Ẩm Thực

Bắp xào bơ là món ăn quen thuộc đối với những tín đồ ăn vặt. Đây cũng là món ăn được rất nhiều người săn lùng công thức thực hiện để chế biến tại nhà. Thành phần nguyên liệu dễ tìm mua, cách chế biến đơn giản, tại sao bạn không thử ngay?

Bắp xào là món ăn vặt được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Có thể bạn sẽ bất ngờ khi biết trong bắp có chứa một số dưỡng chất hỗ trợ điều trị nhiều bệnh như viêm thận, viêm đường tiết niệu, xơ gan, huyết áp cao, tiểu đường, viêm túi mật… Chính vì vậy, bắp được dùng chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau trong đó phải kể đến bắp xào. Thưởng thức hộp bắp nóng hổi, thơm phức mùi bơ, có vị ngọt của bắp trong những ngày mưa có tiết trời se lạnh hoặc trong những buổi tán gẫu cùng bạn bè thì còn gì thú vị bằng.

Hướng dẫn cách làm bắp xào bơ tép đơn giản

Nguyên liệu làm bắp xào tép

• 500g bắp (đã tách hạt)
• 1.5g tép khô
• 1 nắm hành lá
• 3-4 muỗng bơ thực vật
• Gia vị: Đường, nước mắm, bột ớt khô, tương ớt, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm bắp xào tép thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn bóc vỏ, nhặt sạch râu bắp rồi tiến hành tách lấy hạt, rửa sạch và để trên rổ cho ráo nước.

Tách lấy hạt bắp rồi rửa sạch (Ảnh: Internet)

Tiếp đó, bạn cho tép khô vào ngâm trong bát nước ấm khoảng 3 phút cho nở mềm rồi rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước.

Tiếp theo, bạn nhặt bỏ lá úa vàng, gốc rễ của hành lá, rửa sạch rồi cắt nhuyễn phần lá và đập dập băm nhỏ phần đầu hành là đã hoàn thành công đoạn sơ chế trong cách làm bắp xào bơ.

Bước 2: Xào bắp với tôm khô

Sau đó, bạn bắc chảo cho 1 muỗng dầu ăn lên bếp đun sôi. Khi dầu nóng, bạn cho đầu hành băm nhỏ vào phi thơm.

Khi đầu hành chuyển sang màu vàng bắt mắt, bạn bắt đầu cho tép khô, bắp vào xào chín. Để có món bắp xào bơ tép thơm ngon đúng điệu, bạn nên nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng canh đường, trộn đều.

Phi dầu rồi cho lần lượt tép, bắp vào xào (Ảnh: Internet)

Bước 3: Cho bơ vào xào

Kế tiếp, bạn cho 3-4 muỗng canh bơ thực vật vào chảo bắp, xào cho thật đều. Sau đó, bạn cho thêm ít bột ớt, hành lá cắt nhuyễn vào đảo đều, xào thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp là hoàn tất cách làm bắp xào bơ.

Cho hành lá cắt nhuyễn vào chảo bắp xào đều (Ảnh: Internet)

Bước 4: Hoàn thành và trình bày

Sau cùng, bạn bày bắp xào lên đĩa, cho thêm lên trên một ít tương ớt để ngon miệng hơn khi thưởng thức.

Hoàn thành cách làm bắp xào bơ sau 4 bước thực hiện đơn giản (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý quan trọng khi thực hiện cách làm bắp xào tại nhà:

Bạn nên chọn những quả bắp vừa mới già, tránh chọn bắp quá già hoặc quá non vì thành phẩm sẽ không đạt được vị ngọt ưng ý.

Khi xào bắp, bạn chỉ nên xào với lửa nhỏ để bắp và tép có thể chín đều và thấm gia vị.

Nếu không có tép, bạn có thể thay thế bằng tôm khô và thực hiện cách làm bắp xào tôm bơ tương tự trên.

Với cách làm bắp xào tép khô trên, bạn đã có thể thu về thành phẩm nóng hổi, thơm ngon ngay tại nhà chỉ sau vài phút chuẩn bị và thực hiện. Chắc chắn, đây là sẽ là món ăn vặt cứu cánh bạn trong những cơn đói bất chợt. Chúc bạn chế biến thành công!

Để nắm được nhiều công thức chế biến món Việt ngon cũng như nhiều món ăn vặt khác, bạn có thể theo dõi các bài viết tiếp theo của Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu. Hoặc, bạn có thể điền thông tin vào form bên dưới, chúng tôi sẽ liên hệ và tư vấn khóa học phù hợp với nhu cầu của bạn nhất.

Chả giò miền Bắc, một món ăn truyền thống đậm đà với hương vị đặc biệt, là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật chế biến tinh tế. Không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân miền Bắc Việt Nam, chả giò miền Bắc cũng đã trở thành một phần không thể thiếu của nền ẩm thực Việt Nam, thu hút sự yêu thích của nhiều thực khách khắp nơi. Hãy cùng tìm hiểu về nguồn gốc, cách làm và cách thưởng thức chả giò miền Bắc trong bài viết dưới đây nhé!

I.Cách làm giò giò miền bắc thơm ngon dai giòn đơn giản tại nhà

Chả giò miền Bắc như một món ăn dân dã tuy nhiên không kém phần sang trọng. Cách làm giò chả miền Bắc thường chủ yếu làm từ 2 nguyên liệu đó là thịt lợn giã nhuyễn kết hợp với những gia vị cần thiết.

Các nguyên liệu để làm giò chả miền Bắc siêu ngon, chuẩn vị:

• Làm giò thì điều tối quan trọng là thịt làm giò phải ngon. Thịt lợn được chọn làm giò phải là thịt dạng nạc pha mỡ.
• Bột năng hoặc bột mì.
• Bột nở
• Nước mắm ngon
• Tiêu
• Đường trắng, muối, cùng các loại gia vị khác

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để làm giò chả miền Bắc bạn cần sơ chế nguyên liệu một cách cẩn thận. Sau bước chuẩn bị nguyên liệu sẽ đến công đoạn giã thịt và trộn với gia vị lượng phù hợp. Tiếp đó là công đoạn gói giò. Tuy nhiên nếu cứ làm theo cách giã thịt truyền thống bằng chày giã thì số lượng giò chả làm ra sẽ không được năng suất, độ nhuyễn của thịt cũng kém hơn. Chính vì vậy, nhờ sự phát triển của máy móc mà chúng ta sẽ có thể xay thịt trong thời gian ngắn bằng máy xay giò chả tiện lợi.

Chả giò là món quen thuộc nên công thức làm các loại giò chả trên mạng có rất nhiều. Tuy nhiên mỗi công thức lại có một vài điểm hơi khác nhau. Làm giò chả nói chung thường gồm ba bước chính là: Xay nhuyễn nguyên liệu, gói và hấp chả.

1.Chọn nguyên liệu ngon và tươi

Bản chất của các loại giò chả là thịt xay nhuyễn rồi hấp hay nướng chín. Rất ít gia vị phụ. Cho nên nguyên liệu phải ngon thì sẽ cho giò chả ngon và ngược lại.

2.Xay nhuyễn kĩ để nguyên liệu đạt độ mịn tối đa

Nếu muốn làm các loại giò chả miền Bắc với số lượng nhiều thì việc dùng máy xay thịt rất hữu ích. Hơn nữa máy xay sẽ giúp xay nhuyễn nhừ các thớ “sợi” thịt. Đặc biệt là thịt để làm giò chả sau khi xay xong phải mịn như giò sống, nếu không sau khi hấp sẽ giống món thịt băm viên hơn là giò.

3.Không để cho thịt bị chín trong quá trình làm.

Rất nhiều yếu tố có thể làm cho thịt bị chín tái trong quá trình làm. Chẳng hạn như máy xay giò chả hay máy quết công suất lớn hoạt động trong thời gian dài sẽ nóng lên vô tình làm thịt chín.

Nếu bạn muốn thử làm cách làm giò chả tại nhà thì có thể áp dụng công thức và đừng quên một số lưu ý trên để có thể cho ra đời món giò miền Bắc chính hiệu. Hiện nay, cách làm giò chả ngon còn có thể kết hợp với máy xay giò chả 3kg 2 lớp để tạo hiệu quả cao. Khi sử dụng máy xay thịt không những vừa tiết kiệm thời gian mà còn tiết kiệm công sức, tiền bạc…

III. Cách thưởng thức chả giò miền Bắc

Để thưởng thức hương vị độc đáo của chả giò miền Bắc, bạn có thể ăn trực tiếp, kẹp bánh mì hoặc pha chế thành các món ngon khác như bún chả giò, bún ốc, bún bò Huế, và nhiều món ăn khác. Khi ăn, bạn có thể kèm theo rau sống như rau diếp cá, rau thơm, giá đỗ và chấm kèm với nước mắm pha chua ngọt.

• Bún chả: Bún chả là một món ăn truyền thống kết hợp giữa chả giò và thịt nướng, thường ăn với bún (bún tươi) và rau sống như rau sống, rau diếp cá, bánh tráng. Đặc biệt, bún chả thường được kèm theo nước mắm pha chua ngọt.
• Bún riêu cua: Bún riêu cua là món bún kết hợp với nước dùng từ cua và chả giò. Món này thường được ăn kèm với rau sống, cua đồng, cà chua và nước mắm pha chua.
• Bún thang: Bún thang là món ăn kết hợp giữa chả giò, gà luộc và trứng. Món này thường có nước dùng thơm ngon, và được ăn cùng với bún tươi và rau sống.
• Bún bò Huế: Mặc dù ban đầu xuất phát từ miền Trung, nhưng bún bò Huế cũng thường có chả giò là một trong những thành phần, kèm theo thịt bò và nước dùng thơm ngon.
• Bánh cuốn: Bánh cuốn là món ăn ngon kết hợp với lớp bánh mỏng bọc nhân thịt và ăn kèm với chả giò nước mắm pha chua, hành phi và gia vị.
• Bánh mì chả giò: Bạn có thể tạo một bánh mì sandwich bằng cách đặt lớp chả giò cắt mỏng lên bánh mì, kèm theo các loại rau sống như rau sống, hành tây, cà chua và gia vị như nước mắm, tương ớt. Đây là một cách nhanh chóng và ngon lành để thưởng thức chả giò.
• Bánh mì nướng chả giò: Bánh mì nướng kết hợp với chả giò cắt lát, có thể thêm phô mai nếu bạn thích, và sau đó nướng lên để phô mai tan chảy và bánh mì giòn rụm.

Chả giò miền Bắc không chỉ là một món ăn truyền thống đậm đà của người dân miền Bắc Việt Nam mà còn là một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Sự kết hợp giữa nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật chế biến tinh tế đã tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn của chả giò miền Bắc. Trên đây, Tâm Cook đã chia sẻ bí quyết làm chả giò miền Bắc thơm ngon đơn giản tại nhà. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã có cái nhìn rõ hơn về nguồn gốc, cách làm và cách thưởng thức món ăn đặc biệt này.

Tâm Cook đang từng bước phát triển thành một trong những địa điểm sản xuất, cung cấp chả giò miền Bắc, Pate Cột Đèn đạt chuẩn hương vị Hải Phòng uy tín, chất lượng trên toàn quốc.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua chả giò miền Bắc, pate cột đèn tại Hòa Bình hay mua bánh mỳ pate Cột đèn Khâm Thiên,… và ở nhiều nơi khác trên toàn quốc thì hãy liên hệ qua trang web patecotden.net hoặc fanpage www.facebook.com/PateTamCookHaiPhong của chúng tôi để tìm được cửa hàng gần bạn nhất.

Xem thêm:

Địa chỉ mua pate cột đèn tại Hòa Bình ngon, chất lượng

Cửa hàng bánh mì pate Cột Đèn Khâm Thiên nức tiếng

Kẹo chỉ là món quà vặt tuổi thơ phổ biến của rất nhiều thế hệ ngày nay. Nhiều người thử làm kẹo chỉ tại nhà nhưng thành phẩm không đạt như mong đợi. Vậy công thức làm kẹo chỉ như thế nào là chính xác? Cùng tìm hiểu lời giải đáp thắc mắc cách làm kẹo chỉ tại nhà qua bài viết dưới đây.

tin tức khác

I. Công thức làm kẹo chỉ Hàn Quốc bằng bột bắp

1. Nguyên liệu

• Bột bắp: 500gr
• Siro bắp: 50gr
• Nước cốt chanh: 5gr
• Đường: 200gr
• Đậu phộng rang sẵn: 100gr
• Chất tạo màu thực phẩm

2. Cách chế biến kẹo chỉ

• Đầu tiên, dùng chày giã sơ phần đậu phộng rang đã bóc vỏ.
• Cho vào chảo 100ml nước, đường trắng, nước cốt chanh, siro bắp, 4 giọt màu thực phẩm xanh và 4 giọt màu thực phẩm đỏ. Khuấy đều và đun sôi ở lửa nhỏ trong 15 phút để hỗn hợp hòa quyện.
• Cho hỗn hợp ra dĩa và chờ khoảng 5 phút để hỗn hợp nguội và cô đặc lại.
• Xào bột bắp vào một chảo khác ở lửa vừa trong khoảng 5 phút. Sau đó, trải bột đều ra khay để làm nguội.
• Lấy hỗn hợp kẹo trên dĩa đã keo lại, cho vào khay có bột mì và bắt đầu kéo chỉ.
• Kéo chỉ theo hình tròn lớn và gấp đôi nhiều lần rồi tiếp tục kéo dãn ra. Lặp lại bước kéo dãn và gấp đôi nhiều lần cho đến khi kẹo được kéo thành các sợi tơ mỏng là được.
• Cắt kẹo thành từng khúc vừa ăn, cuộn kẹo chỉ thành kiểu dáng yêu thích, cho vào ngăn mát khoảng 30 phút, bạn có thể cho vào 1 thìa cà phê đậu phộng để tăng độ thơm ngon.
• Lấy kẹo ra và thưởng thức thành phẩm.

II. Cách làm kẹo chỉ bằng bột nếp Việt Nam

1. Nguyên liệu

• Đậu phộng: 40gr
• Bột nếp: 100gr
• Đường cát trắng: 200gr
• Nước lọc: 100ml
• Sữa đặc: 1 hộp
• Dừa nạo sợi: 50gr
• Chanh: 1 quả
• Bánh tráng ngọt: 1 gói

2. Cách làm

• Nấu nước đường

Bạn hãy hòa tan 200gr đường với 150ml nước lọc, bắc nồi lên bếp, điều chỉnh lửa ở mức vừa. Khuấy nhẹ đến khi đường tan ra hoàn toàn thì hạ lửa nhỏ, đun nóng hỗn hợp trong khoảng 20 phút.

Khi hỗn hợp trong nồi sôi thì bạn cho vào khoảng 2 muỗng cà phê nước cốt chanh và khuấy đều, sau đó nấu hỗn hợp thêm trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Lưu ý: Để chắc chắn hỗn hợp nước đường đã đạt, bạn hãy cho khoảng 1 muỗng cà phê đường vào chén nước lọc, dùng tay ấn nhẹ vào phần đường và lấy ra khỏi chén kéo sợi thử.

– Nếu đường dẻo và có thể kéo sợi thì hỗn hợp nước đường đã đạt.

– Nếu đường không có độ dẻo và kéo sợi bị đứt thì bạn nên nấu tiếp phần hỗn hợp nước đường thêm khoảng 2 phút và thử lại.

• Rang bột nếp

Bạn hãy cho đậu phộng vào chảo, cho thêm 2 muỗng cà phê muối và bắc lên bếp. Rang đậu phộng trên lửa nhỏ đến khi có đậu phộng dậy mùi thơm, vỏ đậu phộng nứt ra và còn màu vàng là đạt. Tiếp theo bạn hãy cho bột nếp vào chảo và rang ở lửa nhỏ. Dùng đũa đảo đều trong 10 phút rồi tắt bếp.

Lưu ý: Khi rang bột nếp hay đậu phộng, bạn phải khuấy đều liên tục để bột và đậu không bị khét.

• Kéo kẹo chỉ

Bạn hãy cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào tô, quết đều phần dầu ăn ra xung quanh tô. Đổ hỗn hợp nước đường đã nấu ra tô. Đặt tô đường vào chậu nước lạnh để làm nguội dần phần đường.

Khi phần đường còn ấm, bạn hãy lấy đường ra để kéo. Tương tự cách làm với bột bắp, bạn hãy kéo phần đường theo hình tròn rồi gập lại và lặp lại liên tục động tác này cho đến khi phần đường chuyển sang màu trắng đục thì cho ra giấy nến.

Sau đó, bạn hãy lấy ra một lượng đường vừa phải và quấn vào ngón tay để tạo hình tròn. Nhúng phần đường này vào phần bột nếp đã rang sẵn và kéo nhẹ ra rồi quấn lại như vòng số 8 rồi nhúng lại vào bột nếp. Lặp lại bước này cho đến khi phần đường được tách mỏng như sợi chỉ là đạt.

• Hoàn thành – Thành phẩm

Xếp 1 lớp bánh tráng ra dĩa và cho vào một ít dừa sợi. Đặt phần kẹo chỉ lên và rắc một ít đậu phộng giã cùng sữa đặc. Cuối cùng cho thêm 1 lớp bánh tráng lên là đã hoàn thành món kẹo chỉ. Tổ hợp mùi vị của các thành phần sẽ khiến bạn vô cùng hài lòng.

III. Cách làm kẹo chỉ bằng đường mạch nha

1. Nguyên liệu

• Đường mạch nha
• Bột nếp rang
• Lạc rang giã nhỏ
• Màu hương liệu (socola, táo, dâu…)

2. Cách làm

• Thắng đường mạch nha đến khi đường đặc quánh lại rồi nặn thành từng miếng hình tròn có độ lớn vừa phải.
• Kéo giãn kẹo mạch nha trong bột khô để tạo ra những sợi chỉ không dính nhau. Kéo theo dạng vòng tròn lớn, gấp đôi liên tục rồi kéo dãn ra. Thực hiện động tác này lặp đi lặp lại nhiều lần đến khi các sợi kẹo tơi ra và mảnh như sợi chỉ.
• Cắt kẹo thành từng khúc vừa ăn, cho hỗn hợp lạc rang giã nhỏ lên kẹo.
• Cuối cùng, se kẹo lại thành một chiếc kén trắng nhỏ là món kẹo chỉ đã hoàn thành .
• Bạn có thể sử dụng mùi hương liệu yêu thích như táo, dâu, socola, cacao để tạo ra các loại kẹo chỉ với màu sắc đa dạng : xanh, nâu, vàng, hồng…

IV. Cách làm kẹo kéo chỉ mà không cần bột nếp hay bột bắp

1. Nguyên liệu

• Đường trắng: 500gr
• Đậu phộng rang: 200gr
• Chanh: 1 quả
• Vani
• Dầu chuối: 1 ống 5ml
• Dầu ăn: 100ml
• Các dụng cụ: nồi, đũa, bát, thớt, tấm nilon,…

2. Cách làm

• Các bước nấu kẹo chỉ

Bạn cần vắt 1 quả chanh đã bỏ hạt vào bát, đặt tấm nilon lên thớt và quét dầu ăn lên để kẹo không bị dính lên thớt. Sau đó, bạn hãy cho vào nồi 300ml nước lọc, 500gr đường và 1 ống vani, dùng đũa khuấy tan hỗn hợp và đun với lửa nhỏ vừa trong khoảng 30 phút cho đến khi hỗn hợp keo lại.

Tiếp theo, bạn cho nước cốt chanh đã vắt ở trên vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp, cách kiểm tra độ keo của đường: nhỏ 1 đến 2 giọt nước đường vào bát nước lạnh, nếu đường cứng lại hoàn toàn thì độ keo của đường đã đạt.

• Các bước nặn kẹo chỉ

Sau khi nước đường vừa nấu nguội bớt và hơi cô đặc lại, bạn hãy cho phần đường vừa nấu lên thớt đã chuẩn bị sẵn, sau đó gập tấm nilon lại sao cho phần đường chảy vào giữa. Bạn nên sử dụng găng tay nhanh tay kéo đường, gập đường liên tục cho đến khi kẹo đường có màu trắng đục hoàn toàn.

Bước tiếp theo, bạn hãy dàn mỏng kẹo ra thớt và cho vào 200gr đậu phộng vào giữa. Dùng kẹo đường bọc kín hết phần đậu phộng, miết và kéo ống kẹo đường dài ra và nhỏ lại sao cho bề ngang khoảng từ 1 đến 2 cm.

Tiếp tục dùng tay hoặc dao chia ống kẹo đường thành các khúc dài 5 đến 7 cm là được thành phẩm kẹo kéo chỉ. Để món kẹo có hương thơm đặc trưng hơn thì khi kéo bạn có thể cho thêm 1 ống dầu chuối vào kẹo.

• Cách bảo quản kẹo kéo: dùng giấy kín để gói kẹo hoặc đặt trong các hũ đựng kín, bảo quản ở nơi khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp.

V. Làm kẹo kéo bằng bột mì, bột gạo hay bột năng được không?

Bạn hoàn toàn có thể làm kẹo chỉ với bột nếp hay bột gạo. Tuy nhiên, với kết cấu thành phần khác nhau nên kẹo chỉ làm từ bột gạo sẽ không đạt được độ dai như bột nếp. Với bột năng hay bột mì, đây là hai nguyên liệu giúp kẹo chỉ có thêm kết cấu dai giòn. Hai nguyên liệu này cũng là chất làm đặc cho các món kẹo hay nước sốt. Vì vậy, bạn có thể dùng bột năng hay bột mì như bột gạo để tạo nên độ đặc cũng như tạo kết cấu dai giòn cho kẹo chỉ.

Bài viết trên đây đã tổng hợp giúp bạn những công thức, phương pháp làm kẹo chỉ từ nhiều nguyên liệu khác nhau, đặc biệt là làm từ đường. Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã có cho mình những công thức phù hợp và hiệu quả nhất để hoàn thành món kẹo chỉ thơm ngon cho gia đình và bạn bè.

Gỏi ốc đu đủ là sự kết hợp giữa ốc tỏi, sứa tươi, đu đủ và các nguyên liệu khác hòa hợp vào nhau tạo nên một món gỏi trên cả tuyệt vời. Món ăn này vừa thơm ngon lạ miệng vừa đảm bảo dinh dưỡng, sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú khi thưởng thức cùng bánh phồng. Hãy cùng Cooky học cách làm gỏi ốc đu đủ ngay nhé, đảm bảo gia đình bạn sẽ thèm ăn nữa đấy.

Thành phần

Khẩu phần: 2 người

• Ốc tỏi 2kg
• Sứa 300gr
• Đu đủ xanh 200gr
• Rau răm 50gr
• Ớt sừng 70gr
• Ớt hiểm 10gr
• Đậu phộng rang 30gr
• Tỏi băm 10gr
• Nước cốt chanh 1 muỗng canh
• Nước mắm 2 muỗng canh
• Đường 2 muỗng canh
• Sả 4 cây

Hướng dẫn thực hiện

1. Bắc nồi nước sôi cho 4 cây sả và 30gr ớt sừng cắt lát vào để trụng sơ 2kg ốc tỏi giúp ốc được giòn ngon hơn.

2. Sau khi ốc đã nguội bạn dùng que nhọn lấy phần thịt ốc ra tô để riêng. Dùng dao cắt nhỏ thịt ốc thành miếng vừa ăn.

3. Pha nước trộn gỏi gồm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước lọc, khuấy tan rồi cho thêm 10gr ớt hiểm băm và 10gr tỏi băm.

4. Gọt vỏ 300gr đu đủ xanh rồi bào thành sợi nhỏ. Tips: Bạn có thể ngâm đu đủ bào trong nước chanh pha loãng và vắt ráo để giúp đu đủ không bị thâm.

5. Cho vào tô lớn các nguyên liệu đã chuẩn bị: đu đủ bào, 50gr rau răm, 40gr ớt sừng cắt sợi, thịt ốc tỏi, 300gr sứa cắt nhỏ (đã sơ chế). Sau đó cho nước mắm gỏi vào, trộn đều cho thấm và cho gỏi ra đĩa. Rắc thêm 30gr đậu phộng rang, 10gr ớt sừng cắt lát lên trên.

6. Thưởng thức món gỏi ốc đu đủ cùng bánh phồng tôm và muối ớt đỏ sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Bạn nhớ lưu công thức món gỏi ốc đu đủ của Cooky để mời cả nhà thưởng thức nhé!

Theo Cooky

Thịt bò là một loại thực phẩm chứa rất nhiều protein và vitamin bổ sung chất cho cơ thể. Đây là loại thịt khá quen thuộc với cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Tuy được ăn nhiều nhiều như vậy nhưng khi đi mua hàng, bạn đã biết phần nào của bò là ngon nhất và chất lượng nhất chưa? Trong bài viết này, Meat works Butchery sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi: Thịt bò mua phần nào ngon nhất?

Khái quát về các phần của thịt bò

Như chúng ta quan sát, cơ thể của bò khi cắt ra sẽ chia thành hai bên mà trung tâm là xương sống dài. Ở mỗi bên bên thì được chia làm hai phần: phần thịt trước và sau được chia rẽ bởi xương sườn số 12 và xương sườn số 13.

Phần thịt mà dễ cắt nhất cũng như mềm nhất đó chính là thịt thăn, xương sườn. Đây là những phần thịt có vị trí xa móng và sừng bò nhất. Ngược lại phần thịt bò dai nhất có lẽ là cơ chân và cơ vai bởi chúng là những bộ phận mà bò dùng để hoạt động, có nhiều bó cơ.

=> Xem thêm: Thịt bò

Các phần của thịt bò

Thịt bò có rất nhiều phần thịt. Mỗi phần lại có đặc điểm, tính chất khác nhau. Để biết xem nên mua phần nào của bò cho ngon thì sau đây hãy cùng điểm qua các phần thịt trong bò:

Ức bò

Chúng ta vẫn thường nghe nhiều về ức bò bởi trong ức bò hàm lượng dinh dưỡng là rất lớn. Đây là phần thịt bò có lẫn cả thịt và gân, nếu bạn đem nấu như lên nó sẽ có một tên gọi khác là nạm. Khi ăn phở bò, ta thường được nghe thấy cụm từ “gầu bò”, đây thực ra chính là phần ức bò có chứa nhiều mỡ và gân hơn bình thường. Ức bò thường được dùng để nấu các món hầm, xào hoặc thịt muối do đặc tính khá dai. Ngoài ra thì trong ức bò, lượng protein chiếm tới 21g và lượng calo cũng xấp xỉ 155 calo, vì vậy mà chúng rất được ưu tiên mua về để bổ sung chất dinh dưỡng trong gia đình.

Nạc vai

Đây là phần thịt dai, nằm ở giữa xương vai, nách và phía thân trước của bò. Với đặc tính dai như vậy thì nó thường được sử dụng trong các món hầm để mềm và dễ ăn hơn. Ngoài ra bạn cũng có thể xay chúng ra và làm ra những viên bò viên cực kỳ hấp dẫn.

Sườn

Bạn đã từng được ăn qua món sườn bò nướng hay các món bò hầm kiểu Pháp từ sườn bò chưa? Trái với phần ức hay nạc bò có đặc tính dai thì phần sườn bò khá mềm nên khi chế biến không cần phải quá cầu kỳ, tốn thời gian. Còn về chất lượng thì vẫn giữ được ở mức ngon và không hề mất đi các chất dinh dưỡng.

Thịt ba chỉ

Nếu như thịt lợn, phần ba chỉ là phần thịt được yêu thích nhất thì với thịt bò, ba chỉ cũng là một trong những phần được ưa chuộng, nhất là khi bạn ăn nướng hoặc ăn lẩu. Đây là phần thịt ngon, lấy ra từ bụng bò, rất mềm chứ không dai cho có sự đan xen của mỡ và nạc. Phần thịt này khi có thêm sụn sẽ cực kỳ ngon. Món bò hầm được chế biến từ thịt ba chỉ cũng khá phổ biến.

Bắp bò

Bắp hay còn gọi là chân, nó còn có cái tên khác là chân giò, bao gồm thịt ở bắp trước và thịt ở bắp sau. Ở chân trước thì phần bắp nhỏ hơn và có tên là bắp hoa, còn bắp rùa là phần nằm giữa lòi bắp đùi chân sau. Thực tế thì bắp rùa khi ăn bạn sẽ thấy mềm hơn so với bắp hoa.

Đối với bắp bò thì cách chế biến rộng rãi nhất là hầm, kho hoặc nấu canh. Bắp bò có độ ngọt rất cao do vậy khi nấu canh bạn sẽ thấy được sự thanh, dùng rất ngon miệng. Ngoài ra thì có thể nói độ dinh dưỡng có trong bắp bò là cao nhất do vậy giá thành khi mua sẽ cao hơn các phần còn lại.

Thăn vai

Đây là phần thịt ở lưng bò, là một trong những phần ngon nhất và có giá trị dinh dưỡng cao. Nó khá mềm và ngọt, có hàm lượng protein khoảng 21g/100g thịt thăn bò. Phần thịt này chế biến khá đơn giản, thường được dùng làm bít tết, phở, …

Thăn nội

Phần thăn nội của thịt bò có những sớ thịt nhỏ, mềm và có thể gọi là phần sáng giá nhất. Chính vì thế nó rất được ưa chuộng để làm các món như nướng BBQ, làm bò bít tết, hầm,…

Thăn ngoại

Cũng vẫn là thịt thăn nên đặc tính của nó khá mềm, được cắt ra từ thăn vai và rất ít mỡ. Thịt thăn ngoại thường được chế biến để làm ra các mon ăn như bò bít tết hay dùng khi ăn nướng. Ngoài ra thì một món ăn vô cùng nổi tiếng là bò lúc lắc của là một sản phẩm của thịt này.

=> Xem thêm: Bật mí 04 bước làm bò sốt chua ngọt cho bữa cơm ngon

Thịt mông

Thịt mông có đặc tính rất dai và nhiều nạc, do vậy chúng thường không được ưu tiên trong chế biến. Nhưng nếu bạn tinh ý và đem chúng mang đi hầm hoặc xay ra để nấu cháo thì đây là là một trong những thành phẩm vô cùng tuyệt vời.

Thịt hông

Đây là phần thịt có mỡ và gân đan xen nhau, thường được chế biến thành các món ninh hoặc bò viên. Vì cũng khá dai nên nếu bạn muốn dùng nó để ăn nướng thì nên ướp trước tạo độ mềm cho thịt.

Trên đó là tổng hợp những đặc tính của các phần trong thịt bò. Sẽ tùy vào cách bạn chế biến sẽ tạo ra nhiều món với hương vị khác nhau. Bạn có thể theo dõi thêm Meat Works để biết thêm nhiều phương pháp chế biến và lựa chọn được các sản phẩm bò chất lượng nhé!

Liên hệ: Công ty TNHH Meat Works

Địa chỉ: Số 1 đường số 2, Khu phố 3, phường Thảo Điền, Thành phố Thủ Đức, Tp.HCMĐiện thoại: 02837442565

Chuyên mục món ăn ngon hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn cách làm chạo chân giò đúng điệu của vùng đất Ninh Bình – nơi nổi tiếng với nhiều đặc sản như thịt dê, cơm cháy,… Không chỉ có thịt dê – cơm cháy, vùng đất Ninh Bình còn khá nổi tiếng với nhiều món ngon đặc sản khác, mà không thể không kế đến nhất là món chạo chân giò. Bởi đây là món ăn hội tụ đầy đủ cả 5 vị gồm cay, đắng, ngọt, bùi, chua chát giúp người ăn cảm nhận được sự phối trộn tuyệt vời trong món ăn ngon mỗi ngày và có những trải nghiệm ẩm thực phong phú.

Bạn muốn thử món ăn này nhưng chưa có cơ hội đến với vùng đất Ninh Bình, hoặc đã bỏ qua cơ hội thưởng thức khi đến Ninh Binh nên hiện muốn cảm nhận? Vậy hãy học cách làm chạo chân giò đúng điệu theo công thức bên dưới nhé!

Nguyên liệu làm chạo chân giò

• Thịt chân giò: 600g
• Riềng: 160g
• Mè: 30g
• Sả: 6 tép
• Khế chua: 6 quả
• Lá chanh, lá đinh lăng, lá sung
• Rau thơm, bắp chuối
• Tỏi, chanh, ớt, gia vị

Sơ chế nguyên liệu làm chạo

Rửa thật sạch thịt chân giò rồi đem thui vàng. Khi thui, để thịt ngon thì tốt nhất là bạn nên thui bằng rơm nếu có sẵn rơm. Thui xong bạn đem thịt đi rửa sạch lại.

Rửa sạch củ riềng rồi cắt lát, sau đó để lại một ít còn tất cả đem giã nát.

Gọt hết cạnh quả khế, đem rửa rồi cắt miếng thật mỏng.

Mè rang thơm vàng và để nguội.

Lá chanh, lá đinh lăng, lá sung, rau thơm bạn nhặt kỹ, rửa sạch và để ráo (riêng lá chanh cắt nhỏ).

Ớt cắt nhỏ, băm nhuyễn tỏi. bắp chuối cắt nhuyễn.

Cách làm chạo chân giò

Lấy một chiếc chảo sạch đặt lên bếp, cho riềng và sả vào rồi cho thịt đã thui ở bước sơ chế vào để áp chảo bằng lửa nhỏ tầm 20 phút đến khi thịt chín vàng và ngửi thấy mùi thơm nồng nàn của riềng và sả.

Áp chảo xong, bạn để cho thịt nguội rồi cắt thành từng miếng mỏng.

Sau khi cắt xong thịt, bạn cho vào âu rồi cho khế vào bóp chung để thịt thấm vị chua từ khế.

Chạo chân giò là sự phối trộn tuyệt vời của 5 vị gồm cay, đắng, ngọt, bùi, chua chát

Tiếp đến, bạn cho riềng đã giã, ớt đã cắt nhỏ vào âu thịt và nêm cho vừa ăn. Sau cuối, bạn cho mè, ít sả. lá chanh đã cắt nhỏ vào chung và trộn lên là có thể dọn ra để bắt đầu thưởng thức với các loại rau đã chuẩn bị (lá sung, đinh lăng, rau thơm, bắp chuối) cùng chén nước mắm chua cay để cảm nhận hương vị tuyệt vời từ món chạo chân giò.

Hương thơm từ sả, riềng phối hợp cùng vị ngọt của thịt, cay của ớt, chua của khế, đắng của lá chanh, bùi của mè từ món chạo chân giờ đảm bảo ăn một lần là sẽ nhớ mãi. Thử ngay công thức món ăn ngon này nhé!

Bạn đam mê kinh doanh và mong muốn khởi nghiệp bằng chiếc xe đẩy bán bánh mì thịt nướng. Bánh mì là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam nhưng bạn chưa tạo được công thức bánh mì đặc biệt hấp dẫn thực khách? Vậy thì đừng bỏ qua bài viết này, POS365 sẽ bật mí cho các bạn cách làm bánh mì thịt nướng thơm ngon đông khách nườm nượp.

Bánh mì thịt nướng bao nhiêu calo?

Với nhiều người dân Việt Nam, món bánh mì thịt nướng đã quá quen thuộc. Vỏ bánh giòn tan thơm mùi bột mì, ruột dai dai mềm mềm với nhân thịt thơm ngon, đậm vị. Chắc chắn không chỉ người Việt Nam mà cả thực khách nước ngoài cũng mê đắm.

Nhiều người lựa chọn bánh mì thịt để ăn sáng, ăn xế lót dạ. Bởi nó không chỉ thơm ngon mà còn chế biến nhanh chóng, mang đi tiện lợi mọi lúc mọi nơi. 1 ổ bánh mì thịt nướng bao nhiêu calo?

Bánh mì thịt nướng bao nhiêu calo?

Với bánh mì không kích cỡ trung bình với khối lượng từ 86 đến 90g thì sẽ chứa khoảng 230 calo. Còn đối với loại bánh mì đen thì sẽ có 250 calo trong 100g bánh mì. Còn bánh mì thịt trung bình chứa 50 đến 60g thịt thì sẽ có khoảng 380 đến 400 calo. Trong đó đã bao gồm khối lượng calo của bánh mì, thịt và các loại rau củ, gia vị khác.

Người Việt thường sử dụng bánh mì cho bữa sáng cung cấp đủ năng lượng và không gây béo phì. Trong bánh mì chứa ít calo nhưng lại nhiều carbohydrate. Bởi vậy mà một ổ bánh mì sẽ giúp con người duy trì được cân nặng ổn định, sức khỏe tốt.

>>Xem thêm: Kinh doanh bánh mì – Nắm bắt cơ hội làm giàu với số nhỏ

Chuẩn bị nguyên liệu cách làm bánh mì thịt nướng xe đẩy

Muốn làm món bánh mì thịt nướng thơm ngon, hấp dẫn khách hàng thì việc đầu tiên là phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu.

• Nguyên liệu chính cần có là thịt bò hoặc thịt lợn tùy theo sở thích và mục đích của người làm.

• Bánh mì nên chọn những nơi cung cấp bánh mì mời, vỏ giòn, nhân xốp, thơm.

• Các loại phụ liệu bao gồm rau ngò, hành lá, đồ chua, dưa chuột.

• Nguyên liệu làm nước sốt thần thánh bao gồm dầu ăn, nước lọc, tương xay, tương ớt. Bổ sung thêm hành tím, tỏi, ớt xắt miếng, bột ngọt, muối, hạt tiêu, chanh và có thể thêm gia vị ướp thịt nướng làm sẵn.

Nếu bạn đã chuẩn bị sẵn sàng tất cả nguyên liệu cơ bản trên thì có thể bắt tay vào làm bánh mì thịt nướng ngay thôi.

Chuẩn bị nguyên liệu cách làm bánh mì thịt nướng

>>Xem thêm: Kinh nghiệm kinh doanh chuỗi bánh mì thành công năm 2023

Cách làm bánh mì thịt nướng để bán cực thơm ngon

Để bánh mì thịt nướng thơm ngon, đậm vị, các bạn có thể làm theo các bước trong bí quyết mà POS365 hướng dẫn dưới đây.

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, các bạn lấy thịt rửa sạch các bụi bẩn và để ráo nước. Sử dụng cối để xay nhuyễn thịt sau đó lấy ra và ướp các loại gia vị. Thịt nên chọn phần vừa có thịt vừa có mỡ để khi chế biến thịt không bị dai, nướng lên thịt rất thơm mà không bị khô.

Cách ướp thịt nướng bán bánh mì bao gồm bột ngọt, nước mắm, hành, tỏi và hạt tiêu, gia giảm vừa miệng. Không nên ướp thịt quá mặn, nên ướp vừa phải để người ăn nhạt vẫn có thể ăn còn người ăn đậm vị có thể thêm mắm, tương để điều chỉnh phù hợp.

Sau khi đã trộn đều gia vị, để thịt trong hộp đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong thời gian khoảng 45 phút để ngấm đều hơn.

Sơ chế nguyên liệu

Làm nước sốt

Phần tạo nên hương vị tuyệt vời của một chiếc bánh mì phải kể đến nước sốt. Nước sốt ngon sẽ làm bánh mì thêm dậy vị, đậm đà hơn rất nhiều. Bởi vậy mà bánh mì thịt nướng của bạn có thể thu hút khách hàng hay không thì 80% nhờ vào phần nước sốt này.

• Sử dụng bột năng hòa tan vào với nước lọc. Rửa sạch và băm nhỏ các loại hành, tỏi, ớt. Vắt lấy một quả nước cốt chanh. Sau đó cho toàn bộ nguyên liệu bao gồm các loại đã băm nhỏ, thêm nước mắm, hạt tiêu, nước lọc, nước tương, bột ngọt, nước tương vào khuấy đều.

• Phi thơm hành tím và tỏi sau đó đổ toàn bộ hỗn hợp nước sốt vừa pha chế vào đun sôi khoảng 5 phút.

• Thêm bột năng cho vào phần nước sốt đã đun ở trên. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi sệt lại thì tắt bếp và để nguội. Sau đó các bạn cho thêm chanh, tiêu cho vừa miệng. Để nước sốt tăng phần hương thì bạn có thể cho thêm một số hương liệu từ vỏ quế và nước sốt. Chắc chắn bánh mì của bạn sẽ có hương vị rất tuyệt vời, đặc biệt.

Làm nước sốt

>>Xem thêm: Bán đồ ăn sáng nên bán gì để “hái ra tiền” mỗi ngày

Xiên thịt

Các bạn có thể sử dụng hai cách tạo hình thịt cơ bản dưới đây để làm xiên thịt nướng cho mình.

Nặn thịt thành hình trụ bao quanh que xiên. Ngoài việc dùng tay thì bạn có thể sử dụng một chai nước ngọt đã cắt niệm đáy kết hợp cùng một lon nước rỗng. Kích thước chai thì tùy chọn theo nhu cầu của bạn. Loại phổ biến nhất hiện nay là chai có miệng khoảng 27mm rất phù hợp tạo hình thịt nướng. Bạn dồn thịt vào chai nước ngọt từ đáy chai, bạn xiên que vào giữa. Vừa ấn vừa rút que đến độ dài vừa đủ là bạn đã có ngay một xiên thịt đẹp mắt.

Nặn thịt thành hình trụ bao quanh que xiên

Nặn thịt thành nhiều hình tròn dẹp và xiên que. Có thể sử dụng đáy chén làm khuôn. Lót sẵn một tấm nilon trước khi cho thịt vào. Cho thịt vào khuôn, bọc lại và dùng tay ấn xuống. Vậy là bạn đã có những miến thịt đều, tròn, đẹp.

Nặn thịt thành nhiều hình tròn dẹp và xiên que

Nướng thịt

Sau khi đã tạo hình thịt xiên xong, bạn lấy thịt xếp vào vỉ và bắt đầu nướng. Không nên xếp thịt vào vỉ quá dày bởi sẽ cần phải đảo thịt, thêm gia vị dầu hào hoặc dầu mè để tránh thịt bị khô.

Nếu không có bếp than hoa thì có thể sử dụng lò nướng với nhiệt độ là 200 độ C. 20 phút bạn cần phải trở một lần tất cả các mặt cho đến khi thịt chín đều.

Nướng thịt

Hoàn thiện bánh mì

Cắt lát các loại dưa chuột cà chua thành từng miếng mỏng để xếp vào bên trong bánh mì. Chuẩn bị sẵn một số đồ chua đi kèm như nộm cà rốt, đu đủ. Rửa sạch hành ngò để ráo.

Bánh mì khứa dọc theo đường thân. Sau đó cho dưa chuột, cà chua, nộm chua, thêm thịt nướng cắt thành miếng, rau ngò và cuối cùng là rưới nước sốt lên. Nếu ai ăn cay bạn có thể thêm một ít ớt. Như vậy là bạn vừa mới hoàn thành một ổ bánh mì thịt nướng thơm ngon, xuất sắc rồi đó!

Hoàn thiện bánh mì

Một số lưu ý hướng dẫn làm bánh mì thịt nướng xiên que

Để bánh mì thịt nướng của bạn có thể chinh phục thực khách thì nên lưu ý một số điều sau:

Một số lưu ý hướng dẫn làm bánh mì thịt nướng xiên que

• Thịt phải tươi ngon, đảm bảo nạc mỡ hài hòa tránh trường hợp thịt nước bị khô. Ướp thịt vừa miệng để phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Khách hàng có thể gia giảm tùy chọn linh hoạt theo sở thích của họ. Khi nướng thêm một chút dầu để thịt không bị cháy xém.

• Tỷ lệ gia vị, nguyên liệu trong nước sốt cần điều chỉnh cho phù hợp. Nước sốt cần sánh mịn, keo lại và có vị ngọt chua hài hòa xen lẫn cùng vị thơm béo của dầu, hành đậm đà.

• Làm thành phẩm bánh mì chú ý xếp nguyên liệu sao cho đẹp mắt, dễ ăn. Thịt, rau, nước sốt phải xếp trải đều bánh mì để khách ăn không bị ngán.

• Có thể sử dụng máy kẹp bánh mì để làm nóng và tạo nếp cho bánh mì. Việc này giúp cho bánh mì kẹp nhân chắc chắn hơn, phần nhân và vỏ bánh không bị bung ra, khách ăn dễ dàng hơn.

Như vậy POS365 vừa hướng dẫn các bạn cách làm bánh mì thịt nướng ngon xuất sắc, chinh phục cả những khách hàng khó tính nhất. Hy vọng bài viết này sẽ giúp các bạn khởi nghiệp bán bánh mì thành công. Theo dõi POS365 để biết thêm nhiều mẹo kinh doanh cực kỳ hữu ích nhé!

Khám phá cách bảo quản trứng vịt lộn một cách hiệu quả để đảm bảo chúng luôn tươi ngon và an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình. Từ việc bảo quản trứng sống đến trứng đã chín, hãy tìm hiểu các phương pháp và mẹo để giữ cho trứng vịt lộn của bạn luôn trong tình trạng tốt nhất. Cùng Điện máy Đại Nam tìm hiểu ngay các cách bảo quản trứng vịt lộn nhé!

Bảo quản trứng vịt lộn sống

Để bảo quản trứng vịt lộn còn sống, cần đặt chúng ở nơi ấm áp, với nhiệt độ khoảng 37 độ C. Ở nhiệt độ này, phôi trứng vẫn sống và phát triển bình thường, giữ cho trứng ngon như khi mới lấy ra khỏi lò ấp.

Phương pháp này giúp bảo quản trứng từ 1 đến 5 ngày mà vẫn đảm bảo hương vị. Nếu để lâu hơn, trứng sẽ già đi và con vịt sẽ có nhiều lông hơn.

Bảo quản trứng vịt lộn chín

Nếu bạn đã luộc chín trứng vịt lộn mà không sử dụng hết, hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh trong vòng 1 tuần, đảm bảo cho trứng vào tủ lạnh trong vòng 2 tiếng sau khi luộc. Giữ nguyên trứng và đặt chúng vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín nắp trước khi cho vào tủ lạnh để ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập. Khi sử dụng, hãy hâm nóng lại trước khi ăn.

Tuy nhiên, vẫn tốt nhất là ăn trứng ngay sau khi luộc chín để tận hưởng hương vị tốt nhất và đảm bảo sức khỏe. Nếu cần bảo quản, chỉ nên dùng trong vòng 1 tuần để tránh vấn đề về tiêu hóa khi lòng trắng trứng bị dẻo và chảy nước sau khi rã đông.

Ấp trứng vịt lộn bao lâu có thể dùng

Trứng vịt lộn hoặc hột vịt lộn là trứng vịt mà phôi thai đã phát triển thành hình dạng. Để hiểu đơn giản hơn, đây là trứng vịt đang trong quá trình ấp dở. Thông thường, trứng vịt cần ấp từ 16 đến 19 ngày trước khi có thể sử dụng để nấu ăn.

Tùy thuộc vào sở thích về trứng lộn non hoặc trứng lộn già, người ta có thể lấy trứng ra khỏi máy ấp sớm hoặc muộn. Trứng vịt sau khi ấp nở cần tới 28 ngày trong máy ấp trứng. Còn trứng vịt lộn chỉ cần khoảng 17 ngày để sử dụng được.

>> Xem thêm: Học cách bảo quản mít trong tủ lạnh không bị ám mùi

Những lưu ý khi ăn trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn là một món ăn giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và được ưa chuộng. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để thưởng thức món ăn này. Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi ăn trứng vịt lộn:

Không nên trứng vịt lộn vào ban đêm

Trứng vịt lộn chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, lipid, canxi, photpho và cholesterol. Do đó, hạn chế ăn trứng vào ban đêm để tránh tác động tiêu cực đối với hệ tiêu hóa. Trứng vịt lộn cũng là nguồn cung cấp vitamin A, B, C và sắt, giúp hồi phục sức khỏe cho người ốm.

Tuy nhiên, vì chứa nhiều đạm và cholesterol, trứng vịt lộn không phải là một lựa chọn tốt cho bữa ăn vào buổi tối. Thời điểm thích hợp nhất để ăn trứng vịt lộn là vào buổi trưa, khi cơ thể đã có bữa sáng nhẹ.

Không nên quá 2 quả trứng vịt lộn một tuần

Như chúng ta đã biết, việc ăn quá nhiều của bất kỳ thứ gì cũng không tốt. Với trứng vịt lộn, người lớn nên chỉ ăn tối đa 2 quả mỗi tuần. Đối với trẻ nhỏ, cần phải đặc biệt chú ý khi cho trẻ ăn món này.

Không nên cho trẻ dưới 5 tuổi ăn trứng vịt lộn vì hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện. Trẻ trên 5 tuổi chỉ nên ăn nửa quả. Ngoài ra, những người mắc các bệnh như béo phì, tăng huyết áp, đái tháo đường, tim mạch cũng nên hạn chế ăn món này.

>> Xem thêm: Panna cotta bảo quản được bao lâu? Cách làm bánh Panna cotta ngon tuyệt

Nên ăn trứng vịt lộn kèm với rau răm

Rau răm là một loại thực vật có tính ấm, có khả năng giúp làm ấm bụng, chống đầy hơi, sát trùng,… Do đó, loại rau này thường được sử dụng như một loại gia vị quan trọng trong nhiều món ăn của người Việt, đặc biệt là trong món trứng vịt lộn.

Rau răm còn có công dụng tuyệt vời khi ăn kèm với trứng vịt lộn. Khi kết hợp với nhau, chúng có thể giúp giảm bớt ham muốn tình dục do trứng vịt lộn mang lại. Đồng thời, còn giúp cân bằng âm dương và hỗ trợ tiêu hóa cho người ăn.

Kết luận

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn thực hiện bảo quản trứng vịt lộn để được lâu. Khách hàng có thể liên hệ với chúng tôi để sở hữu các thiết bị máy hiện đại cho công việc kinh doanh, hay sử dụng tại nhà. Bởi hiện nay, Điện Máy Đại Nam chuyên phân phối túi hút chân không thực phẩm, máy hút chân không, máy in hạn sử dụng…

Ngủ mơ thấy bị rượt đuổi khiến bạn cảm thấy sợ hãi mỗi khi thức dậy, bạn lo lắng giấc mơ như vậy sẽ mang đến nhiều điều xui xẻo, không may cho bạn và người thân. Tuy nhiên, sự thật có phải như vậy hay không? Hãy cùng Muaban.net giải mã hiện tượng mơ thấy bị rượt đuổi xem điều này là tốt hay xấu trong bài viết này!

I. Giải mã giấc mơ bị rượt đuổi chi tiết nhất

Bị rượt đuổi là giấc mơ thường thấy của nhiều người. Tuy nhiên, mỗi giấc mơ về rượt đuổi khác nhau sẽ có cách giải mã khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu những giấc mơ ấy mang lại điềm tốt hay xấu nhé.

1. Mơ thấy chính mình bị rượt đuổi

Khi bạn nằm mơ thấy bản thân mình đang bị rượt đuổi thì có lẽ bạn đang gặp bế tắc trong cuộc sống thường ngày hay trong chính công việc của bạn. Có thể bạn đang cảm thấy mệt mỏi và đuối sức để làm điều gì đó.

Một lời khuyên cho bạn là hãy tìm những lời góp ý, hay lời khuyên từ những người mà bạn tin tưởng, tuy những điều ấy có thể không giúp gì được cho công việc của bạn nhưng lại mang cho bạn một giá trị tin thần rất lớn.

Tuy nhiên, cũng đừng quá lo lắng vì giấc mơ này còn cho thấy rằng tham vọng của bạn, có lẽ bạn đang tụt lại sau người khác nhưng chính điều đó là động lực để bạn cố gắng bắt kịp người khác.

2. Mơ thấy bị rượt đuổi bởi đồng nghiệp

Những người hay mơ thấy bị đồng nghiệp của mình rượt đuổi thường là những người đang chịu một áp lực cao trong công việc. Những căng thẳng và lo lắng trong công việc vô tình khiến bạn hình thành một nỗi sợ và việc chúng xuất hiện trong mơ là điều không bất ngờ.

Những lúc thế này, chẳng gì tốt hơn là thưởng cho mình một kỳ nghỉ lý tưởng nhé. Hãy cho đầu óc của bạn được nghỉ ngơi một khoảng thời gian và tiếp sức cho công việc tiếp theo nhé.

3. Nằm mơ thấy bị rượt đuổi và rơi từ trên cao xuống

Khi nằm mơ thấy mình đang bị rượt đuổi và bị rơi từ trên cao xuống thì có lẽ đây là điềm báo xấu. Giấc mơ này cho thấy rằng bạn đang cảm thấy bất an và không an toàn, dẫn đến những lo lắng về việc mất kiểm và hãy chú ý vì đây còn là báo hiệu của sự thất bại. Hãy điều chỉnh những suy nghĩ của bản thân và làm chủ chính mình nhé.

4. Mơ thấy bị rượt đuổi và đang tìm cách thoát

Khi bạn thấy bị rượt đuổi và đang cố gắng tìm cách thoát trong giấc mơ của mình thì có lẽ điều đó cho thấy bạn đang cố gắng trốn chạy hay đang cố tình lảng tránh vấn đề nào đó trong cuộc sống.

Có thể điều đó xảy ra không như bạn mong muốn và thay vì đứng ra đối mặt bạn lại chọn cách trốn chạy. Tuy biết rằng sẽ hơi khó vì những vấn đề này sẽ làm bạn cảm thấy không thoải mái nhưng hãy cố gắng hết mình để đối mặt với những khó khăn nhằm tìm ra hướng giải quyết tốt nhất.

5. Mơ thấy ai đó cứ đuổi theo mình

Mơ thấy ai đó cứ đuổi theo mình cũng chính là một trong những dấu hiệu cho thấy bạn hiện tại đang cảm thấy bế tắc hoặc đang gặp áp lực nào đó. Điều này có thể xuất phát từ việc bạn đang cố gắng chối bỏ nhìn nhận một quan điểm hay một ý tưởng nào đó.

Tồi tệ hơn là bạn thậm chí còn từ chối nhận ý kiến từ bất kỳ ai đưa ra, bạn sợ hãi, bạn trốn tránh tất cả. Những lúc này bạn hãy thử mở lòng mình ra biết đâu mọi thứ sẽ đơn giản hơn bạn nghĩ nhiều.

6. Mơ thấy bị động vật đuổi

Khi bạn mơ thấy bị đuổi bởi một động vật nào đó thì có lẽ trong thời gian sắp tới bạn sẽ gặp một sự việc, tình huống không như ý. Nếu như bạn kiếm được một chỗ an toàn để ẩn nấp khỏi sự săn đuổi của những con vật điều đó cho thấy bạn đã tìm được cho mình một sự bình an trong chính nội tâm của mình.

Tuy nhiên, đây chỉ là một lớp ngụy trang cho một trái tim yếu đuối. Bạn lừa dối bản thân rằng bạn đang ổn và không hề lo lắng điều gì.

7. Mơ bị người khác đuổi xuống biển

Khi gặp những giấc mơ như bị rượt đuổi xuống sông, biển chính là giấc mơ cảnh báo cho bạn rằng những quyết định sắp tới của bạn sẽ khá nguy hiểm. Tuy nhiên, đừng quá lo lắng vì khi bạn làm hết sức mình, làm với tất cả tâm huyết của mình thì việc gì cũng có thể thành công vang dội.

Xem thêm: Giải mã điềm báo nằm mơ thấy biển: Điềm lành hay dữ?

8. Chiêm bao thấy bị kẻ thù rượt đuổi

Chiêm bao thấy bị kẻ thù của mình rượt đuổi cho thấy rằng bạn đang thực sự gặp vấn đề với tâm lý của mình, có lẽ tâm lý của bạn đang bị bất ổn vì những lo lắng, lo âu trong cuộc sống. Những lo toan trong cuộc sống hằng ngày đang đè ép bạn mỗi ngày.

Xem thêm: Mơ thấy rắn là điềm gì? Điềm báo này tốt hay xấu?

9. Nằm mơ thấy mình bị rượt đuổi từ kẻ đang tấn công

Giấc mơ này đơn giản chỉ đang đại diện cho nỗi lo sợ bị kẻ khác tấn công. Thường những giấc mơ như thế này sẽ xuất hiện nhiều ở phụ nữ hơn đàn ông. Bởi lẽ phụ nữ sẽ dễ bị những tổn thương thể chất hơn nam giới trong cuộc sống xung quanh.

Để làm bản thân mình không còn sợ hãi, bất an thì tốt nhất bạn nên hạn chế nghe những câu chuyện về bạo lực hay thậm chí là xâm hại “ tình dục”.

10. Mơ thấy bị con bò rượt đuổi

Đây là một giấc mơ tốt vì khi mơ thấy bị con bò đuổi điều đó chứng minh sức khoẻ của bạn đang dần được cải thiện, ổn định và tốt lên. Những vấn đề sức khỏe bạn gặp phải có thể đến từ việc bạn lao lực nhiều vào công việc và vô tình bỏ bê cơ thể mình.

Vậy nên hãy thay đổi những thói quen sinh hoạt của mình, tập thể dục thường xuyên để tăng thêm sức đề kháng. Tuy công việc quan trọng nhưng hãy sắp xếp thời gian rõ ràng tránh làm ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ nhé.

11. Nằm mơ bị hổ rượt đuổi

Khi nằm mơ thấy bị hổ rượt đuổi thì có vẻ như bạn là gây ra lỗi lầm lớn, vì thờ ơ của mình làm ảnh hưởng đến cấp trên hãy những người quyền lực, thế lực trong xã hội.

Để giải quyết vấn đề này bạn chỉ có thể làm lại từ đầu, nhận những lỗi lầm cũng như những phương hướng tốt để thay vì giấu mãi lỗi lầm đó.

12. Nằm mơ thấy chó rượt đuổi cắn

Khi thấy chó rượt đuổi cắn trong mở của mình thì có lẽ đang có một ai đó ghen tị với những thành công của bạn.

Khi mơ thấy giấc mơ này, bạn nên cẩn thận, chú ý hơn mỗi khi đưa ra một quyết định nào đó, bởi lẽ chỉ một sai sót nhẹ cũng sẽ bị soi xét, để ý và bới móc bạn bất cứ lúc nào. Bạn cũng sẽ không thể nào tránh khỏi những oan ức không thể giải thích, dẫn đến những cuộc cãi vã với những đồng nghiệp của mình.

Xem thêm: Mơ thấy chó có ý nghĩa gì? Những con số liên quan đến chó trong dân gian?

13. Nằm mơ thấy sư tử đuổi

Khi mơ thấy sư tử đuổi theo, đừng hoảng sợ vì đây xem như một dấu hiệu tốt cho sự nghiệp của bạn. Đây là giấc mơ tốt cho thấy trong tương lai có thể bạn sắp được thăng chức, tăng cấp bậc, vị trí mới mà bạn vẫn luôn hằng mong muốn.

Việc bây giờ bạn cần làm là giữ vững phong độ của mình, cố gắng hơn nữa thì thành công nhất định sẽ mỉm cười với bạn.

Về công việc, Mua Bán sẽ gợi ý cho bạn một số công việc kinh doanh liên quan như sau:

14. Chiêm bao thấy nhiều người rượt đuổi mình

Đây là điềm báo cho thấy bạn sẽ và sắp gặp được những quý nhân phù trợ cho bạn. Và những dự định sắp tới hay những lo lắng sẽ được giải quyết một cách nhanh chóng và dễ dàng.

15. Ngủ mơ thấy bị rượt đuổi bởi người mình yêu

Khi mơ thấy người yêu rượt đuổi thì có lẽ điềm báo cho mối quan hệ xung quanh bạn trong khoảng thời gian sắp tới nên cần cẩn thận trong việc đối nhân xử thế với người xung quanh. Không nên quá cảm tính mà gây nên những vấn đề không đáng có trong các mối quan hệ.

Xem thêm: Mơ thấy người mình thích: Giải mã ý nghĩa giấc mơ tốt hay xấu

16. Bà bầu nằm mơ thấy bị rượt đuổi hay mơ thấy bị truy sát

Khi những bà bầu mơ thấy bản thân bị rượt đuổi hay bị tấn công, truy sát cho thấy bản năng làm mẹ vô cùng mạnh mẽ, luôn muốn bảo vệ cho đứa con bé nhỏ trong bụng tránh những tác hại bên ngoài. Luôn muốn mang đến cho con mình những điều tuyệt vời nhất.

Xem thêm: Nằm Mơ Thấy Bé Trai Có Ý Nghĩa Gì? Là Điềm Tốt Hay Xấu?

17. Nằm mơ thấy chính mình rượt đuổi người khác

Đây là giấc mơ thể hiện những tham vọng vô cùng nổi bật trong bạn. Bạn đang cố gắng hết mình để bản thân không tụt lại sau người khác. Khát vọng thành công trong bạn vô cùng mạnh mẽ không gì có thể làm khó được bạn.

II. Lý do nằm mơ thấy bị rượt đuổi

Bên cạnh việc giải nghĩa những giấc mơ tốt hay xấu theo góc nhìn tâm linh. Mọi người có thể tìm hiểu thêm nguyên nhân chính dẫn đến việc nằm mơ thấy bị rượt đuổi.

• Bị căng thẳng hoặc áp lực: Giấc mơ bị rượt đuổi thường cho thấy bạn bị đe dọa hay áp lực về công việc và cuộc sống. Chính những điều này đã ảnh hưởng đến suy nghĩ và tâm lý của bạn khiến bạn phải liên tục suy nghĩ về nó dẫn đến việc ngủ mơ.
• Lo lắng về sự an toàn: Giấc mơ bị rượt đuổi cũng thể hiện được rằng bạn đang lo lắng về sự an toàn của mình hoặc người thân. Có thể bạn đang trải qua một giai đoạn khó khăn, cảm thấy bị bỏ lại phía sau hoặc không thể bảo vệ được bản thân.
• Sợ hãi về các tình huống không kiểm soát được: Giấc mơ bị rượt đuổi có thể cho thấy bạn đang trải qua một tình huống mà bạn không thể kiểm soát hoặc làm chủ được. Bạn gặp những khó khăn và thử thách ngoài tầm kiểm soát dẫn đến việc áp lực và sợ hãi.

Nhìn chung, nguyên nhân dẫn đến giấc mơ bị rượt đuổi là do bạn bị quá căng thẳng, áp lực và suy nghĩ nhiều. Chính vì vậy, bạn nên dành thời gian chăm sóc và lắng nghe bản thân nhiều hơn, tránh suy nghĩ tiêu cực để bản thân trở nên áp lực. Ngoài ra, nếu tình trạng ngủ mơ liên tục khiến ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn nên đến bệnh viện để kiểm tra.

III. Những con số may mắn khi nằm mơ thấy bị rượt đuổi

Từ xưa đến nay, nếu như bạn gặp một giấc mơ lạ thì ắt hẳn bạn sẽ tìm ý nghĩa của giấc mơ và tìm con số thích hợp để đặt cược vào các trò chơi may rủi. Dưới đây chính là những con số có liên quan đến những giấc mơ bị rượt đuổi:

• Mơ thấy bị tấn công: Số 02 và 05
• Mơ thấy bị thủ tiêu: Số 06 và 14
• Ngủ mơ thấy chính mình bị bắt: Số 84
• Ngủ mơ thấy mình bị đuổi: Số 94 và 85
• Nằm mơ thấy bị rượt, cắn, đuổi: Số 58 và 38
• Nằm mơ thấy bị rượt đuổi chạy xuống ao: Số 68
• Ngủ mơ thấy đuổi bắt: Số 15, 57 và 72
• Mơ thấy bị ma đuổi: Số 33, 34, 35
• Nằm mơ thấy bị rắn cắn, đuổi: Số 69
• Mơ bị người thân rượt: Số 89
• Mơ bị bạn bè rượt: Số 32
• Mơ bị người yêu rượt: Số 68, 86
• Mơ bị đuổi chạy trốn vào rừng: Số 70
• Mơ bị sếp đuổi: Số 2, 21
• Mơ bị động vật rượt: Số 00, 08
• Mơ bị rượt chạy xuống sông, biển: Số 92
• Mơ thấy hai người đang rượt nhau: Số 40
• Mơ thấy bị đuổi, rơi xuống vực: Số 99, 31
• Mơ bị ma quỷ rượt: Số 65, 76
• Nằm mơ thấy chính mình đang chạy trốn đánh: Số 06, 05

Như vậy, qua bài viết này bạn đã có thể hiểu thêm về những giấc mơ thấy bị rượt. Bạn đã biết được những giấc mơ ấy mang lại điềm tốt hay xấu. Muaban.net hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích với bạn. Cuối cùng, đừng quên ghé Muaban.net để cập nhật những thông tin mới nhất về phong thủy, nhà đất… nhé!

Xem thêm:

• 20 giấc mơ thường gặp và giải mã những ý nghĩa của từng giấc mơ
• Mắt phải giật ở nam và nữ: Giải mã điềm báo hên hay xui
• Ong bay vào nhà điềm gì? Giải mã chi tiết từng trường hợp
• Chim sâu bay vào nhà là điềm gì? Ý nghĩa phong thủy đằng sau
• Giải mã mắt trái giật: Điềm báo tốt hay xấu cho cuộc sống của bạn

Với cách làm gà hấp muối từ DTBTAAu, bạn sẽ có ngay món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn để thưởng thức cùng bạn bè, người thân và gia đình. Thịt gà thơm phức, chín mềm hòa quyện hài hòa cùng nước chấm đậm đà sẽ khiến bạn phải ngất ngây và khơi gợi vị giác hiệu quả. Hãy vào bếp và làm ngay món gà hấp muối đầy lôi cuốn này nhé!

Gà hấp muối có hương vị hấp dẫn và kích thích thực khách. Ảnh: Internet

Cách chọn gà ngon

• Bạn nên mua gà ta vì thịt của chúng dai thơm và hấp dẫn hơn gà công nghiệp.
• Nên chọn những con có thịt săn chắc, đàn hồi, ức nhỏ, da vàng, không bị thâm tím hay đốm đen.
• Thịt gà phải tươi và không bị hôi tanh.

Chi tiết cách làm gà hấp muối sả đơn giản, ai ăn cũng mê

Nguyên liệu

• 1 con gà khoảng 1kg
• 1kg muối hạt
• Vài củ tỏi, hành tím, ớt hiểm
• Chanh
• 4 cây sả
• 10 – 15 lá chanh
• Dụng cụ: Nồi, giấy bạc,…
• Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, rượu trắng,…

Các bước làm

Sơ chế nguyên liệu

Gà mua về làm sạch, chà xát với Muối cho bớt hôi tanh, sau đó rửa lại với nước nhiều lần và để ráo.

Sả cắt khúc. Tỏi, hành tím bóc vỏ, đem xay nhuyễn cùng 1 gốc sả. Lá chanh rửa sạch, cắt nhỏ.

Ướp thịt gà

Cho gà vào âu và ướp với ½ lượng lá chanh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng canh rượu trắng cùng tất cả tỏi, hành tím, sả xay nhuyễn. Bạn chú ý chà xát gia vị lên khắp mình gà từ trong ra ngoài để thịt thấm vị đều hơn.

Ướp gà với gia vị sẽ giúp thịt được đậm đà hơn. Ảnh: Internet

Hấp gà

Bạn trải đều muối vào đáy nồi với độ dày khoảng 2cm và xếp sả cắt khúc lên trên, sau đó đặt gà đã ướp vào, bọc giấy bạc lên miệng nồi và đậy nắp. Tiến hành hấp gà trong khoảng 40 – 45 phút.

Gà được hấp khô cùng muối và sả. Ảnh: Internet

Làm nước chấm

Cho vào chén 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 1 trái ớt hiểm và giã nhuyễn. Sau đó bạn cho 1 muỗng canh nước cốt chanh vào cùng phần lá chanh cắt nhỏ còn lại, khuấy đều.

Trình bày và thưởng thức

Gà sau khi hấp xong bạn bày ra đĩa cùng nước chấm vừa pha. Nên thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của món ăn nhé!

Món gà hấp ngon có một không hai nhưng cách làm vô cùng đơn giản. Ảnh: Internet

Một số lưu ý

• Khi làm món ăn này, bạn tuyệt đối không được cho nước vào khi hấp.
• Không dùng muối tinh hay muối i-ốt để chế biến vì những loại muối này rất dễ ngấm vào thịt gà làm món ăn có vị mặn và mất vị.
• Bạn có thể dùng nồi cơm điện để làm GÀ HẤP MUỐI bằng cách trải lớp muối hạt dày khoảng 1,5 – 2cm vào đáy nồi rồi cho sả cắt khúc lên trên. Sau đó đặt gà vào, đậy nắp và để chế độ nấu trong khoảng 35 phút.

Xem nhanh cách làm gà hấp muối kiểu Hoa

Nguyên liệu

• ½ con gà ta
• 15g gừng
• 30g hành lá
• 4 nhánh sả
• 1 ít lá ngải cứu
• Tỏi băm
• Gia vị: Xì dầu, muối, dầu mè, dầu hào, nước cốt nghệ, rượu trắng.

Cách làm

• Gà sơ chế sạch, đem ướp với 1,5 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu trắng cùng gừng và đầu hành cắt sợi trong 30 phút. Sau đó bạn dùng nước cốt nghệ và dầu mè phết đều lên khắp mình gà để món ăn có màu sắc bắt mắt và hấp dẫn hơn.
• Dùng một cái nồi có lót giấy bạc bên dưới, dàn đều 1 lớp muối rồi đặt sả cắt khúc và ngải cứu lên trên, sau đó bạn đặt gà vào, đem hấp khoảng 25 phút là gà chín.
• Đặt chảo nhỏ lên bếp, đun nóng 1 muỗng cà phê dầu mè. Sau đó bạn phi thơm tỏi băm rồi cho dầu hào, xì dầu mỗi thứ 2 muỗng canh cùng 6 muỗng canh nước vào và đun sôi. Khi thấy hỗn hợp sệt nóng, bạn tắt bếp và trút ra chén để ăn kèm với gà hấp.

Gà hấp muối kiểu Hoa được ăn cùng nước chấm riêng biệt. Ảnh: Internet

Hy vọng với những chia sẻ từ DTBTAAu về cách làm gà hấp muối thơm ngon hấp dẫn, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món gà hấp muối này để thỏa mãn nhu cầu ăn uống cá nhân và gia đình. Nếu muốn học thêm nhiều bí quyết chế biến các món ăn ngon khác, bạn hãy điền thông tin vào form đăng ký bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 hoặc 1800 2027 (miễn phí cước goij0 để được hỗ trợ tư vấn khóa học phù hợp nhé!