Ẩm Thực

Bánh bột lọc, món quà ngon chiều, hấp dẫn với vị đậu xanh, thịt tôm và hòa quyện với hương vị của nước chấm. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm bánh bột lọc bằng bột năng siêu đơn giản dưới đây.

1. Làm Bánh Bột Lọc Bằng Bột Năng Nhân Tôm Thịt

1.1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Nguyên Liệu Làm Bánh Bột Lọc Bằng Bột Năng với Nhân Tôm Thịt

Ảnh: @cookingwithmamamui

2. Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Làm Nhân Bánh

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Thịt heo được rửa sạch, trụng qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi. Tiếp theo, thái nhỏ thành miếng để làm nhân.
• Tôm được bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, chỉ lấy lưng tôm, sau đó rửa sạch và để ráo. Nếu tôm quá lớn, hãy cắt ra để phù hợp với bánh.

Ướp Gia Vị và Xào Nhân

• Ướp phần tôm và thịt với công thức sau: 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu. Ướp trong vòng 20 phút để gia vị thấm đều. (Lưu ý ướp tôm và thịt riêng).
• Bật chảo lên bếp, thêm dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tôm vào xào khoảng 5 – 7 phút. Xào đến khi thấy tôm chuyển sang màu cam thì tắt bếp. Thực hiện tương tự với thịt, xào đến khi thịt săn lại.

Chuẩn Bị Mỡ Hành

• Hành lá được rửa sạch, thái nhỏ.
• Đặt chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng dầu ăn, đun sôi. Sau đó đổ vào phần hành lá đã thái là xong.

Bước 2: Làm Vỏ Bánh

• Đầu tiên, đun sôi 300ml nước (nước phải thật sôi). Tiếp theo, cho 800gr bột năng vào tô, tạo lỗ ở giữa.
• Thêm từ từ nước sôi vào phần bột, mỗi lần chỉ nên thêm 1/3 lượng nước, sau đó trộn đều. Sử dụng vá để trộn cho đến khi phần bột đỡ nóng, sau đó dùng tay nhào cho đến khi bột trở thành khối mịn và không dính tay nữa là được.

Bước 3: Bắt Đầu Nặn Bánh

• Từ lượng bột đã nhào, lấy một phần nhỏ vừa đủ, làm tròn và cán dẹt.
• Đặt lượng nhân tôm và thịt vào giữa vỏ bánh. Gập đôi lại và sử dụng tay ép chặt các mép bánh lại với nhau. Đảm bảo ép chặt để khi trần bánh không bị bung ra.
• Tiếp tục quá trình nặn bánh cho đến khi hết bột.

Bước 4: Trần Bánh

• Cho 500ml nước vào nồi, thêm chút dầu ăn và đun sôi. Sau đó nhẹ nhàng thả từng chiếc bánh vào, luộc khoảng 5 – 10 phút, đến khi bánh trong lại thì vớt ra.
• Lưu ý: Để tránh bánh bị dính vào nhau, khi vớt ra nên đặt bánh vào thau nước có thêm chút dầu trong khoảng 2 phút. Cuối cùng, lấy bánh ra và trộn đều với mỡ hành là xong.

Khám Phá Thêm: Cách Làm Bánh Mì Phô Mai Bơ Tỏi Phong Cách Hàn Quốc

2. Cách Làm Bánh Bột Lọc từ Bột Năng với Nhân Đậu Xanh

1. Nguyên Liệu

• Bột Năng: 800gr
• Đậu Xanh (không vỏ): 500gr
• Nước Sôi: 300ml
• Hành Tím: 2 củ:
• Tiêu: 1 muỗng cà phê
• Gia Vị: Muối, Hạt Nêm, Bột Ngọt, Đường, Dầu Ăn

2. Bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh

• Đậu xanh rửa sạch, ngâm trong nước nóng ít nhất 4 – 5 tiếng để đậu mềm ra. Sau đó xả lại với nước lạnh rồi mang đi hấp chín hoặc luộc.
• Đậu xanh sau khi chín mang đi xay hoặc tán cho nhuyễn ra.
• Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng lên, thêm hành tím vào xào thơm. Tiếp đến cho đậu xanh vào, nêm gia vị với đường, muối, tiêu rồi xào thêm 10 – 15 phút nữa. Khi thấy đậu quyện thành khối thì tắt bếp.
• Chờ nhân nguội, sau đó chia thành những phần nhỏ và làm thành những viên tròn.

Bước 2: Làm vỏ bánh

• Làm giống như làm phần vỏ bánh cho nhân tôm thịt. Hòa quyện từ từ 800gr bột với 300ml nước sôi (nước cần phải thật sôi). Sau đó nhào bột đến khi nó trở nên mềm mại và mịn màng
• Nhất định không được sử dụng nước ấm hoặc nước nguội, vì bột sẽ bị hỏng và bạn sẽ không thể nhào được.

Bước 3: Làm viên bánh

• Sau khi nhào bột xong, lấy một lượng nhỏ và tạo thành hình tròn, cán mỏng
• Đặt một viên nhân đã xào vào giữa
• Gấp bánh lại và ép chặt các mép vào nhau. Hãy ép mạnh và kỹ để khi luộc bánh không bị vỡ ra.
• Tiếp tục quá trình này cho đến khi hết bột.

Bước 4: Phủ vỏ cho bánh

• Làm giống như bước trải bánh cho nhân tôm thịt. Đun nước lên bếp, thêm 1 muỗng dầu ăn và đun sôi
• Khi nước sôi, cho bánh vào luộc chín. Khi thấy bánh nổi lên phía trên, đợi thêm 2 phút nữa rồi vớt ra.
• Sau khi vớt ra, đặt vào thau nước lạnh khoảng 2 phút để bánh không bám lại vào nhau.
• Vớt bánh ra và để ráo, sau đó trộn đều với mỡ hành là xong.

3. Cách làm nước mắm chấm bánh bột lọc

1. Nguyên liệu

• Nước mắm: 4 muỗng
• Đường: 4 muỗng
• Nước lọc: 6 muỗng
• Ớt: 2 quả
• Chanh: 1 quả

2. Cách kết hợp

• Chanh vắt lấy nước, ớt rửa sạch và cắt nhỏ
• Trong tô, trộn 4 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 6 muỗng nước lọc, nước cốt chanh và ớt đều. Hãy khuấy đều để đường tan hết. Sau đó, nêm nếm lại để hợp với khẩu vị của bạn.
• Khi ăn, bạn chỉ cần xếp bánh vào đĩa, chan nước chấm lên trên và thưởng thức. Bánh sẽ có màu trong, vỏ bánh dai và có hương vị hoà quyện giữa các nguyên liệu.

Ảnh: @le.th.ph.loan

Dưới đây là 2 cách làm bánh bột lọc bằng bột năng mà Blog Mytour tổng hợp được. Hy vọng nó sẽ giúp bạn thực hiện món bánh này thành công.

Khám phá các mẹo làm bánh thú vị khác:

• Cách làm bánh xèo giòn lâu với chảo chống dính
• ‘Hé lộ’ cách làm bánh rán lúc lắc siêu đơn giản

Đậu hũ sốt cà chua là một món ăn đã quá quen thuộc với mỗi gia đình Việt. Bài viết này, Sforum sẽ chia sẻ đến bạn một số công thức biến tấu về cách làm đậu sốt cà chua chay, với thịt băm ngon và cực kỳ hấp dẫn.

Cách làm đậu sốt cà chua chay

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm đậu hũ sốt cà chua chay gồm:

• 3 miếng đậu hũ chiên
• 2 trái cà chua
• 2 thìa canh dầu ăn
• 2 thìa cà phê hạt nêm chay
• 2 thìa cà phê bột ngọt
• 1 thìa cà phê muối

Hướng dẫn cách làm đậu sốt cà chua chay: Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Sau khi mua đậu hũ chiên sẵn về và bạn cắt chúng thành các khối hình vuông nhỏ, vừa ăn. Cà chua rửa sạch và tách cuống, sau đó cắt múi cau.

Bước 2: Nấu sốt cà chua cho đậu hũ Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn trên chảo với lửa lớn, cà chua được thêm vào để xào khoảng 5 phút, cho đến khi chúng mềm và hỗn hợp trở nên sền sệt. Giảm lửa xuống mức nhỏ và cho đậu hũ chiên vào chảo, đảo đều.

Thêm vào đó, gia vị gồm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê hạt nêm chay. Đảo đều trong khoảng 3 phút để đậu hũ ngấm gia vị. Nếu cần, nêm nếm gia vị thêm để phù hợp với khẩu vị và sau đó tắt bếp. Cho đậu hũ sốt cà chua ra khỏi chảo và trang trí trên đĩa là bạn đã hoàn tất món đậu hũ sốt cà chua. Bước 3: Thành phẩm Món ăn đậu hũ sốt cà chua chay không chỉ thu hút với sự kết hợp màu sắc tuyệt vời giữa màu vàng nhẹ của đậu hũ và màu đỏ tươi tắn của cà chua, mà còn với hương thơm đặc trưng. Phần thịt đậu hũ mềm mại và thơm ngon kết hợp hoàn hảo với vị chua dịu nhẹ từ cà chua.

Cách làm đậu sốt cà chua thịt băm

Nguyên liệu để làm đậu sốt cà chua thịt băm:

• 200 gr thịt heo xay
• 1 miếng đậu hũ non (khoảng 300gr)
• 1 quả trứng gà
• 1 củ hành tím
• 1 ít ngò rí
• 1 thìa canh ớt xay
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa canh dầu hào
• 1 thìa canh nước tương
• Gia vị dùng để nêm nếm: muối, đường, hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn cách làm đậu sốt cà chua với thịt băm: Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Sau khi chuẩn bị đậu hũ non, bạn cắt chúng thành từng khối vuông vừa ăn, với độ dày khoảng 1 đốt ngón tay. Hành tím lột vỏ, rửa và cắt lát mỏng. Ngò rí sau khi rửa sạch bạn cũng cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt và xào Cho thịt heo xay với 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê tiêu vào tô, sau đó ướp trong khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị. Nồi làm nóng sau đó cho vào 1 thìa canh dầu ăn, cho hành tím đã cắt vào phi thơm trên lửa vừa.

Khi hành đã vàng thơm, thêm thịt xay vào và đảo đều khoảng 2 phút cho đến khi thịt tơi ra. Nêm thêm gia vị gồm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh ớt xay và 1 thìa cà phê tiêu xay. Xào tiếp khoảng 3 phút để cho thịt chín và thấm gia vị đều. Bước 3: Nấu đậu hũ với thịt bằm Cho phần đậu hũ đã chuẩn bị vào nồi và đảo nhẹ để tránh việc đậu hũ bị nát. Nấu trên bếp trong khoảng 5-7 phút để nước thịt cạn bớt và đậu hũ thấm gia vị. Sau đó, đập 1 quả trứng gà vào nồi và đậy nắp, đun trong khoảng 2 phút cho đến khi lòng trắng trứng chín. Sử dụng đũa để nhẹ nhàng đảo trứng, hòa tan nó vào món ăn. Cuối cùng, có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị gia đình và tắt bếp. Cho món ra đĩa và trang trí với ít ngò rí là hoàn thành cách làm món đậu hũ sốt thịt băm thơm ngon. Bước 4: Thành phẩm Món đậu hũ sốt thịt bằm nóng hổi, khi ăn kèm với cơm trắng vô cùng ngon. Thịt bằm được nêm gia vị vừa ăn, đậu hũ non béo mềm, và hương vị cay cay từ tiêu và ớt xay sẽ kích thích vị giác của bạn.

Cách làm đậu sốt cà chua trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm đậu sốt cà chua trứng:

• 3 tấm đậu phụ
• 2 quả cà chua
• 1 nắm con hành lá, rau mùi
• 1 quả trứng gà hoặc vịt
• Dầu ăn
• Gia vị nêm nếm: bột canh, nước mắm, bột ngọt

Hướng dẫn cách làm đậu sốt cà chua ngon với trứng Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Cắt nhỏ đậu và lột vỏ hành khô, sau đó đập nát và băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch và thái nhỏ, hành lá và rau mùi rửa qua nước một lần và thái nhỏ. Để chuẩn bị cho bước tiếp theo, đập trứng vào một chiếc bát nhỏ và sử dụng đũa để đánh tan chúng. Bước 2: Nấu sốt đậu với cà chua và trứng Đun nóng 4 thìa dầu ăn, sau đó chiên đậu cho đến khi chúng vàng và sau đó vớt ra đĩa. Sử dụng khoảng 1 thìa dầu ăn để phi thơm hành khô. Sau đó thêm cà chua và 50ml nước sôi vào nấu cho đến khi cà chua mềm.

Sau đó, thêm trứng đã đánh tan và đảo vài lần. Cho đậu đã chiên vào cùng với 1 thìa bột canh, 1 thìa nước mắm, và 1 thìa bột ngọt vào sốt và nấu trong khoảng 10 phút. Cuối cùng, rắc hành lá và rau mùi lên trên món ăn, tắt bếp và trình bày ra đĩa. Bước 3: Thành phẩm Món ăn không chỉ gây ấn tượng bởi màu sắc bắt mắt mà còn bởi hương thơm nồng của trứng, kết hợp hài hòa với cà chua và đậu chiên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của trứng và đậu, cùng với hương vị đặc trưng của cà chua. Bài viết trên, Sforum đã chia sẻ đến bạn một số công thức biến tấu về cách làm đậu sốt cà chua chay, với thịt băm ngon và cực kỳ hấp dẫn. Hy vọng với những nội dung mà Sforum chia sẻ sẽ giúp bạn thực hiện thành công món đậu hũ sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn này. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo một số sản phẩm gia dụng hiện đại để việc làm món ăn này trở nên đơn giản hơn, ví dụ như bếp điện tử sẽ giúp bạn chiên đậu và nấu sốt đậu nhanh chóng hơn. Dưới đây là một số mẫu bếp điện tử đang được rất nhiều người quan tâm hiện nay.

• Xem thêm chuyên mục: Gia dụng

Cá saba và cá basa là hai loại cá có tên gần giống nhau, dễ khiến chúng ta nhầm lẫn. Đừng lo, trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách phân biệt rõ ràng giữa cá saba và cá basa. Sau đó, bạn sẽ không còn bỡ ngỡ khi chọn mua loại cá mà mình mong muốn.

1. Cá basa là cá gì?

Cá Basa là một loại cá sống trong môi trường nước ngọt và chủ yếu ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Loại cá này thường bị nhầm lẫn với cá tra do cùng thuộc dòng họ cá da trơn. Thịt cá basa mềm, dày béo, thích hợp để nấu canh chua, lẩu mắm hoặc kho tạm. Đặc biệt, đây là một món ăn rất được người Việt ưa thích.

2. Cá saba là cá gì?

Cá Saba là loại cá sống trong môi trường nước mặn, có giá trị dinh dưỡng cao. Chứa axit béo lành tính và Omega-3, cá Saba có lợi cho sức khỏe tim mạch. Ngày nay, cá Saba đang dần trở nên phổ biến ở Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu vì sao cá Saba Nauy lại được người Nhật yêu thích nhé.

Cá Saba Nauy phi lê đã được chế biến sẵn, rất tiện lợi cho mọi nhà.

3. Phân biệt cá Basa và cá Saba

Đặc điểm

Cá Basa Cá Saba Gốc Đông Nam Á lục địa Ôn đới Địa Trung Hải, Biển Đen, phía bắc Đại Tây Dương Hình dạng Thân ngắn, mập mạp, đầu tròn dẹp, có 2 râu Thon dài, màu xanh, trên lưng có đường lượn sóng màu xanh đen và phần bụng màu trắng bạc Thức ăn Các loài giáp xác ngoài biển khơi Các sinh vật phù du Giá cả Khoảng 40.000đ – 50.000đ/kg Khoảng 100.000đ – 200.000đ/kg Món ăn Cá ba sa nấu canh chua, cá saba kho tiêu, cá basa om dưa,… Cá saba nướng muối, cá saba áp chảo, cá saba hấp,…

Cá saba và cá basa có bề ngoài và sinh sống ở môi trường nước rất khác nhau, thịt cá cũng khác nhau. Điều khiến chúng ta dễ nhầm lẫn chính là tên của chúng, sẽ khá khó phân biệt nếu lần đầu tiên bạn nghe đến tên loại cá “saba” này. Qua bài viết này, các bạn đã xác định rõ 2 loại cá, vì vậy, tùy theo sở thích ăn uống, bạn có thể tìm mua loại cá mình yêu thích tại các chợ địa phương, siêu thị, cửa hàng.

4. Món ngon với cá basa

Cá basa nấu canh chua, món ngon không thể thiếu trong bữa cơm gia đình.

Cá basa om trái bần.

Cá basa kho tiêu đưa cơm ngày mưa.

5. Món ngon với cá saba

Cá saba nướng muối ớt, hòa quyện vị mặn mặn cay cay và hương thơm từ cá.

Cá saba áp chảo xốt kabayaki, một món ngon hấp dẫn và lạ miệng.

Cá saba nướng muối, một món đơn giản nhưng ngon miệng.

6. Tổng kết

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ và không bị nhầm lẫn giữa cá basa và cá saba. Nếu bạn muốn mua cá saba nhập khẩu chất lượng, bạn có thể liên hệ với Dê Tươi Vĩnh Lộc để được tư vấn và đặt hàng.

Ngoài ra, Dê Tươi Vĩnh Lộc cũng sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến các món ngon từ cá basa và cá saba. Những món ăn này đơn giản, ngon miệng và phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Hãy thử làm những món ngon này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Cách làm nước chấm chân gà sền sệt dù đơn giản nhưng lại mang đến hương vị mới lạ, kích thích vị giác. Nếu bạn là người mê gà, hãy thử ngay công thức này để trải nghiệm hương vị độc đáo. Cùng Mytour bắt tay vào bếp và pha chế nước chấm ngon tuyệt cú mèo nhé.

1. Giới thiệu về nước chấm chân gà

Nước chấm đặc sệt, mới lạ chắc chắn không thể thiếu khi thưởng thức cùng các món chân gà chiên, chân gà luộc thảo quả hay chân gà sả tắc. Mỗi vùng miền có cách pha chế riêng, nhưng nước chấm trở nên tròn vị hơn với sự kết hợp giữa vị cay cay của ớt và vị béo của sữa. Hãy trải nghiệm để cảm nhận hương vị hấp dẫn gấp nhiều lần.

Ảnh: Tổng hợp

2. Cách Làm Nước Chấm Chân Gà Đơn Giản

Không cần quá phức tạp với nguyên liệu, mọi người đều có thể tạo ra chén nước chấm thơm ngon này. Bắt tay vào bếp ngay và chuẩn bị các nguyên liệu sau đây để thưởng thức nhé.

Chuẩn bị các nguyên liệu

• Nước mắm: 3 thìa
• Bột ngọt: ½ thìa
• Ớt băm: ½ thìa
• Nước ấm: 1 thìa
• Nước cốt chanh: 1 thìa

Ảnh: Tổng hợp

Cách Làm Nước Chấm Chân Gà Cực Đơn Giản

Chuẩn bị một chiếc chén, đổ vào 3 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa ớt băm, 1 thìa nước ấm và 1 thìa nước cốt chanh. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hoà quyện. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị cá nhân.

Thành phẩm

Với cách làm nước chấm chân gà sền sệt này, bạn sẽ có một hương vị đặc biệt đơn giản nhưng lại ngon miệng. Ớt cay cay hòa quyện với vị chua nhẹ của chanh, kết hợp với sự dai sần sật của chân gà, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực không thể chối từ.

Ảnh: Tổng hợp

Cách Làm Nước Chấm Chân Gà với Sữa Đặc Đơn Giản

Để thưởng thức chân gà thêm phần ngon miệng, hãy thử biến tấu cách làm nước chấm chân gà sền sệt với sữa đặc. Bạn chắc chắn sẽ thích mê món chấm thần thánh này.

Chuẩn bị các nguyên liệu

• Quất: 5 quả
• Ớt: 3 trái
• Tỏi: 2 nhánh
• Đường: 2 thìa
• Tiêu xay: ½ thìa
• Bột canh: 2 thìa
• Sữa đặc: 1 thìa

Ảnh: Tổng hợp

Chuẩn bị và Chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Quất rửa sạch, vắt lấy nước, gạn bỏ hạt. Cắt vỏ quất thành những miếng nhỏ.
• Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Pha nước chấm

Mở một bát, đặt tỏi, ớt, đường, tiêu xay, bột canh, sữa đặc và quất vào, sau đó khuấy đều cho ra một chén nước chấm chân gà đặc sệt, hấp dẫn. Hương thơm của sữa, vị ngọt béo và cay cay sẽ làm cho món ăn trở nên thêm phần hấp dẫn.

Thành phẩm

Chỉ vài bước, bạn đã có ngay một chén nước chấm chân gà đặc sệt, lạ miệng. Nước chấm có thoảng mùi thơm của sữa, vị ngọt béo và cay cay rất bắt miệng.

Ảnh: Sưu tầm

4. Cách làm nước chấm chân gà với sữa tươi

Khác với sữa đặc, nước chấm pha với sữa tươi có phần ít ngọt hơn và hương vị có chút khác biệt. Để đảm bảo có nước chấm ngon đậm đà, hãy làm theo những bước hướng dẫn sau đây nhé.

Chuẩn bị các nguyên liệu

• Chanh: 2 quả
• Lá chanh: 2 lá
• Ớt: 2 trái
• Sữa tươi không đường: 10ml
• Gia vị: Đường, muối, tiêu xay

Ảnh: Sưu tầm

Công thức chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Chanh rửa sạch, vắt lấy nước cốt, lược bỏ phần hạt. Phần vỏ bào nhỏ.
• Ớt rửa sạch, lọc bỏ phần hạt, băm nhỏ.
• Lá chanh rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ.

Bước 2: Pha nước chấm

• Đun nóng chảo, cho 10g muối vào rang với lửa nhỏ đến khi muối ngả màu hơi ngà thì tắt bếp.
• Thêm muối rang, lá chanh, sữa tươi, ớt vào máy xay nhuyễn. Tiếp đến thêm ít đường, cốt chanh và vỏ chanh bào vào xay 2-3 phút nữa. Kết thúc quá trình xay, tắt máy và bày ra đĩa.

Thành phẩm

Cách làm nước chấm chân gà sền sệt này mang đến mùi thơm nồng đặc biệt. Hương vị hòa quyện giữa cay cay của ớt tươi và độ béo ngậy của sữa tươi. Khi kết hợp với chân gà giòn, chén nước chấm này thực sự ngon hết sẩy.

Ảnh: Sưu tầm

5. Cách làm nước chấm chân gà với súp mì tôm

Nước sốt từ gói súp mì tôm không chỉ dùng để ướp mì mà còn làm nước chấm độc đáo, lạ miệng. Chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo cách pha nước chấm này nhé.

Chuẩn bị các nguyên liệu

• Súp mì tôm: 1 gói
• Tỏi: 2 tép
• Gừng: ½ củ
• Sả: 1 nhánh
• Chanh: 1 trái
• Bột canh: 1 thìa
• Gia vị: Đường, ớt khô, tiêu xay, mì chính, tương ớt

Ảnh: Sưu tầm

Công thức chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Lá chanh rửa sạch, băm nhỏ.
• Chanh vắt lấy nước cốt, phần vỏ bào nhỏ.
• Gừng cạo vỏ, thái nhỏ. Ớt, tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Pha nước chấm

• Chuẩn bị một chiếc bát, đặt tỏi, gừng, sả băm, súp mì tôm, ớt tươi, bột canh, đường và ít nước cốt chanh vào. Thêm ít tiêu xay, tương ớt, khuấy đều.
• Rải ít lá chanh, vỏ chanh lên mặt nước chấm là hoàn thành.

Thành phẩm

Chén nước chấm với hương vị mằn mặn, ngọt ngào đặc trưng của súp mì tôm và thoảng mùi thơm từ vỏ chanh, lá chanh. Không chỉ ngon khi kết hợp với chân gà, mà còn là sự kết hợp hoàn hảo cho nước sốt ăn kèm với thịt luộc.

Ảnh: Sưu tầm

6. Công thức nước chấm chân gà với thêm hương vị thuốc bắc

Hương vị cực kỳ quyến rũ và hấp dẫn khi thuốc bắc gặp gỡ với chân gà. Nếu bạn là người mê gà hầm thuốc bắc, chắc chắn nước chấm này sẽ làm bạn thỏa mãn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 5 thìa sữa tươi
• 1 gói thuốc bắc
• 4 thìa đường
• 2 thìa bột canh
• 5 trái quất
• 5 trái ớt
• Ít tiêu xay

Ảnh: Sưu tầm

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Rửa sạch thuốc bắc và đun sôi trong nước cho hết vị, sau đó để nguội.
• Thái quất thành miếng nhỏ, và băm nhuyễn ớt tươi.

Bước 2: Pha nước chấm

• Chuẩn bị một bát, cho 5 thìa sữa, 2 thìa thuốc bắc, 4 thìa đường, 2 thìa bột canh vào, rồi trộn đều.
• Thêm quất và ớt tươi, khuấy đều để có nước chấm đậm đà.

Kết quả cuối cùng

Nước chấm chân gà sền sệt với thuốc bắc mang đến hương vị đặc trưng với mùi thơm của thuốc bắc và vị cay của ớt. Chấm chân gà giòn vào chén nước chấm để trải nghiệm hương vị độc đáo này.

Ảnh: Sưu tầm

8. Ghi chú khi chế biến nước chấm chân gà

• Khi pha nước chấm, hạn chế sử dụng quá nhiều lá hoặc vỏ chanh để tránh mùi đắng.
• Nước chấm với sữa tươi cần sử dụng ngay sau khi pha. Nếu dư, bảo quản trong hộp kín nắp và đặt trong tủ lạnh.
• Nên chọn nước mắm chất lượng để nước chấm có hương vị đậm đà hơn.

Với những cách làm nước chấm chân gà sền sệt trên đây, bạn có thể chấm chân gà luộc hoặc các loại thịt, hải sản luộc khác nhau. Những loại nước chấm có đầy đủ hương vị ngọt và mặn sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Hãy thử sức và khám phá những món ngon từ bếp của bạn.

Khám phá thêm:

• Muối chấm gà pha sẵn cho những người thích tiện lợi

1. Thịt nạc dăm là phần nào?

Thịt nạc dăm là các khối thịt nạc mềm, có các lớp mỡ mỏng và không đều nhau xen kẽ vào bên trong miếng thịt nhưng không tách thành lớp mỡ và lợp thịt nạc rõ ràng. Đây là phần thịt được nhiều người dùng chọn mua vì có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như món rán, rim cháy cạnh hay thịt nạc dăm rang sả. Người tiêu dùng rất dễ dàng phân biệt thịt nạc dăm và thịt nạc mông nhờ khối thịt nạc dăm có lớp mỡ mỏng còn nạc mông là khối thịt nạc dạng sợi, không có mỡ xen kẽ. Ngoài ra, thịt nạc dăm cũng không phải là thịt nạc xay như nhiều người lầm tưởng. Thịt nạc dăm khi bạn mua sẽ là dạng miếng to, sau đó bạn tự băm hoặc nhờ nơi bán xay tại chỗ. Khi xay nhỏ, lớp thịt nạc và lớp mỡ vẫn không tách biệt. Còn thịt nạc xay trộn mỡ là dạng thịt nạc nguyên miếng và mỡ heo được xay nhỏ cùng với nhau.

Dù được nhiều người chọn mua nhưng thịt nạc dăm là phần nào không phải ai cũng biết

2. Cách bảo quản thịt nạc dăm sau khi mua trong tủ lạnh

Để thịt luôn tươi ngon và giữ nguyên các dưỡng chất cũng như không bị các loại vi khuẩn gây hại xâm nhập, ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn cần phải bảo quản thịt nạc dăm đúng cách. Sau khi mua thịt về, bạn nên cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, rửa qua nước muối loãng và rửa lại với nước sạch. Sau đó cho thịt ra rổ để ráo nước và cho vào bọc nhựa hoặc hộp đựng thực phẩm, bọc và đậy kín để không khí không lọt vào bên trong. Ở bước này, bạn có thể sử dụng máy hút chân không để thao tác dễ dàng hơn. Tiếp theo, bạn nên bảo thịt ở tủ lạnh với nhiệt độ phù hợp. Với thịt nạc dăm sống nguyên miếng, bạn nên bảo quản ở nhiệt độ – 17 độ C đến – 18 độ C ở ngăn đá và từ 1 độ C đến 3 độ C ở ngăn mát. Với thịt nạc dăm đã được nấu chín, thịt bảo quản ở ngăn mát nên có nhiệt độ từ 4 độ C đến 5 độ C và từ -15 độ C đến – 18 độ C ở ngăn đá. Bên cạnh đó, bạn cũng cần lưu ý thời hạn bảo quản của thịt. Không sử dụng thịt đã quá thời gian lưu trữ tối đa vì lúc này các chất dinh dưỡng trong thịt đã bị giảm rất nhiều và có thể hư hỏng, nhất là thịt bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cụ thể, thời gian lưu trữ tối đa của thịt tươi sống ở ngăn mát khoảng 4 – 6 ngày và ở ngăn đá là 4 đến 12 tháng. Thời gian bảo quản tối đa thịt heo nấu chín ở ngăn mát là 2 ngày và 2 – 6 tháng ở ngăn đá.

Thịt mát MEATDeli được bọc đóng gói theo công nghệ hiện đại, giúp bạn dễ dàng bảo quản hơn trong tủ lạnh

Lưu ý: khi sắp xếp thịt nạc dăm trong tủ lạnh không nên để thịt chín và thịt sống gần nhau, trước và sau khi cầm thịt, cần phải rửa tay sạch sẽ để tránh gây nhiễm khuẩn.

3. Các món ăn ngon, hấp dẫn từ thịt nạc dăm

– Nạc dăm xào ngũ vị hương Xào nạc dăm ngũ vị hương có vị khá mới lạ, thịt thơm ngọt hòa với các gia vị như nước mắm, xì dầu, đường…tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu cần chuẩn bị: 400 gram nạc dăm, 1 củ hành tím to bóc vỏ, 4 tép tỏi bóc vỏ, 200ml nước lọc, các loại gia vị: nước mắm, xì dầu, đường, ngũ vị hương. Cách thực hiện: ● Thịt mua về rửa sách và cắt thành các miếng vừa ăn. ● Cắt hành tím và tỏi thành các lát mỏng. ● Bắc chảo lên bếp, cho thịt heo, hành tím, tỏi, gia vị (đường, nước mắm, xì dầu) vừa ăn, bột ngũ vị hương vào. Xào đều tay đến khi thịt săn lại thì cho nước lọc vào. ● Bật lửa vừa đợi đến khi nước cạn sệt lại, thịt có màu nâu đẹp mắt là bạn có thể thưởng thức.

Thịt nạc dăm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon

– Rau diếp cuốn nạc dăm Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500 gram thịt nạc dăm, 50 gram hành tím, 1kg cải bẹ xanh (rau diếp), 2 quả trứng gà, 100 gram cà rốt, 100 gram dưa leo, 50 gram tía tô, 50 gram kinh giới, 100 gram hành lá và bún tươi vừa đủ ăn. Sơ chế các nguyên liệu: ● Cà rốt bào sạch vỏ rồi cắt sợi dài vừa ăn. Sau đó, trụng sơ qua nước sôi và để ráo. ● Dưa leo bào vỏ, bỏ ruột và cắt sợi dài như cà rốt. ● Rửa sạch các loại rau thơm. Hành lá rửa sạch chần sơ qua nước sôi rồi ngâm qua nước lạnh. ● Cải bẹ rửa sạch, cắt lấy lá để cuộn. Cách thực hiện: ● Thịt nạc dăm rửa sạch, luộc chín với hành tím và cắt thành miếng vừa ăn. ● Trứng gà đánh tan rồi tráng mỏng, cắt thành từng miếng vừa ăn. ● Cuốn thịt với rau sống, trứng, bún bằng lá cải. Sau đó dùng cọng hành lá cột lại. ● Món ăn này ăn cùng nước mắm nấu để nguội cho thêm một ít tỏi ớt bằm rất ngon.

– Nạc dăm heo áp chảo vị cajun Cajun là hỗn hợp nhiều gia vị tạo nên hương vị thơm, cay đặc trưng hòa quyện cùng độ dai ngon và vị ngọt của thịt nạc heo sẽ là món ăn đậm đà và dậy mùi.

Thịt nạc dăm mềm, có các lớp mỡ mỏng nên khi áp chảo mang lại hương vị rất thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 3 lát thịt nạc dăm, gói gia vị ướp cajun, lá húng quế khô, dầu oliu, tiêu xay. Cách thực hiện: ● Thịt sau khi mua, rửa sạch và cho ra rổ cho ráo nước. ● Ướp thịt với gói gia vị cajun, tiêu, dầu oliu trong khoảng 15 phút. ● Bắc chảo lên bếp, đợi nóng thì cho dầu oliu vào vào cho thịt vào áp chảo tới khi vàng đều. ● Rắc thêm lá húng quế khô. Bên cạnh các món ăn này, bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác từ thịt nạc dăm như: nạc dăm ram, tôm rim thịt nạc dăm, thịt nạc dăm xào mắm ruốc, thịt nạc dăm xào kim chi, thịt nạc dăm nướng… Trên đây là những giải đáp thịt nạc dăm là phần nào và gợi ý các món ăn ngon khó cưỡng từ khúc thịt này mà bạn có thể tham khảo. Lưu ý, để chọn mua được thịt nạc dăm tươi, sạch, an toàn cho sức khỏe, người tiêu dùng nên cân nhắc mua thịt tại các nơi bán uy tín, bảo quản thịt đúng cách. Bởi, thịt heo có thể nhiễm khuẩn ngay sau khi người mua chạm tay vào hay thịt heo để trong môi trong môi trường nhiệt độ thường.

Thịt mát MEATDeli được sản xuất trên quy trình khép kín, đáp ứng tiêu chuẩn thịt mát TCVN 12429:2018

Với mong muốn mang đến những miếng thịt chất lượng, luôn tươi ngon và trọn vẹn chất dinh dưỡng, Tập đoàn Masan đã ra mắt thị trường tiêu dùng Việt thương hiệu thịt mát MEATDeli. Thịt mát MEATDeli cam kết sử dụng nguồn heo sạch, khỏe mạnh, được chăn nuôi khép kín và theo tiêu chuẩn Global GAP. Đặc biệt, công ty còn áp dụng chặt chẽ hệ thống kiểm soát 3 tuyến kiểm dịch theo hướng dẫn của bộ NN-PTNT và Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y Tế với tiêu chí rõ ràng: Heo khỏe mới được xuất trại; chỉ heo khỏe mạnh, không nhiễm bệnh mới đưa vào nhà máy và thịt heo an toàn mới bán ra thị trường.

Khâu chế biến, pha lọc thịt heo đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Không chỉ vậy, thịt mát MEATDeli còn được đánh giá vừa ngon vừa sạch nhờ toàn bộ quy trình sản xuất theo công nghệ thịt mát từ châu Âu. Thịt sau khi chế biến được làm mát theo tiêu chuẩn thịt mát TCVN 12429:2018 và đóng gói với công nghệ Oxy-Fresh hiện đại, giúp giữ trọn dinh dưỡng và độ ngon, ngọt của thịt. Đặc biệt, từng miếng thịt MEATDeli luôn được bảo quản xuyên suốt ở nhiệt độ 0-4 độ C từ nhà máy cho đến khâu vận chuyển và cuối cùng là tới tận tay người tiêu dùng. Thịt mát MEATDeli được bọc kín kỹ lưỡng, có thời hạn sử dụng khoảng 5 ngày. Chị em sau khi mua thịt có thể bảo quản ngay trong tủ lạnh mà không cần phải sơ chế và hút chân không, vô cùng tiện lợi khi dự trữ.

Nấu bò kho bằng nồi áp suất là cách làm được rất nhiều chị em nội trợ lựa chọn bởi những lợi ích thiết thực mang lại. Vậy những lợi ích đó là gì và các bước tiến hành làm món bò kho nồi áp suất như thế nào? Để có được câu trả lời đầy đủ Bearviet.vn mời bạn cùng đón đọc bài viết dưới đây với những chia sẻ cụ thể nhất.

1. Vì sao nên chọn nồi áp suất để nấu bò kho?

Mặc dù hiện nay có rất nhiều dụng cụ để có thể chế biến ra món bò kho nhưng nồi áp suất vẫn là lựa chọn của các chị em nội trợ. Vậy lý do là gì?

• Lòng nồi áp suất rất dày, nắp được đạy kín, hơi không thể thoát ra ngoài giúp giữ nhiệt tốt nên miếng thịt bò khi nấu sẽ chín nhanh và chín mềm hơn.
• Nếu sử dụng nồi áp suất điện tử, bạn dễ dàng có thể lựa chọn chế độ nấu phù hợp một cách nhanh chóng, đảm bảo an toàn và tiết kiệm thời gian. Nhiệt độ và thời gian đã được quy định nên bạn hoàn toàn chủ động về thời gian và không cần phải canh chừng mỗi khi nấu.
• Với khả năng nấu chín nhanh các món ăn trong đó có thịt bò kho, nên nồi áp suất giúp bạn tiết kiệm được không ít chi phí về nhiên liệu.

2. A – Z cách nấu bò kho bằng nồi áp suất, thịt mềm thơm ngon

Bò kho là món ăn rất bổ dưỡng tốt cho sức khỏe bởi những thành phần dinh dưỡng có trong thịt bò. Vì vậy cách nấu bò kho được nhiều người tìm hiểu để có thể tự tay vào bếp chế biến. Dưới đây là chia sẻ về mẹo nấu bò kho bằng nồi áp suất đơn giản, thịt bò mềm, thơm ngon bạn có thể tham khảo:

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

Với món thịt bò kho bằng nồi áp suất, các nguyên liệu cần phải chuẩn bị khá đơn giản, gồm có:

• Thịt bò tươi (1kg), chọn loại thịt bò nạm gân, thịt bò sườn khi kho sẽ ngon hơn.
• Cà rốt, khoai tây, dầu điều, gia vị bò kho, bột năng.
• Gừng, sả, ớt, hành khô, tỏi khô, ớt tươi, hoa hồi, quả dừa.
• Rau thơm: Húng, rau ngò gai,
• Chuẩn bị thêm bánh mì hoặc bún ăn kèm sẽ rất ngon.
• Các gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, hạt tiêu….
• Dụng cụ: Nồi áp suất.

2.2. Cách nấu bò kho bằng nồi áp suất siêu đơn giản

Nguyên liệu sau khi đã được chuẩn bị đầy đủ, cách làm món bò kho nấu bằng nồi áp suất sẽ được thực hiện với các bước đơn giản như sau:

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò tươi khi mua về thường có mùi hôi đặc trưng nên bạn cần phải ngâm thịt bò với nước muối pha loãng. Rửa lại một lần với rượu trắng, tráng với nước sạch và để cho ráo nước.
• Hành, tỏi, gừng bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
• Sả bóc lớp vỏ già, rửa vồi đập dập và cắt phúc nhỏ vừa khoảng 1 ngón tay.
• Cà rốt và khoai tây nạo vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.
• Thịt bò cắt thành miếng vuông to bản khoảng 2 – 3cm, cho vào một chiếc tô lớn, thêm đường, hạt nêm, bột canh, mì chính, hành tỏi và gừng đã băm vào. Trộn đều tất cả các nguyên liệu này và tiếp tục thêm gói gia vị bò kho vào, đảo đều một lần nữa và để ướp trong tủ mát khoảng 1 giờ.

Cách nấu bò kho bằng nồi áp suất

• Cho phần thịt bò đã ướp đủ thời gian vào nồi áp suất, thêm vào đó hoa hồi và vài nhánh sả đã được đập dập.
• Tiếp tục thêm phần nước dừa tươi vào (khoảng 500ml, nếu không đủ có thể cho thêm nước lọc). Đạy nắp nồi áp suất và tiến hành ninh trong khoảng 30 phút.
• Đủ 30 phút, bạn để cho nồi áp suất xì hết hơi, mở nắp nồi và cho khoai tây cùng với cà rốt vào, đảo đều lên. Đạy nắp nồi lại và tiếp tục nấu thêm khoảng 10 phút nữa cho khoai tây, cà rốt chín.
• Hết thời gian, mở nắp nồi áp suất kiểm tra xem thịt bò, khoai tây, cà rốt đã chín chưa thì ngắt bếp.

Thành phẩm

Cách nấu bò kho bằng nồi áp suất đã được thực hiện xong, thành phẩm thu được là món thịt bò kho cực kỳ bắt mắt. Thịt bò mềm, không hề bị dai, thơm lừng mùi thịt bò kết hợp với các nguyên liệu. Cà rốt ngọt thanh, khoai tây chín bở, nước sốt đậm đà. Bạn có thể ăn cùng với bánh mì hoặc với bún sẽ rất tuyệt, ăn khi nóng sẽ càng làm tăng độ ngon của món ăn.

3. Những lưu ý trong cách chọn nguyên liệu cho món bò kho

Để có được một món bò kho bằng nồi áp suất thơm ngon, hấp dẫn, khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng, bạn cần phải lưu ý đến những điều sau:

• Thịt bò cần phải mua loại thịt tươi, chọn thịt ở dẻ sườn hoặc thịt có gân và chút mỡ sẽ càng ngon. Thịt bò có màu đỏ tươi, phần mỡ màu vàng, khi lấy tay ấn lên cảm nhận được độ đàn hồi, dính dính nhưng không bám tay.
• Khoai tay chọn củ to vừa, vàng tươi, đều màu không bị dập, không bị mọc mầm.
• Cà rốt chọn của có kích thước vừa, màu cam đậm, sáng và thuôn dài, không sần sùi, không dập, cứng tay.

Nấu bò kho bằng nồi áp suất là một cách làm mang lại rất nhiều lợi ích. Cách thực hiện của món bò kho bằng nồi áp suất cũng hết sức đơn giản, món ăn chín mềm, nhanh chóng và rất đậm vị. Bearviet.vn mong rằng thông qua bài viết này bạn đã có thể tự tin vào bếp để chiêu đãi cả nhà món ăn giàu dinh dưỡng này. Nếu bạn vẫn chưa có nồi áp suất phù hợp để nấu ăn hãy ghé ngay Bearviet.vn để được tư vấn và tham khảo về sản phẩm nhé!

Ốc mít là một loại ốc nước ngọt cỡ lớn, thịt giòn và đậm vị nên được ưa chuộng sử dụng trong nấu ăn, xuất hiện nhiều ở Việt Nam và một số quốc gia lân cận khác. Ốc mít chính là ốc nhồi và còn có những tên gọi khác như: ốc lác, ốc bươu đen. Thịt ốc mít giòn và đậm vị hơn ốc bươu vàng nhiều, vì thế mà giá thành cũng đắt hơn. Cùng tìm hiểu về ốc mít, cách phân biệt ốc mít với ốc bươu vàng, và một số món ăn ngon từ ốc mít.

Cách phân biệt Ốc mít với Ốc Bươu vàng

Ốc mít khá giống với ốc bươu vàng nên rất nhiều người khi đi mua thường mua nhầm phải ốc bươu vàng. Trong khi giá thành và độ ngon của hai loại ốc này lại chênh lệch hoàn toàn. Để phân biệt hai loại ốc này bạn có thể dựa vào một số đặc điểm sau:

• Phần vỏ ốc: Đít ốc mít nhọn hơn đít ốc bươu vàng và có màu đen còn vỏ ốc bươu vàng thường có đốm đen hoặc đốm vàng. Vỏ ốc mít trơn bóng và mỏng trong khi đó vỏ ốc bươu vàng thì dày và có các đường vân.

• Thịt ốc: Thịt ốc mít giòn, dai và cứng. Phần miệng ốc có màu trắng ngà. Thịt ốc bươu vàng có một cục màu cam là dạ dày của ốc mà ở ốc mít không có. Tuy nhiên đặc điểm này chỉ có thể phân biệt được khi đã mua về luộc chín rồi khêu ra mới nhận biết.

Ốc mít siêu chất lượng đến từ Buffet Poseidon

Sơ chế Ốc mít để giảm bớt độ nhớt và tanh

Ốc mít là một loại ốc có nhiều nhớt và tanh nên cần phải sơ chế kỹ trước khi nấu ăn. Sau đây là một số mẹo sơ chế ốc mít để giảm bớt độ nhớt và độ tanh:

• Ngâm ốc bằng nước vo gạo với ớt tươi cắt lát trong tô bằng kim loại. Nước vo gạo và ớt tươi sẽ giúp ốc nhả bớt nhớt đồng thời mùi kim loại sẽ khiến ốc nhả bùn đất tốt hơn.

• Ngâm ốc với dao, muỗng, nĩa bằng kim loại cũng là một cách hay.

• Trộn ốc với một chút mẻ trước khi luộc sẽ giúp thịt ốc không còn vị tanh.

Một số món ngon từ Ốc mít

Ốc mít là một nguyên liệu đa dạng và phong phú, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một số món ăn ngon từ ốc mít mà bạn có thể tham khảo:

• Ốc mít xào dừa: Món ăn này có thịt ốc dai ngọt, nhai giòn sần sật, xào cùng cùi dừa béo ngon, lá chanh thơm thơm. Khi ăn chấm cùng hỗn hợp nước chấm cay cay, nóng hổi lại giòn sần sật thật thích.

• Ốc mít xào cay: vị nồng ấm, sựt sựt, đặc biệt ngon miệng vào ngày mưa, se lạnh. Ốc mít xào cay với tỏi, ớt, gừng, lá chanh, sa tế, đường, nước mắm và bột canh.

• Ốc mít luộc mắm: là món ăn đơn giản nhưng hương vị rất ngon. Ốc mít luộc chín, rắc lên lá chanh, gừng, tỏi, ớt băm nhỏ. Chấm cùng nước mắm pha chanh, đường, ớt.

• Ốc mít nấu bỗng: Món ăn này có vị chua chua, ngọt ngọt, thơm mùi sả, gừng, lá chanh. Ốc mít nấu cùng bỗng hoặc cái rượu nếp, mẻ, nước mắm, đường, bột nghệ. Ăn cùng bún hoặc cơm.

• Ốc mít om chuối đậu: vị đậm đà, béo ngậy, thơm mùi lá lốt, tía tô, hành lá. Ốc mít om cùng chuối xanh, đậu hũ, thịt ba chỉ, mẻ, bột nghệ, nước mắm, đường. Ăn cùng bún hoặc cơm.

Ốc mít (Ốc nhồi) nướng tiêu ghi điểm tuyệt đối tại Buffet Poseidon

Trên đây là một số món ngon từ ốc mít Poseidon gửi đến bạn, bạn cũng có thể thử công thức ốc mít sốt me siêu đỉnh hoặc ốc mít nướng tiêu thơm ngon. Bắt tay vào làm ngay nha!

Thanh Thúy

Cơm gà là một món ăn quen thuộc với nhiều chị em giới văn phòng. Nhưng thời gian gần đây thì ai cũng bắt đầu quan tâm sức khỏe và tìm hiểu cơm gà xối mỡ bao nhiêu calo để lên thực đơn giảm cân an toàn cho sức khỏe.

Ở Việt Nam, các món cơm gà rất nổi tiếng như cơm gà xối mỡ, cơm gà Hội An, cơm gà Nha Trang,…Mỗi loại cơm đều sẽ có những đặc điểm và điểm mạnh riêng. Tuy nhiên thời gian gần đây thì tình hình sức khỏe đang ngày càng được lưu ý đến. Do đó nhiều người đã và đang tìm hiểu xem món cơm gà xối mỡ bao nhiêu calo để giúp cho bản thân có một kế hoạch ăn thật hoàn hảo.

Cơm gà xối mỡ nổi tiếng với nhiều người

Cơm gà xối mỡ bao nhiêu calo?

Cơm luôn là một món ăn phổ biến được nhiều người lựa chọn trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Trong đó cơm gà xối mỡ là món ăn được nhiều người lựa chọn trong các bữa trưa tại công ty. Theo một tạp chí về sức khỏe cho hay thì một bát cơm 200 gram sẽ chứa khoảng 260 calo, 100 gram đùi gà sẽ chứa 217 calo, phần cánh gà sẽ có khoảng 203 calo và ức gà sẽ có 165 calo. Như vậy chúng ta từ đó có thể tính ra từng lượng calo cho từng món ăn khác nhau. Trung bình một đĩa cơm gà sẽ ở khoảng 500 đến 600 calo tùy thuộc vào từng cách chế biến và bộ phận kèm theo. Tuy nhiên sự chênh lệch của các món ăn này sẽ không quá lớn.

Ăn cơm gà có mập không?

Sau khi bạn đã biết được cơm gà xối mỡ bao nhiêu calo thì bạn sẽ biết được ăn cơm gà có mập không. Để biết chính xác được điều đó thì hãy cùng tính toán một bài toán nhỏ dưới đây nhé.

Một ngày mỗi người đều sẽ cần trung bình khoảng 2000 calo để duy trì hoạt động sống bình thường. Trung bình bạn sẽ có 3 bữa ăn chính hàng ngày. Vì vậy mức năng lượng của mỗi bữa ăn chính là ở khoảng 667 kcal. Có thể thấy các mức năng lượng ở nhiều loại cơm gà đều sẽ thấp hơn ở mức năng lượng cần thiết. Vì vậy cơm gà có thể được xem là một món ăn không quá gây mập. Tuy nhiên điều này sẽ chỉ diễn ra đúng vậy nếu bạn ăn điều độ và không quá lạm dụng món ăn.

Cách ăn cơm gà không tăng cân

Qua những cách tính toán trên có thể thấy được cơm gà thuộc nhóm thức ăn không quá béo và bạn hoàn toàn có thể ăn để duy trì cân nặng ở mức bình thường. Tuy nhiên nếu bạn ăn quá nhiều hơn mức cho phép thì sẽ ảnh hưởng nhiều đến cân nặng. Vậy nên sẽ cần một số lưu ý để tránh bị tăng cân vô tội vạ.

Lưu ý khi ăn cơm gà để không bị tăng cân

• Ăn cơm gà vào buổi sáng hoặc trưa để có thể cung cấp năng lượng vận động cho một ngày dài.
• Không ăn cơm gà xối mỡ vào buổi tối để tránh tích tụ năng lượng. Ngoài ra bạn cũng tìm hiểu thêm về một số cách tính calo khác để biết nạp vào năng lượng bao nhiêu là đủ cho cơ thể.
• Giảm thiểu lượng cơm và kết hợp thêm rau củ để tăng hàm lượng xơ, giảm tinh bột.
• Chọn các món gà luộc thay cho gà rán hay gà xối mỡ để giảm lượng chất béo nạp vào cơ thể và giảm cân hiệu quả,
• Nên chọn những loại cơm gà không da và ăn phần ức gà thay vì đùi và cánh.
• Nên kết hợp bữa ăn với các bài tập giảm cân cardio, máy chạy bộ, xe đạp tập khác để tăng cường thêm khả năng đốt cháy năng lượng của cơ thể.

Tác dụng khác của cơm gà

Ngăn ngừa trầm cảm

Thịt gà là một trong những nguồn dưỡng chất tuyệt vời của một loại axit amin có tên là tryptophan. Chất này mang lại cho bạn cảm giác nhẹ nhõm và thoải mái hơn nhiều. ăn cơm gà sẽ làm tăng thêm serotonin có trong não và cải thiện tâm trạng của bạn.

Ngăn ngừa thoái hóa

Ngoài loại axit amin trên thì thịt gà còn là một nơi chứa selenium vô cùng lớn. Chất này có khả năng chống oxy hóa và được cho là có tác dụng tích cực với các căn bệnh thoái hóa như viêm nhiễm, tim mạch hay thần kinh. Nó cũng được biết đến là một nơi để chống lại gốc tự do gây tổn hại đến tế bào.

Điều chỉnh cholesterol

Thịt gà nổi tiếng có chứa một lượng lớn vitamin B3 hay còn gọi là niacin. Chất này chịu trách nhiệm chuyển đổi lượng carbohydrate thành năng lượng và duy trì các tế bào trong cơ thể thêm khỏe mạnh. Nó cũng sẽ làm giảm cholesterol và các nguy cơ bệnh tim.

Kích thích trao đổi chất của cơ thể

Sự hiện diện của vitamin B6 hoặc pyridoxine có trong thịt gà sẽ làm quá trình trao đổi chất của carbohydrate, protein diễn ra nhanh hơn. Không có loại vitamin này hệ miễn dịch sẽ không hoạt động bình thường cũng như khó trao đổi chất được.

Kích thích sự trao đổi chất của cơ thể

Cơm gà xối mỡ là một món ăn vô cùng quen thuộc và cũng rất tiện cho những dân văn phòng. Có một sự thật là bạn hãy thưởng thức cơm gà nướng hoặc luộc sẽ tốt hơn cho sức khỏe của bạn. Vì bạn cũng đã biết được cơm gà xối mỡ bao nhiêu calo và sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe thế nào nếu ăn quá nhiều. Ngoài ra, chúng tôi còn gợi ý thêm cho bạn 1 cách để giảm cân nhanh hơn mà lại an toàn tuyệt đối đó là tập thể dục, bạn có thể tham khảo các dòng máy chạy bộ, xe đạp tập thể dục tại nhà của Elipsport để trải nghiệm các dòng sản phẩm tuyệt vời và dịch vụ chu đáo nhất.

Lưỡi vịt khìa nước dừa là món ăn dân dã nhưng rất được ưa chuộng, rất dễ làm, mà lại rất ngon hấp dẫn cực kỳ, ăn chung với cơm hoặc làm món lai rai cũng cực bén mồi. Hôm nay Amazing Foods sẽ hướng dẫn các bạn làm món lưỡi vịt khìa nước dừa rất đơn giản nhanh chóng mà vô cùng cuốn hút.

NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN LƯỠI VỊT KHÌA NƯỚC DỪA:

– Lưỡi vịt: 1kg(5 người ăn)

– 1 trái dừa tươi.

– Tỏi, hành củ, gừng

– Ngũ vị hương, tiêu, nước, muối, rượu trắng, đường, dầu ăn, bột nêm, nước màu dừa, nước tương.

CÁCH CHẾ BIẾN LƯỠI VỊT KHÌA NƯỚC DỪA

• Lưỡi vịt mua về cần làm sạch lại, các bạn cho vào thau trụng qua nước sôi, những cái nào còn dính mài cần phải lột bỏ.
• Cho lưỡi vịt làm sạch vào thau, cho 1 cốc rượu trắng + 1 củ gừng đập nhuyễn vào, đảo đều chà sát cho lưỡi vịt thấm rượu gừng sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo, như vậy đã khử xong mùi hôi của lưỡi vịt.
• Cho chảo dầu lên bếp đun nóng, cho lưỡi vịt vào chiên vàng sau đó vớt ra ướp gia vị.

Cách ướp và nấu lưỡi vịt khìa nước dừa như sau:

• Cho 2 củ hành xắt nhuyễn + 2 tép tỏi băm + 1/2 gói ngũ vị hương + 1/2 muỗng cafe tiêu + 1/2 muỗng cafe muối + 1 muỗng nước tương + 1/2 muỗng bột ngọt + 1 muỗng đường + 1 muỗng nước màu dừa+ 1 muỗng tương ớt + 1 muỗng tương cà + 1 muỗng dầu hàu. Tất cả trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị.
• Cho chảo lên bếp cho 1 muỗng dầu ăn và đun nóng, cho hành tỏi băm vào phi cho thơm xong cho lưỡi vịt vào xào cho nóng sau đó cho nước 1 trái dừa vào rim đến khi cạn nước thì nhắc xuống.

• Cho lưỡi vịt ra dĩa và trang trí cùng một ít lá quế lên trên là hoàn thành món lưỡi vịt khìa nước dừa. món này chấm với nước tương + ớt xắt nhuyễn thì khỏi chê.

Chúc các bạn thực hiện thành công món lưỡi vịt khìa nước dừa cho gia đình hoặc người thân mình nhé.

Siêu thị Amazing chuyên cung cấp lưỡi vịt tươi ngon giá rẻ, chất lượng, các bạn có nhu cầu xin liên hệ Hotline: 0964 468 603(zalo- viber)

Địa chỉ mua hàng trực tiếp: 88/46 Nguyễn khoái, P2, Q4, Tphcm.

AMAZING FOODS DISTRUBUTION CENTER

It’s just a slighly overview some of our products. For the detail, please direct to our website :

Zalo: +84 964468603

Handphone: +84 964 468 603 (Mr. Hai)

Email: [email protected]

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, có nhiều cách rã đông thịt bò một cách an toàn và đảm bảo chất lượng. Một số mẹo dưới đây mà các bà nội trợ có thể áp dụng.

Một trong những cách rã đông an toàn nhất, giúp bảo quản thực phẩm tránh nhiễm khuẩn từ môi trường bên ngoài. Các bà nội trợ chỉ cần cho thịt vào hộp đựng thực phẩm, hoặc túi kín rồi chuyển từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh.

Trong ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ thấp sẽ giúp thịt rã đông từ từ. Cách này áp dụng khi các bà nội trợ không quá vội vã khi chế biến, đặc biệt có thể bảo quản thịt từ 3 đến 5 ngày mà không sợ bị hư hỏng hoặc giảm chất lượng.

Ngoài ra, cách rã đông nhanh và giúp thịt vẫn mềm, tươi ngon là pha nước ấm với tỉ lệ 5 phần nước lạnh và 1 phần nước sôi, tiếp tục cho 2 muỗng canh đường khuấy tan.

Sau đó cho miếng thịt đông lạnh vào nước ấm để ngâm khoảng 7 – 10 phút. Nước ấm và đường sẽ làm tan băng, giúp thịt trở nên mềm. Trước khi chế biến, các bà nội trợ đừng quên rửa lại thịt qua nước lạnh cho thật sạch.

Một mẹo khác mà các bà nội trợ có thể áp dụng đó là dùng đáy chảo sạch, hoặc dao kim loại bản to kẹp miếng thịt lại. Kim loại dẫn nhiệt khá tốt nên chỉ sau 10 phút, miếng thịt sẽ được rã đông hoàn toàn. Cách này làm rã đông nhanh, giúp thịt tươi ngon hơn.

Tuy nhiên, cần lưu ý không để thịt tiếp xúc trực tiếp với kim loại quá lâu, tránh làm biến màu hay giảm chất lượng của miếng thịt.

Bên cạnh đó, các bà nội trợ khi muốn rã đông thịt có thể pha nước với 1 thìa canh muối và 2 – 3 thìa canh giấm trắng, khuấy đều để hoà quyện hỗn hợp. Sau đó, cho miếng thịt cần rã đông vào ngâm khoảng 5 – 7 phút, thịt sẽ mềm, tươi ngon trở lại.

Các bà nội trợ cũng cần lưu ý không để ngâm thịt trong hỗn hợp quá lâu, tránh làm miếng thịt bò bị khô hoặc đổi màu.