Ẩm Thực

Vị chua ngọt của chanh dây, hòa quyện với vị kem béo ngậy, thân bánh bông lan mềm mịn, tất cả tạo nên món bánh Tiramisu chanh dây không thể cưỡng lại. Cùng Nhất Hương vào bếp, hướng dẫn bạn cách làm món tiramisu chanh dây mịn béo, chuẩn vị Ý đơn giản ngay tại nhà trong bài viết dưới đây.

Nguyên liệu làm bánh tiramisu chanh dây

Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu để làm bánh tiramisu chanh dây bao gồm:

Phần sốt chanh dây

• Lòng đỏ trứng gà: 4 cái
• Đường: 60g
• Tinh chất vani: 2.5ml
• Chanh dây: 6-7 quả
• Bơ nhạt động vật: 20g

Phần bánh và kem chanh dây

• Whipping cream: 200ml
• Đường bột: 15gr
• Phô mai mascarpone: 200g
• Rượu rum trắng: 15ml
• Bánh sampa: 17 cái

Cách làm bánh tiramisu chanh leo

Các bước làm bánh gato tiramisu chanh dây:

Bước 1: Chuẩn bị nước cốt chanh dây

Lấy ruột từ 6-7 quả chanh dây, sau đó lọc qua rây để lấy nước. Nếu nước dây chanh không đủ 200ml thì bạn cho thêm nước lọc.

Bước 2: Làm nước sốt chanh dây

Tách 4 quả trứng gà để lấy lòng đỏ, trộn chung với 60g đường, đánh đều để lòng đỏ trứng và đường tan đều. Tiếp đến, cho thêm 2.5ml tinh chất vani vào hỗn hợp trứng, khuấy đều. Cuối cùng cho 100ml nước chanh dây đã chuẩn bị ở bước 1 vào hỗn hợp trên và khuấy đều tay để hoàn thiện phần nước sốt.

Bước 3: Nấu sốt chanh dây

Lọc hỗn hợp nước sốt chanh dây qua rây và cho vào nồi. Đun trên lửa nhỏ và khuấy thật đều tay cho đến khi nước sệt lại. Cho thêm 20g bơ nhạt và tắt bếp, khuấy đều tay cho đến khi bơ tan và hòa quyện vào nước sốt.

Lọc nước sốt qua rây 1 lần nữa, sau đó cho vào tô và đậy màng bọc sát mặt sốt để sốt không bị tạo màng và để nó nguội hoàn toàn.

Bước 3: Làm kem phô mai

Cho 200ml Whipping cream để lạnh vào một cái tô lớn, đánh kem ở tốc độ trung bình cùng với 15g đường bột cho đến khi kem bông lên thì để sang một bên.

Tiếp đến, cho 200g phô mai mascarpone vào tô khác, tán đều phô mai sau đó cho một nửa phần sốt chanh dây (khoảng 110g) đã nguội ở bước 2 vào và tán đều cùng với phô mai cho đến khi cả hai hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Cho phần kem tươi được đánh bông mềm vào hỗn hợp phô mai và trộn đều.

*Lưu ý: Trước khi cho phần nước sốt vào, bạn nên khuấy đều để sốt không bị vón cục trong quá trình làm bánh.

Bước 4: Trang trí hoàn thiện bánh

Cho 100ml nước chanh dây còn lại cùng với 15ml rượu rum trắng và trộn đều.

Cho bánh Sampa thấm qua hỗn hợp nước chanh dây và rượu, sau đó sắp lần lượt vào khuôn theo từng lớp.

Tiếp theo, cho một nửa phần kem phô mai lên trên. Tiếp tục làm tương tự cho lớp thứ 3 và lớp thứ 4.

Dùng màng bọc thực phẩm bảo quản bánh và để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Sau đó, cho phần sốt chanh dây còn lại lên mặt trên cùng của bánh, dùng cây gạt hoặc lắc nhẹ khuôn cho sốt phẳng đều.

Bước 5: Thành phẩm

Bạn có thể cắt bánh ăn liền hoặc cho vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản. Với vị béo của kem phô mai, cùng bánh sampa mềm mềm, thêm chút chua chua và hương thơm của chanh dây quyện vào nhau tạo nên món tiramisu chanh dây ngon tuyệt vời.

Cách chọn chanh leo để bánh tươi ngon chuẩn vị

Để nước sốt chanh dây ngon chuẩn vị thì bước chọn quả chanh dây tươi cũng rất quan trọng. Bạn có thể áp dụng các bí quyết chọn chanh dây như sau:

• Nên chọn mua những quả chanh dây có vỏ ngoài màu tím đậm, hoặc nâu đỏ, màu càng sậm thì chanh càng ngọt và thơm.
• Chanh dây ngon thường có lớp da vỏ nhăn nheo, khi cầm có cảm giác nhẹ tay, có mùi thơm đặc trưng.
• Trong khi đó, những quả chanh dây có da căng bóng, khi cầm có cảm giác nặng thì đó là những quả còn sống, có vị chua khi làm bánh sẽ không được ngon.
• Tránh mua những quả chanh dây có vỏ ngoài nhăn nheo nhưng lại bị chảy nước, mềm nhũn vì có thể đây là những quả chanh cũ và bị hư.

Trên đây là cách làm bánh tiramisu chanh dây thơm béo chuẩn vị. Với những hướng dẫn trên, bạn đã tự tin vào bếp làm món bánh tiramisu chanh dây chiêu đãi cả gia đình chưa. Hãy dành ra chút thời gian để thử tay nghề và cho gia đình thưởng thức những món ăn ngon và lạ miệng này nhé.

Nếu bạn yêu thích làm bánh tại nhà nhưng vẫn còn loay hoay trong việc làm sao cho đúng, hãy tham khảo những khóa học làm bánh chuyên nghiệp của Nhất Hương tại website: Nhất Hương là trung tâm dạy nghề bánh chuyên nghiệp khi được trang bị đầy đủ các thiết bị, máy móc hiện đại, nhằm cung cấp cho học viên đầy đủ kiến thức từ lý thuyết đến thực hành. Chúng tôi có đầy đủ các khóa học làm bánh: bánh mì, các loại bánh kem, bánh Á – Âu,… để bạn có thể dễ dàng lựa chọn khóa học phù hợp với mình.

Xem thêm:

• Cách làm bánh tiramisu đơn giản, chuẩn Ý ngay tại nhà
• 2 Cách làm bánh tiramisu trà xanh ngon đơn giản tại nhà
• Cách làm bánh mousse chanh dây thơm ngon, béo ngậy

Đến Ba Vì – Hà Nội du khách đừng quên thưởng thức những đặc sản Ba Vì ngon khó cưỡng nhé, nó sẽ khiến du khách nhớ mãi hương vị của vùng đất này đấy.

Top 7 đặc sản Ba Vì ngon khó cưỡng

1. Bánh tẻ Phú Nhi

Với những nguyên liệu như gạo tẻ, thịt lợn, mộc nhĩ, hành, lá dong, lá chuối… Bánh tẻ Phú Nhi Ba Vì khi ăn thường được chấm với nước mắm rắc hạt tiêu, chanh, tỏi, ớt. Hoặc chấm với tương ớt tùy theo khẩu vị của mỗi người. Món bánh tẻ ngon chế biến không khó nhưng lại đòi hỏi sự cẩn thận và chăm chút của người làm bánh, gói từng chiếc bánh.

2. Gà đồi Ba Vì

Gà đồi Ba Vì là một trong những giống gà nổi tiếng, tại đây chủ yếu là gà ri lai mía được nuôi dưới hình thức thả tự do trong vườn. Chính vì vậy mà thịt gà rất săn chắc, thơm ngon có rất nhiều món ngon được làm từ gà đồi như: gà tần, gà luộc, gà rang sả ớt, lẩu gà, nộm gà. Đến đây mà không thưởng thức những món ăn của gà đồi Ba Vì sẽ là một thiếu sót cho chuyến hành trình tại đây đấy nhé.

3. Thịt bê non Ba Vì

Thịt bê non Ba Vì không chỉ thơm mùi cỏ sữa mà còn ngon ngọt. Để có được những miếng thịt bê chất lượng thì phải chọn lựa kĩ càng từ những chú bê nhỏ và nuôi bằng sữa mẹ.

Bê non có thể làm được rất nhiều món ngon như tái bê hay những món xào cùng những nguyên liệu khá đơn giản. Trước sự thơm ngon này sẽ rất khó để du khách có thể khước từ trước món ăn này.

4. Thịt lợn rừng

Nhắc đến những món đặc sản Ba Vì thì không thể bỏ qua món thịt lợn rừng thơm ngon, trứ danh tại đây. Thịt của lợn rừng săn chắc, ăn vào sẽ giữ được độ dai và thơm. Vậy nên hãy thử món thịt lợn rừng nếu có dịp đến đây nhé.

Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ thịt lợn rừng mà bạn nhất định phải thử như: thịt kho ngũ vị hương, thịt lợn rừng xào lăn, thịt hấp, nướng chảo… mỗi món ăn đều mang hương vị vô cùng độc đáo của vùng núi rừng Ba Vì rất được thực khách ưa chuộng.

5. Bánh quế sữa

Với thành phần chủ yếu là sữa, bột mì, quế, đường nguyên chất, vani, lòng đỏ trứng gà… Những chiếc bánh khi ra lò có vị thơm của quế, sự xốp giòn và béo bùi của sữa rất dễ ăn và mang đến cảm giác thú vị. Bánh quế được đóng thành túi nhỏ nên rất thuận tiện, du khách cũng có thể mang về làm quà bởi sự nhẹ gọn, dễ vận chuyển đặc biệt là thơm ngon.

6. Sữa tươi Ba Vì

Mỗi lần nhắc đến địa danh Ba Vì, người ta thường nhớ ngay đến thương hiệu “Sữa tươi Ba Vì” nổi tiếng. Đến với Ba Vì, du khách sẽ có cơ hội tận mắt nhìn ngắm những trang trại sữa rộng lớn, được xây dựng hiện đại và áp dụng mô hình nuôi bò và dê lấy sữa theo đúng quy chuẩn vệ sinh.

Đặc biệt, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món bánh sữa đặc sản Ba Vì nhé. Bánh sữa chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, có vị ngọt dịu, thơm béo của vị sữa hoàn quyện cùng bơ. Còn gì tuyệt hơn khi vừa ăn bánh sữa vừa nhâm nhi tách trà nóng ấm áp trong những ngày trời se se lạnh.

7. Cá sông Đà

Món cá sông Đà từ lâu đã được biết đến là một trong những đặc sản Ba Vì tươi ngon, có thể chế biến thành nhiều món đa dạng. Với cá sông Đà, du khách có thể thưởng thức các món ăn được chế biến từ cá như: lẩu cá, gỏi cá, nộm cá, cháo cá,…

IVIVU.COM GỢI Ý CÁC KHÁCH SẠN BA VÌ GIÁ TỐT

1. Khu nghỉ dưỡng Meliá Ba Vì Mountain Retreat

2. Rose Villas Ba Vì Hà Nội

Chả giò hải sản là một món ăn khai vị khá quen thuộc trong mâm cỗ người Việt, vì nó khá nhẹ nhàng, dậy vị cho người ăn với độ béo nhẹ của sốt mayonnaise hòa quyện với hải sản vừa lạ miệng lại kích thích vị giác. Hãy cùng Đôi Đũa Vàng tìm hiểu cách làm chả giò hải sản ăn mãi chẳng ngán nhé.

Cách làm chả giò hải sản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 túi tôm thịt Đôi Đũa Vàng
• Mực lá tươi 200 gram
• Thịt cua lọc sẵn 200 gram
• Cà rốt, củ sắn, hành tím, nấm mèo.
• Bánh tráng (bánh đa) mỏng loại chuyên gói chả giò, Có thể thay thế bằng bánh rế theo sở thích cá nhân.
• Rau xà lách ăn kèm
• Các loại gia vị: Đường, muối, hạt nêm, dầu ăn…

Các bước làm chả giò hải sản

Sơ chế

• Tôm thịt các bạn đem giã đông rồi băm nhỏ.
• Mực rửa sạch, lột màng ngoài để không bị dai, rồi băm nhuyễn chung với tôm hoặc có thể cắt sợi.
• Cua sau khi rửa sạch bằng nước, đem hấp chín lấy phần thịt.
• Rửa sạch các loại củ đã chuẩn bị từ trước, sau đó băm nhuyễn củ hành tím.
• Củ sắn, nấm mèo, cà rốt đã cắt sợi.
• Rau xà lách, tách thành từng lá và rửa sạch để ráo nước.

Chuẩn bị vỏ bánh để cuốn chả

Thông thường món chả giò hải sản sẽ được cuốn bằng bánh tráng (bánh đa) làm từ gạo thì sẽ có độ dày vừa ăn hơn, không bị quá dày cũng không bị quá mỏng. Nó sẽ không bị bở, bị nát khi chiên, sẽ không giòn, không bị chai cứng cuốn chả.

Ngoài ra chúng ta cũng có thể cuốn chả giò hải sản bằng bánh đa (bánh tráng) mè, vỏ bánh hoành thánh, hay loại bột làm da bò bía mềm. Hoặc cũng có nhiều người thích ăn loại bánh tráng rế.

Làm nhân cho chả giò hải sản

Nhân chả giò được chuẩn bị từ các nguyên liệu đơn giản như hải sản, thịt, cá có thể xay nhuyễn hoặc cắt thành hình hạt lựu to nhỏ tùy vào sở thích, nhưng thường thì nên xay nhuyễn hay băm nhỏ để có thể tạo được độ dẻo, kết dính các nguyên liệu với nhau như vậy sẽ dễ dàng hơn khi cuốn chả giò.

Sau đó cho hết các nguyên liệu được sơ chế bao gồm tôm, cua, mực và các loại củ và nấm vào bát và trộn thật đều tay, rồi nêm gia vị cho vừa ăn.

Lưu ý: Sử dụng trứng gà thì tuyệt đối không dùng nước mắm để ướp sẽ làm tăng vị tanh của nhân chả.

Cuốn chả giò hải sản

Khi cuốn bánh nên dùng nước dừa để thoa qua lớp bánh đa (bánh tráng) trước khi gói, chả sẽ đặc biệt giò hơn rất nhiều.

Trải bánh đa (bánh tráng) hay có thể thay bằng bánh rế ra đĩa sau đó cho nhân vừa đủ vào và cuộn chả giò sao cho đẹp mắt.

Chiên chả giò hải sản

Cho nhiều dầu ăn vào chảo, bạn nên dùng chảo bằng gang để giữ độ nóng khi chiên. Khi dầu vừa sôi cho 1 muỗng nhỏ nước cốt chanh và một ít gừng đã được đập dập vào, gừng sẽ giúp chả không bị cháy.

Khi chiên xong, chúng ta vớt chả ra đĩa lót 1 lớp giấy hút dầu để không gây cảm giác ngấy khi ăn.

Mẹo nhỏ khi làm chả giò hải sản

Để nem giòn lâu khi chiên nên để nhỏ lửa và khi trộn nhân với rau củ thì chỉ nên dùng khoai môn hoặc khoai lang không dùng các loại rau củ nhiều nước khác, dễ làm nem nhanh bị mềm khi để nguội.

Để chả giò không bị bung mép khi chiên thì bôi một ít lòng trắng trứng vào mép rồi cuộn, khi chiên thì cho mặt có mép tiếp xúc với dầu trước.

Cách làm nước chấm ngon

• Để có màu đẹp tự nhiên cho một ít ớt chín đỏ giã nhỏ.
• Cho thêm một múi chanh tách rời các tép, nước chấm sẽ nhìn rất hấp dẫn.
• Khi rót nước mắm đã pha đầy đủ đường, nước sạch, bột ngọt, chanh, tỏi, ớt… Vào bát nước chấm để gia vị nổi đều lên mặt. Và nhớ rằng nên pha nước chấm bằng nước ấm và hòa tan đường,bột nêm trước.

Bật mí thêm cho các bạn một bí mật nữa, đó là nếu các bạn là một người không có nhiều thời gian, là người khó có năng khiếu nấu nướng thì bạn hãy truy cập website doiduavang.vn để rinh ngay 1 túi chả giò hải sản hiệu Đôi Đũa Vàng vừa an toàn vừa tiện lợi.

Một cái bánh pía bao nhiêu calo

Bánh pía có hương vị ngọt dịu, béo ngậy rất được nhiều người ưa chuộng. Để làm nên 1 chiếc bánh pía, bạn cần có bột, đường, chất béo và có cả trứng muối. Vậy, bánh pía bao nhiêu calo là điều khiến rất nhiều quan tâm, đặc biệt là những ai thích ăn nhưng lại muốn giảm cân.

Câu hỏi đặt ra: “100g bánh pía bao nhiêu calo” hay “1 cái bánh pía bao nhiêu calo”. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một cái bánh pía có lượng calo từ 300 – 400 kcal trong khi đó calo trong bánh pía mini có thể ít hơn một chút.

Có thể thấy, hàm lượng calo trong bánh pía khá cao bởi vì hầu như mỗi chiếc bánh pía đều có ít nhất 1 lòng đỏ trứng muối, đường, bột,v..v. Mặc dù không chứa mỡ heo nhưng với con số calo trên thì đây vẫn món ăn đáng lo ngại.

Hàm lượng calo trong mỗi loại bánh pía

Bánh pía là sự kết hợp hài hòa của nhiều loại nguyên liệu độc đáo như: sầu riêng, khoai môn, đậu xanh, trứng muối, mè đen… và được biến tấu thêm nhiều mùi vị để trở thành món đặc sản nổi tiếng ngày nay. Theo đó, mỗi một sự kết hợp lại đem đến mức năng lượng hoàn toàn khác nhau. Cụ thể như sau:

Bánh pía chay

Với 1 chiếc bánh pía chay có thể cung cấp khoảng 150 – 400 kcal. Theo đó, bánh pía chay có nhân chủ yếu là các loại như: sầu riêng, khoai môn, sữa dừa,… sẽ không có trứng muối. Đây là loại bánh thú vị, lý tưởng dành cho những người ăn chay thực thụ.

Bánh pía trứng muối

Một chiếc bánh pía trứng muối có hàm lượng khoảng 300 kcal. Đây là loại bánh pía nhân phổ biến và được nhiều thực khách tìm mua bởi hương vị dễ ăn và ngon miệng. Bằng sự kết hợp hoàn hảo giữa sầu riêng và trứng muối sẽ mang đến cho người thưởng thức một hương vị đắm chìm hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Bánh pía kim sa

Bánh pía kim sa có kết cấu tan chảy trong miệng, được biến tấu với đậu xanh, bột mì, lòng đỏ trứng, sữa, đường, mè đen, lá dứa, trà xanh tạo hương vị đặc biệt phù hợp với thị hiếu và sở thích của người tiêu dùng. Khi nạp vào cơ thể, lượng calo của 1 chiếc bánh pía kim sa tương đối cao, có thể cung cấp đến 350 kcal.

Ăn bánh pía có béo không?

Ăn bánh pía có béo không? Câu trả là: Có. Bởi vì trong nhân bánh có chứa nhiều đường nên lượng đường trong bánh pía khá cao nên ăn bánh pía có thể gây tăng cân. Chưa kể, nếu bạn ăn một chiếc bánh pía kèm theo các thực phẩm khác trong bữa ăn chắc chắn bạn khiến bạn bị dư thừa năng lượng

Có thể thấy 1 chiếc bánh pía có hàm lượng calo tương đương với 2 phần cơm hoặc 1 tô hủ tiếu thậm chí là 3 miếng bánh pizza,v..v. Cho nên với một người trưởng thành có thể tiêu thụ tầm 2.000 kcal/ngày thì lượng calo trong 1 chiếc bánh pía 100g đã là 400 kcal chiếm 1/5 lượng calo cần có để tiêu thụ.

Vì vậy, nếu muốn giảm cân thì bánh pía sẽ không phải sự lựa chọn tốt cho bạn. Đặc biệt với những ai muốn sở hữu vóc dáng thon thả thì cần cân nhắc việc ăn bánh pía sao cho đúng cách.

Làm sao để ăn bánh pía không béo?

Mặc dù bánh pía rất hấp dẫn với những người đam mê đồ ngọt nhưng nếu vẫn muốn giảm cân thì cần hạn chế nạp vào cơ thể một lượng lớn bánh pía. Để vừa ăn bánh pía mà vừa không béo không, bạn có thể thực hiện theo những cách đơn giản sau:

Ăn theo nhu cầu vận động của cơ thể

Với các mức độ vận động khác nhau, bạn có thể ăn bánh theo từng mức như sau để đảm bảo không tăng cân. Cụ thể, nhân viên văn phòng chỉ nên nạp 1/4 cái/ngày. Người làm việc lao động thường xuyên nên ăn 1/2 cái/ngày. Và người thường xuyên tập thể dục thể thao, các gymer có thể bổ sung 1 cái/ngày.

Tập thể dục thể thao mỗi ngày

Để đốt cháy lượng calo đã hấp thụ từ bánh pía, cách tốt nhất là tập thể dục để nâng cao sức khỏe và có thể thoải mái thưởng thức bánh pía thơm ngon mà không sợ tăng cân. Theo đó, các bài tập đơn giản với máy chạy bộ, xe đạp tập, nhảy dây, bơi lội,… sẽ cải thiện hình thể và sức khỏe tốt nhất. Bạn có thể lên kế hoạch luyện tập các môn thể thao với thời gian như sau:

STTCác bài luyện tậpThời gian1Chạy bộ1 – 2 tiếng/ngày2Bơi lội40 phút/ngày3Nhảy dây20 phút/ngày4Đạp xe30 phút – 1 tiếng/ngày

(Bảng theo dõi thời gian tập luyện thể thao cho 1 người bình thường)

Như vậy, bánh pía là một thực phẩm giàu calo và chất dinh dưỡng rất dễ gây béo nếu bạn ăn nhiều. Hy vọng, bài viết trên đây đã giúp bạn giải đáp câu hỏi bánh pía bao nhiêu calo. Vì thế, hãy cố gắng hạn chế tiêu thụ món bánh này và chăm chỉ tập thể dục, thể thao để đạt được vóc dáng cân đối như bạn mong muốn nhé.

Để biết thêm thông tin về các sản phẩm xe đạp tập, máy chạy bộ giúp bạn cải thiện vóc dáng hiệu quả, vui lòng liên hệ Hotline 1900 232 396 hoặc trực tiếp trải nghiệm miễn phí sản phẩm tại Hệ thống Showroom Poongsan trên toàn quốc.

Xem thêm:

• SẦU RIÊNG BAO NHIÊU CALO? CÁCH ĂN SẦU RIÊNG KHÔNG BÉO
• BÁNH BỘT LỌC BAO NHIÊU CALO? NGƯỜI GIẢM CÂN CÓ NÊN ĂN KHÔNG?
• BÁNH MÌ ĐEN BAO NHIÊU CALO? ĂN BÁNH MÌ ĐEN CÓ GIẢM CÂN KHÔNG?

Dê hấp tía tô là một món ăn ngon và bổ, thường xuất hiện nhiều trong menu các nhà hàng và tiệc cỗ. Cách làm dê hấp tía tô không quá khó, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể trổ tài chế biến tại gia để chiêu đãi gia đình ngày cuối tuần rảnh rỗi đấy.

Ngọt thơm món dê hấp tía tô

Có rất nhiều cách chế biến thịt dê, phổ biến nhất vẫn là dê luộc, dê bóp,… nhưng dê được chế biến bằng cách hấp sẽ giữ vẹn nguyên được vị ngọt đặc trưng của thịt.

Thịt dê hấp tía tô vừa ngọt vừa thơm lừng mùi tía tô và sả gừng. Bên cạnh là chén nước chấm đặc sệt, các thành viên gia đình quây quần thưởng thức vào những dịp cuối tuần thì có gì tuyệt bằng.

Bên cạnh đó, món thịt dê hấp tía tô có tác dụng lưu thông máu, tăng thân nhiệt, tiêu hóa tốt. Bạn có thể sử dụng món này mỗi tuần 1 đến 2 lần sẽ rất tốt cho sức khỏe cho mọi lứa tuổi nhé.

Nguyên liệu cho món dê hấp tía tô

Cách làm dê hấp tía tô khá đơn giản, chỉ bằng những nguyên liệu tối giản nhất nhằm giữ nguyên được vị ngọt của dê. Các loại gia vị chế biến cùng nhằm loại bỏ mùi hôi đặc trưng và khơi dậy hương thơm của món ăn.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

• 500g thịt dê (chọn phần ba rọi hoặc phần thịt bụng dê)
• 1 bó tía tô (nhiều tía tô món ăn sẽ ngon và dậy mùi hơn)
• Gừng 1 củ
• Sả 3 nhánh
• Ớt, lá chanh, tỏi, hành tím
• Các loại gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, sa-tế, đường, xì dầu, tỏi.

Học cách làm dê hấp tía tô đơn giản chuẩn vị

Dưới đây là các bước làm dê hấp tía tô rất dễ thực hiện mà bạn có thể thực hành ngay:

• Thịt dê rửa sạch, để ráo nước và cắt thành lát mỏng vừa phải.
• Ướp thịt dê với 1/2 muỗng bột ngọt, đường, 1 muỗng hạt nêm, tiêu bột, sa-tế và trộn đều rồi để trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

• Tía tô lặt lấy phần lá ngon, bỏ thân, rửa sạch rồi để ráo nước. Bạn nên mua tía tô lá lớn vừa để khi chế biến có thể để nguyên lá không cần cắt nhỏ (đối với lá tía tô quá lớn thì cắt làm đôi).
• Đối với sả, 1 củ cắt khúc rồi đập dập cả củ trắng và phần thân, 1 củ cắt lát mỏng phần củ trắng còn phần thân cũng đem đi đập dập.
• Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ hoặc xắt lát mỏng rồi đập hơi dập.
• Ớt xắt lát mỏng.
• Lấy vài đoạn sả lót bên dưới đáy nồi, sau đó lót 1 lớp lá tía tô và xếp thịt lên trên, thêm gừng đã xắt sợi hoặc đập dập, phần củ sả xắt lát và ớt, xếp phủ lên trên thêm 1 lớp lá tía tô, đậy kín nắp và đem hấp cách thủy.
• Phần thân sả còn lại, thả vào trong nồi nước sôi bên dưới để khi nấu hơi sẽ tỏa lên trên, làm thịt dê thêm thơm ngon.
• Hấp cách thủy thịt dê trong khoảng 1 tiếng là chín. Khi thịt đã chín thì rải lên bề mặt thịt một ít tỏi phi và tiêu để giúp món ăn dậy hương hơn.

Thịt dê chín tới, mềm và rất ngọt, có mùi thơm rất đậm hấp dẫn. Bên cạnh đó thì nước chấm cũng chính là bí quyết tạo nên dấu ăn cho món ăn này.

Thịt dê ngon nhất là chấm cùng với nước chấm xì dầu tỏi.

Cách làm nước chấm rất đơn giản:

Pha 3 thìa xì dầu + tỏi băm nhuyễn + ớt đỏ băm nhuyễn + mì chính + đường + ½ quả chanh.

Thành phẩm chúng ta có được là đĩa thịt dê hấp tía tô hấp dẫn ăn kèm với nước chấm đặc trưng của món ăn, thơm ngon lôi cuốn vị giác.

Cách làm dê hấp tía tô đơn giản chỉ với vài nguyên liệu nhưng thành phẩm đem lại là một món ăn dậy mùi thơm và ngọt thanh hấp dẫn. Đây cũng là một trong những món ăn được yêu thích nhất tại Thực phẩm 29. Nếu không có thời gian hay tìm mua được thịt dê ngon và sạch, bạn hãy ghé qua Thực phẩm 29 để thưởng thức nhé. Khách hàng có thể xem thêm menu tại thucpham29.com hoặc đặt hàng qua hotline 0243.825.29.29.

Các món ăn được làm từ nấm bạch tuyết không chỉ được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam mà còn làm say lòng những người yêu thích món ngon trên khắp thế giới.. Cùng Báo Đắk Nông điểm qua một số món ăn hấp dẫn được làm từ nguyên liệu này qua bài viết dưới đây nhé!

1 Nấm bạch tuyết xào đậu rồng

Nấm bạch tuyết xào đậu rồngNấm bạch tuyết xào đậu rồng là một món ăn ngon và bổ dưỡng trong ẩm thực Á Đông. Hương vị của món này là sự kết hợp tinh tế giữa hương thơm của nấm bạch tuyết và hương vị độc đáo của đậu rồng.Món ăn này có hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Nấm bạch tuyết có vị ngọt và mềm mịn, kết hợp với đậu rồng giòn sần sật, tạo ra sự kết hợp độc đáo. Món này thường được xào nhanh trong dầu ăn với ớt, tỏi, và các gia vị khác.

2 Nấm bạch tuyết xào tam sắc

Nấm bạch tuyết xào tam sắcNấm bạch tuyết xào tam sắc là một món ăn khá quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình Việt . Món ăn có màu sắc bắt mắt, là sự kết hợp độc đáo giữa hương thơm của nấm bạch tuyết và sự tươi ngon của rau củ đa màu sắc.Để làm món này, bạn sẽ xào nấm bạch tuyết cùng rau củ tam sắc cùng với gia vị khác. Không thể phủ nhận rằng một khi bạn đã trải nghiệm, bạn sẽ khó quên được hương vị của món ăn này.

3 Nấm bạch tuyết xào tôm đậu hũ

Nấm bạch tuyết xào tôm đậu hũNhắc đến những món ăn ngon được làm từ nấm bạch tuyết, không thể không nhắc đến món nấm bạch tuyết xào tôm và đậu hũ. Món ăn này có hương vị ngọt ngon, tươi mát từ nấm bạch tuyết, tôm tươi và đậu hũ. Các gia vị như tỏi, ớt và nước mắm thêm phần hấp dẫn và đậm đà cho món ăn.Đậu hũ có độ giòn ngon và tôm thơm béo kết hợp với nấm tạo nên một món ăn đa dạng về chất liệu và hương vị.

4 Nấm bạch tuyết xào thịt heo

Nấm bạch tuyết xào thịt heoĂn nấm bạch tuyết xào thịt heo bạn sẽ cảm nhận được độ mềm của thịt heo, vị ngọt tự nhiên của nấm tạo nên một mùi thơm đặc trưng và hấp dẫn.Là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, nấm bạch tuyết xào thịt heo thường được ăn kèm với cơm trắng. Đây là một món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn, phù hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình hoặc khi gặp bạn bè.

5 Nấm bạch tuyết chiên giòn

Nấm bạch tuyết chiên giònNấm bạch tuyết chiên giòn không chỉ có màu sắc bắt mắt mà hương vị cũng rất hấp dẫn. Khi được chiên giòn, nấm tạo nên một lớp vỏ giòn ngon, bên trong vẫn giữ được độ ẩm và mềm mịn của nấm. Bột chiên giòn tạo ra một lớp vỏ mỏng và giòn rụm, tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn.Với hương vị độc đáo, món này là một lựa chọn tuyệt vời cho các buổi tiệc, bữa ăn gia đình hoặc đơn giản là để thưởng thức trong những dịp đặc biệt.

Mua đậu hũ các loại tại Báo Đắk Nông để làm món nấm bạch tuyết xào tôm đậu hũ:

Có rất nhiều món ngon từ đuôi bò mà bạn có thể chế biến như đuôi bò hầm khoai tây, đuôi bò hầm bia, lẩu đuôi bò,… Trong đó có món đuôi bò hầm thuốc bắc rất bổ dưỡng, đặc biệt là dành cho những người vừa mới ốm dậy hay phụ nữ sau sinh.

Hãy cùng vào bếp với Hawonkoo để khám phá cách làm đuôi bò hầm thuốc bắc rất đơn giản, hương vị thơm ngon lại giàu dinh dưỡng nhé.

Nguyên liệu làm đuôi bò hầm thuốc bắc

• Đuôi bò: 1 chiếc khoảng 800 gram
• Củ sen: 100 gram
• Hạt sen khô: 50 gram
• Gia vị tiềm thuốc bắc: 100 gram
• Nước dừa tươi: 1 lít
• Muối: 1 muỗng cafe
• Hạt nêm: 2 muỗng cafe
• Đường: 2 muỗng cafe
• Bột ngọt: ½ muỗng cafe

Cách chọn đuôi bò tươi ngon:

• Nên chọn đuôi bò có phần thịt đỏ tươi, phần mỡ màu vàng tươi, gân màu trắng, khi ấn vào thấy thịt cứng có độ đàn hồi tốt và không có mùi hôi.
• Không nên chọn đuôi bò có phần thịt màu đỏ sẫm, mùi hôi khó chịu, khi ấn vào thấy phần mỡ mềm lún.

Cách làm đuôi bò hầm thuốc bắc

Bước 1: Sơ chế đuôi bò

• Ngâm đuôi bò trong nước khoảng 10 – 15 phút rồi đem đi rửa sạch, cạo lông.
• Xát gừng và muối vào đuôi bò để giúp khử bớt mùi hôi rồi rửa lại 2 – 3 lần bằng nước sạch sau đó đem chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
• Cho đuôi bò vào nồi nước sôi cùng 1 muỗng cafe muối rồi chần sơ qua khoảng 5 – 7 phút sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2: Sơ chế hạt sen, củ sen

• Ngâm hạt sen khô trong nước khoảng 15 phút cho mềm.
• Cắt bỏ các phần đầu cứng của củ sen rồi bóc lớp vỏ mỏng bên ngoài.
• Đem củ sen ngâm trong nước lạnh đã hòa một chút nước cốt chanh hoặc giấm để củ sen không bị đen.
• Xả lại nhiều lần với nước cho sạch bùn đất rồi đem củ sen cắt thành từng lát dày khoảng 1cm.

Bước 3: Hầm đuôi bò

• Xếp đuôi bò đã sơ chế, củ sen vào nồi rồi cho thêm hạt sen, gói gia vị thuốc tiềm bắc và 1 lít nước dừa vào.
• Bật bếp đun trong lửa vừa cho đến khi nước dừa sôi thì thêm nước lọc vào cho ngập mặt đuôi bò và củ sen.
• Thêm 2 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe bột ngọt vào nêm nếm cho vừa khẩu vị gia đình bạn.
• Đợi đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, hầm liu riu trong khoảng 1.5 tiếng cho bò mềm.

Lưu ý: Vì đuôi bò khá dai nên bạn có thể hầm đuôi bò bằng nồi áp suất sẽ giúp đuôi mau mềm và cũng tiết kiệm được nhiều thời gian hơn.

Với cách hầm đuôi bò bằng nồi áp suất Hawonkoo thì bạn chỉ mất 40 phút để hoàn thành món ăn. Không những thế, khi hầm bằng nồi áp suất cũng sẽ giúp khử đi mùi hôi của đuôi bò hơn.

Bước 3: Thành phẩm

Món đuôi bò hầm thuốc bắc đậm vị bùi từ thịt bò, nước hầm ngọt thanh, tỏa ra hương thơm đặc trưng từ các vị thuốc bắc. Đây chắc chắn là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình bạn.

Một số người có thể cảm thấy không thích mùi thuốc bắc, nhưng Hawonkoo tin rằng sau khi thử, bạn sẽ không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món đuôi bò hầm thuốc bắc này. Bởi vì khi đuôi bò được hầm kỹ, tủy sẽ tiết ra vị ngọt làm lấn át mùi nồng của thuốc bắc, tạo nên mùi thơm dễ chịu, ngọt thanh rất vừa miệng.

Lưu ý khi nấu món đuôi bò hầm thuốc bắc

Cách làm món đuôi bò hầm thuốc bắc rất đơn giản, đặc biệt là khi được hầm với nồi áp suất. Tuy nhiên, để tạo ra món ăn thơm ngon chuẩn vị thì bạn cần lưu ý một số điều sau đây.

• Bước chọn mua đuôi bò rất quan trọng để tạo ra món hầm ngọt thơm. Bạn nên chọn mua đuôi bò có phần thịt đỏ tươi, phần mỡ màu vàng tươi, gân màu trắng, khi ấn vào thấy thịt cứng có độ đàn hồi tốt và không có mùi hôi.
• Không nên chọn đuôi bò có phần thịt màu đỏ sẫm, mùi hôi khó chịu, khi ấn vào thấy phần mỡ mềm lún sẽ khiến món ăn bị lạc vị và không có mùi thơm hấp dẫn.
• Khi nấu các món bò hầm thì có thể cho thêm tỏi, gừng, đinh hương, vỏ quế vào sẽ giúp món ăn thơm hơn, giá trị dinh dưỡng nhiều và không gây cảm giác ngán.
• Vì đuôi bò khá dai nên bạn có thể hầm đuôi bò bằng nồi áp suất sẽ giúp đuôi mau mềm hơn và cũng tiết kiệm được nhiều thời gian vì bạn chỉ mất 40 phút là có thể hoàn thành món ăn.

Hy vọng với cách nấu đuôi bò hầm thuốc bắc mà Hawonkoo vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm món ăn lạ miệng, bổ dưỡng để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Và đừng quên ghé Hawonkoo hoặc liên hệ đến tổng đài 1900 232396 để được tư vấn và hỗ trợ mua đồ gia dụng phục vụ cho đam mê nấu nướng của bạn nhé!

Cách làm kẹo chỉ khá đơn giản, ở mỗi nền văn hóa ẩm thực lại có những cách chế biến khác nhau. Những người thợ làm ra món kẹo chỉ luôn tâm đắc rằng đã tốn nhiều công sức thì kẹo phải ngon, phải chất lượng để bất cứ ai đã nếm vào rồi cũng phải gật gù khen ngợi. Cùng trangnauan.com học công thức làm kẹo chỉ đơn giản tại nhà, để ký ức tuổi thơ nhé.

1. Cách làm kẹo chỉ Hàn Quốc đơn giản tại nhà bằng bột bắp

1.1 Nguyên liệu

• 500 gram bột bắp
• 50 gram siro bắp
• 5 gram nước cốt chanh
• 200 gram đường
• 100 gram đậu phộng rang sẵn
• Màu thực phẩm (đỏ, xanh)

1.2. Cách làm kẹo chỉ tơ hồng kiểu Hàn Quốc đẹp, ngon bằng bột bắp

• Đậu tiên, dùng chày giã hơi nhuyễn phần đậu phộng rang đã bóc vỏ.
• Cho vào chảo gồm: 100ml nước lọc, đường cát, si rô bắp, nước cốt chanh, 4 giọt màu thực phẩm đỏ và 4 giọt màu thực phẩm xanh.
• Khuấy đều và đun sôi hỗn hợp ở lửa nhỏ 15 phút cho hòa quyện.
• Cho hỗn hợp ra dĩa và đợi 5 phút để hỗn hợp nguội và đặc lại.

• Cho bột bắp vào một chảo khác, xào ở lửa vừa khoảng 5 phút.
• Sau đó, trải đều bột ra một cái khay để bột nguội bớt.
• Lấy hỗn hợp kẹo đã keo lại, cho vào khay bột mì và bắt đầu kéo chỉ.
• Tiếp theo, kéo chỉ theo dạng hình vòng tròn lớn, gập đôi nhiều lần rồi tiếp tục kéo dãn ra.

• Lặp lại thao tác kéo dãn theo hình tròn rồi gập đôi nhiều lần và kéo dãn đến khi kẹo được kéo thành các sợi chỉ mỏng là được.
• Cắt kẹo chỉ thành từng khúc vừa ăn, cho vào 1 thìa cà phê đậu phộng.
• Cuộn kẹo chỉ ra kiểu dáng tuỳ thích, cho vào ngăn mát cỡ 30 phút.
• Cuối cùng, lấy kẹo ra và bắt đầu thưởng thức.

2. Cách làm kẹo chỉ với bột nếp Việt Nam dẻo mềm, độc đáo

2.1. Nguyên liệu

• Đậu phộng rang giã nhỏ: 40 gram
• Bột nếp: 100 gram
• Đường cát trắng: 200 gram
• Nước lọc: 100 ml
• Sữa đặc: 1 hộp
• Dừa nạo sợi: 50 gram
• Chanh: 1 quả
• Bánh tráng ngọt (bánh tráng gói xôi): 1 gói

2.2. Cách làm kẹo chỉ bột nếp thuần Việt gây thương nhớ tuổi thơ

2.2.1. Nấu nước đường và rang bột nếp

• Đổ 200 gram đường, 150ml nước lọc vào nồi đun ở lửa vừa.
• Khuấy nhẹ cho đường tan, sau đó hạ lửa nhỏ, đun nóng 20 phút.
• Khi nước đường sôi, cho vào 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, khuấy đều. Nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
• Kiểm tra độ dẻo của đường: cho 1 muỗng cà đường vào chén nước lọc, dùng tay ấn nhẹ phần đường rồi lấy ra khỏi chén kéo sợi thử. Nếu đường dẻo, kẹo sợi thì đạt.
• Còn nếu đường bị đứt, chụa đạt độ dẻo thì đun tiếp nước đường thêm 2 phút, sau đó thử lại cách như trên.
• Rang bột nếp: cho bột nếp ra chảo và rang ở lửa nhỏ, dùng đũa đảo đều liên tục khoảng 10 phút thì tắt bếp.

2.2.2. Cách kéo kẹo chỉ tự làm tại nhà

• Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn ra tô, quết đều ra xung quanh rồi đổ nước đường đã nấu vào.
• Đặt tô đường vào thau nước nhỏ để làm nguội bớt.
• Khi đường còn ấm, bạn đeo bao tay vào rồi lấy đường ra để kéo.
• Từ từ kéo ra, gập lại rồi kéo ra. Cứ lặp lại như thế cho đến khi đường chuyển sang màu trắng đục thì cho đường ra giấy lót.
• Lấy ra ít đường vừa phải rồi quấn vào ngón tay để tạo thành hình tròn.
• Nhúng vòng đường qua bột nếp đã rang, kéo nhẹ ra rồi quấn lại như vòng số 8 rồi nhúng lại vào bột.
• Tiếp tục làm tới khi phần đường tách mỏng như sợi chỉ là được.

2.2.3. Trải kẹo chỉ ra bánh tráng và thưởng thức

• Xếp 1 lớp bánh tráng ra dĩa, cho ít dừa nạo sợi lên.
• Đặt phần kẹo chỉ vào, rắc ít đậu phộng rang và ít sữa đặc lên trên.
• Sau đó, thêm 1 lớp bánh tráng lên rồi gấp đôi lại là xong.
• Bánh tráng giòn cùng lớp kẹo chỉ dai dai, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon sừn sựt vô cùng th úvị của dừa nạo.

3. Cách làm kẹo chỉ bằng đường mạch nha theo kiểu người Hoa

3.1. Nguyên liệu

• Đường mạch nha
• Bột nếp rang
• Lạc rang giã nhỏ
• Màu hương liệu tuỳ thích (táo, socola, dâu…)

3.2. Hướng dẫn cách làm kẹo chỉ râu rồng nổi tiếng của người Hoa

• Đầu tiên, thắng đường mạch nha cho đặc dính lại rồi nặn thành từng miếng tròn với độ lớn bé vừa phải.
• Tiếp đó, kéo giãn kẹo trong bột khô để tạo ra những sợi chỉ không dính nhau.
• Kéo chỉ theo dạng hình vòng tròn lớn, gập đôi nhiều lần rồi tiếp tục kéo dãn ra.

• Thực hiện lặp đi lặp lại nhiều lần cho đến khi các thớ kẹo tơi ra và mảnh mai như sợi chỉ.
• Sau đó, cắt kẹo thành từng khúc vừa miệng, cho hỗn hợp lạc rang giã nhỏ, đường mạch nha vào.

• Cuối cùng se kẹo lại như một chiếc kén trắng nhỏ là xong.
• Bạn có thể tạo ra loại kẹo chỉ với đủ màu: xanh, hồng, nâu, vàng… tuỳ vào mùi hương liệu mà bạn thích như: táo, dâu, socola hay cacao,…

4. Cách làm kẹo kéo chỉ không cần bột nếp hay bột bắp

4.1. Nguyên liệu

• 500 gram đường trắng
• 200 gram đậu phộng rang
• 1 quả chanh
• 1 ống vani
• 1 ống 5ml dầu chuối
• 100ml dầu ăn
• Dụng cụ: nồi, đũa, chén bát, thớt, tấm nilon

4.2. Cách làm kẹo kéo chỉ đơn giản tại nhà không cần bột nếp, bột bắp

4.2.1. Các bước nấu kẹo kéo chỉ

• Cắt đôi quả chanh, vắt nước vào chén, vớt bỏ hột.
• Đặt một tấm nilon trên thớt, quét dầu ăn lên để kẹo không bị dính.

• Cho vào nồi: 500 gram đường, 300ml nước lọc, 1 ống vani, dùng đũa khuấy đều, đun lửa nhỏ vừa đến khi nước keo lại cỡ 30 phút.
• Cho nước cốt chanh ở trên vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.
• Kiểm tra độ keo của đường: cho 1 – 2 giọt nước đường vào chén nước lạnh, nếu đường cứng lại hoàn toàn thì đạt.

4.2.2. Các bước nặn kẹo kéo chỉ

• Sau khi nước đường nguội bớt và hơi đặc lại, cho phần đường vừa nấu xong lên tấm thớt đã chuẩn bị sẵn.
• Gập miếng nilon sao cho phần đường chảy vào giữa.
• Đeo bao tay nilon vào kéo đường cho đỡ nóng tay.
• Nhanh tay kéo, gập liên tục đến khi kẹo có màu trắng đục hoàn toàn.

• Dàn mỏng kẹo ra và cho 200 gram đậu phộng vào giữa.
• Kéo kẹo lại để bọc kín hết phần đậu phộng.
• Dùng tay miết và kéo ống kẹo cho dài và nhỏ lại bề ngang 1 – 2 cm.
• Sau đó, bẻ đứt thành các khúc dài 5 – 7 cm là được thanh kẹo kéo chỉ.

• Để món kẹo kéo có hương thơm đặc trưng thì trong khi kéo, bạn thêm vào 1 ống 5ml dầu chuối là được.
• Cách bảo quản kẹo kéo: dùng giấy kính gói kín kẹo, để trong hũ đựng kín, đặt ở nơi khô thoáng và tránh ánh nắng chiếu trực tiếp.

5. Làm kẹo chỉ bằng bột mì, bột gạo hoặc bột năng được không?

Với bột gạo, bạn hoàn toàn có thể thay bột nếp để làm kẹo chỉ. Tuy nhiên, bởi vì kết cấu khác nhau nên kẹo chỉ làm từ bột gạo có thể không đạt độ dẻo dai tốt như bột nếp. Với bột năng, bột mì, đây là 2 nguyên liệu giúp tạo nên kết cấu giòn, dai. Chúng cũng đóng vai trò như một chất làm đặc hiệu quả cho các món bánh, kẹo, nước sốt,…Do đó, cũng như bột gạo, bạn có thể dùng bột năng, bột mì để tạo độ đặc, cùng kết cấu dai ngon cho kẹo chỉ trong các công thức truyền thống.

Dù chỉ là các món ăn vặt bình thường, thế nhưng cách làm kẹo chỉ lại được tạo ra theo quy trình hết sức chỉn chu và tỉ mỉ. Còn những bàn tay khéo léo làm ra được những món kẹo này đều được mệnh danh là “bàn tay ảo thuật” đấy các bạn nhé. Hãy thưởng thức và chia sẻ những bí quyết như trangnauan.com vừa hướng dẫn cho gia đình và bạn bè của mình các bạn nhé.

Bích Tuyền

Được làm từ những nguyên liệu thân thuộc như bột mì, trứng gà, bơ… bánh Waffle rất được lòng thực khách ở nhiều nơi trên thế giới. Tại Việt Nam, món bánh có nguồn gốc từ phương Tây này là món khoái khẩu của nhiều người. Cách làm bánh Waffle rất đơn giản, chỉ vài bước dưới đây bạn sẽ có ngay món bánh ngon tuyệt để thưởng thức cùng người thân và bạn bè. Hãy cùng vào bếp với công thức làm bánh dưới đây của Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) nhé!

Bánh Waffle là gì?

Waffle là loại bánh truyền thống có nguồn gốc từ Bỉ. Món bánh luôn được người Bỉ tự vào về văn hóa ẩm thực của đất nước mình. Món bánh được yêu thích và phổ biến tại nhiều nước trên thế giới, tại Việt Nam chúng được gợi với những cái tên khác như bánh quế, bánh kẹp, bánh tổ ong.

Với nguyên liệu chính là bột mì và trứng, bánh Waffle sau đó được nướng bằng máy làm bánh hoặc khuôn nướng. Giòn tan, thơm ngọt vừa phải, Waffle thường được kết hợp với các loại trái cây và kem lạnh để hương vị thêm trọn vẹn. Từ khi được du nhập vào nước ta, bánh Waffle nhanh chóng trở thành món ăn vặt phổ biến và được bán ở nhiều nơi. Tuy nhiên, nhiều người lại thích tự làm bánh tại nhà để vừa thỏa mãn đam mê vừa yên tâm về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cách làm bánh Waffle tại nhà ngon hết sảy

Nguyên liệu làm bánh waffle

Các bước thực hiện

Làm hỗn hợp lòng đỏ trứng

Cho bơ vào lò vi sóng từ 40 – 50 giây để bơ tan chảy hoàn toàn. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể làm tan chảy bơ bằng cách đun trong chảo.

Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra hai âu riêng. Tiếp theo, đổ 55 gram được vào âu lòng đỏ, đánh thật đều tay rồi cho tiếp 100 gram bơ đã đun chảy vào, tiếp tục đánh lên để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng nhất.

Làm hỗn hợp bột bánh Waffle

Cho lượng đường còn lại vào âu lòng trắng, đánh bông lên. Sau đó đổ hỗn hợp lòng trắng vào âu hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều từ dưới lên trên đến khi hỗn hợp mịn màng, có màu vàng nhạt bắt mắt.

Rây bột qua một lần để bột thật mịn rồi cho vào hỗn hợp lòng đỏ cùng một chút muối và vani, trộn đều để hỗn hợp nhuyễn mịn và không bị vón cục.

Cách nướng bánh Waffle

Làm nóng máy làm bánh Waffle, phết một lớp bơ lên hai bề mặt bánh. Khi thấy khuôn đã được thì từ từ đổ hỗn hợp bột bánh vào, dàn đều.

Đóng máy lại và nướng trong khoảng 5 phút hoặc đợi bánh chuyển sang màu vàng nâu thì lấy ra khỏi khuôn. Dùng dao cắt bỏ phần thừa xung quanh, xếp bánh ra đĩa. Tiếp tục lặp lại thao tác nướng bánh đến khi hết phần bột đã chuẩn bị.

Thưởng thức

Cắt bành thành những miếng nhỏ đẹp mắt, rắc đường bột lên trên rồi thưởng thức. Bạn cũng có thể thêm trái cây và kem lạnh để tăng hương vị cho bánh Waffle và ăn không bị ngán.

Yêu cầu thành phẩm

Cách làm bánh Waffle không cần dùng máy nướng

Một số bạn không có máy nướng bánh Waffle chuyên dụng thì có thể đổ bột vào khay, cho vào lò nướng khoảng 10 phút rồi lấy ra, lật úp khuôn để bánh rơi ra khay khác. Tiếp tục nướng bánh thêm từ 5 – 7 phút đến khi bánh chín vàng đều là được.

Mẹo chọn trứng gà ngon làm bánh Wafffle

Bánh Waffle là món bánh phù hợp với cả người lớn và trẻ em, vừa thơm ngon lại giàu năng lượng. Hy vọng cách làm bánh Waffle được chia sẻ ở trên của Dạy làm bánh Á Âu sẽ mang đến cho bạn một món ngon để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Chúc các bạn thành công!

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng ký” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!

Thịt heo được xếp vào nhóm thịt trắng, là một loại thực phẩm giàu protein và được dùng phổ biến trên hầu hết mọi quốc gia hiện nay. Vậy với 100g thịt heo bao nhiêu calo? Ích lợi của việc ăn thịt heo là gì? Đó là một số câu hỏi cơ bản mà Pharmacity muốn giải đáp cho các bạn ngay trong bài viết trước đây.

100g thịt heo bao nhiêu calo?

Dựa trên các thông tin từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (United States Department of Agriculture), cứ 100gr thịt heo sẽ cung cấp khoảng 242.1 calo cùng 27gr chất đạm và 14gr tổng hàm lượng chất béo.

Chưa kể, tùy theo mỗi loại thịt heo mà hàm lượng calo cũng sẽ có sự khác biệt. Theo đó:

Lượng calo trong thịt heo tuỳ thuộc vào bộ phận và cách chế biến

• Lượng calo trong 100g thịt xương heo: Với 100g thịt xương heo sẽ cung cấp khoảng 250-300 calo.
• Lượng calo trong 100g thịt heo ba chỉ: cứ 100g thịt ba chỉ heo sẽ có tới 515 calo. Bởi thịt 3 chỉ sẽ có một lớp mỡ khá dày vì thế sẽ có lượng calo rất lớn.
• Lượng calo trong 100g thịt heo chứa mỡ: Cứ trong 100g thịt heo chứa mỡ là rất lớn, lên tới 400-500 calo xấp xỉ với thịt ba chỉ.
• Thịt thăn heo bao nhiêu calo? Với 100g thịt thăn sẽ cung cấp khoảng 242 calo.
• Lượng calo trong 100g thịt nạc heo: với 100g thịt heo nạc chỉ có khoảng 145 calo. Thế nhưng trong quá trình chế biến nếu bạn bỏ thêm các loại gia vị khác thì lượng calo còn sẽ tăng lên đáng kể.
• 100g sườn heo bao nhiêu calo? 100g sườn heo chưa được chế biến sẽ có khoảng 300 calo. Còn nếu đã qua chế biến thì sẽ có sự biến động tùy vào từng món ăn. Chẳng hạn như với 100g sườn xào chua ngọt là khoảng 370 calo, còn 100g sườn nướng là khoảng 350 calo.

Mặt khác, cách chế biến thịt heo cũng sẽ làm thay đổi hàm lượng calo cung cấp theo một số ví dụ điển hình như sau:

• 85gr thịt heo chín tới sẽ có 239 calo
• 85gr thịt heo nấu chín sẽ có 252 calo
• 85gr thịt heo (nạc và mỡ) sẽ có 180 calo
• 85gr thịt nạc nướng sẽ có 140 calo
• 85gr thịt heo (nạc và mỡ) chiên bột sẽ có 258 calo

Thành phần dinh dưỡng có trong thịt heo

Thịt heo hay thịt lợn là một loại thực phẩm được sử dụng vô cùng phổ biến bởi có giá trị dinh dưỡng cao như:

• Carbs
• Protein
• Chất béo
• Vitamin và khoáng chất cùng nhiều hợp chất quan trọng khác.

Ăn nhiều thịt heo có béo không?

Qua những thông tin đã đề cập trước đó, ta có thể thấy được lượng calo, protein trong thịt heo là nguồn cung cấp năng lượng và các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu bạn không biết cách kiểm soát lượng thịt heo hấp thụ thì sẽ có nguy cơ thừa cân, dẫn đến các vấn đề ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.

Vậy nên, tối đa mỗi người không nên ăn quá 500g thịt heo/tuần, nên chia lượng thịt ra ăn nhiều nữa với cách chế biến khác nhau. Đồng thời, chúng ta cũng nên kết hợp thêm nhiều loại thực phẩm khác để bổ sung protein ngoài thịt heo như gà, cá, trứng để duy trì cân nặng một cách hiệu quả.

Nếu ăn quá nhiều thịt heo cũng dễ gây tăng cân

Ăn thịt heo có tốt không?

Thịt heo là loại thực phẩm có thể bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng mà cơ thể cần. Tuy nhiên, việc ăn thịt heo có ích lợi cho sức khỏe hay không thì sẽ còn phải dựa vào các yếu tố sau:

• Cách chế biến, bảo quản: thịt heo cần bảo quản vào tủ đông khi chưa sử dụng và nên chế biến đúng cách, tránh sử dụng quá nhiều dầu mỡ, gia vị khi chế biến để không dẫn đến những tác động xấu tới sức khỏe.
• Tần suất sử dụng: không quá lạm dụng thịt heo vượt quá 500g thịt đỏ/tuần.
• Sử dụng thịt đảm bảo chất lượng: hãy chú ý lựa chọn thịt heo thật tươi, sạch và có nguồn gốc, kiểm định rõ ràng.

Xem thêm: Thịt bò bao nhiêu calo? Cách ăn thịt bò giúp giảm cân hiệu quả

Cách ăn thịt heo giúp giảm cân hiệu quả

• Chế biến lành mạnh: Thịt heo có hàm lượng chất béo khá lớn nên khi chế biến bạn không nên sử dụng quá nhiều dầu mỡ. Thay vào đó ta có thể áp dụng những cách chế biến lành mạnh hơn để loại bỏ bớt chất béo như luộc, nướng, hấp, áp chảo,… sẽ đảm bảo sức khỏe hơn khi dùng.
• Hạn chế ăn thịt mỡ: Mỡ heo chứa lượng lớn calo rất dễ gây tăng cân. Cho nên, chúng ta nên ưu tiên chọn phần thịt nạc giảm bớt mỡ heo hay các phần như bác chỉ là tốt nhất. Điều này sẽ giúp giảm lượng cholesterol xấu từ mỡ heo dung nạp vào cơ thể để bảo vệ sức khỏe của bạn.
• Bổ sung thêm chất xơ trong bữa ăn: Thịt heo không hầu như không có chất xơ. Vì thế khi ăn, chúng ta nên ăn kèm thịt heo cùng rau củ quả tươi để cung cấp lượng chất xơ đầy đủ vào cơ thể, để cân bằng các chất dinh dưỡng cho các bữa ăn hàng ngày.
• Lựa chọn thịt tươi ngon, an toàn: Tránh mua phải thịt heo không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng. Tránh sử dụng các loại thịt heo đông lạnh, thịt xông khói, xúc xích, lạp xưởng,…bởi chúng thường có nhiều các chất phụ gia bảo quản để tăng thêm hương vị và màu sắc, nhưng lại gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe dẫn đến một số bệnh lý liên quan tới tim mạch hay béo phì,…

Cần chú ý cách chế biến thịt heo để hạn chế tăng cân

Với những chia sẻ của chúng tôi trước đây, hy vọng các bạn đã nắm rõ được 100g thịt heo bao nhiêu calo. Từ đó, giúp cho bản thân có thể biết cách cân đối loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao này, nhằm nâng cao sức khỏe cho bản thân trong các bữa ăn hàng ngày.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.

Xem thêm:

Ăn thịt bò có tác dụng gì? Những lợi ích bất ngờ từ việc ăn thịt bò với sức khoẻ con người

[GIẢI ĐÁP] Ăn rau ngót có tác dụng gì? Bà bầu ăn rau ngót được không?

5+ tác dụng của nấm bào ngư và lưu ý khi sử dụng để đảm bảo an toàn

Hạt chia có tác dụng gì? 11 lợi ích khi sử dụng hạt chia mỗi ngày ít người biết