Ẩm Thực

Không chỉ dừng lại ở một món ăn truyền thống ngày Tết của người Việt Nam, thịt kho tàu giờ đây còn là một trong các món thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình. Chính vì vậy, làm món thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà luôn là công thức được nhiều người mong muốn có được. Cách kho thịt kho tàu đơn giản mà chuẩn vị từ Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) dưới đây sẽ mang đến thật nhiều bí quyết hay.

Thịt kho tàu có lẽ là món ngon quen thuộc với nhiều người, không ai trong chúng ta không từng thưởng thức qua một lần trong đời. Tuy nhiên để chế biến được món ăn tưởng chừng như đơn giản này không phải ai cũng biết. Hãy thử cảm nhận cắn miếng thịt mềm, béo ngậy, đậm đà, thơm nức lòng, bạn sẽ thấy bữa ăn thêm ngon miệng và cuốn hút, đưa cơm. Ngoài hương vị thơm ngon, món thịt kho này phải thật bắt mắt với màu nâu đặc trưng.

Điều đặc biệt là ở cách dùng nước dừa tươi để kho làm cho thịt trở nên thanh ngọt không ngờ. Thịt kho tàu mà ăn với cơm trắng thì thật kích thích vị giác. Sau đây sẽ là cách nấu thịt kho tàu chuẩn vị mà bạn không nên bỏ qua. Hãy cùng theo dõi công thức và chuẩn bị nguyên liệu để vào bếp cùng chúng tôi nhé!

Thịt kho tàu là món ngon quen thuộc, ngon miệng của nhiều gia đình Việt Nam

Hướng dẫn nấu thịt kho tàu ngon đúng chuẩn

Nguyên liệu

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch với đường muối loãng cho sạch, cắt thành từng miếng thịt vuông lớn.

Hành tím, gừng, tỏi, ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

Bắc nồi luộc trứng vịt (hoặc trứng cút) chín rồi lột bỏ vỏ.

Cắt thịt thành khối vuông lớn

Bước 2: Ướp thịt

Ướp thịt cùng hành tím, tỏi, gừng, ớt và 10g bột nêm, 8g bột ngọt, 8g đường nâu, 10g nước đường, 8g nước màu điều. Sử dụng đường nâu, sẽ giúp tạo màu, làm đẹp hơn cho món ăn, đặc biệt là các món kho. Bạn trộn đều tất cả với nhau để thật ngấm gia vị trong 30 phút.

Đảo đều để thịt ngấm gia vị

Bước 3: Xào thịt

Bắc chảo lên bếp cùng với một ít dầu ăn rồi phi thơm tỏi, đổ thịt vào và để mức lửa thật nhỏ. Đảo đều hoặc trở mặt liên tục cho săn lại, bề mặt thịt chuyển sang vàng sậm và dậy mùi thơm thì tắt bếp. Khâu này rất quan trọng, bạn phải canh sao món ăn có màu vàng cánh gián nhưng tuyệt đối không bị cháy xém.

Kho rim thịt dưới lửa nhỏ

Bước 4: Nấu thịt kho

Đổ 500ml nước dừa và cho thêm 500ml nước lọc vào nồi rồi đến thịt, điều chỉnh lửa ở mức độ vừa. Sau khi nồi thịt chuyển màu hơi vàng, bạn thêm một chút mắm ngon (khoảng 1 muỗng canh), cho trứng vào, khi nồi thịt sôi bùng lên thì vặn lửa riu riu đến khi thịt mềm như ý là được. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Để món ăn không nhũn, thấm đều gia vị, thời gian kho trung bình là khoảng 2 – 3 tiếng.

Kho thịt mềm, thấm gia vị

Bí quyết để có món thịt kho tàu ngon:

• Trong suốt quá trình kho, bạn nên mở nắp nồi sẽ giúp nước kho trong và đẹp hơn.
• Cho thêm cục đá lạnh to vào nồi thịt khi kho sẽ giúp thịt mau mềm mà màu thịt hồng đỏ đẹp chứ không phải bị nâu đen khi để lâu. Bạn có thể làm cách này cho các món thịt kho khác.
• Luộc trứng trong khoảng 10 phút là đã chín.
• Nên pha nước lọc và nước dừa chung để kho vì sử dụng quá nhiều nước dừa, thịt sẽ có màu sậm không đẹp mắt.
• Sau khi thịt hơi mềm, bạn cho trứng đã luộc vào. Trứng không thể bỏ vào sớm vì kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon.
• Cho nước ngập, không để nước ít hơn thịt sẽ dẫn đến thịt khô mất ngon.
• Để món ăn không bị đen và nhũn do tình trạng hâm đi hâm lại nhiều lần, bạn bảo quản bằng cách chia nhỏ vào những hộp nhỏ bỏ ngăn đá, khi nào ăn lấy từng hộp ra hâm nóng lại, thịt sẽ ngon như mới nấu xong.

Từ những thực phẩm quen thuộc là thịt heo, nước dừa, gia vị đơn giản cùng một chút khéo léo là bạn đã có ngay món ngon chiêu đãi cả nhà. Món thịt kho tàu thường được ăn kèm với cơm và phần nước kho chấm với dưa giá chua. Hy vọng với cách nấu thit kho tau đơn giản như trên đây, bạn đã có ngay cho mình bí quyết chế biến chuẩn vị nhất giúp bữa ăn thêm hấp dẫn lại rất an toàn cho sức khỏe.

Bạn có thể xem thêm những món Việt Nam hấp dẫn khác bên dưới. Ngoài ra, nếu muốn học hỏi thêm nhiều công thức chế biến món ngon khác, bạn hãy điền ngay thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 hoặc 1800 2027 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn khóa học phù hợp.

Giấm ăn là sản phẩm phổ biến được người dân ưa chuộng sử dụng trong nấu ăn bởi nó giúp gia tăng hương vị thơm ngon của món ăn. Nhưng hiện nay chưa chắc mọi người nhận biết được loại giấm tự nhiên và giấm có pha acid. Bài viết dưới đây sẽ giúp các bạn đọc giải đáp về vấn đề này.

1. Giấm ăn là gì? – Giấm ăn tồn tại dưới dạng chất lỏng, là sản phẩm của quá trình lên men tự nhiên của thực phẩm như chuối, táo,… Giấm có vị chua đặc trưng là nhờ vào thành phần acid acetic được hình thành từ sự lên men của rượu etylic chiếm đến 2-5%. Loại axit axetic được dùng để sản xuất giấm phải là loại tự nhiên, chứ không phải là axit axetic công nghiệp. – Công thức hóa học của thành phần chính giấm ăn là CH3COOH.

– Giấm lên men tự nhiên có nguyên liệu chính là thực phẩm, đường, thông qua việc ủ vi sinh vật lên men. Những loại giấm này có hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao có axit axetic, đường, axit hữu cơ, vitamin, muối vô cơ,.,, tốt cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể. – Giấm pha axit thì người ta chế biến chủ yếu bằng cách lấy axit axetic pha trong nước, không có thêm bất kỳ thành phần dinh dưỡng khác. Khi sử dụng loại giấm này sẽ không có lợi cho cơ thể.

2. Những công dụng chính của giấm lên men tự nhiên Không những làm tăng hương vị cho món ăn, giấm ăn còn được sử dụng với những mục đích sau: – Hỗ trợ chức năng tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng. Tăng cường khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng từ thực phẩm. – Có tính chất kháng khuẩn, được dùng để để khử trùng vật dụng. – Đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, ngăn ngừa lão hóa và giảm nguy cơ bệnh tật. – Theo nghiên cứu, giấm gạo có chứa các axit amin thiết yếu giúp trung hòa các gốc tự do, nâng cao hệ miễn dịch. Ngoài ra, nó còn kiểm soát nồng độ cholesterol, ngăn ngừa tích tụ cholesterol tích tụ trên thành mạch máu, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. – Theo kinh nghiệm dân gian, phun giấm nguyên chất vào những nơi cỏ dại mọc, vài ngày sau chúng sẽ tự héo rũ và chết. – Ngăn ngừa kiến và côn trùng bò vào các đồ dùng, vật dụng. – Tẩy rửa những vật dụng bị hoen gỉ, cáu bẩn bằng cách ngâm những đồ dùng bằng kim loại trong dung dịch giấm nguyên chất. – Mẹo nhỏ giúp tẩy vết bẩn quần áo: Cho giấm vào chỗ vết bẩn, để một lúc rồi vò nhẹ trước khi giặt, vết bẩn sẽ dễ dàng bị loại bỏ khi giặt. – Cho thêm một ít giấm và đường vào trong nước cắm hoa sẽ giữ hoa tươi lâu hơn. – Khử mùi hôi của các cống rãnh do tồn đọng của thức ăn bám lại.

3. Một số lưu ý khi sử dụng giấm – Giấm ăn được sử dụng nhiều trong chế biến thức ăn, tuy nhiên không phải ai cũng nên sử dụng, dưới đây là một số đối tượng hạn chế ăn giấm: + Người bệnh đang dùng một số loại thuốc như Sulfathiazole, thuốc có tính kiềm hoặc thuốc giãn cơ dạ dày… + Người mắc các vấn đề về đường tiêu hóa như viêm loét dạ dày, tá tràng, viêm mật.

+ Người có tổn thương đến xương khớp. – Vì có chứa một lượng acid nhất định, do đó cũng không nên sử dụng quá thường xuyên. – Dùng quá nhiều có thể gây hại cho men răng, nhất là loại giấm trắng. – Không cho giấm nguyên chất trực tiếp lên da vì có thể bị tổn thương.

4. Phân biệt giấm lên men tự nhiên và giấm pha bằng acid Do nhiều nguyên nhân khác nhau mà hiện nay trên thị trường đang trôi nổi những loại giấm ăn dùng acid axetic pha trực tiếp với nước lã. Điều này tiềm ẩn những rủi ro đối với sức khỏe. Vậy làm thế nào để phân biệt giấm ăn thông thường và giấm pha bằng acid? Theo chuyên gia PGS. TS. Nguyễn Duy Thịnh của Viện công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm – ĐHBK Hà Nội chia sẻ: “Chúng ta có thể phân biệt được giấm pha axit công nghiệp với giấm lên men tự nhiên thông qua màu sắc, hương vị và cả những đặc điểm khi chế biến”. – Về màu sắc, cảm quan: + Giấm pha từ axit công nghiệp: Màu trong suốt dù bảo quản trong 1-2 năm, không có cặn bẩn, sau khi lắc bọt tan nhanh. Để đánh lừa thị giác của người tiêu dùng, nhà sản xuất còn cho thêm chất phụ gia để nó có màu hơi vàng. + Giấm lên men tự nhiên: Có xuất hiện các mảng kết tủa do xác giấm bị lão hóa. Khi lắc, bọt tan chậm. – Về hương vị: + Giấm pha từ axit: Mùi hương chủ yếu được tạo từ mùi của hương liệu, do đó, mùi hương không bền, nhanh phai,, vị chua gắt, hắc hoặc mùi ester. Có vị chát tiêu biểu mà không gặp thấy bất kỳ loại giấm lên men nào. + Giấm lên men tự nhiên: Có mùi thơm đặc trưng của giấm gạo hoặc giấm trái cây. Vị chua nhẹ dịu, vị thoang thoảng không bay lên ngay. – Về đặc điểm chế biến: Giấm pha bằng axit khó đạt hài hòa về độ chua – ngọt khi chế biến. Mặc dù, chưa có nghiên cứu chứng minh về tác hại của giấm pha acid acetic nhưng khi các chất vô cơ này vào trong cơ thể sẽ thẩm thấu rất nhanh. Do đó, nên hạn chế và tránh sử dụng các loại giấm này. Mong rằng bài viết trên giúp bạn đọc phân biệt được giấm ăn lên men tự nhiên và giấm pha acid để có lựa chọn đúng đắn khi mua sắm.

Nguồn: labvietchem

Cách làm kem bơ sữa chua mát lạnh, ngon ngây ngất là một công thức được nhiều mẹ yêu thích. Với nhiều lợi ích với sức khỏe, hãy tham khảo cách thực hiện siêu dễ mà bổ dưỡng này ngay sau đây nhé!

1. Lợi ích của bơ với sức khỏe

– Quả bơ có lượng chất béo chiếm đến 3/4 khối lượng của quả. Ngoài ra, còn là nguồn cung cấp chất xơ, gluxit, protid kali, axit folic, đồng, vitamin C, B3, E và K.

– Ăn bơ không những không làm tăng cholesterol mà còn có tác dụng hạ cholesterol trong máu. Quả bơ còn được chứng minh là có tác dụng giữ nguyên và làm tăng một phần nồng độ HDL (là cholesterol tốt trong máu). Vì vậy, đây là thực phẩm cực kỳ có ích với người bị rối loạn cholesterol trong máu.

– Axit folic có trong bơ giúp phòng bệnh đái tháo đường ở phụ nữ nhờ làm giảm rối loạn mỡ máu trong cơ thể. Không những thế, chất này còn làm giảm xơ vữa động mạch, giảm những tổn thương vi mạch do biến chứng đái tháo đường gây ra.

– Ăn bơ còn có tác dụng chống ung thư tiền liệt tuyến.

2. Cách làm kem bơ sữa chua ngon hấp dẫn

Để làm kem bơ sữa chua bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản sau.

2.1. Nguyên liệu

– Sữa chua: 2 hộp, sữa tươi: 200 ml

– Bơ: 2 quả

– Đường, sữa đặc

– Dụng cụ: Khuôn kem, que kem

2.2. Cách làm kem bơ sữa chua

Bước 1: Bơ lột vỏ, bỏ hạt, cắt miếng cỡ vừa.

Bước 2: Cho bơ vào máy xay sinh tố, tiếp đến cho 1 hũ sữa chua vào cùng 200 ml sữa tươi, 3 thìa sữa đặc, 1 thìa đường cát (nếu thích ngọt bạn có thể cho thêm). Xay nhuyễn.

Bước 3: Khuôn kem rửa sạch để ráo, cho khuôn kem vào ngăn đá khoảng 20 phút để khi cho hỗn hợp sinh tố bơ vào thành kem thì lấy sẽ dễ dàng hơn. Đổ từ từ hỗn hợp sinh tố bơ vào khuôn, không đổ đầy quá, đậy nắp khuôn kem và bảo quản trong tủ lạnh.

Bước 4: Kem bơ sữa chua đông, lấy ra ngâm nhanh vào nước rồi rút kem lên là được. Như vậy kem bơ sữa chua đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức rồi.

Xem thêm: Hướng dẫn 2 cách làm kem bơ sầu riêng thơm ngơn, béo ngậy

– Cách làm kem bơ sữa chua, ngoài các lợi ích tuyệt vời của bơ thì sữa chua có nhiều công dụng như: ngăn ngừa loãng xương, tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả,… Vì vậy kem bơ sữa chua chắc chắn sẽ là một món ăn hấp dẫn dành cho mọi gia đình mà bạn không nên bỏ qua.

Với cách làm kem bơ sữa chua mát lạnh, ngon ngây ngất trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình.

Siêu thị điện máy HC

Thịt ngâm nước mắm là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, là sự kết hợp giữa thịt heo và nước mắm. Với hương vị mặn ngọt, đậm đà và thơm ngon, món ăn này trở thành lựa chọn phổ biến trong bữa cơm gia đình và đặc biệt trong các dịp lễ Tết Nguyên Đán. Cùng bTaskee tìm hiểu cách làm thịt heo ngâm nước mắm ngày tết thơm ngon đơn giản tại nhà.

Thịt ngâm nước mắm để được bao lâu?

Thịt ngâm nước mắm là món ăn quen thuộc của các gia đình Việt Nam. Món ăn tuy dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn, ngon miệng. Nguyên liệu chính của món ăn này là thịt heo và nước mắm. Hương vị đậm đà, thơm nồng nàn của nước mắm ngấm vào trong từng thớ thịt khiến ai đã một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi.

Cách làm thịt heo ngâm nước mắm ngày tết không quá cầu kỳ nhưng bạn phải lưu ý nhiều thứ. Đặc biệt là khâu bảo quản sau khi đã hoàn thành xong các công đoạn. Thịt để trong môi trường tự nhiên có thể sử dụng được trong 10 ngày. Còn với những ngày mùa hè oi bức thì thịt ngâm nước mắm để được khoảng 7 – 8 ngày.

Cách muối thịt heo ăn là ghiền

Thịt heo muối có cách làm khá đơn giản. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm sao cho chuẩn để thịt ngon đúng điệu, không bị hỏng. Cùng bTaskee tìm hiểu cách muối thịt heo đơn giản ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt heo ba chỉ
• Nước mắm loại ngon
• Đường
• Giấm
• Ớt tươi, hạt tiêu, tỏi, hoa hồi, riềng

Các bước muối thịt heo

Để muối được một hũ thịt heo thơm ngon, bạn chỉ cần làm theo 4 bước đơn giản sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị và tiến hành sơ chế các nguyên liệu

– Thịt heo rửa sạch, chà sát bằng muối cho khử mùi hôi của thịt. Cắt miếng thịt theo kích cỡ phù hợp để bỏ vừa vào hũ ngâm. Thịt được cắt ra sẽ ngấm đều nước mắm và ngon hơn. Sau đó, dùng tay cuộn thịt lại theo chiều dọc, dùng sợi chỉ để buộc chặt vừa phải.

• Rửa sạch các nguyên liệu
• Riềng cắt lát
• Đập dập sả và cắt khúc
• Ớt ngắt bỏ cuống, để nguyên trái
• Tỏi đem bóc vỏ và thái lát

Bước 2: Luộc thịt heo

Với những ai chưa từng làm món thịt heo ngâm mắm thì thường nghĩ rằng chỉ cần ngâm trực tiếp thịt heo vào nước mắm là được. Tuy nhiên không phải như vậy. Muốn ngâm được thịt heo thì trước tiên phải tiến hành luộc thịt chín.

Khi kiểm tra thấy thịt đã chín thì nên lấy ra ngay, không nên luộc quá lâu sẽ làm thịt bị mềm nhũn mất ngon. Luộc thịt xong vớt ra để ráo nước hoàn toàn mới đem đi ngâm.

>> Lưu ý khi luộc thịt nên nêm thêm một ít muối hoặc một ít hạt nêm để thịt ngọt đậm đà và thơm ngon hơn.

>> Xem thêm: Top 99+ Món Ăn Ngày Tết Cổ Truyền Ngon Miệng, Dễ Làm

Bước 3: Nấu nước mắm ngâm thịt

Một trong những khâu để thịt heo ngâm nước mắm bảo quản được lâu thì chính là khâu pha nước mắm đúng cách. Bởi vì nước mắm là phần quyết định lớn đến chất lượng, độ ngon và quá trình bảo quản thịt không bị hỏng. Nước mắm ngâm thịt phải có độ mặn, ngọt, chua vừa phải.Cách chế biến như sau:

– Pha hỗn hợp nước mắm, nước lọc, đường, giấm vào xoong, khuấy đều.

– Đun nước mắm trên lửa vừa, cho sả, riềng vào đun đến khi mắm sôi được một lúc khoảng 5 – 10 phút thì tắt bếp. Để nguội trước khi tiến hành ngâm thịt.

Bước 4: Tiến hành ngâm thịt

• Sau khi nước mắm đã nguội, bạn tiến hành ngâm thịt. Tháo các sợi chỉ buộc lúc luộc thịt heo ra. Sau đó, để thịt vào trong hũĐổ nước mắm đã nấu vào sao cho ngập phần thịt. Nhớ cho luôn cả phần sả và riềng nấu cùng nước mắm để thịt ngâm được thơm ngon hơn nhé
• Cho ớt tươi, hạt tiêu và hoa hồi vào trên cùng. Sau đó đậy nắp kỹ, để nơi khô ráo thoáng mát.
• Sau thời gian khoảng từ 3 – 5 ngày là thịt đã bắt đầu ngấm và có thể lấy ra dùng được
• Cho ớt tươi, hạt tiêu và hoa hồi vào trên cùng. Sau đó đậy nắp kỹ, để nơi khô ráo thoáng mát.

Thịt heo ngâm nước mắm có vị thơm ngon đặc trưng, rất thích hợp dùng với cơm nóng, ăn kèm với dưa món, củ kiệu cũng rất ngon đấy!

>> Lưu ý nên sử dụng hũ thủy tinh thì sẽ đảm bảo vệ sinh, an toàn và không làm thịt nhanh hỏng.

Mẹo bảo quản thịt ngâm nước mắm để được lâu

Trước tiên, để bảo quản thịt ngâm nước mắm tốt thì phải bắt đầu từ khâu chọn nguyên liệu. Thịt để ngâm phải là thịt còn tươi ngon, khi luộc lên thì phần da phải mềm, mỡ phải cứng giòn. Riêng nước mắm phải là loại mắm ngon từ cá cơm nguyên chất, không nên dùng nước mắm công nghiệp, như vậy sẽ tạo được độ thơm ngon khó cưỡng cho món ăn. Ngoài ra, các loại nguyên liệu đi kèm cũng cần phải chọn lọc loại ngon, tươi nhất.

Tải app bTaskee ngay!

Bên cạnh đó, trong quá trình sử dụng, bạn không nên mở nắp hũ đựng thịt ngâm quá nhiều lần. Mỗi lần nên mở nhanh và đậy lại ngay để tránh bị vi khuẩn xâm nhập vào món ăn. Nếu bạn sử dụng không hết một miếng thịt thì nên bảo quản riêng chứ không nên để lại trong hũ. Bởi vì nếu để lại trong hũ sẽ làm cả hũ thịt ngâm bị hỏng do bị vi khuẩn xâm nhập.

Hơn nữa, nên để thịt ngâm ở trong môi trường bình thường, nơi thoáng mát, khô ráo. Không nên để trong tủ lạnh. Bởi vì hơi lạnh sẽ làm phần mỡ của thịt bị đông lại và nước mắm cũng bị mất hương vị thơm ngon.

Với những thông tin hữu ích trên bTaskee đã mách bạn cách làm thịt heo ngâm nước mắm ngày tết một cách hấp dẫn và ngon đậm vị nhất để chiêu đãi cả gia đình và bạn bè, người thân. Chúc bạn và cả gia đình có một bữa ăn ngon miệng nhất!

>>> Xem thêm nội dung liên quan:

• Mâm Cơm Ngày Tết Nên Có Những Món Nào?
• Tổng Hợp 2 Cách Muối Dưa Góp Ngày Tết Chuẩn Vị Dễ Làm Tại Nhà
• Cách Muối Dưa Hành Ngày Tết Giòn Thơm, Không Bị Hăng Đãi Cả Nhà

Cà phê đen được cho là một “trợ thủ đắc lực” trong hành trình giảm cân và duy trì vóc dáng của nhiều người. Không cần phải là một chuyên gia dinh dưỡng, bạn vẫn có thể tận dụng sức mạnh của thói quen uống cà phê đen một cách thông minh và hiệu quả. Hãy cùng Pharmacity khám phá ngay trong bài viết này!

Uống cà phê đen có tác dụng gì?

Uống cà phê đen có tác dụng gì?

Cà phê đen – loại cà phê được pha chế từ hạt cà phê rang xay nguyên chất, không thêm đường, sữa hay bất kỳ phụ gia nào khác. Loại thức uống này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, cụ thể như:

Hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa, giúp giảm cân hiệu quả

Uống cà phê đen có giảm cân không? Cà phê đen, đặc biệt là loại không đường, đã được nhiều nghiên cứu chứng minh có khả năng thúc đẩy quá trình đốt cháy calo trong cơ thể. Điều này làm cho cơ thể sử dụng chất béo dự trữ như là một nguồn năng lượng trong suốt quá trình tập luyện, từ đó giúp tiến trình giảm cân của bạn hiệu quả hơn. Đồng thời, cà phê đen cũng giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn, dẫn đến việc tiêu thụ ít calo hơn trong ngày.

Xem thêm: 8 cách giảm cân tại nhà đơn giản và hiệu quả

Tăng cường sự tập trung và cải thiện tâm trạng

Uống cà phê đen có tốt không? Câu trả lời là “CÓ”. Vì cà phê đen chứa lượng lớn caffeine, có khả năng kích thích tế bào não hoạt động nhanh hơn, làm cho trí nhớ sắc nét hơn, cải thiện khả năng nhận thức và tăng cường sự tập trung. Điều này giúp bạn làm việc hiệu quả hơn và giải tỏa căng thẳng.

Hơn nữa, cà phê đen còn thúc đẩy sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng liên quan đến tâm trạng. Khi mức serotonin tăng, tâm trạng của bạn cũng cải thiện đáng kể. Vì vậy, việc uống cà phê đen có thể giúp bạn tỉnh táo, tập trung và sẵn sàng đối mặt với công việc hàng ngày một cách tích cực.

Phòng chống một số căn bệnh ung thư

Trong quá khứ, cà phê đã từng bị nghi ngờ là nguyên nhân gây ung thư, nhưng các nghiên cứu mới đã chỉ ra rằng nó có khả năng giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư như ung thư cổ tử cung, gan, bạch cầu, da, ruột kết, vú, trực tràng và hậu môn. Sự hiểu biết ngày càng sâu rộng về cà phê và sự mâu thuẫn trong các nghiên cứu trước đây đã được giải quyết (Tháng 6 năm 2016, Tổ chức Y Tế Thế Giới công bố). Ngoài ra, theo một nhóm nghiên cứu thuộc Quỹ nghiên cứu ung thư Thế Giới (2015), đã kết luận rằng cà phê không chỉ không gây ung thư mà còn giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh ung thư.

Tăng cường quá trình trao đổi chất bên trong cơ thể

Quá trình trao đổi chất là quá trình quan trọng giúp cơ thể chuyển đổi năng lượng được lấy từ thức ăn thành “nhiên liệu” cho hoạt động của tế bào. Cà phê đen, đặc biệt là caffeine, có khả năng làm tăng cường quá trình này. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng người tiêu thụ cà phê không chỉ có tốc độ trao đổi chất nhanh hơn trong quá trình uống, mà còn tiếp tục tăng cường sau 3 giờ kể từ khi sử dụng. Với khả năng kích thích quá trình trao đổi chất, uống cà phê đen có thể giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn và duy trì một trạng thái sức khỏe tốt.

Giảm nguy cơ đột quỵ, tăng tuổi thọ

Cà phê đen chứa nhiều chất chống oxy hóa và chống viêm, giúp bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ đột quỵ. Đặc biệt, nó có khả năng cải thiện lưu lượng máu bằng cách ngăn tắc nghẽn cục máu đông và cải thiện sự lưu thông máu, giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch và tai biến mạch máu não.

Hơn thế nữa, cà phê đen cũng có lợi cho hệ miễn dịch của bạn, tăng đề kháng và khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng. Ngoài ra, với khả năng chống lão hóa, cà phê đen có thể giúp bạn trông trẻ hơn và sống lâu hơn.

Các cách uống cà phê đen giảm cân hiệu quả

Dưới đây là 5 cách uống cà phê đen giảm cân hiệu quả và dễ pha chế mà bạn có thể tham khảo.

1. Uống cà phê đen không đường giảm cân

Uống cà phê đen không đường là một phương pháp giảm cân đơn giản và hiệu quả. Cà phê đen chứa các chất chống oxy hóa và caffeine, giúp kích thích quá trình đốt cháy calo trong cơ thể. Điều đặc biệt là khi uống cà phê đen mà không thêm đường, sữa hay bất kỳ nguyên liệu nào khác, bạn hầu như không cung cấp thêm calo cho cơ thể. Ngoài ra, loại thức uống này còn đóng vai trò quan trọng trong việc đốt cháy mỡ thừa.

2. Uống cà phê đen cùng bột quế

Khi uống cà phê đen giảm cân, bạn có thể cân nhắc thêm một chút bột quế vào thức uống của mình. Bột quế giúp tăng hương vị cho ly cà phê của bạn, nhưng không làm tăng lượng calo vốn có. Hơn thế nữa, quế còn chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe của bạn.

3. Uống cà phê đen cùng sữa tách béo

Một cách khác để uống cà phê đen ngon hơn đó là thêm một chút sữa tách béo vào thức uống. Sữa tách béo có thể tạo thêm hương vị cho cà phê mà không làm tăng quá nhiều calo. Đặc biệt, sữa tách béo còn cung cấp protein cho cơ thể, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà không ảnh hưởng quá nhiều đến quá trình giảm cân.

4. Uống cà phê đen cùng bột protein

Khi bạn muốn sử dụng cà phê đen để giúp giảm cân, hãy xem xét việc thêm bột protein vào ly cà phê của bạn. Bột protein là một nguồn dinh dưỡng quan trọng giúp xây dựng cơ bắp và giảm mỡ thừa hiệu quả. Bằng cách kết hợp bột protein với cà phê đen, bạn không chỉ tạo ra một hương vị độc đáo hơn mà còn cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Điều này giúp bạn duy trì cảm giác no và thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ, từ đó giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả.

5. Không uống cà phê hòa tan

Nếu bạn muốn tận dụng cà phê đen để giảm cân, hãy tránh sử dụng cà phê hòa tan. Cà phê pha máy hoặc pha thủ công là lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe, vì bạn có thể kiểm soát chính xác thành phần của nó. Cà phê hòa tan thường chứa đường, sữa hay các chất bảo quản không tốt cho quá trình giảm cân và cả sức khỏe tổng thể của bạn. Chính vì thế, để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất, hãy chọn cà phê đen nguyên chất và tự pha chế thay vì sử dụng cà phê hòa tan.

Thời điểm uống cà phê đen giảm cân tốt nhất

Để tận dụng tối đa lợi ích của cà phê đen trong quá trình giảm cân, hãy xem xét sử dụng chúng tại những thời điểm sau:

• Uống cà phê khi còn nóng: Cà phê nóng có thể cải thiện lưu thông máu và đốt cháy nhiều calo hơn so với cà phê lạnh. Vì vậy, khi có thể, hãy ưu tiên uống cà phê khi còn nóng để đạt được kết quả giảm cân tốt hơn.

• Tránh uống cà phê khi đói bụng: Uống cà phê khi đói có thể làm tăng acid dạ dày, gây khó chịu và có thể gây viêm loét dạ dày. Hãy ăn một chút thức ăn trước khi uống cà phê để bảo vệ dạ dày.

• Uống cà phê trước khi tập thể dục: Uống một tách cà phê đen trước khi tập thể dục 30-40 phút có thể giúp đẩy nhanh quá trình đốt cháy mỡ, giúp bạn đốt cháy nhiều chất béo hơn trong quá trình tập luyện.

Ngoài ra, cà phê rang nhẹ thường có hàm lượng caffeine cao hơn và có tác dụng giảm cân rõ rệt hơn cà phê rang đậm, chính vì thế bạn nên ưu tiên chọn cà phê rang nhẹ.

Lưu ý rằng, cà phê đen không phải là một liều thuốc thần kỳ giúp giảm cân, mà bạn cần kết hợp thức uống này với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện đều đặn để đạt được hiệu quả tốt nhất.

Những lưu ý khi uống cà phê đen để tránh tác dụng phụ

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi uống cà phê đen để tránh tác dụng phụ:

• Không uống cà phê sau 2 giờ chiều để đảm bảo chất lượng giấc ngủ

• Chỉ nên thêm một ít quế vào cà phê để làm giảm vị đắng. Tránh dùng quá nhiều đường để hạn chế lượng calo và glucose mà người uống hấp thụ vào.

• Lựa chọn các hãng cà phê uy tín để đảm bảo chất lượng

• Tránh lạm dụng cà phê

• Tránh thêm kem nhân tạo, bạn nên sử dụng sữa bò thay vì kem nhân tạo

• Không uống vào buổi sáng khi đói bụng để bảo vệ dạ dày của bạn

• Nên pha cà phê bằng bộ lọc giấy để giúp giảm lượng cafestol

Uống cà phê đen không đường có hại không? Uống cà phê đen không đường hầu hết là an toàn đối với người lớn khỏe mạnh. Tuy nhiên, bạn không nên tiêu thụ quá nhiều để tránh các tác dụng phụ như: lo lắng, căng thẳng, mất ngủ, rối loạn nhịp tim, đau đầu, buồn nôn,…

Như vậy, chúng ta đã tìm hiểu về tác dụng của thói quen uống cà phê đen mỗi ngày, cũng như các cách pha chế cà phê đen giúp hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì vóc dáng hiệu quả. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu tâm những điểm mà Pharmacity nêu trên để tránh các tác dụng phụ cho sức khỏe của mình nhé!

Bánh cúng là một loại bánh được chế biến từ bột gạo, được dùng trong các dịp cúng ông bà, cúng rằm, cúng giỗ, tết Đoan Ngọ… Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm ra những chiếc bánh cúng ngon và đẹp mắt. Theo dõi Muaban.net để cùng khám phá cách làm bánh cúng ngon bạn nhé!

I. Giới thiệu về bánh cúng

Bánh cúng có nguồn gốc xuất phát từ miền Tây với nguyên liệu chính là bột gạo. Hương vị thơm ngon, mộc mạc của loại bánh này dễ khiến người dùng mê mẩn ngay từ lần đầu tiên dùng thử.

Nhiều người cho rằng, khi xưa bánh có tên là bánh cuốn, bởi cách làm phải cuốn lá lại để bao bọc phần bánh. Nhưng, lại sợ nhầm lẫn với bánh cuốn nóng nhân thịt nên đọc lái sang thành bánh cúng. Số còn lại cho rằng, vì đây là loại bánh dùng để cúng ông bà tổ tiên nên mới có tên gọi như vậy.

>>> Xem thêm: Cách làm bánh chưng dẻo quyện, thơm ngon trong dịp Tết cổ truyền

II. Nguyên liệu làm bánh cúng

Sau đây là các nguyên liệu cần phải chuẩn bị để làm ra món bánh cúng (dành cho 2-3 người), bạn có thể định lượng tăng hoặc giảm tùy theo nhu cầu của gia đình mình:

• 440g bột gạo
• 80g bột năng
• 150ml nước cốt lá dứa
• 400ml nước cốt dừa
• 150ml nước lọc
• 1 ít tinh dầu lá dứa
• 2 – 3 lá chuối lớn
• Gia vị: Đường, muối, dầu ăn
• Dụng cụ: Rây lọc, đũa, nồi hấp, ca hoặc phễu

Lưu ý: Khi sử dụng các nguyên liệu được chọn lọc về chất lượng, có xuất xứ rõ ràng, đang trong thời hạn sử dụng sẽ giúp món bánh thơm ngon hơn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

>>> Xem thêm: Cách làm bánh gạo Hàn Quốc đơn giản tại nhà bằng cơm

III. Cách làm bánh cúng

1. Bước 1: Pha bột lá dứa

• Đầu tiên, cho 220g bột gạo + 40g bột năng vào tô lớn và trộn đều.
• Sau đó, thêm vào 100g đường cát + ⅛ muỗng cà phê muối + 150ml lá dứa + 400ml nước cốt dừa rồi khuấy đều.
• Tiếp đến, lọc bột qua rây để hỗn hợp bột được mịn hơn.
• Ngoài ra, có thể cho thêm 2 giọt tinh dầu lá dứa để tăng màu xanh đậm cho bánh đẹp hơn.
• Cuối cùng, để bột nghỉ trong vòng 20 phút.

2. Bước 2: Pha bột cốt dừa

Bên cạnh bánh cúng lá dứa, có thể tùy chọn làm thêm bánh cúng cốt dừa béo ngậy để gia tăng sự đa dạng cho mâm cúng bạn nhé!

Trộn lượng bột và muối, đường tương tự như bước 1, cho thêm 150ml nước lọc và 400ml nước cốt dừa vào tô bột. Khuấy đều và lọc qua rây cho mịn, để hỗn hợp bột nghỉ trong 20 phút.

3. Bước 3: Chuẩn bị lá gói

Rửa sạch lá chuối và lau khô bằng khăn sạch.

Dùng 4 cây đũa được cột dây thun chụm hai đầu lại để cuộn lá chuối thành ống. Tiếp đó, trải lá chuối lên bàn, mặt mịn của lá bạn đặt ngửa. Sử dụng 4 cây đũa cuốn lá chuối lại rồi rút đũa ra, dùng dây cột lại chính giữa để làm tâm. Như hình bên dưới:

Sau đó, gập 1 đầu ống lại và cũng buộc lại để đổ bột vào không bị chảy ra. Kiểm tra có chắc chắn chưa bằng cách nhìn qua ống nếu không thấy có ánh sáng là được. Làm tương tự đến hết lá chuối là hoàn thành bước 3.

4. Bước 4: Tiến hành gói

Cho 1 giọt tinh dầu vào 2 hỗn hợp bánh đã pha để khi hấp chín bánh thu được độ óng đẹp.

Chuẩn bị 1 cái ca hoặc phễu, đổ lượng bột vừa đủ vào ca đổ vào ống lá chuối có sẵn. Gấp đầu lá chuối đó lại, để bột không bị chảy ra ngoài. Như hình bên dưới:

5. Bước 5: Hấp chín

Hoàn thành bước 3 chuyển sau bước 4, đặt nồi hấp lên bếp, cho từng ống bánh vào xửng, đậy nắp và hấp trong khoảng từ 20 đến 25 phút là bánh chín.

6. Bước 6: Trình bày

Sau khi kiểm tra thấy bánh đã chín, lấy từng ống bánh ra khỏi xửng hấp, tháo bỏ lớp lá chuối cho đẹp mắt. Có thể cắt thành từng khúc để dễ dùng hơn.

Món bánh cúng lá chuối có màu sắc đẹp. Bánh dai, mềm, thoang thoảng mùi lá dứa và cốt dừa tươi, hương vị thơm ngon, dễ thưởng thức. Đặc biệt, trong các dịp cúng chay mặn đều sử dụng được.

>>> Xem thêm: Các món ăn cổ truyền không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết

Món bánh cúng lá chuối có màu sắc đẹp. Bánh dai, mềm, thoang thoảng mùi lá dứa và cốt dừa tươi, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị thơm ngon, dễ thưởng thức. Đặc biệt, trong các dịp cúng chay hay mặn đều sử dụng được.

Ngoài ra, có thể sử dụng chung với nước cốt dừa chấm bánh để gia tăng hương vi của món bánh cúng này.

>>> Xem thêm: Cách làm bánh flan truyền thống cùng những lưu ý giúp bánh ngon và đẹp mắt hơn

Tham khảo các nhạc cụ, đồ dùng học tập được rao bán dưới đây để phục vụ sở thích của bạn:

V. Tổng kết

Bên trên là cách làm món bánh cúng lá dứa và cốt dừa – đặc sản miền Tây, Hi vọng qua bài viết trên, các bạn sẽ biết thêm một món bánh mới, cũng như thực hiện thành công ngay lần đầu nhé!

Ngoài ra, đừng quên theo dõi Muaban.net để cập nhật thật nhiều tin tức thú vị về các lĩnh vực nhà đất, phong thủy, việc làm,… bạn nhé!

>>> Xem thêm:

• Món ngon ngày Tết 3 miền Bắc – Trung – Nam
• Cách cúng đất đai trong nhà: Văn Khấn, Bài Cúng Thổ Thần Chi Tiết

Cách làm nui xào bò đơn giản là một ưu điểm khiến nhiều người ưa chuộng món ăn này. Đồng thời, với hương vị thơm ngon, nui xào đã chinh phục không biết người từng thưởng thức qua. Các bạn cùng lên danh sách nguyên liệu và tìm hiểu quy trình chế biến món ngon này để sẵn sàng vào bếp trổ tài nhé.

Nui xào bò là món ăn quen thuộc được rất nhiều người dùng vào bữa sáng. Đây cũng là gợi ý hay ho dành cho những cơn đói bất chợt giữa buổi. Tuy nhiên, kết hợp các nguyên liệu như thế nào để món ăn đạt hương vị thơm ngon cũng như cân bằng hàm lượng dinh dưỡng là điều không phải dễ dàng. Nếu còn đang loay hoay chưa biết xử lý thịt bò, nui ra sao, bạn có thể tham khảo công thức thực hiện dưới đây để nâng cao khả năng nấu nướng của bản thân hơn.

NGUYÊN LIỆU:

• 500g nui ống
• 300g thịt bò
• ½ củ hành tây
• 1 củ tỏi
• Vài cọng ngò rí
• Một số loại gia vị cần thiết: Nước tương (xì dầu), hạt nêm, tiêu xay, muối, bột ngọt…

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò mua về rồi thái thành từng miếng vừa ăn dọc theo thớ thịt. Sau đó, bạn ướp thịt cùng với chút nước tương, bột nêm, tiêu xay rồi trộn đều. Nếu chế biến nui xào bò bằm thì bạn tiến hành băm nhỏ thịt bò rồi ướp gia vị tương tự.

Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái sợi (không cần quá mỏng). Kế đó, bạn bóc vỏ tỏi, đập dập để trong bát nhỏ. Bạn rửa sạch ngò rí, để trên rổ cho ráo nước.

Kế tiếp, bạn rửa nui thật sạch, cho vào trong nồi luộc. Khi nui chín, bạn vớt ra ngoài và rửa lại với nước lạnh một lần nữa. Đây là bí quyết làm nui xào bò lúc lắc trở nên giòn, dai và ngon miệng hơn mà không phải ai cũng biết.

Bước 2: Xào nui

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp có thêm khoảng 1 thìa dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn cho 1 phần tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó, bạn đổ phần nui vào trong chảo xào thật đều và nhẹ tay. Cách làm nui xốt thịt băm ngon, có hương vị đậm đà là bạn nêm nếm gia vị ngay ở bước này.

Bước 3: Xào thịt bò

Sau đó, bạn dùng chảo khác bắc lên bếp đun sôi 2 muỗng dầu ăn rồi phi thơm phần tỏi băm còn lại. Tiếp đó, bạn cho hành tây thái vào xào rồi cho thêm thịt bò vào xào cùng cho chín vừa tái.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Lúc này, bạn đặt chảo nui lên bếp rồi cho toàn bộ thịt bò vào xào chung, đảo nhẹ và nêm lại cho vừa ăn hơn rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn múc nui xào bò ra đĩa, trang trí thêm lên trên một vào cọng ngò để món ăn thêm bắt mắt là đã hoàn thành cách làm nui xào bò đơn giản.

Bí quyết để có món nui xào bò ngon

– Trong quá trình xào nui, bạn không nên xào mạnh tay sẽ làm nui dễ bị nát khiến món ăn trông không được đẹp mắt.

– Khi xào thịt bò thì bạn không nên xào quá lâu vì sẽ làm thịt bò bị dai từ đó món ăn cũng sẽ không được ngon miệng.

– Bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu rau củ khác như cà chua, cà rốt để tạo nên món nui xào bò hấp dẫn hơn.

Chúc bạn chế biến thành công!

Nguồn:

Bánh flan thơm ngon, mềm mịn, mát lạnh sẽ là món tráng miệng hấp dẫn dành cho cả nhà hay là bữa ăn dặm bổ dưỡng cho bé. Cùng xem hướng dẫn cách làm bánh flan phô mai béo thơm dưới đây và bắt tay vào làm ngay nhé, đảm bảo chỉ cần vài bước làm đơn giản bạn sẽ có mẻ bánh thơm ngon chiêu đãi cả nhà đấy!

Bánh flan từ lâu đã trở thành món bánh thơm ngon và bổ dưỡng mà nhiều người yêu thích. Ngoài hương vị bánh flan truyền thống, bạn còn có thể tìm được nhiều biến tấu của món bánh này như: flan trà xanh, dâu tây, bí đỏ, rau câu nhân flan… vô cùng hấp dẫn.

Học ngay cách làm bánh flan phô mai ngon đáo để tại nhà (Ảnh: Internet)

Nếu bạn muốn kết hợp thêm chút béo ngậy của phô mai thì hãy thử ngay cách làm bánh fan phô mai thơm nức, mềm béo trong công thức dưới đây nhé. Đảm bảo chỉ trong vài công đoạn đơn giản bạn sẽ có ngay món bánh siêu ngon, mát lạnh giải nhiệt mùa hè cho cả nhà đấy. Chúng ta cùng vào bếp nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trứng gà: 6 quả (lấy 3 quả nguyên và 3 lòng đỏ)
• Đường: 110g
• Whipping cream: 50ml
• Phô mai con bò cười: 4 viên
• Sữa tươi không đường: 400ml
• 2 muỗng đường, 1 gói cà phê để làm caramel

Hướng dẫn cách làm bánh flan phô mai siêu ngon tại nhà

Làm caramel

Cho đường vào nồi, đun ở lửa nhỏ đến khi thấy đường tan ra và trở nên vàng sậm như màu cánh gián là được. Hòa tan cà phê rồi cho một chút vào nồi caramel, khuấy đều hỗn hợp rồi rót vào khuôn bánh tráng đều đáy khuôn.

Công đoạn làm bánh flan

Cho 3 quả trứng gà nguyên và tách thêm 3 lòng đỏ vào tô, khuấy đều cho trứng tan vào nhau. Lưu ý: Bạn nên khuấy nhẹ và đều tay theo 1 chiều.

Các bước làm hỗn hợp bánh flan (Ảnh: Internet)

Cho tiếp 110g đường vào hỗn hợp rồi tiếp tục khuấy đều. Phần phô mai cho lên đun cách thủy đến khi tan chảy. Cho tiếp vào hỗn hợp: 400ml sữa, whipping cream, phô mai tan chảy rồi đun tiếp cho đến khi hỗn hợp ấm lên khoảng 50 – 60 độ C thì ngừng lại. Lưu ý: phần hỗn hợp này bạn không được đun sôi nhé.

Bí quyết hấp bánh flan không bị rỗ mặt

Rót từ từ hỗn hợp này vào tô trứng, khuấy đều và nhẹ tay. Rây hỗn hợp 2 lần cho bánh giữ được độ đều mịn khi hấp. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã tráng caramel.

Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh flan (Ảnh: Internet)

Xếp khuôn bánh vào xửng, che lên mặt bánh một tấm vải xô để thấm nước đọng lại trên nắp vung. Hấp bánh khoảng 30 phút với lửa nhỏ. Lưu ý: Trong quá trình hấp khoảng 10 phút bạn nên mở nắp ra một lần rồi lau khô phần nước đọng trên nắp, không để nước nhỏ xuống khiến bánh bị rỗ mặt.

Hoàn thành và thưởng thức

Lấy bánh ra khỏi xửng hấp, đợi cho bánh nguội và cứng lại mới nhẹ nhàng đổ ra đĩa. Thêm chút đá bào và cà phê đen lên bánh để hương vị thơm ngon hơn. Hoặc bạn có thể thưởng thức một mình bánh flan đều được.

Thêm chút đá lạnh và cà phê để món bánh thơm ngon hơn

Vậy là chỉ trong vài công đoạn đơn giản chúng ta đã hoàn thành xong công thức làm bánh flan phô mai thật hấp dẫn, thơm ngon phải không nào. Hi vọng với hướng dẫn chi tiết này bạn sẽ làm thành công món bánh ngon chiêu đãi cả nhà nhé. Tham khảo thêm cách làm bánh Crepe chuối kiểu Pháp thơm ngon để thay đổi khẩu vị thường xuyên hơn. Chúc bạn thành công!

Trước đây, các gia đình thường nấu cháo bằng bếp gas hoặc bếp điện nên phải thường xuyên canh lửa để chống trào. Nhưng bạn đã biết cách nấu cháo gà, cháo sườn hay cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện mà không bị trào hay chưa? Hãy cùng Sforum tìm hiểu các bước nấu cháo bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà ngay sau đây nhé!

Cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện không bị trào

Món cháo trắng thường được nhiều gia đình sử dụng thay cơm trong một số bữa ăn. Hoặc nếu gia đình có người ốm thì cháo trắng là món ăn dễ tiêu mà cách nấu lại vô cùng đơn giản. Dưới đây sẽ là hướng dẫn cách nấu cháo bằng nồi cơm điện không bị trào mà bạn có thể tham khảo.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để nấu cháo trắng, bạn cần chuẩn bị khoảng 200-300 gram gạo tẻ. Có thể ít hoặc nhiều hơn tùy vào nhu cầu của gia đình. Tiếp đó là nước trong với lượng ít hay nhiều tùy vào độ sệt cháo mà bạn muốn. Bạn cũng cần chuẩn bị thêm 1 muỗng canh dầu ăn và phèn chua (tùy chọn).

Các bước thực hiện

Bước 1: Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện bắt đầu bằng bước vo gạo. Hãy rửa sạch gạo với nước và ngâm gạo trong khoảng 3 tiếng. Như vậy sẽ giúp cháo nhanh nhừ hơn. Bạn cũng có thể thêm phèn chua vào nước ngâm gạo hoặc trước khi bắt đầu nấu để gạo nhừ nhanh hơn nữa.

Bước 2: Đổ gạo đã ngâm vào nồi cơm điện và thêm lượng nước phù hợp. Có thể dùng nước ấm khoảng 40-50 độ C để cháo nhanh chín hơn.

Bước 3: Cho một muỗng canh dầu ăn vào nồi để tránh cháo trào ra ngoài khi nước sôi.

Bước 4: Nhấn nút “Cook” trên nồi cơm điện và nấu khoảng 20 phút. Nồi sẽ tự động chuyển sang chế độ “Warm”. Tiếp tục để cháo trong chế độ này khoảng 30 phút nữa là hoàn thành cách nấu cháo bằng nồi cơm điện cực đơn giản.

Thành phẩm

Sau 30 phút giữ ấm, tắt nồi cơm điện, mở nắp ra và lấy cháo ra chén/bát để bắt đầu thưởng thức. Bạn có thể ăn cháo với các món ăn kèm như sườn, thịt kho, … đã chuẩn bị trước đó.

Cách nấu cháo gạo lứt đậu đỏ bằng nồi cơm điện

Gạo lứt khác với gạo trắng thông thường và được sử dụng để nấu cơm hoặc cháo cho người hay ăn kiêng. Với gạo lứt, bạn có thể kết hợp nấu cùng với một số nguyên liệu khác để cho ra món cháo vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Nếu bạn chưa biết cách nấu cháo gạo lứt, hãy tham khảo cách nấu cháo bằng nồi cơm điện tiện lợi dưới đây.

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu chính là gạo lứt đỏ (khoảng 300 gram để phục vụ cho khoảng 3-4 người ăn). Bên cạnh đó, bạn cần chuẩn bị thêm 15 gram đậu đỏ, hạt sen tươi hoặc khô, mơ muối, bột nghệ, muối tinh, rong biển, và một lít nước lọc.

Các bước thực hiện

Bước 1: Vo gạo lứt với nước 3 lần cho sạch. Sau đó rửa đậu đỏ và các nguyên liệu khác. Lưu ý, khi rửa đậu đỏ, bạn nên loại bỏ hết vỏ đậu để khi nấu cháo bằng nồi cơm điện sẽ có độ mịn hơn.

Bước 2: Đun sôi một nồi nước, thả đậu đỏ vào khi sôi lên. Nấu trong khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Bước này là để đậu đỏ chín nhanh hơn khi nấu cùng với gạo lứt bằng nồi cơm điện.

Bước 3: Cho gạo lứt, đậu đỏ đã luộc, hạt sen, mơ muối cắt miếng nhỏ, rong biển, bột nghệ và muối tinh vào nồi cơm. Đổ khoảng 1 lít nước lọc vào nồi, khuấy đều, đậy nắp và bật nồi cơm chuyển sang chế độ nấu. Nấu cháo bằng nồi cơm điện trong khoảng 40-50 phút. Thỉnh thoảng nhớ mở nắp nồi và khuấy nhẹ để cháo đều và mịn.

Thành phẩm

Khi cháo gạo lứt đã chín tới, múc ra bát và thưởng thức khi còn nóng. Món cháo này sẽ càng ngon hơn khi ăn kèm với củ cải muối hoặc rau thơm, hành lá.

Cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện nhanh và tiện lợi

Bên cạnh 2 công thức nấu cháo đơn giản trên, đừng bỏ qua món cháo gà quen thuộc với mọi gia đình Việt. Cháo gà không chỉ dễ làm mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Món ăn đặc biệt phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Với món cháo gà, bạn cũng có thể thực hiện cách nấu cháo bằng nồi cơm điện nhanh và tiện lợi.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để nấu món cháo gà, bạn sẽ cần chuẩn bị khoảng 100 gram gạo. Có thể thêm hoặc bớt tùy vào số lượng người ăn. Cùng với đó là 50 gram ức gà, nấm hương khô, xà lách, gừng và các loại gia vị như hạt nêm, đường, muối và tiêu.

Các bước thực hiện

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần vo sạch gạo và ngâm trong nước khoảng 30-40 phút cho gạo nhanh nhừ hơn. Tiếp đó, ngâm nấm hương trong nước ấm cho đến khi nở rồi cắt thành từng miếng mỏng. Xà lách thì cắt thành sợi nhỏ. Ức gà thì đem rửa sạch và cắt nhỏ. Sau đó, ướp gà với muối, gừng và một ít bột ngô trong khoảng 10 phút để gà ngấm gia bị hơn khi nấu cháo bằng nồi cơm điện.

Bước 2: Cho nước vào nồi cơm, bật chế độ nấu. Chờ đến khi nước sôi thì cho gạo vào cùng một ít dầu ăn. Đợi cháo nở và nhừ thì cho thêm ức gà đã ướp vào nồi. Sau đó, khuấy đều và nhẹ tay để tránh nổi bọt. Tiếp theo, cho nấm đã sơ chế vào nồi và nấu thêm khoảng 2-5 phút cho chín đều. Cuối cùng thì nêm gia vị cho vừa ăn và cho thêm xà lách vào nồi cháo.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành cách nấu cháo bằng nồi cơm điện, thành phẩm bạn nhận được sẽ là món cháo gà thơm lừng, dinh dưỡng. Cho cháo gà ra bát, thêm ít tiêu hoặc hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị. Đây sẽ là món cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình bạn. Món ăn này cũng thích hợp để chăm sóc người ốm.

Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện với thịt bằm cực ngon

Cháo thịt bằm là món ăn dễ tiêu và giàu dinh dưỡng phù hợp cho cả trẻ em và người lớn. Khi kết hợp cùng các nguyên liệu như hành, gừng, nấu hương, …, món cháo này còn có tác dụng hỗ trợ điều trị ho và cảm. Tương tự với cháo gà, với món cháo thịt bằm, bạn cũng có thể thực hiện cách nấu cháo bằng nồi cơm điện.

Nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị khoảng 100 gram gạo nếp, 100 gram gạo tẻ và 100 gram thịt heo xay. Nếu muốn nấu cháo cùng các nguyên liệu khác thì chuẩn bị thêm nấm hương khô, hành lá, rau thơm, hành tím, và gừng.

Các bước thực hiện

Bước 1: Vo hai loại gạo và ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi vớt gạo ra. Tiến hành ướp thịt heo bằm với muối, tiêu và hạt nêm để thịt đậm đà hơn khi nấu cháo bằng nồi cơm điện. Để ướp trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị đều. Nấm hương thì ngâm trong nước ấm, rửa sạch và thái nhỏ thành sợi vừa ăn. Cắt hành lá và rau thơm khoảng 1cm, băm nhuyễn hành tím và thái lát gừng.

Bước 2: Phi hành tím trên chảo với dầu ăn. Sau đó thêm thịt heo và nấm hương để xào chín.

Bước 3: Cho gạo vào nồi cơm điện, trộn hai loại gạo với muối và thêm một ít dầu ăn. Thêm lượng nước vừa đủ vào nồi. Nhấn nút Cook để nấu và chờ đến khi cháo sôi. Khi cháo sôi, cho thêm thịt heo và nấm vào nồi. Tiếp tục huấy đều và nấu tiếp cho đến khi cháo nhừ thì nêm gia vị.

Thành phẩm

Khi cháo chín, bạn cho cháo ra bát hoặc chén, rắc tiêu xay, hành lá và gừng lên trên. Đừng quên chuẩn bị thêm các loại rau thơm ăn kèm để tăng thêm hương vị cho bữa ăn của bạn. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như gạo nếp, gạo tẻ, thịt bằm, bạn đã thực hiện cách nấu cháo bằng nồi cơm điện vừa nhanh, vừa tiện lại thơm ngon, bổ dưỡng.

Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện với sườn và đậu xanh

Cháo sườn có thể kết hợp với hạt sen và đậu xanh làm nên món cháo thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Sườn non mềm, hạt sen giòn, đậu xanh bùi và gạo mềm mịn làm nên sức hấp dẫn của món cháo truyền thống này. Cùng khám phá cách nấu cháo bằng nồi cơm điện với sườn và đậu xanh ngay dưới đây.

Nguyên liệu

Để nấu cháo, bạn cần chuẩn bị 80 gram gạo tẻ, 400 gram sườn son, 100 gram đậu xanh, hạt sen, cùng các gia vị thông thường như muối, đường và hạt nêm.

Cách nấu cháo sườn bằng nồi cơm điện

Bước 1: Bước đầu tiên của cách nấu cháo bằng nồi cơm điện này là sơ chế sườn. Cắt sườn thành khúc vừa ăn, rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó xả lại với nước trong và để ráo. Đem gạo vo sạch với nước và tiến hành sơ chế các nguyên liệu còn lại. Cụ thể:

• Hạt sen khô: ngâm nước khoảng 2 tiếng và luộc sơ qua trong khoảng 10 phút.
• Đậu xanh: rửa sạch, loạt bỏ hạt hỏng và ngâm nước trong khoảng 3-4 tiếng.

Bước 2: Cho nước và một ít muối vào nồi cơm điện và nhấn “Cook”. Cho đến khi nước sôi thì thêm sườn heo vào nồi. Nấu khoảng 3-5 phút để lấy nước sườn.

Bước 3: Cho hạt sen, đậu xanh và gạo vào nồi cơm điện. Đổ thêm một ít nước và bật chế độ nấu cho đến khi nước sôi. Khi nồi chuyển sang chế độ “Warm” thì nấu cháo bằng nồi cơm điện thêm khoảng 60 phút nữa cho sườn chín đều và thêm gia vị.

Thành phẩm

Cháo sườn hạt sen và đậu xanh khi nấu xong sẽ có màu sắc hấp dẫn, hương vị độc đáo. Món cháo này phù hợp để thưởng thức vào buổi sáng hoặc buổi tối, kèm theo bánh quẩy giòn tan sẽ càng thêm tuyệt vời.

Tóm lại, trên đây là hướng dẫn cách nấu cháo gà, sườn, thịt bằm bằng nồi cơm điện tại nhà. Không cần những dụng cụ phức tạp, chỉ với chiếc nồi cơm điện nhỏ trong gia đình, bạn đã có thể được những bát cháo thơm ngon, đầy dinh dưỡng. Hy vọng hướng dẫn này sẽ giúp bạn biết thêm công thức nấu cháo bằng nồi cơm điện đơn giản, tiện lợi cho gia đình.

Xem thêm bài viết chuyên mục: Gia dụng

Trên Internet dạo gần đây đang xôn xao về mẹo được cho có thể làm bơ chín nhanh chỉ trong vòng 10 phút.

Bơ là loại quả rất ngon bổ dưỡng, ai cũng biết điều đó, nhưng ngoài ra, còn một điều khác nữa về quả bơ mà ai cũng biết và ngán ngẩm – thậm chí điều này đã khiến nhiều người chùn bước và loại bỏ luôn quả bơ khỏi danh sách mua hàng của mình, đó là:

Phải chờ rất lâu để quả bơ chín, và gần như chỉ tích tắc sau khi chín, nó trở nên quá chín khiến không ai còn muốn ăn. (Ảnh: Internet)

Nhiều người có kinh nghiệm ăn bơ đã chia sẻ nhau bí quyết cho đến lúc này tạm coi là khả dĩ nhất đó là sau khi mua bơ về, hãy để chúng ngay trên nền đất và thỉnh thoảng xịt nước lên chúng hoặc dùng khăn ẩm phủ lên… cho đến khi đủ mềm để ăn. Với cách này ta có thể trông chờ chuyện bơ sẽ chín đều, không bị dở nhũn dở sượng, tuy nhiên, tất nhiên vẫn mất thời gian chờ đợi.

Còn cách đang gây sốt trên internet thậm chí đơn giản hơn và nhanh gọn hơn nhiều: chỉ cần bọc kín quả bơ trong giấy bạc và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 93 độ C trong khoảng 10 phút.

Sau khoảng thời gian này, lấy quả bơ ra, bạn có thể thấy thậm chí nó vẫn đủ nguội để cầm được bằng tay không, và sau khi bóc lớp giấy bạc, trông nó vẫn có thể giống mọi quả bơ chưa chín khác. Nhưng khi cắt ra…

Tuy có chút mềm hơn bình thường, nhất là ở phần sát vỏ nhưng tình trạng quả bơ nhìn chung vẫn rất khả quan và ăn được luôn nhé.

Bạn có thể áp dụng mẹo này nếu quá thèm và muốn ăn ngay, còn nếu có thể kiên nhẫn và thích cảm giác bơ chín tự nhiên thì có thể tiếp tục mẹo phủ khăn ẩm, hoặc để bơ chung với chuối – chúng sẽ là đôi bạn cùng chín với nhau rất hiệu quả!