Ẩm Thực

Bài viết sau đây của chúng tôi sẽ giúp bạn có đáp án chính xác cho câu hỏi 1 miếng sườn xào chua ngọt bao nhiêu calo!

Sườn là thực phẩm được chế biến được thành nhiều món ăn như: sườn nướng, sườn sụn xào ớt chuông, sườn kho, sườn rim,…. nhưng đặc biệt sườn xào chua ngọt là món ăn mãi chẳng chán. Chính vì lí do này mà nhiều người thừa cân, béo phì lo lắng và không biết 1 miếng sườn xào chua ngọt bao nhiêu calo, ăn sườn xào chua ngọt có béo không, để trả lời được câu hỏi này bạn hãy đọc ngay bài viết dưới đây.

1 miếng sườn xào chua ngọt bao nhiêu calo?

Sườn xào chua ngọt là món ăn không thể nào thiếu trong mâm cơm của người Việt Nam ta. Với thành phần dinh dưỡng dồi dào, hấp dẫn, đậm đà, hương vị chua ngọt hòa quyện ai cũng gật gù khen ngon. Như vậy thì 1 miếng sườn xào chua ngọt bao nhiêu calo, thành phần dinh dưỡng của sườn xào chua ngọt bao gồm những gì.

• Hàm lượng dinh dưỡng trong sườn xào chua ngọt

Với một phần sườn xào chua ngọt sườn xào chua ngọt chế biến với định lượng cho khoảng 4 – 5 người ăn gồm 500g sườn, cùng các nguyên liệu như: hành khô, tỏi, chanh tươi, mắm, dầu ăn, giấm, xì dầu, bột canh, hạt tiêu, tỏi, ớt. Do vậy, hàm lượng dinh dưỡng có trong sườn xào chua ngọt đó là:

+ 20g of fat

+ 40g of sugar

+ 10mg of sodium

• 100g sườn xào chua ngọt bao nhiêu calo?

Các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá, từ các nguyên liệu trên món sườn xào chua ngọt sẽ chứa khoảng 1.800 – 1850 calo. Do vậy, chúng ta có thể tính toán được tương ứng 1 đĩa sườn xào chua ngọt 100g sẽ cung cấp hàm lượng calo vào khoảng 360 – 370 calo cho cơ thể.

• 1 miếng sườn non xào bao nhiêu calo?

Với hàm lượng calo vậy thì trung bình 1 miếng sườn non xào chua ngọt sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 100 – 120 calo. Qua đây bạn sẽ có ngay đáp án 3 miếng sườn xào chua ngọt bao nhiêu calo rồi đúng không ạ.

• Ăn nhiều sườn xào chua ngọt có tốt không?

Dinh dưỡng của sườn xào chua ngọt gồm những thành phần cụ thể như sau:

+ Chứa nhiều protein lên đến 70% góp phần cấu tạo nên các bộ phận khác trên cơ thể.

+ Sắt làm giảm nguy cơ khiến cơ thể thấp còi, chậm phát triển, giảm khả năng lao động xuống.

+ Chất béo không bão hoà làm tăng lượng cholesterol có lợi nên không có gì ảnh hưởng tới sức khỏe.

+ Kali giúp cân bằng nước, duy trì các hoạt động thường ngày được trơn chu.

+ Bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Ăn sườn xào chua ngọt có béo không?

Thực chất ăn sườn xào chua ngọt có mập không không chỉ phụ thuộc vào 1 miếng sườn xào chua ngọt bao nhiêu calo mà còn phụ thuộc nhiều vào cách ăn củ mỗi người.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết với một cơ thể bình thường một ngày cần bổ sung khoảng 2000 calo cho một ngày làm việc học tập và lao động. Tương đương với mỗi bữa sáng, trưa, tối bạn cần nạp khoảng 667 calo mới đủ.

Như vậy nếu bạn ăn 100g sườn xào chua ngọt với 1 bát cơm trắng và rau xanh thì chắc hẳn không gây béo. Vì với lượng thức ăn như vậy là cung cấp năng lượng vừa đủ.

Nhưng nếu món ăn này khiến bạn khó cưỡng lại được mà ăn từ 200g sườn xào chua ngọt trở lên thì chắc chắn là hàm lượng calo được nạp vào quá định mức gây dư thừa, lâu ngày tích tụ lại thành mỡ thừa khiến bạn tăng cân vù vù cho mà xem.

Do đó, bạn nên cân đối thực đơn giảm cân của mình nếu chỉ ăn 100g sườn xào chua ngọt với cơm và rau củ quả khác sẽ không béo chút nào mà còn giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Tuy nhiên bạn cũng nên ăn trước 19h để năng lượng nạp vào được tiêu hao nhanh hơn trong ngày. Vì vào buổi tối cơ thể ít vận động, mỡ thừa được đốt cháy ít hơn.

Bạn đang lo lắng không biết mình có thực sự tăng cân không, hãy kiểm tra tỷ lệ mỡ thừa của bạn TẠI ĐÂY

Cách làm sườn xào chua ngọt không lo béo

Câu hỏi sườn xào chua ngọt bao nhiêu calo, ăn sườn xào chua ngọt có béo không đã hoàn toàn được giải đáp ở phần trên. Vậy làm thế nào để có một món sườn xào chua ngọt không béo thì bạn hãy làm theo hướng dẫn dưới đây.

• Nguyên liệu:

+ 500g sườn chặt miếng vừa ăn

+ Tỏi, hành băm nhỏ

+ Và những nguyên liệu: chanh, giấm, tương ớt, nước mắm và đường ăn kiêng

+ 1 quả cà chua to thái miếng vừa

• Các bước thực hiện:

+ Bước 1: Sườn trần qua nước sôi và rửa lại cho hết mùi hôi.

+ Bước 2: Bắc chảo lên bếp và cho dầu vào (bạn nên sử dụng dầu ô liu tốt cho cân nặng, sức khỏe) sau đó cho sườn vào chiên hơi săn, gắp ra đĩa.

+ Bước 3: Trong 1 bát, mắm, đường, giấm, chanh, ớt trộn đều cùng 200ml nước. Chảo dầu vừa chiên sườn, bỏ hành tỏi vào phi thơm, thêm cà chua đảo qua. rồi cho sườn và hỗ hợp bát gia vị trộn sẵn vào. Đun thêm khoảng 10 – 15p cho gia vị ngấm đều là có thể tắt bếp và thưởng thức rồi.

Lưu ý khi ăn sườn xào chua ngọt cho người giảm cân

Nếu đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân thì bạn cần lưu ý các yếu tố dưới đây để không bị ảnh hưởng xấu đến cân nặng cũng như là sức khỏe khi ăn sườn xào chua ngọt.

+ Không ăn đồ tráng miệng như bánh ngọt, kẹo, hoa quả có nhiều đường điều này sẽ khiến bạn tăng cân mất kiểm soát.

+ Hạn chế tinh bột nhất là từ cơm vì món ăn này khiến bạn rất tốn cơm. Điều này có nghĩa là bạn không cắt giảm hoàn toàn tinh bột mà chỉ cắt giảm từ từ mỗi ngày. Bạn nên thay thế gạo tẻ thành gạo lứt điều này rất tốt cho những bạn thừa cân lâu năm.

+ Không ăn hoa quả sấy khô bởi trong thực phẩm này chứa rất nhiều calo, đường mà lại ít nước, chất xơ. Do vậy hoa quả sấy được coi là khắc tinh của những ai béo phì.

+Tránh ăn những món chiên xào nhiều dầu mỡ trong cùng một bữa khi đã có sườn xào chua ngọt rồi. Nếu tiếp tục ăn món có nhiều dầu mỡ khác khiến chất béo bị thừa không tốt chút nào.

FAQ xoay quanh calo trong món sườn

Qua bài viết này của Thẩm mỹ viện Quốc tế Nevada thì chắc là bạn cũng tìm được câu trả lời cho câu hỏi 1 miếng sườn xào chua ngọt bao nhiêu calo rồi chứ. Hi vọng các thông tin tổng hợp trên của chúng tôi hữu ích dành cho bạn nếu như có bất kì thắc mắc hay tìm hiểu phương pháp giảm cân nhanh chóng bạn có thể ĐỂ LẠI THÔNG TIN để chúng tôi có thể tư vấn ngay giúp bạn nhé.

Khi mua bánh bông lan trứng muối chà bông, không phải ai cũng dùng một lần hết sạch, mà phải để lại để ăn dần, nhất là những loại có kích thước và trọng lượng lớn. Chính vì vậy, chúng ta cần biết cách bảo quản đúng, giúp bánh vẫn giữ được độ thơm ngon và tránh hư hỏng.

Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn một số tuyệt chiêu giúp bảo quản bánh bông lan trứng muối chà bông hiệu quả. Cùng tìm hiểu và tích lũy thêm kinh nghiệm cho mình bạn nhé!

Bảo quản bánh bông lan trứng muối chà bông ở nhiệt độ thường

Bánh bông lan trứng muối chà bông có thể sử dụng được trong vòng 3-4 ngày, kể từ ngày sản xuất. Tuy nhiên, thời gian đó chỉ áp dụng khi chúng ta bảo quản ở nền nhiệt lý tưởng từ 2-8 độ C, còn nếu để ở ngoài nhiệt độ thường thì tối đa 8 tiếng. Bởi vì, bánh bông lan trứng muối sinh nhật đẹp được làm từ nguyên liệu tươi, có kèm sốt bơ cùng với thời tiết nóng của HCM, nên phải bảo quản đúng thì mới đảm bảo.

Khi bảo quản bánh bông lan trứng muối chà bông ở nhiệt độ thường, bạn hãy cho bánh vào hộp nhựa kín rồi đậy lại, hoặc bao bọc kỹ bằng màn bọc thực phẩm. Tuy nhiên, cần để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh chỗ ẩm ướt và có ánh nắng mặt trợi chiếu trực tiếp, nhằm tránh việc khiến cho bánh mau hỏng hơn.

Bảo quản bánh bông lan trứng muối chà bông ở tủ lạnh

Bảo quản bánh bông lan trứng muối chà bông, bánh bông lan trứng muối sinh nhật trong tủ lạnh là cách làm an toàn và hiệu quả nhất, được rất nhiều người áp dụng. Rất đơn giản, bạn chỉ cần bỏ phần bánh còn dư vào hộp kín hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cho vô ngăn mát tủ lạnh.

Sau đó, mỗi khi cần ăn thì bỏ ra cắt lát, cho vào lò vi sóng quay khoảng 30-45 giây tùy công suất của lò, hoặc nếu muốn ăn lạnh bạn có thể dùng trực tiếp luôn. Tuy nhiên, thông thường bánh bông lan trứng muối chà bông ăn ngon nhất trong khoảng từ 1-3 ngày kể từ ngày sản xuất.

Lưu ý:

• Tránh để bánh bông lan trứng muối chà bông chung với các loại đồ ăn thừa hay thức ăn tươi sống, vì sẽ khiến vi khuẩn dễ dàng sinh sôi làm ảnh hưởng đến chất lượng của bánh.
• Không nên để bánh trong tủ lạnh mà không đậy kín trong hộp hoặc màn bọc thực phẩm, bởi dễ bám mùi hoặc bánh bị khô, cứng.

Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn biết được cách bảo quản bánh bông lan trứng muối chà bông đúng. Nếu đang muốn mua bánh bông lan trứng muối chà bông ngon, đẹp, chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, thì hãy liên hệ ngay với tiệm bánh HMCake bạn nhé!

Mọi chi tiết xin liên hệ:

HMCake – Bánh bông lan trứng muối Gò Vấp Địa chỉ: 156/1/2 Lê Văn Thọ, Phường 11, quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh SĐT: 0917770118 hoặc 0983021215 Email: [email protected]

Cá tra và cá basa là hai loại cá da trơn phổ biến trong ngành thủy sản Việt Nam, được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và giá thành hợp lý. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn nhầm lẫn giữa hai loại cá này. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn giải mã sự thật về mối quan hệ giữa cá tra và cá basa, đồng thời chia sẻ bí quyết phân biệt đơn giản để bạn dễ dàng lựa chọn loại cá phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình.

Cá tra và cá basa có cùng một loại cá không?

Cá tra và cá basa – Hai “anh em” với những điểm độc đáo riêng

• Điểm giống nhau:

– Cả hai đều là cá da trơn, có thân hình thuôn dài, dẹt và ít xương. Theo khoa học, chúng cùng thuộc họ Pangasius.

– Cá tra và cá basa đều có vị ngọt thanh, thịt dai ngon, phù hợp chế biến đa dạng món ăn (chiên, hấp, nướng…).

– Chúng cùng được nuôi trồng phổ biến ở Việt Nam và xuất khẩu sang nhiều quốc gia trên thế giới.

• Điểm khác nhau:

Bảng so sánh đặc điểm khác nhau giữa cá tra và cá basa

ĐẶC ĐIỂM CÁ TRA CÁ BASA Tên khoa học Pangasius hypophthalmus Pangasius bocourti Kích thước

Lớn hơn. Cá tra trưởng thành có thể dài đến 2m và nặng tới 20kg.

Nhỏ hơn. Cá trưởng thành chỉ dài khoảng 1m và nặng từ 5-7kg.

Hình dạng đầu

To và dài hơn. Nhìn từ trên xuống hơi dẹt.

Nhỏ và ngắn hơn. Khi nhìn từ trên xuống như hình tam giác.

Râu Râu hàm trên và râu hàm dưới dài bằng nhau Râu hàm trên ngắn hơn râu hàm dưới. Màu sắc da Màu xanh xám Màu trắng xám Mỡ

Nhiều mỡ. Lớp mỡ dày, có màu vàng.

Ít mỡ. Lớp mỡ mỏng, có màu trắng.

Giá thành Cao hơn Thấp hơn

Giá trị dinh dưỡng của 2 loại cá da trơn phổ biến trong ngành thủy sản Việt Nam

• Protein

Cá tra và cá basa đều chứa hàm lượng protein cao, khoảng 20g/100g thịt cá. Protein trong cá dễ tiêu hóa và hấp thu, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ phát triển cơ bắp.

• Chất béo

Cá tra chứa nhiều chất béo hơn cá basa. Cá tra có hàm lượng chất béo khoảng 7g/100g thịt cá, trong khi cá basa chỉ có 3g/100g thịt cá. Chất béo trong cá chủ yếu là axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe tim mạch.

• Vitamin và khoáng chất

Cá tra và cá basa đều chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin A, vitamin D, vitamin B12, selen, kali, phốt pho… Các vitamin và khoáng chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ phát triển trí não và thị lực.

• Omega-3

Cá tra và cá basa đều chứa axit béo omega-3, tuy nhiên hàm lượng omega-3 trong cá tra cao hơn so với cá basa. Omega-3 tốt cho sức khỏe tim mạch, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim, đột quỵ.

Như vậy, cá tra và cá basa là hai loại cá riêng biệt với những đặc điểm khác nhau về hình dạng, màu sắc, giá thành và cả giá trị dinh dưỡng.

Hy vọng bài viết này đã giúp bạn giải mã sự thật về mối quan hệ giữa hai loại cá này, đồng thời với những thông tin Nam Sài Gòn Food vừa chia sẻ, bạn có thể dễ dàng phân biệt và lựa chọn loại cá phù hợp với nhu cầu của mình.

————————————————————————

CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM NAM SÀI GÒN

– Nhà máy: Lô Q-6A,Đường Số 5-KCN Long Hậu-Cần Giuộc-Long An

– Hotline: 0866 670 039

– Email: [email protected]

– Facebook: fb.com/thucphamnamsaigon

– Youtube: @namsaigonfood

– Tiktok: @namsaigonfood

Vốn là món ăn nổi tiếng trên đường phố Thổ Nhĩ Kỳ, bánh mì Kebab đã trở thành món ăn nhẹ phổ biến trong thực đơn hằng ngày của người Việt Nam ngày nay. Vậy điều gì đã giúp chiếc bánh tam giác kẹp thịt này chiếm lấy trái tim của đông đảo thực khách đến vậy? Hãy cùng siêu thị GO! và Big C tìm hiểu thông tin chi tiết trong bài viết dưới đây.

Tìm hiểu về bánh mì Kebab

Bên cạnh các loại bánh mì que, bánh mì pate thì chúng ta dễ dàng bắt gặp những cửa hàng, quầy thức ăn nhanh thơm lừng vị bánh mì Kebab trên khắp nẻo đường phố. Nhưng liệu bạn đã thực sự biết về nguồn gốc cũng như giá trị dinh dưỡng loại bánh mì nổi tiếng này mang lại?

Nguồn gốc

Bánh mì Kebab hay còn gọi là bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ được xuất hiện đầu tiên vào năm 1972 do một người đàn ông Thổ Nhĩ Kỳ tên Nurman bán ngay đối diện Sở thú Bahnhof ở Tây Berlin. Từ đó, bánh mì Kebab đã trở thành món đồ ăn nhanh được yêu thích của người Đức và khắp nơi trên thế giới.

Nurman sinh ra tại thành phố Antalya của Thổ Nhĩ Kỳ vào năm 1934 và lớn lên ở Istanbul, khi 26 tuổi, ông đã di chuyển đến Stuttgart. Đến năm 1966, ông chuyển đến Tây Berlin để làm công nhân sửa chữa máy in.

Trong quá trình sinh sống và làm việc tại đây, ông nhận thấy rằng người Đức có ít thời gian để ngồi xuống ăn nên ông đã biến tấu ra một món ăn nhẹ để có thể vừa ăn vừa di chuyển. Bánh mì Kebab được ra đời từ đó, Nurman đã kết hợp thịt xiên nướng quen thuộc tại Thổ Nhĩ Kỳ cùng bánh mì, sau đó kẹp cùng hành tây, salad, cà chua và nước sốt.

Qua nhiều năm, bánh mì Kebab đã được thay đổi so với bản gốc để đáp ứng khẩu vị đa dạng tại từng vùng miền và quốc gia. Khi du nhập vào Việt Nam, bánh mì Doner Kebab phổ biến dùng thịt heo nướng hơn so với các loại thịt cừu hay bò để phù hợp với khẩu vị và ăn kèm với các loại rau như hành tây, bắp cải, cà rốt… nước sốt.

Đặc điểm

Khi nhắc đến bánh mì Kebab, người ta sẽ nghĩ ngay đến 2 đặc điểm nổi bậc là hình dạng và nguyên liệu đi kèm. Không chỉ có dạng thì que hay hình tròn như các loại bánh mì thường thấy tại Việt Nam, bánh mì Kebab có hình dạng tam giác, có rắc một lớp mè mỏng và được cho vào lò kẹp nóng giòn trước khi ăn.

Phần nhân bên trong được xem là “linh hồn” của món bánh mì nức tiếng này. Nhân bánh là sự kết hợp hoàn hảo giữ thịt được nướng xém bằng than hồng vàng ruộm và thái lát mỏng, ăn kèm cũng các loại salad thơm mát và nước sốt đặc chế thơm ngậy mayonnaise.

Thánh phần chính

Vậy đâu là bí kíp tạo nên vị ngon hấp dẫn của món bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ này? Để đạt được hương vị quyến rũ của Doner Kebab, bạn sẽ cần rất nhiều nguyên liệu.

Đầu tiên, cần đảm bảo được nguồn nguyên liệu chất lượng bởi một chiếc bánh mì Kebab hoàn hảo nhất sẽ được tạo ra từ những nguyên liệu tươi ngon nhất.

Thịt nướng là thành phần chính trong nhân, vì thế quy trình chuẩn bị phần nước sốt ướp thịt vô cùng quan trọng. Hiện nay, có nhiều cửa hàng sáng tạo nên những công thức riêng biệt, đem lại hương vị độc nhất và chất lượng cho món ăn của mình.

Một điều quan trọng đối với phần thịt nướng đó là thịt phải có 7 phần nạc 3 phần mỡ để khi nướng thịt sẽ không bị quá khô. Ngoài ra, khi chế biến, thịt phải được thái thành các lớp mỏng và tẩm ướp gia vị, Sau đó mới xiên vào que và nướng ở lửa than đến khi chín.

Giá trị dinh dưỡng của bánh mì Kebab

Không chỉ là một món ăn hấp dẫn mà bánh mì Kebab còn đem lại lợi ích cho sức khỏe với các con số về giá trịnh dinh dưỡng ấn tượng như:

Trung bình một chiếc bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ chứa khoảng 620 calo:

• Protein: 25%
• Tinh bột : 51%
• Chất béo: 25%

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 2000-2500 là lượng calo được khuyến cáo cần có mỗi ngày đối với người trưởng thành. Chính vì thế, bánh mì Kebab sẽ là lựa chọn mà bạn không nên bỏ qua cho một bữa sáng hoặc trưa.

Mua nguyên liệu làm bánh mì Kebab thơm ngon tại siêu thị GO! và Big C

Trên đây là những thông tin thú vị về loại bánh mì Kebab nổi tiếng và bạn có thể dễ dàng tìm mua tại Việt Nam với nhiều các biến tấu khác nhau. Hoặc để phù hợp hơn với khẩu vị của mình, bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp chế biến với công thức làm bánh mì Kebab đơn giản tại nhà vừa tiết kiệm vừa thơm ngon.

Ngoài ra, bạn có thể đến siêu thị GO! và Big C gần nhất để tìm mua các loại bánh khác như: bánh mì nguyên cám, bánh mì gối,…

Gà tiềm thuốc bắc là một món ăn truyền thống của người Việt, được nấu từ gà ác và các loại thuốc bắc mang lại hương vị rất đặc biệt và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Gà hầm thuốc bắc không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng và có tác dụng chữa trị một số chứng bệnh như: suy nhược cơ thể, đau lưng, mất ngủ… Thịt gà thấm vị hài hòa với mùi thơm của các loại thuốc bắc, gà mềm, ngọt thịt kết hợp với nước tiềm đậm đà tạo nên một hương vị rất đặc trưng. Tham khảo ngay cách làm gà tiềm thuốc bắc mà Bếp Trưởng Á Âu (BTAAu) chia sẻ dưới đây để trổ tài nấu món ngon bổ dưỡng này chiêu đãi cả gia đình.

Gà ác tần thuốc bắc – Món ngon độc đáo và giàu chất dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Nguồn dinh dưỡng dồi dào từ gà ác

• Thịt gà ác chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn gà thông thường, cung cấp nguồn protein dồi dào cho cơ thể, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
• Theo Đông y, gà ác có vị ngọt, tính bình, hơi ấm, thơm và không độc nên rất có công dụng trong việc làm bổ gan thận, thanh nhiệt và điều hòa khí huyết.
• Bên cạnh đó, thịt gà ác còn chứa nhiều axit amin như lysine, methionine, histidine… giúp cải thiện hệ miễn dịch, chống lão hóa và cực kỳ tốt cho phụ nữ mang thai, giúp mẹ bầu luôn khỏe và thai nhi được phát triển toàn diện.
• Gà ác là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ miễn dịch và giúp cân bằng nội tiết tố.

Cách tiềm gà ác thuốc bắc thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con gà ác khoảng 500g
• Hạt bạch quả: 15g
• Táo đỏ: 10g
• Sinh địa: 10g
• Y dĩ: 5g
• Nhân sâm: 5g
• Hoài sơn: 10g
• Hạt sen: 10g
• Kỷ tử: 5g
• Dừa xiêm: 1 quả
• Cốm nếp xanh: 15g
• Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường, bột ngọt, mật ong

Nguyên liệu nấu gà ác tiềm thuốc bắc (Ảnh: Internet)

Bí quyết chọn gà ác cho món thuốc bắc tiềm gà

• Gà ác thường có kích thước nhỏ, nên chọn gà có cân nặng trong khoảng từ 300g đến 500g để đảm bảo gà không bị già và thịt tươi ngon hơn.
• Gà ác ngon sẽ có thân nhỏ gọn và da gà màu đen óng. Thịt gà ác phải săn chắc, đàn hồi tốt, không có mùi hôi, không có những vùng da bị lồi lõm.
• Mắt gà tươi ngon sẽ sáng và trong, tránh chọn gà có mắt mờ hoặc đục. Bạn có thể dùng tay nhấn vào thịt để kiểm tra, nếu thịt săn chắc, đàn hồi là gà ngon.

Chọn gà ác là bước quan trọng đầu tiên giúp món ăn vừa ngon vừa đảm bảo sức khỏe (Ảnh: Internet)

Các bước tần gà ác với thuốc bắc

Bước 1: Sơ chế gà ác

Bạn có thể tự mổ gà tại nhà hoặc mua gà đã được làm sạch sẵn ở chợ, siêu thị. Sau đó tiến hành khử mùi bằng cách chà xát gà với rượu trắng và gừng đập dập. Sau đó, rửa sạch lại và để ráo.

Dùng muối và rượu trắng để làm sạch và khử mùi hôi của gà (Ảnh: Internet)

Bước 2: Ướp gà

Bạn cho gà vào thau, thêm các gia vị gồm: 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê mật ong, trộn đều và để ướp trong khoảng 30 phút.

Ướp gà trong 30 phút cho thấm gia vị (Ảnh: Internet)

Bước 3: Sơ chế các vị thuốc bắc

Bạn chuẩn bị một thau nước sôi còn nóng, sau đó cho tất cả các vị thuốc bắc vào ngâm trong khoảng 15-20 phút cho nở rồi rửa sạch lại, vớt ra để ráo.

Ngâm các vị thuốc bắc (Ảnh: Internet)

Bước 4: Hầm gà với thuốc bắc

Bạn đổ nước của một trái dừa xiêm vào nồi và cho thêm 500ml nước lọc. Sau đó, cho hết phần nguyên liệu thuốc bắc vào, nấu trong vòng 30 phút. Bạn chú ý nấu với lửa nhỏ và đậy nắp nồi để thuốc bắc từ từ tiết ra hương thơm và chất bổ.

Sau khi nấu 30 phút thì cho gà vào, đậy nắp lại và hầm trong vòng 1 tiếng với lửa nhỏ.

Gà sau khi được hầm chín và thấm đều các vị thuốc bắc thì nêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đun thêm 10 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Hầm với lửa nhỏ để gà được chín mềm (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

Bạn múc gà ra tô, rắc thêm một xíu tiêu nữa là có thể thưởng thức ngay món gà ác tiềm thuốc bắc siêu ngon và giàu dinh dưỡng. Thịt gà mềm ngọt, thơm phức mùi hương của các vị thuốc bắc, nước tiềm có màu đỏ cánh gián đẹp mắt. Bạn chuẩn bị thêm một chén muối tiêu chanh để chấm với thịt gà nữa là ngon đúng điệu.

Thành phẩm món gà tiềm thuốc bắc thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Cách làm muối tiêu chanh đơn giản chấm với thịt gà tiềm

Khi thưởng thức món gà ác tiềm thuốc bắc, bạn có thể chấm thịt gà với muối tiêu chanh sẽ rất bắt vị. Bạn có thể làm nhanh món muối tiêu chanh với cách làm đơn giản sau:

• Ớt rửa sạch, cắt lát.
• Cho muối và tiêu vào cối, giã nhuyễn.
• Sau đó, thêm ớt và bột ngọt vào trộn đều hỗn hợp, giã đến khi nhuyễn thì cho hỗn hợp ra chén. Thêm ớt tươi và chanh bài trí là hoàn thành.

Gà ác hầm thuốc bắc cần những vị thuốc nào?

Hương vị đặc trưng của món gà tần đến từ nhiều vị thuốc bắc khác nhau. Thịt gà bổ dưỡng, giàu chất đạm, kết hợp với thuốc bắc có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và có thể chữa trị và ngăn ngừa một số loại bệnh. Các vị thuốc bắc không thể thiếu khi hầm chung với gà ác và tác dụng của nó mà bạn có thể tham khảo qua:

• Đương quy: Tác dụng bồi bổ máu, cải thiện tuần hoàn máu và hỗ trợ chức năng hệ tiêu hóa, có tác dụng an thần và giảm đau.
• Táo đỏ: Cung cấp vitamin và khoáng chất, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng, làm dịu thần kinh và giảm căng thẳng.
• Kỷ tử: Giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, tốt cho mắt và hệ miễn dịch, có tác dụng bổ gan, thận và làm mát cơ thể.
• Cam thảo: Tác dụng giảm viêm, hỗ trợ hệ tiêu hóa và làm dịu họng. Có thể giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi.
• Hoài sơn: Tác dụng bồi bổ tỳ vị, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe, làm giảm triệu chứng mất ngủ và căng thẳng.
• Hạt sen: Giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch, giúp an thần và cải thiện giấc ngủ.
• Bạch truật: Tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm chứng đầy hơi và tăng cường sức khỏe của tỳ vị.
• Thục địa: Tác dụng bổ máu, tốt cho thận và hỗ trợ cải thiện sức khỏe tổng thể.

Ngoài các vị thuốc trên, còn nhiều loại dược liệu khác cũng có thể được sử dụng trong món gà tiềm thuốc bắc, tùy thuộc vào vùng miền và cách chế biến của mỗi người. Khi sử dụng các vị thuốc bắc, bạn cần lưu ý đến liều lượng và cách sử dụng để đạt hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.

Những vị thuốc bắc không thể thiếu khi hầm chung với gà ác (Ảnh: Internet)

Những lưu ý khi nấu món gà tiềm thuốc bắc

• Nên thưởng thức món ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn và đỡ bị ngấy. Bạn chấm thịt gà cùng muối tiêu chanh sẽ rất hấp dẫn.
• Bạn nên hầm gà bằng nồi đất sẽ ngon và giữ được độ nóng lâu hơn hoặc có thể tiềm gà bằng nồi áp suất cho thuận tiện.
• Thay vì hầm, bạn có thể đem nồi gà tiềm đi hấp cách thủy để giữ được nguyên vẹn chất dinh dưỡng từ gà.
• Đối với món gà tần thuốc bắc, bạn nên nêm nếm gia vị nhạt một chút để gà và nước dùng giữ được độ ngọt thanh tự nhiên cùng hương thơm của các vị thuốc bắc.
• Món ăn bổ dưỡng này rất phù hợp để bồi bổ sức khỏe cho những người mới ốm dậy, phụ nữ đang mang thai, trẻ em suy dinh dưỡng, người lớn tuổi…
• Gà ác rất giàu chất đạm, vì thế bạn không nên ăn liên tục sẽ ảnh hưởng ngược lại đến sức khỏe. Đối với người lớn, mỗi tuần chỉ nên ăn 2 lần, mỗi tháng không quá 4 lần, trẻ em mỗi tuần có thể ăn 1 lần, mỗi tháng không quá 2 lần.

Món gà ác tiềm thuốc bắc tưởng chừng khó nấu nhưng thật ra lại có các bước chế biến vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Với cách hầm gà thuốc bắc mà BTAAu vừa chia sẻ ở trên, chúc bạn sẽ thực hiện món ăn này thành công để chiêu đãi và chăm sóc sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Món gà tần thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của bất cứ ai khi thưởng thức. Đừng quên theo dõi BTAAu để bổ sung thêm nhiều công thức, kỹ thuật nấu ăn đơn giản, nhanh chóng và cho ra thành phẩm ấn tượng.

Nếu bạn là người đam mê ẩm thực và muốn khám phá thêm nhiều công thức nấu các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng khác, hãy liên hệ ngay đến số tổng đài 1800 6148 hay 1800 2027 (miễn phí cước gọi) hoặc điền thông tin vào form bên dưới để được đội ngũ nhân viên của BTAAu liên hệ tư vấn về khóa học phù hợp nhé!

Đậu phộng rang nước mắm là một món ăn vô cùng bén mồi, với chất vị bùi bùi, béo béo thơm thơm mùi nước mắm được nhiều người yêu thích và mê không tưởng. Bên cạnh đó, đậu phộng còn đem lại nhiều dưỡng chất tốt đối với sức khỏe. Nguyên liệu để làm món ăn này lại còn dễ tìm kiếm và chi phí nguyên liệu cũng không tốn kém nữa. Vậy cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt sao cho giòn, ngon mọi người hãy cùng Làng chài xưa tìm hiểu nhé!

Lựa đậu chuẩn ngon để món ăn thêm phần hấp dẫn

Để món ăn của mình hấp dẫn thì việc đầu tiên vô cùng quan trọng đó chính là chọn lựa đậu ngon.

• Bạn nên lựa đậu khi cầm hạt có cảm giác chắc tay, kích thước hạt to và tròn
• Bên ngoài, vỏ đậu có màu sáng và bóng.
• Hạt đậu đều, không nên chọn các loại đậu bị trộn lẫn lép, bị mọt, hư tối hoặc xuất hiện mùi lạ.

Cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt thơm ngon bùi bùi

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đậu phộng 350gram
• Gia vị: nước mắm truyền thống, đường thốt nốt
• Bột ớt: 2 muỗng canh
• Tỏi: 2 củ
• Ớt sừng: 2 trái

Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch đậu và xoa bóp để loại bỏ bụi bẩn bên ngoài vỏ đậu. Rửa đậu 2 lần, để sạch nhất nhé mọi người. Loại bỏ những hạt lép hạt hư nếu có.
• Tiếp đó, bạn sẽ để ráo nước phần đậu sau khi đã rửa xong.
• Tỏi đập dập và băm nhuyễn, ớt sừng bỏ hạt và băm nhuyễn

Có thể bạn quan tâm: Cách Pha Nước Mắm Sệt Chua Ngọt Ngon Dùng Cho Nhà

Thực hiện phần rang đậu

Bắt bếp và đổ dầu, phi thơm tỏi khi nào vàng thơm thì lấy ra để cho ra lây lọc lấy phần tỏi. Còn phần dầu còn lại, để chiên tiếp phần đậu phộng cho tiết kiệm bạn nhé.

Tiếp tục cho dầu (1 muỗng canh dầu) vào chảo và chỉnh lửa riu riu. Cho phần đậu phộng vào rang liên tục và đều tay cho hạt đậu chín và vàng đều tầm 20-25 phút. Sau đó, bạn cho ra tô lớn để hạt đậu nguội dần.

Có thể bạn quan tâm các công thức nấu ăn ngon:

Pha sốt nước mắm rang đậu

Nướt sốt nước mắm là linh hồn của món đậu phộng rang nước mắm này, đặc biệt khi chọn lựa đúng nước mắm ngon sẽ giúp món ăn ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều. Ở món ăn này, Làng chài xưa sẽ sử dụng nước mắm Tĩn với 40 độ đạm truyền thống, sách đặc thịt cá để món ăn của mình thêm ngon hơn.

Công thức: Bạn pha 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường thốt nốt, 1 muỗng canh bột ớt, 2 muỗng nước lọc, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng tương ớt để có độ bóng đẹp của đậu phộng rang, cân bằng hương vị món ăn cay cay-chua chua-ngọt ngọt.

Xem thêm:

Rang đậu với sốt nước mắm

Tiếp tục, bắt bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn, cho phần ớt sừng đã băm nhuyễn sẵn vào phi và cho tiếp phần nước sốt nước mắm đã chuẩn bị. Đảo đều tay đến khi hỗn hợp sền sệt, đổ phần đậu vào và sốc đều tay để nước sốt mắm thấm vào phần đậu.

Tiếp đó cho phần tỏi đã phi sẵn và 1 muỗng canh ớt bột rang đều tay đến khi nào hạt đậu khô và cảm nhận giòn, phần nước sốt và tỏi kết dính trên đậu.

Sau khi rang xong, bạn có thể để ra tô để nguội và sau đó ăn thôi nào. Món đậu phộng rang nước mắm có thể ăn với cơm hay “bia” rất là thơm ngon và cực kỳ bén mồi đó nha. Nếu ăn không hết bạn có thể cất phần đậu ở trong hủ, trong vòng 2-3 tuần tuần hạt đậu vẫn giòn và ngon nhé!

Lời kết

Hy vọng với công thức đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt mặn mặn – chua chua – ngọt ngọt – cay cay mà Làng chài xưa vừa chia sẻ, đã giúp bạn lưu lại được ngay cho mình công thức để làm món ăn này nhâm nhi với cơm, hay ngồi nhâm nhi khi xem phim, tán gẫu cùng bạn bè cũng rất ngon và thú vị. Chúc bạn thành công.

>>>Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm mực nhồi thịt chiên nước mắm đậm đà “hao cơm”
• Công thức pha nước chấm bún chả Hà Nội đậm vị ngon như ở tiệm
• Top 3 Công thức pha nước mắm bánh ướt siêu ngon cho những ai chưa biết
• Cách Kho Thịt Ngon Với Nước Mắm Nhỉ Truyền Thống

Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh thơm ngon, bổ dưỡng và dễ nấu để bổ sung vào thực đơn cơm gia đình thì đừng bỏ qua 4 cách nấu canh bí đỏ mà TASTY Kitchen chia sẻ dưới đây.

Canh bí đỏ nấu tôm

Vị ngon ngọt của tôm cùng độ bùi béo của bí đỏ sẽ mang đến món canh bí đỏ nấu tôm thơm ngon và ngọt nước.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g bí đỏ.
• 300g tôm tươi.
• 1 nắm hành lá, mùi ta.
• 3 tép tỏi.
• 1 muỗng cà phê dầu ăn.
• Các loại gia vị mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm,…

Các bước thực hiện

• Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột và hạt, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn và rửa sạch, để ráo.
• Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và sợi chỉ đen trên lưng, sau đó rửa sạch, để ráo và đem đi ướp với xíu muối, hạt nêm và tiêu xay.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá và mùi ta rửa sạch, cắt nhỏ.
• Bắc nồi lên bếp và cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho tỏi đã băm vào phi cho thơm rồi tiếp tục cho tôm vào xào sơ qua. Khi thấy tôm săn lại thì đổ vào nồi 1 lít nước rồi tiếp tục đun cho sôi.
• Khi nước trong nồi sôi thì cho bí đỏ vào và tiếp tục nấu khoảng 30 phút hoặc đến khi bí đỏ chín mềm là được.
• Khi bí đỏ chín mềm thì nêm 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ nước mắm, 1 muỗng nhỏ đường và khuấy đều (tùy khẩu vị mà có thể thay đổi lượng gia vị cho phù hợp).
• Tiếp tục cho hành lá và mùi ta cắt nhỏ vào nồi canh rồi tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.

Canh bí đỏ thịt bằm

Đây là món canh cực kỳ quen thuộc và được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các em bé nhỏ. Cách nấu canh bí đỏ ngon ngọt bổ dưỡng với thịt bằm cũng rất đơn giản và nhanh gọn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 400g bí đỏ.
• 250g thịt heo xay.
• 1 nắm ngò gai.
• 3 cây hành lá.
• 1 củ hành tím.
• Các loại gia vị mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm,…

Các bước thực hiện

• Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột và hạt, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn và rửa sạch, để ráo.
• Ướp thịt heo xay với 1 củ hành tím đập dập băm nhỏ, 1 muỗng nhỏ nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nhỏ tiêu xay rồi để im trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
• Hành lá, ngò gai rửa sạch và cắt nhỏ.
• Bắc nồi lên bếp và cho thịt heo đã ướp vào xào cho săn. Lưu ý là cách nấu canh bí đỏ thịt bằm khác với canh bí đỏ nấu tôm là không cần cho dầu ăn vì trong thịt heo đã có sẵn mỡ, nếu cho thêm dầu ăn thì canh sẽ rất béo và ngấy.
• Thịt trong nồi săn thì cho vào 1 lít nước và đun sôi. Khi nước sôi thì cho bí đỏ vào và hầm với lửa nhỏ trong 10 – 15 phút.
• Nêm nếm gia vị tùy sở thích và khẩu vị, miễn sao vừa ăn là được.
• Cho hành lá và ngò gai cắt nhỏ vào nồi canh rồi tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.

Canh bí đỏ thịt bò

Trường hợp ngán thịt heo và muốn đổi vị với thịt bò thì bạn có thể bỏ túi công thức nấu canh bí đỏ thịt bò dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 350g bí đỏ.
• 200g thịt bò.
• 1 củ hành tím.
• 1 củ tỏi.
• 2 cây hành lá.
• Các loại gia vị mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm,…

Các bước thực hiện

• Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột và hạt, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn và rửa sạch, để ráo.
• Thịt bò cắt miếng vuông hoặc cắt lát vừa ăn rồi ướp với hành tỏi băm, muối, nước mắm và đường.
• Bắc nồi lên bếp và cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho tỏi đã băm vào phi cho thơm rồi tiếp tục cho thịt bò vào xào. Khi thấy thịt bò săn lại thì đổ vào nồi 500ml nước rồi đun cho sôi.
• Khi nước trong nồi sôi thì cho bí đỏ vào và đun nhỏ lửa. Đến khi canh sôi thì tiếp tục đổ thêm 500ml vào và đun trong khoảng 30 phút cho bí đỏ và thịt bò chín mềm.
• Nêm nếm gia vị tùy sở thích và khẩu bị. Cho hành lá vào canh bí đỏ thịt bò rồi tắt bếp. Múc ra tô và thưởng thức.

>> Xem thêm:

• Cách nấu canh chua cá lóc đơn giản cho các bà nội trợ
• 3 công thức nấu canh khoai mỡ ngon khó cưỡng

Canh bí đỏ hầm xương

Cách nấu canh bí đỏ hầm xương nhiều công đoạn và mất thời gian hơn so với những cách nấu canh bí đỏ trên, như bù lại, bạn sẽ có món canh thơm ngon đậm đà, đặc biệt là nước canh có vị ngọt đặc trưng của xương heo.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g xương heo (xương ống, xương sườn hay xương chân giò đều được).
• 500g bí đỏ.
• 1 củ hành tím.
• 1 nắm mùi tàu, hành lá.
• Các loại gia vị mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm,…

Các bước thực hiện

• Xương heo mua về chặt khúc, rửa sạch và chần qua nước sôi.
• Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột và hạt, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn và rửa sạch, để ráo.
• Cho xương vào nồi và nêm với một ít gia vị, bao gồm 1 muỗng dầu ăn, 2 muỗng nhỏ nước mắm, 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm.
• Bắc nồi xương lên bếp rồi xào sơ qua cho xương thấm gia vị, sau đó đổ vào 1 lít nước rồi đun cho sôi. Khi nước sôi, dùng vá vớt hết bọt nổi trên mặt nước.
• Ninh (hầm) xương cho chín mềm rồi cho bí đỏ vào và tiếp tục nấu trong 20-30 phút. Bí đỏ chín thì nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Cho hành lá và mùi tàu cắt nhỏ vào nồi canh. Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.

4 công thức nấu ăn ngon với món canh bí đỏ mà TASTY Kitchen hướng dẫn trên đây hy vọng không quá khó để bạn có thể áp dụng và mang đến cho gia đình một món canh bổ dưỡng, ngọt mát trong những ngày hè oi ả.

Tủ lạnh là thiết bị bảo quản đồ ăn rất hiệu quả mà hầu hết gia đình nào cũng có, tuy nhiên thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu thì vẫn có thể dùng được và cần bỏ đi là điều không phải ai cũng biết. Thực phẩm đã qua chế biến sẽ bi biến chất và môi trường trong tủ lạnh vẫn có một số vi khuẩn ưa lạnh phát triển nên bạn thời gian bảo quản các loại thức ăn cả sống và chín đều có giới hạn.

1 Thời gian tối đa cho thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu?

Thiết bị tủ lạnh ra đời không chỉ là để làm đá hay bảo quan, dự trữ thực phẩm sống mà ngay cả những món ăn chín, đã qua chế biến, dưới đây là một số loại thực phẩm chín thông dụng của ẩm thực Việt mà chúng ta thường bảo quản trong tủ lạnh và thời gian an toàn để bảo quản chúng:

Thời gian để các loại giò, chả, xúc xích, dăm bông để trong tủ lạnh an toàn

Thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu với các loại đồ ăn nhanh? Với nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh từ 4 đến 8 độ C, làm chậm lại sự phát triển của vi khuẩn gây hại, các loại thức ăn nhanh như giò, chả, xúc xích, dăm bông, thịt hun khói… đã qua chế biến có thể để được trong thời gian từ 4 – 6 ngày bình thường, nếu bảo quan thức ăn nấu chín để ngăn đá được bao lâu – thời gian có thể đến từ 8 – 10 ngày.

Vì tủ lạnh chỉ có thể hỗ trợ bảo quan làm chậm sự phát triển của ví khuẩn mà không thể tiệt trùng hay diệt khuẩn nên qua những mốc thời gian trên nếu bạn không dùng đến chúng hãy bỏ đi, việc bạn tiếc và sử dụng lại các loại thực phẩm này có thể mang đến nhiều nguy cơ gây các bệnh nguy hiểm.

Thịt kho để tủ lạnh được bảo lâu?

Các loại thịt đặc biệt là thịt kho, cá kho là những món nấu 2 lửa sẽ ngon hơn nên người Việt thường có thói quen kho qua một lần và để tủ lạnh, hôm sau kho lại những lại không biết thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu với món thịt kho này.

Thời gian cho các món thịt kho, cá kho để trong tủ lạnh an toàn có thể đem dùng lại chỉ từ 1 – 2 ngày, qua thời gian này, dù bạn chó đem nấu với lửu lần hai cũng không đảm bảo an toàn và độ ngon.

Bên cạnh đó, thông thường, các loại thịt bò, gà, heo đã nấu chín chỉ bảo quản được trong tủ lạnh từ 1-2 ngày. Các loại bít tết, thịt quay để tủ lạnh: 3 – 5 ngày. Thịt muối để tủ lạnh 7 ngày, Hotdog để tủ lạnh 1 tuần nếu đã mở gói, 2 tuần nếu chưa mở gói..

Bảo quản các loại ngũ cốc trong tủ lạnh được bảo lâu

Ngủ cốc không chỉ nói riêng các loại hạt sống như ngô, đậu, điều… mà còn cả những loại đã qua chế biến khác như các loại bánh mỳ, bánh ngọt, bánh chuối nướng, bánh pancake hay bánh quy đều là những món ăn rất quen của người Việt.

Thời gian bảo quan thức ăn nấu chín với các loại ngũ cốc này chỉ nên để trong vòng 1 ngày, và dù đồ chưa bị hỏng chúng cũng sẽ không còn vị ngon nếu để sang ngày thứ 2.

Các sản phẩm từ Sữa để được trong tủ lạnh bảo lâu

Thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu cũng bao gồm cả những sản phẩm làm từ sữa như các loại pho mát, bơ, bánh sữa… trong đó:

• Các loại pho mát bào nhỏ để tủ lạnh được 1 tháng.

• Các loại pho mát miếng cứng: để tủ lạnh được 2 tuần.

• Các loại pho mát mềm: Để tủ lạnh: đã mở gói từ 3 – 4 tuần, chưa mở gói: 6 tháng

• Bơ: Để tủ lạnh được 2 – 3 tháng. Để đóng đá: 6 – 9 tháng

• Sữa để tủ lạnh được 7 ngày.

Bên cạnh đó, một số sản phẩm từ sữa được nhà sản xuất in rõ trên bao bì hạn sử dụng đối với trường hợp chưa mở lắp và đã mở lắp rất rõ ràng, chúng ta có thể căn cứ vào những thông tin đó để bảo quản thức ăn đã nấu chín và các sản phẩm đã qua chế biến với thiết bị tủ lạnh.

2 Những nguyên tắc bảo quản thức ăn chín để trong tủ lạnh nhất định phải biết

thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu còn phụ thuộc vào cách bạn bảo quản chúng như thế nào, dưới đây là một số nguyên tắc giúp bạn giữ đồ ăn được ngon và an toàn hơn trong thiết bị nhà bếp tủ lạnh.:

• Bọc kín thức ăn trước khi cho bào tủ lạnh Khi cho thức ăn chín vào tủ lạnh hãy bọc ni lông, màng bọc thức phẩm chuyên dụng hoặc cho vào hộp, nên để càng ít không khí lọt vào càng tốt.

• Không để lẫn đồ chín với đồ sống Tuyệt đối không để lẫn thức ăn chín và thực phẩm sống để tránh lây nhiễm lẫn nhau đồng thời hạn chế được mùi trong tủ lạnh.

• Để thức ăn nguội hoàn toàn mới để vào tủ Bảo quản thức ăn đã nấu chín muốn để trong tủ lạnh phải để nguội hẳn, nếu thức ăn còn nóng cho ngay vào nơi có nhiệt độ thấp sẽ biến chất, nhiệt độ cao trong thức ăn sẽ bị ngưng đọng thành hơi nước, thúc đẩy vi khuẩn có hại sinh trưởng dẫn đến gây độc cho toàn bộ thực phẩm trong tủ lạnh.

• Nấu lại ngay thực ăn đã nấu chín khi bỏ trong tủ lạnh ra Thức ăn chín trong tủ lạnh khi bỏ ra phải nấu lại ngay tránh vi khuẩn xâm nhập bởi thực tế bất cứ thực phẩm chín hay sống khi để trong tủ lạnh ra rất nhạy cảm với tất cả các loại vi khuẩn. Bên cạnh đó, nhiệt độ trong tủ lạnh chỉ có tác dụng ức chế vi khuẩn phát triển mà không thể tiêu diệt được nó. Nếu khi ăn bạn không đun nấu lại sẽ gây bệnh trướng bụng khó tiêu, đi ngoài.

• Tuẩn thủ thời gian để tủ lạnh cho các loại thức ăn chín thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu đã được chúng tôi phân chia cụ thể ở phần một, người dùng không nên lưu trữ thức ăn quá lâu kể cả để ngăn đá. Tốt nhất chỉ nên lưu cho bữa sau như: bữa sáng dùng cho bữa trưa, bữa trưa cho bữa tối, lâu nhất chỉ nên từ 5 – 6 tiếng..

• Không nên cất các loại rau đã chế biến vào tủ lạnh Khi xào nấu ở nhiệt độ cao có nêm muối, các vi khuẩn trong thức ăn sẽ phát triển nhanh tạo thành chất gây ung thư, rau thừa sẽ không tốt cho sức khoẻ cũng như người hay ăn các thực phẩm chế biến từ rau củ muối có khả năng bị ung thư dạ dày rất cao.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm đáp án cho câu hỏi chuối chín có nên để tủ lạnh không

Câu hỏi thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu, để trong ngăn đá được bảo lâu cần đi song hành với những nguyên tắc bảo quản thức ăn chín trong tủ lạnh đúng cách để thực phẩm không bị nhiễm khuẩn và gây ngộ độc, mang mầm mống các loại bênh nguy hiểm cho sức khỏe con người.

Có thể bạn quan tâm: Cách khử mùi hôi tủ lạnh hiệu quả nhất

Củ dền rất giàu dinh dưỡng, nhưng không nên ăn thường xuyên. Tuy nhiên, thỉnh thoảng mẹ có thể nấu chác món cháo củ dền cho bé đổi bữa sẽ khiến bé yêu ăn ngon miệng, thích thú hơn.

Công dụng của củ dền

Củ dền có chứa nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho trẻ trong lứa tuổi ăn dặm và đang tập ăn cơm. Trong củ dền chứa nhiều khoáng chất có lợi cho trẻ như sắt, canxi, ma-giê, kali đồng thời cung cấp vitamin A, các vitamin nhóm B, vitamin C, E, K… Bởi vậy mà củ dền giúp hỗ trợ tiêu hóa cho trẻ, tốt cho não bộ, bảo vệ gan và giúp phòng ngừa thiếu máu cho trẻ.

Tuy nhiên, củ dền là loại thực phẩm giàu nitrat, mặc dù nitrat là không có hại, nhưng khi đi vào cơ thể, các vi khuẩn ở đường tiêu có thể chuyển hóa thành nitrit, nếu ăn với số lượng lớn có thể khiến trẻ bị ngộ độc. Vậy nên, mẹ hãy chờ cho bé được tầm 8 tháng tuổi thì cho bé làm quen với củ dền và hãy cho bé ăn củ dền với một lượng thích hợp nhé!

Cháo củ dền cho bé từ 8 tháng tuổi

1. Cháo củ dền thịt bò

Nguyên liệu

Củ dền: 20g

Khoai tây: 20g

Thịt bò: 30g

Gạo nấu cháo Mabu hạt vỡ: 40g

Dầu ăn ô liu

Cách làm

Gạo mẹ cho vào nấu cháo ninh nhừ.

Thịt bò rửa sạch, thái/băm nhỏ, rồi cho vào chảo xào xăn với một ít dầu ăn, sau đó mẹ đổ thêm nước vào ninh nhừ.

Khoai tây, củ dền, gọt vỏ xắt hạt lựu. Rồi đem luộc sơ qua.

Cho thịt bò, khoai tây, củ dền vào cháo ninh nhừ thì tắt bếp. Vậy là mẹ có món cháo củ dền cho bé ăn ngon lành rồi!

2. Cháo tôm củ dền

Nguyên liệu

Củ dền: 20g

Tôm bóc vỏ: 30g

Gạo nấu cháo Mabu hạt vỡ: 40g

Dầu ăn

Cách làm

Gạo cho thêm nước vào nấu cháo, ninh chín nhừ.

Củ dền, thái miếng hạt lựu luộc chín. Tôm luộc/hấp chín thái/băm/xé nhỏ. Hoặc mẹ có thể cho hỗn hợp tôm và củ dền vào máy xay xay nhuyễn.

Cho tôm, củ dền vào cháo, đun sôi, khi cháo chín mềm thì tắt bếp, nêm thêm chút dầu ăn, chờ nguội là có thể cho bé thưởng thức.

Mabu dinh dưỡng tổng hợp

Dạ dày là một phần quan trọng của cơ thể heo, tạo nên một món ăn đặc sản khiến mọi người đều mê mẩn, đặc biệt là phái mạnh. Hương vị dai ngon của dạ dày, hòa quện với mùi thơm của xả, vị cay cay của ớt và những hương vị hấp dẫn khác. Cách làm dạ dày xào sả ớt thật đơn giản. Chỉ cần tham khảo bài viết này, chắc chắn bạn cũng có thể thực hiện được. Mời bạn đọc tham gia nhé!

Bí mật đằng sau cách làm dạ dày xào sả ớt giòn thơm, món ăn sáng tạo không thể bỏ qua!

Hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu cho món dạ dày xào sả ớt hấp dẫn

Bí quyết làm dạ dày xào sả ớt ngon tại gia

Bước 1: Chuẩn bị dạ dày

Khi mua dạ dày heo về, hãy sử dụng một chiếc thau và nước sạch. Thêm một thìa giấm và một thìa muối, sau đó bóp nhẹ và lộn phía trong dạ dày ra để rửa sạch. Tiếp tục làm thêm một lần nữa cho đến khi dạ dày trở nên hoàn toàn sạch sẽ.

Ghi chú: Bạn có thể sử dụng chanh thay vì giấm nếu muốn.

Làm sạch dạ dày bằng giấm hoặc chút chanh là bước quan trọng

Bước 2: Chần sơ dạ dày

Đun sôi nước trong nồi vừa đủ kích thước, sau đó cho dạ dày đã được làm sạch ở bước (1) chần qua. Đun cho đến khi nước sôi trở lại, sau đó vớt dạ dày ra.

Sử dụng dao cạo để loại bỏ mọi chất bẩn trong dạ dày, sau đó rửa nhiều lần bằng nước cho sạch sẽ. Khi dạ dày không còn mùi hôi, bạn đã hoàn thành.

Bước 1: Sơ chế dạ dày để bắt đầu hành trình nấu ăn

Bước 3: Luộc và thái dạ dày một cách khéo léo

Hãy đun nước trong nồi cùng với dạ dày, 1/2 củ hành tây, 1 cây sả đã rửa sạch và đập dập. Thêm 1 thìa cà phê muối và đun trong khoảng 40 phút, sau đó vớt dạ dày ra. Sử dụng thớt và dao để thái dạ dày làm đôi, sau đó thái thành từng miếng dài vừa ăn.

Sử dụng dao thớt để thái dạ dày theo từng miếng như hình minh họa

Bước 4: Gia vị hương vị

Chuẩn bị một chiếc tô, đặt dạ dày vào cùng với một ít nước mắm, hạt nêm, và tiêu. Đảo đều để dạ dày ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.

Ướp dạ dày với hương vị đặc trưng

Bước 5: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Hành khô: Rửa sạch và băm nhỏ.

Tỏi: Rửa sạch và băm nhỏ để có bát tỏi sẵn sàng.

Ớt sừng: Rửa qua với nước, nhớ thái thành các lát mỏng.

Sả: Rửa sạch và đập dập thái thành các lát mỏng.

Chuẩn bị các nguyên liệu đã băm nhỏ

Bước 6: Phi hành, tỏi, sả…

Đặt chảo lên bếp, đun nóng hai thìa dầu ăn. Thêm sả thái mỏng vào chảo và phi cho thơm. Tiếp tục thêm tỏi, hành khô, và ớt sừng vào chảo cùng.

Phi hành tỏi và sả cho mùi thơm bùng nổ

Bước 7: Thực hiện làm món dạ dày xào sả ớt

Khi cảm nhận được hương thơm từ xả và hành tỏi. Hãy đưa toàn bộ dạ dày vào chảo và đảo đều. Nêm gia vị sao cho vừa miệng, sau đó tắt bếp. Trình bày ngay trên đĩa và thưởng thức khi còn nóng để hương vị tuyệt vời nhất.

Lưu ý: Nếu bạn thích hương vị cay cay hơn, hãy thêm ớt theo khẩu phần ưa chuộng.

Khuấy đều để gia vị thấm đều vào dạ dày

Thành quả của cách làm dạ dày xào sả ớt đã thực hiện. Phương pháp rất đơn giản và dễ thực hiện phải không nào. Ngoài việc xào dạ dày sả ớt theo hướng dẫn của chúng tôi, bạn cũng có thể thử làm các món khác như dạ dày xào sa tế, dạ dày xào dưa, dạ dày xào thập cẩm, dạ dày xào rau răm, dạ dày lợn xào nấm, dạ dày xào chua ngọt, dạ dày lợn xào… và nhiều món ngon khác từ dạ dày đang đợi bạn khám phá.

Hãy cùng thưởng thức cách làm dạ dày xào sả ớt ngay nhé!

Bây giờ, hãy thưởng thức món dạ dày xào sả ớt khi nóng hổi. Hương vị thơm ngon của gia vị thấm vào từng miếng dạ dày chắc chắn sẽ làm bạn thèm thuồng.

Chúc bạn thành công khi thực hiện cách làm dạ dày xào sả ớt ngon tuyệt này!

Người đăng: Lê Hằng

Từ khoá: Bí quyết làm dạ dày xào sả ớt giòn thơm, đảm bảo khiến bạn muốn thưởng thức!