vừa ăn.

– Lần lượt thực hiện cho đến khi hết bột thì dừng lại.

Bước 4: Luộc trân châu

– Bắc nồi nước lên bếp đun sôi. Từ từ thả trân châu đã nặn vào và luộc cho tới khi chín thì tắt bếp.

– Vớt trân châu ra bát có đá lạnh. Bằng cách này, các viên bột sẽ không bị dính vào nhau đồng thời dai và ngon hơn.

Luộc trân châu trắng

– Đổ trân châu ra rổ thưa cho ráo nước sau đó đem trộn cùng 1 chút đường là có thể đem đi sử dụng.

Hoàn thành

Trân châu trắng sau khi nấu

Trân châu trắng làm từ bột mì vừa đơn giản lại dễ ăn, cho hương vị thơm ngon và đẹp mắt không kém gì ngoài hàng. Khi ăn bạn cảm nhận được bột mì dai dai, mềm mềm, ngọt thanh từ đường. Thêm trân châu vào cốc chè hay sữa chua, trà sữa thì “đỉnh của chóp”.

Cách sử dụng và bảo quản trân châu trắng

Bạn có thể tham khảo một số cách sử dụng trân châu trắng sau đây:

– Dùng làm topping cho các món bánh ngọt

– Thêm vào chè thập cẩm và các món chè ngon khác.

– Làm topping cho trà sữa trân châu

– Ăn cùng sữa chua

Loại trân châu này hợp với sữa chua, chè, trà sữa

Trân châu trắng này để được trong khoảng từ 3 – 4 ngày vì thế bạn có thể làm nhiều rồi bảo quản trong hộp kín để ở ngăn mát của tủ lạnh. Khi ăn, đem đi luộc lại là có thể thưởng thức ngay.

Trân châu trắng bao nhiêu calo?

Nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ rõ, cứ trong 100g trân châu sẽ có chứa tới 360 calo. Như vậy, đây là một con số khá lớn có ảnh hưởng trực tiếp tới cân nặng nếu bạn ăn quá nhiều.

Mong rằng, với 3 cách làm trân châu trắng mà Bếp Eva vừa chia sẻ ở trên, bạn sẽ tự tay làm thành công mẻ trân châu chiêu đãi cả gia đình và bạn bè.

Đồ nướng là món ăn được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm lừng, màu sắc bắt mắt và sự đậm đà khó quên. Nhưng để thưởng thức món thịt nướng ngon hoàn hảo chắc chắn không thể bỏ qua nước chấm ngon và rau ăn kèm giải ngấy. Bạn đã biết thịt nướng ăn với rau gì ngon chưa? Hãy tham khảo bài viết dưới đây của Gofood Market để không bỏ sót trong lần đi chợ chuẩn bị bữa nướng gần nhất nha!

Xà lách

Với hương vị ngọt dịu và thanh mát đặc trưng, xà lách đem đến sự cân bằng vị giác khi ăn cùng thịt nướng, giúp giải ngán hiệu quả. Nhờ đó mà xà lách hầu như không bao giờ “vắng mặt” trong các bữa tiệc thịt nướng. Đặt thịt lên một lá xà lách, thêm ớt, tỏi, kim chi,… tùy theo khẩu vị người ăn, rồi cuộn lại và chấm vào nước sốt là chuẩn bài.

Xà lách có rất nhiều loại: xà lách lô lô, xà lách búp mỡ, xà lách lá xoăn, xà lách Carol,… Mỗi loại đều có những đặc trưng riêng, cho bạn có thêm nhiều lựa chọn. Đặc biệt, xà lách chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết, có thể giúp tăng cường sức khỏe bằng cách cung cấp chất chống oxy hóa, chống lại bệnh tim và giúp ngăn ngừa ung thư.

Ớt chuông

Ớt chuông chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho câu hỏi thịt nướng ăn với rau gì ngon. Vị ngọt mát đặc trưng của ớt chuông sẽ khiến cho hương vị thịt nướng càng thêm nổi bật. Hơn nữa, khi ăn kèm món nướng nhiều dầu mỡ thì ớt chuông sẽ giúp giảm độ ngấy, càng ăn càng ngon miệng hơn.

Ngoài ra, ớt chuông còn là loại rau củ giàu dinh dưỡng, có chứa nguồn vitamin C dồi dào cùng các khoáng chất thiết yếu giúp làm đẹp da, mắt sáng và giảm cholesterol trong máu. Lưu ý: Khi gặp nhiệt độ cao, ớt chuông sẽ bị mất đi một số chất dinh dưỡng. Vì vậy, nếu như có hệ tiêu hóa tốt, bạn nên ăn sống để bảo toàn lượng dưỡng chất trong ớt chuông.

Măng tây

Măng tây có vị ngọt dịu, thanh mát, là cây thảo phổ biến ở Châu Âu và Châu Mỹ. Đặc biệt, măng tây mang lại những lợi ích về sức khỏe như tốt cho tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho hô hấp, chống viêm,…

Ăn măng tây cùng đồ nướng sẽ giúp giảm độ ngấy và mặn khô của thịt, khiến món ăn trở nên ngon và bùng vị hơn.

Cách chế biến cũng vô cùng đơn giản: Bạn chỉ cần nướng chín măng tây rồi cuộn thịt hun khói bao quanh để ăn kèm. Hoặc để thơm ngon hơn cả, bạn nên cuộn thịt quanh măng tây rồi nướng cùng nhau.

Nấm kim châm

Nấm kim châm được biết đến là một loại nấm có thể chế biến được nhiều món chay, món mặn hấp dẫn mà lại cực kỳ tốt cho sức khỏe. Mặc dù có hàm lượng calo rất thấp nhưng nấm kim châm lại chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quan trọng. Các tác dụng phổ biến của nấm kim châm có thể kể đến như tăng cường sức khỏe tim, tăng cường hệ miễn dịch và quan trọng với hệ tiêu hóa.

Một món nướng phổ biến ăn kèm nấm kim châm chính là bò cuộn nấm kim châm. Cuộn thịt bò thơm phức, đậm đà, có vị hơi beo béo của mỡ không những không gây ngấy mà khi kết hợp cùng nấm kim châm ngọt dai lại tạo nên hương vị rất cuốn hút.

Kim chi, rau củ muối chua

Kim chi là món ăn kèm nổi tiếng của Hàn Quốc, được làm từ rau củ rất giàu chất xơ và vitamin C hỗ trợ quá trình tiêu hóa cũng như trao đổi chất. Trong thành phần của kim chi muối có chứa một loại lợi khuẩn lactobacillus giúp phân giải thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng và chống lại các loại vi khuẩn có hại.

Bên cạnh đó, một số loại rau củ muối chua khác để ăn kèm với thịt nướng có thể kể đến như: cà rốt muối, đu đủ xanh muối, hành tây muối,… Những món ăn kèm này đều có công dụng giúp bữa tiệc nướng không bị ngán và góp phần kích thích vị giác của bạn khi thưởng thức món ăn.

Rong nho

Rong nho được mệnh danh là “trứng cá muối xanh của đại dương”, thường có ở các khu vực biển Đông Nam Á, Nhật Bản và một số đảo thuộc khu vực Thái Bình Dương. Thông thường, rong nho phổ biến với công dụng làm món tráng miệng hoặc món ăn vặt tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, rong nho cũng là lựa chọn hoàn hảo để ăn cùng thịt nướng giải ngấy. Do môi trường sống ngập trong nước biển nên hương vị của rong nho sẽ có vị hơi tanh và mặn. Bởi vậy, trước khi ăn, bạn nên ngâm rong nho với nước đá khoảng 3 phút, rong nho sẽ có độn giòn và đỡ tanh.

Lá vừng

Nếu là fan của ẩm thực xứ Hàn, chắc hẳn bạn đã không còn xa lạ gì với lá vừng, được xem như rau thơm của Hàn Quốc. Hình dáng của lá vừng gần tương tự với tía tô Việt Nam. Tuy nhiên, hương vị lại có sự đặc trưng riêng: nồng nhẹ như húng quế xen lẫn chút thơm mát như bạc hà. Bởi vậy, khi ăn cùng thịt nướng sẽ giúp món ăn bớt ngấy hơn rất nhiều.

Cách ăn thịt nướng cùng lá vừng tương tự như xà lách. Bạn chỉ cần đặt thịt lên một lá xà vừng, thêm ớt, tỏi, kim chi,… tùy theo khẩu vị người ăn, rồi cuộn lại và chấm vào nước sốt.

Lá cải mù tạt

Đây là giống cải mới đang được các trang trại tại Đà Lạt trồng và phát triển. Tuy vẫn còn xa lạ với nhiều người nhưng cải mù tạt rất giàu dinh dưỡng, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như: chất xơ, khoáng chất, Vitamin K,…

Lá cải mù tạt có vị cay và đắng mạnh. Nhờ đó mà khi ăn cùng các món thịt nướng sẽ làm giảm đi độ ngấy mỡ của thịt và làm món ăn thêm hấp dẫn.

Vậy là bạn đã biết được thịt nướng ăn với rau gì cho bữa tiệc BBQ bùng vị rồi. Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh chân đi chợ mua rau để làm ngay một bữa nướng thịnh soạn bên gia đình, bạn bè ngay thôi!

Nếu như quy trình bảo quản khoai lang tươi được thực hiện chính xác sẽ giúp cho khoai vẫn giữ được trọng lượng cũng như hàm lượng chất dinh dưỡng như ban đầu.

Thông qua bài viết sau đây Keep-it-Fresh sẽ giới thiệu cho bạn quy trình bảo quản mang đi xuất khẩu và cách áp dụng ngay tại của hàng.

Quy Trình Bảo Quản Khoai Lang Tươi Đem Đi Xuất Khẩu

Để đem được khoai lang tươi đi xuất khẩu cần phải trải qua rất nhiều công đoạn chế biến cũng như bảo quản khác nhau. Nhưng không được gây tồn đọng chất cấm cũng như ảnh hưởng đến chất lượng của nông sản.

>>>Xem Thêm: Nước Rửa Rau Quả, Thực Phẩm SUSACO

Bước đầu tiên đó chính là thu hoạch để chọn ra những củ khoai lang đạt được trọng lượng yêu cầu và làm sạch.

Khi này nước SUSACO sẽ là lựa chọn tối ưu nhất khi loại bỏ được hầu hết các loại vi khuẩn kháng thuốc hay gây bệnh tiêu chảy, nấm & hạn chế tồn dư thuốc bảo vệ thực vật. Đặc biệt sản phẩm này đã được FDA Hoa Kỳ cho phép sử dụng.

Sau đó khoai sẽ được đem đi hong khô và xử lý qua chế phẩm Natacoat giúp chống mất nước & tạo lớp màng chống nấm, chống nảy mầm giúp trong quá trình vận chuyển vẫn giữ nguyên được thể trạng.

Cuối cùng là bước bảo quản tại kho lạnh với sự hỗ trợ của những thiết bị giảm thiểu sự mất nước. Kết hợp cùng với nhiệt độ, độ ẩm phù hợp nhất sẽ giúp cho khoai tươi đến 2 tháng mà vẫn giữ được sự nguyên vẹn về chất lượng.

Bảo Quản Khoai Lang Tươi Bằng Tủ Lạnh

Việc bảo quản khoai trong tủ lạnh thường được người Việt Nam sử dụng nhất. Nhưng nếu như không biết cách thực hiện chuẩn xác có thể khiến cho khoai mất đi chất dinh dưỡng.

Bởi tủ lạnh có độ ẩm liên tục được duy trì nên khi bỏ thẳng vào trong sẽ khiến mầm phát triển cũng như khi luộc lên không còn bở và thơm nữa.

Bạn nên sử dụng một túi và hút hết không khí bên trong ra rồi mới cho vào ngăn mát.

Bảo Quản Khoai Lang Với Cát Khô

Đây là một phương pháp bảo quản khoai lang đơn giản mà bất kỳ đơn vị nào cũng có thể làm được. Nhưng với nguyên liệu là cát nên vẫn có thể chịu được sự ảnh hưởng của nhiệt độ và độ ẩm.

Chính vì vậy, bạn nên lựa chọn khoai còn nguyên vẹn không bị trầy xước hay bệnh. Sau đó đặt khoai vào hộp và đổ cát sạch lên nhưng không được để các củ khoai tiếp xúc lên nhau. Nếu như ở ngoài trời cần sử dụng tấm che không để nắng hay mưa tạt vào.

Cách Bảo Quản Khoai Lang Tươi Đã Gọt Vỏ

Đối với khoai lang tươi đã gọt vỏ bạn nên sử dụng chế biến thành món ăn ngay để cảm nhận được hương vị. Nhưng nếu vẫn muốn bảo quản tốt nhất nên cắt thành những miếng nhỏ và trần sơ qua nước sôi.

Sau khi lấy khoai ra bạn hãy chờ cho khô cũng hoặc dùng giấy thấm và cho vào túi zip để đựng. Nếu để ở ngăn mát mọi người nên sử dụng sau từ 1 đến 2 ngày còn ngăn đá có thể trữ được gần 1 tháng.

Bảo Quản Khoai Lang Tươi Với Hầm Bán Lộ Thiên

Sử dụng hầm bán lộ thiên bạn vẫn nên áp dụng quy trình bảo quản khoai lang tươi đã được giới thiệu ở phần đầu tiên. Bởi sẽ giúp nâng cao được hiệu quả bảo quản cao nhất.

Hầm nên được xây tại nơi đất cao ráo, không có sự hoạt động của mạch nước ngầm. Phần nắp cần phải được đậy kín và sử dụng mái che để hạn chế ánh sáng cũng như chuột bọ.

Bảo Quản Khoai Lang Tươi Ở Nhiệt Độ Phòng Với Túi MAP KIF

Túi MAP KIF là túi biến đổi khí quyển làm cho rau củ quả ngủ đông & ngưng trao đổi chất dẫn đến lão hóa, mất nước,…

Sản phẩm được tạo ra với mục đích giúp cho việc bảo quản rau, củ, quả luôn tươi ngon trong thời gian dài so với những phương pháp thông thường.

>>> Xem Thêm: Túi Map KIF Bảo Quản Nhiệt Độ Phòng – Giữ Cho Rau Củ Quả Luôn Tươi Ngon & Giảm Hư Hỏng

Sự hiệu quả của túi biến đổi khí quyển này được được kiểm nghiệm ở trong thực tế cũng như phòng thí nghiệm nên người dùng hoàn toàn có thể tin tưởng.

Đặc biệt khi áp dụng thêm phương pháp bảo quản với nhiệt độ phù hợp còn giúp cho thời gian lưu trữ được lâu hơn rất nhiều. Chính vì vậy túi MAP KIF đã và đang được rất nhiều doanh nghiệp xuất khẩu nông sản sử dụng.

Lưu Ý Khi Bảo Quản Khoai Lang

Trong quy trình bảo quản khoai lang tươi bạn cần phải thực sự chú ý những điều sau đây để giúp củ luôn đạt được chất lượng cao:

• Khoai cần được rửa sạch hết tất cả những chất bẩn bên ngoài để hạn chế tối đa tình trạng vi khuẩn xâm nhập và ảnh hưởng xấu đến chất lượng.
• Củ khoai cần được để khô trước khi đem đi bảo quản cũng như không được lưu trữ ở nơi có độ ẩm cao bởi sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho mầm phát triển.
• Khoai lang ở nơi quá nóng cũng khiến cho nước bên trong bị bốc hơi nên tốt nhất bạn nên sử dụng túi biến đổi khí quyển KIF có đục lỗ thoát khí để bảo quản.

Như vậy, thông qua bài viết trên đây bạn đã biết được những cách giúp khoai lang luôn tươi ngon tại nhà rồi.

>>> Xem Thêm: Top 8 Cách Bảo Quản Trái Cây Kinh Doanh Giữ Tươi Từ 30 – 40 Ngày

Còn đối với cách doanh nghiệp xuất khẩu nông sản chưa có được quy trình bảo quản khoai lang tươi chuẩn hãy đến ngay với Keep-it-Fresh để được đội ngũ chuyên gia tư vấn giải pháp hữu hiệu nhất.

Xem Thêm:

Công Nghệ Bảo Quản Trái Cây Kinh Doanh & Xuất Khẩu

Cách Bảo Quản Khoai Sọ Hay Ít Người Biết

Cách Bảo Quản Chôm Chôm Đi Đường Xa

Quy Trình Bảo Quản Xoài Sau Thu Hoạch Tươi Lâu

Cách Bảo Quản Dưa Lưới Tươi Lâu Cho Kinh Doanh

Cách Bảo Quản Cà Rốt Tươi Lâu Ít Người Biết Đến

Các Phương Pháp Bảo Quản Rau Hoa Quả Tươi Lâu

Các Phương Pháp Bảo Quản Rau Củ Quả Tươi Lâu Nhất

Lưu Ý Khi Sử Dụng Thuốc Bảo Quản Trái Cây Tươi Lâu

Nhiệt Độ Bảo Quản Trái Cây Nhập Khẩu Ôn Đới

Thông Tin Liên Hệ Tư Vấn

• Website:
• Email: [email protected]
• Hotline: 0908105115
• Địa chỉ: 8 Hoàng Minh Giám, Q. Phú Nhuận, TP. HCM

Bò kho mặc dù không phải là món mới nhưng luôn thu hút, đặc biệt vào những ngày se lạnh, cùng gia đình thưởng thức bát bò kho cà rốt nóng hổi thì thật tuyệt vời. Hãy khám phá ngay cách nấu bò kho cà rốt đơn giản tại nhà mà Mytour chia sẻ dưới đây nhé.

1. Giới thiệu món thịt bò kho cà rốt

Thịt bò kho cà rốt thường được ăn trong bữa sáng, trưa hoặc tối, kết hợp với bánh mì tạo ra một trải nghiệm ngon và phong phú. Thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của thịt bò, đồng thời cảm nhận hương vị thơm ngon từ cà rốt.

Thịt bò được cà rốt thấm đẫm, tạo hương vị thơm ngon, độ mềm vừa phải, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thanh, thấm đều gia vị.Nước bò kho ninh lâu, đậm đà, đặc sệt, màu nâu đỏ bắt mắt làm cho món ăn trở nên hấp dẫn, đặc biệt là trong những ngày se lạnh.

Ảnh: Vâncici

Được tiện lợi như vậy, nhiều chị em muốn biết cách nấu bò kho với cà rốt để tỏa sáng trong bếp và làm hài lòng cả gia đình. Để có một bữa ăn ngon và chuẩn như nhà hàng, hãy tìm hiểu ngay các bí quyết mà Mytour chia sẻ dưới đây.

2. Hướng dẫn chi tiết cách nấu món bò kho cà rốt

Thịt bò phong phú tại chợ và siêu thị, mặc dù đắt hơn thịt lợn nhưng đem lại giá trị dinh dưỡng cao. Nguyên liệu dễ kiếm, phù hợp chi phí cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng khám phá những điều bạn cần chuẩn bị để chế biến món ăn này!

Danh sách nguyên liệu

• Thịt bò 600g (Nên chọn phần dẻ sườn bò hoặc thăn bò để món ăn ngon hơn)
• Cà rốt: 3 củ
• Rau mùi, sả: 3 – 4 cây
• Tỏi, gừng, ớt: 1 củ
• Đường trắng, bột năng, rượu trắng
• Hoa hồi, thanh quế
• Các gói gia vị: Bột quế, gói bò kho
• Gia vị nấu ăn: Dầu ăn, nước mắm, muối, hạt tiêu, bột canh, nước tương

Hình ảnh: Tổng hợp

Những bước thực hiện

Đầu tiên: Để bò kho trở nên hấp dẫn, bạn cần loại bỏ mùi tanh của thịt bò. Sử dụng rượu trắng kết hợp với gừng, thoa đều lên miếng thịt, sau đó rửa sạch bằng nước. Tiếp theo, đặt thịt ra và cắt thành miếng vuông khoảng 1cm, hình chữ nhật.

Các nguyên liệu khác: Bóc vỏ tỏi, cạo sạch gừng và băm nhỏ. Rau mùi sau khi rửa sạch, bóc vỏ sả và băm nhỏ phần nõn.

Hình ảnh: Vâncici

Cà rốt sau khi bóc vỏ, hãy rửa sạch và có thể ngâm trong nước muối loãng trước khi rửa lại bằng nước. Tiếp theo, bạn hãy cắt nhỏ khoảng 3cm.

Hoa hồi và thanh quế nên rang sơ để kích thích mùi thơm.

Bước 2: Để món bò kho cà rốt thêm hấp dẫn và đậm đà, quan trọng nhất là công đoạn ướp thịt. Dựa vào khẩu phần ăn, bạn có thể ướp thịt bò với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, nửa thìa hạt tiêu, 2 thìa gia vị bò kho và một chút dầu điều. Sau đó, bọc tay vào túi nilon hoặc sử dụng đũa để đảo đều, ướp trong khoảng 20 – 25 phút để thịt ngấm gia vị đều.

Hình ảnh: Sưu tầm

Bước 3: Sau thời gian ướp thịt, bạn đặt nồi lên bếp, phi thơm tỏi và gừng. Khi tỏi đã có màu vàng đều và phát ra mùi thơm, hãy đưa phần thịt đã ướp vào và đảo đều để thịt bò chín đều. Tiếp theo, thêm một thìa dầu điều vào nồi. Khi thịt bò đã săn chắc, hãy đổ nước vào nồi sao cho nước ngập mặt thịt. Thêm hoa hồi, quế, và sả vào nồi để nấu cùng và tạo hương thơm cho món ăn.

Khi nước sôi và thịt bò đã mềm, hãy vớt sả, hoa hồi, và quế ra khỏi nồi. Để nước bò kho sánh mịn, hòa một thìa bột năng với nước lạnh rồi cho vào nồi. Thêm một muỗng hạt nêm. Tiếp theo, đưa cà rốt vào nồi và nấu thêm khoảng 10 phút ở lửa vừa. Trước khi tắt bếp, thêm bột ngọt và nêm lại gia vị theo khẩu vị của bạn. Sau đó, tắt bếp.

Hình ảnh: Sưu tầm

3. Bí quyết tạo nên đẳng cấp của món bò kho cà rốt

Với cách kho thịt bò cùng cà rốt như trên, bạn sẽ sáng tạo ra một món ăn mới lạ, thơm ngon cho cả gia đình. Món ăn không chỉ ghi điểm với hình thức hấp dẫn mà còn với hương vị đậm đà. Thịt bò được chế biến đúng chuẩn, thơm mềm, không khô, không cứng. Cà rốt giữ được độ mềm, tươi ngon, không nát nước, và nước bò kho mịn màng, có màu nâu vàng, bóng bẩy.

Khi đưa ra tô, bạn có thể trang trí thêm rau thơm và thưởng thức cùng với bánh mì, bún hoặc cơm. Hãy thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng để trải nghiệm hương vị ngon và chuẩn nhất.

Ảnh: Sưu tầm

4. Bí quyết cho món thịt bò kho cà rốt ngon và nhanh chóng

Khi lựa chọn thịt bò để nấu, hãy chọn những phần như dẻ sườn bò, nạm bò, hoặc thăn bò, đặc biệt là phần có mỡ, nạc, và gân sẽ làm cho món ăn thêm phần ngon miệng. Chú ý chọn thịt tươi, không có mùi hôi. Nếu mua ở chợ, hãy đến vào buổi sáng sớm để chọn được thịt tốt nhất.

Trong quá trình nấu, nhớ để thịt bò mềm mại và thấm đều gia vị. Hãy sử dụng gói gia vị kho để món ăn có màu sắc hấp dẫn. Nếu muốn món bò kho cà rốt có độ sánh, bạn cũng có thể thêm bột năng vào gia vị. Đây chính là bí quyết để tạo nên một bữa ăn ngon và nhanh chóng.

Ảnh: Sưu tầm

Cà rốt khi nấu cần chú ý để mềm, bạn có thể cắt cà rốt thành những lát hình hoa để làm cho món ăn thêm phần đẹp mắt. Để thực hiện một bữa ăn ngon và đúng chuẩn vị, hãy thưởng thức khi món ăn còn nóng. Món bò kho cà rốt sẽ trở nên thơm ngon hơn khi ăn kèm với bún, bánh mì, hoặc cơm. Bạn cũng có thể thêm một số loại rau như rau húng quế, rau mùi để tăng thêm hương vị đặc trưng.

Ở đây là hướng dẫn cách nấu bò kho cà rốt ngon và đơn giản tại nhà. Bạn chỉ cần làm theo các bước mà Mytour Blog chia sẻ là bạn đã có tô bò kho ngon như trong nhà hàng, đồng thời đảm bảo an toàn và chất lượng. Hãy bắt tay vào nấu ngay món ăn hấp dẫn này cho gia đình bạn nhé.

Trong bài viết này, Dạy Pha Chế Á Âu sẽ hướng dẫn bạn cách nấu nha đam đường phèn. Đây là thức uống đem tới nhiều công dụng cho sức khỏe, nhất là đối với làn da của bạn. Nha đam kết hợp với đường phèn sẽ có vị ngọt thanh, hương vị tươi mát, giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể hiệu quả.

Cách nấu nước nha đam đường phèn đơn giản tại nhà

Nha đam hay còn gọi là lô hội là loại thực phẩm tự nhiên, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu chế biến không đúng cách sẽ làm thức uống bị đắng, nhớt. Bài viết sau đây sẽ mách bạn cách để chế biến món nha đam đường phèn thơm mát, hậu vị ngọt ngào. Mời bạn tham khảo ngay để nhận về những bí quyết nấu nước nha đam đường phèn thơm ngon nhé!

Nguyên Liệu Làm Nha Đam Đường Phèn

Cách Nấu Nha Đam Đường Phèn Lá Dứa Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Sơ chế nha đam sạch nhớt, không bị đắng

Nha đam gọt bỏ hết phần vỏ xanh, cắt hạt lựu vừa ăn. Bạn chuẩn bị một thau nước đá, thêm vào 2 muỗng canh muối, hòa tan rồi cho nha đam vào ngâm khoảng 10 – 15 phút để loại bỏ phần nhớt và đắng của nha đam.

Gọt bỏ sạch phần vỏ xanh để nha đam không bị đắng (Ảnh: Internet)

Tiếp theo, bạn rửa nha đam lại nhiều lần cho đến khi sạch nhớt thì cho ra rổ, để ráo nước. Nước đá lạnh sẽ giúp nha đam được giòn ngon hơn.

Nấu nha đam với đường phèn đơn giản

Cho nước lọc, đường phèn cùng lá dứa vào nồi, đun thật sôi. Khi đường tan và lá dứa chiết xuất mùi thơm thì thì bạn cho nha đam vào. Tiếp tục nấu hỗn hợp sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp. Bạn lưu ý là không nấu quá lâu sẽ làm nha đam chín mềm, không còn độ giòn ngon nhé!

Lá dứa giúp thức uống có mùi thơm hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Thưởng thức nha đam đường phèn

Nha đam đường phèn đã xong, bạn chỉ cần đợi thức uống nguội, cho vào chai nhỏ, đậy kín nắp và đặt trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần nhé! Nếu dùng vào ngày thời tiết lạnh, bạn có thể thưởng thức nha đam đường phèn nóng, lưu ý giảm lượng đường để thức uống không bị quá ngọt.

Với cách nấu nha đam đường phèn này, bạn chắc chắn sẽ có phần thức uống thơm ngon, nha đam không bị đắng mà vẫn giữ được độ giòn, ngọt. Đường phèn giúp thức uống thanh ngọt và tốt cho sức khỏe.

Nha đam đường phèn có tác dụng gì?

Trong nha đam chứa vitamin A, B, C, E và nhiều khoáng chất như calcium, kali, kẽm, sắt, magie, acid amin và enzyme… Đường phèn có tính mát, giúp trị ho, bổ sung năng lượng, bổ thận. Sự kết hợp của nha đam và đường phèn đã mang đến một thức uống giàu dinh dưỡng.

Tác dụng của nha đam đường phèn là giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Đồng thời, thức uống này hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường lưu thông máu, ổn định đường huyết, tăng khả năng chống viêm. Chất chống oxy hóa và vitamin C trong nước nha đam đường phèn cũng góp phần tằng cường sức đề kháng, ngăn ngừa ung thư, làm chậm quá trình lão hóa các tế bào.

Nước nha đam đường phèn bổ sung dinh dưỡng, tốt cho da, giúp giảm cân

Thường xuyên sử dụng nha đam đường phèn là giải pháp chăm sóc sức khỏe làn da hiệu quả. Nước nha đam giúp giải độc, thanh nhiệt, loại bỏ các nguyên nhân gây ra mụn. Nha đam dưỡng da từ bên trong, giúp bạn có được làn da trắng mịn, hồng hào.

Uống nước nha đam đường phèn giảm cân hiệu quả và an toàn cho sức khỏe. Thức uống sẽ tạo cảm giác no lâu, giảm sự thèm ăn. Từ đó, lượng thức ăn bạn nạp vào sẽ ít. Mỡ thừa trong cơ thể sẽ bị đốt cháy để phục vụ cho các hoạt động của cơ thể. Nhờ vậy, cân nặng sẽ được giảm đi.

Cách uống nước nha đam đường phèn hiệu quả

Mỗi ngày, bạn nên uống từ 2 – 3 ly nước nha đam đường phèn. Sau khi vận động là thời điểm thích hợp uống nước nha đam đường phèn để bổ sung năng lượng và khôi phục thể lực. Nếu bạn uống nước nha đam đường phèn để giảm cân thì nên uống trước mỗi bữa ăn khoảng 15 – 20 phút.

Cách làm nha đam đường phèn chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn đã có ngay thức uống thanh nhiệt, lại rốt tốt cho sức khỏe. Hy vọng sau bài viết này, bạn đã có thể tự nấu thức uống yêu thích để thưởng thức tại nhà.

Vậy là bạn đã biết cách làm cách nấu nha đam đường phèn. Ở bài viết tiếp theo, chúng tôi mời bạn khám phá thêm nóng trong người nên uống gì nhé!

Mực tươi rim nước mắm là một món ăn hay một loại hải sản vô cùng quen thuộc và được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như mực xào, mực hấp, mực om, mực nướng, mực nhồi,…nhưng gây nghiện nhất vẫn là mực rim nước mắm. Món ăn chỉ mới nghĩ thôi đã cực thèm.

Mực dai dai, đậm đà, quyện thấm với nước mắm, cay cay vị ớt, vô cùng hấp dẫn. Bỏ túi công thức đơn giản dưới đây và trổ tài vào bếp thôi nào. Đảm bảo cả nhà sẽ nghiện cho xem.

Mực rim nước mắm, vừa hấp dẫn, vừa nhanh chóng, dễ làm! Món ngon hết sảy cho bữa cơm gia đình.

Hướng dẫn Cách Làm Mực Tươi Rim Nước Mắm

Nguyên liệu Làm món mực tươi rim nước mắm

– 600gr mực tươi – 3 muỗng nước mắm ngon – 2 muỗng đường – 2 muỗng hạt nêm – Hành lá, tỏi, ớt, tiêu xay, gừng

Cách làm Làm món mực tươi rim nước mắm

Gừng cạo vỏ, rửa sạch và giã nhuyễn. Hành lá rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

Mực tươi mua về rửa sạch với nước chanh pha loãng cho sạch nhờn và mùi tanh. Sau đó, xóc qua với gừng giã nhuyễn và rửa lại với nước. Như vậy, mực sẽ sạch, săn và ngon hơn.

Bắc nước sôi lên bếp và ½ muỗng muối vào. Khi nước sôi thì cho mực vào trụng sơ qua rồi vớt ra ngay, giữ cho mực độ dai và không bị teo lại.

Pha hỗn hợp nước sốt: 3 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, ½ muỗng ớt và khuấy đều.

Phi thơm tỏi băm, cho hỗn hợp nước mắm vừa pha vào. Để lửa liu riu, vừa nấu vừa khuấy đều. Khi nước sốt hơi sệt lại thì cho mực đã luộc vào. Đảo nhẹ và đều tay cho mực thấm đều nước sốt.

Đến khi nước sốt cô lại, mùi thơm phức thì cho 1 muỗng tiêu xay vào, xóc nhẹ cho mực thật thấm. Khi nước sốt cạn thì tắt bếp.

Cho mực ra đĩa và trang trí dưa leo, cà chua, rau thơm xung quanh. Rắc thêm ít hành lá băm nhỏ là xong. Mực rim nước mắm thơm phức, dai dai, quyện thấm với nước mắm ngon, đậm đà, ăn cùng cơm nóng là ngon mê ly.

Bỏ Túi 3 Quyết Làm Mực tươi Rim Nước Mắm Cực Ngon

Để món mực rim nước mắm thêm hấp dẫn, đưa cơm thì bạn nên nhớ 3 bí quyết sau:

– Ớt, tỏi phải băm nhỏ và nhuyễn, khi chiên cùng mực mới dậy vị và hấp dẫn. Đặc biệt, khi bày ra dĩa cũng rất đẹp mắt. – Để lựa được mực tươi, ngon bạn cần chú ý 2 điểm: Mắt mực và râu mực. Nên chọn những con mực có mắt trong và các xúc tua còn dính vào phần râu, đó là mực rất tươi. Nếu mắt mực có màu đục, mờ và các xúc tua rơi rớt thì đó là mực đã lâu ngày, không còn tươi nữa.

– Mực rim dậy thơm, đậm vị thì bí quyết nằm ở nước mắm. Bạn phải chọn được loại nước mắm ngon, đậm thơm và nguyên chất. Nước mắm Tĩn – nước mắm nhỉ nước đầu với hậu vị béo ngọt, mùi thơm nồng đặc trưng của nước mắm ngon.

Chắc chắn sẽ đem lại vị ngon khó cưỡng cho món mực rim của bạn. Mực rim nước mắm quyện thơm, đậm đà thì không thể thiếu nước mắm Tĩn.

Dùng nước mắm truyền thống Phan Thiết với công thức 300 năm để chế biến món mực tươi rim nước mắm là đúng vị nhất rồi

Những Lợi Ích Bất Ngờ Từ Món Mực tươi Rim Nước Mắm

Từ lâu, mực đã được biết là loại hải sản mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên, những nghiên cứu gần đây đã chỉ ra được những lợi ích cụ thể khi bổ sung mực vào thực đơn hằng ngày.

– Mực cung cấp đến 63% selenium – một chất vô cùng quan trọng để duy trì hoạt động của tuyến giáp và tăng cường cho hệ miễn dịch của cơ thể – Mực chứa hàm lượng lớn canxi và photpho, là khoáng chất cần thiết để hỗ trợ và thúc đẩy sự phát triển của xương và răng. – Mực cung cấp hàm lượng lớn đồng, giúp cơ thể đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và hình thành hồng cầu. Đây được xem là nguồn bổ sung tự nhiên hiệu quả cho những người thiếu hụt hồng cầu. – Ngoài ra, mực còn chứa rất nhiều protein và các khoáng chất như Riboflavin, vitamin B12, Selen,….giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng sữa cho phụ nữ sau sinh, giảm ợ chua,…….

Bên cạnh đó, để món ăn thơm ngon quan trọng vẫn là khâu chọn lựa nước mắm cho món. Dùng nước mắm ngon – nguyên chất, sẽ giúp cho món ăn thêm đậm đà và “kích thích” khẩu vị thêm ngon Bạn có thể hãy tin dùng nước mắm Tĩn một lần, nhà nước mắm Tĩn tin chắc sẽ không làm bạn thất vọng!

Hi vọng với những bí quyết trên, bạn sẽ thực hiện thành công món mực tươi rim nước mắm đậm đà, hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Tìm hiểu chi tiết tại Bảo Tàng Làng Chài Xưa

Fanpage: Website: Langchaixua.vn Hotline: 039.3400.151

Dieser Beitrag ist auch verfügbar auf:

Xôi Mặn / Xôi Lạp Xưởng (Chinese Sausage Sticky Rice) holds a special place in the hearts of Southern Vietnamese kids as their beloved breakfast. Here, I will show you how to prepare this “Chinese sausage sticky rice” either in a super easy and quick way with the Instant Pot or the traditional way with the stovetop.

❤️ Why you will love this Vietnamese sticky rice with Chinese sausages

Irresistible Flavor and Texture: Perfect for breakfast or lunch, this dish boasts a delightful blend of flavors and textures—crispy, fluffy, and chewy in every bite.

Gluten-free: most of Asian rice recipes are gluten-free. So does this sticky rice dish.

Time-Saving with Instant Pot: By using the Instant Pot, you can significantly save time in the kitchen while preserving the authentic flavors of the dish.

Traditional Stovetop Option: I’ll also show you the traditional stovetop method, providing flexibility in your cooking approach.

☘️ Origin of Xôi Mặn / Xôi Lạp Xưởng

In Vietnam, Xôi Mặn / Xôi Lạp Xưởng is a particular sticky rice dish with a variety of savory toppings such as Chinese Sausages (lạp xưởng), Vietnamese Liver Pâté, Vietnamese Ham (chả lụa), Vietnamese Pork Floss (chà bông)…

Xôi Mặn is popular Vietnamese street food thoughout the South, while in the northern regions, you might be more familiar with Xôi Xéo (sticky rice with hand-cut mung bean) or Xôi Thịt Kho (sticky rice with caramelized pork).

Vietnamese cuisine gets a lot of cool vibes from French and Southern Chinese/Cantonese flavors, leading to the awesome fusion dishes we all love.

For French-Vietnamese food , we have:

And of course, we can’t forget the iconic Bánh Mì and Cà Phê Sữa Đá (Vietnamese Iced Coffee).

In my opinion, Xôi Mặn / Xôi Lạp Xưởng seems to be influenced by Chinese immigration in Southern Vietnam. The similarity in ingredients to dishes such as Nuo Mi Fan / Loh Mai Fan (糯米飯, Chinese Sticky Rice) and You Fan (油飯, Taiwanese Sticky Rice) could further support this connection.

More Vietnamese recipes with Chinese influence:

? Ingredients

Sticky rice: You can use any types of sticky rice. Sticky rice is also known as sweet rice or glutinous rice. Despite the name “glutinous,” it is entirely gluten-free.

Sticky rice is essential for this dish and cannot be substituted with Jasmine rice or Sushi Short-grain rice.

While sticky rice iss a staple base for daily meals in Thai and Lao cuisines, for Vietnamese recipes , it’s typically served with various toppings and is especially loved as breakfast.

Toppings:

There are various toppings for Xôi Mặn, you could choose according to your preferences:

• Chinese Sausages: diced into small pieces (could be substituted with SPAM or Salami…)
• Chả Lụa (Vietnamese ham): sliced into thin strips (recommended)
• Ham: sliced into strips
• Quail eggs: boiled
• Egg omelette: sliced into thin strips (recommended)
• Tôm Khô (Dried shrimps): soaked to rehydrate, then chopped
• Shredded cooked chicken
• Fried crispy shallots
• Pork floss
• Vietnamese liver pâté (recommended)
• Tép Khô (tiny shrimp crisps)
• Mỡ Hành (Vietnamese green onion oil) (highly recommended)

Seasonings:

• Cooking oil: for sautéing the toppings
• Soy sauce, sugar, and chicken powder.

? Vegan Topping Options:

For the vegan version, you can easily opt for:

• Vegan ham
• Vegan sausage
• Asian Mushrooms (Shiitake & Oyster Mushrooms are the best choices)
• Fried tofu
• Seaweed
• Choi poh (Chinese preserved radish)

? Instant Pot Method

Cook the sticky rice in Instant Pot:

This method is similar to my recipe for Instant Pot Sticky Rice (Thai Khao Niao):

1. Wash and rinse the sticky rice several times until the water runs clear. Soak the sticky rice in boiling water for 30 minutes. Drain the sticky rice and lightly season it with ⅓ tsp chicken powder, ¼ tsp sugar and 1 tsp cooking oil. Mix well.
2. Pour 1.5 cups (360ml) water into the pot. Place the steamer with the sticky rice inside the pot, ensuring the water doesn’t touch the rice. Use a chopstick to create some holes among the rice to allow for better ventilation during steaming.
3. Close the lid. Cook using the “Steam” mode with high pressure for 20 minutes, then let it naturally release for another 20 minutes.

Don’t forget to check out my compliation of Asian Instant Pot Recipes , if you love Asian food and are a fan of convenient Instant Pot.

Prepare the Scallion Oil:

You can prepare the scallion oil and toppings while the sticky rice is cooking

1. In a heat-resistant bowl, mix chopped green onions with salt and sugar.
2. Heat up the cooking oil in a saucepan until it reaches the smoking point. Pour the hot oil over the green onions. Mix well and set aside.

Prepare the Toppings:

1. In the same saucepan, sauté all the toppings for about one minute (except for pork floss and dried tiny shrimp crisps, if using). Season them with soy sauce and sugar according to your taste.
2. When the Instant Pot finishes cooking, open the lid, and mix the toppings and tiny shrimp crisps with the sticky rice. Cook the sticky rice using the “Sauté” mode on high heat for about 2 minutes.

Serve:

• When serving, place the sticky rice in a bowl or on a plate. Drizzle Vietnamese scallion oil over the sticky rice, and add Vietnamese liver pate and Vietnamese pork floss, if using. Enjoy!

? Stovetop Method

1. After washing and rinsing the sticky rice, soak it in cold water overnight or for at least 5 hours. If you live in a hot and humid climate, I recommend refrigerating the rice during soaking to prevent sticky rice from fermenting.
2. When it’s time to cook, wash and rinse the rice again. Drain it well and lightly season the sticky rice with 1 tsp cooking oil, ¼ tsp sugar, and ⅓ tsp chicken powder.
3. Place the sticky rice in a steamer and create some holes among the rice to allow for better steaming. Steam the sticky rice on medium heat for 35-45 minutes. During steaming process, open the lid every 15 minutes and gently stir the sticky rice. It could ensure even cooked sticky rice.
4. The next steps are similar to Instant-Pot Method.

More Asian Instant Pot Recipes:

If you’ve tried this recipe or any others from my blog, please share your creations with me on Instagram by tagging #savour_thepho or mentioning me in your stories with @savour_thepho . I would be thrilled to see what you’ve made and it would definitely brighten my day! Don’t forget to stay in touch with me on Instagram, Facebook, Pinterest, YouTube ?.