Trà đào là thức uống có nguồn gốc đầu tiên từ vùng núi Tây Bắc, đồng thời là thứ đồ uống rất được yêu thích vào cả mùa hè và mùa đông. Thưởng thức một ly trà đào dù nóng hay lạnh cũng đều cảm thấy thích thú và hấp dẫn.
Bà bầu uống trà đào có được không? (Ảnh minh họa)
Bà bầu uống trà đào được không?
Theo Đông y, đào là loại quả có vị chua ngọt, có công dụng giải khát, nhuận tràng, rất phù hợp với những bà bầu bị đường huyết thấp, người bị cao huyết áp hay bị bệnh phổi. Bà bầu hoàn toàn có thể ăn đào, những dưỡng chất, đặc biệt là vitamin A, C trong đào có tác dụng tốt đối với sự phát triển của thai nhi.
Tuy nhiên, bà bầu uống trà đào được không? Câu trả lời là bầu vẫn có thể uống trà đào nhưng cẩn thận vì rất dễ gây rối loạn tiêu hóa hoặc dễ bị kích ứng. Bên cạnh đó, đào cũng là loại quả có tính nhuận tràng, dễ gây kích thích co bóp tử cung và tình trạng mất nước.
Không những vậy, trà đào nếu được làm tại các quán đồ uống thường có nhiều đường, dễ gây tiểu đường thai kỳ. Đây là một trong các vấn đề sản khoa rất nguy hiểm, có thể gây nên nhiều biến chứng đối với thai kỳ của mẹ.
Vì thế, trên thực tế, mẹ bầu vẫn có thể uống 1 lượng rất nhỏ trà đào. Tuy nhiên, nếu không cần thiết hoặc không bị “quá thèm” trà đào thì mẹ bầu không nên uống.
Trà đào có ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của mẹ và bé. (Ảnh minh họa)
Bà bầu nào không nên uống trà đào?
Tuy đào và trà đào rất ngon miệng, có nhiều thành phần dinh dưỡng nhưng không phải bà bầu nào cũng nên thưởng thức các loại thực phẩm này. Những bà bầu không nên ăn đào hoặc uống trà đào đó là:
– Bà bầu có dấu hiệu xuất huyết không nên ăn đào hay uống trà đào.
– Những mẹ bầu đang gặp phải tình trạng bị nóng trong, nhiệt như môi khô, táo bón, cổ họng khô rát, da khô cũng không nên ăn hoặc uống trà đào.
– Những phụ nữ mang thai 3 tháng đầu có thể chất quá yếu, có dấu hiệu bị nóng trong, xuất huyết cũng không nên dùng.
– Những bà bầu bị tiểu đường hạn chế ăn đào và đặc biệt không nên uống trà đào vì có thể làm tăng đường huyết nếu như uống nhiều.
Các loại trà thay thế trà đào tốt cho bà bầu
Không ít mẹ bầu thắc mắc, nếu không nên uống trà đào thì có được uống các loại trà khác khi mang thai không? Trong thời gian mang bầu, nếu như việc uống trà đào có thể làm ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé thì mẹ hãy tìm hiểu một số loại trà lành mạnh khác như:
– Trà hoa cúc: Hoa cúc sở hữu hương thơm rất đặc biệt, khi uống có thể kết hợp thêm với vỏ cam, vỏ quýt cho vào nước sôi và thưởng thức. Trà hoa cúc có công dụng giảm thiểu tình trạng sưng phù, mất ngủ, làm thư giãn đầu óc và tinh thần.
– Trà lá mâm xôi đỏ: Đây là một loại trà thảo mộc được làm từ lá của cây mâm xôi, được cho là có tác dụng làm săn chắc tử cung và giúp chuẩn bị cho quá trình chuyển dạ. Tuy nhiên, mẹ nên hạn chế dùng loại trà này trong 3 tháng đầu tiên của thai kỳ vì nó có thể gây co bóp tử cung.
Trà lá mâm xôi đỏ được cho là thức trà có thể dùng thay thế cho trà đào. (Ảnh minh họa)
– Trà bạc hà: Được mệnh danh là “cứu tinh” của các bà bầu bị chứng ốm nghén, ợ nóng, đầy hơi.
– Trà tinh dầu chanh: Nếu uống vào mỗi buổi sáng sớm sẽ có công dụng làm giảm căng thẳng, thư giãn, thư thái đầu óc cho mẹ bầu.
– Trà gừng: Gừng là thảo mộc được sử dụng rộng rãi để chống lại cảm giác buồn nôn. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để thử nếu mẹ bị buồn nôn hoặc ốm nghén do mang thai.
Bò kho nước dừa là món ăn có vị ngọt thơm của nước dừa tươi và màu sắc bắt mắt, thịt bò mềm ngon đậm đà, có thể ăn kèm với bánh mì, cơm, bún, hủ tiếu đều rất ngon miệng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 800gr bò bắp cả gân
– 1 củ cà rốt
– 1 củ tỏi
– 1 thanh quế
– 2-3 tai hồi
– 1 cây sả
– 1 củ hành tây
– 1 thìa bột năng
– 1 bát nước dừa tươi
– Bột điều hoặc dầu điều,
– 1 thìa đường
– 1 thìa bột cari
– 1 nhánh gừng
– 1 thìa nước tương, muối
– 2 thìa nước mắm
– 1 thìa hạt nêm, tiêu
– 1 ít hành lá, ớt nếu thích ăn cay
Hướng dẫn cách làm:
– Bước 1: Thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa sạch và thấm khô sau đó thái miếng vuông.
– Bước 2: Cho thịt vào âu cùng với 1 thìa nước tương, bột cà ri, hạt nêm, đường, nước mắm và trộn đều sau đó ướp thịt 30 phút cho ngấm gia vị.
– Bước 3: Hành tây bóc vỏ thái miếng vuông, cà rốt nạo vỏ rồi khứa hình hoa thái khúc dày, tỏi băm nhỏ, sả đập dập xắt khúc, ớt thái lát, hành lá thái nhỏ, gừng băm nhỏ.
– Bước 4: Thịt bò sau khi đã ướp gia vị xong thì đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu điều đun cho nóng lên sau đó cho tỏi băm vào phi cho thơm, tiếp theo cho gừng băm, sả, hành tây vào xào cho thơm mới cho thịt bò vào xào cùng, để lửa to xào thịt bò cho săn lại, như vậy thịt mới không ra nước.
– Bước 5: Tiếp theo bạn cho nước dừa tươi vào cùng, thêm quế và tai hồi đun cho sôi lên thì để lửa nhỏ liu riu cho thịt bò chín mềm. Lúc này bạn mới cho cà rốt vào cùng, nấu thêm khoảng 5-10 phút cho cà rốt chín mềm.
Trong khi đó bạn hòa tan bột năng với 1 chút nước khuấy đều cho tan rồi chế từ từ vào nồi thịt bò, vừa chế vừa khuấy thấy nước sốt sền sệt là được, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và nấu cho sôi trở lại là tắt bếp, múc ra tô sau đó rắc thêm chút tiêu, hành lá lên trên và thưởng thức khi còn nóng hổi.
Chuối sấy là món ăn vặt bổ dưỡng mà có nhiều tác dụng, nhiều đối tượng có thể dùng từ trẻ em – người lớn – người già – chị em muốn giảm cân. Vậy Ăn chuối sấy có tốt không? Chuối sấy bao nhiêu calo? Ăn chuối sấy có mập không? Ăn chuối sấy có giảm cân không? là những câu hỏi mà chị em quan tâm. Cùng monmientrung.com tìm hiểu chi tiết nhé!
Chuối sấy khô giòn bao nhiều calo
Chuối ngào đường bao nhiều calo
100g chuối sấy dẻo bao nhiều calo
Calo trong chuối sấy khô
Tìm hiểu chuối sấy Đà Lạt
Tìm hiểu chuối sấy Đà Lạt
Chuối sấy Đà Lạt là món ăn vặt được rất nhiều người (đặc biệt là các chị em) thích thú bởi nguyên liệu chính là chuối rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp của phụ nữ. Nhờ công nghệ sấy hiện đại để giữ lại được hương vị thơm ngon tự nhiên, màu sắc tươi mới, vị thanh ngọt, không chứa hóa chất bảo quản.
Thành phần dinh dưỡng trong chuối sấy
Chuối chứa ít calo lại rất giàu chất xơ. Chuối chứa nhiều khoáng chất và một số vitamin có lợi cho cơ thể như chất xơ, vitamin B6, vitamin C, mangan, kali, magie,…
Thành phần dinh dưỡng trong 1 quả chuối 100 gram bao gồm:
Calo 90 Nước 75% Protein 1,1 gram Carbs 23 gram Đường 12,2 gram Chất xơ 2,6 gram Chất béo 0,3 gram
Cacbonhydrat
Chuối là một nguồn carbs phong phú. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chuối chưa chín chứa nhiều tinh bột hơn chuối chín. Tinh bột kháng trong chuối có chức năng tương tự như chất xơ như tăng sức khỏe hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ béo phí và tốt cho người bị bệnh tiểu đường.
Chuối có chỉ số đường huyết GI tương đối thấp (42 – 58) và phụ thuộc vào mức độ chín của chúng.
Chất xơ
Chuối xanh chứa nhiều tinh bột kháng hơn chuối chín. Chất này có chức năng tương tự như chất xơ. Tinh bột kháng cùng với chất xơ đi qua đường ruột sẽ không tiêu hóa được.
Trong ruột già, nó được lên men bởi vi khuẩn để tạo thành Butyrate, một loại axit béo chuỗi ngắn có lợi cho sức khỏe đường ruột.
Vitamin và khoáng chất
Chuối là một nguồn cung cấp vitamin và khoảng chất, đặc biệt là kali, vitamin B6 và vitamin C.
Các hợp chất thực vật
Trong chuối chứa nhiều Dopamine và Catechin.
+/ Dopamine là một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng trong não của bạn. Dopamine trong chuối hoạt động như một chất chống oxi hóa.
+/ Catechin là một Flavonoid được tìm thấy trong chuối chứa nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
Ăn chuối sấy có tốt không?
Ăn chuối sấy có tốt không?
Nhờ quá trình sấy khô tách nước tự nhiên giúp cho chuối sấy khô vẫn giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng quý giá và mang đến rất nhiều công dụng hữu ích như:
Chuối sấy rất tốt cho hệ thần kinh
Ở trong chuối có rất nhiều các loại vitamin. Đặc biệt có chứa vitamin B rất tốt cho hệ thần kinh. Dùng chuối sấy thường xuyên giúp tập trung, giảm căng thẳng, stress.
Chuối sấy rất tốt cho hệ tiêu hóa
Chuối sấy có rất nhiều chất xơ. Mà chất xơ đối với hệ tiêu hóa lại vô cùng cần thiết cho hệ tiêu hóa. Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn tránh táo bón, tiêu chảy.
Chuối sấy tốt cho người mắc bệnh về tim
Những người mắc các bệnh về tim hoặc có nguy cơ bị đột quỵ thì nên ăn nhiều hoa quả. Đặc biệt nên ăn chuối sấy vì chuối chứa nhiều chất xơ, chứa kali giúp kiểm soát được huyết áp. Có khả năng giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim.
Chuối sấy còn giúp bổ sung sắt
Trong chuối có chứa sắt nên giúp tăng lượng hemoglobin trong máu nên cải thiện được tình trạng thiếu máu. Đặc biệt đối với phụ nữ mạng thái nên ăn nhiều chuối sấy vì nó giúp hạn chế tình trạng thiếu máu.
Những người bị cao huyết áp nên ăn chuối sấy
Chất kali cũng có vai trò rất lớn đối với người bị cao huyết áp. Thường xuyên ăn chuối sấy sẽ giúp ổn định huyết áp.
Nhiều nghiên cứu cho thấy chuối sấy còn có vai trò ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư. Góp phần ngăn ngừa ung thư rất tốt.
Chuối sấy rất tốt đối với các vận động viên thể dục thể thao
Các vận động viên thường xuyên tập luyện trong thời gian dài nên không tránh khỏi tình trạng bị chuột rút. Chính vì vậy các vận động viên nên ăn chuối sấy thường xuyên vì kali ở trong chuối sấy giúp hạn chế những cơn chuột rút.
Trong chuối sấy có chứa chất hóa học giúp tiết ra các chất gây buồn ngủ, giúp tinh thần sảng khoái, thoải mái hơn.
Chuối sấy tốt cho mắt, da
Đối với những người thường xuyên làm việc trong thời gian dài, người làm việc nhiều với máy tính sẽ gây ra hiện tượng mỏi mắt, khô mắt. Nên sử dụng chuối sấy hàng ngày sẽ cải thiện được tình trạng này. Vì kali có trong chuối sấy sẽ giúp kiểm soát chất lỏng trong tế bào nên mắt không bị khô.
Chuối sấy còn chứa các chất hóa học giúp cho da mịn màng, sáng đẹp và ngăn ngừa mụn.
Chuối sấy bao nhiêu calo?
Theo như nghiên cứu thì trung bình 1 quả chuối 100g thì gần bằng 89 Calo (kcal). Nhưng 90% con số này là do lượng carbohydrate. Tính theo trọng lượng, chuối sấy khô ở dạng dẻo có chứa gấp tới 3,5 lần so với chất xơ, vitamin và khoáng chất của chuối tươi. Chuối sấy khô còn cao gấp 5.8 lần so với chuối tươi.
Hầu hết các carbohydrate trong chuối chín là đường, sucrose, glucose và fructose. Tùy mức độ sấy khô hay sấy dẻo mà lượng nước và đường trong chuối sấy sẽ khác nhau.
Nếu bạn yêu thích trái cây ngọt mà có lượng calo thấp hơn thì nên chọn mít sấy khô nhé ( hàm lượng chỉ 282 cal).
Chuối sấy dẻo bao nhiêu calo? Ăn chuối sấy dẻo có béo không?
Trong chuối sấy dẻo vẫn giữ được các loại vitamin và chất xơ như chuối tươi nhưng vì được sấy khô nên sẽ có kích thước nhỏ hơn và bớt lượng nước khiến bạn ăn vào sẽ no lâu hơn. Tuy nhiên, chuối sấy khô chứa calo ở dạng đặc, vì thế nếu bạn không kiểm soát tốt khẩu phần ăn của mình thì sẽ dễ bị tăng cân nhanh chóng.
Theo nghiên cứu, cứ 50g chuối sấy dẻo sẽ chứa 100 calo, 25g tinh bột, 2g chất xơ, 16g đường, 1g protein. Lượng calo và chất dinh dưỡng này đủ cho 1 người trưởng thành hoạt động trong 1 ngày, vì thế để tốt cho sức khỏe và không phải lo ngại vấn đề tích lũy mỡ thừa thì bạn chỉ nên ăn tốt đa 100g chuối sấy/ngày.
Chuối sấy khô bao nhiêu calo?
Chuối sấy khô là chuối tươi được sấy khô gần như đã bị rút hết toàn bộ lượng nước bên trong ra thông qua phương pháp sấy bằng lò điện ở nhiệt độ cao (trên 100 độ C) trong thời gian ngắn (không quá 4 giờ).
So với chuối sấy dẻo thì chuối sấy khô có hàm lượng vitamin C ít hơn, hàm lượng đường nhiều hơn ( do đường để bảo quản). Cứ khoảng 28g chuối sấy thì chứa 2,24 gam chất xơ, tới 8,96% lượng chất xơ cần thiết cho một ngày. Bình thường một ngày chúng ta có thể ăn hết 100g chuối cho thấy dung nạp tới 32% lượng chất xơ cần thiết cho mỗi ngày.
Khi đã biết được 100gr chuối sấy bao nhiêu calo thì bạn có thể hoàn toàn kiểm soát được mức calo nạp vào cơ thể rồi nhé.
dried banana calories
Nguồn tham khảo từ: nutritionix.com/food/dried-banana
Chuối sấy ở nhiệt độ bao nhiêu
Chuối sấy ở nhiệt độ bao nhiêu
Sấy chuối khô là kiểu sấy khô chuối, sau khi chuối đã khô dùng tay có thể bẻ gãy miếng chuối. Thường các bạn sẽ thấy kiểu sấy khô này ở chuối hột. Chuối hột thường được sấy khô để ngâm rượu rất phổ biến. Nhiệt độ để sấy chuối khô vào khoảng 70 độ C. Các bạn cũng có thể sấy ở nhiệt độ thấp hơn nhưng thời gian sấy sẽ lâu hơn.
Nhiệt độ sấy chuối giòn
Chuối sấy giòn là món ăn vặt được bán khá phổ biến hiện nay, nhiều bạn nghe tên chuối sấy giòn sẽ bị lầm tưởng là có máy sấy giòn được chuối như vậy.
Thực ra, để làm chuối sấy giòn cần phải qua một công đoạn chiên giòn (chiên chân không hoặc chiên dầu). Sau khi chiên giòn, chuối sẽ được sấy khô lại một lần để cho hương vị giòn rụm chứ thực tế không phải là chỉ sấy mà giòn được như vậy. Nhiệt độ sấy chuối giòn vào khoảng 60 – 70 độ C. Một số cơ sở áp dụng máy sấy lạnh để sấy giòn công đoạn cuối này và thường sấy ở nhiệt độ 30 độ C.
Nhiệt độ sấy chuối dẻo
Chuối sấy dẻo là loại chuối sấy có màu mật được bán phổ biến trên thị trường. Loại chuối nào có vị thơm của chuối và khi ăn sẽ thấy dẻo dai rất ngon. Thường chuối sấy dẻo sẽ được sấy ở nhiệt độ 70 độ C. Sau khi sấy chuối sẽ có màu mật đẹp.
Bên cạnh kiểu sấy nhiệt thì một số cơ sở còn sử dụng máy sấy lạnh để sấy chuối dẻo. Nhiệt độ sấy chuối lạnh là 30 – 40 độ C. Chuối sấy lạnh sẽ không có màu mật đẹp như sấy ở 70 độ C mà sẽ chỉ có màu trắng của chuối như ban đầu.
Ăn chuối sấy có mập không? Ăn chuối sấy có giảm cân không?
Ăn chuối sấy có mập không? Ăn chuối sấy có giảm cân không?
Chuối cũng chứa hàm lượng thấp chất béo và protein. Các tinh chất thực vật có lợi trong chuối như chất chống oxy hóa, bao gồm dopamine và catechin. Và chúng rất tốt cho sức khỏe.
Chuối hoàn toàn không béo như mọi người nghĩ mà chỉ là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhưng không nhiều chất béo. Chủ yếu cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động tốt hơn.
Chuối xanh chứa tinh bột kháng giúp giảm cân
Chuối xanh chứa nhiều tinh bột kháng và hoạt động như một chất xơ hòa tan trong cơ thể. Vì vậy, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm cân và lượng đường trong máu.
Tinh bột kháng cũng làm chậm quá trình hấp thụ thức ăn, từ đó giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Do đó, bạn ăn ít calo hơn và duy trì được cân nặng hoặc là ít ăn thức ăn khác để giảm cân.
Chuối làm tăng lượng đường huyết (chỉ số GI)
GI (Glycemic Index) cho biết khả năng làm tăng lượng đường trong máu của thực phẩm. Nếu một loại thực phẩm có chỉ số nhỏ hơn 55, nó được coi là GI thấp. Từ 56-69 được coi là trung bình và trên 70 là chỉ số GI cao.
Chỉ số GI của chuối chỉ khoảng 42-62 và tùy thuộc vào độ chín. Chuối chín chỉ số GI cao hơn chuối xnah. Nhưng cơ bản, chuối giải phóng đường chậm và điều này đem lại lợi ích.
Chuối giúp duy trì cảm giác no
Chuối chứa nhiều chất xơ và cũng là thực phẩm chứa calo thấp. Đây là hai thuộc tính cần có của một loại thức ăn giúp duy trì và kiểm soát cân nặng. Ăn chuối bạn sẽ cảm thấy no hơn nhiều các loại đồ ăn nhẹ .
Lượng calo trong 1 trái chuối thấp hơn 1 chén cơm trắng. Nhưng lại cung cấp năng lượng nhiều hơn, giúp bạn không cảm giác mệt mỏi khi tập luyện và chơi thể thao.
Do đó, ăn chuối sấy hoàn toàn không bị mập mà ngược lại còn có tác dụng giảm cân và làm đẹp da. Nên chuối sấy Đà Lạt chính là thực phẩm vàng cho chị em phụ nữ muốn giảm cân.
Cách làm chuối sấy ngào đường không cần lò
Cách làm chuối sấy ngào đường không cần lò
Nếu bạn là tín đồ của các món ăn vặt thì không thể thiếu món chuối sấy được. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự làm món chuối sấy để ăn.
Cách làm chuối sấy ngào đường bằng chảo chống dính
Đây là cách làm đơn giản nhất và cũng được các chị em hay dùng nhất, bởi nó không cần phụ kiện gì ngoài chảo chống dính.
Nguyên liệu
Chuối sứ xanh 8 trái
Muối 1 muỗng canh
Chanh 1/2 trái
Đường 100 g
Lá dứa 2 nhánh
Dầu ăn 100 ml
Cách làm
Chuối gọt vỏ rồi ngâm ngay vào thau nước có pha 1/2 trái chanh và 1 muỗng canh muối trong 10 phút để chuối ra bớt mủ và giữ được màu trắng.
Sau đó bạn vớt chuối ra lau khô, rồi bào miếng không quá dày cũng không quá mỏng.
Cho một chảo có 100 ml dầu lên bếp đun cho nóng, sau khi dầu nóng bạn cho từng mẻ chuối và lá dứa cắt ngắn vào chiên cùng. Đảo nhẹ tay đến khi chuối vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy để thấm bớt dầu.
Cho 100g đường cùng 70 ml nước cho vào chảo nấu sôi với lửa nhỏ khoảng 3 phút cho đường tan ra. Sau đó cho hết chuối vào nhẹ nhàng đảo cho đường kết tinh bám quanh chuối và khô ráo là tắt bếp.
Cuối cùng thì chúng ta cũng có một đĩa snack chuối vàng tươi, thơm lừng mùi chuối, cắn vào thì giòn tan cùng vị ngọt của chuối và đường quyện vào nhau, thật là tuyệt vời.
Chuối sấy nồi chiên không dầu
Chỉ với 1 nải chuối và nồi chiên không dầu, bạn dễ dàng tự làm món chuối sấy hoàn hảo:
Chuối bóc vỏ, Cắt lát mỏng theo chiều dọc, Thường thì m cắt được 5 – 6 lát tuỳ quả to hay bé.
Bật nồi chiên không dầu 180 độ 3’ cho nóng. Nhớ lót giấy nến cho khỏi dính rồi xếp chuối vào nồi chiên. Không nên xếp chồng lên nhau vì như vậy sấy sẽ không đều. Nên xếp vừa đủ cho tất cả những lát chuối đèu được tiếp xúc với nhiệt.
Để 160 độ 15’, Nướng thêm 5’ ở 170 độ, Đảo mặt nướng 170 độ thêm 4-5’.
Tuỳ lát chuối mỏng hay dày và công suất nồi mà canh và linh hoạt ở phần set nhiệt. Nồi mình đang sử dụng 1500W
Chuối sấy dẻo bằng lò nướng – lò vi sóng
Tương tự với lò nướng hay lò vi sóng, bạn làm tuần tự theo các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị
Bóc vỏ chuối, thái từng miếng vừa ăn.
Cho các lát chuối vào bát và đổ nước chanh vào chuối.
Khuấy đều và để cho chuối ngấm nước chanh trong 10 phút.
Bước 2: Nướng chuối
Xếp các lát chuối lên khay nướng. Nhớ không xếp chồng các lát chuối lên nhau.
Nướng chuối ở nhiệt độ 125oC trong 18 – 20 phút.
Kiểm tra thường xuyên, thấy chuối chuyển màu vàng, nâu là được.
Bước 3: Thành phẩm
Sau khi chuối đã khô, lấy khay nướng chuối ra để nguội, cho chuối vào túi có khóa kéo và bảo quản trong tủ lạnh.
Mua chuối sấy tại cơ sở sản xuất uy tín – chất lượng
Các làm chuối sấy tuy rất đơn giản, nhưng cũng mất khá nhiều thời gian, vì thế không phả ai cũng có thể làm. Hơn nữa nếu tự làm thì chuối sấy không bảo quản được lâu. Vì thế nhiều chị em đã lựa chọn cách mua chuối sấy đóng sẵn.
Chuối sấy Đà Lạt là lựa chọn tốt nhất, bởi chuối có nguồn gốc từ Đà Lạt – vùng đất thuần tự nhiên, sạch, rất tiện lợi. Hơn nữa với công nghệ sấy chân không, vẫn giữ nguyên được màu sắc, dinh dưỡng từ chuối tươi. Mà giá thì không hề đắt.
Những người không nên ăn chuối sấy?
Những người không nên ăn chuối sấy?
Ăn chuối khô sấy dẻo có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe cho:
– Người bị suy thận, viêm cầu thận: nồng độ kali trong máu sẽ tăng khi ăn chuối, gây ra triệu chứng bất lợi cho sức khỏe như rối loạn nhịp tim, buồn nôn, hồi hộp.
– Những người đang bị đau đầu: chất tyramine, phenyethyamine và axit amin trong chuối có thể làm giãn mạch máu khiến cơn đau đầu trở nên nghiêm trọng hơn.
– Người bị tiểu đường: khi ăn chuối sẽ bổ sung lượng đường có thể gây hại cho người bị rối loạn chuyển hóa.
– Người béo phì. Lượng đường và calo của chuối sấy sẽ làm cân nặng tăng nhanh. Nếu tiêu thụ thêm 250 calo mỗi ngày từ trái cây sấy khô có thể khiến bạn tăng 1kg mỗi tháng. Năng lượng từ đường trong trái cây sấy khô dễ tiêu hóa nên tạo ra năng lượng cho cơ thể người dùng rất nhanh. Vì vậy, trái cây sấy chỉ phù hợp để giải quyết nhanh cơn đói hay dùng cho những người bị hạ đường huyết. Vì sinh nhiều năng lượng nên nếu lạm dụng trái cây khô, cơ thể sẽ chuyển hóa nhanh năng lượng này thành chất béo, khiến bạn tăng cân khá nhanh.
Nhiều người thường chỉ lau bên ngoài của máy giặt nhưng lồng giặt ẩm ướt chính là nơi vi khuẩn, nấm mốc dễ dàng tích tụ và phát triển. Trong baking soda có chất tẩy tự nhiên nên sẽ loại bỏ được các vi khuẩn, nếu bạn chỉ lau bằng khăn ẩm bình thường sẽ không thể nào làm sạch được.
Bạn đổ nước ấm vào trong máy giặt cùng với 2-3 chén dấm + 250gram bột baking soda. Ngâm khoảng 30 phút rồi cho bột baking soda hòa tan vào nước. Bắt đầu giặt với chu trình giặt lâu nhất. Sau đó dùng khăn khô lau bên trong máy giặt. Cách vệ sinh máy giặt này có thể được áp dụng cho cả máy giặt cửa trên và cửa trước.
Ngoài ra, bạn có thể pha baking soda với một chút nước để tạo thành hỗn hợp hơi sệt, sau đó nhúng chiếc khăn ẩm vào hỗn hợp đó và lau chùi các vết bẩn bám lâu ngày trên bề mặt thân vỏ máy.
Ảnh minh họa. (Nguồn ảnh: Internet)
Vệ sinh lồng giặt bằng giấm
Bạn có thể vệ sinh lồng giặt bằng chanh hoặc giấm – nguyên liệu rất đơn giản mà bất kỳ căn bếp nào cũng có. Giấm cũng là một chất tẩy rửa tự nhiên giúp làm sạch máy giặt.
Với máy giặt cửa trên, đầu tiên bạn cắm phích điện và xả nước đầy lồng giặt (không có quần áo). Bạn nên chọn giặt nóng cho việc vệ sinh máy giặt. Khi máy đã đầy nước, đổ thêm 3-4 cốc giấm trắng vào máy giặt. Còn đối với máy giặt cửa trước, bạn hãy đổ giấm vào trong lồng giặt trước khi máy bắt đầu chu trình giặt.
Sau đó đặt máy giặt ở chế độ giặt để giấm thấm sâu vào các ngõ ngách trong lồng giặt, giúp loại bỏ các vết nấm mốc còn bám lại bên trong máy.
Ngâm máy trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để tẩy sạch tất cả các chất bẩn còn bám lại. Khởi động máy giặt với thời gian giặt lâu nhất. Sau khi máy giặt xong dùng khăn sạch nhúng giấm lau lại máy giặt một lần nữa. Mở cửa máy giặt để bên trong được khô hoàn toàn.
Vệ sinh các bộ phận khác của máy giặt
Ngoài việc làm sạch bên ngoài thân máy và lồng của máy giặt, bạn nên vệ sinh một số bộ phận khác của máy giặt như:
– Khay để nước giặt và nước xả vải: Bạn hãy thường xuyên rửa và ngâm khay để nước giặt với thuốc tẩy, xả sạch với nước nóng rồi phơi khô.
– Miếng cao su ở thành cửa của máy cửa trước: đây cũng là nơi vi khuẩn thường xuyên tích tụ. Bạn có thể dùng khăn ẩm, thấm với muối nở để tẩy sạch khu vực này.
– Ống xả và lọc nước: hãy đảm bảo rằng bạn thường xuyên kiểm tra khu vực này và thay ống xả mới nếu đã cũ bẩn.
Những lưu ý khi sử dụng và vệ sinh máy giặt
– Để giữ được hiệu quà làm sạch bạn nên thường xuyên vệ sinh lồng giặt và máy giặt từ 2-3 lần/ tháng.
– Không nên sử dụng nước tẩy để ngâm quần áo trong máy giặt.
– Không nên để quần áo quá lâu trong máy giặt sau khi giặt xong. Điều này làm sản sinh các vi khuẩn, nấm mốc và ám mùi cho quần áo.
– Sau khi phơi hết quần áo hãy mở cửa máy giặt để lồng giặt được khô ráo tránh ẩm mốc.
Chân giò hầm thuốc bắc là món ăn được nhiều người lựa chọn khi muốn bồi bổ, nạp thêm năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, cách làm món chân giò hầm cần đến nhiều tuyệt chiêu để món ăn này trở nên thơm ngon và phát huy tối đa được giá trị dinh dưỡng vốn có.
Chân giò hầm thuốc bắc – món ăn thích hợp để bồi bổ cho cơ thể
Chân giò hầm thuốc bắc có tác dụng gì?
Với những người vừa khỏi bệnh hoặc trong quá trình điều trị bệnh, chân giò hầm thuốc bắc có lẽ là gợi ý hoàn hảo. Đây là một trong các món ăn người Hoa có khả năng giúp nhanh chóng bổ sung dưỡng chất cho cơ thể sau một thời gian dài suy kiệt. Ngoài ra, với phụ nữ sau sinh, tác dụng của chân giò hầm thuốc bắc giúp chị em có được lượng sữa tốt cho con trẻ.
Thành phần chính là chân giò, thuốc bắc, các loại rau củ… tưởng chừng đơn giản nhưng để có được món ăn ngon, đậm vị, bạn cần đến rất nhiều bí quyết. Hãy cùng theo dõi các bước hướng dẫn sau đây để có được thành phẩm món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.
Nguyên liệu làm chân giò hầm thuốc bắc
600g chân giò heo
1 gói thuốc bắc (bạn có thể tìm mua ở các tiệm bán thuốc bắc, siêu thị, chợ đều có)
100g nấm hương
150g củ năng
100g hạt sen tươi
50g bạch quả tươi
Lá quế, ngò rí
3 củ hành tím
1 trái dừa tươi
2 muỗng canh nước cốt hành tím
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, dầu ăn, nước tương
Cách chọn chân giò ngon cho món hầm
Bạn nên chọn chân giò đoạn có nhiều gân cho món hầm thuốc bắc sẽ ngon hơn.
Bạn có thể chọn chân giò trước vì phần này xương ống nhỏ, nhiều thịt, ít mỡ.
Để món ăn ngon hơn, bạn nên chú ý chọn phần chân có nạc mỡ xen lẫn vừa phải.
Thịt phải còn tươi ngon, không có dấu hiệu bốc mùi.
Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc
Bước 1: Sơ chế giò heo
Giò heo sau khi mua về, bạn cạo sạch lông và biểu bì còn dính trên da. Sau đó, đem đi rửa với nước muối loãng và chú ý cọ thật sạch phần móng. Nước muối sẽ giúp cho chân giò trắng sạch và khử mùi hôi hiệu quả.
Tiếp đó, bạn có thể dùng rơm nướng cháy sém phần da chân giò hoặc dùng đèn khò ga hay bọc chân giò vào giấy bạc rồi nướng trên bếp ga.
Sau đó, bạn đem chân giò đi rửa sạch dưới vòi nước, chà cho thật sạch lớp muội than còn dính trên chân giò nếu nướng bằng rơm hay khò ga.
Để chân giò ráo nước rồi chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Bạn ướp vào chân giò 2 muỗng canh nước cốt hành tím, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối và ướp trong thời gian 10 phút.
Thui chân giò heo trên bếp lửa. Ảnh: Internet
Bước 2: Sơ chế phần thuốc bắc và nguyên liệu khác
Bạn ngâm thuốc bắc vào nước cho nở rồi rửa sạch lại, để ráo.
Phần củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi.
Nấm hương bỏ gốc, rửa sạch, để ráo.
Hạt sen bỏ tim, rửa sạch, để ráo.
Bạch quả rửa sạch, để ráo.
Hành tím đem nướng cho thơm, rửa sạch lại.
Thuốc bắc ngâm và rửa sạch. Ảnh: Internet
Bước 3: Cách hầm chân giò cùng thuốc bắc
Cho vào nồi áp suất nước của 1 quả dừa tươi, thuốc bắc, nấm hương, củ hành tím nướng và chân giò vào. Tiếp theo, bạn nêm vào nồi ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Bạn đậy nắp và hầm trên mức lửa vừa trong thời gian 15 phút.
Sau khi đã hầm được 15 phút, bạn tắt bếp, mở nắp và thêm vào 800ml nước, cho tất cả các loại rau củ còn lại vào. Tiếp theo, bạn nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương. Sau đó, bạn tiếp tục hầm cho đến khi các nguyên liệu rau củ chín mềm là được.
Cho giò heo và các nguyên liệu vào nồi áp suất hầm. Ảnh: Internet
Bước 4: Thưởng thức và trình bày
Khi đã hầm chín chân giò, bạn cho ra tô và cho lên trên một ít ngò rí và lá quế.
Bạn có thể dùng công thức này để chế biến món chân giò hầm thuốc bắc cho bà bầu sẽ rất bổ dưỡng. Các món hầm thuốc bắc có nguồn gốc từ người Hoa và luôn chứa đựng hương vị thơm ngon cùng những giá trị về dinh dưỡng. Với các bước hướng dẫn như trên, hy vọng bạn đã có thể tự chế biến được món chân giò hầm thuốc bắc bổ dưỡng cho bản thân và gia đình.
Nếu bạn yêu thích những công thức nấu món Hoa, muốn học hỏi những tinh hoa trong nền văn hóa ẩm thực lâu đời này, đừng ngần ngại hãy điền vào form bên dưới để được tư vấn cụ thể hơn nhé!
Làm được món mứt dừa thì bạn có thắc mắc rằng mứt dừa để được bao lâu? Làm sao để mứt dừa không bị ướt? Đầu tiên, bạn đã biết đến món mứt dừa chưa? Mứt dừa là loại mứt có nguồn từ Miền Tây. Ở Wiki cũng đã nói đến bạn hãy xem thêm dưới đây:
Mứt dừa. (Ảnh Internet)
“Mứt dừa là gì?
Mứt dừa là một loại mứt được làm từ cơm dừa (cùi dừa), bao gồm cơm dừa được cắt mỏng thành sợi và đường cát trắng, khi muốn trang trí cho đẹp người làm có thể trộn thêm màu thực phẩm vào. Mứt dừa cũng được xem là một sản phẩm từ dừa.
Mứt dừa được sản xuất nhiều ở Bến Tre vào dịp Tết Nguyên Đán. Cứ mỗi mùa mứt (từ đầu tháng 11 âm lịch đến cuối tháng 12 âm lịch hằng năm), người dân Bến Tre tổ chức sản xuất được khoảng 2.000 tấn mứt dừa để phục vụ cho người dân Việt Nam đón tết truyền thống.
Cách làm mứt dừa
Thông thường người làm chọn quả dừa to để có thể cắt được sợi mứt dài và đẹp. Lấy 3 quả dừa khô, tách bỏ lớp vỏ sơ rồi đập vỡ lớp vỏ cứng (gáo dừa) để lấy phần cơm dừa (khoảng 1 kg cơm dừa). Sau đó gọt bỏ lớp da phía ngoài cơm dừa rồi bào mỏng phần cho thành sợi, bề rộng bằng với bề dày của cơm dừa sau khi bào da, bề dài tùy theo yêu cầu có thể dài vài centimet (lưu ý là bào sợi dài rất khó), bề dày khoảng 1 milimet.
Mang phần cơm dừa đã bào rửa sạch để tách bớt độ nhờn do dầu thoát ra khi bào, sau đó đem để trên rổ hay thau khoảng 15 đến 30 phút cho ráo nước. Tiếp tục mang phần cơm dừa trên trộn với khoảng 300 gam đường cát trắng (nếu muốn cho có màu sắc có thể trộn thêm màu thực vào lúc này) chờ đến khi đường tan hết mang phần hỗn hợp này xào trên lửa nhẹ (người làm mứt còn gọi là sên) cho đến khi nước đường cô lại sền sệt thì nhắc xuống, để nguội là có thể ăn được. Trong lúc sên cần chú ý đảo đều để mứt không bị khét hoặc ngả màu không theo ý muốn. Tham khảo thêm bài viết nguồn”
Vậy khi làm xong mứt dừa bạn đang có thắc mắc là bảo quản mứt dừa như thế nào? Và mứt dừa để được bao laua? Vì khi bạn làm mứt dừa tại nhà thì bạn không cần cho vào chất bảo quản để đảm bảo sức khỏe cho bạn và gia đình của bạn.
Ở một trang báo có nhắc đến “Để có món mứt dừa thơm ngon đúng điệu cho dịp Tết nguyên đán thì ngoài công thức chế biến, cách bảo quản cũng là một khâu vô cùng quan trọng. Mời bạn tham khảo những mẹo nhỏ sau đây để bảo quản mứt dừa được lâu mà vẫn đảm bảo mùi vị đặc trưng” Mời bạn tham khảo thêm:
Làm thế nào để bảo quản mứt dừa được lâu?
1. Trước khi sử dụng
– Điều đầu tiên và cũng là điều quan trọng nhất bạn cần làm là rim lớp đường áo bên ngoài các sợi mứt kết tinh cho săn lại. Sau đó, chờ khoảng 1-2 tiếng cho mứt khô hẳn và khô đều nhau. Có như vậy, khi mang đi bảo quản dừa mới giữ được độ giòn ban đầu. Đây là khâu đơn giản song cần một chút kiên nhẫn bởi nếu không, dừa sẽ mau chóng chảy nước và dễ bị nấm mốc.Mứt dừa.
– Lựa chọn đồ bảo quản phù hợp. Có thể đựng mứt bằng hũ nhựa hay thủy tinh, nhưng tốt nhất vẫn nên là hũ thủy tinh được rửa sạch và phơi khô tự nhiên dưới ánh sáng mặt trời. Nếu không may bạn để hũ còn ướt khi bỏ mứt vào, tình trạng mứt kém giòn và vi khuẩn nấm “ghé thăm” là không thể tránh khỏi.
– Trước khi xếp mứt vào hũ nên rải một lớp đường dưới đây, việc này có tác dụng hút ẩm trong hũ, giúp mứt dừa giòn lâu hơn.
– Nếu không có hũ thủy tinh, bạn có thể bảo quản mứt trong bịch nilon song phải buộc kín và tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời, gây chảy nước và mất đi vị ngon của mứt.
Xem tiếp cách sử dụng mứt dừa tại đây
Để có được món mứt dừa thơm ngon và chuẩn vị thì ngoài cách làm cần phải có thêm cách bảo quản mứt dừa được lâu, giòn ngon, hạn chế ẩm mốc mà không bị chảy nước. Nhưng cách bảo quản mứt dừa như thế này thì không phải ai cũng biết, hãy cùng tham khảo những mẹo nhỏ dưới đây để bảo quản mứt được lâu hơn.
Trước tiên bạn phải biết được nguyên nhân tại sao mứt dừa lại dễ chảy nước? Lí do phổ biến nhất chính là lớp đường mỏng mịn phủ bên ngoài mứt dừa chưa được đều. Việc đầu tiên cũng là bước quan trọng nhất để tránh mứt dừa chảy nước chính là bạn phải rim làm sao cho lớp đường áo bên ngoài mứt dừa kết tinh, và săn lại. Sau đó phải chờ để mứt dừa khô đều mời bạn xem thêm:
“Hướng dẫn cách bảo quản mứt dừa để được lâu mà không bị chảy nước
Điều lưu ý đầu tiên khi chuẩn bị sên mứt chính là việc ngâm đường, nếu bạn sử dụng cùi dừa non thì nên ngâm đường lâu hơn một chút so với loại dừa già, làm việc này để cho nước trong cùi tiết ra nhiều hơn thì lúc sên mứt sẽ khô và bảo quản được mứt lâu hơn.
Trước đó khi nạo mỏng dừa thì bạn phải rửa thật sạch nhiều lần để giảm thiểu dầu có trong dừa, còn không thì bạn cũng có thể làm sạch dừa là chần trong nước sôi với chút ít muối khoảng 1 phút để sạch dầu trong dừa hơn.
Sau khi làm sạch dừa, bạn cần phải để ráo nước ở nơi thoáng mát. Chú ý tiếp theo chính là bạn phải để dừa thật khô trước khi ngâm đường để giảm lượng nước mà dừa phải ngậm.
Bình thường bạn hay dùng chảo đáy nông thì khi sên mứt dừa nên dùng chảo to, đáy rộng và dày để khi sên mứt không bị dính. Mỗi lần sên chỉ nên dùng một lượng vừa phải, ban đầu để lửa to sên, khi nước đường sôi lên thì hạ lửa và đun liu riu.
Bảo quản mứt dừa sau khi khô
Các mẹ hay bảo quản mứt dừa bằng các loại hũ có tính chất khác nhau như nhựa và thủy tinh. Thế nhưng vẫn nên dùng hũ thủy tinh được rửa sạch và phơi khô tự nhiên dưới ánh sáng mặt trời nhé. Hũ thủy tinh phải thật khô để khi cho mứt vào tránh tình trạng hũ còn ướt, mứt kém giòn và vi nấm xuất hiện. Nếu không có hũ thủy tinh bạn cũng có thể thay thế bằng việc cho mứt vào bịch nylon nhưng được buộc kín và tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
Khi cho mứt dừa vào hũ thủy tinh bạn nên cho một lớp đường mỏng, lớp đường này có tác dụng hút ẩm trong hũ, sẽ giúp bảo quản mứt lâu giòn lâu hơn. Nếu thấy mứt dừa có hiện tượng chảy nước thì đừng vội bỏ đi mà cho mứt vào chảo và sên lại. Nhớ là đảo mứt trên chảo cho kĩ, đều tay và phơi khô sẽ dùng được tiếp đấy! Tham khảo bài viết đầy đủ bằng cách click vào đây”
Trên đây là những kiến thức mà chúng tôi chia sẻ lại cho bạn cách bảo quản mứt dừa bạn có thể tham khảo thêm những kiến thức khác bằng cách theo dõi chúng tôi vì chúng tôi thường xuyên cập nhật những tin tức mới nhất bạn hãy tham khảo thêm video cách bảo quản mứt dừa nhé:
Tham khảo thêm các cách làm mứt khác:
Hướng dẫn: Cách làm mứt me khô bất bại
Hướng dẫn cách làm mứt gừng dẻo với thơm cho ngày Tết
Trả lời câu hỏi: Mứt hoa hồng Đà Lạt được làm từ gì?
Dâu tây, một trái cây được ưa chuộng, thu hút sự quan tâm không chỉ bởi hương vị chua ngọt tuyệt vời mà còn bởi giá trị dinh dưỡng đặc biệt. Sinh tố dâu tây là món thức uống thơm ngon, thanh mát được nhiều người Cùng Elipsport khám phá bí mật về lượng calo, dinh dưỡng và những công dụng sức khỏe đặc biệt của dâu tây và món sinh tố dâu tây trong bài viết dưới đây nhé!
1. 1 ly sinh tố dâu tây bao nhiêu calo?
Một ly sinh tố dâu bao nhiêu calo?
Trong thời gian dài, nhiều người đã tin rằng việc giảm cân bằng dâu tây là cực kỳ hiệu quả. Trong 100g dâu tây, lượng calo trung bình được tính là khoảng 32,5-45,8 calo. Do đó, một cốc sinh tố dâu tự nhiên chứa khoảng 42 đến 53 calo. Số calo này chỉ bằng một nửa khẩu phần cơm trắng và không tăng nhiều calo.
Dâu tây không chỉ mang lại tác dụng hỗ trợ giảm cân, mà còn giúp cải thiện quá trình tuần hoàn máu và tăng cường dưỡng chất cho não bộ. Điều này giúp ngăn chặn sự hình thành homocysteine, đồng thời kích thích sản xuất hormone hạnh phúc như serotonin và dopamine. Nhờ vào những tác động này, tinh thần trở nên sảng khoái và lạc quan hơn. Để duy trì tâm trạng lạc quan hàng ngày, bạn nên thêm sinh tố dâu tây vào chế độ ăn uống hàng ngày cho gia đình.
Trong 100g dâu tây, lượng calo trung bình được tính là khoảng 32,5-45,8 calo
Sinh tố dâu sữa đặc bao nhiêu calo?
Khi bạn cho thêm sữa đặc vào ly sinh tố dâu tây thì lượng calo sẽ tăng lên khá cao, khoảng 60 – 80 calo. Điều này có thể thay đổi theo lượng đường, sữa hoặc các thành phần khác được thêm món sinh tố vào trong quá trình chế biến.
Sinh tố dâu sữa đặc có 60 – 80 calo
Sinh tố dâu chuối bao nhiêu calo?
Dâu và chuối đều là những loại trái cây giàu dinh dưỡng với hương vị thơm ngon, hòa quyện khi kết hợp cùng nhau. Mỗi ngày bắt đầu bằng 1 ly sinh tố dâu chuối sẽ cung cấp thêm cho cơ thể khoảng 89 calo và nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết.
Sinh tố dâu chuối có 89 calo
1 ly sữa chua dâu tây bao nhiêu calo?
Sữa chua là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều lợi khuẩn cho đường ruột và tăng cường sức khỏe tổng thể. Với 1 ly sữa chua dâu tây sẽ cung cấp cho bạn khoảng 125 calo để đảm bảo nguồn năng lượng và vitamin cần thiết cho cơ thể.
1 ly sữa chua dâu tây có 125 calo
2. Uống sinh tố dâu có mập không?
Trung bình, mỗi ngày, phụ nữ tiêu thụ khoảng từ 1.700 đến 2.000 calo để duy trì các hoạt động hàng ngày, trong khi nam giới cần đến 2.000 đến 2.200 calo mỗi ngày. Bạn cần lưu ý rằng lượng calo này có thể biến đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như chiều cao, cân nặng, mức độ hoạt động vận động, tuổi tác và môi trường sống.
Nếu chia bữa ăn trong ngày thành 3 bữa chính, phụ nữ cần ổn định khoảng 667 calo mỗi bữa, trong khi nam giới cần một chút nhiều hơn, khoảng 733 calo mỗi bữa. Như đã đề cập trước đó, dâu tây có lượng calo rất thấp, chỉ từ 32,5 đến 45,8 calo trong mỗi 100g dâu tây. Do đó, việc tiêu thụ dâu tây không ảnh hưởng đáng kể đến cân nặng và bạn có thể duy trì một chế độ ăn uống cân đối và hợp lý.
Việc tiêu thụ dâu tây không ảnh hưởng đáng kể đến cân nặng
3. Uống sinh tố dâu có tốt không?
Các lợi ích của việc uống sinh tố dâu đối với người đang trong quá trình giảm cân rất đa dạng:
Tăng cường sức khỏe tim mạch: Dâu tây đặc biệt giàu quercetin và kaempferol, hai chất này đóng vai trò ngăn chặn sự oxy hóa của cholesterol trong máu, giúp bảo vệ thành động mạch khỏi sự hủy hoại.
Hỗ trợ hệ miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tim mạch: Vitamin C có trong dâu tây không chỉ tăng cường hệ miễn dịch mà còn giúp ngăn chặn các bệnh tim mạch, điều này có lợi cho quá trình giảm cân. Bệnh nhân tim mạch thường có nguy cơ cao về béo phì và béo bụng.
Giàu chất xơ và ổn định cảm giác no: Dâu tây chứa nhiều chất xơ giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chất xơ cũng giúp cảm giác no kéo dài, ngăn chặn việc ăn mất kiểm soát và giảm tích mỡ gây béo bụng.
Chống oxy hóa và tăng cường sự trao đổi chất: Các hợp chất chống oxy hóa trong dâu tây giúp chống lại gốc tự do và giảm viêm, tăng cường sự trao đổi chất, hỗ trợ quá trình giảm cân.
Thấp calo, ít tinh bột và đường: Dâu tây có ít calo, ít tinh bột và đường huyết thấp, là lựa chọn tốt trong chế độ giảm cân, giúp tránh tình trạng tăng cân và béo phì.
Giàu vitamin và khoáng chất: Dâu tây cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, và duy trì sức khỏe trong quá trình giảm cân.
Việc thường xuyên thưởng thức sinh tố dâu có thể là một phần quan trọng trong chế độ ăn lành mạnh và hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn.
Dâu tây cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất
4. Cách làm sinh tố dâu tây cho người giảm cân
Bạn cần chuẩn bị:
200g dâu tây.
200ml sữa tươi không đường (có thể gia giảm tùy theo nhu cầu).
Hướng dẫn làm:
Bạn nên cắt phần cuống của dâu tây và ngâm chúng trong nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút. Sau đó, rửa sạch dâu và để chúng ráo nước trên rổ.
Cắt đôi hoặc chia nhỏ quả dâu thành từng miếng nhỏ.
Đặt dâu và sữa vào máy xay sinh tố, thêm 200ml sữa tươi không đường, và xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
Bạn cũng có thể thêm đá để làm cho sinh tố dâu trở nên ngon miệng hơn.
Với bước này, bạn sẽ tận hưởng một cốc sinh tố dâu tươi ngon và mát lạnh, hoàn toàn thích hợp cho một buổi sáng năng động hoặc một lựa chọn lành mạnh giữa các bữa ăn.
Bạn có thể dễ dàng tự làm cho mình 1 ly sinh tố dâu tây đơn giản tại nhà
Với hương vị tươi ngon và đơn giản trong cách làm, sinh tố dâu tây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của dâu và sự mềm mại của sữa tươi. Đây không chỉ là một lựa chọn thơm ngon mà còn là bí quyết để bắt đầu mỗi ngày với một năng lượng đầy đủ và lành mạnh. Thêm một chút đá, bạn sẽ có ngay một cốc sinh tố dâu tây thơm mát, chống nóng, hoàn hảo cho mọi thời điểm.
Các món khoai tây chiên có độ bùi, tinh bột kết tinh và độ ngọt vừa phải, thêm vào đó là miếng khoai giòn giòn, ngậy ngậy tạo hứng thú cho người ăn. Cách làm khoai tây chiên giòn ngon hấp dẫn sau đây sẽ giúp các chị em biến tấu khoai tây thành món ăn hấp dẫn nhất.
Cách chọn khoai tây bở tơi không bị sượng
Khoai tây chứa hàm lượng tinh bột rất cao cũng như có vitamin A, C, B6,… khoáng chất và một số chất khác như carotenoit và phenol tự nhiên, folate, niacin, magie, photpho, sắt và kẽm… Ngoài ra còn có tác dụng tích cực trong cung cấp chất xơ, chống ung thư ruột, tăng khả năng hấp thụ glucose giảm nồng độ cholesterol và chất béo.
Để món khoai tây chiên ngon tròn vị thì bắt buộc bạn phải mua được nguyên liệu ngon. Đã từng có không ít chị em vì không biết chọn nên khoai tây lên bị sượng không ngon. Vậy làm thế nào để chọn mua khoai tây bở ngon, không bị sượng?
1. Dựa vào màu sắc
Trước tiên, bạn cần quan sát màu sắc và vỏ của khoai tây. Nên chọn những củ có vỏ màu vàng, căng mịn. Tránh mua khoai tây có vỏ trắng, trên bề mặt xuất hiện nếp nhăn hoặc chấm đen, vì đây là những củ khoai không được ngọt, ít dinh dưỡng và có dấu hiệu bị hỏng.
2. Trọng lượng
Một mẹo chọn khoai tây đơn giản nhất là dựa vào trọng lượng của củ. Bạn hãy cầm khoai tây trên tay sau đó ước lượng. Những củ khoai tây ngon khi cầm lên sẽ có cảm giác chắc tay, nặng.
3. Không mua khoai mọc mầm
Tránh mua khoai tây héo, trên bề mặt xuất hiện mầm non và phần vỏ chuyển sang màu xanh. Bởi lúc này, trong khoai tây bắt đầu sản sinh độc tố gây hại cho sức khỏe.
Một mẹo nhỏ mà bạn không nên bỏ qua khi mua khoai tây là dùng tay ấn nhẹ vào bề mặt của củ khoai. Nếu khoai cứng, chắc chắn thì đó là khoai tươi, vừa nhiều dinh dưỡng lại có thể để được lâu.
Cách làm khoai tây chiên không cần bột giòn rụm đơn giản
Khoai tây chiên giòn rụm vàng ươm dùng làm đồ ăn vặt hoặc ăn kèm trong các bữa tiệc thì còn gì bằng.
1. Nguyên liệu làm khoai tây chiên
– Khoai tây: 500g
– Dầu ăn, tương ớt, muối và tiêu xay
2. Cách làm khoai tây chiên không cần bột chi tiết
Bước 1: Trần qua khoai
– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành các thanh dài to bằng 1 ngón tay và ngâm trong nước muối pha loãng để ra hết nhựa, không bị thâm đen.
– Đun sôi một nồi nước có thêm xíu muối rồi cho khoai tây vào trụng qua trong 30 giây đến 1 phút, vớt ra để ráo nước.
Khoai tây gọt sạch vỏ, thái thành từng miếng dài bằng ngón tay
Bước 2: Chiên khoai
– Chiên lần 1: Đổ dầu ngập chảo, đun hơi nóng (tránh sôi già dễ cháy khoai) dầu thì cho khoai tây vào chiên sơ cho chín, khoai hơi vàng thì vớt ra để ráo. Khoai nguội thì cho vào tủ lạnh khi nào ăn thì lấy ra chiên lần 2.
– Chiên lần 2: Lấy khoai trong tủ lạnh ra chiên tiếp, cho dầu vào chảo để lửa vừa, dầu nóng thì cho khoai vào chiên. Khoai lúc này sẽ chín vàng và giòn rụm.
– Chiên khoai xong rắc thêm xíu tiêu xay và xóc đều để có được vị cay cay và thơm của tiêu.
Chiên khoai tây trong chảo ngập dầu
Thành phẩm khoai tây chiên truyền thống có màu vàng đều, giữ đúng hương vị của khoai tây tươi, ăn có nhiều bột, giòn ngon hấp dẫn. Khi ăn có thể ăn không hoặc chấm với chút tương ớt rất ngon.
Thành phẩm đĩa khoai tây chiên không dùng bột giòn rụm hấp dẫn
Cách làm khoai tây chiên bơ giòn ngon
Hương vị của bơ thơm nức mũi, thêm vị béo ngậy của khoai tây, tất cả hòa quyện làm nên một món ngon tròn vị.
1. Nguyên liệu làm khoai tây chiên bơ
– Khoai tây: 500g
– Bơ: 1 hộp loại 400g
– Bột chiên giòn: 1 gói
– Tương ớt, dầu ăn, đường và muối
2. Cách làm khoai tây chiên bơ giòn ngon hấp dẫn theo từng bước
Bước 1: Ngâm khoai qua muối loãng
– Khoai tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng dài khoảng 1 ngón tay hoặc theo hình thù tùy thích.
– Chuẩn bị 1 chậu nước sạch pha thêm xíu muối rồi cho khoai tây đã thái xong vào ngâm khoảng 15 phút rồi vớt khoai ra, để ráo nước.
Bước 2: Luộc qua khoai
– Chuẩn bị 1 nồi nước cho khoai vào luộc, khi luộc cho thêm xíu muối và đường để giúp khoai dễ chiên và khi chiên sẽ giòn hơn.
Luộc khoai tây chín tới trước khi chiên
Bước 3: Ngâm vào nước lạnh
– Khoai tây luộc vừa chín tới vớt ra và cho vào bát nước lạnh để khoảng 5 phút thì vớt ra và để ráo nước.
Bước 4: Nhúng vào bột chiên
– Nhúng khoai tây đã ráo nước vào bột chiên giòn để tạo lớp áo.
Tạo lớp áo bột cho khoai trước khi chiên
Bước 5: Chiên khoai
– Cho chảo lên bếp, đổ ngập dầu, chờ dầu sôi già thì cho khoai vào chiên vàng đều và giòn. Chiên xong vớt khoai ra khay có trải lớp giấy để thấm hút dầu thừa.
Bước 6: Chiên bơ với khoai
– Lấy 1 chảo khác, cho bơ vào chảo đun cho bơ tan chảy hoàn toàn sau đó cho khoai tây đã chiên chín vàng vào xóc đều cho bơ thấm vào khoai là được.
Cho bơ thực vật vào đun nóng
Thành phẩm khoai tây chiên bơ phải có được màu vàng ruộm, giòn và có mùi thơm của bơ vô cùng hấp dẫn.. Khi ăn có thể thêm chút tương ớt hoặc nước sốt mayonnaise.
Khoai tây chiên bơ ăn với tương ớt hoặc sốt mayonnaise đều rất ngon.
Cách làm khoai tây chiên với bột chiên giòn cùng sữa tươi
Tham khảo cách làm khoai tây chiên với bột chiên giòn ngon không kém ngoài hàng dưới đây.
1. Nguyên liệu làm khoai tây chiên bột
– Khoai tây 2 củ to
– 3 quả trứng gà
– Bột mì 230g
– Bột chiên xù 200g
– Sữa tươi 50ml
– Muối và hạt tiêu
2. Chi tiết cách làm khoai tây chiên với bột chiên giòn và sữa tươi
Bước 1: Nghiền nát khoai
– Khoai tây rửa sạch, đem luộc cả vỏ. Khi luộc cho thêm xíu muối. Luộc khoai chín mềm thì vớt ra để nguội.
– Khoai nguội bóc khoai cho vào tô, dùng muôi nghiền nát khoai.
Bước 2: Trộn khoai với sữa
– Cho 2 lòng đỏ trứng gà vào khoai đã nghiền, cho thêm xíu muối và tiêu xay vào đánh đều cho đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau.
– Cho tiếp 50ml sữa tươi, 30g bột mì vào hỗn hợp trộn đều.
Bước 3: Chuẩn bị bột chiên
– Lấy 1 lòng đỏ trứng gà đánh tan. Cho bột mì và bột chiên giòn vào bát riêng.
Bước 4: Tạo hình và lăn qua bột chiên
– Nặn từng miếng khoai tây thành hình thù theo sở thích (hình tròn hoặc thon dài).
– Lăn đều khoai tây với 1 lớp bột mì sau đó nhúng chìm vào bát lòng đỏ trứng gà, cuối cùng là lăn đều với bột chiên giòn. Làm lần lượt cho đến khi hết khoai.
Bước 5: Chiên bánh khoai tây
– Cho dầu ngập chảo, đun nóng già thì cho từng viên khoai đã tẩm vào chiên cho đến khi vàng ruộm, vớt ra khay có lót 1 lớp giấy mỏng để thấm dầu thừa.
Khoai tây chiên giòn có màu vàng ươm, bột chiên vây xung quanh tạo thành lớp áo mỏng đẹp mắt. Khi ăn khoai giòn ngoài, mềm trong, thơm ngậy của sữa. Chấm với tương ớt hoặc nước sốt mayonnaise sẽ rất ngon.
Cách làm khoai tây chiên lát mỏng giòn tan
1. Nguyên liệu khoai tây chiên lát
– 500g khoai tây
– 3 thìa bột phô mai
– Muối, dầu ăn, tương ớt, sốt mayonnaise
2. Các bước thực hiện cách làm khoai tây chiên lát mỏng
Bước 1: Thái lát khoai
– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bào thành từng lát mỏng. Bào tới đâu cho vào chậu nước có pha xíu muối tới đó rồi ngâm khoảng 30 phút.
– Rửa sạch khoai, vớt ra trải lên lớp giấy để thấm hết nước.
Bào khoai tây thành từng lát mỏng
Bước 2: Chiên khoai tây
– Đổ dầu ăn vào chảo, cho thêm xíu muối để chiên khoai được giòn.
– Dầu nóng già thì hạ lửa thật nhỏ, cho từng lát khoai vào chiên đến khi chín, lát khoai cong lại, giòn là được.
– Cho khoai ra khay có trải lớp giấy để thấm hút dầu.
Bước 3: Thêm lớp phô mai
– Rắc một lớp bột phô mai lên khoai đã chiên xong (rắc khi khoai còn ấm ấm) để tạo thành lớp bột mỏng có mùi thơm dễ chịu.
Khoai tây chiên lát mỏng giòn tan, hương thơm của phô mai kết hợp với chút nước sốt (pha tương ớt với mayonnaise tỷ lệ 3:1) ăn rất ngon và được các bạn nhỏ đặc biệt yêu thích.
Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu
Với nồi chiên không dầu, bạn sẽ có thể tạo nên món khoai ngon tuyệt mà không lo bị nhiều dầu mỡ.
1. Nguyên liệu làm khoai tây chiên
– Khoai tây: 3-4 củ
– Dầu ăn, bơ
– Muối
2. Các bước thực hiện cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế khoai tây
– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng thanh nhỏ có kích thước vừa miệng.
– Tiếp theo, đem ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút để khoai không bị thâm khi để lâu. Sau đó rửa thật sạch với nước là được.
– Kế đến, bạn đem khoai tây đi luộc sơ khoảng 2 phút rồi vớt ngay ra, cho vào trong chậu nước đá hoặc xả ngay dưới vòi nước lạnh, sau đó để cho khoai tây thật ráo nước. Điều này sẽ giúp khoai có được độ giòn ngon sau khi chiên.
Bước 2: Chiên khoai tây với nồi chiên không dầu
– Khi khoai tây đã ráo nước, bạn lấy 1 muỗng canh dầu ăn rồi tưới đều lên khắp chỗ khoai tây, trộn đều lên.
– Chuẩn bị nồi chiên không dầu, cho khoai tây vào ngăn chứa rồi bạn chỉnh nhiệt độ 180 độ C với thời gian chiên là 10 phút.
– Sau khi chiên xong lượt đầu, bạn lấy khoai ra và trộn thêm với 1 thìa bơ rồi chiên tiếp với nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.
– Lấy khoai tây ra, lắc đều rồi tiếp tục chiên thêm 3 phút nữa với nhiệt độ 180 độ C để giúp khoai đạt màu sắc như mong muốn.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
– Khoai tây chiên xong lấy ra để trên giấy thấm dầu, sau đó bạn có thể thưởng thức cùng với tương ớt, sốt cà chua vô cùng ngon miệng.
Bí quyết làm khoai tây chiên được giòn lâu
Giống như nhiều món chiên khác, sau khi chế biến xong nếu không sử dụng ngay thì phần khoai tây chiên của bạn rất dễ bị ỉu, mềm, không giữ được độ giòn ngon.
1. Điều chỉnh dầu ăn và lửa
Một trong những yếu tố quyết định đến độ giòn của món khoai tây chiên chính là lượng dầu và lửa.
Vị đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm cho biết, dù là khoai tây, khoai lang hay chiến bất cứ món nào, muốn giòn ngon phải điều chỉnh lửa vừa. Quan trọng nhất là dầu ăn phải đủ nhiều để ngập mặt khoai.
2. Chiên khoai tây 2 lần
Có một cách làm khoai tây chiên giòn lâu chính là chiên 2 lần. Cụ thể, sau khi bạn cho khoai tây vào chảo dầu chiên, thấy 2 mặt vàng thì vớt ra để nguội sau đó bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng chừng 30 phút.
Bắc chảo dầu lên bếp đun cho tới khi dầu sôi thì thả khoai tây đã chiên 1 lần vào. Điều chỉnh ngọn lửa vừa, dùng đũa đảo liên tục cho tới khi khoai tây vàng ươm, giòn rụm thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
3. Luộc qua khoai tây
Vì sao khoai tây ở ngoài hàng luôn vàng giòn, dù để lâu cũng không bị ỉu? Câu trả lời nằm ở bí kíp này đây.
Cụ thể, trước khi cho khoai tây vào chảo chiên, đầu bếp sẽ luộc sơ khoai tây trong thời gian khoảng chừng 30 giây. Khoai chần xong thì vớt ra thau nước lạnh rồi trút ra rổ cho ráo nước.
Việc chần sơ khoai tây vừa giúp khoai nhanh chín lại giữ được độ giòn lâu sau khi chiên.
Trong trường hợp không ăn hết, bạn nên để khoai tây chiên vào hộp rồi đậy nắp kín và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Muốn để lâu hơn thì bạn có thể bảo quản trong ngăn đá. Khi ăn chỉ cần rã đông rồi chiên hoặc nướng lại là được.
Khoai tây chiên bao nhiêu calo?
Khoai tây là loại củ chứa hàm lượng tinh bột cực kỳ cao. Tùy vào cách chế biến mà lượng calo trong khoai tây sẽ tăng nhiều hay ít so với lúc chưa nấu.
Theo tính toán, cứ 100g khoai tây sẽ bổ sung cho cơ thể khoảng 76.7 calo. Vậy khoai tây chiên bao nhiêu calo?
Vẫn với khẩu phần 100g khoai tây đem chiên, người ta thu được 196 calo cho mỗi suất ăn. Bạn ăn càng nhiều thì lượng calo nạp vào cơ thể càng cao.
Tùy vào cách làm khoai tây chiên mà lượng calo sẽ khác nhau. Ví dụ, một suất khoai tây chiên cỡ nhỏ của McDonald’s sẽ có khoảng 230 calo, Burger King cũng 230 calo nhưng tới Wendy’s (chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh lớn thứ ba thế giới) lại chứa tới 340 calo.
Ăn khoai tây chiên có béo không?
Một nghiên cứu của các nhà khoa học được đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ đã khẳng định, đồ ăn chiên rán có liên quan trực tiếp đến tăng cân và tăng nguy cơ bị béo phì. Khoai tây chiên cũng được xếp hạng trong danh sách những đồ ăn nhanh kém lành mạnh nhất hành tinh.
Bạn ăn khoai tây chiên càng nhiều thì hàm lượng calo càng cao, tỷ lệ tăng cân càng lớn.
Cũng theo Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, mỗi người không nên ăn khoai tây chiên quá 1 lần/tuần.
Ăn khoai tây chiên có tốt không?
Khoai tây chiên là món nhiều dầu mỡ và không được khuyến khích sử dụng thường xuyên. Mặc dù vậy, không thể phủ nhận những giá trị dinh dưỡng mà món ăn này mang lại.
1. Giá trị dinh dưỡng của khoai tây chiên
Kết quả nghiên cứu cho thấy, khoai tây chiên cung cấp rất nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Trong đó có lượng chất xơ, đường tự nhiên và carbs. Chi tiết giá trị dinh dưỡng của 100g khoai tây chiên như sau:
Bên cạnh đó, trong khoai tây chiên hàm lượng không nhỏ kali và nhiều dưỡng chất thiết yếu khác.
2. Ăn khoai tây chiên có tốt cho sức khỏe không?
Mặc dù giàu dinh dưỡng nhưng trong khoai tây chiên cũng có nhiều chất béo cùng muối. Hàm lượng chất béo chuyển hóa trong món ăn này là rất cao vì thế rất dễ làm tăng cholesterol xấu gây ra các bệnh tim mạch.
Chưa dừng lại ở đó, người ta cũng tìm ra hàm lượng các acrylamide trong khoai tây sau khi chiên rán. Đây là chất độc làm gia tăng nguy cơ ung thư cho người dùng. Đây là lý do chuyên gia khuyên bạn nên áp dụng các cách chế biến như luộc hấp thay vì chiên rán.
Tuy bị đánh giá là có chứa nhiều chất gây hại cho sức khỏe nhưng nếu bạn biết cách làm khoai tây chiên đúng và không dùng quá nhiều dầu ăn thì món ăn này vẫn mang lại những giá trị nhất định cho sức khỏe. Trong đó phải kể đến 2 tác dụng sau:
Hỗ trợ giảm cân
Các giáo sư khoa Hóa sinh Đại học Sydney cho biết, khoai tây sẽ giúp bạn no lâu hơn gấp ba lần so với bánh mì trắng, từ đó giảm cảm giác thèm ăn.
Do đó, nếu bạn tự học cách làm khoai tây chiên ở nhà thì sẽ rất có lợi cho việc giảm cân đấy.
Bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể
Khoai tây chiên sẽ thực sự cung cấp một lượng chất dinh dưỡng lớn cho cơ thể của bạn nếu để nguyên vỏ.
Theo chuyên gia, 1 củ khoai tây cỡ trung bình nếu để cả vỏ sẽ cung cấp cho cơ thể: 620mg kali, 45% giá trị vitamin C mỗi ngày, 3g protein, 26g carbohydrate và rất nhiều vitamin nhóm B.
Những đối tượng không nên ăn khoai tây chiên
Khoai tây chiên ăn rất ngon nhưng lại không hoàn toàn có lợi cho sức khỏe. Bác sĩ chỉ ra một số nhóm đối tượng không nên ăn dù thèm đến mấy.
1. Bà bầu ăn khoai tây chiên được không?
Một trong những món ăn mà bà bầu nên tránh chính là khoai tây chiên. Nghiên cứu cho thấy, trong món ăn này có chứa một lượng lớn chất béo cùng muối. Việc bà bầu ăn khoai tây chiên sẽ làm tăng nguy cơ béo phì, mắc bệnh cao huyết áp ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe của cả mẹ và bé.
2. Bệnh nhân mắc cao huyết áp
Người mắc cao huyết áp phải kiêng các món chế biến từ khoai tây trong đó có khoai tây chiên.
Theo các chuyên gia, trong khoai tây có chứa điều đối nghịch không tốt cho huyết áp. Vì thế mà người mắc bệnh này phải kiêng tuyệt đối nhé.
3. Người mắc bệnh tiểu đường
Nguyên tắc trong ăn uống của bệnh nhân tiểu đường chính là hạn chế tinh bột. Trong khi đó, khoai tây là loại rau củ có chứa hàm lượng tinh bột rất cao. Vì thế, dù là chế biến khoai tây theo cách nào đi nữa thì bạn cũng cần kiêng không nên ăn.
Với 5 cách làm khoai tây chiên mà Bếp Eva vừa chia sẻ, mong rằng bạn đã có thêm cho mình công thức món ăn ngon để mâm cơm gia đình thêm đủ đầy, hấp dẫn.
Xôi vò là món quà sáng, quà chiều quen thuộc của người Việt. Món xôi này không những ngon mà còn rất dễ làm, chỉ cần nằm lòng cách nấu xôi vò mà Bếp Eva chia sẻ ngay dưới đây thì đảm bảo chị em sẽ có một món xôi ngon bất bại.
1 Cách nấu xôi vò miền Bắc bằng nồi cơm điện
Không phải gia đình nào cũng sẵn chõ đồ xôi, những lúc muốn ăn xôi vò nhà nấu thì các chị em đừng ngại dùng thử nồi cơm điện nhé.
1.1. Nguyên liệu nấu xôi vò
Để nấu được 1 nồi xôi vò dành cho 2 – 3 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Gạo nếp: 300g
Đậu xanh: 150g
Dầu ăn: 1 thìa
Muối: 1 thìa
Đường: 1 thìa
Dụng cụ cần có: Nồi cơm điện, máy xay, bát tô, thìa…
1.2. Cách nấu xôi vò miền Bắc chi tiết nhất
Bước 1: Làm sạch các nguyên liệu
Gạo nếp mua về rửa sạch rồi đem ngâm trong bát nước muối loãng khoảng chừng 6 – 8 tiếng. Khi đã ngâm đủ thời gian, bạn vớt gạo ra rổ cho ráo nước.
Đậu xanh cũng vo cho hết cặn bẩn bám bên ngoài và ngâm chừng 4 tiếng là được.
Bước 2: Nấu xôi vò
Cách nấu xôi vò miền Bắc tưởng chừng khó nhưng kỳ thực lại rất đơn giản.
Đậu xanh đã ngâm đem cho vào nồi, thêm nước lã rồi nấu chín. Lấy phần đậu vừa nấu cho vào máy xay xay nhuyễn.
Trút gạo nếp vào bát tô, thêm vào đây: 2 thìa đường, ½ chỗ đậu xanh vừa xay, 1 thìa dầu ăn, 1 vài hạt muối sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu lên.
Cho nước vào nồi cơm điện, đặt xửng hấp lên trên rồi cho hỗn hợp gạo và đậu xanh vừa trộn vào.
Đậy nắp nồi cơm, chọn chế độ “Cook” rồi chờ xôi chín. Khi thấy nồi cơm nhảy lên chế độ “Warm” thì xôi đã chín. Để xôi chín kỹ hơn thì bạn nhấn chọn “Warm” một lần nữa.
Bước 3: Hoàn thành món xôi vò
Xôi chín, dùng thìa đơm xôi ra đĩa rồi thưởng thức. Đừng quên rắc 1 chút hành phi vàng giòn lên bên trên đĩa xôi nhé.
Phần hành phi bạn có thể mua sẵn trong siêu thị hoặc tự làm tại nhà rồi cất vào lọ và dùng dần.
Cách nấu xôi vò miền Bắc bằng nồi cơm điện có thành phẩm là đĩa xôi vò ngon không kém khi đồ bằng chõ. Xôi có màu vàng ruộm của đỗ, hạt xôi căng tròn bóng bẩy tỏa hương thơm ngào ngạt.
Khi ăn, bạn dễ dàng cảm nhận được vị bùi béo của đậu xanh, dẻo thơm của nếp, đậm đà của muối cùng chút giòn ngon vui miệng của hành phi.
2 Cách nấu xôi vò miền Nam nước dừa
Tương tự như cách nấu xôi vò miền Bắc nhưng người miền Nam lại thêm 1 loại nguyên liệu giúp cho món xôi này trở nên béo ngậy và thơm ngon hơn gấp bội.
2.1. Nấu xôi vò miền Nam cần chuẩn bị những gì?
Nguyên liệu nấu xôi vò miền Nam cho gia đình khoảng 5 – 6 người:
Gạo nếp: 1kg
Đậu xanh: 300g
Đường kính: 100g
Dừa khô: 2 quả
Dụng cụ cần có: Máy xay, chõ đồ xôi, bát, thìa, nồi…
Lưu ý: Đậu xanh nên chọn loại đã cà vỏ sẵn. Tuy độ thơm ngon không bằng đậu xanh còn vỏ nhưng bạn sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian cũng như công sức khi chế biến.
2.2. Hướng dẫn cách nấu xôi vò miền Nam nước dừa
Quy trình nấu xôi vò miền Nam với nước dừa cũng không quá phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ. Bạn có thể tham khảo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu xôi vò
Gạo nếp vo sạch, nhặt hết phần thóc và trấu còn xót lại sau đó đem ngâm trong nước ấm khoảng 4 – 5 tiếng. Nếu có thể, bạn hãy ngâm gạo qua đêm.
Đậu xanh đem đãi sạch cặn bẩn và cũng ngâm khoảng 4 – 5 tiếng.
Khi thời gian ngâm đậu và gạo đã hết, bạn hãy vo lại gạo cùng đậu 1 lần nữa rồi vớt cả 2 nguyên liệu ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Làm nước dừa
Điểm làm nên sự khác biệt rõ nét nhất giữa xôi vò miền Bắc và xôi vò miền Nam chính là phần nước dừa.
Bạn bổ dừa khô rồi trút hết phần nước dừa ra bát.
Dùng thìa hoặc nạo chuyên dụng nạo lấy phần cùi dừa.
Cho cùi dừa vào máy xay sinh tố rồi đổ vào đây 1 chén nước và xay nhuyễn.
Trút hỗn hợp dừa xay vào túi vải lọc, dùng lực ép thật mạnh để vắt lấy toàn bộ nước cốt dừa.
Mẹo hay: Nếu không có thời gian, bạn có thể dùng nước cốt dừa đóng chai bán trong các siêu thị, cửa hàng tạp hóa. Tuy tiện lợi nhưng độ thơm và béo ngậy không bằng dừa tươi.
Bước 3: Cách nấu xôi vò chuẩn miền Nam
Cho đậu xanh vào nồi rồi đổ nước dừa vào nấu chín. Chú ý điều chỉnh lượng nước dừa để đậu không bị quá nhão hoặc quá khô.
Khi đậu xanh chín, dùng thìa hoặc đũa dầm cho tới khi hạt đậu nhuyễn ra thì dừng lại.
Tiếp đến, bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi. Đổ gạo nếp vào xửng rồi cho lên hấp chín.
Bạn canh chừng thời gian hấp được khoảng 7 phút thì từ từ đổ nước cốt dừa vừa làm ở bước 2 vào gạo nếp đang hấp. Dùng đũa đảo đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.
Đậy vung nồi lại và hấp thêm khoảng 10 phút thì kiểm tra. Nếu xôi đã chín, bạn đổ xôi ra một chiếc chậu nhỏ rồi cho phần đậu xanh đã dầm nhuyễn cùng 1 thìa đường vào.
Dùng tay trộn đều các nguyên liệu cho tới khi quan sát thấy đậu xanh bao trọn hạt xôi và các hạt xôi rời rạc, không bị dính vào nhau là được.
Tiếp tục đổ xôi vào xửng sau đó cho lên bếp hấp thêm khoảng 5 – 7 phút nữa. Khi ngửi thấy mùi thơm là xôi đã chín.
Bước 4: Hoàn thành món xôi vò miền Nam
Cách nấu xôi vò miền Nam nước dừa này cực kỳ hấp dẫn. Hạt xôi không kết dính vào nhau như bình thường nhưng độ thơm, ngon, béo ngậy thì hết sảy. Giờ thì bạn chỉ cần múc xôi ra đĩa và thưởng thức thôi.
Hạt xôi mềm thơm, căng bóng, vị béo bùi đậm đà của đậu xanh, vị ngậy đặc trưng của nước cốt dừa, tất cả hòa quyện tạo nên một món quà sáng ngon, bổ dưỡng mà ai cũng có thể làm được.
Cách chọn nguyên liệu nấu xôi vò ngon
Muốn có một đĩa xôi dẻo thơm thì nguyên liệu là yếu tố cực kỳ quan trọng. Tham khảo cách chọn nguyên liệu nấu xôi vò sau đây.
1. Cách chọn gạo nếp nấu xôi vò
Có một bí kíp mà mọi người thường áp dụng để chọn được gạo nếp ngon là:
Ưu tiên chọn gạo có hạt to, tròn và kích thước của các hạt đều nhau.
Hạt gạo nếp có màu trắng đục, lành lặn, không bị gãy.
Nếm thử hạt gạo trong miệng nếu thấy gạo ngọt và thơm, không xuất hiện mùi lạ là được.
Hiện nay, trên thị trường có bán rất nhiều loại gạo nếp khác nhau như:
Gạo nếp cái hoa vàng có hạt tròn dẹp không quá to mẩy. Khác với các loại gạo thường, hạt nếp cái hoa vàng có màu ngả vàng, sậm, khi nhấm thử sẽ thấy có mùi sữa nếp.
Loại gạo nếp ngỗng có hạt to dài thoạt nhìn gần giống với quả trứng ngỗng nhỏ. Loại gạo này sẽ có màu trắng sữa và mùi thơm nhẹ.
Gạo nếp nhung có hạt to tròn, quan sát sẽ thấy loại gạo này có màu trắng đục thay vì trắng ngà như nếp cái hoa vàng. Khi nấu xôi, gạo nếp nhung cho ra thành phẩm cực kỳ thơm và dẻo. Đây cũng là loại gạo nếp được xuất khẩu ra nhiều quốc gia trên thế giới
Gạo nếp cẩm có màu sẫm hẳn so với hạt gạo thông thường. Hạt gạo dài, khi nấu xôi mùi khá thơm.
Tùy vào sở thích mà bạn có thể chọn loại nếp phù hợp. Tuy nhiên, theo cách nấu xôi vò ngon truyền thống thì bạn nên chọn gạo nếp cái hoa vàng hoặc gạo nếp nhung là tốt nhất.
2. Hướng dẫn chọn đậu xanh ngon
Tương tự như gạo nếp, khi chọn đậu xanh bạn cũng nên dựa vào việc quan sát và cảm nhận hương vị của nguyên liệu.
Màu sắc: Đỗ xanh ngon thường có màu xanh lục tươi (loại chưa bỏ vỏ) hoặc màu vàng rực rỡ (loại đậu xanh đã bỏ vỏ).
Hình dáng: Nên chọn những hạt có 2 đầu tròn và trơn bóng. Tránh mua đậu xanh móp méo hoặc trông lớp bỏ ngoài khô, nhăn nheo.
Mùi hương: Bạn chỉ nên mua đậu xanh khi ngửi được hương thơm tự nhiên của đậu. Nếu thấy mùi ẩm mốc thì tuyệt đối đừng dùng kẻo hại sức khỏe.
Và dù là đậu xanh hay gạo nếp thì bạn cũng nên mua tại các cửa hàng uy tín.
Cách nấu xôi ngon mềm không bị nhão
Để hạt xôi nở căng tròn đẹp mắt, dẻo thơm ngoài chọn được gạo ngon thì chị em nhất định phải nằm lòng bí quyết sau:
1. Ngâm gạo
Trước khi nấu, bạn nên ngâm gạo từ 5 – 8 tiếng. Khi ngâm, nên cho thêm vài hạt muối như thế khi nấu lên xôi sẽ đậm vị hơn.
Chú ý, không nên ngâm gạo trong thời gian quá ngắn vì như thế gạo sẽ khó nở được hết, hạt xôi cùng không mềm. Trường hợp ngâm lâu hơn 8 tiếng dễ khiến gạo bị chua, mùi nồng, khi nấu gạo bở không ngon.
2. Dùng tay cho gạo vào nồi hoặc xửng hấp
Đa số chị em đều dùng thìa xúc hoặc trực tiếp đổ gạo vào xửng hoặc nồi hấp. Tuy nhiên, cách để nấu xôi ngon nhất lại chính là dùng tay.
Việc bạn dùng tay bốc gạo vào trong xửng sẽ giúp hạt gạo được rải đều ra khắp bề mặt. Bạn cũng nên dùng một chiếc khăn phủ bên ngoài của vung nồi hấp. Cách làm này sẽ giúp xôi mềm và không bị khô.
3. Canh lửa và thời gian
Muốn xôi ngon thì nhiệt độ phải ổn định. Bạn nên để lửa vừa trong suốt thời gian hấp xôi. Tuyệt đối không điều chỉnh lửa quá nhỏ hoặc quá to mà làm ảnh hưởng tới chất lượng của món ăn nhé.
Ngoài ra, bạn cũng chỉ nên hấp xôi trong khoảng từ 30 – 40 phút. Cứ mỗi 10 phút lại mở nắp để lau đi phần hơi nước đọng lại ở trên vung một lần. Bằng cách này bạn sẽ không sợ xôi bị nhão nữa.
Vừa rồi là 2 cách nấu xôi vò ngon chuẩn vị miền Bắc và miền Nam mà Bếp Eva muốn chia sẻ cùng bạn. Các chị em tham khảo và chọn cho mình công thức nấu xôi ngon, hợp khẩu vị nhất để chiêu đãi gia đình nhé. Chúc bạn thành công!
Nạm bò là phần thịt nằm giữa vai và bắp bò vì vậy có chứa cả gân bò. Phần thịt này rất nhiều dinh dưỡng song lại cần chế biến đặc biệt cẩn thận để loại bỏ mùi hôi mà không khiến nạm bò dai, mất ngon. Dưới đây là 4 công thức nấu nạm bò cực ngon, giúp lưu giữ toàn bộ giá trị dinh dưỡng!
Trong bài viết này, PasGo Team sẽ chia sẻ cách nấu nạm bò nhanh mềm, cách chế biến phần thịt nạm bò như là nạm bò hầm, cách nấu nạm bò luộc, cách nấu nạm bò sốt vang,… giúp bạn bỏ túi thêm được nhiều công thức nấu ăn ngon hơn nhé!
1. Cách chọn nạm bò ngon và cách sơ chế để khử mùi hôi
– Nạm bò cần chọn miếng cắt khúc, sát phần vai sẽ nhiều gân sử dụng để nấu sốt vang hoặc hầm sẽ ngon hơn. Để nấu nạm bò với gấc hay cách nấu nạm bò với cà chua thì cần chọn miếng sát bắp bò để nhiều thịt hơn, ăn mềm hơn.
– Về phần sơ chế nạm bò, bạn dùng rượu gạo và gừng chà xát lên phần nạm bò để khử mùi hôi, vi khuẩn giúp món nạm bò nấu ngon hơn
2. Cách làm nạm bò luộc
Đây là phương pháp chế biến nhanh nhất mà bạn nên bỏ túi để làm nhanh món ăn khi thời gian bị giới hạn
– Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước mắm nguyên chất, 5 thìa đường, gừng băm nhuyễn, xả cắt khúc ở trên cùng với 3 lít nước lọc.
– Luộc nạm bò 1 tiếng trên bếp thường hoặc sử dụng nồi áp suất luộc kỹ 20 phút. Khi nào chọc thử thấy không còn nước đỏ trong nạm chảy ra là chín.
– Vớt nạm bò để ráo, bớt nóng để ngăn mát tủ lạnh để khi ăn dễ thái và săn thịt hơn.
Bước 4: Hoàn thiện cách làm nạm bò luộc
Bày rau ăn kèm ra đĩa theo ý muốn. Thái lát nạm bò thành miếng và thưởng thức kèm.
3. Cách nấu nạm bò sốt vang
Sốt vang hay Cách nấu nạm bò sốt vang chấm bánh mì đều là món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Song món ăn này không phải ai cũng nấu được đúng vị. Các bạn hãy cùng xem hướng dẫn nấu cách nấu nạm bò chấm bánh mì nhé
Thành phẩm cho cách nấu nạm bò sốt vang chấm bánh mì
Nguyên liệu cần có để làm nạm bò sốt vang
Nạm bò: 700gr
Gừng: 1 củ 200gr
Cà rốt: 300gr
Khoai tây: 300gr
Tỏi: 2 củ
Cà chua: 1 quả
Nước sốt cà chua : 3 thìa
Rượu vang: 1,5 bát
Quế: 1 thanh
Nước mắm nguyên chất, tiêu xay, muối, bột ngọt, hạt nêm
ngũ vị hương: ½ thìa cafe
Đường kính: 2 thìa
Các nước nấu nạm bò sốt vang ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Nạm bò rửa sạch với rượu và cắt miếng vuông nhỏ khoảng 1 đốt tay
– Chần sơ qua nạm bò với nước sôi để làm sạch thịt và tránh chảy nước khi nấu sốt vang
– Bỏ nạm bò vào tô lớn, thêm tiêu xay, gừng tỏi băm, nước mắm, muôi, ngũ vị hương, quế, đường , rượu vang vào ướp kỹ 45 phút.
Bước 3: Hầm nạm bò
– Bỏ hành phi thơm bằng dầu ăn, bỏ cà chua vào xào chín mềm. Tiếp tục đổ tô nạm bò đã ướp vào xào cùng
– Thêm nước sốt cà chua cùng nước đổ sâm sấp nạm bò và nấu thật kỹ. Chờ đến khi nạm bò chín mềm bỏ thêm cà rốt và khoai tây vào hầm thêm 20 phút nữa
Bước 4: Hoàn thành cách nấu nạm bò sốt vang
– Nêm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp. Và bạn dùng kèm bánh mì để thưởng thức nhé.
4. Cách nấu nạm bò với khế
Nguyên liệu liệu cần có để làm nạm bò với khế
Giống như món sườn xào chua ngọt, món nạm bò nấu khế cũng vừa có độ chua chua ngọt ngọt xen lẫn khiến bạn thực sự tốn cơm. Cùng xem cách nấu nạm bò với khế dưới đây nhé:
Nạm bò: 400gr
Khế chua: 3 quả
Mật mía : 3 thìa
Muối: ½ thìa
Nước màu : ½ thìa
Nước mắm: ½ thìa
Hành tỏi, tiêu ớt, hạt nêm, bột ngọt
Cách nấu nạm bò với khế
Các bước làm nạm bò với khế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt nạm bò thái vuông hơi dày 1cm. Trần qua nước nóng để nạm bò hết mùi gây
– Phi thơm tỏi. Đổ thit bò vào đảo 2-3 phút thì cho khế vào. Khế làm nạm bò nhanh nhừ . Nêm mắm muối cho vừa miệng.
– Vặn nhỏ lửa để liu riu để nạm bò và khế chín quyện không bị cháy.
– Xào kỹ cho tới khi khế và nạm bò nhừ quyện vào nhau thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
– Bắc bếp, xúc nạm bò bày ra đĩa ăn kèm bánh mì, cơm sẽ cực kỳ ngon các bạn nhé.
5. Cách nấu nạm bò với gấc
Nạm bò nấu với gấc là một món ăn giàu dinh dưỡng và dễ ăn kèm cùng bánh mì, cơm, nếp,… nhà ai cũng nên thử một lần để biết vị ngon khó cưỡng của món này.
Thành phẩm cho cách nấu nạm bò với gấc
Nguyên liệu liệu cần có để làm nạm bò với gấc
Nạm bò: 0,5kg
Gừng: 100gr
Cà rốt: 300gr
Khoai tây: 300gr
Gấc đỏ: 1 quả
Hành tây: 1 củ
Rượu vang :1 bát
Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, ngũ vị hương, tiêu xay, ớt cay, tỏi, muối
Các bước làm nạm bò với gấc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Nạm bò rửa sạch với rượu và cắt miếng vuông nhỏ khoảng 1 đốt tay
– Chần sơ qua nạm bò với nước sôi để làm sạch thịt và tránh chảy nước khi nấu sốt vang
– Bỏ nạm bò vào tô lớn, thêm tiêu xay, gừng tỏi băm, nước mắm, muôi, ngũ vị hương, quế, đường , rượu vang, thịt gấc vào ướp kỹ 45 phút.
Bước 3: Nấu nạm bò
– Bắc chảo, thêm dầu ăn, phi tỏi thơm. Đổ thịt bò đã ướp ở trên vào xào 3 phút, thêm sốt cà chua và 3 lít nước đun liu riu lửa trong 20 phút.
– Thêm cà rốt, khoai tây, hành tây vào và nêm cho vừa miệng. Đun thêm 15 phút nữa, chờ nước trong nồi còn sền sệt thì tắt bếp.Kinh nghiệm để nấu nạm bò nhanh mềm
Một kinh nghiệm để cho thấy cách nấu nạm bò nhanh mềm nhất chính là dứa quả. Dứa quả ướp với nạm bò nấu được món chua, ngọt và lại giúp nạm bò nhanh mềm nhất. Thêm nữa, khế cũng là một loại quả giúp nạm bò mềm nhanh song hạn chế của chúng là chỉ nấu được món chua ngọt.
Chúc các bạn thành công với 4 cách làm nạm bò trên đây nhé!
Trên đây, PasGo Team vừa chia sẻ với các bạn 4 cách nấu nạm bò là: Cách luộc nạm bò, cách nấu nạm bò sốt vang, cách nấu nạm bò với khế, với gấc,.. Hy vọng bài viết giúp ích được các bạn đọc nhiều hơn trong việc nấu ăn dinh dưỡng. Nếu các bạn có cách nấu nạm bò khác thì chia sẻ ở mục bình luận cho mọi người cùng biết với nha! Và đừng quên tham khảo thêm các cách làm món ngon mỗi ngày tại Blog PasGo nhé!
CAM – Minh Phương & PasGo Team
Tổng đài hỗ trợ đặt bàn và tư vấn: 19006005
Tải ứng dụng PasGo để tìm Nhà hàng gần nhất: iOS & Android
–
PasGo là gỉải pháp đặt bàn Nhà hàng trực tuyến, giúp bạn đặt bàn, đặt tiệc online tới hơn 2000 Nhà hàng tại Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,… Trên PasGo luôn sẵn có hơn 10.000 ưu đãi giảm giá mỗi ngày, mức giảm có thể lên tới 50% dành cho bạn đấy!
