Ẩm Thực

Các thức uống tăng lực ngày càng được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là giới trẻ. Loại nước uống này giúp cơ thể tăng tính tập trung hơn, làm việc năng suất hơn. Bò húc chính là sản phẩm nổi tiếng và bán rất chạy trên thị trường. Vậy 1 lon bò húc bao nhiêu calo? Uống bò húc nhiều có sao không?

Uống bò húc có tốt không?

Bò húc là một loại nước tăng lực, có vị thơm và luôn là lựa chọn hàng đầu cho những người cần nhiều sự tập trung, xua tan cảm giác mệt mỏi. Tuy nhiên uống bò húc được cho là không tốt cho sức khỏe, cần phải hạn chế sử dụng bởi:

• Gây tăng nhịp tim, huyết áp: Bò húc chứa một lượng caffein khá cao và từ đó làm tăng huyết áp cũng như nhịp tim của cơ thể. Với những ai đang có bệnh huyết áp hay tim thì không nên dùng bò húc. Nếu sử dụng chúng có thể làm tăng nguy cơ suy giãn tĩnh mạch, gây đau tim nặng hơn.
• Mắc tiểu đường: Nhiều người thắc mắc 1 lon bò húc bao nhiêu calo bởi loại nước này rất ngọt. Thực tế lượng đường trong bò húc khá cao bởi trong 260ml chứa đến 29gr đường. Vậy nên uống thường xuyên bò húc thì bạn rất dễ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
• Phá men răng: Nước bò húc có chứa axit, có khả năng làm hỏng men răng bên ngoài cũng như kích thích răng bị ố vàng. Nhiều nghiên cứu cho thấy axit trong nước tăng lực có hại gấp đôi so với nước ngọt thông thường nên gây tổn thương men răng nhanh chóng.
• Hại thận: Uống nước tăng lực như bò húc khiến cơ thể hấp thu một lượng đường và caffeine lớn. Từ đó lượng máu trong đường tăng đột biến và tạo áp lực lên các cơ quan, trong đó có thận. Việc liên tiếp uống bò húc sẽ khiến tình trạng viêm nhiễm dễ xảy ra, nặng hơn có thể làm suy thận.
• Gây ngộ độc: Bò húc hay nước tăng lực nói chung đều kích thích cơ thể nằm trong trạng thái hưng phấn. Vậy nên khi cơ thể bạn tiêu thụ bò húc nhiều thì rất dễ bị ngộ độc, quá liều cafein sẽ có cảm giác buồn nôn, ảo giác, tim đập nhanh, co giật.

Bò húc là thức uống tăng lực được các bạn trẻ yêu thích

1 lon bò húc bao nhiêu calo?

Trong 1 lon bò húc với dung tích 250ml sẽ chứa các chất như: Caffeine, đường, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, taurine, hương liệu trái cây hỗn hợp. Đặc biệt trong một lon bò húc chứa khoảng 50 – 80mg caffeine, gấp rưỡi 1 ly cà phê thông thường và tác động lớn đến bộ não. Chính điều này giúp hạn chế chức năng các cơ quan thụ cảm, vô hiệu adenosine chống lại sự buồn ngủ và đẩy mạnh hoạt động của adrenalin gây tỉnh táo. Vậy nên bò húc luôn là thức uống được dân văn phòng, người lái xe lựa chọn để làm việc năng suất hơn.

1 lon bò húc bao nhiêu calo? Theo như thông tin trên sản phẩm thì việc uống 1 lon bò húc chứa khoảng 105 kcal. Có thể thấy lượng calo trong một lon bò húc không quá cao nhưng lượng đường của chúng khá cao cho nên cần cân nhắc kỹ trước khi uống. Tuy nhiên nếu bạn uống nhiều bò húc thì khả năng cao bạn cũng sẽ bị tăng cân do lượng đường nạp vào quá lớn cũng như cơ thể thiếu chất trầm trọng.

1 lon bò húc bao nhiêu calo là thắc mắc nhiều người đặt ra

Dùng nước tăng lực và những điều cần lưu ý

Thực tế các sản phẩm được bày bán rộng rãi trên thị trường đều được sản xuất an toàn và đạt một số tiêu chuẩn nhất định về sức khỏe người tiêu dùng. Thực tế bò húc hay các loại nước tăng lực có thể dùng với liều lượng khoa học để hỗ trợ bổ sung năng lượng, giúp đầu óc tỉnh táo. Say khi tìm hiểu 1 lon bò húc bao nhiêu calo, ta cùng điểm qua những lưu ý khi dùng loại nước này:

Không dùng sau khi vận động nặng

Bò húc thường được cho là thức uống có thể cải thiện hiệu suất luyện tập thể thao. Tuy nhiên thức uống này giàu đường nên hạn chế sử dụng sau khi vận động nặng để tránh cơ thể bị phụ thuộc cũng như lượng đường trong máu tăng đột biến. Không nên dùng bò húc như một loại nước giải khát.

Mua sản phẩm chất lượng

Bò húc hay các loại nước tăng lực khác đều dễ dàng tìm kiếm trên thị trường. Tuy nhiên bạn nên mua sản phẩm tại những cửa hàng uy tín, đọc kỹ thông tin như nguồn gốc, mã vạch, thành phần để mua đúng sản phẩm chất lượng.

Không uống nhiều

Nước tăng lực nói chung đều được nhiều người sử dụng để đẩy lùi cơn buồn ngủ. Các vấn đề sức khoẻ sẽ xảy ra khi lạm dụng đồ uống này. Vậy nên uống càng nhiều thì càng nguy hiểm chứ không tiếp thêm nhiều năng lượng. Tốt nhất bạn chỉ nên dùng bò húc hay các loại nước tăng lực khác khi không còn sự lựa chọn nào khác để cơ thể trở nên phấn chấn.

Không nên uống nhiều nước tăng lực

Tóm lại bò húc là thức uống không thực sự lý tưởng cho sức khỏe. Đặc biệt những ai đang bị tiểu đường, phụ nữ mang thai hay quá nhạy cảm với caffeine thì không nên dùng. Và đây là thức uống chỉ thực sự thích hợp cho người trưởng thành từ 18 tuổi đến 38 tuổi.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về 1 lon bò húc bao nhiêu calo. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết, bạn hiểu hơn về nước uống tăng lực và có cho bản thân cách sử dụng phù hợp.

Vịt nướng chao rất thơm và giàu dinh dưỡng. Trong 100g thịt vịt có thể cung cấp 132 calo, 18g protein, 2g chất béo bão hòa, 6g chất béo không bão hòa và nhiều dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe.

Vịt nướng chao thơm mùi chao đặc trưng, rất dậy mùi và hương vị thơm ngon đậm đà của thịt vịt nướng. Cách làm vịt nướng chao không khó nhưng cần chú ý đến cách ướp thịt vịt, cách chọn vịt ngon để cho món vịt nướng ngon nhất. Bếp Eva hướng dẫn cách làm vịt nướng chao ngon đơn giản và công thức ướp ngon chuẩn vị.

1. Cách chọn vịt ngon và khử tanh vịt

– Cách chọn thịt vịt ngon

Để món vịt nướng chao ngon thì thịt vịt phải tươi, ngon và vịt không quá già, ức và phao câu vịt tròn đều. Vùng da bụng và da cổ của vịt phải dày, cầm lên có cảm giác nặng tay

Vịt nướng chao ngon nên chọn vịt cỏ (vịt cỏ Vân Đình vô cùng nổi tiếng) ăn sẽ thơm ngon hơn.

Chọn vịt không quá già cũng không quá non để nướng

– Cách làm sạch và khử hôi vịt

Thịt vịt mua về nhặt sạch hết phần lông vịt. Rửa sạch với nước. Sau đó dùng muối hạt xát thật kỹ đều khắp trong và ngoài con vịt. Rửa lại với nước sạch. Pha rượu trắng với muối hạt và sát kỹ thêm 1 lần nữa, rửa sạch lại (có thể thực hiện cách này 2 – 3 lần).

Muối, gừng, rượu là nguyên liệu để khử hôi vịt hiệu quả

2. Nguyên liệu làm vịt nướng chao

– 1 con vịt (khoảng 1 – 1,2kg) đã làm sạch

– 1 hũ chao môn trắng nhỏ

– 5 củ hành tím, 4 củ tỏi

– 1 quả chanh

– 1 củ gừng

– Gia vị: Tiêu, muối, đường, dầu điều, sa tế, hạt nêm, bột ngọt

Thịt vịt và chao

3. Cách làm vịt nướng chao ngon

Bước 1: Sơ chế vịt và các nguyên liệu

– Thịt vịt làm sạch như hướng dẫn ở trên. Dùng 1 cây kim nhọn đâm nhẹ lên da của vịt để khi ướp được ngấm đều gia vị (nếu các bạn chặt vịt thành miếng thì không cần).

– Hành tím, tỏi băm nhuyễn

Bước 2: Công thức và cách ướp vịt nướng chao

– Cho chao vào bát tán nhuyễn, thêm vào bát chao 1 thìa cafe đường vào tán cùng với chao. Sau đó thêm vào phần hành băm, tỏi băm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe dầu điều, 1 thìa cafe sa tế, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa canh nước cốt chanh trộn đều hỗn hợp ướp vịt.

Pha hỗn hợp chao ướp vịt

– Cho toàn bộ hỗn hợp ướp lên khắp mình vịt, xoa đều trong và ngoài con vịt và ướp vịt với sốt chao 45 phút cho ngấm gia vị.

Ướp vịt với hỗn hợp chao

Bước 3: Nướng vịt

– Nướng vịt nướng chao bằng than hoa:

Chuẩn bị than hoa và 1 vỉ kẹp kẹp vịt để nướng. Nướng vịt trên than hoa đảo đều tay để vịt không bị cháy. Trong quá trình nướng, dùng 1 chổi quét, quét hỗn hợp nước ướp thịt vịt lên vịt nướng để vịt không bị khô. Nướng cho đến khi thấy vịt chuyển màu vàng đều, có mỡ chảy ra bên ngoài, thịt chín thơm là được.

– Nướng vịt nướng chao bằng lò nướng/ nồi chiên không dầu:

Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ trong 5 phút. Sau đó cho vịt vào nướng ở nhiệt 180 độ 30 phút. Lấy vịt ra quét hỗn hợp ướp vịt đều lên khắp phần vịt rồi tiếp tục cho vào nướng tiếp ở nhiệt độ 180 độ thêm 20 phút nữa. Khi thấy vịt chín vàng ruộm là được.

Nướng vịt bằng nồi chiên không dầu

Hoàn thành và thưởng thức

Vịt nướng chao chín vàng màu cánh gián đậm đẹp mắt. Thịt vịt thơm, da căng bóng và giòn. Bên trong thịt vịt chín mềm, ngọt và có độ tươi thịt tự nhiên.

Hình ảnh vịt nướng chao vàng ruộm, da căng bóng

Vịt nướng chao có thể ăn kèm các loại rau sống như xà lách, rau húng, rau kinh giới… chấm với muối ớt chanh ăn rất ngon.

Lưu ý khi làm vịt nướng chao:

– Sử dụng nước cốt chanh để ướp vịt là bí quyết giúp cho thịt vịt chín vàng đẹp mà bên trong thịt vẫn mềm ngọt.

– Có thể sử dụng mật ong để quết lên lớp thịt vịt khi nướng cũng cho màu sắc đẹp mắt và rất thơm.

– Vịt nướng chao bằng than hoa là ngon nhất, nhưng lưu ý nướng với lửa nhỏ, nướng lâu khoảng 40 phút – 1 tiếng để vịt chín đều từ trong ra ngoài, tránh nướng với lửa to bên ngoài cháy, bên trong chưa chín.

1/ Nước ép trái cây tươi để tủ lạnh được bao lâu?

Không chỉ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, nước ép trái cây tươi còn là bí kíp giúp chị em duy trì vóc dáng, cải thiện làn da. Với nhịp sống bận rộn, để tiết kiệm thời gian, nhiều chị em thường ép khối lượng lớn trái cây rồi bảo quản trong tủ lạnh để uống dần. Tuy nhiên, nước ép tươi cũng có “hạn sử dụng”, nếu bảo quản quá thời hạn này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng nước ép, không tốt cho hệ tiêu hóa khi sử dụng.

Bạn có thể quan tâm:

• 6 món nước ép trái cây cho người tiểu đường
• Nước ép trái cây tốt cho bà bầu
• Công thức pha chế nước ép trái cây “lạ nhưng rất ngon”

Vậy nước ép trái cây tươi để tủ lạnh được bao lâu?

Nhìn chung, nước ép trái cây có thể để ở ngăn mát tủ lạnh (<5 độ C) trong 24h với máy ly tâm, 48h với máy ép chậm, một số có thể bảo quản trong 72h và lâu hơn nếu cấp đông. Tuy nhiên, càng để lâu thì nước ép càng mất ngon và giảm đi dinh dưỡng. Vậy nên, tốt nhất chị em nên uống liền sau khi uống hoặc chỉ ép với số lượng ít và bảo quản trong thời gian ngắn để giảm nguy cơ nước ép bị hỏng, tiềm ẩn rủi ro cho sức khỏe.

Nếu bảo quản trong tủ lạnh thì trước khi sử dụng bạn cần quan sát, nếu nước ép có mùi lạ, sủi bọt hoặc thay đổi màu sắc thì chứng tỏ nước ép đã bị oxy hóa, có thể vi khuẩn không có lợi đã sinh sôi nảy nở. Lúc này bạn không nên sử dụng, phần nhiều chúng sẽ khiến bạn bị đau bụng.

2/ Mẹo bảo quản nước ép trái cây tươi lâu, giữ được dinh dưỡng.

Nước ép trái cây tươi để tủ lạnh được bao lâu còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Thế nên mới có trường hợp, cùng một loại nước ép trái cây được ép chậm nhưng có người bảo quản được 48h vẫn thơm ngon, một số để trong 24h đã sủi bọt, có mùi lạ. Vậy bảo quản nước ép trái cây tươi như thế nào là đúng cách?

• Đầu tiên, bạn cần lựa chọn trái cây tươi, đảm bảo chất lượng. Trái cây dập nát, chứa dư lượng thuốc trừ sâu thì hương vị cũng như thời gian bảo quản sẽ thấp hơn.
• Để trái cây ráo nước rồi hãy ép, đừng quên vệ sinh sạch sẽ dụng cụ ép và dụng cụ đựng.
• Hãy cho nước ép cần bảo quản vào tủ lạnh ngay sau khi ép. Việc bạn để nước ép càng lâu ngoài không khí, nhiệt độ phòng và nhất ở khi tiếp xúc với nhiệt độ cao thì nước ép sẽ nhanh lên men, dễ hỏng hơn.
• Hãy để nước ép trong chai thủy tinh có nắp kín hơi để bảo quản, tránh sử dụng chai nhựa vừa không tốt cho sức khỏe, vừa không bảo quản được lâu.
• Khi đổ nước ép vào chai, hãy đổ đầy để giảm thiểu tối đa phần không khí giữa nắp và nước giúp bảo quản nước ép được lâu hơn.
• Các loại nước ép có thêm chanh hoặc gừng thì thời gian bảo quản sẽ lâu hơn
• Nếu bảo quản ngăn đông, khi muốn sử dụng hãy cho nước ép xuống ngăn mát để rã đông rồi sử dụng, hạn chế rã đông tức bằng nước lạnh hay lò vi sóng sẽ làm giảm hương vị và dinh dưỡng của nước ép.

3/ Nên uống nước ép trái cây tươi khi nào?

Đương nhiên bạn nên uống nước ép trái cây tươi sau khi ép, đây sẽ là lúc bạn cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất của trái cây cũng như nạp vào cơ thể hàm lượng dinh dưỡng cao nhất. Tuy nhiên không phải lúc nào thời điểm ép cũng đúng với thời điểm uống. Thời điểm nước ép chuẩn nhất nhưng uống không đúng lúc thì cũng không phát huy cao nhất công dụng của nước ép, chưa kể nếu kéo dài, thói quen uống nước ép sai lúc có thể ảnh hưởng đến dạ dày của bạn.

Theo các chuyên gia, thời điểm uống nước ép tốt nhất là vào buổi sáng, đặc biệt trước bữa sáng 30 phút. Buổi sáng sẽ là thời điểm cơ thể hấp thụ tốt nhất các dinh dưỡng. Nếu muốn giảm cân, bạn có thể kết hợp trái cây với rau củ quả để sử dụng. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng nước ép trái cây trước các buổi tập để bổ sung năng lượng.

Tóm lại, nước ép trái cây tươi để tủ lạnh được bao lâu còn phụ thuộc vào cách lựa chọn trái cây, cách ép và bảo quản của mỗi người. Tốt nhất bạn vẫn nên sử dụng nước ép ngay khi sử dụng, hạn chế để nước ép trong tủ lạnh thời gian dài, vừa mất đi hương vị, hàm lượng dinh dưỡng vừa có thể khiến bạn đau bụng. Hy vọng với những chia sẻ trên đã mang đến các thông tin hữu ích cho quý độc giả.

>>> Tham khảo: Các loại nước ép trái cây đạt chứng nhận hữu cơ của Bộ Nông Nghiệp Mỹ (USDA) & EU tốt cho sức khỏe người tiêu dùng

Cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon, bổ dưỡng. Cá hồi giàu vitamin, đặc biệt là vitamin B12, Kali, sắt và vitamin D dồi dào. Vitamin B12 trong cá hồi có tác dụng giữ cho tế bào máu và hệ thần kinh hoạt động tốt. Ngoài ra, cá hồi cũng rất giàu omega-3, đây là một loại axit béo cần thiết cho cơ thể, tác dụng giảm các tác nhân gây bệnh tim mạch, ung thư, sa sút trí tuệ, bệnh Alzheimer, giảm viêm khớp dạng thấp.

Cá hồi sốt bơ tỏi rất thơm, vị chua ngọt hấp dẫn. Bếp Eva hướng dẫn cách làm cá hồi sốt bơ tỏi ngon, ai ăn cũng thích.

1. Cá hồi sốt bơ tỏi nguyên miếng

Chuẩn bị:

– 2 miếng cá hồi phi lê 500g

– 50g cà chua

– 10g bơ lạt

– 15g tỏi băm, 5g hành tím băm, 5g ớt băm

– Muối, tiêu, nước cốt chanh, nước mắm, ngò rí

Cách làm cá hồi sốt bơ tỏi nguyên miếng

Bước 1: Cá hồi phi lê mua miếng có màu cam tự nhiên, sáng không bị thâm đen. Rửa cá hồi với nước muối loãng. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi dùng giấy nấu ăn thấm khô nước.

Bước 2: Cho cá hồi lên khay, cho 5g muối, 3g tiêu, 20ml nước cốt chanh vào rồi dùng tay xát đều gia vị lên khắp mặt của miếng cá hồi.

Ướp cá hồi

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 thìa canh dầu ăn, đun nóng rồi cho cá hồi vào áp chảo. Mỗi 1 mặt cá hồi áp chảo 3 phút cho chín là được.

Áp chảo cá hồi vàng đều mặt cá

Bước 4: Chuẩn bị 1 chảo khác, cho 10g bơ lạt vào chảo đun cho tan chảy hết bơ, cho vào tỏi băm, hành tím băm, ớt băm đảo đều cho chín đều và thơm. Sau đó cho 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước cốt chanh vào, đảo đều. Cho cá hồi đã áp chảo vào, đảo đều các mặt để sốt ngấm vào cá là được.

Cá hồi sốt bơ tỏi

Bước 5: 50g cà chua cắt hạt lựu vào bát, thêm vào ít tỏi băm, hành băm, ớt băm, xíu rau ngò, xíu muối và nước cốt chanh, đảo đều là được salad ăn kèm với cá hồi.

Làm salad cà chua ăn kèm để cân bằng vị

Hoàn thành và thưởng thức

Cá hồi sốt bơ tỏi xong gắp ra đĩa, rưới nước sốt còn lại lên miếng cá hồi. Salad ăn kèm để bên cạnh hoặc để lên miếng cá hồi cho đẹp mắt và cân bằng vị.

Thịt cá hồi áp chảo chín tới, sốt bơ tỏi béo ngậy, thơm ngon hấp dẫn.

Cá hồi sốt bơ tỏi đơn giản mà ngon

Có thể ăn cá hồi sốt bơ tỏi với chút rau sống

2. Cá hồi sốt bơ tỏi chua ngọt

Chuẩn bị:

– 1kg thịt bụng cá hồi

– 100g tỏi

– 1 quả ớt sừng

– 1 quả chanh

– 3 quả cà chua

– 40g bơ

– 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh rượu trắng

– Bột chiên giòn

– Dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm

Cách làm cá hồi sốt bơ tỏi chua ngọt

Bước 1: Cá hồi rửa với nước muối loãng, sau đó rửa sạch lại với nước sạch. Cắt thịt bụng cá thành từng miếng vừa.

Bước 2: Cho cá vào khay, thêm vào 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 ít tiêu xay, 1 thìa canh rượu trắng, đảo đều ướp 15 phút. Sau đó, cho khoảng 1 – 2 thìa canh bột chiên giòn, đảo đều để lớp bột thấm 1 lượt mỏng vào cá.

Bước 3: Tỏi, ớt băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt.

Bước 4: Chuẩn bị 1 bát, cho vào 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1/2 thìa cafe tiêu xay và 1 thìa canh tương ớt, khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.

Bước 5: Cho vào chảo 2 thìa canh dầu, đun nóng rồi cho từng miếng cá hồi vào áp chảo. Áp chảo cá với lửa nhỏ, cá hồi chín vàng đều 2 mặt là được. Gắp cá ra để riêng.

Rán qua cá hồi

Bước 6: Chuẩn bị 1 chảo khác, cho vào 1 thìa canh dầu ăn và 40g bơ, đun cho đến khi bơ nóng chảy hết thì cho toàn bộ tỏi băm vào đảo đều, phi cho tỏi giòn vàng thì cho ớt băm vào, đảo đều. Múc tỏi, ớt phi ra bát riêng.

Phi thơm vàng tỏi ớt

Bước 7: Vẫn là chảo phi tỏi ớt vừa rồi, cho bát nước sốt đã pha vào, nấu với lửa nhỏ, để nước sốt sôi đều được 1 phút thì cho cá hồi vào, đảo đều để nước sốt thấm vào cá. Cho thêm nước cốt 1 quả chanh vào chảo cá hồi, đảo đều 1 lần nữa, cuối cùng cho tỏi ớt phi vào, đảo đều lại rồi tắt bếp.

Hoàn thành và thưởng thức

– Cà chua rửa sạch cắt lát mỏng xếp trang trí lên đĩa. Gắp từng miếng cá hồi xếp lên đĩa, cho thêm sốt bơ tỏi còn lại lên.

– Cá hồi sốt bơ tỏi vị đậm đà, chua chua, ngọt ngọt ăn cùng với cơm trắng rất hấp dẫn.

Cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon hấp dẫn

Cá trê là một trong những loại cá đồng được mọi người yêu thích nhất không chỉ vì hương vị thơm ngon, thịt dai ngọt; mà còn có thể biến tấu thành nhiều món ăn ngon dễ làm trong thực đơn hàng ngày khi ăn cùng cơm canh nóng. Thế nhưng, bản chất của cá thường có mùi tanh nên nhiều chị em nội trợ thỉnh thoảng vẫn hay gặp rắc rối trong việc làm sạch nhớt và mùi tanh của loại cá này.

Để hiểu rõ hơn về cách sơ chế và chọn mua cá trê, hội chị em nội trợ chúng mình cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo ngay một số mẹo hay này nha!

1. Làm thế nào để chọn được cá trê tươi ngon

Cũng như những loại cá khác, nếu muốn chọn được những con cá tươi ngon, nhiều dinh dưỡng thì tốt nhất chị em nên chọn mua ở những cửa hàng uy tín, nguồn gốc rõ ràng và chọn những con cá vẫn còn sống, di chuyển linh hoạt, thân mình nguyên vẹn không trầy xước, có vết thương hay các đốm màu lạ.

Nên chọn mua cá trê có thân mình nguyên vẹn không trầy xước – Ảnh: portal.ct.gov

Những con cá trê có thân mình tròn béo, thân chắc, đầu và thân mình cân bằng với nhau là cá ngon. Ngoài ra, những con có kích thường lớn là những con già thường phần thịt sẽ dai ngon hơn rất nhiều. Chúng ta cũng có thể dùng cách lấy tay ấn thử vào thịt cá, nếu thấy thịt chắc có tính đàn hồi tốt, phần mang cá đỏ tươi, mắt cá trong là cá còn tươi ngon.

Ngược lại, không nên chọn mua những con cá có mắt màu trắng đục, thân mình có vết thương, thịt mềm nhão, có mùi tanh hôi gây khó chịu, mang cá màu đỏ thẫm. Đây là những dấu hiệu cho thấy những chú cá trên này đã chết từ lâu, nấu thành món thịt sẽ bở, không thơm và có mùi làm mất đi vị ngon và dinh dưỡng từ món ăn.

2. Làm thế nào để làm sạch nhớt và khử mùi tanh của cá trê

Cá trê không như những loại cá khác, chúng có lớp da bóng nhẵn, trơn nhớt mà không có vảy; phần nhớt này nếu không rửa sạch sẽ tạo nên mùi tanh khi nấu. Vì thế mà việc sơ chế cũng cần phải chu đáo và cẩn thận hơn.

Có thể dùng muối, chanh, giấm ăn hoặc nước ấm để khử nhớt và mùi tanh cá trê – Ảnh: i.ytimg

• Dùng tro bếp hoặc bột: Các bà mẹ nội trợ ngày xưa thường dùng tro bếp hoặc các loại bột như bột mì, bột năng, bột gạo để rắc lên cá. Sau đó chà xát và vuốt dọc thân cá để loại bỏ nhớt rồi rửa lại với nước có pha giấm hoặc chanh để khử mùi tanh.
• Dùng hỗn hợp muối hạt, giấm ăn hoặc nước cốt chanh: bằng cách pha hỗn hợp muối hạt, giấm (có thể thay thế nước cốt chanh) chà xát thật đều toàn bộ thân cá, rửa sạch lại với nước cũng giúp khử bớt 1 phần chất nhớt cùng mùi tanh trên thân cá.
• Dùng muối hạt và nước ấm: đây là một trong những cách phổ biến nhất mà các chị em nội trợ hay áp dụng để loại bỏ nhớt cũng như mùi tanh trên thân cá. Sau khi mua cá trê về, dùng muối chà xát lên mình cá trước rồi cho thêm nước cốt chanh hoặc giấm vào xoa đều. Tiếp đến, đun nước cho ấm (không dùng nước sôi vì sẽ làm cá bị tróc da gây mất thẩm mĩ cho món ăn) và đổ lên thân cá, đợi 5 phút để chất nhớt đông lại rồi dùng dao cạo sạch. Cuối cùng đem cá rửa lại với nước vo gạo hoặc nước sạch có pha chút muối là được.

Bên cạnh đó, mọi người lưu ý phải rửa sạch phần bụng cá để loại bỏ máu tanh đọng lại, dùng dao cắt bỏ 2 cục máu tanh nằm sát phần bên ngạnh 2 mang cá đi nữa nhé!

3. Các món cá trê ngon

Cách làm kem dâu tây mát lạnh, ngọt dịu, thanh nhẹ là công thức nấu nướng được nhiều bạn yêu thích, đặc biệt mỗi dịp hè đến. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện món kem hấp dẫn này, đừng bỏ qua bài viết sau đây nhé!

1. Hướng dẫn làm kem dâu tây sữa

Nguyên liệu làm kem dâu tây sữa

– Dâu tây 500 gr – Thickened cream (hoặc whipping cream/heavy cream): 600 ml – Sữa bột nguyên kem 65 gr – Sữa đặc có đường 400 ml – Nước cốt chanh 1 muỗng canh – Dụng cụ thực hiện: Máy đánh trứng, tô, thìa khuấy,… Cách làm kem dâu tay sữa

Bước 1: Sơ chế dâu

– 500gr dâu tây bạn bóc bỏ phần cuống lá xanh, rửa sạch, để ráo.

– Dùng máy xay cầm tay xay nhỏ dâu rồi trộn đều với 65gr sữa bột nguyên kem.

Bước 2: Đánh kem tươi

– Đổ thickened cream vào tô, dùng máy đánh cho tới khi kem đạt trạng thái bông cứng.

Bước 3: Làm kem

– Bạn đổ lần lượt dâu sữa bột, 400ml sữa đặc có đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào tô kem tươi, dùng thìa khuấy đến khi hỗn hợp hòa quyện đều với nhau.

– Đổ hỗn hợp kem vào khuôn, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi đem cấp đông trong vòng 2 giờ. Sau đó bạn dùng nĩa đánh trộn để kem tơi ra.

– Tiếp theo bọc kem lại cấp đông thêm khoảng 5 giờ cho kem đông cứng lại là có thể thưởng thức.

Thành phẩm: Kem sữa dâu ngọt ngào, dịu thơm, mát lạnh, tan ngay trong miệng thật sảng khoái, thích thú. Khi ăn bạn rắc thêm một ít dâu xay để tăng thêm hương vị nhé.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm kem mít thơm thơm, ngọt ngọt, mát lạnh

2. Hướng dẫn cách làm kem dâu tây sữa chua

Nguyên liệu làm kem dâu tây sữa chua

– Dâu tây 200 gr

– Sữa chua không đường 100 ml

– Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê

– Mật ong 2 muỗng cà phê

– Đường 1 muỗng canh

– Dụng cụ thực hiện: Máy xay sinh tố, nồi, muỗng, bếp,….

Cách làm kem dâu tây sữa chua

Bước 1: Sơ chế dâu tây

– Đầu tiên bạn lấy dâu tây rửa sạch, bỏ cuống. Sau đó cắt dâu làm hai rồi trộn dâu tây với 1 thìa đường và 2 thìa mật ong.

– Cho vào tủ lạnh để khoảng 30 phút.

Bước 2: Xay hỗn hợp dâu tây với sữa chua

– Xay nhuyễn dâu tây với sữa chua, nước chanh và mật ong (tùy theo sở thích ăn ngọt mà bạn cho lượng mật ong phù hợp).

– Khi kem lạnh thì sẽ nhạt hơn bình thường nên ở bước này nên cho kem ngọt hơn thì về sau kem lạnh sẽ thành vừa.

Bước 3: Làm đông kem dâu tây sữa chua

– Đổ hỗn hợp dâu tây sữa chua vừa xay vào hộp, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Đợi khoảng 60-90 phút, tùy theo độ lạnh của tủ đá.

– Để tiếp tục cách làm kem dâu tây sữa chua, khi kem bắt đầu đông lại thì lấy ra dùng nĩa hoặc thìa đánh kem cho mịn và mượt. Bạn lặp lại khoảng 3 – 4 lần như vậy là được.

– Sau đó để kem vào tủ lạnh thêm khoảng 2 tiếng nữa là có thể lấy ra thưởng thức được rồi.

Thành phẩm: Kem dâu sữa chua với màu sắc bắt mắt kích thích người dùng. Ngoài sữa chua bạn có thể dùng chuối, dứa,… để tạo ra kem dâu chuối, kem dâu dứa với công thức tương tự.

3. Hướng dẫn làm kem dâu tây đá bào

Nguyên liệu làm kem dâu tây đá bào

– Dâu tây xắt nhỏ: 1 kg

– Nước 240 ml

– Chanh 1 quả

– Đường 200 gr

– Dụng cụ thực hiện: Máy xay sinh tố, nồi,….

Cách làm kem dâu tây đá bào

Bước 1: Sơ chế dâu tây

– Dâu tây rửa sạch, để ráo nước và cắt thành làm tư.

Bước 2: Nấu siro dâu

– Cho đường và nước vào nồi, khuấy đều và đun lửa vừa trong khoảng 5 phút tới khi đường tan hết và siro hơi đặc lại. Tắt bếp để nguội.

– Sau đó, bạn trộn đều dâu tây với một nửa số siro vừa làm, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp vừa xay qua rây hoặc vải xô để có hỗn hợp thật mịn.

– Cuối cùng là thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp và khuấy đều. Nếm thử và gia giảm thêm để phù hợp với khẩu vị.

– Lưu ý khi thực hiện cách làm kem dâu tây đá bào:

+ Kiểm tra lượng đường của hỗn hợp siro trong món kem dâu đá bào bằng 1 quả trứng đã rửa sạch, để ráo nước.

+ Từ từ thả quả trứng vào hỗn hợp dâu. Nếu phần vỏ nổi lên trên lớn khoảng 3cm thì lượng đường và trái cây đã cân bằng.

+ Nếu phần vỏ nổi lên nhỏ hơn 3cm, thêm chút siro vào và khuấy đều tới khi đạt yêu cầu.

+ Nếu phần vỏ nồi lên quá nhiều, thêm chút nước hoặc nước trái cây và khuấy đều tới khi đạt sự cân bằng.

Bước 3: Làm đông kem dâu

– Đậy kín hỗn hợp và bỏ vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng, hoặc để qua đêm. Sau đó, lấy hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh, các bạn dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp 10-15 phút tới khi đặc cứng lại.

– Tiếp tục cho hỗn hợp vào hộp và đặt trong ngăn đá thêm ít nhất 4 tiếng nữa trước khi thưởng thức. Vậy là món kem dâu đá bào đã hoàn thành rồi!

Thành phẩm: Kem dâu đá bào vừa dễ thực hiện mà còn có thể bảo quản trong ngăn đá được tới 1 tháng, giúp bạn phá tan mọi nóng bức mùa hè.

4. Hướng dẫn làm kem dâu tây chuối

Nguyên liệu làm kem dâu tây chuối

Để thực hiện cách làm kem dâu tây chuối bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

– Chuối 3 trái

– Dâu tây 100 gr

– Nước cốt dừa 120 ml

– Tinh chất vani 1/2 muỗng cà phê

– Dụng cụ: Máy xay sinh tố, khuôn kem, tô,…

Cách làm kem dâu tây chuối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Chuối bạn bóc vỏ, cắt nhỏ, cho vào túi zip, để ngăn đông khoảng 3 giờ để chuối đông cứng lại.

– Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống xanh. Bạn cũng cho dâu vào túi zip, cấp đông.

Bước 2: Làm kem

– Sau khi dâu và chuối đã đông cứng, bạn lấy ra cho vào máy xay sinh tố cùng 120ml nước cốt dừa, 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani.

– Bật máy xay, xay cho hỗn hợp thật nhuyễn mịn.

– Tiếp theo đổ hỗn hợp dâu chuối vào khuôn kem, đặt vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 giờ. Sau 1 giờ mặt trên của kem đã đông lại thì bạn dùng nĩa đánh cho hỗn hợp nhuyễn mịn.

– Bạn lại bọc kín khuôn kem, làm tương tự thêm 3 lần nữa. Sau lần cấp đông cuối cùng bạn múc kem ra ly là có thể thưởng thức.

– Mách nhỏ: Bạn nên đánh kem sau khi cấp đông 1 giờ để kem xốp, mềm hơn.

Thành phẩm: Sau khi cách làm kem dâu tây chuối hoàn thành, kem dâu nước cốt dừa mát lạnh, hòa quyện vị tươi ngon của dâu tây và chuối, kem không quá ngọt khiến bạn ăn hoài không ngán.

Lưu ý chọn nguyên liệu

– Cách chọn mua dâu tây ngon

+ Dâu tây ngon có mùi thơm đặc trưng, màu đỏ tươi, căng mọng nước. Chọn mua những quả vẫn còn nguyên cuống và đài lá xanh tươi, đây là dâu mới hái ngon hơn.

+ Không chọn quả dâu xỉn màu, biến dạng, hư thối.

– Cách chọn mua chuối ngon

+ Chuối ngon là trái chuối kích cỡ vừa phải không quá lớn, hình dáng chuối thuôn tròn đều.

+ Nên chọn nải chuối có độ chín không đồng đều, có trái xanh trái chín.

+ Chuối xiêm chín cây có lớp vỏ màu vàng, hơi khô, mỏng, da hơi thâm kim là chuối ngon, dẻo.

+ Không chọn trái chuối dập nát, hư thối.

+ Lưu ý chuối chín đều cả nải hoặc chuối chín nhưng có vỏ dày, vàng, cuống sống, hơi cứng cũng không nên mua vì có thể đây là chuối đã ngâm hóa chất.

Với 3+ cách làm kem dâu tây ngọt dịu, thanh nhẹ, mát lạnh trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng.

Siêu thị điện máy HC

Thịt nguội là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, thơm ngon và được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn muốn học cách làm thịt nguội tại nhà đơn giản, đúng vị thì bài viết dưới đây chính là một trợ thủ đắc lực.

Đặc điểm của thịt nguội Jambon

Thịt nguội Jambon hay còn có tên tiếng Việt là dăm bông, là một món ăn được rất nhiều người Việt Nam ưa thích. Đây là một sản phẩm được chế biến từ thịt sau đó sử dụng một số phương pháp đặc biệt để làm chín đảm bảo có thể ăn được. Hiện nay, có 2 loại thịt nguội Jambon được ưa chuộng phổ biến nhất đó là thịt dăm bông sống và thịt dăm bông chín.

Tại Việt Nam, mọi người chủ yếu sử dụng thịt dăm bông chín. Và cách chế biến làm chín loại thịt này cũng gồm hai phương pháp đó là hấp và xông khói. Mùi vị thơm ngon, có thể ăn kèm với rất nhiều các thực phẩm khác đặc biệt là cơm. Bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm thịt nguội Jambon hấp chín vì phương pháp này dễ thực hiện và ít tốn thời gian hơn.

Hướng dẫn cách làm thịt nguội (Jambon) đơn giản, tươi ngon tại nhà

Phương pháp này bao gồm bốn bước chính đó là chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu ướp thịt, dồn khuôn, đem đi hấp và trình bày lên đĩa. Cần phải thực hiện một cách nghiêm túc, đầy đủ các bước. Chỉ sau 1 đến 2 lần thực hiện, bạn sẽ thành thạo, tạo ra một món thịt nguội Jambon tươi ngon không kém gì ngoài quán.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Những nguyên liệu cần có để làm thịt nguội Jambon bao gồm: 500 g thịt thăn, 500g da heo, 500g giò sống, 5 củ hành tím, 5 nhánh tỏi, 5 gốc hành lá, 5 lá mùi ngò gai. Ngoài ra, cần sử dụng thêm 1 thìa muối, 1 ống ấp xanh, 1 thìa tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa canh bột năng, 1 thìa bột ngọt, cà chua, ớt. Các nguyên liệu này để chế biến thịt nguội cho 4 – 6 người ăn.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt

Cách làm thịt nguội tại nhà thơm ngon không bao giờ được thiếu bước sơ chế và ướp thịt. Đầu tiên bạn cần rửa sạch các loại gia vị hành lá, mùi ngò, hành tím sau đó băm thật nhuyễn và để vào một chiếc bát nhỏ. Da heo hãy ngâm với nước muối rồi rửa sạch, bỏ vào nồi luộc trong thời gian khoảng 20 phút. Trong thời gian đợi da heo chín thì bạn hãy ngâm nước muối với thịt thăn rồi rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng nhỏ từ 1 đến 2 cm.

Sau khi đã cắt nhỏ thịt thăn, hãy cho vào một chiếc bát to lớn để ướp thịt dễ dàng hơn. Cho tất cả các gia vị vừa chuẩn bị ở bước 1 sau khi đã băm nhỏ, nhuyễn vào bát chứa thịt thăn. Trộn đều tay và ướp thịt trong thời gian khoảng một tiếng để thịt ngấm đều với gia vị. Chú ý, cứ 30 phút một lần bạn hãy đảo lại thịt sao cho tất cả các khu vực của thịt đều được ngấm gia vị.

Bước 3: Cho vào khuôn và hấp thịt

Cơ bản phần chính của cách làm thịt nguội đơn giản đã thực hiện xong. Bước tiếp theo, bạn hãy tiến hành thái phần da heo đã luộc ở bước 2 thành từng miếng mỏng. Cho hỗn hợp thịt và gia vị đã ngâm ở bước 2 cùng với da heo vào một chiếc bát lớn hoặc thau. Sau đó, cho các loại bột năng, đường, nước mắm, bột ngọt vào với tỷ lệ phù hợp rồi dùng đũa hoặc găng tay nilon đảo đều.

Bước tiếp theo, bạn hãy sử dụng một chiếc khuôn làm giò chả kích thước theo ý thích. Bên trong lót lá chuối hoặc túi ni lông sạch và tiến hành đổ tất cả các hỗn hợp vừa trộn vào trong khuôn và nén chặt. Đóng kín hai đầu khuôn để thịt không bị tràn ra ngoài. Sau khi đã đóng kín, bạn đun một nồi nước to và đặt khuôn thịt lên trên xửng hấp. Hấp trong thời gian 60 phút.

Bước 4: Làm mát thịt nguội và trình bày

Thêm một bước phụ nữa cũng vô cùng quan trong quy trình trong cách làm thịt nguội Jambon để thịt đảm bảo ngon và dai hơn. Đó chính là bạn hãy cho thịt sau khi đã hấp chín vào trong tủ lạnh để khoảng 3 đến 5 tiếng. Việc này giúp cho các thành phần trong thịt co lại, đảm bảo sự tươi mát và giòn dai. Không nên sử dụng thịt ngay sau khi vừa hấp chín vì như thế thịt sẽ khá lũn.

Tiếp tục, bạn bỏ thịt nguội Jambon ra thái mỏng với độ dày mỗi miếng thịt khoảng 2 – 3 mm. Xếp thành hình bông hoa hoặc bất kỳ hình nào bạn thích một cách khéo léo, bắt mắt, vừa vặn với đĩa. Nên cho thêm những miếng cà chua thái mỏng vì có màu giống thịt nguội càng khiến đĩa thịt thêm sinh động. Gia vị chấm kèm chính là tương ớt cực kỳ hấp dẫn.

Chúc bạn sẽ biết cách làm thịt nguội tươi ngon, đúng vị sau khi tham khảo bài viết ở trên.

>> Tham khảo:

Theo các nghiên cứu, vị đắng của nước ép bưởi bắt nguồn từ tinh dầu có trong vỏ bưởi. Mặc dù tinh dầu bưởi cũng mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khoẻ, nhưng do vị đắng của chúng mà nhiều người cảm thấy khó chịu và muốn tìm cách làm nước ép bưởi không đắng.

Lợi ích sức khoẻ mà nước ép bưởi mang lại

Giúp tăng cường hệ miễn dịch

Bưởi là một nguồn cung cấp vitamin C phong phú, do đó sử dụng nước ép bưởi là cách tốt để cung cấp lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là trong trường hợp mệt mỏi. Ngoài việc kích thích sản xuất tế bào bạch cầu, vitamin C còn giúp bảo vệ các tế bào miễn dịch và sản sinh chất chống virus. Vì thế, nước ép bưởi có thể được coi là một nguồn dinh dưỡng quan trọng để hỗ trợ sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Cải thiện hệ tiêu hoá

Không chỉ chứa vitamin C, bưởi còn cung cấp chất xơ, giúp hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa. Nếu bạn gặp các triệu chứng như táo bón, đầy hơi hoặc ợ nóng, nước ép bưởi có thể được sử dụng để giảm nhẹ tình trạng này và cải thiện sức khỏe của cơ thể.

Nước ép bưởi giúp mang lại hệ tiêu hoá khoẻ mạnh

Bưởi giúp điều hoà huyết áp

Không chỉ có chứa vitamin C và chất xơ, bưởi còn chứa một lượng kali phù hợp, giúp thúc đẩy sự lưu thông máu và giảm căng thẳng trong hệ thần kinh. Đặc biệt, khoáng chất này có tác dụng thư giãn các mạch máu, góp phần cải thiện sức khỏe của cơ thể.

Hạn chế sỏi thận và tiểu đường

Tác dụng của axit citric có trong bưởi là giúp đào thải các chất thải tích tụ trong cơ thể và ngăn ngừa tình trạng hình thành sỏi thận. Bên cạnh đó, nước ép bưởi chứa các chất có khả năng ngừa kháng insulin, hỗ trợ kiểm soát mức đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Giải quyết các vấn đề về răng miệng

Như đã biết, bưởi chứa lượng vitamin và canxi rất lớn, giúp loại bỏ các vấn đề liên quan đến răng miệng và bảo vệ men răng. Vì thế, tiêu thụ bưởi đều đặn có thể giúp cải thiện sức khỏe răng miệng của bạn.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Việc hỗ trợ giảm cân là một lợi ích mà chị em phụ nữ rất quan tâm khi thưởng thức nước ép bưởi. Trong nước ép bưởi có chứa chất xơ giúp tạo cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn hiệu quả.

Với lượng calo thấp, nước ép bưởi là một lựa chọn an toàn và hiệu quả cho những ai đang muốn giảm cân. Do đó, thêm nước ép bưởi vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp bạn có một chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng và an toàn trong quá trình giảm cân.

Trẻ hoá làn da bằng bưởi

Bưởi chứa nhiều chất dinh dưỡng, trong đó bao gồm các chất như vitamin C và beta-carotene được chuyển đổi thành vitamin A, có tác dụng chống oxy hóa mạnh. Thêm vào đó, bưởi còn giúp tiêu diệt các gốc tự do và se khít lỗ chân lông, giúp làn da của chị em trở nên mịn màng và khoẻ mạnh.

Nước ép bưởi hỗ trợ trẻ hoá làn da

Kích thích tóc phát triển

Để có một mái tóc dài và khỏe mạnh, cơ thể bạn cần được bổ sung đầy đủ vitamin cũng như khoáng chất. Nước ép bưởi là một trong những loại nước ép giàu vitamin và khoáng chất có thể giúp cải thiện sức khỏe tóc.

Việc tiêu thụ nước ép bưởi giúp cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của tóc, đồng thời hỗ trợ cải thiện tình trạng da đầu và nang tóc. Vì vậy, cần thêm nước ép bưởi vào chế độ ăn uống hàng ngày để giúp duy trì một mái tóc khỏe mạnh.

Cách làm nước ép bưởi không đắng

Nước ép bưởi là một trong những loại nước ép trái cây rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người gặp khó khăn khi làm nước ép bưởi do nó thường có vị đắng khá khó uống. Sau đây là cách làm nước ép bưởi không đắng:

Bước 1: Chọn quả bưởi ngon

Chọn những quả bưởi chắc, nặng tay và có vỏ mỏng. Gọt vỏ, bỏ phần cùi trắng và tách thành từng múi. Bóc sạch phần màng trắng bao quanh tép và bỏ hết hạt để tránh cho nước ép bị đắng. Chia nhỏ múi bưởi.

Ngoài ra, để giữ màu sắc và hương vị của bưởi lâu hơn, bạn có thể áo từng tép bưởi vào nước đường hoặc đường cát.

Lưu ý: Khi bóc bưởi, bạn có thể nếm thử vị của bưởi để biết được bưởi có chua hay ngọt và điều chỉnh lượng đường cho vào nước ép sao cho hợp lý.

Bước 2: Ép bưởi lấy nước

Sau khi ướp bưởi trong vòng 20 phút hoặc lâu hơn, bạn nên sử dụng máy ép để lấy phần nước cốt. Bạn cần chuẩn bị một tô để chứa nước ép và trộn vào đó 10ml nước cốt chanh.

Nếu không có máy ép, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn quả bưởi, sau đó sử dụng rây lọc để giữ lại nước cốt và loại bỏ bã. Việc này sẽ giúp bạn có được nước ép bưởi tươi ngon và giàu dinh dưỡng và không bị đắng để dễ dàng bổ sung cho chế độ ăn uống hàng ngày.

Tách múi bưởi sạch sẽ để nước ép bưởi hạn chế bị đắng

Lưu ý để sử dụng nước ép bưởi đúng cách

Trước khi sử dụng nước ép bưởi, bạn nên lưu ý một số vấn đề sau:

• Đối với những người mắc bệnh dạ dày, nên sử dụng nước ép bưởi sau khi ăn khoảng 1 giờ và tránh sử dụng vào ban đêm hoặc trong trường hợp đói. Việc sử dụng bưởi vào lúc đói có thể làm dạ dày khó chịu, đau bụng và gây ra tình trạng tiêu chảy.
• Nếu bạn đang sử dụng kháng sinh, không nên ăn bưởi hoặc uống nước ép bưởi vì axit citric trong bưởi có thể làm giảm hiệu quả của thuốc kháng sinh.
• Những người bị tiêu chảy cũng nên tránh sử dụng nước ép bưởi vì tính hàn của bưởi có thể gây kích ứng cho dạ dày.
• Nếu bạn đang dùng thuốc tránh thai, cần tránh ăn bưởi hoặc uống nước ép bưởi vì chúng có thể gây tác động đến hiệu quả của thuốc.
• Trong trường hợp đang sử dụng các loại thuốc giảm mỡ máu như statin, lovastatin, simvastatin, bạn nên tránh sử dụng bưởi vì có thể gây hại cho gan và thận của bạn.

Trên đây là một vài thông tin hướng dẫn quý độc giả cách làm nước ép bưởi không đắng. Hi vọng với những thông tin hữu ích trên, mọi người có thể làm ra được những ly nước ép bưởi vừa thơm ngon vừa tốt sức khoẻ.

Mứt me là một món ăn vặt truyền thống, có vị chua chua, cay cay và ngọt mặn, mang đến sự hòa quyện của hương vị độc đáo. Hôm nay, hãy cùng Bảo Minh vào bếp với cách làm mứt me đơn giản tại nhà dưới đây nhé.

Mứt me – Hương vị chua ngọt khó cưỡng

Mứt me là một loại mứt truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Nó được làm từ quả me chín và có hương vị chua ngọt đặc trưng của me. Mứt me có vị chua ngọt độc đáo và hương thơm tự nhiên của quả me, tạo nên sự hấp dẫn cho người thưởng thức.

Cách làm mứt me khá đơn giản. Mứt được làm từ me tươi chín, mứt me có thể được làm thành dạng mứt khô hoặc mứt dẻo, tùy theo sở thích và phong cách chế biến.

Xem thêm: Sản phẩm Tết – Bánh Bảo Minh

Cách làm mứt me cay

Nguyên liệu làm mứt me cay

Me sống: 1kg

Muối: 30g

Ớt xay: 5g

Đường: 500g

Cách chế biến mứt me cay

Sơ chế me sốngRửa sạch 1kg me sống dưới nước để loại bỏ bụi bẩn và cặn bẩn. Vớt me ra khỏi nước và để ráo, có thể để me trong rổ lưới để nước dễ dàng thoát ra.

Cho me đã rửa sạch vào túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm. Đặt me vào ngăn đá tủ lạnh và để qua đêm để me đông cứng.

Lấy me đã đông ra khỏi tủ lạnh và để ngoài để rã đông khoảng 2 tiếng. Me sẽ dễ dàng bóc vỏ sau khi rã đông.

Xem thêm: Bánh Cốm Bảo Minh – Bánh Cốm Hàng Than

Sử dụng dao gọt sạch vỏ me. Cắt từ phần đỉnh của quả me và cắt xuống dọc theo bề mặt me để lấy vỏ bên ngoài. Gọt cẩn thận để không làm hỏng phần thịt me bên trong.

Chuẩn bị 1 lít nước và thêm 1 muỗng canh muối, khuấy đều cho muối tan trong nước.

Cho me đã gọt vào thau nước muối và ngâm trong vòng 1 tiếng.

Dùng dao rạch một đường cạnh bên trái của me, tạo một đường rạch dọc theo quả me. Tiếp theo, tách hết hạt me bằng cách lấy nhọn của dao hoặc ngón tay để lấy ra từng hạt một.

Sau khi tách hết hạt, lại cho me vào thau nước muối.

Rửa me qua nước sạch 4-5 lần để loại bỏ vị mặn và chua còn lại trên bề mặt me.

Ướp me tươi

Cho me đã rửa và làm sạch vào một tô sạch. Tiếp đó đổ 500g đường vào tô chứa me rồi trộn đều, đảm bảo đường phủ đều lên bề mặt me.

Sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc nắp kín để bọc kín tô lại và ướp me trong khoảng 6 tiếng.

Xem thêm: Khám Phá Hương Vị Kẹo Cu Đơ – Đặc Sản Hà Tĩnh

Làm mứt me

Bắc chảo lên bếp và đun nóng. Cho phần nước đường đã ướp me vào chảo.

Đun nước đường trên lửa lớn cho đến khi nước sôi.

Khi nước đã sôi, hạ lửa nhỏ xuống để duy trì lửa nhẹ.

Cho toàn bộ phần me đã ướp vào chảo. Đảo đều liên tục để nước đường thấm đều vào me. Tiếp tục đảo trong khoảng 10 phút.

Sau đó, thêm 1 thìa cà phê ớt xay và 1 thìa cà phê muối vào chảo. Đảo đều để hỗn hợp ớt xay và muối trộn đều vào me. Tiếp tục đảo trong khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Vớt me từ chảo ra trên vỉ hoặc khay. Đặt me phơi dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng 3-4 tiếng cho me khô lại.

Xem thêm: Bánh Pía Bảo Minh – Đặc sản Hà Nội

Sau khi me đã khô, bạn có thể đem me vào và xếp ra trên dĩa để thưởng thức.

Thành phẩm

Với cách làm mứt me đơn giản tại nhà mà Bảo Minh vừa giới thiệu, bạn đã có thể thu được những miếng mứt với vị chua chua, cay cay và ngọt mặn hài hoà. Đây là một món ăn vặt thú vị và hấp dẫn cho cả gia đình.

Vị chua của me kết hợp với đường, ớt và muối tạo nên một hương vị độc đáo, cân bằng giữa các thành phần. Đặc biệt, độ dẻo của mứt me khiến nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức.

Vậy còn chần chờ gì nữa, với cách làm mứt me đơn giản mà Bảo Minh đã giới thiệu bạn hãy cùng trổ tài làm món mứt thơm ngon này chiêu đãi cả nhà nhé.

Thương hiệu Bảo Minh – Hương vị truyền thống với thời gian

Với sự kết hợp độc đáo giữa truyền thống và sự đổi mới, Bảo Minh luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm bánh kẹo độc đáo, thơm ngon và đảm bảo chất lượng.

Bảo Minh luôn tự hào về sự đa dạng và độc đáo của sản phẩm. Các loại bánh kẹo được làm theo công thức gia truyền, bằng cách sử dụng nguyên liệu tươi ngon và chất lượng cao nhất. Bảo Minh nổi tiếng trên thị trường Việt với những dòng bánh mứt kẹo truyền thống như: Bánh cốm, bánh xu xuê, bánh pía, bánh chả, bánh khảo, chè lam, kẹo lạc, kẹo vừng…

Qua quá trình nghiên cứu và phát triển, Bảo Minh cũng tạo ra những loại bánh kẹo mới, kết hợp hương vị truyền thống với sự sáng tạo, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và không thể nào quên.

Mở ra bí mật 4 cách làm nước chấm cơm cháy ngon mê ly, lại đơn giản, với hương vị đậm đà làm cho món cơm cháy trở nên hấp dẫn gấp đôi. Cùng thực hiện ngay tại nhà với nguyên liệu dễ kiếm và theo dõi hướng dẫn chi tiết từ Mytour. Xem ngay nào!

1. Cơm cháy – mê hoặc mọi khẩu vị

Món ăn vặt quen thuộc từ phần cơm nguội chín vàng sau khi chiên. Cơm cháy giòn tan, hòa quyện với nước chấm đậm đà, tạo ra một trải nghiệm ăn uống khó quên. Nước chấm cơm cháy có thể thay đổi hương vị với các phiên bản như nước mắm mỡ hành, nước mắm hành tím, hay nước mắm me… Hãy thay đổi thường xuyên để tận hưởng món ăn vặt thú vị cho cả gia đình bạn nhé!

Hình ảnh: Xuan Mo

2. Bí quyết làm nước chấm cơm cháy nước mắm mỡ hành

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4 muỗng nước mắm ngon
• 6 muỗng đường trắng
• 1 muỗng sa tế
• 2 muỗng mayonnaise
• 4-5 cây hành lá
• 2-3 quả ớt tươi

Hình ảnh: Tổng hợp

Bước thực hiện

• Hành lá chọn lựa, rửa sạch, chỉ sử dụng phần lá thái nhỏ
• Ớt băm nhỏ, nếu bạn muốn món cay hơn, có thể thêm ớt
• Đặt chảo lên bếp, hỗn hợp nước mắm + đường + sa tế + mayonnaise vào chảo. Khuấy nhẹ hỗn hợp. Nấu lửa nhỏ để hòa quện đường, sau đó tắt bếp. Đợi 1-2 phút, thêm hành lá cắt nhỏ và ớt băm vào, khuấy đều.
• Đổ nước chấm ra chén và thưởng thức cùng cơm cháy

Sản phẩm hoàn thành

Cách làm nước chấm cơm cháy ở đây không chỉ đậm đà thơm ngon mà còn giữ được sự cân bằng vị, không quá đặc, không quá sánh, hài hòa giữa vị mặn và vị ngọt.

Ảnh: Xuan Mo

3. Cách làm nước chấm cơm cháy kho quẹt

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300g thịt ba chỉ, được chọn lựa kỹ càng
• 100g tôm khô (nếu có)
• 1 chén nước mắm, chất lượng tốt
• 1/2 chén đường, đảm bảo ngọt vừa
• 1/2 chén nước lọc, sạch sẽ
• 2 muỗng tương ớt (giúp mắm có màu đẹp)
• Tiêu, hành, tỏi, ớt tươi, đủ mùi vị

Ảnh: sưu tầm

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế

• Thịt ba chỉ lạng bỏ bì, rửa sạch, thái thành từng sợi nhỏ
• Tôm khô ngâm cho mềm, sau đó vớt ra để ráo
• Tỏi, hành thái lát, tạo hương vị đặc trưng

Bước 2: Làm nước chấm

• Cho thịt ba chỉ vào chảo rang cho đến khi hơi giòn và có mùi thơm
• Trút thịt ra bát riêng, giữ lại 1-2 thìa dầu trong chảo
• Cho hành, tỏi vào chảo phi thơm, tạo mùi thơm hấp dẫn
• Khi hành tỏi có màu vàng, thêm tôm vào đảo đều, sau đó cho thịt ba chỉ vào nấu chín
• Thêm nước lọc, mắm, đường, tương ớt vào chảo, đun sôi và khuấy đều cho gia vị thấm đều
• Khi nước sốt sánh lại, thêm tiêu, ớt, hành lá lên trên để tăng hương vị
• Tắt bếp và để món ăn nguội lại, nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị cá nhân

Thành phẩm

Món nước chấm cơm cháy kho quẹt không chỉ mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon mà còn tạo nên bản sắc riêng biệt cho góc bếp gia đình. Nước chấm có độ béo ngậy, vị hài hòa, không mặn mà vẫn giữ được sự giòn tan của cơm cháy. Khi chấm cùng cơm cháy giòn tan, mọi thứ trở nên ngon miệng hết ý.

Ảnh: Ngan Pham

4. Cách làm nước chấm cơm cháy nước mắm hành tím

Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 chén (dùng cho cơm) hành tím miền Trung
• 1 chén đường hoa mai
• 1 chén nước mắm ngon
• 1 chén dấm ăn cơm
• 1 chén nước lọc
• 500g ớt xiêm

Các bước thực hiện

• Tiệt trùng hũ thủy tinh ngâm nước mắm, để ráo hoặc lau khô
• Rửa sạch hành tím, để ráo, thái lát dọc
• Đặt hành và ớt vào hũ
• Cho đường, nước mắm, dấm, nước vào xoong/nồi nhỏ, đun nhỏ lửa cho đường tan hoàn toàn và bốc hơi mùi của mắm, dấm. (Đun sôi lăn tăn, không nên đun sôi quá to tránh làm nước mắm chua)
• Để nguội hoàn toàn, sau đó trút nước mắm vào hũ chứa hành ớt, đậy kín hũ
• Sau 2-3 ngày, hành giòn và không có mùi hăng cay, lấy ra để thưởng thức cùng cơm cháy

Lưu ý: Hãy lựa chọn hành tím Lý Sơn hơi dài, không tròn bóng như hành tím Ấn Độ hay hành tím Thái Lan để đảm bảo hương vị ngon nhất. Hành Ấn Độ và Thái Lan ăn sống có mùi hôi và hăng, không ngon như hành Lý Sơn. Nếu bạn muốn món ăn cay hơn, có thể tăng lượng ớt trong công thức trên nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Một loại nước mắm tinh khiết, không có mùi hôi, không gắt như mùi của dấm. Hành được chế biến sao cho giòn ngon, tạo nên bí quyết ẩm thực. Bạn có thể thưởng thức nước chấm cơm cháy này kèm với thịt luộc, rau luộc, hoặc phở cuốn, đều là những sự kết hợp vô cùng ngon miệng.

Ảnh: Phan Anh

5. Cách làm nước chấm cơm cháy từ me

Nguồn cung nguyên liệu

• 3 muỗng nước cốt me (hoặc 100g me khô)
• 3 muỗng đường
• 1/2 muỗng muối
• 2 muỗng tương ớt
• 3 muỗng nước lọc
• 2-3 quả ớt băm nhỏ

Quá trình thực hiện

• Me khô được sử dụng để lấy nước cốt, đem ngâm trong nước ấm, sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt, loại bỏ hạt và xơ
• Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo
• Cho nước me và các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chảo, nấu sốt sệt lại. Khi đã sệt, cho ớt băm vào đảo đều và tắt bếp
• Đổ nước chấm me ra bát và thưởng thức cùng cơm cháy

Bản hoàn thiện

Nước chấm me với hương vị chua ngọt hài hòa, cùng nốt cay của ớt tạo nên sự kết hợp tuyệt vời. Bạn có thể thêm tóp mỡ chiên giòn, ăn kèm cùng cơm cháy và các món chiên khác để tận hưởng hương vị thú vị.

Ảnh: Danvy

Dưới đây là 4 cách làm nước chấm cơm cháy tại nhà, đơn giản và dễ thực hiện. Nếu bạn còn cơm nguội, hãy bắt tay vào làm ngay món ăn vặt ngon miệng này để cả gia đình cùng thưởng thức.

Khám phá thêm:

• Bí quyết làm nước chấm chân gà sốt Thái
• Cách làm nước mắm ăn bún chả giò