Ẩm Thực

– Cách thứ nhất:

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

– 2 quả dưa leo

– 1 bát nước lạnh

– Dụng cụ: dao tỉa

Cách thực hiện

• 

• Lấy một miếng vỏ dưa, cắt sao cho vừa với nhụy bông hoa, khía các đường song song, vuông góc trên miếng vỏ, đặt vào bên trong để làm nhụy hoa.

• 

Bạn đặt bông hoa vừa tỉa được vào giữa đĩa, sau đó đặt những chiếc lá dưa leo cách điệu xung quanh thành hình tròn khí vào nhau. Với cách tỉa dưa chuột như trên bạn đã có một đĩa dưa leo trang trí cho bàn ăn của gia đình mình rồi.

Cách tỉa dưa chuột không khó nhưng đòi hỏi người làm phải tỉ mỉ, kiên trì và khéo léo, nếu không sẽ làm cánh hoa dập hoặc gãy.

– Cách thứ hai:

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

– Dưa chuột (quả to làm hoa, quả nhỏ làm lá, số lượng tùy vào số hoa lá mà bạn cần)

– Dao nhọn, nhỏ, sắc

– Cà rốt

• 

• 3/ Với quả dưa khác, bạn cắt một ít hai đầu quả dưa để tạo đế cho hoa. Chia quả dưa làm ba phần, cắt lấy hai phần đầu sao cho mỗi phần có chiều dài gấp rưỡi đường kính quả dưa, phần ở giữa bỏ đi.

• 

• 5/ Gọt một lớp vỏ mỏng bên ngoài mỗi cánh dưa, dùng dao nhẹ nhàng tách 2 lớp cánh hoa ra để tạo thành bông hoa đang nở. Cắt một miếng cà rốt tròn dày khoảng 2mm sao cho vừa với đế hoa để làm nhụy hoa. Khứa các đường vuông góc bên trên mặt hai miếng cà rốt để nhụy hoa đẹp hơn.

Bạn bày ra đĩa, xếp hai bông hoa ở giữa và các lá xung quanh. Bạn cũng có thể xếp các món ăn khác xung quanh sao cho bắt mắt tùy theo ý mình nhé!

– Cách thứ ba:

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

– Dưa chuột

– Cà rốt

– 1 bát nước lọc

– 1 con dao nhỏ

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Cuối cùng, bạn đặt bông hoa vào giữa, xung quanh xếp phần cánh phụ để bông hoa thêm phần duyên dáng. Với cách tỉa hoa dưa chuột này, bạn có thể trang trí trên đĩa ăn, làm món ăn thêm có hồn và sinh động hơn nhé!

Trên đây là 3 cách tỉa dưa chuột đơn giản và đẹp mắt để trang trí cho các món ăn trong bữa cơm. Với 3 cách cực kỳ đơn giản này, bạn đã có những bông hoa xinh xắn được làm cắt tỉa dưa chuột rồi. Còn chần chừ gì nữa, hãy thử khéo léo để trang trí cho món ăn của bạn hấp dẫn hơn nhé!

Siêu thị điện máy HC xin gửi đến các bạn đọc cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện cực ngon tại nhà nhé.

Xôi lá dứa với mùi thơm đặc trưng của lá dứa, vị bùi của đậu phộng, dẻo của xôi, beo béo của cốt dừa được rất nhiều người yêu thích và dùng để làm bánh hoặc nấu xôi, chè, ….

1. Nguyên liệu và dụng cụ cần nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện

– Nếp bắc 500 gr.

– Dứa 10 lá.

– Muối 1/2 muỗng cà phê.

– Nước cốt dừa 1 chén.

– Cơm đường phèn 1.5 muỗng.

– Cơm dầu ăn 1 muỗng.

– Đậu phộng rang giã dập 200 gr.

– Dừa bào 100 gr.

– Nồi cơm điện, tô, rổ, chảo, muỗng, máy say sinh tố, ….

2. Cách bước thực hiện cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện

– Bước 1: Sơ chế lá dứa

+ Lá dứa rửa sạch từng lá, cắt nhỏ tầm 7 – 10 cm cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Dùng lưới lọc, lọc hết cặn và xác lá.

– Bước 2: Vo gạo nếp

+ Gạo nếp vo sạch, nhẹ nhàng, đều tay sau đó để ráo nước.

+ Chắc các bạn sẽ thắc mắc tại sao dùng nếp bắc mà không phải các loại nếp khác? Vì khi dùng nếp này, xôi khi nấu lên sẽ có mùi thơm đặc trưng và hạt nếp dẻo, ngọt.

– Bước 3: Ngâm gạo nếp với nước lá dứa

+ Nếp sau khi ráo nước cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt. Cho nước lá dứa vào trộn đều tay, để qua đêm cho nước dứa ngấm vào nếp.

– Bước 4: Thực hiện cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện

+ Sau một đêm, hương vị của lá dứa đã ngấm vào nếp, bạn đổ nước ngâm ra ngoài, để nếp ráo nước.

+ Cho 3 nhánh lá dứa vào máy xay sinh tố lấy nước cốt, lọc qua màng lọc.

+ Cho nếp vào nồi cơm điện, đổ thêm nước cốt lá dứa vừa lọc vào, thêm một chút muối, một muỗng dầu ăn (cho hạt nếp nấu xong bóng, dẻo), bấm nút “Cook” và bắt đầu cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện.

– Bước 5: Cách tạo nước cốt dừa

+ Cho nước cốt dừa và đường phèn vào chảo, đun nóng với lửa riêu riêu.

+ Tùy vào sở thích ăn ngọt của cả nhà mà bạn canh lượng đường phèn vừa đủ. Nồi xôi nhảy lên nút “Warm”, đổ nước cốt dừa vừa đun vào để xôi béo, hấp dẫn hơn.

+ Các bạn nhớ đảo đều tay trước khi đậy nắp. Sau khi đậy nắp, nhấn nút “Cook” lần nữa, chờ 15 phút sau để thưởng thức thành quả ngay nào.

– Bước 6: Thưởng thức thành phẩm

>> Tham khảo: Hướng dẫn làm bánh mì bằng nồi cơm điện nhanh chóng, đơn giản.

+ Cho xôi ra đĩa, rắc một chút dừa bào và đậu phộng để thưởng thức.

3. Lưu ý nấu lá dứa bằng nồi cơm điện

– Món xôi lá dứa đạt yêu cầu khi xôi dẻo mềm, không nhão hoặc bị khô.

– Bạn cần ngâm gạo để xôi mềm dẻo, thơm hơn. Bạn đừng bỏ qua công đoạn này nhé.

– Nước cốt dừa cho xôi thơm và ngậy hơn và tạo độ bóng cho hạt nếp.

– Bạn nên chú ý lượng nước khi nấu xôi, quá nhiều nước sẽ khiến xôi bị nhão không ngon.

Như vậy các chuyên gia Siêu thị điện máy HC đã hoàn thành xong cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện. Hy vọng các tại bài viết này sẽ giúp ích cho các bạn khi nấu xôi nhé.

Siêu thị điện máy HC

1. Cách làm kẹo socola bằng bột milo hình trái tim cho lễ Valentine

Cách làm kẹo socola từ bột milo cực kì đơn giản. Hầu hết socola thường được làm từ bột cacao truyền thống, tuy nhiên, nếu không tìm mua được nguyên liệu này bạn vẫn có thể thay thế bằng bột milo. Hương vị socola làm từ bột milo thường không có nhiều vị đắng như bột cacao nên cực kỳ thích hợp làm các món ăn vặt cho bé tại nhà. Cùng vào bếp để thực hiện món ngon này cùng trangnauan.com nhé.

1.1. Nguyên liệu

• 150 ml sữa tươi
• 220 gram bột milo
• 160 gram bơ lạt
• 80 gram đường
• 1 khuôn làm socola

1.2. Hướng dẫn cách làm kẹo socola từ bột milo hình trái tim tặng người yêu

1.2.1. Trộn bột milo với nguyên liệu làm kẹo socola

• Bơ lạt mua về cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, sau đó cho vào máy xay nhuyễn cùng bột milo đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Nếu không có máy xay, bạn có thể cho hỗn hợp vào nồi hấp cách thủy. Bơ chảy mềm, cho bột milo vào, dùng phới trộn đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

• Sau khi bơ và milo đã hòa thành một, cho vào nồi và bắc lên bếp đun cách thủy. Lưu ý, chỉ đun đến khi hỗn hợp hơi nóng rồi tắt bếp, tuyệt đối không để sôi.

• Ngay khi hỗn hợp còn đang nóng, trút sữa tươi và đường đã chuẩn bị trước đó vào. Kế đến, dùng phới khuấy liên tục cho tới khi không còn những cục lợn cợn thì dừng.

1.2.2. Cách đổ khuôn kẹo socola hình trái tim làm từ bột milo

• Khuôn làm socola rửa sạch, lau khô, sau đó trút hỗn hợp vào. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 đến 4 tiếng cho socola cứng lại là có thể thưởng thức.

• Socola làm từ bột milo có hương vị hơi khác so với socola làm từ bột cacao nguyên chất nhưng cũng chẳng kém phần thơm ngon. Để làm quà tặng Valentine, bạn có thể học thêm nhiều cách xếp hộp đựng socola đẹp mắt để bày tỏ trọn tấm chân tình của mình nhé!

2. Hướng dẫn cách làm kem socola từ bột milo

Không chỉ riêng kẹo socola, bột milo còn có thể làm kem. Công thức làm các món ăn vặt này không quá khó, quan trọng bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thêm một chút tỉ mỉ. Cách làm kem socola bằng bột milo này ăn vào ngày hè thì càng ngon và hấp dẫn hơn.

2.1. Nguyên liệu

• 200 ml sữa tươi có đường
• 100 ml sữa đặc
• 50 gram đường
• 100 ml whipping cream (Bạn có thể học cách tự làm kem tươi tại nhà để điều chỉnh độ béo theo sở thích)
• 66 gram bột milo
• 50 gram socola

2.2. Hướng dẫn cách làm kem socola bột cacao

• Cho 200 ml sữa tươi vào nồi, bắc lên bếp đun sôi.
• Sau đó cho socola vào, vặn lửa nhỏ và dùng phới khuấy nhẹ để socola tan đều.

• Khi sữa tươi và socola thành hỗn hợp đồng nhất, lấy ra khỏi bếp, cho bột milo, đường và sữa đặc vào, khuấy đều. Phần whipping cream cho vào máy sinh tố, đánh đến khi kem bông lên thì dừng. Đợi đến khi hỗn hợp socola và bột milo nguội hẳn thì cho kem whipping vào và đánh đều.

Lưu ý: Bạn chỉ trộn kem whipping vào hỗn hợp socola đã nguội hẳn nhé. Nếu đổ khi còn nóng, kem whipping sẽ bị xẹp và không được bông.

• Trút hỗn hợp vào hộp, đậy kín nắp và đặt trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 tiếng để kem đông. Đủ thời gian, lấy kem ra ngoài, dùng muỗng múc kem chuyên dụng để có thể lấy thành viên đẹp mắt. Sau đó bạn có thể trang trí thêm ít lá bạc hà cho đẹp mắt. Món kem socola bột milo này dùng giải nhiệt ngày hè thì càng tuyệt vời hơn.

3. Cách làm kẹo cube socola từ bột milo siêu đơn giản

3.1. Nguyên liệu

Món kẹo cube Thái Lan này thực hiện rất nhanh và không cần nấu nướng gì cả. Thậm chí, nguyên liệu chế biến món tráng miệng này cũng đơn giản như sau:

• 2 gói bột milo (22 gram/ gói)
• Sữa đặc Ông Thọ
• Dụng cụ: nĩa, tô, muỗng

3.2. Cách làm kẹo cube socola vuông từ bột milo

• Trút bột milo vào tô sạch, cho 1 thìa cà phê sữa đặc vào, dùng nĩa khuấy hình tròn để trộn sữa đặc với bột.

• Sau đó, dùng tay trực tiếp nhồi bột milo sữa thành khối nhỏ hình tròn hoặc vuông như viên kẹo.
• Tiếp tục thêm ít sữa đặc vào tô bột, vo tiếp các viên kẹo. Thực hiện các bước tương tự đến khi hết bột milo.

• Xếp các viên kẹo milo cube lên dĩa, hoặc cho vào hộp, đặt trong ngăn đá tủ lạnh. Đến khi kẹo đông cứng lại thì có thể lấy ra ăn. Nếu muốn vị đắng hơn thì có thể lăn kẹo cube qua bột milo khô rồi mới thưởng thức nhé.

4. Ăn socola làm từ bột milo có tốt không – mẹo bảo quản socola tại nhà

4.1. Những lợi ích từ bột milo đối với sức khỏe

Bột milo với hàm lượng canxi dồi dào cùng nhiều vitamin và khoáng chất khác giúp bổ sung nguồn năng lượng đủ lớn để đáp ứng nhu cầu hoạt động trong ngày của trẻ. Bên cạnh nguyên liệu cơ bản của hệ xương là canxi thì bột milo còn chứa một số thành phần giúp hấp thụ canxi tốt như: Magie, kẽm, đồng, selen, DHA và chondroitin. Những chất này góp phần quan trọng trong việc phát triển sụn thành xương.

Ngoài ra, trong bột milo còn có hai thành phần khác là Vit D3 và MK7, cả hai chất này đều có tác dụng hỗ trợ hấp thu canxi ở ruột và vận chuyển canxi từ máu vào xương. Chính vì thể, việc dùng bột milo chế biến thành socola ăn vặt cũng rất tốt cho sức khỏe.

4.2. Cách ăn socola làm từ bột milo bổ sung đủ dưỡng chất

Milo với hai thành phần chính là cacao và mầm lúa mạch nên rất giàu chất xơ, vitamin cùng khoáng chất. Do đó đây là một trong những thực phẩm rất tốt đối với sức khỏe. Đặc biệt là lứa tuổi từ 4 đến 18. Tức là lứa tuổi đang học tập và hoạt động mạnh nhất.

Kẹo socola làm từ bột milo với ưu điểm thơm ngon và giàu dinh dưỡng giúp trẻ phát triển toàn diện về trí não về thể chất nên rất được lòng của những bà mẹ trẻ. Đặc biệt, nhờ lượng chất xơ dồi dào trong milo mà loại kẹo này không gây táo bón, đồng thời còn có tác dụng nhuận tràng. Tuy nhiên, với những trường hợp như bệnh tiểu đường hoặc tim mạch thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa trước khi dùng để đảm bảo an toàn sức khỏe.

4.3. Bí quyết bảo quản kẹo socola làm từ bột milo tại nhà

Để socola ngon và bảo quản được lâu, bạn cần chú ý một vài vấn đề trước khi bắt tay vào thực hiện:

• Khi tiếp xúc với nước, socola rất dễ bị vón cục và có đun thêm bao lâu cũng không nóng chảy, tạo thành hỗn hợp mềm mịn được. Do đó khi thực hiện bạn không để nước lẫn vào. Phải đảm bảo tất cả các đồ dùng để đựng socola đều ráo nước.

• Không nên dùng màu thực phẩm thường để chế biến socola, thay vào đó bạn có thể dùng loại màu gốc dầu. Ngoài ra, khi đun cách thủy để socola tan chảy, không cần đậy nắp vung, tránh trường hợp vung đọng nước và rơi vào socola.
• Bảo quản socola ở môi trường có nhiệt độ từ 25 đến 27 độ C để tránh trường hợp bị chảy hoặc lại đường. Đối với loại socola làm tại nhà, bạn có thể đặt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản lâu dài hơn.

Cách làm socola từ bột milo cho ngày Lễ Tình nhân Valentine mặc dù không quá cầu kỳ nhưng hương vị vẫn rất thơm ngon. Đặc biệt loại kẹo này không quá đắng nên rất thích hợp dành cho trẻ nhỏ. Ngoài ra, socola làm từ bột milo còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Nếu đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì cùng vào bếp thực hiện món kẹo này với trangnauan.com nhé.

Mỹ Lệ tổng hợp

Cùng Hanyori học cách làm củ cải muối chua ngọt Hàn Quốc ngon khó cưỡng

Ẩm thực Hàn Quốc có nhiều món ăn kèm rất thú vị và mang đậm dấu ấn đặc trưng của xứ sở ôn đới này. Một trong số đó nhất định phải kể đến là món Củ Cải Muối Chua Ngọt ăn kèm với gà rán. Trong tiếng Hàn, món này còn được gọi tên là Chikin mu (치킨 무). Mu (무) có nghĩa là củ cải, Chikin (치킨) có nghĩa là gà rán.

Hanyori khẳng định với bạn rằng, món ăn kèm này cực kỳ đơn giản trong cách chế biến và bạn hoàn toàn có thể tự làm được với vị ngon khó cưỡng. Không riêng gì gà rán mà các món chiên khác sẽ trở nên dễ ăn hơn, đỡ cảm giác ngấy nhờ vị chua ngọt trong từng miếng củ cải muối giòn thơm.

Ngoài ra, trong các món BBQ hay món dakgalbi thường có vị cay rất mạnh, dễ khiến mọi người bị hơi cay nồng xộc lên quá đà dễ gây nên mất vị giác tạm thời nơi đầu lưỡi thì chính miếng củ cải muối vị chua ngọt này sẽ xua tan mọi cản trở của vị cay, để những cảm nhận mùi vị thức ăn luôn được chân thật hơn.

Để làm món Củ Cái Muối Chua Ngọt này, Hanyori thường dùng củ cải giống Hàn để làm nguyên liệu chính. Nếu bạn tìm mãi khắp các siêu thị mà không còn củ cải giống Hàn thì đương nhiên rồi, bạn có thể thay thế bằng củ cải Việt Nam. Có một sự khác biệt nho nhỏ giữa hai loại nguyên liệu này đó là: Củ cải giống Hàn thường có kết cấu giòn hơn và ngọt hơn, vì thế mà kết quả cho ra sẽ có chút khác biệt nho nhỏ.

Nhưng dù sao đi nữa, yếu tố quan trọng nhất cho món Củ Cải Muối Chua Ngọt chính là khâu chọn củ cải, chúng ta cần phải chọn những củ cải thật tươi, tốt nhất là phần cuống còn bám cọng xanh, da căng mướt đầy sức sống vừa mới rời đất trồng. Những củ cải trông còn “đầy năng lượng sống” thế này sẽ làm cho món Củ Cái Muối Chua Ngọt được giòn hơn rất nhiều.

Nhân đây, Hanyori xin chia sẻ một số mẹo nhỏ khi chọn củ cải:

• Chọn những củ có kích thước đồng đều.
• Bề mặt vỏ nhẵn, không sần sùi, không có vết thâm
• Cầm lên thấy nặng tay
• Nếu là củ cải giống Hàn thì phần xanh gần cuống càng ít càng tốt.
• Nếu chưa thể chế biến ngay hãy gói củ cải trong giấy báo và cất vào tủ lạnh nhé

Cách làm củ cải muối chua ngọt Hàn Quốc siêu đơn giản chỉ trong vòng 10 phút

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Củ cải: 1kg
• Nước lọc: 500 ml
• Muối hột: 20 gram
• Đường kính trắng: 100gram
• Giấm gạo: 200 ml
• Lá nguyệt quế : 2 lá (không bắt buộc)

Đối với những món muối Hanyori thường dùng hũ thủy tinh hoặc hũ sành để đựng thì sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Với món này, mình sẽ dùng hũ thủy tinh. Việc đầu tiên cần làm là tiệt trùng hũ, Hanyori làm như sau:

• Cho một chút nước vào nồi, úp hũ thủy tinh xuống và đun sôi nước trong vòng 5 phút.
• Củ cải rửa sạch thái miếng vuông. Đầu tiên Hanyori cắt củ cải thành nhiều khúc, mỗi khúc dài bằng 1 đốt ngón tay. Sau đó, mình cắt đôi khúc củ cải rồi cắt thêm 2 đường ở bên cạnh, làm tương tự với chiều ngược lại. dùng cách này miếng củ cải sẽ được chia đều và đẹp hơn, tuy nhiên bạn cũng có thể cắt miếng theo sở thích ăn uống của gia đình bạn.

Đun hỗn hợp nước để muối củ cải:

• Bắc nồi lên bếp, cho vào 500ml nước lọc, tiếp theo là 2 lá nguyệt quế.
• Cho 20 gram muối hột vào khuấy đều đến khi muối tan hết vào trong nước
• Tiếp theo cho vào 100 gram đường kính trắng khuấy đều đến khi đường tan hết.
• Cuối cùng là cho vào 200 ml giấm gạo, đợi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để hỗn hợp nguội bớt còn khoảng 70 độ thì đổ vào hũ thủy tinh đựng củ cải đã thái.
• Đậy nắp lại để ở nhiệt độ phòng 1 ngày, sau đó cho vào tủ lạnh bảo quản khoảng 3 ngày sau là có thể dùng được.

Nếu bạn yêu thích những món muối của Hàn Quốc chắc hẳn bạn cũng quan tâm

Cách làm củ cải muối vàng danmuji

Cách làm củ cải chua ngọt thái lát sammu

Cách làm kim chi củ cải Hàn Quốc chỉ trong 5 bước

Cách làm kim chi cải thảo đơn giản ngon chuẩn vị, bất cứ ai cũng làm được

Chúc bạn thành công với món củ cải muối chua ngọt Hàn Quốc cực kỳ đơn giản này nhé.

Cá là loại thực phẩm giàu đạm với thành phần chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào cực kỳ tốt cho sức khỏe. Đối với những người chú trọng đến cân nặng và mức năng lượng nạp vào cơ thể mỗi ngày, họ thường thắc mắc không biết 100g cá thu sốt cà chua chứa bao nhiêu calo để có chế độ ăn phù hợp.

Hãy cùng Thiên Tuệ tìm hiểu qua 100g cá thu sốt cà chua bao nhiêu calo và lợi ích của ăn cá mà bạn không nên bỏ qua.

Trung bình 100g cá thu sốt cà chua cung cấp khoảng 397 calo

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trung bình 100g cá thu sốt cà chua cung cấp khoảng 397 calo .

Tuy nhiên, đây chỉ con số tương đối mà thôi. Tuỳ vào chủng loại, lượng calo trong 100g cá cũng sẽ có sự thay đổi nhất định.

Bên cạnh đó, cách chế biến cá ra sao cũng ảnh hưởng tới hàm lượng calo có trong 100g cá.

100g cá bao nhiêu calo theo từng chủng loại

Dưới đây là số liệu cụ thể của 100g cá bao nhiêu calo được chia riêng theo từng chủng loại:

Chủng loại (100g) Hàm lượng calo Cá 205 calo Cá đuối 89 calo Cá bò da 80 calo Cá Mú 92 calo Cá Mú Đỏ 100 calo Cá bóp 100 calo Cá chim 142 calo Cá trắng 69 calo Cá bông sao 86 calo Cá rô 83 calo Cá tuyết 76 calo Cá basa 180 calo Cá hồi 108 calo Cá kiếm 111 calo Cá chép 115 calo Cá mòi 118 calo Cá nục 111 calo Cá ngừ 149 calo Cá thu 180 calo Cá trích 233 calo Cá chình 281 calo

Cách chế biến cá ảnh hưởng tới hàm lượng calo có trong 100g cá

Bên cạnh đó, cách chế biến cá ra sao cũng ảnh hưởng tới hàm lượng calo có trong 100g cá :

Cách chế biến (100g) Hàm lượng calo Cá hồi áp chảo 198 calo Sashimi cá hồi 198 calo Cá thu sốt cà chua 397 calo Cá basa chiên 210 calo Cá basa kho 190 calo

Những lợi ích khi ăn cá

Cá là thực phẩm được nhiều người ưa thích đặc biệt là những người luyện tập thể thao hay những người chú trọng đến sức khỏe. Do trong cá có hàm lượng chất dinh dưỡng cao lại không chứa nhiều chất béo giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

Ăn cá có cực kỳ nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn

Giảm lượng cholesterol trong máu

Cá chính là lựa chọn phù hợp nhất cho loại thực phẩm có thể cung cấp nhiều protein, i-ốt và các chất dinh dưỡng cần thiết khác.

Omega-3 có trong thịt cá giúp hỗ trợ tối ưu hoạt động của não và các cơ quan khác trong cơ thể. Omega-3 còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và các bệnh liên quan đến lượng cholesterol cao trong máu.

Bảo vệ tim mạch, phòng ngừa tai biến mạch máu não

với hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu acid béo omega – 3, các món ăn và chế phẩm từ cá giúp cải thiện lưu lượng máu, làm giảm nồng độ triglyceride, dẫn đến phòng ngừa các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, chất EPA trong cá giúp cơ thể phòng ngừa xơ vữa động mạch và nhồi máu cơ tim.

Cải thiện thị lực

Lượng axit béo omega-3 có trong cá có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh này. Ngoài ra, cá còn giúp bảo vệ mắt tránh khỏi một số vấn đề khác như khô mắt, glaucom và đục thủy tinh thể. Việc ăn nhiều cá mỗi ngày giúp bạn có được đôi mắt sáng và khỏe mạnh hơn.

Giúp cho xương chắc khỏe

Ăn nhiều các loại cá nhỏ là cách bổ sung canxi tự nhiên tốt nhất cho cơ thể. Ngoài ra, một lượng lớn vitamin D trong cá sẽ giúp cơ thể hấp thu canxi tốt nhất. Do đó, một chế độ ăn với nhiều cá sẽ giúp hệ xương luôn khỏe mạnh, phòng ngừa các bệnh về xương khớp.

Hôm nay trong bài viết này Sforum muốn mang đến bạn hướng dẫn cách làm Kimbap Hàn Quốc ngon tại nhà, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho đến cách cuốn một chiếc Kimbap hoàn hảo. Từ đó mang đến cho bạn không chỉ niềm vui nấu ăn mà còn là niềm hạnh phúc khi thưởng thức một bữa trưa hoặc tối tràn ngập hương vị Hàn Quốc tại chính ngôi nhà của mình.

Cách làm Kimbap Hàn Quốc

Kimbap với mùi vị thơm ngon không chỉ là một bữa ăn hàng ngày mà còn là niềm tự hào của người Hàn Quốc về văn hóa ẩm thực của họ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu hướng dẫn cách làm Kimbap Hàn Quốc ngon tại nhà, với nguyên liệu và cách làm đơn giản. Nguyên liệu

• 1 bát rưỡi cơm
• 4 lá rong biển
• 2 quả dưa leo
• 1 củ cà rốt
• 5 cây xúc xích
• 3 quả trứng gà
• 1 muỗng cafe nước mắm
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 3 nhanh hành lá
• 1 ít tương ớt
• 1 ít mayonnaise

Cách làm Bước 1: Hãy chuẩn bị cà rốt bằng cách gọt vỏ, rửa sạch và cắt chúng thành từng lát. Tiếp theo, đun sôi cà rốt trong nước khoảng 10 đến 15 phút và cắt chúng thành những thanh dài mảnh sau khi đã chín. Dưa leo và xúc xích cũng cần được chuẩn bị như cà rốt.

Bước 2: Bạn hãy nấu gạo vo sạch và nấu chín. Sau khi cơm đã chín, hãy múc ra tô và xới nhẹ. Trứng được đánh ra tô, thêm gia vị, sau đó rán chín thành từng lớp mỏng và thái chúng thành các sợi. Bước 3: Bước tiếp theo là cuộn cơm, bắt đầu bằng việc trải lá rong biển lên một dĩa và phân phối cơm đều lên trên bề mặt rong biển. Tiếp theo, đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên cơm và cuộn. Bước 4: Sau khi cuộn xong, hãy cắt Kimbap thành từng miếng nhỏ phù hợp để ăn.Để tăng thêm hương vị, bạn có thể ăn kèm với tương ớt và mayonnaise, chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn trong ngày của bạn.

Nhằm giúp tiết kiệm công sức, thời gian nhưng chất lượng món ăn vẫn không hề thuyên giảm, việc sở hữu những thiết bị gia dụng thông minh là điều cực kỳ cần thiết! Tham khảo ngay list sản phẩm gia dụng giá tốt, chất lượng, chính hãng, giảm thêm với khách hàng thành viên và một số hình thức thanh toán!

Cách làm Kimbap gạo lứt

Trong thế giới đa dạng của ẩm thực Hàn Quốc, Kimbap gạo lứt nổi bật trong việc kết hợp hương vị truyền thống với lợi ích dinh dưỡng của gạo lứt. Vậy hôm nay chúng ta sẽ khám phá cách làm Kimbap ngon tại nhà từ gạo lức. Nguyên liệu

• 1 tô gạo lứt 400 g
• 1 túi rong biển
• Cà rốt 1 củ
• Dưa leo 1 quả
• Trứng 2 quả
• Xúc xích 2 cây
• Chà bông
• Gia vị

Cách làm Bước 1: Đầu tiên bạn hãy chuẩn bị gạo lứt bằng cách làm sạch và thêm một ít muối vào để hấp. Đặt gạo vào ngăn hấp và hấp chín gạo. Lưu ý rằng cơm không nên quá khô hoặc nhão, để dễ cuộn với rong biển sau này.

Bước 2: Tiếp đến bạn hãy luộc sơ qua cà rốt, sau đó thái sợi. Cắt sợi dài cho dưa leo và xúc xích. Đánh tan hai quả trứng và khuấy đều, chiên lớp mỏng, và sau đó để nguội rồi thái sợi. Để lá rong biển ra thớt, rồi phân phối cơm lên lá rong biển, sử dụng muỗng để ép chặt. Chừa lại một phần nhỏ của lá rong biển không trải cơm để khi cuộn cơm, không làm rơi

Đặt cà rốt, dưa leo, trứng chiên và chà bông lên phần cơm đã trải đều. Sau đó, cuộn chậm rãi để tạo thành cuộn tròn và chặt đến khi thái thành khoang nhỏ, cuộn cơm không bị vỡ. Bước 3: Khi cuộn xong, hãy cắt thành những khoang nhỏ dày khoảng 1.5 đến 2cm. Bạn có thể sắp xếp chúng trên đĩa để mọi người cùng nhau thưởng thức, hoặc đặt chúng vào hộp và mang đến văn phòng để dùng cho bữa trưa.

Làm Kimbap bông hoa tại nhà

Sau đây hãy cùng Sforum khám phá cách làm Kimbap ngon tại nhà hình bông hoa, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho đến kỹ thuật cuốn mỏng và sắp xếp sao cho kết quả cuối cùng là một tác phẩm ẩm thực tinh tế và thú vị. Nguyên liệu

• Một tô cơm
• Thịt bò 200gr
• Trứng 2 quả
• Rong biển để cuộn cơm
• Cà rốt
• Bí ngòi
• Dưa leo
• Xúc xích
• Lạp xưởng
• Mè rang
• Gia vị

Cách làm Bước 1: Rửa sạch rau củ gọt vỏ, sau đó cắt thành sợi mỏng vừa ăn. Cắt xúc xích và lạp xưởng đã chiên thành sợi dài. Rửa sạch thịt và cắt thành sợi vừa ăn. Bước 2: Đập 2 quả trứng vào chén, thêm một ít muối và tiêu, sau đó đánh đều. Đặt chảo lên bếp, thêm một tí dầu ăn, đợi sôi rồi cho trứng vào, tráng mỏng. Khi trứng đã chín cắt thành sợi dài. Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, và xào riêng các nguyên liệu như cà rốt, bí ngòi, thịt bò, xúc xích với một ít muối. Cho vào tô cơm một ít mè trắng rang và 1 muỗng cà phê dầu mè để cơm thơm và dẻo hơn. Bước 4: Đặt từng miếng rong biển lên bàn, đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên và cuốn thành cuộn nhỏ dài. Đặt trứng cắt sợi lên trên rong biển và cuộn lại. Trải một lá rong biển lên bề mặt phẳng, sau đó trải một lớp cơm mỏng. Cuối cùng, đặt cuộn đã chuẩn bị vào giữa, từ từ cuốn lại, giữ chặt tay để cơm và nhân không bị rơi rụt. Sforum đã mang đến cho bạn hướng dẫn cách làm Kimbap Hàn Quốc ngon tại nhà từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến cách thực hiện. Hy vọng rằng qua hướng dẫn này, bạn đã có thêm động lực để thực hiện món ăn truyền thống này tại nhà và chia sẻ niềm vui của nấu ăn với gia đình và bạn bè. Đừng quên thay đổi và sáng tạo theo khẩu vị cá nhân của bạn, làm cho mỗi chiếc Kimbap trở thành một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực riêng biệt.

• Xem thêm chuyên mục: Gia dụng

Hàu là loại hải sản tươi ngon, dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Hàu có thể đem chế biến thành nhiều món như hàu nướng mỡ hành, hàu hấp hay cháo hàu. Cách nấu cháo hàu không khó lại có thể dùng làm món khai vị cực ngon. Hãy cùng Bếp Eva khám phá cách làm cháo hàu ngay sau đây.

Hướng dẫn chọn nguyên liệu nấu cháo hàu

Tùy vào từng vùng miền, địa phương lại có cách nấu cháo hàu khác nhau. Tuy nhiên, nguyên liệu để tạo nên món cháo này thường gồm: Hàu sữa, gạo, rau thơm ăn kèm. Dưới đây là cách chọn một số nguyên liệu nấu cháo hàu ngon, bạn nên biết.

Nấu cháo nên chọn hàu gì?

Hàu có 2 loại là hàu sữa và hàu đá. Mỗi một loại hàu sẽ thích hợp dùng để chế biến thành các món ăn khác nhau. Nếu như hàu đá hợp với các món sống thì hàu sữa lại dùng để nướng, chiên hoặc nấu cháo.

Hàu sữa hiện nay có 2 loại là hàu đã làm sẵn được đóng gói cẩn thận bán trong các siêu thị và hàu tươi tại các cửa hàng hải sản.

Đối với những chị em bận rộn không có nhiều thời gian nấu nướng thì nên chọn loại hàu đã sơ chế sẵn. Những con hàu này tuy không được tươi nhưng vẫn đảm bảo độ béo ngậy và thơm ngon. Hơn thế, chúng còn giúp bạn rút ngắn thời gian nấu nướng.

Nếu có điều kiện mua hàu tươi thì bạn tham khảo một vài mẹo nhỏ sau:

– Quan sát trên vỏ hàu, những con hàu ngon thường có phần chóp gồ lên. Loại hàu này tươi và dày thịt, khi chế biến lên ăn rất ngon.

– Ưu tiên các con hàu có lớp vỏ chắc, khéo chặt. Nếu thấy vỏ hàu tách ra thì bạn không nên mua vì đó là hàu đã chết.

– Gõ nhẹ vào vỏ hàu, nếu nghe thấy âm thanh là hàu tươi.

– Cầm hàu lên lắc nhẹ, cảm nhận thấy nặng, chắc thì thịt hàu sẽ mập, căng sữa.

Nấu cháo hàu nên chọn gạo gì?

Ngoài chọn mua hàu tươi, bạn cũng cần chú ý mua loại gạo ngon để nấu cháo. Gạo nấu cháo ưu tiên mua các loại thơm, dẻo như gạo Bắc Hương, Tám Điện Biên, Sén Cù…

Tránh mua gạo khang dân, bao thai nấu cháo vì loại gạo này cứng, khó nhừ và không có mùi thơm.

Những người thích ăn cháo nhừ có thể đem xay gạo nhuyễn.

Cháo hàu nấu với rau gì?

Cách nấu cháo hàu kết hợp với các loại rau không còn quá xa lạ nhất là với các gia đình có con nhỏ. Thực tế, cháo hàu có thể kết hợp với 1 số loại rau củ, nấm như: Nấm rơm, cải ngọt, thì là, bí đỏ, tần ô…

Tùy vào việc bạn nấu cháo hàu cho ai ăn, áp dụng cách nấu cháo hàu nào mà lựa chọn loại rau cho phù hợp. Công thức nấu cháo hàu truyền thống thì chỉ thêm hành lá thái nhỏ, hành tím phi và một chút rau răm là chuẩn vị.

1. Cách nấu cháo hàu sữa

Món cháo hàu sữa truyền thống rất dễ nấu, ai cũng có thể làm được.

Nguyên liệu nấu cháo hàu

– 4 – 5 con hàu sữa

– 1 bát con gạo tẻ

– ¼ bát con gạo nếp

– 1 củ hành tím

– Rau răm, rau mùi, hành lá, nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn…

Nguyên liệu nấu cháo hàu ngon đơn giản nhất

Cách nấu cháo hàu ngon đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt hàu rửa sạch bằng nước muối pha loãng, thêm chút giấm hoặc nước cốt chanh để hàu sạch hoàn toàn. Sau đó vớt ra để ráo.

– Hành lá, rau răm, rau mùi rửa sạch, băm nhuyễn.

– Hành tím bỏ vỏ rồi giã nguyễn.

Bước 2: Nấu cháo

– Gạo vo sạch rồi thêm nước nấu thành cháo. Nấu tới khi cháo chín, nở bung là được.

Gạo vo sạch rồi nấu thành cháo

Bước 3: Xào hàu

– Trong lúc chờ cháo chín, cho hành tím vào chảo phi giòn, khi hành vàng giòn thì vớt ra.

– Trút bớt dầu ăn ra, cho thịt hàu vào xào. Cho 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng nước mắm, ⅓ muỗng tiêu xay rồi đảo đều cho đến khi thịt hàu chín săn lại, dậy mùi thơm.

Xào săn hàu sữa

Bước 4: Hoàn thành cháo hàu

– Khi cháo chín, cho hết hàu sữa đã xào cùng gia vị vừa ăn, đảo đều và chờ cháo sôi trở lại thì tắt bếp.

– Cháo chín múc ra bát rắc thêm hành tím phi giòn, rau thơm, rau răm để thưởng thức.

– Cháo hàu thơm ngon, thịt hàu săn chắc, gia vị vừa đậm đà mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của hàu.

– Cháo hàu nên thưởng thức nóng sẽ không bị tanh và ngon hơn.

Cháo hàu thơm ngon, bổ dưỡng

2. Cách nấu cháo hàu đậu xanh

Món cháo hàu đậu xanh thơm bùi, béo ngậy cực kỳ bổ dưỡng với cách nấu siêu đơn giản.

Nguyên liệu cần có:

– Đậu xanh có vỏ: 30g

– Hàu sữa: 300g

– Gạo tẻ: 1 bát con

– Hành khô, rau mùi, hành lá

– Nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn…

Nguyên liệu nấu cháo hàu đậu xanh

Các bước nấu cháo hàu đậu xanh:

Bước 1: Sơ chế

– Gạo vo sạch, đậu xanh vo sạch rồi cho vào nồi nấu thành cháo.

– Hành tím bóc vỏ, giã nhuyễn rồi phi vàng.

– Hàu sữa rửa sạch, ướp với 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng nước mắm, ⅓ muỗng tiêu xay, đảo đều.

– Hành lá, rau thơm, rau răm rửa sạch thái nhuyễn.

Bước 2: Xào hàu

– Hàu ướp xong cho vào xào săn lại với chút dầu ăn.

Bước 3: Nấu cháo hàu đậu xanh

– Gạo, đậu xanh nấu thành cháo chín, nở bung thì nêm thêm chút hạt nêm, muối (nêm nhạt một chút vì thịt hàu đã được xào trước nếu nêm nhiều dễ bị mặn)

– Múc cháo ra bát, múc thịt hàu lên trên mặt cùng chút hành phi vàng, rau thơm, rau răm và thưởng thức.

Cháo hàu đậu xanh thơm ngon và thích hợp cho mọi lứa tuổi

Cháo hàu đậu xanh thơm, ngậy và bùi. Cháo rất bổ dưỡng và thích hợp cho tất cả mọi người. Cháo được thưởng thức nóng sẽ ngon hơn và không bị tanh.

3. Cách nấu cháo hàu với trứng

Cách nấu cháo hàu với trứng cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể làm theo.

Nguyên liệu:

– Hàu sữa: 200g (đã tách vỏ)

– Gạo tám: 50g

– Gừng tươi băm nhỏ: 1 củ

– Hành khô băm nhỏ: 1 củ

– Ớt tươi: 2 – 5 quả (tùy vào khả năng ăn cay)

– Muối, hạt tiêu, nước mắm

– Trứng gà ta: 2 quả

– Hành lá cắt nhỏ

Cách làm cháo hàu

– Hàu rửa sạch với nước rồi để ráo.

– Cho hàu vào bát rồi thêm vào đây 1 ít hạt tiêu, nước mắm, hành tím rồi trộn thật đều để hàu ngấm gia vị.

– Lấy 1 nắm gạo vo thật sạch rồi cho vào nồi. Thêm nước ngập mặt gạo cùng vài hạt muối rồi nấu chín. Chú ý, để hạt gạo nở đều, khi nồi cháo sôi bạn nên điều chỉnh lửa vừa. Việc làm này sẽ giúp gạo chín nhừ, mềm thơm.

– Khi thấy cháo đã mềm nhừ, bạn cho vào đây 2 quả trứng gà ta, hàu và nêm 1 chút gia vị vừa ăn.

– Cho toàn bộ phần hành lá, hành tím, gừng thái nhỏ vào nồi. Dùng thìa khuấy đều lên và đợi chừng 3 phút cho nguyên liệu chín thì tắt bếp.

– Múc cháo hàu ra bát rồi rắc thêm chút hạt tiêu và thưởng thức.

(Nguồn ảnh: Bếp Của Quỳnh)

Bát cháo hàu nấu với trứng có màu vàng cực kỳ đẹp mắt. Hàu đậm đà, thơm ngon, cháo mềm nhừ khi ăn cảm nhận được rõ vị ngọt của cơm, béo ngậy của hàu và thơm của các loại gia vị.

Cháo hàu nên ăn lúc còn nóng. Tránh để cháo nguội không ngon.

4. Cách nấu cháo hàu nấm rơm

Cháo hàu nấu với nấm rơm đơn giản, thơm ngon lại nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu

– Hàu sữa đã tách vỏ: 600g

– Gạo: 1 bát ăn cơm

– Nấm rơm: 250g

– Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, thái nhỏ

– Muối, mì chính, đường, hạt nêm, hạt tiêu

Cách nấu cháo hàu nấm rơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hàu sữa đem rửa sạch rồi để cho ráo nước.

– Nấm rơm bỏ chân, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng. Ngâm nấm khoảng 10 phút thì vớt ra rửa lại với nước rồi để ráo.

– Cho phần đầu hành vào cối cùng 1 chút hạt tiêu giã nhuyễn.

Bước 2: Nấu cháo

– Vo gạo sạch rồi cho vào nồi, thêm nước ngập mặt gạo và nấu nhừ. Chú ý, không nên khuấy cháo liên tục vì như thế cháo rất dễ bị bén đáy.

– Khi cháo đã nhừ, bạn cho phần đầu hành giã nhuyễn cùng hạt tiêu vào sau đó lần lượt thêm: Nấm rơm cùng các loại gia vị vào khuấy đều.

– Đợi cháo sôi lại chừng 5 – 10 phút thì thêm hàu sữa vào. Để chừng 1 – 3 phút hàu chín thì tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

– Múc cháo hàu nấm rơm ra bát rồi rắc thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ lên trên. Thêm 1 chút hạt tiêu xay để món cháo hấp dẫn hơn nhé.

Cách nấu cháo hàu này cho ra một món ăn ngon tròn vị. Hạt gạo nở đều, chín nhừ. Phần thịt hàu vô cùng săn chắc, khi ăn cảm nhận được rõ vị béo ngậy. Hạt tiêu, hành mùi sẽ làm dậy lên hương vị cho món cháo bổ dưỡng này.

Cháo hàu nấm rơm phải ăn khi còn nóng mới ngon. Nếu để cháo nguội ăn sẽ không còn ngon nữa.

5. Cách nấu cháo hàu cho bé

Cháo hàu cho bé thường có thêm một số loại rau củ đi kèm, vừa ngon, chống ngán lại bổ sung dưỡng chất cho bé.

Phần cháo nhừ mềm, hạt gạo thơm dẻo, hàu chín đậm đà được xào sơ nên cực kỳ béo ngậy. Chính nhờ sự hấp dẫn từ hương vị mà món cháo này được các bé rất yêu thích.

>>Xem chi tiết cách nấu cháo hàu cực kỳ thơm ngon dành cho bé

Hướng dẫn cách nấu cháo hàu không tanh, sạn

Để món cháo hàu không bị tanh, bạn có thể áp dụng theo các hướng dẫn sau:

– Hàu tươi còn vỏ sẽ có rất nhiều cát sạn vì thế khi mua về bạn nên cho hàu vào chậu nước có muối và ớt rồi ngâm trong thời gian 2 tiếng. Đây là cách hiệu quả giúp cho hàu nhả toàn bộ đất, cát trong miệng ra bên ngoài.

– Trường hợp bạn mua hàu đã sơ chế sẵn thì khi về nhà chỉ cần rửa lại với nước sạch, để ráo nước là có thể đem nấu cháo. Một số chị em cũng áp dụng phương pháp trộn thịt hàu với bột năng/bột mì cùng muối sau đó để khoảng 5 phút rồi rửa sạch. Bằng cách này, hàu sẽ không còn mùi tanh nữa.

– Xào hàu sữa với hành vừa giúp thịt hàu đậm đà lại khử được mùi tanh của loại hải sản này.

Cháo hàu bao nhiêu calo? có công dụng gì?

Ước tính mỗi một to cháo hàu sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 250 calo. Tùy vào từng loại cháo mà lượng calo có thể dao động lên – xuống tuy nhiên con số không quá nhiều.

Trong cháo hàu có chứa hàm lượng lớn các dưỡng chất nên rất tốt cho sức khỏe.

Đối với trẻ nhỏ

Với trẻ nhỏ, cháo hàu như một nguồn cung cấp vitamin cùng khoáng chất thiết yếu tốt cho sự phát triển của bé. Một vài tác dụng của cháo hàu với sức khỏe của bé yêu có thể kể đến như:

– Tăng cường hệ miễn dịch, giúp con ăn ngon miệng hơn.

– Giảm nguy cơ bị nhiễm trùng, chữa lành vết thương tốt hơn.

– Bổ sung hàm lượng canxi cần thiết cho cơ thể. Tốt cho hệ xương khớp, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến răng miệng.

– Cung cấp vitamin A, cải thiện sức khỏe cho đôi mắt của bé yêu.

Đối với người trưởng thành

Người trưởng thành ăn cháo hàu sẽ có những tác dụng như:

– Tăng cường vitamin E, C hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Giảm viêm, chống oxy hóa và ngăn ngừa sự tấn công của các gốc tự do.

– Tốt cho huyết áp, ngăn ngừa mắc các bệnh tim mạch.

– Thúc đẩy sản sinh collagen giúp da căng bóng, ngừa tình trạng chảy xệ.

– Cải thiện chức năng não bộ.

– Giúp hệ xương khớp chắc khỏe hơn.

Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng chuyên gia khuyên bạn không nên ăn hàu quá nhiều, nhất là những đối tượng sau:

– Phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai và trẻ nhỏ.

– Người có hệ tiêu hóa, miễn dịch kém không nên ăn hàu sống.

– Bệnh nhân được chẩn đoán mắc các bệnh lý về gan.

– Người bị dị ứng hải sản.

Mong rằng, cách nấu cháo hàu mà Bếp Eva vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm một món cháo ngon, giàu dinh dưỡng để chiêu đãi cả nhà.

Sữa chua chanh leo là một loại thức uống rất bổ dưỡng giúp bạn giải nhiệt, cung cấp vitamin C cực tốt cho da và cũng giúp giữ dáng hiệu quả. Vậy bạn đã biết cách làm sữa chua chanh dây chưa? Cùng tham khảo ngay công thức pha chế món ngon từ chuyên gia của Dạy Pha Chế Á Âu ngay bên dưới nhé!

Hãy uống một phần sữa chua chanh dây trước bữa ăn 30 phút nhé (Ảnh: Internet)

Sữa chua chanh leo hay còn gọi là sữa chua chanh dây với hương vị chua chua, ngọt ngọt không chỉ giúp giải khát ngày nắng mà còn kích thích vị giác để bạn ăn ngon miệng hơn. Nếu bạn yêu thích món ăn vặt này thì hãy chuẩn bị nguyên liệu tự làm tại nhà theo cách làm sữa chua của chúng tôi. Bạn sẽ có ngay món ngon để thưởng thức, chiêu đãi gia đình đảm bảo chất lượng và tốt cho sức khỏe.

Nguyên Liệu Làm Sữa Chua Chanh Leo

Cách Làm Sữa Chua Chanh Dây Dinh Dưỡng

Nấu Sữa Làm Sữa Chua

Sữa đặc cho vào âu trộn, rót sữa tươi vào khuấy nhẹ cho các nguyên liệu tan hoàn toàn rồi đặt lên bếp, đun lửa vừa đến khi sữa bốc khói thì tắt bếp, không đun sôi vì sẽ làm thất thoát chất dinh dưỡng trong sữa.

Để hỗn hợp sữa ở bước một nguội xuống khoảng 30 độ C thì bạn cho sữa chua cái vào, khuấy đều. Bạn nên bảo quản sữa chua cái ở nhiệt độ phòng cho dễ hòa tan.

Trộn đều các nguyên liệu làm sữa chua

Ủ Sữa Chua Dẻo Mịn

Đổ sữa chua vào từng hũ nhỏ. Xếp tất cả các hũ vô thùng xốp có nắp, thêm nước nóng 40 độ C rồi đậy kín nắp thùng và ủ khoảng 6 – 8 tiếng là bạn sẽ có hũ sữa chua thơm ngon như ý.

Làm Syrup Chanh Leo

Chanh leo bạn cắt đôi, nạo lấy ruột quả rồi cho vào chén, thêm đường theo tỷ lệ 1:1. Cho hỗn hợp vào nồi, đặt trên bếp đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều đến khi chanh dây sánh lại là bạn có ngay phần syrup chanh leo nhà làm thơm ngon. Để nguội syrup rồi cho vào hũ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

Tự làm syrup chanh dây tại nhà để đảm bảo chất lượng (Ảnh: Internet)

Cách Làm Sữa Chua Chanh Leo

Cho vào ly đá bào, 1 hũ sữa chua, thêm 30gr syrup chanh dây lên trên, khuấy đều là có thể thưởng thức.

Bên cạnh đó, bạn có thể biến tấu với cách làm sữa chua chanh dây nha đam vừa dinh dưỡng, đẹp da vừa thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Cách Làm Sữa Chua Chanh Dây Nha Đam

Để làm món ăn vặt này, bạn chuẩn bị sữa chua và syrup chanh dây tương tự hướng dẫn ở trên. Ngoài ra, bạn chuẩn bị thêm 2 bẹ nha đam tươi.

Cách Sơ Chế Và Xử Lý Nha Đam

Nha đam cắt bỏ phần màu xanh. Dùng dao lọc lấy phần trắng. Rửa sạch qua nước lạnh nhiều lần.

Ngâm nha đam vào nước lạnh có pha muối với 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. Để 5 phút cho nha đam ra hết chất nhờn. Sau 5 phút rửa sạch bằng nước lạnh. Cắt nha đam thành miếng như hạt lựu nhỏ. Xả qua nước lạnh vài lần nữa.

Sơ chế nha đam không bị đắng và nhớt (Ảnh: Internet)

Nấu nước sôi, cho nha đam vào luộc nhanh 45 giây. Vớt ra ngâm vào 200ml nước đá lạnh có pha 2 muỗng đường. Để 1 – 2 tiếng chon nha đam ngấm vị ngọt. Đổ nha đam ra rổ/giá cho ráo.

Làm Sữa Chua Chanh Dây Nha Đam Ngon Miệng

Bạn xay nhỏ đá viên rồi cho vào đầy ½ ly. Tiếp theo, bạn lần lượt cho 100gr sữa chua, 20gr syrup chanh dây và 30gr nha đam lên trên, khuấy đều là cho các nguyên liệu là có thể thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể thêm sữa đặc để tăng vị đậm đà cho món sữa chua chanh dây nha đam.

Những Lưu Ý Khi Làm Sữa Chua Chanh Leo

Khi khuấy các nguyên liệu làm sữa chua, bạn chỉ khuấy theo một chiều để sữa chua không bị tách lớp, tách nước sau khi ủ.

Nhiệt độ nước để ủ sữa chua chỉ nên dao động trong khoảng 35 – 45 độ C. Nếu nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp, sữa chua không đủ điều kiện để lên men.

Để chọn chanh dây ngon làm syrup, bạn nên mua những quả chín, vỏ căng, cầm nặng tay và ngửi thấy mùi thơm đặc trưng.

Sữa chua sau khi ủ nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2 tuần. Sữa chua nhà làm không sử dụng chất bảo quản nên rất an toàn cho sức khỏe.

Sữa chua chanh dây được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Trong những ngày thời tiết nắng nóng, được thưởng thức món sữa chua chanh dây thơm mát thì còn gì bằng. Thay vì chạy ra nhà hàng hay quán cafe để mua, bạn có thể học pha chế sữa chua chanh dây tại nhà với hướng dẫn trên trong chuyên mục công thức làm sữa chua được chia sẻ tại Dạy Pha Chế Á Âu. Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm sữa chua uống liền thơm ngon sau đây để làm phong phú thực đơn nhé!

Bạn đã biết cách làm bánh mì thịt nướng có hương vị thơm ngon, phần nhân mềm nhưng vẫn giữ được độ dai và ngọt tự nhiên không hề bị khô của thịt? Cùng GO! khám phá bí quyết làm nguyên liệu tẩm ướp thấm đều vào trong từng thớ thịt, dậy mùi thơm khi được nướng trên bếp than hoa nào!

Cách làm bánh mì thịt nướng

Chuẩn bị nguyên liệu nướng thịt

• Bánh mì
• Thịt lợn 500g
• Riềng 30g
• Sả tươi 2 củ
• Nghệ tươi 5g
• Đường cát trắng (hoặc mật ong) 50g
• Muối 25 g
• Nước cốt chanh 10 g
• Xì dầu (nước tương) 40ml
• Vừng rang
• Các loại rau ăn kèm: Rau mùi, dưa chuột, xà lách…
• Que xiên bằng tre
• Dụng cụ: bếp than hoa, than hoa (hoặc bếp nướng điện nhà không có bếp than), bát to, kẹp …

Sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn mua về rửa sạch với nước muối để loại bỏ hết các tạp chất. Sau đó thái thành các miếng mỏng dài hay vuông đều được, tùy vào sở thích của bạn.

Rửa sạch nghệ, riềng, sả rồi cạo hết vỏ, đập dập để ướp thịt.

Cùng GO! tìm hiểu bánh mì bao nhiêu calo

Mách nhỏ:

Khi chọn mua thịt để làm bánh mì thịt nướng nên chọn phần thịt lợn có cả nạc và mỡ, phần nạc nên nhiều hơn phần mỡ, nên chọn thịt nạc vai thường khi nướng thịt sẽ mềm và béo chứ không bị khô.

Ướp thịt

Cho phần thịt đã thái vào bát to, ướp với nghệ, riềng, sả đập dập, thêm với muối, đường, nước cốt chanh, xì dầu và vừng rang. Trộn đều tay các nguyên liệu để các gia vị ngấm vào thịt.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi để yên trong ít nhất 1 tiếng (Nếu để được qua đêm càng tốt).

Sau khi thịt đã được ướp đủ thời gian, gia vị ngấm đều thì bạn bỏ ra để chuẩn bị xiên thịt vào que.

Bạn thực hiện xiên lần lượt từng miếng thịt vào que, dàn đều thành một que dài, làm tương tự cho các que khác đến hết số thịt đã chuẩn bị.

Mách nhỏ:

Nhớ nhúng que xiên vào nước trước khi xiên để khi nướng không bị cháy xiên.

Không nên xiên quá chặt hoặc quá lỏng mà bạn hãy dàn thịt đều vừa phải để thịt khi nướng được chín đều.

Nướng thịt

Đốt than đến khi than cháy hết lửa hồng lên, bạn đặt từng xiên thịt lên bếp để nướng trong khoảng 8 – 10 phút. Vì thịt đã được thái mỏng nên rất dễ cháy, bạn lưu ý phải lật liên tục để thịt chín vàng đều.

Trong quá trình nướng bạn nhớ trở đều tay, nướng thịt đến khi dậy mùi thơm, chuyển màu cánh gián vàng đều 2 mặt, bạn nhanh chóng bỏ xuống khỏi bếp nếu không thịt sẽ cháy khét.

Cùng GO! tìm hiểu cách làm bánh mì nướng bơ thơm ngon

Mách nhỏ:

Quét lên bề mặt một lớp dầu để thịt được bóng và không bị khô trong quá trình nướng.

Thịt được nướng bằng than hoa tuy kỳ công, mất nhiều thời gian nhưng hương vị thì lại vô cùng tuyệt vời. Tuy nhiên, nếu nhà không có bếp than, bạn có thể dùng bếp điện.

Làm nước sốt bánh mì

Nguyên liệu làm nước sốt

• Cà chua: 3 trái
• Ớt cay: 2 trái
• Hành tím
• Nước mắm: 2 muỗng cà phê
• Đường cát trắng
• Hành tây: 1 củ

Sơ chế các nguyên liệu

Cà chua bỏ cuống đi rửa sạch rồi cắt thành hình hạt lựu.

Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, bỏ gốc rồi thái thành sợi nhỏ và dài.

Ớt tươi bỏ cuống, dùng dao rạch một đường từ đầu đến cuối quả ớt sau đó loại bỏ phần hạt và cũng đem băm nhuyễn.

Nấu nước sốt

Phi thơm hành tây rồi cho phần cà chua vào xào đến khi cà mềm ra thì nêm nếm gia vị gồm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường rồi đảo đều tay (Có thể thêm một chút tương ớt để tạo thêm hương vị cho sốt).

Sau đó, cho ớt băm nhuyễn và hành tây thái sợi vào hỗn hợp, khuấy đều tay đến khi sôi lại thì nêm nếm một lần nữa, điều chỉnh lượng gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Đổ nước sốt này ra bát.

Cuối cùng, lấy dao dọc một đường bên thân bánh mì rồi tách ruột làm đôi, cho xà lách, rau thơm, dưa chuột vào bánh.

Lấy thịt ra khỏi xiên rồi xếp vào phần trong bánh, mỗi chiếc bánh mì chỉ cần từ 1-2 xiên thịt là vừa, thêm nước sốt để bánh mì được đậm đà hơn. Nếu không kẹp bánh mì, thịt xiên nướng có thể ăn cùng với tương ớt cũng rất ngon.

Và đây là thành quả:

Những lưu ý khi làm bánh mì thịt nướng

• Để có thể làm ra được những chiếc bánh mì thịt nướng ngon thì việc lựa chọn nguyên liệu sạch, còn tươi, lượng nạc và mỡ không quá chênh lệch để người ăn không cảm thấy bị quá khô hoặc quá ngấy.
• Khi ướp thịt cũng nên chú ý đến lượng gia vị cho vào khi ướp để làm sao các vị hài hòa, vừa đủ và hòa quyện vào nhau.
• Trong khi nướng nên quết thêm dầu 2 mặt để xiên thịt để thịt vừa bóng đẹp, vừa được mềm hơn mà lại không bị cháy.
• Đối với nước sốt: Đây được coi là “linh hồn” của món ăn nên phải chọn nguyên liệu sạch, tươi ngon. Tỷ lệ các gia vị được điều chỉnh sao cho độ mặn, ngọt vừa phải, hơi chua nhẹ từ cà chua. Nước sốt đạt chuẩn phải sánh mịn, hơi keo lại, hương vị hài hòa.
• Phần rau và dưa chuột cho vào bánh mì phải được để thật khô vì nếu không bánh mì sẽ bị mềm.

Mua bánh mì, nguyên liệu làm bánh mì thịt nướng tại siêu thị GO! và Big C cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn

Với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm dễ làm, bánh mì nói chung và bánh mì thịt nướng nói riêng luôn là món được người dân Việt Nam và bạn bè quốc tế yêu thích. Những lúc bụng đói có một ổ bánh mì thịt nướng thơm ngon để thưởng thức thì không còn gì tuyệt vời bằng.

Bạn mau ghé siêu thị GO! và Big C để mua nguyên liệu chất lượng tươi ngon hoặc nếu không có thời gian thì bạn có thể đến gian hàng ẩm thực để mua bánh mì kebab mà siêu thị GO! và Big C đã chuẩn bị sẵn nhé! Tới liền thôi!

Cách làm thịt chim bồ câu chỉ tương tự chứ không giống “y chang” quy trình sơ chế gà vịt. Do đó, nếu áp dụng rập khuôn thì thành quả nhận về chắc chắn sẽ khiến bạn thất vọng.

1. Làm thịt chim bồ câu có khó không? Giải đáp nhanh

Về giải phẫu học, chim bồ câu giống gà vịt đến 90%, vậy nên việc làm thịt cũng “same same” như cách chúng ta sơ chế gia cầm thông dụng. Có điều con vật có kích thước bé, trọng lượng chỉ cỡ 3-4 lạng nên thao tác thực hiện sẽ lâu hơn đôi chút do tiếp cận và xử lý các thành phần như: lông tơ, lông măng, nội tạng…

Bên cạnh đó, mật độ lông của con vật này cũng dày hơn hẳn, có rất nhiều lông nhỏ li ti. Nếu không thực hiện đúng kỹ thuật, tiến hoàn thiện việc sơ chế có thể chậm hơn việc làm sạch các loài vật khác.

2. Cách làm thịt chim bồ câu đúng cách, đơn giản, không hôi tanh

Nếu muốn sơ chế nhanh gọn, thành phẩm chuẩn đét, không vướng mùi hôi tanh thì khi thực hiện, bạn cần thao tác khớp theo tiến trình dưới đây:

2.1 Chuẩn bị dụng cụ hỗ trợ

Kể cả khi nắm vững các bước làm sạch nhưng nếu thiếu dụng cụ hỗ trợ, bạn cũng khó lòng có được kết quả như ý. Do đó để mọi chuyện xuôi chèo mát mái, chúng ta cần trang bị đủ các thành phần sau: nồi đun nước, chậu thau, rổ, nhíp, máy vặt lông chim, dao, nguyên liệu khử mùi (muối, gừng, rượu…)…

2.2 Làm lông chim bồ câu

Việc làm lông con vật này thường được thực hiện theo 2 cách cơ bản: vặt thủ công và vặt bằng máy. Nếu vặt thủ công thì sau khi nhúng nước nóng 5-10 phút, bạn vớt chim ra, nhổ nhanh tay theo chiều từ đầu xuống chân. Riêng phần chân và mỏ của chim nên ngâm nước nóng thêm lần nữa cho mềm bở, dễ bong. Tiếp theo, dùng dao lọc bỏ vỏ sừng và lớp bì dày dặn bên ngoài. Đối với những sợi lông ngắn, mới nhú ra khỏi bề mặt bạn xử lý bằng nhíp, sau đó rửa qua thành phẩm là xong.

Trong TH có máy chuyên dụng để hỗ trợ thì công đoạn này sẽ cực nhẹ nhàng. Việc duy nhất của bạn là khởi động thiết bị, cho nguyên liệu đã nhúng nước nóng 70 độ vào. Sau đó theo dõi tiến trình và thu thành phẩm sau 1-2 phút.

Khâu dọn lông sau đó cũng rất nhanh gọn vì máy có máng xả ngay phía dưới. Lông được tập trung lại 1 chỗ, không rơi rớt khắp nơi như cách làm thủ công. Đặc biệt, không chỉ có năng suất vượt trội gấp hàng chục lần cách sơ chế cũ. Hiệu suất làm sạch lông của thiết bị đang xét cũng rất đáng nể, có thể chạm ngưỡng 99%.

2.3 Thui sạch lông tơ

Sau khi làm sạch bằng tay hoặc bằng máy, trên bề mặt da của chim vẫn lơ thơ những sợi lông tơ kích thước ngắn và màu tiệp vào màu da. Để loại bỏ thành phần này, việc dùng máy cầm tay hay nhíp là bất khả thi. Thay vào đó, bạn nên thui nhanh nguyên liệu qua lửa vừa.

Với sức nóng của nhiệt, phần lông tơ này sẽ bị đốt cháy, co ngắn lại, không còn “loe ngoe” trên bề mặt nữa. Để bắt đầu, bạn có thể khò bằng bình gas mini hoặc thui bằng rơm nếp. Chú ý nền nhiệt, đảm bảo vừa đủ để khử sạch lông, làm vàng nhẹ da con vật chứ không gây cháy xém.

2.4 Mổ chim và làm lòng chim

Cách mổ chim cũng được thực hiện “na ná” như khi làm sạch gà vịt. Bạn có thể mổ phanh hoặc mổ moi, tùy vào nhu cầu thực tế và tay nghề bản thân. Đường rạch nên bắt đầu từ ngay vị trí diều và điểm kết thúc cách phao câu chừng 2-3cm. Khi làm lòng chim, chúng ta chỉ nên giữ lại mề (dạ dày cơ), gan, tim và trứng, dạ con (nếu có).

Riêng với dạ dày cơ, hãy xẻ đôi để moi hết phần thức ăn còn sót lại, tiếp đến dùng dao hoặc kéo lách phần niêm mạc dày bên trong. Sau đó dồn chung với các phần nội tạng khác, rửa nhẹ nhàng với muối và chanh trong 5-10 phút là đạt yêu cầu.

2.5 Khử mùi hôi tanh

Mùi hôi tanh của chim bồ câu nếu không xử lý triệt để có thể gây “ám ảnh” người thưởng thức. Vậy nên, trong khâu sơ chế, bắt buộc phải dùng đến những thành phần/gia vị có đặc tính khử mùi mạnh là gừng, rượu. Cách thực hiện rất đơn giản, đầu tiên là bạn cạo sạch vỏ gừng. Sau đó đem giã nát với chút muối, sau cùng là “mix” với rượu theo tỉ lệ ngang ngửa.

Sau đó, xoa đều hỗn hợp này lên toàn bộ thân mình con vật, để nguyên trong 30′ rồi mới rửa lại trên vòi nước chảy. Hãy thử áp dụng mà xem, bạn sẽ thấy ngay sự khác biệt giữa trước và sau khi sơ chế.

2.6 Chế biến theo nhu cầu

Bồ câu là thực phẩm siêu bổ dưỡng, có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau: rang sả ớt, hầm thuốc, ninh cháo, quay giòn, nấu lẩu, nấu xôi…vv

Vậy nên tùy mục đích khác nhau mà sau khi làm sạch, bạn có thể chặt nhỏ hoặc để nguyên con. Cụ thể, nếu dùng nguyên liệu để rang, nấu miến, chiên… bạn hãy phân chúng thành miếng vừa ăn. Trong TH muốn hầm hạt sen, nấu cháo, nướng… thì giữ nguyên hình thái ban đầu là lựa chọn phù hợp nhất.

✖✖✖ ĐỌC THÊM: Hướng dẫn cách làm lông thỏ nhanh nhất

3. Bí quyết làm thịt chim bồ câu nhanh, số lượng lớn để bán

Việc sơ chế con vật này tuy không khó nhưng khá lỉnh kỉnh và tốn thời gian. Đặc biệt là khi các gia đình thường không sẵn tiện dụng cụ hỗ trợ việc làm sạch. Vậy nên, xu hướng chung là người tiêu dùng sẽ tìm đến những cơ sở chuyên buôn bán, giết mổ chim bồ câu để tối ưu về nhiều phương diện.

Nếu bạn đang kinh doanh trong mảng dịch vụ này thì nhất định không thể bỏ qua combo “siêu phẩm”: nồi nấu nước sôi bằng điện và máy vặt lông chim.

Nồi điện nấu nước sôi có hiệu quả gia nhiệt siêu ấn tượng, lại cách nhiệt tuyệt đối nên thời gian đun sôi nước nhanh gấp 3-4 lần nồi thủ công.

Giá thành của 2 thiết bị đang xét lại rất phải chăng, hiếm khi xuất hiện sai hỏng, lượng điện tiêu thụ chẳng đáng là bao và tuổi thọ lại kéo dài hàng chục năm. Chính vì vậy, bộ đôi này sẽ tạo ra cuộc cách mạng lớn trong hành trình kinh doanh. Thậm chí có thể giúp mỗi chủ tiệm đổi đời trong phút mốt.

Trên đây là cách làm thịt chim bồ câu được tổng hợp từ kinh nghiệm thực tế của những người có tay nghề cao trong lĩnh vực này. Mong rằng bạn sẽ áp dụng thành công để có được thành phẩm vừa láng mịn, đẹp mắt.