Ẩm Thực

Sữa chua là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng cung cấp nhiều lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Thay vì mua sữa chua đóng hộp, nhiều người chọn cách làm sữa chua tại nhà để kiểm soát đường, không có chất bảo quản hay sáng tạo ra đáp ứng khẩu vị, nhu cầu dinh dưỡng riêng.

Bạn đang muốn tìm các công thức làm sữa chua với các nguyên liệu đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà. Thì trong bài viết này, Vinamilk sẽ chia sẻ đến bạn 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không tách nước, theo nhiều hương vị, đơn giản mà cực ngon. Khám phá và vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

1. Cách làm sữa chua từ sữa đặc và sữa tươi

Công thức làm sữa chua dẻo mịn vị truyền thông từ sữa đặc, sữa tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sữa đặc Ông Thọ: 1 lon/ 1 hộp (380g)
• Sữa tươi: 500ml
• Sữa chua: 1 hộp
• Nước sôi và nước để nguội
• Dụng cụ thực hiện: Lọ thủy tinh hoặc hũ nhựa, tô, nồi,…

*Lưu ý: Các lọ thủy tinh, hũ nhựa đựng sữa chua đều phải tráng qua nước sôi và để thật khô trước khi cho sữa chua vào. Nếu dụng cụ không sạch thì vi khuẩn có thể xâm nhập và làm chết men, hỏng sữa chua, khiến sữa chua bị nhớt, đắng.

Nguyên liệu chính để làm sữa chua từ sữa đặc Ông Thọ

Các bước làm sữa chua bằng sữa đặc

Bước 1. Pha sữa đặc

Đầu tiên, bạn cho 1 lon sữa đặc Ông Thọ (380g) vào tô đã chuẩn bị. Sau đó, đong 1 lon nước sôi bằng lon sữa Ông Thọ, cho vào tô sữa đặc và khuấy đều hỗn hợp.

Tiếp đến, bạn cho 1.5 lon nước sôi để nguội (dùng lon sữa Ông Thọ để đong), cho vào hỗn hợp trên và khuấy tan. Sau khi hỗn hợp đã tan hoàn toàn, bạn tiếp tục cho sữa tươi vào và khuấy đều một lần nữa.

Công đoạn pha sữa đặc

Bước 2: Đun ấm sữa

Cho hỗn hợp sữa vừa pha vào nồi và đun ấm đến khoản 80 độ. Khi thấy xung quanh viền nồi nổi bọt khí lăn tăn, bạn tắt bếp và đợi cho hỗn hợp sữa nguội. Bạn lưu ý không được đun sôi sữa sẽ khiến cho sữa chua thành phẩm dễ bị tách nước hoặc không chua.

Đun ấm sữa đến khi thấy bọt khí lăn tăn

Bước 3: Pha hỗn hợp sữa chua cái

Khi sữa trong nồi đã nguội, bạn cho tiếp hộp sữa chua đã chuẩn bị vào khuấy đều để tạo men cái. Bạn tuyệt đối không được cho sữa chua cái vào lúc hỗn hợp còn đang nóng vì sẽ dễ làm chết men. Khi đó, quá trình lên men sẽ không được như ý muốn.

Kế tiếp, bạn lần lượt rót hỗn hợp sữa chua sau khi pha men cái vào các lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa đã chuẩn bị và mang đi ủ.

Để sữa nguội bớt rồi pha sữa chua cái

Bước 4: Ủ sữa chua

Tùy thuộc vào điều kiện sẵn có, bạn có thể lựa chọn một cách ủ sữa chua phù hợp nhất:

• Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện: Đổ hỗn hợp sữa chua vào từng hũ hay bịch đã được chuẩn bị sẵn. Thêm một lượng nước ấm vừa ngập ⅔ hũ sữa chua, bật nồi cơm điện ở chế độ “Keep Warm – Giữ ấm” trong 15 – 20 phút đầu, rút điện và ủ trong 6 – 8 tiếng.
• Ủ sữa chua với thùng xốp (thùng đá): Đặt ngay ngắn các lọ sữa vào thùng xốp, chế nước sôi cao xấp xỉ ⅔ chiều cao hũ. Đậy kín nắp và ủ từ 7-8 tiếng. Trong lúc ủ, bạn hạn chế mở nắp thùng xốp để đảm bảo nhiệt độ được ổn định.
• Ủ sữa chua với máy ủ chuyên dụng: Sau khi pha xong hỗn hợp sữa với sữa chua cái, bạn cho tất cả vào cốc, cho vào máy ủ và chọn chế độ ủ phù hợp.

Các bước ủ sữa chua

Công đoạn ủ sữa chua là bước quan trọng góp phần quyết định độ thành công của sữa chua. Bạn hãy xem chi tiết về 9 cách ủ sữa chua tại nhà đảm bảo thơm ngon, dẻo mịn từ Vinamilk nhé.

Bước 5: Thưởng thức thành phẩm

Sau 7-8 tiếng ủ sữa chua, bạn sẽ thu được sữa chua thành phẩm (yaourt) với kết cấu dẻo, sánh mịn, không bị tách nước. Sữa chua có màu trắng, mùi thơm dễ chịu, hương vị chua ngọt cân bằng rất dễ ăn.

Bảo quản sữa chua thành phẩm bằng cách cho vào tủ lạnh và bảo quản ở nhiệt độ từ 4 – 8 độ C. Việc làm lạnh giúp sữa chua ngừng lên men, giữ được độ chua và hương vị thơm ngon.

Sữa chua có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1 – 2 tuần. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên sử dụng sữa chua trong vòng 1 tuần sau khi làm.

*Lưu ý: Không nên để sữa chua ở nhiệt độ phòng quá lâu vì sẽ khiến sữa chua bị chua và hư hỏng. Không nên mở nắp hộp/lọ sữa chua quá nhiều lần vì sẽ làm vi khuẩn xâm nhập và ảnh hưởng đến chất lượng sữa chua.

Sữa chua thành phẩm có kết cấu dẻo mịn, mùi vị thơm ngon

2. Cách làm sữa chua túi dẻo mịn

Sữa chua túi dẻo mịn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sữa đặc: 1 lon/ 380g
• Sữa tươi có đường: 1 hộp/ 1l
• Sữa chua không đường: 2 hộp (100g/hộp)
• Bột kem béo: 200g
• Đường: 200g (tùy chỉnh định lượng)
• Nước sôi
• Dụng cụ thực hiện: Túi 4*12cm (hoặc 4*16cm), dây thun, dụng cụ đựng và khuấy.

Các nguyên liệu cần thiết để làm món sữa chua túi dẻo mịn

Các bước làm sữa chua túi dẻo mịn

Bước 1: Pha hỗn hợp sữa chua

Đầu tiên, bạn cho sữa đặc, bột kem béo và đường trắng (tùy chọn) vào nồi đựng hoặc thùng đá. Kế đến, bạn cho tiếp 2 lon nước sôi vào hỗn hợp trên và khuấy tan theo một chiều nhất định. Tiếp đến, tiếp tục cho 1.5 lon nước sôi để nguội vào hỗn hợp trên và khuấy tan. Sau khi hỗn hợp đã tan hoàn toàn, bạn tiếp tục cho sữa tươi vào và khuấy đều một lần nữa.

Pha hỗn hợp sữa chua

Bước 2: Để nguội sữa

Lúc này, hỗn hợp sữa đang có nhiệt độ khoảng 45-50 độ. Bạn có thể dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp sữa nhanh được nguội hơn.

Để sữa nguội bớt, đến khi sờ vào thấy còn ấm ấm là được

Bước 3: Pha sữa chua cái

Sau khi hỗn hợp sữa đã nguội hẳn hoặc còn ấm nhẹ, bạn cho tiếp 2 hộp sữa chua cái đã chuẩn bị để lên men cái. Cần lưu ý phải khuấy đều sữa chua cái trước khi cho vào hỗn hợp. Sau khi đã cho sữa chua vào, bạn khuấy đều hỗn hợp theo một chiều cố định.

Pha sữa chua cái vào hỗn hợp sữa đã chuẩn bị

Bước 4: Ủ sữa chua

Kế tiếp, bạn chia hỗn hợp sữa vào các hộp chứa để thuận lợi cho việc ủ. Sau đó, bạn sắp xếp các hộp sữa chua đã chia sẵn vào các thùng đựng đá, thùng xốp hoặc nồi cơm điện. Tiếp tục châm thêm nước sôi sao cho bằng ⅔ chiều cao hộp đựng, đậy kín nắp và ủ trong 8-12 tiếng. Trong lúc ủ sữa, tuyệt đối không di chuyển thùng ủ.

Đem sữa chua đi ủ trong nồi cơm điện

Bước 5: Chia sữa chua thành từng túi

Sau 8-12 tiếng, bạn lấy các hộp sữa chua ra, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện lại. Tiếp đến, bạn dùng muỗng để chia sữa chua thành từng túi nhỏ và cột chặt bằng dây thun. Hoàn thành xong, bạn sắp xếp sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh với mức lạnh cao nhất và để qua đêm.

Kế tiếp, bạn lấy sữa chua ra và bảo quản trên ngăn đá. Lưu ý chỉ nên để mức lạnh vừa phải để sữa chua đông từ từ và không bị dăm đá.

Chia sữa chua thành từng túi nhỏ

Bước 6: Thưởng thức thành phẩm

Qua cách làm sữa chua túi, thành phẩm sữa chua có màu trắng ngà, kết cấu đông đặc. Khi ăn có cảm giác mịn, không bị dăm đá. Sữa chua có vị béo, ngọt nhẹ, dẻo và chua dịu. Đây là món ăn mà các bạn nhỏ rất ưa thích vào những dịp nắng nóng.

Thành phẩm sữa chua túi dẻo mịn và thơm béo

3. Cách làm sữa chua uống trái cây mát lạnh

Sữa chua uống trái cây mát lạnh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sữa tươi ít đường: 1L (lít)
• Sữa chua có đường: 2 hộp (100g/hộp)
• Sữa đặc: 1 lon (380g/lon)
• Trái cây: Thanh long đỏ, xoài tươi, dâu tây, việt quất
• Đường: 100g
• Dụng cụ thực hiện: nồi, hũ đựng,…

Nguyên liệu làm món sữa chua uống trái cây

Các bước làm sữa chua uống trái cây

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Trái cây sau khi mua về cần rửa sạch và ngâm qua với nước muối. Kế tiếp, bạn xay nhuyễn trái cây và đựng từng trái vào từng tô khác nhau. Sau đó, cho vào mỗi chén khoảng 1 vá canh đường, khuấy đều cho đường tan. Lưu ý, tùy vào độ ngọt vốn có của mỗi loại trái mà bạn gia giảm lượng đường phù hợp nhé!

Sơ chế nguyên liệu làm sữa chua uống

Bước 2: Sên mứt trái cây

Sau khi đường đã tan, bạn cho hỗn hợp trái cây từng loại lên chảo để sên mứt. Lưu ý, bạn chỉ sên với lửa nhỏ cho đến khi thấy hỗn hợp sệt lại là được. Tùy vào lượng nước của từng loại trái cây và thời gian sên có thể khác nhau. Nhìn chung, khi nào bạn cảm thấy mứt đạt được độ sệt lý tưởng thì tắt bếp và để nguội.

Khi mứt đã nguội, bạn cho từng loại mứt vào từng túi bắt kem và để sang một bên.

Sên mứt trái cây

Bước 3: Pha hỗn hợp sữa chua

Đầu tiên, bạn cho vào nồi đựng hoặc thùng đá 1 lon sữa đặc. Kế tiếp, cho 1.2l nước đun sôi vào để hòa tan sữa đặc, lưu ý chỉ nên khuấy theo 1 chiều. Sau đó, bạn cho 1l sữa tươi ít đường vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy đều theo 1 chiều. Hỗn hợp sữa lúc này vẫn còn đang nóng, bạn cần khuấy tiếp để hỗn hợp nhanh nguội, còn ấm ấm là được.

Sau khi hỗn hợp trên đã nguội bớt, sờ tay vào cảm nhận còn ấm ấm, bạn cho tiếp 2 hũ sữa chua vào, khuấy đều để tạo men cái. Sữa chua dùng làm men cái cần được bảo quản ở nhiệt độ phòng mới có thể tạo men tốt.

Pha hỗn hợp sữa chua

Bước 4: Ủ sữa chua

Sau khi pha xong hỗn hợp sữa chua, bạn đậy nắp thùng đá và để im ủ trong 12 tiếng. Bạn cũng có thể sử dụng thùng xốp hoặc nồi cơm để ủ. Tuy nhiên, với các cách này bạn phải chia sữa chua thành cách hộp đựng và ủ với nước sôi. Để biết cách làm, bạn có thể tham khảo các công thức trên mà Vinamilk đã chia sẻ.

Ủ sữa chua trong thùng đá

Bước 5: Cho sữa chua và mứt vào chai

Đầu tiên, bạn cho mứt trái cây vào trong chai, chú ý nhớ xoay đều chai trong lúc bắt mứt vào để tạo hiệu ứng đẹp hơn. Kế tiếp, lấy sữa chua sau khi ủ rót đầy vào trong từng chai. Sau khi đã hoàn thành, bạn cho các chai sữa chua trái cây vào ngăn mát tủ lạnh và để qua đêm.

Cho mứt và sữa chua vào chai

Bước 6: Thưởng thức thành phẩm

Sau khi hoàn thành các bước trong cách làm sữa chua uống như trên, ta có một chai sữa chua mứt trái cây thơm ngon và mát lạnh. Khi dùng, bạn nhớ lắc đều để mứt trái cây hòa quyện với sữa chua. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được vị chua dịu của yogurt kết hợp cùng vị ngọt và hương thơm ngát của mứt trái cây. Tất cả kết hợp và mang đến cho bạn một cảm giác vô cùng sảng khoái.

Thành phẩm sữa chua trái cây có màu sắc đẹp mắt, mùi vị thơm ngon

4. Cách làm sữa chua nếp cẩm mềm dẻo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo nếp cẩm: 200g
• Đường nâu : 100g (có thể thay thế bằng đường cát trắng)
• Sữa đặc: 1/2 hộp (190g)
• Sữa tươi không đường: 1 lít
• Sữa chua: 1 hộp
• Nước cốt dừa: 100ml
• Muối ăn: 1/2 muỗng cafe
• Lá dứa: 1 bó (tùy chọn)
• Dụng cụ: Nồi cơm điện, hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa.

Các bước làm sữa chua nếp cẩm

Bước 1: Nấu nếp cẩm

Để nấu nếp cẩm nhanh mềm hơn, trước khi nấu bạn vo sạch nếp, ngâm với nước ấm khoảng 4 – 6 tiếng. Sau đó vớt ra, xả lại nước sạch, để ráo rồi cho nếp cẩm vào nồi, đổ nước xâm xấp, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và lá dứa (nếu có). Nước xâm xấp sẽ giúp nếp chín đều và không bị nát.

Nấu nếp cẩm với lửa vừa cho đến khi nếp chín mềm (khoảng 40 – 45 phút). Nên canh lửa để nếp không bị cháy. Vớt nếp cẩm ra, để nguội bớt. Nếp cẩm chín mềm sẽ có màu tím đẹp mắt và hương vị thơm dẻo.

Bước 2: Nấu sữa chua

Tiếp đến, bạn cho sữa tươi vào nồi, đun ấm với lửa nhỏ (khoảng 80 độ C). Sữa ấm sẽ giúp men sữa chua phát triển tốt hơn.

Sau đó, cho sữa chua cái vào khuấy đều nhẹ nhàng để men sữa chua không bị ảnh hưởng.

Tắt bếp, để hỗn hợp sữa chua nguội bớt (khoảng 40 độ C). Sữa chua nguội bớt sẽ giúp sữa chua lên men tốt hơn và không bị vón cục.

Bước 3: Trộn sữa chua nếp cẩm:

Cho nếp cẩm đã nguội vào tô lớn. Nếp cẩm nguội sẽ giúp sữa chua không bị ảnh hưởng nhiệt độ. Thêm hỗn hợp sữa chua vào, trộn đều để nếp cẩm và sữa chua hòa quyện vào nhau.

Cho hỗn hợp sữa chua nếp cẩm vào hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa. Hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa sẽ giúp sữa chua lên men tốt hơn và bảo quản được lâu hơn.

Bước 4: Ủ sữa chua

Ủ sữa chua trong nồi cơm điện hoặc thùng xốp khoảng 8 – 10 tiếng. Sau khi ủ, sữa chua nếp cẩm sẽ sánh mịn và có vị chua thanh. Sữa chua nếp cẩm ngon nhất khi ăn lạnh.

Bước 5: Thưởng thức

Sau khi xong các bước làm sữa chua nếp cẩm tại nhà như trên thì cho vào tủ lạnh để bảo quản. Khi ăn, bạn có thể thêm đá bào, trái cây tươi hoặc dừa bào sợi tùy thích. Sữa chua nếp cẩm sẽ ngon hơn khi ăn cùng đá bào, trái cây tươi hoặc dừa bào sợi.

5. Cách làm sữa chua nha đam sánh mịn

Sữa chua Nha đam tốt cho sức khỏe

Chuẩn bị nguyên liệu

• Sữa tươi không đường: 220ml
• Sữa chua không đường: 1 hộp (100g)
• Nước: 220ml
• Lá nha đam: 1 nhánh (bẹ)
• Dụng cụ thực hiện: đựng, khuấy, dụng cụ ủ sữa chua.

Các dụng cụ để đựng hoặc khuấy sữa chua đều phải tráng qua nước sôi và để thật khô.

Những nguyên liệu cần để làm món sữa chua nha đam bổ dưỡng

Các bước làm sữa chua nha đam sánh mịn

1. Sơ chế nha đam

Đầu tiên, bạn gọt sạch phần vỏ màu xanh của nha đam, cắt phần thịt thành hạt lựu> Mang đi rửa qua khoảng 5 – 7 với nước sạch. Để nha đam sạch nhớt, bạn tiếp tục rửa qua 1 lần với nước cốt chanh và muối, sau đó xả lại với vài lần nước, rồi để ráo.

Luộc nha đam với nước sôi trong 10 phút. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể luộc nha đam với lá dứa hoặc một vài giọt vani. Khi thấy thịt nha đam nổi lên, bạn vớt chúng ra và ngâm trong thau nước đá để thịt nha đam được trắng và giòn. Sau đó vớt ra, để ráo.

Hướng dẫn sơ chế nha đam

2. Pha hỗn hợp sữa chua

Đầu tiên, bạn đun sôi 220ml nước. Kế tiếp, cho 380g sữa đặc đã chuẩn bị vào nước sôi và khuấy đều theo 1 chiều. Sau khi sữa đặc tan, bạn cho tiếp sữa tươi và thịt nha đam đã ráo nước vào và khuấy đều rồi tắt bếp.

Để hỗn hợp sữa và nha đam nguội bớt, còn ấm khoảng 60 độ C thì cho sữa chua Vinamilk không đường hoặc sữa chua cái đã chuẩn bị vào khuấy đều để làm men cái.

Pha hỗn hợp sữa chua nha đam

3. Cho vào hủ đựng

Bước tiếp theo, bạn chia sữa chua vào các hũ đựng. Đậy kín nắp lại và chuẩn bị mang đi ủ.

Chia sữa vào các hũ đựng

4. Ủ sữa chua

Bạn sắp xếp các hũ sữa chua vào thùng xốp/thùng đá. Đổ nước ấm vào thùng sao cho lượng nướng xấp xỉ ⅔ chiều cao của hũ và ủ sữa chua từ 8 – 12 tiếng. Trong quá trình ủ, bạn lưu ý không dịch chuyển thùng sữa chua vì sẽ làm quá trình lên men không ổn định.

Sau thời gian ủ, bạn sắp xếp các hũ sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản qua đêm.

Đem sữa chua đi ủ

5. Thưởng thức thành phẩm

Thành quả của các bước làm sữa chua nha đam như trên cho ra một thành phẩm có màu trắng ngà của sữa cùng những miếng nha đam trong veo. Sữa chua có kết cấu sánh mịn cùng nha đam giòn dai. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua đặc trưng của yogurt kết hợp cùng vị giòn sần sật khi cắn nha đam.

Sữa chua nha đam có hương vị thơm ngon

6. Cách làm sữa chua phô mai béo ngậy thơm ngon

Công thức làm sữa chua cho bé ăn dặm

Nguyên liệu chuẩn bị

• Sữa tươi không đường: 1 lít
• Sữa chua: 2 hộp
• Phô mai con bò cười: 6 – 8 miếng
• Sữa đặc: 150g
• Nước lọc: 100ml
• Dụng cụ thực hiện: Nồi, muỗng khuấy, hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa

Các bước làm sữa chua phô mai

Bước 1: Nấu hỗn hợp phô mai

Cho 6 – 8 miếng phô mai con bò cười, 150g sữa sữa đặc và 200ml nước vào nồi. Đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Nên khuấy liên tục để phô mai không bị cháy.

Tắt bếp, để hỗn hợp nguội bớt (khoảng 40 độ C). Có thể cho hỗn hợp vào tô nước đá để nguội nhanh hơn.

Bước 2: Trộn sữa chua với phô mai

Cho sữa tươi vào tô lớn, đổ thêm sữa chua cái vào và khuấy đều (nên dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng để tránh làm vỡ men sữa chua). Sau đó, bạn cho hỗn hợp phô mai đã nguội vào, tiếp tục trộn đều cho đến khi hai hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

Bước 3: Ủ sữa chua

Cho hỗn hợp sữa chua vào hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa (nên tráng qua hũ bằng nước nóng để diệt khuẩn). Bạn có thể ủ sữa chua trong nồi cơm điện hoặc thùng xốp khoảng 8 – 10 tiếng để sữa chua lên men.

Sau khi ủ, bạn có thể dùng tăm để kiểm tra xem sữa chua đã đạt tiêu chuẩn sánh mịn hay chưa. Nếu tăm cắm vào sữa chua và rút ra không dính gì thì sữa chua đã dẻo và sánh mịn.

Bước 4: Thưởng thức

Cho sữa chua phô mai vào tủ lạnh để bảo quản. Sữa chua bảo quản trong tủ lạnh có thể dùng được trong 3 – 4 ngày.

Khi ăn, bạn có thể thêm trái cây tươi, dừa bào sợi hoặc các loại hạt tùy thích. Sữa chua phô mai sẽ ngon hơn khi ăn lạnh.

Xem thêm: 2 công thức làm sữa chua phô mai ngon bất bại

Chọn nguyên liệu làm sữa chua chuẩn vị tại Vinamilk

Để tạo nên những hũ sữa chua thơm ngon, béo ngậy, việc lựa chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Vinamilk tự hào mang đến cho bạn các sản phẩm sữa tươi, sữa chua, sữa đặc,… chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp bạn thực hiện thành công các công thức làm sữa chua tại nhà. Hãy thỏa sức sáng tạo và biến tấu với các công thức làm sữa chua đa dạng để mang đến món ăn ngon và bổ dưỡng cho bản thân và gia đình.

Để mua sản phẩm chính hãng từ Vinamilk, bạn có thể mua trực tiếp tại website new.vinamilk.com.vn hoặc đến hệ thống các cửa hàng Vinamilk trên toàn quốc. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể mua được hàng chính hãng tại các cửa hàng đại lý, siêu thị, hệ thống phân phối sản phẩm Vinamilk, … trên toàn Việt Nam.

Mua hàng tại các cửa hàng Vinamilk trên toàn quốc

Qua bài viết, Vinamilk đã chia sẻ đến bạn 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không tách nước và đơn giản tại nhà. Vinamilk tin rằng những hũ sữa chua thơm ngon, béo ngậy do chính tay bạn làm sẽ mang đến niềm vui và sự ấm áp cho bữa ăn gia đình!

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể tham khảo sản phẩm sữa chua ăn liền Vinamilk với đa dạng hương vị thơm ngon, tiện lợi, giúp bạn bổ sung dinh dưỡng mọi lúc mọi nơi.

>> Xem thêm các cách làm sữa chua khác:

Cách làm sữa chua mít thơm ngon đậm vị

Cách làm sữa chua hạt chia cực đơn giản tại nhà

Cách làm sữa chua trân châu dai giòn sần sật

Cách làm sữa chua việt quất chua ngọt siêu bắt miệng

Cách làm sữa chua không đường dẻo mịn, siêu đơn giản

Cà rốt là thực phẩm vừa bổ dưỡng lại rẻ nhưng nếu ăn không đúng cách hoặc kết hợp nấu cùng một số thực phẩm sau sẽ gây hại đến sức khỏe.

Lợi ích của cà rốt đối với sức khỏe

Cà tốt rất giàu chất dinh dưỡng, protid, lipid, glucid và chất xơ, nhiều nguyên tố vi lượng và các vitamin, trong đó hàm lượng carotene là cao nhất (trong 100g cà rốt có tới 3,62mg carotene).

Việc bổ sung cà rốt đúng cách có khả năng điều tiết cơ năng sinh lý của cơ thể, tăng cường thể chất, tăng miễn dịch, dự phòng tích cực các bệnh lý do thiếu vitamin A, cao huyết áp, tim mạch, đặc biệt có tác dụng chống lão hóa cho cơ thể.

Cà rốt là một nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất quan trọng. Dựa trên nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của một người, nửa cốc cà rốt có thể đáp ứng tới:

73% nhu cầu vitamin A;

9% vitamin K;

8% lượng kali và chất xơ;

5% vitamin C;

2% canxi và sắt.

Vitamin A trong cà rốt rất tốt cho đôi mắt. Ảnh: Internet.

Ăn cà rốt nhiều rất tốt cho mắt: Cà rốt giàu beta-carotene – một hợp chất mà cơ thể chuyển thành vitamin A, hay còn gọi là tiền vitamin A, giúp mắt khỏe mạnh. Hơn nữa, beta-carotene còn giúp bảo vệ đôi mắt khỏi ánh nắng mặt trời và làm giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể ,cũng như các vấn đề thị lực khác.

Cà rốt màu vàng có chứa lutein, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng dưỡng chất này có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.

Ăn cà rốt tăng cường hệ thống miễn dịch: Vitamin C trong cà rốt giúp cơ thể tạo ra các kháng thể bảo vệ hệ miễn dịch, đồng thời tiếp nhận và sử dụng sắt, cũng như ngăn ngừa nhiễm trùng. Vitamin C còn góp phần sản xuất collagen – thành phần chính của mô liên kết, rất cần thiết để chữa lành vết thương và giữ cho cơ thể khỏe mạnh.

Ăn cà rốt giúp xương chắc khỏe: Trong cà rốt còn chứa vitamin K, một lượng nhỏ canxi và phốt pho, góp phần vào sức khỏe của xương và giúp ngăn ngừa loãng xương.

Thực phẩm đại kỵ với cà rốt

Cà rốt không nên ăn cùng củ cải: Hai loại thực phẩm này tốt cho sức khỏe nhưng khi chế biến chung lại gây hại. Cụ thể, trong củ cải trắng chứa lượng vitamin C cực cao, rất tốt cho sức khỏe của con người, trong cà rốt lại chứa một lượng chất phân giải enzim, vô hiệu hóa tác dụng của vitamin C, ăn cùng lúc sẽ phá hủy các thành phần dinh dưỡng.

Cà rốt không nên nấu với cà chua: Cà rốt chứa enzym phân giải vitamin C có trong cà chua; đồng thời khi dùng chung hai loại thực phẩm này sẽ làm giảm các thành phần dinh dưỡng của nhau.

Không nên chế biến cà rốt cùng giấm: Nhiều người có thói quen làm món chua ngọt bằng cà rốt pha nước chấm có giấm chua. Tuy nhiên cà rốt chứa nhiều carotene khi carotene kết hợp với giấm chúng sẽ phá hủy các chất dinh dưỡng mà carotene đem lại cho sức khỏe. Vì vậy khi chế biến món ăn chúng ta không nên kết hợp giấm và cà rốt với nhau.

Lưu ý: Cà rốt tuy là loại thực phẩm ngon bổ và rẻ, thế nhưng người lớn không nên dùng quá 300g và trẻ em không dùng quá 150g loại củ này một tuần. Việc dùng quá nhiều cà rốt khiến lợi bất cập hại. Bởi khi được nạp vào cơ thể quá nhiều, lượng beta carotene ứ đọng lại gây ra hiện tượng vàng da, chán ăn, sắc mặt và da tay chuyển thành màu cam, tăng lượng lipit trong máu, ảnh hưởng đến hệ thần kinh gây cảm giác bồn chồn, mất ngủ.

Nguồn: [Link nguồn]Nguồn: [Link nguồn]

10 MÓN CHÁO YẾN MẠCH BỔ DƯỠNG CÁCH NẤU CHÁO YẾN MẠCH

1. Yến mạch là một loại ngũ cốc thơm ngon giàu dinh dưỡng giàu protein, canxi, khoáng chất và vitamin nhóm B rất tốt cho cơ thể. Yến Mạch có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe và làm đẹp, trong thành phần của yến mạch chứa chất chống ung thư, tăng khả năng vận động của cơ bắp, chống lão hóa, bảo vệ tim mạch và chăm sóc da. Yến mạch được sử dụng rộng rãi tại phương Tây dùng để chế biến các món ăn hàng ngày. Hôm nay Shop BỘT YẾN MẠCH TPHCM xin hướng dẫn các bạn một số cách chế biến món cháo yến mạch thơm ngon bổ dưỡng có thể dùng để bồi bổ cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên, người ốm, người già. Các bạn hãy cùng theo dõi và thực hiện theo nhé.
3. 1. Nấu Yến mạch cùng sữa:

1. Nguyên liệu:
2. – 50g bột yến mạch
3. – 2 muỗng sữa bột hoặc sữa đặc
4. Cách làm:
5. – Cho yến mạch vào 300 ml vào nồi đun trên bếp và khuấy đều đến khi yến mạch nở ra thì cho thêm sữa vào khuấy trong 1p . Các bạn cũng có thể thêm chút bơ để mùi vị thơm ngon nhé.
6. 2. Nấu Yến mạch với trứng gà

1. Cách làm:
2. – Đun hỗn hợp 300 ml nước cùng 2 thìa bột và sau đó cho trứng vào nấu từ 5-7 phút là chín. Các bạn có thể thêm đường hoặc bơ tùy khẩu vị
3. 2. Nấu Yến mạch với thịt bằm:
5. Cách làm:
6. – Nấu 3 thìa bột yến mạch với thịt bằm trong 5-7 phút và cho gia vị. Vậy là đã có nồi cháo yến mạch thịt bằm bổ thơm ngon rồi.

1. 3. Cháo Yến mạch bí đỏ:

1. Nguyên liệu:
2. – 40g yến mạch loại hạt cán mỏng (hay còn gọi là Quick Oats)
3. – 100g bí đỏ
4. – 1 muỗng phô mai tươi
5. – Gia vị:dầu oliu, đường
6. Cách làm:
7. – Các bạn ngâm yến mạch với 100 ml nước để nó ngấm và nở ra. Bí đỏ thái lát mỏng và nấu với nước tới khi chín rồi với ra cho vào máy xay nhuyễn.Cho yến mạch vào nồi nấu với nước để yến mạch nở bung ra. Sau đó trộn lẫn hỗn hợp bí đỏ cùng yến mạch và lượng đường tùy theo khẩu vị rồi nấu trong 3-5 p nữa. Các bạn cũng có thể thêm 1 thìa bột sắn để ăn cho mát nhé. Khi cháo chín thì đổ ra bát và thêm 1 thìa dầu oliu và trộn đều. Vậy là đã hoàn thành món cháo yến mạch bí đỏ thơm ngon. Ăn có độ ngậy và thơm như Caramen, đây sẽ là món ăn khoái khẩu của các bé.
8. 5. Cháo Yến mạch thịt bò cần tây:

1. Nguyên liệu:
2. – 10g thịt bò
3. – 2 nhánh cần tây
4. – 50g bột yến mạch, 1 thìa dầu oliu
5. Cách làm:
6. – Cần tây thái nhỏ xay nhuyễn lấy cả nước lẫn cái. Bỏ hỗn hợp bột yến mạch và cần tây vào nồi nấu chín với 100 ml nước sau đó cho thịt bò đun thêm 1 phút, thêm 1 thìa dầu oliu vào khuấy đều và đổ ra bát.
7. 6. Cháo Yến mạch nấu với rau củ:

1. Nguyên liệu:
2. – Đậu Hà lan, cà rốt, súp lơ
3. – 50g bột yến mạch
4. Cách làm:
5. Đậu Hà lan, cà rốt, súp lơ cần được xay nhỏ sau đó cho hỗn hợp này cùng bột yến mạch vào nồi đổ ngập nước và nấu chín trong 15-20p sau đó cho thêm 1 thìa dầu oliu và đổ ra bát. Thêm gia vị tùy theo sở thích của bé. Đây là món ăn rất tốt giúp bỏ xung vitamin cho bé.
6. 7. Cháo Yến mạch và tôm:

1. Nguyên liệu:
2. – 50gr bột yến mạch
3. – 100g tôm bóc vỏ băm nhỏ
4. – 100ml sữa tươi
5. – 1 củ hành khô
6. – dầu oliu và gia vị
7. Cách làm:
8. – Cho sữa vào chảo đun sôi và đổ yến mạch vào đun nhỏ lửa trong 10p tới khi nhìn bột mịn là được. Trong lúc đó đun dầu oliu vào chảo khác để xào hành cho thơm rồi cho tôm vào xào chín và thêm 1 chút muối. Đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp yến mạch ở trên và đun trong 15-20p nữa là chín. Đổ ra bát và dùng khi còn nóng
9. 8. Cháo Yến mạch cà rốt thịt bằm:

1. Nguyên liệu:
2. -30g bột yến mạch
3. – 20g cà rốt
4. – 20g thịt bằm
5. – Hành lá thái nhỏ
6. Cách làm:
7. – Cho hỗn hợp cà rốt xay nhuyễn và thịt bằm vào nồi, cho nước ngập và nấu trong 10p sau đó cho bột yến mạch vào nấu thêm 3p. Cuối cùng cho hành lá và gia vị vào và đổ ra bát.

9. Cháo Yến mạch bào ngư:

1. Nguyên liệu:

1. – 200gr Bào Ngư
2. – 100gr yến mạch dạng hạt cán mỏng
3. – 2 nhanh hành lá, 1 ít gừng và tía tô
4. – Gia vị: muối, đường, ớt, hạt tiêu
5. Cách làm:
6. – Bào ngư tươi rửa sạch cho vào nồi nước hầm sau đó cho yến mạch vào nước nấu thành cháo.Tôm lột vỏ ướp muối và hạt tiêu sau đó cho vào chảo dầu xào thơm. trộn các hỗn hợp lại và nấu thành cháo thật sánh. Nêm thêm đường, muối, tiêu tùy khẩu vị
7. 10. Yến mạch trái cây trộn sữa cho bé:

1. Nguyên liệu:
2. – 2 trái Kiwi
3. – 2 muỗng canh yến mạch
4. – 100ml nước sôi
5. – 3 muỗng sữa bột
6. Cách làm:
7. Bước 1: Kiwi rửa sạch, gọt vỏ, dùng bàn mài mài mịn phần cơm, không lấy phần ruột.
8. Bước 2: Đổ nước sôi vào chén yến mạch, quậy đều đến khi yến mạch nở bung, đặc lại.
9. Bước 3: Đợi yến mạch hơi nguội thì trộn trái cây và sữa bột vào khuấy đều là có thể cho bé ăn.
10. Bước 4: Phần trái cây còn lại các mẹ cấp đông trong ngăn đá. Mỗi lần cần, mẹ chỉ việc lấy những viên đá trái cây này ra xả đông trong lò vi sóng khoảng 1 phút là được. Các mẹ có thể thay đổi nhiều loại trái cây khác cũng rất hợp với yến mạch để đổi vị cho con như lê, táo, chuối…
11. => Vậy là chúng ta đã tìm hiểu qua cách chế biến 10 Món Cháo Yến Mạch Bổ Dưỡng Cách nấu cháo yến mạch cực kỳ thơm ngon rồi nhé…!
12. Hướng dẫn mua Yến Mạch Quaker Oats Nguyên Chất 100% tại: Shop Bôt Yến Mạch Tphcm
13. Online: Nhập ở đây !
14. Mua Trực Tiếp Tại Địa chỉ: 1118 trường sa, p12, q3, tphcm
15. Liên hệ trực tiếp: 077 201 6879 – 090 272 0002 ( Mr Thịnh )

Chúc các bạn thành công…!

Salad bắp cải luôn là một trong những món ăn kèm được yêu thích tại các cửa hàng thức ăn nhanh như KFC, McDonald. Thế nhưng, ít ai biết chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này ngay tại nhà. Hãy để Organica hướng dẫn cách làm salad bắp cải siêu ngon, vừa healthy lại vừa hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bắp cải

Không phải ngẫu nhiên, bắp cải lại được nhiều thương hiệu đồ ăn lựa chọn để làm nguyên liệu chính cho món salad bắp cải. Đây là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cụ thể, trong 90g bắp cải có chứa:

• Calo: 22
• Chất đạm: 1g
• Chất xơ: 2g
• Vitamin K: 85%
• Vitamin C: 54%
• Folate: 10%
• Mangan: 7%
• Canxi: 4$
• Kali: 4%
• Magie: 3%
• Ngoài ra, trong bắp cải còn có chứa vitamin A, sắt, riboflavin.

Hình 1: Bắp cải chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Mặc dù lượng calo trong bắp cải thấp nhưng với món salad bắp cải sẽ có thêm nhiều nguyên liệu khác như bơ, đường, giấm táo… nên sẽ tăng lượng calo lên đên 330.

Những tác dụng tuyệt vời bắp cải mang lại

• Giảm viêm: Bắp cải chứa nhiều loại chất chống oxy hóa nên đã được chứng minh về tác dụng giảm viêm mãn tính. Cũng có nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn bắp cải có thể làm giảm dấu hiệu viêm trong máu.
• Cải thiện hệ tiêu hóa: Vì có nhiều chất xơ không hòa tan nên bắp cải có lợi cho đường ruột, giúp bạn có hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hạn chế táo bón.
• Tốt cho tim mạch: Bắp cải có chứa sắc tố thực vật anthocyanin giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch.
• Giảm cân hiệu quả: Việc chứa ít calo giúp bắp cải trở thành thực giảm cân lý tưởng. Chưa hết, bắp cải còn giàu chất xơ, giúp kiểm soát thèm ăn, giữ lượng đường trong máu ổn định.

Hướng dẫn cách làm salad bắp cải siêu ngon

Có nhiều cách để kết hợp làm salad bắp cải khác nhau để bạn lựa chọn. Tuy nhiên, dưới đây là một vài công thức đơn giản, siêu ngon vừa giúp bổ sung dinh dưỡng lại vừa giảm cân hiệu quả mà bạn nên bỏ túi.

Salad bắp cải tím sốt mayonnaise

Hình 2: Salad bắp cải tím sốt mayonnaise

Nguyên liệu cần có:

• 200g bắp cải tím
• 1/2 củ cà rốt
• Gia vị: sữa tươi không đường, dầu oliu, đường, sốt mayonnaise, chanh, muối, tiêu
• Dụng cụ: bát, tô, dao, thìa…

Cách thực hiện:

• Bắp cải loại bỏ cuống, rửa sạch, thái thành từng sợi nhỏ
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi
• Cho bắp cải, cà rốt, sữa tươi, dầu oliu, đường, mayonnaise, nước cốt chanh, muối, tiêu xay vào tô, trộn đều
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hỗn hợp đã trộn, cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 20-30 phút
• Lấy ra và thưởng thức

Salad bắp cải sốt mè rang

Hình 3: Salad bắp cải sốt mè rang

Nguyên liệu cần có:

• 200g bắp cải
• 1/2 củ cà rốt
• 100g giò lụa
• 50g sốt mè rang
• 1/2 chanh
• Đường
• …

Bắt tay vào thực hiện nhé!

• Bắp cải rửa sạch, thái sợi nhỏ
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào thành sợi
• Giò lụa thái sợi, chanh vắt lấy nước cốt
• Cho sốt mè rang, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa nước cốt chanh vào bát và trộn đều
• Cho bắp cải, giò lụa, cà rốt vào bát tô, trộn đều và cho sốt mè rang vào, trộn đều
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút

Salad bắp cải rong nho

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g thịt bò
• 200g bắp cải
• 10 quả cà chua bi
• 100g rong nho tươi
• 5g mè
• 15g hạt dưa
• 50ml sốt mè rang
• Gừng, sả, hạt tiêu

Cách thực hiện:

• Bắp cải rửa nhỏ, thái sợi. Sả đập dập, cắt đôi, gừng thái thành lát
• Cà chua bi cắt đôi, rong nho rửa sạch, ngâm nước 15 phút. Sau đó vớt ra để ráo.
• Cho ít nước vào nồi, thêm sả, gừng, hạt tiêu và cho thịt bò vào trụng tái và vớt ra
• Cho các nguyên liệu như bắp cải, rong nho, thịt bò, cà chua bi, hạt dưa, mè, sốt mè rang vào tô và trộn đều
• Cho salad ra đĩa và thưởng thức

Salad bắp cải trộn KFC

Hình 4: Salad bắp cải trộn KFC

Nguyên liệu cần có:

• 300g bắp cải
• 1/2 củ cà rốt
• Dưa chuột
• Giấm ăn, sốt mayonnaise

Cách thực hiện

• Bắp cải rửa sạch, thái nhỏ, bóp cùng giấm để bớt hăng và được mềm
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi ngắn
• Dưa chuột cung rửa sạch, thái hạt lựu
• Cho 3 thìa sốt mayonnaise, 3 thìa cafe dấm, 2 thìa cafe đường vào bát và khuấy đều
• Cho bắp cải, cà rốt, dưa chuột vào bát và thêm nước sốt, trộn đều để ngấm gia vị
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát và cho vào ngăn mát tủ lạnh

Để món salad bắp cải thêm ngon, bạn nên lưu ý chọn mua các nguyên liệu tại địa chỉ uy tín. Bắp cải thường có hai loại đó là bắp cải xanh và bắp cải tím. Loại bắp cải nào cũng có thể làm salad và tùy thuộc vào sở thích của mỗi người.

Tại Organica, bạn có thể tìm mua bắp cải cùng các nguyên liệu khác một cách nhanh chóng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Giờ thì còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện món salad bắp cải siêu ngon, vừa healthy lại vừa giúp giảm cân hiệu quả. Trên đây là hướng dẫn cách làm salad bắp cải đơn giản Organica đã chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thành công với những công thức đơn giản này.

– Ốc nhảy là một loại ốc đặc sản của các vùng biển. Có tên Ốc Nhảy là vì loài ốc này có khả năng nhảy từ hốc đá này sang hốc đá khác bằng miếng mày cứng dính liền với ruột ốc. Thịt ốc nhảy giòn, béo và không tanh.

Ốc nhảy được đánh bắt 100% từ thiên nhiên

– Ốc nhảy sống trong môi trường nước ấm. Dựa vào màu sắc bên ngoài mà người dân chia ốc nhảy thành nhiều loại: ốc nhảy trắng và ốc nhảy đỏ. Có nhiều cách chế biến ốc nhảy nhưng món giữ nguyên vẹn hương vị của ốc đó là hấp cách thủy.

Ốc nhảy được giao sống tận nơi cho khách hàng tại Hiếu Hải Sản

Đặt hàng tại Hiếu Hải Sản để được giao hàng tận nơi, lên kế hoạch cho bữa tiệc ốc cuối tuần

Các món ăn từ ốc nhảy

– Những món ăn được chế biến từ ốc nhảy: ốc nhảy hấp sả ớt, ốc nhảy hấp bia, ốc nhảy xào sả ớt, ốc nhảy rang muối, ốc nhảy rang me, ốc nhảy xào bơ tỏi….

Ốc nhảy xào bơ tỏi

– Ốc nhảy xào bơ tỏi: ốc nhảy mua về ngâm nước bỏ vài lát ớt cho ra nhả đất, rửa sạch. Cho chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng bơ, đun cho bơ tan. Cho ốc vào trộn đều, tiếp tục cho tỏi, ớt băm vào, nêm gia vị cho vừa ăn, trộn thêm cho gia vị thấm vào ốc. Tắt bếp, nước sốt chấm bánh mì hoặc ăn với cơm rất ngon.

Ốc nhảy hấp lá sả

– Ốc nhảy hấp lá sả: Ốc nhảy rửa sạch, chuẩn bị cái nồi lớn đặt lá sả dưới đáy nồi, cho ốc lên trên đặt lên bếp hấp chín. Lưu ý khi hấp không nên đổ nước, vì trong quá trình hấp ốc sẽ ra nước, ốc chín bằng hơi nên không được dở nắp khi hấp.

Ốc nhảy hấp Thái

– Ốc nhảy hấp Thái: ăn miếng ốc, húp miếng nước hấp ốc làm chảy nước miếng người ngồi đối diện. Ốc nhảy nên luộc sơ trước khi hấp Thái. Chuẩn bị 1 cái thố đất, cho lần lượt ốc, sả củ đập dập, ớt cắt lát, bột ớt, đổ nước xấp mặt ốc, nêm gia vị cho vừa ăn. Đun thố ốc trên lửa lớn cho sôi, nêm lại gia vị có vị ngọt, cay, thơm của các gia vị là dùng được, dùng khi còn nóng.

Ốc nhảy nướng mọi

– Ốc nhảy nướng mọi: ốc nhảy rửa sạch bùn đất, cho lên bếp than hồng được chuẩn bị sẵn, nướng đến khi thấy thịt bên trong ốc săn lại thì lấy xuống, chấm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh ăn rất ngon.

LIÊN HỆ MUA ỐC NHẢY SỐNG

Mứt rau câu nhiều màu bắt mắt, giòn ngon bên ngoài, dẻo dai bên trong hấp dẫn là một món mứt được nhiều gia đình yêu thích mỗi diph Tết đến Xuân về. Nếu bạn cũng yêu thích món mứt này, đừng bỏ qua hướng dẫn ngay sau đây bạn nhé!

1. Nguyên liệu làm mứt từ rau câu

– 50g Bột rau câu dẻo

– 2kg Đường

– 2,5 lít nước

– Các loại màu tự nhiên từ: thanh long ruột đỏ, lá dứa, chanh dây, hoa đậu biếc,…

Xem thêm: Tổng hợp 2 cách làm mứt vải thơm ngon, ngọt mát hấp dẫn tại nhà

2. Cách làm mứt rau câu dẻo giòn hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế màu sắc

Chuẩn bị 4 bát con cho 4 màu từ các nguyên liệu tự nhiên như sau. Mỗi màu lấy 100ml nước màu thành phẩm.

– Màu xanh da trời: Bạn ngâm hoa đậu biếc với 100ml nước sôi, đậy nắp.

– Màu xanh lá cây: Bạn cắt lá dứa nhỏm tiếp theo cho vào máy xay sinh tố cúng 100ml nước xay. Sau cùn bạn lọc qua rây để lấy nước ép lá dứa và loại bỏ bã.

– Màu đỏ: Bạn bổ quả thanh long, bỏ vỏ, lấy phần thịt xay nhỏ lấy nước. Rây qua để loại bỏ cái

– Màu vàng: Bạn cắt đôi quả chanh, lược qua rây lấy phần nước và bỏ hạt đi

Bước 2: Nấu rau câu

– Đổ vào nồi 2,5 lít nước cùng 5 gói bột rau câu dẻo (tương đương 50gr) quấy đều khi cho tránh bị khét dưới đáy nồi. Nấu cho đến khi nước sôi.

– Ban đầu rau câu vón cục, tuy nhiên khi nấu sôi bạn sẽ thấy rau câu lỏng ra. Khi đó bạn cho đường vào khuấy đều lên cho đường tan ra.

– Khi đường tan ra bạn hạ nhỏ lửa nhỏ xuống rồi nấu khoảng 3 phút nữa. Khi đó rau câu đã trong nhiều.

Bước 3: Đổ khuôn mứt rau câu

– Đổ vào 4 khuôn với 4 màu khác nhau còn 1 khuôn để màu trắng trong. Như vậy bạn sẽ có 5 màu khác nhau.

– Mỗi 1 khuôn bạn đổ vào 500ml rau câu. Khi đổ vào bạn quấy đều tay thật nhanh cho màu lan đều.

*** Lưu ý: Màu xanh bạn cho thêm 1 thìa sữa để màu xanh đẹp hơn nhé.

– Đợi khi rau câu nguội, đặc lại bạn có thể cắt ra.

Bước 4: Cắt rau câu

– Khi rau câu đã đặc dẻo, bạn lấy ra cắt thành các thanh có độ dày khoảng 1cm.

Bước 5: Sấy khô mứt rau câu

– Cách 1: Bạn phơi nắng to trong 3 ngày là mứt có thể khô đạt yêu cầu

– Cách 2: Bạn cho mứt vào lò nướng và sấy ở 100 độ C trong 7 tiếng. Cài 1 chiếc đũa cho cửa mở

– Thời gian sấy và phơi của mứt phụ thuộc vào độ dày của mứt khi bạn cắt. Khi bạn thấy có lớp đường mỏng phủ trên mứt là đạt. Như vậy đến đây bạn đã hoàn thành món mứt rau câu rồi.

Bảo quản mứt sau khi hoàn thành trong hũ sạch để ăn dần hoặc bạn cũng có thể làm để đem biếu người thân hoặc bạn bè.

Với cách làm mứt rau câu nhiều màu bắt mắt, bên ngoài thì giòn, bên trong thì mềm mẻo dai dai hấp dẫn trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những buổi nhâm nhi gặp gỡ vui vẻ bên gia đình, bạn bè.

Siêu thị điện máy HC sưu tầm.

Cá phèn là một trong những loại cá biển giàu dinh dưỡng lại có giá trị ẩm thực rất cao. Chính vì vậy, các món ăn từ cá phèn luôn được mọi người quan tâm rất nhiều. Sẽ thật là thiếu xót nếu không kể đến món cá phèn chiên. Ngày hôm nay, hãy cùng Haisan.online tìm hiểu ngay 3 cách làm cá phèn chiên độc đáo, siêu ngon này nhé.

TOP 2 công thức cho món cá phèn chiên giòn ăn mãi không chán

Món chiên lúc nào cũng có sức hút cả. Đó là bởi các món chiên vừa ngon lại rất đẹp mắt, dễ trình bày. Ấy vậy, để chiên thì dễ nhưng làm món chiên ngon cũng cần có công thức cả đó. Nếu muốn chế biến thành công một đĩa cá phèn chiên ngon “nuốt lưỡi” thì chắc chắn phải thử ngay những công thức sau đây.

1. Cá phèn chiên giòn

Chẳng ai là lại từ chối những miếng cá chiên giòn rụm cả. Vậy nên, tại sao không vào bếp ngay và luôn để thực hành món cá phèn chiên giòn. Đảm bảo với những chia sẻ dưới đây, bạn chắc chắn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên đó.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu của món cá phèn chiên giòn này vô cùng đơn giản. Bạn không cần chuẩn bị quá nhiều gia vị tẩm ướp hay nước sốt phức tạp. Chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu được nhắc tới dưới đây là ổn nhé!

• Cá phèn: khoảng 200 – 300 gram
• Ớt: 1 – 2 trái tùy khả năng ăn cay của từng người
• Hành lá: 1 – 2 nhánh
• Húng quế: 1 nhánh
• Trứng gà: 1 – 2 quả
• Bột chiên giòn: 1 gói
• Bột chiên xù: 1 gói
• Dầu ăn: 100 – 150 ml
• Gia vị cho món ăn: nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt (mì chính), bột canh,…

Lượng nguyên liệu trên phù hợp với một gia đình 2 – 4 người. Vậy nên, bạn cần có chút sự điều chỉnh nếu số lượng người tham gia bữa ăn của bạn có sự khác biệt. Ngoài ra, nếu bột chiên giòn của bạn là bột nước thì bạn cũng có thể bỏ qua trứng gà.

Các bước chế biến cá phèn chiên

Cá sòng chiên giòn không phải là một món ăn phức tạp hay tiêu tốn quá nhiều thời gian của bạn. Tuy nhiên, để có được giòn như mong muốn, đòi hỏi bạn cần biết một chút kỹ thuật nhỏ. Đặc biệt, bạn nên chú ý ở bước lăn bột và chiên cá.

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá phèn trước tiên cần bỏ những bộ phận không ăn được và không nên ăn. Bạn nạo sạch vảy cá. Sau đó dùng dao cắt bỏ vây cá và đầu cá. Ở bước tiếp theo, bạn mổ bụng cá để loại bỏ ruột cá. Cần thật cẩn thận trong bước này bởi lẽ nếu làm vỡ mật cá, cá sẽ bị đắng.

Muốn cá hết tanh, bạn nên làm sạch cá với muối tinh. Cách làm vô cùng đơn giản. Bạn ngâm cá với nước muối loãng trong 10 phút. Sẽ tốt hơn nếu bạn vắt thêm chút chanh vào. Sau đó rửa thật sạch và chú ý rửa cả trong bụng cá.

Hành lá bạn nhặt bỏ lá úa. Sau đó bạn đem rửa sạch và thái khúc. Nếu thích, bạn có thể giữ lại cả phần hành trắng phía trên. Đối với phần này, bạn nên chẻ nhỏ. Đối với húng quế, bạn cũng nhặt sạch và băm nhỏ.

• Bước 2: Tẩm ướp cá phèn chiên giòn

Đối với cá chiên giòn, bạn không nhất thiết phải làm bước này. Tuy nhiên, nếu muốn cá đậm vị hơn, bạn có thể ướp cá trước cùng một xíu mắm, gia vị, đường,… Bất cứ loại gia vị nào bạn thích. Tuy nhiên, nếu bột chiên của bạn đã có gia vị sẵn, bạn không nên ướp quá mặn.

Ngoài ra, để cá phèn ướp thấm gia vị hơn bạn có thể khía trên cá vài đường chéo. Nếu cá của bạn to, bạn có thể cắt khúc ra cũng được. Nên ướp cá trong khoảng 20 – 30 phút để cá ngấm đều gia vị.

• Bước 3: Chiên cá

Ở bước này, bạn cần bắt đầu lăn cá qua các lớp bột. Sẽ có hai trường hợp đó là bột chiên giòn của bạn là bột ướt hoặc bột khô.

Nếu bột chiên giòn là bột ướt. Bắt đầu bằng việc pha bột với nước ra một cái bát theo tỷ lệ trên bao bì hướng dẫn. Đổ bột chiên xù sang một cái đĩa khác. Cuối cùng bạn lần lượt nhúng cá ngập trong bột chiên giòn rồi phủ đều bằng bột xù.

Nếu bột chiên giòn của bạn là bột khô, sẽ tốt hơn nếu bạn có sự hỗ trợ của trứng gà. Bạn đổ bột chiên xù và chiên giòn vào hai cái đĩa khác nhau. Sau đó, đánh tan trứng gà. Lần lượt nhúng cá vào bột giòn rồi đến trứng. Để chắc chắn cá bám đều bột giòn, bạn có thể nhúng lại thêm một lần nữa. Sau đó, phủ bột xù lên. Trứng sẽ giúp bột xù bám vào cá.

Để chiên cá, bạn bắc một chảo dầu lên. Để cá chiên được giòn chắc chắn bạn nên chiên ngập dầu. Để dầu nóng già và thả cá vào trong. Chiên đến khi cá vàng đều tất cả các mặt thì vớt ra giấy thấm dầu.

Nếu bạn không muốn chiên ngập dầu, chúng ta hoàn toàn có thể chiên và lật từng mặt. Tuy nhiên, trước khi lật, bạn cần dùng thìa múc dầu nóng đổ lên khắp mặt trên của cá. Mục đích của việc này là giúp bột mặt trên của cá se bớt lại. Như vậy tránh tình trạng khi lật bị rơi rụng, vỡ mất phần vỏ bột cá.

Thành phẩm món ăn

Sau khi cho cá ra đĩa, bạn rắc hành và húng quế lên trên. Cá sau khi chiên sẽ vàng đều, không bị cháy khét hay đen các mặt cá. Mùi đồ chiên thơm lừng trong nhà. Khi lướt đũa trên mặt cá đã cảm nhận được độ giòn mà cá mang lại. Cá phèn chiên giòn đạt chuẩn là khi cá giòn được lâu, dù chiên ngập dầu nhưng ăn không bị ngấy.

Xem thêm: Cá Phèn Làm Gì Ngon? – TOP 7 Món Ngon Từ Cá Phèn Nhất Định Bạn Phải Biết

2. Cá phèn chiên mắm tỏi ớt

Nếu cá phèn chiên giòn chưa đủ đáp ứng yêu cầu của bạn thì chắc chắn bạn phải thử cá phèn chiên mắm ớt. Vị mặn mặn xen chút cay cay, tê tê chắc chắn sẽ làm bạn không thể ngừng ăn nữa, ăn mãi.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu dưới đây vừa đủ cho 3 – 4 người ăn. Thực ra món ăn này không quá cầu kỳ trong khâu nguyên liệu. Bạn hoàn toàn có thể linh hoạt trong các nguyên liệu tẩm ướp miễn sao thấy hợp khẩu vị là hoàn hảo.

• Cá phèn: 500 gram
• Tỏi: 1 củ
• Ớt sừng: 2 – 3 quả
• Chanh vàng: nửa quả
• Dầu ăn: khoảng 50 ml
• Gia vị cho món ăn: nước mắm, muối, bột ngọt, đường,…

Trong nguyên liệu có yêu cầu sử dụng chanh vàng. Tuy nhiên nếu không tìm được chanh vàng, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng chanh xanh. Tuy nhiên, nếu dùng chanh xanh, bạn cần giảm lượng và tránh vắt kiệt nước. Bởi chanh xanh chua hơn và đắng hơn.

Các bước chế biến cá phèn chiên mắm tỏi ớt

Ngược lại với món cá phèn chiên giòn, cá phèn chiên mắm tỏi ớt không yêu cầu quá nhiều kỹ thuật nấu nướng. Hương vị có ngon không phụ thuộc vào khả năng nêm nếm của bạn khá nhiều. Vậy nên khi nấu món ăn này, bạn có thể linh hoạt thay đổi cho phù hợp.

• Bước 1: Sơ chế

Cách sơ chế cá phèn chiên mắm tỏi ớt hoàn toàn không khác gì so với cá phèn chiên giòn. Bạn vẫn cần loại bỏ các bộ phận không nên ăn bao gồm ruột cá, mang cá, vây và vảy cá.

Sau khi làm sạch cá, nếu muốn khử mùi tanh, bạn có thể dùng muối chanh như trên. Tuy nhiên, bạn cũng có thể dùng nước vo gạo hoặc rượu nấu ăn. Đây là hai nguyên liệu khử mùi tanh rất tốt.

Đối với tỏi, bạn bóc vỏ và đập dập, băm nhuyễn. Chanh bạn vắt ra một cái bát riêng để lấy nước cốt. Cần lưu ý bỏ hột chanh. Hột chanh khi gặp nhiệt độ cao lúc nấu nướng sẽ rất dễ làm đắng món ăn. Cuối cùng, bạn bỏ hạt ớt và băm nhỏ là hoàn thành khâu sơ chế.

• Bước 2: Pha nước sốt mắm tỏi ớt cho món cá phèn chiên

Ở bước này bạn cần chuẩn bị nước lọc, đường, nước mắm ngon, mì chính, nước cốt chanh đã vắt lúc nãy. Và dĩ nhiên là cả một cái bát để pha nước chấm vào. Bạn có thể nêm nếm sao cho vừa khẩu vị của bạn là được.

Tuy nhiên, nếu chưa có công thức riêng hoặc chưa biết pha như thế nào bạn có thể làm theo công thức sau đây. Tuy nhiên, cần nêm lại sau đó để chắc chắn nước sốt vừa miệng nhé.

Bạn cần 4 thìa canh nước lọc, 3 thìa canh nước canh nước mắm. thêm vào đó nửa thìa canh đường. Cuối cùng, cho một thìa cà phê hạt nêm, nước cốt chanh và phần tỏi ớt đã băm là xong. Khuấy thật đều cho tan nhé.

• Bước 3: Chiên cá

Bạn bắc chảo lên bếp và đun nóng dầu. Sau đó, thả lần lượt những con cá đã được để ráo nước vào. Lưu ý, nếu cá chưa ráo bạn nên dùng giấy thấm khô. Nếu cá còn ướt, cá chiên sẽ rất là bắn và làm bạn bị thương.

Trong lúc chiên cần để ý thật kỹ, lật đều các mặt cá để cá được chín đều và không cháy khét. Khi cá đã vàng đều và chín khoảng 90%, bạn đổ nước sốt đã làm vào. Lật đều và đảo nhẹ tay để cá ngấm nước sốt. Món ăn dậy mùi, nước sốt keo lại là bạn đã hoàn thành rồi đó.

Thành phẩm món ăn

Món ăn nên được trình bày ra đĩa cùng các loại rau sống trang trí như xà lách, rau thơm, hành, rau mùi, cà chua và húng quế. Bạn cũng có thể rắc thêm hạt tiêu và bột ớt lên trên để món ăn đẹp và thơm hơn.

Cá phèn chiên mắm tỏi ớt được gọi là thành công khi cá chín vừa, không bị khô. Thịt cá mọng, ẩm, ngọt. Nước sốt mặn ngọt cay đủ cả. Cá đậm đà, thơm ngon ăn rất vừa miệng. Vì tính chất cá có nước sốt nên sẽ là tuyệt nhất khi bạn ăn cùng cơm, bún hoặc mỳ đó.

Trên đây là TOP 2 cách chế biến cá phèn chiên ngon, độc đáo và siêu đơn giản. Chúng tôi tin rằng chỉ cần các bạn làm theo đúng những bước trên thì chắc chắn bạn sẽ thành công. Chúc các bạn thưởng thức món ăn thật là ngon miệng.

Nguồn tham khảo

• Yêu Trẻ. (2022). Cá phèn: 7 cách chế biến món ăn ngon đơn giản nhất tại nhà. [online] yeutre.vn. Có tại: [Truy cập ngày 02/02/2022]
• Điện Máy Xanh. (2021). 2 cách làm cá phèn chiên giòn và chiên mắm tỏi ớt ngon cơm, ăn là mê. [online] dienmayxanh.com. Có tại: [Truy cập ngày 02/02/2022]
• Crab Seafood. (2021). Ăn cá phèn có tốt không? Cá phèn làm gì ăn ngon?. [online] crabseafood.vn. Có tại: [Truy cập ngày 02/02/2022]

Hãy cùng chúng tôi học cách muối dưa chua bông điên điển thơm ngon lạ miệng trong bài viết này nhé!

Ẩm thực Việt Nam luôn mang đậm dấu ấn của từng vùng miền, với mỗi loại đặc sản khác nhau người ta lại chế nên những món ngon mang đậm hương vị quê nhà. Tại miền Tây sông nước, bông điên điển như một dấu ấn văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây.

Nguyên liệu

– 300g bông điên điển.

– 100g giá đỗ.

– 50g lá hẹ.

– Nước vo gạo.

– Muối, đường, ớt.

Cách làm món dưa chua bông điên điển

Cách muối dưa chua bông điên điển thắm vị quê hương không quá khó, chỉ cần nắm được những bí quyết trong bài viết này, đảm bảo các chị em sẽ biến tấu tạo nên món ngon đậm chất Tây Nam Bộ.

Bước 1: Sơ chế bông điên điển

Để làm món ngon trước tiên bạn phải sơ chế bông điên điển. Bạn lấy bông điên điển đem đi nhặt bỏ từng cọng của bông hoa và nhặt bỏ cả những bông hoa đã bị dập úa. Bạn lưu ý là chỉ muối hoa bông điên điển chứ không muối cả phần cuống hoa. Sau khi bạn nhặt xong phần hoa điên điển thì rửa thật sạch và để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu đi kèm khác

Món ngon đậm đà nét ẩm thực Tây Nam Bộ này cần có những nguyên liệu khác như giá đỗ để tạo thêm hương vị của món ăn. Bạn cũng nên nhặt sạch giá đỗ và rửa sạch để cho ráo hết nước.Còn phần lá hẹ thì các bạn cũng nhặt sạch lá vàng úa, dập rồi rửa sạch và cắt lá hẹ thành từng khúc khoảng 3-4cm.

Bước 3: Chuẩn bị muối bông điên điển

Khi các nguyên liệu để làm món ngon này đã được rửa sạch bạn cho bông điên điển, cùng với là hẹ và giá đỗ trộn đều lên với nhau trong một tô hoặc là hộp sạch.

Bước 4: Tiến hành muối chua bông điên điển

Bí quyết để làm món ngon này thành công chính là bạn cần muối bông điên điển bằng hũ sành (sứ) hoặc bình thuỷ tinh sạch và khô. Tránh muối bằng hộp nhựa vì như vậy không tốt cho sức khỏe và hương vị của món ăn này cũng không được trọn vẹn.

– Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp bông điên điển, lá hẹ và giá đỗ đã trộn ở trên vào trong bình, hũ… sau đó bạn cho thêm vài lát ớt xắt chéo vào.

– Còn phần nước lắng trong của nước vo gạo thì bạn pha thêm với 1 thìa muối hột và 1/2 thìa đường, sau đó đem trộn đều lên và đổ vào bình có bông điên điển cho ngập xâm xấp mặt hoa là được. Cuối cùng bạn đem đậy bình, hũ lại trong thời gian 1-2 ngày sau là có thể ăn được.

– Điểm đặc biệt của món dưa chua bông điên điển này là dùng nước vo gạo để muối dưa thay vì nước trắng thông thường. Món ngon này sẽ ngon hơn khi ăn kèm với các món gỏi cuốn. Không những ngon mà món ăn này còn hấp dẫn vì sở hữu màu vàng của hoa, trắng của giá, xanh của hẹ và thêm chút màu đỏ của ớt.

Thu Trang (tổng hợp)

Hoa hồng là loài hoa quen thuộc được phái đẹp rất yêu thích. Là loài hoa tượng trưng cho tình yêu và sở hữu hương thơm quyến rũ, hoa hồng không chỉ là loài hoa đẹp mà nó còn rất tốt đối với sức khỏe thể chất và tinh thần của con người.

Ngoài công dụng trang trí, hoa hồng còn được sử dụng rộng rãi trong sản xuất mỹ phẩm, dược phẩm và thực phẩm. Một số sản phẩm từ hoa hồng thường gặp như trà hoa hồng, tinh dầu hoa hồng, nước hoa hồng… Trong đó, trà hoa hồng là được ví như trà của sắc đẹp và trà tốt cho sức khỏe bởi đây là loại trà từ thiên nhiên mang lại rất nhiều tác dụng đối với chị em phụ nữ.

Trà hoa hồng có tác dụng gì?

Cánh hoa hồng tươi chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin C, các loại vitamin nhóm B, K, carotene, canxi, kali,… Đây đều là những dưỡng chất quý giá đối với hệ miễn dịch, tiêu hóa và tim mạch. Ngoài ra, qua những cách chế biến khác nhau, hoa hồng đã trở thành sản phẩm không thể thiếu trong chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp.

Trà hoa hồng là thức uống vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Trà hoa hồng là một trong những sản phẩm được nhiều người ưa chuộng hiện nay. Đặc biệt là những người yêu thích thưởng thức trà thảo dược. Tương tự các loại trà làm từ hoa khác như trà hoa sen, trà hoa cúc, trà hoa nhài,…, trà hoa hồng không chỉ là thức uống mộc mạc mà còn là “bài thuốc” dân gian mang lại hiệu quả cao. Dưới đây là một số tác dụng tuyệt vời của trà hoa hồng đối với sức khỏe.

Trà hoa hồng giúp giảm căng thẳng, stress

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, mùi thơm của hoa hồng kết hợp cùng các hoạt chất trong cánh hoa có tác dụng làm thư giãn thần kinh, giúp tinh thần thoải mái hơn. Sử dụng trà hoa hồng mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm lo lắng và căng thẳng hiệu quả. Đồng thời, đây cũng là giải pháp cải thiện triệu chứng trầm cảm an toàn ít tác dụng phụ.

Làm đẹp da

Là nguồn cung cấp lượng lớn vitamin A, C, E nên nước trà hoa hồng có tác dụng dưỡng ẩm, làm săn chắc da và cải thiện quầng thâm, nếp nhăn vô cùng hiệu quả.

Uống trà hoa hồng mỗi ngày sẽ giúp bạn cải thiện vóc dáng và làn da

Chưa hết, nếu uống trà từ hoa hồng thường xuyên cơ thể sẽ đẩy nhanh quá trình sản xuất collagen giúp da và tóc khỏe đẹp. Với đặc tính chống oxy hóa, kháng viêm mạnh mẽ, trà hoa hồng còn có thể ngăn ngừa mụn trứng cá, giảm tình trạng da dị ứng hay đỏ rát do ánh nắng mặt trời.

Giúp cải thiện vóc dáng

Với những người đang muốn giảm cân thì trà hòa hồng là thức uống không nên bỏ qua. Thức uống này chứa rất ít calo và có tác dụng kích thích trao đổi chất giúp cơ thể bạn sẽ đốt cháy nhiều chất béo và ngăn ngừa tình trạng tích mỡ ở các cơ quan nội tạng. Chính vì vậy, duy trì thói quen uống trà từ hoa hồng đều đặn có thể hỗ trợ bạn giảm cân và duy trì vóc dáng hiệu quả.

Tăng cường miễn dịch

Với hàm lượng cao vitamin B, vitamin C, kali, canxi,… Trà hoa hồng giúp cải thiện hoạt động trao đổi chất của cơ thể và phòng ngừa một số bệnh cảm cúm thông thường.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Nhờ khả năng thúc đẩy sự phát triển của các lợi khuẩn đường ruột, kích thích sản xuất mật và tiêu hóa chất béo nên trà hoa hồng từ lâu đã được dùng như bài thuốc tự nhiên hỗ trợ điều trị táo bón, bệnh tiêu chảy và kiết lỵ.

Hỗ trợ điều trị ho và viêm họng

Cánh hoa hồng bạch là một vị thuốc quen thuộc với người Việt trong chữa bệnh ho, viêm họng cho người lớn và trẻ em. Trà làm từ hoa hồng bạch có tác dụng trị ho, sát khuẩn, long đờm, an thần.

Hoa hồng trắng là bài thuốc trị ho quen thuộc

Giảm hôi miệng

Trà hoa hồng là một trong những loại nước có khả năng cải thiện hôi miệng rất tốt. Bạn chỉ cần dùng nước trà để nguội súc miệng hàng ngày, hôi miệng và một số bệnh lý nha khoa sẽ được cải thiện đáng kể.

Tự làm trà hoa hồng tại nhà đơn giản

Trà hoa hồng có thể được làm từ hoa hồng tươi hoặc hoa hồng khô. Để tạo hương vị thơm ngon, dễ uống và tăng cường tác dụng đối với sức khỏe, trà hoa hồng thường được kết hợp thêm một số nguyên liệu khác như mật ong, gừng, táo đỏ, củ sen,… Công thức làm trà hoa hồng rất đơn giản nhưng để có ly trà ngon, an toàn thì bạn cần sử dụng nguyên liệu sạch, đảm bảo chất lượng.

Với trà hoa hồng tươi, bạn chỉ cần sử dụng nụ hoa sau khi rửa sạch. Cách này sẽ phù hợp với những người có vườn hoa hồng để sử dụng quanh năm. Với những người không có điều kiện tự trồng thì trà từ hoa hồng khô là cách tối ưu để bảo quản được lâu hơn.

Nụ hoa hồng sau khi hái về được rửa sạch rồi tiến hành phơi khô hoặc sấy khô. Đây là công đoạn quan trọng nhất để tạo nên hương vị và màu sắc đẹp mắt cho trà hoa hồng. Nếu sấy không đúng cách, trà sẽ bị mất đi dưỡng chất và không phát huy được tác dụng của nó.

Lưu ý quan trọng: Bạn chỉ nên sử dụng hoa hồng đã biết chắc chắn nguồn gốc xuất xứ. Đảm bảo rằng hoa hồng đó không được trồng và chăm sóc bằng các sản phẩm thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật.

Cách pha trà hoa hồng thơm ngon tốt cho sức khỏe

Tùy vào nguyên liệu, trà hoa hồng sẽ có cách pha khác nhau. Trong đó có 2 cách pha trà phổ biến nhiều người áp dụng là trà hoa hồng tươi và trà hoa hồng khô.

Cách pha trà hoa hồng tươi

Bạn cần chuẩn bị khoảng 5 nụ hoa hồng tươi, nước sạch và muối trắng. Đầu tiên, hãy rửa nụ hoa hồng bằng nước muối cho sạch bụi bẩn. Sau đó để ráo và cho vào ấm hãm cùng 200ml nước sôi trong khoảng 20 phút là có thể sử dụng được.

Cách pha trà hoa hồng khô

Với cách pha trà từ hoa hồng khô, bạn có thể uống nguyên vị hoa hồng hoặc kết hợp cùng gừng, táo đỏ đều rất ngon và dễ uống.

Để pha một ly trà hoa hồng táo đỏ, bạn cần chuẩn bị 20g nụ hồng khô và 15g táo đỏ, nước sôi. Có thể thay táo đỏ bằng vài lát gừng đều được. Đầu tiên, bạn hãy rửa thật nhanh nụ hoa và táo đỏ với nước sạch rồi để ráo. Sau đó, cho 2 nguyên liệu này vào ấm trà, đổ nước sôi hãm trong khoảng 10 phút là có thể thưởng thức.

Trà hoa hồng kết hợp với táo đỏ rất thơm ngon và bổ dưỡng

Đơn giản hơn, bạn có thể pha một ly trà hoa hồng thơm dịu, ngọt nhẹ với 5 nụ hoa hồng khô và 2 thìa mật ong. Cách làm tương tự như trên, bạn cũng có thể gia giảm mật ong theo khẩu vị của mình. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một chút nước cốt chanh để tăng thêm hương vị, tốt nhất là cho vào sau khi trà đã nguội bớt để tránh bị đắng.

Trên đây là những thông tin về tác dụng của trà hoa hồng đối với sức khỏe. Hy vọng bạn đã có thêm kiến thức về loại trà này và đừng quên bỏ túi một số công thức pha trà hoa hồng thơm ngon để có thể tự làm tại nhà nhé.

Xem thêm: Trà cam quế có tác dụng gì? Cách sử dụng trà cam quế tốt nhất

Nghe bảo món trứng này thường được phục vụ trong các nhà hàng 7 sao ở Dubai. Cùng vào bếp với Bách hóa XANH chế biến món này theo phiên bản đơn giản nhất nhé!

Chuẩn bị 15 phút Chế biến 10 phút Dành cho 2 người

Món trứng luộc này được phục vụ trong các nhà hàng 7 sao Dubai. Cách chế biến món ăn này cùng không quá phức tạp, bạn có thể dễ dàng làm ngay tại nhà với những nguyên liệu vô cùng đơn giản. Cùng vào bếp với Bách hóa XANH nhé!

1Nguyên liệu làm trứng luộc 7 sao Dubai

Nguyên liệu làm trứng luộc 7 sao Dubai

2Cách làm trứng luộc 7 sao Dubai

Bước 1 Luộc trứng

Đầu tiên, bạn hãy bắc nồi lên bếp, cho nước vào và bật lửa. Khi nước hơi ấm, cho trứng vào và khuấy nhẹ để giúp cho lòng đỏ trứng nằm ngay giữa. Luộc trứng trong khoảng 5 – 6 phút thì lấy ra. Cho trứng vào ngay trong nước đá để trứng mau nguội và không chín tiếp. Sau đó, bạn hãy bóc sạch vỏ trứng.

Mẹo hay: Cách luộc trứng lòng đào đúng ý: Thời gian luộc trứng sẽ quyết định độ chín của trứng. Nếu bạn muốn ăn trứng lòng đào nhiều thì có thể giảm thời gian luộc và ngược lại.

Luộc trứng

Bước 2 Ngâm trứng

Bạn hãy cắt nhỏ ớt và băm nhỏ hành tím. Cho hành và ớt vào chén, thêm nước tương và 1 lon Coca Cola vào, khuấy đều. Cho trứng đã bóc vỏ vào ngâm, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng.

Ngâm trứng

Bước 3 Thành phẩm

Sau 4 tiếng thì món trứng của bạn đã hoàn thành rồi. Phần vỏ trứng ngấm nước sốt nên có màu nâu rất bắt mắt. Bạn hãy thưởng thức trứng với cơm hoặc mì nhé! Chắc chắn bạn sẽ thấy sự đặc biệt của món ăn này.

Thành phẩm

3Thưởng thức

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn mặn, ngọt ngọt của lòng trắng, vị béo ngậy của lòng đỏ. Bên cạnh đó, hương vị nồng thơm, cay cay của hành tím, ớt cũng khiến món trứng trở nên đặc biệt hơn. Thưởng thức ngay bạn nhé!

Thưởng thức

Xem clip Tik tok cách làm trứng 7 sao Dubai:

Vậy là Bách hóa XANH vừa hướng dẫn bạn cách làm trứng luộc 7 sao Dubai siêu độc lạ rồi đấy. Bạn hãy lưu ngay công thức để chế biến cho mọi người cùng thưởng thức nhé!

Mua trứng gà tươi sạch tại Bách hóa XANH nhé:

Bách hóa XANH