Ẩm Thực

Sườn bò sốt tiêu đen không còn xa lạ gì với chúng ta nữa. Hôm nay, chúng ta cùng vào bếp cùng Thịt bò Hữu Nghị thực hiện món ăn này chuẩn vị nhà hàng nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn bò sốt tiêu đen

• Sườn bò
• Bột năng
• Bột mỳ
• Đường
• Tỏi
• Hành
• Tương
• Tiêu
• Sốt tương đen
• Rượu trắng

Chọn sườn bò ngon cho món ăn:

Chọn sườn có cả xương và thịt để khi nấu không bị nát mà vẫn có hương vị ngon, ngọt. Xương trong sườn nên dẹt và không quá lớn hay quá non.

Sườn bò ngon có màu đỏ tươi, có hương thơm của bò đặc trưng. Nếu miếng sườn có mùi hội lạ hay mùi ôi thiu thì không nên chọn

Kiểu tra độ dính mặt ngoài miếng sườn, độ đàn hồi bằng cách dùng tay ấn vào thịt. Thịt ngon sẽ không chảy nước, vết lõm của tay ấn vào nhanh chóng phục hồi ngay sau khi thả ra.

Các bước thực hiện món sườn bò sốt tiêu đen

Bước 1: Rửa sườn qua với nước lạnh rồi chần với nước sôi khoảng 3 – 4 phút để làm sạch và loại bỏ mùi hôi rồi đem xả lại với nước lạnh.

Bước 2: Cùng có thể dùng rượu trắng, gừng và muối để khử mùi cho thịt sườn bò.

Bước 3: Sườn sau khi rửa sạch thì cho ra tô để ráo. Chặt sườn thành từng khúc nhỏ vừa ăn và ướp với hành tỏi băm, tương, sốt tương đen, rượu trắng, dầu ăn. Trộn đều và để thấm gia vị trong vòng 30 phút.

Bước 4: Sau thời gian ướp thì cho bột mỳ vào sườn và áo đều cho từng miếng sườn thấm đều bột.

Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo và chiên ngập dầu phần sườn. Chiên vàng các mặt thì vớt ra để ráo dầu

Bước 6: Cho hành tím và gừng vào phi thơm trên chảo dầu, tiếp đến cho sốt tương đen vào cùng nửa chén nước lọc, thêm đường và tiêu vào nêm nếm cho vừa khẩu vị ăn của bạn.

Bước 7: Sườn đã chiên và để ráo dầu cho vào hỗn hợp sốt và đảo nhanh trong 5 phút để áo đều nước sốt rồi tắt bếp cho sườn giữ được độ giòn.

Chất lượng sườn bò chế biến khi bạn mua tại Thịt bò Hữu Nghị

Bò Úc được giết mổ trong môi trường nhiệt độ lạnh. Khi pha lóc xong các phần thịt thì thịt được cấp đông ngay ở nhiệt độ -45 độ C để tâm sản phẩm đạt -20 độ C trong thời gian khoảng 5 giờ.

Sau khi nhiệt độ tâm sản phầm đạt -20 độ C thì cho thịt vào phòng cấp đông ổn định ở nhiệt độ -18 độ C kể cả trong quá trình vận chuyển và bảo quản đến nước nhập khẩu.

Trước khi sản phẩm qua cửa khẩu hải quan của nước nhập khẩu thì 100% sản phẩm được kiểm tra bởi cục An toàn thực phẩm.

Các sản phẩm thịt tại công ty được bảo quản ổn định ở nhiệt độ nhập khẩu cho đến ngày giao tận tay khách hàng. Với giá thành ổn định, không chênh lệch nhiều hay chịu áp lực bởi dịch bệnh, đảm bảo cho nhu cầu sử dụng của khách hàng ngay cả trong mùa dịch. Với các sản phẩm thịt bò phổ biến như: xương ống, thăn ngoại, sườn bò, nạm gầu, đùi gọ, bắp bò, phi lê cổ bò, lõi vai, ba chỉ…Khách hàng có thể yên tâm mua sắm sản phẩm chất lượng với giá ưu đãi chưa từng thấy.

Địa chỉ cung cấp thịt bò cho món sườn bò sốt tiêu đen ngon hấp dẫn

Đến với Thịt bò Hữu Nghị, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm của chúng tôi. Sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp thịt từ nhà cung cấp số 1 Hoa Kì, được bảo quản và kiểm dịch bởi Cục Thú y Việt Nam trên từng sản phẩm.

Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp dày dặn nhiều năm trong nghề. Luôn đáp ứng và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng. Công ty đảm bảo sẽ luôn giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng về tính chất, thành phần và nguồn gốc của sản phẩm.

Ngoài ngoài các loại thị bò Úc, bò Canada chúng tôi cũng cung cấp sản phẩm thịt bò Mỹ tươi ngon như: bắp hoa bò Mỹ, gầu bò Mỹ hay dẻ sườn bò Mỹ… Mọi sản phẩm đều có chứng nhận an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn của Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ nên quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm!

Thịt bò Hữu Nghị luôn cam kết:

Giá rẻ hơn so với thị trường, chất lượng luôn đạt chuẩn để mọi người có thể yên tâm. Thịt nhập khẩu có đầy đủ giấy tờ, chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Tất cả thực phẩm tại đây đều được giữ vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO.

Công ty luôn đặt mục tiêu khách hàng lên hàng đầu nên công ty luôn có những chính sách vô cùng tốt khi bạn mua hàng như: Cắt thịt theo yêu cầu của khách hàng, đóng bịch kính hút chân không, đóng gói bằng thùng xốp giúp bảo quản sản phẩm được giao đường dài và giao hàng nhanh trong ngày.

Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0901.892.898 hoặc truy cập vào website để chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất có thể về thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.

Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.

Xem thêm:

CÁC MÓN HẦM TỪ GẦU BÒ

LÕI VAI BÒ THÍCH HỢP NẤU MÓN GÌ?

HƯỚNG DẪN CÁCH CHẾ BIẾN SƯỜN BÒ TẠI NHÀ CỰC NGON

Rượu dừa được làm như thế nào? Đâu là cách sử dụng rượu dừa đúng cách để mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe? là vấn đề được rất nhiều người quan tâm. Trong khuôn khổ bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn cách làm rượu dừa thơm ngon chuẩn vị.

Cách làm rượu dừa thơm ngon chuẩn vị

Tìm hiểu về nguồn gốc của rượu dừa

Rượu dừa chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng từ hương vị của rượu nếp cái hoa vàng, cùng với sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của nước cốt dừa. Bất kỳ ai thưởng thức rượu dừa đều cảm thấy một cảm giác thoải mái, dễ chịu.

Cách làm rượu dừa không quá phức tạp nên bạn hoàn toàn có thể thực hiện thành công tại nhà.

Xem thêm: Địa chỉ bán ấm trà tử sa tphcm cao cấp giá tốt

Cách lựa chọn dừa ngon và chất lượng để ngâm rượu

Để lựa chọn được dừa ngon, chất lượng để ngâm rượu bạn cần “note” lại những tiêu chí sau đây:

• Nên lựa chọn quà dừa có độ già vừa phải, lớp cơm dừa dày, không nên chọn quả dừa đã quá già, bởi những quả này có thể đã mọc mầm.
• Đối với phần vỏ dừa bên ngoài, bạn nên lựa chọn các quả dừa to, thân tròn.
• Kích thước quả dừa chọn dùng để ngâm rượu nên có đường kính khoảng từ 15 đến 18 cm và nặng khoảng 1,3 – 1,7kg.

Chất lượng của rượu dừa ảnh hưởng rất lớn từ rượu ngâm. Mặt khác, nguyên liệu này còn tác động đến sức khỏe của con người trong quá trình sử dụng. Vì vậy, bạn nên lựa chọn rượu trắng với nồng độ từ 38 đến 40 độ.

Xem thêm: Những bộ ấm chén bát tràng cao cấp làm quà tặng

Cách ngâm rượu trực tiếp trong trái dừa già

Cách ngâm rượu trực tiếp trong trái dừa già là phương pháp được rất nhiều người ưa chuộng, và thường được sử dụng nhiều trong các quán ăn, quán nhậu. Cách ngâm rượu dừa trực tiếp trong trái dừa già được thực hiện như sau:

• Đầu tiên, bạn hãy đục 1 lỗ nhỏ tại vị trí phía trên của trái dừa sao cho đúng trọng tâm,
• Sau đó, bạn hãy cho hết phần nước cốt dừa ra một chiếc cốc. Phần nước cốt này bạn có thể uống với một chút đường cùng vài viên đá lạnh để tăng sự thơm ngon, mát lạnh.
• Tiếp theo, qua lỗ đã đục trên trái dừa, bạn cho rượu vào, tuy nhiên không nên đổ đầy rượu vào quả dừa.
• Cuối cùng, bạn hãy bịt kín phần lỗ đục này lại và bảo quản rượu dừa tại nơi thoáng mát, khô ráo. Ngâm rượu trong khoảng 30 – 40 ngày là bạn có thể lấy ra thưởng thức.

Xem thêm: Tổng hợp đồ thờ cúng bằng sứ để bàn thờ gia tiên

Cách làm rượu ngâm cùi dừa

Rượu ngâm cùi dừa là cách làm rượu dừa ngâm rượu cùi dừa được nhiều gia đình áp dụng. Nếu thực hiện theo phương pháp này, bạn nên lựa chọn những quả dừa già, bời phần cùi chứa rất nhiều dưỡng chất. Cách làm rượu ngâm cùi dừa, bạn thực hiện như sau:

• Bước đầu tiên, bạn hãy lấy phần cùi dừa bên trong ra.
• Khi đã lấy hết phần cùi dừa, bạn mang đi rửa sạch và để ráo nước. Để rượu dừa có hương vị thơm ngon hơn, bạn nên phơi cùi dừa dưới ánh nắng trực tiếp của mặt trời trong khoảng từ 2 – 3 ngày. Việc này sẽ làm giảm tinh dầu có trong cùi dừa.
• Kết thúc quá trình phơi cùi dừa, bạn mang đi rửa sạch để loại bỏ hết bụi bẩn trước khi ngâm.
• Sau đó, cho hết phần cùi dừa này vào chảo và đảo đều tay cho đến khi cùi dừa khô lại và dậy mùi thơm thì tắt bếp.
• Tiếp đến, cho phần cùi dừa này vào bình thủy tinh hoặc bình sành sứ theo tỷ lệ 1kg cùi dừa với 4 lít rượu trắng.
• Cuối cùng bạn đậy kín nắp rượu và bảo quản nơi sạch sẽ, thoáng mát và tránh tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trong khoảng 2 – 3 tháng . Quá trình bảo quản này sẽ giúp cho chất lượng rượu được hấp dẫn, thơm ngon hơn.

Hướng dẫn ngâm rượu mật hoa dừa

Rượu mật hoa dừa là loại rất đắt và cực kỳ quý, đây là loại rượu có nồng độ khoảng từ 8 – 10%, rượu có vị thơm của hoa dừa, dịu nhẹ khá giống với rượu vang rất thích hợp với chị em phụ nữ.

Cách ngâm rượu mật hoa dừa khá kỳ công và khó thực hiện. Cụ thể:

• Đầu tiên, bạn cần dùng mật hoa dừa, đây chính là nhựa cây được lấy ra từ phần bắp hoa dừa non còn chưa nở. Mật hoa dừa có vị ngọt, mát, lên men nhanh. Bạn có thể tìm mua nguyên liệu này tại các địa điểm trồng dừa với mức giá khoảng 2 – 3 triệu/1 lít.
• Khi mật hoa dừa đã lên men, bạn mang đi đun cho đến khi có được nồng độ rượu khoảng 29%, nhờ vậy mà hương vị rượu vừa thơm, vừa ngọt.

Cách làm rượu dừa này thường được rót vào trong trái dừa già hoặc đóng chai để bảo quản. Tùy thuộc vào điều kiện bảo quản mà rượu mật hoa dừa có thể sử dụng từ 5 – 10 năm.

Tác dụng của rượu dừa

Rượu dừa ngâm mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chẳng hạn như:

• Cải thiện hiệu quả tình trạng chán ăn.
• Sử dụng rượu dừa giúp cho tạo cảm giác ăn uống được ngon miệng hơn.
• Giúp cho các chị em ngăn chặn được sự lão hóa da.
• Rượu ngâm dừa được biết đến là một trong những loại thức uống giúp giảm cân một cách an toàn.

Như vậy, chúng tôi đã bật mí cho các bạn 3 cách làm rượu dừa thơm ngon, chuẩn hương vị. Chắn chắn, nếu áp dụng đúng với bí quyết mà chúng tôi chia sẻ các bạn sẽ có được thành phẩm như mong đợi.

Cà pháo mắm nêm là món dưa muối nổi tiếng của người dân miền Trung với nguyên liệu đơn giản, công thức không quá cầu kỳ. giống như tên gọi, nguyên liệu chính để làm nên món ăn này là cà pháo và mắm nêm, hai loại nguyên liệu mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở bất cứ nơi đâu. Hãy cùng Làng chài xưa học nhanh 2 cách làm cà pháo mắm nêm để phong phú hơn bữa cơm gia đình.

Cà pháo mắm nêm dưa leo

Nguyên liệu muối cà pháo mắm nêm dưa leo

• Cà pháo: 500gr
• Dưa leo: 300gr
• Mắm nêm: 300ml
• Tỏi: 1 củ
• Ớt chỉ thiên: 4-5 trái ( tùy theo sở thích)
• Đường: 150gr

Có thể bạn quan tâm sản phẩm Mắm Nêm Pha Sẵn Cao Cấp Từ Nguyên Liệu Tươi Ngon:

Cách làm cà pháo mắm nêm dưa leo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà pháo sau khi mua về lặt bỏ đi phần cuống, sau đó mang cà đi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng từ 10 – 15 phút, vớt ra rửa sạch lại với nước, để ráo. Tiếp đến, bạn chuẩn bị một thau nước muỗi pha loãng, dùng dao bổ đôi cà pháo rồi thả vào ngâm.

Ngâm cà khoảng 4 – 5 tiếng thì vớt ra, rửa sạch để ráo nước. Mẹo này có thể giúp cà pháo sau khi muối trắng, giòn và ngon hơn, không bị hăng hay đắng.

Dưa leo sau khi mua về cắt bỏ đi phần đầu và đuôi, rửa sạch với nước. Tiếp đến, dùng dao bổ dọc quả dọc quả dưa, dùng muỗng loại bỏ đi phần hạt bên trong rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn.

Dưa sau khi được cắt, bạn mang đi ngâm trong nước muối loãng từ 5-10 phút. Rửa sạch dưa với nước, vớt ra để ráo, cuối cùng là mang dưa đi phơi dưới bóng râm khoảng 8 tiếng để dưa săn lại. Làm theo cách này dưa sau khi muối giòn và bảo quản được lâu hơn.

Tỏi lột bỏ đi phần vỏ ngoài, rửa sạch với nước, sau đó băm nhuyễn. Ớt chỉ thiên lặt bỏ đi phần cuống, rửa sạch, chia làm 2 phần, một phần mang đi băm nguyễn cùng với tỏi.

Bước 3: Pha mắm nêm

Bắt lên bếp một cái nồi nhỏ, cho vào nồi 300ml mắm nêm cùng 150ml nước lọc, đun sôi ở lửa nhỏ. Mắm nêm bắt đầu sôi thì cho tiếp 150gr đường vào khuấy đều, đợi đến khi đường tan hết và mắm bắt đầu sôi lại thì tắt bếp để nguội.

Mắm nêm nguội rồi thì bạn cho hết phần ớt và tỏi băm nhuyễn vào trộn đều. Tùy vào từng loại mắm và khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể gia giảm lượng đường cho vào. Mắm và nước bạn sẽ áp dụng theo tỷ lệ 2 mắm : 1 nước thì mắm sẽ ngon và không bị loãng.

Bước 4: Muối cà pháo mắm nêm

Để muối cà pháo mắm nêm bạn nên chuẩn sẵn bị một cái hủ đựng bằng nhựa hoặc thủy tinh nếu có. Vệ sinh hũ đựng bằng nước nóng, để ráo nước rồi dùng khăn sạch lau lại một lần nữa.

Cho hết phần cà pháo và dưa leo đã sơ chế vào, đảo đều một lần cho cà pháo và dưa được trộn đều vào nhau. Sau đó, đổ hết phần mắm nêm, ớt và tỏi băm vào, trộn đều thêm một lần nữa cho thấm gia vị.

Lưu ý, để cà pháo và dưa leo tránh bị đen và không thấm đều mắm, bạn dùng một cục đá hoặc vật gì nặng đè lên trên. Làm như vậy sẽ đảm bảo được tất cả các nguyên liệu đều ngập trong mắm.

Đậy kín nắp, mang đi ủ ở nơi không thoáng, tránh ánh nắng mặt trời từ 1 – 2 ngày là có thể mang ra sử dụng. Bảo quản cà trong ngăn mát tủ lạnh để dùng được lâu hơn.

Bước 5: Thành phẩm món cà pháo mắm nêm

Cà pháo mắm nêm dưa leo là một trong những món ăn dân giã nổi tiếng của người dân miền Trung. Cà pháo và dưa giòn giòn, thấm đẫm hương vị đậm đà của mắm nêm, ăn kèm cùng với ít cơm nóng thì còn gì ngon bằng.

Cà pháo mắm nêm đu đủ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cà pháo: 400gr
• Đu đủ: ½ trái
• Thơm (dứa): ½ trái
• Mắm nêm nguyên chất: 1 bát con
• Tỏi: 2 củ
• Ớt chỉ thiên: 4-5 quả
• Ớt bột
• Đường

Cách làm cà pháo mắm nêm đu đủ

Bước 1: Sơ chế cà pháo

Cà pháo sau khi mua về rửa sơ với nước, lặt bỏ đi phần cuống, dùng dao bổ làm đôi. Kế bên bạn chuẩn bị sẵn một thau nước muối pha loãng, sau khi chẻ cà làm đôi thì thả vào ngâm. Việc ngâm cà trong nước muối từ 4-5 tiếng sẽ giúp cà bớt hăng, đắng, sau khi ngâm sẽ giòn, trắng và ngon hơn.

Cà sau khi ngâm rửa sạch lại với nước, đổ ra một cái mâm hoặc rổ đem đi phơi dưới ánh nắng mặt trời từ 1.5 – 2 tiếng, đến khi cà hơi héo là được. Phơi nắng sẽ giúp cà sau khi muối thấm được nhiều gia vị, giòn, ngon hơn, bên cạnh đó cũng giúp cà pháo bảo quản được lâu hơn.

Bước 2: Sơ chế đu đủ và những nguyên liệu khác

Đu đủ sau khi mua về dùng dao rọc nhẹ vài đường lên vỏ quả, đợi tầm 5-10 phút cho ra bớt mủ. Tiếp đến dùng dao gọt bỏ phần vỏ bên ngoài, loại bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Rửa lại một lần nữa với nước muối loãng, sau đó vớt ra để ráo nước.

Cuối cùng, bạn mang đu đủ đi phơi nắng cùng với cà pháo cho săn lại. Lưu ý, không nên phơi đu đủ quá héo, hoặc cắt miếng quá mỏng sẽ làm mất đi độ giòn vốn có.

Bước 3: Pha mắm nêm

Thơm sau khi mua về dùng dao gọt bỏ phần vỏ bên ngoài, loại bỏ phần mắt thơm và rửa sạch lại với nước. Tiếp đến bạn dùng dao cắt trái thơm ra làm 2, một nửa đem cất vào tủ lạnh, nữa còn lại cắt thành từng miếng nhỏ rồi băm nhuyễn.

Tỏi lột bỏ đi phần vỏ bên ngoài, rửa sạch với nước rồi mang đi băm nhuyễn. Ớt chỉ thiên mua về lặt bỏ phần cuống, rửa sạch rồi mang đi băm nhuyễn với tỏi. Tùy vào khẩu vị và mức độ ăn cay của mỗi người mà bạn có thể gia giảm đi phần ớt băm.

Đổ mắm nêm ra một cái bát nhỏ, cho thơm, tỏi, ớt băm nhuyễn vào trộn đều. Tiếp đến, cho vào bát một lượng đường vừa phải, tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường theo ý muốn.

Bước 4: Muối cà pháo mắm nêm đu đủ

Cà pháo và mắm nêm sau khi phơi héo thì cho vào thau sạch, tiếp đến đổ hết phần mắm nêm pha sẵn vào trộn đều. Trong quá trình trộn bạn cần lưu ý trộn cho tất cả cà và đu đủ ngập đều trong mắm nêm.

Để cà nghỉ khoảng tầm 5 phút, trong lúc đó bạn tiến hành vệ sinh hũ đựng bằng nước ấm, lau khô lại bằng khăn sạch. Đổ hết toàn bộ phần cà pháo mắm nêm đu đủ vào hũ, dùng chén hoặc đũa chem sao cho phần mặt cà pháo và đu đủ không bị trồi lên trên. Cuối cùng đậy kín nắp hũ, đem đi ủ từ 3 – 4 ngày ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời.

Bước 5: Thành phẩm cà pháo mắm nêm đu đủ

Cà pháo mắm nêm sau từ 3 – 5 ngày là có thể mang ra sử dụng được, dùng không hết bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Đối với những người bận bịu công việc, không có thời gian nấu nướng nhưng lại muốn thưởng thức cơm nhà thì đây là một món nên có trong tủ lạnh của bạn.

Chỉ cần một chén cơm trắng, một quả trứng luộc và một chén cà pháo mắm nêm đu đủ thôi cũng đủ khiến chiếc bụng đói của chúng ta được xoa dịu.

Một vài lưu ý cần biết khi làm cà pháo mắm nêm

Nhìn qua công thức cũng như cách làm món cà pháo mắm nêm rất đơn giản, tuy nhiên việc làm không đúng cách sẽ khiến bạn thất bại đấy. Dưới đây là tổng hợp những lưu ý mà bạn có thể mắc phải khi muối cà pháo mắm nêm:

1. Cà pháo chưa đủ độ mặn: trong quá trình muối cà pháo, nếu bạn thấy có sự xuất hiện của những bọt khí hay váng màu trắng nổi lên trên bề mặt thì điều đó chứng là mắm chưa đủ độ mặn. Bạn cần pha thêm nước muối đổ vào ngâm tiếp.

1. Cà thâm đen, nhanh hỏng: hiện tượng này xảy do quá trình muối không nén chặt, để cà và các nguyên liệu khác nổi lên trên bề mặt gây thâm đen và nhanh hỏng.

1. Cách làm cà pháo mắm nêm dưa leo và cà pháo mắm nêm đu đủ khác giống nhau. Vì vậy, nếu được mình nên thường xuyên thay đổi để không bị ngán nhé.

Xem thêm các công thức món ăn ngon hấp dẫn cho gia đình: TẠI ĐÂY

Lời Kết

Cà pháo mắm nêm là món ăn dân giã của người dân miền Trung, công thức và nguyên liệu không quá cầu kỳ nhưng hương vị lại rất thơm ngon, đậm đà. Không cần quá cao sang, chỉ một chén cà pháo mắm nêm và cơm trắng thôi đã nuôi lớn lên bao thế hệ. Ngày nay, khi có nhiều hơn những món ăn được du nhập từ nước ngoài vào, người ta dần quên đi những hương vị mộc mạc này. Bảo tàng Làng chài xưa, hy vọng với những công thức trên có thể giúp bạn thành công thực hiện được món ăn này.

Cách nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện không phải ai cũng học nấu được thơm ngon như ngoài quán được. Nếu bạn muốn học cách nấu xôi ngô ngon bằng nồi cơm điện trong bài viết sau đây.

Xôi bắp là một trong những món ăn sáng phổ biến của người Việt Nam, một gói xôi bắp nhỏ và ấm nóng có thể lót bụng cả buổi sáng.

1. Cách nấu xôi ngô ngọt bằng nồi cơm điện

Ngô ngọt còn được gọi là ngô mỹ, ngô đường, bắp ngọt, bắp đường – giống ngô có hàm lượng đường cao. Ngô ngọt là kết quả xuất hiện tự nhiên của đặc tính lặn của gen điều khiển việc chuyển đường thành tinh bột bên trong nội nhũ của hạt ngô. Trong khi các giống ngô thông thường được thu hoạch khi hạt đã chín thì ngô ngọt thường được thu hoạch khi bắp chưa chín (ở giai đoạn “sữa”).

Ngô ngọt giúp các chị em nội trợ có thể chế biến được rất món như: luộc, xào, nấu canh, nấu chè, sinh tố, ăn lẩu hoặc để nấu xôi.

Vậy để nấu xôi bắp (ngọt) bằng nồi cơm điện như thế nào bạn nên thực hiện các bước sau:

1.1. Sử dụng những nguyên liệu và dụng cụ nào?

– 500g gạo nếp (Tùy số lượng gia đình bạn muốn ăn mà có thể ước lượng nấu nhiều hoặc ít hơn).

– 4 ngô ngọt.

– 100ml nước cốt dừa.

– Muối vừng.

– 3 – 4 củ hành khô.

– 300g dừa nạo.

– Rổ, rá, bát, âu, nồi cơm điện.

1.2. Hướng dẫn chi tiết cách nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện

– Bước 1: Tách hạt 4 trái bắp ngọt.

– Bước 2: Gạo nếp phải được ngâm qua đêm trước, sau đó, vo gạo thật sạch và để ráo.

– Bước 3: Trộn đều toàn bộ dừa nạo, một chút muối và gạo đã ráo nước vào nồi cơm điện. Đổ nước cốt dừa vào nồi, mực nước xấp xỉ mặt gạo.

– Bước 4: Rải đều phần bắp lên trên rồi đậy nắp lại, không nên xới hoặc trộn đều trong nồi.

– Bước 5: Đậy nắp nồi bật chế độ nấu (Cook), đợi nồi cơm điện bật sang chế độ hâm nóng (Warm).

– Bước 6: Bạn chờ khoảng 1-2 phút để bớt hơi nước khi nồi cơm điện vừa bật sang chế độ hâm nóng (Warm). Tiếp đó, đậy nắp lại và bật chế độ nấu (Cook) một lần nữa.

– Bước 7: Bạn bóc vỏ và cắt lát nhỏ hành tím rồi phi hành với dầu cho thơm.

– Bước 8: Khi nồi cơm điện bật lại sang chế độ hâm nóng (Warm), bạn lấy xôi ra dĩa, rắc lên mặt xôi một ít hành phi và muối vừng.

2. Cách nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện (Xôi ngô nếp)

Ngô nếp hay ngô sáp, bắp nếp là giống ngô có đặc tính dính hơn ngô thông thường, do thành phần tinh bột chủ yếu là amylopectin. Trong hạt ngô thông thường, tinh bột được cấu tạo từ các phân tử polysaccharide mạch nhánh và mạch thẳng. Và được dùng trong chế biến thức ăn như: xôi ngô nếp, chè ngô nếp, ….

Để làm được món xôi ngô nếp thơm ngon vào mỗi buổi sáng bạn thực hiện như sau:

2.1. Lựa chọn nguyên liệu và dụng cụ

– 200g gạo nếp.

– 1 trái bắp nếp chưa được luộc chín.

– 5g bột nghệ vàng (hoặc nghệ tươi).

– 5 củ hành tím.

– 1 bát mỡ gà.

– 1 nhúm muối.

– 150 gam đậu xanh đã xát vỏ.

– Nồi cơm điện, rổ, rá, bát, âu.

2.2. Thực hiện cách nấu xôi ngô bằng nồi cơm điện

– Bước 1:

Bạn ngâm gạo nếp và đậu xanh qua đêm hoặc ngâm khoảng 6 tiếng (ngâm riêng 2 loại).

Tiếp đó, bạn tách hạt ngô nếp rồi rửa sạch và để cho ráo nước.

– Bước 2: Đổ bột nghệ vàng vào nước luộc bắp để hòa tan. Nếu là nghệ tươi thì bạn phải giã nghệ thật nhuyễn rồi đem hòa tan với nước luộc bắp, tiếp đó, lấy rây lọc nước luộc bắp để bỏ bã nghệ.

>> Xem thêm: Học nấu xôi sắn bằng nồi cơm điện là món xôi dễ làm nhất trong các loại xôi.

– Bước 3: Gạo phải được vo thật sạch rồi cho vào nồi cơm điện cùng với hạt bắp, cho thêm một tí muối để được đậm đà hơn. Sau đó, đổ nước luộc bắp đã được pha với nghệ vào nồi cơm điện sao cho mức nước xấp xỉ với mặt bắp. Rồi bật chế độ nấu (Cook), đợi nồi cơm bật sang chế độ hâm nóng (Warm)

– Bước 4: Sau 15 phút bật sang chế độ hâm nóng (Warm), bạn mở nắp nồi cho thêm 2 muỗng mỡ gà vào nồi cơm điện và trộn đều lên rồi đây nắp lại. Bạn cần để nồi cơm điện hâm nóng thêm 10 phút nữa.

– Bước 5: Sau 10 phút chế độ hâm nóng (Warm), lúc này bạn có thể lấy xôi ra đĩa, rắc lên mặt xôi một ít hành phi và đậu xanh.

Chúng tôi, đã giới thiệu xong 2 cách nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện cực ngon và hấp dẫn hiện nay được nhiều người yêu thích.

3. Lợi ích của cách nấu xôi ngô ngon bằng nồi cơm điện đến với sức khỏe

Cứ ngỡ rằng trái bắp quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người đến thế. Các bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau để cho đỡ bị nhàm chán thay vì việc chỉ luộc không, chúng sẽ giúp chúng ta:

– Tăng cường sức khỏe của hệ tiêu hóa.

– Tăng sức đề kháng cho người tiểu đường.

– Phòng ngừa ung thư.

– Thực phẩm tốt cho tim.

– Thực phẩm bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai.

– Làm sáng mắt.

Vậy là các bạn đã xem được 2 cách nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện rất chi tiết. Mong rằng các bạn sẽ làm được món xôi bắp thật thơm ngon đúng như ngoài quán. Chúc các bạn thành công.

Siêu thị điện máy HC

Sò huyết hay sò tròn là loại hải sản yêu thích của nhiều gia đình, không chỉ vì đem lại giá trị dinh dưỡng cao mà sò huyết còn có thể chế biến linh hoạt thành nhiều món ngon khác nhau. Vậy bạn đã biết chọn mua và bảo quản loại sò này sao cho tươi ngon chưa? Hãy cùng Poseidon khám phá trong bài viết hôm nay nhé!

Sò huyết rất bổ dưỡng bởi chúng chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như đạm, magie, kẽm…Tuy nhiên, loại hải sản này chỉ thực sự có giá trị dinh dưỡng khi được chế biến lúc còn tươi sống. Nếu bạn mua phải sò huyết không tươi, khi thưởng thức thường sẽ có mùi hôi, đồng thời có thể gây ra các triệu chứng như đau bụng và thậm chí là ngộ độc thực phẩm.

Vì thế, việc chọn mua và bảo quản sò huyết tươi ngon không chỉ đem lại cho bạn bữa ăn thơm ngon hơn mà còn giúp đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng có trong sò huyết.

Cách chọn sò huyết tươi ngon

Để chọn sò huyết tươi ngon bạn cần chú ý quan sát và chọn những con sò huyết có phần lưỡi thò ra ngoài vì đó là sò còn sống. Một đặc điểm nữa là khi bạn chạm vào sò, chúng sẽ rụt lưỡi vào hoặc có xu hướng ngậm chặt miệng lại. Đồng thời, khi chọn sò huyết hãy để ý đến mùi của chúng. Sò huyết sống thường có mùi khá tanh, ngoài ra không hề có bất cứ mùi nào khác.

Về kích thước, bạn không nên chọn sò huyết có kích thước quá lớn hay quá nhỏ vì đều sẽ không ngon đâu nhé! Thay vào đó, hãy ưu tiên chọn sò có kích thước vừa phải. Bởi vì khi thưởng thức hay chế biến, loại sò to thường sẽ bị dai hơn còn những con sò nhỏ thường bị teo lại khi chế biến.

Sò huyết tươi ngon nhà Buffet Poseidon chế biến thành món ăn cực kỳ hấp dẫn

Trong quá trình chọn sò huyết, để tránh nhầm lẫn sò huyết với sò gạo, bạn có thể sử dụng vật nhọn để chạm vào hoặc đâm vào phần thịt của sò. Khi đó, sò huyết sẽ phun ra một dịch có màu đỏ, trong khi sò gạo thì sẽ phun dịch màu nhạt hơn. Ngoài ra, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sò huyết thường có vị ngọt và bổ dưỡng hơn nhiều nên giá thành của sò huyết sẽ thường khá cao.

Bên cạnh đó, bạn nên mua sò huyết ở những nơi uy tín, chất lượng, và có giấy kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm để bảo đảm sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Cách bảo quản sò huyết luôn tươi tại nhà

Sò huyết sau khi mua về nếu không được chế biến ngay lập tức thì cần phải có bí quyết bảo quản để sò luôn được tươi ngon. Bạn có thể tham khảo một số cách bảo quản đơn giản Poseidon chia sẻ dưới đây nhé:

1. Bảo quản ở nhiệt độ phòng

Cách 1: Sau khi mua về bạn cho sò vào thau đựng, sau đó phun hơi nước trực tiếp vào các bề mặt của sò huyết. Cách này có thể duy trì thời gian sống của sò huyết trong vòng 1 ngày nếu bạn chưa chế biến chúng ngay lập tức. Đây cũng là phương pháp bảo quản ngắn hạn đơn giản, không gây ảnh hưởng tới kích thước, hương vị khi chế biến của sò huyết.

Cách 2: Với cách này bạn hãy cho sò huyết vào thau đựng thật nhẹ tay và không cần chà rửa. Sau đó, bạn cho một lượng nước vừa phải vào thau để ngâm sò trong khoảng 15 phút và tránh ngâm quá lâu vì dễ làm sò huyết ngộp và chết. Cách bảo quản này bạn nên sử dụng trong vòng 10 tiếng.

Bảo quản sò huyết đúng cách là điều quan trọng để có món ăn thơm ngon chuẩn vị

Cách 3: Sau khi mua sò huyết tươi về, bạn hãy cho chúng vào trong một chiếc túi sạch. Sau đó đổ một ít nước lên túi sò để tạo độ ấm bởi vì sò huyết có thể sống lâu trong môi trường ẩm ướt. Phương pháp này sẽ giúp bạn có thể bảo quản sò huyết trong khoảng 2 ngày

Với cách bảo quản này, bạn cần thường xuyên bổ sung nước để giữ độ ẩm và kiểm tra để tách các con sò đã chết ra, tránh gây ảnh hưởng tới những con còn lại.

2. Bảo quản trong tủ lạnh

Cách 1: Đầu tiên, bạn hãy sử dụng nước muối loãng để rửa sạch sò huyết. Sau đó để cho chúng ráo nước rồi bỏ vào hộp và đậy kín cất trong ngăn mát tủ lạnh. Trong 3 – 5 ngày bạn hãy sử dụng sò huyết thay vì để quá lâu, sò sẽ mất đi độ tươi ngon.

Cách 2: Trước hết bạn hãy ngâm sò huyết với nước vo gạo tầm 3 tiếng để loại bỏ bớt chất bẩn bên trong. Sau sò huyết đã được làm sạch, bạn hãy chuẩn bị một nồi nước sôi rồi chần sơ qua sò huyết. Để hạn chế làm mất dinh dưỡng của sò huyết, bạn chỉ nên chần sơ, tránh để mặt sò huyết bật ra. Tiếp đến, hãy dùng muỗng hoặc dao nhọn tách lấy phần thịt của sò huyết. Lưu ý, khi tách phần thịt, bạn không nên bỏ đi phần máu trong sò huyết, bởi đây là phần dinh dưỡng nhất. Cuối cùng, cho sò vào túi zip chân không hoặc hộp kín, sau đó, nếu sử dụng trong ngày thì hãy để sò vào ngăn mát và nếu dùng sò từ 7 – 10 ngày thì bạn nên để vào ngăn đá.

Sò huyết là một trong những loại sò được yêu thích nhất tại Buffet Poseidon

Trên đây là cách chọn mua và bảo quản sò huyết tươi ngon, hy vọng bài viết sẽ giúp bạn trở thành một người nội trợ thông thái. Còn nếu bạn chưa từng thưởng thức sò huyết thì hãy thử ngay nhé, bởi đây chính là một trong bốn loại sò đáng thưởng thức hiện nay. Đặc biệt, bạn và những người thân yêu có thể ghé thăm Buffet Poseidon để thưởng thức các loại sò cực kỳ hấp dẫn khác nhé!

Kim Tuyến

Cách làm trà ổi hồng vị cơ bản:

• Bước 1: Cho 10g trà lài vào bình ủ trà, rót khoảng 50ml nước sôi vào, lắc đều bình và đổ nước này đi. Đây là bước tráng trà để trà có vị ngon hơn. Tiếp theo, bạn rót vào bình 200ml nước sôi rồi ủ trà trong 5 phút, sau đó vớt bỏ bã trà là thu được nước trà
• Bước 2: Cho vào bình lắc 100ml nước trà, 20ml mứt ổi hồng, 15ml nước đường, 10ml nước cốt chanh hoặc nước cốt tắc, dùng muỗng khuấy đều
• Bước 3: Thêm 250g đá viên vào bình lắc, đậy nắp bình và lắc đều tay trong 10 giây
• Bước 4: Rót trà từ bình lắc ra ly, cắt 3 lát ổi hồng, 1 lát chanh tươi và lấy 1 nhánh húng lủi trang trí trên miệng ly.

2. Cách làm trà ổi hồng muối ớt

Cách pha chế trà ổi hồng muối ớt cũng gần giống với công thức pha trà ổi hồng vị cơ bản. Bạn cần chuẩn bị sẵn mứt ổi hồng như đã hướng dẫn ở trên. Điều này sẽ giúp các bước làm trà ổi hồng muối ớt sau đó đơn giản hơn rất nhiều. Sau khi đã làm được mứt ổi hồng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm trà ổi hồng muối ớt:

• 1 túi trà lài (dạng túi lọc)
• 150ml nước sôi
• 20ml mứt ổi hồng
• 15ml đường nước
• 10ml nước cốt chanh hoặc nước cốt tắc
• Đá viên
• 1 ít muối tôm hoặc muối ớt tùy khẩu vị

Công thức trà ổi hồng muối tôm/muối ớt:

• Bước 1: Cho trà túi lọc vào ly, thêm nước sôi rồi ngâm trong khoảng 3 phút thì vớt túi trà ra
• Bước 2: Cho trà vào bình lắc, thêm mứt ổi hồng, nước đường, nước cốt chanh hoặc tắc và đá viên vào bình, đậy nắp lại và lắc đều tay trong 10 giây
• Bước 3: Rót trà từ bình lắc ra ly, cắt 3 lát ổi hồng trang trí trên miệng ly, rắc một ít muối tôm hoặc muối ớt lên trên những lát ổi

Như vậy là bạn đã có được một ly trà ổi hồng muối ớt/muối tôm vừa ngon lạ miệng, vừa trông hấp dẫn rồi đấy!

Kỹ thuật tẩm bột chiên xù không chỉ dành cho thịt gà, thịt lợn, hải sản, rau củ mà còn làm nổi bật hương vị đặc trưng của tôm chiên xù. Món ngon này không chỉ hấp dẫn người lớn mà còn là món khoái khẩu của các bé nhỏ.

Tôm chiên xù, món ngon thường xuất hiện trong bữa ăn gia đình và là điểm nhấn tuyệt vời trong các sự kiện lớn tại nhà hàng, quán ăn. Với hình thức đẹp mắt, sang trọng và hương vị thơm ngon, tôm chiên xù chắc chắn sẽ làm say đắm bất kỳ thực khách nào.

Bí quyết làm tôm chiên xù cả con giòn lâu – mâm cơm ngon mỗi ngày cho cả gia đình

1. Dàn nguyên liệu cho bữa tiệc tôm chiên xù hấp dẫn

Để chế biến tôm chiên xù ngon, chuẩn bị những thành phần sau đây:

– Tôm sú tươi ngon 500g

– Trứng gà tươi 2 quả

– Bột chiên crunch, bột chiên mịn

– Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, hạt tiêu, tương ớt, tương cà

Dàn nguyên liệu cho món tôm chiên xù

2. Hướng dẫn làm tôm chiên xù một cách dễ dàng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho việc làm tôm chiên xù

– Tôm sau khi mua về, loại bỏ râu và đầu chân, giữ lại đuôi tôm. Lột vỏ tôm, sử dụng dao khía nhẹ lưng tôm mà không làm đứt tôm, sau đó loại bỏ chỉ đen ở lưng tôm. Rửa sạch tôm và dùng dao đập nhẹ để thịt tôm trở nên phẳng.

– Đập trứng gà và đều đặn khuấy đều trong một bát.

– Chuẩn bị bát hoặc đĩa riêng để chứa bột chiên giòn và bột chiên mịn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho việc làm tôm chiên xù

Bước 2: Nướng gia vị cho tôm

– Đặt tôm vào tô lớn và thêm 1/2 muỗng hạt tiêu, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt. Sau đó, trộn đều tôm với gia vị để tôm hấp thụ hương vị, ướp trong khoảng 15 phút.

Nướng gia vị cho tôm trước khi lăn bột chiên

Bước 3: Lăn bột cho tôm

– Sử dụng phần đuôi của tôm để nhúng vào bột chiên giòn, đảm bảo tôm thấm đều bột. Sau đó, nhúng tôm vào bát trứng và tiếp tục lăn qua bột chiên xù để bột bám đều lên tôm. Xếp những tôm đã được lăn bột chiên lên đĩa và lặp lại quy trình cho đến khi hết tôm.

Lăn bột chiên giòn cho tôm

Bước 4: Chiên tôm cho đến khi chúng trở nên vàng ươm

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng và thêm dầu ăn vào chảo. Khi dầu sôi, thả từng con tôm đã tẩm bột vào chảo và chiên ở lửa nhỏ. Đảo tôm thật đều để cả hai mặt trở nên vàng ươm.

Cách chiên tôm giòn mắt

– Chiên cho đến khi tôm chín vàng giòn, sau đó vớt tôm ra đĩa đã được lót giấy thấm dầu.

3. Món tôm chiên xù giòn tan hương vị

Cách chiên tôm giòn là vô cùng đơn giản đúng không?

Tôm chiên xù sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng rực, với vị giòn tan của bột chiên kết hợp với hương thơm đặc trưng của thịt tôm. Thêm chút tương ớt và tương cà, món ăn trở nên hấp dẫn không ngừng.

Kết quả cách làm tôm chiên xù đám cưới – món ăn thơm ngon, dinh dưỡng từ tôm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã sở hữu ngay món tôm chiên xù giòn tan, thơm ngon tại nhà. Ghi lại cách làm ngay để bổ sung vào thực đơn mỗi ngày cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công!

PasGo mang đến trải nghiệm đặt chỗ trực tuyến độc đáo trong thế giới ẩm thực, cho phép khách hàng đặt bàn một cách thuận tiện tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.

Theo dõi blog PasGo và fanpage PasGo để cập nhật những thông tin hấp dẫn về ẩm thực và nhận ưu đãi từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo nhé!

“””””””””””””””-

Thúy Vân & Ngọc Hoa – Đội ngũ sáng tạo PasGo

Sầu riêng là một trái cây có hương vị đặc trưng và chế biến được nhiều món ngon nhất là cách làm sinh tố sầu riêng được rất nhiều người lựa chọn và làm tại nhà. Hãy đọc ngay bài viết sau đây của chúng tôi được các chuyên gia Siêu thị điện máy HC chia sẻ các cách chế biến làm sinh tố sầu riêng rất thơm ngon tại nhà nhé.

1. Sinh tố sầu riêng sữa chua ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm sinh tố sầu riêng sữa chua:

– Sầu riêng 1 trái (lấy những trái khoảng 2 kg).

– Sữa đặc 150 ml.

– Sữa tươi không đường 200 ml.

– Chanh tươi 1 trái.

– Đá viên.

– Máy xay sinh tố, dao, thớt, bát tô, ly thủy tinh, đĩa vũm, cốc nhỏ, ….

Cách xay sinh tố sầu riêng sữa chua:

– B1: Chế biến nguyên liệu

Sầu riêng mua về bạn đem tách lấy phần thịt nằm ở bên trong và cho vào một cái đĩa vũm hoặc bát tô (Loại bỏ cả hạt bên trong của phần thịt sầu riêng).

Chanh mua về rửa sạch, sau đó cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt cho vào một cốc nhỏ.

– B2: Xay sinh tố sầu riêng sữa chua

Cho lần lượt vào cối xay sinh tố sầu riêng đã sơ chế ở B1, sữa tươi không đường 200 ml và nước cốt chanh. Bạn xay nhuyễn khoảng 2 – 3 phút, xong tắt máy mở nắp cho sữa đặc 150 ml vào máy xay sinh tố và tiếp tục xay. Bạn có thể tùy chỉnh lượng sữa theo khẩu vị của các bạn muốn thêm vào nhé.

Xay tiếp khoảng 2 phút thì bạn cho đá viên vào rồi tiếp tục xay cho đến khi thấy hỗn hợp mịn là được, sau đó tắt máy.

Cuối cùng là rót sinh tố sầu riêng sữa chua ra ly, trang trí theo ý thích và thưởng thức nhé.

2. Cách làm sinh tố sầu riêng mix bơ béo ngậy

Nguyên liệu chuẩn bị sinh tố sầu riêng bơ:

– Sầu riêng 250 gr.

– Bơ 2 trái (nhỏ).

– Sữa tươi không đường 140 ml.

– Sữa đặc 150 ml.

– Đá viên 150 gam.

– Máy xay sinh tố, dao, thớt, bát tô, ly thủy tinh, đĩa vũm, ….

Thực hiện cách làm sinh tố sầu riêng bơ:

– B1: Sơ chế sầu riêng, bơ

Sầu riêng bạn tách lấy phần thịt (bỏ hạt bên trong phần thịt đi) cho vào đĩa hoặc để trong bát tô.

Trái bơ mua về rửa sạch rồi bổ đôi. Lấy phần thịt bơ cho vào bát tô.

– B2: Thực hiện xay sinh tố sầu riêng bơ

Cho lần lượt sầu riêng, bơ đã làm sẵn cùng với sữa tươi không đường 140 ml vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn một lúc thì tiếp tục đổ sữa đặc 150 ml.

Tiếp tục, xay khoảng 2 – 4 phút thì mở nắp cho thêm đá viên. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn thì tắt máy.

– B3: Sau cùng là đổ ra ly, trang trí thêm một ít bơ lát mỏng lên mặt nữa là hoàn thành và thưởng thức ngay nhé.

3. Cách làm sinh tố đậu xanh sầu riêng

Chuẩn bị nguyên liệu làm sinh tố sầu riêng đậu xanh:

– Sầu riêng 120 gr.

– Đậu xanh tách vỏ 10 gr.

– Đường cát trắng 20 gr.

– Sữa tươi không đường 40 ml.

– Sữa đặc 40 ml.

– Ít đá viên.

– 20 ml kem tươi milk foam.

– Máy xay sinh tố, dao, thớt, bát tô, ly thủy tinh, đĩa vũm, ….

Công thức làm sinh tố sầu riêng đậu xanh:

– B1: Sơ chế cách làm sinh tố sầu riêng cùng đậu xanh

Đậu xanh đã tách vỏ rửa sạch và ngâm nước sạch ít nhất 6 giờ. Sau đó, rửa lại hạt đỗ cho sạch, cho vào nồi luộc chín hoặc cho vào nồi hấp chín trong nửa tiếng.

Sầu riêng mua về tách vỏ và hạt lấy phần thịt cho vào đĩa.

– B2: Cho đậu xanh, sầu riêng đã sơ chế vào máy xay sinh tố cùng với 20 gr đường, 40 ml sữa tươi không đường, 40 ml sữa đặc với đá viên vào xay nhuyễn ở tốc độ lớn cho đến khi nhuyễn mịn rồi tắt máy.

– B3: Rót sinh tố sầu riêng xay với đậu xanh sữa ra ly. Phủ phần kem milk foam đã chuẩn bị lên trên mặt ly sinh tố, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức ngay cho mát lạnh.

4. Cách xay sinh tố sầu riêng xoài

Nguyên liệu thực hiện sinh tố sầu riêng xoài:

– Sầu riêng chín vàng 250 gr.

– Xoài chín 1 trái.

– Sữa tươi không đường 120 ml.

– Sữa đặc 130 ml.

– Đá nhuyễn 150 gr.

– Đá viên.

– Máy xay sinh tố, dao, thớt, bát tô, ly thủy tinh, đĩa vũm, ….

Các bước làm sinh tố sầu riêng xoài:

– B1: Sơ chế xoài với sầu riêng

Sầu riêng bạn tách lấy phần thịt vào rồi cho một đĩa, bạn cần bỏ cả hạt bên trong thịt đi nữa. Bạn có thể mua sầu riêng đã được tách sẵn ở siêu thị về chỉ việc bỏ vào xay.

Quả xoài rửa sạch, bạn gọt vỏ lấy phần thịt xoài rồi cắt thành miếng vuông nhỏ để vào bát tô.

– B2: Xay nhuyễn hỗn hợp sầu riêng, xoài

Cách làm sinh tố sầu riêng xoài bạn cho lần lượt xoài, sầu riêng vừa mới sơ chế xong và sữa tươi không đường 120 ml vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Xay khoảng 2 phút thì bạn cho thêm sữa đặc 130 ml vào.

Cho thêm, đá vào nhuyễn sau khi đã khi được 5 phút rồi tắt máy.

– B3: Sau đó là cho ra ly, trang trí theo sở thích và sử dụng ngay khi sinh tố còn lạnh.

5. Làm sinh tố sầu riêng kết hợp với mãng cầu

Làm sinh tố sầu riêng với các nguyên liệu sau:

– Sầu riêng 1 trái khoảng 2 kg.

– 3 muỗng canh siro đường (hoặc mật ong nguyên chất).

– 120 ml sữa tươi không đường.

– 2 thìa cà phê chiết xuất vanilla.

– 1/3 trái mãng cầu.

– Đá viên.

– Máy xay sinh tố, dao, thớt, bát tô, ly thủy tinh, đĩa vũm, ….

Cách làm sinh tố sầu riêng mãng cầu:

– B1:

Sầu riêng tách vỏ, bảo hạt lấy phần thịt cho vào đĩa vũm.

Mãng cầu rửa sạch, bỏ vỏ và hạt đi lấy thịt để vào bát tô.

– B2: Cho lần lượt tất cả sầu riêng, mãng cầu được sơ chế với mật ong 2 thìa, 120 ml sữa tươi không đường, 2 thìa cà phê chiết xuất vanilla vào máy xay sinh tố xay nhuyễn tầm 2’, tắt máy mở nắp cho thêm đá viên vào tiếp tục xay nhuyễn mịn sau đó mới tắt máy. Đổ ra ly, trang trí cho đẹp mắt rồi các bạn thưởng thức nhé.

6. Cách làm sinh tố sầu riêng chuối

Nguyên liệu cần làm sinh tố sầu chuối:

– Sầu riêng 1 trái khoảng 2 kg.

– Chuối 1 trái.

– 120 ml sữa tươi.

– Đá viên.

– Máy xay sinh tố, dao, thớt, bát tô, ly thủy tinh, đĩa vũm, ….

>> Tham khảo: Hướng dẫn cách làm sinh tố dưa hấu cùng với các loại trái cây siêu ngon, hấp dẫn.

Cách xay sinh tố sầu riêng chuối:

– B1: Sơ chế

Lấy phần thịt sầu riêng cho vào đĩa.

Chuối lột vỏ cắt thành khoanh vừa để vào bát tô.

– B2: Nếu làm cho các bé khi xay không được bỏ đá lạnh nhé. Cho các nguyên liệu đã sơ chế sầu riêng, chuối cùng với sữa tươi vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn mịn sau đó tắt máy.

– B3: Rót ly sinh tố sầu riêng chuối ra ly và thưởng thức ngay nhé.

7. Chọn sầu riêng thơm ngon

Để chọn sầu riêng ngon bạn chọn những quả có mùi thơm nồng, gõ vào chắc nịch. Cuốn sầu riêng tươi và còn nhựa, da sầu màu xanh ửng vàng, gai tròn đều phần eo phình to là quả sầu riêng chín ngon.

8. Công dụng sinh tố sầu riêng mang đến cho sức khỏe

– Sầu riêng chứa hàng tấn vitamin C. Nhờ đó, giúp giữ cho hệ thống miễn dịch của chúng ta mạnh mẽ hơn, tránh khỏi virus và bệnh tật. Kali trong sầu riêng giúp điều hòa tim mạch và đảm bảo cung cấp lượng máu chảy khắp cơ thể.

– Canxi trong sầu riêng còn giúp giữ cho hệ xương chắc khỏe.

– Chất Tryptophan trong sầu riêng giúp chúng ta ngủ ngon giấc hơn. Nó cũng được biết đến với công dụng làm giảm căng thẳng, lo lắng và trầm cảm, làm dịu chức năng não.

– Tăng khả năng sinh sản nhờ có mức độ Hormone Estrogen cao.

– Giúp giảm cân vì sầu riêng có chứa chất béo lành mạnh và không có Cholesterol.

9. Chú ý khi làm sinh tố sầu riêng

Sinh tố sầu riêng bạn chỉ được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 24h.

Nếu các bạn muốn uống sinh tố mát lạnh và vẫn giữ được các hương vị trái cây khi mix với sinh tố sầu riêng. Hãy để nguyên liệu sơ chế làm đông lạnh trước khi xay nhé.

Làm sinh tố sầu cho các bé không được cho đá vào làm lạnh nhé. Vì làm như vậy các bé dễ bị viêm họng.

Qua 6 cách làm sinh tố sầu riêng mà chúng tôi chia sẻ ở trên khi vọng sẽ giúp ích cho các bạn khi làm sinh tố tại nhà mỗi ngày nhé. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.

Siêu thị điện máy HC

Hương vị thơm ngon hấp dẫn của món trứng cút lộn không thể thiếu đi chén nước chấm đậm đà làm tăng độ ngon món ăn vặt này lên gấp bội. Cùng chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 cách làm nước chấm trứng cút lộn cập nhật mới nhất 04/2024.

Trứng cút lộn là gì?

Trứng cút lộn chính là trứng của loài chim cút – một loài được tôn là “sâm động vật” được ấp dở, đã thành hình con chim cút nhưng chưa đủ tháng, đủ ngày để nở. Trứng cút lộn được ấp tương tự như trứng vịt lộn. Các loại trứng lộn là thực phẩm được ưa chuộng tại Việt Nam và một số nước Đông Nam Á.

Thành phần dinh dưỡng của trứng cút lộn

Mỗi quả trứng cút lộn có trọng lượng từ 10 – 12g, nhỏ hơn trứng gà khoảng 5 lần. Tuy nhiên, trong trứng cút lộn có chứa hàm lượng dưỡng chất cực cao. Trong trứng cút lộn có chứa đầy đủ các vitamin và khoáng chất như: protein, beta caroten, lipit, gluxit, cholesterol, sắt, canxi, photpho, vitamin A, B1, C…

Các nghiên cứu chỉ ra, hàm lượng vitamin A trong trứng cút lộn cao gấp 2,5 lần so với trứng gà. Hàm lượng vitamin B1, B2 cũng cao hơn trứng gà khoảng 2,8 lần. Hàm lượng photpho, kali, sắt trong trứng cút lộn và trứng cút cũng cao hơn trứng gà khoảng 5 lần.

Cụ thể, trong trứng cút lộn người ta tìm thấy khoảng: 182 kcal năng lượng; 13,6g protein; 12,4g lipit; 82mg canxi; 212mg photpho; 600mg cholesterol… Bên cạnh đó, trứng cút lộn còn chứa nhiều thành phần beta carotene (435µg); vitamin A (875µg), một số ít sắt, gluxit.

Tổng hợp 5 cách làm nước chấm trứng cút lộn cập nhật 04/2024

1. Muối tiêu tắc

• Chế biến 10 phút
• Độ khó: Dễ

Nguyên liệu làm Muối tiêu tắc cho 2 người

• Ớt 1 trái
• Tắc 1 trái
• Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ muối/ bột ngọt/ tiêu xay)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Muối tiêu tắc

Sơ chế nguyên liệu

Ớt bạn cắt bỏ cuống rồi cắt thành lát nhỏ.

1 trái tắc bạn vắt lấy nước cho vào 1 cái chén.

Làm nước chấm

Đầu tiên, bạn chuẩn bị 1 cái chén cho vào 3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào trộn đều.

Sau đó bạn cho phần muối tiêu vừa trộn vào chén nước tắc, cho tiếp 1 trái ớt cắt nhỏ và 2 muỗng cà phê đường vào, khuấy đều lên là được.

Thành phẩm

Muối tiêu tắc hấp dẫn vị cay the của tiêu xen lẫn vị chua của tắc vô cùng thơm và ngon.

Bạn có thể dùng muối tiêu tắc để chấm trứng cút lộn rất dễ ăn, cả trẻ em và người lớn đều yêu thích.

2. Nước sốt me

• Chuẩn bị 5 phút
• Chế biến 10 phút
• Độ khó: Dễ

Nguyên liệu làm Nước sốt me cho 2 người

• Me vàng 200 gr
• Tỏi 8 tép
• Ớt sừng 1 trái
• Gừng 1 củ
• Tương cà 1 muỗng cà phê
• Tương ớt 1 muỗng cà phê
• Nước mắm 1 muỗng canh
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ muối/ bột ngọt)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Nước sốt me

Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị 1 cái chén cho 200gr me vàng và 200ml nước nóng vào chén rồi dùng muỗng dầm nhuyễn me, để ngâm trong 5 phút.

Tỏi bạn lột sạch vỏ rồi băm nhuyễn, ớt bạn cũng băm nhuyễn.

Gừng bạn đập dập.

Làm nước chấm

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 8 tép tỏi băm nhuyễn vào phi khoảng 30 giây cho tỏi vừa thơm rồi cho 1 trái ớt sừng băm vào đảo đều khoảng 30 giây.

Tiếp đó, cho phần nước me vào, nấu cho hỗn hợp sôi lên, cho tiếp 1 củ gừng đập dập vào, tiếp tục nấu với lửa vừa thêm 2 phút rồi cho phần gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tương cà, 1 muỗng cà phê tương ớt và 1 muỗng canh nước mắm vào.

Tiếp tục nấu trong khoảng 5 phút cho phần nước sốt sệt lại là được.

Thành phẩm

Nước sốt me có màu của tương cà và tương ớt hòa quyện cùng nước mắm tạo màu vàng nâu đẹp mắt. Nước sốt me chua ngọt ăn cùng với trứng cút lộn sẽ giảm đi vị ngậy của trứng giúp món ăn tăng vị ngon hơn.

3. Nước sốt kiểu Thái

• Chế biến 10 phút
• Độ khó: Dễ

Nguyên liệu làm Nước sốt kiểu Thái cho 2 người

• Ớt 4 trái
• Tỏi 1 tép
• Chanh 1 trái
• Gia vị thông dụng 1 ít ( Muối/ bột ngọt/ đường)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Nước sốt kiểu Thái

Sơ chế nguyên liệu

Ớt bạn rửa sạch sau đó bỏ cuống. Tỏi bạn lột sạch vỏ. Chanh bạn vắt lấy nước.

Làm nước chấm

Chuẩn bị 1 cái cối, cho 4 trái ớt, 1 tép tỏi, 2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt vào. Tiếp đó dùng chày giã nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp ra chén cho thêm 1/2 muỗng cà phê đường và nước cốt chanh vào.

Trộn đều hỗn hợp là có thể dùng được.

Thành phẩm

Nước sốt kiểu Thái chua ngọt, đậm vị cay xen lẫn mùi thơm của tỏi và ớt hấp dẫn vô cùng.

Trứng cút lộn hay hột vịt lộn chấm với nước sốt này sẽ thành món khoái khẩu của cả gia đình đấy.

4. Muối ớt

• Chế biến 10 phút
• Độ khó: Dễ

Nguyên liệu làm Muối ớt cho 2 người

• Ớt 2 trái
• Chanh 1/2 trái
• Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Muối ớt

Sơ chế nguyên liệu

Ớt mua về bạn cắt bỏ cuống. 1/2 trái chanh vắt lấy nước.

Làm nước chấm

Chuẩn bị 1 cái chén, cho vào 2 trái ớt, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó dùng chày giã nhuyễn.

Tiếp đó, cho nước cốt chanh vào, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp cho các gia vị tan hết là được.

Thành phẩm

Muối ớt cay nồng, vị chua ngọt vừa phải làm tăng thêm hương vị và kích thích vị ngon của món ăn, trứng cút lộn chấm với muối ớt thật sự là món ăn vặt không thể bỏ qua.

5. Nước chấm ớt sả tắc lá chanh

• Chuẩn bị 10 phút
• Chế biến 5 phút
• Độ khó: Dễ

Nguyên liệu làm Nước chấm ốc ớt sả tắc lá chanh cho 4 người

• Nước mắm 3 muỗng canh
• Lá chanh 5 gr (5 lá)
• Ớt sừng 1/2 trái
• Ớt hiểm 1 trái
• Gừng 20 gr (1 củ nhỏ)
• Sả 1 nhánh
• Tắc 3 trái
• Đường 2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Nước chấm ốc ớt sả tắc lá chanh

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, sả mua về bạn bỏ đầu, rửa cho sạch hết bụi bẩn còn bám lại, để ráo, rồi dùng dao cắt khúc nhỏ.

Với gừng bạn cạo vỏ, rửa sơ với nước cho sạch, để ráo, cắt lát mỏng. Lá chanh bạn đem rửa sạch, để ráo, rồi cắt sợi nhuyễn.

Ớt sừng, ớt hiểm bạn bỏ cuống, rồi cắt nhuyễn. Cuối cùng, bạn đem 2 trái tắc cắt làm đôi theo chiều ngang, với trái còn lại thì bạn cắt lát mỏng.

Pha nước chấm ốc

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn lấy chén rồi cho 2 muỗng canh đường và 1 củ gừng cắt lát vào, dùng chày tiến hành giã nhuyễn.

Sau đó, bạn cho 1 nhánh sả cắt khúc vào, tiếp tục giã dập không cần quá nhuyễn.

Kế đến, bạn lần lượt thêm 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước ấm và nước cốt của 2 trái tắc vào, dùng muỗng đảo đều để hỗn hợp nước chấm được hòa tan với nhau.

Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho nốt 1 trái tắc cắt lát và phần lá chanh cắt nhuyễn vào, trộn đều lần nữa là hoàn thành rồi nhé!

Thành phẩm

Nước chấm ốc ớt sả tắc lá chanh vừa đơn giản mà lại còn được thực hiện thật nhanh chóng các bạn nhỉ?

Chén nước chấm với đầy đủ màu sắc kết hợp với nhau thật bắt mắt, đã thế có độ mặn, ngọt, chua, cay rất kích thích chấm phá thêm vị cay nồng của gừng và lá chanh thì càng tuyệt vời hơn rất nhiều luôn đó!

Tải file PDF hướng dẫn cách làm nước chấm trứng cút lộn

Tải ngay cách làm nước chấm trứng cút lộn

Video hướng dẫn cách làm nước chấm trứng cút lộn

Mua nguyên liệu làm nước chấm trứng cút lộn ở đâu?

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm nước chấm trứng cút lộn, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Những lưu ý khi ăn trứng cút lộn

Nên ăn trứng cút lộn vào buổi sáng

Trứng cút lộn trước khi sử dụng phải được rửa sạch, đun thật chín. Nên ăn vào buổi sáng sớm có kèm món ăn bổ sung, tránh ăn vào buổi tối bởi đây là món ăn gây khó tiêu hoá gây đầy hơi chướng bụng khó chịu.

Tốt nhất nên ăn cùng rau răm và gừng

Theo Đông y, món trứng cút lộn ăn cùng gia vị như rau răm, gừng tươi là một bài thuốc, dùng chữa các chứng thiếu máu, suy nhược, còi cọc, đau đầu chóng mặt, yếu sinh lý… Rau răm có tác dụng sáng mắt, mạnh chân gối, ấm bụng. Gừng tươi là bổ sung, có tác dụng kích thích tiêu hóa, mạnh tim, giải độc thức ăn, chống suy giảm tình dục.

Tuy nhiên, ăn nhiều rau răm sống khi ăn kèm trứng cũng sẽ sinh nóng rét và làm giảm khả năng tình dục ở nam giới. Một số cuộc nghiên cứu gần đây đã khẳng định rằng trong rau răm có chứa một số chất tinh dầu và vài chất ức chế dục tính ở nam giới. Còn đối với phụ nữ, ăn rau răm trong kỳ kinh nguyệt cũng dễ dẫn tới rong huyết.

Ăn đủ – không ăn quá nhiều

Đối với trẻ từ 5 – 12 tuổi, lúc đầu chỉ nên ăn 2 – 3 quả trứng cút lộn mỗi ngày, một liệu trình là 15 ngày liền. Trứng lộn thích hợp cho trẻ nhỏ bị còi cọc, thể lực yếu… Có thể cho ăn thường xuyên mỗi ngày 1 quả trứng 3 – 5 quả trứng cút lộn (có khả năng cải thiện chiều cao cho trẻ vì trong trứng cút lộn chứa hàm lượng canxi cao).

Đối với người lớn chỉ nên ăn tối đa 10 – 15 quả trứng cút lộn 1 lần, tuần không quá 2 lần.

Không cho trẻ dưới 5 tuồi ăn trứng cút lộn

Trẻ em dưới 5 tuổi không nên ăn trứng cút lộn do sự chuyển hóa các chất của hệ thống tiêu hóa của trẻ chưa kiện toàn, dễ gây sình bụng, tiêu chảy…

Những người không nên ăn trứng cút lộn

Những người có bệnh cao huyết áp, tiểu đường, viêm gan, gan nhiễm mỡ, tim mạch… cũng nên kiêng hoặc không ăn trứng cút lộn vì có thể sẽ làm tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột qụy.

Trứng cút lộn có tốt không?

Có thể bạn chưa biết: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng trứng cút lộn tốt hơn trứng thường nếu như được sử dụng đúng cách và điều độ. Thành phần dinh dưỡng của trứng cút lộn vô cùng dồi dào, cung cấp protein, chất béo và các vitamin có lợi cho cơ thể. Bởi vậy, món trứng cút lộn đặc biệt thích hợp với những người muốn tăng cân, những người mới hết bệnh cần phục hồi thể lực. Thêm vào đó, trứng cút lộn có tính mát giúp điều hòa khí huyết, sáng mắt, có lợi cho trí não,…

Trứng cút lộn tuy tốt thế nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng. Đặc biệt là trẻ em dưới 5 tuổi, cơ thể trẻ chưa đủ phát triển để thể dung nạp kịp lượng dưỡng chất lớn từ trứng cút lộn. kéo theo đó, phần dưỡng chất thừa sẽ bị đào thải và có thể là nguy cơ gây đầy bụng, sinh ra bệnh tiêu chảy ở trẻ.

Bên cạnh đó, chính vì nguồn dinh dưỡng dồi dào khiến cho món trứng cút lộn không phù hợp với những người đang trong chế độ ăn kiêng.

Nếu như bạn không thuộc hai đối tượng trên thì có thể ăn trứng cút lộn điều độ sẽ có lợi cho sức khỏe.

Tổng kết

Như vậy là với bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm nước chấm trứng cút lộn cực kì độc đáo và lạ miệng với công thức được cập nhật mới nhất tháng 04/2024. Chỉ với vài bước đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có cách pha nước chấm trứng cút lộn siêu ngon để nhâm nhi cùng gia đình, bạn bè rồi! Chúc các bạn thành công!

Nếu không biết phải thưởng thức món gì vào những ngày mưa lạnh, bạn có thể thử ngay cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu ngay dưới đây. Đảm bảo hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn sẽ khiến bạn thích mê. Hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu công thức qua bài viết dưới đây ngay nhé.

Thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu mềm thơm. Ảnh: Internet

Với cách làm này, thịt xiên nướng sẽ luôn thấm đều gia vị, hoàn toàn không bị khô cứng. Không chỉ dừng lại ở đó, thành phẩm món thịt còn rất bóng đẹp, dậy mùi thơm. Bạn có thể ăn thịt với cơm, bún, bánh hỏi… cũng đều rất hợp.

Nguyên liệu làm thịt xiên nướng

Cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu

Sơ chế thịt và các nguyên liệu khác

• Sả bỏ lá già, rửa sạch, cắt lát chéo phần non, băm nhuyễn.
• Hành, tỏi bỏ vỏ, giã nát, băm nhuyễn.
• Xiên tre rửa sạch, trong lúc rửa, bạn nên chà xát để ra hết dằm, ngâm vào nước trong 20 phút. Sau đó lau khô bằng khăn.
• Thịt sau khi mua về, rửa với nước muối, xả lại nước lạnh, để ráo, cắt lát ngang dày khoảng 0.3cm.

Cắt thịt thành lát không quá dày cũng không quá mỏng. Ảnh: Internet

Cách ướp thịt xiên nướng

Bạn ướp vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, trộn đều lên cho thịt thấm gia vị. Sau đó, ướp tiếp vào thịt sả băm, tỏi băm, hành băm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh mật ong, bóp đều hỗn hợp thịt để thấm gia vị. Tiếp theo, bạn đổ sữa tươi vào, trộn đều lên, bọc kín miệng, cho vào ngăn mát tủ lạnh để ướp trong thời gian ít nhất 60 phút.

Sau khi đã ướp thịt nướng đủ thời gian, bạn lấy thịt ra, cho vào 1 muỗng canh nước hàng, trộn đều lên.

Sau khi đã ướp thịt đủ thời gian, bạn mới cho nước hàng vào để chuẩn bị nướng. Ảnh: Internet

Xiên thịt vào que

Lần lượt xiên thịt vào que, mỗi que sẽ xiên khoảng 60g thịt.

Nướng thịt

Lót 1 lớp giấy bạc xuống đáy nồi chiên, sau đó quét lên trên 1 lớp dầu ăn. Tiếp theo, xếp các xiên thịt vào một cách dàn đều, không xếp chồng lên nhau. Set nhiệt 200 độ C trong 10 phút sau đó, lật mặt thịt và nướng 10 phút nữa là chín đều.

Tổng thời gian nướng thịt là 10 – 12 phút. Ảnh: Internet

Trình bày và thưởng thức

Bạn có thể thưởng thức thịt nướng với tương ớt hoặc tùy loại nguyên liệu ăn kèm để pha nước chấm phù hợp. Nếu ăn kèm với bánh hỏi, bạn có thể chấm cùng mắm nêm hoặc chấm cùng nước mắm chua ngọt khi ăn kèm với bún.

Kinh nghiệm làm thịt xiên nướng ngon giòn bằng nồi chiên không dầu

• Bạn nên chọn thịt nạc vai đầu thăn có xen lẫn một ít mỡ để khi nướng lên thịt sẽ mềm, có độ giòn, không bị khô.
• Không nên cắt thịt thành lát quá dày hoặc quá mỏng. Nếu cắt quá mỏng khi nướng thịt sẽ bị khô còn nếu cắt quá dày thịt sẽ lâu chín.
• Bạn có thể thay thế mật ong bằng nước đường ngô hoặc mạch nha để thành phẩm món thịt nướng có màu nâu cánh gián đẹp mắt.
• Để thơm hơn, bạn nên giã dập tỏi, hành sau đó mang đi băm nhuyễn.
• Ướp thịt với nước mắm sẽ tăng hương vị giúp món ăn thơm hơn.
• Ướp sữa tươi sẽ giúp cho thịt mềm, thơm, vị ngậy béo.
• Bạn nên ướp thịt trong ít nhất 60 phút nhưng sẽ ngon hơn khi để 8 tiếng.
• Rửa, ngâm xiên tre để sạch, dễ xiên và khi nướng không bị cháy.
• Nước hàng chỉ nên cho vào trước khi mang thịt đi nướng.
• Thời gian nướng thịt xiên bằng nồi chiên không dầu là 10 phút mỗi mặt, nếu muốn lớp mặt cháy cạnh lên màu nâu đậm hơn bạn có thể set thêm 1 – 2 phút nữa.

Học nhanh cách làm thịt xiên nướng rau củ

Nguyên liệu: 500g thịt vai đầu giòn, ½ trái ớt chuông xanh, ½ trái ớt chuông vàng, 1 củ hành tây, 1 củ tỏi, 1 cây sả, 2 củ hành tím, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh mật ong, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn.

Các bước thực hiện:

Thịt rửa sạch, cắt thành miếng có bề ngang khoảng 4cm, bề dày khoảng 0.5cm. Ớt chuông, hành tây rửa sạch, cắt thành miếng vuông khoảng 4cm. Hành tím, tỏi, sả cắt nhỏ, xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt.

Ướp thịt với nước cốt hành tím, tỏi, sả, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh mật ong, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn trong thời gian ít nhất 30 phút.

Sau khi đã ướp thịt đủ thời gian, bạn xiên thịt vào xiên tre hoặc kim loại. Bạn nên xiên xen kẽ thịt và rau củ. Cho xiên vào nồi chiên không dầu, chọn chế độ thịt nướng, set mức nhiệt 200 độ C, thời gian 8 phút, sau đó lật mặt thịt và nướng thêm 8 phút nữa là hoàn thành món ăn.

Bạn có thể xiên rau củ cùng với thịt để nướng. Ảnh: Internet

Cách làm thịt xay nướng xiên tre bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu: 300g thịt nạc vai xay nhuyễn, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh sữa tươi không đường, gia vị: dầu màu điều, dầu hào, nước mắm, đường, muối, hạt nêm, ngũ vị hương.

Các bước thực hiện:

Ướp thịt xay với 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, hành, tỏi băm nhuyễn, ¼ muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu màu điều, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh sữa tươi, trộn đều tất cả lên cho thịt thấm gia vị. Thời gian ướp là khoảng 30 phút.

Thoa dầu ăn vào tay, vo thịt thành những viên tròn rồi xiên vào xiên tre. Xếp xiên vào nồi chiên không dầu, set mức nhiệt 160 độ trong thời gian 8 phút sau đó mở nồi, lật mặt thịt và nướng tiếp trong 8 phút nữa ở mức nhiệt 170 độ C là thịt đã chín. Nếu muốn ăn khô và cháy xém thì bạn nướng thêm 5 phút nữa ở mức nhiệt 200 độ C.

Sử dụng thịt xay nướng cũng rất thơm ngon. Ảnh: Internet

Cách vệ sinh nồi chiên không dầu sau khi sử dụng

Sau khi sử dụng nồi chiên không dầu, bạn cần rút phích cắm ra khỏi ổ điện và để nguội nồi hoàn toàn. Sau đó, dùng 1 miếng vải mềm ẩm hoặc miếng bọt biển với chất tẩy rửa nhẹ để lau chùi bên ngoài nồi và vỏ lòng chiên.

Với phần lòng chảo, khay nướng, bạn rửa với nước ấm có pha một ít xà phòng và miếng chùi rửa mềm. Đặc biệt, ở những phần khe, vách nồi chiên – nơi có các thanh nhiệt, bạn có thể lấy khăn giấy ướt, khéo léo đưa vào các bộ phận này lau nhẹ nhàng để làm sạch các vết bám dầu mỡ.

Làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản, bạn chỉ cần chú ý ở khâu tẩm ướp gia vị là đã có ngay thành phẩm thịt mềm, thấm đậm, thơm ngon. Để có thể học thêm các món thịt nướng hoặc xốt nướng một cách chuyên nghiệp để phục vụ mục đích thưởng thức tại nhà, kinh doanh, bạn có thể điền vào form bên dưới. Chúng tôi sẽ tư vấn một cách nhanh nhất!