Ẩm Thực

Bánh flan hay caramel là món tráng miệng vừa ngon vừa béo được chế biến từ những nguyên liệu chính là sữa, trứng và caramel. Vốn là món ăn mang ẩm thực Âu, nhưng hiện nay lại rất phổ biến trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

Để làm món bánh flan không hề khó, tuy nhiên làm bánh như thế nào để ngon và đẹp không phải ai cũng làm được. Trong đó, trường hợp hay mắc phải khiến bánh flan bị rỗ mặt, rỗ đáy, và thậm chí rỗ cả bên trong. Vậy nguyên nhân là gì và cách khắc phục nó ra sao. Cùng tìm hiểu nhé!

Nguyên nhân gây bánh flan bị rỗ mặt

Bánh flan chúng ta hay làm nhất là bằng phương pháp hấp cách thủy, khi hấp cách thủy bề mặt bánh sẽ có những vết rổ, làm bánh mất đi phần thẩm mỹ. Nguyên nhân là do khi hấp cách thủy, hơi nước bốc lên, đọng trên nắp vung và chãy xuống gây rỗ bề mặt.

Cách khắc phục bánh flan bị rỗ mặt

Bạn chỉ cần lấy hai cái khăn sạch và hút nước tốt. Một cái phủ ở trên các cốc flan, cái còn lại phủ trên miệng nồi rồi đậy vung lên. Nếu cẩn thận hơn nữa, cứ từ 10-15 phút, bạn mở nắp vung và lau sạch hơi nước đọng trong đó. Nước không còn nhỏ xuống mặt bánh nên bề mặt bánh sau khi hấp chín láng mịn như thạch luôn nha!

Nguyên nhân gây bánh flan bị rỗ đáy hoặc rỗ bên trong

Bánh flan bị rỗ đáy hoặc rỗ bên trong đều gặp phải với cả hai phương pháp hấp và nướng. Nguyên nhân là do nhiệt độ quá cao là cho hỗn hợp trứng sữa sôi, tạo ra tổ ong bên trong bánh. Với phương pháp nướng, một số bạn hay dùng khay kim loại đi kèm với lò nướng, do kim loại dẫn nhiệt tốt hơn sứ, và khay lại tiếp xúc trực tiếp với thành lò nên nhiệt độ dưới đáy sẽ cao hơn, dẫn đến phần đáy bánh flan bị rỗ.

Cách khắc phục bánh flan bị rỗ bên trong

– Không được đánh hỗn hợp trứng sữa làm bánh flan quá mạnh tay, vì như vậy sẽ tạo bọt khí trong hỗn hợp làm rỗ bên trong bánh. Bạn hãy khuấy thật nhẹ và khuấy theo một chiều duy nhất cho trứng tan ra. Ngoài ra, trong khi khuấy, bạn hãy ấn nhẹ phới lồng hoặc dụng cụ khuấy vào thành và đáy tô, như vậy bọt khí sẽ không có cơ hội len vào trong hỗn hợp trứng sữa, vì lòng trắng trứng thường hay tạo bọt khí.

– Lược hỗn hợp trứng sữa qua một cái rây để loại bỏ những lợn cợn còn sót lại của lòng trắng trứng, lược hỗn hợp thật mịn cũng là cách để bánh flan không bị rỗ.

Cách khắc phục bánh flan bị rỗ đáy

– Nếu nướng cách thủy bằng lò nướng, bạn phải bật lò trước 10 phút để nhiệt độ được ổn định. Dùng một khay nướng riêng, đặt cốc flan vào khay nướng rồi đổ nước vào khay cho ngập đến khoảng ½ khuôn. Bạn nên dùng một chiếc khăn lót ở đáy khay đựng nước để hạn chế hỗn hợp trứng sữa ở đáy khuôn bị sôi, tạo ra tổ ong ở phần đáy. Nếu bạn dùng khay nướng đi kèm với lò thì việc lót khăn là bắt buộc nếu bạn muốn có những chiếc flan mịn màng như thạch.

– Với phương pháp hấp, bạn nên dùng nồi hai tầng hoặc xửng hấp để đáy khuôn bánh flan không tiếp xúc trực tiếp với đáy nồi, vì nhiệt độ ở đáy luôn cao hơn, gây ra hiện tượng rỗ mặt đáy, nhìn bánh không đẹp xíu nào. Còn nếu bạn không có nồi hấp hai tầng hoặc xửng mà buộc phải đặt khuôn flan tiếp xúc trực tiếp với nước thì hãy lấy một tờ giấy bạc bọc bên ngoài khuôn flan, như vậy cũng phần nào hạn chế nhiệt độ quá cao ở phần đáy khuôn.

Các mẹ đã gặp phải những nguyên nhân nào khi làm bánh flan, hãy gửi về cho chúng tôi và chia sẻ kinh nghiệm khắc phục những nguyên nhân đó nhé!

Cùng đa dạng món bánh flan bằng những công thức dưới đây nhé!

Bánh flan caramel ngọt mịn

Rau câu Flan phô mai

Flan trà sữa

Có thể bạn chưa biết:

• Tổng hợp 10 công thức làm bánh flan đủ mùi đủ vị tại nhà
• Cách làm bánh flan sữa tươi
• Cách làm bánh flan rau câu lá dứa ngon lành

Dưa gang hay còn gọi là dưa bở là một loại trái cây có hương thơm nhẹ đặc trưng, có thể dùng để chế biến thành các món tráng miệng hấp dẫn và được nhiều người ưa thích. Vậy dưa gang bao nhiêu calo? Và ăn dưa gang có mập không? Hãy cùng Mega Korea tìm hiểu những thông tin liên quan đến loại trái cây này trong bài viết sau đây.

Dưa gang bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g dưa gang sẽ có khoảng 33.7 calo. Đây là lượng calo khá thấp so với các loại trái cây khác. Ngoài ra, trong dưa gang còn chứa hàm lượng chất xơ và carbs khá cao cùng nhiều loại khoáng chất và vitamin thiết yếu khác. Đặc biệt, dưa gang còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có đặc tính sinh học mạnh mẽ như beta carotene, quercetin, axit caffeic, phytoene.

Xem thêm:

• Lê bao nhiêu calo? Các món ăn từ lê giúp giảm cân hiệu quả
• Ăn bơ có béo không? Cách ăn bơ giảm cân hiệu quả
• Măng cụt bao nhiêu calo? Măng cụt ăn có mập không?

Ăn dưa gang có mập không?

Sau khi đã biết được dưa gang bao nhiêu calo vậy thì ăn dưa gang có mập không? Như đã chia sẻ ở trên, lượng calo dưa gang ở mức rất thấp – chỉ 33.7 calo trong 100g. Do đó, việc ăn dưa gang với một lượng vừa phải sẽ không làm bạn mập lên.

Ăn dưa gang có giảm cân không?

Vậy ăn dưa gang có giảm cân không? Ăn dưa gang không những không gây mập mà còn giúp bạn giảm cân hiệu quả. Thành phần chủ yếu trong dưa gang là nước, ngoài ra dưa gang còn không chứa chất béo và rất giàu vitamin C, chất xơ. Do đó, việc ăn dưa gang sẽ giúp cơ thể có cảm giác nhanh no, hạn chế cơn thèm ăn và giảm thiểu lượng thực phẩm nạp vào cơ thể mỗi ngày. Nhờ đó, giúp quá trình giảm cân đạt hiệu quả cao hơn.

Cách ăn dưa gang giảm cân hiệu quả

Để có thể giảm cân hiệu quả bằng dưa gang, bạn có thể tham khảo cách ăn dưa gang sau đây:

• Bạn có thể sử dụng dưa gang trong bữa phụ hoặc ăn trước bữa chính khoảng 30 phút để giúp cơ thể giảm cân. Bạn chỉ nên tiêu thụ từ 200 – 300g dưa gang trong mỗi lần ăn.
• Để giảm lượng calo, bạn nên trực tiếp ăn dưa gang tươi hoặc ép lấy nước để uống. Tránh thêm đường hoặc sữa có đường vào nước ép hoặc sinh tố vì điều này có thể làm tăng lượng calo.
• Dưa gang có tính hàn, do đó bạn không nên tiêu thụ quá mức để tránh gây hại cho cơ thể.
• Để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất, hãy kết hợp việc tiêu thụ dưa gang với một chế độ dinh dưỡng cân đối và lịch trình tập luyện hợp lý.

Các món giảm cân hiệu quả bằng dưa gang

Dưa gang ướp đường

Dưa gang ướp đường là món ăn chế biến cực kỳ đơn giản nhưng có tác dụng rất tốt trong việc giảm cân.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 200g dưa gang
• Một ít đường

Cách làm:

• Dưa gang rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Cho dưa gang vào tủ lạnh để ướp.
• Sau khoảng 60 phút, lấy dưa gang ra và rắc lên một ít đường là có thể thưởng thức.

Dưa gang ướp đá

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 200g dưa gang
• Sữa đặc
• Đường
• Siro
• Đá xay

Cách làm

• Dưa gang mang đi rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng vừa ăn.
• Cho lên trên 1 ít sữa đặc, đường, siro và đá xay.
• Trộn đều tất cả thành phần là có thể thưởng thức.

Sinh tố dưa gang

Uống 1 ly sinh tố dưa gang mỗi ngày sẽ giúp bạn tăng cường hiệu quả giảm cân.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 200g dưa gang
• Một ít đường
• Đá viên
• 20ml sữa tươi không đường

Cách làm:

• Dưa gang chẻ đôi, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng.
• Cho dưa gang, sữa tươi không đường, đá và một ít đường vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.
• Cho hỗn hợp ra ly là có thể thưởng thức.

Kem dưa bở

Nguyên liệu:

• 400g dưa bở
• 200ml sữa tươi không đường
• 200ml kem tươi

Cách làm:

• Rửa sạch dưa bở và để qua đêm.
• Bổ đôi quả dưa, dùng muỗng lấy toàn bổ phần hạt và nước cho vào lưới lọc rồi lọc lấy phần nước, bỏ hạt.
• Cắt phần thịt dưa bở thành những miếng nhỏ.
• Sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn cả phần thịt dưa lẫn nước dưa.
• Cho sữa tươi và kem tươi vào hỗn hợp dưa bở đã xay rồi khuấy đều.
• Đổ hỗn hợp này vào khuôn kem và cho vào ngăn đá trong tủ lạnh, sau đó để yên trong khoảng 2-3 tiếng là có thể lấy ra để thưởng thức.

Dưa bở dầm

Nguyên liệu:

• 1 quả dưa bở vừa
• Sữa tươi không đường

Cách làm:

• Dưa bở mang đi rửa sạch, gọt vỏ, bỏ ruột và chỉ giữ lại phần thịt. Sau đó, cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Cho thêm sữa không đường vào tô đựng dưa bở rồi trộn đều lên.
• Cho tô dưa bở vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ là có thể mang ra và thưởng thức.

Dưa bở trộn sữa chua

Nguyên liệu:

• 500 dưa bở
• 1 hộp sữa chua không đường
• Hạt chia
• Đá bào

Cách làm:

• Dưa bở rửa sạch rồi gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 60 phút.
• Lấy dưa bở ra, cho dưa bở và đá bào vào 1 cái ly, dùng thìa dầm nhuyễn hoặc ho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn rồi rót ra cốc.
• Cho thêm sữa chua không đường vào cốc và trộn đều lên.
• Bạn có thể thêm một ít hạt chia là có thể thưởng thức.

>> Sau khi thực hiện dịch vụ giảm béo công nghệ cao tại các spa uy tín, bạn nên áp dụng các món ăn giảm cân với dưa gang vào thực đơn hàng ngày giúp cho vóc dáng luôn thon gọn và giữ cân nặng ở mức lý tưởng.

Lưu ý khi giảm cân bằng dưa gang

Dưa gang có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần lưu ý rằng không phải ai cũng phù hợp với việc ăn dưa gang giảm cân. Cụ thể, những trường hợp sau đây nên hạn chế ăn dưa gang:

• Người có tiền sử ho ra máu hoặc nôn mửa nên tránh dưa gang, vì tính hàn của nó có thể làm tình trạng bệnh năng hơn.
• Người mắc các vấn đề về đường tiêu hóa như tiêu chảy, viêm loét dạ dày hoặc viêm ruột cần hạn chế tiêu thụ dưa gang để tránh gây hại cho sức khỏe.
• Những người có cân nặng quá cỡ hoặc béo phì cũng không nên ăn dưa gang để giảm cân và nên xem xét các phương pháp giảm cân khác để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
• Đối tượng không nên ăn dưa gang/dưa bở: Những người bị tỳ vị hư hàn, đầy bụng hoặc đại tiện phân lỏng nên hạn chế tiêu thụ dưa bở. Người bị xuất huyết hoặc có tình trạng thể chất yếu nên tránh ăn cuống quả dưa bở.
• Dị ứng: Mặc dù dị ứng đối với dưa bở không phổ biến, nhưng cần cảnh giác với khả năng phản ứng chéo. Điều này có thể xảy ra khi cơ thể nhầm lẫn protein trong dưa bở với các loại phấn hoa gây dị ứng thực sự.
• Lựa chọn dưa bở tươi ngon: Hãy chọn những quả dưa bở có một số vết rạn nhẹ, tránh những quả có nhiều vết nứt, vì chúng có thể thu hút côn trùng như ruồi và muỗi bám vào. Tránh chọn những quả dưa bở có bề ngoài bị méo hoặc chín quá mềm.
• Cách ăn dưa bở vệ sinh: Hãy rửa sạch tay trước khi gọt dưa bở. Đồng thời, bảo quản dưa trong môi trường thoáng mát và tránh để chúng tiếp xúc với côn trùng hoặc bụi bẩn.
• Không ăn nhiều dưa bở một lúc: Để đảm bảo sức khoẻ và hiệu quả trong việc giảm cân, bạn chỉ ăn dưa bở một cách hợp lý. Trung bình, một người nên ăn tối đa từ 500g đến 1kg dưa bở mỗi ngày và nên chia nhỏ thành các bữa ăn nhỏ để không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Lợi ích của dưa gang đối với sức khỏe

Dưa gang là loại trái cây giàu chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người như:

• Giải nhiệt cơ thể: Tính mát của dưa gang giúp giải tỏa cơn nóng. Bạn có thể ăn trực tiếp để giải khát hoặc sử dụng dưa gang trong canh để tận dụng lợi ích từ cả phần thịt và nước cốt dưa gang.
• Lợi tiểu: Dưa gang rất tốt cho hệ bài tiết, bạn có thể ăn trực tiếp hoặc xay dưa gang thành sinh tố để uống.
• Trị cảm nắng: Khi kết hợp với bột sắn dây, dưa gang có khả năng giúp giảm triệu chứng cảm nắng.
• Giải độc rượu: Nước dưa gang được xay có thể giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể sau khi uống rượu.
• Hỗ trợ giảm cân: Dưa gang chứa nhiều vitamin, chất xơ và nước, giúp kiểm soát lượng calo trong khẩu phần ăn uống và hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Dưỡng da: Ngoài việc ăn dưa gang, bạn còn có thể sử dụng dưa gang để làm mặt nạ dưỡng da. Bởi dưa gang rất giàu các loại vitamin như A, B và C, các chất này đều rất tốt cho da.
• Giúp an thai: Dưa gang chứa nhiều dưỡng chất và có tính mát, có thể hỗ trợ dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai và cung cấp lượng nước cần thiết cho cơ thể.

Một số câu hỏi liên quan đến dưa gang

Ăn dưa gang có nổi mụn không?

Ăn dưa gang không gây nổi mụn. Dưa gang có tính mát và thậm chí còn được sử dụng trong y học truyền thống để giúp thanh nhiệt, giải độc và tiêu viêm. Thực tế, ăn dưa gang còn có thể giúp giảm tình trạng mụn nhọt.

Ăn dưa gang có mất sữa không?

Chưa có bất kỳ bằng chứng khoa học nào chứng minh rằng việc ăn dưa gang có thể gây mất sữa cho người mẹ sau sinh. Do đó, các mẹ hoàn toàn có thể tiêu thụ dưa gang với một lượng hợp lý để cung cấp dưỡng chất cho cơ thể và hỗ trợ quá trình giảm cân sau sinh.

Cách chọn mua dưa gang ngon

Để chọn dưa gang ngon, bạn cần lưu ý một số điều sau đây:

• Chọn quả dưa gang có lớp vỏ sậm màu và có vết nứt tự nhiên, vì điều này cho thấy quả đã chín và tươi ngon.
• Cảm nhận quả dưa gang bằng tay, nếu có cảm giác chắc chắn và cuống vẫn còn tươi thì đó là một quả dưa gang ngon.
• Quả dưa gang ngon sẽ có mùi hương tự nhiên và tươi mát.

Bài viết trên đây của Mega Korea đã giúp bạn giải đáp dưa gang bao nhiêu calo cũng như chia sẻ đến bạn cách ăn dưa gang giảm cân hiệu quả. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn sử dụng dưa gang thật hợp lý để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể và giảm cân hiệu quả.

Bạn đang tìm kiếm một cách thưởng thức hạt dẻ ngon lành mà không cần sử dụng nhiều dầu mỡ? Hãy thử cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu! Phương pháp này không chỉ giúp bạn có những hạt dẻ giòn rụm, thơm phức mà còn là một lựa chọn lành mạnh cho sức khỏe. Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tận hưởng hương vị tuyệt vời của hạt dẻ nướng ngay tại nhà. Hãy cùng khám phá hạt dẻ rừng rang hay nướng bơ, mật ong bằng nồi chiên không dầu cực thơm ngon dưới đây!

Nguyên liệu và dụng cụ để nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu

Để nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Hạt dẻ: 500gr (cho 4 người)

Nước: 1L Nếu bạn đang thực hiện làm hạt dẻ rừng nướng bơ, mật ong bằng nồi chiên không dầu thì có thể chuẩn bị thêm mật ong và Bơ nhé

Chuẩn bị dụng cụ

Hãy sẵn sàng với lò chiên không dầu, dao, thớt, muỗng và đĩa để tiện lợi trong quá trình chuẩn bị và nướng hạt dẻ.

Nếu chưa có nồi chiên không dầu có thể trang bị ngay để thực hiện món hạt dẻ hấp dẫn này. Ngoài nướng hạt dẻ thì nồi chiên không dầu còn có thể thực hiện nhiều món ăn chất lượng khác với lượng dầu mỡ thấp tốt cho sức khỏe.

Cách chọn mua hạt dẻ ngon

Một trong những yếu tố quan trọng khi mua hạt dẻ là vỏ. Hạt dẻ tươi có vỏ màu nâu tươi sáng, mờ không quá đậm. Bên ngoài vỏ, hạt dẻ còn có các sợi lông tơ tươi, chứng tỏ chúng vẫn còn tươi mà không bị mất nước.

Màu sắc và mùi của nhân cũng là điểm quan trọng cần chú ý. Hạt dẻ tươi thường có nhân màu trắng ngà, không có đốm đen hay bất thường. Hãy thử bóc một số hạt ra khỏi vỏ và kiểm tra mùi thơm đặc trưng của hạt dẻ tươi. Nếu nhân có mùi thơm dễ chịu, bạn có một lựa chọn tốt

Khi bạn cầm hạt dẻ và lắc nhẹ, hãy lắng nghe tiếng kêu. Nếu bạn nghe thấy tiếng kêu nhẹ, đó là dấu hiệu của hạt dẻ tươi ngon. Trái lại, nếu không có tiếng kêu hoặc tiếng kêu lớn, hạt dẻ có thể đã bị khô hoặc để lâu.

Hãy tránh mua những hạt dẻ khi bóp nhẹ thấy mềm, không chắc hạt và không có mùi thơm khi rang. Điều này có thể chỉ ra rằng hạt dẻ đã bị ảnh hưởng bởi thời gian và không còn tươi ngon.

Cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu

Bạn đã tìm đến cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu, và Sforum sẽ hướng dẫn bạn qua từng bước để tạo ra những hạt dẻ thơm ngon và hấp dẫn.

Sơ chế hạt dẻ trước khi nướng

Bước đầu tiên sau khi mua hạt dẻ về là lựa bỏ những hạt hỏng, lép hoặc có dấu hiệu không tốt. Sau đó, hãy rửa sạch hạt dẻ bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.

Tiếp theo, để hạt dẻ ráo, bạn có thể cho hạt vào rổ và để nước tự chảy đi. Đặt thớt lên bề mặt làm việc và đặt từng hạt lên thớt. Sử dụng dao, khứa hình chữ thập trên vỏ hạt dẻ. Điều này giúp không chỉ tạo ra vẻ đẹp trang nhã mà còn giúp hạt dẻ chín đều hơn khi nướng.

Sau khi sơ chế hạt dẻ, bạn cần hấp hạt dẻ để làm mềm chúng trước khi nướng. Bắc bộ xửng lên bếp, đổ nước vào và đun cho tới khi nước sôi. Sau đó, đặt hạt dẻ vào bộ xửng và hấp ở lửa vừa trong khoảng 10 – 15 phút. Đảm bảo rằng hạt dẻ đã chín mềm trước khi tắt bếp.

Cho hạt dẻ vào nồi chiên không dầu

Trước khi nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu, hãy làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút. Điều này giúp nồi đạt được nhiệt độ phù hợp trước khi cho hạt dẻ vào.

Sau đó, bạn đặt hạt dẻ đã được hấp vào nồi, hãy đảm bảo rằng hạt dẻ được phân bố đều trên khay để đảm bảo chúng được nướng chín đều.

Tiếp theo, hãy nướng hạt dẻ ở nhiệt độ khoảng 120 – 140 độ C trong 10 phút. Theo dõi quá trình nướng và đợi cho đến khi hạt dẻ nở vàng và phát ra mùi thơm đặc trưng. Khi đó, bạn đã hoàn tất quá trình nướng hạt dẻ.

Rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu

Dưới đây là cách rang hạt dẻ rừng bơ, mật ong bằng nồi chiên không dầu

Sau khi đã nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ và thời gian phù hợp, tiếp theo bạn sẽ cho 50g bơ, rừng và mật ong vào nồi chiên không dầu cùng với hạt dẻ rừng đã hấp để tiến hành cách rang. Hãy đảo đều rừng, bơ và mật ong với hạt dẻ để đảm bảo chúng được phủ đều khắp.

Tiếp theo, hãy bật nồi chiên và tiếp tục nướng thêm khoảng 5 phút ở mức nhiệt độ trước đó. Qua khoảng thời gian này, bơ và mật ong sẽ tan chảy và tạo thành một lớp phủ mỏng trên hạt dẻ, giúp tăng thêm vị béo và mùi thơm.

Trong quá trình rang, hãy kiểm tra độ chín của hạt dẻ bằng cách nhìn và chạm vào chúng. Hạt dẻ đã chín khi màu sắc chuyển sang một tông vàng hấp dẫn và chúng có cảm giác giòn rụm khi chạm vào.

Thành phẩm ra lò

Món hạt dẻ nướng đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức. Với hương vị ngọt bùi và vị béo beo, nó là lựa chọn tuyệt vời cho một món ăn vặt trong những ngày đông lạnh giá.

Cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu mang đến hương thơm quyến rũ, với nhân hạt dẻ rừng rang chín màu vàng đồng đều, không thua kém so với việc rang bằng chảo truyền thống. Nhờ việc được sơ chế và hấp trước khi nướng, vỏ hạt dẻ mở ra một cách dễ dàng, giúp bạn tách vỏ một cách nhanh chóng.

>> Xem thêm món ngon từ nồi chiên nướng không dầu:

• Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu cực dễ dàng, mềm thịt
• Cách làm mứt dừa bằng nồi chiên không dầu sấy khô đơn giản

Cách bảo quản hạt dẻ rang

Đặc biệt, bạn có thể chuẩn bị trước hạt dẻ và bảo quản chúng trong tủ lạnh. Khi muốn thưởng thức, chỉ cần cho hạt dẻ vào nồi chiên không dầu trong khoảng 10 phút và bạn sẽ có những hạt dẻ chín vàng thơm ngon để tận hưởng ngay.

Với cách này, bạn có thể dễ dàng thưởng thức hạt dẻ nướng ngon lành mà không cần mất quá nhiều thời gian và công sức. Hãy cất giữ và sử dụng món ăn vặt này theo ý muốn, tận hưởng hương vị hấp dẫn và mùi thơm của hạt dẻ nướng từ nồi chiên không dầu.

Lưu ý khi nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu

Khi nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu, cần lưu ý những điểm sau đây để đạt được kết quả tốt:

Lựa chọn hạt dẻ: Chọn những hạt dẻ có màu nâu hoặc đỏ nâu đồng đều, tránh những hạt bị loang lổ và vỏ xù xì. Nhân hạt dẻ khi bóc ra nên có màu trắng ngà đều màu, không có đốm đen và mang mùi thơm đặc trưng. Hạt dẻ tươi sẽ có phần thịt chắc chắn, và khi ăn, bạn có thể cảm nhận ngay vị béo bùi tự nhiên.

Kiểm tra tươi ngon: Trước khi mua, hãy lắc nhẹ hạt dẻ. Nếu nghe tiếng kêu bên trong, đó là dấu hiệu của hạt dẻ còn tươi. Tránh mua hạt dẻ bị trầy xước, bong tróc hoặc xỉn màu, vì đây là dấu hiệu rằng hạt dẻ đã lâu ngày hoặc bị hư hỏng.

Sử dụng các thiết bị khác: Ngoài nồi chiên không dầu, bạn có thể thực hiện cách rang hạt dẻ rừng bằng lò vi sóng, chảo hoặc lò nướng. Tuy nhiên, điều chỉnh thời gian và nhiệt độ phù hợp để đảm bảo hạt dẻ nướng chín đều và có màu vàng hấp dẫn.

Bảo quản hạt dẻ sau khi nướng: Sau khi nướng, để hạt dẻ không bị ôi dầu, bạn có thể cho chúng vào hũ đậy kín hoặc bọc kín bằng bịch nilon và bảo quản ở nhiệt độ phòng. Tránh đặt hạt dẻ trong ngăn mát tủ lạnh, vì điều này có thể làm hạt ẩm và gây ra mốc.

Top nồi chiên không dầu ưa chuộng nhất hiện nay

Hiện nay, có nhiều mẫu nồi chiên không dầu được ưa chuộng trên thị trường. Dưới đây là danh sách một số nồi chiên không dầu được đánh giá cao và được người dùng ưa thích:

Nồi chiên không dầu SUNHOUSE MAMA SHD4086W 4.5L

Thiết kế nhỏ gọn của nồi chiên không dầu Sunhouse với vỏ bên ngoài màu trắng làm từ nhựa PP cao cấp cách nhiệt tốt, giúp giảm nguy cơ bị bỏng khi sử dụng. Với dung tích tổng 4.5 lít và dung tích sử dụng 4 lít, nồi này có khả năng chiên được gà, vịt nguyên con và phù hợp cho gia đình từ 3 đến 5 người. Với chiếc nồi này có thể phục vụ các món ăn của bạn ngon hấp dẫn không chỉ là món nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu.

Nồi chiên không dầu Sunhouse được trang bị bảng điều khiển cảm ứng nhạy, cho phép bạn lựa chọn nhiệt độ và thời gian chính xác, đáp ứng mọi nhu cầu nấu nướng. Ngoài ra, nồi cũng có khả năng tách béo thông minh, giúp giảm lượng mỡ thừa có trong đồ chiên nướng, mang lại món ăn ngon và lành mạnh.

Với công suất 1500W và công nghệ Rapid Air tiên tiến, nồi chiên không dầu Sunhouse sử dụng lưu thông tuần hoàn khí nóng, giúp thực phẩm chín nhanh hơn và ngon hơn, đồng thời bảo vệ sức khỏe của bạn.

Nồi chiên không dầu Philips HD9860/90 7.3L

Với thương hiệu Philips – một thương hiệu uy tín và có lịch sử từ năm 1891, nồi chiên không dầu Philips đem đến sự đảm bảo và tin cậy cho người dùng. Nồi này giảm lượng chất béo đến 90%, giúp thực phẩm chín đều mà không cần trở mặt, nhờ công suất 2200W, quạt đối lưu và công nghệ Rapid Air.

Nồi chiên không dầu Philips có khả năng tự chỉnh nhiệt độ và thời gian thông qua công nghệ cảm biến thông minh, giúp phù hợp với những người bận rộn hoặc chưa có kinh nghiệm nấu ăn. Với dung tích tổng 7.3 lít và dung tích sử dụng 3.5 lít, nồi này có thể chế biến cùng lúc 0.8 kg khoai tây hoặc gà nguyên con dưới 1 kg.

Hãy thử ngay cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu và khám phá một cách mới để thưởng thức hạt dẻ rừng rang ngon lành. Hương thơm hấp dẫn và vị ngọt bùi của hạt dẻ sẽ làm bạn phải mê mẩn. Chẳng còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức những món ăn tự nấu tại nhà, đúng không? Hãy bắt tay vào thực hiện ngay và tận hưởng niềm vui của việc tự tay làm nên hạt de rừng nướng mật ong, bơ bằng nồi chiên không dầu thơm ngon

Xem thêm bài viết chuyên mục: Review nồi chiên không dầu, Gia dụng

Các nhà hàng BBQ tại Hà Nội thì có rất nhiều và không thiếu những địa điểm ăn ngon và hấp dẫn tại Hà Nội. Hãy để VietAIR liệt kê giúp bạn những nhà hàng BBQ ngon nhất, tốt nhất ở Hà Nội nhé!

1. King BBQ

Địa chỉ: Các cơ sở tại Hà Nội:

• King BBQ – Trần Duy Hưng: Tầng 1, tòa nhà Intracom, 82 Trần Duy Hưng, Cầu Giấy, Hà Nội
• King BBQ – Royal City: Tầng B1, Royal City, 72A Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội
• King BBQ – Vincom Nguyễn Chí Thanh: Tầng 4, Vincom Center Nguyễn Chí Thanh, số 54A Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa, Hà Nội…

Mức giá tham khảo: 250.000 – 350.000 VNĐ/suất buffet

Thời gian hoạt động: 10h – 22h

Tại Hà Nội có rất nhiều nhà hàng BBQ mang phong cách Hàn nhưng để tìm được một nhà hàng mang chuẩn hương vị Hàn Quốc thì hãy đến King BBQ. Với uy tín được gây dựng suốt nhiều năm qua, King BBQ đã dần trở thành một trong những nhà hàng BBQ thu hút nhiều khách hàng nhất hiện nay. Nhà hàng có không gian thoáng đãng, sang trọng, sức chứa có thể lên tới hơn 300 khách. Toàn bộ nguyên liệu, gia vị của King BBQ đều được bảo quản, kiểm soát với những tiêu chuẩn khắt khe để đảm bảo chất lượng cho từng món ăn. Các món ăn được chế biến mang hương vị chuẩn Hàn Quốc, nhất định sẽ làm hài lòng mọi thực khách kể cả những người khó tính nhất.

Thực đơn nhà hàng King BBQ vô cùng đa dạng với trên 200 món. Món sườn nướng của King BBQ được coi là món ăn nổi tiếng và phổ biến nhất tại nhà hàng. Sườn nướng được chế biến từ thịt lợn tươi ngon, được ướp gia vị đậm đà và nướng trên bếp than hoa, tạo ra hương vị đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc. Bạn có thể thưởng thức sườn King ở dạng buffet, trong đó sườn được đưa lên từng khay và bạn có thể tự do lấy và nướng tại bàn của mình. Ngoài sườn, King BBQ còn có nhiều món ăn khác như thịt bò, thịt gà, tôm, mực, các loại rau củ, mì xào, bánh tráng, nước sốt và đồ uống đa dạng để bạn có thể tận hưởng bữa tiệc nướng thơm ngon.

Không gian lịch sự, hệ thống hút mùi hiện đại, những món ăn ngập tràn hương vị Hàn giữa lòng thủ đô; đến với BBQ bạn chắc chắn sẽ có những trải nghiệm đáng nhớ với ẩm thực nói chung và đồ ăn Hàn Quốc nói riêng.

2. Gogi House

Địa chỉ:

• Gogi House: 46 Quán Sứ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Gogi House: 119B Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội
• Gogi House Times City: Tầng 3, Vincom Mega Mall Times City, 458 Minh Khai, Hai Bà Trưng, Hà Nội…

Mức giá tham khảo: 200.000 – 400.000 VNĐ/suất buffet

Thời gian hoạt động: 11h – 22h

Gogi House là một chuỗi nhà hàng nổi tiếng về ẩm thực Hàn Quốc tại Việt Nam. Nhà hàng nổi tiếng với các món ăn Hàn Quốc tinh tế và chất lượng, trong đó đặc biệt là các món thịt nướng. Bạn có thể lựa chọn các set menu hoặc tự chọn các loại thịt như thịt heo ba chỉ, thịt bò Mỹ, thịt gà, hải sản… Hương vị đồ nướng ở đây mang một phong cách riêng với cách tẩm ướp đặc biệt. Ngoài ra, Gogi House còn có các món ăn khác như salad, mì xào, cơm trộn, kim chi, nước sốt và các đồ uống Hàn Quốc truyền thống. Gogi House luôn setup rau sạch cùng với 10 món panchan free thay đổi theo ngày và không thể thiếu tương chấm vị cay truyền thống của xứ kim chi.

Gogi House không chỉ nổi tiếng với chất lượng món ăn mà còn với không gian sang trọng, hiện đại và phục vụ chuyên nghiệp. Bên cạnh đó, giá cả của Gogi House cũng rất hợp lý so với chất lượng dịch vụ và món ăn.

3. Nhà Hàng Seoul BBQ

Địa chỉ: 24-26 Nguyễn Trường Tộ, Quận Ba Đình, Hà Nội

Mức giá tham khảo: từ 168.000 VNĐ/suất buffet

Thời gian hoạt động: 9h – 22h

Nhà hàng Seoul BBQ là một nhà hàng chuyên về thực đơn lẩu nướng Hàn Quốc tại Hà Nội. Nhà hàng này được thiết kế với kiến trúc hiện đại, trang thiết bị và đồ nội thất nhập khẩu từ Hàn Quốc, mang lại không gian sang trọng và đậm chất Hàn Quốc cho thực khách. Với nhiều món ăn hấp dẫn như dẻ sườn sốt usu, ba chỉ bò cuộn nấm, sườn bò Seoul… sẽ mang đến hương vị đậm chất Hàn cho bạn. Những món nướng tại đây đều được tẩm ướp đậm đà, trang trí tinh tế, hấp dẫn dưới bàn tay khéo léo của đội ngũ đầu bếp tài hoa của nhà hàng. Nhà hàng Seoul BBQ đáp ứng được mọi yêu cầu của khách hàng để tổ chức những buổi tiệc sinh nhật, liên hoan với số lượng khách mời đến cả 100 người hay những không gian riêng tư, góc view đẹp, lãng mạn.

4. Yakimono

Địa chỉ:

• Yakimono 75 Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội – 0888362332
• Yakimono 263 Tô Hiệu, Cầu Giấy, Hà Nội – 0888052332
• Yakimono TTTM Vincom Times City, Hai Bà Trưng, Hà Nội – 0888911661,…

Mức giá tham khảo: từ 199.000 VNĐ/suất buffet

Thời gian hoạt động: 9h – 23h

Yakimono là một trong những nhà hàng buffet có giá cả phải chăng và chất lượng khá tốt tại Hà Nội, với nhiều chi nhánh khác nhau. Bạn có thể lựa chọn giữa lẩu hoặc nướng. Thịt được cấp đông nên vẫn giữ được hương vị tươi ngon. Khu vực nướng đầy ắp, những món thịt tẩm ướp đậm đà, đảm bảo sẽ khiến bạn thỏa mãn vị giác.

Nếu bạn muốn giảm thiểu cảm giác ngán khi ăn quá nhiều thịt, hãy thử các loại salad tại đây. Món salad rong biển trứng cua là một lựa chọn tuyệt vời, vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, nhân viên ở Yakimono rất thân thiện và dễ thương, luôn tươi cười và nhiệt tình phục vụ khách hàng. Với giá cả hợp lý và chất lượng tốt, Yakimono là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức buffet thịt nướng và lẩu ở Hà Nội.

5. Sajang BBQ

Địa chỉ: 23 Phan Đình Phùng, Ba Đình, Hà Nội

Mức giá tham khảo: từ 409.000 VNĐ/suất buffet

Thời gian hoạt động: 11h – 14h & 17h45 – 22h

Sajang BBQ cũng được đánh giá là một trong những quán nướng BBQ ngon ở Hà Nội. Thịt tại đây không cần ướp như các quán đồ nướng khác, nhưng khi nướng lên lại rất ngon. Bên cạnh các món nướng, quán còn có nhiều món ăn kèm ngon như: miến trộn, mực chiên, bánh mì phô mai và nhiều món lẩu hấp dẫn khác như lẩu ốc chua ngọt và lẩu bò om tỏi.

Điều đặc biệt ở đây là thực phẩm, thịt và hải sản đều tươi mới và được chuẩn bị tỉ mỉ, không phải để đông lạnh trước khi dùng cho khách. Bên cạnh đó, Panchan (món ăn kèm) đa dạng và ngon miệng. Điểm cộng nữa là nhân viên của quán rất thân thiện và nhiệt tình với khách hàng. Ngoài dịch vụ buffet, quán còn cung cấp dịch vụ gọi món riêng nếu khách hàng có nhu cầu. Tóm lại, Sajang BBQ là một địa điểm ẩm thực đáng để ghé thăm cho những ai yêu thích ẩm thực Hàn Quốc.

Trên đây là một số nhà hàng BBQ Hà Nội hấp dẫn mà bạn nhất định không thể bỏ qua. Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn cho việc ăn gì khi có dịp ở Hà Nội.

Hãy liên hệ VietAIR để mua vé máy bay đi Hà Nội giá rẻ cũng như được hỗ trợ tư vấn về hành lý và thủ tục bay tận tình, chuyên nghiệp. Ngoài ra, khi mua vé máy bay tại VietAIR quý khách sẽ được hỗ trợ xử lý toàn bộ các vấn đề phát sinh (hoàn vé, hủy vé, đổi ngày bay…) theo quy định của từng hãng, miễn phí các dịch vụ bổ trợ khác.

Gọi ngay hotline 1900.1796 để được tư vấn miễn phí!

Mùa đông là thời điểm thích hợp để mọi thành viên trong gia đình ngồi quây quần bên nồi lẩu nóng hổi thơm ngon. Chúng ta thường nghe tới lẩu gà, lẩu hải sản, lẩu ếch nhưng nếu là tín đồ nghiện lẩu thì bạn không thể không nhắc tới lẩu đuôi bò. Cách nấu lẩu đuôi bò mềm ngon, đậm vị, không bị hôi cực đơn giản sẽ được Team PasGo chia sẻ trong bài viết dưới đây.

Lẩu đuôi bò là một trong những món lẩu được yêu thích nhất của tín đồ lẩu bò. Thế nhưng cách nấu lẩu đuôi bò như thế nào cho ngon thì không phải ai cũng biết, hãy cùng tham khảo ngay bài viết dưới đây để lưu lại nhé.

Cách nấu lẩu đuôi bò ngon, ngọt nước

1. Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò

Để thực hiện cách nấu lẩu đuôi bò ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Gân bò 600g

– Đuôi bò 1.5kg

– Khoai môn 500g

– Củ sen 300g

– Sả 3 cây, hành khô 2 củ, Tỏi 1 củ

– Ớt bột 3 muỗng, sa tế 3 muỗng

– Dứa 1/2 quả, chanh 2 quả

– Gia vị: dầu ăn, muối, hạt tiêu, bột ngọt, hạt điều …

Nguyên liệu thực hiện cách nấu lẩu đuôi bò đơn giản tại nhà

2. Cách nấu lẩu đuôi bò ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò

– Đuôi bò mua về đem nướng qua bếp than hoặc rơm sau đó cạo sạch phần lông còn sót lại và rửa sạch lại cùng nước muối pha loãng. Để đuôi bò khi nấu không bị hôi bạn nên rửa qua cùng chút rượu trắng và gừng giã nhỏ chà sát lên bên ngoài da đuôi bò rửa sạch lại với nước và chặt đuôi bò thành những miếng vừa ăn, cho đuôi bò vào nồi đổ ngập nước thêm vài lát gừng thái mỏng rồi đun sôi đuôi bò lên. Tiếp đến vớt đuôi bò ra rửa sạch lại và để ráo.

– Củ sen, khoai môn đem gọt sạch vỏ rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Củ sen sau khi gọt nên ngâm cùng chút nước chanh pha loãng trong thời gian 15 phút cho sen được giòn và không bị thâm.

– Sả rửa sạch đập dập và cắt khúc, hành khô, tỏi bóc sạch vỏ đập dập băm nhỏ.

– Dứa thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu làm lẩu đuôi bò

Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho đuôi bò

– Cho đuôi bò vào bát tô lớn cho thêm 2 muỗng sa tế, hành khô, tỏi băm, 1 muỗng ớt bột, thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng muối rồi đảo đều đuôi bò lên cùng các gia vị ướp đuôi bò trong thời gian 60 phút cho đuôi bò được ngấm gia vị.

Tẩm ướp gia vị cho đuôi bò

Bước 3: Hầm nhừ gân bò

– Gân bò đem rửa cùng nước muối pha loãng, đun một nồi nước sôi sau đó thả gân bò vào cùng sả đun tới khi nước sôi trở lại thì vớt gân bò ra rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ.

– Cho gân bò đã thái vào nồi thêm 500ml nước lọc vào thêm chút hạt nêm, nước mắm, hành khô và tiến hành ninh gân bò trong thời gian 30 phút để gân được mềm thì tắt bếp để nguội.

Hầm nhừ gân bò

Bước 4: Hầm đuôi bò

– Cho đuôi bò đã ướp vào nồi cùng 1 lít nước lọc, thêm sả cắt khúc và tiến hành hầm đuôi bò trên bếp trong thời gian 30 – 45 phút tới khi thấy đuôi bò đã nhừ thì tắt bếp để nguội. Vớt phần đuôi bò ra để riêng giữ lại phần nước hầm để nấu nước dùng lẩu.

Hầm nhừ đuôi bò

– Cho chảo lên bếp làm nóng cho thêm 2 muỗng dầu ăn, hành khô băm nhỏ, tỏi băm nhỏ vào phi lên cho thơm sau đó cho đuôi bò đã hầm nhừ cùng gân bò vào đảo đều trong 5 – 10 phút sau đó tắt bếp trút ra đĩa riêng.

Bước 5: Cách nấu nước lẩu đuôi bò

– Cho 1 chảo khác lên bếp cho dầu ăn vào làm nóng cho thêm hạt điều vào phi lên tạo màu, khi thấy màu đã ra đều đỏ đẹp thì tắt bếp vớt hạt điều ra và giữ lại màu hạt điều sau đó đem cho vào nồi nước hầm đuôi bò để tạo màu đẹp mắt.

– Cho nồi nước hầm đuôi bò trước đó lên bếp đun sôi, nêm nêm thêm chút muối, bột ngọt, đường sao cho vừa khẩu vị ăn. Cho tiếp phần đuôi bò, gân bò đã xào cùng khoai môn, củ sen vào nấu cùng nước lẩu, nấu tới khi thấy khoai môn, củ sen đã chín mềm thì nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cách nấu nước lẩu đuôi bò

– Cuối cùng cho thêm chút hành lá, rau thơm vào tạo mùi thơm ngon hơn.

Bước 6: Làm nước chấm lẩu đuôi bò

– Cho chảo lên bếp cho thêm 2 muỗng dầu ăn, sả, ớt, tỏi, dứa vào phi cùng cho thơm sau đó cho thêm nước cốt chanh, đường vào khuấy đều để tạo độ chua ngọt nhất định sau đó cho thêm chút nước mắm vào đảo đều trong 1 – 2 phút cho gia vị được hòa quyện thì tắt bếp trút ra bát để riêng.

Làm nước chấm chấm lẩu đuôi bò

3. Thành phẩm nồi lẩu đuôi bò thơm ngon cực mê

Cách nấu lẩu đuôi bò rất đơn giản phải không nào?

Nồi lẩu đuôi bò với miếng đuôi bò mềm thơm kết hợp vị dai dai của gân bò cùng miếng khoai bở ngọt bùi nhúng thêm rau ăn kèm cùng nước chấm chua ngọt sẽ làm cho nồi lẩu đuôi bò trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Thành phẩm cách nấu lẩu đuôi bò đơn giản tại nhà

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món lẩu đuôi bò thơm ngon cho những ngày sẽ lạnh đổi vị cho gia đình rồi. Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu lẩu đuôi bò mà Team PasGo đã chia sẻ để sum vầy cùng gia đình trong những bữa cơm hạnh phúc nhé!

PasGo là nền tảng cung cấp dịch vụ ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN trong lĩnh vực ẩm thực ăn uống,… Giúp Khách hàng đặt chỗ trước khi tới các Nhà hàng/Quán ăn,… tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.

Đừng quên theo dõi blog PasGo và fanpage PasGo để cập nhật nhiều thông tin ẩm thực và ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo nhé!

Tải ngay PasGo – Ứng dụng đặt bàn ăn online nhanh chóng, tiện lợi với hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn

Tải ứng dụng PasGo dành cho iOS tại đâyTải ứng dụng PasGo dành cho Android tại đây

–

Thúy Vân & Ngọc Hoa tổng hợp – Team PasGo

Cách làm cơm chiên thập cẩm tơi, thơm, có màu sắc bắt mắt là công thức mà rất nhiều người muốn sở hữu. Nếu cũng muốn biến hóa cơm, trứng, tôm, nấm đông cô và một số loại rau củ khác thành đĩa cơm chiên vàng ươm thì bạn đừng vội lướt qua bài viết dưới đây nhé.

Cách rang cơm thập cẩm ngon đơn giản, tương đối dễ thực hiện (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

• 300g cơm chín
• 3 con tôm sú
• 2 quả trứng
• 2-3 tai nấm đông cô
• 80g hỗn hợp: hạt ngô, đậu Hà Lan, cà rốt thái hạt lựu
• Vài cọng hành lá
• Vài cọng ngò
• 2 quả cà chua chín
• 1 quả dưa leo
• 1 cây xà lách

Một số loại nguyên liệu cần thiết khác: Muối, nước tương (xì dầu), tiêu xay, ớt…

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn ngâm nấm đông cô trong nước cho đến khi mềm thì rửa sạch, thái hạt lựu. Bạn loại bỏ phần đầu tôm, bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ.

Thái tôm đã sơ chế sạch thành miếng nhỏ (Ảnh: Internet)

Tiếp đó, bạn rửa sạch hỗn hợp hạt ngô, đậu Hà Lan, cà rốt cắt hạt lựu với nước muối pha loãng, vớt ra để trên rổ cho ráo. Với hành lá, bạn rửa sạch rồi thái nhuyễn. Bạn rửa sạch ngò, xà lách, cà chua, dưa leo rồi thái cà chua và dưa leo thành lát mỏng vừa ăn.

Thái dưa leo thành lát mỏng để ăn kèm với món cơm chiên rau củ (Ảnh: Internet)

Chiên trứng và hỗn hợp rau củ

Sau đó, bạn đập trứng cho ra bát, cho ít hành lá vào cùng, đánh đều. Bắc chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng, bạn cho trứng vào tráng. Tiếp theo, bạn dùng đũa đảo đều để trứng tơi ra.

Chiên trứng là bước quan trọng trong cách làm món cơm rang thập cẩm (Ảnh: Internet)

Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp rau củ, tôm, nấm đông cô vào chảo xào cùng cho đến chín. Lưu ý, bạn nên nêm thêm một ít muối đảo nhanh tay để món cơm chiên thêm phần đậm đà.

Chiên cơm

Xới tơi cơm trước khi cho vào chảo chiên là cách chiên cơm ngon mà không phải ai cũng biết. Để tăng thêm hương vị, bạn cho thêm một ít nước tương và tiêu xay vào chảo cơm, đảo đều rồi tắt bếp.

Cho cơm vào chảo chiên đảo đều tay (Ảnh: Internet)

Hoàn thành món cơm chiên thập cẩm

Cuối cùng, bạn bày cơm lên đĩa và thưởng thức cùng với cà chua, dưa leo thái lát. Lưu ý, bạn nên chuẩn bị bát nước tương có thêm vài lát ớt để cảm nhận trọn vẹn hương vị món cơm chiên.

Một số lưu ý khi làm cơm rang thập cẩm

– Bạn có thể bổ sung thêm một số loại nguyên liệu như lạp xưởng, thịt heo nạc… để tăng thêm hương vị cũng như đảm bảo thành phần dinh dưỡng của món ăn.

– Với tôm, bạn có thể thái nhỏ hoặc để nguyên con tùy theo ý thích cá nhân.

– Để món cơm chiên ngon, bạn không nên nấu cơm quá nhão hay quá khô.

– Bạn nên dùng gạo khô để nấu cơm vì hạt cơm sẽ không vón cục hay dính vào nhau.

– Không nên cho quá nhiều trứng vào cơm chiên, vì điều này sẽ khiến cơm trở nên nhão.

Cách làm cơm chiên thập cẩm ngon thật đơn giản đúng không nào? Món cơm chiên thập cẩm nóng hổi, bắt mắt và giàu dinh dưỡng là bữa ăn hoàn hảo dành cho bạn và người thân đấy. Nếu còn thắc mắc ở bất cứ công đoạn nào khiến bạn chưa đủ tự tin vào bếp, bạn có thể đăng ký tham gia lớp học nấu ăn của Bếp Trưởng Á Âu để nhận được sự hướng dẫn cụ thể hơn nhé. Hãy điền thông tin vào form bên dưới để nhận được sự tư vấn (miễn phí) từ chúng tôi.

Chúc bạn chế biến thành công!

1. Ăn ruốc cá chép có những tác dụng gì đối với sức khỏe?

Cá chép là loài cá nước ngọt rất lành, ít xương, mùi vị thơm ngon và bổ dưỡng, vì thế nó được dùng để chế biến nhiều cách chế biến món ăn ngon cho bà bầu và trẻ em, chẳng hạn như món ruốc (hay còn gọi là chà bông). Cá chép cũng đem đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Trong đó, phải kể đến một số công dụng như khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm viêm. Ngoài ra, ăn cá chép còn giúp bảo vệ sức khỏe hô hấp, tối ưu hóa chức năng tiêu hóa. Không chỉ thế, thịt cá còn có chất giúp làm chậm quá trình lão hóa, chống lại một số bệnh mãn tính.

Cá chép rất giàu khoáng chất và vitamin. Trong đó, nhiều nhất là phốt pho và vitamin B12, cùng hàm lượng axit béo, protein, và chất chống oxy hóa cao. Đây được xem là loại cá ngon và phổ biến nhất vì được tiêu thụ ở nhiều nơi trên thế giới. Trong vô vàn các món ăn làm từ cá chép, hôm nay, trangnauan.com sẽ giới thiệu công thức làm ruốc cá chép thơm ngon tại nhà. Đây hứa hẹn sẽ là công thức nấu ăn vừa đơn giản, vừa tiện lợi vì trữ trong tủ lạnh được lâu để ăn dần.

2. Cách làm ruốc cá chép có trứng giòn ngon đơn giản tại nhà

2.1. Nguyên liệu

• Cá chép: 1 con (bạn nên chọn cá có trứng, khoảng 1kg /con, lưu ý không chọn cá quá nhỏ sẽ khó gỡ xương)
• Nước mắm cốt: 3 thìa
• Hạt tiêu: 1 thìa
• Gừng tươi gọt vỏ: 1 nhánh
• Hạt nêm: 1 thìa
• Các gia vị khác: Dầu ăn, nghệ bột, rau thì là…

2.2. Hướng dẫn cách làm chà bông cá chép ngon đơn giản tại nhà

2.2.1. Cách sơ chế cá chép không bị tanh làm ruốc cho bé ăn

• Cá chép đem rửa sạch, đánh vẩy. Sau đó bóc mang, mổ bụng, bỏ hết phần nội tạng bên trong. Ở bước này, bạn chú ý không làm vỡ mật tránh việc cá sẽ bị đắng. Nếu cá có trứng nhẹ nhàng lấy phần trứng bên trong để vào bát. Khi rang, bạn sẽ lấy thịt cá trộn trứng cá với nhau để lên màu đẹp hơn.

Lưu ý: Có 2 cách để tách phần thịt cá làm ruốc. Bạn có thể lọc thịt cá sống, hoặc hấp rồi gỡ thịt. Tuy nhiên, cách lọc sống này rất khó, đòi hỏi phải cẩn thận. Bởi vì, nếu không làm kĩ sẽ bỏ sót xương, nhất là khi làm cho bé ăn dặm.

• Gừng cạo vỏ đập dập. Cho cá, nước mắm, hạt tiêu, gừng vào tô, lật đều hai mặt cho cá ngấm đều gia vị, để 10 – 15 phút cho gừng thấm vào thớ thịt. Đây là mẹo khử bớt mùi tanh, giúp ruốc cá chép thơm ngon hấp dẫn.

• Sau đó bạn cho cả tô cá vào nồi hấp cách thủy 5-10 phút mở ra lật cho cá chín đều.
• Cá chín vớt ra, đợi cá nguội bớt thì lọc da và gỡ bỏ xương. Làm nóng chảo rồi đổ phần thịt cá đã gỡ vào chảo nóng rồi rang khô.

2.2.2. Cách rang ruốc cá chép giòn ngon, để được lâu

• Khi rang ruốc, dùng thìa to chà mạnh lên miếng thịt cá để thịt tơi ra bông lên, càng chà càng thịt cá càng bông trắng. Đây là bước vô cùng quan trọng, quyết định 70% sự thành công cho món ruốc cá thơm ngon. Khi chà thịt cá phải kết hợp đảo đều tay, văn lửa vừa phải, rang cho đến khi ruốc khô lại dưới 1 thìa nước mắm cốt đảo đều.

• Nếu cá có trứng đánh đều trứng cá đổ vào đảo đều cho đến khi ruốc khô lại, thơm ngọt, ngả màu vàng ruộm là được.

Lưu ý: Không nên rang ruốc quá khô vì như vậy sẽ không còn giữ được vị ngọt. Nếu rang ruốc ẩm quá thì không bảo quản được lâu, dễ ẩm mốc, ảnh hưởng đến sức khỏe.

• Ruốc se hai mặt bạn có thể them chút hành khô và tỏi băm (tùy sở thích) đảo đều để hành tỏi dậy mùi thơm. Nếu làm món ngon cho bé ăn dặm thì bạn có thể bỏ qua bước này. Rang thêm chừng 1 phút sau đó thì tắt bếp. Nếu nhu cầu sử dụng ngay trong khoảng 3 – 4 ngày, bạn có thể cho thêm rau thì là đảo cùng. Nếu chưa ăn ngay mà muốn để lâu thì không nên cho rau bởi sẽ làm ruốc nhanh bị hỏng.

• Ruốc sau khi rang xong, bỏ ra đĩa để nguội, chuẩn bị lọ thủy tinh sạch đã tiệt trụng bằng nước sôi, để ráo, sau đó lấy máy sấy tóc sấy khô, cho ruốc cá vào lọ, bịt kín để vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong cả tuần.

3. Những điều cần lưu ý khi tự làm chà bông cá chép

Món ruốc cá chép thơm ngon bổ dưỡng này có thể dùng trong các bữa ăn sáng, nấu canh, nấu cháo cho người già, bà bầu và trẻ em vừa tiện lợi, vừa đảm bảo cung cấp năng lượng cho cả ngày năng động. Ruốc cá chép có thể ăn cùng cháo thêm chút lá tía tô ấm bụng, có thể ăn kèm cơm nóng cũng rất thơm ngon. Tuy nhiên để có lọ ruốc cá thơm ngon, đúng vị, bảo quản được lâu mà vẫn giữ được vị ngọt béo đặc trưng thì bạn đừng quên bỏ túi một số bí quyết sau:

• Chọn cá chép: Đây là khâu quan trọng quyết định đến chất lượng ruốc cá thành phẩm. Bạn nên chọn cá chép còn tươi sống, có trứng là tốt nhất. Đồng thời, chọn trọng lượng cá chép trung bình từ 0,8 kg trở lên. Không nên mua cá đã để đông lạnh hoặc đã chết vì như vậy ruốc cá sẽ có mùi tanh, thịt cá bở không có vị dai dai ngòn ngọt hấp dẫn.
• Sơ chế cá: Làm ruột và đánh vẩy sạch. Sau đó, ướp cá với gừng, rang đều tay bằng nước mắm cốt thật ngon. Bạn đừng quên bỏ thêm nhánh gừng đập dập vào ướp cùng với các gia vị, đây la thao tác đơn giản nhưng rất quan trọng để loại bỏ mùi tanh của cá, giúp quá trình rang ruốc thơm ngon.

4. Cách bảo quản ruốc (chà bông) cá chép tự làm tại nhà không bị mốc

Ruốc cá bảo quản được thời gian ngắn hơn ruốc thịt. Bởi vì, chúng rất dễ thiu hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Vì vậy bạn nên để ruốc nguội hẳn rồi mới cho vào lọ thủy tinh để ruốc khô. Điều này giúp chà bông không bị hấp hơi, ẩm mốc.

Bạn có thể làm món ruốc cá rồi bỏ vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín lại. Sau đó, cho hũ chà bông vào tủ lạnh để được cả tuần. Với những gia đình có các bé nhỏ đang trong giai đoạn ăn dặm, món ruốc cá chép tự làm tại nhà thơm ngon bổ dưỡng, vừa đảm bảo vệ sinh chất lượng, làm bé vô cùng thích thú.

Với công thức hướng dẫn chi tiết trên, trangnauan.com hi vọng sẽ giúp bạn học được cách làm ruốc cá chép có trứng thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản nhất cho cả gia đình. Món ruốc cá chép nghe qua tưởng phức tạp nhưng thật sự rất dễ làm. Theo đó, bạn chỉ cần bạn mua cá tươi ngon, sơ chế sạch khử mùi tanh, thêm một chút cẩn thận, kiên nhẫn trong quá trình rang ruốc, thành phẩm sẽ ngon ngoài mong đợi. Ruốc cá sao khô không chỉ thơm ngon mà còn rất tiện lợi. Bởi vì, chà bông có thể bảo quản trong hộp kín để dùng được lâu mà không sợ ẩm mốc. Ngoài cá chép, bạn cũng có thể học làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm nhé.

Trúc Nguyễn tổng hợp

Sữa hạt óc chó luôn được nhiều người yêu thích các loại sữa hạt tìm kiếm vì những lợi ích mà nó mang lại. Nhiều người nghĩ rằng sữa óc chó sẽ cần phải ra siêu thị, hàng quá mới có sản phẩm để uống. Tuy nhiên ít ai nghĩ rằng, ngay tại gia, chỉ cần những vật dụng cơ bản là đã có thể làm được sữa óc chó. Cùng Elmich thử ngay các cách làm sữa óc chó trong nội dung bài viết hôm nay.

Sữa hạt óc chó sẽ tốt cho những người nào?

Ai cũng biết rằng có vô số loại chất dinh dưỡng tốt có trong loại sữa hạt óc chó. Những chất dinh dưỡng này chiếm hàm lượng cao nhờ thành phần là hạt óc chó mang lại. Tuy nhiên, cũng có một số tác dụng phụ nếu người uống có những vấn đề sức khỏe riêng biệt, vậy ai sẽ là người có thể uống được sữa óc chó?

• Những người có khối lượng công việc lớn, dễ càng thẳng và gặp triệu chứng mất ngủ thường xuyên nên sử dụng loại sữa này để hỗ trợ sức khỏe
• Phụ nữ có thai được khuyến khích uống để có thêm dưỡng chất nuôi con nhỏ
• Trẻ em từ một tuổi trở lên và đang có nhu cầu hấp thu thêm nhiều chất dinh dưỡng khác để hỗ trợ tăng trưởng
• Những người thường xuyên chơi thể thao và làm những việc nặng nhọc khiến cơ thể hay mất nước

Bỏ túi ngay 3 cách làm sữa hạt óc chó nguyên chất

Sữa hạt óc chó là một loại sữa rất bổ dưỡng cho cơ thể, tuy nhiên trên thị trường cũng có rất nhiều loại sữa óc chó nhưng không được chất lượng. Điều này có thể khiến cho người uống không nhận lại được kết quả như mong muốn. Chính vì thế mà hãy tìm hiểu ngay 3 cách làm sữa óc chó khác nhau để có thể tự tay làm ngay một ly sữa chất lượng ngay tại nhà.

Cách làm sữa óc chó nguyên chất, chất lượng

Đầu tiên cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm:

• 250g hạt óc chó
• Đường
• 1 ống nhỏ vani
• 600ml nước lọc

Đầu tiên, bạn nên tách vỏ hạt óc chó và đem đi ngâm chúng trong vòng 6 đến 8 tiếng để cho hạt được ngấm nước. Sau đó, vớt óc chó và để ráo nước. Khi hạt óc chó đã ráo thì dùng vật dụng có lực đập sơ hạt thành những miếng nhỏ để có thể xay nhuyễn dễ hơn. Đem số hạt đập vào máy xay nhuyễn cùng với nước lọc, sau đó rây lọc qua để hỗn hợp có thể mịn hơn.

Sau đó cho hỗn hợp này vào nồi và nấu chung với lượng đường vừa phải, thêm một chút vani cho dậy mùi thơm. Nấu trong khoảng 2-3 phút, lửa nhỏ và khuấy đều liên tục là đã có được sữa hạt óc chó nguyên chất.

Cách làm sữa hạnh nhân óc chó

Với sữa hạnh nhân óc chó thì cần chuẩn bị:

• 100g hạnh nhân
• 100g hạt óc chó
• 30g đường phèn
• Lá dứa (theo nhu cầu)

Cũng như sữa óc chó nguyên chất thì bạn cần phải tách vỏ và ngâm chúng qua nước. Đối với hạt hạnh nhân, bạn nên ngâm hạt trước trong khoảng 5 tiếng rồi lột lớp vỏ lụa bên ngoài đi. Đập nhỏ hai loại hạt này để máy xay có thể xay nhuyễn dễ dàng hơn. Thêm nước lọc vào máy và bắt đầu xay hỗn hợp hạt nhân, óc chó.

Rây mịn hỗn hợp, bỏ bã đi. Sau đó đem lá dứa bỏ vào nồi và bắt đầu đun hỗn hợp có lá dứa trong vòng 10 phút, lửa nhỏ. Thêm chút đường để vị ngọt có thể rõ ràng trong ly sữa. Nếu muốn uống lạnh, bạn có thể bỏ thêm đá viên vào.

Cách làm sữa hạt óc chó đậu đen thơm ngon

Cần chuẩn bị số nguyên liệu sau cho quá trình làm sữa hạt óc chó với đậu đen:

• 100g hạt óc chó
• 100g đậu đen
• 500ml nước lọc
• 5 lá dứa (có thể dùng tinh chất vani, đường phèn tùy theo khẩu vị)
• Sử dụng dụng cụ: máy xay sinh tố, rây lọc hoặc túi lọc

Sữa hạt óc chó sẽ đặc sắc hơn nếu bạn thử cùng với đậu đen. Khi mua đậu đen về cần loại đi những hạt bị lép, sau đó ngâm khoảng 8 đến 10 tiếng. Óc chó cũng ngâm và bóc vỏ. Lá dứa thì cần rửa sạch trước khi nấu cùng hỗn hợp sữa. Sau khi ngâm đủ thời gian các hạt thì để cho ráo nước.

Sau đó, cùng với nước lọc thì xay chúng thành hỗn hợp sữa lỏng trong máy xay sinh tố. Để hỗn hợp mịn hơn thì cần phải rây qua túi lọc. Tiếp theo, bắt hỗn hợp sữa này lên bếp và đun sôi trong lửa nhỏ 3 phút cùng với lá dứa. Lưu ý trong lúc nấu thì nên khuấy liên tục và đều tay để không bị vón cục. Thêm một chút đường hoặc vani để có mùi thơm nhẹ nhàng. Vậy là đã có ngay sữa óc chó đậu đen cực kì thơm ngon.

Xem thêm>>>

• 2 công thức canh gà nấm cho bữa ăn gia đình

• Canh hoa thiên lý chả cá giải nhiệt tại nhà

Kết luận

Sữa hạt óc chó sẽ trở thành một trong những thức uống quen thuộc của các bạn đọc Elmich. Hãy dành thời gian để có thể thử nghiệm hết 3 cách trên để tạo ra được loại thức uống ngon và bổ dưỡng trong thời tiết này nhé. Đây sẽ là lựa chọn không tồi cho sức khỏe của mọi người.

Đã là người đam mê ẩm thực thì không thể nào bỏ qua món ngon từ dồi trường heo đâu nhé. Dồi trường heo khi ăn dai giòn sần sật rất ngon ngọt, tuy nhiên không phải là nguyên liệu dễ tìm mua trên thị trường đâu nhé, nhiều người còn nhầm dồi trường heo thành lòng heo. Vậy dồi trường heo có đặc điểm gì và tìm mua ở đâu mời bạn đọc theo dõi hết bài viết hôm nay nhé.

Dồi trường heo là gì?

– Nhìn tổng thể bên ngoài dồi trường gần giống như lòng non của con heo, tuy nhiên dồi trường heo có kích thước to hơn và dày hơn so với lòng non heo.

– Dồi trường heo là phần tử cung của con heo hay còn được mọi người gọi là tràng heo. Bộ phận này chiếm khá ít trong cơ thể heo nên muốn ăn dồi trường heo phải đặt trước. Tuy nhiên để có được phần dồi trường heo ngon nhất là lúc những con heo cái chuẩn bị vào giai đoạn chịu đực, lúc ấy dồi trường mới giòn và ngon nhất. Nếu để qua giai đoạn mang thai và sinh con thì dồi trường sẽ mất đi độ giòn và còn nghe mùi khai khá khó chịu.

– Dồi trường heo khi ăn rất ngọt, dai giòn, sần sật hơn so với lòng heo rất nhiều.

Giá trị dinh dưỡng của dồi trường heo

Ngoài việc ăn ngon, lạ miệng thì dồi trường heo cũng đem lại giá trị dinh dưỡng nhất định cho người dùng như:

– Trong dồi trường heo có chứa protein giúp cơ thể phát triển, bổ sung năng lượng tích cực cho cơ thể.

– Dồi trường heo cung cấp vitamin B12 giúp cải thiện giấc ngủ của người dùng. Có thể sử dụng dồi trường để trị các bệnh về mất ngủ.

– Bên cạnh việc đem lại giá trị dinh dưỡng, dồi trường heo cũng chứa khá nhiều cholesterol có hại cho những người mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, gout,…

– Nên dùng dồi trường heo ở mức độ vừa phải để tốt cho sức khoẻ nhé.

Cách làm sạch dồi trường heo

– Một trong những cách để bảo vệ sức khoẻ của chúng ta đó là sơ chế các nguyên liệu thức ăn thật kỹ trước khi nấu ăn và dồi trường heo cũng không ngoại lệ.

– Dồi trường heo khi mua về nên rửa thật sạch với nước, sau đó rửa với hỗn hợp muối với rượu trắng cho thật kỹ.

– Sau khi rửa chần qua nước gừng nóng để khử bỏ hoàn toàn mùi hôi và tạp chất.

– Rửa lại với nước lạnh và để ráo nước trước khi chế biến.

Cách chọn dồi trường heo tươi ngon

– Nên đặt mua dồi trường heo ngay tại lò mổ để được dồi trường ngon, tươi và bảo đảm nhất.

– Dồi trường khi cầm chắc tay, còn độ đàn hồi, không bị chảy nước hay nhớt khi cầm.

– Màu dồi trường thường có màu hồng trắng sáng, căng bóng.

– Nên lựa dồi trường có ống bé, màu trắng hồng, dịch bên trong màu trắng sữa là dồi trường còn non khi ăn sẽ ngon và giòn.

Mua dồi trường heo trên thị trường có giá bao nhiêu

– Dồi trường heo rất khó tìm thấy trên các chợ hay hệ thống siêu thị. Vì khó tìm mua và là nguồn nguyên liệu tươi ngon nên thường được bán với giá khá cao, dao động từ 200.000 – 300.000 đ/kg.

– Tuy nhiên giá sẽ luôn có sự thay đổi theo thời vụ và nhu cầu của khách hàng. Để có được giá dồi trường heo nhanh và chính xác bạn có thể liên hệ qua các kênh sau:

+ Fanpage: facebook.com/www.thucphamsi.vn

+ Website: Thitngonnhapkhau.com

+ Hotline: 0979.963.659

Mua dồi trường heo ở đâu giá sỉ, uy tín.

– Để có món dồi trường heo hấp dẫn bạn phải cực khổ tìm nơi bán dồi trường heo ngon uy tín, đôi khi còn tìm không thấy chỗ mua bảo đảm.

– Nhưng kể từ ngày hôm nay bạn có thể hoàn toàn yên tâm vì Thitngonnhapkhau.com có cung cấp dồi trường heo tươi ngon chất lượng chất cho khách hàng rồi nhé.

– Thitngonnhapkhau.com chuyên cung cấp dồi trường heo sỉ và lẻ cho khách hàng có nhu cầu đặt mua dồi trường.

Mua dồi trường heo tại Thitngonnhapkhau.com có cam kết gì?

Thitngonnhapkhau.com nơi cung cấp dồi trường heo tươi ngon chất lượng, khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm vì:

– Nơi giết mổ được bảo đảm an toàn, vệ sinh.

– Dồi trường heo tươi mới trong ngày.

– Không sử dụng các chất bảo quản đối với dồi trường heo.

– Dồi trường heo còn non, ngon, không bị già và đắng.

– Cung cấp đủ số lượng khách hàng yêu cầu.

– Giá và chương trình ưu đãi hấp dẫn.

Món ngon chế biến từ dồi trường heo

Dồi trường heo có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như hấp, chiên, xào, nướng,… Tuy nhiên dồi trường heo hấp, luộc thường được mọi người ưa chuộng hơn vì giữ được độ ngon ngọt, dai giòn của dồi trường heo.

Hôm nay Thitngonnhapkhau.com sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện món dồi trường hấp gừng vô cùng thơm ngon cuốn hút nhé.

Nguyên liệu cho món dồi trường heo hấp gừng.

– Dồi trường heo non

– Gừng, hành lá, ớt

– Mắm tôm, gia vị nấu ăn.

Các bước thực hiện dồi trường heo hấp gừng

– Bước 1: Sơ chế dồi trường heo thật kỹ theo các bước trên. Gừng cạo sạch vỏ và cắt sợi nhỏ, hành rửa sạch cắt khúc.

– Bước 2: Đun nước sôi bỏ thêm rượu trắng rồi cho dồi trường heo vào luộc trong 15-20 phút.

– Bước 3: Vớt dồi trường heo ra rửa ngay với nước lạnh để giúp dồi trường giòn và ngon hơn.

– Bước 4: Cho dồi trường, hành, gừng và tiêu vào nào hấp tầm 5-10 phút. Sau đó đem ra thưởng thức cùng mắm tôm tự pha.

Bạn đã có món dồi trường heo hấp gừng siêu ngon rồi nè. Rất dễ đúng không, hãy nhanh tay đặt hàng và thực hiện tại nhà nhé.

Trân châu được xem là một loại topping không thể thiếu trong các món trà sữa và nhiều đồ uống hấp dẫn khác. Nhiều người cho rằng tự nấu trân châu tại nhà không thể làm cho nó dẻo và ngon như ở ngoài tiệm. Nhưng thực ra, điều quan trọng là bạn chưa biết cách làm đúng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu trân châu mềm dẻo và không bị dính, một cách đơn giản đến mức ngay cả những người không có kinh nghiệm cũng có thể thành công. Cùng tham khảo ngay nhé!

Cách nấu trân châu tự làm tại nhà

Bạn hoàn toàn có thể ở nhà và tự nhào nặn nên những viên trân châu dẻo dai mà không phải mua sẵn nếu không biết chắc độ an toàn về nguồn gốc sản phẩm. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay cách làm và nấu trân châu ngon như ngoài hàng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trân châu

• 120g bột năng
• 20g bột gạo nếp
• 1 thìa cà phê bột cacao
• 20g đường kính trắng
• 120ml nước ấm

Các bước làm trân châu

Bước 1: Trộn và nhào bột

• Trong một bát to, kết hợp bột năng, bột gạo nếp, và bột cacao. Lọc bột để làm cho nó mịn hơn bằng cách sử dụng rây.
• Dùng thìa để từ từ đổ nước ấm vào bột và khuấy đều. Sử dụng tay để nhào bột cho đến khi nó trở nên mềm và dẻo. Đảm bảo kiểm tra độ ẩm của bột và thêm nước nếu cần thiết.

Bước 2: Nặn trân châu

• Khi bột đã đạt được độ dẻo cần thiết và không dính vào tay nữa, bạn lấy ra khỏi bát.
• Đặt khối bột lên một mâm hoặc tấm thớt và rắc một chút bột khô lên bề mặt để tránh dính.
• Chia khối bột thành nhiều phần nhỏ, sau đó, dùng tay để tạo thành những đoạn dài và nhỏ hơn.
• Sử dụng dao để cắt những đoạn bột thành những miếng nhỏ.
• Cuối cùng, bạn vo những miếng bột đó thành các viên trân châu tròn trĩnh. Lặp lại quy trình cho đến khi bạn đã làm hết bộ phận bột.

Bước 3: Mẹo nấu trân châu đúng cách để không bị dính

• Đun sôi nước trong một nồi lớn và sau đó đặt trân châu vào nước sôi. Dùng đũa để đảo trân châu đều để tránh dính lại vào nhau. Giảm lửa xuống nhỏ để trân châu chín từ từ, không nên để lửa quá lớn vì bên ngoài sẽ chín nhanh hơn bên trong.

• Khi trân châu nổi lên hết trên mặt nước, đun thêm 10 phút nữa. Sau đó, tắt bếp và đậy kín nắp nồi, tiếp tục ủ thêm 15 phút để trân châu trở nên mềm và dẻo.
• Sau khoảng thời gian trên, bạn dùng rây để vớt trân châu ra và ngâm vào nước lạnh. Rửa sạch chất nhờn bám bên ngoài rồi cho trân châu vào một bát. Thêm vài thìa đường kính và vài giọt nước cốt chanh để ướp trân châu, giúp nó trở nên đậm vị và dai giòn hơn.

Cách nấu trân châu có sẵn

Tuy nhiên nếu như bạn không có quá nhiều thời gian để tự bày biện làm và nấu trân châu. Và nhà lại đang có sẵn gói trâu châu, vậy thì hãy tham khảo ngay cách nấu trân châu đúng chuẩn dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

• Trân châu có sẵn
• Đường kính trắng và mật ong
• Nước lạnh
• Dụng cụ: Nồi luộc, giá lọc, bát tô, thìa, đũa

Các bước nấu trân châu

Bước 1: Bắt đầu bằng việc cắt miệng túi trân châu và lấy ra một lượng cần sử dụng. Thông thường, 100g trân châu sẽ đủ để pha chế 3-4 ly trà sữa. Tùy vào nhu cầu của bạn, bạn có thể nhân tỷ lệ này.

Bước 2: Đun sôi nước trong một nồi với tỷ lệ nước/trân châu là 6:1. Ví dụ, nếu bạn muốn luộc 500g trân châu, hãy đổ 3 lít nước.

Bước 3: Khi nước đã đun sôi, đổ trân châu vào và nhẹ nhàng khuấy đều để tránh bị dính vào nhau. Tiếp tục đun với lửa to cho đến khi trân châu nổi lên mặt nước, sau đó giảm lửa nhỏ.

Bước 4: Đậy kín nắp nồi lại và đun thêm khoảng 15-20 phút nữa. Đều đặn mở nắp nồi mỗi 5 phút để tránh nồi bị trào và cháy.

Bước 5: Sau 20 phút, tắt bếp và để nồi nguyên như vậy trong vòng 15 phút nữa. Điều này giúp trân châu chín mềm từ bên ngoài vào trong, không bị ngoài mềm trong còn cứng.

Ngâm trân châu vào nước đá

Sau thời gian ủ, dùng giá lọc để vớt trân châu ra và ngâm vào nước đá. Rửa sạch chất nhớt bám bên ngoài rồi xả nước lạnh để ráo nước. Sau đó, cho trân châu vào một bát tô lớn.

Trộn trân châu với đường và mật ong

Sau khi luộc xong, trộn trân châu với vài thìa đường và mật ong để tạo vị ngọt và lớp bóng bóng cho trân châu. Lưu ý, chỉ sử dụng một lượng đường vừa đủ để tạo lớp màng mỏng bao quanh trân châu. Không nên cho quá nhiều đường, để tránh vị ngọt quá mức. Một tỷ lệ thường dùng là 200g đường và 50ml mật ong cho 500g trân châu.

Cách bảo quản trân châu khi không dùng hết

Nếu như bạn nấu quá nhiều trân châu và chưa biết bảo quản như nào cho hợp lý. Dưới đây sẽ là bí quyết bạn có thể áp dụng:

Đối với trân châu đã luộc và được ngâm trong hỗn hợp nước đường + mật ong

Đậy kín và để ở nơi thoáng mát. Thời gian bảo quản tối đa là 6 tiếng. Sau khoảng thời gian này, trân châu sẽ bị trương lên, khi nhai thấy bở và cứng nhân.

Đối với trân châu sống

Dùng dây thun buộc chặt lại rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Như vậy sẽ bảo quản được từ 2-3 tuần, mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng và mùi vị của trân châu. Nhớ rằng trân châu nấu xong nên được sử dụng hết trong vòng 4-6 giờ để giữ độ dai ngon.

Hy vọng với những cách nấu trân châu được gợi ý phía trên sẽ giúp bạn áp dụng thành công!