Ẩm Thực

Cách làm xôi chiên bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

Phần xôi

• Gạo nếp: 300 gram
• Nước cốt dừa: 50 ml
• Muối: 1 thìa cafe

Phần nhân

• Thịt xay: 500 gram
• Nấm mèo: 25 gram
• Hành tây: 1 củ
• Hành tím: 1 củ
• Dầu hào: 2 thìa cafe
• Bột thịt gà: 1 thìa cafe
• Đường: 1 thìa cafe
• Hạt tiêu: ⅓ thìa cafe
• Lạp xưởng: 2 cái

Cách làm

Bước 1: Xấu nôi

• Vo gạo sạch với nước rồi ngâm qua đêm.
• Gạo sau khi ngâm đã mềm thì đem đi vo lại với nước sạch.
• Cho gạo vào xửng hấp, trộn đều với 50 ml nước cốt dừa và 1 thìa cafe muối (hoặc nấu bằng nồi cơm điện có chức năng nấu xôi cho nhanh).

Bước 2: Chiên xôi

• Sau khi xôi chín, múc ra mâm đã quét một lớp dầu, dàn đều xôi ra rồi chia nhỏ thành từng miếng vừa ăn sau đó xếp vào khay. Lưu ý: múc xôi ra mâm khi còn nóng vì khi xôi nguội sẽ khó làm hơn. Bạn có thể tạo hình bánh bằng khuôn tròn, hoặc cắt từ hộp sữa bò ra.
• Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở 180℃ trong 5 phút, sau đó xếp từng miếng xôi chiên vào. Lưu ý xếp xôi vừa thành một lớp chứ không nên xếp chồng chéo lên nhau.
• Chiên xôi bằng nồi chiên không dầu ở 180℃ trong 15 phút. Trong quá trình chiên, hãy nhớ lật mặt xôi để đảm bảo xôi được chiên đều, vừa đạt được độ giòn xốp mà không bị cháy nhé.

Bước 3: Làm phần nhân

• Đem hành tây và hành tìm đi cắt hạt lựu.
• Rửa sạch nấm mèo rồi băm nhỏ.
• Xào hành cùng nấm mèo rồi cho ra bát.
• Xào thịt cùng với 200 ml nước để thịt không bị khô, xào đến khi cạn nước.
• Cho dầu hào, bột thịt gà, đường, hạt tiêu vào thịt rồi đảo đều cho đến khi thịt ráo nước, sau đó mới cho hành cùng nấm mèo vào. Khi xào riêng hành nấm và thịt sẽ giúp cho hành giữ được mùi vị lâu hơn.
• Tắt bếp rồi trộn đều hỗn hợp trên.
• Chiên lạp xưởng với 125 ml nước cho đến khi lạp xưởng vàng đều rồi cắt thành từng lát mỏng.

Bước 4: Nhồi nhân thịt

• Sau khi xôi chín, dùng kéo tách đôi miếng xôi ra, lưu ý không cắt rời 2 miếng mà vẫn để lại một phần để nhồi xôi không bị bung ra ngoài.
• Nhồi phần nhân thịt đã chín vào giữa miếng xôi. Lưu ý càng nhồi sâu thì miếng xôi chiên càng nhiều nhân và ngon hơn.
• Cho tương ớt và mayonaise lên trên miếng xôi chiên tùy sở thích.
• Làm lần lượt cho đến hết phần xôi chiên là xong.

Thành phẩm là những miếng xôi chiên làm bằng nồi chiên không dầu cực kỳ hấp dẫn. Bên ngoài vàng đều giòn rụm, bên trong ngập tràn nhân thịt hành dẻo dẻo, thơm ngon vô cùng.

Cách làm gà bó xôi bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

Phần xôi

• Gạo nếp: 500 gram
• Nước cốt nghệ tươi (hoặc bột nghệ): 50 ml
• Muối: 1 thìa cafe

Phần đùi gà

• Đùi gà: 600 gram, khoảng 4 cái
• Tiêu: ¼ thìa cafe
• Bột ngọt: ¼ thìa cafe
• Bột tỏi: 1 thìa cafe (hoặc tỏi tươi giã nhuyễn, vắt lấy nước)
• Bột riềng/gừng: ¼ thìa cafe
• Ngũ vị hương: ¼ thìa cafe
• Hạt nêm: ¼ thìa cafe
• Nước tương: 1 thìa canh
• Dầu hào: 1 thìa canh

Cách làm

Bước 1: Nấu xôi

• Vo gạo sạch với nước, để ráo cho vào nồi cơm điện rồi cho nghệ và 1 muỗng cafe muối vào đảo đều, sau đó cho 100 ml nước vào rồi ấn nút nấu.
• Nếu trong quá trình nấu thấy xôi bị khô thì cho thêm nước vào nấu tiếp, lưu ý cho nước sôi vào, nếu cho nước nguội thì xôi sẽ bị sượng.
• Khi hạt gạo nếp đã nở đều thành xôi dẻo mịn thì rút điện, dùng vá cơm đảo đều.

Bước 2: Sơ chế và ướp gà

• Dùng dao hoặc kéo rọc phần thịt đùi gà (không rọc da gà) khoảng 3-4 đường để đùi gà thấm gia vị.
• Ướp đùi gà với tất cả gia vị đã chuẩn bị: hạt tiêu, bột ngọt, bột tỏi, bột riềng/gừng, ngũ vị hương, hạt nêm, nước tương, dầu hào rồi để trong ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút.

Bước 3: Nướng gà

• Xếp gà vào khay nồi chiên không dầu rồi chiên ở 160℃ trong 15 phút.
• Lật mặt đùi gà rồi tiếp tục chiên ở 160℃ trong 15 phút nữa cho đến khi đùi gà vàng đều hai mặt thì cho ra đĩa.

Bước 4: Bọc gà với xôi

• Lót một lớp nilon lên thớt để xôi không bị dính.
• Cho lượng xôi vừa đủ lên thớt rồi dùng cây lăn bột dàn đều cán mỏng ra. Lưu ý cán mỏng vừa đủ chứ không nên mỏng quá vì khi chiên miếng gà bó xôi sẽ bị vỡ.
• Đặt đùi gà vào giữa phần xôi vừa cán rồi bọc xôi kín miếng đùi gà. Sau đó cho ra một cái đĩa đã quét một lớp dầu, để xôi không bị dính vào đĩa.
• Tiếp tục làm cho đến hết phần xôi và gà.

Bước 5: Chiên gà bó xôi bằng nồi chiên không dầu

• Lót giấy nến vào lòng nồi nướng không dầu.
• Xếp gà bó xôi vào nồi rồi quét một lớp dầu lên từng miếng.
• Chiên gà bó xôi ở 180℃ trong 30 phút.
• Lật mặt gà rồi chiên ở 190℃ trong 15 phút cho đến khi thấy xôi vàng đều là đạt!

Cách làm gà bó xôi bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản và thật nhanh chóng phải không nào? Xôi bên ngoài giòn rụm vàng ươm màu nghệ, bên trong từng miếng thịt gà săn chắc, đậm đà, chấm với tương ớt ngon không gì sánh bằng.

Bí quyết làm xôi chiên thành công

Dưới đây là một số mẹo và lưu ý khi làm xôi chiên bằng nồi chiên không dầu để miếng xôi vàng giòn thơm ngon:

• Chọn gạo nếp ngon và dẻo để đảm bảo món ăn thơm ngon như ngoài hàng.
• Ngoài nhân thịt, bạn còn có thể làm xôi chiên mỡ hành, ruốc, hành phi, xúc xích để tăng vị béo ngậy mà không hề gây ngán.
• Khi làm xôi chiên bằng nồi chiên không dầu, cần lưu ý mỗi nồi chiên sẽ có mức nhiệt khác nhau nên bạn cần kiểm tra thường xuyên để tránh trường hợp xôi bị cháy do quá nhiệt.

Hy vọng với 2 cách làm xôi chiên bằng nồi chiên không dầu này, bạn có thể tự tin vào bếp thực hiện và chiêu đãi bạn bè, người thân. Xôi chiên giòn rụm, béo ngậy hứa hẹn sẽ là món quà tuyệt vời nhất cho những người đam mê ẩm thực.

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm xôi chiên bằng nồi chiên không dầu mà Hawonkoo vừa hướng dẫn trên đây nha. Và đừng quên ghé Hawonkoo để trang bị cho căn bếp của bạn những thiết bị hiện đại, tiện dụng, mẫu mã vô cùng đẹp nhé.

Cá đông lạnh để được bao lâu mà không ươn hôi? Làm thế nào để bảo quản cá đông lạnh hiệu quả?

Hiện nay, tủ lạnh là thiết bị giúp các gia đình bảo quản thực phẩm hiệu quả, đặc biệt là ngăn đông. Thịt, cá là những thực phẩm hay được bảo quản sẵn trong ngăn đông để tiện sử dụng và không làm giảm chất lượng thịt trong thời gian dài. Tuy nhiên, cá không thể được bảo quản trong tủ lạnh mãi mãi mà không hỏng. Cá đông lạnh để quá lâu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và gây hại cho sức khỏe nếu sử dụng. Vậy, cá để trong ngăn đá được bao lâu? Đọc những chia sẻ trong bài viết này của chúng tôi để có đáp án chính xác!

Cá đông lạnh để được bao lâu mà không ươn hôi?

Cá đông lạnh có thể giữ được sự tươi ngon nếu đông lạnh đúng cách

Các thực phẩm tươi sống như thịt cá không thể để quá lâu trong điều kiện thường. Nó sẽ giảm độ tươi ngon, thậm chí bị ươn hôi sau vài giờ đồng hồ. Cách tốt nhất để bảo quản chúng là để chúng trong môi trường có nhiệt độ thấp như tủ lạnh.

Cá đông lạnh bảo quản trong điều kiện nhiệt độ từ -18 đến 2 độ c ở ngăn đá tủ lạnh thì có thể để được từ 7 ngày đến 1 tháng. Nếu trong điều kiện nhiệt độ thấp hơn từ -18 đến -30 độ thì có thể để được 12 tháng. Còn nếu được bảo quản trong nhiệt độ dưới -36 độ c thì cá đông lạnh có thể để được tận 18 tháng. Mặc dù thời gian bảo quản càng lâu, thịt cá sẽ không được tươi ngon như lúc ban đầu nhưng sẽ giúp cá không bị ươn hôi.

Cá đông lạnh tuy không thể ngon như cá tươi nhưng nếu được bảo quản đúng cách thì cá vẫn giữ được dưỡng chất cần thiết. Sử dụng cá đông lạnh cũng khá tiện lợi đối với những gia đình bận rộn. Biết cách bảo quản cá trong ngăn đá cũng sẽ là lợi thế nếu bạn mua cá tươi về mà chưa thể chế biến ngay.

Hãy tham khảo hướng dẫn dưới đây của Khánh Vy Home để bảo quản cá đông lạnh đúng cách nhất nhé!

Tham khảo thêm: Cách bảo quản trứng trong tủ lạnh tươi lâu đầy dinh dưỡng

Hướng dẫn cách bảo quản cá trong ngăn đá tủ lạnh

Bảo quản cá đông lạnh đúng cách giúp cá để được lâu hơn

Cá tươi là món ăn giàu dinh dưỡng và có nhiều cách chế biến. Tuy nhiên, nếu bạn mua cá tươi nhưng chưa thể chế biến ngay thì bạn có thể bảo quản chúng trong ngăn đá tủ lạnh. Nhiệt độ thấp của ngăn đông có thể giúp bạn giữ lại độ tươi ngon của cá không bị ươn hôi. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn bảo quản cá trong ngăn đông:

Bước 1: làm sạch cá

• Sau khi mua cá về bạn cần sơ chế cá. Hãy loại bỏ vảy, vây mang, mổ cá lấy sạch nội tạng
• Rửa sạch cá bằng nước sạch, muối, chanh hoặc gừng để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn, mùi tanh khỏi thịt cá

Bước 2: để cá ráo nước

Để cá ráo nước trước khi bảo quản cá trong ngăn đông.

Bước 3: cho cá vào hộp hoặc túi zip rồi bỏ vào tủ lạnh

• Cho cá vào túi hộp rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi zip kín để mùi cá không thoát ra ngoài.
• Để cá vào ngăn đông tủ lạnh để bảo quản từ 7 ngày đến 1 tháng. Nếu bạn bảo quản trong ngăn mát thì có thể để tối đa 4 ngày.

Lưu ý sử dụng cá đông lạnh

Cá đông lạnh vẫn có thể giữ lại nhiều dưỡng chất bổ dưỡng trong cá tươi nếu bạn biết cách bảo quản. Tuy nhiên, ngoài biết cá đông lạnh để được bao lâu và cách bảo quản thì bạn cần chú ý đến một số điểm sau để bảo quản và sử dụng cá đông lạnh hiệu quả hơn.

Tham khảo thêm: 10 cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh an toàn đúng cách

Nên hút chân không để bảo quản cá đông lạnh

Hút chân không giúp bảo quản cá tốt hơn

Không khí là yếu tố giúp cho vi khuẩn phát triển, loại bỏ không khí khi bảo quản thực phẩm giúp thực phẩm để được lâu hơn. Bạn nên cho cá vào túi zip và hút chân không để loại bỏ không khí khiến vi khuẩn khó phát triển hơn. Từ đó giúp cá đông lạnh để được lâu và không bị ươn hôi.

Cá đã rã đông không cho lại vào ngăn đá tủ lạnh

Cá chỉ nên được đông lạnh một lần. Khi bạn đã rã đông thì không nên cho cá vào đông lạnh lần thứ hai. Lúc này, cá sẽ không đảm bảo được độ tươi ngon và chất dinh dưỡng có trong cá. Nếu bạn lỡ rã đông quá nhiều thì có thể nấu chín hết cá rồi mới bảo quản.

Không rã đông cá bằng nước nóng

Không nên rã đông cá đông lạnh bằng nước nóng

Cách tốt nhất để rã đông cá là bạn nên đặt cá xuống ngăn mát tủ lạnh trước 1 ngày sử dụng cá. Không nên ngâm trực tiếp cá trong nước vì nước sẽ làm thịt cá bị bở và tạo môi trường cho vi khuẩn phát triển.

Nếu bạn muốn sử dụng nước để làm cá rã đông nhanh hơn thì bạn nên để nguyên bao bì cá đông lạnh rồi ngâm trong nước lạnh.

Kết luận

Biết cá đông lạnh để được bao lâu và phương pháp bảo quản cá đông lạnh đúng cách sẽ giúp gia đình bạn có những món canh cá tươi ngon. Hy vọng qua những chia sẻ của Khánh Vy Home bạn đã có câu trả lời cá biển để đông lạnh được bao lâu mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng và tươi ngon.

Mực xào dứa là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt. Vị dai giòn đặc trưng của mực kết hợp với vị ngọt tự nhiên từ dứa đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Nếu chưa hài lòng với cách làm mực xào dứa hiện tại, bạn hãy thử ngay các bước chế biến được hướng dẫn ngay dưới đây nhé!

Mực xào dứa là món ngon cho bữa ăn gia đình. Ảnh: Internet

Cách chọn mực tươi ngon

Để món ăn có được hương vị hấp dẫn nhất, bạn cần chọn được những con mực tươi ngon, thịt dai kho bở, ngọt tự nhiên. Một số cách sau đây sẽ giúp bạn chọn được mực tươi:

• Bạn nên chọn những con mực sáng bóng. Phần nâu phải thật sậm màu còn phần trắng thì sẽ có màu trắng đục như sữa.
• Nên chọn những con mực khi ấn vào có độ đàn hồi, săn chắc cao vì đây là mực tươi. Ngược lại, bạn không nên chọn những con bị mềm, nhão, độ đàn hồi kém.
• Mực tươi sẽ luôn có phần mắt sáng, trong, thậm chí là bạn có thể nhìn được cả con ngươi bên trong. Tuyệt đối không chọn những con mực có mắt đục, mờ.
• Chọn mực còn đầy đủ xúc tua trên râu. Những con bị rơi rụng xúc tua thường không con tươi. Bên cạnh đó, mực tươi có phần xúc tua rất săn chắc.

Nên chọn mực tươi để món ăn thêm trọn vẹn. Ảnh: Internet

Cách làm mực xào dứa

Nguyên liệu

• 300g mực
• 1 trái thơm nhỏ
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 2 trái ớt hiểm
• 3 củ hành tím
• 5g hành, ngò
• 1 muỗng cà phê sa tế
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu, dầu ăn.

Các bước thực hiện

Sơ chế mực

Mực sau khi mua về, tách bỏ ruột, túi mực, cắt phần thân làm đôi, rửa sạch để ráo. Ướp mực với ½ muỗng cà phê hạt nêm và một ít tiêu.

Rửa sạch mực và cắt miếng vừa ăn. Ảnh: Internet

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cắt dứa thành lát mỏng.

Cắt dứa thành miếng vừa ăn. Ảnh: Internet

Hành tím bỏ vỏ, cắt lát mỏng.

Ớt hiểm cắt khúc nhỏ.

Hành, ngò rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm.

Xào mực

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, vàng. Tiếp theo, cho mực vào xào trên lửa lớn, đảo nhanh tay khoảng 2 phút, đổ mực ra ngoài để riêng.

Xào mực trước. Ảnh: Internet

Cho thơm, hành tím, ớt vào chảo xào trên lửa lớn. Nêm vào ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, đảo đều tay trong khoảng 2 phút. Sau đó, bạn đổ phần mực đã xào ở trên cùng với sa tế, hành ngò vào, đảo đều, tắt bếp.

Xào chín thơm riêng. Ảnh: Internet

Sau đó đổ mực vào xào chung. Ảnh: Internet

Cách làm mực xào dứa, cần tây

Nguyên liệu:

• 500g mực
• 300g cần tây
• 2 trái cà chua
• ½ trái dứa
• ½ củ hành tây
• 1 muỗng cà phê hành tím băm
• Gia vị: muối, dầu ăn

Các bước làm:

Mực rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, bạn có thể ướp vào mực 1 ít muối trong khoảng 10 phút. Cách làm này sẽ giúp cho mực ra bớt nước. Sau đó rửa lại thật sạch, để ráo.

Cần tây rửa sạch trong các bẹ, cắt thành miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Dứa rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Hành tây bỏ vỏ, cắt múi cau.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng đổ hành tím vào phi thơm, vàng. Tiếp theo, đổ mực vào và nêm 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt và 1 ít tiêu, đảo đều cho gia vị tan ra, xào thêm 3 phút nữa. Sau đó, bạn cho tất cả các loại rau củ gồm cần tây, cà chua, thơm, hành tây cùng với 1 muỗng canh dầu hào vào. Bạn đảo đều cho đến khi thấy hành tây trong lại là được. Lúc này, bạn có thể nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình, tắt bếp, hoàn thành món ăn.

Mực xào cần tây có hương vị rất hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cách làm mực xào khóm, dưa leo

Nguyên liệu:

• 700g mực
• 1 trái dưa leo
• 100g ớt chuông
• 1 trái cà chua
• ¼ trái thơm
• 20g tỏi
• 30g hành tím
• 80g hành tây
• 3 cọng hành lá
• 20g cần tàu
• 5g gừng
• 3 muỗng canh rượu trắng
• Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu hào, nước tương

Các bước thực hiện

Ớt chuông rửa sạch, bổ làm đôi, bỏ hạt, cắt miếng vuông vừa ăn. Dưa leo rửa sạch, bổ đôi, cắt xéo. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông. Hành lá, rau cần tàu rửa sạch, cắt khúc. Hành, tỏi băm nhuyễn. Gừng bỏ vỏ, ½ đập dập, ½ băm nhuyễn. Thơm rửa sạch, bỏ cùi, cắt lát vừa ăn.

Mực sau khi mua về rửa sạch, bỏ túi mực, rửa sạch bên trong bụng. Tiếp theo, bắc một nồi nước, cho gừng đập dập, 3 muỗng canh rượu trắng vào đun sôi lên. Đổ mực vào, đảo đều rồi vớt ra ngay, cắt thành miếng vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng lên, cho ½ số hành, tỏi, gừng băm vào phi thơm. Tiếp theo, đổ mực vào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng canh dầu hào, ½ muỗng cà phê tiêu, xào trong 3 phút là mực sẽ chín, đổ ra đĩa.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1.5 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu sôi, đổ phần hành, tỏi, gừng băm còn lại vào phi thơm. Sau đó cho dưa leo, ớt chuông, khóm vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Tiếp đến là cà chua, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, trộn đều lên. Sau đó, bạn cho mực và hành tây vào, đảo đều trong khoảng 1 phút. Cuối cùng, bạn cho hành lá, cần tàu, đảo đều và tắt bếp, rắc một ít tiêu lên trên, hoàn thành món ăn.

Cho dưa leo vào xào chung với mực cũng rất hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cách làm mực xào dứa, cà chua

Nguyên liệu

• 700g mực
• 100g ớt chuông xanh
• 100g cà chua bi
• 2 tép tỏi lớn
• 4 củ hành tím
• 50g hành tây
• 100g dứa
• 2 cọng hành lá
• 5 cọng rau cần tàu
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh rượu trắng
• 5g gừng
• Gia vị: hạt nêm, đường, muối, tiêu, dầu ăn

Các bước làm

Rửa mực với muối và rượu trắng để khử mùi tanh, rửa sạch lại, cắt miếng vừa ăn, để ráo. Bắc nồi nước lên bếp, thả gừng, 2 củ hành tím vào, đun sôi lên. Khi nước sôi, bạn cho mực vào trụng sơ qua trong khoảng 30 giây, vớt ra.

Bạn ướp vào mực ½ muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, một chút tiêu, trộn đều lên cho mực thấm gia vị trong 10 phút.

Ớt chuông rửa sạch, bổ làm đôi, bỏ hạt, cắt miếng vuông vừa ăn. Dứa rửa sạch, cắt lát vừa ăn. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông. Cà chua bi rửa sạch, bỏ cuống. Hành, tỏi băm nhuyễn. Hành lá, cần tàu rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho tỏi, hành băm vào phi thơm. Đổ mực vào xào trên lửa lớn khoảng 2 phút. Tiếp theo, bạn cho dứa, ớt chuông, cà chua vào đảo đều. Nêm vào chảo ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng canh dầu hào, đảo đều lên cho nguyên liệu thấm gia vị. Cuối cùng cho hành tây, xào cho đến khi hành trong lại thì cho hành lá, cần tây vào, đảo đều lên, tắt bếp.

Bạn có thể dùng cà chua to hoặc cà chua bi để xào với mực đều được. Ảnh: Internet

Một số lưu ý khi làm mực xào dứa

• Nếu bạn mua được mực tươi thì có thể để nguyên lớp da bên ngoài. Nếu bạn dùng mực đông lạnh, bạn cần rửa qua với rượu và giấm để khử mùi.
• Xào mực, rau củ trên lửa lớn để không bị ra nước.
• Món sẽ ngon hơn khi dùng nóng.
• Rau củ xào cùng mực phải giữ được độ giòn, ngọt tự nhiên.
• Mực sau khi xào phải giòn, thấm vị, không dai, không bị ra nước.

Với 4 cách làm mực xào dứa như hướng dẫn ở trên, bạn sẽ có ngay món xào ngon cho bữa ăn của mình. Đây là món ăn có hương vị hấp dẫn mà lại rất bổ dưỡng. Chúc bạn thành công!

Mì xào bò rau cải có thể chế biến theo 2 cách khác nhau để tạo ra một bữa sáng đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy vào bếp ngay cùng Mytour để khám phá cách làm mì xào bò rau cải như thế nào nhé.

1. Cách làm mì xào bò rau cải phổ biến nhất

Thịt bò có thể nấu chung với nhiều loại rau cải khác nhau như cải bắp, cải ngọt. Bạn có thể thay đổi loại cải trong công thức dưới đây bằng loại rau cải mà bạn yêu thích và có sẵn nhé.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò thăn: 200gr
• Rau cải: 1 bó nhỏ (200gr)
• Nui: 150gr

Hình ảnh minh họa: Tìm kiếm từ nguồn cung

Bước 2: Nước sốt xào nui

• 1 muỗng dầu hào
• 1 muỗng tương ăn phở
• 2 muỗng xì dầu
• 1/2 muỗng đường
• 2 muỗng nước lọc

Nguyên liệu ướp thịt bò

• 1 muỗng dầu hào
• Tỏi, gừng băm nhỏ
• Hạt tiêu

Các bước chế biến thịt

• Rau cải, bỏ phần cuống già, ngọn to có thể chẻ nhỏ để rau chín đều
• Rau cải đi rửa sạch và để ráo
• Thịt bò rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo và thái thành lát mỏng
• Ướp thịt bò khoảng 10 phút với dầu hào, tỏi, gừng, hạt tiêu
• Đun sôi một nồi nước, cho nui vào luộc chín, sau đó vớt ra để ráo nước và trộn với một thìa dầu mè để nui không bị dính vào nhau

Hình ảnh minh họa: Tìm kiếm từ nguồn cung

• Đun sôi một nồi nước khác, cho rau cải vào chần sơ (khoảng 2 phút), sau đó vớt rau ra đĩa
• Bật chảo lên bếp, phi thơm tỏi gừng, sau đó cho thịt bò vào xào
• Khi thịt bò chín tái, cho rau cải và nui vào xào chung, sau đó cho nước sốt xào nui đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều và xào khoảng 1-2 phút để gia vị thấm đều, sau đó tắt bếp

Món ăn đã hoàn thành

Với cách chế biến nui xào bò rau cải này, thịt bò được nấu chín vừa, không quá dai. Rau cải có hương vị ngọt mềm, và nui không bị nhũn. Đây là một trong những cách làm nui xào bò nhanh chóng, phổ biến, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhanh khi bạn bận rộn.

Hình ảnh minh họa: Sưu tầm

2. Cách làm nui xào bò rau cải thập cẩm

Công thức này sẽ kết hợp nhiều loại rau củ khác nhau, tạo ra một món ăn đậm đà dinh dưỡng và có màu sắc bắt mắt hơn. Hãy xem nguyên liệu cần chuẩn bị nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò thăn: 200gr
• Rau cải: 1 bó nhỏ (200gr)
• Nui: 150gr
• Hành tây: ½ củ
• Cà rốt: ½ củ
• Ớt chuông: ½ quả
• Tỏi băm nhỏ
• Dầu ăn, gia vị

Ảnh: Bepmina

Các bước chế biến

• Thịt bò được làm sạch, thái thành những miếng mỏng, ướp với hạt tiêu, tỏi băm, và dầu ăn
• Hành tây, cà rốt, ớt chuông được thái dài có kích thước đồng đều
• Rau cải được thái khúc vừa ăn
• Chuẩn bị nồi nước để luộc nui. Khi nước sôi, thêm nui vào nấu chín, sau đó vớt nui ra và trộn với một thìa dầu mè
• Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh, khi thấy thịt chín đều, thêm nui vào xào. Nêm gia vị và đảo đều trong 1 phút, sau đó cho ra đĩa
• Tiếp tục sử dụng chiếc chảo đó, thêm dầu ăn và phi thơm tỏi. Cho các loại rau đã chuẩn bị vào xào chín
• Cuối cùng, cho rau ra đĩa cùng với thịt bò và trang trí để tạo nên một bữa ăn đẹp mắt

Thành phẩm

Đĩa nui xào thịt bò rau cải không chỉ đẹp mắt với nhiều màu sắc hấp dẫn mà còn mang đến hương vị ngon miệng. Thịt bò mềm ngọt, nui thơm lừng, và mùi rau củ tạo nên một bữa ăn hấp dẫn.

Ảnh: Bepmina

3. Bí quyết chọn thịt bò cho món xào ngon

• Vì thịt bò nhanh chín, nên tránh xào quá lâu để tránh thịt trở nên dai và giảm độ ngon ngọt. Chọn loại thịt mềm, thớ nhỏ, ít mỡ như thịt diềm thăn, thịt mông, thăn phi lê.
• Thịt bò ngon có màu đỏ tươi, độ đàn hồi tốt, không dính tay khi ấn vào mặt miếng thịt và không có mùi lạ. Chọn miếng thịt có thớ nhỏ, khi xào sẽ trở nên ngon miệng hơn.
• Để loại bỏ mùi hôi của thịt bò, bạn có thể đập nhẹ một củ gừng, trộn với rượu (nếu có) và chà nhẹ lên mặt miếng thịt, sau đó rửa sạch.

Dưới đây là 2 công thức cách làm nui xào bò rau cải đơn giản và thơm ngon mà Mytour Blog muốn chia sẻ với bạn. Hãy thêm những gợi ý này vào thực đơn gia đình bạn nhé. Chúc bạn thành công! Đừng quên tham khảo thêm các công thức nấu các món ăn từ thịt bò ngon nhất để làm phong phú thực đơn.

Tuy nhiên, có một số loại thực phẩm bạn nên áp dụng vào chế độ ăn uống hằng ngày để giúp mình khỏe mạnh hơn, theo Echo Watch.

Quả mọng

Quả việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin. Theo một nghiên cứu năm 2019, các sắc tố anthocyanin trong việt quất giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim và cả bệnh Alzheimer.

Các loại quả mọng khác cũng chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu năm 2018 cho thấy dâu tây, phúc bồn tử, quả mâm xôi và cả nam việt quất chống lại các gốc tự do, từ đó có thể ngăn ngừa ung thư. Các loại quả mọng cũng giúp điều trị các rối loạn miễn dịch và các vấn đề tiêu hóa, nghiên cứu cho thấy.

Những thực phẩm đáng được đưa vào chế độ ăn uống hằng ngày của bạn

Shutterstock

Sữa chua

Các vi khuẩn sống trong sữa chua là vi khuẩn tốt, giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiều vi khuẩn có hại.

Tốt nhất là nên dùng sữa chua không đường.

Các nghiên cứu cho thấy thực phẩm lên men làm giảm cholesterol, giảm huyết áp và có tác dụng chống viêm, cũng như có lợi cho tiêu hóa.

Dầu ô liu

Với hàm lượng axit béo không bão hòa đơn siêu cao, dầu ô liu làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim và có tác dụng chống viêm. Dầu này cũng chứa vitamin E và K có tác dụng kỳ diệu đối với độ đàn hồi và bảo vệ da.

Sử dụng dầu ô liu để nấu ăn, và trộn rau để tăng cường sức khỏe.

Quả bơ

Quả bơ có rất nhiều chất xơ, khoáng chất, vitamin và chất béo lành mạnh. Bơ chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm viêm. Không chỉ vậy, bơ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, hội chứng chuyển hóa, một số loại ung thư và bệnh tim. Nó cũng chứa magiê, giúp điều chỉnh huyết áp và lượng đường trong máu.

Trứng

Mặc dù nhiều người nghĩ rằng trứng có hàm lượng cholesterol cao, nhưng trứng là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất. Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và chứa nhiều vitamin A, phốt pho, sắt và vitamin B. Các chất chống oxy hóa đặc biệt trong trứng có tác dụng bảo vệ thị lực, theo Echo Watch.

Nghệ

Hợp chất chính của nghệ là curcumin là một chất chống oxy hóa mạnh. Theo các nghiên cứu, hợp chất này có tác dụng chống lại ung thư, bệnh tim và tiểu đường. Nó cũng có thể làm giảm đau và chữa lành vết thương nhanh hơn. Nghệ không dễ hấp thụ vào cơ thể, vì vậy hãy sử dụng cùng với chất béo.

Bơ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, hội chứng chuyển hóa, một số loại ung thư và bệnh tim

Shutterstock

Các loại đậu

Các loại đậu có chất đạm, chất xơ và rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất để nuôi cơ thể. Thông qua đó, chúng giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, huyết áp và cholesterol, theo Echo Watch.

Rau lá xanh

Theo Viện Nghiên cứu Ung thư Mỹ, rau bó xôi, xà lách và cải thìa có nhiều chất xơ, carotenoid và các dưỡng chất thực vật phytochemical, có thể làm giảm các gốc tự do trong cơ thể, và đặc biệt giúp ngăn ngừa ung thư đại trực tràng.

Rau cũng chứa vitamin A và C và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2.

Khoai lang

Khoai lang chứa nhiều kali, chất xơ và vitamin A và C, và đặc biệt là carotenoid – một chất chống oxy hóa làm giảm nguy cơ ung thư.

Dù có vị ngọt, nhưng khoai lang thực sự có thể cải thiện lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường. Các đặc tính chống viêm và kháng khuẩn của khoai lang giúp hạn chế béo phì và ung thư, theo Echo Watch.

Trà lên men Kombucha và kim chi

Thực phẩm lên men như kombucha, kim chi, miso và dưa cải bắp và cả sữa chua – rất giàu men vi sinh có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm như bệnh viêm đường ruột Chron, viêm khớp dạng thấp và viêm đại tràng.

Để gặt hái được nhiều lợi ích cho sức khỏe nhất, hãy đưa các loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống thường xuyên và tập thành thói quen.

Bạn đã biết cách nướng thịt bằng lò vi sóng không bị khô thì nhiệt độ bao nhiêu và bao nhiêu phút chưa, nếu chưa, thì hãy tham khảo bài viết này của SForum ngay nhé. Dưới đây, SForum sẽ hướng dẫn bạn cách để nướng thịt với lò vi sóng thơm ngon, mềm mọng, không bị khô.

Chuẩn bị nguyên vật liệu nướng

Các nguyên liệu cần chuẩn bị khi nướng thịt:

• 1kg thịt ba chỉ.
• 2 muỗng cà phê đường.
• 1 muỗng dầu ăn.
• 1 muỗng nước mắm.
• 1 củ tỏi.
• Nửa muỗng cà phê bột ngũ vị hương.
• 1 muỗng cà phê dầu mè.
• 1 ít ớt bột.

Nướng thịt là món ăn phổ biến được chế biến nhiều trong các gia đình. Nếu sở hữu các món phụ kiện gia dụng như lò vi sóng thì việc nấu nướng sẽ trở nên đơn giản hơn, món ăn thơm giòn hơn. Bên cạnh nướng thịt thì lò vi sóng còn hõ trợ chế biến nhiều món nướng khác cũng như rã đông thực phẩm nhanh chóng và hiệu quả.

Để nướng thịt bằng lò vi sóng không bị khô, bạn nên sử dụng loại thịt ba chỉ heo. Phần thịt ba chỉ sẽ có cả nạc và mỡ nên khi nướng miếng thịt sẽ mềm và ẩm, không quá khô. Với thịt ba chỉ, bạn nên chọn miếng có nhiều nạc hơn mỡ để khi ăn không bị ngấy. Ngoài cách nướng thịt lợn với lò vi sóng, bạn cũng có thể dùng những loại thịt khác như thịt bò, gà, vịt… để nướng bằng lò vi sóng, cách chế biến và thực hiện cũng tương tự như cách làm với thịt heo.

Cách nướng thịt bằng lò vi sóng không bị khô

Cách nướng thịt bằng lò vi sóng không bị khô rất đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể làm được. Dưới đây, Sforum sẽ hướng dẫn bạn từng bước công việc để khi sử dụng lò vi sóng để nướng thịt sẽ dễ dàng nhất và đảm bảo thành phẩm sẽ thơm ngon.

Sơ chế ướp thịt

Trước khi ướp thịt, bạn cần phải sơ chế thịt bằng cách rửa thật sạch với nước muối loãng để khử mùi hôi và chất bẩn rồi rửa lại một lần nữa bằng nước sạch, thái thành các miếng vừa ăn. Với cách ướp thịt truyền thống, bạn dùng búa hoặc phần chày để dần thịt, sau đó ướp với một ít đường, bột nêm, mật ong, nước mắm, dầu hào, dầu ăn, tiêu, hành tỏi băm trong khoảng 2 tiếng để thịt thấm gia vị đều. Với cách ướp thịt BBQ, bạn cũng dùng những loại gia vị giống như cách ướp truyền thống nhưng gia vị có cho thêm chút muối và tương ớt. Sau đó ướp trong vòng khoảng 1-2 tiếng rồi xiên thịt vào que để đi nướng.

Xếp thịt nướng lên khay

Dù bạn cần nướng một lượng lớn thịt cũng không nên xếp nhiều lớp thịt chồng lên nhau vì sẽ rất khó chín. Thay vào đó, bạn có thể chia thịt thành nhiều phần nhỏ và nướng nhiều lần để thịt chín đều và ngon hơn. Nếu thịt thái mỏng thì bạn cũng chỉ nên xếp tối đa 3-4 lớp thịt trong một lần nướng và trải ra cạnh nhau. Hoặc bạn có thể để thịt thành miếng lớn, sau khi nướng chín thì thái mỏng. Như vậy thịt khi ăn sẽ mềm và không bị khô.

Căn chỉnh nhiệt độ nướng thịt ngon

Dưới đây, Sforum sẽ chia sẻ cho bạn nướng thịt bằng lò vi sóng nhiệt độ bao nhiêu để thịt được ngon nhất. Khi nướng thịt với lò vi sóng, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh mức công suất và nhiệt độ phù hợp tùy vào kích thước và khối lượng của thịt để thịt chín đều.

Đặc biệt, hiện nay có nhiều dòng lò vi sóng còn được thiết kế sẵn chế độ Grill. Đây là sẽ một sự lựa chọn hoàn hảo để bạn có thể nướng thịt bằng điện trở nhiệt. Để nướng thịt với lò vi sóng bạn chỉ cần điều chỉnh về chế độ Grill và chọn thời gian là xong.

Điều chỉnh thời gian nướng

Sẽ rất khó để trả lời nướng thịt bằng lò vi sóng bao nhiêu phút, thời gian để nướng sẽ còn tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt. Thường thì để nướng chín một mặt của miếng thịt dày trong lò vi sóng sẽ cần mất khoảng 25-30 phút. Nếu miếng thịt mỏng thì thời gian nướng chín sẽ nhanh hơn chỉ mất khoảng 3-5 phút cho một mặt. Ngoài ra, để thịt chín đều và không bị cháy, khi đã nướng được một nửa thời gian mà bạn cài đặt thì bạn nên trở mặt của miếng thịt lại. Bạn tiếp tục nướng đến khi thấy các mặt miếng thịt đều săn lại, thịt chuyển sang màu vàng nâu và lớp bì vàng là xong.

Những lưu ý khi nướng thịt bằng lò vi sóng

Mặc dù, việc cách để nướng thịt với lò vi sóng khá đơn giản và tiện lợi, nhưng bạn cũng cần lưu ý một số điều sau để sử dụng máy đúng cách và thịt nướng ra được thơm ngon nhất. Dưới đây là các điều bạn cần lưu ý khi nướng thịt:

Không nên xếp chồng nhiều lớp thịt

Khi nướng thịt bằng lò vi sóng bạn không nên xếp chồng nhiều lớp thịt lên nhau, sẽ khiến thịt không được chín đều. Nếu như bạn cần nướng một lượng lớn thịt, thì bạn cũng nên chia nhỏ ra thành nhiều phần và nướng thành nhiều mẻ hoặc xiên lại và đặt lên vỉ nướng. Tốt nhất là bạn chỉ nên xếp khoảng từ 3 đến 4 lớp thịt trong một mẻ nướng để thịt chín đều và ngon hơn.

Để ý còi báo động khi thịt chín

Trong quá trình nướng thịt, thông thường bạn sẽ nghe thấy những tiếng nổ nhỏ. Nhưng đừng lo lắng quá, đó là chuyện bình thường. Khi thịt gần chín sẽ có tiếng nổ lớn và có còi báo khi thịt chín hẳn. Nếu khi chưa hết thời gian bạn đặt trước mà thịt đã chín thì bạn có thể tắt chế độ nướng đi và lấy thịt ra. Như vậy, SForum đã hướng dẫn bạn cách nướng thịt bằng lò vi sóng không bị khô thì nhiệt độ bao nhiêu và bao nhiêu phút. Hy vọng là với những thông tin chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn thịt nướng với lò vi sóng này.

• Xem thêm chuyên mục: Lò vi sóng, Gia dụng

Một vấn đề mà nhiều bà nội trợ gặp phải khi chế biến gan lợn là miếng gan có mùi hôi tanh và luộc lên bị khô. Để có món gan luộc ngon, mềm, không có mùi khó chịu, bạn cần có bí quyết dưới đây.

Cách chọn gan lợn ngon

Phần quan trọng quyết định thành công của món ăn chính là nguyên liệu. Muốn có đĩa gan lợn luộc thơm ngon, bạn cần phải chọn được miếng gan sống đảm bảo chất lượng.

Gan lợn ngon sẽ có màu đỏ sầm có phần ngả sang tím. Bề mặt miếng gan phải nhẵn, không có các nốt sần hay nốt trắng.

Khi mua, bạn cần sờ tay vào mặt của lá gan, thấy mềm mịn thì đó là dấu hiệu của miếng gan đạt chất lượng. Nếu dùng tay ấn vào miếng gan và thấy vết lõm trên gan nhanh chóng đàn hồi về vị trí ban đầu thì đó là gan tươi.

Nếu sờ thấy hạch hoặc phù hề hay ổ áp xe và cục cứng thì tuyệt đối không được mua.

Nếu màu sắc của gan không đều, chỗ đậm chỗ nhạt, bề mặt miếng gan khô và xỉn màu, thâm đen thì đó là miếng gan cũ.

Sơ chế gan

Bạn hãy rửa miếng gan nhiều lần với nước cho hết máu thừa. Dùng muối chà lên bề mặt miếng gan. Chà nhẹ tay để miếng gan không bị nát. Sau đó, cho thêm giấm và rượu trắng vào rửa miếng gan. Đây là cách giúp loại bỏ mùi hôi tanh của miếng gan.

Ngoài ra, bạn có thể ngâm gan lợn với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại nhiều lần dưới vòi nước sạch. Cách này cũng giúp loại bỏ chất độc hại trong miếng gan, khử mùi hôi hiệu quả.

Cách luộc gan

Nguyên liệu: Gan lợn đã được sơ chế sạch, nước tương, hành, gừng, lá nguyệt quế, hạt hồi.

Cách làm

Đặt nồi nước lên bếp, cho miếng gan lợn vào nồi (lưu ý, lượng nước phải đủ để ngập miếng gan). Sau đó, thêm 2 muỗng nước tương, hành, vài lát gừng, lá nguyệt quế và hạt hồi vào nồi. Nếu không có đủ các loại gia vị này, bạn có thể luộc gan lợn với gừng. Gừng cũng là gia vị có khả năng khử mùi hiệu quả, giúp át đi mùi hôi tanh khó chịu của các loại thịt.

Đun cho nước sôi thì dùng đũa đảo nhẹ cho gan chín đều. Luộc khoảng 5 phút để miếng gan chín hoàn toàn.

Trong lúc chờ gan chín, bạn cần chuẩn bị một bát nước nguội, vắt vào đó một quả chanh (có thể bỏ cả vỏ chanh vào nước cho thơm).

Khi gan chín, hãy vớt gan ra vào ngâm trong nước chanh loãng. Chờ miếng gan nguội thì vớt ra để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.

Với cách luộc này, miếng gan sẽ chín đều, không bị khô hay thâm đen và cũng không có mùi tanh khó chịu.

Gan lợn luộc có thể chấm với nước mắm tỏi ớt, nước tương, mắm tôm hoặc muối tùy theo sở thích.

Chúc các bạn thành công với món gan lợn luộc này.

Với nguyên liệu chủ yếu từ thịt bò, mì tôm và các loại gia vị quen thuộc, nhưng nhờ sự khéo léo và bí quyết riêng, nhiều chị em đã tạo ra món mì xào bò độc đáo vừa mới lạ vừa đầy dinh dưỡng. Dưới đây là những cách làm mì xào thịt bò ngon nóng hổi mà Hành Trình Ăn Ngon chia sẻ, cùng tham khảo nhé.

1. Mở đầu với món mì xào bò

Món mì thường được ăn trong bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, tuy nhiên nếu chỉ có mì, món ăn sẽ không hấp dẫn và khó đảm bảo dinh dưỡng, năng lượng cho hoạt động. Vì thế, để bữa sáng thêm phần ngon miệng và bổ dưỡng, mì tôm kết hợp với thịt bò là sự lựa chọn hoàn hảo tạo nên món ăn thơm ngon và độc đáo.

Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tầm

Món mì xào bò làm đơn giản, chỉ mất vài phút chế biến, bạn sẽ có bữa sáng nóng hổi tươi ngon. Độ phong phú của món ăn khiến bạn có thể sáng tạo thành nhiều hương vị khác nhau như mì xào bò rau cải, mì xào bò trứng, mì xào bò rau muống… Mỗi phiên bản đều ngon miệng và ghi lại dư vị khác nhau, đặc biệt là sợi mì vàng thơm, dai dai kết hợp với rau và thịt bò tạo nên một hấp dẫn không ngừng.

2. Những cách làm mì xào bò hấp dẫn nhất

Thịt bò với giá vừa phải, không quá đắt, là lựa chọn thuận lợi cho món ăn này. Đồng thời, thịt bò còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, dễ kết hợp với mì, tạo nên sự hoàn hảo. Đọc tiếp để Mytour chia sẻ cách nấu mì xào bò ngon nhất cho bạn.

2.1 Bí quyết nấu mì xào bò rau cải

Món mì thịt bò xào rau cải sẽ chinh phục khẩu vị của bạn với những bí quyết nấu ăn khéo léo. Chuẩn bị rau cải ngồng, thịt bò, mì tôm (1 hoặc 2 gói tùy khẩu phần). Thêm các gia vị như xì dầu, bột canh, nước nắm, dầu ăn, gừng, tỏi để làm tăng sự hấp dẫn cho món ăn.

Cách làm mì xào bò rau cải đơn giản, nhưng hãy chần qua mì và ngâm trong nước lạnh để mì không bị nát. Ướp thịt bò trong vài phút giúp mì thêm ngon và đậm đà. Khi xào thịt bò và rau cần chín tới, thêm gia vị đầy đủ, sau đó trộn mì vào đảo đều để có món ăn ngon xuất sắc.

Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tầm

2.2 Cách làm mì xào bò trứng hấp dẫn

Thêm một sự độc đáo vào thực đơn với mì xào bò trứng, nơi mà mùi thơm của trứng và thịt bò hòa quyện với từng sợi mì. Bắt đầu bằng việc phi thơm hành tỏi, xào thịt bò, sau đó thêm mì đã chần qua nước vào đảo đều. Trước khi tắt bếp, không quên thêm gia vị đầy đủ, và một chút rau thơm cùng hạt tiêu để tăng hương vị cho món ăn.

Ảnh: Bộ sưu tập cá nhân

2.3 Cách xào mì bò với rau muống và sự hòa quyện độc đáo

Mì xào bò rau muống, một sự kết hợp tinh tế mang lại món ăn hấp dẫn không chỉ về hương vị mà còn về chất dinh dưỡng. Rau muống giữ được độ giòn, màu xanh mướt khi xào, cùng với thịt bò và hành tỏi tạo nên một hương thơm ngon mắt. Để tăng thêm sự phô diễn, bạn có thể trang trí món ăn bằng vài lát dưa chuột, tạo nên bữa ăn đẹp mắt và hấp dẫn.

Ảnh: Bộ sưu tập cá nhân

2.4. Bí quyết làm mì xào thịt bò cà chua đặc sắc

Một món ngon từ mì mà bạn không nên bỏ qua là mì xào bò cà chua. Không chỉ phổ biến trong gia đình mà còn được ưa chuộng tại các quán ăn sáng. Món ăn này kết hợp giữa mì, thịt bò và cà chua, tạo nên hương vị hấp dẫn và phù hợp với nhiều khẩu vị. Hơn nữa, bạn có thể an tâm hơn khi tự nấu mì xào tại nhà, tránh ảnh hưởng đến sức khỏe do quy trình chế biến không an toàn ở ngoại ô.

Ảnh: Bộ sưu tập cá nhân

Mì xào bò cà chua là món ăn nhanh, dễ làm, đặc biệt không thể thiếu phần sốt cà chua. Để làm sốt cà chua, bạn băm nhỏ cà chua và đun chảo với nước mắm, dầu ăn, đường, bột canh. Hấp dẫn món ăn khi sốt cà chua sền sệt, bạn nêm gia vị vừa ăn, sau đó đổ sốt lên mì và trang trí để tạo điểm nhấn đẹp mắt.

Nếu thịt bò không được thái miếng mà nhuyễn, hãy xào cùng với sốt cà chua. Phương pháp này được nhiều bà nội trợ lựa chọn.

2.5 Bí quyết làm mì xào thịt bò lúc lắc

Bạn có muốn khám phá điều gì là lúc lắc không? Món mì xào bò lúc lắc sẽ là câu trả lời độc đáo. Đây không chỉ là sự kết hợp giữa thịt bò vuông vừa, giống như những viên tròn sốt, hòa quyện cùng cà chua và rau củ tạo nên một bữa ăn hấp dẫn.

Nước sốt thịt bò rau củ phủ đều trên đĩa mì xào nóng hổi, làm tăng thêm sự hấp dẫn và ngon miệng. Sợi mì thấm đều nước sốt, mỗi miếng thịt bò kết hợp cùng rau củ tạo nên bữa sáng không chỉ ngon mắt mà còn dinh dưỡng, giúp bạn sảng khoái cho một ngày mới.

Ảnh: Bộ sưu tập cá nhân

2.6 Bí quyết nấu mì xào bò hành tây

Nếu bạn đã quen thuộc với mì xào trứng hay mì xào thịt bò rau muống, hãy đổi gió bữa sáng với mì xào bò hành tây. Hành tây được thái miếng, khi chín trở nên ăn mềm và ngọt, không hề có hương vị cay nồng. Món ăn này kết hợp tuyệt vời với mì tôm và thịt bò. Hơn nữa, hành tây chín nhanh chóng và không đòi hỏi nhiều thời gian chuẩn bị, giúp bạn có bữa sáng dinh dưỡng dù bận rộn.

Ảnh: Bộ sưu tập cá nhân

2.7 Hướng dẫn làm mì xào thịt bò bắp cải

Mì xào bò bắp cải không chỉ là sự chọn lựa phổ biến với sự tiện lợi của cách nấu nhanh và đơn giản. Bạn chỉ cần một gói mì tôm, ít thịt bò và chút rau bắp cải để tạo ra món ăn chống đói ngon miệng. Thái thịt bò mỏng, ướp gia vị rồi xào sơ qua, làm tương tự với rau bắp cải. Nêm nếm vừa rồi thêm mì vào đảo đều. Đến khi thịt bò, rau và mì đã có màu vàng, bạn sẽ có một bữa sáng hấp dẫn.

Ảnh: Bộ sưu tập cá nhân

Mì xào bò không chỉ ngon miệng mà còn rất thuận tiện cho bữa sáng gia đình. Lưu lại công thức này và thể hiện tài năng ẩm thực của bạn. Mytour Blog chúc bạn có bữa sáng đầy dinh dưỡng và ngon lành.

Bánh gà phô mai là một món ăn dễ chế biến, với vị giòn thơm của bánh gà và béo ngậy của phô mai khiến ai ăn đều khó có thể cưỡng lại được. Hôm nay hãy cùng Trùm vào bếp làm món ăn vặt khoái khẩu này nha!

Cách làm bánh gà phô mai

Để làm bánh gà phô mai thơm ngon chuẩn vị giòn béo thì không thể nào thiếu những nguyên liệu dưới đây:

Nguyên liệu:

• 500g ức gà hoặc thịt gà xay nhuyễn
• 100g phô mai tùy thích
• 100g bột mì chiên xù
• 100g bột chiên giòn
• 2 quả trứng
• 1 củ cà rốt
• 2 tép hành lá
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen

Cách chế biến bánh gà phô mai:

Bánh gà hấp dẫn thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh gà phô mai

• Thịt gà xay nhuyễn bạn cho vào ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu đen. Sau đó trộn đều lên.
• Nếu mua ức gà thì bạn cắt thành từng miếng vừa, sau đó cho vào máy xay nhuyễn, và cũng cho vào ½ muỗng tiêu và hạt nêm.
• Cà rốt bạn gọt vỏ và cắt hạt lựu.
• Hành lá bạn rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Tạo hình cho bánh gà phô mai

Tạo hình cho bánh gà phô mai

– Trộn đều hỗn hợp thịt gà, cà rốt và hành lá.

– Tạo hình bánh gà bằng cách lấy một ít hỗn hợp trên nặn thành hình tròn rồi ấn cho bánh gà bẹp xuống.

– Sau đó cho phô mai vào bên trong và vo tròn lại thành thành từng viên. Thế là bạn đã có hình dáng của chiếc bánh gà phô mai rồi.

Bước 3: Cách chiên bánh gà phô mai

• Bạn đập 2 quả trứng vào tô và khuấy thất đều.
• Một tô đựng bột chiên giòn, một tô đựng bột chiên xù.
• Tiếp theo bạn lấy những viên bánh gà cho lần lượt vào tô bột chiên giòn sau đóng nhúng vào tô trứng và cuối cùng là cho vào tô bột chiên xù. Có như thế bột mới bám nhiều vào bánh khi bánh sẽ trở nên giòn hơn và ngon hơn.
• Bắt chảo lên bếp, canh dầu làm sao cho ngập bánh gà là đạt yêu cầu.
• Đợi dầu nóng thật nóng cho bánh gà phô mai vào chiên, trở bề cho đến khi bánh gà chuyển sang màu vàng giòn thì bạn lấy ra để lên giấy thấm dầu.

Làm bánh gà phô mai chiên thơm ngon

Bước 4: Thưởng thức

Bánh gà phô mai ngon nhất là ăn khi còn nóng. Miếng bánh gà giòn rụm, thịt gà mềm thơm cùng với vị beo béo của phô mai nữa ăn chỉ có nước ghiền mà thôi. Muốn ăn bánh ngon hơn nữa thì bạn đọc tiếp phần dưới đây nha!

Bánh gà phô mai ăn với gì ngon?

Bánh gà phô mai thường được ăn với các loại sốt chua ngọt hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị. Bên cạnh đó, bạn có thể kết hợp bánh gà phô mai với các món ăn khác để tạo nên bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.

• Salad rau củ: Kết hợp bánh gà phô mai với salad rau củ tươi ngon để tăng cường lượng vitamin và chất xơ.
• Xà lách: Xà lách tươi giòn sẽ giúp bổ sung vitamin và giúp làm dịu vị cay của bánh gà phô mai.
• Khoai tây chiên: Khoai tây chiên là một món ăn vặt phổ biến, khi kết hợp với bánh gà phô mai, sẽ tạo nên một bữa ăn vặt ngon miệng.
• Bánh mì sandwich: Bánh mì sandwich với bánh mì giòn và phủ bơ tỏi hoặc mayonnaise sẽ là một sự kết hợp ngon miệng.
• Cơm trắng: Bánh gà phô mai cũng rất ngon khi ăn kèm với cơm trắng và rau xào.
• Nước sốt: Bạn có thể ăn bánh gà phô mai với nước sốt chua ngọt, mayonnaise hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.

Bánh gà thơm ngon giòn béo

Mỗi người có thể có sở thích ăn kèm khác nhau, vì vậy bạn có thể tự do thử và tìm ra cách kết hợp ăn ngon nhất theo sở thích của mình nhé.

Mua bánh gà phô mai ở đâu

Bánh gà phô mai là một món ăn vặt phổ biến, nên có thể tìm thấy ở nhiều nơi. Nhưng muốn ăn một đĩa bánh gà chuẩn vị thơm ngon thì không thể nào không nhắc đến Trùm Food. Trùm Food là nơi chuyên cung cấp nguồn nguyên liệu cho bún đậu mắm tôm và các món ăn vặt uy tín nhất và chất lượng nhất. Luôn đảm bảo an toàn thực phẩm và luôn quan tâm đến khẩu vị của khách hàng. Vì thế muốn ăn bánh gà ngon hãy vào Trùm Food mua nha! Luôn có giá siêu hời cho khách sỉ.

Sản phẩm bánh gà phô mai của Trùm Food

Qua chia sẻ về cách làm bánh gà phô mai và cách ăn bánh gà ngon nhất. Trùm Food hy vọng các bạn sẽ xuống bếp và làm thành công món này cho người thân bạn bè của mình ăn nha. Nếu bận quá không có thời gian làm bánh gà phô mai thì hãy liên hệ với Trùm Food nhé.

• Khoai môn lệ phố bao nhiêu calo? Ăn có béo không?
• Cách làm khoai môn lệ phố giòn thơm siêu dễ ai cũng làm được

1. Cách làm bim bim khoai tây lắc phô mai, rong biển,… bằng nồi chiên không dầu

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Khoảng 2-3 củ khoai tây lớn

– Bột gia vị mì tôm Hảo Hảo (hoặc bạn có thể thay thế bằng bột phô mai)

– Dầu ăn

– Dụng cụ cần có: Nồi chiên không dầu, rổ, túi zip.

1.2. Các bước thực hiện cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu

Bước 1:

– Bạn chuẩn bị khoảng 2-3 củ khoai tây cỡ lớn, nên chọn những củ khoai tây có lớp vỏ trơn nhẵn, màu vàng thì thường ngọt và thơm hơn khoai tây ngả màu trắng.

– Khoai tây mua về bạn cạo vỏ, rửa sạch, khoai tây bào mỏng rồi ngâm nước muối pha loãng khoảng chừng 30 phút.

– Sau khi ngâm nước muối pha loãng khoảng chừng 30 phút thì bạn vớt khoai tây ra, rửa bằng nước sạch nhiều lần đến khi nước trong là đạt yêu cầu.

– Tiếp đó, bạn để khoai thật ráo nước trước khi đem chiên, bạn có thể rải đều khoai ra rổ, phơi khoai nơi khô ráo hoặc bật quạt trực tiếp cho khoai được ráo nước thì khi chiên khoai sẽ giòn ngon hơn.

Bước 2:

Sau khi khoai đã ráo nước thì bạn sẽ tiếp tục thực hiện cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu bằng các bước sau:

– Bạn trộn khoai với 1 thìa dầu ăn để khi chiên khoai sẽ không bị khô. So với chiên ngập dầu thì cách chiên này sẽ hạn chế được rất nhiều dầu ăn.

– Tiếp đến, bạn cho khoai vào trong nồi, rải đều khoai khắp lòng nồi. Cài đặt nhiệt 180 độ với thời gian 15 phút.

– Sau đó, bạn mở nồi ra, nếu khoai chưa được giòn theo ý muốn thì bạn cài đặt thêm 180 độ với thời gian 5 phút.

Bước 3:

– Sau khi chiên xong, bạn rắc gói gia vị Hảo Hảo vào khoai khi còn đang nóng và xóc đều. Ở bước xóc gia vị này, bạn có thể sử dụng bột phô mai, rong biển vụn… thì bạn sẽ có được món khoai tây chiên với rất nhiều hương vị khác nhau.