Sở hữu hương vị thơm ngon đặc trưng, cà phê sữa đá là thức uống không thể thiếu của nhiều người Việt vào mỗi buổi sáng. Cách pha chế cà phê sữa đá cũng đơn giản để bạn có thể tự tay thực hiện tại nhà thay vì cất công đến cửa hàng. Tham khảo công thức của Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) và trổ tài pha chế ngay hôm nay nhé!
Cà phê sữa đá là thức uống quen thuộc của người Việt (Ảnh: Internet)
Thành phần caffeine có trong cà phê sữa đá sẽ đánh thức tinh thần, bổ sung năng lượng để bạn bắt đầu một ngày làm việc mới đầy hiệu quả. Nếu trong tủ nhà bạn đã có sẵn cà phê và sữa thì tại sao không thử pha chế ngay thức uống thơm ngon, gây nghiện này để thưởng thức.
Nguyên liệu pha cà phê sữa đá
Cách pha cà phê sữa đá ngon, vị thơm nồng nàn
Ủ bột cà phê
Cho 25gr cà phê bột đã xay vào phin. Sau đó, bạn lắc nhẹ để cà phê dàn đều rồi rót nước sôi vào đầy ½ phin cà phê, ủ khoảng 10 phút cho nước ngấm và cà phê được nở đều.
Bước này sẽ giúp cà phê chiết xuất nước cốt tốt hơn.
Pha cà phê bằng phin đơn giản
Sau khi ủ xong, bạn đậy nắp gài và ấn nhẹ để bột cà phê được nén chặt. Tiếp theo, bạn rót nước sôi đầy phin, đậy nắp.
Các bước pha cà phê bằng phin đơn giản (Ảnh: Internet)
Cách pha cà phê sữa thơm ngon
Bạn cho 2 muỗng canh sữa đặc có đường vào ly thủy tinh. Bạn có thể gia giảm lượng sữa sao cho hợp khẩu vị của mình.
Đặt phin cà phê lên ly thủy tinh đã có sữa. Sau đó, bạn chỉ cần đợi cà phê chiết xuất hết nước cốt thì nhấc phin cà phê xuống.
Cuối cùng, bạn khuấy đều cho sữa đặc tan, cà phê nguội thì cho đá viên vào đầy ly và thưởng thức.
Cà phê nồng nàn quyện trong vị sữa ngọt thơm tạo thành thức uống gây nghiện (Ảnh: Internet)
Những lưu ý khi pha cà phê sữa đá
Chất lượng hạt cà phê ảnh hưởng rất lớn đến hương vị của ly cà phê. Do đó, để có ly cà phê ngon, bạn nên chọn loại cà phê chất lượng. Bạn có thể trộn các loại hạt cà phê với nhau cho phù hợp với khẩu vị. Hai loại hạt cà phê phổ biến hiện nay là Arabica và Robusta. Arabica có độ chua cao, hương thơm mạnh. Robusta độ đắng cao nhưng ít thơm. Vì vậy, để ly cà phê có hương thơm nồng nàn, độ đắng và độ chua cân bằng, bạn có thể phối cà phê Arabica và Robusta theo tỷ lệ 1: 1. Tỷ lệ phối trộn có thể thay đổi linh hoạt theo khẩu vị của bạn.
Nước sôi cũng là một nguyên liệu ảnh hưởng rất lớn đến hương vị cà phê. Nước sôi càng sạch, tinh khiết, không mùi, không màu sẽ giúp ly cà phê càng giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của nó. Nếu nước có mùi, khi nấu sôi, bạn cho vào một muỗng canh đường và tiếp tục nấu sôi nước thêm 3 phút. Khi nước sôi, mùi hôi sẽ theo hơi nước bốc hơi đi.
Bạn cũng chú ý chọn những loại nhôm thay vì inox, loại phin này dẫn nhiệt tốt giúp cho quá trình pha cà phê diễn ra nhanh hơn. Các dụng cụ như phin, cốc, muỗng nên tráng qua nước sôi để khử trùng, loại bỏ mùi hôi trước khi sử dụng để tránh ảnh hưởng đến hương vị của ly cà phê.
Trong quá trình cà phê nhỏ giọt, nếu thấy chảy nhanh quá thì bạn nên vặn chặt chốt nén cà phê lại thêm một chút. Nếu không vị cà phê sẽ không đậm đặc và thơm ngon như mong muốn.
Phối hợp các giống cà phê là bí quyết giúp thức uống thơm ngon hơn (Ảnh: Internet)
Công dụng của cà phê
Bên cạnh tác dụng giúp tập trung tinh thần, chất caffeine có trong cà phê còn có tác dụng điều trị đau đầu, giảm lo âu và buồn ngủ trong thời gian ngắn. Cà phê là đồ uống có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh huyết áp thấp. Tuy nhiên, các bác sĩ khuyên rằng, người có nhịp tim đập nhanh không nên sử dụng cà phê.
Cà phê có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các căn bệnh thường gặp. Thức uống này cũng có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Caffeine sẽ giúp axit béo trong máu chuyển hóa thành các năng lượng dễ tiêu thụ, thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể. Ngoài ra, cà phê còn có tác dụng lợi tiểu và thải lọc bớt độc tố khỏi cơ thể.
Bên cạnh cách pha cà phê sữa đá, bạn có thể tham khảo thêm cách pha cà phê chồn cũng hấp dẫn không kém. Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn pha chế được ly cà phê sữa đá ngon miệng nhất.
Chả cá Lã Vọng là đặc sản ngon và hấp dẫn của Hà Nội. Chả cá Lã Vọng là một món ăn hấp dẫn để bạn chiêu đãi gia đình, bạn bè cho bữa ăn tụ tập hay vào dịp nghỉ Tết.
Chả cá Lã Vọng tuy có cách làm khá đơn giản nhưng đòi hỏi người nấu cần tỉ mỉ trong từng công đoạn mới có thể cho ra món ăn thơm ngon đúng điệu nhà hàng. Món ăn thích hợp vào những ngày đông và có thể làm cho bữa ăn tụ tập của gia đình, bạn bè.
Chị Vũ Thu Hương.
Tham khảo cách làm chả cá Lã Vọng của chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) dưới đây để có thể có món ngon đãi cả nhà dịp Tất niên nhé:
1. Nguyên liệu làm chả cá Lã Vọng:
– 1 con cá lăng tươi: 2.7 kg (lọc được 1kg phi lê)
Rửa cá lăng với muối, rượu trắng, gừng, dấm, nước sôi cho hết nhớt để khử mùi tanh của cá.
Sau đó lọc phi lê, cắt cá thành miếng hình chữ nhật vừa ăn và đẹp mắt dày khoảng 1,5cm.
Bước 2: Ướp
Ướp cá lăng và lòng cá với 3 thìa mẻ, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa nước mắm ngon, nước cốt nghệ và phần riềng, hành khô, gừng, ớt tươi đã xay vào trộn đều. Tẩm ướp cá khoảng 1-2 tiếng cho ngấm.
Bước 3: Sơ chế rau
Rau thơm rửa sạch và ngâm nước muối loãng 10 phút. Hành lá, rau thìa là cũng đem rửa sạch và cắt khúc dài.
Bước 4: Nướng cá
Cho cá vào khay của nồi chiên không dầu. Nướng cá bằng nồi chiên không dầu. Làm nóng nồi 180 độ 10 phút trước khi nướng.
Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể nướng bằng lò nướng, bếp than…
Xếp hành lá hoặc giấy nến lót khay nướng, sau đó cho phần cá đã tẩm ướp vào nướng 180 độ 20 phút. Sau đó lật mặt cá nướng thêm 15 phút đến khi cá vàng đều và hơi sém 1 tý là đạt.
Bước 5: Chiên chả cá
Cho chảo lên bếp thêm vào 2 thìa mỡ lợn hoặc dầu ăn, rồi bắt đầu thả chả cá đã nướng vào tiếp tục chiên cho đến khi vàng đều cả 2 bề mặt của chả cá lăng. Tiếp theo rắc hành, rau thì là vào và đảo nhẹ trong 30 giây rồi tắt bếp.
Bước 6: Pha mắm tôm
Pha mắm tôm với công thức sau: 3 thìa mắm tôm, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa dấm, 1 thìa mỡ lợn đun nóng, 2 giọt rượu trắng. Sau đó đánh sủi bông lên và cho thêm ớt tươi.
Thưởng thức
Cho các miếng chả sôi trong mỡ lăn tăn trên chảo, rau thì là và hành hoa cắt khúc cho vào chảo đảo lẫn. Miếng chả cá vàng ruộm thơm phức nhìn vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng.
Màu của bát chả cá có đủ cả màu xanh của hành rau, vàng sậm của cá, nâu trắng của lạc, đỏ của ớt, tím của mắm tôm vừa ngon với vị ngọt của cá, mùi rau và vị bùi của lạc rang. Do có nhiều mỡ nên khi ăn phải kèm theo cuống hành tươi chẻ nhỏ ngâm qua dấm pha loãng.
Chả phải ăn nóng. Khi ăn, gắp từng miếng cá ra bát, rưới nước mỡ đang sôi lên trên, ăn kèm bún hến, bánh đa nướng, lạc rang, thì là, hành hoa, dọc hành chẻ nhỏ ngâm dấm, rau mùi, húng Láng và chút mắm tôm.
Mắm tôm phải được pha chế bằng cách vắt chanh tươi, một ít nước mỡ, đường, rượu trắng và ớt, đánh sủi lên. Vị ngọt béo của cá quyện với rau cùng mùi thơm quyến rũ của mắm tôm thật là tuyệt vời.
Chúc các bạn thành công với cách làm chả cá Lã Vọng!
Cá tầm làm món gì ngon với nhiều công thức chế biến mới lạ tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn và đổi vị cho gia đình cũng như đãi khách đến nhà đều rất tuyệt. Cá tầm là một loại cá có thịt ngon và giàu dinh dưỡng, phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đặc trưng, cá tầm có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá và tìm hiểu về những món ngon được làm từ cá tầm, từ những món đơn giản đến những món khó hơn để bạn có thể thử nghiệm và thưởng thức.
CÁ TẦM LÀM MÓN GÌ NGON – 15 CÔNG THỨC LẠ MIỆNG VÀ ĐẦY BỔ DƯỠNG
Cá tầm và những giá trị dinh dưỡng – ẩm thực
Cá tầm là một loại cá nước ngọt sống ở vùng đầm lầy và sông ngòi tại Việt Nam, ngoài ra còn được tìm thấy ở một số nước khác như Campuchia và Thái Lan. Cá tầm có hàm lượng protein cao, chất béo thấp và nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe.
Một số giá trị dinh dưỡng của cá tầm bao gồm:
Protein: Cá tầm có chứa đến 20-25% protein, giúp cơ thể xây dựng và bảo vệ các tế bào.
Vitamin D: Cá tầm cung cấp một lượng lớn vitamin D, giúp hấp thụ và sử dụng được các khoáng chất như canxi và phosphorus.
Omega-3: Cá tầm là một trong những nguồn dồi dào của axit béo omega-3, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ bệnh lý tăng huyết áp, xơ vữa động mạch và suy giảm trí nhớ.
Kali: Cá tầm là một nguồn giàu kali, giúp cân bằng nước và điện giữa các tế bào và làm tăng khả năng giảm căng thẳng.
Cá tầm được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam, được chế biến thành nhiều món ăn như cá tầm kho tộ, canh chua cá tầm, nướng, xào… Ngoài ra, các sản phẩm từ cá tầm như mắm, chả cá và cá viên cũng rất phổ biến. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều cá tầm có thể dẫn đến sự tích tụ của các chất độc hại trong cơ thể, do đó nên ăn một cách hợp lý và đa dạng các loại thực phẩm khác để đảm bảo sức khỏe.
Bạn có thể quan tâm: Sức hút của nước mắm cá cơm than trên mâm cơm Việt
Cá tầm và những giá trị dinh dưỡng – ẩm thực
Cá tầm làm món gì ngon với 15 công thức hấp dẫn nhất
Cá tầm làm món gì ngon – Cá tầm nướng muối ớt
Cá tầm nướng muối ớt là một món ăn đậm chất Việt Nam, được nhiều người ưa thích vì hương vị đậm đà, đặc biệt là khi ăn kèm với bánh mì và rau sống. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm món ăn này.
Nguyên liệu:
1 con cá tầm (khoảng 1 kg)
2 muỗng canh muối
1 muỗng canh ớt bột
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng canh hành băm
1 muỗng canh nước mắm
1 quả chanh
Cách làm:
Chế biến cá: Rửa sạch cá, lau khô và xẻ thịt cá thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, trộn đều muối, đường, ớt bột, tỏi băm, hành băm và dầu ăn lại với nhau để tạo thành một hỗn hợp gia vị.
Ướp cá: Bôi đều hỗn hợp gia vị lên từng miếng cá, ướp trong khoảng 30 phút để cá thấm đều gia vị.
Nướng cá: Bắt đầu nướng cá trên bếp than hoa hoặc lò nướng. Khi cá chuyển màu vàng đều ở cả hai mặt, bạn có thể lật cá và tiếp tục nướng cho đến khi cá chín vàng đều.
Chuẩn bị chấm nước mắm chanh: Trộn đều nước mắm và chanh với nhau để tạo thành một loại nước chấm thơm ngon.
Hoàn thành: Đặt cá nướng muối ớt vào đĩa, rắc thêm hành tím lên trên và ăn kèm với chấm nước mắm chanh và rau sống.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!
Cá tầm làm món gì ngon – Cá tầm nướng muối ớt
Cá tầm làm món gì ngon – Cá tầm nướng rau củ
Cá tầm nướng rau củ là một món ăn khoái khẩu của nhiều người yêu thích ẩm thực. Món ăn này không chỉ đơn giản là cá tầm nướng, mà còn kết hợp với các loại rau củ, tạo thành một món ăn đầy đủ dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm món cá tầm nướng rau củ.
Nguyên liệu:
1 con cá tầm (khoảng 1 kg)
1 củ cà rốt
1 củ khoai tây
1 củ cải thảo
1 củ hành tây
2 muỗng canh muối
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh ớt bột
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng canh hành băm
1 muỗng canh nước mắm
1 quả chanh
Cách làm:
Chế biến cá: Rửa sạch cá, lau khô và xẻ thịt cá thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, trộn đều muối, đường, ớt bột, tỏi băm, hành băm và dầu ăn lại với nhau để tạo thành một hỗn hợp gia vị.
Ướp cá: Bôi đều hỗn hợp gia vị lên từng miếng cá, ướp trong khoảng 30 phút để cá thấm đều gia vị.
Chuẩn bị rau củ: Cắt các loại rau củ thành từng miếng vừa ăn.
Nướng cá và rau củ: Bắt đầu nướng cá và rau củ trên bếp than hoa hoặc lò nướng. Khi cá chuyển màu vàng đều ở cả hai mặt, bạn có thể lật cá và tiếp tục nướng cho đến khi cá chín vàng đều. Đồng thời, bạn cũng nướng rau củ cho tới khi chúng mềm vàng.
Chuẩn bị chấm nước mắm chanh: Trộn đều nước mắm và chanh với nhau để tạo thành một loại nước chấm thơm ngon.
Hoàn thành: Đặt cá nướng và rau củ vào đĩa, rắc thêm hành tím lên trên và ăn kèm với chấm nước mắm chanh và rau sống.
Cá tầm làm món gì ngon – Cá tầm nướng rau củ
Cá tầm làm món gì ngon – Lẩu cá tầm chua cay
Lẩu cá tầm chua cay là một món ăn đậm đà vị chua cay, rất phù hợp để ăn vào những ngày mưa gió. Món ăn này được chế biến từ cá tầm cắt thành từng miếng, sau đó đem nấu chung với nước dùng chua cay cùng với các loại rau củ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm lẩu cá tầm chua cay.
Nguyên liệu:
500g cá tầm
1 củ cải trắng
1 củ cà rốt
1 củ khoai tây
1 củ hành tím
1 quả ớt
2 quả cà chua
1/2 quả chanh
1/2 muỗng cà phê đường
2 muỗng cà phê nước mắm
1 muỗng canh dầu ăn
1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
1 lít nước
Cách làm:
Chế biến nguyên liệu: Rửa sạch cá tầm, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Cắt cà rốt, khoai tây và cải trắng thành từng miếng nhỏ. Cắt hành tím và ớt ra những lát mỏng. Cắt cà chua thành từng miếng vừa ăn.
Nấu nước dùng: Đun nước sôi, sau đó cho cà rốt, khoai tây và cải trắng vào nấu trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho cá tầm vào nấu tiếp trong 3-5 phút.
Thêm gia vị: Để tăng độ chua cay của nước dùng, bạn có thể cho ớt và cà chua vào nấu cùng. Sau đó, thêm đường, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, muối và bột ngọt vào nước dùng. Khuấy đều để gia vị hòa quyện với nhau.
Hoàn thành: Sau khi nước dùng đã có vị chua cay đậm đà, cho hành tím và cá tầm vào nấu thêm khoảng 5 phút. Cho chanh vào, trộn đều và tắt bếp.
Lẩu cá tầm chua cay đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với bún hoặc cơm đầu rất ngon miệng nha.
Cá tầm làm món gì ngon – Lẩu cá tầm chua cay
Cá tầm làm món gì ngon – Cá tầm rang muối
Cá tầm rang muối là một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng. Cá tầm sau khi được tẩm ướp với muối và tiêu rồi rang giòn, ăn cùng cơm nóng hay ăn kèm với bia lạnh đều rất thú vị. Dưới đây là cách làm cá tầm rang muối đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được.
Nguyên liệu:
500g cá tầm
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê tiêu
1/4 muỗng cà phê bột ngọt
1/4 muỗng cà phê bột năng
1/2 củ hành tím
2 cọng rau thơm
Dầu ăn
Cách làm:
Chế biến cá tầm: Rửa sạch cá tầm, sau đó lau khô với giấy thấm nước. Cắt cá tầm thành từng miếng vuông khoảng 2-3 cm. Cho vào một tô lớn.
Tẩm ướp cá tầm: Cho muối, tiêu, bột ngọt và bột năng vào tô cá tầm, trộn đều cho gia vị ngấm đều vào thịt cá. Để cá tầm ướp gia vị trong khoảng 15 phút.
Rang cá tầm: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng trên bếp. Cho hành tím và rau thơm vào rang cho thơm. Sau đó, cho từng miếng cá tầm vào chảo, rang trên lửa vừa cho đến khi cá chín và màu vàng.
Bày ra đĩa và thưởng thức: Sau khi cá tầm đã được rang giòn, bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng, xà lách hoặc rau sống.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món cá tầm rang muối ngon miệng!
Bạn có thể quan tâm:
Du Lịch Phan Thiết Mũi Né 30/4: Ở đâu,Chơi gì, Ăn gì, Mua gì?
Cá tầm làm món gì ngon – Cá tầm rang muối
Cá tầm làm món gì ngon – Cá tầm om chuối đậu
Cá tầm om chuối đậu là một món ăn ngon, đặc biệt trong những ngày se lạnh. Cá tầm sau khi được ướp gia vị và om cùng với chuối, đậu và rau thơm sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là cách làm cá tầm om chuối đậu đơn giản mà ai cũng có thể làm được.
Nguyên liệu:
500g cá tầm
2 chuối sứ
1/2 chén đậu hà lan
1 củ hành tím
3 cọng ngò gai
1 cọng rau thơm
2 quả ớt
1 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê tiêu
1 thìa cà phê bột ngọt
Nước lèo cá hoặc nước dùng
Dầu ăn
Cách làm:
Chế biến cá tầm: Rửa sạch cá tầm, sau đó lau khô với giấy thấm nước. Cắt cá tầm thành từng miếng vuông khoảng 2-3 cm. Cho vào một tô lớn.
Tẩm ướp cá tầm: Cho muối, tiêu, bột ngọt và đường vào tô cá tầm, trộn đều cho gia vị ngấm đều vào thịt cá. Để cá tầm ướp gia vị trong khoảng 15 phút.
Om cá tầm: Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho cá tầm vào đảo đều trong dầu. Cho nước lèo cá hoặc nước dùng vào nồi và đun sôi.
Thêm chuối đậu và gia vị: Thêm chuối sứ và đậu hà lan vào nồi. Đợi nồi sôi lại, thêm muối, tiêu, đường và ớt vào. Khuấy đều.
Om đến khi chín: Nấu nhỏ lửa và tiếp tục om đến khi cá và chuối, đậu chín mềm. Thêm ngò gai và rau thơm vào nồi, tắt bếp.
Bày ra đĩa và thưởng thức: Sau khi om xong, bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món cá tầm om chuối đậu thơm ngon.
Bạn có thể quan tâm:
HANNA BEACH MŨI NÉ – NƠI SỐNG ẢO CỰC CHILL ĐẦY MỚI LẠ
Cá tầm làm món gì ngon – Cá tầm om chuối đậu
Cá tầm làm món gì ngon – Cá tầm hấp gừng hành và xốt xì dầu
Cá tầm hấp gừng hành và xốt xì dầu là một món ăn đặc biệt, thơm ngon và rất dễ làm. Với cách chế biến đơn giản này, bạn có thể tạo ra một món cá tầm ngon miệng để thưởng thức với gia đình và bạn bè. Dưới đây là cách làm cá tầm hấp gừng hành và xốt xì dầu:
Nguyên liệu:
500g cá tầm
1 củ gừng
2 củ hành tím
2 cọng hành lá
1 cọng ngò
2 thìa canh dầu ăn
2 thìa canh nước tương
1 thìa canh xì dầu
1 thìa canh đường
1/2 thìa cà phê muối
Cách làm:
Rửa sạch cá tầm, bỏ đầu và đuôi, cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, xắt nhỏ gừng và củ hành tím.
Sắp xếp miếng cá tầm lên một đĩa lớn, rắc muối và đường lên trên cá. Để cá tầm ngấm gia vị trong vòng 15 phút.
Chuẩn bị nồi hấp, cho nước vào nồi và đun sôi.
Trải một lớp lá hẹ lên mặt đáy nồi hấp, sau đó xếp miếng cá tầm lên trên lá hẹ. Rắc đều hành tím, gừng và hành lá lên trên miếng cá.
Đặt nồi hấp lên bếp và hấp cá trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi cá chín.
Trong khi cá đang được hấp, chuẩn bị xốt xì dầu bằng cách hòa tan đường và xì dầu vào nước tương.
Đun nóng dầu ăn trong một chảo, sau đó thêm xốt xì dầu vào chảo và đảo đều cho đến khi xốt kết hợp với dầu.
Sau khi cá đã chín, lấy ra khỏi nồi hấp và đổ xốt xì dầu lên trên miếng cá.
Rắc thêm hành lá và ngò gai lên trên mặt cá, trình bày trên đĩa và thưởng thức.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món cá tầm hấp gừng hành và xốt xì dầu thơm ngon.
Bạn có thể quan tâm:
10 ĐỊA ĐIỂM CHỤP HÌNH ĐẸP Ở PHAN THIẾT SỐNG ẢO CHẤT LỪ
Cá tầm làm món gì ngon – Cá tầm hấp gừng hành và xốt xì dầu
Cá tầm làm món gì ngon – Lẩu cá tầm măng chua
Lẩu cá tầm măng chua là món ăn ngon và bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp với những người ưa thích các món ăn chua cay. Món ăn này có thể được chế biến với nhiều loại rau củ khác nhau, tùy thuộc vào sở thích của mỗi người. Dưới đây là cách làm lẩu cá tầm măng chua đơn giản nhất:
Nguyên liệu:
500g cá tầm
200g măng tươi
1 củ cải trắng
1 củ cà rốt
1 quả cà chua
1 trái ớt hiểm
2 tép tỏi
1 củ hành tím
1 quả chanh
3 củ nghệ tươi
2 thìa canh dầu ăn
2 thìa canh nước tương
1 thìa canh đường
1/2 thìa cà phê muối
1,5 lít nước lọc
Rau thơm (ngò, rau răm)
Cách làm:
Làm sạch cá tầm, bỏ đầu và đuôi, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Xắt nhỏ củ cải trắng và cà rốt. Băm nhuyễn tỏi và cắt hành tím thành khúc.
Làm sạch măng, cắt thành từng miếng vừa ăn. Cắt cà chua thành từng miếng nhỏ và bỏ hạt.
Đun nóng dầu ăn trong một nồi lẩu, sau đó cho tỏi và hành tím vào phi thơm.
Thêm nghệ vào nồi, đảo đều và đun trong khoảng 1 phút để tạo mùi thơm.
Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi, sau đó thêm củ cải trắng, cà rốt và măng vào. Đun trong khoảng 5 phút để rau củ chín.
Thêm miếng cá tầm và cà chua vào nồi, nêm muối, đường và nước tương vào nồi. Khuấy đều và đun trong khoảng 10 phút để cá chín.
Trong khi đang đun, bóc vỏ chanh và cắt thành miếng nhỏ, sau đó cho vào nồi lẩu.
Trình bày lẩu cá tầm măng chua trên bếp, rắc rau thơm lên trên mặt.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon.
Bạn có thể quan tâm:
Top 20 nhà hàng Phan Thiết ngon nhất Không Nên Bỏ Qua
Cá tầm làm món gì ngon – Lẩu cá tầm măng chua
Cá tầm làm món gì ngon – Cá tầm nướng riềng mẻ
Cá tầm nướng riềng mẻ là món ăn đậm đà, thơm ngon và rất hấp dẫn. Dưới đây là cách làm cá tầm nướng riềng mẻ đơn giản, bạn có thể thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu:
500g cá tầm
2 củ riềng
1 quả ớt đỏ
1 quả ớt xanh
2 tép tỏi
1 thìa canh dầu ăn
1 thìa canh mật ong
1 thìa canh nước tương
1 thìa canh rượu trắng
1/2 thìa cà phê muối
Rau thơm (ngò, rau răm)
Cách làm:
Làm sạch cá tầm, rửa sạch và lau khô bằng giấy thấm nước. Sau đó, xắt cá thành từng miếng vừa ăn.
Cho riềng, ớt đỏ, ớt xanh và tỏi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn tất cả thành một hỗn hợp đồng nhất.
Trộn đều hỗn hợp riềng với dầu ăn, mật ong, nước tương, rượu trắng và muối. Thoa hỗn hợp riềng lên miếng cá đã xắt sẵn.
Bật lò nướng lên 180 độ C, đặt miếng cá lên khay nướng và nướng trong khoảng 15-20 phút cho đến khi cá chín và có màu nâu đẹp.
Trình bày miếng cá tầm nướng riềng mẻ trên đĩa, rắc rau thơm lên trên mặt và thưởng thức.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon và hấp dẫn này!
Bạn có thể quan tâm:
Cách làm đầu cá hồi chiên nước mắm đậm đà ăn cùng cơm trắng
Cá tầm làm món gì ngon – Lẩu cá tầm nấu mẻ
Lẩu cá tầm nấu mẻ là một món ăn đặc sản được yêu thích ở các vùng ven biển Việt Nam. Đây là một món ăn mang đậm hương vị biển, thơm ngon, bổ dưỡng và có tính thẩm mỹ cao. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm lẩu cá tầm nấu mẻ đơn giản và ngon nhất.
Nguyên liệu:
500g cá tầm
200g mẻ trắng
100g nấm đông cô
1 củ hành tím
1 củ cải trắng
1 củ cà rốt
1 quả ớt
1 cây ngò gai
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh bột ngọt
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cá tầm làm sạch, rửa qua nước muối và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Mẻ trắng ngâm trong nước khoảng 30 phút cho mềm.
Nấm đông cô rửa sạch, cắt nhỏ.
Hành tím, cà rốt, cải trắng bổ thành từng miếng nhỏ.
Ớt bỏ hạt, cắt lát.
Ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu lẩu
Đun nóng dầu ăn trong nồi lẩu, cho hành tím vào xào thơm.
Cho nước vào, nêm nếm với nước mắm, bột ngọt và tiêu.
Đợi nước sôi, cho cà rốt, cải trắng và nấm đông cô vào nấu chín.
Sau đó, cho mẻ trắng vào, đảo đều.
Khi mẻ trắng chín, cho cá tầm vào, đun khoảng 5 phút cho cá chín và đều mùi hương.
Cuối cùng, cho ớt và ngò gai vào, trộn đều và tắt bếp.
Lẩu cá tầm nấu mẻ đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với bánh mì hoặc cơm. Đây là món ăn rất thích hợp để cả gia đình thưởng thức, đặc biệt là vào mùa đông hay những ngày trời lạnh.
Gỏi cá tầm là một món ăn ngon và rất phổ biến tại các vùng biển của Việt Nam. Gỏi cá tầm được chế biến từ cá tầm tươi, kết hợp với nhiều loại rau củ và gia vị tạo nên một món ăn vừa ngon miệng, lại có lợi cho sức khỏe. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm gỏi cá tầm đơn giản và ngon nhất.
Nguyên liệu:
500g cá tầm tươi
1 củ cà rốt
1 củ hành tím
1 quả dưa leo
1 trái ớt đỏ
1/2 cuốn rau răm
1/2 cuốn rau mùi
1/2 cuốn rau thơm
1 quả chanh
3 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê tiêu
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cá tầm làm sạch, rửa qua nước muối và cắt thành những miếng vừa ăn.
Cà rốt, hành tím, dưa leo rửa sạch, bóc vỏ và cắt nhỏ.
Ớt đỏ bỏ hạt, cắt nhỏ.
Rau răm, rau mùi và rau thơm rửa sạch và cắt nhỏ.
Lấy nước chanh, đường, nước mắm, muối và tiêu trộn đều để tạo thành nước sốt.
Bước 2: Trộn gỏi
Cho cá tầm và các loại rau củ đã chuẩn bị vào một tô lớn, trộn đều.
Rưới đều nước sốt lên trên món gỏi, khuấy đều để gia vị thấm đều vào món ăn.
Trang trí món gỏi với những lá rau thơm và thêm một chút ớt đỏ cắt nhỏ lên trên.
Gỏi cá tầm đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức ngay khi còn tươi ngon. Đây là một món ăn rất phổ biến tại các vùng biển của Việt Nam, nó không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể ăn gỏi cá tầm kèm với cơm trắng đều rất tuyệt.
Cá tầm nướng giấy bạc là một món ăn ngon và độc đáo, thường được phục vụ trong các bữa tiệc hay dịp lễ tết. Với cách làm đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà. Dưới đây là cách làm cá tầm nướng giấy bạc thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
500g cá tầm
1/2 quả hành tím
1/2 quả cà rốt
1 củ cải trắng nhỏ
1/2 quả ớt đỏ
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê tiêu
2 muỗng canh dầu ăn
1 lá giấy bạc
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cá tầm làm sạch, rửa qua nước muối và để ráo nước.
Hành tím, cà rốt, cải trắng và ớt đỏ rửa sạch, bóc vỏ, cắt nhỏ.
Cho cá tầm vào tô, trộn đều với hành tím, cà rốt, cải trắng và ớt đỏ, rắc muối và tiêu lên trên.
Bước 2: Nướng cá tầm
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Khi dầu đã nóng, cho cá tầm đã trộn gia vị vào chảo, chiên đều cho cá và rau củ được thơm và chín.
Sau đó, lấy lá giấy bạc, xếp đôi, đặt lên bề mặt một cái khay hay một tấm bàn để không bị thủng. Cho cá và rau củ đã chiên lên trên giấy bạc, bọc kín. Để cá tầm vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, nướng trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Hoàn thành
Sau khi nướng xong, bạn lấy cá tầm ra, bóc giấy bạc. Để cá tầm ra trên đĩa, dùng rau sống hoặc rau chấm kèm.
Cá tầm nướng giấy bạc sẽ trở thành một món ăn vô cùng hấp dẫn với vị ngọt thơm của cá tầm kết hợp với hương vị đậm đà của rau củ.
Bạn có thể quan tâm:
Cách làm món sườn heo chiên nước mắm đơn giản nhưng siêu bắt cơm
Cá tầm làm món gì ngon – Cá tầm nướng giấy bạc
Cá tầm làm món gì ngon – Cá tầm hấp xì dầu
Cá tầm hấp xì dầu là một món ăn đơn giản, tuy nhiên lại rất ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Với cách làm đơn giản sau đây, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà.
Nguyên liệu:
1 con cá tầm (khoảng 500g)
1 củ hành tím
1 củ cà rốt
1 củ cải trắng
1 quả ớt đỏ
1 muỗng canh xì dầu
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê đường
1/4 muỗng cà phê tiêu
2 lá chanh
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cá tầm rửa sạch, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn.
Hành tím, cà rốt, cải trắng và ớt đỏ rửa sạch, bóc vỏ, cắt nhỏ.
Lá chanh rửa sạch.
Bước 2: Hấp cá tầm
Cho nước vào nồi hấp, đun sôi.
Trải lá chanh lên mặt nồi, cho cá tầm lên trên lá chanh.
Trộn đều hành tím, cà rốt, cải trắng và ớt đỏ, cho lên trên cá tầm.
Rắc đều muối, đường, tiêu và xì dầu lên trên rau củ.
Đậy nắp và hấp trong khoảng 15-20 phút.
Bước 3: Hoàn thành
Sau khi hấp xong, bạn lấy cá tầm ra khỏi nồi, cho lên đĩa, trang trí với lá chanh còn lại.
Dùng kèm với bát cơm trắng, có thể ăn kèm với nước chấm mắm tôm hoặc mắm nêm.
Cá tầm hấp xì dầu sẽ trở thành một món ăn đầy dinh dưỡng và rất bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn. Vị ngọt thanh của rau củ kết hợp cùng vị cá tươi ngon, thấm đượm vị xì dầu thơm ngon sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú. Hãy thử làm món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình bạn nhé!
Bạn có thể quan tâm:
Cách làm cá Bóp chiên nước mắm giòn ngon khó cưỡng
Cá tầm làm món gì ngon – Cá tầm hấp xì dầu
Cá tầm làm món gì ngon – Cá tầm xào nấm hương
Cá tầm xào nấm hương là một món ăn rất phổ biến và được nhiều người yêu thích bởi vị ngon đậm đà và hương vị thơm ngon của nấm hương. Dưới đây là cách làm món ăn này đơn giản và dễ thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu:
500g cá tầm
100g nấm hương
1 củ hành tím
2-3 tép tỏi
1/2 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh rượu trắng
Rau thơm: ngò rí, rau mùi, húng quế
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cá tầm làm sạch, cắt miếng dày khoảng 1-2cm.
Nấm hương rửa sạch, cắt nhỏ.
Hành tím và tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ.
Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Xào cá tầm
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
Cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
Tiếp theo, cho cá tầm vào xào đến khi cá chín và vàng đều.
Sau đó, cho nấm hương vào xào chung với cá tầm trong khoảng 2-3 phút.
Rắc tiêu và đổ rượu trắng vào, đảo đều cho thấm.
Bước 3: Hoàn thành
Cho rau thơm vào đảo đều trong vòng 1 phút.
Cuối cùng, cho nước mắm vào, đảo đều và tắt bếp.
Dọn ra đĩa và trang trí bằng một ít rau thơm.
Món cá tầm xào nấm hương có hương vị đậm đà, thơm ngon, đồng thời cũng cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng quan trọng. Nấm hương cung cấp chất xơ và chất đạm, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Hãy thử làm món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!
Bạn có thể quan tâm:
Top 10 thương hiệu nước mắm ngon Việt Nam
Cá tầm làm món gì ngon – Cá tầm xào nấm hương
Cá tầm làm món gì ngon – Cá tầm chiên muối sả
Cá tầm chiên muối sả là một món ăn ngon, thơm ngon, giòn tan và cực kì hấp dẫn. Để làm món ăn này, bạn sẽ cần các nguyên liệu đơn giản và thực hiện theo các bước sau đây.
Nguyên liệu:
500g cá tầm tươi
2 muỗng canh muối
1 muỗng canh bột năng
1 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh sả băm nhỏ
Dầu ăn cho việc chiên
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị cá tầm
Rửa sạch cá tầm, lau khô bằng giấy thấm.
Cắt cá thành miếng vuông khoảng 3cm.
Trộn cá với bột năng, tiêu và muối đều.
Bước 2: Chiên cá tầm
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
Cho cá tầm đã được trộn gia vị vào chiên đến khi cá chín và vàng đều hai mặt.
Sau đó, dùng giấy thấm hút dầu cho cá.
Bước 3: Trang trí
Để cá tầm ra khỏi chảo, xếp lên đĩa.
Rắc lên một ít muối và sả băm nhỏ để tăng thêm hương vị.
Trang trí với một ít rau thơm để tạo sự tươi mát.
Món cá tầm chiên muối sả giòn tan, vị mặn và thơm ngon, có thể ăn kèm với cháo, cơm hoặc được dùng như món ăn khai vị trong các bữa tiệc. Bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Bạn có thể quan tâm:
Nước mắm chua ngọt bùng nổ vị giác tạo nên bữa ăn hoàn hảo
Cá tầm tẩm bột chiên giòn là một món ăn ngon, hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản và thực hiện theo các bước sau đây.
Nguyên liệu:
500g cá tầm tươi
1 muỗng canh bột mì
1 muỗng canh bột năng
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê tiêu
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
1/2 muỗng cà phê bột tỏi
1/2 muỗng cà phê bột hành
1/2 muỗng cà phê bột ớt
Trứng gà 1 quả
Dầu ăn cho việc chiên
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị cá tầm
Rửa sạch cá tầm, lau khô bằng giấy thấm.
Cắt cá thành miếng vuông khoảng 3cm.
Bước 2: Tẩm bột chiên giòn
Trộn đều bột mì, bột năng, muối, tiêu, bột ngọt, bột tỏi, bột hành, bột ớt trong một tô.
Đánh tan quả trứng gà và trộn đều với hỗn hợp bột.
Lấy từng miếng cá tầm, nhúng vào hỗn hợp bột chiên giòn để cá được đều bột.
Bước 3: Chiên cá tầm
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
Cho cá tầm đã được tẩm bột chiên giòn vào chiên đến khi cá chín và vàng đều hai mặt.
Sau đó, dùng giấy thấm hút dầu cho cá.
Bước 4: Trang trí
Để cá tầm ra khỏi chảo, xếp lên đĩa.
Trang trí với một ít rau thơm để tạo sự tươi mát.
Món cá tầm tẩm bột chiên giòn có vị giòn, thơm ngon và hấp dẫn, thường được dùng như món ăn khai vị trong các bữa tiệc hoặc ăn kèm với cơm, cháo. Bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Cá tầm là một loại cá ngon và giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng trong ẩm thực. Dưới đây là một số lưu ý khi chế biến các món ăn từ cá tầm:
Chọn cá tươi: Khi mua cá tầm, hãy chọn những con cá tươi mới để đảm bảo chất lượng và vị tươi ngon cho món ăn.
Làm sạch cá: Trước khi chế biến, bạn nên làm sạch cá bằng cách lột vảy, rửa sạch và cắt bỏ các phần không cần thiết.
Chế biến nhanh: Cá tầm có thể nhanh chóng bị hỏng nếu chế biến quá lâu, do đó hãy chế biến nhanh chóng và ăn ngay sau khi chế biến xong.
Sử dụng gia vị đơn giản: Vì cá tầm có hương vị đặc trưng, nên khi chế biến, hãy sử dụng những gia vị đơn giản để giữ được vị tươi ngon của cá.
Nướng hoặc chiên: Cá tầm thường được nướng hoặc chiên để giữ được độ giòn và ngon của cá.
Trang trí món ăn: Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng các loại rau củ, trái cây tươi hoặc thêm một chút sốt chua ngọt để làm tăng hương vị.
Tận dụng hết các phần của cá: Hãy sử dụng tất cả các phần của cá để giảm thiểu lãng phí và tận dụng hết tài nguyên. Bạn có thể dùng xương cá để nấu nước lèo hay chế biến các món ăn khác.
Bạn có thể quan tâm:
THỊT KHO NƯỚC MẮM NHỈ THƠM NGON ĐẬM VỊ 4 CÁCH LÀM
Những lưu ý khi chế biến món cá tầm
Lời kết về cá tầm làm món gì ngon
Cá tầm làm món gì ngon với 15 công thức dễ làm đã được Nước Mắm Tĩn gợi ý cho bạn qua bài viết trên đây, hy vọng sẽ giúp bạn chế biến được nhiều món ăn ngon cho gia đình mình thưởng thức nha. Trên đây là một số gợi ý về những món ăn ngon từ cá tầm, với các phương pháp chế biến đa dạng và độc đáo.
Cá tầm không chỉ là một loại cá ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, có thể giúp tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Hãy thử làm những món ăn từ cá tầm để trải nghiệm vị ngon đặc trưng của loài cá này và tận hưởng những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè.
Bạn có thể quan tâm:
Nước mắm ngon – nước mắm nguyên chất và cách chọn lựa
THƯỞNG THỨC NƯỚC MẮM CHAY HƯƠNG VỊ THƠM NGON HẤP DẪN
BẬT MÍ CÁCH LÀM CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM SIÊU NGON ĐẬM CHẤT VIỆT
BÍ QUYẾT LÀM MÓN MỰC TƯƠI RIM NƯỚC MẮM ĂN VỚI CƠM NÓNG SIÊU NGON
5 cách làm nước mắm chấm xoài ngon kích thích vị giác
BÍ QUYẾT LÀM CÁ CƠM KHO TIÊU THƠM NGON HẤP DẪN VỚI 3 BƯỚC ĐƠN GIẢN
Cắn một miếng heo quay với lớp bì giòn rụm quyện cùng lớp mỡ béo ngậy, thơm nức mũi chắc chắn ai cũng mê mẩn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm heo quay giòn rụm, vàng da đẹp mắt. VinID mách bạn 3 công thức làm heo quay chuẩn giòn ngon đúng chất trong bài viết này nhé!
1. Cách làm heo quay bằng chảo
Nguyên liệu chế biến:
Nguyên liệu làm heo quay chiên giòn bằng chảo
1.2kg thịt heo ba rọi
4 muỗng cà phê bột canh
1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
1/2 muỗng cà phê tiêu xay
1/2 củ gừng tươi
3 muỗng canh giấm
Cách thức chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba rọi nguyên tảng mua về, rửa sạch với nước, vớt ra để ráo nước.
Nạo sạch vỏ gừng, dùng dao cắt lát mỏng vừa ăn.
Luộc chín thịt heo trước khi chiên heo trên chảo
Bắc nồi lên bếp, đặt miếng thịt vào, đổ vào nửa lít ngập ngang thịt cùng gừng cắt lát, thêm chút hạt nêm hoặc bột canh tùy ý.
Luộc thịt trong khoảng 7 – 10 phút, dùng đũa xiên qua thịt, khi không còn nước đỏ chảy ra là thịt đã chín.
Vớt ra, rửa lại với nước sạch và để ráo nước.
Bước 2: Ướp thịt với gia vị
Trộn đều hỗn hợp ướp thịt với 1 muỗng canh bột canh, 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương và 3 muỗng canh giấm.
Thịt heo khô ráo, dùng que nhọn xăm lên hai mặt thịt, nhất là phần bì heo.
Phết đều hỗn hợp ướp ở trên lên toàn bộ miếng thịt. Dùng găng tay massage nhẹ nhàng trong vài phút cho thấm đều gia vị.
Loại bỏ bớt gia vị dính trên phần bì heo rồi bảo quản thịt trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 60 phút.
Bước 3: Chiên thịt trên chảo
Thành phẩm thịt heo với lớp da giòn vàng bắt mắt
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đun sôi, thả vào 1 ít đũa rồi đặt miếng thịt lên sao cho thịt không tiếp xúc với bề mặt chảo.
Chiên phần da trước cho giòn rụm rồi chiên mặt thịt. Trở mặt thêm lần nữa để lớp da chuyển màu vàng đẹp mắt, giòn xù theo ý muốn và tắt bếp.
Vớt thịt ra đĩa lót giấy thấm dầu cho ráo dầu mỡ. Đợi nguội, dùng dao cắt khúc vừa ăn và thưởng thức cùng cơm nóng hổi ngay thôi.
2. Cách làm heo quay bằng lò nướng
Nguyên liệu làm heo quay chiên giòn bằng lò nướng
Nguyên liệu chế biến:
1 kg thịt ba chỉ
1/2 muỗng canh rượu trắng
3 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
1/3 muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng cà phê muối biển hạt lớn
1 muỗng canh giấm
Cách thức chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba rọi nguyên tảng chà xát với muối hạt và nước cốt chanh để khử mùi hôi hiệu quả.
Bắc nồi lên bếp, đặt thịt vào cùng nước sạch ngập miếng thịt cùng chút muối để luộc chín.
Luộc khoảng 10 – 15 phút cho chín tới, lấy đũa xiên qua thịt, khi không còn nước đỏ chảy ra là được. Vớt ra, để ráo nước.
Bước 2: Ướp thịt với gia vị
Ướp gia vị với thịt heo trong 12 tiếng
Ướp thịt với 1/2 muỗng canh rượu trắng, 3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay.
Thoa đều gia vị ướp lên toàn bộ 2 mặt của thịt heo.
Gạt bớt gia vị dính phần da heo, bỏ vào hộp đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 12 tiếng.
Thịt ướp xong lấy ra, dùng nĩa đâm kĩ trên phần bì heo, dùng 1 cái khăn giấy sạch thấm khô da heo.
Bước 3: Nướng thịt trong lò nướng
Thành phẩm món heo quay giòn với lò nướng
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 7 – 10 phút để hơi nóng tỏa khắp lò.
Bọc 1 lớp giấy bạc bọc quanh miếng thịt, để hở phần da heo. Phết chút giấm ăn lên phần da heo rồi phủ lớp dày muối biển hạt to lên.
Nướng thịt lần 1 trong lò ở 200 độ C trong 45 phút. Lấy thịt ra khỏi lò, khéo léo gạt bỏ toàn bộ phần muối trên bề mặt da heo.
Bỏ thịt vào vỉ nướng lần 2 trong khoảng 10 – 12 phút đến khi da heo giòn xù, giòn tan là hoàn thành.
Nướng xong, lấy ra khỏi lò, bóc lớp giấy bạc, dùng dao cắt khúc và đánh chén ngay thôi.
3. Cách làm heo quay bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu chế biến:
Nguyên liệu làm heo quay chiên giòn bằng lò chiên không dầu
1kg thịt ba rọi nguyên tảng
2 cây sả
1 muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
1 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê đường trắng
1 muỗng canh xì dầu
1 muỗng canh rượu mai quế lộ
1 muỗng cà phê hạt nêm
Gia vị thông dụng khác: muối, dầu ăn
Cách thức chế biến:
Bước 1: Sơ chế thịt và nguyên liệu khác
Thịt heo mua về, ngâm với nước muối loãng pha giấm ăn, thêm chút gừng thái lát trong khoảng 7 – 10 phút để loại bỏ mùi hôi.
Vớt thịt ra để ráo nước. Sả bóc vỏ, đập dập 2 nhánh. Nạo vỏ gừng và thái lát mỏng.
Bắc nồi lên bếp, bỏ thịt, sả đập dập, gừng thái lát vào cùng thịt. Đổ nước ngập thịt và luộc chín trong 10 – 15 phút.
Thịt chín tới, vớt ra ngâm vào thau nước lạnh ngâm khoảng 10 phút.
Bước 2: Ướp thịt với gia vị
Ngâm thịt xong, vớt ra, dùng nĩa xăm phần bì heo. Càng xăm kĩ, da càng nổ giòn rụm.
Dùng dao khứa nhiều đường trên bì lợn, không khứa quá sâu vào phần mỡ và thịt heo. Công đoạn này giúp nướng thịt chín nhanh và thấm gia vị hơn.
Pha hỗn hợp phết bì heo gồm giấm ăn với muối, khuấy đều và thoa lên phần bì.
Phủ kín bì heo với 1 lớp muối hạt to rồi để nguyên trong khoảng nửa tiếng.
Trộn đều hỗn hợp ướp thịt gồm:
1 muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
1 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê đường trắng
1 muỗng canh xì dầu
1 muỗng canh rượu mai quế lộ
1 muỗng cà phê hạt nêm
Thoa đều gia vị ướp lên phần thịt heo, gạt bỏ phần muối ở phần bì heo. Ướp thịt qua đêm cho quyện gia vị.
Bước 3: Nướng thịt trong lò chiên không dầu
Bật lò nướng làm nóng ở 200 độ C trong 10 phút để hơi nóng tỏa khắp lò.
Bọc 1 lớp giấy bạc bọc quanh miếng thịt, để hở phần da heo. Phủ 1 lớp muối hạt lên phần bì heo.
Lớp da heo giòn, chiên phồng cực hút mắt
Nướng thịt lần đầu trong lò ở 200 độ C trong 15 – 20 phút. Bỏ thịt ra, gạt hết lớp muối hạt trên cùng rồi bỏ lò nướng lần 2.
Tăng lên 220 độ C, nướng thêm 15 – 20 phút nữa cho phần bì heo nổ xù, giòn rụm là xong.
Bỏ thịt vào vỉ nướng lần 2 trong khoảng 10 – 12 phút đến khi da heo giòn xù, giòn tan là hoàn thành.
4. Mẹo chế biến heo quay vàng da, giòn tan
Heo quay giòn rụm, nóng hổi, ăn kèm dưa chua hoặc rau sống, chấm cùng nước mắm tỏi ớt đậm đà ngon khó cưỡng. Để được lớp da vàng giòn rụm, căng phồng, bạn nhớ chú ý 1 số điểm sau:
Lưu ý để được lớp bì heo giòn rụm hoàn hảo
Nên luộc thịt chín tới trước khi chiên hay nướng thịt để rút ngắn thời gian chiên mà thịt vẫn chín đều từ trong ra ngoài.
Xăm kĩ phần bì heo, khi chiên da heo sẽ nổ căng phồng đẹp mắt hơn.
Nên phủ kín 1 lớp muối hạt to lên trên bì heo, sau khi nướng lần 1, muối sẽ hút hết nước trong bì heo. Khi nướng lần 2, da heo khô, giòn rụm hơn hẳn.
Heo quay giòn rụm với màu vàng nâu cánh gián đẹp mắt, ăn cùng dưa chua là ngon hết sẩy. Trổ tài vào bếp với cách làm heo quay cùng các nguyên liệu tươi ngon tại Vinmart ngay nào! Nếu không có thời gian thì có thể Đi chợ online ngay trên app VinID bạn nhé!
1. Tai heo nướng sa tế, món nhậu “gây nghiện” cho những buổi liên hoan tại nhà
Tai heo là một thực phẩm có cách chế biến khá đa dạng. Từ gỏi, kho hay xào, nguyên liệu này đều giúp bạn có được những món nhậu hấp dẫn. Nếu đã quá quen với những món như tai heo ngâm chua ngọt, tai heo xào sả ớt, tai heo kho tiêu, gỏi tai heo hoa chuối… thì bạn có thể thử làm món tai heo nướng sa tế siêu cay.
Cùng 2Đẹp học cách làm tai heo nướng sa tế đơn giản cho những bữa nhậu ngày đông nhé.
Tai heo nướng sa tế là một món nhậu lý tưởng khi đông về.
– Hành tím và tỏi sau khi bóc sạch bỏ thì đem đập dập rồi băm nhuyễn.
– Tai heo đem rửa sạch, sau đó cạo sạch lông và cắt bỏ những phần bẩn bên trong. Sau đó pha hỗn hợp nước muối và dấm rồi ngâm tai heo trong khoảng 10 phút. Nếu vẫn thấy tai có mùi hôi thì rửa lại bằng muối và rượu trắng.
– Sau khi vớt ra thì rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Dùng dao khứa vài đường trên tai để khi tẩm ướp gia vị sẽ thấm đều và hơn.
Làm sạch tai heo trước khi ướp gia vị.
Bước 2: Ướp tai heo
– Lấy một bát lớn, sau đó thêm vào các gia vị theo tỉ lệ sau 1 thìa lớn ngũ vị hương, 2 thìa lớn sa tế, 3 thìa lớn nước tương, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa lớn hạt tiêu, 2 thìa lớn dầu điều, 1 thìa lớn dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa lớn dầu ăn và hành, tỏi băm nhuyễn. Sau khi đã cho đầy đủ các gia vị thì đem trộn đều để các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.
– Cho tai heo đã sơ chế sạch vào hỗn hợp sốt, xoa đều gia vị lên tai heo rồi để khoảng 1 giờ đồng hồ cho tai ngấm gia vị.
Ướp tai heo cùng hỗn hợp sốt sa tế.
Bước 3: Nướng tai heo
– Bạn có thể nướng tai heo bằng nhiều cách như bếp than, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Tuy nhiên để tai heo nướng sa tế thơm ngon nhất thì bạn nên nướng bằng bếp than. Sau khi làm nóng than và thấy than có màu đỏ hồng, bạn đặt tai heo lên vỉ nướng, quay và trở thường xuyên để tai heo chín đều. Khi thấy tai chuyển sang màu vàng cánh gián và thơm nức mũi là được.
– Nếu không chuẩn bị được bếp than, bạn có thể làm nóng lò nướng với nhiệt độ khoảng 160 độ C trong 10 phút. Tiếp đó cho tai heo lên khay nướng và đặt vào lò nướng khoảng 20 đến 25 phút bằng nhiệt độ 150 đến 160 độ C.
Bạn nên nướng than để món ăn hấp dẫn hơn.
Tai heo sau khi nướng chín thì cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn và xếp lên đĩa cùng cà chua, dưa leo và rau sống ăn kèm.
3. Lưu ý khi làm món tai heo nướng sa tế
– Bên cạnh cách khử mùi hôi tai heo bằng dấm, muối và rượu trắng, bạn cũng có thể dùng nước vo gạo hoặc bột mì.
– Trong quá trình nướng tai heo, nếu thấy màu sắc chưa đẹp mắt, bạn có thể dùng cọ quét sốt ướp lên tai heo để món ăn đậm đà và hấp dẫn hơn.
Với cách làm món tai heo nướng sa tế đơn giản mà 2Đẹp đã giới thiệu, chúc bạn thành công và có một món nhậu hấp dẫn dành cho gia đình, bạn bè trong mỗi dịp tụ tập sắp tới.
Trước khi chế biến, bạn cần làm sạch cá bằng cách đánh vảy, cắt dọc theo bụng cá để làm sạch ruột rồi rửa lại với nước. Tiếp theo, bạn sử dụng nửa muỗng muối, 1/4 quả chanh cùng 3 lát gừng chà xát cá từ bên ngoài vào trong để khử mùi tanh và xả sạch với nước. Sau đó, bạn cắt cá theo những đường chéo và ướp với các gia vị gồm một ít tương cà, 1 muỗng bột nêm, nửa muỗng tiêu và nửa muỗng dầu ăn.
Cà chua cắt bỏ phần cuống rồi đem rửa sạch, thái dạng múi cau và cho vào một cái chén. Chanh cũng đem rửa sạch. Hành tím, ớt và tỏi rửa với nước rồi băm nhỏ. Hành lá loại bỏ rễ và lá héo, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ.
✦
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì chiên cá cho chín vàng đều cả hai mặt. Lưu ý dùng chảo không dính để cá chiên không bị nát. Khi cá đã chín, bạn vớt cá ra dĩa và để lên giấy thấm dầu.
Kế đến, bạn phi thơm tỏi và hành tím đã băm nhuyễn, thêm ít ớt bột vào đảo đều rồi cho cà chua vào xào đến khi mềm hẳn. Lúc này, bạn nêm nếm cà chua với một ít tương cà, tương ớt, 1 muỗng bột ngọt và 1 muỗng đường, tiếp tục đảo đều tay tầm 4-5 phút cho hỗn hợp sệt lại rồi tắt lửa.
✦
Bạn rưới đều sốt cà chua lên cá và rắc ít hành lá trang trí, có thể làm chén nước mắm chua cay cho món ăn thêm đậm vị.
Như vậy, món cá diêu hồng sốt cà chua đã hoàn tất. Bạn có thể dùng món này với rau sống, bún hoặc cơm đều rất ngon miệng.
>> Xem thêm: Cách khử mùi tanh của cá tại nhà nhanh chóng hiệu quả
Công thức làm món cá nục sốt cà chua
Nguyên liệu làm món cá nục sốt cà chua
✦
✦
✦
✦
✦
Các bước chế biến món cá nục sốt cà chua
✦
Bạn cần cạo vảy, đồng thời làm sạch ruột cá nục và loại bỏ phần đen ở bụng. Sau đó, bạn hãy dùng muối hoặc chanh chà xát cá để khử mùi hôi rồi rửa sạch lại với nước. Tiếp đến, bạn ướp cá theo tỷ lệ gồm 1 muỗng dầu hào, nửa muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm và một ít tiêu trong khoảng 5 đến 10 phút.
✦
Chuẩn bị chảo dầu nóng rồi cho cá đã ướp vào chiên từ 3-5 phút. Khi cá chín vàng đều thì cho ra dĩa. Sau đó, bạn phi thơm tỏi rồi cho cà chua vào đảo đều tay, nêm cùng 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng đường. Nấu đến khi hỗn hợp sốt cà chín mềm, tiếp tục thêm 2 muỗng dầu hào vào đảo đến khi sôi. Lúc này, bạn cho cá nục cùng 2 muỗng nước lọc và 1 muỗng nước mắm vào đảo nhẹ, nêm nếm vừa ăn rồi chờ đến khi sốt cà sệt lại là được.
✦
Bạn cho cá ra dĩa, trang trí thêm ít ngò rí và hành lá là có có thể thưởng thức cùng cả nhà rồi. Món này đặc biệt hấp dẫn khi dùng chung với cơm nóng đấy!
>> Xem thêm: 19 Cách khử mùi tanh cá trên đồ nhựa, bàn tay và xe ô tô hiệu quả nhất
Công thức làm cá trắm sốt thơm cà chua
Nguyên liệu làm món cá trắm sốt thơm cà chua
✦
✦
✦
✦
✦
✦
✦
✦
✦
✦
Các bước chế biến món cá trắm sốt thơm cà chua
✦
Cá trắm cạo vảy và mang, làm sạch phần ruột trong bụng cá. Sau đó dùng muối, chanh và vài lát gừng chà sạch để khử mùi rồi khứa những đường chéo trên thân cá. Tiếp đến, bạn ướp cá với tỷ lệ gồm nửa muỗng tiêu xay, nửa muỗng bột nêm và nửa muỗng muối trong khoảng 5 đến 7 phút cho thấm gia vị.
✦
Bắc chảo lên bếp và làm nóng dầu ăn, tiếp đó cho cá vào chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra đĩa. Kế đến, bạn phi thơm hành tím băm rồi cho cà chua vào đảo đều tay, nêm với 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng đường và nửa muỗng tiêu. Bạn nhớ đảo đều tay đến khi cà chua mềm hẳn, tiếp tục cho vào 3 muỗng nước sôi, nửa muỗng muối và 2 muỗng nước mắm. Nấu với lửa riu riu đến khi sôi sùng sục, nêm lần nữa cho vừa ăn và tắt bếp.
✦
Bạn để một ít xà lách vào dĩa rồi cho cá lên trên, sau đó rưới nước sốt cà chua lên cá rồi trang trí thêm ít hành lá. Vậy là món ăn đã hoàn thành và sẵn sàng để bạn cùng cả gia đình thưởng thức rồi.
Trên đây là 3 cách nấu cá sốt cà chua đơn giản và hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này không chỉ bắt cơm mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thế nên, bạn hãy bổ sung món ăn này vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình nhé!
Khi rã đông, nhiều người thường cho thịt vào ngâm nước, tuy nhiên cách này tốc độ vẫn rất chậm, hơn nữa khiến thịt bị nhạt.
Để rã đông thịt nhanh mà không làm mất chất, bạn hãy làm theo cách sau.
Rã đông thịt bằng giấm và muối
Rã đông thịt bằng giấm và muối an toàn mà không làm mất chất. Nguồn ảnh: Internet
Chuẩn bị một chậu nước nhỏ sau đó cho một thìa muối với chút giấm vào khuấy đều. Thả miếng thịt cần rã đông vào. Không nên cho thịt vào nước lạnh ngay từ đầu vì sẽ làm thịt bị nhạt. Việc hòa thêm giấm và muối giúp thịt tươi ngon, giữ được vị ngọt sau khi nấu.
Bạn có thể yên tâm rằng muối và giấm không làm thịt có vị mặn hay bị chua. Thậm chí, nó còn giúp khử mùi tanh của thịt.
Giấm trắng có thể làm tăng tốc độ rã đông của thịt vì trong giấm chứa axit axetic có thể hạ thấp điểm đóng băng của nước và có vai trò rã đông nhanh. Rã đông thịt với giám trắng chỉ mất khoảng 5 phút.
Thêm muối vào nước giúp ngăn ngừa vi khuẩn tấn công thịt. Ngoài ra, muối còn đóng vai trò là chất xúc tác khiến thịt rã đông nhanh hơn.
Ngoài cách này, bạn có thể tham khảo một số cách rã đông thịt khác.
Rã đông thịt bằng đường
Đầu tiên, hãy chuẩn bị một tô nước ấm khoảng 40 độ C. Để có nước ấm ở nhiệt độ này, bạn có thể pha nước lạnh với nước sôi với tỷ lệ 5:1. Sau đó, cho thêm 2 thìa đường vào nước và khuấy đều. Thả miếng thịt đông lạnh vào hỗn hợp nước đường. Chỉ sau khoảng 10 phút, miếng thịt sẽ mềm ra.
Để miếng thịt đông lạnh bọc kín trong túi và cho vào nồi. Đổ nước lạnh vào nồi và ngâm thịt trong nước khoảng 30 phút. Thịt sẽ từ từ mềm ra mà vẫn đảm bảo được hương vị tươi ngon.
Rã đông thịt bằng nồi
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Đầu tiên bạn lấy ra 2 chiếc nồi kim loại (nồi nhôm, inox…), kích cỡ vừa với miếng thịt.
Lật úp một chiếc nồi lại rồi đặt lên mặt bàn. Sau đó đặt miếng thịt đông lạnh lên nồi.
Cuối cùng, đặt chiếc nồi còn lại lên trên. Chú ý đặt cho vững để nồi không bị đổ.
Bây giờ, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu nấu ăn khác và để thịt như vậy trong khoảng 15 phút cho thịt mềm ra.
Chất liệu kim loại có tính hấp thụ nhiệt tốt nên 2 chiếc nồi sẽ nhanh chóng dẫn nhiệt lạnh từ thịt truyền sang và giúp thịt rã đông nhanh hơn.
Lưu ý khi rã đông để không làm hỏng thịt
Không rã đông bằng dầu nóng
Mọi người phần đa thường cho rằng sử dụng dầu nóng sẽ rã đông thịt nhanh hơn. Nhưng khi ở nhiệt độ cao, phần nước có ở trong thịt sẽ phản ứng làm dầu bắn tung tóe. Việc này có thể kiến bạn bị bỏng và còn làm khu bếp trở nên “dầu mỡ” khó lau chùi.
Không rã đông bằng nước nóng
Rã đông thịt bằng nước nóng nghe có vẻ hợp lý đấy nhưng với cách này, bạn chỉ có thể làm giảm nhiệt độ bên ngoài nhưng bên trong thịt sẽ vẫn còn đông cứng. Vì vậy nếu áp dụng phương pháp này thịt sẽ không còn ngon và ngọt như ban đầu.
Không rã đông bằng lò nướng
Thịt sau khi rã đông bằng lò nướng sẽ rất nhạy cảm với vi khuẩn, đó là môi trường hoàn hảo để vi sinh phát triển. Do vậy,bạn hãy chế biến thịt ngay sau khi rã đông nhé.
Điều chỉnh nhiệt độ để rã đông thịt là một việc không dễ. Nếu mức nhiệt quá thấp thì thực phẩm sẽ rã đông chậm, vi khuẩn dễ dàng sinh sôi. Nhiệt độ quá cao thì gây ra việc thịt chín ngoài lạnh trong nên bạn cần hạn chế sử dụng cách này nếu không cần thiết.
Không rã đông ở nhiệt độ phòng
Đây là sai lầm mà rất nhiều người thường hay mắc phải. Hãy nhanh chóng loại bỏ thói quen để thịt rã đông ở nhiệt độ phòng.
Đây là phương pháp “hỗ trợ” cho vi khuẩn từ bên ngoài xâm nhập vào thịt một cách nhanh chóng và dễ dàng hơn. Thậm chí nếu để lâu, thịt sẽ bị ôi thiu, màu sẽ không còn tươi, khi ăn có thể khiến chúng ta bị đau bụng, ngộ độc.
1. Đánh giá nồi chiên không dầu có nướng được không?
Sản phẩm nồi chiên không dầu là một sản phẩm cực hot trên thị trường hiện nay. Với những tính năng ưu việt, đặc biệt là khả năng chiên rán thức ăn mà không cần sử dụng đến dầu ăn, nồi chiên không dầu là sản phẩm thích hợp với mọi người dùng đặc biệt là những ai muốn ăn kiêng. Nồi chiên không dầu có thể chế biến được các món chiên như khoai tây chiên, gà rán với chất lượng và độ giòn không thua kém gì khi chiên với dầu.
Nồi chiên không dầu có nướng được không? Câu trả lời là có. Ngoài tính năng chiên rán thức ăn, tính năng nướng cũng là điều tạo nên sự hoàn hảo cho sản phẩm này. Nồi có thể dùng để chế biến các món nướng, thơm ngon bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình bạn.
Ngoài ra, nếu là một người thích ăn bánh nhưng nhà bạn lại không có lò nướng, yên tâm, nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn chế biến những món bánh không khác gì một chiếc lò nướng chuyên dụng. Sản phẩm được cho ra cũng chất lượng không kém khi nướng bằng lò nướng. Thật tuyệt vời phải không nào?
Đánh giá nồi chiên không dầu có nướng được không?
2. Tổng hợp 5 ưu điểm nổi bật của nồi chiên không dầu
2.1 Chiên đồ ăn không cần dùng dầu mỡ
Thức ăn quá nhiều dầu mỡ dễ gây ra cho người ăn cảm giác chán ngán, thế nhưng với những món ăn được chế biến từ nồi chiên không dầu được làm chín bằng công nghệ hiện đại, thức ăn sẽ không cần dùng đến dầu mỡ, vừa tốt cho sức khỏe tránh được các bệnh như béo phì, ung thư, gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ mà lại đảm bảo người ăn không cảm thấy ngán khi ăn.
Tuy thức ăn không chiên bằng dầu mỡ nhưng vẫn đạt chất lượng tuyệt vời, vỏ ngoài vàng, giòn bên trong thức ăn vẫn giữ được độ ẩm và vị ngọt vốn có chứ không bị khô hay dai như khi chiên bằng dầu. Bạn có thể thử trải nghiệm nấu nướng với nồi chiên không dầu đa dụng Philips giúp loại bỏ mỡ thừa trong thực phẩm rất cao và tùy chỉnh mức nhiệt độ linh hoạt tùy theo phong cách ẩm thực của mình.
2.2 Nấu nướng thực phẩm không ám mùi quần áo, gian bếp
Sản phẩm được thiết kế chia làm hai ngăn giúp bạn có thể chế biến nhiều món ăn cùng lúc mà không sợ làm mất đi hương vị của thức ăn. Đặc biệt với tính năng hút mùi ở phía sau, mùi thực phẩm trong quá trình nấu chín sẽ được hút ra ngoài khiến món ăn giữ được hương vị vốn có. Vì không chiên bằng dầu nên bạn sẽ yên tâm bởi thức ăn sẽ không có mùi khét hay cháy giống như khi bạn chiên với dầu.
Nấu nướng thực phẩm không ám mùi quần áo, gian bếp
Một lựa chọn đáng quan tâm dành cho bạn với sản phẩm nồi chiên không dầu điện tử BlueStone giúp hạn chế mùi thức ăn, có dung tích lớn từ nay bạn sẽ tha hồ trổ tài nấu nướng khéo léo của mình với nhiều món hấp dẫn cho đại gia đình.
2.3 Nấu được nhiều món ăn
Nồi chiên không dầu có nướng bánh được không? Không chỉ là nướng bánh, nồi còn có thể nấu được rất nhiều món ăn khác nhau như gà rán, tôm rán ,cá rán, khoai tây chiên, các món bánh, sử dụng để nướng bánh mì, sandwich, hay là làm các loại hoa quả sấy, mứt sấy và nhiều món nướng như thịt nướng, chân gà nướng giúp gia đình bạn có được những bữa ăn phong phú bổ dưỡng thơm ngon.
2.4 Tiết kiệm thời gian trong bếp
Thức ăn khi nấu trong nồi bạn sẽ không cần phải trông chừng giống như khi chiên rán bằng dầu ở các loại bếp chảo thông thường. Sản phẩm có chế độ hẹn giờ tối đa là 30 phút.
Khi nấu ăn bằng nồi chiên không dầu, bạn vẫn có thể tranh thủ làm các công việc nhà mà không sợ thức ăn bị cháy hay sợ bị bỏng trong quá trình nấu ăn. Công suất tương đối lớn, giúp thức ăn được nấu chín nhanh hơn, sản phẩm này cam kết sẽ là một trợ thủ đắc lực cho các bà nội trợ, khiến công việc bếp núc trở nên nhanh chóng và thuận tiện hơn bao giờ hết.
Tiết kiệm thời gian trong bếp
Nhiệt độ ở nồi được điều chỉnh theo ý của người sử dụng với mức nhiệt cao nhất khoảng 200 độ C thế nên nếu hỏi nồi chiên không dầu có nướng được không thì câu trả lời hoàn toàn có thể, bởi ở mức nhiệt trên thì sản phẩm này không khác gì một chiếc lò nướng.
Không chỉ sở hữu thiết kế nhỏ gọn giúp tiết kiệm không gian bếp, nồi chiên không dầu Lock&Lock chính hãng còn giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng đáng kể, từ nay bạn không cần phải quá lo lắng về việc cân đối thời gian vui chơi bên gia đình và nấu ăn. Chắc hẳn, đây sẽ là gợi ý về sản phẩm thú vị mà bạn nên tham khảo.
2.5 Vệ sinh lau chùi dễ dàng
Khi bạn đã biết cách làm sạch nhà bếp nhanh và hiệu quả thì việc vệ sinh nồi chiên không dầu đúng cách không phải là vấn đề quá lớn. Bởi trong quá trình sử dụng, bạn sẽ không còn bị ám ảnh bởi nỗi lo dầu bắn tung tóe khi chiên thức ăn từ đó việc dọn dẹp cũng trở nên nhanh chóng hơn.
Lòng nồi làm bằng inox chống gỉ được phủ kín bởi lớp chống dính và không tạo ra chất độc hại khi gặp nhiệt độ cao. Với lớp chống dính trên, thức ăn sẽ không bị bám két vào nồi gây khó khăn cho việc cọ rửa. Vỏ nồi được làm từ nhựa PP có độ bền nhiệt cao, vừa tạo thẩm mỹ cho sản phẩm vừa giúp bạn dễ dàng lau chùi sau khi sử dụng.
Trên đây là toàn bộ những lời khuyên của Websosanh dành cho bạn về sản phẩm nồi chiên không dầu giúp bạn giải đáp băn khoăn nồi chiên không dầu có nướng được không? Hy vọng bài viết của chúng tôi sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức nhất định khi bắt đầu tìm hiểu và mua nồi chiên không dầu cao cấp của thương hiệu nổi tiếng tại Websosanh.vn để nhận những ưu đãi hấp dẫn cũng nhiều tiện ích chuyên nghiệp khác.
Kỳ đà xào sả ớt, món ăn hấp dẫn, thơm ngon và giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy khám phá cách nấu món ngon này tại nhà qua bài viết dưới đây từ Cách Làm Bếp…
Nguyên liệu cho cách nấu kỳ đà xào sả ớt
Thịt kỳ đà: 1kg, nguyên liệu chính để tạo nên món ăn hấp dẫn và đậm đà vị của kỳ đà xào sả ớt.
Sả xanh: 5 củ, chọn lựa từ những củ sả tươi ngon nhất để tăng hương thơm cho món ăn.
1 quả ớt chuông to, thêm vào để món ăn có độ cay, hấp dẫn.
1 củ tỏi, bổ sung hương vị đặc trưng, thơm ngon cho món xào sả ớt.
3 củ hành khô, làm tăng hương thơm và màu sắc cho món ăn.
Dầu ăn: Sử dụng một lượng vừa đủ để chế biến món ăn thêm thơm ngon.
Dầu hào: Thêm vào để tăng hương vị đặc trưng và sâu sắc cho món kỳ đà xào sả ớt.
Gia vị thông dụng khác: Bạn có thể thêm muối, tiêu, và một số gia vị khác tùy theo khẩu vị cá nhân.
Cách nấu kỳ đà xào sả ớt lạ miệng: Theo dõi các bước sau để tạo ra một món ăn hấp dẫn và độc đáo.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món kỳ đà xào sả ớt
Kỳ đà: Rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ dễ chế biến.
Sả: Rửa sạch và thái một phần nhỏ, một phần thái vát mỏng để tăng sự hấp dẫn.
Ớt chuông: Rửa sạch và thái mỏng để làm nổi bật hương vị độc đáo.
Hành tỏi sau khi bóc vỏ, hãy rửa sạch và băm nhuyễn cho hương vị đậm đà.BЖ°б»›c 2: ЖЇб»›p thб»‹t kб»і Д‘Г
Khi ướp thịt kỳ đà, thêm một chút muối, hạt tiêu, dầu hào, và 2/3 lượng sả, ớt. Để thịt thấm gia vị, hãy ướp trong khoảng 15-20 phút.
Bước 3: Xào thịt kỳ đà với các nguyên liệu khác nhau
Sau khi đun sôi dầu, hãy thơm thả hành và tỏi. Tiếp theo, thêm sả vào chảo và phi thơm. Đặt thịt kỳ đà đã ướp vào chảo và bắt đầu xào. Khi thịt gần chín, nêm nếm lại để vừa miệng.
Cuối cùng, bạn chỉ cần đưa thịt kỳ đà ra đĩa và thưởng thức thôi
Các món ngon với thịt kỳ đà và những công dụng tuyệt vời
Thịt kỳ đà xào lăn: 100g thịt kỳ đà, hành tây, ớt cà, gừng, sả, đậu phộng rang, rau húng đất, dầu hào, gia vị vừa đủ cho một bữa xào ăn ngon. Có tác dụng chữa trị các vấn đề về phế hư ho thở, gân xương yếu nhức mỏi, đau bụng kinh, và những vấn đề liên quan đến huyết trệ hư yếu.
Kỳ đà hầm sả gừng: xương thịt kỳ đà, củ cải trắng, cà rốt, nấm hương, gừng nướng, củ sả, nước gia vị vừa đủ để hầm chín. Hỗ trợ điều trị gân cơ yếu đuối, ho đàm nhiều, và những vấn đề về da như mụn nhọt lở ngứa, kinh không đều, và tình trạng huyết áp ứ trệ.
Thịt kỳ đà hầm lá ngải: 100g thịt kỳ đà, 20g lá ngải tươi, 30g đương quy, 30g xuyên khung, 20g gừng nướng, gia vị vừa đủ để hầm chín. Được sử dụng để điều trị các vấn đề về nữ sinh như thấp trệ khả năng thụ thai, đau bụng kinh, u xơ tử cung, và tình trạng huyết áp ứ trệ.
Thịt kỳ đà cuốn lá xương sông: Thịt kỳ đà băm nhuyễn và ướp gia vị, cuốn trong lá xương sông, sau đó nướng chín. Phục vụ như một biện pháp điều trị cho những vấn đề như huyết áp ứ trệ, đau mỏi cơ xương, khó thụ thai có kinh đau bụng, ho đàm lở ngứa kéo dài, và những tình trạng liên quan đến sự yếu đuối của huyết áp.
Cháo kỳ đà đậu xanh: Xương thịt kỳ đà được ướp hành và tiêu, sau đó hầm nhừ. Cho gạo và đậu xanh vào nấu cháo, khi ăn thêm gia vị như gừng, hành, ngò. Có tác dụng hỗ trợ điều trị tình trạng như suy dinh dưỡng ở trẻ em, khó lên cân ở người lớn, yếu đuối cơ bắp, ho đàm, da khô ngứa và mẩn ngứa.
Cao kỳ đà: Sử dụng thịt và xương kỳ đà kết hợp với ngải cứu, lá xương sông, gừng để nấu thành cao. Cao kỳ đà có thể ngâm trong rượu hoặc chưng hấp với mật ong, mỗi ngày uống 10g. Hỗ trợ bổ phế, tăng cường sức khỏe cho gân xương, giảm thấp trệ, chữa các vấn đề về gân xương như đau mỏi, phụ nữ hiếm muộn, ho hen, đau nhức do huyết ứ, và phong thấp.
Mỡ kỳ đà chữa bệnh ngoài da: Sử dụng mỡ kỳ đà để bôi lên da một vài lần mỗi ngày. Hiệu quả trong việc chữa trị các vấn đề như ghẻ lở, mụn nhọt, và nhọt dò lâu ngày.
Mật kỳ đà pha mật ong chữa hen: Pha 1 chiếc mật kỳ đà với 300ml mật ong, uống trong 10 ngày. Có tác dụng chữa trị hen suyễn do phế quản co thắt.
Mật kỳ đà trị rắn cắn: Pha 5-7ml mật kỳ đà với nước cốt chanh, kết hợp với mật ong tỷ lệ bằng nhau, uống 2-3 lần mỗi ngày.
Mật kỳ đà điều trị kinh giản: Hòa 5ml mật kỳ đà trong 100ml nước, thêm lá xương sông và uống. Được sử dụng để chữa trẻ em có động kinh do cảm phòng đờm trọc.
Lưu ý: Dãi kỳ đà chứa chất độc, vì vậy khi chế biến thịt, cần rửa sạch để loại bỏ nhớt dãi.
Video hướng dẫn cách nấu kỳ đà xào sả ớt ngon, bổ dưỡng tại nhà
Thông tin cách nấu kỳ đà xào sả ớt ngon, bổ dưỡng tại nhà
Thời gian chuẩn bị món ăn: 10 phút
Thời gian nấu ăn: 20 phút
Tổng thời gian từ bắt đầu đến khi món ăn hoàn thành: 30 phút
Phục vụ cho: 3 người
Bữa ăn phù hợp cho: Sáng, Trưa, Tối
Xuất xứ nguồn gốc của món ăn: Việt Nam
Tổng năng lượng trong món ăn: 597 calories
Dưới đây là cách nấu món kỳ đà xào sả ớt ngon, bổ dưỡng tại nhà mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết hôm nay. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Người đăng: Đinh Thiên Long
Từ khóa: Cách nấu món kỳ đà xào sả ớt ngon và bổ dưỡng tại nhà
Nộm ngó sen tai heo là món ăn rất được ưa thích bởi vị chua chua, ngọt ngọt kích thích vị giác. Nhưng cách làm thế nào để chuẩn vị, vừa ngon, vừa bổ dưỡng? Hãy cùng TASTY Kitchen khám phá công dụng của ngó sen cũng như tham khảo một công thức nấu ăn ngon kết hợp giữa ngó sen và tai heo thông qua bài viết này nhé!
Nộm từ ngó sen có vị chua chua, ngọt ngọt rất lạ miệng
Tác dụng thần kì của ngó sen với sức khỏe và làm đẹp
Ngó sen là phần cọng màu trắng, non nhất và nằm sát gốc cây sen. Ngó sen có vị giòn. Mọi người thường dùng ngó sen làm món ăn trong bữa ăn như ăn sống, làm nộm hay nấu chín. Ngoài vị ngon, giòn giòn và mát lạnh, trong ngó sen còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp của chúng ta.
Ngó sen vị ngọt, ấm, do đó công dụng của ngó sen giúp hỗ trợ thanh nhiệt, giải độc, lọc máu, hệ tiêu hóa. Nếu chúng ta sử dụng ngó sen thường xuyên sẽ giúp tránh các bệnh về tiêu hóa, bổ sung máu cho cơ thể.
Ngó sen hỗ trợ bổ máu, ổn định tim mạch
Trong ngó sen chứa rất nhiều Kali, đồng và vi chất như sắt. Những chất trên hỗ trợ tạo tế bào hồng cầu giúp cơ thể tránh được tình trạng thiếu máu. Đặc biệt ở phụ nữ sau sinh, người sau phẫu thuật mất nhiều máu thường được bác sĩ khuyến khích sử dụng thêm ngó sen để hỗ trợ tái tạo máu.
Kali trong ngó sen giúp giãn mạch, giúp máu lưu thông tốt hơn, giảm áp lực dòng chảy lên mạch máu, hỗ trợ hệ thống tim mạch vận hành tốt nhất, đặc biệt là ở người già, người có tiền sử bệnh tim, huyết áp.
Ngoài ra, tác dụng của ngó sen phải kể đến trong việc cầm máu, ví dụ như xuất huyết dạ dày, thực quản.
Ngó sen có nhiều công dụng đối với cơ thể
Ngó sen hỗ trợ thanh lọc cơ thể, làm đẹp da
Trong ngó sen chứa nhiều vitamin C và khoáng chất. Những chất này hỗ trợ tái tạo tế bào, sử dụng ngó sen thường xuyên sẽ giúp da căng, mượt, hồng hào.
Tác dụng của tanin, vitamin K trong ngó sen còn giúp thanh lọc cơ thể, thải độc gan. Giúp cải thiện, hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về gan.
Hỗ trợ giảm stress
Ngó sen chứa hàm lượng vitamin B rất cao. Việc bổ sung them vitamin B giúp an thần, tránh tình trạng cáu gắt, khó chịu, tạo cảm giác thoải mái, lạc quan và yêu đời, qua đó giúp bạn sẽ tránh được tình trạng mất ngủ lâu. Vì vậy, ngó sen rất được cân nhắc đối với những người hay bị stress.
Hỗ trợ giảm cân
Chất xơ và vi chất trong ngó sen giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, tuy nhiên vẫn làm cho cơ thể cảm thấy no lâu hơn, làm giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Hỗ trợ các bệnh về tiêu hóa
Hai chất polysaccharide và mucoprotein trong ngó sen rất tốt cho cơ thể. Khi ăn ngó sen hai chất này sẽ cùng niêm mạc dạ dày bảo vệ bạn khỏi những tác nhân gây bệnh, tránh các bệnh như viêm dạ dày, táo bón,… Ngoài ra, các chất dinh dưỡng và polysaccharide giúp cơ thể tăng khả năng miễn dịch, hỗ trợ ngăn ngừa việc hình thành cholesterol trong máu.
Hỗ trợ chữa một số bệnh về hô hấp
Trong điều trị đông y, một số bệnh như ho, hen suyễn, khó thở,… thường sử dụng ngó sen làm trà để uống. Hương thơm từ trà sẽ giúp hệ thống hô hấp hoạt động trơn tru và tốt hơn.
Cách làm nộm ngó sen ngon, bổ dưỡng
Để làm món nộm ngon, ngó sen có thể kết hợp với nhiều loại thịt khác nhau như tai heo, thịt và tôm, sứa biển,… Bài viết sẽ giới thiệu cách làm nộm ngó sen tai heo giòn ngon cho chị em tham khảo.
Nguyên liệu: Tai heo 1 cái (khoảng 500gr), ngó sen 400gr, cà rốt 2 củ, dưa leo 2 trái, hành tây 1 củ, hành tím 2 củ, cùng các gia vị khác như tắc, ớt, đậu phộng, rau răm,…
Chi tiết công thức làm nộm ngó sen tai heo như sau:
Sơ chế nguyên liệu:
Tai heo mua về phải đảm bảo tươi, có độ đàn hồi, không dính nhầy và hôi. Cách làm sạch tai heo, đầu tiên bạn rửa qua nước, cạo lông và tấm màng dơ ở tất cả các ngóc ngách. Sau đó, dùng giấm chà thật sạch tai heo, sau đó đem rửa sạch.
Đem tai heo đi luộc, dùng đũa để canh thời gian tai heo vừa chín tới, sau đó vớt tai heo ra ngâm vào nước đá để giữ độ giòn và màu sắc tươi trắng của tai heo. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ, mỏng vừa ăn.
Cắt nhỏ tai heo để dễ ngấm gia vị
Ngó sen cắt nhỏ vừa ăn, cho vào nước muối loãng ngâm từ 10 – 15 phút.
Hành tây loại bỏ vỏ, sắt mỏng. Sau đó ngâm vào chút giấm để loại bỏ mùi hăng của hành trong 5-10 phút rồi vớt ra rửa lại nước sạch và để ráo.
Rau răm cắt nhỏ, tắc hoặc chanh vắt nước cốt vào chén, bỏ hạt. Ớt băm, tỏi băm nhuyễn. Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, đập dập.
Pha chế nước trộn nộm:
Cách pha nước trộn nộm, bạn lấy 3 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh nước sôi để nguội, 5 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh ớt (tùy chỉnh vào độ ăn cay của gia đình để thêm hoặc bớt), 1.5 muỗng canh tỏi, 3 muỗng canh đường, ½ muỗng canh bột ngọt. Trộn đều tất cả hỗn hợp lại, khuấy đều cho đến khi tan hết là được.
Trộn nộm:
Cho ngó sen, dưa leo, cà rốt, hành tây, tai heo, rau răm vào một cái tô lớn. Để nước trộn nộm vào trộn đều cho thấm các nguyên liệu. Cuối cùng để ít đậu
phộng lên cho thơm, đảo lên và đợi thấm đều gia vị. Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm nộm ngó sen giòn ngon, bổ dưỡng. Nộm ngó sen chua chua, ngọt ngọt thích hợp cho món khai vị.
Ngó sen chua chua, ngọt ngọt, cay cay kết hợp vị độ giòn của tai heo và rau củ. Ăn kèm nộm có thể là bánh phồng tôm. Bạn có thể chuẩn bị một ít nước chấm để món khai vị trở nên ngon và đậm đà hơn.
Nộm ngó sen là món khai vị dễ ăn, ngon và kích thích vị giác rất hiệu quả. Bên cạnh đó lại chứa nhiều dinh dưỡng và vi chất rất có lợi cho sức khỏe. Với bài viết này, TASTY Kitchen mong rằng bạn sẽ có những thông tin hữu ích về công dụng của ngó sen cũng như biết cách chế biến một món ăn ngon cho gia đình từ nguyên liệu này.
>> Xem thêm:
Công thức làm món nộm gà siêu ngon và đơn giản
Công thức làm món nộm su hào 3 miền giòn ngon, hấp dẫn
Nguyên liệu cho cách nấu kỳ đà xào sả ớt
Sả: Rửa sạch và thái một phần nhỏ, một phần thái vát mỏng để tăng sự hấp dẫn.
Hành tỏi sau khi bóc vỏ, hãy rửa sạch và băm nhuyễn cho hương vị đậm đà.
BЖ°б»›c 2: ЖЇб»›p thб»‹t kб»і Д‘Г
Cuối cùng, bạn chỉ cần đưa thịt kỳ đà ra đĩa và thưởng thức thôi
Kỳ đà hầm sả gừng: xương thịt kỳ đà, củ cải trắng, cà rốt, nấm hương, gừng nướng, củ sả, nước gia vị vừa đủ để hầm chín. Hỗ trợ điều trị gân cơ yếu đuối, ho đàm nhiều, và những vấn đề về da như mụn nhọt lở ngứa, kinh không đều, và tình trạng huyết áp ứ trệ.
Cao kỳ đà: Sử dụng thịt và xương kỳ đà kết hợp với ngải cứu, lá xương sông, gừng để nấu thành cao. Cao kỳ đà có thể ngâm trong rượu hoặc chưng hấp với mật ong, mỗi ngày uống 10g. Hỗ trợ bổ phế, tăng cường sức khỏe cho gân xương, giảm thấp trệ, chữa các vấn đề về gân xương như đau mỏi, phụ nữ hiếm muộn, ho hen, đau nhức do huyết ứ, và phong thấp.
