Ẩm Thực

Nếu bạn là dân tập gym, ăn kiêng thì chắc hẳn đã quá quen thuộc với ức gà áp chảo. Món này không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, VinID sẽ gợi ý thêm một số công thức chế biến ức gà áp chảo mới lạ để bạn thay đổi khẩu vị và thực đơn hàng tuần.

1. Hướng dẫn các cách làm món ức gà áp chảo đổi vị cho bữa cơm

1.1. Ức gà áp chảo sốt chanh chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ức gà: 2 miếng
• Cà chua: 2 quả
• Hành tây: 1/2 củ
• Sả: 1 cây
• Ớt sừng: 1 quả
• Gừng: 1 củ
• Hành tím: 3 củ
• Chanh: 1/2 quả
• Tỏi: 30g
• Gia vị: 1/3 muỗng cafe muối, 1/4 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong
• Dụng cụ: Tô, dao, thớt, chảo, màng bọc thực phẩm,…

Cách thực hiện

Ướp ức gà

• Ức gà bỏ da, rửa với nước rồi dùng muối chà xát đều các mặt, rửa sạch, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm khô.
• Cho ức gà vào tô ướp với 1/3 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1/4 muỗng cafe tiêu. Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô, ướp ức gà 20 phút cho thấm gia vị.

Áp chảo ức gà

• Bắc chảo lên bếp, bật bếp lửa vừa, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào.
• Khi dầu nóng, cho ức gà vào áp chảo rồi cho tiếp sả đập dập, 20g tỏi, 1 củ hành tím bóc vỏ vào.
• Trở đều 2 mặt đến khi miếng ức gà có màu vàng thì tắt bếp.

Làm nước sốt

• Cà chua, hành tây rửa sạch, để ráo, thái hạt lựu vừa ăn. Gừng, hành tím còn lại lột bỏ vỏ, thái lát. Ớt sừng bỏ hạt, cắt nhỏ.
• Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn, cà chua, hành tím, gừng đã chuẩn bị vào đảo đều.
• Khi cà chua đã chín sơ, cho tiếp hành tây vào, đảo đều tay.
• Nêm thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, đảo tiếp cho thấm gia vị.
• Cho khoảng 100ml nước vào, khuấy đều và nấu sôi.
• Cho nước cốt 1/2 quả chanh, 1 muỗng canh mật ong vào khuấy đều.

Hoàn thành

• Nước sốt sánh lại thì bạn cho phần ức gà đã áp chảo vào nấu thêm 5 phút để ức gà thấm sốt.
• Cắt mỏng vài lát chanh và một ít ngò rí để trang trí món ăn thêm đẹp mắt.
• Lấy miếng ức gà ra, thái miếng, bày ra đĩa.

Video hướng dẫn làm món ức gà áp chảo sốt chanh chua ngọt, cực hao cơm:

Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được từng thớ thịt dai ngon, thơm thơm vị chanh, kết hợp với nước sốt đậm đà, chua chua, ngọt ngọt thật hấp dẫn! Món ức gà áp chảo sốt chanh này ngon nhất là ăn cùng với dưa leo và cơm trắng.

1.2. Salad ức gà áp chảo cho ngày “eat clean”

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt nguội: 120g
• Phô mai Cheddar: 100g
• Ức gà: 1 miếng
• Trứng gà: 1 quả
• Xà lách các loại: 300g
• Cà chua bi: 8 quả
• Hành tím băm: 3 củ
• Nước cốt chanh: 3 quả
• Gia vị: Mù tạt vàng, muối, tiêu, đường, ớt bột Paprika, dầu salad, giấm gạo lên men,…
• Dụng cụ: Chảo, tô, dao, thớt, máy xay sinh tố,…

Cách thực hiện

• Ức gà rửa sạch, ướp với ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe ớt bột Paprika, 1 muỗng cafe cốt chanh trộn đều, để thấm gia vị trong 5 phút.
• Phô mai, thịt nguội thái sợi. Trứng gà cắt múi cau. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi. Xà lách rửa sạch với nước muối, cắt dọc thân lá, cắt khúc vừa ăn.
• Cho chút dầu ăn vào chảo, bật lửa nhỏ, cho ức gà vào áp chảo đến khi chín, để nguội. Cắt sợi xuôi theo thớ thịt.
• Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe tiêu, 3 muỗng cafe giấm gạo lên men, 1 muỗng đường, khuấy đều và đun cho tan gia vị, để nguội.
• Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố cùng 1 muỗng cafe mù tạt vàng, vừa xay vừa cho từ từ 9 muỗng dầu salad vào.
• Đổ hỗn hợp sốt ra chén, cho hành tím băm vào, trộn đều.
• Trình bày rau các loại xà lách, phô mai, thịt nguội, ức gà, trứng, cà chua bi lên đĩa và rưới sốt lên trên. Trộn đều trước khi ăn.

Thành phẩm có vị ngọt thơm của nước sốt, giòn giòn, thanh mát của rau quả, kết hợp với phô mai beo béo, ức gà dai mềm nhưng không quá khô, không gây ngán. Với gợi ý này, VinID hy vọng bạn sẽ có cách thưởng thức bớt nhàm chán và đa vị hơn với món ức gà áp chảo. Bạn có thể ăn trước hoặc sau khi tập luyện đều được.

1.3. Ức gà áp chảo sốt mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ức gà: 1 miếng 500g
• Hành tây baby: 250g
• Bông cải xanh: 1 cây
• Nước hầm gà: 200ml
• Ớt bột Cayenne: 1/2 muỗng cafe
• Mè đen rang: 1 ít
• Mật ong: 2 muỗng canh
• Mù tạt: 2 muỗng canh
• Giấm: 1 muỗng cafe (hoặc rượu trắng/rượu gạo)
• Bột bắp: 1 muỗng cafe
• Bơ lạt: 50g
• Dầu oliu: 2 muỗng canh
• Muối, tiêu: 1 ít
• Dụng cụ: Dao, thớt, tô, chảo, nồi, vỉ hấp,…

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

• Luộc nhanh 250g hành tây baby trong 2 phút rồi vớt ra tô, cắt bỏ rễ, bóc vỏ.
• Bông cải xanh rửa sạch với nước muối loãng, để ráo. Cắt bỏ phần thân cứng, lấy phần bông cải, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
• Ức gà rửa sạch với nước muối loãng, để ráo, cắt đôi theo chiều dọc thành 2 phần bằng nhau. Cắt tiếp mỗi phần ức gà thành 2 miếng theo chiều ngang bề mặt miếng thịt. Cho ức gà, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu vào tô để ướp.

Áp chảo ức gà

• Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu oliu đun nóng. Cho ức gà vào áp chảo đều 2 mặt (mỗi mặt khoảng 3 – 4 phút là chín), cho ra đĩa.
• Cho phần hành tây baby vào chảo vừa áp chảo ức gà, xào khoảng 2 phút.
• Đổ 200ml nước hầm gà, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh mù tạt, 1 muỗng cafe bột bắp (đã hòa tan cùng 2 muỗng cafe nước lọc), 1 muỗng cafe giấm, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe ớt bột Cayenne vào rồi nấu cho đến khi phần nước sốt hơi sánh lại. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn.
• Cho thịt gà đã áp chảo vào phần nước sốt, đảo đều tay khoảng 3 – 4 phút cho ức gà thấm đều gia vị. Rắc 1 ít mè đen rang lên trên, tắt bếp.

Hấp bông cải

• Bắc nồi nước lên bếp, đặt vỉ hấp inox vào trong, hấp bông cải ở lửa vừa trong khoảng 10 phút. Lấy ra để nguội.
• Bắc chảo lên bếp, cho 50g bơ lạt, 1/4 muỗng cafe muối vào. Khi bơ tan chảy thì cho bông cải đã hấp vào đậy kín nắp rồi xóc đều tay cho đến khi sốt bơ áo đều bên ngoài bông cải.

Hoàn thành

• Cho thịt gà, hành tây baby, bông cải xanh ra đĩa, rưới 1 ít nước sốt lên lên là hoàn thành.

Món ức gà áp chảo sốt mật ong này không khó để chế biến. Ức gà thấm đẫm vị ngọt của mật ong, cay nhẹ của mù tạt. Ăn kèm cùng bông cải xanh giòn giòn, béo béo vị bơ. Chắc chắn sẽ là một món ăn lạ miệng và bổ dưỡng không riêng gì cho dân tập gym, người ăn kiêng giảm cân mà còn phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình.

2. Lưu ý khi chế biến món ức gà áp chảo

• Cách sơ chế ức gà tránh bị hôi:
  • Lọc bỏ da, rửa với nước rồi dùng muối hạt chà xát đều miếng ức gà. Dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đập dập bóp đều miếng ức gà, rửa thật sạch với nước, để ráo.
  • Hoặc cho ức gà ngâm trong nước cốt chanh hòa loãng 15 – 20 phút, vớt ra, xả lại nước lạnh và để ráo.
• Phần thịt ức gà thường khá cứng và có độ dày không đồng đều nên khi áp chảo hãy đặt miếng thịt ở giữa để ức gà chín đều.
• Bạn có thể mua nguyên liệu chế biến món ức gà áp chảo qua tính năng Đi chợ trên app VinID hoặc hệ thống siêu thị VinMart để an tâm về chất lượng cũng như tích điểm tiêu dùng khi mua hàng.

Hy vọng, những công thức chế biến ức gà áp chảo mà VinID vừa gợi ý có thể giúp bạn làm ra những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng để bổ sung vào chế độ ăn kiêng và tập gym của mình.

>>> Mua ức gà ở đâu ngon và đảm bảo chất lượng? <<<

Pizza được ưa chuộng từ người lớn cho tới trẻ em. Bởi phần đế giòn thơm ngon và xúc xích được phủ lớp phô mai béo ngậy làm nhiều người mê mẩn. Cùng VinID học cách làm pizza xúc xích ngon như nhà hàng nào!

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

1. Cách làm pizza xúc xích vỏ dày nguyên bản

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột mì: 110gr
• Men nở: ½ thìa cà phê
• Dầu Olive: 12gr
• Sốt cà chua
• Xúc xích: có thể dùng nhiều hoặc ít theo cá nhân
• Sốt Mayonnaise
• Tương ớt
• Gia vị: muối ¼ thìa cà phê

1.2. Các bước làm pizza xúc xích vỏ dày

Bước 1: Làm đế bánh

• Cho 110gr bột mì, ¼ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê men nở, 12gr dầu olive, 75ml nước, 1 thìa cà phê mật ong vào tô. Trộn đều hoặc dùng máy trộn bột đến khi thấy bột mịn dẻo thì dừng.
• Đậy bột lại, ủ kín khoảng 1 tiếng cho bột nở.
• Sau đó, lấy bột ra nhào vài lần rồi cán mỏng thành hình tròn cho vừa với khuôn.
• Xếp phô mai vào viền khuôn rồi cuộn tròn lại làm cuốn của pizza.

Bước 2: Nướng pizza

• Dùng nĩa xăm lên mặt bột nhiều lỗ nhỏ rồi đem nướng trong vòng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C trong lò vi sóng.
• Tiếp đến, xếp cà chua, phô mai, xúc xích (có thể trải 1 lớp xúc xích rồi phô mai rồi đến xúc xích) lên rồi trải đều mayonnaise và tương ớt.
• Nướng tiếp trong lò ở 200 độ C trong 10 phút rồi thưởng thức.
• Nếu không có lò nướng thì có thể dùng bếp ga, đặt bánh vào chảo cho lửa nhỏ nhất và đậy kín miệng chảo. Sau 5 phút phô mai chảy thì mở nắp và đun vừa phải đế bánh sẽ trở nên giòn hơn.

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

1.3. Thành phẩm

Lớp vỏ dày nóng hổi giòn rụm kết hợp với màu nâu vàng đẹp mắt sẽ cho bạn cảm nhận được vị béo ngậy của phô mai hòa quyện vào xúc xích. Còn gì vui bằng khi vừa được ăn pizza và chơi đùa cùng người thân và bạn bè!

2. Cách làm pizza xúc xích viền phô mai béo ngậy

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột mì: 110gr
• Muối: 2gr
• Men nở: 5gr
• Dầu Olive: 12ml
• Nước: 75ml
• Mật ong: 10gr
• Sốt cà chua: 50gr
• Xúc xích: 200gr
• Phô mai Mozzarella: 100gr
• Sốt mayonnaise: 50gr
• Tương ớt: 50gr

2.2. Cách chế biến Pizza xúc xích viền phô mai

Bước 1: Trộn bột

• Cho bột mì, muối men nở, dầu olive, nước, mật ong vào tô lớn rồi trộn đều.
• Nếu thời tiết hanh khô thì có thể dùng chiếc khăn sạch ẩm đậy lên mặt tô để kích thích sự phát triển sợi gluten trong bột, làm gia tăng hương vị của bánh và nhồi bột bằng tay dễ dàng hơn.

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Bước 2: Nhào bột

• Sau khi trộn bột, nên dùng máy nhào bột để bột được mịn và dẻo hơn.
• Nếu không có máy nhào bột, bạn dùng tay gấp bột lại rồi dùng mu bàn tay ấn và miết, đẩy bột ra xa. Nên lưu ý là khi ấn và miết là đẩy ra xa chứ không phải ấn xuống làm cho bánh đứt gãy và không ngon. Xoay một góc 90 độ và lặp lại như cũ.
• Sau 15 – 20 phút nhào bột, nếu bột không bị dính tay và mịn sau khi dùng tay ấn thử thì bột đã đủ điều kiện. Đậy kín để trong 1 giờ.

Bước 3: Cán và tạo viền bánh

• Dùng cây lăn cán bột thật mỏng và đặt thanh phô mai lên rìa bánh, kéo bột lên và ấn chặt viền để phô mai không bị chảy khi đem nướng.
• Lót giấy nến lên khay trước khi đặt bánh vào và dùng nĩa đâm các lỗ nhỏ để đế bánh không bị nở to như bánh mì. Nên đâm vừa phải để không bị rách đế nhé!

Bước 4: Đặt nhân lên bánh

• Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 30 phút rồi cho bánh vào nướng trong vòng 5 phút. Không nên nướng lâu để bánh không bị khô và cứng.
• Khi đế đã chín, phết sốt cà chua lên mặt bánh, rồi cho 1 lớp xúc xích cắt lát và phủ kín bằng phô mai. Cuối cùng phủ 1 lớp xúc xích rồi trang trí với mayonnaise và tương ớt.

Bước 5: Nướng bánh

• Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút.
• Lò nóng cho bánh vào nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

2.3. Thành phẩm

Với lớp phô mai béo ngậy cùng xúc xích dai dai, chấm với sốt mayonnaise và tương ớt sẽ khiến bánh pizza trở nên cực kì ngon. Những miếng bánh thơm nức mũi sẽ làm cho những người ăn cùng trở nên phấn khích và ngất ngây.

Với những bật mí nếu trên, hy vọng bạn sẽ học ngay được cách làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng làm. Nếu như bạn không có thời gian để thực hiện món ăn này thì hãy đến với VinID để mua thực phẩm sơ chế sẵn, giúp bạn tối giản hóa công việc bếp núc vô cùng tiện lợi. Tải ngay app VinID để mua các nguyên liệu sơ chế sẵn một cách nhanh chóng nhé!

>>> 3 cách làm bánh tiramisu đơn giản tại nhà <<<

Hướng dẫn 5 công thức pha trà sữa ngon độc đáo nhất của DOTEA sẽ giúp bạn tạo nên bí quyết kinh doanh của riêng mình. Bỏ túi những bí kíp này, đảm bảo quán của bạn sẽ đắt khách nườm nượp.

Công thức pha trà sữa truyền thống

Trà sữa truyền thống cực kỳ phổ biến trên thị trường thức uống giải khát. Nó phù hợp với khẩu vị của nhiều đối tượng: học sinh, trẻ em, người lớn, người già…

Vào mùa hè, đây là thức uống bán chạy nhất. Từ trẻ em, dân văn phòng, quán café, quán nước…đều say mê và muốn thưởng thức mỗi ngày.

Điểm cộng lớn nhất cho thức uống này là vị đắng, chan chát và ngọt hậu hòa quyện với hương thơm ngậy mà không béo của sữa. Nhâm nhi từng ngụm nước độc đáo này, ta như được bay bổng vào thế giới của thiên nhiên, quên đi mệt mỏi, cái nắng hè oi ả bên ngoài.

Hoàn hảo tới từng chi tiết màu sắc, trang trí

Sau nhiều năm nghiên cứu, DOTEA sở hữu bí quyết pha trà sữa truyền thống đơn giản độc đáo, duy nhất. Bí quyết để thành công khi kinh doanh thức uống này là phải chọn được loại trà thực sự ngon để khơi dậy hương vị của nó.

Đừng nghĩ rằng sử dụng nguyên liệu nào cũng giống nhau. Hoàn toàn sai lầm. Mỗi loại trà có một loại hương, chất đắng, chát khác nhau. Nếu là fan của thức uống này, bạn dễ dàng phân biệt được.

Trước hết, hãy chọn nguyên liệu:

– Trà đen: Tùy theo loại như ctc, pekoe, op1 mà có tỉ lệ khác nhau như 1g:20ml, 1g: 15ml. Nguyên liệu bạn cần tại đây

– Sữa đặc

– Đường

Đun sôi nước, nước phải đảm bảo nóng 100o C mới có thể đánh thức hương vị vốn bị ngủ quên của trà. Hãm chừng 10 phút, sau đó chắt lấy nước cốt.

Thêm sữa đặc vào ly nước cốt đã hãm ở trên. Nếu bạn muốn uống ngọt hơn chút, hãy thêm đường. Bạn có thể dùng lắc để lắc mạnh để hỗn hợp hòa quyện, tạo lớp bọt bên trên cốc nước. Đánh giá của các chuyên gia, so với việc khuấy đều, khi cho vào cốc lắc, thức uống ngon hơn, vị độc đáo hơn.

Đổ hỗn hợp ra cốc, thêm đá viên và thưởng thức.

Công thức nấu trà sữa trân châu ngon

Trà sữa trân là một trong những thức uống được giới trẻ trên thế giới đặc biệt yêu chuộng, nhất là ở Việt Nam.

Bạn có thể thưởng thức với 2 loại: thức uống nguyên vị với sữa đặc và tạo hương từ hoa quả. Cách uống cũng tùy thuộc vào sở thích của khách hàng: uống nóng hoặc uống lạnh. Phổ biến nhất là cách uống lạnh.

Cách làm hạt trân châu

Nhào bột và nặn thành từng viên bi nhỏ

Hoàn thành và chờ bỏ vô ly thôi nhé

Hạt trân châu đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc tạo nên độc đáo của thức uống. Do đó, bạn phải tỉ mỉ trong công đoạn nấu trân châu.

Quý khách có thể mua loại đã làm sẳn nhé.

Có thể lựa chọn loại đóng sẵn trong các túi. Mua về, bạn chỉ cần luộc với nước sôi, sau đó vớt ra là xong.

Hoặc, tự làm hạt trân châu với bột năng và màu sắc tùy ý. Tạo màu bằng các màu thực phẩm tự nhiên: màu café, màu vàng của nghệ, màu vàng cam của carot, xanh lá dứa, màu tím hoa đậu biếc…

Lấy 200gram bột năng, thêm nước nóng đun sôi 70 – 80 độ C. Sau đó, nhào bột cho đến khi thành khối mịn, dẻo.

Bạn có thể vo thành từng viên nhỏ. Cho hạt trân châu đã làm vào nồi nước đun sôi. Khuấy đều cho đến khi nổi lên. Vớt ra bỏ vào nước đá với mục đích khi ăn không bị mềm quá.

Sau đó, để ráo nước, trộn thêm chút đường.Bạn nên xem qua cách làm trà sữa đài loan nhé

Công thức pha

Nên chọn trà thật ngon để tạo vị khác lạ cho thức uống của bạn. Sau khi đã chọn được nguyên liệu ưng ý, hãy thực hiện hãm trà, lấy nước cốt đặc. Thêm chút sữa vào.

Khuấy đều hỗn hợp trên, bạn sẽ có cốc trà sữa chuẩn vị. Cuối cùng, thêm hạt trân châu đã làm vào.

Chỉ với một vài bước đơn giản trên, bạn đã có ngay đồ uống khiến hàng triệu người nghiện rồi đấy.

Uống một ngụm và cảm giác nhai hạt sừn sựt thật tuyệt

Công thức làm trà sữa nhiều tầng

Hình ảnh đã nói lên tất cả chỉ một từ thôi “ĐẸP“

Đột phá mới của trà sữa nhiều tầng mang đến trải nghiệm vô cùng thú vị. Mỗi tầng lại có một vị, chất khác nhau. Không có một hương vị nào bị xáo trộn.

Mỗi tầng của đồ uống tuyệt vời này lại chứa đựng những cảm xúc khác nhau. Số tầng càng nhiều, thức uống càng cầu kỳ. Hình thức khá bắt mắt, hương vị lạ đã giúp cho thức uống vượt qua hẳn các đối thủ lâu năm.

Bởi lẽ đó, giới trẻ say mê với đồ uống vô cùng độc đáo này. Bạn cũng muốn kinh doanh nhưng chưa tìm được công thức chế biến? Đừng lo, DOTEA sẽ giúp bạn.

Mách bạn công thức pha chế chi tiết nhất cho từng loại.

Công thức pha trà sữa 2 tầng

Chuẩn bị nguyên liệu luôn là khâu quan trọng đầu tiên. Bạn cần chuẩn bị nước cốt trà, siro trái cây, đường, nước cốt dừa, bột kem béo, đá, cacao.

Cho nước cốt với ca cao, đường, sữa đặc xay nhuyễn. Sau đó, thêm đá, đổ vào ly.

Tiếp theo dùng siro trái cây, đường, nước cốt dừa, bột kem béo, đá xay nhuyễn, ta được hỗn hợp tầng thứ 2.

Đổ nhẹ nhàng tầng 2 vào tầng 1 đã có trong ly. Giờ thì hãy chiêm ngưỡng thành quả của bạn nào.

Tùy vào mục đích chế biến mà bạn có thể thay đổi nguyên liệu siro trái cây, ca cao để tạo được thức uống đa dạng nhất.

Bạn sẽ thực hiện được như hình ảnh trên không

Hay bạn sẽ trình bày theo kiểu này

Một kiểu 2 tầng của trà matcha nhé

Wao mình thích ly ở giữa kìa

Công thức làm trà sữa 3 tầng

8 ly 3 tầng 3 màu tùy theo cách trình bày nhé.

Nguyên tắc khi thêm 1 tầng nữa của thức uống là tầng sau phải nhẹ hơn tầng trước. Thức uống đạt tiêu chuẩn phải đảm bảo cả hương vị, màu sắc lẫn hình thức.

Làm sao cho các tầng của đồ uống không bị hòa lẫn vào nhau? Bí quyết của nó chính là hiểu được trọng lượng của từng lớp đồ uống.

Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

– Nước trà đặc đã hãm

– Đường, đá, sữa tươi.

Thực hiện:

Bạn sử dụng 1/2 lượng nước cốt trà pha với nước đường. Độ đậm, ngọt tùy ý bạn. Cho 1/2 nước cốt còn lại vào ngăn mát tủ lạnh.

Nước đường sẽ giúp cho lớp thứ 1 nặng hơn, không bị hòa lẫn vào lớp thứ 2.

Tiếp theo, bạn đổ sữa tươi lên lớp 1. Quan sát cốc nước để thấy được sự thú vị. 2 lớp gần như không hề trộn lẫn với nhau.

Cuối cùng, bạn lấy nước cốt đã được nấu lạnh trong ngăn mát, đổ lên bên trên cốc tạo tầng thứ 3 cho đồ uống.

Nếu bạn muốn thay đổi vị của các tầng trong ly nước, chỉ cần thêm chút siro là ổn.

Đen trắng nâu với 3 màu cơ bản

Chụp hình từ trên xuống vừa đủ 3 tầng 3 màu nhé.

Bạn có chọn kiểu 3 tầng như hình trên hay sẽ tự sáng chế nhỉ.

Chúc bạn thành công với công thức đặc biệt này. Bạn cần đọc thêm bí kíp uống trà sữa không lo ảnh hưởng sức khỏe khi đã quá ngon.

Công thức nấu trà sữa 4 tầng

Với công thức nấu trà sữa 3 tầng ở trên, bạn có thể thêm một tầng nữa bằng kem tươi béo ngậy, sánh quyện.

Hoặc, sáng tạo các lớp khác nhau của đồ uống. Đảm bảo sao cho ly nước của bạn cân bằng giữa trà và siro hoa quả, sữa/ kem tươi.

Không thể cưỡng lại được với món uống hấp dẫn này

Phong cách hình ảnh huyền ảo quá

Công thức làm trà sữa 5 tầng

Muốn pha trà sữa 5 tầng, đòi hỏi bạn phải cực kỳ khéo léo và công phu. Vừa kết hợp giữa vị của những tầng trước, vừa có thể làm tầng sau của đồ uống sánh quyện.

Nguyên liệu:

Trà, đường, sữa đặc, sữa tươi không đường, kem tươi, hoa quả tùy ý (xoài, dâu, cam,…)

Thực hiện:

Hãm trà thật chuẩn để lấy được nước cốt cực ngon. Chia làm 2 phần:

– 1 phần để tủ lạnh

– phần còn lại pha với nước đường, thêm chút đá viên. Rót hỗn hợp vào ly. Do có đường, lớp thứ 1 khá nặng, giữ nguyên được vị trí.

Tiếp theo, bạn có thể dùng máy pha café đánh đều hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc. Đến khi thấy sánh quyện, sủi bọt. Bạn rót vào tầng thứ 2 của ly nước.

Tầng thứ 3 bạn sử dụng nước cốt để trong tủ lạnh, sau đó dùng muỗng đánh đều cho hỗn hợp sủi bọt. Rót vào ly nước tạo tầng thứ 3.

Trong quá trình rót, bạn chú ý rót vào chiếc thìa hoặc cốc để giảm tốc độ của nước, không làm mất đi lớp thứ 2.

Tiếp theo, bạn dùng máy đánh trứng đánh sánh quyện nước ép xoài, dâu, cam… để tạo lớp thứ 4.

Cuối cùng, hãy cho một lớp kem tươi trên mặt. Rắc thêm hạt hoặc ca cao, trà xanh để trang trí.

Ly 5 tầng nhìn thấy đã yêu sao nỡ uống đây

Chúc bạn thành công.

Xem thêm ly trà sữa 7 tầng nào

7 tầng riêng lẽ khi cho thìa vào và lấy ra vẫn y nguyên

Từ 2 lên 5 tằng và bây giờ là 7 rồi nhé.

Công thức pha chế trà sữa Thái

Nếu là tín đồ của thức uống giải khát độc đáo này, bạn không thể không biết đến món trà sữa Thái thanh thanh, ngọt dịu.

Mặc dù du nhập vào Việt Nam muộn nhất nhưng thức uống này lại nhanh chóng được các bạn trẻ biết đến. Ưu điểm nổi bật của dòng thức uống từ Thái Lan là vị thơm ngon, không béo, những viên thạch mềm dẻo, dễ tan trong miệng.

Chỉ bằng cách tự làm và bán trà sữa Thái, các quán net tại Hà Nội đã thu về hàng triệu đồng mỗi tháng. Bạn cũng có thể kinh doanh món đồ uống hot này, đổ buôn cho các hàng/ quán vào mùa hè.

Công thức làm trà sữa thái xanh

Nguyên liệu:

• Thạch 1 gói, đường, nước đun sôi để nguội.
• Trà thái xanh, nước sôi, sữa đặc, đường cát (Mua trà thái xanh số lượng nhiều liên hệ 0902898010 – (028) 73037368 để gia công nhé)

Cách làm:

Trước hết, bạn hãy làm thạch. Dùng bột thạch trộn chung với đường. Sau đó, cho lên bếp đun sôi.

Bạn có thể sử dụng màu trắng nguyên chất của thạch hoặc dùng thêm màu xanh của lá dứa để tạo màu đẹp mắt hơn.

Đổ thạch ra khay, cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút. Lấy ra, xắt nhỏ vừa ăn.

Tiếp theo, bạn hãy hãm trà cho thật chuẩn. Nước cốt càng đặc, thức uống càng ngon.

Cho thêm sữa đặc, đường cát vào nước cốt của trà. Thêm chút màu xanh lá dứa để tạo màu đẹp hơn.

Xanh từ đầu tới cuối luôn

Chú ý:

Có thể sử dụng nguyên liệu sẵn có tại các siêu thị.

Thực hiện đúng các bước hướng dẫn ở trên.

Thạch làm xong, bảo quản tủ lạnh dùng được trong vòng 3 ngày. Sử dụng hết trong khoảng thời gian này để giữ được hương vị ngon nhất của sản phẩm.

Công thức pha trà sữa thái đỏ

Sở hữu hương vị quyến rũ, nồng đượm hơn, trà sữa thái đỏ cũng có nhiều tín đồ si mê. Để nấu thức uống này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

– Trà thái đỏ: Quý khách có thể mua tại siêu thị, tạp hóa hoặc cần số lượng nhiều liên hệ 0902898010 – (028) 73037368để chúng tôi gia công theo ý bạn

– Trân châu/ thạch

– Đường, nước

– Sữa đặc có đường.

Cách làm

Nên làm thạch/ trân châu trước khi pha chế phần nước. Bạn có thể mua thạch, trân châu có sẵn hoặc tự làm.

Nấu thạch từ bột rau câu con cá dẻo, thêm vị của hoa quả tùy ý, tạo màu sắc bắt mắt. Còn đối với trân châu, bạn dùng bột năng để nặn. Vo những viên thạch vừa ăn, không quá to để còn sử dụng ống hút.

Khi đã xong các bước trên, giờ thì pha chế thức uống nào :

Nếu sử dụng bột có sẵn của Thái, bạn chỉ cần đun sôi nước, cho và, khuấy đều tay. Đun sôi chừng 2 phút rồi tắt bếp.

Nếu bạn không có hoặc không mua được bột có sẵn, bạn có thể tự pha chế phần nước trà sữa. Bằng cách hãm trà, dùng màu sắc siro dâu tây, atiso,… để tạo màu cho đẹp mắt.

Lấy hỗn hợp nước ra ly/ cốc. Sau đó, thêm trân châu/ thạch. Thêm chút sữa đặc có đường nếu bạn thích vị béo ngậy của sữa.

Chỉ bằng vài thao tác đơn giản vậy thôi, bạn đã có ngay ly thức uống vạn người mê rồi đấy. Sản phẩm tự làm có hương vị tuyệt vời hơn đúng không nào !

Ngoài ra trên website EVA.VN chỉ rất nhiều cách làm trà sữa hương vị khác nhau với link: đếm sơ sơ cũng hơn 10 cách.

Công thức nấu trà sữa phô mai

Một trong những thức uống độc đáo được nhiều bạn trẻ săn lùng, đó là trà sữa phô mai. Theo các review trên nhiều diễn đàn, các quán kinh doanh thức uống này đều “được điểm nọ, mất điểm kia”.

Do đó, nếu thực sự muốn kinh doanh, bạn hãy tìm hiểu công thức pha chế trà sữa phô mai thật chuẩn. Làm sao để ngay sau khi ra mắt khách hàng, ai cũng phải vấn vương hương vị của nó.

Dù muốn sáng tạo theo bất cứ cách nào, bạn cũng phải chú ý đến hương vị béo mà không ngậy của phomai.

Nguyên liệu:

– Phomai con bò cười (có thể thay thế bằng các loại phomai hoa quả BBQ của Nhật).

– Bột năng

– Đường bột

– Trà, sữa đặc, đường

Cách làm:

Những kiểu thạch trái cây nhìn là muốn ăn liền luôn rồi.

Trước hết, bạn hãy hãm lấy nước cốt của trà. Cách làm tương tự với pha chế trà sữa đã hướng dẫn ở trên.

Tiếp đến, bắt tay làm viên phomai. Bạn hãy cắt phomai thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, viên tròn, lăn qua đường rồi lăn vào bột năng.

Để cho viên phô mai đã lăn qua bột năng nghỉ trong vòng 30 phút. Sau đó, tiếp tục tráng lớp áo bột năng tiếp theo của viên phomai.

Cho những viên phomai đã hoàn thành vào nồi nước sôi. Luộc cho đến khi chúng nổi lên. Vớt ra, thả vào bát nước lạnh.

Pha nước đường đậm đặc thả những viên phomai đã nguội vào.

Đổ hỗn hợp trà sữa ra cốc, sau đó, thêm viên phomai lên trên mặt.

Muốn tạo thêm sự hấp dẫn cho thức uống này, bạn có thể thêm thạch tự làm, thạch phomai…

Sáng tạo màu sắc bắt mắt cho thức uống với siro hoa quả dâu tây, nho, cam, xoài, matcha…

Rót ra ly và xử lý thôi nào

Trên đây là 5 công thức pha trà sữa thơm ngon bạn có thể dễ dàng áp dụng để kinh doanh. Chúc bạn có mùa hè bội thu với thức uống ngon – lạ này.

Công thức và cách làm miến xào chay đơn giản và dễ thực hiện

Với công thức và cách làm miến xào chay đơn giản dưới đây bạn có thể thực hiện món ăn này cho mâm cúng ngày rằm một cách dễ dàng.

1. Nguyên liệu làm món miến xào chay:

– Miến dong ngon: 100gr hoặc nhiều hơn tuỳ lượng người ăn.

– 1/2 củ cà rốt

– 1/2 củ xu hào

– 2-3 cái mộc nhĩ

– 4-5 cái nấm hương khô

– Rau thơm: hành lá,rau mùi

– Hành khô phi thơm

– Lạc rang: tuỳ ý

– Gia vị: bột nêm chay, xì dầu chay, hạt tiêu.

2. Các bước thực hiện món miến xào chay:

– Bước 1: Miến ngâm vào nước lạnh khoảng 10-15p cho mềm nhưng không được để mềm nhũn.

– Bước 2: Vớt miến ra cắt dài khoảng 10cm,trộn với 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê bột nêm và để cho miến ngấm gia vị, hoặc không cần trộn miến với gia vị trên đều được.

Còn một cách khác để xào miến không bị bết dính và nát: đun sôi nồi nước,thả miến vào trần khoảng 1-2p vớt miến thả luôn vào bát nước lạnh,sau đó vớt miến ra bát, thêm vào 1-2 thìa canh dầu ăn, đảo đều cho các sợi miến không tơi và không dính vào nhau.

– Bước 3: Luôn nhớ miến trước khi đem xào phải cắt ngắn tầm 10cm khi xào sợi miến sẽ tơi ra không bị vón vào nhau.

– Bước 4: Cà rốt, xu hào gọt vỏ bào sợi nhỏ.

• Mộc nhĩ,nấm hương cắt chân, rửa sạch thái sợi nhỏ.
• Hành lá rửa sạch cắt khúc.
• Rau mùi rửa sạch thái nhỏ.

– Bước 5: Phi thơm hành củ,cho nấm hương vào xào cho thơm,tiếp đến là xu hào, mộc nhĩ,cà rốt, xào các nguyên liệu hơi săn thì đổ miến vào đảo, đảo một lúc miến khô khô thì đổ thêm chút nước, nêm nếm gia vị cho vừa ăn,thỉnh thoảng đổ thêm từng chút nước một cho miến đỡ khô, sợi miến tơi, mềm và săn lại cho nốt chỗ hành hoa thái khúc, thêm chút hạt tiêu, rau mùi đảo đều là xong.

3. Những lưu ý khi làm món miến xào chay:

– Nếu không ăn chay mà dùng các loại nhân khác như: hải sản, thịt…thì phải xào để riêng các nguyên liệu.

– Dùng nước ninh xương hoặc nước luộc gà thêm vào từng chút khi xào miến sẽ rất ngon và miến không bị khô.

– Tuỳ vào sở thích có thể thay đổi hoặc thêm rau củ quả, giá đỗ…

Cách làm miến xào chay ngay tại nhà một cách đơn giản

1. Phần 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Miến dong: 100g

– Giò căn: 200g

– Đậu phu: 1 cái

– Mộc nhĩ: 3-4 cái

– Cà rốt: 1 củ

– Giá đỗ: 100g

– Dưa chuột: 1 quả

– Hành, rau răm, rau mùi: 1 ít

– Ớt chuông: 1/2 quả

– Hành khô: 1 củ

– Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, bột nêm, bột canh, mì chính.

2. Phần 2: Cách làm miến xào chay

Bước 1: Giò căn cắt lát mỏng rồi thái sợi, giá đỗ rửa sạch để ráo.

Bước 2: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi bào sợi, mộc nhĩ ngâm nở cắt bỏ chân, ớt chuông rửa sạch thái sợi. Hành, rau răm rửa rồi thái nhỏ.

Bước 3: Đậu phụ cắt chỉ chiên vàng.

Bước 4: Miến dong ngâm nước lạnh khoảng 30 phút, dùng kéo cắt khúc dài khoảng 7-10 cm.

Bước 5: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho mộc nhĩ, đậu phụ, giò căn vào xào thơm. Nêm ½ thìa bột canh.

Tiếp đến cho ớt chuông, giá đỗ và cà rốt vào đảo đều. Cho hỗn hợp rau củ vừa xào ra đĩa.

Bước 6: Vẫn chảo đó cho miến vào xào nhanh tay, có thể cho thêm chút xíu nước để miến dễ chín và không bị cháy. Sau đó cho tiếp phần rau củ vào trộn đều lên, nêm nếm gia vị vừa miệng.

Cuối cùng thêm hành, rau răm cùng 1 thìa mì chính cùng chút dầu hào rồi trút miến xào chay ra đĩa rắc thêm ít vừng rang là được.

Hướng dẫn cách làm miến xào chay cực hấp dẫn và ngon miệng

Miến xào chay là món ăn ngon miệng dễ làm là món ăn yêu thích của những người ăn chay, người mong muốn giảm cân hoặc được sử dụng cho các bữa sáng hàng ngày. Bạn có biết cách làm miến xào chay thế nào không? Cùng vào bếp với HITA để thực hiện món ăn này nhé!

1. Nguyên liệu cần có để làm món miến xào chay

– Miến

– Cà rốt

– Rau cải ngọt

– Đỗ quả

– Bắp cải

– Giá đỗ

– Muối, đường, xì dầu, hành củ

2. Cách thức thực hiện món miến xào chay

• Bước 1:

Ngâm miến trong khoảng thời gian 30 phút trong một cái thau lớn, khi miến đã mềm bạn lấy kéo cắt chúng thành những đoạn ngắn vừa ăn vớt ra cho vào một bát tô.

• Bước 2:

– Cà rốt gọt hết lớp vỏ ngoài, rửa sạch và nạo cà rốt thành những sợi nhỏ

– Rau cải ngọt tước riêng thành từng lá, rửa sạch bằng nước

– Đỗ quả tước xơ bào mỏng và rửa sạch

– Bắp cải thái thành sợi và rửa sạch

– Giá đỗ rửa sạch.

• Bước 3:

Đặt chảo lên bếp bóc hành củ, rửa sạch, băm nhỏ và cho vào chảo đã nóng, lấy đũa đảo đều cho tới khi hành cháy cạnh và có mùi thơm. Cho dầu vào chảo, sau đó cho cà rốt vào xào cùng, được 1 phút cho thêm đậu, bắp cải và rau cải vào xào cùng. Cho thêm chút muối, và đường vào, xào khoảng 10 phút sau đó đổ vào bát tô.

• Bước 4:

Đặt lại chảo lên bếp, cho một chút dầu vào và cho miến đã thực hiện ở bước một vào xào. Đảo đều khoảng 10 phút, bạn cho phần rau củ vừa thực hiện ở bước 2 vào và xào cùng. Cho thêm muối, đường và chút tiêu vào xào thêm khoảng 5 phút. Cho phần giá đỗ vào và tiếp tục đảo khoảng 2 phút sau đó tắt bếp. Đổ miến ra bát hoặc ra đĩa là bạn đã có món ăn ngon và sẵn sàng thưởng thức.

Hình ảnh: cách làm miến xào chay

Nếu như bạn đã quá ngấy với những món ăn hàng ngày hoặc muốn bổ sung thêm vào Menu của mình các món ăn chay đa dạng, từ món miến xào cho tới các món canh. Thật tuyệt vời nếu như có trong tay những công thức nấu ăn và thực hiện cho những người thân yêu của mình cùng thưởng thức đúng không? Chúc bạn sức khỏe!

Tại sao chúng ta nên ăn chay và 3 lợi ích của việc ăn chay

Rõ ràng với sự đa dạng của các loài động vật, con người đang được hưởng rất nhiều vị ngon và hấp dẫn của các món ăn từ thịt. Thế nhưng, hiện nay có rất nhiều người từ bỏ những lạc vị này để chuyển sang ăn những món ăn thanh tịnh, không ăn đồ chế phẩm từ động vật. Vậy tại sao nên ăn chay và nó có lợi ích gì?

1. Tại sao nên ăn chay? – Ăn chay tốt cho sức khỏe

Như nghiên cứu công bố trên tạp chí JAMA Internal Medicine của Hiệp hội Y khoa Mỹ, “các thực phẩm từ động vật thịt đỏ có nguy cơ cao gây ra một số bệnh như béo phì, tiểu đường, tim mạch và một số bệnh ung thư“.

Hiện nay trên báo đài, các mạng xã hội cũng đưa ra rất nhiều tin tức rằng những vật nuôi được “tẩm bổ” nhiều thuốc kháng sinh và các hóa chất có hại. Những chất hóa học khi đưa vào cơ thể động vật tất nhiên sẽ không thể đào thải hết trước khi con người thưởng thức những chế phẩm từ chúng.

Khi sử dụng đồ ăn mặn và các chế phẩm từ động vật làm ảnh hưởng lớn đến sức khỏe nên đã có rất nhiều người chuyển sang ăn chay nhưng vì những ý kiến cho rằng khi ăn chay cơ thể sẽ bị thiếu hụt chất dinh dưỡng như protein, canxi,… cần thiết. Một số ý kiến thì cho rằng protein trong thực vật thì không tương đồng và không thể thay thế chất protein động vật. Mà chưa dám quyết định có nên ăn chay hay không.

Được biết protein gồm có 22 amino acids, trong đó có 8 loại là cần thiết nhất cho cơ thể con người đặc biệt trong các loại rau đậu, ngũ cốc cũng có chứa chúng. Thực tế chứng minh 100g thịt bò chứa 20g chất protein, 100g đậu nành chứa 34g protein, 100g phomat chứa 25g protein.

Và lợi ích cuối cùng mà ăn chay đem lại là ăn chay làm giảm nguy cơ tử vong, giúp ta sống lâu hơn những người ăn thịt.

2. Ăn chay giúp tính tình trở nên ôn hòa hơn – lý do vì sao nên ăn chay?

Người ăn chay với nguyên liệu chính là rau củ quả, ngũ cốc có tâm tình hiền hòa hơn, việc tiêu thụ các thực phẩm từ thiên nhiên cũng khiến cơ thể thấy nhẹ nhàng, thoải mái hơn.

Quá trình săn bắn, sát sinh cũng khiến con người và loài ăn thịt trở nên hung dữ, tàn bạo hơn. Như các bạn thấy ngựa, voi, trâu bò và các loại động vật ăn rau quả khác hiền hòa, gần gũi hơn so với gâu, sói, cọp,… Thịt và máu động vật chứa nhiều chất kích thích hơn thảo mộc, làm người và thú ăn thịt dễ bị kích động hơn.

Hơn nữa, các loài động vật cũng như con người, biết đau, biết sợ cái chết. Chúng có thể cảm nhận được giây phút lúc sắp bị tàn sát nên chúng cũng la hét thất thanh, có con không chịu bước đi, có con còn rơi nước mắt. Chúng ta thấy đau khi bị đứt tay, khi bị chảy máu thế thì nỗi đau sẽ như thế nào khi bị tàn sát. Do đó ăn chay giúp con người thể hiện tình thương yêu muôn loài, biết vị tha. Từ đó dẫn đến việc tâm yên vui, thanh tịnh.

3. Khám phá những món ăn chay mới mà tiết kiệm chi phí

Có nhiều người cho rằng ăn chay chỉ dừng lại ở các món luộc, hấp nhàm chán trái lại từ những nguyên liệu rau củ quả, nấm, đậu, ngũ cốc,… những đầu bếp tài hoa đã biến tấu, sáng tạo ra nhiều món chay khiến bạn ngỡ như mình đang thưởng thức một bữa ăn chay thịnh soạn mà không hề thua kém bất kỳ món ăn mặn nào.

Cùng với đó giá thành của những nguyên liệu làm món ăn chay cũng rẻ hơn so với thịt. Ngoài ra người ăn chay có thể tiết kiệm được chi phí y tế vì mắc bệnh do ăn thịt.

Khi chuyển từ ăn mặn sang ăn chay bạn có cơ hội khám phá nhiều món ăn mới, đặc biệt các đầu bếp nấu ăn chay có thời gian trang trí món ăn đẹp mắt hơn.

Trên đây là những lý do giải thích tại sao nên ăn chay, HITA hy vọng sau bài viết bạn sẽ có một kế hoạch ăn chay khoa học đảm bảo sức khỏe.

Nhà hàng chay HITA – HITA Vegan Restaurant.

Ăn chay chính là phương thức tiêu thụ hợp lý và giàu tình thương nhất.

Các tìm kiếm liên quan cách làm miến xào chay

• miến xào chay kiểu hàn quốc
• miến xào chay giảm cân
• cách nấu miến măng chay ngon
• miến xào trứng
• miến xào thập cẩm
• cách làm bún tàu xào chay
• miến xào đậu que
• miến xào giò

Thay vì chế biến khoai mỡ thành những món quen thuộc như nấu canh, cháo, chè… mời bạn đọc cùng Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) học cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn ngon, hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng.

Bánh khoai mỡ là món ăn bình dị, rất dễ chế biến. Ảnh: Internet

Khoai mỡ có hai loại: loại ruột trắng và loại ruột tím, nhưng thường thì người ta hay dùng khoai ruột tím để làm bánh, bởi không chỉ thơm ngon mà màu tím cũng rất đẹp mắt.

Cứ vào độ cuối tháng bảy âm lịch, khi mùa thu hoạch khoai đến, nếu không nấu canh khoai mỡ với thịt heo băm nhuyễn hay tép đồng tươi, nấu chè, nấu xôi… thì hãy thử làm món khoai mỡ chiên vừa dễ vừa ngon này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm bánh khoai mỡ ngon

Sơ chế nguyên liệu

Bánh khoai mỡ rất dễ làm. Đầu tiên, gọt vỏ khoai cho thật sạch, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ, hấp 20 phút cho khoai chín.

Khi khoai chín cho ra bát rồi dùng muôi (muỗng lớn) nghiền nhuyễn trước khi cho đường và các nguyên liệu khác vào trộn cùng.

Làm bột bánh khoai mỡ

Cho bột nếp, 140g bột năng vào tô, đường và muối, trộn đều. Tiếp theo, thêm khoai mỡ, sữa đặc, sữa tươi và cùng, trộn rồi dùng tay nhào đến khi nhuyễn mịn, không còn dính tay. Bọc khối bột lại cho nghỉ khoảng 30 phút.

Cho khoai mỡ và các nguyên liệu vào cùng nhau. Ảnh: Internet

Hỗn hợp bột dẻo, mịn sau khi ủ. Ảnh: Internet

Sau khi ủ bột đủ thời gian, bạn lấy phần bột năng còn lại dùng làm bột áo, xoa vào tay để chống dính rồi chia bột và tạo hình theo sở thích.

Chiên bánh khoai mỡ

Đun sôi dầu ăn, cho từng miếng bánh vào chiên, dùng đũa đảo nhẹ để bánh chín và vàng đều. Sau đó, vớt bánh ra dĩa, thưởng thức khi còn nóng ấm.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh khoai mỡ chín vàng đẹp mắt, tuy là món ăn bình dị nhưng lại rất ngon miệng.

Chiếc bánh nóng hổi béo nhưng không ngán, dẻo bên trong nhưng bên ngoài lại giòn, mùi thơm rất hấp dẫn.

Bánh khoai mỡ chiên giòn sẽ ngon hơn khi ăn cùng tương ớt. Ảnh: Internet

Bạn có thể tùy thích tạo hình cho món bánh khoai mỡ chiên. Ảnh: Internet

Một số lưu ý khi làm bánh khoai mỡ chiên

• Chiên nhỏ lửa để bánh chín vàng giòn, bánh chín đều bên trong, tránh bị cháy bên ngoài mà nhân bên trong chưa chín.
• Chọn những củ khoai to, vỏ có phần tối màu càng tốt vì đây là những củ già, chắc thịt, ruột đặc dẻo, không bị xốp.
• Không nên mua những củ khoai bị mềm nhũn, méo mó mà hãy chọn củ có hình thuôn dài.

Khi bánh còn nóng, vừa dẻo thơm vừa có chút vị ngọt bùi, đây cũng là món ăn tuổi thơ thú vị cho các em nhỏ. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công ngay từ lần đầu tiên với cách làm bánh khoai mỡ mà HNAAu chia sẻ.

Những hướng dẫn cách làm trà vải ngon giúp bạn thực hiện thức uống yêu thích của mình ngay tại nhà. Có rất nhiều công thức pha trà vải kết hợp với nhiều nguyên liệu bổ dưỡng. Với những hướng dẫn sau, bạn có thể biến tấu cách pha trà vải cho riêng mình.

Cách làm trà vải tươi cực đơn giản

Trà vải là thức uống thân thuộc với gần như tất cả mọi người. Để thực hiện cách pha trà vải, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu sau: 1 kg vải tươi 500 gr đường phèn 2 gói trà ô long túi lọc Hướng dẫn cách làm trà vải tại nhà: Bước 1: Trước hết, gỡ vỏ của quả vải. Sau đó, sử dụng kéo để nhẹ nhàng cắt ở phần cuống để loại bỏ hạt bên trong mà không làm hỏng thịt vải. Sau khi rửa sạch vải bằng nước, để nó ráo. Đun sôi 1 lít nước. Tiếp theo, thêm 500 gram đường vào nước sôi và nấu trong khoảng 20 phút ở lửa vừa, cho đến khi đường hoàn toàn tan và nước đường trở nên nhớ lại. Tắt bếp và để nước đường nguội. Để nước sôi nhanh hơn và tiết kiệm thời gian hơn, bạn có thể nấu sôi ở ấm đun siêu tốc, sau đó cho vào bước 1. Xem ngay các ấm đun siêu tốc ưu đãi giá tốt, chất lượng tại CellphoneS : Bước 2: Lấy 3 bát đựng nước đường và đặt chúng trong một tô lớn. Tiếp theo, lần lượt ngâm từng quả vải vào nước đường trong các bát này và sau đó xếp những quả vải đã ngâm vào một hộp. Đổ phần nước đường còn lại từ nồi vào hộp vải đã xếp, sau đó đậy nắp hộp. Đặt hộp vải vào ngăn mát trong tủ lạnh khoảng 4 – 5 tiếng.

Bước 3: Ngâm 2 túi trà ô long trong khoảng 50 – 70 ml nước sôi. Sau 15 phút, loại bỏ túi trà và đổ nước ngâm vải, một số quả vải ngâm và một ít đá viên vào một ly.

Cách làm trà vải hoa hồng

Tham khảo hướng dẫn cách làm trà vải hoa hồng sau đây sẽ cho bạn một công thức mới lạ vào thực đơn thức uống ngon cho bạn bè và gia đình. Nguyên liệu: 1 hộp vải (bạn cũng có thể chuẩn bị vải tươi) 30 gam nụ hoa hồng khô 1 gói trà túi lọc 150ml siro hoa hồng 50ml nước đường 50ml nước cốt chanh Hướng dẫn cách làm trà vải hoa hồng: Bước 1: Bắt đầu bằng việc đổ 600ml nước vào nồi, sau đó đặt nồi lên bếp với lửa đốt ở mức cao. Chờ nước nấu sôi. Khi nước nấu sôi, hạ lửa xuống mức vừa và thêm 30g nụ hoa hồng khô vào nồi. Đun với lửa vừa cho đến khi nước có màu hồng nhạt. Sau đó, tắt bếp.

Bước 2: Lấy một bình thủy tinh và đặt 1 gói trà hoa hồng túi lọc vào bình. Đổ nước nụ hoa hồng đã nấu vào bình. Đậy trà trong khoảng 3 phút và sau đó vớt bỏ túi lọc. Cho vào bình trà siro hoa hồng, nước đường, nước vải, nước cốt chanh vàng. Khuấy đều. Khi trà có màu hồng tươi đẹp và mùi hoa hồng thơm thoang thoảng, bạn đã hoàn thành bước này. Bước 3: Bạn có thể bổ sung một số trái vải vào ly tùy theo sở thích của bạn – có thể cho nhiều hoặc ít tuỳ ý. Đặc biệt, thêm vài viên đá lạnh để làm mát nước trà. Đổ nước trà hoa hồng vào ly, và để thêm một vài lá bạc hà lên trên trà để tăng thêm hương vị.

Hướng dẫn cách làm trà thạch vải

Tham khảo công thức pha trà vải với thạch vải thơm ngon, bạn có thể tự làm cho mình một thức uống mới lạ. Nguyên liệu: Vải tươi (bạn cũng có thể sử dụng vải đóng họp) 3 gam bột gelatin (bạn có thể thay thế bằng bột rau câu) 100ml sữa tươi không đường 300ml siro đường Thêm đường phèn và muối Hướng dẫn cách làm thạch vải ăn kèm: Bước 1: Bóc vỏ và tách hạt vải bằng một con dao mũi nhọn. Rửa sạch vải sau khi đã tách hạt. Để vải ngoài nắng khoảng 30 – 60 phút để làm cho chúng khô ráo và giòn hơn. Bước 2: Trong một nồi, hòa 60g đường phèn và 1/3 muỗng cà phê muối vào 500ml nước. Đun nước đường đến khi nước sôi lên. Cho vải vào nồi chứa nước đường phèn và đun chín trong khoảng 7 – 10 phút. Sau khi đun chín, tắt bếp và để nồi đậy vung ủ cho đến khi nhiệt độ hạ đến mức nguội hoàn toàn. Đổ vải cùng nước đường vào hũ và cho vào tủ lạnh.

Bước 3: Trộn bột gelatine với nước và nước vải đã ngâm trong nước đường phèn. Khuấy đều hỗn hợp này và để yên trong 30 phút. Đun sôi, sau đó thêm đường rồi tắt bếp và đổ sữa tươi không đường vào. Đổ hỗn hợp này vào khuôn để thạch và để nguội trong khoảng 60 phút. Sau khi thạch đã nguội hoàn toàn, bạn có thể cắt nó thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức thạch vải thiều ngon lành.

Cách pha trà vải hạt chia

Một trong những cách làm trà vải ngon và bổ dưỡng là kết hợp với hạt chia. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Vải tươi (bạn có thể thay bằng vải đóng họp) Túi trà Lipton 40 ml nước đường Hạt chia Hướng dẫn cách làm trà vải ngon và bổ dưỡng với hạt chia: Bước 1: Lấy phần cùi vải đã tách ra và chia thành hai phần bằng nhau hoặc tùy theo khẩu vị của bạn. Lấy phần cùi vải đầu tiên và đặt nó vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Phần còn lại của cùi vải giữ nguyên để sử dụng sau này khi pha trà.

Bước 2: Lấy một nửa muỗng hạt chia và đặt chúng trực tiếp vào khoảng 200ml nước lọc. Để hạt chia ngâm trong nước khoảng 5 phút, cho phép chúng nở ra. Bước 3: Để pha trà, đầu tiên bạn cần hãm trà. Hãy đun 150ml nước nóng với nhiệt độ từ 60 – 70 độ C. Đặt túi trà Lipton vào ly và ngâm trong khoảng thời gian từ 5 đến 10 phút để trà ngấm đều. Khi thấy nước trà có màu vàng đậm, hòa thêm 1 muỗng syrup đường và khuấy đều để đường tan hết.

Bước 4: Khi đã chuẩn bị xong bình sạch, bạn cho nước trà đã pha, cùi vải đã xay, hạt chia đã ngâm, 3 muỗng canh đường cát, 1/2 muỗng nước cốt chanh, và phần cùi vải còn lại. Sau đó, khuấy hoặc lắc bình để tất cả các thành phần hoà quyện với nhau.

Công thức pha trà vải lài Phúc Long

Một trong những cách pha trà vải ngon khiến các bạn trẻ yêu thích là công thức của thương hiệu Phúc Long. Bạn cần có nguyên liệu trước khi bắt tay vào thực hiện. 1 gói trà túi lọc Phúc Long 30ml syrup vải Vải ngâm (bạn có thể thay thế bằng vải tươi) Hướng dẫn cách làm trà vải Phúc Long: Bước 1: Bắt đầu bằng việc chuẩn bị một gói trà Phúc Long và một ly thủy tinh. Đặt túi trà vào ly, sau đó đổ 120ml nước sôi vào. Đợi khoảng 1-2 phút để cho trà thẩm thấu và hòa quyện với nước, sau đó lấy túi trà ra. Tiếp theo, cho syrup vải vào ly trà. Sử dụng cái thìa để khuấy đều hỗn hợp.

Bước 2: Lấy một bình lắc nước và đổ nước đá vào. Đậy nắp bình lắc, sau đó lắc đều trong khoảng 30 giây để làm lạnh nước và tạo ra trà đá. Đổ nước trà đá đã chuẩn bị ra ly. Cuối cùng, trang trí mặt ly bằng việc đặt 2 trái vải lên trên để tạo điểm nhấn hấp dẫn. Bước 3: Thưởng thức. Bạn đã hoàn thành món trà vải thơm ngon, mang đậm hương vị Phúc Long ngay tại nhà.

Cách làm trà vải cam sả

Công thức pha trà vải cam sả thơm ngon giúp bạn chế biến thức uống yêu thích của mình ngay tại nhà. Nguyên liệu: Quả vải to với vỏ mỏng. Đường nâu hoặc đường cát (tùy chọn). Trà xanh, đen, hồng trà hoặc trà ô long (tùy chọn). Hướng dẫn công thức pha trà vải cam sả: Bước 1: Lột vỏ và bỏ hạt của quả vải. Hãy chọn những quả vải có kích thước lớn và vỏ mỏng để thu được phần cùi dày và chất lượng nhất. Sau khi lột vỏ, hãy tiếp tục bẻ phần cùi và đặt chúng vào một khay đá lạnh. Bạn có thể lấy vải bất cứ đến đâu thì còn lại của quả vải còn dùng để làm trà cam. Bước 2: Đun sôi 1 lít nước lọc cùng với 500g đường nâu (hoặc đường cát tùy thích). Hãy tắt bếp sau khi đường đã tan hoàn toàn.

Bước 3: Xếp những phần vải đã sơ chế vào bình thủy tinh. Đổ hỗn hợp nước đường ngập đều quả vải. Đậy nắp kín và sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 4-5 ngày. Bước 4: Bạn có thể sử dụng loại tùy theo sở thích cá nhân. Hòa trà với nước sôi, đun trong một khoảng thời gian cố định, sau đó chờ nước trà nguội.

Khi trà đã nguội, hòa trà với hỗn hợp vải và nước đường đã làm ở bước 3. Đảm bảo rót trà cam vải vào cốc và thêm đá nếu muốn. Bạn có thể thưởng thức trà cam vải ngon và đúng điệu tại nhà một cách thoải mái. Trên đây là hướng dẫn cách làm trà vải ngon mà mọi người đều có thể thực hiện theo. Mỗi cách pha trà vải từ đơn giản đến phức tạp đều mang đến những hương vị thơm ngon khác nhau. Hãy tham khảo và sáng tạo công thức pha trà vải của riêng mình.

• Xem thêm: Gia dụng

Không bỗng nhiên mà trào lưu trà sữa trân châu và sữa tươi trân châu đường đen lại nổi lên “rần rần” trong giới trẻ suốt thời gian qua. Món uống hấp dẫn này có “ma lực” gây “nghiện” bởi hương vị lôi cuốn và những hạt trân châu dẻo thơm đến khó cưỡng. Đặc biệt trong thời tiết nóng bức, đây vẫn là những món uống được giới trẻ vô cùng ưa chuộng. Cùng học ngay cách làm sữa tươi trân châu đường đen đơn giản tại nhà để “giải nóng” và tìm hiểu thêm các thông tin thú vị về món uống hấp dẫn này nhé!

Sữa tươi trân châu đường đen được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Ảnh: Internet

Hướng dẫn cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon đúng điệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sữa tươi không đường: 200ml
• Bột gạo: 100g
• Bột năng: 100g
• Bột cacao: 5g
• Đường đen Hàn Quốc: 120g
• Dụng cụ: nồi, rây lọc, ly thủy tinh, thau inox.

Thực hiện làm sữa tươi trân châu đường đen

Bước 1: Nấu nước đường đen

Cho khoảng 40g đường đen và bột cacao vào một lượng nước vừa đủ rồ đun sôi để tạo cho trân châu có màu hấp dẫn, hương vị thơm ngon hơn.

Bước 2: Làm trân châu

• Cho bột năng và bột gạo trộn lẫn với nhau. Sau đó từ từ rót nước đường đen vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho bột đủ sệt và dẻo để nặn trân châu.
• Bạn rửa sạch tay rồi nhồi bột trực tiếp để bột không bị vón cục. Nên nhồi bột mạnh và đều tay cho đến khi dẻo, mịn là được. Sau đó phủ một lớp bột năng bên ngoài bột để tránh bột bị dính. Ngắt bột thành những cục nhỏ rồi vo viên có đường kính khoảng 0,5 cm.
• Bắc một nồi nước, đun sôi, sau đó cho trân châu vào luộc, lúc luộc chú ý khuấy nhẹ tay để trân châu không bị dính vào đáy nồi. Khi thấy các viên trân châu nổi lên mặt nước thì vớt ra cho vào tô nước lạnh ngay để trân châu không bị dính. Tiếp đó vớt ra để ráo.

Ngâm trân châu cho ngấm vị đường đen. Ảnh: Internet

Tiếp theo, cho phần đường đen còn lại vào 150ml nước, đun trên lửa vừa cho đến khi sôi, để sôi khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp rồi cho trân châu vào ngâm khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho thấm vị đường.

Bước 3: Trình bày

Múc trân châu ra ly thủy tinh và rót sữa tươi vào, thêm đá viên vào là xong.

Thêm sữa tươi và đá viên vào thưởng thức. Ảnh: Internet

Cách uống

Khi uống, bạn có thể cắm ống hút trực tiếp xuống phần trân châu rồi hút lên, từ từ cảm nhận vị đường đen đậm đà trên đầu lưỡi hoặc khuấy đều sữa tươi và trân châu đều được.

Uống sữa tươi trân châu đường đen có mập không?

Trà sữa nói chung và sữa tươi nói riêng là đồ ngọt, vậy nên không ít người thắc mắc sữa tươi trân châu đường đen bao nhiêu calo.

Nên uống sữa tươi trân châu đường đen một lượng phù hợp. Ảnh: Internet

Thực chất, đường đen có độ ngọt nhiều hơn các loại đường thông thường nhưng không gắt, không ngán nên được ưu tiên dùng trong pha chế, làm bánh… Đường đen cũng giàu vitamin nhóm B và canxi. Theo Đông Y, đường đen giúp bổ máu, chống lạnh, đặc biệt lượng sắt lớn trong đường đen còn giúp đưa khí oxy đến các cơ quan trong cơ thể.

Tuy nhiên, theo phác đồ về lượng đường trung bình cho mỗi loại trà sữa thì trà sữa trân châu đường đen được xem là loại đồ uống có lượng đường khá lớn. Trung bình mỗi cốc trà sữa trân châu đường đen chứa tới 18,5 thìa cà phê đường (tương đương 92,5g đường), thậm chí có thể nhiều hơn tùy vào mỗi nơi bán.

Theo TS Trương Hồng Sơn – Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, “đường” là nguồn cung cấp carbohydrate và năng lượng cho cơ thể. Chỉ 1g đường có thể cung cấp cho cơ thể tới 4 calo, tương đương 1 thìa cà phê đường sẽ cung cấp 16 calo vào trong cơ thể. Vậy nên bạn chỉ cần để một lượng vừa phải đường đen là có được vị ngọt như ý mà không nên cho quá nhiều. Cũng không nên uống sữa tươi trân châu đường đen liên tục và quá nhiều để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe, dẫn đến phá vỡ mức cân bằng đường trong cơ thể, từ đó gây dư thừa năng lượng, dẫn đến tích lũy mỡ, rối loạn chuyển hóa và là nguy cơ cho các bệnh không lây nhiễm như thừa cân, béo phì, tăng huyết áp, đái tháo đường (tiểu đường)… và biến chứng nặng nề nhất là bệnh tim mạch.

Cách bảo quản sữa tươi trân châu đường đen được lâu

Để bảo quản trân châu đường đen được lâu, sau khi nấu trân châu xong, bạn cho thạch vào hộp thủy tinh sạch, kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn dùng, bạn lấy hộp thạch ra và cho vào lò vi sóng hâm nóng lại là sẽ dẻo mềm như ban đầu. Cách này có thể giúp bạn bảo quản được tới 5 ngày.

Với hỗn hợp nước sốt đường đen, nếu chưa ngâm trân châu và pha sữa tươi thì bạn vẫn để riêng, đổ vào hũ thủy tinh rồi đậy nắp thật kín. Chỉ cần đặt hũ nước sốt ở nhiệt độ phòng là sử dụng được mà không cần để ở tủ lạnh như trân châu.

Bảo quản hạt trân châu đường đen bằng tủ lạnh có thể để được 5 ngày. Ảnh: Internet

Các mẹo giúp bạn giữ gìn sức khỏe khi uống sữa tươi trân châu đường đen

• Nên chọn size ly sữa tươi trân châu đường đen nhỏ thay vì các size lớn.
• Hạn chế số lần uống trong tuần ít nhất có thể. Chẳng hạn chỉ uống 1 ly/ tuần.
• Chỉ yêu cầu 30% lượng đường cho mỗi ly hoặc uống không đường.
• Yêu cầu sữa tươi, sữa ít béo hoặc sữa tách kem, thay vì kem sữa.
• Không lấy topping (hoặc chọn loại có hàm lượng calo thấp như lô hội hoặc trân châu trắng).

Trên đây là công thức pha chế đơn giản tại nhà cũng nhiều thông tin hữu ích về món đồ uống hấp dẫn này. Hy vọng đã giúp bạn có thêm món uống ngon cho gia đình trong những ngày nóng nhưng vẫn đảm bảo tốt cho sức khỏe của mình và những người thân yêu.

Thịt bò là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Chính vì vậy, bài viết dưới đây Cây Thị sẽ chia sẻ cho các mẹ bỉm sữa cách nấu cháo thịt bò cho bé tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng mà vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm. Đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!

Hàm lượng dinh dưỡng của thịt bò đối với sức khỏe của bé

Thịt bò là một nguồn dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của trẻ em. Nó chứa nhiều nguồn dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của trẻ như protein, chất béo, sắt, kẽm và vitamin B12.

Protein trong thịt bò là thành phần cơ bản của cơ thể và xây dựng và sửa chữa các tế bào và mô cơ thể. Chất béo trong thịt bò cung cấp năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các vitamin và khoáng chất khác.

Sắt và kẽm trong thịt bò cũng là những chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của trẻ. Sắt giúp cung cấp oxy cho cơ thể và giúp tạo máu mới. Kẽm là một yếu tố dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của tế bào và hệ thống miễn dịch.

Hàm lượng dinh dưỡng của thịt bò đối với sức khỏe của bé

Vitamin B12 trong thịt bò giúp duy trì chức năng thần kinh và hệ thống tuần hoàn của cơ thể. Tuy nhiên, khi cho trẻ ăn thịt bò, cần phải chú ý đến các yếu tố khác như lượng cholesterol và chất béo bão hòa trong thịt bò. Nếu trẻ ăn quá nhiều thịt bò, có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như béo phì và bệnh tim mạch.

Bé mấy tháng tuổi có thể ăn được món cháo thịt bò?

Thịt bò là một trong những loại thịt đỏ chứa một hàm lượng lớn protein, vitamin như B2, B6, kali, magie, choline, sắt, kẽm. Bên cạnh đó, nó còn cung cấp 1 lượng lớn calo gấp 2 lần so với những loại thịt khác. Đặc biệt, protein trong thịt bò chứa rất nhiều gốc acid tự do có tác dụng cung cấp năng lượng hằng ngày cho bé. Do đó, thịt bò là luôn là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều mẹ lựa chọn cho các bé của mình. Vậy bé mấy tháng tuổi có thể ăn được thịt bò là câu hỏi được rất nhiều các mẹ quan tâm đến.

Bé mấy tháng tuổi có thể ăn được món cháo thịt bò

Theo các chuyên gia, bé ở giai đoạn 6 tháng tuổi có thể ăn cháo thịt bò. Tuy nhiên, thời điểm này bé không nên ăn thức ăn quá giàu chất đạm bởi hệ tiêu hóa còn quá yếu. Khi bé ở tháng thứ 7, mẹ có thể cho bé bắt đầu làm quen dần với thịt bò, ăn từ ít đến nhiều để xem phản ứng của con có phù hợp hay không. Mẹ hãy bắt đầu với món thịt bò xay nhuyễn, bởi ở giai đoạn này bé không có răng để nhai. Trong trường hợp nếu như con không có hứng thú với thịt bò thì mẹ có thể đợi thêm vào giai đoạn bé cảm thấy thoải mái nhất khi ăn.

Nấu cháo thịt bò với những loại rau nào?

Cháo ăn dặm là món ăn có kết cấu sánh mịn, rất dễ nhai nuốt khi bé chưa mọc đầy đủ răng. Cháo thịt bò là gợi ý tuyệt vời cho bé chậm lớn, biếng ăn, giúp bổ sung các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho bé. Vậy nên nấu cháo thịt bò với rau củ gì để cân bằng dinh dưỡng cho bé?

Nấu cháo thịt bò với những loại rau củ nào?

Để bé dễ “đổi món” và không làm bé chán ăn, mẹ có thể nấu cháo thịt bò với các loại rau củ sau: khoai tây, rau ngót, đậu xanh,, khoai mỡ, su hào, hẹ, cà rốt, nấm rơm, măng tây,… Ngoài ra, cháo thịt bò cho bé có thể kết hợp với các nguyên liệu như trứng gà, bột yến mạch, phô mai,… cũng không kém phần hấp dẫn đâu nhé!

Gợi ý 10 cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm đầy đủ dưỡng chất

Dưới đây là một số cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm đầy đủ dưỡng chất mà các mẹ có thể tham khảo qua như sau:

1. Cháo thịt bò nấu với hạt sen

Nguyên liệu:

• 500 grams thịt bò xay nhuyễn
• 100 grams hạt sen
• 20 grams gạo nếp
• Gia vị nêm nếm

Nấu cháo bò cho bé với hạt sen

Hướng dẫn cách nấu cháo:

• Thịt bò đem rửa sạch rồi để trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút để thịt hơi lạnh rồi đem thịt thái lát mỏng hoặc băm nhỏ và ướp cùng với ít gia vị.
• Hạt sen rửa sạch. Đem hạt sen đổ vào nước sôi khoảng 20 phút để hạt sen mềm thì vớt ra và để ráo nước.
• Gạo vo sạch rồi để ráo nước. Ngâm gạo trong khoảng 1- 2 tiếng để mềm hơn.
• Cho gạo vào nồi nấu cháo với nước theo tỷ lệ 1 phần gạo 3 phần nước. Đun nồi cháo trên ngọn lửa lớn tới khi sôi thì hạ nhỏ nữa và ninh trong khoảng 2 giờ đồng hồ.
• Tới khi cháo chín thì mẹ cho hạt sen và thịt bò vào ninh tiếp tới chín mềm thì nêm thêm một chút gia vị để món cháo ăn dặm được hấp dẫn hơn.
• Múc cháo ra bát để nguội và cho bé thưởng thức.

2. Cháo thịt bò nấu với hành tây, cà rốt

Nguyên liệu:

• Gạo nếp và gạo tẻ: 300 grams
• Thịt bò: 200 grams
• ½ cà rốt, hành tây
• Nước hầm xương (nếu có)
• Gia vị nêm nếm

Cháo thịt bò nấu với hành tây, cà rốt

Hướng dẫn cách nấu cháo:

• Gạo vo sạch và ngâm trong nước khoảng 30 phút.
• Thịt bò rửa sạch, sau đó băm nhuyễn, ướp với 1 ít dầu ăn, nước mắm, tiêu.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
• Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn.
• Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím, sau đó cho thịt bò băm nhuyễn cùng với hành tây, cà rốt vào xào sơ, cho 700ml nước vào nấu.
• Khi sôi cho gạo vào khuấy đều và tiếp tục nấu đến khi chín mềm.
• Cháo chín vặn lửa nhỏ, nêm nếm gia vị, tắt bếp.

>>>MUA NGAY: CHÁO TƯƠI CHO BÉ – 100% NGUYÊN LIỆU TỰ NHIÊN, THƠM NGON

3. Cháo thịt bò nấu với cà chua

Nguyên liệu:

• 200 grams thịt bò
• 2 quả cà chua
• Gạo nếp và gạo tẻ 300 grams
• Nước hầm xương nấu sẵn
• Gia vị nêm nếm

Cháo thịt bò nấu với cà chua

Hướng dẫn cách nấu:

• Trộn đều hỗn hợp gạo nếp và gạo tẻ rồi đem đi vo sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút cho gạo nở ra.
• Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn, ướp với một ít gia vị.
• Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, thái hạt lựu.
• Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành sau đó cho cà chua và thịt bò băm vào xào sơ, tiếp theo đổ nước hầm xương đã ninh sẵn vào nồi đun sôi.
• Sau khi sôi cho hỗn hợp gạo vào, nấu cho chín mềm.
• Cháo chín hạ lửa nêm nếm một ít gia vị, tắt bếp.
• Múc cháo ra bát, đợi cháo nguội và cho bé thưởng thức.

4. Cháo thịt bò nấu với cải bó xôi

Nguyên liệu

• 50 grams gạo
• 100 grams thịt bò
• 20 grams cải bó xôi
• 1 củ hành khô
• Gia vị nêm nếm

Cháo thịt bò nấu với cải bó xôi

Hướng dẫn cách nấu cháo

• Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái nhỏ, ướp với một ít gia vị.
• Cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn.
• Gạo vo sạch, đem đi nấu cháo cho chín mềm.
• Trong lúc đợi cháo chín, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm hành sau đó cho thịt bò vào xào cho chín tới.
• Khi cháo chín cho hỗn hợp thịt bò và cải bó xôi vào khuấy đều.
• Đun cháo 5-10 phút là tắt bếp.

5. Cháo thịt bò nấu với đậu xanh

Nguyên liệu:

• 25 grams gạo tẻ
• 25 grams gạo nếp
• 30 grams đậu xanh
• 20 grams thịt bò
• Gia vị nêm nếm

Cháo thịt bò nấu với đậu xanh

Hướng dẫn cách nấu cháo:

• Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái nhỏ vừa ăn, ướp với 1 ít dầu ăn, muối, hạt nếm.
• Đậu xanh rửa sạch rồi ngâm qua nước để hạt nở mềm rồi đem đi vo lại lần nữa để ráo nước.
• Gạo vo sạch đem đi nấu cháo cùng với đậu xanh cho chín mềm.
• Khi cháo chín, mẹ có thể cho thịt bò xay nhuyễn vào nồi cháo và khuấy đều.
• Đun khoảng 5 phút nêm nếm gia vị và tắt bếp.

6. Cháo thịt bò nấu cà rốt

Nguyên liệu:

• 100 grams thịt bò
• ½ củ cà rốt
• 50 gram gạo nếp, gạo tẻ
• 1 củ hành tím
• Gia vị nêm nếm

Cháo thịt bò nấu cà rốt

Hướng dẫn cách nấu:

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
• Thịt bò rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn và ướp một ít gia vị.
• Trộn hỗn hợp gạo với nhau, vo sạch và ngâm khoảng 1-2 giờ. Sau đó vo sạch và để ráo nước.
• Cho gạo vào chảo rang đều cho đến khi gạo ngả màu vàng là được. Đổ gạo vừa rang vào nồi và cho thêm nước đun vừa sôi thì cho cà rốt thái hạt lựu vào khuấy đều.
• Trong quá trình đợi cháo chín nhừ, bắc chảo lên bếp phi thơm hành tỏi sau đó cho thịt bò vào xào chín.
• Khi cháo chín cho thêm thịt bò đã xào chín vào khuấy đều.
• Đun lửa nhỏ khoảng 5-7 phút tắt bếp.

7. Cháo thịt bò nấu với rau mồng tơi

Nguyên liệu:

• 50 grams thịt bò
• 20 grams rau mồng tơi
• 20 grams gạo
• 1 củ hành tím
• Gia vị nêm nếm

Cháo thịt bò nấu với rau mồng tơi

Hướng dẫn cách nấu:

• Rửa sạch rau mồng tơi, cắt nhuyễn.
• Hành tím bóc vỏ và băm nhuyễn.
• Thịt bò rửa sạch, để ráo, sau nó băm nhuyễn. Đun nóng chảo, cho thịt bò vào xào đến khi thịt chín và thơm.
• Gạo vo sạch, để ráo nước, cho vào chảo rang vàng đều. Sau đó đổ nước vào nấu cháo cho chín nhừ.
• Khi cháo đã chín, thêm rau mồng tơi và thịt bò băm nhuyễn vào cháo đảo đều và nấu thêm 5 phút nữa.
• Tắt bếp và thêm 1 muỗng dầu ăn vào cháo trộn đều.

8. Cháo thịt bò nấu với rau ngót

Nguyên liệu:

• 50 grams thịt bò
• 20 grams gạo nếp
• 20 grams rau ngót
• 1 củ hành tím
• Gia vị nêm nếm

Cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm với rau ngót

Hướng dẫn cách nấu cháo:

• Thịt bò rửa sạch, để ráo, đem đi băm nhuyễn sau đó ướp cùng với một ít gia vị.
• Rau ngót lặt lá, rửa sạch, sau đó xay nhuyễn lọc lấy nước.
• Gạo vo sạch, đem đi nấu cháo chín mềm.
• Trong lúc đợi cháo chín nhừ, bắc chảo lên bếp thêm dầu ăn vào chảo, cho thịt bò băm nhuyễn vào xào chín.
• Cháo chín cho hỗn hợp thịt bò và rau ngót vào khuấy đều, đun khoảng 5-10 phút là tắt bếp.
• Múc cháo ra chén cho bé ăn dặm.

9. Cháo thịt bò với nấm rơm

Nguyên liệu:

• 100 grams thịt bò
• 50 grams nấm rơm
• 100 grams gạo tẻ
• 1 củ hành tím
• Gia vị nêm nếm

Cách nấu cháo thịt bò cho bé với nấm rơm

Hướng dẫn cách nấu

• Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái nhỏ và ướp cùng với một ít gia vị
• Nấm rơm cắt gốc rửa sạch và thái nhỏ.
• Gạo vo sạch đem đi nấu cháo cho chín mềm.
• Trong lúc đợi cháo chín, bắc chảo lên bếp thêm dầu ăn vào phi thơm hành tím, sau đó cho thịt bò và nấm vào xào chín.
• Khi cháo chín cho hỗn hợp thịt bò và nấm vào khuấy đều.
• Đun từ 5-10 phút tắt bếp, múc cháo ra bếp cho bé thưởng thức.

10. Cháo thịt bò với măng tây

Nguyên liệu

• 20 grams măng tây
• 50 grams thịt bò
• 20 gram gạo tẻ
• 1 củ hành tím
• Gia vị nêm nếm

Hướng dẫn cách cháo thịt bò cho bé ăn dặm với măng tây

Hướng dẫn cách nấu

• Thịt bò rửa sạch, để ráo sau đó băm nhuyễn ướp cùng với một ít gia vị.
• Măng tây ngâm nước muối khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại với nước và cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
• Gạo vo sạch và đem đi nấu cháo chín nhừ.
• Trong lúc đợi cháo chín cho thịt bò và măng tây đem đi xay nhuyễn.
• Cháo chín cho hỗn hợp vừa xay vào cháo khuấy đều.
• Đun thêm 5-10 phút, nêm nếm gia vị và tắt bếp.

>>>Tìm hiểu thêm: Bé 7 tháng ăn được gì? Giải đáp từ các chuyên gia

Một số vấn đề cần lưu ý trong quá trình nấu chao thịt bò cho bé

Thịt bò là thực phẩm tươi sống chứa nhiều đạm và ít chất béo. Các chất rất cần thiết cho sự hoàn thiện và phát triển của trẻ nhỏ trong giai đoạn đầu đời. Tuy nhiên, cũng vì thịt bò có quá nhiều chất dinh dưỡng nên nếu mẹ lạm dụng quá nhiều và cho bé ăn thịt thường xuyên sẽ có nguy cơ khiến trẻ bị rối loạn tiêu hóa do không hấp thu được hết các chất dinh dưỡng. Dưới đây là 1 số lưu ý các mẹ nên chú ý cách nấu cháo thịt bò như sau:

• Đừng chỉ cho bé ăn nước hầm xương
• Bổ sung đủ chất xơ cho trẻ
• Nên bổ sung thêm chất béo thực vật
• Lưu ý về gia vị và lượng cháo
• Nên cho trẻ ăn đầy đủ 4 nhóm thực phẩm: tinh bột, đạm, béo, vitamin và khoáng chất

Như vậy, bài viết hôm nay Cây Thị đã gửi đến mẹ cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm dễ làm, đủ dinh dưỡng. Cùng với đó là một số lưu ý mẹ cần đặc biệt khi nấu cháo cho bé. Hy vọng với những chia sẻ trên các mẹ có thêm các công thức nấu cháo ngon cho con. Nếu còn có thắc mắc gì hãy để lại bình luận bên dưới để được chúng tôi giải đáp chi tiết nhất nhé!

**ĐỪNG BỎ QUA: Thực đơn cháo dinh dưỡng ăn dặm – BÉ LỚN KHÔN – MẸ NHẸ VIỆC

Các món ăn vặt từ phô mai luôn hấp dẫn tín đồ ăn hàng bởi vị thơm béo đặc trưng. Cùng VinID, thử tài với 2 cách làm phô mai viên đơn giản để nhâm nhi mỗi khi buồn miệng nhé.

1. Cách làm phô mai viên uống trà sữa

Chuẩn bị nguyên liệu

• 12 miếng phô mai (có thể sử dụng phô mai con bò cười)
• 70gr bột năng
• 75gr đường xay
• 150gr đường cát

Các bước thực hiện

Bước 1: Nặn viên phô mai

• Cắt phô mai thành nhiều miếng nhỏ (mẹo để cắt dễ hơn, bạn có thể để ngăn đá từ 1 – 2 tiếng cho cứng hơn).
• Lăn viên phô mai qua 1 lớp đường bột, khi lăn, bạn dùng 3 đầu ngón tay nhẹ nhàng vo viên phô mai thành hình tròn.
• Áo viên phô mai trên, để yên khoảng 5 phút.
• Lăn qua lớp bột năng, tiếp tục để yên khoảng 5 phút nữa.

Bước 2: Luộc viên thạch

• Đun sôi nồi nước, khi đã sôi thì hạ lửa nhỏ rồi cho viên phô mai vào luộc.
• Dùng vá khuấy đều tay viên phô mai, tránh để viên dính vào đáy nồi, luộc trong 5 phút đến khi lớp bột ngoài chuyển sang trong suốt.
• Cho viên phô mai đã luộc chín, ngâm trong tô nước đá.

Bước 3: Ướp thạch phô mai với nước đường

• Hòa 150gr đường cát cùng 150ml nước nóng, khuấy đều đến khi đường tan.
• Ngâm viên phô mai vào nước đường, để ít nhất 2 tiếng, tốt nhất khi nào bạn cần dùng thì vớt ra.

Thành phẩm

Từng viên thạch phô mai với lớp bột dẻo dai, nhân bên trong mềm mịn, thơm béo vị phô mai khi ăn cực ngon. Bạn có thể cho viên phô mai vào trà sữa, hồng trà hoặc ăn cùng với chè cũng rất thú vị.

2. Cách làm phô mai viên chiên giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300gr phô mai viên mozzarella
• 100gr bột mì
• 200gr bột chiên xù
• 2 quả trứng gà
• Dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

• Dùng phới, đánh đều 2 quả trứng gà.
• Cho 100gr bột mì và 200gr bột chiên xù ra từng đĩa riêng.
• Cắt phô mai thành các miếng vuông nhỏ khoảng 1 – 2 cm.
• Cho viên phô mai đã cắt vào ngăn đông, để khoảng 30 – 40 phút.

Bước 2: Áo và chiên phô mai viên

• Đem phô mai viên ra, lăn đều viên phô mai qua lớp bột mì, nhúng qua trứng gà và lăn qua bột chiên xù.
• Chiên ngập dầu viên phô mai, chỉnh lửa vừa.
• Chiên đến khi phô mai vàng đều các mặt.

Thành phẩm

Những viên phô mai chiên theo đúng công thức sẽ có lớp vỏ ngoài giòn rụm khi cắn vào, bên trong đó là nhân phô mai kéo sợi béo ngậy. Bí quyết ăn món này thật ngon là bạn hay chấm cùng tương xí muội hoặc mayonaise hòa cùng tương ớt (tỉ lệ 1:1) đó.

Vậy là bạn đã có thể “bỏ túi” cho mình 2 cách làm phô mai viên chiên giòn và mềm mịn kết hợp trà sữa. Đừng quên mua nguyên liệu tại Winmart hoặc app VinID để được tích điểm nhé!

>>> Cách làm phô mai que giòn ngon <<<

1. Chè Halo Halo, món ăn đường phố độc đáo của Philippines

“Halo Halo” trong tiếng Philippines có nghĩa là “trộn”. Chè Halo Halo có thể được hiểu là “chè trộn”, tức là thực khách cần trộn đều tất cả các nguyên liệu như: trái cây cắt nhỏ, nước cốt dừa, kem, mứt… rồi mới thưởng thức. Nguyên liệu làm món chè Halo Halo rất đa dạng, chủ yếu gồm nhiều loại trái cây nhiệt đới như: đu đủ, chuối, kiwi, mít, hồng xiêm…; các loại đậu: đậu xanh, đậu đỏ, đậu trắng; khoai lang, khoai mỡ… Trong những ngày hè nóng bức, chè Halo Halo là món ăn giải nhiệt ngon tuyệt và được nhiều thực khách ưa chuộng.

Cách nấu chè Halo Halo không quá phức tạp. Bạn chỉ cần theo dõi và thực hiện đúng hướng dẫn chi tiết dưới đây là đảm bảo thành công 100%. Giờ thì vào bếp và trổ tài thôi nào!

2. Hướng dẫn nấu chè Halo Halo

* Nguyên liệu nấu chè Halo Halo

– Chuối sứ: 1 quả

– Đào ngâm: 3 miếng

– Đậu đỏ: 200gr

– Kiwi: 1 quả

– Mít: 3 múi

– Sữa đặc: 50ml

– Dừa sấy: 20gr

– Đá bào, đường, kem viên

* Cách nấu chè Halo Halo

– Bước 1: Đậu đỏ sau khi mua về thì rửa sạch, đem ngâm khoảng 6 tiếng. Sau đó, nấu đậu đỏ trên bếp cùng 70gr đường, đến khi gần cạn nước, hạt đậu mềm thì tắt bếp.

– Bước 2: Các loại trái cây đều rửa sạch, sau đó gọt vỏ. Chuối sứ, kiwi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Mít xé sợi. Đào ngâm cắt lát mỏng.

– Bước 3: Cho đá bào vào tô, rưới 50ml sữa đặc lên trên rồi cho tất cả các nguyên liệu gồm: đậu đỏ, chuối sứ, kiwi, mít, đào ngâm, dừa sấy, kem viên là có thể thưởng thức.

3. Lưu ý khi nấu chè Halo Halo

– Bạn nên chọn mua đậu đỏ có kích thước vừa phải, màu đỏ tươi, có mùi thơm và không bị sâu mọt.

– Trái cây nên mua loại tươi ngon, không bị dập úng.

– Tùy theo sở thích, bạn có thể thêm bớt các loại trái cây khác nhau như: đu đủ, nhãn, vải… sẽ giúp món chè thêm hấp dẫn và bắt mắt hơn.

– Để món chè thêm béo, bạn có thể rưới thêm một chút nước cốt dừa lên trên.

Chè Halo Halo có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, có vị bùi của đậu, vị ngọt của các loại trái cây nhiệt đới và vị béo ngậy của kem tươi. Trong những ngày trời oi bức, còn gì thích thú hơn khi được thưởng thức một tô chè mát lạnh như thế này nhỉ? Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!