Thịt bò, nguồn dinh dưỡng phong phú, trở thành điểm nhấn tuyệt vời trong bữa ăn gia đình. Khám phá cách làm bò nướng sa tế chuẩn chỉnh với Mytour ngay tại đây!
1. Món bò nướng sa tế độc đáo
Bò nướng sa tế, hương vị đặc trưng, làm phong phú thêm thực đơn gia đình. Phần ngoài thịt chín đều, giữ vị ngọt tự nhiên. Một lựa chọn hoàn hảo để làm mới khẩu vị!
Hình ảnh độc đáo
Món bò nướng thơm lừng mùi sả, thịt mềm mịn, không bị ngấy với hương vị cay cay của sa tế sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Một gợi ý tuyệt vời cho những ngày bận rộn mà vẫn muốn bảo đảm chất lượng bữa ăn!
2. Bí quyết làm bò nướng sa tế
Để thưởng thức hương vị tuyệt vời nhất của món bò nướng sa tế, việc chuẩn bị và chế biến nguyên liệu là quan trọng. Hãy bắt đầu ngay bước nấu ăn để cả gia đình được thưởng thức món ngon này!
Chuẩn bị nguyên liệu cực kỳ quan trọng
Thịt bò hoặc phi lê bò: 600gr (dành cho 3 người thưởng thức)
Sả: 3 nhánh
Tỏi: 2 củ
Hành tím: 2 củ
Ớt tươi: 1 quả
Sa tế: 1 lọ
Rau thơm, rau sống kèm theo
Gia vị: mắm, muối, hạt nêm
Các bước thực hiện không thể bỏ qua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu siêu quan trọng
Để thịt bò trở nên thơm ngon, hãy ngâm nó trong nước muối pha loãng kết hợp với nước cốt chanh trong khoảng 2 phút.
Rửa sạch thịt 2 lần và để ráo
Cắt lát thịt bò. Để cảm nhận vị thơm ngon và giữ vị ngon của thịt, hãy bỏ thịt vào ngăn đá cho đông từ 30 – 40 phút rồi sử dụng dao sắc để thái thành từng miếng vừa ăn. Nếu bạn chọn phi lê bò, chỉ cần rửa sạch và để ráo thịt là có thể chế biến ngay!
Sả, hành tím, ớt tươi và tỏi sau khi được rửa sạch, hãy băm nhỏ để đảm bảo tất cả nguyên liệu hòa quyện khi ướp thịt bò, đồng thời tạo ra hương vị ngon khi món ăn hoàn thiện.
Rau sống và rau thơm ăn kèm, hãy rửa sạch với nước muối và để ráo nước.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Hương thơm của thịt bò
Đặt thịt bò đã thái miếng vào bát to và bắt đầu ướp thịt với khoảng 1 thìa canh hạt nêm và thêm 1 chút nước mắm.
Dùng đũa sạch để trộn đều hỗn hợp, sau đó dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín và ướp trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt ngấm đầy đủ gia vị.
Ảnh: Tìm kiếm độc đáo
Bước 3: Chuẩn bị sốt sa tế
Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn, thêm tỏi, hành tím, và sả băm nhuyễn vào chảo. Nếu bạn muốn món ăn cay hơn, có thể thêm 1 thìa ớt băm.
Đun chảo ở lửa lớn khoảng 1 phút, đến khi mùi thơm lan tỏa, sau đó thêm 2 – 3 thìa sa tế tùy khẩu vị và khuấy đều.
Đun thêm 3 – 5 phút cho đến khi sốt sôi, sau đó tắt bếp và rót sốt vào bát.
Bước 4: Áp chảo thịt bò
Khởi động bếp, làm nóng chảo. Bạn có thể tái sử dụng chảo vừa dùng để chế sốt bằng cách rửa sạch chảo bằng nước sôi nhé.
Đặt thịt bò đã được thái miếng vào chảo, chiên mỗi mặt khoảng 2 phút cho đến khi thịt săn lại, sau đó tắt bếp.
Ảnh: Tìm kiếm độc đáo
Bước 5: Hoàn thiện món bò nướng sa tế
Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng để hoàn thiện món bò nướng sa tế hấp dẫn.
Bước đầu tiên, bạn phải chuẩn bị một miếng giấy bạc, sau đó đặt lên khay nướng và sử dụng cọ để thoa một lớp dầu ăn đều lên bề mặt.
Xếp từng miếng thịt bò đã được áp chảo lên khay.
Sử dụng thìa hoặc cọ để phủ đều nước sốt sa tế lên từng mặt của thịt.
Đặt thịt vào lò nướng (hoặc nồi chiên) và nướng ở 180 độ C trong khoảng 20 phút.
Khi thịt bò đã chín, sử dụng kẹp hoặc đũa sạch để gắp ra đĩa và thưởng thức ngay.
Thành phẩm sau khi chế biến
Sau khi hoàn thành, món bò nướng sa tế trở nên hấp dẫn với hương vị tuyệt vời từ sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu. Mùi thơm nhẹ của sả, tỏi và ớt xen kẽ trong từng miếng thịt bò mềm ngon, khiến vị giác bạn bị kích thích mỗi khi thưởng thức. Món ăn thích hợp nhất khi kết hợp với bánh mì, cơm nóng hoặc cuốn cùng rau sống tươi ngon, mang lại sự mát lành. Nếu bạn chưa biết làm thế nào để thịt bò trở nên ngon, thì đừng bỏ qua gợi ý tuyệt vời này nhé.
Ảnh: Tìm kiếm độc đáo
3. Những Điều Cần Lưu Ý Khi Làm Món Thịt Bò Nướng Sa Tế
Để có một món bò nướng sa tế ngon và cuốn hút nhất, hãy lưu ý những điều sau:
Ướp gia vị với lượng vừa đủ, hãy thêm từng loại gia vị một để dễ dàng điều chỉnh khi cần.
Không nên ướp thịt quá thời gian, chỉ cần khoảng 30 – 40 phút là đủ.
Khi áp chảo, chú ý điều chỉnh lửa và áp chảo nhanh chóng, chỉ để mảnh vừa để tạo hương thơm cho món ăn và vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt.
Với chỉ 5 bước đơn giản, bạn đã sẵn sàng tự tay thực hiện món bò nướng sa tế để chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công và đừng ngần ngại chia sẻ thành quả với chúng tôi nhé!
– Cá làm và rửa sạch, cắt thành miếng vừa, thấm khô và cho vào tẩm bột (¼ chén bột chiên ¼ chén bột chiên 2 thìa muối tiêu)
– Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Khi dầu ăn sôi thì cho cá vào rán. Rán trong khoảng 10 – 15 phút cho vàng đều 2 mặt.
– Khi cá chín bạn cho ra đĩa.
– Đặt chảo trở lại bếp, cho 1 thìa dầu ăn đun nóng. Tiếp đến cho 3 thìa sốt cà chua, nửa chén nước và thêm 3 thìa dấm, đun sôi. Vừa đun vừa đảo đều rồi cho tiếp 1 thìa đường, 1 thìa muối, nếm cho vừa khẩu vị chua ngọt. Hòa một chút bột đao rồi từ từ cho vào chảo sốt, liên tục ngoáy đều tay để sốt có độ sánh vừa phải mà không bị vón. Tưới nước sốt lên cá.
Chú ý:
Ngoài cách tưới nước sốt lên cá, bạn cũng có thể cho chỗ cá chiên vào chảo sốt đảo vài phút là cũng được.
Cách 2
Nguyên liệu:
Mô tả ảnh.
– Cá rô phi loại to: con khoảng 5 lạng trở lên (tùy với gia đình bạn nhé)
– Cà chua: 3 quả to
– Thì là, hành hoa: mớ nhỏ
– Gia vị gồm có: Muối, bột nêm, tiêu,nước mắm, ớt tươi 1 quả.
Cách làm:
– Cá đánh sạch vảy, để nguyên con (hoặc cắt làm 3 khúc), rửa sạch, để ráo. Hành hoa thì là rửa sạch cắt khúc dài 3 cm, thìa là rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu, Ớt tươi thái lát
– Cho dầu vào chảo, đun nóng già, cho cá vào rán vàng hai mặt, gặp ra đĩa.
– Cho tiếp dầu vào chảo, đun nóng già, cho cà chua vào đảo đều, cho một ít muối vào đảo cho cà chua nhanh nhừ. Cho tiếp nước mắm, bột nêm vừa ăn vào nước sốt, đun sôi nước sốt, cho ớt cay thái lát vào, tiếp đó cho cá đã rán vào, lật đều mình cá để cá thấm đều nước sốt, chuẩn bị bắc xuống thì cho hành và thì là vào. Cho ra đĩa, rắc ít hạt tiêu lên trên.
Trước khi bắt tay vào thực hiện món chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:
Thịt vai xay 400 g
Thịt bò: 200g
Lá lốt: 15-20 lá to
Bột ngọt: 1 thìa cà phê
Muối: 1/2 thìa cà phê
Hành khô: vài củ
Dầu hào: 4 thìa cà phê
Dầu ăn: 2 thìa cà phê
Cách làm chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành đập dập rồi băm nhỏ
Thịt bò băm nhỏ vừa, không cần nhuyễn
Lá lốt đem rửa sạch, để ráo rồi ắt bằng 2 mép bên để cuốn đều và đẹp hơn
Phần lá lốt dư thừa bạn đem thái thật nhỏ để cho vào trộn chung với thịt
Bước 2: Ướp thịt
Cho vào tô hỗn hợp gồm các nguyên liệu gồm: Thịt bò, thịt lợn xay, hành khô, lá lốt băm nhỏ, 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê muối, 4 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa dầu ăn.
Dùng tay trộn đều đến khi phần thịt quyện lại với nhau là được
Ướp thịt khoảng 20 phút
Bước 3: Cuốn chả lá lốt
Đặt phần mặt dưới của lá (phần có nhiều gân) lên trên.
Cho một lượng thịt vừa phải lên lá rồi cuộn lại sao cho phần thịt không bị đẩy ra 2 bên.
Thực hiện cuốn chả lá lốt lần lượt cho đến khi hết lá và thịt.
Bước 4: Nướng chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu
Phết 1 lớp dầu ăn đều lên mặt của vỉ chiên
Làm nóng nồi chiên trước khi cho chả lá lốt vào ở 180 độ C trong 3 phút
Xếp chả lá lốt vào khay của nồi chiên sao cho phần lá không bị bung ra.
Phết một lớp dầu ăn mỏng lên mặt của chả lá lốt
Nướng lần 1 ở nhiệt độ 150 độ C trong 5 phút
Nướng lần 2 ở 180 độ C trong 6 phút
Lật mặt chả rồi tiếp tục nướng lần 3 ở 180 độ trong 10 phút
Thành phẩm
Cách làm chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn, tiện lợi, hạn chế dầu mỡ và không bị bắn dầu hay ám mùi như phương pháp chế biến truyền thống. Miếng chả có lớp lá gòn bên ngoài, nhân thịt bên trong mềm mịn, không hề bị khô.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được rõ hương vị của lá lốt hòa quyện với thịt bò cùng hành khô. Gia vị nêm nếm vừa phải, bạn có thể ăn kèm với cơm, bún, bánh hỏi đều cực kỳ hấp dẫn.
Mẹo làm chả lá lốt thơm ngon không bị khô
Công thức làm chả lá lốt vô cùng đơn giản, tuy nhiên thường gặp tình trạng lá bị rời ra khỏi nhân hoặc miếng chả khô khốc sau khi nướng. Để thực hiện thành công món ăn thơm ngon này, bạn đừng bỏ qua những mẹo nhỏ dưới đây:
Thịt lợn nên chọn thịt vai có cả nạc và mỡ sẽ giúp miếng chả mềm ẩm, mọng nước. Ngoài ra, bạn phải chọn loại thịt tươi, kết hợp thêm một ít thịt bò để tạo hương vị độc đáo cho món ăn.
Lá lốt lựa lá bánh tẻ, không quá non cũng không quá già. Lá to, nguyên vẹn thì khi gói sẽ không bị chảy nhân ra ngoài.
Để chả giữ được màu xanh đẹp mắt thì bạn nên gói mặt trên của lá ra ngoài. Trước khi cuốn, có thể trụng lá thật nhanh qua nước sôi rồi cho ngay vào tô nước lạnh để giữ màu xanh mướt.
Nên phết 1 lớp dầu ăn lên trên để lá lốt không bị cháy trong quá trình nướng.
Có thể cải tiến món chả lá lốt theo sở thích bằng cách thêm một chút nấm hương, mộc nhĩ vào phần nhân thịt. Nhiều người cho cả trứng gà vào, tuy nhiên việc cho quá nhiều trứng gà sẽ khiến phần nhân chả bị lỏng lẻo, không có sự kết dính, rất khó cuốn và dễ chảy ra trong quá trình nướng.
Thời gian nướng chả lá lốt trong nồi chiên không dầu trung bình khoảng 20-25 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Tuy nhiên, bạn nên chia thành 2-3 lần nướng và cài đặt mức nhiệt tăng giảm theo đặc điểm của nồi chiên gia đình mình.
Như vậy, trên đây là cách làm chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà. Việc sử dụng nồi chiên không dầu là giải pháp ngăn chặn tình trạng ám mùi trong quá trình chế biến. Bên cạnh đó, việc sử dụng ít dầu mỡ sẽ giúp giảm lượng cholesterol, bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
Với ưu điểm đơn giản, tiện lợi, nhanh gọn và ít dầu mỡ, nồi chiên không dầu đã trở thành “trợ thủ” không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Bạn hãy nhanh tay gọi điện tới Hotline 1900 232396 hoặc truy cập website Hawonkoo để được tư vấn miễn phí về những sản phẩm nồi chiên đa năng, hiện đại, phù hợp với nhu cầu của gia đình mình nhé!
Lẩu bò khoai môn là món ăn có vị béo bùi từ thịt bò và khoai môn hòa quyện cùng nước dùng đậm đà. Đây là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người đặc biệt là vào những ngày đông se se lạnh. Cách nấu món ăn này cũng khá đơn giản, bạn có thể chế biến nhanh chóng để chiêu đãi cả gia đình.
Nguyên liệu cần có cho món lẩu bò khoai môn
Để nấu món lẩu bò khoai môn, trước tiên bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây:
500 gram thịt bắp bò
1kg sườn bò
300 gram khoai môn
100 gram đậu hủ trắng
200 gram tàu hủ ky
1 gói gia vị lẩu bò
4 nhánh sả
Lẩu bò khoai môn thơm ngon và cách nấu khá đơn giản
1 củ hành tây
3 củ hành tím
10 nhánh đầu hành lá
1 nhánh gừng
4 muỗng canh dầu ăn
200ml giấm ăn
2.5 muỗng canh muối
Một vài vắt mì ăn liền. Tùy theo số lượng người ăn.
1 ít rau ăn kèm như rau má, mồng tơi, rau cải,…
Hướng dẫn nấu lẩu bò khoai môn chi tiết
Cách nấu lẩu bò khoai môn không quá cầu kỳ, phức tạp nhưng để có thể nấu thành công món lẩu thơm ngon, hấp dẫn như ngoài hàng phải lựa chọn nguyên liệu cẩn thận, chỉ chọn những loại tươi ngon và khéo léo trong khâu nấu nước dùng.
Sơ chế khoai môn
Khoai môn sau khi mua về bạn dùng dao gọt bỏ đi lớp vỏ. Tiếp theo rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn, dài khoảng 2 lóng tay.
Đậu hũ rửa sạch, để ráo và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, độ dài khoảng 2 lóng tay.
Sơ chế khoai môn sạch sẽ và cắt thành từng miếng
Sả rửa sạch, đập dập. Hành tím lột vỏ, rửa sạch sau đó đập dập. Hành tây lột vỏ cắt múi cau. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng.
Các loại rau ăn kèm như rau má, mồng tơi, rau cải đắng nhặt sạch lá sâu, ngâm muối, rửa sạch rồi để ráo nước.
Sơ chế bò
Sườn bò và thịt bắp bò rửa sạch với nước muối pha loãng. Để khử mùi bò tốt hơn, bạn có thể dùng gừng và một ít rượu trắng chà xát lên bề mặt thịt sau đó rửa lại bằng nước sạch một lần nữa.
Sơ chế thịt bò và sườn bò sạch sẽ
Tiếp theo, thái thịt bắp bò thành những miếng nhỏ và chặt khúc phần sườn bò.
Nấu nước dùng
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp cho đến khi chảo nóng thì cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn cùng sả, hành tím và gừng vào rồi phi thơm với lửa nhỏ trong khoảng 2 phút. Xào cho đến khi các nguyên liệu dậy mùi thơm thì tắt bếp.
Nước dùng lẩu ngọt thanh đậm đà
Tiếp theo, cho 1.5 lít nước và 1/2 muỗng canh muối vào một chiếc nồi sạch rồi đun với lửa lớn khoảng 1 phút. Đợi cho đến khi nước trong nồi sôi nhẹ lăn tăn thì cho tiếp phần sườn bò, thịt bắp bò, hành tây, túi gia vị nấu lẩu bò và những nguyên liệu vừa phi thơm vào nấu chung.
Hầm các nguyên liệu thịt với lửa liu riu trong khoảng thời gian 30 phút để các loại thịt được mềm và nước dùng ngọt thanh. Sau đó nêm nếm với các loại gia vị trong bếp sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thưởng thức món lẩu
Mức nước dùng ra một cái nồi nhỏ hơn rồi bắt lên bếp gas mini hoặc bếp điện nhỏ để làm nóng. Đợi khoảng 3 đến 5 phút cho nước sôi lại.
Món lẩu bò khoai môn thành phẩm thơm ngon
Sau khi nước sôi, cho tiếp các nguyên liệu như khoai môn chiên vàng, tàu hũ ky chiên, tàu hũ trắng cắt miếng cùng 10 nhánh đầu hành lá vào nồi.
Đảo đều các nguyên liệu một lần nữa, nhúng rau ăn kèm và mì vắt vào nồi, đợi đến khi nước sôi lại lần nữa là bạn đã có thể gói vào nồi và bắt đầu thưởng thức món lẩu bò khoai môn thức nức.
Mẹo để có món lẩu bò khoai môn ngon
Lưu ý khi nấu lẩu bò khoai môn, bạn cần phải lựa chọn những loại nguyên liệu tươi ngon vì độ tươi của thực phẩm đóng vai trò rất quan trọng đến chất lượng của món ăn.
Khi chọn thịt bò nấu lẩu, nên chọn loại thịt có màu đỏ tươi, có mùi đặc trưng của thịt bò chứ không có mùi lạ. Thớ thịt bò phải nhỏ và săn mịn. Khi chạm vào thịt sẽ có độ đàn hồi, săn chắc nhất định, không quá mềm hay nhũn.
Chọn khoai môn thì chị em nội trợ nên chọn những củ to, trơn, mịn và không có nhiều mắt sâu. Như vậy khoai môn sẽ bùi béo hơn rất nhiều.
Trên đây Hida Foods đã hướng dẫn bạn cách nấu lẩu bò khoai môn đơn giản nhất. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay để chiêu đãi cho cả gia đình vào dịp cuối tuần nhé !
Bánh bao sữa là một món ăn bố dưỡng và hấp dẫn đối với tất cả mọi người. Những chiếc bánh trắng ngần, thơm phức mùi sữa đã khiến bao người không thể chối từ ngay từ cái nhìn đầu tiên. Để thưởng thức món bánh này bạn có thể mua ngoài tiệm hoặc tự làm tại nhà với cách làm bánh bao sữa đơn giản dưới đây của Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu).
Những chiếc bánh trắng ngần, thơm phức khó có thể chối từ. Ảnh: Internet
Là một trong những món ăn phổ biến tại nhiều nước châu Á, bánh bao sữa dễ ăn và ngon miệng, rất phù hợp với bữa sáng cho mọi gia đình.
Nguyên liệu làm bánh bao sữa
Cách làm bánh bao sữa đơn giản tại nhà
Chuẩn bị bột làm bánh
Bắc nồi lên bếp, đổ sữa vào và đun đến khi nóng ấm thì tắt bếp, không để sữa sôi sẽ biến chất.
Tiếp theo, đổ bột mì vào âu lớn, thêm bột nở, đường và muối, trộn đều. Rót từ từ sữa tươi vào hỗn hợp bột, thêm dầu ăn, trộn rồi dùng tay nhào trong khoảng 10 phút.
Bạn dùng đầu ngón tay ấn vào khối bột, nếu không để lại dấu tay thì bột đã đạt và tiến hành tạo hình cho bánh bao sữa.
Tạo hình cho bánh bao sữa
Tiếp theo, đặt bột lên bề mặt sạch, phủ một ít bột áo để chống dính. Bạn dùng mu bàn tay nhào ấn vào khối bột vài lần để loại bỏ khí thừa.
Chia khối bột thành 12 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 30g. Cán bột theo chiều dọc, vê tròn rồi dùng màng thực phẩm bọc kín lại, ủ bột 30 – 40 phút.
Tiến hành cán rồi cuộn bột chặt tay để không có bọt khí. Ảnh: Internet
Cuộn khối bột và cắt thành hình vuông hoặc tạo hình cho bánh bao sữa thêm bắt mắt. Ảnh: Internet
Tiến hành hấp bánh bao
Hấp bánh, bạn đun một nồi nước trên lửa vừa, đợi nước sôi, hạ lửa nhỏ hơn để nước chỉ còn sôi nhẹ. Vì nếu nước sôi quá mạnh, bánh sẽ bị nhăn, không đẹp mắt nữa.
Lần lượt, xếp bánh vào xửng, hấp khoảng 10 phút đến khi bánh chín, tắt bếp. Lấy bánh ra, xếp lên dĩa và thưởng thức, sẽ ngon hơn khi dùng bánh còn nóng ấm.
Khi tạo hình xong, đặt bánh lên giấy nến để chống dính. Ảnh: Internet
Bánh bao sữa có thể dùng cùng trứng, chà bông heo, thịt bò kho, xúc xích hoặc sữa đặc… Ảnh: Internet
Lưu ý để làm món bánh bao sữa thơm ngon, hấp dẫn
Cách Chọn Men Làm Bánh Bao
Trên thị trường hiện nay có hai loại men là men khô và men tươi. Theo lời khuyên của nhiều đầu bếp, dùng men khô sẽ tốt hơn men tươi vì tuổi thọ của men tươi không cao, rất dễ bị hỏng và còn có thể khiến bánh không nở được.
Để biết được men có hoạt động hay không bạn hòa tan men vào hỗn hợp đường và nước ấm. Nếu thấy xuất hiện bọt nhỏ li ti và phồng lên như gạch cua thì có nghĩa men vẫn dùng được.
Cách bảo quản men: cho phần men còn dư vào túi, cột kín miệng và đặt vào tủ lạnh.
Làm Bánh Bao Có Nên Dùng Bột Cái Không?
Bột cái có công dụng làm bột bánh lên men đều và nhanh hơn. Tuy nhiên, khi dùng loại bột này bạn cần cân nhắc, chỉ nên cho một lượng vừa đủ vì nếu cho quá nhiều thành phẩm sẽ bị chua.
Một Số Lỗi Thường Gặp Khi Làm Bánh Bao
Bánh bao có vị chua: cho nhiều bột nở vào bánh.
Vỏ bánh bị nhão: cho quá nhiều nước vào bột.
Vỏ bánh bị đắng: chất lượng bột mì kém.
Vỏ bánh bị vàng: hấp bánh quá lâu.
Bí Quyết Giúp Bánh Bao Trắng Mịn, Không Dính Và Không Bị Khô
Khi xếp bánh vào xửng hấp, nên để khoảng cách giữa những chiếc bánh. Vì khi chín bánh sẽ nở ra, dễ bị dính vào nhau.
Nếu muốn bánh bao trắng mịn, khi bánh vừa chín tới hãy tắt bếp ngay. Vì hấp quá lâu sẽ khiến bánh bị ngả vàng.
Khi tạo hình, hãy cố gắng làm càng nhanh tay để không tạo bọt khí làm bề mặt bánh nhăn nheo sau khi hấp.
Nếu nắp nồi hấp kín, bạn dùng vải bọc dưới nắp để nước không nhỏ xuống bề mặt vỏ bánh.
Với lượng đường trong công thức, bạn có thể gia giảm cho vừa khẩu vị.
Cách bảo quản bánh bao
Nếu không cho hết bánh vào hấp, bạn xếp bánh vào hộp hoặc túi kín và để chúng vào ngăn đông. Khi dùng, rã đông bánh ở ngăn mát tủ lạnh và mang đi hấp chín là có thể thưởng thức được rồi, rất tiện lợi những khi không có thời gian chuẩn bị bữa ăn phải không nào!
Đối với bánh đã hấp chín, bạn phải đợi thành phẩm thật nguội rồi cho vào hộp hoặc bọc kín bằng túi nilon, đặt vào tủ lạnh. Cách này sẽ giúp hương vị và dinh dưỡng trong bánh không bị mất đi.
Bánh mềm, xốp mịn, thơm đặc trưng mùi sữa. Ảnh: Internet
Cách làm bánh bao sữa đơn giản, thành phẩm lại cực kỳ thơm ngon và còn tốt cho sức khỏe nên bạn hãy tranh thủ làm cho cả nhà mình cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công món ăn!
Tôm hấp nước dừa là món ăn quen thuộc trong những buổi tiệc hoặc mâm cơm hàng ngày. Tôm khi hấp cùng nước dừa sẽ giúp tăng lên độ ngọt thanh, ai ăn cũng mê. Cùng tìm hiểu cách làm tôm hấp nước dừa thơm ngon qua bài viết sau cùng với Homestory nhé!
Xem thêm: Cách làm mực hấp gừng ấm bụng, mát lòng, ăn là ghiền
Tìm hiểu về tôm hấp nước dừa
Tôm chứa nhiều canxi, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, có thể bồi bổ cơ thể cho người lớn tuổi, trẻ em hay người bị ốm dậy. Tôm hấp là cách chế biến đơn giản nhưng giúp giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên. Trong đó tôm hấp nước dừa sẽ giúp làm tăng vị ngọt thanh của tôm, vừa không làm giảm đi vị ngon vốn có của hải sản.
Tìm hiểu về món tôm hấp nước dừa
Cách làm tôm hấp nước dừa vô cùng đơn giản chỉ mất khoảng 25 phút cả thời gian chuẩn bị bạn sẽ có ngay món ngon cho cả gia đình.
Công đoạn gây hứng thú nhất chính là cách trang trí tôm hấp sao cho hấp dẫn, thu hút và đẹp mắt nếu bạn làm món ăn này để đãi tiệc, mời khách, họp mặt,…
Cách làm tôm hấp nước dừa
Chuẩn bị: 15 phút
Chế biến: 10 phút
Chuẩn bị nguyên liệu làm tôm hấp nước dừa khẩu phần 3 – 4 người
500g tôm
1 trái dừa tươi
2 củ hành tím
Hạt nêm
Nguyên liệu làm tôm hấp nước dừa
Sơ chế nguyên liệu
Tôm khi mua về bạn cắt đi phần râu tôm và rửa sạch lại với nước sạch. Dùng kéo cắt dọc phần lưng và lấy đi phần chỉ tôm, sau đó rửa lại với nước lần nữa cho sạch và để ráo.
2 củ hành tím cắt lát, dừa tươi chặt lấy nước.
Cách làm tôm hấp nước dừa – Sơ chế tôm
Các bước thực hiện
Bước 1: Hấp tôm
Cho nước dừa, 2 củ hành tím vào nồi, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm và đặt lên bếp nấu cho nước sôi. Khi nước sôi thì cho tôm vào luộc, đảo sơ và đậy nắp luộc tôm khoảng 2 phút. Cứ mỗi 1 phút thì mở nắp và đảo đều tôm.
Cách làm tôm hấp nước dừa – Hấp tôm
Lưu ý: Sử dụng bếp điện và nồi có đáy phẳng để đảm bảo lượng nhiệt được ổn định nhất, tôm sẽ chín đều hơn. Bạn hoàn toàn có thể hấp tôm bên trong lò hấp hoặc các loại lò vi sóng hiện đại để tiết kiệm thời gian hơn.
Bước 2: Hoàn thành
Bạn có thể dùng trái dừa để trang trí bằng cách bắt lỗ tròn lớn ở trái dừa, xếp tôm lần lượt lên miệng trái dừa là hoàn thành món ăn này rồi.
Cách trang trí tôm hấp bằng trái dừa
Thành phẩm
Món tôm hấp trái dừa đơn giản, hương vị thơm ngon đã hoàn thành rồi. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được độ chắc thịt, vị tôm ngọt và hình thức bắt mắt vô cùng. Bạn có thể làm với tôm càng xanh hấp nước dừa cũng rất ngon, làm nước chấm theo công thức bên dưới hoặc muối ớt xanh để chấm cùng sẽ tuyệt vời hơn.
Thưởng thức món tôm hấp trái dừa
Các tip hay dành cho món tôm hấp
Cách trang trí tôm hấp đẹp mắt
Tuy là một món ăn có cách chế biến đơn giản và nhanh chóng nhưng hương vị lại rất cuốn hút, không kén đối tượng và đã tồn tại từ xa xưa vẫn không bị mai một.
Món ăn giản dị sẽ trở nên thu hút hơn bao giờ hết nếu cách bày trí của bạn khéo léo và có gu. Hãy tham khảo những cách trang trí tôm hấp sau được gợi ý từ HomeStory nhé:
Cách 1: Xếp tôm thành vòng tròn
Với cách trang trí tôm hấp này bạn chọn 1 chiếc dĩa bẹp lớn, rộng vành hoặc những chiếc dĩa đế phẳng sâu. Lần lượt xếp tôm hình vòng cung, lấy góc 6h làm trụ và xếp ngược chiều kim đồng hồ đến chỗ trống cuối cùng. Như vậy bạn đã tạo ra được một dĩa tôm hình tròn như đóa hoa nở siêu đẹp mắt rồi đấy
Cách 2: Bày trí tôm với đĩa hột xoài và rau củ quả
Với cách này bạn trang trí tôm hấp bằng cách dùng các loại rau củ làm trụ và xếp tôm thành hình bán nguyệt, đầu tôm hướng về phía rau củ, điểm thêm vài lát chanh cắt mỏng ở giữa những con tôm tạo điểm nhấn.
Cách 3: Bày trí tôm hấp với quả dừa
Với cách trang trí tôm hấp này bạn dùng quả dừa đã bổ lấy nước trước đó, xếp lần lược từng con tôm vào quả dừa theo kiểu để đầu tôm ở ngoài, trang trí thêm rau, xà lách hoặc các loại củ quả khác.
Gợi ý những cách trang trí tôm hấp đẹp mắt, thu hút
Cách làm nước chấm tôm hấp
Cho vào chén 1 muỗng canh đường, nước cốt của ½ trái chanh, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 ít tiêu và khuấy đều là hoàn thành.
Cách chọn tôm tươi ngon
Khi lựa chọn tôm hấp, bạn nên chọn những con tôm có màu trong suốt, sờ vào phần vỏ không bị nhớt, thân cứng, không có mùi hôi tanh khác thường, tôm có phần đầu và thân dính chặt với nhau.
Món tôm hấp nước dừa thơm ngon đã hoàn thành rồi. Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé. Nếu thấy hay hãy theo dõi ngay Fanpage Homestory để luôn cập nhật những kiến thức nấu ăn thơm ngon mỗi ngay cho gia đình mình nhé!
Xem thêm:
Cách làm gà hấp muối vàng ươm, da giòn thịt mềm, cực hấp dẫn
Cách làm nghêu hấp thái chua chua cay cay, ngon bá cháy
1 chén cơm gạo lứt bao nhiêu calo là một thông tin quan trọng đối với những người đang muốn giảm cân hiệu quả. Bởi lẽ, gạo lứt là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và được nhiều chị em săn đón trong suốt một thời gian dài.
Nếu bạn cũng đang ấp ủ dự định tăng cân và muốn tìm hiểu về chủ đề này thì đây chắc chắn là bài viết mà bạn không thể bỏ qua. Elipsport sẽ giúp bạn cập nhật thêm các thông tin bổ ích về gạo lứt cũng như các lợi ích mà gạo lứt mang lại.
1. Gạo lứt là thực phẩm gì?
Trước khi tìm hiểu 1 chén cơm gạo lứt bao nhiêu calo thì bạn cũng nên biết rằng gạo lứt là gì. Đây là một thực phẩm còn có tên gọi khác như gạo lật, gạo rằn,…. Loại gạo này khi xay hạt lúa người ta chỉ bỏ phần trấu và để lại lớp vỏ lụa không sáng bao bọc quanh hạt gạo. Bởi lẽ, phần vỏ này rất giàu dinh dưỡng cũng như các nguyên tốt và sinh tố vi lượng. Nhờ vào tính dinh dưỡng cao nên việc ăn gạo lứt hiện nay ngày càng trở nên phổ biến.
Gạo lứt là thực phẩm gì?
2. Có mấy loại gạo lứt?
Nếu xét trên phương diện ẩm thực thì nó thường được chia làm 2 loại gồm:
Gạo lứt tẻ: Là loại gạo ta dùng để nấu cơm. Nó là nguyên liệu chính làm các món như cơm cám gạo lứt, bún gạo lứt xào với ngưu bang, rong biển, cháo gạo lứt, sushi,…
Gạo lứt nếp: Là loại gạo ta thường dùng để làm món rượu nếp cái với nguyên liệu gồm gạo lứt, lòng đỏ trứng gà hoặc chuối tiêu chín.
Đối với phương diện đặc điểm thì gạo lứt được chia làm hai loại gồm:
Gạo lứt đỏ: Là loại gạo có vỏ đỏ, không dùng thuốc trừ sâu hay thuốc kích thích. Gạo này có hàm lượng dinh dưỡng khá cao thích hợp cho người giảm cân, ăn chay hoặc muốn làm đẹp. Gạo lứt đỏ rất tốt cho người cao tuổi hay có bệnh về huyết áp, tim mạch, tiểu đường,…
Gạo lứt đen: Là loại gạo có vỏ ngoài màu đen và có một lượng đường thấp, nó giàu chất xơ cùng với các hợp chất thực vật nên rất có lợi cho sức khỏe. Gạo lứt đen còn có tác dụng phòng chống bệnh về tim và ung thư hiệu quả.
Ngoài các loại ở trên thì ta còn có nhiều loại gạo lứt khác như gạo lứt nếp trắng, gạo lứt nếp đỏ hay gạo lứt tẻ trắng, gạo lứt tẻ đỏ,… Đặc biệt hơn nữa, trong các loại gạo lứt còn có loại nếp cẩm có màu đen chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao, mềm xốp, dễ ăn và rất thơm. Vậy gạo lứt bao nhiêu calo? Hãy đọc tiếp.
3. 100g gạo lứt chứa bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng đã nghiên cứu và cho biết, 100g gạo lứt có chứa bao gồm 218 calo, 4.5g protein, 77.24g carbohydrate và 1.6g chất béo. Lượng calo người ta tìm thấy trong gạo lứt được đánh giá là khá thấp. Còn đối với gạo trắng, trong 100g chứa 242 calo, 4.4g protein, 53.2g carbohydrate và 0.4g chất béo. So với gạo lứt thì gạo trắng có lượng calo cao hơn thấy rõ. Vậy 1 chén cơm gạo lứt bao nhiêu calo? Nếu là một chén cơm 100g thì bạn đã nạp vào cơ thể 218 calo – một con số hoàn toàn chấp nhận được khi đang muốn giảm cân.
1 bát cơm gạo lứt bao nhiêu calo?
4. 1 chén hay 1 bát cơm gạo lứt chứa bao nhiêu calo?
Có nhiều chén cơm với các kích thước khác nhau, dẫn tới lượng cơm gạo lứt trong chén cũng thay đổi và lượng calo thay đổi. Nhưng theo tính toán từ loại chén có kích thước trung bình và phổ biến nhất thì 1 chén cơm nặng khoảng 100g. Do đó, 1 chén cơm gạo lứt chứa 110 Calo.
Không chỉ nấu cơm gạo lứt riêng biệt, mà giờ đây, xu hướng trộn gạo cùng một số loại hạt giàu dinh dưỡng đang dần trở nên phổ biến. Vậy cơm gạo lứt với cách chế biến khác nhau có lượng calo như sau:
Nhìn chung, những món thực phẩm chế biến từ gạo lứt đều có lượng calo vừa phải. Thực tế thì lượng calo trong gạo trắng có phần thấp hơn gạo lứt. Tuy nhiên, bên cạnh tinh bột thì gạo lứt còn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nên chúng vẫn được khuyến khích tiêu thụ nhiều hơn so với gạo trắng. Đối với những người giảm cân, bạn nên tránh ăn các món giàu calo từ gạo lứt như cơm rượu hay xôi. Bạn chỉ nên ăn cơm gạo lứt thông thường kèm với các loại thức ăn.
Xem thêm top sản phẩm thiết bị chăm sóc sức khỏe tại nhà đa tính năng với nhiều ưu đãi nhất trên thị trường:
Ghế massage toàn thân, chăm sóc cả gia đình:
Máy chạy bộ điện cao cấp, thư giãn tại gia:
Xe đạp tập thể dục, rèn luyện sức khỏe xương khớp:
5. Nên chọn ăn cơm gạo lứt hay cơm gạo trắng?
Sau khi biết 1 bát gạo lứt bao nhiêu calo thì nhiều người sẽ băn khoăn giữa việc lựa chọn cơm gạo lứt và cơm gạo trắng. Có thể dễ dàng thấy được, đối với chén cơm 100g thì lượng calo mà cơm gạo lứt mang đến cho cơ thể là 110 calo, thấp hơn so với lượng calo từ cơm gạo trắng 130 calo. Bên cạnh đó, chỉ số đường huyết GI được đo ở gạo lứt nằm trong mức trung bình từ 56 đến 69, trong khi chỉ số đường huyết của gạo trắng là 73.
Bạn nên chọn ăn gạo lứt thay vì cơm trắng
Gạo lứt có lượng dinh dưỡng phong phú hơn hẳn so với gạo trắng. Nguyên nhân là do gạo lứt có lớp màng dinh dưỡng bao bọc ở bên ngoài hạt. Lớp màng dài này có chứa nhiều vitamin, chất khoáng và chất xơ. Trong khi đó, gạo trắng đã bị loại bỏ lớp màng này nên sẽ không giữ được các dưỡng chất quý giá. Chính vì thế, nếu bạn đang muốn giảm cân hoặc muốn duy trì cân nặng lý tưởng, không muốn tăng lượng đường trong máu thì hãy chọn cơm gạo lứt cho các bữa ăn hàng ngày.
6. Ăn gạo lứt có giảm cân được không?
Với lượng calo lý tưởng như thế, gạo lứt chính là một trong những thực phẩm bạn có thể dùng để giảm cân hiệu quả. Khi ta ăn gạo lứt rang thì lượng calo trong gạo lứt sẽ đốt cháy chất béo dù trong nó chỉ có 216 calo mà thôi. Gạo lứt cũng hỗ trợ giảm cân rất tốt vì trong nó có chứa chất xơ và thậm chí nguồn chất xơ của gạo lứt vượt trội hơn cả gạo trắng.
Chất xơ ở đây có thể giúp bạn no hơn trong một khoảng thời gian đáng kể nên bạn muốn giảm cân thì phải chọn thực phẩm giàu chất xơ. Từ đó, nó sẽ giúp cơ thể tiêu thụ ít calo hơn. Theo các thống kê đã được công bố thì phụ nữ thừa cân ăn 150g gạo lứt mỗi ngày trong 6 tuần sẽ giảm đáng kể trọng lượng của cơ thể, có khi giảm được 1-2kg. Bởi lẽ, chất xơ trong gạo lứt có thể hỗ trợ việc quản lý cholesterol, giảm đi bệnh tim, giúp giữ cân bằng nồng độ insulin và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
7. Ăn nhiều gạo lứt có tốt hay không?
Các bác sĩ cho biết, gạo lứt thật ra cũng chỉ là một chất tinh bột cung cấp một phần chất dinh dưỡng. Do đó, chúng ta vẫn cần bổ sung các nhóm thực phẩm khác như đạm, chất khoáng,… thật dồi dào. Mặc dù gạo lứt chứa rất nhiều chất xơ nhưng cũng không thể nào so sánh được với rau xanh, trái cây. Mỗi người chúng ta chỉ nên ăn gạo lứt 2-3 lần/ tuần.
Nếu bạn lợi dụng việc ăn gạo lứt khi đã biết gạo lứt bao nhiêu calo thì thậm chí còn phản tác dụng. Bên cạnh đó, bạn nên lưu ý rằng khi ăn gạo lứt bạn cần nhai thật kỹ đến khi ra nước mới nuốt bởi vì nếu không, bạn sẽ gặp phải chứng khó tiêu.
Ăn nhiều gạo lứt có tốt hay không?
8. Lượng calo trong các món ăn khác từ gạo lứt
Ngoài câu hỏi cơm gạo lứt bao nhiêu calo thì gạo lứt còn được chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau với lượng calo cũng thay đổi. Cụ thể:
100g bún gạo lứt cung cấp tới 380 Calo.
100g cốm gạo lứt ăn kiêng không đường chỉ chứa 90 Calo. Còn nếu bạn mua loại có đường thì lượng calo sẽ rất lớn.
100g bánh quy gạo lứt chứa 165 Calo.
100g bánh ống gạo lứt chứa 400 Calo.
9. Lưu ý khi ăn cơm gạo lứt để tối đa hiệu quả
Mặc dù tổng kết lại từ những lời giải đáp cơm gạo lứt bao nhiêu calo, có tốt không, có giảm cân không trên đây. Thì rõ ràng ăn cơm gạo lứt rất tốt. Thế nhưng, gạo lứt cũng là một thực phẩm thuộc nhóm khó ăn.
Nếu bạn ăn chúng nhưng không cảm thấy ngon và hứng thú như với gạo trắng, hãy chuyển sang ăn gạo trắng trở lại.
Đồng thời, nếu bạn ăn cơm gạo lứt để giảm cân nhưng thấy khó ăn hơn gạo trắng. Thì điều này rất dễ khiến bạn giảm lượng cơm và tăng lượng thức ăn nhiều hơn, đặc biệt là khi bạn ăn cơm chung với nhiều người khác, không chia khẩu phần từng bữa. Tất cả những điều này sẽ đi ngược lại những lợi ích trên đây. Điều quan trọng là cơ thể bạn phải cảm thấy thoải mái và yêu thích món ăn đó. Thì bạn mới có thể duy thì thực đơn đó lâu dài.
Kết hợp ăn cơm gạo lứt và chạy bộ để giảm cân lành mạnh
Vừa rồi là những thông liên quan giải đáp thắc mắc gạo lứt bao nhiêu calo. Tốt nhất, để giảm cân đúng cách và sớm thành công, ngoài việc nghiên cứu một chế độ ăn uống ít calo và phù hợp với cơ địa thì bạn cũng cần phải có sự vận động, luyện tập chăm chỉ hàng ngày. Chỉ có tập thể dục với máy chạy bộ hoặc xe đạp tập hay những cách khác như bơi lộ, đá bóng,… mới giúp bạn khỏe khoắn và thân hình được gọn gàng, săn chắc hơn mà thôi. Liên hệ 1800 6854 nếu muốn được tư vấn thêm bạn nhé!
Lạc rang muối là món ăn “quốc dân” giản dị mà gia đình nào cũng yêu thích. Trong những ngày hè nóng bức, chỉ cần một bát lạc rang muối kèm bát canh cua, đĩa cà pháo là cũng đủ “đưa cơm”.
Làm lạc rang muối không khó nhưng cách làm lạc rang muối giòn tan hấp dẫn thì không phải ai cũng biết cách. Dưới đây, Khánh Vy Home sẽ chia sẻ 03 cách rang lạc chuẩn giòn tan cho các chị em nội trợ cùng tham khảo.
3 cách làm lạc rang muối ngon, giòn tan
Cách làm lạc rang muối ngon kiểu truyền thống
Lạc rang muối kiểu truyền thống
Nguyên liệu và dụng cụ
300 gram lạc
1 muỗng dầu ăn
½ muỗng muối tinh
Dụng cụ: Đũa, chảo, bát đựng…
Cách rang lạc muối
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn rồi cho lạc vào rang cùng trên lửa nhỏ và rang đều tay trong khoảng 15 phút. Kiểm tra lạc có màu đậm và tỏa mùi thơm thì tắt bếp.
Tiếp tục rang thêm khoảng 2-3 phút nữa đến khi lạc nguội.
Bước 2: Cho ½ thìa muối qua rây và tiếp tục đảo đều tay. Bật bếp và rang trong khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Trút lạc ra đĩa/bát và cùng thưởng thức thôi nào!
Thành phẩm: Món lạc giòn ngon, thơm ngậy, mặn mặn bùi bùi mà không có mùi cháy.
Bước 1: Bắc chảo lên bếp làm nóng, cho lạc vào rang nhỏ lửa khoảng 10 phút đến khi có mùi thơm và vỏ chuyển màu nâu đậm.
Bước 2: Pha hỗn hợp gồm 1 thìa muối, 80 – 100 gram đường và 1 thìa nước lọc vào bát nhỏ, khuấy đều cho tan hỗn hợp muối đường.
Đổ hỗn hợp vừa pha nhanh chóng vào trong chảo lạc vừa rang, bật lửa nhỏ và đảo thật đều tay đến khi nước cạn hết, muối và đường bám đều ở vỏ hạt lạc là được.
Bước 3: Đổ lạc đã rang xong ra một cái rổ, lắc những hạt lạc, muối thừa đi và để nguội để ăn được giòn và thơm hơn.
Rây lạc rang với rổ để lọc bớt đường, muối thừa
Thành phẩm: Lạc rang muối đường có vị thơm béo, lớp vỏ có vị mặn ngọt vừa miệng, là món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn cho các gia đình.
Cách làm lạc rang muối ớt
Nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu để làm lạc rang muối ớt
300 gram lạc sống
1 trái ớt
1 thìa canh ớt bột
½ bát nước lọc
⅓ thìa hạt nêm
1 thìa muối
Dụng cụ: Chảo, đũa, bếp, bát/thìa đựng…
Cách rang lạc muối ngon
Bước 1: Cho chảo lên bếp, đun lửa nhỏ đến khi chảo hơi nóng thì cho lạc vào đảo đều tay. Cho thêm ½ thìa muối và tiếp tục rang trong khoảng 15 phút trên lửa nhỏ.
Khi lạc có mùi thơm, vỏ bắt đầu nứt và chuyển sang màu đậm thì tắt bếp.
Bước 2: Pha hỗn hợp gồm ½ thìa muối, ⅓ thìa hạt nêm, 1 thìa ớt bột trong ½ bát nước lọc và khuấy đều lên.
Bước 3: Ớt rửa sạch và băm nhỏ theo lượng vừa ăn.
Bắc 1 chảo mới lên bếp, cho lạc đã rang vào chảo rồi đổ hỗn hợp muối ớt vào. Tiếp tục rang trên lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút đến khi hỗn hợp muối ớt bám đều vào lạc.
Kiểm tra hạt lạc đã khô và săn lại thì đổ ớt tươi đã băm nhỏ vào trộn đều rồi tắt bếp.
» Tham khảo:
Thành phẩm lạc rang muối ớt kích thích vị giác
Thành phẩm: Món lạc rang muối ớt với màu đỏ bắt mắt, kết hợp giữa vị béo ngậy của lạc, vị cay của ớt và vị mặn của muối rất kích thích vị giác.
Cách bảo quản lạc rang muối giòn lâu
Lạc sau khi rang thì để nguội, cho vào túi buộc kín hoặc hũ thủy tinh có nắp đậy. Bảo quản như vậy có thể sử dụng trong 1-2 tuần mà không bị ảnh hưởng đến chất lượng.
Nếu muốn để được lâu hơn nữa, bạn có thể cho lạc rang vào trong hũ có túi hút ẩm hoặc ép chân không thì có thể để thêm được 1-2 tháng.
Trên đây là 3 cách biến tấu với món lạc rang muối thơm ngon, hấp dẫn như ngoài hàng mà Khánh Vy Home muốn chia sẻ với bạn đọc. Hy vọng, những thông tin này sẽ giúp bạn chế biến được thật nhiều món ngon cho cả gia đình. Đừng quên truy cập website khanhvyhome.com.vn để mua sắm các thiết bị nhà bếp hiện đại và thường xuyên cập nhật các kiến thức nấu nướng bổ ích nhé.
Chè đậu đỏ là một món chè thơm ngon, ngọt dịu, say đắm lòng người. Cách nấu chè đậu đỏ bTaskee chia sẻ dưới đây sẽ giúp cho chè đậu đỏ thơm ngon, đậu nhanh mềm mà lại cực kỳ đơn giản dễ làm mà ai cũng có thể thực hiện được.
Ăn chè đậu đỏ có tác dụng gì?
Thành phần chính của món chè – đậu đỏ chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa rất tốt cho hệ tiêu hóa, mang lại cảm giác no lâu. Các chất dinh dưỡng này còn giúp nâng cao chức năng hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch và hệ huyết áp.
Hơn nữa hàm lượng protein, vitamin nhóm B và các khoáng chất có trong chè đậu đỏ cũng tham gia hỗ trợ, nâng cao chất lượng hoạt động của các bộ phận trong cơ thể.
Ngoài những tác dụng đối với sức khỏe, chè đậu đỏ còn mang 1 ý nghĩa văn hóa đặc biệt. Theo tương truyền, vào ngày lễ thất tịch 7/7 âm lịch hằng năm ăn chè đậu đỏ sẽ giúp “thoát ế”, giúp bạn sớm gặp được ý trung nhân trong cuộc đời của mình.
Lễ thất tịch 7/7 âm lịch hằng năm ăn chè đậu đỏ sẽ giúp “thoát ế”.
Tổng hợp 5+ cách nấu chè đậu đỏ thơm ngon tại nhà chỉ với 30 phút
Chè chè đỗ đỏ truyền thống
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Đậu đỏ: 200g
Bột bắp: 20g
Nước cốt dừa: 200ml
Đường thốt nốt: 150g
Đường trắng: 30g
Muối: ½ thìa cà phê
Lá dứa: 5 lá
Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ truyền thống.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế đậu đỏ
Đậu đỏ rửa sạch, loại bỏ các hạt hư hỏng sau đó bạn ngâm trong nước qua đêm để giúp khi nấu thì đậu sẽ nhanh nhừ hơn và giúp hạt đậu không bị vỡ.
Đậu ngâm qua đêm sau đó rửa sạch là với nước rồi để ráo nước.
Bước 2: Nấu chè đậu đỏ
Cho 2 lít nước, 200g đậu đỏ, 3 lá dứa và ½ thìa cà phê muối vào nồi. Đun với lửa nhỏ khoảng 30-45 phút.
Khi đậu chín và mềm thì bạn cho 150g đường thốt nốt vào và đun thêm khoảng 15 phút rồi các bạn tắt bếp.
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
Hòa tan 20g bột bắp, 30g đường trắng với 150ml nước.
Cho 200ml nước cốt dừa, 2 lá dứa và hỗn hợp bột bắp vừa hòa tan vào nồi. Đun với lửa nhỏ và khuấy đều tay. Khi nước cốt dừa sôi và sánh đặc lại thì các bạn tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm chè đậu đỏ
Múc chè đậu đỏ ra chén và cho 1 ít nước cốt dừa lên trên là các bạn có thể thưởng thức được một món chè thơm ngon hấp dẫn rồi đấy!
Chè đậu đỏ truyền thống có màu sắc bắt mắt.
Cách nấu chè đậu đỏ với bột năng
Chuẩn bị nguyên liệu
200g đậu đỏ
50g bột năng
100g đường
1/2 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê vani
500ml nước
Sữa đặc
Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ bột năng ngon hấp dẫn.
Các bước thực hiện
Bước 1: Nấu nhân đậu đỏ
Rửa sạch đậu đỏ, ngâm đậu đỏ ngập nước trong khoảng 4 – 6 tiếng.
Rửa lại đậu đỏ với 1 lần nước, cho vào nồi cơm điện hoặc áp suất cùng 1.5 lít nước.
Ninh đậu đỏ theo thời gian hướng dẫn của nồi áp suất. Thử đậu đỏ cảm thấy mềm nhừ là đạt.
Bước 2: Pha hỗn hợp bột năng
Cho bột năng và tô lớn cùng ¼ ly nước lạnh.
Khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
Bước 3: Nấu chè đậu đỏ bột năng
Bắc lên bếp 1 chảo hoặc 1 nồi, đổ đậu đỏ vào nồi thêm đường và muối đảo đều.
Giữ nhỏ lửa để đường và muối tan.
Tiếp đến cho hỗn hợp bột năng vừa pha vào nồi nhân đậu đỏ vào rồi khuấy đều.
Tiếp tục đun cho đến khi nồi chè đậu đỏ sền sệt lại.
Tắt bếp và để nguội.
Bạn có thể cho thêm nước cốt dừa vào bát để thưởng thức cùng món chè đậu đỏ bột năng.
Chè đậu đỏ bột năng thêm topping trân châu.
>> Xem thêm: Cách Nấu Chè Thưng Thơm Ngon Dễ Làm Tại Nhà
Chè đỗ đỏ nước cốt dừa
Chuẩn bị nguyên liệu
300g đậu đỏ
250g đường
100g bột năng
1 lon nước cốt dừa
Làm chè đậu đỏ nước cốt dừa với những nguyên liệu đơn giản.
Các bước thực hiện
Bước 1: Lựa chọn và sơ chế nguyên liệu
Lựa chọn và loại bỏ những hạt đậu đỏ bị sâu.
Ngâm đậu đỏ ngập nước chừng 6 tiếng hoặc qua đêm.
Khi đậu đỏ nở mềm thì vớt ra và rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Nấu chè đậu đỏ
Bắc lên bếp nồi chứa 1 lít nước, đổ đậu đỏ vào nồi.
Thêm 1 chút muối vào nồi.
Đun đậu đỏ dưới lửa vừa, khi đậu đỏ chín nhừ thì cho thêm đường, khuấy đều để đường hòa quyện cùng nhân đậu đỏ.
Hòa 1 chút bột năng với nước lọc, khuấy đều cho đến khi bột năng tan rồi đổ vào nồi để chè thêm độ sánh.
Bước 3: Thưởng thức món chè đậu đỏ nước cốt dừa
Múc chè ra bát, cho thêm nước cốt dừa lên trên.
Khi ăn khuấy đều để nước cốt dừa tỏa vị ngọt bùi. Cho thêm đá viên để thưởng thức.
Cho thêm đá viên để thưởng thức món chè đậu đỏ nước cốt dừa.
Tải app bTaskee để trải nghiệm ngay!
Cách nấu chè đỗ đỏ đường phèn
Chuẩn bị nguyên liệu
400g đậu đỏ
350g đường phèn
1 ống vani
1 ít muối và đường
Tự nấu chè đậu đỏ đường phèn tại nhà với công thức đơn giản.
Các bước thực hiện
Bước 1: Ngâm đậu đỏ
Vo sạch đậu đỏ, ngâm đậu đỏ ngập nước chừng 4 – 5 tiếng.
Thử bẻ hạt đậu đỏ mềm vỡ làm đôi thì đạt, rửa sạch lại 1 lần nước rồi để ráo.
Bước 2: Nấu chè đậu đỏ đường phèn
Bắc nồi 2 lít nước lên bếp.
Ninh đậu đỏ dưới lửa vừa cho đến khi sôi rồi hạ xuống lửa nhỏ, ninh tiếp chừng hơn 1 tiếng.
Thử hạt đậu đỏ cảm thấy chín mềm là đạt.
Bỏ thêm 1 bống vani, 350g đường phèn cùng 1 chút muối vào nồi, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.
Nếu muốn chè có độ sánh đặc, bạn pha bột năng với nước và đổi vào nồi để đun cùng nhân đậu đỏ.
Bước 3: Thưởng thức chè đậu đỏ đường phèn
Múc chè ra bát, bỏ thêm đá lạnh để thưởng thức trọn vị món chè đậu đỏ thơm ngon.
Bỏ thêm đá lạnh để thưởng thức trọn vị món chè đậu đỏ thơm ngon.
Chè đậu đỏ (đỗ đỏ) bánh lọt
Nguyên liệu
Chè đậu đỏ với bánh lọt là một món ăn truyền thống ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là nguyên liệu nấu chè đậu đỏ với bánh lọt:
Đậu đỏ: 300g
Bột gạo tẻ: 30g
Bột năng: 30g
Lá nếp
Nước vôi tôi,
Muối
Nước dừa
Đậu phộng rang
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đậu đỏ bánh lọt.
Các bước thực hiện
Đầu tiên, ngâm đậu đỏ trong nước qua đêm và lựa chọn những hạt đậu đỏ tươi mới, rồi cho thêm chút muối vào để tăng độ mềm.
Tiếp theo, hòa nước vôi tôi và nước lọc để lắng xuống phần nước vôi phía trên.
Rửa sạch lá dứa, xay nhuyễn và chắt lấy nước cốt.
Hòa nước cốt của lá dứa với nước nóng và khuấy đều với hỗn hợp bao gồm bột gạo, bột năng, muối, và nước vôi tôi.
Nấu hỗn hợp này trên lửa đến khi nổi bọt trong và đặc sệt lại.
Chuẩn bị một tô nước đá và đổ hỗn hợp vào khuôn lỗ nhỏ để ép lấy sợi bánh lọt. Sau khi ép xong phần bột, lấy bánh lọt ra ngoài để cho ráo nước.
Ninh đậu đỏ trong nồi áp suất cho đến khi chín mềm rồi cho đường vào và khuấy tan.
Múc đậu đỏ ra bát, cho thêm một ít bánh lọt, rưới lên phía trên một chút nước cốt dừa, đậu phộng rang và đá xay để tạo nên một món chè đậu đỏ ngon và đẹp mắt.
Múc đậu đỏ ra ly, cho thêm một ít bánh lọt để thêm trọn vị.
>> Xem thêm: Cách Nấu Chè Thập Cẩm Ngon Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà
Chè đỗ đỏ hạt sen
Chuẩn bị nguyên liệu
150g đậu đỏ
180g hạt sen tươi
½ thìa cafe baking soda
½ thìa cafe muối
100g đường nâu
20g đưa nạo sợi
50ml nước cốt dừa
Chè đậu đỏ hạt sen thanh mát trong những ngày hè.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế đậu đỏ
Ngâm đậu đỏ trong chậu ngập nước chừng 8 tiếng.
Khi hạt đậu đỏ nở mềm thì rửa sạch lại qua 1 lần nước rồi để ráo.
Bước 2: Ninh hạt sen và đậu đỏ
Bắc lên bếp 1 nồi, cho hạt sen, đậu đỏ thêm ½ thìa cafe baking soda vào rồi trộn đều nguyên liệu.
Thêm nước lọc vào nồi sao cho săm sắp bề mặt nhân đậu đỏ và hạt sen là được.
Nấu chè ở lửa vừa chừng 1 tiếng.
Chú ý khi nước trong nồi gần cạn thì tắt bếp.
Vớt hết nhân hạt sen và đậu đỏ vào 1 tô riêng. Nước trong nồi để nguyên.
Bước 3: Nấu chè đậu đỏ hạt sen
Bắc lên bếp 1 nồi khác, cho hạt sen và đậu đỏ vào cùng 100g đường, ½ thìa cafe muối.
Đảo đều tay để đường tan và hòa quyện vào nhân chè.
Cho nhân đậu đỏ và hạt sen vừa sên này vào nồi nước nấu đậu đỏ ở bước 2. Cho thêm 100ml nước lọc.
Đun ở lửa vừa chừng 15 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức món chè đậu đỏ hạt sen
Múc chè ra bát, cho thêm dừa nạo sợi hoặc dừa khô cùng đá viên lạnh để thưởng thức món chè thơm ngon này.
Chè đậu đỏ hạt sen giúp nâng cao chất lượng giấc ngủ.
Cách nấu chè đỗ đỏ với nếp
Chuẩn bị nguyên liệu
200g đậu đỏ
100g gạo nếp
200g đường phèn
330 nước dừa
1 ít đường và muối
2 nhánh lá dứa
Nguyên liệu làm chè đậu đỏ với nếp.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế đậu đỏ và gạo nếp
Vo sạch đậu đỏ và gạo nếp
Cho nước ngập đậu đỏ ngâm chừng 4 tiếng
Làm tương tự với gạo nếp
Bước 2: Nấu chè đậu đỏ với nếp
Bắc lên bếp 1 nồi, cho gạo nếp cùng nước dừa, ninh trên bếp đến khi chín nhừ.
Cho vào nồi 2 thìa canh đường, cho thêm đậu đỏ cùng lá dứa vào nồi.
Nếm thử để gia giảm đường sao cho phù hợp với khẩu vị.
Vớt lá dứa ra rồi tắt bếp và để chè nguội.
Bước 3: Thưởng thức chè đậu đỏ với nếp
Múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa và đá lạnh, bạn đã có ngay 1 ly chè đậu đỏ với nếp thơm ngon, giải nhiệt.
Chè đậu đỏ với nếp mang hương vị béo bùi thơm ngon.
>> Xem thêm: 4 Cách Nấu Chè Củ Năng Đơn Giản Tại Nhà
Một số lưu ý quan trọng khi nấu chè đậu đỏ
Để làm ra món chè đậu đỏ thơm ngon, bạn nên nhớ một số lưu ý sau:
Đậu đỏ cần phải được ngâm qua đêm trước khi nấu để đạt được độ mềm và tăng tốc độ nấu chín.
Thêm đường sau khi đậu đỏ đã chín để đường không bị khử hoàn toàn khi đun nấu và giữ được độ ngọt tự nhiên.
Nếu muốn thêm sữa hoặc dừa vào chè đậu đỏ, nên thêm vào khi chè đã chín để tránh chín quá lâu và bị đục.
Nên cho thêm ít muối vào nước nấu để tạo độ ngon cho chè đậu đỏ.
Đậu đỏ cần phải được ngâm qua đêm trước khi nấu để đạt độ ngon nhất.
Thịt gà (lườn gà) sau khi rửa sạch với nước muối pha loãng thì cho lườn gà vào nồi thêm 1 thìa bột canh và luộc chín. Thịt gà không lên luộc kỹ vì thịt gà sẽ khô, không có độ ngọt. Khi luộc gà nên thêm 1 thìa bột canh để thịt gà đậm đà hơn. Hoặc bạn có thể ướp thịt gà sau khi xé với chút bột canh cũng được nhé.
Thịt gà chín, vớt ra để ráo rồi xé sợi.
Bước 2: Sơ chế hành tây và các nguyên liệu khác
Hành tây bóc lớp vỏ ngoài rồi cắt mỏng sau đó ngâm hành tây. Vớt hành tây ra để ráo rồi cho vào bát tô trộn cùng 2 thìa đường.
– Cà rốt gọt vỏ, dưa chuột rửa sạch bào sợi.
Bước 3: Pha nước trộn nộm
Pha 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường cho hòa tan rồi thêm ớt cắt mỏng, 2 thìa nước cốt chanh. (Mắm pha theo tỷ lệ sao cho hợp với khẩu vị của gia đình bạn).
Bước 4: Phi hành
Hành khô bóc vỏ thái mỏng rồi phi giòn. Lạc rang chín xát vỏ giã dối. Lá chanh thái sợi. Rau răm rửa sạch thái nhỏ.
– Bước 5: Trộn nộm
Cho cà rốt, dưa chuột, hành tây vào bát tô rộng trộn đều sau đó thêm thịt gà vào rồi trộn nhẹ tay.
– Từ từ rót nước mắm pha vào và trộn sao cho các nguyên liệu ngấm gia vị.
– Cuối cùng thêm rau răm, lá chanh thái sợi, rau mùi cùng ít lạc rang giã dối, hành phi giòn rồi cho nộm gà xé phay ra đĩa thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm
Cảm nhận khi thưởng thức nộm gà xé phay để cảm hết vị ngon ngọt của thịt gà, độ giòn giòn của hành tây, cà rốt, dưa leo hay vị thơm thơm của rau răm.
Nước mắm pha trộn vừa miệng sẽ càng tăng thêm độ hấp dẫn của món ăn. Khác với các món nộm khác thì nộm gà xé phay càng để lâu thì độ ngấm của món ăn càng thêm hấp dẫn.
Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm nộm gà xé phay thơm ngon hấp dẫn theo công thức này nhé!
Mô tả ảnh. 
