Ẩm Thực

Sau khi tranh luận gay gắt vì món nem rán thế nào là chuẩn vị Hà Nội, chị Duyên Hoàng đã chia sẻ công thức làm nem, theo chị là chuẩn theo cách Hà Nội nhất. Ngay lập tức, cách làm nem của chị Hoàng đã nhận được sự đồng tình của đông đảo chị em.

Đây là cách làm nem của chị Duyên Hoàng:

Nguyên liệu (cho khoảng 70 – 80 cái nem):

– Vỏ nem (chị Hoàng chọn vỏ bánh đa nem của Thổ Hà, vỏ dai, dẻo không cần thêm lót); 1kg thịt lợn vai; 2 lạng tôm nõn tươi hoặc khô; 3 lạng tôm hấp sơ bóc vỏ cắt nhỏ xếp nốt vào âu.

– Nếu làm nem thịt không nhân tôm thì bỏ tôm và thêm 3 lạng thịt.

– 0,5 lạng mộc nhĩ, 0,5 lạng nấm hương ngâm nước cho mềm rửa sạch thái dài mỏng.

– Miến 1.5 lạng

– 1 củ đậu to 5 lạng; 2 quả xu xu hoặc su hào (3 Lạng); 2 củ cà rốt ( 2 Lạng); 1 củ hành tây 2 lạng; 1 lạng giá đỗ; ít hành hoa; trứng khoảng 10 quả.

Toàn bộ nhân nem của chị Hoàng được băm và thái tay

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Thịt lợn băm nhuyễn. Chị Hoàng chia sẻ mỗi lần làm nem là mỗi lần người nhà “to tay” vì phải băm thịt, băm thì băm phải nhỏ đều khi nào thấy thịt nhỏ đều quện lại thì dừng, (mà xay thì chỉ xay 1 lần thôi chứ không được xay nhỏ quá sẽ bết nhân)… xếp thịt vào âu.

Tôm khô ngâm mềm băm nhỏ trộn vào thịt trong âu. Khi xay hay băm thịt thì xay luôn tôm vào.

Còn tôm nõn tươi thì chị Hoàng chia nửa chín nửa sống vì tôm sống quện thịt rất thơm còn tôm chín lại có độ giòn thơm khi cắn miếng nem.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho mềm rửa sạch thái dài mỏng. Mộc nhĩ ngâm sẽ lâu hơn khoảng 40p, nấm hương thì 20p nước hơi ấm là mềm. Hai nguyên liệu này ngâm trước nếu có ý định làm nem.

Miến ngâm nước lạnh 10p thôi không mềm là nát nhân, thái nhỏ bằng 1 đốt ngón tay.

Các loại rau thái mỏng sợi. Rau chị Hoàng thường thái chứ không bào vì rau thái sẽ mềm và ngọt hơn. Giá đỗ để riêng trộn vào sau cùng tránh nát nhân. Thái chút hành lá vào nhân cho thơm chứ không cho rau húng hay rau mùi vào nhân.

Gói nhân vừa vặn

Bước 2: Trộn nhân

Đổ tôm thịt vào tô cho 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột canh, 1 thìa mì chính, 1 thìa cafe hạt tiêu. Đeo găng trộn đều, rồi tiếp tục cho giá đỗ vào trộn.

Trứng chỉ lấy lòng đỏ. Nếu trứng chuẩn thơm gà ri ta thì cả lòng trắng lẫn đỏ không sao. Khi nào gói nem thì hãy trộn trứng vì trứng sẽ làm nhân chảy nước. Chị Hoàng thường chia nhân làm nhiều phần, cuốn đến đâu chia trứng trộn đều đến đấy.

Hàng chục cái nem được gói đều chằn chặn

Bước 3: Gói nem và rán

Gói nem tuỳ hoa tay mỗi người thì độ dài của nem sẽ bằng 1/2 lá nằm chính giữa cách đều 2 bên gấp chặt tay 1 lượt xong gấp 2 bên lại cuốn hết độ dài. Chị Hoàng để khăn ẩm sạch dưới lá nem rồi vuốt lá miết vào khăn cho lá mềm chứ không vuốt nước hay dấm, khăn khô lại đem đi vò vắt.

Gói đến đâu rán luôn đến đó dầu ăn thật già mới cho nem vào rồi hạ lửa nhỏ vừa nem chín 70% lật tiếp mặt trên xong để ra rổ có giấy thấm dầu.

Sau khâu này để nguội cấp đông. Đến khi cần lấy ra 1 lúc cho vào nồi chiên không dầu phun tí dầu nướng 180 độ 10p là giòn.

Rán lần 2 chị Hoàng thường quết 1 lớp bia lên mới rán thì màu vàng đẹp và giòn.

Nem rán nóng hổi, ăn kèm đu đủ ngâm, nước chấm chua ngọt

Bước 4: Nước chấm

Đu đủ hoặc su hào non, cà rốt thái hoa mỏng nhỏ như đốt tay bóp muối thật kĩ để 10p rồi trần qua nước sôi để yên 3p cho chín xíu đỡ ngái rồi rửa lại ngay thật sạch với nước lạnh thật lạnh để giòn lại. Trộn với giấm và đường,để ngấm tối thiểu 20p.

Tỏi đập dập băm nhỏ, ớt bỏ hạt thái nhỏ.

5 bát nước sôi đang nóng già 1 bát đường khuấy đều cho tan, tiếp theo cho 1 bát mắm 1 bát dấm, thêm 1 thìa cơm xì dầu l. Hỗn hợp nguội 80% mới cho tỏi, ớt. Sau cùng đổ dưa góp vào. Tuyệt đối không được đổ nước ngâm vào nếu như nêm thấy vừa rồi, thiếu chua hãy cân nhắc, thêm 1 thìa cafe hạt tiêu vào khuấy nhẹ 1 lần.

Rau sống gồm xà lách xoăn, kinh giới, tía tô, mùi….

Theo Gia đình & Xã hội

Cách Làm Mì Quảng Trộn Truyền Thống Bao Ngon

Nguyên liệu cho món mì trộn Quảng Nam

• Tôm sú: 200g
• Thịt heo bằm hoặc xay: 200g
• Thịt ức gà: 300g
• Mì Quảng
• Đậu phộng rang
• Dầu ăn
• Rau sống: húng lủi, cải con
• Gia vị: chanh, ớt, tỏi, bột ngọt, hạt nêm, bột nghệ, nước mắm, đường,…

Cách làm món mì Quảng trộn:

• Rửa sạch thịt gà, lọc xương, cắt miếng nhỏ vừa ăn sau đó ướp nước mắm, bột nêm, chút bột nghệ, bột ngọt, đường… khoảng 30 phút cho thịt gà thấm gia vị.
• Thịt heo băm nhỏ ướp tỏi, nước mắm, bột ngọt, bột nêm, đường
• Tôm rửa sạch, ướp nước mắm, đường, bột ngọt cho thấm
• Đậu phộng rang, bỏ vỏ, đập nhỏ
• Rau húng lủi xắt nhỏ
• Pha nước mắm chua ngọt cần ớt, tỏi, chanh, đường và nước mắm ngon. Khuấy hỗn hợp cho tan đều.
• Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi cho thơm, cho thịt gà, thịt heo băm và tôm đã ướp gia vị vào xào chín, nêm nếm vừa ăn.
• Cho mì vào bát, cho rau, thịt gà, thịt heo, tôm lên trên và cuối cùng rắc thêm đậu phộng.
• Mì Quảng trộn khi ăn thì chan thêm nước mắm.

Vậy là chỉ cần bỏ ra một ít thời gian, bạn đã có bát mì Quảng trộn thật bắt mắt với màu vàng của thịt gà, màu đỏ của tôm, nâu của thịt heo lẫn màu xanh của các loại rau.

Khi ăn, ta có thể cảm nhận được vị dai, ngọt từ mì, thịt, tôm lẫn hương vị cay nồng của rau cải, húng lủi, bùi bùi từ đậu phộng, chua ngọt của nước mắm… làm tô mì có một hương vị hấp dẫn khó cưỡng.

Cách Làm Mì Quảng Trộn Chay Cho Ngày Rằm

Cách làm món ngon này là một trong những cách chế biến mì Quảng thành món trộn chay ngon với rau củ, nấm làm tăng hương vị cho món ăn

Các nguyên liệu cần thiết để nấu món mì Quảng trộn chay

• ½ kg mì Quảng sợi to, màu vàng
• 1 miếng đậu hũ trắng
• 1 củ cà rốt
• 100g nấm rơm búp
• 100g giá đỗ
• 3 nhánh ngò rí
• 100g đậu phộng
• 20g chả chay
• 1 miếng bánh đa lớn
• Gia vị: chanh, ớt, tỏi, bột ngọt, hạt nêm, bột nghệ, nước mắm, đường,…

Trình tự các bước thực hiện cách làm mì Quảng trộn chay ngon, hấp dẫn:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Bắc nồi nước đun sôi rồi thả sợi mì Quảng vào. Sau khi thấy mì chín mềm thì vớt ra, xối mì qua nước lạnh rồi trộn mì với 1 chút dầu ăn để sợi mì không dính vào nhau trong lúc chuẩn bị các nguyên liệu khác nấu kèm.
• Đậu hũ trắng rửa qua nước lạnh rồi thái thành lát mỏng rồi chiên cho đến khi đậu vàng, giòn thì vớt ra để ráo dầu.
• Nấm ngân vào nước muối pha loãng 5 phút để khử độc và làm sạch bụi bẩn bám xung quanh nấm. Sau đó nấm đem rửa sạch và để ráo nước. Cắt nấm thành sợi nhỏ.
• Cà rốt đem đi gọt vỏ, rửa sạch với nước, cắt thành lát mỏng.
• Giá đỗ rửa sạch để ráo nước.
• Ngò rí thái thành các khúc nhỏ dài khoảng 3 cm.
• Rang đậu phộng với 1 chút muối ăn để đậu vàng, giòn. Sau đó, vò bỏ lớp vỏ ngoài
• Chả chay đem thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Nướng đều 2 mặt bánh đa để bánh giòn

Bước 2: Thực hiện chế biến hỗn hợp trộn mì Quảng trộn chay

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo đun cho đến khi dầu nóng thì cho hành boa rô băm nhuyễn vào phi cho thơm. Tiếp theo, cho nấm rơm cắt sợi, giá đỗ, đậu hũ thái lát vào xào đều để các nguyên liệu chín tới.
• Thêm gia vị cho hỗn hợp rau củ trên gồm: 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng nước tương, 1 ít tiêu xay. Nếu bạn muốn ăn cay thì bạn nêm nếm thêm tương ớt hoặc cho ớt cắt lát vào xào chung với các nguyên liệu trên.

Bước 3: Làm món mì Quảng trộn chay

• Nước mì Quảng trộn chay: Pha 3 muỗng nước tương, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng tương ớt, ½ muỗng đường và ½ muỗng sa tế. Khuấy đều cho các gia vị hòa tan vào nhau.
• Cho mì Quảng vào bát, đổ hỗn hợp rau củ xào lên trên. Đổ nước trộn mì Quảng vừa chuẩn bị ở trên cho vào bát trộn đều tay để các nguyên liệu ngấm gia vị.
• Nêm nếm lại món ăn sao cho phù hợp với khẩu vị.

Cách Làm Mì Quảng Trộn Gà Đậm Vị Xứ Quảng

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món mì Quảng gà

• Một con gà ta khoảng 1kg (công thức cho 5-6 người ăn)
• 1 lít nước dừa tươi
• 4-5 củ hành khô
• 2 củ tỏi
• Ớt tươi, dầu phộng
• Mì quảng
• Đậu phộng rang
• Bánh đa nướng
• Hành ngò, rau ăn kèm gồm xà lách, rau húng lủi
• Rau sống
• Gia vị: chanh, ớt, tỏi, bột ngọt, hạt nêm, bột nghệ, nước mắm, đường,…

Cách nấu món mì quảng gà tại nhà

• Bước 1: Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, phi thơm tỏi rồi cho thịt gà và xương gà vào xào cho đến khi chúng săn lại.
• Bước 2: Cho nước dừa vào nồi, nấu cùng với gà trong vòng 20 phút đến khi thịt gà mềm và xương gà cũng đã tiết hết nước ngọt, bạn thêm gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp. Để nước dùng có màu đẹp mắt hơn, bạn có thể cho thêm một ít dầu ớt.
• Bước 3: Chuẩn bị một nồi nước sôi khác, cho mì quảng vào chần trong 3 phút rồi vớt ra để ráo.

• Bước 4: Chuẩn bị chanh cắt lát và các loại rau sống, bày ra đĩa. Cho rau sống vào bát, thêm mì đã chần lên trên, cho thịt gà vào, rồi chan nước dùng và thêm đậu phộng rang, hành, ngò cắt nhỏ nữa là xong.
• Bước 5: Khi thưởng thức món mì Quảng gà, bạn vắt chanh, bẻ nhỏ miếng bánh tráng nướng vào, trộn đều và thưởng thức. Món ăn này sẽ càng ngon hơn nếu như có thêm một ít tương ớt rim kiểu miền Trung.

Cách Làm Mì Quảng Trộn Khô Đặc Biệt

Món ăn dân dã truyền thống của người Quảng với hương vị ngọt của tôm thịt, sợi mì vàng ươm, ăn kèm với bánh đa nướng giòn.

Nguyên liệu để làm món mì Quảng trộn khô

• 300g thịt nạc băm
• 200g tôm
• Nửa củ hành tây
• Muối, nước mắm, hạt nêm, tỏi, hành khô, vài nhánh rau mùi, hành lá
• Mì Quảng tươi
• Bánh đa ăn kèm
• Lạc rang thơm
• Bạn có thể cho thêm thịt ba chỉ tùy theo sở thích của bạn.

Cách làm món mì Quảng trộn khô

• Bước 1: Thịt nạc băm nhỏ đổ ra bát, thêm một muỗng nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút. Nếu bạn dùng thịt ba chỉ thì rửa sạch thịt ba chỉ bằng nước, sau đó luộc chín, thái hạt lựu.
• Bước 2: Tôm bóc nõn, băm nhuyễn nguyên con tôm, giữ lại gạch tôm (nếu có). Trộn cùng một ít hạt tiêu, một ít muối, để khoảng 15 phút.
• Bước 3: Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây rửa sạch, thái lát.
• Bước 4: Lạc rang vàng, giã nhỏ.
• Bước 5: Mì Quảng chần sơ qua nước sôi và xả lại qua nước lạnh để mì không bị dính chùm, nếu dùng sợi mì Quảng khô bạn phải luộc mềm và đổ ra rổ cho ráo nước. Nếu không có sợi mỳ Quảng bạn cũng có thể dụng bánh phở loại lớn và ngâm sợi bánh phở có pha một ít bột nghệ để tạo màu, sau đó đổ ra rổ để ráo nước.

• Bước 6: Đun nóng một ít màu dầu điều, thêm hành tỏi, đầu hành thơm vào phi.
• Bước 7: Cho hành tây vào xào cùng, sau đó cho thêm tôm vào xào chín.
• Bước 8: Đổ bát thịt đã chuẩn bị vào xào chín, thêm vào một ít nước mắm, đảo qua vài lần cho thấm, nêm gia vị lại cho vừa ăn.
• Bước 9: Tắt bếp để chảo hết nóng thì cho sợi mì hoặc bánh phở vào, thêm hành lá, rau mùi vào đảo nhẹ tay.
• Bước 10: Khi dùng múc mì ra đĩa, bên trong rắc lạc rang thơm, dùng kèm với bánh đa. Vậy là ta đã hoàn thành xong món mì Quảng trộn tôm thịt đặc biệt rất ngon!

GANESH chúc bạn thành công!

Bạn là tín đồ mê đồ ăn vặt, thích tìm tòi khám phá món ăn ngon. Cùng Hey Yo đi khám phá ngay top 15 món đồ ăn vặt siêu ngon, siêu dễ làm bạn có thể dễ dàng làm tại nhà cho mọi người cùng thưởng thức.

Toàn là những món ăn vặt hot chưa bao giờ có dấu hiệu hạ nhiệt như: bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, Cá viên chiên, chân gà ngâm sả tắc, da heo chiên mắm,… nghe thôi đã đủ thấy thèm rồi. Đồ ăn vặt giá cả mềm hợp túi tiền từ học sinh, sinh viên đều có thể thưởng thức hay có thể mua nguyên liệu và làm tại nhà. Tìm hiểu chi tiết ngay dưới bài viết này cùng Hey Yo nhé.

1. Bánh tráng trộn

Món ăn vặt rất phổ biến, món ăn vặt yêu thích của giới trẻ hiện nay. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp xe bán bánh tráng trộn bất kỳ đâu, nhất là cổng các trường học. Bánh tráng trộn với hương vị thơm ngon bắt miệng bánh tráng dai dẻo trộn cùng muối tôm và các gia vị khác kết hợp cùng xoài xanh bào sợi, chút rau răm, bò khô và lạc rang thêm chút hành phi thơm tạo nên món ăn vặt rất cuốn, lạ miệng. Tùy vùng miền sẽ có cách làm khác nhau và tùy chỉnh phù hợp khẩu vị. Từ đó mà bạn có thể bắt gặp bánh tráng trộn lắc phô mai, bánh tráng trộn hành tép,….

2. Bắp xào tép

Một món ăn vặt từ bắp biến tấu mới ăn không nhàm chán. Bắp xào tép thơm béo, thơm mùi hành lá, bắp mềm, ngọt, tép thơm ngon đậm đà. Thêm chút bơ thơm thơm ngậy càng thêm bắt miệng. Đĩa ngô xào nóng hổi thơm mỡ hành món thích hợp cho những ngày mưa mát. Món này nguyên liệu vô cùng tìm và cách làm vô cùng dễ đó nha.

3. Chân gà ngâm sả tắc

Bạn mê ăn chân gà, sao có thể bỏ qua món chân gà ngâm sả tắc dai giòn, chua thanh đậm vị quyện cùng hương thơm từ tắc, sả tạo nên hương vị ngon tuyệt hảo này chứ. Ăn chân gà ngâm sả tắc thấm đượm, cắn miếng dai giòn sần sật ăn cùng nước chấm ta nói ngon nhứt nách.

>>> Tìm hiểu thêm: Chân gà ăn liền Hey Yo

4. Bánh tráng cuốn sốt me

Đã mê bánh tráng trộn rồi sao có thể bỏ qua món bánh tráng cuốn chấm cùng sốt me thần thánh ăn là mê đó nha. Bánh tráng cuốn với các loại topping được dải đều lên trên miếng bánh tráng thêm chút xoài xanh, rau răm, hành phi thơm giòn, trứng cút bùi béo cuộn chặt tay là đã có ngay cuộn bánh tráng ngon rồi. Ăn kèm sốt bơ đã ngon rồi, thêm chút chua thơm từ sốt me nó ngon gì đâu phải không nào.

5. Bánh chuối chiên

Món ăn vặt kế tiếp đâu có thể bỏ qua, siêu phẩm bánh chuối chiên. Miếng chuối được cán dẹp ngọt thơm được nhúng trong lớp bột chiên trộn cùng chút vừng đen đem lên chiên vàng phồng, cắn miếng giòn rụm. Bên trong là chuối dẻo, ngọt thơm ăn rất ngon đó nhé.

6. Cá viên chiên

Hay còn có tên gọi vui khác là “Xiên bẩn”, món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ mê. Cá viên hay các loại viên chiên với nhiều hình dạng màu sắc khác nhau vô cùng bắt mắt thả vào dầu chiên vàng phồng đều thật hấp dẫn. Món ăn đơn giản vậy thôi mà làm bao người mê mệt mỗi chiều tan học về lại rủ nhau ghé vào làm vài xiên rồi mới ra về được đó.

Và gần đây món cá viên chiên còn được nâng cấp lên với món cá viên chiên chiêm mắm ăn vô cùng bắt miệng được xào cùng rau củ ăn chống ngán đấy nhé.

7. Da heo chiên mắm

Một món ăn vô cùng hot gần đây. Da heo tưởng chừng như khó ăn và thường mọi người sẽ dè chứng vì quá ngán nhưng nhờ các pháp sư đường phố chế biến tài tình mà món da heo trở nên ngon gấp bội. Miếng da heo được làm sạch tỉ mỉ đem lên luộc sơ và lọc sạch mỡ còn dính lại rồi được đem đi sấy khô sau đó đem chiên phồng, giòn rụm nhìn hấp dẫn thôi rồi. Nhưng món da heo còn ngon hơn khi được xóc cùng mắm đậm đà, tỏi phi thơm càng làm món ăn vặt này ngon ngây ngất.

8. Rong biển cháy tỏi

Rong biển một món ăn vặt siêu đắt người ăn bởi vị đậm đà, thơm ngon, giòn rụm rất kích thích. Kết hợp cùng vị tỏi phi thơm tạo nên hương vị ngon tuyệt. Món ăn này thích hợp dùng với cơm trắng nóng hổi hay làm món ăn vặt ngồi cày bộ phim thật là hạnh phúc.

9. Bánh tráng nướng

Đã nhắc tới bánh tráng thì sao tín đồ ăn vặt có thể bỏ qua món bánh tráng nướng thơm nức mũi này chứ. Miếng bánh tráng được nướng trên than hồng giòn kết hợp với trứng bùi béo thêm chút ngô ngọt, xúc xích thơm ngon cùng chút hành lá rồi rắc thêm bò khô tạo nên hương vị hấp dẫn ăn vô cùng cuốn đó nha.

10. Bánh mì nướng muối ớt

Một list danh sách dài như vậy sao có thể thiếu mặt món bánh mì nướng muối ớt được. Món bánh mì giòn thơm kết hợp cùng sốt sa tế cay ngọt nướng thơm nức. Bánh bì nướng xong được cắt ra ăn cùng sốt mayonnaise, tương ớt, thêm chút topping: ruốc, mỡ hành, trứng luộc bùi béo ăn một đĩa thôi là ngon phủ phê rồi. Một món vô cùng ngon với cách biến tấu mới lạ từ ổ bánh mì quá quen tuộc mà cũng đủ khiến hội đồng thực mê mẩn rồi.

11. Bánh cay

Một món ăn vặt phổ biến ở miền Tây với lớp vỏ màu vàng rộm, thơm lừng từ khoai mì (củ sắn) bùi bùi cùng chút cay tê từ ớt món ăn thích hợp vào những ngày trời mưa rả rích nhâm nhi thì còn gì bằng. Nếu bạn chưa được thưởng thức thì tìm hiểu cách làm vô cùng đơn giản tại đây nhé.

12. Nộm bò khô

Món ăn gắn liền với ký ức của bao thế hệ học sinh, sinh viên với nhiều cách chế biên khác nhau. Nộm bò khô với các nguyên liệu đơn giản như đu đủ, cà rốt, xoài, lạc rang, rau thơm và khô bò trộn cùng nước trộn ăn vô cùng thanh mát mà lại rất hấp dẫn đến lạ kỳ. Đây là món ăn vặt không thể thiếu vào những ngày trời oi bức.

13. Sụn gà rang muối

Sụn gà giòn giòn, bùi bùi được áo lớp bột chiên giòn rụm đem xóc cùng bột rang muối, rắc chút lá chanh thơm là chuẩn bài rồi. Tuy đơn giản vậy nhưng sụn gà là món ăn khiến bao người mê đấy. Món này có thể dùng cùng bia hoặc dùng với cơm trắng đều ngon nha.

14. Khoai tây lốc xoáy

Một món ăn đường phố với tạo hình bắt mắt. Củ khoai tây được cắt mỏng tạo thành hình xoắn ốc trải dài trên cây xiên và được chiên giòn vàng rộm bên trên phủ thêm lớp phô mai thơm ngậy. Món ăn này giống dạng snack ăn thơm, giòn nhưng đặc biệt là được làm từ khoai tây tươi không pha thêm bột.

15. Xoài lắc

Món ăn vặt từ trái cây ngon, siêu cuốn không thể bỏ qua. Món xoài lắc với xoài tươi giòn, vị chua ngọt hấp dẫn, được cắt miếng vừa ăn bỏ thêm chút muối tôm, đường và các gia vị khác xóc đều lên là đã có ly xoài lắc thơm ngon nhìn thôi đã chảy nước miếng rồi. Bằng công thức đơn giản và vài nguyên liệu dễ kiếm bạn đã có ngay ly xoài ngon chảy nước miếng rồi đấy.

16. Bánh Tôm

Món bánh tôm Hà Thành giòn rụm tôm ngọt giòn, khoai lang bùi béo chấm kèm nước mắm chua ngọt ăn cuốn miệng thôi rồi. Còn hương vị miền Nam bánh tôm ngon độc đáo bùi béo của đậu xanh, lớp vỏ giòn có thêm thịt lợn và tôm với hình dạng đặc biệt còn có tên gọi khác là bánh cống. Với các nguyên liệu tươi, tôm thịt bùi ngọt tự nhiên ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt khiến người ăn kích thích vị giác và hấp dẫn vô cùng.

17. Mực rim me

Món mực rim me nổi tiếng Đà Nẵng miếng mực dẻo dai, được nướng qua thơm dậy hương, rim với nước mắm me chua ngọt thêm chút vừng rang thơm thơm. Mực rim là món ăn vặt lạ miệng, rất bắt miệng có thể làm món lai dai nhâm nhi tụ tập hội bạn đúng là hết thảy.

Cách làm mực rim me không quá phức tạp hay cầu kỳ nhưng bạn cần biết cách chế biến đúng là có thể tự làm món này tại nhà rồi.

18. Khoai lang que

Bạn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như khoai lang, bột gạo, bơ, trứng gà được nặn thành từng que dài chiên vàng giòn thơm nức. Món này có thể chấm kèm tương ớt hay tương cà hoặc lắc phô mai đều ngon nhé. Cách làm rất đơn giản bạn có thể làm tại nhà và thưởng thức ngay.

19. Chân gà ăn liền

Món ăn vặt được nhiều người yêu thích với giá cả phải chăng, tiện lợi ăn liền. Chân gà ăn liền Việt Nam mới hương vị thơm ngon, chân gà chất lượng chắc nịch, dai giòn, thấm được gia vị được sản xuất nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn ATVSTP. Và hiện nay trên thị trường vẫn còn xuất hiện tràn lan một số loại chân gà ăn liền Trung Quốc không rõ nguồn gốc xuất xứ vậy nên hãy là người tiêu dùng thông minh và đưa ra lựa chọn thông thái nhất nhé.

Thế giới đồ ăn vặt còn rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn khác. Trên đây là tổng hợp các món ăn vặt ngon và bạn có thể dễ dàng làm tại nhà nhất đó. Để biết chi tiết hơn về cách làm từng món ăn vặt thú vị này hãy theo dõi các bài viết tiếp theo trên Hey Yo Foods nhé.

Hey Yo Foods thương hiệu đồ ăn liền được khách hàng ưu chuộng top đầu Việt Nam. Hey Yo Foods đang có 7 loại sản phẩm chân gà ăn liền khác nhau cho bạn tha hồ thưởng thức:

• Chân gà Bách thảo hương vị được yêu thích nhất tại Hey Yo
• Chân gà Cay cay tê nồng đượm hương vị khó quên
• Chân gà Nhất Tâm chua thanh đượm vị, cay suýt xoa khó cưỡng
• Chân gà Cung Đình rút xương tuyệt đối, dai giòn sần sật
• Chân gà Cay vị xì dầu cay tê thơm đượm vị xì dầu lôi cuốn
• Chân gà Bách Thảo 1+1 hương vị trứ danh mua 1 được 2
• Chân gà Nhất Tâm vị xì dầu thơm hương đậm vị, cay tê quên lối

Thử và cảm nhận ngay hương vị thơm ngon trứ danh Hey Yo Foods nhé.

Như một bí mật khó lý giải, giấc mơ về cá đưa đến những con số may mắn. Hãy khám phá sự huyền bí qua bài viết dưới đây.

Không chỉ là những hình ảnh chó, lợn hay rắn, mơ thấy cá mở ra thế giới đa dạng với các loài như cá vàng, cá trắm, cá chép, cá heo, cá lóc, cá mập, cá voi, cá trê,… hay mơ thấy cá chết, đi câu cá… Vậy mơ thấy cá là điềm báo gì? Đánh đề số gì để trúng lớn?

Giải mã bí ẩn của giấc mơ thấy cá.

MƠ THẤY CÁ: TƯỜNG LỰC BÍ ẨN

Để hiểu rõ hơn về ý nghĩa của giấc mơ thấy cá, hãy cùng chúng tôi đàm phán về những tình huống đặc biệt trong giấc mơ:

Nếu mơ thấy nhiều cá, bắt được nhiều cá, hãy mừng vui vì nhiều niềm vui và điều tốt đẹp sẽ đến với bạn trong thời gian sắp tới.

Trong giấc mơ, thấy cá chết hoặc mơ thấy cá trên cạn là điềm xấu, dự báo bạn có thể gặp nhiều khó khăn trong công việc và cuộc sống.

Mơ thấy mình đi câu cá không phải là điều xấu, đặc biệt nếu bạn câu được cá, điều đó báo hiệu những điều bạn mong đợi sẽ thành hiện thực. Nhưng nếu cá nhảy xuống nước, đó có thể là điều không may, dự báo sẽ có những thách thức phía trước.

Trong giấc mơ, đàn cá bơi lội tung tăng, cá bơi trong bể nước là dấu hiệu tốt, gia đình và bạn sẽ có tin vui về hôn nhân, nhà mới hay tin vui về việc sinh con.

Mộng thấy cá vàng là dự báo điềm lành, công việc của bạn sẽ thuận lợi, có cơ hội thăng tiến và tăng thu nhập một cách bất ngờ.

Mơ thấy cá chép biến thành rồng bay lên trời mang đến tin tốt. Cuộc sống và sự nghiệp của bạn sẽ phồn thịnh, tài lộc và tiền bạc sẽ đổ về bạn như một cơn mưa may.

Trong giấc mơ, nhìn thấy cá nhảy lên bờ có thể là điềm báo xấu, gia đình bạn có thể phải đối mặt với những sự buồn bã, khó khăn và trắc trở. Nhưng nếu cá nhảy xuống nước, đó là dấu hiệu tích cực.

Nếu mơ về các loại cá như cá vàng, cá trắm, cá chép, cá heo, cá lóc, mỗi loại mang theo ý nghĩa và dự báo khác nhau:

Mơ thấy cá chép là dự báo những điều tốt lành, may mắn sẽ đến với bạn. Cả về tiền bạc và danh vọng đều sẽ thuận lợi.

Mơ thấy cá rô bơi lội là tín hiệu cho thấy mối quan hệ tình cảm nam nữ, hôn nhân gia đình đang tốt đẹp và tiến triển tích cực.

Nếu mơ thấy cá lóc, hãy mừng vì điều đó sẽ giúp bạn kiếm được nhiều tiền trong thời gian tới hoặc gặp may trong kinh doanh.

MƠ THẤY CÁ VÀ ĐÁNH ĐỀ SỐ NÀO?

Nếu bạn đặt câu hỏi Nằm mơ thấy cá và muốn biết đánh con gì, dưới đây là danh sách số may mắn cho từng trường hợp cụ thể:

Nếu trong giấc mơ bạn thấy cá xuất hiện thoảng trong tâm trí, hãy thử vận may với 2 số 56 và 79.

Nếu bạn mơ thấy cá chết hàng loạt hoặc cá trên cạn, hãy đánh cặp 47, lộn 74 để có cơ hội trúng lớn.

Nếu mơ thấy đi câu cá, hãy đánh cặp 37, 73 và thử vận may với cả lô và đề.

Trong giấc mơ thấy cá chép, hãy nhớ con số 58, có thể lộn hoặc thêm bóng. Nếu là cá lóc, hãy chốt 45 và 49, 68.

Nếu bạn nhìn thấy cá vàng, hãy thử đánh 2 số 29, 20. Còn nếu mơ thấy cá rô bơi trong bể, hãy ghi nhớ 20, 40 và 82.

Nếu bạn thấy cá đen hoặc cá trắm đen trong giấc mộng, hãy thử vận may với lô đề 2 con 30, 70.

Mơ thấy cá chép biến thành rồng bay lên trời, hãy tự tin đánh ngay số 76.

Nếu bạn đã có giấc mơ về cá đêm qua, hãy chia sẻ ngay với chúng tôi để cùng nhau giải mã.

Chè thập cẩm là một trong những món ngon mùa hè mà bạn không thể bỏ qua. Cách nấu chè thập cẩm đơn giản, dễ làm chị em vụng mấy cũng có thể vào bếp trổ tài. Trong bài viết này, Bếp Eva sẽ giới thiệu đến bạn 3 cách nấu chè thập cẩm ngon theo kiểu Bắc – Trung – Nam. Cùng tìm hiểu nhé!

1. Cách nấu chè thập cẩm miền Bắc

Chè thập cẩm kiểu miền Bắc sẽ có vị ngọt sắc, đậm đà. Sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu sẽ mang đến một cốc chè ngon tròn vị.

Nguyên liệu

– Đậu đen: 100g

– Đâụ đỏ: 100g

– Cốm: 100g

– Đậu xanh: 100g

– Đường: 400g

– Bột năng: 4 thìa

– Muối: 1 thìa

– Nho khô: 100g

– Dừa khô: 50g

– Lạc rang: 50g

– Nước cốt dừa: 20g

Nguyên liệu nấu chè thập cẩm miền Bắc

Cách nấu chè thập cẩm miền Bắc ngon

Bước 1:

– Cho các loại đậu vào trong bát, thêm nước ngập mặt đậu và ngâm trong khoảng từ 6 – 8 tiếng.

– Ngâm đậu xong thì vớt ra vo sạch rồi để ráo.

– Cốm cho vào nước vo qua 1 lần rồi để ráo.

– Phần bột năng, bạn cho vào bát rồi thêm nước vào khuấy đều cho tới khi bột tan hết. Chú ý, phải khuấy bột thật kỹ để tránh khi cho vào nồi chè bị vón cục, bột không chín làm ảnh hưởng tới chất lượng của món chè này nhé.

Bước 2:

– Lấy các loại đỗ vừa ngâm cho vào 3 nồi tương ứng rồi nấu chín. Chú ý, mỗi nồi đậu cho khoảng 200ml là đủ. Đun khoảng 40 phút thì kiểm tra xem đậu đã chín hay chưa thì tắt bếp.

– Nồi đậu đỏ và đậu đen chín thì bạn chắt lấy phần nước, giữ lại hạt đậu. Sau đó cho vào đây khoảng 2 thìa đường rồi dùng đũa đảo đều cho đậu ngấm phần đường.

– Đối với đậu xanh, bạn cho vào nồi 2 thìa đường và ½ bát nước bột năng tạo thành hỗn hợp sánh sệt.

Bước 3:

– Cốm xanh sau khi sơ chế thì cho vào nồi sạch. Thêm khoảng 500ml nước và 1 thìa muối vào đun cho sôi.

– Kiểm tra thấy cốm chín mềm, dẻo thì nêm vào đây 100g đường.

– Trút nốt ½ bát nước bột năng vào khuấy thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4:

Sau khi hoàn tất các bước trong cách nấu chè thập cẩm miền Bắc, bạn lần lượt múc các nguyên liệu đã chế biến ra cốc thủy tinh. 1 thìa đậu đen xào, 1 thìa đậu đỏ xào, 1 thìa đậu xanh, 1 thìa chè cốm và chan nước đậu đen, đậu đỏ lên trên. Thêm chút nho khô, dừa khô cùng nước cốt dừa là bạn có thể thưởng thức rồi.

Với những người thích ăn lạnh thì có thể thêm đá bào hoặc để chè trong tủ lạnh.

Chè thập cẩm miền Bắc thơm ngon, mát lạnh cho ngày hè

Món chè thập cẩm có màu sắc thật bắt mắt. Phần đậu được nấu kỹ nên mềm, bở tơi trong miệng. Nước chè đậm đà, ngọt vừa không quá ngán. Đặc biệt là topping nho cùng dừa khô sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn này.

2. Cách nấu chè thập cẩm miền Trung

Người miền Trung có cách nấu chè thập cẩm khá đơn giản nhưng độ thơm ngon thì vẫn đạt điểm 10 cho chất lượng.

Nguyên liệu nấu chè có gì?

Đậu xanh nước dừa là nguyên liệu không thể thiếu trong món chè thập cẩm

– Đậu xanh: 200g

– Đậu đỏ: 200g

– Bột năng: 100g

– Bột chè xanh: 2g

– Thạch rau câu: 200g

– Trân châu: ½ túi

– Đường trắng: 250g

– Dừa tươi: 50g

– Nước cốt dừa

Chi tiết cách nấu chè thập cẩm kiểu miền Trung

Bước 1:

– Ngâm đậu xanh và đậu đỏ trong nước khoảng 8 tiếng để khi nấu đậu sẽ nhanh mềm, bở hơn.

– Cho bột trà xanh vào bát rồi thêm nước và khuấy đều lên. Làm tương tự với bột năng.

– Dừa tươi bạn đem thái miếng nhỏ, nên thái hạt lựu như thế khi nấu chè sẽ ngon hơn.

Bước 2:

– Bắc nồi sạch lên bếp, thêm vào đây phần đậu đỏ đã ngâm cùng với 600ml nước. Bật bếp đun sôi cho tới khi đậu chín mềm thì thêm vào đây 50g đường.

– Dùng đũa khuấy đều lên để đường tan sau đó tắt bếp.

– Làm tương tự với đậu xanh. Cho đậu vào nồi, thêm nước rồi bắc lên bếp đun cho đậu chín. Bỏ vào đây 50g đường, dùng thìa khuấy đều lên rồi từ từ trút bát nước bột năng vào để phần chè đậu xanh sánh sệt. Tắt bếp, để chè nguội.

Bước 3:

– Bắc một nồi nước sạch lên bếp, đun sôi rồi trút hạt trân châu vào nấu chín. Bạn cũng có thể tự làm trân châu tại nhà, để đảm bảo hợp khẩu vị lại an toàn cho sức khỏe,

– Trân châu chín, bạn vớt ra bát nước lạnh để các hạt không bị dính vào nhau.

– Thạch rau câu bạn đem thái miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Thành phẩm

Múc chè đậu đỏ, đậu xanh, rồi thêm dừa thái hạt lựu, trân châu, thạch rau câu vào cốc thủy tinh. Rưới thêm 1 phần nước cốt dừa lên trên và đá bào để thưởng thức.

Cách nấu chè thập cẩm miền Trung này vừa đơn giản, dễ làm lại cho ra thành phẩm là món chè mát lạnh, giải nhiệt cực kỳ tốt. Vị thơm bùi béo của các loại đậu, giòn dai sần sật của trân châu, thạch rau câu, béo ngậy của nước cốt dừa, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn vặt mùa hè ngon hết sảy.

3. Cách nấu chè thập cẩm miền Nam

So với chè thập cẩm miền Bắc, miền Trung thì chè của người miền Nam cầu kỳ và có nhiều nguyên liệu hơn.

Nấu chè thập cẩm miền Nam cần có những gì?

– Đậu đen: 150g

– Đậu xanh: 70g

– Bột năng: 50g

– Đường: 300g

– Nước cốt dừa: 300ml

– Cùi dừa nạo: 1 ít

– Muối

– Dừa khô

– Dầu chuối

– Hạt trân châu: Tùy sở thích mà lựa chọn loại trân châu phù hợp

Nguyên liệu nấu chè thập cẩm miền Nam

Hướng dẫn cách nấu chè thập cẩm miền Nam

Bước 1:

– Đem đậu đen và đậu xanh vo sạch rồi ngâm qua đêm. Khi đậu đã ngâm đủ thời gian, bạn đem vo lại 1 lần nữa để đậu sạch bụi bẩn.

– Cho bột năng vào bát, thêm nước rồi khuấy đều để bột tan.

Bước 2:

– Cho phần đậu xanh và đậu đen vào 2 nồi tương ứng rồi thêm nước vào đun tới khi hạt đậu chín mềm.

– Với đậu đen, bạn chắt phần nước đậu ra bát tô rồi thêm 50g đường trắng vào xào cho tới khi hạt đậu ngấm đường thì tắt bếp.

– Cho 200g đường vào nồi đậu xanh, đun sôi để đường tan rồi thêm phần nước bột năng đã pha vào, đảo đều tay để bột không bị vón cục. Nước đậu xanh sánh sệt lại thì tắt bếp.

Bước 3:

– Bắc nồi nước lên bếp đun sôi thì thả phần hạt trân châu vào luộc cho chín.

– Vớt trân châu ra bát nước lạnh rồi vớt ra 1 chiếc bát khác cho ráo nước.

Bước 4:

– Trút nước cốt dừa vào nồi rồi thêm vào đây 50ml nước.

– Dùng đũa khuấy đều cho tới khi hỗn hợp này sôi thì bạn nêm vào 1 chút muối, đổ thêm nước bột năng đã pha để hỗn hợp nước cốt dừa sánh sệt hơn.

– Đun khoảng chừng 3 phút thì bạn tắt bếp, để nước cốt dừa nguội.

Bước 5: Trình bày

Cho đá bào vào cốc thủy tinh, lần lượt cho vào đây 1 thìa đậu xanh, 1 thìa đậu đen, trân châu, dừa nạo,, dừa khô, vài giọt dầu chuối và thưởng thức.

Chè thập cẩm miền Nam có màu sắc bắt mắt, vị cốt dừa béo ngậy, dầu chuối thơm lừng

Cách nấu chè thập cẩm miền Nam có vị béo ngậy của cốt dừa, thơm bùi của các loại đậu. Mùi hương đặc trưng của dầu chuối mang ta trở về với hương vị của tuổi thơ.

Những ngày trời nắng nóng, có một cốc chè thập cẩm miền Nam mát lạnh để thưởng thức thì còn gì tuyệt vời hơn.

Vừa rồi là cách nấu chè thập cẩm ngon theo phong cách 3 miền. Bếp Eva hy vọng bạn sẽ lựa chọn được một công thức nấu ngon phù hợp với sở thích của cả gia đình. Đừng quên chia sẻ thành quả với chúng tôi nhé. Chúc thành công!

Sinh tố đu đủ rất tốt cho sức khỏe của các bạn, nên mỗi ngày bạn chỉ cần nạp đủ 1 ly sinh tố đu đủ là tốt nhất. Vậy để không mất quá nhiều thời gian khi ra ngoài mua về mà vẫn được 1 ly sinh tố đu đủ thơm ngon tại nhà, các bạn hãy học cách làm sinh tố đu đủ ngay tại nhà nhé. Đọc ngay bài viết sau đây của chúng tôi đã chia sẻ rất chi tiết và rõ ràng.

1. Sinh tố đu đủ cho bé cùng với sữa dễ ăn

Nguyên liệu để làm sinh tố đu đủ sữa:

– Đu đủ chín: 200 gr.

– Sữa tươi có đường: 50 ml.

– Sữa đặc: 1 – 2 thìa.

– Đá viên.

– Máy xay sinh tố, dao, ly thủy tinh, bát tô, ….

Hướng dẫn thực hiện cách xay sinh tố đu đủ cùng sữa:

– B1: Sơ chế nguyên liệu đu đủ

Trái đu đủ khi mua về rửa sạch, gọt vỏ bỏ hạt và những sợi tơ bên trong. Trong lúc gọt vỏ đu đủ vẫn chảy nhựa ra, các bạn cần phải rửa sạch lại nước một lần nữa. Sau đó, để ráo và cắt thành từng khúc miếng ô vuông nhỏ cho vào bát.

– B2: Xay sinh tố đu đủ sữa bằng máy xay sinh tố

Trước tiên, bạn cần vệ sinh máy sạch sẽ và để ráo. Sau đó, cho đu đủ đã sơ chế cùng với 50 ml sữa tươi, 2 thìa sữa đặc vào máy đậy nắp và xay nhuyễn trong thời gian 4 – 5’. Tắt máy đi và mở nắp ra cho đá viên vào rồi đậy nắp lại tiếp tục xay nhuyễn mịn rồi tắt máy (Nếu các bạn muốn uống lạnh thì làm tiếp bước này còn làm cho các bé thì k cần đến việc bỏ đá viên vào xay).

– B3: Thành phẩm

Đổ sinh tố đu đủ sữa ra ly trang trí cho vừa mắt các bạn là được và thưởng thức vị ngọt thanh hòa quyện với vị sữa nhé.

2. Cách làm sinh tố đu đủ chín với hồng xiêm vị ngọt thanh

Nguyên liệu chuẩn bị làm sinh tố đu đủ hồng xiêm:

– Đu đủ chín: 200 gr.

– Hồng xiêm: 100 gr.

– Sữa đặc : 1 – 2 thìa.

– Sữa tươi có đường: 50 ml.

– Đá viên.

– Máy xay sinh tố, dao, ly thủy tinh, bát tô, ….

Công thức làm sinh tố đu đủ chín hồng xiêm:

– B1: Sơ chế nguyên liệu đu đủ, hồng xiêm

Sơ chế đu đủ như ở bước 1 mục 1. Sinh tố đu đủ mix sữa.

Hồng xiêm mua về bạn rửa sạch, để ráo nước, gọt sạch vỏ và bỏ hạt lấy nguyên phần thịt bên trong cắt làm 4 để vào bát tô.

– B2: Tiếp đến cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế: đu đủ, hồng xiêm vào máy xay sinh tố cùng với sữa đặc 2 thìa, sữa tươi 50 ml rồi đậy nắp bật máy xay nguyễn trong thời gian 2 – 4’ rồi tắt máy đi. Tiếp tục, mở nắp cho đá viên vào xay nhuyễn mịn sau đó mới được tắt máy hẳn đi.

– B3: Thành phẩm

Đổ ra ly và thưởng thức sinh tố đu đủ chín với hồng xiêm với vị thơm ngọt, mát lạnh của 2 loại trái cây hòa quyện với nhau.

3. Cách làm sinh tố đu đủ ngon cùng bơ béo ngậy

Chuẩn bị nguyên liệu là sinh tố đu đủ bơ:

– Bơ: 100 gr.

– Đu đủ: 200 gr.

– Sữa tươi có đường: 50 ml

– Sữa đặc 2 – 2 thìa (tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người).

– Đá viên.

– Máy xay sinh tố, dao, ly thủy tinh, bát tô, ….

Các bước làm sinh tố đu đủ bơ ngon:

– B1: Sơ chế nguyên liệu sẵn

Chế biến đu đủ như ở bước 1 mục 1. Cách làm sinh tố đu đủ với sữa.

Bơ cắt làm đôi lấy hết phần thịt bên trong để vào bát, bỏ vỏ và hạt đi.

– B2: Xay sinh tố đu đủ bơ như sau

Cho lần lượt đu đủ và bơ đã sơ chế cùng với 50 ml sữa tươi, 2 thìa sữa đặc vào máy xay sinh tố rồi đậy nắp xay nhuyễn mịn tầm 3’. Sau đó, tắt máy đi cho thêm đá vào tiếp tục xay nhuyễn tất cả hỗn hợp với nhau rồi tắt máy đi và rút dây điện.

– B3: Thành phẩm

Rót sinh tố đu đủ bơ ngon ra ly và thưởng thức hương vị hòa quyện của 2 loại trái cây này với nhau nhé.

4. Sinh tố đu đủ mix chuối ngọt lịm

Nguyên liệu để làm sinh tố đu đủ mix chuối:

– Đu đủ: 120 gr.

– Chuối: 120 gr.

– Sữa chua: 1 hộp.

– Mật ong: 1 – 2 thìa.

– Nước cốt chanh: 1 trái.

– Vỏ chanh: 2 gr.

– Đá viên.

– Máy xay sinh tố, dao, ly thủy tinh, bát tô, ….

Cách xay sinh tố đu đủ chuối với đầy đủ các bước:

– B1: Chế biến nguyên liệu

Chế biến đu đủ như ở bước 1 mục 1. Cách xay sinh tố đu đủ với sữa.

Chuối lấy phần thịt bên trong cắt từng khúc vừa để vào bát tô.

Qủa chanh cắt đôi vắt lấy nước và bỏ hạt.

– B2: Xay nhuyễn đu đủ chuối

Cho tất cả mọi nguyên liệu vào trong máy xay sinh tố như: 2 loại trái cây đu đủ, chuối sơ chế sẵn, sữa chua, mật ong, nước cốt chanh cùng với 2 gr vỏ chanh bào sẵn. Bắt đầu đậy nắp bật máy xay nhuyễn trong thời gian 3’, sau đó tắt máy cho thêm đá viên vào xay thêm 1 lúc nữa thấy nhuyễn mịn đều tắt máy và rót ra ly.

– B3: Bạn còn làm gì nữa mà không thưởng thức ngay ly sinh tố đu đủ chuối với vị bùi ngọt của trái cây quyện với sữa và chanh.

5. Sinh tố đu đủ với dứa thơm

Nguyên liệu để làm sinh tố đu đủ dứa:

– Dứa: 200 gr.

– Đu đủ: 300 gr.

– Sữa tươi có đường: 150 ml.

– Đường trắng: 1 thìa.

– Đá viên.

– Máy xay sinh tố, dao, ly thủy tinh, bát tô, ….

Thực hiện sinh tố đu đủ dứa ngọt ngay:

– B1: Mang nguyên liệu đi sơ chế

Chế biến đu đủ như ở bước 1 mục 1. Sinh tố đu đủ với sữa.

Dứa bạn có thể mua người ta gọt sẵn hoặc tự mua về gọt vỏ bỏ mắt với phần lõi giữa đi, cắt phần thịt thành những miếng vừa để vào bát tô.

– B2: Cho tất cả mọi nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: đu đủ, dứa được sơ chế cùng với sữa tươi có đường, 1 thìa đường trắng vào máy xay sinh tố rồi thực hiện xay nhuyễn trong thời gian 3 – 5’. Sau đó, tắt máy đi cho thêm đá viên vào xay nhuyễn cùng cho đến khi mịn hẳn hãy tắt máy.

– B3: Đổ ra ly và thưởng thức ngọt chua của dứa hòa quyện vị ngọt thanh của dứa.

6. Cách làm sinh tố đu đủ cho bé với táo

Nguyên liệu chuẩn bị:

– Đu đủ: 200 gr.

– Táo: 100gr.

>> Xem thêm: Chia sẻ bí quyết làm sinh tố đậu đỏ đơn giản dễ làm mà không bị không bị ngán.

– Đường trắng: 1 thìa.

– Nước: 200 ml

– Máy xay sinh tố, dao, ly thủy tinh, bát tô, ….

Cách thực hiện:

– B1: Sơ chế

Chế biến đu đủ như ở bước 1 mục 1. Sinh tố đu đủ với sữa.

Táo rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng tầm 15’ an toàn thực phẩm, để ráo hạt. Bỏ hạt, cuống lõi bên trong đi và cắt từng miếng táo để vào bát.

– B2: Xay nhuyễn nguyên liệu đu đủ, táo

Lần lượt bạn cho đu đủ, táo đã sơ chế vào máy xay sau đó tiếp tục cho đường trắng với nước lọc vào xay cho đến khi nhuyễn mịn. Tắt máy rót ra ly thủy tinh và thưởng thức nhé.

7. Một số điều lưu ý khi làm sinh tố đu đủ

– Chọn lựa trái cây tươi ngon khi làm sinh tố đu đủ cũng như sử dụng nguyên liệu chất lượng để có thành phẩm hoàn hảo.

– Nếu không thích cho đá viên, bạn có thể cho tất cả các trái cây sơ chế sẵn vào ngăn đông tủ lạnh trước khi mang đi làm sinh tố đu đủ. Sinh tố đu đủ cho bé không được bỏ đá.

– Tùy thuộc vào sở thích của mọi người mà các bạn điều chế lượng ngọt trong khi làm sinh tố đu đủ.

– Nếu làm sinh tố đu đủ giảm cân, bạn sử dụng mật ong thay vì đường cát sẽ tốt cho sức khỏe hơn điều bạn cần nhớ kỹ.

– Để món sinh tố có hương vị chua chua ngọt ngọt, bạn có thể thay sữa tươi bằng sữa chua, hoặc thêm vào một chút nước cốt chanh thì ngon mê ly.

– Bạn nên nhớ chỉ nên uống 1 tuần tầm 1 – 2 ly sinh tố đu đủ thôi nhé.

– Lợi ích tuyệt với khi bạn sử dụng sinh tố đu đủ:

+ Ngăn ngừa bệnh tim.

+Tăng cường miễn dịch.

+Cải thiện hệ tiêu hóa.

+Ngăn ngừa ung thư.

+Cải thiện thị lực.

+Giảm stress.

Với 6 cách làm sinh tố đu đủ được các chuyên gia tư vấn Siêu thị điện máy HC chia sẻ ở trên. Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn rất nhiều mỗi khi các bạn muốn làm sinh tố nhé. Cảm ơn các bạn theo dõi.

Siêu thị điện máy HC

Bò sốt vang, món ẩm thực phương Tây, đã được điều chỉnh vị giác để phù hợp với khẩu vị người Việt. Nếu bạn muốn biết cách nấu món bò sốt vang tại nhà một cách dễ dàng để thưởng thức cùng cơm hoặc bánh mì thì hãy đọc tiếp bài viết dưới đây nhé!

Một trong những món ngon hàng ngày không nên bỏ qua là thịt bò sốt vang.Đối với những người không muốn mất nhiều thời gian vào việc nấu nướng, PasGo sẽ chia sẻ với bạn các công thức nấu bò sốt vang từ cầu kỳ đến ĐƠN GIẢN, đặc biệt thích hợp để ăn kèm với bánh mì ngon lành!

1. Cách nấu bò sốt vang miền Bắc với hương vị đậm đà

Đầu tiên, PasGo hân hạnh giới thiệu cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc, hấp dẫn với hương vị đậm đà, thơm ngon không thể cưỡng. Cách làm bò sốt vang này có chút phức tạp, nhưng bạn có thể thực hiện để cả gia đình cùng thưởng thức vào những ngày cuối tuần.

Nguyên liệu nấu thịt bò sốt vang miền Bắc:

• Nửa kg thịt bò nạc
• 500g cà chua
• 50g rau hành lá
• Gia vị: 1 thanh cây quế, 1 trái thảo quả, 3 miếng quế hồi, 1 muỗng canh nước cốt hành, 1 muỗng canh nước cốt tỏi, 1 muỗng canh nước cốt gừng và 55ml rượu vang đỏ.
• Gia vị khác bao gồm: dầu màu điều tạo màu, nước mắm, bột ngọt, muối, hạt nêm và tiêu, bột năng.

Chi tiết từng bước cách nấu bò sốt vang miền Bắc

Bước Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

• Thịt bò sau khi mua cần được rửa sạch. Để thịt bò sốt vang có hương vị thơm ngon nhất, bạn nên sử dụng gừng và muối để loại bỏ tạp chất và khử mùi hôi đặc trưng của bò. Rửa sạch thịt và cắt thành khối vuông kích thước 3cm sau khi thái nhỏ.
• Rang xơ qua thảo quả, đại hồi và cây quế để kích thích mùi thơm. Đây là bí quyết trong cách nấu bò sốt vang miền Bắc, tạo ra hương thơm đặc biệt.
• Rửa sạch lá hành, loại bỏ phần hành trắng ở đầu. Cắt lá thành khúc dài khoảng 0.5cm. Rửa sạch mùi ta và thái nhỏ thành khúc dài 1cm.
• Rửa sạch cà chua và thái nhỏ.

Ướp Thịt Bò

Bước này quan trọng trong cách nấu bò sốt vang, ảnh hưởng đến vị và màu sắc của miếng bò sau khi nấu sốt vang:

• Bắt đầu quá trình ướp thịt bò bằng cách trộn ½ muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu, và ½ muỗng canh bột ngọt vào thịt bò. Khuấy đều để gia vị phủ đều lên từng miếng thịt bò.
• Sau đó, thêm 55ml rượu vang, 1 muỗng canh nước cốt gừng, 1 muỗng canh nước cốt tỏi, 1 muỗng canh nước cốt hành, và 1 muỗng canh nước mắm vào thịt. Tiếp tục khuấy đều để thịt ngấm đầy đủ hương vị.
• Thêm 55ml dầu màu vào thịt, sau đó thêm thảo quả, đại hồi, và cây quế, rồi trộn đều. Để thịt ngấm gia vị từ 1 giờ đến tối đa 12 giờ trong tủ lạnh để hương vị thấm vào từng miếng bò.

Ướp thịt bò

Xào Thịt

Trên bếp, hâm nóng chảo và thêm 3 thìa dầu ăn. Khi dầu đủ nhiệt, giảm lửa và thêm 1 hành tím và tỏi vào phi thơm cho đến khi chúng có màu vàng. Tiếp theo, đổ hỗn hợp thịt bò đã ướp vào chảo và xào cho thịt săn chắc.

Xào Cà Chua

Bước tiếp theo trong cách nấu bò sốt vang miền Bắc là xào cà chua. Hâm nóng chảo và thêm 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đủ nhiệt, thêm 1 muỗng canh hành tím xắc và phi thơm cho đến khi nó có màu vàng. Thêm cà chua vào và đun trên lửa cao cho đến khi chúng chín mềm.

Hầm Bò Sốt Vang

• Đặt phần thịt bò đã xào và cà chua xào vào nồi hầm. Nếu nước không đủ, thêm nước cho phủ qua phần thịt. Đun sôi, sau đó giảm lửa để hầm. Hầm trong khoảng 60 – 80 phút cho nước sánh lại. Gỡ bỏ thảo quả, quế, và hồi, lọc qua lớp vải lưới.
• Để nước sốt sánh hơn, lấy 1 chút nước hầm thịt, để nguội, hòa thêm 1-2 thìa bột năng. Cho hỗn hợp vào nồi, đảo đều, đun to lửa rồi tắt bếp.

Thành phẩm của món bò sốt vang phong cách Bắc

Đặc Sắc Bò Sốt Vang Kiểu Bắc

Thịt bò nấu mềm, giữ nguyên sắc hồng và thấm đầy hương vị từ các loại gia vị. Sốt có độ đặc và màu nâu đỏ, mang hương thơm đặc trưng của thảo quả, hoa hồi và quế. Phục vụ cùng cơm nóng hoặc bánh mì, mọi thứ đều trở nên ngon miệng. Nếu bạn thích, hãy lưu công thức này vào danh sách món ăn hàng ngày của bạn!

2. Cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương

Cách nấu bò sốt vang đơn giản nhất là sử dụng ngũ vị hương. Gói ngũ vị hương chứa bột quế hồi và các hương liệu khác, làm cho món ăn trở nên thơm ngon và dễ chuẩn bị.

Nguyên Liệu Bò Sốt Vang Ngũ Vị Hương

Đây cũng là cách nấu bò sốt vang với khoai tây cà rốt, vì trong nguyên liệu có sự kết hợp của 2 loại củ này. Cụ thể, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500 gram thịt bò, ưu tiên có một chút mỡ và gân
• 1 củ gừng tươi
• 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 quả cà chua
• 1 củ tỏi
• 2 thìa súp nước sốt cà chua
• 1 bát nhỏ rượu vang
• Gia vị bao gồm nước mắm, tiêu, muối, bột nêm, 1 thìa đường
• 1 thanh quế, một chút bột ngũ vị hương

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Bò Sốt Vang với Ngũ Vị Hương

Bước 1: Bắt đầu bằng việc rửa sạch thịt bò và cắt thành miếng vuông. Đun nước sôi trong nồi, chần qua thịt bò, sau đó vớt ra và rửa sạch lần nữa. Điều này giúp loại bỏ tạp chất và mùi hôi của thịt bò.

Bước 2: Đặt thịt bò vào tô, ướp nước mắm, muối, tiêu, gừng (cạo vỏ và đập dập), tỏi băm nhỏ, bột ngũ vị hương, đường, rượu vang, và quế. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 1 giờ trong tủ lạnh để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Gọt vỏ cà rốt, thái thành lát dày. Nạo vỏ khoai tây và cắt thành miếng lớn. Cắt cà chua thành những hạt nhỏ như lựu.

Bước 4: Sử dụng nồi lớn, đun nóng 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm tỏi và phi thơm. Sau đó, thêm cà chua và xào cho cà chua mềm. Đổ thịt bò đã ướp gia vị vào nồi và xào săn lại.

Bước 5: Đổ nước sốt cà chua vào nồi và thêm nước sao cho mặt thịt được phủ đều. Hầm cho đến khi thịt bò mềm. Cuối cùng, thêm khoai tây và cà rốt vào và hầm thêm 10-15 phút nữa. Nêm lại gia vị để điều chỉnh hương vị theo khẩu vị gia đình.

Thành phẩm món thịt bò sốt vang ngon tuyệt

Món thịt bò sốt vang ngũ vị hương độc đáo với thịt mềm, nước cốt sánh đặc và hương vị thanh ngọt của quả. Nếu bạn muốn nấu bò sốt vang khoai tây cà rốt đơn giản, thì hãy thử áp dụng công thức trên. Chúc bạn thành công và nhớ lưu công thức để thường xuyên thưởng thức món ngon này nhé.

3. Cách Nấu Bò Sốt Vang Đơn Giản với Gói Gia Vị

Đây là cách làm thịt bò sốt vang không cần rượu đơn giản nhất, giúp rút ngắn thời gian nấu mà vẫn giữ hương vị thơm ngon.

Nguyên Liệu Nấu Bò Sốt Vang Đơn Giản

• 500 gram thịt bò
• 2 củ cà rốt
• 2 củ khoai tây
• 1 gói bột năng
• 1 gói gia vị

Nguyên Liệu Nấu Bò Sốt Vang Bằng Gói Gia Vị Đơn Giản

Từng Bước Cách Nấu Bò Sốt Vang Bằng Gói Gia Vị

Cách Làm Bò Sốt Vang Bằng Gói Gia Vị Khá Đơn Giản, Không Cần Rượu, Chỉ Cần Gói Sốt và Tuân Thủ Các Bước Sau:

Bước 1: Tiến Hành Chuẩn Bị Thịt Bò. Sau Khi Rửa Sạch Thịt Bò Bằng Nước, Cắt Thành Các Miếng Nhỏ Có Hình Vuông Khoảng 2cm. Sau Đó, Ướp Thịt với Gói Gia Vị Trong Vòng 20 Phút. Gói Gia Vị Bạn Có Thể Chọn: Bò Hầm Kiểu Đức Knorr, Bò Kho Barona, Gói Gia Vị Maggi, Gia Vị SSH Deli,…

Bước 2: Chuẩn Bị Các Nguyên Liệu Khác. Bóc Vỏ Cà Rốt và Khoai Tây, Sau Đó Cắt Chúng Thành Các Miếng Nhỏ.

Bước 3: Hầm Bò. Sử Dụng Dầu Ăn, Phi Thơm Hành và Tỏi Đã Băm. Sau Đó, Thêm Thịt Bò Vào và Xào Cho Đến Khi Thịt Có Màu Vàng và Mềm Hơn. Đặt Thịt Vào Nồi Áp Suất, Rót Nước Để Nước Phủ Mặt Thịt, Đậy Nắp và Đun Lên Lửa Lớn Cho Đến Khi Nước Sôi. Giảm Lửa và Tiếp Tục Đun Trong Vòng 15 Phút.

Bước 4: Nấu Sốt Bò Vang Khi Thịt Đã Mềm, Thêm Cà Rốt và Khoai Tây Vào Nồi và Nấu Chung. Trong Thời Điểm Này, Hòa Tan Bột Năng Với Một Chén Nước Sạch và Từ Từ Đổ Vào Nồi Bò Kho Đã Sôi. Đun Sôi và Sau Đó Tắt Bếp.

Thành Phẩm Món Bò Sốt Vang Bằng Gói Gia Vị

Thành Phẩm Là Món Bò Sốt Vang Với Nước Sốt Màu Nâu Đỏ Bắt Mắt, Sánh Mịn. Miếng Bò Mềm Ngấm Đều Gia Vị, và Các Loại Củ Quả Hầm Nhừ Ăn Kèm Bánh Mì Thì Ngon Hết Ý. Còn Chần Chừ Gì Mà Không Lưu Ngay Cách Nấu Bò Sốt Vang Đơn Giản Bằng Gói Gia Vị Không Cần Rượu Vào Danh Sách Món Ngon Mỗi Ngày Cho Gia Đình.Vậy Là PasGo Đã Chia Sẻ Cho Bạn 3 Cách Nấu Bò Sốt Vang Khác Nhau. Hy Vọng Sau Những Chia Sẻ Trên Bạn Sẽ Tạo Ra Một Món Ngon Đổi Vị Cho Gia Đình Trong Tối Nay. Và Trong Quá Trình Nấu, Hoặc Thưởng Thức Bạn Có Góp Ý Gì Để Cho Công Thức Hoàn Hảo Hơn, Đừng Ngại Hãy Để Lại Ý Kiến Của Bạn Phía Dưới Phần Bình Luận Nhé!

Cua rang me là món ăn ngon tuyệt vời của mùa hè, cua bổ sung các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, nhiều người rất thích ăn vị mùi vị thơm ngon của thịt cua hòa quyện với vị chua chua của nước sốt me.

Bạn đã biết cách làm món ngon rang me thơm ngon, tròn vị chưa, nếu chưa hãy cùng tham khảo cách làm cua rang me sau đây với clip dạy nấu ăn chuẩn vị ngay tại nhà để gia đình bạn thưởng thức nhé.

Nguyên liệu cua rang me

Cách làm cua rang me

Sơ chế cua

Cua rửa sạch, tách lấy phần yếm, chặt cua làm 4 để ướp. Cho cua vào thố.

Ướp cua với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, tỏi và hành tím băm cho thấm gia vị.

Sả băm nhuyễn, gừng gọt vỏ băm nhuyễn.

Các bước thực hiện

Bước 1: Tẩm cua qua bột chiên, bắc chảo dầu lên đun sôi, cho cua vào chiên thật vàng giòn, vớt ra để vào dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 2: Bắc một chảo khác lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun sôi, phi thơm hành, tỏi, gừng, sả băm, thêm nước và me chín vào.Bước 3: Vớt bỏ hạt me, nêm thêm muối, đường, bột ngọt, tương ớt, tương cà, nước mắm cho vừa khẩu vị và điều hòa vị chua của me. Bạn nấu đến khi nước sốt me hơi đặc lại thì cho cua chiên vào nấu thêm cho thấm.

Nấu xong bạn xếp cua ra dĩa, rưới nước xốt me lên, trang trí thêm rau răm.Cách làm cua rang me đã xong, giờ thì bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng cả nhà rồi, chắc hẳn mọi người sẽ rất bất ngờ với tài nghệ tự học nấu ăn của bạn đấy.Lưu ý bạn nên ăn món cua rang me này lúc còn nóng, vì để nguội sẽ không ngon và dễ bị tanh, cua bạn nên ăn vào khoảng đầu hoặc cuối tháng, lúc này cua mới chắc thịt, vào giữa tháng (ngày rằm) cua thường lột vỏ để phát triển nên thường bị ốp thịt. Chúc bạn thành công khi thực hiện món cua rang me này.

Trung thu là dịp mọi người quây quần bên nhau để thưởng thức các loại bánh ngon, nhâm nhi tách trà nóng và trò chuyện vui vẻ. Sẽ thật trọn vẹn ý nghĩa nếu bạn tự tay làm bánh để trao tặng người thân, bạn bè thay cho lời cầu chúc toàn vẹn, đủ đầy ấm áp. Không chỉ là các loại bánh nướng, bánh dẻo truyền thống, bạn hãy thử biến tấu với cách làm bánh Trung thu trứng muối Đài Loan qua hướng dẫn chi tiết dưới đây cùng CET nhé!

Đặc trưng của loại bánh này là có lớp vỏ giòn, nhân bánh thơm ngon hấp dẫn khiến ai cũng phải “tan chảy” ngay từ lần đầu tiên nếm thử.

Bánh Trung thu Đài Loan nhân trứng muối có gì đặc biệt?

Bánh Trung thu Đài Loan không chỉ có vẻ ngoài bắt mắt mà còn có hương vị độc đáo khiến nhiều người ngất ngây. Đặc trưng của loại bánh này là có lớp vỏ giòn, nhân bánh lại dẻo ngọt khiến ai cũng phải “tan chảy” ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Bánh Trung thu Đài Loan là loại bánh với phần nhân thơm ngon được biến tấu từ nhiều nguyên liệu khác nhau như chà bông, đậu xanh, trứng muối,… và bao quanh là rất nhiều lớp vỏ mỏng. Bánh nướng lên có lớp vỏ vàng ruộm, thêm chút dầu bóng và rắc ít vừng lên trên nhìn vô cùng đẹp mắt.

>> Tham khảo thêm nhiều công thức từ trứng muối ngon:

• Cách làm bánh bông lan trứng muối bất bại tại nhà
• Cách nấu cháo trứng gà và trứng muối cho bé
• Đổi vị với cách làm cơm chiên hải sản và cơm hải sản trứng muối
• Cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện ăn kèm hột vịt muối

Cách làm bánh trung thu Đài Loan nhân trứng muối

Nguyên liệu

Phần bột dầu:

• Bột mì số 8: 100 gram
• Bơ lạt: 50 gram

Phần bột nước:

• Bột mì số 11: 120 gram
• Bơ lạt: 50 gram
• Đường bột: 40 gram
• Nước: 40 gram

Nhân đậu xanh trứng muối

• Đậu xanh đã tách vỏ: 200 gram
• Đường: 80 – 100 gram
• Bột bắp (hoặc bột năng): 10 gram
• Lòng đỏ trứng muối: 10 quả
• Mạch nha: 1 thìa cà phê
• Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
• Mè đen: 5 gram

Làm nhân mochi chà bông trứng muối

• Bột nếp: 100 gram
• Sữa tươi: 150 ml
• Đường: 50 gram
• Dầu ăn: 15 gram
• Trứng muối: 4 quả
• Chà bông: 100 gram

Nhân bánh chà bông trứng muối

• Chà bông: 200 gram
• Trứng muối: 6 quả

Hỗn hợp trứng phết mặt bánh

• Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
• Sữa đặc: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng cà phê

Các bước thực hiện

Bước 1: Nhào hỗn hợp bột nước làm vỏ bánh

Bơ lạt để nhiệt độ phòng đến khi mềm.

Khuấy đều hỗn hợp bột.

Bọc kín để bột không bị khô.

Chuẩn bị một cái tô lớn, rây chung đường bột và bột vào nhau cho mịn. Tiếp đến, cho bơ lạt và nước vào tô bột, trộn đều cho đến khi bột mịn, không còn dính tay là được.

Bọc kín và để bột nghỉ trong 30 phút.

Bước 2: Nhào phần bột dầu

Bơ lạt cũng để mềm tương tự như phần bột nước.

Rây bột mì rồi trộn chung với bơ lạt, trộn đều đến khi bột hết dính tay, bọc kín và để nghỉ trong 30 phút.

Bước 3: Làm nhân bánh

Bánh trung thu Đài Loan với phần nhân được biến tấu đa dạng, khi thực hiện làm bánh bạn có thể lựa chọn một trong số những công thức sau đây:

Nhân đậu xanh trứng muối

Nướng lòng đỏ trứng muối 5 phút ở 160 độ C, có thể quết thêm một chút rượu lên bề mặt cho thơm.

Nướng lòng trứng muối.

Sên nhân đậu xanh: đậu xanh rửa sạch, loại bỏ các hạt hư hỏng và bị mốc. Ngâm đậu với nước ấm khoảng 2 – 3 giờ cho mềm, vớt đậu ra xả lại với nước cho rồi mang đi luộc cùng ½ thìa cà phê muối. Khi đậu xanh đã chín mềm, cạn nước thì vớt ra để nguội bớt và mang đi xay, tiếp theo lọc đậu qua rây cho nhuyễn mịn.

Thường xuyên vớt bọt khi luộc đậu xanh.

Xay nhuyễn đậu xanh.

Sên nhân đậu xanh.

Bắt chảo lên bếp, sên đậu xanh với đường và cho từ từ dầu ăn vào, đảo đều tay cho các nguyên liệu này hòa quyện với nhau. Sên đến khi bạn cảm thấy nặng tay, thì cho bột bắp pha cùng 40ml nước lọc và mạch nha vào, tiếp tục đảo đều. Lấy một ít đậu xanh vê thử lên đầu ngón tay, thấy không còn dính thì nhân đã đạt.

Sau khi đã sên nhân đậu xanh xong, chia thành từng viên 20 gram. Lấy đậu xanh bọc với trứng muối, bọc kín rồi vo viên tròn.

Nhân mochi trứng muối chà bông

Trước tiên, bạn lọc bột nếp qua rây cho thật mịn.

Bạn cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn, trộn đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Cho hỗn hợp vào lo vi sóng hoặc hấp cách thủy khoảng 3 phút, cho đến khi bột chuyển sang màu trắng đục là đã chín và dẻo mịn.

Nhân bánh chà bông trứng muối

Xay nhuyễn chà bông để được bông, tơi.

Dùng thìa nghiền phần trứng muối.

Xào chà bông và trứng muối.

Bước 4: Tạo hình bánh trung thu Đài Loan

Cán đều từng viên bột trước khi tạo hình.

Vê tròn viên bánh.

Đặt bánh vào khuôn giấy trước khi nướng.

Bước 5: Nướng bánh

Bật lò trước 10 phút cho nóng rồi mới cho bánh vào nướng.

Nướng bánh lần 1: 200 độ trong vòng 15 phút.

Nướng bánh lần 2: nhiệt độ 170 độ C, trong vòng 7 – 10 phút.

Phết hỗn hợp trứng lên mặt bánh đã nướng lần 1.

Dùng lòng đỏ trứng gà, lọc qua rây cho mịn, hòa tan với 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng sữa đặc. Sau khi nướng bánh lần 1, bánh chuyển sang màu trắng đục thì quét một lớp mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh.

Rắc thêm mè đen (hoặc có thể thêm hạnh nhân cắt lát) để trang trí.

Thành phẩm

Bánh trung thu Đài Loan nhân mochi trứng muối chà bông. Ảnh: Internet

Bánh trung thu Đài Loan nhân đậu xanh trứng muối. Ảnh: Internet

Bánh trung thu Đài Loan sau khi nướng, ngày đầu vỏ bánh sẽ giòn, sau đó lên dầu, vỏ bắt đầu tách nhiều lớp, mềm và bóng hơn, rất thơm ngon.

Thành phẩm bánh: vỏ ngoài cùng hơi xốp nhẹ, vỏ trong mềm, nhân đậu xanh và mochi có vị ngọt vừa phải, dẻo thơm, nhân chà bông trứng muối thì đậm đà, béo bùi đặc trưng.

Bí kíp làm bánh ngon và cách bảo quản

• Trong lúc sên nhân đậu xanh, bạn hãy chia dầu ăn thành từng phần nhỏ vừa đổ từ từ từng ít vào và đảo đều tay. Dầu ăn giúp nhân bánh mềm dẻo nhưng nếu dùng nhiều sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng vỏ bánh.
• Khi nướng bánh, bạn nên canh chỉnh nhiệt độ lò nướng cho hợp lý bởi có nhiều loại khác nhau. Nướng bánh ở nhiệt độ cao và thời gian dài sẽ khiến bánh càng khô và cứng, dễ bị cháy. Bạn nên nướng bánh cho tới khi vỏ cứng gần như bánh quy để bảo quản được lâu hơn. Từ ngày thứ hai sau khi nướng, bánh sẽ thấm dầu từ nhân lên làm bánh mềm hơn, nên bạn có thể yên tâm.
• Bạn phải để nguội bánh hoàn toàn trước khi đóng gói, nếu bảo quản bên ngoài nên cho thêm gói hút ẩm hoặc hút chân không. Điều này giúp bánh không bị ẩm và mốc từ không khí.
• Bọc kín bánh trước khi bảo quản trong tủ lạnh tránh gây mùi và làm khô bánh. Thời gian khoảng 7 ngày cho bánh để ở ngăn mát, nếu muốn dùng lâu hơn thì bạn để tủ đông, đến khi dùng thì nướng lại bằng lò vi sóng.

Với cách làm bánh Trung thu Đài Loan, chắc chắn sẽ mang đến một trải nghiệm thú vị cho gia đình bạn trong dịp Rằm tháng Tám tới đây. Thay vì các loại bánh trung thu thập cẩm, bánh dẻo truyền thống,… bạn hãy chiêu đãi cả nhà món bánh nướng có lớp vỏ giòn tan, bên trong vừa béo vừa bùi, thơm nức mũi này.

Nếu yêu thích làm bánh và muốn học thêm cách chế biến nhiều món bánh hấp dẫn khác, bạn hãy để lại liên hệ theo form bên dưới hoặc gọi đến tổng đài 1800 6552 để được tư vấn miễn phí về khóa học làm bánh nhé!

Rươi là một nguyên liệu thơm ngon, béo ngậy và giàu dinh dưỡng, thường được chế biến thành nhiều món ăn quen thuộc như chả rươi, nem rươi,… Vậy là một mùa rươi nữa lại đến rồi, để làm mới thực đơn cho bữa cơm gia đình, DASAVINA sẽ hướng dẫn bạn cách làm lẩu rươi siêu ngon ăn hoài không ngán.

Để có nồi lẩu rươi ngon thì bạn nhất định không thể bỏ qua rươi tươi Tứ Kỳ nhà DASAVINA. Rươi đóng hộp cẩn thận chắc chắn bày trên kệ chờ bạn đến hốt. Nhớ ghé qua cửa hàng của DASAVINA để mua rươi với giá rẻ bất ngờ bạn nhé!

Thông tin liên hệ:

Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam – DASAVINA

• Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
• Điện thoại: 0246 682 3737 – 0962 083 232 – 0915 085 151
• Website: dasavina.com.vn, ruoi.com.vn

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm lẩu rươi

Cách làm lẩu rươi không quá phức tạp, trước tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau để sẵn sàng bắt tay vào khâu chế biến. Dưới đây là gợi ý cho khẩu phần ăn của 6 người bạn cân đối với số thành viên trong gia đình để tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu nhé.

Nguyên liệu chính

• Rươi tươi hoặc rươi cấp đông: 500g
• Sườn lợn hoặc xương ống: 0,5 đến 1kg
• Thịt lợn ba chỉ có cả nạc lẫn mỡ: 200g
• Tôm: 200g
• Trứng gà: 2 đến 4 quả

Nguyên liệu ăn kèm

• Vỏ quýt: gia vị không thể thiếu tạo hương vị, mùi thơm cho nồi lẩu rươi
• Nấm hương, nấm kim châm, nấm đùi gà, ngô, cà rốt, nửa quả lê, củ cải, rau các loại: mồng tơi, rau muống, rau cải
• Ớt tươi, hành lá, rau mùi, lá lốt, lá gừng, thì là, chanh…
• Các gia vị khác cho món lẩu: bột canh, bột ngọt, hạt nêm, muối, sa tế, dầu điều, hạt tiêu…
• Đồ ăn khác: thịt bò, mỳ chũ, mỳ tôm, bánh đa,…

>> Xem thêm:

• Cách nấu riêu rươi
• Cách làm chả rươi đông lạnh
• Cách bảo quản con rươi

Mua rươi tươi nấu lẩu ở đâu ngon chuẩn?

Hiện nay trên thị trường bạn có thể mua rươi ở bất cứ đâu: trong chợ dân sinh, siêu thị, cửa hàng hải sản, trung tâm thương mại, cửa hàng tiện lợi… Tuy nhiên chọn mặt gửi vàng để chắc chắn có được cảm giác yên tâm nhất về chất lượng thì đó là rươi chính hiệu Tứ Kỳ Hải Dương của DASAVINA.

Cách làm lẩu rươi ngon phụ thuộc vào chất lượng rươi có tươi và đạt chuẩn không. Mua rươi đến từ nhà DASAVINA bạn hoàn toàn có thể yên tâm 100% là những con to, còn sống, bò khỏe, có màu đỏ hoặc hồng, khác hẳn với các loại rươi ươn màu xanh, yếu hoặc đã chết. Rươi “xịn” chuẩn Tứ Kỳ rất nhiều bột nên khi trộn thường quánh dính vào đũa. Ngược lại, rươi kém chất lượng sẽ không đặc và sẽ bị ra nước.

DASAVINA có cả rươi tươi và rươi cấp đông đã sơ chế sạch sẽ để phục vụ thực khách. Rươi cấp đông bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, trong môi trường vệ sinh tuyệt đối giữ nguyên độ béo ngậy và hương vị đặc trưng sẵn sàng đáp ứng nhu cầu mua quanh năm.

Rươi tươi và rươi cấp đông của DASAVINA được đóng hộp theo 2 quy cách 0.5 kg và 1 kg, tùy theo mục đích mà bạn lựa chọn loại nhỏ hoặc to. Trường hợp không dùng hết chỉ cần bảo quản lại vào ngắn đá tủ lạnh là thoải mái yên tâm về chất lượng cho những lần chế biến tiếp theo.

Với giá rươi hiện tại 275.000 đồng/0.5 kg, 550.000đồng/kg thì một nồi lẩu rươi đầy đủ nguyên liệu không quá đắt đỏ mà lại rất phù hợp cho các gia đình quây quần khi những cơn gió lạnh tràn về. Còn chần chừ gì nữa mà không đặt ngay rươi DASAVINA về chế biến thôi nào!

Thông tin liên hệ:

• Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam – DASAVINA
• Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
• Điện thoại: 0246 682 3737 – 0962 083 232 – 0915 085 151
• Website: dasavina.com.vn, ruoi.com, dacsanbakien.com

Cách làm lẩu rươi chuẩn vị từ A đến Z

Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên trong cách làm lẩu rươi đó là sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị. Rươi tươi mới mua về rửa vài lần với nước loại bỏ rác bẩn bám trên thân rồi đổ vào rổ và trần qua với nước ấm cho thật sạch và để ráo. Nước dùng để trần rươi không quá nóng và đổ từ từ vào rổ để lông rươi rụng hết ra mà không bị vỡ bụng. Nếu dùng rươi đông lạnh thì bạn thực hiện rã đông, sau đó rửa sạch và trần qua nước ấm khoảng 50 đến 60 độ cho sạch nhớt trước khi chế biến.

Thịt lợn và sườn lợn đem rửa sạch, xay nhuyễn thịt, chặt sườn thành từng miếng vừa ăn, luộc qua 1 lần rồi rửa lại. Đối với vỏ quýt, bạn rửa sạch, xắt hạt lưu hoặc thái chỉ thật nhỏ rồi đem sao khô. Rau mùi và lá lốt thì thái nhỏ còn hành thì cắt thành khúc. Các nguyên liệu còn lại cũng nhặt, rửa sạch, cắt khúc hoặc thái miếng nếu cần và để vào rổ cho ráo nước.

Nặn bánh chả rươi

Đây là khâu vô cùng quan trọng quyết định độ ngon của nồi lẩu rươi. Bạn sẽ dùng thịt lợn đã xay nhỏ, vỏ quýt, rau mùi, hành lá, lá lốt, lá gừng trứng gà và rươi cho vào tô lớn, trộn đều hỗn hợp lên. Lấy đũa đánh nhuyễn, bỏ gia vị vào đảo đều đến khi các nguyên liệu quyện lại với nhau là được.

Nấu lẩu rươi

Để có nồi nước lẩu ngọt thanh, bạn lấy sườn non đã chặt sẵn, củ cải, nấm hương, cà rốt, lê, tôm vào hầm trước. Sau đó nêm nếm gia vị và ớt vào nồi nấu cho sôi lên. Trong quá trình đun, bạn nhớ hớt bọt để nước lẩu được trong hơn.

Bước kế tiếp của cách làm lẩu rươi, bạn múc từng muỗng chả rươi bỏ vào nồi, miếng chả nổi lên trên nhìn trông như gạch cua cực kỳ bắt mắt. Nếu không sử dụng sườn lợn làm nước lẩu, bạn có thể thay thế bằng gói gia vị nấu lẩu có sẵn bán ở các cửa hàng tạp hóa.

Pha nước chấm lẩu rươi

Để tăng phần hấp dẫn khi ăn lẩu rươi thì không thể thiếu một bát nước chấm thần thánh. Nếu là người ăn cay tốt, bạn hãy thử pha nước chấm với mù tạt đảm bảo ăn với lẩu rươi lạ miệng lắm nhé.

Nguyên liệu tạo ra loại nước chấm này cần có 1 muỗng mù tạt, 1/4 muỗng muối trắng, 1/4 muỗng hạt tiêu, 1/4 muỗng mì chính, 1 quả chanh, 1 quả ớt sừng. Theo đó, bạn sẽ rửa sạch ớt và chanh, thái ớt thành lát mỏng, cắt đôi quả chanh. Trộn đều tất cả nguyên liệu như trên vào bát nhỏ, vắt chanh, thêm ít hạt tiêu cùng ớt là đã hoàn thành bát nước chấm mù tạt rồi đó.

Ngoài chấm với nước chấm mù tạt thì bạn còn có thể pha nước chấm tương ớt và chanh quốc dân phù hợp với nhiều món ăn. Sự kết hợp giữa vị chua chua của chanh và vị cay cay của ớt vô cùng dễ ăn, được nhiều người ưa chuộng.

Với loại nước chấm này bạn rửa chanh sạch rồi vắt lấy nước, hòa 1/2 muỗng cốt chanh,1/4 muỗng muối cùng 1 muỗng đường trộn đều với tương ớt trong bát nhỏ. Như vậy là bạn đã thực hiện xong cách làm lẩu rươi với bát nước chấm tương ớt và chanh hoàn hảo rồi. Bên cạnh đó, có nhiều người sẽ thích ăn lẩu chấm với muối chanh ớt hoặc nước mắm chua ngọt đều được.

Trình bày và thưởng thức lẩu rươi

Nồi lẩu rươi ấm nóng nghi ngút khói đặt giữa mâm cơm hương thơm tỏa ra kích thích mọi vị giác trong bạn. Xì xụp thưởng thức cùng các thành viên trong gia đình sau những ngày học tập và làm việc mệt mỏi thì còn gì tuyệt vời bằng. Chấm miếng chả rươi với một chút muối ớt đậm đà đưa lên miệng nhai mới cảm nhận hết vị ngọt của nước hầm xương, vị cay của sa tế, hải sản tươi ngon, bánh rươi béo ngậy.

Giữa vô vàn “biển lẩu” tại sao bạn không thử trổ tài vào bếp với cách làm lẩu rươi thơm ngon, đơn giản tại nhà cho những ngày chớm đông lành lạnh. Hy vọng với những thông tin chia sẻ trên bạn sẽ chế biến thành công nồi lẩu rươi nóng hổi thơm phức chuẩn vị gắn kết tình cảm của các thành viên trong gia đình.