Ẩm Thực

Bánh bông lan là một món bánh thơm ngon, mềm mại và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, bánh bông lan cũng có thể bị hư hỏng nhanh chóng nếu không được bảo quản đúng cách. Do vậy, việc tìm hiểu và áp dụng các phương pháp bảo quản bánh bông lan hiệu quả là điều vô cùng cần thiết. Bài viết dưới đây Điện Máy Đại Nam sẽ đưa ra các cách bảo quản bánh bông lan cho bạn.

Bảo quản bánh bông lan cuộn

Ngày đầu tiên: Bánh bông lan cuộn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong ngày đầu tiên sau khi nướng. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi bảo quản. Cho bánh vào hộp đựng thực phẩm hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để tránh bị khô.

Ngày thứ hai: Bánh bông lan cuộn sẽ mềm và ngon hơn nếu được bảo quản trong tủ lạnh. Cho bánh vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín. Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 4°C đến 8°C.

Bảo quản bánh bông lan tròn

Bánh bông lan tròn khi ăn lạnh là ngon nhất! Khi mua bánh về, bạn chỉ cần bọc lại bằng túi zip lock hoặc màng bọc thực phẩm, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 12-18 độ C để giữ được hương vị và độ ngọt của bánh trong vòng 3 đến 5 ngày.

Bảo quản bánh bông lan trứng muối

Bánh bông lan trứng muối là một món bánh ngon và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, bánh bông lan trứng muối có thể bị hư hỏng nhanh nếu không được bảo quản đúng cách. Sau đây là một số cách bảo quản bánh bông lan trứng muối:

Bảo quản ở nhiệt độ phòng

Bởi vì bánh bông lan trứng muối được làm từ các nguyên liệu tươi như chà bông, trứng muối, phô mai,… nên bánh bông lan chỉ có thể bảo quản được ở nhiệt độ phòng tối đa là 12 tiếng. Do đó, sau khi nướng xong, bạn cần đặt bánh vào hộp đựng thực phẩm hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc lại và để nơi khô ráo, kín gió nhé!

Bảo quản trong tủ lạnh

Bánh bông lan trứng muối có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 5 đến 30 ngày trước khi bắt đầu hỏng. Để bảo quản bánh, bạn cần thực hiện các bước sau:

• Xác định loại bánh bông lan cần bảo quản để áp dụng phương pháp bảo quản phù hợp với loại bánh đó.
• Bọc bánh bông lan trứng muối trong nhiều lớp màng bọc thực phẩm hoặc đặt trong hộp đựng thực phẩm có nắp đậy trước khi cho vào tủ lạnh. Điều này giúp bánh không bị ảnh hưởng bởi mùi của các thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Bảo quản trong tủ đông

Để bảo quản bánh bông lan trứng muối lâu dài, bạn nên đặt chúng vào ngăn đá của tủ lạnh. Tuy nhiên, không nên để quá lâu vì bánh có thể khô và không còn ngon như ban đầu. Hãy tránh để bánh gần thực phẩm tươi sống như thịt, cá, hải sản để tránh làm mất đi hương vị thơm ngon của bánh.

Bánh bông lan bảo quản được trong bao lâu

Dưới đây là thời gian bảo quản bánh bông lan ước tính:

Nhiệt độ phòng

• Bánh bông lan nướng: 1-2 ngày
• Bánh bông lan hấp: 1 ngày

Ngăn mát tủ lạnh

• Bánh bông lan nướng: 3-5 ngày
• Bánh bông lan hấp: 2-3 ngày

Ngăn đông tủ lạnh

• Bánh bông lan nướng: Lên đến 1 tháng
• Bánh bông lan hấp: 2-3 tuần

Cách làm bánh bông lan ngon tại nhà

Nguyên liệu:

• 4 quả trứng gà
• 100g đường
• 100g bột mì
• 30ml sữa tươi
• 30ml dầu ăn
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê vani

Các bước thực hiện

• Bước 1: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng. Cho lòng trắng trứng vào tô lớn, thêm muối vào và đánh bông đến khi bông cứng.
• Bước 2: Cho đường vào lòng đỏ trứng và đánh bông đến khi chuyển sang màu vàng nhạt.
• Bước 3: Cho sữa tươi, dầu ăn và vani vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và khuấy đều.
• Bước 4: Rây bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và khuấy đều cho đến khi mịn.
• Bước 5: Lấy 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng cho vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và khuấy đều.
• Bước 6: Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng vào tô lòng trắng trứng và trộn đều.
• Bước 7: Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn đã được quét dầu ăn hoặc lót giấy nến.
• Bước 8: Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng ở 170°C trong 30-35 phút.
• Bước 9: Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch thì bánh đã chín.
• Bước 10: Lấy bánh ra khỏi lò nướng và để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.

Kết luận

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn thực hiện bảo quản bánh bông lan để được lâu. Khách hàng có thể liên hệ với chúng tôi để sở hữu các thiết bị máy hiện đại cho công việc kinh doanh, hay sử dụng tại nhà. Bởi hiện nay, Điện Máy Đại Nam chuyên phân phối túi hút chân không thực phẩm, máy hút chân không, máy in hạn sử dụng…

Hạt é là loại hạt rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Tuy nhiên, việc hạt é là hạt của cây gì vẫn còn khiến nhiều người tranh cãi. Hãy cùng tìm hiểu câu trả lời tại bài viết dưới đây cùng plant.vn bạn nhé!

Hạt é là hạt của cây gì?

Hạt é là loại hạt từ cây hương nhu trắng, hay còn gọi là húng trắng hay húng quế lông. Đây là một phân loài của cây húng quế. Bên ngoài hạt có màu đen, giống với hạt mè. Người ta thường đem ngâm nở, pha với nước uống để giải nhiệt.

Cây hương nhu trắng (Ảnh sưu tầm)

Cây é là thực vật thân thảo, có chiều cao từ 1-2m. Thường cây có hoa vào tháng thứ 3 kể từ khi trồng, đến tháng thứ 5 thì có hạt. Lá của cây có hình tim, hoa có màu trắng tím, khi nở bên trong có chứa nhiều hạt.

Hạt é có có hình bầu dục, nhìn khá giống với hạt mè, kích thước khá nhỏ chỉ bằng 1/2 hạt gạo, có màu đen. Khi ngâm trong nước sẽ trương lên, tạo thành một lớp màng trắng, nhớt bên ngoài. Hiện nay, người ta trồng cây é theo mô hình kinh doanh, thu được rất nhiều lợi nhuận từ nó.

Hạt é (ảnh sưu tầm)

Thành phần dinh dưỡng của hạt é

Theo USDA, trong 100g hạt é có chứa:

• Lượng calo: 473 kCal
• Chất đạm: 20 gam
• Chất béo: 25 gam
• Omega 3: 14,25 gam
• Chất bột đường: 42 gam
• Chất xơ: 40,5 gam

Ngoài những thành phần dinh dưỡng trên, trong hạt é còn chứa nhiều khoáng chất như canxi, sắt, magie,…

Cách phân biệt hạt é và hạt chia

Hạt é và hạt chia đều dùng để pha nước uống giúp giải nhiệt. Nhưng không ít người dễ bị nhầm lẫn giữa hai loại này. Để phân biệt chúng, bạn có thể dựa vào một số đặc điểm sau:

• Hạt é: Có màu đen, kích thước khá nhỏ như hạt mè. Vỏ không bóng, mịn, khi gặp nước tạo thành lớp gel nhưng lớp gel này chỉ bao bọc xung quanh từng hạt đơn lẻ. Khả năng trương nở khi gặp nước to gấp nhiều lần so với hạt chia.

• Hạt chia: Có nhiều sọc trắng ngoài vỏ hạt, kích thước đường kính nhỏ hơn so với hột é. Khi gặp nước hạt chia tạo thành lớp màng gel và kết dính vào nhau tạo thành hỗn hợp sệt. Độ trương nở không quá lớn.

Hạt é và hạt chia (ảnh sưu tầm)

Công dụng của hạt é

Hạt cây é có tuy có kích thước nhỏ nhưng “có võ”. Công dụng mà nó mang lại cho sức khoẻ là rất lớn, không thể đếm hết. Vì thế, nhiều người sử dụng nó như một loại thực phẩm bổ sung, tăng cường sức khoẻ, ngăn ngừa nhiều nguy cơ tiềm ẩn bệnh. Sau đây là một số tác dụng đáng chú ý như:

Ổn định đường huyết

Hột é có công dụng ngăn chặn chỉ số đường huyết tăng đột ngột khi lượng đường trong máu tăng. Trong các nghiên cứu cho thấy, chúng có một số chất carbohydrate giúp hạn chế sự hấp thu carbohydrate trong hệ tiêu hoá. Sử dụng hạt cây é mỗi ngày giúp sức khoẻ của bạn được cải thiện và ngăn ngừa nhiều bệnh tật liên quan đến tim.

Cung cấp nhiều chất xơ

Trong hột cây é có chứa lượng chất xơ lớn. Vì vậy, nó có thể bổ sung chất xơ cần thiết, ngăn ngừa nhiều bệnh tật cho cơ thể. Đồng thời còn giảm lượng cholesterol trong đường ruột, giúp cải thiện hệ tiêu hoá và một số cơ quan khác.

Tăng cường thị lực

Với hàm lượng vitamin A phong phú, hạt é là loại thực phẩm được các bác sĩ khuyên dùng ở những người bị giảm thị lực hoặc mất cân bằng oxy hóa trong cơ thể. Vitamin A đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong việc bảo vệ võng mạc để ngăn ngừa các bệnh như đục thể thủy tinh hay thoái hóa hoàng điểm.

Tăng cường sức đề kháng và bảo vệ màng tế bào

Hột é có công dụng tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch rất tốt. Chúng ngăn được các bệnh thông thường như ho, sốt, cảm, sổ mũi. Một số nghiên cứu cho thấy những dưỡng chất bên trong hạt cây é có khả năng hỗ trợ đề kháng, chống oxy hóa, chống viêm,…

Điều trị bệnh về đường tiêu hóa và giảm mỡ máu

Nếu như bạn gặp phải một số vấn đề về tiêu hoá, thì phương pháp tuyệt vời để cải thiện tình trạng này đó chính là uống nước hạt é mỗi ngày. Bởi nó có khả năng giúp cải thiện hệ tiêu hoá rất tốt và an toàn cho đường ruột.

Ngoài ra, nó còn giúp giảm co thắt dạ dày, phát huy hết công hiệu để điều trị bệnh táo bón, đầy hơi. Đồng thời còn cải thiện và phát huy tính nhuận tràng của đường ruột.

Giúp giải độc và thanh nhiệt

Uống hạt é giải nhiệt mùa hè (ảnh sưu tầm)

Đây là một trong những tác dụng nổi bật của hột é. Trong Đông y, hạt é có tính hàn. Chúng được sử dụng phổ biến trong các loại đồ uống giải nhiệt cơ thể, giúp chống sôi bụng và đầy hơi. Ngoài ra, hạt é còn được coi là một phương thuốc hữu hiệu giúp cân bằng nhiệt độ cơ thể, giúp cơ thể người ốm, thân nhiệt luôn ở mức cao, đau nhức thường xuyên nhanh chóng hồi phục.

Giúp giảm cân hiệu quả

Hạt é giúp giảm cân (ảnh sưu tầm)

Một thìa hạt é có thể cung cấp đầy đủ chất xơ khiến bạn “no” trong một khoảng thời gian dài. Bởi khi vào hệ tiêu hoá, hạt é nở ra gấp 20 lần kích thước ban đầu và lưu lại lâu trong cơ thể. Một khi bụng đã no, bạn không còn cảm giác thèm ăn và nhu cầu ăn vặt giữa các bữa nữa.

Do vậy, sử dụng hạt é được coi là một phương pháp hiệu quả giúp bạn giảm cân và lấy lại vóc dáng.

Bài viết đã chia sẻ rõ hơn về hạt é và nguồn gốc của chúng. Vậy trong thực tế, đây là hạt của một loài cây thuộc phân loài cây húng quế. Hãy chia sẻ bài viết để bạn bè cùng biết đến sự thật thú vị này bạn nhé!

Người viết: Tuyết Ngân

Công thức cách làm tokbokki bằng bánh tráng đang rất hot trên mạng xã hội trong thời gian gần đây vì nó thú vị và mang lại nhiều lợi ích hơn bản truyền thống. Thực tế đã có nhiều bạn tự làm thử bằng bánh tráng tại nhà nhưng không thành, tuy nhiên không sao hết vì bài viết ở đây để hướng dẫn bạn “hack” món ăn này!

1. Nguyên liệu làm tokbokki bằng bánh tráng

Phiên bản bánh gạo Hàn Quốc bằng bánh tráng có bề ngoài trông giống hệt với bản làm từ gạo. Kết cấu gần như y chang nhau nhưng dai hơn tteok thật. Nếu bạn thích ăn kiểu hơi dai dai thì chắc chắn bạn sẽ thích cách làm tokbokki tại nhà bằng bánh tráng này. Để bắt đầu thì bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu:

• Bánh tráng dai (loại không nhúng nước): cứ chọn loại bạn cảm thấy phù hợp, không quá mềm cũng không quá cứng. Tuy nhiên về hình dáng vuông hoặc tròn thì sau khi thử nghiệm, chúng tôi thấy rằng bạn có thể sử dụng một trong hai loại. Nếu bạn dùng bánh tráng hình vuông, chỉ cần cuộn chặt nó từ phía trong bạn đi ra. Nếu bạn sử dụng hình tròn thì phải bắt đầu bằng cách gấp theo các cạnh. Điều này cho phép bạn tạo các đường viền thẳng để làm việc tiếp theo. Sau đó, khi bạn đã tạo thành các cạnh thẳng, thì thực hiện như cuốn bánh tráng hình vuông. Chúng ta thấy rõ ràng các tờ giấy hình vuông sẽ dễ sử dụng hơn, nên bạn có thể cân nhắc.
• Tương ớt: để gia tăng hương vị của món ăn này, nếu được thì tương ớt Hàn Quốc chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo hơn
• Phô mai: nếu như bạn thích ăn phô mai thì có thể cuộn thêm ở bên trong, tuy nhiên không có nguyên liệu này thì cũng không sao cả
• Một ít nước sạch để xíu nữa làm ướt bánh tráng

Khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu rồi thì hãy di chuyển đến phần tiếp theo để xem chi tiết từng bước trong cách làm bánh tok độc lạ này nhé.

2. Cách làm tokbokki bằng bánh tráng

Không khó để bạn theo dõi và thực hiện cách làm tokbokki bằng bánh tráng, vì vậy hãy đọc từng bước bên dưới và làm theo hướng dẫn. Đương nhiên chúng tôi đã thử để có thể chia sẻ tới bạn công thức chuẩn chỉnh và đơn giản nhất:

• Để sử dụng bánh tráng (như đã nói ở phần trước là bạn có thể lựa loại vuông hoặc loại tròn tùy sở thích), trước tiên bạn phải làm ướt bánh tráng trong nước ấm trong vài giây. Cỡ 2 đến 3 giây là hợp lý, đừng để bánh trong nước lâu hơn nếu không nó sẽ nhanh chóng bị nhão và cực kỳ khó làm. Bước này nhằm mục đích làm mềm bánh tráng trở nên dai và dẻo.

Nhúng bánh tráng để làm tokbokki

• Sau đó, bạn trải bánh tráng ướt ra mặt phẳng rồi cuộn chặt lại thành hình trụ: Hãy cuốn từ trong bạn ra xa để thuận tay hơn. Bước này ban đầu bạn có thể thấy bánh tráng có cảm giác cứng, nhưng hãy để nó trong 1 phút để bánh trở nên dẻo hơn.

Cuộn nhiều để làm cho nó dày như bánh tokbokki thường

• Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nhiều hơn một tờ bánh tráng mỗi lần cuộn để làm cho nó dày như bánh tteok thông thường. Theo bài viết, hai tấm là số lượng tốt nhất để có được độ dày thích hợp. Đặt 2 tấm chồng lên nhau rồi thực hiện cuốn lại như bình thường.
• Sau khi bạn cuộn chúng xong, hãy cắt nó ra thành các hình trụ có kích thước nhỏ cỡ bánh tteok thông thường từ 3 đến 4cm. Theo kinh nghiệm của bài viết thì với một cuộn, bạn có thể cắt ra làm 3 phần bằng nhau.

Cắt bánh tráng tokbokki ra thành miếng vừa ăn

Tuy nhiên bạn cũng cứ thoải mái cắt sao cho vừa miệng ăn. Nhưng nhìn chung thì nên tránh cắt quá nhỏ, điều này khiến bánh bị nát và mất độ dẻo thông thường, nấu lên sẽ bị khô.

• Nếu muốn học cách làm tokbokki phô mai, bạn có thể thêm các lát phô mai Mỹ hoặc phô mai mozzarella lên bánh tráng trước khi cuốn. Sau đó thực hiện như bình thường, khi bạn nấu bánh tteok tự làm của mình trong nước sốt thì phô mai sẽ tự tan chảy ra ở giữa.

Cuộn thêm phô mai trong bánh tráng

Xem thêm: Cách nấu mì cay ngon chuẩn vị Hàn

4. Hoàn thành nồi tokbokki bằng bánh tráng để thưởng thức

Sau khi đã thực hiện cách làm tokbokki bằng bánh tráng như hướng dẫn ở trên thì bạn vẫn chưa thể ăn được luôn. Thông thường, khi bánh tteok truyền thống mềm đi, nó sẽ “giải phóng” tinh bột tạo thành một chút nước sốt tteokbokki đậm đặc. Nhưng bánh tráng thì không làm được như vậy. Đối với công thức này, bạn sẽ cần làm nước sốt từ tương ớt với một số nguyên liệu.

• 1 cốc nước
• 1/2 cốc Gochujang
• 2 muỗng Mật ong
• 1 muỗng Gochugaru
• 2 muỗng rượu Soju
• 1 muỗng tương ớt và nước tương
• 1 muỗng tinh bột ngô, pha với chút nước ấm
• 4 quả trứng luộc chín
• Hành lá, cắt mỏng
• Một chút hạt mè rang

Hoàn thành cách làm tokbokki bằng bánh tráng và tương ớt đơn giản theo các bước sau:

• Trong một cái chảo nhỏ, luộc chín 4 quả trứng. Trong khi luộc trứng, cắt mỏng hành lá và để riêng vào bát nhỏ. Sau khi luộc chín, bóc vỏ trứng và để riêng ra nhé.
• Trong cách làm tokbokki này thì nấu sốt bằng phương pháp kết hợp gochujang, mật ong, 1 cốc nước, gochugaru, rượu Soju và nước tương/ tương ớt rồi đun ở lửa vừa.
• Khi hỗn hợp sôi lăn tăn, kết hợp tinh bột ngô với nước ấm đã chuẩn bị sẵn ở trên. Đổ tinh bột ngô vào nồi để kết hợp. Khuấy hỗn hợp cho đến khi nó đặc hoặc sệt lại (2-3 phút).

Hoàn thành tokbokki bằng bánh tráng

• Khi hỗn hợp đặc lại, cho tokbokki bằng bánh tráng vào nồi. Sau đó cho hành lá vào và để khoảng 2 đến 3 phút, đảo thường xuyên. Rồi cho trứng đã luộc chín vào. Tiếp tục nấu cho đến khi trứng luộc và bánh gạo nóng trong nước sốt tokbokki.
• Rắc mè rang trước khi dọn ra đĩa

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm tokbokki tại nhà bằng bánh tráng, giờ thì hãy thưởng thức chúng thôi.

Lời kết

Chúng tôi hy vọng bạn thích cách làm tokbokki bằng bánh tráng đơn này và thử chúng tại nhà khi có cơ hội. Nếu bạn không đủ thời gian để chuẩn bị theo hướng dẫn mà vẫn muốn thưởng bức bánh tokbokki thơm ngon chất lượng thì hãy ghé Vegafood – nơi cung cấp nguyên liệu nấu món ăn Hàn uy tín để mua các nguyên liệu nấu món tokbokki nhé!

Lương khô là gì? Có những loại lương khô phổ biến nào và mùi vị ra sao? Lương khô nào ngon nhất? Giá lương khô có đắt không? Đây được xem là những câu hỏi phổ biến về lương khô. Do đó, Báo Đắk Nông sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc trên qua bài viết sau đây nhé!

1Lương khô là gì?

Thông tin chung về lương khôLương khô hay bánh lương khô được nhiều người biết đến là một loại thực phẩm được chế biến sẵn từ nhiều thành phần như bột mì, trứng gà, sữa tươi,… Đây là một trong những món ăn gắn liền với ký ức những tháng ngày đấu tranh, kháng chiến của quân đội khi xưa.Món lương khô này được nghiên cứu và sản xuất đầu tiên bởi quân đội Mỹ, nhằm giúp giảm thiểu tối đa lượng thực phẩm binh lính cần mang theo trong quá trình thực hiện nhiệm vụ. Vì lương khô cung cấp lượng calo cao, giúp quân lính có đầy đủ năng lượng và chất dinh dưỡng nhanh chóng, tiện lợi.Ngày nay, lương khô cũng được chế chiến đa dạng hơn về thành phần, mẫu mã. Chúng được dùng nhiều trong những chuyến đi phượt hay công tác xa ở những khu vực có điều kiện ăn uống không tốt, còn thiếu thốn.Đồng thời bên cạnh việc tìm mua sản phẩm ngoài thị trường, bạn cũng có thể tự chế biến món lương khô tại nhà với vài bước làm đơn giản như nhào bột, trộn bột, nén khuôn và nướng bánh là bạn có thể tìm về hương vị của một thời xưa cũ rất bình dị nhưng đong đầy ký ức.

2Có các loại lương khô nào?

Trên thị trường hiện nay có khoảng 6 loại lương khô phổ biến được nhiều khách hàng tin dùng:

Lương khô Hải Châu

Lương khô Hải ChâuLương khô Hải Châu là một trong những thương hiệu được nhiều người yêu thích bởi mang đến sự đa dạng về hương vị giúp khách hàng thoải mái lựa chọn những sản phẩm yêu thích. Tùy vào sự yêu thích của bản thân bạn có thể lựa chọn những mùi vị sau đây: Đậu xanh, cacao, rong biển,…

Lương khô Hữu Nghị

Lương khô Hữu NghịHữu Nghị được biết đến là một thương hiệu áp dụng dây chuyền sản xuất tiến, kết hợp cùng công thức chế biến hiện đại để tạo ra độ xốp mịn cho món lương khô, nhưng vẫn giữ nguyên vẹn hương vị truyền thống của món ăn này.Đồng thời, lương khô Hữu Nghị còn chứa nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể nên được nhiều khách hàng lựa chọn sử dụng.

Lương khô bay

Lương khô bayLương khô bay là loại lương khô dành riêng cho các phi công của quân đội Việt Nam nên hàm lượng dinh dưỡng trong loại này thường cao hơn và cung cấp được nhiều năng lượng hơn.Loại lương khô này thường được để dưới ghế lái của máy bay, phòng khi máy bay có sự cố thì phi công có thể bật ghế để nhảy dù và sẽ có sẵn thực phẩm dùng trong thời gian chờ lực lượng đến ứng cứu.

Lương khô Trung Quốc

Lương khô Trung QuốcLương khô Trung Quốc được biết đến là một dòng sản phẩm có vị ngọt nhẹ, bùi bùi đầy hấp dẫn, kết hợp cùng phần bánh giòn tanthơm ngon được nhiều khách hàng ưa chuộng.Điểm nổi bật của dòng sản phẩm này là ngoài cung cấp năng lượng thì còn bổ sung protein, chất béo,…

Lương khô mini

Lương khô miniĐúng với cái tên lương khô mini, đây là dạng lương khô được nhiều người lựa chọn bởi kích thước nhỏ nhắn trông cực kỳ đáng yêu, bạn có thể dễ dàng mang theo và sử dụng trong mọi lúc, mọi nơi vô cùng thuận tiện.

Lương khô Happy Life

Lương khô Happy LifeVới những bạn đang trong quá trình giảm cân hay ăn kiêng thì lương khô Happy Life là một lựa chọn phù hợp dành cho bạn. Lương khô của thương hiệu này được chế biến từ cỏ ngọt stevia, hạnh nhân, bơ nên rất an toàn và thích hợp để giảm cân, không sợ béo.

Lương khô Cacao 22

Lương khô Cacao 22Đây được biết là một trong những loại lương khô được nhiều người yêu thích bởi hương thơm lừng, quyện cùng vị béo thơm đặc trưng của lương khô sẽ khiến bạn ăn một lần nhớ mãi. Sản phẩm này có hàm lượng dinh dưỡng khá cao nên có thể thay thế cho một bữa ăn chính nếu bạn không có nhiều thời gian.

Lương khô Dream Business

Lương khô Dream BusinessDream Business được biết là một trong những thương hiệu sản xuất lương khô uy tín và được nhiều khách hàng tin dùng. Sản phẩm lương khô của Dream Business cuốn hút người sử dụng bởi vị béo thơm dễ chịu kết hợp cùng vị ngọt không quá gắt nên rất dễ ăn.

Lương khô Golfman

Lương khô GolfmanLương khô Golfman được biết là một thương hiệu lương khô cao cấp dành riêng cho các hoạt động thể thao. Với vị thơm của đậu xanh bùi bùi, béo thơm đặc trưng đã tạo nên một món ăn hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Hơn thế nữa, lương khô Golf Man còn hỗ trợ cung cấp thêm nhiều vitamin, năng lượng và các dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Lương khô BB702

Lương khô BB702Với những “tín đồ” đam mê hương vị của lương khô thì BB702 là một sản phẩm bạn nên thưởng thức qua một lần đấy! Bánh lương khô BB702 có kết cấu không quá cứng, kết hợp với vị sữa bò thơm lừng, béo ngậy đã khiến nhiều tín đồ ẩm thực phải gật gù khen ngon.

Lương khô Hương quê

Lương khô Hương quêVới những người yêu thích hương vị truyền thống thì lương khô Hương Quê là một lựa chọn thích hợp. Món ăn này sẽ khiến bạn hài lòng bởi hương thơm đặc trưng của lương khô, quyện cùng vị béo nhẹ, độ giòn giòn của bánh và những chất dinh dưỡng có trong sản phẩm đã khiến nhiều khách hàng ưa thích, tin dùng.

Lương khô Matcha

Lương khô matchaLương khô matcha được biết đến là một sản phẩm tiên phong cho sự thay đổi về hương vị, khác với những sản phẩm truyền thống trước đó. Với vị matcha thơm lừng quyện cùng vị ngọt, béo vừa phải đã làm nhiều người phải mê đắm. Ngoài ra, lương khô matcha có kích thước nhỏ gọn, tiện lợi sẽ giúp bạn dễ dàng mang theo và sử dụng mọi lúc, mọi nơi.

3Mua lương khô ở đâu? Giá bao nhiêu?

Bạn có thể mua lương khô tại Báo Đắk NôngHiện nay bạn có thể tìm mua lương khô tại hệ thống siêu thị Báo Đắk Nông hoặc truy cập BachhoaXANH.com để dễ dàng lựa chọn được những sản phẩm lương khô chất lượng tốt và ưng ý nhất. Bên cạnh đó, sản phẩm cũng được bày bán phổ biến tại các chợ, cửa hàng bách hóa hoặc các trang thương mại điện tử uy tín.Về giá cả của lương khô sẽ tùy thuộc vào thương hiệu, trọng lượng và thành phần, từ đó sẽ có những mức giá khác nhau nhưng chỉ dao động từ 40.000 – 100.000 đồng/kg nên mọi người có thể dễ dàng mua và sử dụng món ăn này.

Cách làm bánh mì bơ sữa tại nhà là tìm kiếm hàng đầu của nhiều bà nội trợ cũng như các bạn trẻ. Để thực hiện món bánh này bằng những công đoạn đơn giản. Bạn hãy tham khảo ngay hướng dẫn do Anh Quang Shop chia sẻ trong bài viết sau đây.

Làm bánh mì bơ sữa tại nhà có được không?

Bánh mì bơ sữa được biến tấu từ bánh mì truyền thống của Việt Nam. Thay vì có vị mặn nhẹ nhẹ của bánh mì truyền thống, bánh mì bơ sữa có hương vị thơm ngon, ngọt ngào. Loại bánh này không chỉ được nhiều người lựa chọn để làm món ăn sáng hoặc món ăn nhẹ vào bữa xế.

Món bánh dân dã cực kỳ dễ làm và có thể thực hiện ngay tại nhà chỉ với những bước đơn giản. Việc bạn cần làm chỉ làm chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ và thực hiện theo đúng hướng dẫn mà chúng tôi chia sẻ sau đây.

Cách làm bánh mì bơ sữa nhanh chóng tại nhà

Bánh mì bơ sữa được tạo ra bởi những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Tuy nhiên, để hoàn thành mẻ bánh có hương vị thơm ngon, béo ngậy của bơ sữa lại có độ bông xốp, thì bạn cần thật cẩn thận và tỉ mỉ. Theo dõi ngay hướng dẫn cách làm bánh mì bơ sữa của chúng tôi nhé!

1. Nguyên liệu làm bánh

Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu làm bánh là bước cực kỳ quan trọng, chuẩn bị nguyên liệu cẩn thận giúp đảm bảo đúng hương vị của bánh, món ăn sẽ đạt chất lượng tuyệt đối. Các nguyên liệu được chuẩn bị kỹ càng không chỉ giúp món ăn ngon miệng, hấp dẫn hơn mà còn làm gia tăng thời gian sử dụng và bảo quản. Để thực hiện món bánh mì bơ sữa, bạn hay chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

• Bột mì đa dụng 300gr.
• Sữa tươi không đường 60ml.
• Bơ lạt 50gr.
• Men nở instant 5gr.
• Muối 1/4 muỗng cà phê.
• Đường 2 muỗng canh.
• Trứng gà 1 quả.

2. Dụng cụ làm bánh

Chuẩn bị dụng cụ cũng là phần không thể thiếu, bạn nên cố gắng chuẩn bị đầy đủ dụng cụ để quá trình thực hiện diễn ra nhanh chóng, không bị gián đoan. Anh Quang Shop là địa chỉ cung cấp các dụng cụ làm bánh uy tín, nếu bạn cần tìm kiếm dụng cụ nào, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ. Dụng cụ cần thiết nhất để làm bánh mì bơ sữa là lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị thêm các dụng cụ hỗ trợ như:

• Tô đựng bột.
• Cây cán bột.
• Dụng cụ đánh trứng.
• Khuôn nướng bánh.

3. Các bước làm chi tiết

Lưu ý lớn nhất trong quá trình làm bánh là tuân thủ đúng thứ tự thực hiện, đúng số lượng và thời gian theo hướng dẫn. Như vậy mới có thể đảm bảo chất lượng của sản phẩm cuối cùng. Nếu không thực hiện đúng thứ tự, có thể dẫn đến việc bánh không được nướng đều, không nở, không bông xốp,…

Bước 1: Trộn bột bánh

Bạn lấy một chiếc bát tô sạch, thêm 300gr bột mì, 5gr men nở và đường trộn đều với nhau.

Bơ lạt bạn có thể làm tan chảy bằng phương pháp cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng 3 phút. Để bơ nguội tự nhiên, đến khi chỉ còn hơi ấm thì đổ vào bát bột đã trộn sẵn.

Bạn đập thêm 1 quả trứng và thêm 60ml sữa tươi không đường cùng vào tô. Trộn đều hỗn hợp bằng dụng cụ chuyên dụng.

Bước 2: Nhào bột

Bạn cho khối bột ra ngoài để bắt đầu nhào bột. Dùng tay nhào bột, gấp bột lại sau đó dùng phần mu bàn tay để ấn và miết, đẩy bột ra xa. Bạn cần miết bột ra xa chứ không ấn bột xuống dưới.

Xoay khối bột 90 độ và lặp lại cách nhào bột như trên. Thực hiện nhồi bột từ 10 – 15 phút thì khối bột trở nên mềm, dai, mịn và không dính tay.

Bạn ngắt bột cục bột ra kéo được thành lớp màng mỏng hoặc dùng ngón tay ấn vào khối bột, nếu bột có vết lõm rồi phồng trở lại thì đã đạt yêu cầu.

Bước 3: Ủ bột và tạo hình

Cho khối bột lại vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và ủ trong vòng 45 phút để làm bột nở. Sau thời gian ủ bột, bạn sẽ thấy bột nở ra gấp đôi là đạt.

Bạn chia nhỏ thành những phần bột bằng nhau và cho bột vào khuôn để tạo hình hoặc thực hiện tạo hình theo ý thích. Bạn có thể vo làm thành hình tròn, hình xoắn ốc hoặc hình trụ dài tùy ý.

Sau khi đã tạo hình xong, bạn tiếp tục đạy kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ lần 2 trong vòng 15 phút trước khi mang đi nướng bánh.

Bước 4: Nướng bánh

Sử dụng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng để tiến hành nướng bánh. Làm nóng nồi ở nhiệt độ 160 độ khoảng 4 phút, lót giấy bạc và xếp bánh vào nồi/lò.

• Nếu bạn dùng nồi chiên không dầu, bạn tiến hành nướng bánh khoảng 160 độ C trong 5 phút. Hết 5 phút, bạn mở nồi, trở bánh và nướng thêm khoảng 5 phút nữa cho bánh chín đều.
• Nếu bạn dùng lò nướng, bạn sẽ nướng bánh ở nhiệt độ 190 độ trong vòng 15-20 phút.

Các cách thưởng thức bánh mì bơ sữa

Sau khi nướng bánh xong, bạn sẽ có được thành phẩm là những chiếc bánh mì xinh xắn, có vỏ ngoài vàng óng, ruột bên trong bông mềm, dậy hương thơm của bơ và sữa. Ngay lúc này, bạn có thể thưởng thức bánh mì bơ sữa nóng hổi do mình tự tay làm. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp với các cách khác như:

• Ăn kèm với sữa: Bánh mì bơ sữa đã có độ ngọt và mềm mịn, nên sẽ hoàn hảo hơn khi kết hợp cùng một cốc sữa thơm ngon hoặc whipping cream.
• Phủ thêm mứt hoa quả: Thêm ít mứt dâu hay mứt xoài lên trên bánh mì, tạo sự ngọt ngào và mềm mượt.
• Ăn kèm hoa quả: Để tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món ăn, bạn có thể thưởng thức bánh mì cùng hoa quả như bơ.
• Chấm nước sốt chocolate hoặc caramel: Sẽ thật tuyệt nếu bạn ăn kèm bánh mì bơ sữa cùng sốt chocolate hoặc caramel để tăng hương vị cho món ăn.
• Ăn kèm cafe hoặc trà: Để giữ hương vị nguyên bản cho món bánh mì bơ sữa nhưng vẫn không bị ngán, bạn có thể thưởng thức cùng 1 tách trà hoặc 1 ly cafe.

Bánh mì bơ sữa để được bao lâu?

Bánh mì bơ sữa tự làm tại nhà không có chất bảo quản nên hạn sử dụng sẽ ngắn hơn các loại bánh mì công nghiệp. Nhìn chung, thời gian bảo quản bánh mì bơ sữa phụ thuộc vào các yếu tố như nhiệt độ, độ ẩm và phương pháp bảo quản. Thông thường, bạn nên thưởng thức bánh mì ngay trong vòng 3 ngày.

Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể bọc bánh lại túi giấy hoặc ở trong túi nylon để giữ độ ẩm và cho bánh mì được sạch sẽ, hạn chế vi khuẩn sinh sôi làm hỏng bánh. Sau đó, bảo quản bánh mì bơ sữa trong tủ lạnh trong vòng 1 tháng. Bánh mì này cũng có thể bảo quản được khoảng 3 tháng nếu để trong ngăn đông tủ lạnh. Khi muốn thưởng thức, bạn có thể cho vào lò vi sóng trong vài giây hoặc nướng nó trên lò nướng để bánh mềm lại.

Anh Quang Shop vừa chia sẻ những mẹo hay về cách làm bánh mì bơ sữa tại cũng như các bảo quản chúng trong thời gian dài. Bạn đọc có nhu cầu tìm hiểu những công thức làm bánh khác, vui lòng truy cập Website của chúng tôi để cập nhật thêm thông tin hữu ích.

Các tín đồ phô mai ơi, hãy chiêm ngưỡng những món ngon được tạo nên từ nước sốt phô mai béo ngậy, sánh mịn. Chắc chắn bạn không thể chối từ những hương vị tuyệt vời này. Hãy cùng Mytour học ngay 6 cách làm sốt phô mai để thưởng thức tại nhà nhé!

1. Cách làm sốt phô mai từ phô mai con bò cười đơn giản

Nếu bạn nghĩ làm sốt phô mai phức tạp và tốn kém, hãy xem ngay công thức siêu đơn giản từ phô mai con bò cười quen thuộc. Bạn sẽ ngạc nhiên với sự dễ dàng và ngon miệng của món sốt này. Hãy thử ngay nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

• 4-5 viên phô mai con bò cười (khoảng 60gr – 80gr)
• 100ml sữa tươi (lựa chọn sữa không đường)
• 1 thìa cafe bột bắp
• 15gr bơ lạt
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 1 thìa cafe đường trắng

Cách làm sốt từ phô mai con bò cười

• Bước 1: Cho 90ml sữa tươi không đường, bơ lạt, đường và viên phô mai con bò cười vào chảo và đun nhỏ lửa cho tan chảy.
• Bước 2: Trộn 1 thìa cafe bột bắp với 10ml sữa tươi không đường trong một bát nhỏ. Khi hỗn hợp ở bước 1 sôi, thêm phần sữa tươi và bột bắp vào. Khuấy đều và đun ở lửa nhỏ.
• Bước 3: Khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt lăn tăn, thêm lòng đỏ trứng gà đã đánh tan vào. Khuấy đều để hỗn hợp nước sốt phô mai không bị vón cục. Đun thêm vài phút cho hỗn hợp sánh mịn, tắt bếp. Bạn đã hoàn thành cách làm sốt phô mai từ phô mai con bò cười và sữa tươi đơn giản rồi.

Ảnh: sưu tầm

• Mytour gợi ý: Cách làm bò hàu sốt phô mai

2. Cách làm sốt phô mai chấm bánh mì

Khác biệt so với cách làm sốt phô mai truyền thống, để tạo nên sốt chấm bánh mì, bạn có thể thêm một chút bột mù tạt để tăng hương vị đậm đà. Đồng thời, sử dụng sữa đặc không đường giúp nước sốt trở nên béo ngậy mà không quá ngọt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200gr phô mai Cheddar, cắt nhỏ
• 1 muỗng canh bột bắp
• 300ml sữa đặc không đường
• 1 muỗng cafe bột mù tạt
• 60gr kem phô mai mềm

Ảnh: sưu tầm

Cách làm sốt phô mai chấm bánh mì

• Bước 1: Đun nóng chảo, cho phô mai Cheddar, bột ngô, và 1/2 phần sữa đặc không đường, 1 muỗng cafe bột mù tạt vào chảo.
• Bước 2: Khuấy đều và đun nóng cho đến khi phô mai tan chảy. Thêm phần còn lại của sữa đặc không đường vào để tạo độ sánh mịn cho nước sốt.
• Bước 3: Khi phô mai tan chảy, thêm kem phô mai và khuấy đều để hỗn hợp nước sốt mịn và quyện với nhau hơn. Đun tiếp khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp. Nước sốt phô mai nên để nguội trước khi thưởng thức cùng với bánh mì.

Ảnh: sưu tầm

3. Cách làm sốt phô mai Mozzarella

Loại phô mai Mozzarella có thể dễ dàng tìm thấy ở mọi siêu thị hay cửa hàng đồ nhập khẩu. Mặc dù giá thành rẻ hơn nhiều so với các loại phô mai nhập khẩu khác, nhưng chất lượng vẫn giữ được độ béo ngậy đặc trưng. Chỉ cần phô mai Mozzarella và sữa tươi, bạn đã có thể chế biến thành sốt phô mai ngon tuyệt rồi đó.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 muỗng canh bơ lạt
• 2 muỗng canh bột mì đa dụng
• 1/2 muỗng cafe muối
• 1/4 muỗng cafe hạt tiêu xay
• 1.5 cốc sữa tươi không đường
• 1.5 chén phô mai Mozzarella bào sợi

Ảnh: sưu tầm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tạo ra sốt phô mai Mozzarella ngon mắt và hấp dẫn. Hãy thử nghiệm ngay để tận hưởng hương vị đặc trưng của phô mai Mozzarella trong món ăn của bạn.

• Bước 1: Đun nóng chảo, cho bơ lạt vào và đun nhỏ lửa để bơ tan chảy.
• Bước 2: Thêm bột mì vào bơ tan chảy, sử dụng máy đánh trứng để bánh bông bột mì.
• Bước 3: Thêm 1/2 muỗng cafe muối và 1/4 muỗng cafe hạt tiêu xay vào hỗn hợp nước sốt.
• Bước 4: Dần dần thêm sữa tươi không đường vào hỗn hợp nước sốt, khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan.
• Bước 5: Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp và thêm phô mai Mozzarella bào sợi, khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy.

TIPS: Hãy thưởng thức sốt phô mai này cùng các loại thịt nướng hoặc sử dụng làm sốt chấm rau củ, bánh mì.

4. Cách làm sốt phô mai bơ tỏi

Là một loại sốt phổ biến cho bánh ngọt và bánh mì, sốt phô mai bơ tỏi kết hợp hương vị béo ngậy của kem phô mai với mùi thơm đặc trưng của tỏi. Dưới đây là cách làm sốt phô mai bơ tỏi đơn giản mà hấp dẫn:

Chuẩn bị nguyên liệu

• 200 gram phô mai mềm
• 130 gram bơ nhẹ
• 40 gam tỏi xay nhuyễn
• 20 gram sữa đặc
• 1 quả trứng
• 4 thìa cà phê mùi tây tươi cắt nhỏ hoặc ngò tây khô

Ảnh: tổng hợp

Cách làm sốt phô mai bơ tỏi

• Bước 1: Hâm nóng bơ nhẹ trong vi sóng trong khoảng 30 giây. Sau đó, trộn kem phô mai, tỏi băm nhỏ, sữa đặc và 1 quả trứng, rau mùi tây với bơ đã hâm nóng. Khuấy đều hỗn hợp.
• Bước 2: Đun nóng hỗn hợp sốt trên chảo nhỏ lửa trong vài phút.

MẸO: Nếu bạn sử dụng sốt bơ tỏi này cho bánh mì phô mai bơ tỏi, bạn có thể bỏ qua bước đun sôi sốt. Thay vào đó, chỉ cần phết sốt lên bánh và nướng trong lò. Chi tiết cách làm xem tại Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi.

5. Cách làm sốt phô mai chấm khoai tây chiên

Ngoài các loại sốt như tương cà chua, tương ớt, sốt phô mai là gợi ý tuyệt vời cho khoai tây chiên. Sốt phô mai chấm khoai tây mang đến hương vị béo của phô mai, hòa quyện với hương vị mặn từ gia vị và chút cay nhẹ từ ớt bột. Chắc chắn bạn sẽ thích thú sau khi thưởng thức.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 20gr bơ nhẹ
• 1/2 muỗng canh bột mì đa dụng
• 1/4 muỗng cafe muối
• 100ml sữa tươi không đường
• 1/2 muỗng cafe ớt bột
• 1/4 muỗng cafe tiêu hạt
• 1 muỗng cà phê đường
• 4 miếng phô mai Cheddar

Ảnh: tổng hợp

Cách làm sốt phô mai chấm khoai tây chiên

• Bước 1: Đun bơ nhẹ trong chảo với lửa nhỏ. Sau đó, thêm 1/2 muỗng canh bột mì, 100ml sữa tươi và 1/4 muỗng cafe muối vào khuấy đều.
• Bước 2: Khi nước sốt sôi, thêm 1/2 muỗng cafe ớt bột, 1/4 muỗng cafe hạt tiêu và 1 muỗng cafe đường vào. Khuấy đều để tan hết nguyên liệu.
• Bước 3: Đun nhỏ lửa 1-2 phút cho nước sốt sôi, sau đó thêm 4 miếng phô mai Cheddar vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, tắt bếp. Sốt phô mai có thể sử dụng ngay.

6. Cách làm sốt phô mai nướng hàu

Nếu bạn đã thưởng thức món hàu nướng sốt phô mai, bạn chắc chắn sẽ bất ngờ. Hương vị ngọt ngào của hàu kết hợp với vị béo ngậy từ phô mai sẽ làm hài lòng vị giác của bạn!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 100gr phô mai Cheddar hoặc phô mai Mozzarella
• 1 quả trứng gà
• 20ml sữa tươi không đường
• 1 muỗng cafe dầu ô liu

Ảnh: tổng hợp

Cách làm sốt phô mai hàu nướng

• Bước 1: Tách lòng trắng trứng, chỉ giữ lại lòng đỏ.
• Bước 2: Đặt 100gr phô mai vào tô. Sử dụng máy đánh trứng để nhuyễn phô mai.
• Bước 3: Thêm 20ml sữa tươi, 1 muỗng cafe dầu ô liu và lòng đỏ trứng vào phô mai nhuyễn từ bước 2. Khuấy đều các nguyên liệu. Phết nước sốt lên hàu trước khi nướng.

Sốt phô mai là một loại nước sốt phổ biến và có thể kết hợp với nhiều món ngon khác nhau. Hy vọng những gợi ý từ Mytour sẽ giúp bạn sáng tạo sốt phù hợp cho bữa ăn của mình. Đừng quên ghé Blog Mytour để cập nhật thêm công thức nấu ăn hấp dẫn!

Xem thêm các công thức nước sốt khác:

• Cách làm sốt bơ tỏi
• Cách làm sốt BBQ

Nếu bạn là một người đam mê ẩm thực và muốn khám phá thêm về bột bắp, hãy cùng Mytour tìm hiểu ngay những thông tin thú vị về loại bột này.

1. Bột bắp là gì?

Bột bắp, hay còn được gọi là bột ngô, là nguyên liệu không thể thiếu trong nấu ăn và làm bánh, tạo độ kết dính tốt và làm gia tăng hương vị cho mọi món ăn.

Hình ảnh: Tìm kiếm độc đáo

2. Quy trình tạo ra bột bắp tại gia

Bột bắp, một nguyên liệu quen thuộc, có quy trình sản xuất gia công tại nhà không quá phức tạp. Bạn có thể thử áp dụng theo các bước đơn giản sau đây.

Bước 1: Ngâm hạt bắp đã khô trong nước pha với vôi bột qua đêm.

Bước 2: Rửa hạt bắp kỹ lưỡng bằng nước sạch, sau đó để ráo.

Bước 3: Xay nhuyễn hạt bắp trong cối đá kèm nước sạch.

Bước 4: Lọc bỏ xác và vỏ bắp bằng khăn sạch. Làm đặc hỗn hợp qua đêm, rồi chắt để loại bỏ phần nước dư thừa. Bọc bột trong bao vải và dùng vật nặng để làm ráo bột qua đêm.

Bước 5: Phơi bột trong khay dưới ánh nắng mặt trời đến khi khô. Sử dụng cối mài nhỏ để tạo bột mịn, sau đó bảo quản trong lọ/hũ sạch để sử dụng dần.

Hình ảnh: Tổng hợp

3. Thành phần và Ứng dụng đặc biệt của bột bắp

Bột bắp không chỉ là một loại bột phổ biến, mà còn là nguyên liệu đa năng không thua kém bất kỳ loại bột nào khác. Hãy khám phá ngay thành phần đặc biệt và những công dụng tuyệt vời của bột bắp cùng Mytour!

Thành phần Chính

Dưới đây là các chất dinh dưỡng tìm thấy trong 1/4 chén bột bắp hữu cơ được sản xuất theo phương pháp công nghiệp:

• 22,5 gram Carbohydrate
• 105 Calo
• 1 gram chất béo
• 2 gram chất xơ
• 0,7 miligam Sắt

Bên cạnh đó, bột bắp còn chứa một lượng nhỏ các chất sau:

• Chất chống oxi hóa – Polyphenol
• Sợi không hòa tan – Lignin
• Amyloza
• Hemiaellulose
• Lipid
• Một số khoáng chất: Natri, Kali, Canxi, Magiê, Vitamin B6

Bột bắp chứa nhiều thành phần có ích cho sức khỏe và hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra mạnh mẽ. Tuy nhiên, một số loại bột bắp được sản xuất từ giống bắp biến đổi gen GMO. Do đó, hạn chế sử dụng bột bắp trong bữa ăn hàng ngày của gia đình.

Ảnh: sưu tầm

Ưng dụng của bột bắp trong ẩm thực

Như đã nêu ở trên, bột bắp có khả năng tạo độ kết dính cao, thường được sử dụng để làm đặc nước sốt và trong các món chè. Bột bắp chỉ hình thành độ kết dính khi đưa vào nước nóng, vì vậy bạn có thể thêm vào cuối cùng sau khi thực phẩm đã chín. Để tránh tình trạng bột bắp bị đóng cục, hãy hòa tan nó trong nước lạnh trước khi thêm vào thực phẩm. Trong một số loại bánh yêu cầu độ kết dính, người ta thường trộn trực tiếp bột bắp vào hỗn hợp bột bánh.

Bột bắp không chỉ được sử dụng trong sản xuất cà phê với tỉ lệ khoảng 10%, nhằm làm đặc và tăng thêm hương vị cho thức uống độc đáo này. Ngoài ra, bột bắp còn là nguyên liệu hữu ích trong làm bánh quy, nướng, sản xuất rượu, và bột ngọt.

Ảnh: sưu tầm

Những ứng dụng độc đáo của bột bắp

• Bột bắp có khả năng loại bỏ vết máu trên vải. Hòa bột bắp với một ít nước để tạo hỗn hợp sền sệt, sau đó thoa lên vết máu. Để yên trong 1-2 tiếng rồi chải nhẹ bằng bàn chải nhiều lần.
• Nếu bạn thường xuyên mang giày hoặc tất, rắc một ít bột bắp vào bên trong để hút ẩm và loại bỏ mùi khá hiệu quả.
• Rắc bột bắp lên sách để khử mùi ẩm mốc.
• Sử dụng bột bắp để làm sáng và loại bỏ vết bẩn trên nội thất gỗ.
• Pha loãng bột bắp và bôi lên da giúp dịu vết cắn và kích ứng từ côn trùng.
• Rắc bột bắp vào bồn tắm để có trải nghiệm thư giãn và làm dịu làn da sau khi cháy nắng.

Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tầm

4. Sự khác biệt giữa bột bắp, bột mì, và bột năng

Bột bắp so với bột mì

Tùy thuộc vào nguồn gốc từ hạt bắp tẻ hay bắp nếp, bột bắp có thể có màu vằng nhạt (bắp tẻ) hoặc trắng tinh (bắp nếp). Bột bắp có độ mịn và kết dính khi hòa tan trong nước nóng. Ngược lại, bột mì được làm từ hạt lúa mì, có màu trắng mịn, có độ xốp và có khả năng giãn nở nhẹ. Khi hòa tan vào nước, bột mì không tạo độ kết dính, thích hợp cho việc sản xuất bánh mì, bánh bông lan và các loại bánh ngọt.

Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tầm

Bột bắp so với bột năng

Bột năng, hay còn được biết đến với các tên gọi khác như bột sắn (ở miền Bắc) hoặc bột lọc (ở miền Trung), là loại bột được chế biến từ củ khoai mì (còn được gọi là củ sắn). Bột năng thường có màu trắng tự nhiên, thô và không mịn. Giống như bột bắp, khi hòa tan vào nước, bột năng tạo ra một hỗn hợp có độ nhão và dễ kết dính. Do có tính chất tương đồng, bột năng có thể thay thế bột bắp trong một số công thức làm súp gà, súp nấm và các loại nước sốt.

Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tầm

5. Bột bắp làm bánh gì ngon?

Bột bắp là gì, làm bánh gì ngon? Dưới đây là 6 loại bánh mà bạn có thể tham khảo và thực hiện ngay tại nhà.

Bánh cupcake sầu riêng

Những chiếc bánh cupcake sầu riêng thơm ngon và nóng hổi rất phổ biến. Loại bánh này rất thích hợp cho các bữa tiệc gia đình hay picnic. Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm sữa tươi, kem phô mai, đường, lòng đỏ trứng, bột bắp và cơm sầu riêng.

Sau khi chuẩn bị xong, hãy đặt bột vào khuôn và nướng trong khoảng 20-30 phút. Khi bánh đã nguội, bạn chỉ cần thêm một lớp kem tươi lên trên là xong.

Ảnh: sưu tầm

Bánh sữa tươi chiên giòn

Nguyên liệu để làm bánh sữa tươi chiên giòn gồm bột mì đa dụng, bột chiên xù, sữa tươi, đường, dầu ăn, nước lọc và bột bắp. Đặc biệt, phần nhân sữa là tâm huyết của món ăn. Để tạo hình phần nhân bên trong, bạn đơn giản chỉ cần trộn sữa tươi, đường trắng, bột bắp và khuấy đều.

Đổ hỗn hợp vào khuôn, đặt vào ngăn đá để bột lạnh và định hình. Sau đó, cắt phần bột sữa thành khối vuông vừa ăn, lăn qua hỗn hợp bột mì và bột chiên xù, sau đó chiên ngập dầu. Kết quả là chiếc bánh sữa tươi chiên vàng ươm, phần nhân bánh béo ngậy tan chảy hấp dẫn.

Ảnh: sưu tầm

Bánh bắp chiên xù

Tương tự như bánh sữa tươi chiên giòn, chỉ cần thay sữa tươi bằng sữa bắp xay mịn. Các bước còn lại thực hiện tương tự. Bánh bắp chiên xù ôm trọn nhân bánh béo ngậy sẽ là món ăn vặt được cả gia đình yêu thích.

Ảnh: sưu tầm

Bánh chanh

Bánh chanh mềm mại, núng nính với lớp bột chanh chua ngọt, màu xanh rêu đẹp mắt. Sử dụng bột bắp, pha cùng hỗn hợp bơ đun chảy, nướng ở nhiệt độ vừa để bánh chín đều và giữ độ tơi.

Phần bột còn lại trộn đều với lòng đỏ trứng, nước cốt chanh, đường trắng và vỏ chanh bào mịn. Phủ hỗn hợp lên bề mặt bánh, nướng thêm 30 phút là hoàn tất. Lưu ý không sử dụng quá nhiều vỏ chanh để tránh làm bánh bị đắng.

Ảnh: sưu tầm

Bánh muffin bắp

Bột bắp, bột mì số 8, đường trắng, mật ong, trứng gà hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng của bánh muffin. Thêm một chút hạt bắp Mỹ để tăng thêm hương vị. Bạn cũng có thể phết kem tươi hoặc mứt trái cây lên bề mặt để bánh thêm béo ngon.

Ảnh: sưu tầm

Bánh cam tươi

Mùa hè nóng bức, thưởng thức bánh cam tươi không chỉ giải nhiệt mà còn bổ sung vitamin C tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu đơn giản với bột bắp, bột năng, đường, nước ép cam, bơ nhạt, và cơm dừa sấy khô.

Hòa quyện các loại bột và đường, thêm nước ép cam và bơ nhạt. Đun sôi trên bếp, khuấy đều cho bột hấp thụ hương vị cam và bơ. Đổ bánh ra khay để nguội, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn và rắc thêm lớp cơm dừa. Một món tráng miệng tuyệt vời đang chờ bạn khám phá.

Ảnh: sưu tầm

6. Các điều cần lưu ý khi sử dụng và bảo quản bột bắp

• Bột bắp cung cấp lượng dinh dưỡng thấp, hãy kết hợp với các thực phẩm khác để đảm bảo chế độ dinh dưỡng cân đối.
• Bột bắp và bột năng có tính chất tương đồng, có thể thay thế nhau trong một số công thức nấu ăn.
• Tránh sử dụng bột bắp biến đổi gen để bảo vệ sức khỏe cá nhân.
• Bảo quản bột bắp trong lọ thủy tinh kín đáo, ở nơi khô ráo để tránh ẩm mốc và mối mọt.

Mytour đã cung cấp thông tin chi tiết về bột bắp là gì và cách làm bánh ngon từ loại bột này. Chúc bạn thực hiện thành công nhiều món ngon.

Cá là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày của nhiều gia đình. Không chỉ chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, loại nguyên liệu này còn được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng và độc đáo. Trên thị trường hiện nay có không ít các giống cá khác nhau, từ cá sông cho đến cá biển và một trong số đó, các loại cá thuộc họ cá tra là được nhiều bà nội trợ tại Việt Nam ưa chuộng nhất.

1 Cá tra là cá gì?

Cá tra có tên tiếng anh là Pangasius catfish, thuộc bộ siluriformes – cá da trơn. Chúng chuyên sống trong các vùng nước ngọt và vẫn có thể sống được ở môi trường nước lợ.Thân hình của cá rất dày, phần đầu nhỏ hơn nhiều so với tỷ lệ, giống cá này có 2 cặp râu khá dài, một cặp râu ở hàm trên và một cặp râu được bố trí ở phần cằm.Trong tự nhiên, cá tra phân bổ ở khu vực sông Mê Kông và được nuôi chủ yếu ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long.Cá tra có tên tiếng anh là Pangasius catfish, thuộc bộ siluriformes – cá da trơn

2 Cá basa là cá gì?

Cá ba sa, tên khoa học Pangasius bocourti, còn có tên gọi là cá giáo, cá sát bụng, thuộc bộ siluriformes – cá da trơn. Cá basa là loài cá đem lại giá trị thương phẩm và thu nhập cao cho những người dân thuộc vùng đồng bằng sông Cửu Long.Cá basa có thân hình hơi dẹt ở phần đuôi, lườn tròn, phần bụng phình to, lưng có màu xanh xám, bụng có màu trắng xám. Có thể sống tốt ở môi trường nước ngọt, dễ nuôi, sinh sản tốt và trưởng thành nhanh trong môi trường tự nhiên.Cá basa còn có tên gọi là cá giáo, cá sát bụng

3 Cách phân biệt cá tra và cá basa

Trong họ cá tra có 2 loại thường bị nhầm lẫn nhiều nhất là cá tra và cá ba sa vì chúng có hình dáng khá giống nhau. Để giúp chị em tránh được tình trạng mua nhầm, bài viết hôm nay sẽ chia sẻ đến bạn một vài bí kíp nho nhỏ để phân biệt 2 loại cá thân trơn này.

Quan sát hình dạng đầu cá

Cá tra có phần đầu gồ và bè về 2 bênCá ba sa có đầu ngắn và dẹp theo chiều đứng. Phần lỗ hõm giữa xương sọ khá cạn và hẹp nhưng dài. Miệng nằm hơi lệch so với mắt, dải răng hàm trên to rộng nên có thể nhìn thấy được khi nó khép miệng.Khác với ba sa, cá tra có phần đầu khó to, trông gồ ghề và bị bè, dẹp theo chiều ngang. Phần lỗ hõm giữa xương sọ sâu và rộng nhưng ngắn hơn nên khi khép miệng không nhìn thấy răng.

Quan sát độ dài của râu

Cá ba sa có đôi râu ngắn dài khác nhau còn cá tra thì đôi râu bằng nhaBất kì loại cá nào thuộc họ cá tra đều có hai đôi râu nhưng mỗi loại cá sẽ có chiều dài râu khác nhau. Cá ba sa có sợi râu hàm trên bằng ½ chiều dài đầu còn phần râu hàm dưới chỉ ngắn bằng ⅓ chiều dài đầu.Còn cá tra thì có đôi râu dài hơn cá ba sa, nó kéo dài từ mắt đến tận mang cá và râu hàm trên với râu hàm dưới bằng nhau.

Quan sát phần thân cá

Cá ba sa có phần bụng trắng và to còn cá tra thì bụng nhỏ và có màu sáng bạcMột đặc điểm khác để phân biệt cá ba sa và cá tra đó là bạn hãy quan sát phần thân cá. Cá basa có phần thân ngắn, hơi dẹp ở 2 bên, bụng to phình ra và phần mặt lưng có màu xanh nâu nhạt, mặt bụng thì có màu trắng.Khi cầm cá tra lên, bạn sẽ thấy ở phần sống lưng có màu sáng bạc và lấp lánh. Phần thân của loại cá này thì dài và bụng nhỏ hơn, mặt lưng có màu xanh đậm.

Quan sát phần thịt cá

Cá ba sa có thớ thịt đều và mỡ màu trắngKhi cắt để lộ phần thịt cá, bạn sẽ thấy cá ba sa có thớ thịt nhỏ, đều và có màu trắng. Còn phần bụng phình to khi xẻ ra sẽ có 2 múi mỡ trông như múi bưởi và có màu trắng đục.Còn về cá tra thì phần thớ thịt khá to, màu hơi đỏ hồng. Phần mỡ của loại cá này không có màu trắng, riêng loại cá tra nuôi hầm thì mỡ sẽ có màu vàng nhưng mùi rất hôi, khi chế biến nếu không kĩ lưỡng sẽ khiến mùi nồng hơn.

4Giá của cá ba sa và cá tra

Cá ba sa được nuôi chủ yếu ở thượng nguồn, thời gian nuôi thường kéo dài tận 6 tháng. Trong khi đó, cá tra có thể nuôi ở hạ nguồn và thời gian nuôi chỉ khoảng 4 tháng. Từ những lý do đó nên cá ba sa sẽ có mức giá cao hơn cá tra một chút. Hiện nay, cá ba sa có giá khoảng 50.000/kg còn cá tra thì nằm ớ mức giá tầm 30.000/kg.Do cá ba sa có mức giá cao hơn cá tra và khi cắt thành khoanh sẽ rất khó phân biệt được, nên đã có không ít thương lái lợi dụng điều này để “đánh tráo” nhằm trục lợi cho bản thân. Cá ba sa hay cá tra thì đều rất ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên nếu chẳng may mua nhầm thì thật là khó chịu đúng không nào? Hy vọng với những thông tin mà mình đã chia sẻ có thể giúp chị em không còn bị nhầm lẫn khi chọn mua 2 loại cá thuộc họ cá tra này nhé.Cá ba sa có giá khoảng 50.000/kg, còn cá tra thì nằm ớ mức giá tầm 30.000/kg.

5 Món ngon từ cá basa

Thịt cá basa không những thơm ngon về hương vị mà lại còn rất tốt cho sức khỏe. Với thịt cá dày với lớp mỡ béo và mềm, khi chế biến thành món ăn đều mang lại mùi vị đặc trưng.Đặc biệt cá basa là loại cá nhiều thịt, ít xương nên rất dễ để chế biến thành các món ăn hấp dẫn như:

Cá basa nấu cach chua

Cá basa nấu canh chua

Cá basa kho dứa

Cá basa kho dứa

Cá basa kho tiêu

Cá basa kho tiêu

6Cá tra làm món gì ngon

Thịt cá tra dày và chắc thịt nên khi chế biến thành các món ăn đặc biệt là các món lẩu, món kho, nhúng giấm cuốn bánh tráng,… rất ngon và có mùi vị hấp dẫn. Dưới đây là một số món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá tra.

Canh chua cá tra

Canh chua cá tra

Cá tra nhúng giấm

Cá tra nhúng giấm

Cá tra kho lạt

Cá tra kho lạtBạn sẽ quan tâm:

• Cách nấu canh chua cá ba sa ngon đúng vị miền Tây

• Mê mẩn với cách làm cá ba sa kho sền sệt ăn hoài không ngán

• Lý do bạn nên ăn cá tra thường xuyên

Sữa chua nếp cẩm là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh của sữa chua, vị dẻo thơm của nếp cẩm và vị béo ngậy của nước cốt dừa. Món ăn này không chỉ giúp giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Đặc biệt, đây là món ăn có cách chế biến vô cùng đơn giản và có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Sau đây, Vinamilk sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm nếp cẩm sữa chua dẻo mịn, thơm ngon. Mời các bạn hãy cùng theo dõi!

Hướng dẫn cách làm sữa chua nếp cẩm thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm

• Phần sữa chua:
  • 1 lít sữa tươi không đường
  • 1 hộp sữa chua cái không đường (100g)
  • 1/2 lon sữa đặc (200g)
• Phần nếp cẩm:
  • 200g nếp cẩm
  • 1 lít nước
  • 100g đường nâu (có thể thay thế bằng đường cát)
  • 1 bó lá dứa
  • 100ml nước cốt dừa

(Với nguyên liệu trên, bạn có thể làm đủ cho 4-5 người ăn)

Sữa chua nếp cẩm có tốt không?

Những nguyên liệu cần có để làm sữa chua nếp cẩm

Hướng dẫn làm sữa chua nếp cẩm đơn giản từ A-Z

Bước 1: Sơ chế gạo nếp cẩm

Sau khi mua gạo nếp cẩm về, bạn vo sạch gạo với nước và ngâm với nước ấm (40-50 độ C) rồi để trong vòng 5 tiếng.

Nếp cẩm thường cứng và khô hơn các loại nếp thông thường. Do đó, để nấu sữa chua nếp cẩm ngon, khi sơ chế bạn nên ngâm gạo trong thời gian lâu hơn.

Vo sạch và ngâm gạo nếp cẩm với nước ấm trong khoảng 5 tiếng

Bước 2: Pha sữa chua

Bạn cho 1 lít sữa tươi không đường và ½ hộp sữa đặc vào nồi rồi nấu hỗn hợp ở lửa lớn trong khoảng 40-60 giây, đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Sau đó, cho sữa vừa nấu ra bát và để nguội. Khi sữa đã nguội còn khoảng 50-70 độ C, bạn hãy cho 1 hộp sữa chua (100g) vào và khuấy đều.

Pha sữa chua để nấu sữa chua nếp cẩm

Bước 3: Ủ sữa chua

Cho hỗn hợp sữa chua đã làm vào từng hũ nhỏ, rồi cho các hũ này vào nồi cơm điện. Sau đó, đổ nước ấm khoảng 70 độ C ngập ⅔ hũ sữa chua và bật nút nồi cơm ở chế độ hâm nóng tầm 15-20 phút thì rút điện ra.

Sau khi nước trong nồi nguội, bạn cắm điện lại để hâm nóng khoảng 15 phút nữa. Lặp lại quá trình này trong vòng 6 – 8 tiếng là sữa chua được ủ xong.

Ủ sữa chua trong nồi cơm điện khoảng 15 phút

Ngoài ra, nếu không có nồi cơm điện, bạn có thể dùng một số cách khác để ủ sữa chua như:

• Ủ bằng thùng xốp.
• Ủ bằng lò nướng.
• Ủ bằng nồi thường.

Lưu ý: Mẹo ủ sữa chua không tách nước:

Một vấn đề thường gặp khi ủ sữa chua là sữa chua sẽ bị tách nước khi ủ. Việc này xảy ra chủ yếu là do 2 nguyên nhân: nhiệt độ ủ quá cao hoặc nguyên liệu và dụng cụ chế biến có vấn đề.

Cách khắc phục khi nhiệt độ ủ quá cao như sau:

• Ủ sữa chua khoảng 8 tiếng ở nước nhiệt độ ấm, nếu nhiệt độ thấp hơn thì có thể kéo dài thời gian ủ.
• Nếu chưa quen cách làm, bạn nên sử dụng lò nướng để ủ vì đã có cài đặt sẵn thời gian và nhiệt độ. Việc dùng nồi cơm điện ủ sữa chua sẽ khó hơn vì khó canh thời gian và không đảm bảo kín hơi.

Cách khắc phục khi nguyên liệu và dụng cụ có vấn đề:

• Trước khi thực hiện, bạn nên tiệt trùng dụng cụ và lấy men ra ngoài trước cho hết lạnh.
• Nên sử dụng sữa tươi nguyên kem để pha sữa chua.
• Khi trộn hỗn hợp nên trộn đều tay, không nên khuấy quá mạnh.

Bước 4: Nấu nếp cẩm

Sau khi ngâm nếp cẩm với nước ấm 5 tiếng thì chắt nước ra. Mẹo nấu sữa chua nếp cẩm ngon đó là bạn nên nấu gạo 2-3 lần để tăng độ dẻo và thơm. Bạn cho nếp cẩm vào nồi cơm điện cùng 600ml nước và bật nút nấu. Nước vừa sôi thì cho lá dứa vào nấu cùng.

Sau khi nồi chuyển sang chế độ hâm nóng thì vớt lá dứa ra, xới đều phần nếp cẩm lên và tiếp tục đổ vào đó khoảng 400ml nước, sau đó lại bật nút ở chế độ nấu lần 2. Khi nồi chuyển sang nút hâm nóng, bạn tiếp tục đổ 100ml nước cốt dừa và 100g đường nâu vào, khuấy đều và bật nút ở chế độ nấu lần 3 ( Lưu ý: Thêm nước nếu bạn sợ cháy hay thấy nếo chưa dẻo). Nấu thêm tầm 10 phút nữa, xem thử nếp đã mềm chưa, nước cốt dừa và đường đã hòa tan chưa rồi tắt bếp.

Nấu nếp cẩm 3 lần giúp gạo thơm ngon và dẻo mịn hơn

Bước 5: Hoàn thành món sữa chua nếp cẩm

Như vậy là các bước nấu sữa chua nếp cẩm đã hoàn tất. Lúc này, bạn chỉ cho nếp cẩm vào cốc, đổ sữa chua lên và rắc thêm một lớp nếp cẩm nữa lên bề mặt là đã có một cốc sữa chua nếp cẩm mềm dẻo và thơm ngon.

Đổ sữa chua lên nếp cẩm và hoàn thành món ăn

Bước 6: Thưởng thức thành phẩm

Cuối cùng, hãy trộn đều hỗn hợp lên và thưởng thức món ăn sữa chua nếp cẩm thành phẩm. Đây là một món ăn thanh mát, rất tốt cho sức khỏe. Một số tác dụng sữa chua nếp cẩm có thể kể tới đó là: tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân, bảo vệ tim mạch, phòng chống loãng xương,…

Tham khảo bài viết: Sữa chua nếp cẩm bao nhiêu calo? Điều bạn cần biết

Mẹo bảo quản sữa chua nếp cẩm dùng được lâu

Để sử dụng được sữa chua nếp cẩm lâu hơn, bạn nên áp dụng một số cách bảo quản sữa chua nếp cẩm tự làm đúng cách sau đây:

• Nên đựng riêng nếp cẩm vào hộp thủy tinh (hoặc sứ) và cho vào ngăn mát tủ lạnh cất riêng, khi ăn thì mới trộn với sữa chua.
• Nếu sữa chua đã trộn nếp cẩm thì chỉ bạn nên ăn trong vòng tối đa là 2 ngày sau khi làm để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Nên bảo quản vào ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ từ 6-8 độ và đậy nắp kín để đảm bảo vệ sinh.
• Không nên bảo quản nếp cẩm sữa chua ở ngăn đông hoặc làm nóng trước khi ăn vì sẽ làm mất đi hương vị và những lợi khuẩn có lợi vốn có trong sữa chua. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản sữa chua là từ 6-8 độ C.

Bạn nên bảo quản sữa chua nếp cẩm trong tủ mát 6-8 độ C

Trong bài viết trên, Vinamilk đã hướng dẫn các bạn các nguyên liệu, cách làm cũng như một số lưu ý khi bảo quản sữa chua nếp cẩm. Chúc các bạn sẽ chế biến thành công món ăn hấp dẫn này!

Xem thêm:

• Cách làm sữa chua dẻo mịn, cực đơn giản
• Cách làm sữa chua mít thơm ngon đậm vị
• Cách làm sữa chua phô mai béo ngậy chỉ với 5 bước
• Cách làm sữa chua nha đam thanh mát, giải nhiệt
• Cách làm sữa chua trân châu dẻo thơm, cực nịnh miệng
• Cách làm sữa chua việt quất mát lạnh, giải khát cho những ngày hè nóng bức
• Cách làm sữa chua trái cây thơm ngon, giàu vitamin
• Cách làm Sữa chua đánh đá giải nhiệt

Để làm món sườn rán thật ngon, bạn có thể tham khảo công thức sau.

Nguyên liệu làm sườn rán

– Sườn non 600 gr (lượng sườn tùy nhu cầu và số người dùng bữa)

– Bột chiên giòn 100 – 150 gr

– Trứng gà 1 quả

– Hành lá, hành khô, tỏi, tương ớt, nước mắm, hạt nêm, xì dầu, dầu hào, dầu ăn.

Cách làm sườn rán ngon

Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo.

Hành khô, tỏi, hành lá băm nhỏ, cho vào bát, thêm chút nước xâm xấp rồi thêm 2 thìa canh dầu ăn, cùng với tương ớt, gia vị, hạt nêm, nước mắm, xì dầu, dầu hào lượng vừa đủ theo khẩu vị rồi khuấy đều. Đổ hỗn hợp này vào chỗ sườn đã sơ chế, trộn cho nước sốt phủ đều rồi đập vào một quả trứng gà.

Cho bột chiên giòn vào bát gà, dùng tay đeo găng nylon bóp để bột phủ đều lên các miếng sườn với độ dày vừa phải.

Cho dầu ăn chào chảo sâu lòng vpis lượng đủ để chiên ngập dầu, khi dầu nóng già thì cho sườn vào rán. Sau khi cho hết sườn vào chảo thì hạ nhỏ lửa, đậy vung trong khoảng 15 phút.

Bật to lửa, mở vung, rán thêm khoảng 3 – 5 phút nữa cho đến khi miếng sườn có vỏ ngoài vàng giòn và co lại, lộ ra phần chân xương là được.

Món sườn rán này dùng ăn với cơm hay làm món nhậu đều ngon tuyệt vời.

Cách làm sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu: Sườn thăn 500 – 800 gr; nước mắm loại ngon (độ đạm cao), dầu hào, tương cà, đường, giấm; hành tím, tỏi mỗi thứ 1 củ.

Sườn rửa sạch, chần nước sôi để làm sạch, sau đó cho vào nước đun sôi, hạ lửa nhỏ đun thêm 20 phút nữa, đến khi sườn hơi mềm thì vớt ra, để ráo.

Rán sơ sườn cùng chút dầu ăn cho đến lúc sém hai mặt, lưu ý không rán kỹ vì sẽ làm sườn bị khô.

Pha nước sốt: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 3 thìa giấm, 2 thìa dầu hào, 2 thìa tương cà. Bạn có thể tăng lượng sốt cho phù hợp với lượng sườn theo tỷ lệ trên. Có thể thay tương cà bằng tương ớt hoặc pha lẫn 2 loại tương này, tùy khẩu vị.

Hành, tỏi năm nhỏ, phi thơm rồi cho nước sốt vào, đun nhỏ lửa cho sôi, sau đó cho sườn đã rán vào, đun liu riu trong khoảng 10 phút cho ngấm là món ăn hoàn tất.