Ẩm Thực

Bánh Pía là món bánh đặc sản thơm ngon, hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên, cũng giống như nhiều loại bánh ngọt khác, bánh Pía có chứa rất nhiều calo do hàm lượng đường, tinh bột lớn, vì vậy nên nếu ăn nhiều bánh Pía sẽ rất dễ bị tăng cân. Trong bài viết dưới đây, chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem một chiếc bánh Pía bao nhiêu calo và cách để ăn bánh Pía mà không sợ bị tăng cân.

Bánh Pía bao nhiêu calo?

Bánh Pía là món ăn có chứa rất nhiều calo do nguyên liệu làm bánh chủ yếu là những loại nguyên như: Tinh bột, đường, chất béo, và các loại thịt mỡ (đối với bánh nhân thập cẩm)…

• Trong một chiếc bánh Pía sầu riêng có chứa khoảng từ 400 – 450 calo.
• Trong 1 chiếc bánh Pía chay có chứa khoảng 150 – 400 calo.
• Trong một chiếc bánh Pía kim sa, lượng calo có thể lên đến 350 calo chỉ trong một chiếc bánh rất nhỏ.

Ăn bánh Pía có tăng cân không?

Thành phần của bánh Pía chủ yếu là tinh bột và một lượng lớn đường để tạo được độ ngọt cho bánh và rất nhiều loại nguyên liệu khác như: Sầu riêng, hạt mè, cùi dừa, đậu xanh, trứng muối,… Tất cả đều là những nguyên liệu khiến cơ thể dễ bị tăng cân. Do đó khi ăn bánh Pía, bạn nên chú ý và chỉ ăn những khi thật sự thèm, ăn với một lượng vừa phải bởi nếu ăn nhiều sẽ rất dễ bị tăng cân.

Làm thế nào để ăn bánh Pía mà không tăng cân?

Để thoải mái ăn bánh Pía mà không sợ bị tăng cân, bạn có thể tham khảo qua một số cách dưới đây.

Tập thể dục thể thao, vận động thường xuyên

Nếu bạn muốn ăn bánh Pía mà không bị tăng cân thì tập thể dục, vận động cơ thể nhiều sẽ là sự lựa chọn tốt nhất khi vừa được ăn ngon, vừa không sợ mập lên vì lượng đường trong bánh Pía.

Ngoài việc ngăn chặn tình trạng tăng cân khi ăn bánh Pía vì một lượng lớn đường, tinh bột, chất béo có trong bánh thì việc tập luyện thể thao, thường xuyên cho cơ thể vận động cũng giúp tinh thần được cải thiện, cơ thể săn chắc, gọn gàng, sức khỏe dẻo dai hơn rất nhiều.

Làm việc nhà sau khi ăn bánh Pía

Làm việc nhà là công việc tốn nhiều thời gian và sức lực, vậy nên nếu bạn thèm bánh Pía thì có thể ăn trước khi làm việc nhà, trong quá trình dọn dẹp, vệ sinh nhà cửa thì lượng calo trong bánh sẽ được cơ thể đốt cháy để có năng lượng làm việc. Nhờ đó mà bạn sẽ không bị tăng cân khi ăn bánh Pía.

Chia nhỏ bánh ra ăn thành nhiều lần trong ngày

Một cách để ăn bánh Pía mà không bị tăng cân khác là thay vì ăn một lần hết một hoặc hai cái, bạn nên cân nhắc chia nhỏ bánh ra và ăn thành nhiều lần trong ngày. Khi ăn theo cách này, mỗi lần có thể bạn nạp vào không quá nhiều calo, lượng calo này sẽ được cơ thể sử dụng cho các hoạt động học tập, làm việc nên bạn sẽ không gặp tình trạng tăng cân khi ăn bánh.

Không ăn bánh Pía gần giờ đi ngủ

Vào buổi tối, hoạt động tiêu thụ năng lượng của cơ thể bắt đầu chậm lại và gần như ngừng lại khi bạn đi ngủ. Do đó, nếu ăn bánh Pía quá sát giờ đi ngủ thì cơ thể sẽ không thể tiêu thụ, đốt cháy được hết lượng calo trong bánh Pía mà bạn vừa ăn. Đường, tinh bột, chất béo sẽ được chuyển hóa thành mỡ và tích tụ trong cơ thể, nếu tình trạng này diễn ra thường xuyên thì cơ thể của bạn sẽ nhanh chóng bị tăng cân.

Do đó, nếu bạn thật sự thèm và muốn ăn bánh Pía hay bất kỳ một loại bánh nào ngọt, nhiều tinh bột thì tốt nhất nên ăn trước 7h tối để tránh tình trạng tăng cân nặng, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Lời kết

Qua những thông tin chi tiết mà Cơ Khí Anpha vừa chia sẻ trong bài viết, bạn đọc đã biết được một chiếc bánh Pía bao nhiêu calo, giải đáp được thắc mắc ăn bánh Pía có tăng cân hay không và một số cách để có thể ăn bánh Pía mà không sợ tăng cân.

Bên cạnh đó, những khách hàng có nhu cầu tìm hiểu, tìm mua máy đóng gói bánh Pía để hỗ trợ cho quá trình sản xuất bánh, tăng hiệu suất công việc thì có thể tham khảo qua thiết bị máy đóng bánh Pía tự động do Cơ Khí Anpha sản xuất.

Để biết thêm thông tin chi tiết, hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0902 641 345 (Mr. Kiều) – 0932 696 717 (Mrs.Hiền) để được hỗ trợ nhanh chóng, chính xác nhất hoặc đến trực tiếp xưởng sản xuất để tìm hiểu, trải nghiệm thực tế sản phẩm.

Bên cạnh những loại hoa củ quả sấy phổ biến như mít, hồng, táo… thì khoai lang sấy cũng là món ăn vặt khá được ưa chuộng và lựa chọn vào mỗi dịp Tết. Với vị ngọt bùi, khoai lang sấy cũng mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe.

Theo đó, một số nghiên cứu chỉ ra rằng, khoai lang sấy có chứa khá nhiều chất xơ lành mạnh và ít béo. Nếu ăn trong một định lượng vừa đủ, chúng sẽ rất tốt cho cơ thể khi bổ sung chất dinh dưỡng và giúp phòng ngừa được nhiều bệnh gây nguy hại đến cơ thể.

Tiểu đường

Khoai lang có chứa hàm lượng lớn dưỡng chất giúp cân bằng insulin và giảm đường trong máu. Chất xơ bên trong khoai lang giúp ngăn ngừa các nguy cơ tăng cao đường huyết, từ đó làm giảm đi khả năng mắc bệnh tiểu đường.

Chính vì vậy, đây cũng là thực phẩm được nhiều chuyên gia chăm sóc sức khoẻ khuyến khích người tiểu đường nên ăn nhưng cần có sự tham vấn của bác sĩ về cách dùng cũng như hàm lượng tiêu thụ.

Huyết áp

Bên trong khoai lang cũng có chứa nhiều khoáng chất magie và kali, khoai lang sấy cũng tương tự. Vì vậy, việc ăn khoai lang sấy thường xuyên sẽ giúp kiểm soát được huyết áp một cách cũng như ngăn ngừa những biến chứng tăng huyết áp đột ngột, phình mạch máu, máu kém lưu thông…

Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều polyphenol và anthocyanin giúp nhằm ngăn chặn quá trình oxy hóa, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch gây ra bởi lưu thông máu trong cơ thể.

Chống ung thư

Các chuyên gia cho biết, bên trong khoai lang sấy có chứa sắc tố beta caroten – một sắc tố có khả năng ngăn chặn chống ung thư, giúp cơ thể ngày một khỏe mạnh và tương cường sức đề kháng cao.

Bên cạnh những khả năng trên, ăn khoai lang sấy còn giúp giảm tình trạng viêm nhiễm, tăng thị lực cho mắt và cải thiện được sức khỏe của đường tiêu hóa.

Trung bình 100gr khoai lang sấy sẽ chứa 100 – 140 calo, sự thay đổi về calo là dựa trên loại khoai cũng như cách sấy và lượng nước…

Thông Tin Chi Tiết Thanh Cua Tẩm Bột Phô Mai – “KANI” BRAND-BREADED CHEESE CRAB STICK

Thanh cua tẩm bột phô mai là một trong những sản phẩm độc đáo và được rất nhiều người yêu thích. Sản phẩm mang lớp ngoài vàng giòn rụm, bên trong là thanh cua mềm, dai cùng sự béo của nhân phô mai sẽ làm hài lòng tất cả người dùng không chỉ người lớn mà đặc biệt với các bé nhỏ.

Thương hiệu:

Kani Family

Xuất xứ: Thái Lan Khối lượng tịnh:

• 270Gr/Gói
• 30 Gói/Thùng
• 9 Mieng / Hop

Bảo quản: Ngăn đông tủ lạnh -18 độ C. Hạn sử dụng: 24 tháng Thành phần:

Nước, Mini 1%, thì có trắng 92-95%, đường trứng, chất làm ăn. (INS 4504, INS-4510). INS 452, phố mai 12, chất như hóa (INS. 3390). INS 45211), chất ổn định (INS 410 INS 112. INS 486), bột chiên xù 12% (phẩm màu tự nhiên (ING 160b), chất làm dày (NS 1414)), bột chiên giòn 7% chất làm dày (N5 412), chất tạo xốp (NS 15011). INS 5000), chất làm dày INS 3412. INS 1930, INs 1422), lòng trắng trứng đường, muối, tinh bột bắp, chiết xuất của 54%, chất điều vị (INS 621. INS 635. INS 540), hương của giống tự nhiên 0.2%. Hướng dẫn sử dụng

• Chiên đông lạnh lúc dầu sôi 165-175°C trong vòng 5-6 phút.
• Dung lò vi sóng nhiệt độ 900 watts trong 45 phút.
• Chiến chân không ở nhiệt độ 190C trong 13-14 phút.

Hình Ảnh Thanh Cua Tẩm Bột Phô Mai Tại Nguyên Hà Food.

Hình ảnh Thanh Cua Tẩm Bột Phô Mai – Breaded Cheese Crab Stick gói 270gr.

Hình ảnh Thanh Cua Tẩm Bột Phô Mai – Breaded Cheese Crab Stick trên tay tiện lợi.

Mua Thanh Cua Tẩm Bột Phô Mai Ở Đâu?

Thanh Cua Tẩm Bột Phô Mai chất lượng đang được bán tại Nguyên Hà Food. Khi bạn còn đang thắc mắc về Thanh Cua Tẩm Bột Phô Mai là gì? Giá Thanh Cua Tẩm Bột Phô Mai bao nhiêu? Và nên mua Thanh Cua Tẩm Bột Phô Mai chất lượng ở đâu? Thì vui lòng liên hệ Công ty Nguyên Hà Hotline: 0902819653 để được giải đáp thông tin nhé! Hoặc ghé trực tiếp địa chỉ 14/7 Bis Kỳ Đồng Phường 9 Quận 3 Thành Phố Hồ Chí Minh.

Writing: huỳnh huy hòa official

Nhắt đến gỏi cá ngừ đại dương Bình Định chắc ai cũng nghĩ sẽ là 1 món ăn với thịt cá đỏ tươi sống chưa qua chế biến hay nấu nướng gì cả và đặc biệt hơn hết là nước chấm với kiểu nồng lên mũi rất đặt biệt của mù tạt (washabi) mà ít ai ăn 1 lần mà quên được.

Món thịt cá ngừ đại dương ăn tươi người ta thường gọi là gỏi cá ngừ đại dương. Tuy món này không qua nấu nướng nhưng khi làm cũng rất là cầu kì. Hôm nay hải sản sài gòn sẽ hướng dẫn cách làm món gỏi cá ngừ đại dương tại nhà để các bạn tha hồ ăn mọi lúc nhé.

Thành phần của món gỏi cá ngừ đại dương:

• Thịt cá ngừ đại dương tươi, đỏ. (Chọn thịt phần thân cá)
• Các loại rau: rau cải cay, tía tô, có thể thêm lá ngổ
• Các loại quả: Xoài, trái chuối chát non, ớt
• Các loại củ: Củ gừng, củ tỏi
• Các loại nước chấm: Nước tương ớt, Xì dầu
• Các loại gia vị đường, bột ngọt.
• Bánh tráng cuốn (bánh đa mỏng).
• 1 Tuýt washabi.

Bước 1: Thái thịt cá ngừ đại dương, bảo quản lạnh

Khi chúng ta mua cá ngừ đại dương phi lê sẵn man về thì khổ thịt thường 250g nên các bạn thái lác dài vừa cuốn nên thái khi thịt gần rã đông để giữ khổ thịt đẹp. Sau khi thái lác sắp vào dĩa cho lại vào tủ đông ăn lạnh sẽ ngon hơn.

Bước 2: Chuẩn bị nước chấm

Nước chấm chúng ta làm cũng khá đơn giản. Cho xì dầu với nước tương trộn chung với nhau đồng thời cho tỏi và ớt giá nhuyễn vào thêm đường bột ngọt nữa là nước chấm đã xong.

Bước 3: Chuẩn bị rau, củ ăn kèm

Chuẩn bị các loại rau, quả và củ chúng ta đã mua ở trên. Các loại rau chúng ta nhặt sạch vừa cuốn. Củ gừng chúng ta thái chỉ, củ tỏi chúng ta lột sạch để ăn nguyên củ. Khi ăn cũng cần có cả ớt nguyên trái nữa.

Chuối chát non và xoài chúng ta thái lát mỏng vừa cuốn để dùng chung với cá ngừ.

Bước 4: Kinh nghiệm pha Washabi với nước chấm

Cách pha nước chấm với washabi: Nước chấm khi chúng ta pha thêm washabi thì tùy vào “đô” của mỗi người mà chúng ta cho vào nhiều hay ít nhé. Lần đầu ăn nên cho từ từ vì nó rất cay nồng có thể gây sặc mũi.

Cách cuốn: Bánh tráng chúng ta nhúng mềm cho rau cải và tía tô vào tiếp đến là thịt cá, xoài, chuối chát, gừng. Khi dùng chúng ta có thể ăn kèm với tỏi và ớt tùy theo sở thích mỗi người.

Chúc các bạn có 1 bữa ăn ngon miệng nhé !!!

Salad là một cách ăn bơ giảm mỡ bụng được nhiều chị em vô cùng yêu thích. Dưới đây là 7 công thức salad bơ giảm cân đơn giản, dễ làm và hiệu quả nhất.

Quả bơ là một thực phẩm bổ dưỡng và rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc rằng, ăn bơ có béo không?

Câu trả lời là nếu biết ăn bơ đúng cách và đúng liều lượng (khoảng 1/2 quả mỗi ngày) thì chúng còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân.

Dưới đây là 7 công thức làm salad bơ giảm cân đơn giản, hiệu quả nhất.

1. Salad bơ, tôm và dầu olive

Đây là một trong những loại salad giảm cân đơn giản và bổ dưỡng hàng đầu.

Sự kết hợp tôm, dầu olive và bơ mang đến một hương vị lạ miệng, đặc trưng bởi sự bùi ngậy nhưng không hề béo và khiến bạn tăng cân nên bạn có thể an tâm sử dụng.

Thời gian thực hiện: 45 phút

Nguyên liệu:

• 2 quả bơ

• 6 – 8 con tôm

• Hỗn hợp muối gia vị có hương lá herb (hoặc muối thường + lá húng)

• 1 thìa dầu oliu

Cách làm:

• Bước 1: Bơ bổ đôi, bỏ hạt. Khoét lấy thịt, để lại vỏ để đựng salad. Nghiền nát thịt quả bơ.

• Bước 2 : Tôm rửa sạch, tách bỏ gân đen, luộc hoặc hấp chín. Bóc vỏ tôm, thái nhỏ.

• Bước 3: Trộn đều tôm với thịt quả bơ, dầu oliu, muối gia vị có hương lá herb (có thể dùng lá húng trộn cùng).

• Bước 4: Cho lên đĩa hoặc vỏ quả bơ. Thưởng thức.

2. Salad bơ trứng cà chua sốt mè rang

Đây là cách làm salad giảm cân với sốt mè rang đơn giản, tiện lợi nhưng không kém phần thơm ngon.

Với sự kết hợp với vị béo ngậy của bơ và trứng gà, ngọt giòn của xà lách, vị chơi chua thanh đến từ cà chua.

Thời gian thực hiện: 15 phút

Nguyên liệu:

• Bơ: 2 quả

• Cà chua bi: 10 quả

• Trứng gà: 2 quả

• Xà lách: 1 cây

• Nước sốt mè rang: 2 thìa

Cách làm:

• Bước 1: Rửa sạch xà lách, cà chua bi và hai trái bơ. Xà lách thái khúc vừa ăn, cắt đôi và chua bi. Bơ lột vỏ, thái khúc.

• Bước 2: Trứng gà luộc, bóc vỏ, xắt làm bốn.

• Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát tô, thêm vào 2 thìa nước sốt mè rang, trộn đều.

• Bước 4: Cho ra đĩa và thưởng thức.

3. Salad bơ và dưa chuột

Món salad bơ giảm cân đơn giản này được làm từ hai nguyên liệu chính là dưa chuột và bơ. Độ giòn của dưa chuột và độ béo của bơ tạo nên một sự kết hợp vô cùng tuyệt vời.

Thời gian thực hiện: 10 phút

Nguyên liệu:

• 1 quả bơ

• 1 quả dưa chuột

• 1/4 chén mayonaise

• 1 thìa nước cốt chanh

• 1 thìa cà phê mật ong

Cách làm:

• Bước 1: Bơ bỏ vỏ và hạt, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

• Bước 2: Dưa chuột gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng.

• Bước 3: Cho bơ, dưa chuột đã cắt vào bát tô, thêm mayonaise, nước cốt chanh và mật ong vào, trộn đều.

• Bước 4: Cho ra đĩa và thưởng thức.

4. Salad bơ với cá ngừ và rau bina

Hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối nhanh chóng và nhẹ nhàng, món salad bơ giảm cân với cá ngừ và rau bina là một công thức rất hợp để thêm vào thực đơn giảm cân của bạn.

Thời gian thực hiện: 15 phút

Nguyên liệu:

• 1 hộp cá ngừ ăn liền

• 1 quả bơ

• 100g rau bina

• 1 thìa nước cốt chanh

• 1 ít dầu oliu và giấm balsamic

Cách làm:

• Bước 1: Bơ lột vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Rau bina rửa sạch, cắt thành từng khúc khoảng 1cm.

• Bước 2: Mở hộp, cho cá ngừ ăn liền vào bát, thêm bơ và rau bina. Nêm thêm nước cốt chanh, dầu oliu và giấm balsamic rồi trộn đều.

• Bước 3: Đổ ra đĩa và thưởng thức.

5. Salad bơ thịt gà

Salad bơ giảm cân với thịt gà cung cấp các chất béo và protein lành mạnh cho cơ thể. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì cho một bữa trưa đơn giản.

Thời gian thực hiện: 30 phút

Nguyên liệu:

• 200g thịt gà luộc

• 2 quả bơ

• Mayonnaise

• Hành tím

• Rau mùi

• 1/2 bắp ngô ngọt

• 2 thìa cà phê nước cốt chanh

• 1/2 thìa cà phê muối

Cách làm:

• Bước 1: Bơ lột vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ. Gà xé dạng sợi. Hành tím cắt hạt lựu. Ngô luộc chín, tách lấy hạt.

• Bước 2: Cho bơ, gà, hành tím, ngô, rau mùi vào bát tô. Thêm mayonaise, nước cốt chanh, một ít muối vào và trộn đều.

• Bước 3: Cho ra đĩa và thưởng thức.

6. Salad bơ với ngô và cà chua

Salad bơ với cà chua và ngô là một món salad mùa hè dễ dàng, tươi mát và đầy hương vị mà bạn sẽ muốn làm trong suốt những tháng hè nóng nực.

Bạn có thể ăn kèm với rau diếp, như một món salad phụ hoặc như một bữa ăn chính kèm theo một loại protein bất kỳ.

Thời gian thực hiện: 15 phút

Nguyên liệu:

• 1 quả bơ

• 1 bắp ngô ngọt

• Vài quả cà chua bi

• Hành tím thái hạt lựu

• 2 muỗng canh dầu oliu

• 1 thìa nước cốt chanh

• 1/4 thìa cà phê muối, tiêu

Cách làm:

• Bước 1: Bơ lột vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn. Ngô rửa sạch, luộc chín, tách hạt. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.

• Bước 2: Cho bơ, ngô, cà chua vào bát tô. Thêm hành tím thái hạt lựu, dầu oliu, nước cốt chanh, muối, tiêu ào và trộn đều.

• Bước 3: Cho ra đĩa và thưởng thức.

7. Salad bơ giảm cân với xoài

Xoài ngọt ngào kết hợp với bơ béo ngậy, cà chua ngon ngọt và hành tím. Món salad xoài bơ này rất phù hợp cho các bữa tiệc BBQ và mùa hè.

Thời gian thực hiện: 15 phút

Nguyên liệu:

• 1 quả bơ

• 1 quả xoài

• 1 củ hành tây

• Vài quả cà chua bi

• 1 thìa nước cốt chanh

• 2 muỗng canh dầu oliu

• Muối

Cách làm:

• Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu. Gọt vỏ bơ và xoài rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt cà chua làm đôi. Hành tây thái hạt lựu.

• Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu vào bát và vắt nước cốt của một quả chanh. Thêm muối và dầu ô liu.

• Bước 3: Trộn đều. Đổ ra đĩa và thưởng thức.

>> Tìm hiểu thêm: Ăn bơ có tác dụng gì? Những lợi ích tiềm ẩn và rủi ro khi ăn bơ

Trên đây là một vài công thức salad bơ giảm cân đơn giản, dễ làm lại siêu ngon cho hội chị em. Hy vọng bạn áp dụng thành công.

Nhiều bạn đã thắc mắc tại sao trong các món Nam bộ mà giới thiệu lại chưa có món cá kho tộ. Để đáp yêu cầu của các bạn và bù đắp “thiếu sót” trên thì trong bài viết hôm nay, các Đầu bếp của chúng tôi sẽ bật mí cách làm món cá kho tộ siêu ngon đậm chất miền Nam. Cơm trắng, cá kho tộ và canh chua là những món tạo thành bữa ăn đặc trưng của người miền Nam. Cái vị ngọt mềm, thơm ngậy của thịt cá, chút mằn mặn của nước mắm se se vị cay của ớt đã tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này. Ngày nay, cuộc sống đổi mới nên tộ (nồi đất) không còn được sử dụng nhiều nên người ta dần kho cá bằng nồi kim loại, nồi cơm điện… Nhưng với người Nam bộ nói riêng và những ai đã từng ăn qua món cá này thì đều công nhận, cá kho trong tộ vẫn có hương vị ngon, đặc trưng hơn.

Nhắc đến ẩm thực Nam bộ thì không thể bỏ qua món cá kho tộ đậm đà hương vị (Nguồn: Internet)

>>Chia sẻ kỹ thuật chế biến món ăn trong lớp học nấu ăn cơ bản, bạn thích nấu ăn phải tham gia liền.

Cách làm món cá kho tộ ngon đậm chất Nam Bộ

Nguyên liệu làm cá kho tộ

• Cá lóc: khoảng 1 kg (ngoài ra bạn có thể chọn các loại cá da trơn như: cá lăng, cá trê, cá nheo… miễn là chúng phải tươi)
• Thịt ba chỉ: 200 gr
• Nước dừa non: 1 trái
• Xì dầu ngọt
• Hành khô, tỏi băm, vài trái ớt tươi
• Gia vị gồm: nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm

Ngoài cá lóc thì bạn có thể thay thế bằng các loại cá da trơn khác theo sở thích (Nguồn: Internet)

Cách làm cá kho tộ miền Nam

Bước 1: Sơ chế và ướp cá kho

• Cá lóc: sau khi mua về thì cắt bỏ nội tạng, đánh vảy, bỏ vây, làm sạch màng trắng đục trong bụng. (Đối với các loại cá có da trơn thì bạn có thể dùng tro bếp hoặc rưới nước sôi rồi cạo sạch lớp nhầy bên ngoài), ngâm cá trong dung dịch nước muối và giấm trong 5 phút để khử hoàn toàn mùi tanh, rửa cá lại với nước cho thật sạch. Sau đó, ướp cá với một ít xì dầu, muối, hạt nêm, nước mắm trong khoảng 30 phút.
• Thịt ba chỉ: cũng rửa sạch với nước muối, xả sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn.
• Ớt rửa sạch, thái lát.
• Bạn hòa 120 ml xì dầu ngọt với 50 ml nước mắm và nước dừa non cho hỗn hợp tan đều.

Bước 2: Kho cá

• Bạn bắc tộ lên bếp để lửa cho nồi nóng rồi mới cho 1 chút xíu dầu ăn vào đun sôi thì cho tiếp hành tỏi băm vào phi cho thơm và sau cùng cho ớt vào xào sơ.
• Cho tiếp thị ba chỉ vào đảo đều tay cho đến khi thấy thịt hơi chín thì tắt bếp, bắc nồi xuống.
• Bạn xếp cá vào tộ, bạn cứ xếp cá lên trên phần thịt ba chỉ, cho cả phần nước ướp cá vào nồi. Cuối cùng bạn cho luôn chén nước hỗn hợp dừa non + xì dầu + nước mắm vào và bắc nồi lại lên bếp, để lửa to cho cá sôi.
• Khi bạn thấy nồi cá sôi thì hạ lửa chỉ để liu riu, nêm nếm cho vừa miệng và tiếp tục đun cho đến khi nước cá còn xâm xấp là được.

Bước 3: Trình bày món ăn

Bạn rắc chút tiêu lên nồi cá, rồi gấp lượng cá vừa đủ ra dùng, dùng tới đâu thì lấy đũa sạch gấp ra tới đó. Dĩa cá trang trí thêm chút hành, ngò là đẹp mắt. Vậy là bạn hoàn tất làm món cá kho tộ chuẩn Nam bộ.

Bí quyết kho cá ngon

• Nếu bạn làm món cá kho tộ cho trẻ nhỏ ăn thì có thể chọn các loại cá như: cá hú, cá bông lau, cá ba sa… có ít xương hơn.
• Trong khi kho thì bạn cũng không nên đảo cá nhiều lần, càng không được trộn vì sẽ làm nát cá.
• Ngoài nước muối và giấm thì bạn có thể dùng rượu trắng hoặc tận dụng nước vo gạo để khử mùi tanh của cá. Bước khử mùi tanh cực kỳ quan trọng, vì chúng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến món cá kho.

Cá kho tộ cùng với canh chua, cơm trắng tạo thành mâm cơm đặc trưng của người miền Nam (Nguồn: Internet)

Hy vọng với hướng dẫn cách làm cá kho tộ đậm chất miền Nam trong bài viết hôm nay thì bạn có thể thực hiện thành công chỉ với vài kỹ thuật nấu ăn cơn bản ngay tại nhà. Bạn có thể kết hợp nấu thêm một nồi canh chua cá điêu hồng là sẽ có ngay một mâm cơm đúng chuẩn của người miền Nam.

Thịt chưng mắm tôm là món ăn ngon, đậm đà hơn cả những lời khuyên truyền thống. Với hương vị đặc trưng và công thức đơn giản, thịt chưng mắm tôm là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm gia đình. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm thịt chưng mắm tôm với những nhân tố mới lạ và hấp dẫn.

1. Cách làm thịt tóp mỡ heo chưng mắm tôm thơm ngon

1.1. Nguyên liệu làm thịt chưng mắm tôm

• 300 gram thịt mỡ heo (loại ít nạc nhiều mỡ để rang làm tóp mỡ)
• 1 củ hành tây
• 3 muỗng cà phê mắm tôm
• 3 muỗng cà phê đường
• 5 muỗng cà phê giấm
• 5 trái ớt khô
• 1 ít nước nóng
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• Dưa leo, rau sống ăn kèm

1.2. Hướng dẫn cách làm thịt tóp mỡ heo chưng mắm tôm đơn giản

1.2.1. Sơ chế thịt heo và nguyên liệu

• Thịt mỡ heo sau khi mua về sơ chế sạch, rửa lại với muối và nước, để cho ráo.
• Sau đó, xắt thịt mỡ heo ra thành hạt lựu rồi đem rang cháy cạnh, gọi là rang tóp mỡ.
• Trộn hỗn hợp gia vị trong 1 cái chén gồm: 3 muỗng cà phê mắm tôm + 5 muỗng cà phê giấm + 3 muỗng cà phê đường + 5 trái ớt khô + 3 muỗng cà phê nước nóng, khuấy đều cho hỗn hợp tan.

• Hành tây rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu.
• Rau sống, dưa deo rửa sạch, để riêng.

1.2.2. Cách làm thịt tóp mỡ heo chưng mắm tôm xào đơn giản

• Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, cho hành tây thái hạt lựu vào phi cho thơm.
• Sau đó, trút phần thịt tóp mỡ đã rang cháy cạnh vào chảo, đảo đều tay.

• Kế tiếp, các bạn đổ chén hỗn hợp mắm tôm đã khuấy ở trên vào, đảo đều rồi bắt đầu chưng mắm.
• Để lửa vừa và chưng thịt mắm tôm cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu là được.
• Nêm thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa miệng rồi tắt bếp.
• Múc phần thịt chưng mắm tôm đã hoàn thành ra tô, ăn với cơm nóng và ít rau sống dưa leo sẽ rất ngon.

Món ngon đơn giản với đủ vị cay nồng, đậm đà cực hấp dẫn và hút cơm trong những chiều mưa se lạnh.

2. Cách làm thịt chưng mắm tôm với sả riềng chuẩn ngon đậm vị

2.1. Thành phần nguyên liệu làm thịt chưng mắm tôm với sả riềng

• 1 kí thịt heo ngon (chọn mua thịt đùi, thịt ba chỉ hoặc thịt vai)
• 1 chai nhỏ mắm tôm loại ngon
• 1 nhánh riềng
• 2 nhánh sả
• 2 củ hành tím khô
• 1 củ tỏi
• 2 trái ớt hiểm
• Nước màu thắng sẵn: 1 chai nhỏ
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay, bột ngọt…

2.2. Hướng dẫn cách làm thịt chưng mắm tôm sả riềng

2.2.1. Sơ chế thịt heo và tẩm ướp gia vị

• Thịt heo sau khi mua về, rửa sạch rồi băm nhỏ, để riêng chuẩn bị ướp.
• Hành khô, tỏi, sả, riềng lột vỏ rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn với vài quả ớt. Nếu không thích ăn cay bạn có thể không cho ớt vào.
• Phần nguyên liệu hành tỏi, sả riềng băm này các bạn chia làm 2 phần. Trong đó, một phần dùng để ướp, phần còn lại dùng để chế biến.

• Pha hỗn hợp mắm để chưng thịt gồm: 3 muỗng mắm tôm + 1 chút nước lọc, khuấy đều, lược qua rây bỏ cặn, chia làm 2 phần vừa để ướp và để chế biến.
• Cho thịt vào ướp cùng với nước mắm ngon (1 muỗng canh) + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng đường + nửa muỗng bột ngọt + 2 muỗng nước màu đã thắng + 1 muỗng mắm tôm đã pha ở trên + hành, sả, tỏi, riềng băm.
• Trộn đều hỗn hợp các loại gia vị và ướp thịt băm trong 30 phút cho thấm.

2.2.2. Cách làm thịt chưng mắm tôm sả riềng

• Bắc chảo lên bếp làm nóng với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành, tỏi, sả, riềng còn lại rồi cho thịt vào xào, đảo đều cho thịt không bị cháy.
• Xào cho đến khi thịt săn lại rồi cho phần còn dư vào, rắc thêm ít tiêu và nêm lại gia vị cho vừa ăn,
• Tiếp tục đảo đều cho đến khi thịt chưng chín vàng, hơi cháy cạnh một xíu thì tắt bếp.
• Trút phần thịt chưng mắm tôm đã chín ra đĩa và thưởng thức.

Món này dùng với cơm nóng, cơm nguội hay chấm bánh mì giòn đều ngon bùi, lạ miệng.

3. Cách làm thịt ba chỉ chưng mắm tôm siêu ngon siêu tiết kiệm

3.1. Nguyên liệu làm thịt ba chỉ chưng mắm tôm

• Thịt ba chỉ (ba rọi): 500 gram
• Mắm tôm loại ngon: 1 hũ nhỏ (Tham khảo cách tự làm mắm tôm sạch tại nhà)
• Sả cây: 2 nhánh
• Hành tím khô, tỏi
• Vài cọng rau ngò
• Các loại gia vị: bột ngọt, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn…

3.2. Hướng dẫn cách làm thịt ba rọi chưng mắm tôm ngon khó đỡ

3.2.1. Sơ chế thịt heo và tẩm ướp gia vị

• Thịt ba chỉ các bạn mua về chà xát với muối, rửa sạch lại với nước, thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.
• Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
• Đặt chảo lên bếp đun nóng với 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tỏi băm vào phi cho thơm vàng.
• Tiếp đến, các bạn cho vào chảo 2 muỗng canh mắm tôm + 2 muỗng canh đường + 1/2 muỗng bột ngọt rồi khuấy đều cho tan.

• Xào cho đến khi mắm tôm sệt lại chuyển màu đậm thì tắt bếp, để nguội.
• Dùng 1 cái tô, trút phần mắm tôm đã sơ chế cho vào thịt ba chỉ, trộn đều lên cho vào ngăn mát tủ lạnh. Ướp thịt trong 30 phút để thịt thấm gia vị.

3.2.2. Cách làm thịt ba chỉ chưng mắm tôm

• Thịt ba chỉ sau khi đã ướp, các bạn lấy ra cho vào chảo dầu nóng, phi thơm hành tỏi băm, xào thịt và đảo đều tay cho tới khi thịt chín và săn lại.
• 2 nhánh sả đem rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn rồi cho sả băm vào xào cùng với thịt.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục chưng thịt cho đến khi thịt sệt quánh lại, hơi cháy cạnh thì tắt bếp.
• Trút món thịt ba chỉ chưng mắm tôm ra đĩa, trang trí thêm vài cọng ngò, rắc thêm chút tiêu sẽ thêm càng hấp dẫn hao cơm hơn.

Thịt ba chỉ chưng mắm tôm ăn cùng cơm nóng và rau củ luộc sẽ càng đậm đà hết ý.

Thật quá dễ dàng với những cách làm thịt chưng mắm tôm như chúng tôi đã chia sẻ phải không nào các bạn! Món ngon đậm chất dân dã này sẽ góp phần tạo luồng gió mới, cho thực đơn bữa cơm gia đình bạn càng thêm mới lạ hấp dẫn hơn. Hãy tiếp tục đồng hành cùng chúng tôi để chia sẻ những công thức nấu ăn tạo ra nhiều món ngon mỗi ngày các bạn nhé!

Bích Tuyền

Nhắc tới baking soda chắc hẳn là nhiều người đã rất quen thuộc với loại nguyên liệu này. Thế nhưng baking soda là gì? Baking soda mang lại những công dụng như thế nào trong thực tế cuộc sống không phải là điều mà ai cũng biết rõ.

Vậy nên, trong bài viết này Sonha.net.vn sẽ gửi đến bạn những thông tin chi tiết về baking soda để bạn có thể hiểu và nắm chắc hơn nhé!

1. Baking soda là gì?

Baking soda tên hóa học là Natri Bicacbonat (NaHCO3) hay còn được gọi là “thuốc muối” hay “muối nở”. Ở trong điều kiện nhiệt độ thường, chúng là một chất rắn màu trắng, có vị mặn, có tính kiềm, tính hút ẩm cao, không mùi và ít tan trong nước.

Bạn đã biết baking soda là gì?

2. Baking soda có những công dụng nào?

Sau khi hiểu baking soda hay muối nở là gì rồi thì chắc hẳn bạn muốn biết công dụng baking soda là gì đúng không nào? Muối nở nổi tiếng ứng dụng trong làm bánh hay tẩy rửa, ngoài ra nó cũng mang đến được vô vàn các lợi ích khác về sức khỏe và làm đẹp nếu như biết sử dụng đúng cách. Dưới đây là một số công dụng tiêu biểu của muối nở mà bạn có thể tham khảo thêm để áp dụng vào thực tế cuộc sống.

2.1. Công dụng baking soda trong làm đẹp, sức khoẻ

Làm trắng răng hiệu quả

Theo nghiên cứu của các chuyên gia chăm sóc răng miệng, baking soda khi tiếp xúc với nước sẽ có khả năng giải phóng được các mảng bám ở trên răng và phòng ngừa sâu răng hiệu quả. Vì vậy, các loại kem đánh răng có chứa muối nở thường sẽ đem lại hiệu quả cao hơn trong việc loại bỏ các mảng bám cứng đầu khỏi răng.

Thực tế cho thấy, nhiều người cũng đã sử dụng baking soda để thay thế cho các sản phẩm vệ sinh răng miệng khác. Bên cạnh đó, ngoài tác dụng làm trắng răng, muối nở còn giúp hỗ trợ chữa trị bệnh hôi miệng nhờ khả năng trung hòa axit và loại bỏ các vi khuẩn có hại.

Công dụng baking soda trong làm đẹp có tẩy trắng răng

Để sử dụng baking soda làm trắng răng, bạn hãy hòa tan nửa thìa cà phê bột baking soda với nửa cốc nước ấm. Ngậm hỗn hợp này trong miệng khoảng 2-3 phút rồi súc miệng lại với nước sạch. Ngoài ra, bạn cũng có thể trộn trực tiếp baking soda với kem đánh răng, muối hoặc dầu dừa rồi chải đều lên răng.

Lưu ý là bạn nên thực hiện đều đặn từ 1-2 lần/tuần để mang lại hiệu quả tốt nhất, tránh việc lạm dụng mỗi ngày vì có thể sẽ làm cho men răng bị hại và chân răng bị yếu.

Điều trị ung thư

Ung thư là một trong những căn bệnh gây tử vong thứ hai trên toàn thế giới. Bệnh ung thư được phát triển bằng việc các khối u sẽ phát triển dần lên và cắt đứt nguồn cung cấp máu gây tổn hại cho cơ thể. Người ta thường điều trị ung thư bằng việc hóa trị để làm chậm hoặc ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.

Trong một số nghiên cứu chỉ ra rằng, muối nở sẽ có tác dụng làm cho các loại thuốc hóa trị được hoạt động hiệu quả hơn, thúc đẩy các tế bào hoạt động tốt và tiếp tục bơm máu đi nuôi cơ thể, từ đó làm thuyên giảm đi sự phát triển của các khối u ung thư.

Những bệnh nhân ung thư khi sử dụng baking soda có thể đánh lừa được các khối u, khiến chúng tạm ngưng phát triển để tạo cơ hội cho các đợt thuốc xạ trị có thể xâm nhập tiêu diệt dễ dàng.

Trị mụn hiệu quả

Baking soda có khả năng chữa trị và đẩy lùi các loại mụn như mụn trứng cá, mụn bọc, mụn đầu đen cực kỳ hiệu quả mà không cần phải sử dụng thêm quá nhiều các loại mỹ phẩm khác. Trong baking soda có tính hút ẩm cao vì thế nó có thể loại bỏ được các sợi bã nhờn, làm khô mụn, giảm sưng viêm và cân bằng độ pH cho da.

Bên cạnh đó, khi kết hợp muối nở với nha đam hay bột nghệ cũng sẽ giúp bạn điều trị mụn đầu đen khá tốt. Bạn hãy trộn một ít bột baking soda với nước thành một hỗn hợp nhuyễn và tiến hành đắp lên các nốt mụn. Sau đó massage nhẹ nhàng trong vòng 8-10 phút rồi rửa sạch lại với nước và thoa thêm nước hoa hồng để cấp ẩm cho da.

Muối nở trị mụn trứng cá, mụn bọc, mụn đầu đen rất tốt

2.2. Công dụng muối nở trong tẩy rửa, vệ sinh nhà cửa

Vệ sinh nhà bếp

Baking soda được coi như là một chất tẩy rửa cực kỳ hữu ích để lau chùi các vết bẩn của nhà bếp. Bạn hãy sử dụng baking soda trộn với nước và đổ lên các vùng có vết bẩn, tiếp đến dùng 1 miếng vải rồi chà thật mạnh lên đó để làm sạch. Không chỉ có tác dụng vệ sinh nhà bếp, muối nở còn giúp loại bỏ mùi hôi trong không gian nhà bếp.

=> Xem thêm:

• 7 mẹo vệ sinh nhà bếp gọn gàng, sạch sẽ đơn giản
• 8 cách khử mùi nhà bếp đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà

Thông tắc chậu rửa bát bằng baking soda

Đối với những gia đình đang gặp phải trường hợp tắc cống chậu rửa bát, bạn hãy sử dụng đến baking soda để thấy được công dụng tuyệt vời của nó. Để thông tắc chậu rửa bát bằng baking soda, bạn có thể sử dụng các cách sau:

• Cách 1: Sử dụng baking soda với nước sôi

Trước tiên bạn hãy tạo độ ẩm ướt cho bồn rửa chén bằng việc xả nước để baking soda bám dính tốt hơn. Sau đó, bạn đổ bột baking soda vào miệng cống và đợi khoảng 30 phút để baking soda có thời gian thẩm thấu. Sau đó, hãy đổ nước sôi xuống miệng cống để rửa trôi các loại chất thải cũng như cặn bã.

• Cách 2: Kết hợp baking soda và giấm

Đầu tiên bạn cần đun sôi giấm ăn, tiếp đến đổ bột baking soda xuống cống bồn rửa bát rồi đổ lượng giấm ăn vừa đun đó xuống ống cống nơi đã có sẵn bột baking soda. Bạn để yên hỗn hợp trong vòng 30 phút rồi đổ thêm một lượng nước nóng nữa xuống để làm sạch đường ống cống.

Có 2 cách để thông tắc bồn rửa chén hiệu quả bằng baking soda

=> Tìm hiểu thêm: 7 cách vệ sinh bồn rửa chén hiệu quả, thông minh tại nhà

Khử mùi hôi tủ lạnh bằng muối nở

Trong tủ lạnh thường bảo quản rất nhiều loại đồ ăn khác nhau, bao gồm cả các loại thực phẩm sống và chín. Chính vì vậy, sau một thời gian sử dụng, tủ lạnh sẽ có mùi hôi khó chịu và để giải quyết tình trạng này bạn chỉ cần để 1 cốc baking soda nhỏ vào trong tủ lạnh là có thể giúp bạn khử mùi hôi một cách dễ dàng.

Ứng dụng baking soda để lọc không khí ô nhiễm

Với những gia đình sinh sống ở khu vực có chất lượng không khí bị ô nhiễm thì bạn cũng có thể sử dụng baking soda để lọc đi nguồn không khí chất lượng thấp này. Để thực hiện, bạn hãy chuẩn bị 1 lọ nhỏ, ⅓ chén baking soda, 10-15 giọt tinh dầu có mùi hương bạn yêu thích, một miếng giấy hoặc vải, dây hoặc băng dính.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ, bạn hãy thêm muối nở và tinh dầu vào trong lọ. Dùng miếng vải hoặc giấy đã chuẩn bị trước đó để đậy và buộc chặt lại bằng dây. Sau một thời gian sử dụng, nếu mùi hương đã giảm bớt thì hãy lắc bình lên để có thể mùi hương lọc đi không khí bị ô nhiễm.

Muối nở có tác dụng rất tốt để lọc không khí ô nhiễm

2.3. Công dụng baking soda trong chế biến, nấu nướng

Làm nhừ các món hầm, ninh, kho

Khi chế biến các món ăn hầm, ninh, kho,… nếu bạn muốn chúng nhanh chín và mau nhừ thì hãy cho thêm ⅓ thìa baking soda vào trong quá trình nấu. Chắc chắn nó sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian và nhiên liệu hơn, mà món ăn vẫn sẽ đảm bảo được hương vị và độ ngon vốn có. Ngoài ra, bạn cũng có thể áp dụng muối nở khi nấu các món chè cũng hoàn toàn được nhé!

Dùng baking soda làm giòn lớp xốp bột chiên, rán

Đối với các món có sử dụng bột chiên, rán như gà rán, tôm chiên,… bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng tới bột baking soda để làm cho lớp vỏ chiên bên ngoài trở nên giòn xốp và đẹp mắt hơn nhiều.

Loại bỏ thuốc trừ sâu trái cây, rau xanh

Khi sử dụng trái cây và rau xanh, nhiều người vẫn luôn lo lắng về hàm lượng thuốc trừ sâu còn tồn đọng trên thực phẩm. Để cải thiện vấn đề này thì trong nhiều nghiên cứu gần đây, người ta đã chỉ ra rằng ngâm hoa quả và rau xanh vào trong một dung dịch muối nở có thể loại bỏ được thuốc trừ sâu trên bề mặt thực phẩm mà không làm chúng bị bong tróc.

Công dụng baking soda trong nấu ăn

3. Những lưu ý khi sử dụng baking soda là gì?

Với nhiều công dụng có ích trong cuộc sống như trên, baking soda được chứng minh là một nguyên liệu không gây độc và khá an toàn cho người sử dụng. Tuy nhiên, khi sử dụng muối nở, bạn cũng nên lưu ý tới một số điều dưới đây:

• Sử dụng đúng cách với một liều lượng và tần suất hợp lý. Bởi nếu quá lạm dụng baking soda thì cơ thể bạn rất có thể sẽ dẫn đến một số triệu chứng như tăng huyết áp, nhức đầu, cơ thể khó chịu. Đồng thời, bạn cũng sẽ gặp phải một số phản ứng khác như ói mửa, phản xạ chậm, yếu cơ,… Khi gặp phải các tình trạng trên, bạn nên nhanh chóng tới gặp bác sĩ để được điều trị và xử lý kịp thời.
• Đối với những bệnh nhân đang sử dụng thuốc để điều trị bệnh thì cần hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi dùng baking soda.
• Đối với những người đang trong chế độ ăn ít muối thì không nên sử dụng baking soda.
• Với các đối tượng là phụ nữ mang thai hoặc trẻ em dưới 5 tuổi thì cần hỏi ý kiến của bác sĩ và chuyên gia trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn.
• Trong trường hợp bạn sử dụng muối nở để làm đẹp thì nên thử trước với một lượng nhỏ để xem làn da của mình có nhị nhạy cảm hay không, tránh trường hợp gây nguy hại cho cả làn da. Khi sử dụng baking soda để trị mụn hoặc tẩy da chết thì chỉ nên sử dụng tối đa 2 lần 1 tuần để đảm bảo an toàn cho da.
• Đối với những trường hợp khác như sử dụng baking soda để làm bánh thì cũng nên chú ý cho đúng liều lượng để đảm bảo độ ngậy béo, tơi xốp của bánh. Bởi cho quá nhiều muối nở có thể khiến cho bánh nhanh xẹp và không được xốp như mong muốn.

4. Baking soda mua ở đâu?

Baking soda là một nguyên liệu được bày bán phổ biến và rộng rãi ở ngoài thị trường. Do vậy, bạn có thể dễ dàng tìm mua chúng ở các địa chỉ như chợ, siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc các trang bán hàng thương mại điện tử shopee, lazada, sendo,…

Trên đây là những công dụng baking soda trong cuộc sống cũng như lý giải giúp bạn hiểu baking soda là gì. Hy vọng bài viết đã mang tới được cho bạn nhiều thông tin hữu ích để bạn có thể sử dụng loại muối nở vào trong nhiều lĩnh vực khác nhau của cuộc sống.

Ghé thăm Sơn Hà thường xuyên để cập nhật thêm nhiều tin hữu ích khác trong cuộc sống nhé!

Muối sung thành công thì sung ăn phải giòn, hơi vị chát, không chua quá, để được lâu mà không bị váng, màu sắc tươi mà không bị thâm. Cách muối sung được ngon thì chọn sung sao cho đúng góp phần không nhỏ để muối thành công. Xin mời bạn tham khảo cách chọn sung dưới đây:

– Chọn quả sung vẫn còn nguyên chùm hoặc tách quả rời nhưng không bị thâm nát.

– Cầm quả sung chắc tay không bị mềm, héo

– Chọn sung nếp muối sẽ ngon hơn sung tẻ. Sung tẻ ăn chát hơn độ giòn kém hơn sung nếp. Sung nếp quả tròn, núm lõm, bên trong ruột có viền hồng. Sung tẻ ruột trắng có núm lồi hình quả thuôn dài.

1. Cách muối sung cả quả kiểu truyền thống

Nguyên liệu làm sung muối

– Sung tươi: 2kg

– Đường, muối

– Tỏi, riềng, ớt

– Hũ đựng

Bước 1: Sơ chế sung

– Sung mua về cắt bỏ cuống sát phần thịt quả rồi cho vào ngâm nước muối pha loãng trong 30 phút để loại bỏ nhựa sung, sau đó vớt ra rửa sạch lại 2,3 lần với nước sau đó để ráo.

– Tỏi bóc vỏ thái lát, riềng cạo sạch vỏ thái lát nhỏ mỏng, ớt bỏ cuống rửa sạch để ra khay.

Sung cắt bỏ cuống ngâm trong nước muối loãng

Lưu ý: Sau khi rửa sạch, sung cần để khô, không dính nước lã. Nước lã sẽ khiến sung muối nhanh bị váng, không để được lâu, ăn không ngon.

Bước 2: Muối sung

– Đun sôi 2 lít nước sau đó để nguội âm ấm rồi cho 100g muối hạt, 60g đường, tỏi, riềng, ớt vào khuấy đều đến khi đường và muối tan hết.

– Sung đã sạch xếp đều sung, riềng, tỏi, ớt vào hũ đựng, không xếp đầy quá. Đổ hỗn hợp nước muối sung vừa pha ở trên vào hũ đến khi ngập hẳn sung thì thôi.

– Dùng đĩa hoặc cho nước vào túi nilon buộc chặt rồi đặt vào miệng hũ để nén sung chìm hẳn trong nước muối, như vậy sung sẽ chín vàng hoàn toàn mà không bị lên men váng hay thâm đen.

Cách muối sung

Lưu ý: Không dùng nước lã để muối sung, dùng nước lã muối khi ăn dễ bị đau bụng, rối loạn tiêu hóa, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Dùng túi nilon chứa nước thì không để nước rò rỉ ra ngoài lẫn vào sung muối sẽ bị hỏng.

Sau khi muối xong bạn để hũ sung muối nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao. Thời gian lên men làm sung chín từ 2 đến 3 ngày là có thể lấy ra và sử dụng được.

Sung muối có màu vàng ruộm đẹp mắt, ăn giòn ngon mà không bị chát. Sau khi lấy ra ăn thì tiếp tục đặt túi nilon hoặc đĩa để nén sung ngập trong nước như vậy sẽ để được lâu mà không có váng.

Ngoài cách muối sung cả quả truyền thống ở trên, bạn có thể tham khảo thêm 2 cách muối sung xổi và cách muối sung chua ngọt rút ngắn thời gian muối mà ăn rất ngon.

2. Cách muối sung chua ngọt

Nguyên liệu làm sung chua ngọt:

– Sung tươi

– Đường, muối

– Chanh, tỏi, ớt

Cách thực hiện

Sung cắt cuống bổ làm đôi rồi cho vào ngâm nước muối loãng 20 phút cho hết nhựa chát sau đó vớt ra rổ để ráo hết nước. Tỏi bóc vỏ đập dập, ớt thái nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt.

Đun sôi nước rồi để nguội đến khi nước âm ấm sau đó cho đường, muối tỉ lệ 50/50 hòa tan đến khi nguội hẳn thì chế nước cốt chanh vào hòa cùng.

Xếp sung vào hũ lần lượt một lớp sung một lớp tỏi và ớt băm sau đó đổ hỗn hợp nước muối sung đã pha ở trên vào đến khi ngập mặt sung thì thôi.

Cách muối sung chua ngọt

Đặt đĩa nén trên bề mặt hũ để sung ngập hẳn trong nước sau đó để chỗ mát sử dụng dần.

Sung ăn có vị chua ngọt giòn không bị chát, rất thích hợp cho mùa hè oi nóng.

3. Cách muối sung xổi

Với cách muối này ăn kèm ốc luộc thì thật tuyệt vời

Cách làm:

Sung cắt bỏ cuống, thái miếng mỏng rồi cho vào ngâm nước chanh pha loãng để làm trắng, hết nhựa sung không bị thâm đen sau đó vớt ra để ráo nước. Gừng, tỏi, xả bóc vỏ đập dập băm nhỏ, ớt băm nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt.

Sung muối xổi thái lát mỏng trộn đều

Dùng bát hoặc thau rửa sạch, cho sung vào sau đó thêm đường, muối với tỉ lệ 2 đường 1 muối. Cho tiếp tỏi, gừng, xả, ớt băm, nước cốt chanh vào đảo đều sau đó để ngấm trong 30 phút là có thể thưởng thức.

Sung muối xổi ngon

Ngon hơn bạn có thể cho sung vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn sẽ ngon giòn hơn. Cắt vài lát lá chanh để tạo mùi thơm hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công với các cách món sung ngon tuyệt vời

Cách làm khúc bạch trà sữa thơm ngon sẽ làm tăng độ thơm ngon, béo ngậy cho mỗi cốc trà sữa. Bài viết sau đây, Trà sữa Đô Đô sẽ bật mí đến các bạn cách để làm món khúc bạch uống cùng trà sữa cực thơm ngon.

>>>> Tìm Hiểu Thêm: Kinh doanh trà sữa cần gì?

1. Có những loại khúc bạch trà sữa nào?

Khúc bạch là một loại topping được các bạn trẻ vô cùng yêu thích trong món trà sữa trân châu. Hiện nay khúc bạch đã được biến tấu khiến cho topping này có vị béo, ngọt thơm, thơm thu hút được sự yêu thích của rất nhiều khách hàng. Những loại khúc bạch đang được ưa chuộng nhất hiện nay có thể kể đến như:

• Khúc bạch socola.
• Khúc bạch matcha.
• Khúc bạch chanh dây.
• Khúc bạch sữa.

>>>> Đọc Thêm: Cách làm khoai lang dẻo

2. Cách làm khúc bạch trà sữa ngon

Nếu vẫn chưa có cho mình một công thức chuẩn thì Trà sữa Đô Đô mời các bạn tham khảo cách làm thạch khúc bạch trà sữa thơm ngon theo những bước dưới đây nhé.

2.1 Nguyên liệu

Đầu tiên, để có thể làm ra một món khúc bạch thơm ngon, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên vật liệu sau:

• 100gr đường cát trắng hoặc đường phèn loại nhỏ.
• 3 bịch sữa tươi có đường.
• Tầm khoảng 5gr siro tạo màu, mùi cũng như hương vị cho món khúc bạch.
• 70gr gelatin dạng bột hoặc lá.
• 500ml whipping cream.
• Nước lọc.
• Khay đựng cùng các dụng cụ bếp núc khác.

2.2 Cách làm

Bạn có thể thực hiện theo các bước trong cách làm khúc bạch uống trà sữa như sau:

• Bước 1: Ngâm bột, lá gelatin
  • Đầu tiên chúng ta cần phải ngâm bột, lá gelatin. Bạn hãy sử dụng 100ml nước lọc đổ cùng vào bột galetin (đối với dạng lá thì ngâm). Sau đó dùng thìa khuấy đều cho bột tan hết trong nước.

• Bước 2: Nấu hỗn hợp
  • Sau khi có một hỗn hợp bột gelatin dạng lỏng, bạn hãy bật bếp lên cho vào nồi 3 bịch sữa tươi cùng 100gr đường kết hợp với 500ml whipping cream, đun sôi hỗn hợp ở lửa vừa. Tiếp đến, hãy dùng muôi để khuấy hỗn hợp giúp cho đường có thể tan trong ra cùng sữa tươi và whipping cream.
  • Khi hỗn hợp đang dần sôi, bạn hãy dùng bát gelatin đã khuấy đều và đổ trực tiếp vào hỗn hợp trên bếp. Tiếp đến dùng muôi để khuấy tan hỗn hợp gelatin vừa đổ vào và hạ nhiệt độ xuống từ từ rồi tắt bếp.

• Bước 3: Cố định hình dạng thành phẩm
  • Sau khi đã tắt bếp, bạn hãy đổ toàn bộ hỗn hợp vừa nấu vào các khay đựng đã chuẩn bị sẵn. Sau đó, hãy dùng muôi để khuấy đều hỗn hợp để các hương vị có thể trộn lẫn vào nhau.
  • Tiếp đến, bạn hãy để khúc bạch tầm 1 tiếng đồng hồ để khúc bạch nguôi đi rồi cho vào tủ lạnh tầm 3 – 5 tiếng để món ăn có thể đông lại và ngon hơn.

• Bước 4: Ra thành phẩm
  • Khi đã bỏ khúc bạch vào tủ lạnh 3 – 5 tiếng đồng hồ. Bạn hãy lấy món ăn ra và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bài viết trên đây, Trà Sữa Đô Đô đã giới thiệu đến các bạn cách làm khúc bạch trà sữa thơm ngon, béo ngậy. Hy vọng qua bài viết này các bạn đã có thể “bỏ túi” món tủ này nhé!

>>>> Tiếp Tục Với:

• Cách làm thạch củ năng trà sữa siêu đơn giản ngay tại nhà
• Cách làm thạch bi trà sữa đơn giản, màu sắc hấp dẫn