Ẩm Thực

Bánh giò là một loại bánh truyền thống của Việt Nam mà mỗi người dân chúng ta ai cũng đã thấy ở đâu đó. Được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và dễ có như nếp giò lụa nấm và mộc nhĩ, bánh giò mang lại hương vị thân quen cuộc sống hàng ngày. Nhưng không chỉ đơn thuần là thưởng thức mà ngoài ra giá trị dinh dưỡng cũng là điều thiết yếu đặc biệt là lượng calo mà một chiếc bánh giò mang lại nhiều giá trị vô cùng quan trọng của mỗi người

Hiện nay, khi mà ý thức về việc giữ gìn sức khỏe và cân nặng ngày càng được nhấn mạnh, việc biết và kiểm soát lượng calo trong thức ăn trở nên cần thiết hơn bao giờ hết. Và chắc chắn, một trong những câu hỏi mà nhiều người đang thắc mắc chính là “Bánh giò có bao nhiêu calo?” Để giúp mọi người hiểu rõ hơn về vấn đề này, bài viết sau đây sẽ khám phá sâu về lượng calo trong bánh giò cũng như tầm quan trọng của nó đối với sức khỏe và chế độ ăn uống của bạn.

Bánh giò bao nhiêu calo?

Tiếp theo, chúng ta hãy tìm hiểu về lượng calo trong bánh giò. Một chiếc bánh giò trung bình có khoảng 200-250 calo. Điều này có nghĩa là nếu bạn ăn một chiếc bánh giò, bạn sẽ cung cấp cho cơ thể mình khoảng 10% lượng calo cần thiết trong một ngày, dựa trên mức 2000 calo mỗi ngày. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng lượng calo này có thể thay đổi tùy theo nguyên liệu và cách chế biến của từng loại bánh giò.

So sánh với một số món ăn phổ biến khác, bánh giò có lượng calo tương đối thấp. Ví dụ, một phần cơm trắng có khoảng 200-240 calo, nhưng lượng này chỉ cho 100 gram cơm, trong khi một phần ăn thông thường thường nặng hơn nhiều. Hay như một chiếc bánh mì sandwich, thường có từ 250-350 calo, tùy thuộc vào những nguyên liệu đi kèm. Một chiếc bánh pizza cỡ nhỏ có thể chứa đến 800-1000 calo.

Từ những so sánh trên, có thể thấy bánh giò là một lựa chọn tốt nếu bạn đang cố gắng kiểm soát lượng calo hàng ngày. Tuy nhiên, vẫn cần phải cân nhắc vào chế độ ăn uống tổng thể và lượng vận động hàng ngày để đảm bảo một lối sống lành mạnh.

Ăn bánh giò có béo không?

“Béo” hay không khi ăn một món ăn đặc biệt như bánh giò phụ thuộc vào một số yếu tố quan trọng, trong đó có lượng calo và chất béo mà món ăn chứa đựng, cũng như cách thức và tần suất tiêu thụ của người ăn.

Bánh giò là món ăn được chế biến từ gạo nếp, thịt nạc, nấm và được gói trong lá chuối. Nhìn chung, nó chứa lượng calo và chất béo tương đối thấp so với các món ăn khác. Mỗi chiếc bánh giò trung bình có thể chứa khoảng 200-250 calo, với một phần nhỏ của chúng đến từ chất béo. Do đó, nếu so sánh với các món ăn tương tự khác, bánh giò có thể coi là một lựa chọn lành mạnh và ít gây béo phì.

Tuy nhiên, việc ăn bánh giò có gây béo phì hay không cũng phụ thuộc vào số lượng và tần suất tiêu thụ. Nếu ăn quá nhiều và thường xuyên, thậm chí một món ăn có ít calo như bánh giò cũng có thể dẫn đến tăng cân. Đây là một quy luật cơ bản của dinh dưỡng: nếu bạn tiêu thụ nhiều calo hơn so với lượng calo bạn đốt cháy hàng ngày, bạn sẽ tăng cân.

Ngoài ra, các nguyên liệu phụ khác được dùng khi ăn bánh giò cũng có thể tăng thêm lượng calo. Ví dụ, nếu bạn dùng nước mắm đường để chấm bánh giò, số calo bạn tiêu thụ sẽ tăng lên đáng kể.

Vì vậy, câu trả lời cho câu hỏi “Ăn bánh giò có béo không?” là có thể hoặc không. Nếu bạn ăn một cách điều độ và kết hợp với lối sống lành mạnh, thì bánh giò có thể là một phần quan trọng của chế độ ăn uống cân đối. Tuy nhiên, như mọi thức ăn khác, việc ăn quá nhiều và không kiểm soát được lượng calo tiêu thụ có thể dẫn đến tăng cân.

Phần Bánh giò Là Gì

Bánh giò, một tên gọi thân thuộc, thân thương đối với người Việt Nam, một món ăn đường phố đầy hấp dẫn. Đây là một loại bánh làm từ gạo nếp, bọc ngoài bằng lá chuối và có hình dáng giống như chiếc gối nhỏ, thật dễ thương. Đâu đó trong cái tên “bánh giò” đã ẩn chứa những câu chuyện, những ký ức tuổi thơ với những chiếc bánh giò nóng hổi, thơm phức.

Nguyên liệu chính để làm nên chiếc bánh giò hấp dẫn kia gồm có bột nếp, giò lụa, nấm hương, mộc nhĩ và thính. Điểm đặc biệt của bánh giò là quá trình chế biến. Bột nếp được trộn đều, nhào nhuyễn, sau đó gói kín bằng lá chuối xanh, giữa là lớp nhân giò, nấm hương, mộc nhĩ và thính, cuối cùng được hấp chín tới khi bánh mềm, dẻo, nhân bên trong chín tới. Một chiếc bánh giò thơm phức, nóng hổi thường được thưởng thức kèm với nước mắm pha ngon là lạ!

Bí mật của chiếc bánh giò đầy mê hoặc không chỉ nằm ở hương vị đặc biệt mà còn ở lượng calo mà nó mang lại. Hãy cùng chúng tôi khám phá nhé!

Tầm quan trọng của Calo trong Bánh giò đối với sức khỏe

Thực tế cho thấy việc thưởng thức một chiếc bánh giò thơm ngon không chỉ giúp thỏa mãn vị giác mà còn có thể đóng góp vào việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh. Điều này có thể nghe có vẻ khó tin, nhưng hãy cùng khám phá xem nó có thực sự chính xác không!

Dựa trên các thông tin đã trình bày, mỗi chiếc bánh giò chứa khoảng 200-250 calo. So sánh với một số món ăn phổ biến khác, lượng calo này tương đối thấp, giúp người tiêu dùng dễ dàng kiểm soát lượng calo hàng ngày mà không cần lo lắng về vấn đề tăng cân. Hơn nữa, việc hiểu rõ lượng calo trong mỗi món ăn có thể giúp người ta quản lý cân nặng một cách hiệu quả, đặc biệt khi kết hợp với việc tăng cường hoạt động vận động và duy trì một chế độ ăn uống cân đối.

Tuy nhiên, đó chỉ là một phần của câu chuyện. Mặc dù bánh giò có thể là một lựa chọn tốt cho việc kiểm soát calo, người tiêu dùng cần đảm bảo rằng chế độ ăn uống của họ đa dạng và cung cấp đủ các dạng dinh dưỡng khác như protein, chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Do đó, bánh giò nên được xem như một món ăn phong phú và hợp khẩu vị trong chế độ ăn uống cân đối.

Cuối cùng, việc hiểu rõ lượng calo trong thức ăn là một bước quan trọng trong việc quản lý cân nặng và duy trì sức khỏe. Vì vậy, thói quen đọc nhãn dinh dưỡng và hiểu rõ hơn về thức ăn mà người tiêu dùng đưa vào cơ thể hàng ngày là cực kỳ cần thiết.

Bánh giò, một món ăn ngon tuyệt, nhưng thông qua nó, người ta có thể học hỏi nhiều về việc chăm sóc sức khỏe của mình. Hãy cùng nhau thưởng thức chiếc bánh giò thơm ngon và không quên tìm hiểu về lượng calo trong nó để tạo lập chế độ ăn uống lành mạnh hơn.

Đúng vậy, bánh giò không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là một lựa chọn tốt cho những người muốn kiểm soát lượng calo tiêu thụ hàng ngày. Bởi vì, người tiêu dùng có thể thưởng thức bánh giò mà không cần lo lắng về việc tăng cân do ăn quá nhiều calo. Ngoài ra, việc hiểu rõ lượng calo trong bánh giò cũng có thể giúp người tiêu dùng quản lý cân nặng một cách hiệu quả hơn, đặc biệt là khi kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và lịch trình vận động thường xuyên.

Đối với những người quan tâm đến sức khỏe, việc nắm bắt rõ lượng calo trong thức ăn là rất quan trọng. Bởi vì, đó là một trong những yếu tố chính giúp người ta kiểm soát cân nặng và duy trì sức khỏe tốt. Vì vậy, việc đọc nhãn dinh dưỡng và hiểu rõ hơn về những gì mình đang ăn hàng ngày là cần thiết.

Vì thế, hãy cùng thưởng thức chiếc bánh giò thơm ngon, và cùng nhau tìm hiểu về lượng calo trong món ăn này để có thể kiểm soát cân nặng và duy trì sức khỏe tốt. Cùng nhau, chúng ta sẽ tạo ra một lối sống lành mạnh và cân đối, bắt đầu từ những bữa ăn hàng ngày.

Cách tiêu thụ Bánh giò một cách lành mạnh

Ăn bánh giò không chỉ đơn thuần là việc thưởng thức món ăn, mà còn là một nghệ thuật tiêu thụ calo một cách lành mạnh. Vậy, cùng khám phá xem làm thế nào để tận hưởng hương vị tuyệt vời của bánh giò mà vẫn giữ được vóc dáng nhé!

Một trong những cách đơn giản và hiệu quả nhất để ăn bánh giò mà vẫn kiểm soát được lượng calo là chú ý đến số lượng. Bạn biết đấy, một chiếc bánh giò nhỏ thôi cũng đã chứa đủ lượng calo cần thiết cho một bữa ăn nhẹ. Vì vậy, hãy chắc chắn rằng bạn chỉ thưởng thức đúng lượng cần thiết, không cần tham lam đâu nhé!

Bên cạnh đó, việc lựa chọn những món ăn kèm theo bánh giò cũng rất quan trọng. Ví dụ, thay vì dùng bánh giò với nước mắm pha đường, bạn có thể thử dùng với nước tương, hoặc chỉ đơn giản là ăn kèm với rau sống. Điều này không chỉ giúp giảm calo, mà còn tăng thêm hương vị cho món ăn.

Một lưu ý nữa, hãy thử kết hợp bánh giò với những loại rau xanh, hoa quả hoặc các loại hạt. Những món ăn này không chỉ ít calo, mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất bổ ích khác cho cơ thể.

Rõ ràng, việc thưởng thức bánh giò không phải là một nhiệm vụ khó khăn, chỉ cần một chút sáng tạo và ý thức về sức khỏe. Vậy nên, hãy tận hưởng những chiếc bánh giò thơm ngon và đảm bảo cân nặng của bạn không phải là vấn đề nhé!

Cách tự làm Bánh giò tại nhà với lượng calo hợp lý

Bạn đã sẵn sàng để trở thành đầu bếp siêu hạng và tự tay làm ra chiếc bánh giò thơm ngon, ít calo ngay tại nhà? Hãy cùng bắt đầu thực hiện công thức vô cùng đơn giản này nhé!

Đầu tiên, chuẩn bị nguyên liệu:

– 200g gạo nếp – 100g thịt nạc – 50g nấm hương – Lá chuối và giấy bạc – Gia vị: hạt tiêu, muối, hành lá Để kiểm soát lượng calo, bạn có thể thay thế một số nguyên liệu.Thay vì dùng thịt nạc, bạn có thể sử dụng thịt gà hoặc tôm tươi để giảm lượng chất béo. Nấm hương cũng có thể thay thế bằng các loại rau củ như cà rốt hoặc bắp non.

Cách làm cũng khá đơn giản:

Bước 1: Gạo nếp ngâm trong nước khoảng 3-4 giờ, sau đó xay nhuyễn. Bước 2: Thịt nạc (hoặc thịt gà, tôm) và nấm hương thái nhỏ, ướp với hạt tiêu, muối, hành lá khoảng 15 phút. Bước 3: Trải lá chuối ra, đặt một lượng nhỏ gạo nếp đã xay lên trên, sau đó cho phần thịt ướp lên trên cùng, cuối cùng đặt thêm một lớp gạo nếp lên. Bước 4: Gấp lá chuối lại, bọc kín bằng giấy bạc và hấp khoảng 30 phút. Bước 5: Với công thức này, mỗi chiếc bánh giò bạn tự làm tại nhà sẽ chỉ chứa khoảng 150-200 calo, tùy thuộc vào lượng nguyên liệu bạn sử dụng. Vậy nên, hãy thưởng thức bữa ăn ngon miệng với bánh giò mà không cần lo lắng về vấn đề tăng cân nhé!

Kết Luận

Để kết thúc, chúng ta có thể thấy rằng bánh giò không chỉ là một món ăn truyền thống Việt Nam ngon miệng, mà còn là một lựa chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe. Hiểu rõ về lượng calo trong bánh giò sẽ giúp chúng ta quản lý cân nặng và duy trì chế độ ăn uống lành mạnh. Hãy thưởng thức bánh giò theo cách của bạn và tận hưởng sự giàu chất dinh dưỡng mà món ăn này mang lại.

Nếu đã quá quen với nhưng hương vị nougat kẹo sữa thông thương, bánh bông tuyết chà bông trứng muối sẽ là một lựa chọn hoàn hảo để bạn thay đổi khẩu vị trong tết này. Bánh bông tuyết chà bông trứng muối sẽ là sự kết hợp mới lạ của hương vị mằn mặn, béo ngậy của trứng muối và chà bông. Hai hương vị này kết hợp lại với nhau tạo nên một món bánh kéo ngậy mà không hề ngấy luôn nha các bạn.

Để thay thổi khẩu vị cho gia đình mình, nhà Abby xin gửi tới các bạn combo làm bánh bông tuyết chà bông trứng muối cực thơm ngon

1. Các thành phần có trong combo

Kẹo marshmallow 250g

Bột sữa nguyên kem 100g

Bột trứng muối 100g

Bánh quy mặn 250g

Chà bông gà cay 50g

Rong biển 10g

Túi đựng kẹo nougat sọc đỏ 10x4cm (50 chiếc)

Giấy gạo (khoảng 50 tờ)

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị thêm

Bơ nhạt 100g

Mọi người cùng Abby tham khảo hướng dẫn sử dụng combo dưới đây nhé:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Chia chà bông làm 2 phần.

1 phần trộn đều với rong biển, phần còn lại cho vào hỗn hợp bánh.

Bước 2: Làm hỗn hợp kẹo.

– Cho bơ vào chảo, đun chảy bơ ở mức nhiệt trung bình. Lưu ý: nên sử dụng bếp từ, chảo chống dính.

– Hạ nhiệt xuống mức thấp, cho kẹo marshmallow đảo đều.

– Kẹo marshmallow tan hoàn toàn, thêm từ từ bột kem sữa, bột trứng muối vào. Trộn đều để tạo thành hỗn hợp mịn, dẻo.

– Cho toàn bộ bánh quy và 1 phần chà bông vào đảo đến khi tạo thành một khối là đạt.

Bước 3: Tạo hình.

– Có thể sử dụng khuôn làm kẹo nougat hoặc sử dụng hộp/khay nhựa cỡ 20x30cm làm khuôn.

– Cho bánh ra khuôn, dàn xơ đều ra các góc.

– Phủ tấm silicon/giấy nến lên trên rồi dùng cây lăn bột cán nhẹ để làm phẳng bề mặt.

– Cho phần chà bông, rong biển vào phủ kín mặt bánh.

– Cho bánh vào tủ lạnh 2-3 tiếng cho cứng lại.

Bước 4: Đóng gói và bảo quản.

– Cắt bánh thành các viên vừa ăn, dùng giấy gạo bọc lại.

– Cho bánh vào túi đựng, hàn miệng túi lại.

– Bảo quản kẹo ở nhiệt độ phòng trong vòng 7-10 ngày.

– Có thể bảo quản trong tủ mát 1 tháng. Trước khi ăn lấy bánh ra ngoài khoảng 30 phút cho mềm.

Cùng tham khảo cách làm Bánh bông tuyết chà bông trứng muối từ combo nhé

Mọi người có thể tham khảo thêm các combo bánh kẹo khác nhà Abby tại đây nhé !!!

Trong tất cả những món ăn ngon được làm từ ngô thì ngô cay được biết đến là một món ăn vô cùng hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Cách làm ngô cay từ những nguyên liệu và các bước thực hiện vô cùng đơn giản hứa hẹn sẽ là một món ăn được nhiều bạn “săn lùng”. Hãy cùng vào bếp học nấu ăn vặt và trổ tài khéo tay cùng Unica bạn nhé !

Công dụng của ngô

Trước khi hướng dẫn cách làm ngô cay thơm giòn đơn giản ngay tại nhà, chúng ta cùng nhau tìm hiểu về công dụng tuyệt vời mà ngô mang lại đối với sức khỏe bạn nhé.

Hỗ trợ tiêu hóa: Nếu bạn đang gặp các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa như: táo bón, khó tiêu, chướng bụng thì ăn ngô sẽ giúp bạn nhuận tràng, hỗ trợ các hoạt động đường ruột diễn ra thuận lợi. Ngoài ra, đối với các bé trên 1 tuổi, nếu chưa ăn thô tốt, các mẹ có thể nấu sữa ngô cho bé để tăng sức đề kháng, cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Tốt cho mắt: Một trong những nguyên nhân gây nên cận thị là do thiếu lượng Vitamin A cần thiết. Nhưng bạn đừng quá lo lắng, một trong những thực phẩm có chứa nhiều Vitamin A chính ngô. Lượng Vitamin A có trong ngô sẽ giúp bạn có đôi mắt khỏe mạnh, hạn chế cận thị. Ngoài ra chất lutein và zeaxanthin là 2 chất rất quan trọng trong việc chống lão hóa điểm vàng ở mắt.

Ăn ngô giúp bạn giảm cân hiệu quả

Tốt cho tim mạch: Lutein có trong bắp ngô có tác dụng ngăn ngừa xơ vữa động tĩnh mạch, giúp sản sinh các tế bào hồng cầu giúp mạch máu lưu thông ổn định. Nhờ đó mà giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Hỗ trợ giảm cân: Với những người có mong muốn giảm cân thì họ thường lựa chọn ngô làm thực đơn ăn bữa sáng. Bởi hàm lượng chất béo trong bắp ngô chiếm tỉ lệ thấp, chất xơ lị khá dồi dào nên ăn ngô thường xuyên vào các buổi sáng tạo cảm giác no lâu, không bị thừa cân hay béo phì mà vẫn cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Giúp não hoạt động hiệu quả: Vitamin B1 có trong ngô giúp tăng cường trí nhớ, hỗ trợ hoạt động não bộ diễn ra linh hoạt và tiếp nhận thông tin một cách nhanh nhạy hơn.

Làm đẹp da: Vitamin E có trong ngô có tác dụng ngăn ngừa nếp nhăn trên da, làm chậm quá trình lão hóa. Ngoài ra, uống nước ngô luộc không chỉ giúp da được khỏe mạnh, hồng hào mà còn giúp thanh nhiệt, mát gan và giải độc hiệu quả.

Hướng dẫn cách làm ngô cay thơm giòn, hấp dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị

– 300g ngô

– 1 thìa cà phê muối

– 3 thìa cà phê đường

– 1 thìa cà phê ớt bột

– Dầu ăn

Cách chọn ngô ngon

– Ngô ngon phải là những bắp còn tươi, lớp vỏ còn màu xanh thẫm, cuống ngô không bị khô, héo.

– Râu ngô mềm mượt, có độ rủ, không sờ không thấy bị ráp tay.

– Hạt ngô phải mẩy, tròn, đều, bóng và xếp thẳng. Ngô màu vàng đều, hạt không bị sâu đục nghĩa là ngô mới thu hoạch.

– Thay vì chọn những bắp ngô quá to, dài hoặc quá ngắn thì bạn nên chọn những bắp ngô thon có độ dài vừa phải vì đây là những bắp ngô vừa tới thời kỳ thu hoạch nên giữ được nhiều dưỡng chất có trong bắp ngô.

Ngô ngon có hạt đều, tròn, bóng mượt

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Để làm món ngô cay bạn không nên chọn loại ngô ngọt mà hãy chọn những bắp ngô nếp để có độ giòn, dẻo nhất định. Bạn lưu ý nên chọn những bắp ngô còn tươi, hạt đều, không bị sâu thối.

– Sau khi đã chọn được những bắp ngô như ý muốn, bạn bỏ đi phần vỏ và phần râu ngô, chỉ giữ lại phần bắp. Bạn có thể dùng tay hoặc dùng dao để có thể tách phần hạt ra khỏi phần chã ngô. Lưu ý, bạn nên tách theo trục dọc của bắp ngô để hạt ngô còn nguyên vẹn.

Sau công đoạn tách hạt ngô, bạn mang hạt ngô đi rửa sạch rồi ngâm với nước trong khoảng 2-3 tiếng cho nở. Sau khi ngâm xong, bạn vớt ngô ra và để cho thật ráo nước.

Sơ chế ngô bằng cách bỏ vỏ, rửa sạch và tách nguyên hạt

Bước 2: Tiến hành chiên ngô

– Bạn chuẩn bị một chiếc chảo chống dính cùng một lượng dầu nhất định và làm sôi trên bếp. Sau khi dầu đã sôi ở nhiệt độ 90-100 độ C, bạn từ từ cho hạt ngô đã rửa sạch ở bước 1 vào trong chảo. Lưu ý trong quá trình cho ngô vào chảo, bạn nên thả ngô từ từ để tránh bị bỏng. Dùng đũa và đảo đều tay để ngô được cháy vàng đều. Bạn nên để nhỏ lửa và ngô chiên ngập dầu.

– Quan sát thấy ngô đã chín và có mùi thơm, bạn tắt bếp và vớt ngô ra giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu bám trên bề mặt ngô. Như vậy khi ăn ngô sẽ không bị ngán.

Bước 3: Làm ngô cay

– Pha hỗn hợp cay để tẩm ngô bằng các gia vị đã chuẩn bị bao gồm: muối, bột ớt và đường cát. Bạn lưu ý khi chọn đường và muối cần lựa chọn loại mịn, hạt càng nhỏ càng tốt để gia vị dễ thẩm thấu vào hạt ngô.

– Dùng thìa trộn đều hỗn hợp để các gia vị hòa quyện vào với nhau.

– Tiếp tục cho từng thìa hỗn hợp gia vị vào ngô và xóc thật đều cho đến khi đạt khẩu vị như mong muốn.

– Như vậy chỉ bằng những bước vô cùng đơn giản là bạn đã hoàn thành xong cách làm ngô cay thơm giòn đúng điệu không thua kém gì ngoài hàng.

Thành phẩm

– Món ngô cay có đủ vị cay mặn ngọt vô cùng hấp dẫn là một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn được nhiều người yêu thích.

– Bạn có thể bảo quản món ngô cay bằng cách cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy và để ở ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức từ 5-7 ngày sau khi chế biến.

Ngô cay vô cùng đẹp mắt và lạ miệng

Hướng dẫn cách nấu chè ngô dẻo, thơm, hấp dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị

– Ngô ngọt vàng: 200gr

– Đường: 200gr

– Muối trắng: ¼ thìa cà phê

– Dừa nạo sẵn: 100gr

– Bột năng, hoặc bột sắn dây: 100gr

– Nước cốt dừa: 200ml

– Tinh dầu bưởi: 20ml

Các bước nấu chè ngô vô cùng đơn giản

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế ngô

– Ngô khi mua về lột vỏ, tách hạt và cho vào bát để riêng. Hoặc bạn có thể lấy dao gọt từng lớp ngô, đến khi ăn sẽ ngon và dễ ăn hơn.

Lưu ý: Khi lột vỏ ngô, bạn giữ lại 2-3 lớp vỏ bên trong cùng, sau khi loại bỏ hạt ngô bạn giữ lại cùi ngô.

Bước 2: Luộc lõi ngô

– Cho toàn bộ lõi ngô đã tách hạt vào nồi nước cùng lớp áo ngô, thêm một chút muối trắng. Cách làm này sẽ giữ được mùi vị của ngô thay vì dùng nước lọc.

– Đun đến khi nước sôi, có vị ngọt để trong vòng 15- 20 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Tiến hành nấu chè

– Vớt toàn bộ lõi ngô và áo ngô ra và giữ lại nước bên trong. Sau đó, lọc qua rây cho nước nấu chè trong hơn.

– Cho toàn bộ ngô đã gọt trước đó vào nồi nước ngô và đặt lên bếp nấu cho ngô chín mềm. Khi nước sôi, bạn chú ý hớt hết lớp bọt nổi lên trên nhé. Nấu 20 – 30 phút cho ngô chín mềm, bạn cho một chút muối và 200gr đường (tùy vào khẩu vị của từng người) vào nồi và khuấy đều.

– Cho 100gr bột năng hoặc bột sắn dây vào bát và đổ nước vào khuấy đều cho bột tan hết. Sau đó đổ bột đã khuấy đều vào nồi chè ngô đã đặt trên bếp và khuấy cho đều tay đến khi bột chín trong suốt thì tắt bếp. Lưu ý bước này bạn phải đổ bột thật khéo léo và khuấy đều tay để bột không bị vón cục nhé. Cuối cùng, sau khi bột chín thì tắt bếp và cho chè ra từng chén nhỏ, để nguội.

Như vậy bằng những bước vô cùng đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món chè ngô dẻo, thơm, vô cùng hấp dẫn.

Chè ngô ăn cùng nước cốt dừa sẽ béo ngậy, thơm ngon hơn rất nhiều

Bài viết trên, Unica đã chia sẻ cho bạn cách làm ngô cay bằng những nguyên liệu và các bước thực hiện vô cùng đơn giản. Hãy vào bếp và thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé! Ngoài ra trên Unica còn rất nhiều những khoá học pha chế hấp dẫn khác đang chờ đón bạn khám phá trên Unica với ưu đãi vô cùng hấp dẫn đấy nhé!

Tags: Ẩm thực – Nấu ăn Ăn vặt

Bước 2. Giai đoạn lên men rượu

1. Dùng thìa sạch khuấy nhẹ và vừa đủ khoảng 2 – 3 ngày một lần. Mục đích là để táo, nước đường và vi khuẩn lên men phân bổ đều. Nếu có váng trên bề mặt, bạn vớt bỏ sạch váng này rồi mới khuấy nhé.
2. Bong bóng khí là dấu hiệu của hiện tượng lên men nên bạn đừng lo lắng.
3. Sau 2 tuần, khi táo đã chìm xuống đáy, mùi rượu cũng rõ ràng hơn hẳn, bạn dùng rây lọc lấy phần nước. Chú ý dùng rây mắt dày để lọc kỹ, hạn chế giữ lại xác táo lợn cợn. Phần xác táo bỏ đi có thể dùng để bón cho cây.

Bước 3. Giai đoạn lên men giấm

1. Tiếp tục đậy vải, cất lọ nước táo vào chỗ cũ. Giai đoạn này bạn không cần khuấy nữa.
2. Bạn nếm thử sản phẩm sau khoảng 2 – 3 tuần. Lúc này, vị giấm đã gần chiếm trọn. Nếu chưa đạt, bạn đợi thêm một vài ngày để có được mùi vị và độ axit như mong muốn.
3. Áp dụng cách làm giấm táo tại nhà đến đây là thành công.

Bảo quản giấm táo thành phẩm

Dù cách làm giấm táo tại nhà không trải qua khâu tiệt trùng hay sử dụng chất bảo quản, bạn yên tâm rằng sản phẩm của mình vẫn giữ được độ thơm ngon trong vòng 6 tháng nếu được bảo quản đúng cách.

Bảo quản trong tủ lạnh

Bạn thay khăn đậy bằng nắp kín và cất lọ giấm vào tủ lạnh. Ở nhiệt độ thấp, giấm không tiếp tục lên men nữa và sẽ giữ nguyên độ chua qua thời gian.

Bảo quản ở nhiệt độ bình thường

Bạn có thể để giấm ở nơi râm mát mà không lo giấm bị hỏng. Lọ giấm cũng cần được đậy bằng nắp kín và tránh ánh nắng trực tiếp. Ở nhiệt độ phòng, quá trình lên men vẫn tiếp diễn một cách chậm rãi. Để càng lâu giấm sẽ càng chua hơn.

Con giấm

Nếu thấy một lớp mỏng và hơi trong như thạch, bềnh bồng trong lọ giấm táo của mình, đó chính là con giấm – tập hợp các vi khuẩn lên men. Bạn có thể để nguyên con giấm trong lọ hoặc lấy ra để riêng (cùng với lượng nước giấm đủ để ngập con giấm). Khi được thêm vào mẻ giấm lần sau ở giai đoạn lên men giấm, con giấm sẽ giúp bạn nhanh chóng thu được sản phẩm hơn đấy.

>> Đọc thêm: 7 tác hại của giấm táo phải biết để tránh làm hại sức khỏe

Cách làm thức uống giấm táo giảm cân

Bên cạnh dùng giấm táo tự làm trong những món ăn lành mạnh, bạn có thể dùng giấm táo để thực hiện một số đồ uống giảm cân tại nhà.

Đậu phụ bao nhiêu calo? Đậu phụ là loại thực phẩm được chế biến đa dạng trong các bữa ăn gia đình. Vậy ăn đậu phụ nhiều có tốt không? Bài viết này sẽ cung cấp thông tin về thành phần dinh dưỡng cũng như cách sử dụng đậu phụ đúng cách.

Đậu phụ bao nhiêu calo?

Đậu phụ bao nhiêu calo?

Đậu phụ bao nhiêu calo? Lượng calo trong đậu phụ còn phụ thuộc vào khối lượng cụ thể và cách chế biến. Dưới đây là bảng calo trung bình trong đậu phụ có khối lượng là 100g với nhiều cách chế biến khác nhau:

• Đậu phụ tươi: 70 calo.

• Đậu phụ lên men: 116 calo.

• Đậu phụ luộc: 95 calo.

• Đậu phụ sốt cà chua: 197 calo.

• Đậu phụ chiên: 271 calo.

• Đậu phụ đông lạnh hoặc làm khô: 471 calo.

Trong 100g đậu phụ tươi còn chứa các thành phần dinh dưỡng như sau:

• Calo: 70

• Protein: 8g

• Chất béo: 4g

• Chất xơ: 1g

• Carb: 2g

• Magie: 30mg

Ngoài ra, đậu phụ còn chứa các loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: natri, selen, sắt, canxi… có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa các nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư.

Ăn đậu phụ có tăng cân không?

Đậu phụ bao nhiêu calo? Ăn đậu phụ có béo không? Với hàm lượng calo và chất béo tương đối thấp, đậu phụ được các chuyên gia dinh dưỡng xếp vào nhóm thực phẩm không béo.

Bên cạnh đó, đậu phụ còn chứa nhiều chất xơ giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn, giúp hạn chế việc ăn vặt nên tạo điều kiện cho bạn giảm cân hiệu quả.

Đây là một loại thực phẩm thích hợp dành cho những người đang trong chế độ ăn kiêng hoặc ăn thuần chay vì có thể sử dụng đậu phụ hàng ngày trong các bữa ăn mà không lo tăng cân.

Ăn đậu phụ có tăng cân không?

Ăn đậu phụ như thế nào là đúng cách?

• Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi ngày chỉ nên tiêu thụ khoảng 200g đậu phụ. Tránh ăn quá nhiều đậu phụ vì có thể gây ra các tình trạng như rối loạn tiêu hoá, đầy bụng, khó tiêu…

• Không nên ăn đậu phụ để thay thế hoàn toàn những thực phẩm khác. Để đảm bảo sức khỏe, bạn vẫn cần kết hợp đậu phụ với các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khác.

• Cách tốt nhất cho sức khỏe là ăn đậu phụ luộc hoặc hấp thay vì chiên, xào nhiều dầu mỡ. Những món canh từ đậu phụ cũng rất thanh mát, tốt cho sức khỏe lại chứa ít calo.

• Đối với những người đang ăn kiêng nên cắt đậu thành miếng nhỏ hơn 50g và thay việc chiên đậu phụ bằng dầu ô liu vì dầu ô liu chứa hàm lượng chất béo tốt, tránh gây tăng cân.

Cách tốt nhất cho sức khỏe là ăn đậu phụ luộc hoặc hấp thay vì chiên, xào nhiều dầu mỡ

Một số lưu ý cần biết khi ăn đậu phụ

Mặc dù đậu phụ mang lại những lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên tuân thủ chế độ ăn đậu phụ đúng cách. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng bạn nên biết khi ăn đậu phụ.

Ai nên hạn chế ăn đậu phụ?

Các đối tượng cần hạn chế việc tiêu thụ đậu phụ để tránh gây hại cho sức khỏe:

• Người mắc bệnh về tuyến giáp, đặc biệt là suy giáp: Isoflavone có thể ảnh hưởng đến quá trình sản xuất hormone tuyến giáp. Vì vậy, người mắc bệnh tuyến giáp nên hạn chế ăn đậu.

• Người có tiền sử dị ứng: Nếu có tiền sử dị ứng đối với đậu, nên tránh ăn đậu phụ và các sản phẩm liên quan. Đặc biệt, trẻ em dưới 3 tuổi khi sử dụng đậu phụ, ba mẹ cần lưu ý vì có một số trường hợp trẻ em bị dị ứng với đậu phụ.

• Nam giới: Nam giới không nên tiêu thụ quá nhiều đậu phụ, vì điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng sinh lý.

• Người đang dùng thuốc chống đông máu và thuốc chữa trầm cảm: Đậu có thể tương tác với một số loại thuốc, làm giảm tác dụng của chúng. Nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi tiêu thụ đậu phụ.

• Người đang bị viêm dạ dày: Đậu chứa nhiều protein, có thể khó tiêu đối với người đang bị viêm dạ dày. Nên hạn chế tiêu thụ đậu nếu có tình trạng viêm dạ dày.

• Người bị bệnh gout: Người bị bệnh gout thường được khuyên không nên ăn đậu phụ vì lượng đạm cao trong đậu phụ có thể khiến tình trạng bệnh gout nặng thêm.

• Người thiếu máu: Tình trạng thiếu máu có thể trở nên tệ hơn do protein có trong đậu phụ gây khó khăn trong việc hấp thu sắt. Xem thêm: Thức ăn cho người thiếu máu

Các đối tượng cần hạn chế việc tiêu thụ đậu phụ

Thực phẩm không nên ăn cùng với đậu phụ

Các bác sĩ khuyên rằng nên tránh sử dụng đậu phụ chung với một số loại thực phẩm sau để tránh gây ra các tác dụng không mong muốn:

• Không ăn cùng với rau chân vịt, hành tây hoặc măng: Acid folic trong 3 loại thực phẩm này có thể tương tác với canxi trong đậu phụ, làm tăng nguy cơ sỏi thận.

• Không ăn cùng với sữa bò: Đậu phụ và sữa bò có giá trị dinh dưỡng tương tự, nên ăn cùng nhau có thể gây cảm giác đầy bụng, khó tiêu.

• Không ăn cùng với mật ong: Kết hợp đậu phụ và mật ong có thể gây tiêu chảy với người có hệ tiêu hoá kém

• Tránh ăn cùng quả hồng: Kết hợp đậu phụ và quả hồng có thể tăng nguy cơ sỏi mật và sỏi thận.

Đậu phụ là thực phẩm lành mạnh rất thích hợp cho người có nhu cầu ăn kiêng giảm cân hoặc ăn chay. Hy vọng bài viết này có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về thông tin đậu phụ bao nhiêu calo và cách bổ sung chúng vào chế độ ăn để kiểm soát cân nặng hiệu quả và có lợi cho sức khỏe. Chúc bạn luôn khoẻ!

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.

Bạn có thể xem thêm:

• 1 tô bún bò bao nhiêu calo? Ăn bún bò có mập không?

• Ăn mít có béo không? Cách ăn mít đề không bị tăng cân

• Tổng hợp 7 loại thực phẩm giàu vitamin E cho sức khỏe phụ nữ

• Ăn bí đỏ có béo không? Bật mí cách ăn bí đỏ không bị tăng cân

Khi đến Hà Nội, bạn không khó để tìm được một quán phở cuốn Hà Nội từ bình dân cho đến cao cấp. Đây chính là một món ăn mang lại sự mới mẻ cho những sợi phở. Bạn có thể đổi khẩu vị nếu đã chán những tô phở nước bằng món phở cuốn.

Một gói phở cuốn ngon phải sở hữu được loại bánh phở có độ dày vừa phải và mang đến hương vị thanh đạm, tươi mát. Ngoài ra, để làm nên sự hoàn hảo của phở cuốn Hà Nội phải có một ít nước chấm chua ngọt đi kèm.

Mọi người cũng có thể làm được món ăn này tại nhà với các nguyên liệu và cách chế biến rất đơn giản.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Bánh phở bản lớn: 500gram
• Thịt heo nạc: 200gram
• Đậu hũ chiên vàng: 2 bìa
• Trứng gà hoặc trứng vịt: 2 quả
• Giò chả lụa
• Cà rốt, dưa leo, dứa, xà lách và các loại rau thơm

2. Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế phần nhân

• Thái đậu hũ thành từng sợi rồi đem đi chiên vàng.
• Thịt bạn cũng đem đi luộc chín, thêm một chút muối khi luộc để thịt có vị đậm hơn. Sau đó thái thịt thành từng sợi dài.
• Trứng chiên chín cùng chả lụa và đem thái sợi.

Lưu ý: Khi chiên đậu muốn đậu được giòn rụm bạn nên chờ dầu ăn thật già rồi mới thả đậu vào và phải chiên ngập dầu.

Bước 2. Sơ chế rau củ

• Cà rốt, dưa leo đem thái miếng dài sao cho độ dài vừa với phần bánh cuốn.
• Xà lách và các loại rau thơm rửa sạch và để ráo.

Bước 3. Cuốn phở

Bánh phở đem gỡ thành từng miếng ra, trải lên thớt sạch và lần lượt cho các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó vào để cuốn.

Muốn để cho cuốn phở được đẹp, bạn hãy lật mặt láng của bánh phở xuống dưới và ngửa mặt hơi nhám hơn lên trên dể xúc nhân vào. Như vậy khi cuốn bánh sẽ rất bóng và đẹp.

Bước 4. Pha chế nước chấm

• 4 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh nước lọc, 1 chút bột ngọt, 1,5 muỗng canh đường .
• Ớt băm (tùy độ cay), 1 muỗng canh tỏi băm, 1 trái chanh vắt lấy nước.
• Ngoài ra chị em có thể xay thêm 1/4 trái dứa cũng rất thơm ngon.
• Khuấy đều các phần đã chuẩn bị với nhau và bạn đã có ngay món nước chấm phở cuốn Hà Nội chuẩn vị.

Để làm được món phở cuốn chuẩn vị Hà Nội quả thật không hề khó. Với cách làm trên, bạn sẽ thấy làm phở cuốn rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian nhưng vị của nó lại không hề thua kém phở cuốn Hà Nội là bao. Vì vậy, chị em hãy lưu ngay công thức trên để có một món ngon chiêu đãi gia đình.

Bánh biscotti là loại bánh mà có lẽ được nhiều chị em yêu thích nhất phải nói đây là một món bánh rất ngon, cũng khá tốt cho sức khỏe và thích hợp để đãi khách ngày tết. Bánh làm từ các loại hạt như: dẻ cười, hạnh nhân,cranberry..đặc biệt nếu làm bằng bột mỳ nguyên cám hữu cơ thì càng yêu hơn vì vừa ngon miệng đủ chất dinh dưỡng mà không lo tăng cân nữa, điều mà chị em rất thích.

Với bánh biscotti thì biến tấu đủ kiểu với các loại hạt, loại bột rất phong phú. Công thức thì bạn có thể tìm thấy rất nhiều. Hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn một vài cách làm bánh Biscotti dành cho người không ăn kiêng và bánh biscotti heathy 100% bằng bột mỳ nguyên cám, chia sẻ cho bạn nào muốn heathy nha. Mình thích vị trà xanh và cái màu xanh này lắm luôn. Mọi người có thể thay thế bằng các loại bột khác hợp với khẩu vị của mình nha.

Tổng hợp 5 công thức làm bánh Biscotti đơn giản tại nhà

Cách làm bánh Biscotti bằng lò nướng

Nguyên liệu:

• 250gr bột mì đa dụng số 11
• 50gr bột hạnh nhân (không có bột hạnh nhân thì thay bằng bột mỳ và cho thêm chút tinh dầu hạnh nhân nếu có)
• 50gr bơ nhạt(bơ động vật như Anchor, President..)
• 5gr bột nở (baking powder)
• 3 trứng gà nguyên quả.
• 90 – 100 gr đường vàng.
• 200gr hạt bao gồm dẻ cười đã bóc vỏ, cranberry khô, nho khô, hạnh nhân hạt, óc chó … nên cho dẻ cười nhiều hơn, hạnh nhân hạt nên rang sơ rang hạnh nhân hạt bằng cách rửa sạch, cho vào khay nướng 150 độ trong 12-15 phút. Tùy theo sở thích bạn có thể thêm hoặc bớt các loại hạt nhưng hai loại không thể thiếu đấy là Cranberry khô và dẻ cười.
• Vani, xíu muối, ít nước cốt chanh quả.

Cách làm:

– Rây bột mỳ số 11, bột hạnh nhân, bột nở với nhau, quay chảy bơ, trộn các loại hạt với nhau, mứt cranberry cho xíu bột mỳ bóp cho rời nhau.

– Đánh bông lòng trắng trứng với đường và cốt chanh với xíu muối như làm gato Hồng Kong, cho lòng đỏ vào đánh nhuyễn, cho hỗn hợp bột vào máy trộn bột đảo vài vòng, cho bơ đánh đều, cho hạt vào đảo mấy vòng rồi tắt máy, bỏ bow ra đảo bằng phới cho đều sau đấy cho lên khay nướng. Bột rất dính nên để cạnh 1 bát nước nhúng tay mà vun bánh hoặc dùng cái phới silicol phới nhúng nước vun cũng được.

– Vun những thanh dài có chiều ngang từ 8 -9 cm, dày 1cm hoặc hơn tuỳ ý thích, lưu ý bánh có nở lên và bè ra. Nếu làm thành nhiều tấm thì nhớ cách nhau ít nhất 3-4cm không là bánh nở ra dính hết vào nhau.

– Bật lò nướng nóng 180 độ tầm 10 phút thì cho bánh vào nướng, nướng tần 12 – 15 phút hạ nhiệt xuống 140 độ nướng thêm 7-12 phút hoặc lâu hơn tuỳ bánh làm to hay bé, dày hay mỏng, nhớ đừng nướng cứng quá mà chỉ đủ khô ráo và chín.

– Bánh được bỏ ra rack cho nguội rồi cất tủ mát ít nhất 3h hoặc tủ đông 1h, sau đấy cắt thành các lát mỏng hay dày tuỳ ý thích, xếp bánh lên khay sấy nhiệt 100-120 độ trong 10-25 phút tuỳ bánh dày hay mỏng, mỏng thì sấy nhanh, dày sấy lâu. Dao cắt bánh có thể là dao răng cưa hoặc dao thường nhưng phải sắc mỏng. Nên sấy nhiệt thấp để giữ màu bánh như lúc cắt ra mới đẹp đừng sấy nhiệt cao bánh vàng ko đẹp do hạt mất màu.

Cách làm bánh Biscotti nguyên cám cho các nàng giảm cân

Nguyên liệu:

• 260 bột nguyên cám
• 40gr Yến mạch
• 50 gr nhỏ khô
• 20gr hạt dẻ
• 70 gr hạnh nhân
• 4 gr bột baking power
• 1 ít vỏ cam vàng
• 3 quả trứng gà
• 60gr dầu oliu
• 90-100gr mật ong
• 5ml vanila

Cách làm:

– Cho 3 trứng gà vào âu+ xíu muối, mật ong, dầu oliu, dùng máy đánh trứng đến khi chuyển sang màu nhạt, hỗn hợp sánh đặc mịn.

– Rây bột vào trộn từ từ cho hoà quện, cho banking powder, vani trộn đều nhẹ tay không làm vỡ bọt khí

– Cho hạt và hoa quả sấy các loại vào trộn đều.

– Đổ hỗn hợp ra giấy nến, làm ướt tay và nặn tạo hình thành khối bánh to.

– Làm nóng lò trước, cho vào nướng ở 170 độ c khoảng 20-25phút tuỳ nhiệt độ lò hoặc nồi chiên không dầu thì phải che mặt để không bị cháy mặt, lấy tăm đâm thử vào bánh kiểm tra bánh chín thì lấy ra để nguội. Mặt bánh khô cứng nhưng ấn vào bên trong vẫn mềm.

– Bọc màng bọc thực phẩm cất vào ngăn đá tủ lạnh 3 tiếng. Bước này sẽ giúp cắt bánh k bị vỡ vụn. Lấy bánh ra cắt thành các lát mỏng, dàn đều ra khay và nướng mỗi mặt khoảng 160độ 10p, lật mặt, kiểm tra bánh khô giòn là được.

Cách làm bánh Biscotti trà xanh

Nguyên liệu:

• Bột mỳ nguyên cám: 260gr
• Bột trà xanh: 10g
• Baking powder: 4gr
• Bơ lạt(loại nào cũng được): 100gr
• Trứng gà: 3 quả
• Đường ăn kiêng: 20gr
• Mật ong: 70gr (nếu bạn thích ngọt hơn thì có thể thêm nha)
• Vani: 5gr(vị trà xanh có mùi thơm nên k có cũng dc nha).
• 1 thìa nước cốt chanh
• Các loại hạt mình hay dùng mỗi loại 40gr: hạnh nhân, hạt điều, óc chó hạt bí xanh, hạt hướng dương, nho khô.

Cách làm:

Các loại hạt mình chỉ bẻ mỗi hạt óc chó và hạt điều, các loại khác để nguyên có thể hơi to khó trộn chút nhưng lúc cắt nhìn lát bánh rất đẹp.

Bơ đun nóng cho tan chảy bỏ ra bát cho nguội + bỏ mật ong + vani vào chung luôn.

Bột mỳ, bột trà xanh, baking powder rây mịn.

Trứng gà + đường + chút xíu nước cốt chanh dùng máy đánh trứng đánh cho tan bông lên.

Trộn hỗn hợp: Trộn hỗn hợp bơ vào hỗn hợp trứng gà cho đều, rây trực tiếp bột vào tô hỗn hợp trộn đều thành khối bột, bỏ các loại hạt vào trộn lại cho đều. Mình dùng găng tay trộn các loại hạt và bột quyện đều nhau hơn. Lưu ý: đối với từng loại bột mỳ hỗn hợp có thể sẽ khô do đó bạn cần quan sát nếu thấy khô có thể thêm chút nước lọc để khi nướng bánh không bị khô nứt mặt, cắt sẽ dễ vỡ hơn.

Sau khi trộn đều hỗn hợp cùng hỗn hợp bột mỳ bỏ ra khay lót giấy nến tạo hình. Với nguyên liệu trên mình tạo thành 2 khối bột dài khoảng 15 cm, rộng 7cm, cao 1,5cm. Mọi người có thể tạo khối dày mỏng để nướng song cắt cho đẹp nha.

Nướng bánh:

Lần 1: bật lò trước 5 phút set nhiệt 170 độ, nướng 25 phút. Sau khi nướng song bọc luôn giấy nến bỏ tủ đá chờ bánh giảm nhiệt không để nguội hẳn nha. Bánh còn ấm bỏ ra cắt, mọi người nhớ chuẩn bị dao thật sắc và mỏng lát bánh cắt mới đẹp.

Lần 2: xếp các lát bánh lên khay nướng ở nhiệt độ 150 độ, 20 phút. 10phút đầu bỏ ra lật ngược mặt bánh cho đều nha.

Bánh sau nướng hết thời gian 20′ bạn nên để bánh trong lò 5′ để tận dụng nhiệt và bánh được giòn hơn, nhớ canh nhiệt để bánh được đẹp nha. Chúc các bạn thành công với món bánh Biscotti đặc biệt ngon và cực heathy.

Cách làm bánh Biscotti vị nguyên bản

Nguyên liệu:

• Bơ nhạt Anchor : 30gr
• Bột mì đa dụng Mejan: 100gr
• Bột hạnh nhân : 30gr
• 1/2 thìa cafe baking powder
• 1 thìa cafe tinh chất vanilla
• một chút muối
• 50gr đường
• 2 quả trứng gà : tầm 60gr/ quả
• 50gr các loại hạt : hạnh nhân, hạt bí xanh, hạt dẻ, hồ đào
• 50gr các loại mứt quả khô : việt quất, mơ vàng, nho, vỏ cam

Cách làm :

Bước 1: Bật nóng lò ở nhiệt độ 180 độ 15phút trước

Bước 2: Cho bơ lạt vào chén và ngâm trong nước nóng cho bơ tan ra và để nguội

Bước 3: Trộn hỗn hợp bột hạnh nhân, bột mì, backing power, muối lại với nhau.

Bước 4: Đánh trứng ( trứng này mọi người nên dùng trứng đã để trong tủ lạnh nhé, sẽ dễ bông hơn , bánh ra sẽ giòn xốp hơn )

Tách lòng trắng và lòng đỏ ra riêng . Đánh bông lòng trắng trứng trước . Để máy ở tốc độ trung bình đánh tầm 1 phút, khi thấy trứng sủi bột thì cho đường vào và tăng tốc độ máy đánh trứng lên tốc độ cao nhất. Đánh nhanh tay theo một chiều . Thời gian đánh trứng tầm 2p nữa . Khi này bông trứng sẽ đứng chóp cong. Tiếp theo cho lần lượt từng lòng đỏ trứng vào và đánh đều. Lúc này chỉ đánh tầm 30s

Bước 5: Chia hỗn hợp bột, và bơ làm 3 phần và từ từ cho từng phần bột vào hỗn hợp trứng đã đánh . Dùng muỗng dẹt trộn theo hướng hất lên, làm thật nhẹ tay, để bột khí trong bánh ko bị vỡ . Cứ như vậy lần lượt cho hết số bột vào và hất trộn đều

Bước 6: Cho tất cả các loại hạt vào hỗn hợp bột trứng và trộn đều. Cho tinh chất vanilla vào trộn cùng . Trộn nhẹ nhàng cho đều các loại hạt ra với nhau. Sau đó dàn bột ra giấy nướng thành khối bề dày từ 1-2cm . Sau khi dàn bột ra giấy thì dùng tay nhúng cho tay ướt và miết nhẹ lên trên bề mặt khối bột. Để miếng bánh ra được bề mặt mịn đẹp

Bước 7: Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ trong 25phút . Lửa trên lửa dưới không quạt sau khi nướng 25phút lấy bánh ra thấy bánh khô vàng nhẹ mặt, ấn phần bánh phía dưới thấy bánh khô ráo, mềm nhẹ là bánh đã chín . Hoặc có thể kiểm tra bánh chín bằng cách dùng que tăm chọc vào giữa bánh. Rút que tăm ra thấy que tăm khô ráo, ko dính bột ướt là bánh đã chín

Dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh lại và cho vào ngăn mát tủ tầm 1,5-2 tiếng . Sau đó mang bánh ra dùng dao sắt để cắt . Bánh sau khi để ngăn mát rất dễ cắt, ko cắt khi bánh còn nóng, dễ bị vỡ bánh và rời hạt

Bước 8: Xếp lại các lát bánh vào lò và nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 25p . Thỉnh thoảng trở mặt bánh, đổi ngược chiều khay bánh để bánh được nướng chín vàng đều . Những lát bánh nhỏ mỏng có thể sẽ vàng trước . Chiếc bánh nào chín vàng trước thì mọi người lấy ra trước nhé .

Sau khi bánh chín vàng thì mang ra chờ nguội và cho vào hủ có nắp kín để bảo quản bánh được giòn thơm, Thành phẩm bạn thu được bánh ngon là bánh có độ giòn xốp, không hề bị cứng, hạt giòn. Bánh này ăn hầu như không bị ngán, mẹ bầu, các bé ăn thì rất tốt luôn . Các bé nhà mình không thích ăn hạt, nhưng làm bánh ra như này thì ăn không dừng luôn.

Làm bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu và cách làm:

Hỗn hợp khô :

• 150gr bột mì nguyên cám, 1 thìa ăn phở bột yến mạch, 1 thìa bột hạnh nhân, vani bột, 1 thìa cà phê đầy bột nở, hạt điều, hạnh nhân, hạt bí xanh, hạt dưa , nho khô, sôclachip, vỏ cam vàng…. mình mix các loại hạt mà nhà đang có sẵn.

Hỗn hợp ướt ướt:

• 2 quả trứng gà đánh đến khi có bọt khí to nổi lên, thêm mật ong và 1 thìa ăn phở đầy dầu dừa hoặc dầu oliu rồi lại đánh thật đều tay tầm 3,4 phút.

Sau khi làm xong 2 hỗn hợp bạn cho hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô và trộn đều, dùng tay để nhào, lúc này cho thêm bột trà xanh nhào bột. Vì thấy bột hơi khô nên mình thêm sữa hạt vào và tiếp tục nhào sau đó dàn đều ra giấy nến tròn luôn, nếu không muốn bị dính tay lúc này thì mọi người làm ướt tay và dùng thìa hoặc muỗng dẹt nén bột xuống cho phẳng.

Nướng bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu:

Trước tiên bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở 160 độ c trong 5 phút.

Nướng bánh lần 1: bạn set nhiệt 160 độ c trong 18-20 phút , sau đó lấy bánh ra và dùng dao sắc cắt luôn lúc nóng hoặc 2-3 tiếng, trước khi cắt để lên ngăn đá 30′ thì lấy ra cắt rất dễ . Mình cắt lúc nóng nhưng bánh vẫn rất đẹp.

Nướng lần 2 set nhiệt 120 độ c trong 8 phút và sau đó lật mặt bánh nướng tiếp ở 120 độ trong 7 phút. Và sau 3 lần nướng bánh bạn đã có thành phẩm bánh biscotti thơm ngon để thưởng thức.

Lưu ý: bánh để nguội sẽ giòn hơn nên không cần sấy đến mức giòn, có thể mix thêm bột matcha, bột cacao, bột cafe để có các vị khác. Nếu mix vị thì định lượng bột là 90g bột mì, 20g bột hạnh nhân, 10g bột cacao, matcha…

Cách làm bánh Biscotti healthy

Nguyên liệu:

• 150g bột mì nguyên cám
• 170g granola (vì em mê hạt nên cho nhiều, có thể gia giảm theo sở thích của mỗi người )
• 75ml mật ong (tùy vào khẩu vị của mỗi người để thêm bớt nhé )
• 30ml dầu dừa
• 3 quả trứng gà
• 1tsp vani
• 1/2 tsp baking power

Cách làm:

1. Trộn dầu dừa và mật ong quấy nhẹ cho quện vào nhau. Sau đó cho 3 quả trứng vào đánh đều tay. Để nhanh thì có thể dùng máy đánh trứng bật nấc máy thấp trong 2 – 3phút.

2. Rây bột mì nguyên cám vào hỗn hợp trên. Thêm baking power và vanila. Trộn đều cho bột sệt sau đó thêm granola trộn đều tay.

3. Lót giấy nến hoặc tấm nhựa nướng bánh ra khay.

4. Nướng lần 1: Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C 10phút chế độ 2 lửa. Sau đó mọi người cho khay vào nướng ở rãnh giữa trong 20-25phút ở 170 độ C. Nướng xong thì bọc lại rồi để ngăn đá khoảng 4-6 tiếng. Việc này giúp bánh cứng, dễ cắt hơn, tránh bị vụn. Dùng dao thật sắc cắt thành miếng dày 1-1,5cm

– Nướng lần 2: Nướng bánh ở 150 độ C trong 10phút rồi lật lại mặt kia nướng thêm 10phút nữa là xong. Việc nướng 2 mặt này giúp bánh giòn, để được lâu

Mọi người hãy làm bánh biscotti thử đi, không hối hận đâu ạ. Xong bánh rồi thì cất lọ nhâm nhi và thưởng thức ngồi đọc sách có tách trà nóng hoặc cafe nhâm nhi em ấy thì trên cả tuyệt vời. Bánh đơn giản mà lại tốt cho sức khỏe phù hợp với mọi lứa tuổi trong gia đình. Cho hộp xinh thì làm quà tặng, thức quà mời khách đến chơi nhà vô cùng bắt mắt.

Xem sản phẩm

Phô Mai Mozzarella Là Gì? Phô mai mozzarella được làm như thế nào?

Phô mai tươi Mozzarella là gì? Một loại phô mai vô cùng đặc biệt và cũng là đệ nhất phô mai nước Ý. Được làm từ sữa trâu hoặc bò bằng phương pháp pasta filata, phô mai tươi Mozzarella xuất hiện hầu hết các bữa ăn và trong các nhà hàng ý, Pizza và trở thành một các tên quen thuộc với những người yêu phô mai.

Nguồn: StudioDAG.vn

Phô mai Mozzarella là gì?

Phô mai tươi Mozzarella có màu trắng. Là loại phô mai bán mềm được làm từ sữa bò hoặc trâu. Phô mai Mozzarella tươi ẩm và mềm, thơm vị sữa và có thể cắt thành từng lát. Đây là loại phô mai không thể thiếu trong các món Pizza, sau khi nướng Mozzarella sẽ chảy thành những sợi dai và dính có thể kéo sợi. Phô mai tươi mozzarella được sử dụng phổ biến trong pizza và mỳ ý, hoặc có thể ăn cùng với cà chua và lá húng quế trong salad Caprese.

Nguồn: StudioDAG.vn

Nguồn: StudioDAG.vn

Cách bảo quản phô mai mozzarella?

Theo truyền thống thì phô mai tươi mozzarella ngon nhất sẽ là được làm và ăn trong ngày. Cách bảo quản phô mai tươi mozzarella cũng khá đơn giản, vì là phô mai tươi nên bạn có thể bỏ tủ lạnh với nhiệt độ là 4 – 6 độ C trong một cái hộp chứa nước lạnh, thay nước mỗi ngày và phô mai mozzarella nên được sử dụng càng sớm càng tốt.

Do độ ẩm cao nên theo cách truyền thống thì phô mai tươi mozzarella nên được ăn ngay sau khi làm, nhưng chúng ta có thể bảo quản và giúp phô mai luôn tươi trong tủ lạnh và có thể sử dụng trong 10 ngày.

Quy trình làm phô mai tươi Mozzarella tại Ottima Cheese:

Phô mai tươi mozzarella được làm từ các nguyên liệu đơn giản, đó chính là sữa tươi, chất rennet, axit citric, và muối. Phô mai tươi Mozzarella đặc biệt ngon khi được làm từ sữa nguyên chất. Quá trình thanh trùng sẽ xảy ra ở bước kéo sữa đông, điều này làm cho phô mai mozzarella trở nên an toàn và tốt cho sức khỏe.

Credits: StudioDAG.vn

Sau khi làm đông sữa, phần sữa đông này nên được cắt thành nhiều miếng nhỏ và điều quan trọng là độ PH cuối cùng của sữa đông phải ở khoảng 5.1 – 5.4. Đây là điểm quyết định phô mai có thể kéo ( Filatura) và nhào nặng tạo hình bằng tay theo cách truyền thống hay không.

Tên gọi “Mozzarella” bắt nguồn từ “Mozzare” tiếng Ý có nghĩa là “Cắt” bởi vì phô mai khi nóng có thể cắt bằng tay bởi những người thợ làm phô mai.

Ottima Cheese Team

Xem sản phẩm

Đổi cách làm mới với gà hấp nguyên con cùng với hành lá và gia vị, bạn sẽ thấy bất ngờ khi thưởng thức món ngon này, khác biệt hẳn so với gà rang gừng hay gà nướng. Tham khảo cách làm gà hấp hành ngon tuyệt dưới đây để chiêu đãi cả gia đình thân yêu.

1. Nguyên liệu làm gà hấp hành

– Gà ta nguyên con 1,5kg (chọn gà mái tơ, thịt ngọt mềm nhanh chín)

– 500g hành lá

– 1 củ hành tây to

– 1 củ gừng

– 1 mớ rau mùi tây

– 1 quả chanh, 5 lá chanh, ớt tươi

– Gia vị: Bột canh, đường, nước mắm, rượu trắng.

Nguyên liệu cần có làm món gà hấp hành

2. Sơ chế nguyên liệu

– Gà làm sạch, xát muối cả trong lẫn ngoài sau đó rửa sạch để nguyên con. Chặt rời phần chân.

– Hành nhặt bỏ rễ, lá úa rửa sạch cắt khúc 4-5cm để ra bát. Phần gốc chẻ dọc tách rời.

– Gừng cạo vỏ rửa sạch thái sợi, hành tây bỏ vỏ thái dọc múi cau.

– Rau mùi nhặt rửa sạch cắt đôi.

3. Cách làm gà hấp hành

Bước 1: Ướp gà

– Cho 1 con thìa bột canh, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu xay vào bát con rồi trộn đều. (Ướp nhạt nhạt để thịt gà ngọt không mặn quá, chấm bột canh muối ớt ngon hơn).

– Cho gà vào chậu to, rắc hỗn hợp đều lên khắp thân gà và cả bên trong bụng. Dùng tay xát nhẹ để gà được ngấm đều gia vị, khi hấp thịt săn chắc hơn.

Gà ướp gia vị để đậm đà hơn

– Để gà ngấm gia vị trong 30 phút rồi cho vào hấp.

Bước 2: Hấp gà

– Chuẩn bị một nồi lớn, đổ 3 lít nước vào nồi đun sôi, cho hành lá, mùi tây, hành tây, gừng, 1 thìa rượu trắng vào đun sôi nhỏ lửa trong 3 phút để nước ngấm gia vị có mùi thơm đặc trưng.

– Không nên đun quá lâu, hành lá và hành tây, rau mùi tây sẽ rất dễ bị nát.

Cho gà vào hấp

– Sau 3 phút, thả gà vào nồi đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa liu diu trong 10 phút rồi tắt bếp, tiếp tục ngâm gà trong 10 phút để gà chín đều, ngọt thịt.

Bước 3: Hoàn thành

– Gà đã chín đều, vớt ra đĩa để nguội, ráo nước rồi chặt thành từng miếng bày ra đĩa, vớt phần hành đã chín xếp lên trên. Có thể ăn nóng, dùng tay xé miếng ăn kèm với hành đã chín tới.

– Gà hấp hành đạt được độ chín tới, không nhừ. Cắn miếng thịt gà cảm nhật được thịt mềm, vị ngọt ăn không nát cùng với đó là mùi thơm hòa quyện của hành, gừng rất hấp dẫn mà không ngấy.

Gà hấp hành đã hoàn thành thơm ngon hấp dẫn

Mẹo làm bột canh chấm gà ngon: Cho 3 thìa bột canh, 1,5 thìa đường, 1 thìa mì chính, ½ thìa hạt tiêu, lá chanh thái sợi chỉ, ớt thái miếng nhỏ cho vào bát con rồi trộn đều, vắt nửa quả chanh vào dùng đũa khuấy đều cho hỗn hợp tan gia vị là sẽ được hỗn hợp bột canh chấm gà hấp hành ngon tuyệt đỉnh.

Tham khảo thêm cách làm gà hấp gừng vừa ngon lại tốt cho sức khỏe.

Gà hấp gừng có mùi thơm nức mũi cực kỳ hấp dẫn, đánh thức mọi giác quan của bạn. Gừng có tác dụng lưu thông khí huyết tốt cho sức khỏe, thịt gà có nhiều dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho cơ thể sau ngày làm việc mệt mỏi.

Nguyên liệu làm gà hấp gừng

– Gà ta nguyên con 1,5kg

– 3 củ gừng

– 2 củ hành tím

– 100g hành lá

– Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, hạt tiêu xay, bột canh, muối hạt

– Nồi hấp

Nguyên liệu làm món gà hấp gừng

Cách làm gà hấp gừng

Sơ chế nguyên liệu

– Gà xát muối rửa sạch, chặt làm đôi hoặc chặt làm tư cho nhanh chín

– Gừng rửa sạch thái sợi to

– Hành tím đập dập băm nhỏ

– Hành lá nhặt rửa sạch thái đoạn 3-4cm

Ướp gà

– Cho gà vào tô lớn, cho thêm 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 nửa gừng đã thái sợi, hành tím băm vào vào xóc đều cho ngấm gia vị trong 20 phút.

Cho gà vào ướp gia vị

– Để tạo màu vàng đẹp mắt, bạn có thể xát nghệ lên thân gà khi hấp xong sẽ vàng hấp dẫn hơn.

Làm nước sốt hấp gừng

Chờ ướp gà, bắc chảo lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn, 2 thìa dầu hào, nửa gừng còn lại vào phi thơm rồi cho 1 bát con nước vào đun sôi sau đó tắt bếp.

Phi thơm gừng làm nước sốt hấp gà

Hấp gà

Bắc nồi hấp lên bếp, đổ nước vào rồi xếp lớp gừng mỏng bên dưới khay sau đó đặt gà lên. Rắc gừng và hành lá còn lại lên trên mặt gà, rưới nước sốt đều lên khắp mặt gà rồi đậy vung, hấp trong 30 phút là gà chín.

Thành phẩm

Gà hấp xong cho ra đĩa, để nguội chặt miếng nhỏ trang trí hành gừng lên trên, chấm bột canh ớt rất ngon. Gà đậm đà, vị thơm gừng lan tỏa thơm ngon khó cưỡng.

Gà hấp xong chặt miếng bày ra đĩa

Hường Cao (Tổng hợp, Ảnh: Internet)

Thịt chua Phú Thọ là đặc sản thơm ngon được nhiều người biết tới. Món ăn có cách làm đơn giản nhưng không phải nơi đâu cũng có đúng vị chuẩn của Phú Thọ. Để có được món ăn này bạn có thể thực hiện cách làm thịt chua Phú Thọ ngay tại nhà qua các bước sau.

Nguồn gốc của thịt chua

Nhắc đến thịt chua thì ai cũng biết nhưng ít ai biết đến nguồn gốc và ý nghĩa của món ăn này. Thịt chua là một món ăn của đồng bào Mường được bà con lưu truyền từ xưa đến nay. Ngày xưa, mỗi khi săn bắt được nhiều thú rừng, bà con người Mường lại đem chế biến thịt chua để làm thức ăn dự trữ.

Thịt sau khi được làm sạch sau đó thái miếng vừa ăn, ướp gia vị rồi trộn thịt với thính xong. Ngày xưa không có hũ nhựa như bây giờ bên mọi người đem ủ trong ống nứa. Khi chọn ống nứa phải chọn ống không quá non cũng không già quá.

Lúc nhồi thịt vào ống lấy một ít lá ổi lót đáy ống để chống ẩm, mốc và tạo quá trình cho thịt lên men. Khi nhồi thịt phải nhồi chặt không cho có hơi ở ống, nếu không thịt chua sẽ không lên men và không thơm. Thịt chua ủ khoảng 3, 4 ngày là đem ra ăn.

Chi tiết cách làm đặc sản thịt chua Phú Thọ

Ngày nay, cách làm thịt chua phức tạp và cũng có nhiều biến tấu, nhiều công đoạn hơn rất nhiều. Sau đây, Trường Foods sẽ giới thiệu bạn cách làm thịt chua ngon, đậm vị quê hương khiến cả nhà ai cũng mê mệt.

Để làm thịt chua Phú Thọ món ăn đặc sản đất tổ bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và tiến hành các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần có để làm món thịt chua chất lượng cần phải đầy đủ, không thể thiếu bất kỳ thứ nào. Nếu không món ăn làm ra sẽ không có được vị đúng như đặc sản ở Phú Thọ. Nguyên liệu cần có gồm:

• Thịt lợn ba chỉ 800g
• Thính gạo 200g
• Các loại lá sung, lá ổi, lá đinh lăng
• 1,5 thìa cà phê hạt nêm
• 2/3 thìa cà phê tiêu

Lưu ý cách chọn mua thịt heo ngon

Nguyên liệu cũng là một yếu tố quan trọng đến độ ngon của thành phẩm. Vì vậy khi chọn thịt heo bạn phải lựa kỹ. Khi chọn thịt, màu sắc của thịt ngon là màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Nếu miếng thịt heo có màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi thì thịt đó đã bị ôi rồi, bạn không nên chọn loại thịt này nhé.

Thịt heo có độ săn chắc và đàn hồi cao là thịt ngon. Bạn có thể thử bằng cách nhấn ngón tay vào thịt, nếu thịt đàn hồi trở lại ngay, không nhớt, không chảy nước hay dịch là được.

Bạn cũng nên cầm miếng thịt lên và ngửi qua chúng. Bởi có những miếng thịt lợn nhìn rất tươi, đẹp nhưng lại có mùi hôi. Nếu mua phải miếng thịt này về thì coi như bỏ luôn cả hũ thịt chua.

Đối với món thịt muối chua này, bạn nên chọn thịt nạc, không có gân nhé.

Bước 2: Sơ chế thịt

• Cách làm thịt chua thì khá đơn giản, thịt heo sau khi mua về bạn đem chà sạch với muối, rửa lại với nước, rồi cho ra rổ để ráo nước. Sau đó lọc thịt nạc, thịt mỡ riêng.
• Phần thịt nạc bạn mang đi áp chảo sơ qua cho chín tái đều các mặt. Khi áp xong bạn đem thịt pha ra thành từng miếng nhỏ, thái miếng mỏng vừa ăn.
• Phần bì bạn lọc sạch mỡ sau đó đem khò qua hoặc áp chảo cho bì chín khoảng 70%. Tiếp đó đợi miếng bì nguội ta đem mỏng.
• Trong quá trình thái bạn nhớ thái đều tay, đều các miếng thịt, bì nhé.

Bước 3: Ướp thịt

Cho thịt vào tô với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng bột ngọt, tỏi ớt băm nhuyễn rồi trộn đều lên. Trong khâu này bạn nhớ trộn đều tay, bóp thật nhiều để cho gia vị ngấm đều vào từng thớ thịt. Khi ăn miếng thịt sẽ đậm vị và ngon hơn.

Bước 4: Vào thính

Trộn đều gia vị xong bạn đem ủ thịt khoảng 1 tiếng. Kết thúc quá trình ướp, ủ thịt thì tới công đoạn vào thính.

Khi vào thính, bạn nhớ đừng cho nhiều mà cũng đừng cho ít thính quá. Nếu không thành phẩm sẽ bị hỏng hoặc sẽ không được ngon. Bạn cho thính vào khi nào thấy thính bám đều trên bề mặt miếng thịt, không thấy thịt bị ướt là đạt chuẩn.

Bước 5: Ủ thịt

Lót 8 lá ổi ở dưới đáy hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa rồi cho thịt đã trộn vào. Tiếp tục lót thêm 8 lá ổi ở bề mặt thịt khi đã nén xong. Trong quá trình nén thịt vào hũ, bạn nhớ nén chặt thịt, không được để không khí còn ở trong hũ. Bởi thịt chua chín nhờ quá trình lên men, ở trong môi trường yếm khí. Nếu để khe hở, lọt khí vào bên trong thì sẽ gây hỏng thịt.

Khi ủ xong bạn đem sản phẩm để ở nơi khô ráo, thoáng mát, ủ thịt ở nhiệt độ thường khoảng 3 – 4 là có thể dùng được.

Thành phẩm

Thành phẩm đạt chuẩn là khi mở nắp hộp ra sẽ ngửi thấy mùi chua nhẹ, lá ổi chỉ khô chứ không bị mốc, miếng thịt có màu vàng ươm. Món thịt chua này thơm ngon, hấp dẫn, giúp bữa ăn càng thêm tròn vị. Ăn kèm món này với lá ổi, lá đinh lăng, lá sung cùng với tương ớt thì thật tuyệt cú mèo!

Cách bảo quản thịt chua Phú Thọ

Nếu làm nhiều mà không sử dụng hết ngay thành phẩm thì bạn nên bảo quản thịt chua trong ngăn mát tủ lạnh để hãm độ chua.

Nếu bạn đã mở nắp thịt chua thì nên sử dụng hết 1 lần hoặc bảo quản ở ngăn mát ở tủ lạnh thêm 3 ngày nữa, để lâu quá sẽ khiến thịt bị hư, mất đi vị ngon ban đầu.

Thịt chua tại Trường Foods đảm bảo an toàn thực phẩm

Cách làm thịt chua Phú Thọ tại Trường Foods chuyên nghiệp, với kinh nghiệm lâu năm trong nghề. Đặc sản Phú Thọ tại đây được làm ra thơm ngon, đúng vị chuẩn truyền thống. Thịt chua tại Trường Food nói không với thực phẩm bẩn. Những món ăn tại đây sạch sẽ, an toàn vệ sinh chất lượng.

Trường Foods thực hiện dưới sự quản lý của chi cục quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản. Thế nên, sản phẩm tại đây đều là thực phẩm sạch, ngon và đảm bảo vệ sinh cho người tiêu dùng. Những món ăn được bán tại Trường Foods nói lên văn hóa phong tục nơi đây.

Với quy trình sản xuất khép kín, các sản phẩm đảm bảo chất lượng. Những món ăn thơm ngon được tạo ra. Mùi vị đặc biệt mà không nơi nào có thể làm theo được. Bên cạnh đó, bao bì sản phẩm đẹp, bắt mắt. Tạo nên điểm nhấn và sự ấn tượng ngay từ lần đầu tới.

Thái độ phục vụ nhiệt tình

Không chỉ có cách làm thịt chua Phú Thọ đúng chuẩn vị truyền thống. Mà cách làm việc tại đây chuyên nghiệp. Khi khách hàng tới nơi sẽ nhận được sự chăm sóc nhiệt tình. Thái độ phục vụ vui vẻ, hướng dẫn và giải thích quy trình thực hiện. Cách bảo quản cũng như cách ăn sao để thưởng thức món ngon nhất.

Tất cả khi tới Trường Foods bạn hoàn toàn có thể yên tâm. Sẽ có nhân viên tư vấn và trình bày về sản phẩm. Mọi thắc mắc của bạn sẽ được giải quyết ngay. Không chỉ vậy, giờ đây Trường Food còn bán hàng online.

Bạn không cần tới tận nơi, dù ở đâu trên mọi miền đất nước đều có thể thưởng thức món ngon này. Dịch vụ bán hàng online đang phát triển, ship hàng đúng nơi, đúng hẹn. Món ăn đảm bảo chất lượng, giá thành dịch vụ.

Còn điều gì tuyệt vời hơn khi đang ở nhà mà không cần đi đâu bạn có thể thưởng thức món ăn này. Cách làm thịt chua Phú Thọ ở đây bạn có thể yên tâm. Nếu muốn thưởng thức món ăn này còn chờ gì nữa.